Песочное печенье по ГОСТу, пошаговый рецепт на 3262 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Пышное печенье на кефире
Пышным я называю такое печенье, которое хрустит по краям, а внутри нежное, да еще и с начинкой. Тесто похоже на то, что делают для сконов, в нем мало сахара — это рецепт для тех, кто не любит
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Мексиканское свадебное печенье
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Овсяное печенье с перцем
Чтобы оттенить вкус овсяного толокна, нужна ароматная, сильная пряность, если не любите черный перец — замените его розовым, а можно вообще обойтись без перца и добавить вместо него мускатный орех,
Юлия Высоцкая
06.2015 08:00:00″>25 июня 2015
Рецепты
Сабле с конфитюром
Рецепт этого песочного печенья взят мной из книги Фёдора Евсевского, известного ресторатора и француза русского происхожденияю «Едим по-французски». Это чудесное печенье встречается во всех
Millie
Реклама
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Сказать, что эти печенья очень вкусные, это значит ничего не сказать! Они очень вкусные и безумно нежные. Улетают со стола в два счёта. Обязательно попробуйте!
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
Мука — 350 г
Сахар — 130 г
Яйцо (белок) — 1 шт
Соль (щепотка)
Масло сливочное (размягченное) — 200 г
Разрыхлитель теста — 0,5 ч.
л.
Орехи грецкие (или арахис) — 70-80 г
Ванильный сахар — 0,5 пакет.
фотоотчеты к рецепту14
Добавить фотографию
еще 10
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Смешать размягченное масло, яйцо (оставить немного яйца для смазки), соль, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель. Взбивать пару минут, желательно, чтобы сахар растворился.
Всыпать муку, замесить тесто. Возможно, оно немного будет липнуть, но не стоит добавлять много муки.Тесто поставить минут на 30 в холодильник. Оно остынет, поэтому с ним легче будет работать.
Затем тесто раскатать на столе, обильно посыпанном мукой. Раскатать толщиной около 6-7 мм.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов около 10-12 минут. Не передержите!!! Печенье не должно сильно зарумяниться.
Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(45)
Теги рецепта
выпечкапеченьепростые рецепты на каждый деньвзбиватьвыпекать, запекать
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Рецепты несладких пирогов
Овсяное печенье
Мясное меню
Ароматный согревающий чай
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
👌 Песочное печенье, 142 вкусных рецепта с фото 👌 Алимеро
Печенье с какао
В этот раз хочу вам предложить рецепт, по которому у вас получится очень вкусное песочное печенье, оно готовится довольно быстро и легко.
Можно даже привлечь маленьких помощниц и помощников).
Приг…
Классическое песочное печенье
В некоторые моменты жизни приходит понимание, что самое хорошее — это самое простое. Конечно, это не всегда так, но зачастую. И в плане рецептов — тоже. Сегодня я хочу поделиться с вами, дороги…
Песочное печенье с шоколадом
Шоколад в выпечке, наверное, любят многие хозяюшки, поэтому и рецепты часто совпадают. Я вот тоже испекла печенюшки с шоколадом, и совсем за Юлей не подглядывала:) Шоколад мне достался в презент на…
Быстрое песочное печенье в мультивар…
Что вкусненького приготовить на День народного единства, чем побаловать родных и близких, если вторые блюда и закуски чисто подметены со стола? Печенье – хрустящее, вкусное, простое в готовке – это т…
Нежное песочное печенье
У кого-то зимняя погода за окном, у кого-то лето, а в моем городе глубокая осень. Снег для нас как чудо.
