Печеночный рулет, пошаговый рецепт на 497 ккал, фото, ингредиенты

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рубленая куриная печень

Марсалу можно заменить любым десертным, немного сладким вином. Вместо репчатого лука подойдет порей, а вместо гусиного жира — сливочное масло. Если при измельчении печени соуса окажется недостаточно,

Юлия Высоцкая

02 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Паштет из кролика со сливами

Юлия Высоцкая

11 февраля 2010

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паштет из печени кролика с анчоусами и розмарином

В каждой кулинарной культуре есть паштеты из печени, и в этом рецепте я собрала секреты поваров разных стран: много лука — это французы, а вот анчоусы — это итальянцы, точнее тосканцы. Таким же

Юлия Высоцкая

03.2021 09:25:00″>20 марта 2021

Реклама

Vicvic

10 июня 2011

Рецепт на:

1 персону

 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Ингредиенты

1 кг печенки

2-3 луковицы

2-3 морковки

2-2,5 пачки сливочного масла

250мл молока

100-150мл сливок

соль

свежемолотый черный перец

зелень(укроп, базилик)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Я пробовала готовить и из куриной печени и из свиной. Из куриной более нежный получается, ну и из свиной лично мне вкус большше нравится. Печень промыть, очистить от пленки(если свиная или говяжья), порезать небольшими кусочками,посолить и слегка обжарить на сливочном масле.

Затем протушить обжаренную печенку с небольшим количеством воды, с натертой морковкой. Когда воды выкипит подлить в кастрюльку молоко+сливки+молотый перец, и продолжить тушить до готовности. Достать готовую пенку и охладить. И заранее достаем масло из холодильника, чтобы было мягким для дальнейшего намазывания на фарш.

Слегка обжарить на сливочном масле лук не засушивая.

Печень вместе с морковью и луком пропустить два раза через мясорубку, затем добавить оставшее масло в сковороде масло после жарки лука и немного размягченного сливочного масла, так же по вкусу добавить зелень. Вымешать фарш до однородной массы.

На пергаментную бумагу выложить слой фарша толщиной приблизительно 0,5-1 см. Сверху печеночного фарша намазать слой примерно в 0,5 см размягченного сливочного масла. Аккуратно свернуть рулет.

Рулет оставить в бумаге, заеврнуть в пленку и положить для застывания в холодильник на 4-6часов.Если рулет при нарезании крошится, то лучше нарезать тонким теплым ножом (нож обдать кипятком. Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(24)

Теги рецепта

закускипаштетырецепты для пикникарецепты для пикникабабушкиныбабушкиныварить, тушитьзамораживать, охлаждать

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Заготовка рыжиков

Уютная выпечка

Подборка рыбных супов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Рулет из печени со сливочным маслом и зеленью

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Блюда из мяса
4. Блюда из субпродуктов
5. Рулет из печени со сливочным маслом и зеленью

• Нам понадобится:
• печень говядины — 1 кг
• лук — 3 шт
• морковь — 2-3 шт
• масло сливочное — 250 гр
• петрушка — 1 пучок
• черный молотый перец
• соль

Печеночный рулет со сливочным маслом и зеленью — очень вкусная закуска, которая будет отлично смотреться на праздничном столе. Такой рулет можно готовить из любой печени, но, на мой взгляд, самый вкусный получается именно из говяжьей печени.

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Нарезаем лук и морковь довольно крупно, обжариваем до прозрачности. Печень нарезаем на кусочки и добавляем к поджаренным овощам, обжариваем под крышкой, в конце приготовления когда жидкость из печени испарится, крышку убираем и готовим до готовности.

Шаг 2

2

2. Даем печени остыть, пропускаем дважды через мясорубку, солим, перчим, добавляем масло и если паштет суховат и рассыпчатый добавляем не много воды.
Расстилаем на стол пищевую пленку и выкладываем паштет ровным слоем, сверху масло и присыпаем зеленью.

