Дрожжевые оладьи на кефире, рецепт с фото дрожжевых оладий на кефире

Дрожжевые оладьи на кефире, рецепт с фото дрожжевых оладий на кефире

Поиск рецептов по ингредиентам или тегам

×

Добавить рецепт

О

Олька

Фото дрожжевых оладий на кефире

Рецепт этих оладушек я несколько лет назад нашла в книге «Все из муки», изданной в 1971 году. С тех пор пеку только их. Оладьи получаются пышными, румяными и в меру сладкими. В оригинальном рецепте используется молоко, но мне больше нравится с кефиром.

Ингредиенты рецепта дрожжевых оладий на кефире

• 1 стакан кефира (молока)
• 1 яйцо
• 2-3 грамма сухих дрожжей (1 ч. л.) или 15 свежих
• 1/3 ч. л. соли
• 1/2 ст. л. сахара
• 1,5 стакана муки
• масло для жарки

Как приготовить дрожжевые оладьи на кефире, пошаговый рецепт с фото

Из этого количества ингредиентов у меня получилось 15 оладий.

Если кефир из холодильника — его нужно слегка подогреть в микроволновке (секунд 10-15). Из просеянной муки, кефира и дрожжей замешиваем тесто. Оно будет консистенции густой сметаны. Накрываем крышкой или салфеткой и ставим в теплое место для подъема. Я ставлю в кастрюлю с теплой водой. Примерно на 30-40 минут.

В поднявшееся тесто добавляем яйцо, соль и сахар. Снова хорошенько перемешиваем. И оставляем на 15-20 минут постоять.

Вот такое в конечном итоге получается тесто.

Смачиваем ложку водой и выкладываем тесто в горячую сковороду с маслом.

Обжариваем с двух сторон до золотистости.

Выкладываем на тарелку. И зовем всех пить чай! Далее каждый уже сам решает, с чем кушать оладушки: с вареньем, сгущенкой, присыпанные пудрой или просто посыпанные сверху сахарным песком! Приятного аппетита.

305127

363

8

• Mariya1
• Ириша_я
• sini4ka1979
• Таша
• TANECHIK
• Олька
• Elena_Киев
• Darnika

12

• Алла
• Mariya1
• annyshkaa
• Ol-ga
• Глазунчик
• Liza
• Светуля
• Селедка Иваси
• Ириша_я
• sini4ka1979
• и еще у 2 других

Нравится

Добавить в закладки

Распечатать

Теги: мука яйца сахар кефир растительное масло дрожжи соль к чаю перекус рецепты для детей

Дрожжевые оладьи на кефире — рецепт себе на стену:

Поделиться

Еще рецепты от Олька

Теперь вы знаете, как приготовить дрожжевые оладьи на кефире по рецепту от кулинара Олька. Мы надеемся, что дрожжевые оладьи на кефире и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Рецепт участвует в подборках: Оладьи, рецепты с фото

Рецепт: Оладьи пышные на кефире

Главная › Выпечка › Блины, блинчики и оладьи › Оладьи и лепешки › Русская кухня

Оладьи пышные на кефире

Рецепты (29)

Фотогалерея

Добавить рецепт

Assurence

Украина, Луганск

Репутация: +181

Все рецепты автора: 28

Дата публикации: 2019-07-19

Рецепт понравился: 6

Ингредиенты:
кефир 2,5% — 500 мл;
яйца куриные — 1 шт;
сода пищевая — 1 ч.л;
сахар — 2 ст.л;
мука — 8 ст.л

Способ приготовления:

Доброго времени суток!

Что придумать если хочется чего то сладкого к чаю, или в холодильнике застоялый кефир. Для меня самый быстрый вариант это пышные и нежные оладушки.

Нам понадобиться
0.5 кефира 2.5% жирности

1 яйцо и 1 чайная ложка соды

2 столовые ложки сахара, можно больше чтобы они были слаже, но у меня они подавались со сладким вареньем поэтому достаточно всего две ложки

8 столовых ложек муки, взбиваю венчиком масса получается воздушной такой

На разогретую сковороду наливает постное масло и жарим наши оладушки

Обжариваем с двух сторон на не большом огне, оладьи становятся пышными и зажариными, румяными

Подавать такую сладость можно с медом и сметаной или с любым вареньем. У меня было клубничное, приятного всем аппетита!

Всем спасибо за внимание.

Время приготовления: PT00h25M15 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Ника-Клубника · 2019-07-19 10:46:35  

Шикарные оладушки получились ) ! ответить

Assurence · 2019-07-19 21:41:58  

Спасибо главное что быстро и легко, чай не успевает остыть а первая сковородка уже готова))) ответить

Alexander203 · 2019-07-19 13:16:43  

Давно вас не видел.