Вот и сегодня, 4 января, за окном плюс 5 и дождь. В такую осеннюю погоду особенно хочется чаю,…
Печенье Пальцы ведьмы
Сегодняшнее печенье «Пальцы ведьмы» самое жуткое блюдо из тех, рецептами которых я с вами делилась. Из-за страшного внешнего вида такую выпечку можно подавать только на Хэллоуин, как мне кажется. Но д…
Очень простой рецепт хрустящего песо…
Всем из нас знакомо чувство, когда хочется приготовить к чаю что-то сладкое, но совсем нет времени или желания возиться с приготовлением сложных десертов. В таком случае можно приготовить вот такой пр…
Простейший рецепт песочного печенья…
Сегодня приготовим очень простое песочное печенье, которое готовят чуть ли не в каждой стране мира. Однако, в этот раз мы возьмём пропорции, которые используют шотландские домохозяйки. В Шотландии обы…
Песочное печенье с семечками
Я уже давно не покупаю печенье в магазинах. Семья привыкла к домашней выпечке, поэтому всегда стараюсь ее разнообразить.
Сегодня вам на пробу предлагаю вкусное фигурное печенье, но с добавлением обжар…
Кокосовое печенье
Я уже несколько лет ищу рецепты вкусного песочного теста. Даже здесь, на Алимеро, я задавала вопрос по этому поводу. Но, к сожалению, так и не получила ни одного ответа. Вспоминаю свои чудесные шк…
Печенье с Несквиком
Некоторое время назад я решила поэкспериментировать и в домашнее песочное печенье добавила сухой детский напиток «Несквик» с клубничным вкусом. Печенье получилось замечательным! Мои дочки были в восто…
Самое простое новогоднее печенье Сне…
Не могу не поделиться рецептом очень быстрой, простой и вкусной новогодней выпечки – белоснежным печеньем из песочного теста, которое абсолютно никого равнодушным не оставит… Для того, чтобы при…
Песочное печенье с тыквой
Когда на улице осень за окном, не знаешь, чем поднять себе настроение. Невольно рука тянется за печеньем, особенно, если оно домашнее и с тыквой.
Безумно люблю песочное тесто и уже не раз экспериме…
Домашнее песочное печенье на масле и…
Замечательный рецепт приготовления идеального песочного печенья на десерт к чаю, которое без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своим великолепным вкусом! Смотрим внимательно м…
Печенье Домашняя спаржа
Люблю песочное печенье, но, зная, что «магазинское» печенье переполнено всякими добавками, предпочитаю печь для своей семьи и детей сама. Печенье «Спаржа» не стало исключением, нашла рецепт и готовлю…
Быстрое песочное печенье с киви
Меня удивил тот факт, что рецептов с таким экзотическим фруктом, как киви, не так много. Чаще всего его едят в сыром виде. Несколько блюд я уже выставляла с ним и сегодня поделюсь еще одной идеей. …
Клубничный торт с творогом без выпеч…
Несложный и быстрый в приготовлении торт, который обязательно порадует ваших родных и близких!
Пошаговый рецепт приготовления клубничного торта:
Для приготовления клубничного торта без вып.
..
Песочное печенье с ванилью Посох Дед…
Это рассыпчатое песочное печенье с ванилью называется в оригинале «Les cannes de Saint Nicolas» (трости Святого Николя). Говоря по-русски, это и есть посох Деда Мороза. Несмотря на явно зимнюю сезонно…
Польские колачки — вкуснейшее песочн…
Польские колачки — вкуснейшее песочное печенье с повидлом или джемом, свернутое в конвертик. Сладкую выпечку по нашему рецепту готовим на сливочном сыре, от этого она становится еще нежнее. В Польше к…
Печенье орешки с вареной сгущенкой
Сейчас к Новому году модно стало выпекать пряники, пряничные домики, раскрашивать их глазурью. Умелые хозяюшки создают целые произведения искуства. Я в прошлом году тоже поддалась этому веянию. Заняти…
Вкусное печенье для детей Веселые со…
Сегодняшний мой топик – это не столько рецепт, сколько способ веселого и занимательного времяпрепровождения с детками – сначала с мукой и скалкой, а затем с чашкой горячего чая…
Для такого милого.