Шаг 3

3

3. Сворачиваем в рулет и отправляем в холодильник на ночь. Приятного аппетита!!!

Видеорецепт «Рулет из печени со сливочным маслом и зеленью»

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из субпродуктов

Теги: рулет, говяжья печень, печеночный рулет, закуски и бутерброды, блюда из субпродуктов, новогодние рецепты, ко дню святого валентина

Похожие рецепты

Куриный печеночный паштет Рулет с паштетом печени индейки Паштет из куриного филе с орехами Печеночный торт Печёночный торт с зеленью и помидорами Печеночный паштет Паштет из куриной печени со сливками Печеночное суфле Печеночный пирог Паштет из куриной печени Нежный паштет под апельсиновым желе Куриный печёночный паштет на молоке

Другие рецепты в категории «Блюда из субпродуктов»

Язык в румяной шубке Перловая каша с куриными желудочками в мультиварке Куриный печёночный паштет на молоке Салат из свиного сердца и маринованного лука Куриные сердечки с картофельными дольками Картофель с куриными сердечками в мультиварке Пряная печень в азиатском стиле Рулетики из куриной печени Куриные сердечки на гриле Жареная куриная печенка со стручковой фасолью Ленивый печеночный тортик Куриная печень с помидорами и сыром

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Блюда из субпродуктов

Печеночные рулетики с начинкой из овощей и сыра

от редакции

Симпатичные рулетики по вкусу напоминают печеночный пирог. Печеночные оладьи с морковно-луковой начинкой, сыром и сметанным соусом оригинально смотрятся в виде рулетиков и могут украсить любой стол и стать хорошей праздничной закуской.

Приготовление: 1 час

Количество порций: 3

Ингредиенты

Для блинов:

• Куриная (или говяжья, индюшачья, свиная) печень – 200 г
• Мука – 40 г
• Яйца – 1 шт.
• Сметана – 1 столовая ложка.
• Соль – по вкусу
• Масло растительное (для жарки) – 2-4 ст.л.

Для соуса:

• Сметана – 1 столовая ложка.
• Чеснок – 1 зубчик
• Укроп свежий – 2 веточки

Для начинки:

• Сыр (любой) – 60 г
• Лук репчатый – 1 шт. (40 г)
• Морковь – 1/2 шт. (30 г)
• Масло растительное (для жарки) – 2 ст.л.

Указания

1. Печень промыть и нарезать небольшими кусочками.
2. Измельченную печень, яйцо, муку, соль и половину всей сметаны (1 столовая ложка) смешать в блендере.
3. Смешивайте на высокой скорости около 40 секунд.
№
4. Поместите тесто для печеночных блинов в удобную миску и отставьте в сторону.
5. Приготовить луково-морковную начинку. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
6. В сковороде разогреть две столовые ложки растительного масла и положить нарезанные овощи. Обжаривайте их на среднем огне до мягкости все время помешивая. Затем оставьте их остывать.
   Если в жареной начинке слишком много масла – лучше его слить или просто выложить овощи на тарелку, чтобы они не впитали масло и не стали слишком жирными.
7. Приготовить сметанно-чесночный соус. Мелко нарежьте укроп и чеснок и положите их в удобную миску. Смешайте все.
8. Натереть сыр.
9. Разогрейте в сковороде две столовые ложки растительного масла. Влить тесто для печеночных оладий (удобнее это делать половником). Обжаривайте блины на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны.
10. Готовые печеночные оладьи выложить на плоскую тарелку. Из указанного количества продуктов у меня получилось три блина диаметром около 18 см.
№
11. На блин нанесите треть сметанно-чесночного соуса и равномерно распределите его по поверхности.
12. Сверху положите начинку из лука и моркови.
13. Посыпать тертым сыром.
14. Свернуть печеночные оладьи с начинкой. Таким же образом сформируйте еще два рулета из оставшихся ингредиентов. Дайте печеночным рулетикам пропитаться примерно 15 минут.
№
15. Разрежьте каждый рулет острым ножом на более мелкие печеночные рулетики, разложите их на порции и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Также нравится

Рулетики из печени с сыром

Рецепт закусочных рулетов из печеночных оладий. Печеночные рулетики с пикантной сырной начинкой просто «улетят» с праздничного стола, поэтому приготовьте их заранее побольше, чтобы всем хватило! Приготовление: 45 минут Количество порций: 5 Ингредиенты Для печеночных оладий. ..

