Зеленый пищевой краситель, по желанию

Оранжевый пищевой краситель, по желанию

Как приготовить

1. ЭТАП 1

   Нагрейте духовку до 350°F.

2. ЭТАП 2

   Смешайте в миске 1 стакан сливочного масла, коричневый сахар и сахарный песок. Взбивайте на средней скорости, часто очищая миску, до кремообразного состояния. Добавьте яйца и 2 чайные ложки ванили; взбить, пока хорошо не смешано. Добавьте муку, корицу, пищевую соду и соль; взбивайте на низкой скорости, часто очищая миску, пока хорошо не перемешается. Вмешайте морковь и орехи пекан.

3. ЭТАП 3

   Выложите тесто столовыми ложками с горкой на расстоянии примерно 5 см друг от друга на смазанные жиром противни. Выпекайте 14-16 минут или пока края не станут темно-золотистыми, а печенье не застынет. Охладить полностью.

4. ЭТАП 4

   Тем временем смешайте в миске сливочный сыр, 1/2 стакана сливочного масла и 1/2 чайной ложки ванили; взбивайте на средней скорости до однородного кремообразного состояния. Добавить 1 чашка сахарной пудры за один раз, взбивая до получения однородной массы. Резерв 1/2 стакана глазурь.

5. ЭТАП 5

   Покройте каждое охлажденное печенье 2 чайными ложками глазури . Разделите зарезервированную глазурь пополам. Окрасьте одну половину в зеленый цвет, а другую половину в оранжевый. Разложите ложкой каждую тонированную глазурь в закрывающиеся пластиковые пакеты для пищевых продуктов; отрезать уголок пакетов. При желании сделайте морковный узор поверх каждого печенья.

Наконечник №1

Морковь содержит много влаги, что делает ее превосходной в выпечке. Тем не менее, слишком много влаги в тесте может привести к тому, что печенье слишком сильно растечется во время выпечки. Для достижения наилучших результатов используйте свежую морковь (не морковь, нарезанную спичками из пакета), затем измельчите ее, используя крупную терку на терке или кухонном комбайне. Высушите их, аккуратно завернув в бумажное полотенце, и взвесьте, а не измеряйте для большей точности.

Питание (1 печенье)

190 Калорийность

10 Жир (г)

35 Холестерин (мг)

130 Натрий (мг)

24 Углеводы (г) 9 0013

0 Пищевые волокна

2 Белки (г )

Пробовали этот рецепт? Инстаграм это!
И не забудьте отметить нас @landolakesktchn.

Больше рецептов

• Идеи пасхального ужина
• Лучшие рецепты года
• Весеннее печенье

Печенье для вечеринки с пингвинами

Кексы с морковной начинкой

Тыквенный пирог

Рекомендуемые в

КОЛЛЕКЦИЯ

Идеи для пасхального ужина

Развлечение на пасхальный ужин? Вы попали в нужное место. От закусок до десерта, эти пасхальные блюда порадуют ваших гостей и привнесут на стол новые яркие вкусы.

Морковное печенье с апельсиновой глазурью

Существует огромный разрыв между а) частотой, с которой мне нравится есть морковный пирог (в любое время, когда вы хотите положить передо мной кусочек), б) тем, как часто я чувствую мотивацию печь морковный пирог (один раз в год, два, если я вам должен) и в) количество раз, когда было бы здоровым решением съесть морковный пирог на завтрак (где-то между а и б). Здесь, чтобы преодолеть разрыв: Морковное печенье ! Это жевательное морковное печенье с овсянкой содержит фирменные ингредиенты и вкус вашего любимого морковного пирога, но готовится всего за несколько минут и состоит из полезных ингредиентов.

Каждую весну меня мучает острая тяга к морковному пирогу. Это путь Матери Природы.

Иней тает. Тюльпаны цветут. Детеныши животных рождаются.

У меня острая потребность в морковном пироге.