Простое печенье с предсказаниями для…
Праздники продолжаются, а это значит, что пора дружеских посиделок в весёлых компаниях в самом разгаре! Почему бы немного не поозорничать, предложив всем присутствующим печенье с предсказаниями? Т…
Песочное печенье на кефире и растите…
Замечательный рецепт быстрого приготовления печенья из песочного теста на кефире, которое приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравится многим! Ингредие…
Печенье Спички
Обычный рецепт печенья, часто используемый, можно подать оригинальными способами и на вашем столе будет новое печенье, которое несомненно порадует ваших детей и близких. Экспериментируйте с тестом…
Песочное печенье с корицей
Порой наступает такой период, когда готовить кушать нужно, а вот долго за этим делом стоять у плиты не особо хочется. Пару дней назад у меня было именно такое состояние, а сын попросил чего-то из выпе.
..
Домашнее песочное печенье на кефире
Замечательный рецепт быстрого приготовления десертного блюда к чаю, которое обязательно понравится многим и приятно удивит своим изысканным вкусом! Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецеп…
Печенье с предсказаниями Пельмешки
Новый год – это волшебный праздник, который отмечают в ночь с 31 декабря на 1 января, и ровно в 00 часов 00 минут принято загадывать желания! А еще интереснее будет, когда после загаданных желаний вы…
Песочное печенье с драже M M 039 s
Печенье я пеку не очень часто. Почему? Я люблю дрожжевую выпечку или пироги из жидкого теста: шарлотки, заливные пироги, кексы, манники… И не очень люблю песочное тесто – самое ходовое тесто на печень…
Печенье с клюквой
Домашнее печенье в нашем доме долго не хранится. Муж с дочерью любят закусить им каждый прием пищи. Поэтому стараюсь готовить выпечку не так часто.
И вот вчера домочадцы уговорили меня приготовить.
..
Хрустящие масляные печеньки к чаю ил…
Сегодня мы поделимся с вами рецептом очень вкусных и нежных масляных печенек, которые идеально сочетаются с чашкой горячего сладкого чая или кофе. Они достаточно просты в приготовлении, а по этому рец…
Арахисовое печенье
Сегодня предлагаю рецепт обычного песочного печенья с ореховым вкусом. Еще раз доказала себе, что форма печенья значительно влияет на вкус выпечки и аппетит гостей. Не верите?! Проверьте сами) …
Новогоднее подарочное глазированное…
Это необычное и простое в приготовлении домашнее песочное печенье на Новый год будет изысканным дополнением праздничного стола! Пошаговый рецепт приготовления домашнего печенья: Выкладыва…
Печенье песочное с клубникой
Клубника радует нас своей урожайностью в этом году, как никогда. Предлагаю вам испечь печенье с этой ягодкой. Оно получается хрустящим, но и довольно пористым внутри.
Вкус клубники отчетливо не чувств…
Прелесть, а не печенье — скорее лови…
Сегодня у меня для вас простой и замечательный рецепт прекрасного творожного печенья с начинкой из кокосовой стружки – прелесть, а не выпечка получается. Прекрасное дополнение к утренней чашечке кофе!…
Песочное тесто для мятного печенья
Я фанат мятных сладостей промышленного производства! Не было для меня в детстве большей радости, чем мятные леденцы или мятные пряники. Сейчас вот к шоколаду с мятой неравнодушна. Но сама… Сама я…
Классическое песочное печенье из 3-х…
Рассыпчатое и хрустящее песочное печенье сегодня готовим по классическому рецепту и всего из 3-х простых ингредиентов. Вкуснейшее домашнее песочное печенье может стать необычным подарком членам семьи…
Печенье Грибочки на майонезе
К праздничному новогоднему столу предлагаю приготовить милое печенье в виде грибочков шампиньонов. Готовится оно из песочного теста на основе майонеза.
Получается хрупкая, рассыпчатая выпечка. Такое п…
Сладкие песочные рогалики на сметане
Отличный рецепт быстрого приготовления замечательной выпечки, которая обязательно многим понравится и приятно удивит своим великолепным вкусом! Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт при…
Печенье грибочки
Я уже говорила, что пеку я не очень часто? А печенья так вообще в моем кулинарном репертуаре гости редкие-редкие. И я даже признаюсь почему – пересушиваю я их все время. Считайте болезнь у меня т…
Рецепт печенья Линцер с ягодной начи…
Австрия давно славится своими десертами – тамошние торты, вафли и печенье покорили людей по всему миру и стали своего рода брендами. Хотите приобщиться, но в закромах до обидного пусто? Не беда! Эта в…
Шоколадное печенье с предсказаниями…
Как удивить и угостить гостей одновременно? Просто испеките к чаю интересное и вкусное печение с предсказаниями.