Голубцы с начинкой из овощей и сыра

Рецепт идеальных голубцов с начинкой из овощей и сыра с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Рулет из печени

Этот рулет станет украшением стола. Простые и доступные продукты могут стать отличным перекусом. Рецепт можно назвать базовым, дополните его грибами или чесноком, яйцами – и у вас получится новый рецепт. Приготовление: 4 часа Количество порций: 6-8 Ингредиенты Печень – 1…

Яйца, фаршированные печенью

Блюда из яиц и особенно закуски всегда пользовались большой популярностью. А как же питательная фантазия на тему фаршированных яиц? Я думаю, что многие люди просто обожают эту еду, тем более, что это совершенно беспроигрышный вариант, если нужно приготовить…

Фаршированные овощи со сливочным сыром

Идеальный рецепт фаршированных овощей со сливочным сыром с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее.. .

Печеночные рулетики с морковью

Как вкусно! Рецепт печеночных рулетов к праздничному столу! Обожаю печеночные торты – не успокоюсь, пока не съем целиком. Приготовим на основе этой закуски печеночные рулетики. Они маленькие, но очень вкусные! Ингредиенты Куриная печень — 600 г Яйца…

Рулетики из омлета с начинкой из моркови и сыра

Рулетики из омлета с начинкой из моркови и сыра — очень милое и простое в приготовлении блюдо, которое удивит вас своим ярким и пикантным вкусом. Нежный омлет на молоке прекрасно дополняется ароматной начинкой из моркови, сыра и зелени. Отличный бр…

Овощные рулетики со сливочным сыром

Готовить рулетики намного проще, чем кажется! Простое и быстрое приготовление рулетиков «рис внутрь» (футомаки). Овощные рулетики с огурцом, авокадо и сливочным сыром по вкусу не уступают роллам с морскими деликатесами. Приготовление: 20 минут Порция: 1 Ингредиент…

Яйца, фаршированные куриной печенью

Очень вкусная закуска к любому праздничному столу – яйца, фаршированные печенью.

Красиво и вкусно. Рекомендую для новогоднего меню 2021. Приготовление: 40 мин Количество порций: 8 Ингредиенты Яйца куриные – 8 шт. Куриная печень – 300 г Сливочное масло – 2 чайные ложки Лук репчатый – 0,5-1 шт….

Яйца, фаршированные печенью трески

Кто из нас не знает популярную закуску из вареных яиц, которая со временем не теряет своей популярности, а только совершенствуется и появляется в новых вариациях. Фаршированные яйца – универсальное блюдо, которое всегда отлично смотрится на любом приеме пищи и приходится по нраву всем г…

Фаршированные овощи

Идеальный рецепт фаршированных овощей с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Печеночные оладьи с начинкой из сыра, корейской моркови и яиц

Для любителей печени отличной закуской станут печеночные рулетики с начинкой. Начинка очень вкусная – плавленый сыр, корейская морковь, вареные яйца и свежий укроп, смешанные с майонезом. Приготовление: 1 час 20 минут Количество порций: 12 Ингредиенты Куриная печень – 500 г Бульон . ..