В то же время, я не могу с чистой совестью сказать, что хранить целый морковный пирог на семью из трех человек, даже этот рецепт Полезного морковного пирога, — особенно благоразумная идея.

Это становится еще менее благоразумным, если учесть, что один из членов упомянутой семьи — сумасшедший, который не любит морковный пирог (Я ЗНАЮ!), а другой — 25-фунтовый бигль.

А третий член семьи? Ну, она хочет морковный пирог, но не хочет ждать 4 с лишним часа, которые ей понадобятся, чтобы испечь, охладить и покрыть глазурью пирог, а также помыть посуду.

Как оказалось, лучший способ получить морковный пирог и съесть его вовсе не торт. Это морковное печенье!

Эти быстрые и простые в приготовлении морковные печенья полностью состоят из полезных ингредиентов. Основой является овсяная мука, поэтому они не содержат глютена (вы можете найти овсяную муку во многих продуктовых магазинах, в Интернете здесь или просто приготовить ее самостоятельно в кухонном комбайне — инструкции ниже).

Вместо масла в этих овсяных морковных печеньях используется кокосовое масло, которое придает им мягкую, но приятную текстуру. Они естественно подслащены яблочным пюре и медом, и если вы хотите сделать их веганскими морковными печеньями, вы можете использовать вместо них кленовый сироп.

Я очень хочу свой морковный пирог, наполненный вкусными добавками, и вы обнаружите, что это предпочтение отражено в этом рецепте морковного печенья.

В дополнение к огромным 1 1/2 чашки свежей натертой моркови (Морковное печенье достаточно полезно для завтрака? Я говорю да!), я добавил измельченные грецкие орехи, изюм и теплые, фирменные специи для морковного пирога, такие как корица, имбирь и мускатный орех.

Я знаю, что некоторые из этих добавок (и под «некоторыми» я имею в виду «изюм») являются причиной разделения в королевстве морковных десертов, поэтому, если они вам не по вкусу, вы можете просто их не использовать.

В целях продвижения нашего дела «Морковное печенье на завтрак» я также добавил несколько столовых ложек льняного семени для дополнительной питательной ценности.

Если вы хотите, чтобы этот рецепт был как можно лучше, эти жевательные морковные печенья прекрасны сами по себе, без каких-либо украшений.

Тем не менее… Я не мог устоять перед желанием сбрызнуть морковное печенье апельсиновой глазурью, потому что моя бабушка так украшала свое морковное печенье, когда я рос (вы можете найти ее рецепт под названием «Апельсиновое печенье» на моем сайте) .

Для традиционалистов морковного торта вы также можете покрыть это морковное печенье глазурью из сливочного сыра. (Нужен рецепт? Взгляните на глазурь из сливочного сыра поверх этого тыквенного торта.)

Как хранить и замораживать

• Хранить . Храните остатки печенья в герметичном контейнере, выстланном бумажным полотенцем, при комнатной температуре в течение 2 дней или в холодильнике до 5 дней.
• Заморозить . Если вы замораживаете печенье, я рекомендую подождать, чтобы заморозить его, или заморозить глазурь отдельно. Если ваше печенье уже покрыто глазурью, чтобы заморозить его, разложите его в один слой на противне, поместите противень в морозильную камеру, пока печенье не затвердеет, а затем переложите печенье в герметичный контейнер или пакет на молнии. Заморозка на срок до 3 месяцев.

Рекомендуемые инструменты для приготовления морковного печенья

• Лучшие формы для печенья
• Пергаментная бумага (предварительно нарезанные листы пергамента значительно экономят время)

ДЛЯ МОРКОВНОГО ПЕЧЕНЬЯ:

• 1 1/4 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления Я рекомендую овсяные хлопья быстрого приготовления вместо овсяных хлопьев, так как овсяные хлопья будут иметь более плотную текстуру, которую будет труднее жевать
• 1 стакан овсяной муки см. примечания приготовить самостоятельно
• 2 столовые ложки молотой льняной муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 1/2 ч. л. молотой корицы
• 1/4 ч. л. молотого имбиря
• 1/4 ч. л. /2 стакана очищенной натертой моркови ( около 8 унций или 2 больших моркови)
• 3/4 стакана нарезанных сырых грецких орехов или орехов пекан
• 1/4 стакана изюма или дополнительного количества грецких орехов или орехов пекан
• 1/3 стакана меда или чистого кленового сиропа
• 1/3 стакана несладкого яблочного пюре при комнатной температуре
• 1/4 стакана растопленного охлажденного кокосового масла или несоленого масла (я использовала кокосовое масло)
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

ДЛЯ Апельсиновой глазури (по желанию):

• 1/2 стакана просеянной сахарной пудры, если она комковатая 90 004
• 1 столовая ложка свежевыжатого апельсинового сока и дополнительно по мере необходимости
• 1/4 чайной ложки чистого ванильного экстракта

• Поместите решетку в центр духовки и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите большой противень с бортиками пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

• В большой миске смешайте овес, овсяную муку, льняное семя, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех и соль. Добавьте морковь, грецкие орехи и изюм. С помощью резиновой лопаточки перемешайте.

• В отдельной средней миске быстро взбейте мед, яблочное пюре, кокосовое масло и экстракт ванили. Если ваше кокосовое масло снова затвердевает, поместите смесь в микроволновую печь на несколько секунд, затем перемешайте до получения однородной массы. Влейте жидкую смесь в овсяную и перемешайте руками, пока не смешано. Тесто будет густым, влажным и липким.

• Большой ложкой для печенья или мерной ложкой 1/4 стакана распределите тесто по 1/4 стакана на подготовленный противень, оставляя между ними расстояние 2 дюйма. Аккуратно раскатайте каждое печенье, чтобы оно было толщиной около 3/4 дюйма. Если тесто липнет к рукам, слегка намочите ладони, чтобы облегчить процесс.

• Выпекайте, пока печенье не станет слегка золотистым и твердым по краям и сверху, от 12 до 14 минут. Поместите противень на решетку для охлаждения (не ставьте его на горячую духовку) и дайте печенью остыть на противне в течение 10 минут. Переложите печенье с противня на решетку до полного остывания.

• Для апельсиновой глазури: взбейте сахарную пудру, апельсиновый сок и ваниль в небольшой миске. Сбрызнуть остывшее печенье. Подождите несколько минут, чтобы глазурь застыла. Наслаждаться!

• Храните остатки печенья в герметичном контейнере, выстланном бумажным полотенцем, при комнатной температуре в течение 2 дней или в холодильнике до 5 дней. Заморозка на срок до 3 месяцев.
• Если вы замораживаете печенье, я рекомендую подождать, пока оно не заморозится, или заморозить глазурь отдельно. Если ваше печенье уже покрыто глазурью, чтобы заморозить его, разложите его в один слой на противне, поместите противень в морозильную камеру, пока печенье не затвердеет, а затем переложите печенье в герметичный контейнер или пакет на молнии.
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ овсяной муки: чтобы приготовить овсяную муку, измельчите 1 чашку плюс 1 столовую ложку овсяных хлопьев в кухонном комбайне, пока они не будут хорошо измельчены. Отмерьте 1 чашку по рецепту, затем используйте по назначению.

Порция: 1 печенье (без глазури) Калорийность: 215 ккал Углеводы: 26 г Белки: 5 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 5 г Натрий: 42 мг Клетчатка: 4 г Сахар: 10 г

Присоединяйтесь сегодня и начните сохранять свои любимые рецепты

Поделитесь этой статьей здоровые обеды, помогая вам экономьте время, экономьте деньги и живите лучше!

Имя *

Адрес электронной почты *

Эрин Кларк

Привет, меня зовут Эрин Кларк, и я бесстрашно готовлю здоровую пищу, доступную, простую в приготовлении и, самое главное, ВКУСНУЮ.