Печенье с предсказаниями – это лучшее развлечение во время чайной церемонии.
Готовит…
Рецепты печенья для детей
Чем можно порадовать детишек? Конечно же, печеньем! Домашним, ароматным, которое, так и просится на зубок. А почему бы не привлечь ребенка к этому увлекательному процессу? Когда я была маленькой,…
Вкуснейшее воздушное печенье с апель…
Печенье, на самом деле, может быть самым разным. Это зависит от того, что в него добавить. В этот раз мы сделаем воздушное печенье с добавлением апельсинового сока, апельсиновой цедры и шампанского. П…
Рождественское песочное печенье с ор…
Похожее печенье делают не только на Рождество, и не только в христианских странах, но именно такой рецепт считается рождественским в ряде стран. Нет ничего сложного в том, чтобы приготовить это печень…
Вкуснейшая выпечка из песочного тест…
Отличный рецепт приготовления теста на любой десерт с нежным вкусом и ароматом, которое просто не может не получиться!
Ингредиенты на рецепт выпечки из песочного теста:
Мука 350 гр.
Сливочное масло…
Любимый тертый пирог из детства — пр…
Вкусный домашний песочный тертый пирог с вареньем для семейного чаепития. Его вкус всем знаком с детства. Его дома пекли еще наши мамы и бабушки, а мы – в школе на уроках домоводства. Поэтому этот рец…
Медовое песочное печенье с кунжутом
Удачный рецепт приготовления песочного печенья с медом и кунжутом в духовке, которое без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своим великолепным вкусом! Смотрим внимательно мой п…
Необычный рецепт печенья на основе ч…
Ищите быстрый рецепт печенья с ингредиентами, что всегда под рукой, да что бы ещё и необычный? Тогда вам сюда! Печенье получается хрустящим, с цитрусовыми нотками, которые придает черный чай. Степ…
Песочное печенье с начинкой из апель…
Отличный рецепт приготовления домашнего печенья на сметане с начинкой из ароматного апельсина, которое без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами.
..
Вкусное песочное печенье с рисовой м…
Испеките простое песочное печенье для своих домашних, чтобы обычное семейное чаепитие превратилось в уютную и вкусную трапезу. Вам понадобится всего четыре ингредиента, в том числе рисовая мука, кото…
Яблочное печенье с изюмом: проверенн…
Пробовали ли вы когда-нибудь яблочное печенье? Если вам это сделать еще не удалось, то обратите внимание на наш проверенный рецепт приготовления ароматного яблочного печенья с изюмом. Вместо изюма в…
Простое песочное печенье с чёрным ча…
Не удивляйтесь, ведь печень с чёрным чаем — это здорово. Чай придаёт печенью особый вкус и аромат, который ни с чем не сравнить. Рецепт очень прост, поэтому справится каждый. Для замешивания теста в и…
Мраморное шоколадное печенье по-дома…
Идеальный рецепт быстрого приготовления оригинального песочного печенья с шоколадом, которое обязательно понравится многим и приятно удивит своим великолепным вкусом!
Смотрим внимательно мой по.
..
Простейший способ приготовления осно…
Для того, чтобы сделать основу для пирога, совсем не обязательно готовить тесто. Её можно сделать из печенья! На Западе распространен рецепт приготовления основы из песочных крекеров «graham cracker»,…
Домашнее песочное печенье с мёдом и…
Песочное печенье является одним из самых простых в плане приготовления. Существует масса рецептов песочного печенья. Сегодня мы приготовим очень интересный вариант с кориандром и мёдом. Выход: 60-7…
Песочное печенье Снежки к новогодним…
В преддверии новогодних праздников спешим поделиться с вами вкусным рецептом приготовления песочного печенья «Снежки» с грецкими орехами. В создании оригинальной домашней выпечки нет ничего сложного,…
Ароматное песочное печенье с лавандо…
Сегодня мы испечём достаточно простое, но очень вкусное песочное печенье, которое очень распространено в Америке, особенно в штате Нью-Мексико.