Гренки, фаршированные овощами, грибами и сыром

Фантастически вкусный завтрак или перекус! Все легко и просто готовится, а определенные продукты найдутся в каждом доме. Такие гренки с начинкой из овощей, грибов и свежей зелени съедят все, а дети просят…

Запеканка гречневая с куриной печенью, овощами и сыром

Гречка — одна из моих любимых каш. Всем известно, что блюда из него полезны как взрослым, так и детям. Как вкусно приготовить каши, известно давно. А сегодня я хочу предложить рецепт вкусной запеканки, главной…

Фаршированные рулетики из баклажанов

Идеальный рецепт фаршированных рулетиков из баклажанов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Фаршированные ветчинные рулетики

Идеальный рецепт фаршированных ветчинных рулетиков с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Фаршированные макаронные рулетики

Идеальный рецепт фаршированных макаронных рулетов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рулетики из перца с начинкой

Сочные и вкусные рулетики из перца с начинкой из баклажанов, анчоусов, каперсов и оливок – идеальное блюдо для праздничного стола. Готовятся они быстро, особенно если запечь болгарские перцы в духовке заранее и остудить, почистить и очистить от кожуры. Повар: 45…

Картофельный рулет с начинкой

Идеальный рецепт фаршированного картофельного рулета с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Жареный рулет с начинкой

Идеальный рецепт жаркого из рулетиков с начинкой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Комментарии к «Печеночные рулетики, фаршированные овощами и сыром»

Свиная печень с чили и кунжутным маслом Рецепт

Свиная печень с чили и кунжутным маслом рецепт | СайдШеф

SideChef

&nbsp>&nbsp Рецепты

&nbsp>&nbsp Здоровый

РЕЦЕПТ

7 ИНГРЕДИЕНТОВ • 4 ШАГА • 20 мин

1 Рейтинг

Простой, быстрый и насыщенный питательными веществами, минералами и витаминами, включая витамины группы В, железо и цинк — пряная жареная органическая свиная печень в кунжутном масле .

Легкая, быстрая и богатая питательными веществами, минералами и витаминами, включая витамины группы В, железо и цинк, пряная жареная органическая свиная печень в кунжутном масле.

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ

+ ДОБАВИТЬ В ПЛАН

Средиземноморский фитнес

Даниэла выросла в Италии, узнав о своей страсти к кулинарии и кулинарным секретам от своей бабушки. Сегодня она преподает и ведет блог в Шанхае.

https://www.thefitmediterranean.com/

Экономьте время,
Магазин ингредиентов

Сделайте покупки продуктов проще! Добавляйте рецепты в корзину, просматривайте ингредиенты и оформляйте заказ онлайн в Walmart.

Доставка и самовывоз От

Расчетная сумма: Расчетная сумма: x.total_price).reduce((x, total) => x + total, 0).toFixed(2)» i-amphtml-binding hidden [hidden]= «groceryList.loading» >

В МАГАЗИН

Выполнено

The Fit Mediterranean

Даниэла выросла в Италии, узнав о своей страсти к кулинарии и кулинарным секретам от своей бабушки. Сегодня она преподает и ведет блог в Шанхае.

https://www.thefitmediterranean.com/

20min

Total Time

$0.41

Cost Per Serving

2 Tbsp

1 clove

to taste

1/4 tsp

1 Tbsp

1 столовая ложка

Экономия времени,
Купить ингредиенты

Покупать продукты легко! Добавляйте рецепты в корзину, просматривайте ингредиенты и оформляйте заказ онлайн в Walmart.

Доставка и самовывоз С

Расчетная сумма: Расчетная сумма: x.total_price).reduce((x, всего) => x + всего, 0).toFixed(2)» i-amphtml-привязка скрытый [скрытый] = «список продуктов. загрузка» >

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Выполнено

Питание на порцию

Посмотреть все

Калории

316

Жир

20,8 г

Белок

27,5 г

углеводы

5,0 г

Инструкции по приготовлению.

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

Сначала тонко нарежьте Свиная печень (9унция) .

Шаг 2

Затем в сковороду на медленном огне добавить Кунжутное масло (2 столовые ложки) а также Чеснок (1 зубчик) и готовьте чеснок, пока он не станет золотистым.