Несмотря на то, что такое печенье обычно готовят с семен…
Мятное печенье из свежей мяты — прос…
Ароматное печенье из свежей мяты — это по-настоящему летний и освежающий десерт к чашечке чая. Ради такого лакомства не лень и включить духовку, тем более что готовится оно моментально. Натуральное, я…
Рецепт новогоднего пряного печенья
Сверхлёгкий рецепт вкусного печенья на Новый год который не требует использования дополнительной техники типа миксера. Нужен будет разве что нож-ролик (или формочки) для теста, чтобы вырезать его. Но…
Вкусное песочное печенье
Желток 2 шт. Масло сливочное 100 гр. Сахарная пудра 100 гр. Мука 200 гр. Орехи Шоколадная капля
Как быстро сделать печенье на Новый…
Рассыпчатая сладкая выпечка, которая быстро и вкусно получается – песочное печенье «Колокольчики» с повидлом на Новый год 2022. Буквально полчаса и на столе вкуснейшее домашнее печенье. Любая хозяйка,…
Простое песочное печенье с ягодной н.
..Испеките это восхитительное домашнее печенье с начинкой, чтобы порадовать своих близких. В качестве начинки используется джем — малиновый или клубничный. Но вы можете использовать и другой ягодный дже…
Песочное печенье на скорую руку
Песочное печенье на скорую руку Масло сливочное 200 гр. Мука 200 гр. Сахар 100 гр. Яйцо 2 шт. Сахар ванильный 6 гр.
Печенье песочное на скорую руку
Маргарин 300 гр. Сметана 300 гр. Мука 5 ст. Джем
Песочное печенье с вареньем и арахис…
Песочное печенье с вареньем и арахисом Мука 200 гр. Маргарин 150 гр. Сахар 2 ст.л. Варенье 3 ст.л. Арахис 0,5 ст. Соль 1 щепотка Разрыхлитель 1,5 ч.л.
Мой новый рецепт имбирного печенья н…
Новогодний уют создают мелочи: разноцветные огоньки гирлянд, запах мандаринов, старые добрые советские фильмы… А если к этому добавить приятный аромат свежей домашней выпечки, то волшебная атмосфера б…
Приготовьте новогоднее песочное пече.
..Ароматное, хрустящее, вкусное, покрытое шоколадной глазурью — песочное печенье на Новый год 2022. Рассказываю все секреты его приготовления. Такое печенье можно не только сервировать к застолью, но и…
Песочное тесто для печенья
Мука 200 гр. Масло сливочное 100 гр. Сахарный песок 3 ст.л.
Песочное печенье с орехами
Удачный рецепт приготовления домашнего печенья из песочного теста с арахисовым орехом без добавления яиц и соды, которое приятно удивит своими незабываемыми вкусовыми качествами и без всякого сомнения…
Простой рецепт медового печенья из п…
К чашке кофе или чая приготовим на скорую руку простое медовое печенье. Тесто для выпечки используется самое вкусное — песочное, которое замешивается буквально за пару минут. Работать с ним элементарн…
Песочное печенье с вареньем
Масло сливочное 180 гр. Яйцо 1 шт. Сахарная пудра 4 ст.л. Мука 300 гр. Густое варенье 100 гр.
Сахарное песочное печенье
Масло сливочное 300 гр.
Мука 3+0.5 ст.
Яйцо 2 шт.
Ванилин 2-3 щепотка
Лимонная цедра 0.5 шт.
Кунжут 1-2 ч.л.
Корица 1/2 ч.л.
Сахар 2/3 , 2-3 ст.
Соль 1 щепотка
Сода 0.5 ч.л.