Шаг 3

Затем добавьте нарезанную печень и приправьте Солить по вкусу) а также Хлопья чили (1/4 ч. л.) , тушите на среднем огне до готовности мяса.

Шаг 4

Посыпать Семена кунжута (1 ст. л.) а также Петрушка (1 ст.л.) перед подачей.

Теги

ПОКАЗАТЬ БОЛЬШЕ ТЕГОВ СМОТРЕТЬ МЕНЬШЕ ТЕГОВ

Здоровое основное блюдо Быстро и просто Палео Whole30 Свинина с низким содержанием жира Ужины в будние дни Белковая упаковка Низкокалорийная

82 Сохранено

Healthy

0,80 $ за порцию

Веганский яблочный пирог

Healthy

8,16 $ за порцию

Веганское свекольно-кокосовое мороженое

Healthy

0,93 доллара США за порцию

Мороженое с замороженным йогуртом Blackberry

Healthy

$2,21 за порцию

Шоколадная рисовая каша Konjac

Healthy

1 час 5 минут

1,71 долл. США за порцию

Веганский пирог с грушами и шоколадным заварным кремом

Паста

3,76 долл. США за порцию

Веганская запеканка из макарон

Гарнир

15,13 $ за порцию

Палео-кето-хлеб в одной миске

Завтрак

7,30 долл. США за порцию

Апельсиновый яблочный пирог без молока

Паста

1,81 долл. США за порцию

Раковины, фаршированные лососем и рикоттой

Вегетарианская еда

1,06 доллара США за порцию

Печенье Камут

Здоровый

1 час 15 минут

1,29 доллара за порцию

Мисо-суп с капустой и черным чесноком

Healthy

2 доллара США за порцию

Обжаренный свиной фарш Zoodles Pesto

Healthy

1,36 доллара США за порцию

Запеченный средиземноморский фенхель

Healthy

5,76 $ за порцию

Мисо-суп с грибами, тофу и рисовой лапшой

Паста

5,71 долл. США за порцию

Сливочная паста с артишоками

Healthy

$3,92 за порцию

Жареный красный луциан с фенхелем

Рекомендуемые рецепты

{{#dish_tag}}

{{тег_тарелки}}

{{/dish_tag}}

{{время}}

9owner_slug}}

{{/owner_slug}}

Ты умница! 🍪

Чтобы улучшить ваш опыт, SideChef использует файлы cookie. Нажимая «ПРИНЯТЬ», вы соглашаетесь на сохранение файлов cookie на вашем устройстве. Вы можете отозвать свое согласие в любое время, посетив наш ПОЛИТИКА КУКИ на нашем сайте.

ПРИНЯТЬ

ОТКЛОНИТЬ

Рецепт сохранен в Моих сохраненных рецептах ПРОСМОТР

Рецепт добавлен в список покупок ПРОСМОТР

Сэкономьте 30 долларов на покупках

Используйте код TRIPLE10, чтобы разблокировать 10 долларов первых трех заказов для новых клиентов, занимающихся самовывозом и доставкой.

Действителен только для первых 3 заказов клиента в службах самовывоза и доставки Walmart. Минимальный заказ 50$. Не распространяется на покупку алкоголя. Клиент несет ответственность за все применимые налоги. Предложение может быть изменено или истечет без предварительного уведомления.

Упростите приготовление пищи

Откройте для себя персонализированные рецепты, организуйте свои планы питания, покупайте ингредиенты и готовьте с уверенностью в нашем БЕСПЛАТНОМ приложении с пошаговыми инструкциями.

Питание на порцию

Калории

316

% Ежедневная стоимость*

Жир

20,8 г

27%

Насыщенный жир

4,0 г

20%

Транс -жир

0,0 G

— 20%

Транс -жир

0,0 G

— 20%

. —

Холестерин

376.2 mg

125%

Carbohydrates

5.0 g

2%

Fiber

0.6 g

2%

Sugars

0.