Вкусное песочное печенье
Мука плюс для раскатывания 325 гр. Масло сливочное 200 гр. Сахарная пудра плюс для подачи 125 гр. Крупные желток Ваниль в стручках Соль
Песочное тесто для печенья
Маргарин 200 гр. Сметана 5 ст.л. Яйцо 1 шт. Сахар 1/2 ст. Мука 2,5-3 ст. Пекарский порошок 1 ч.л.
Песочное печенье Курабьедес
Гвоздика 10 гр. Коньяк 1 ст.л. Масло сливочное 170 гр. Мука 210 гр. Орехи грецкие 50 гр. Сахарная пудра 60 гр. Соль 0.5 гр. Яйцо 1 шт.
Базовый рецепт теста для печенья с вариациями
РецептыЭто универсальное тесто для печенья легко превратить в восхитительное лакомство для закуски или десерта, используя один из вариантов ниже. Прежде чем начать рецепт, выберите вариант, который вы предпочитаете.
- Количество порций:
- 48
- Время подготовки:
- 15 мин
- Время приготовления:
- 9 мин
Ингредиенты
Пищевая ценность
- Калорий
- 75
- Жир
- 3 г
- Насыщенные жиры
- Трансжиры
- 0,1 г
- Натрий
- 68 мг
- Сахар
- 7 г
- Белок
- 1 г
- Волокно
- 0 г
- Углеводы
- 11 г
- 2-1/4 чашки ( 500 мл ) мука общего назначения
- 1 ч.
л. (
5 мл )
пищевая сода - ¼ чайная ложка ( 1,25 мл ) соль
- ¾ чашка ( 175 мл ) масло, комнатной температуры
- ¾ чашка ( 175 мл ) гранулированый сахар
- ¾ чашка ( 175 мл ) упакованный коричневый сахар
- 2 яйца
- 1 ч. л. (
5 мл )
ваниль
л. (
5 мл )
пищевая сода
л. (
5 мл )
ванильИнструкции
Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Застелите противни пергаментной бумагой.
Смешайте муку, пищевую соду и соль в средней миске.
С помощью электрического миксера в большой миске взбейте масло, гранулированный и коричневый сахар до однородной и воздушной массы. Добавьте яйца и ваниль; взбить, пока хорошо не смешано. Добавьте смесь муки; взбить до объединения.
Выложите столовые ложки теста на подготовленные противни на расстоянии примерно 5 см друг от друга.
Выпекайте, пока печенье не потеряет свой блестящий вид, около 9 минут. Дайте печенью остыть на противне в течение 1 минуты, а затем переложите на решетку для полного остывания.
Примечания
Советы:
При желании замените половину универсальной муки цельнозерновой мукой.
Если используется несоленое сливочное масло, увеличьте количество соли до 1/2 чайной ложки (2 мл).
Подождите не менее 20 минут, чтобы охлажденное масло приобрело комнатную температуру. Он должен немного поддаваться при нажатии, но при этом держать форму.
Варианты:
Шоколадная стружка: Добавьте в тесто 1 стакан (250 мл) полусладкого, молочного или темного шоколада и, при желании, 2/3 стакана (150 мл) измельченных грецких орехов. Выложите примерно 1 столовую ложку (15 мл) теста на каждое печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать по инструкции.
Сахар с корицей: добавьте 1 чайную ложку (5 мл) молотой корицы в мучную смесь. Используя примерно 1 столовую ложку (15 мл) на печенье, аккуратно скатайте тесто в шарики. Смешайте 3 столовые ложки (45 мл) сахарного песка и 2 чайные ложки (10 мл) молотой корицы в небольшой миске. Обваляйте шарики в смеси сахара и корицы, полностью покрыв их. Выложить шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать по инструкции.
Двойной шоколад: добавьте 3 столовые ложки (45 мл) какао-порошка в мучную смесь, хорошо перемешайте. Добавьте в тесто 1 стакан (250 мл) полусладкого, молочного или темного шоколада. (Или приготовьте тройное шоколадное печенье, используя 1/2 стакана (125 мл) кусочков полусладкого, молочного или темного шоколада и 1/2 стакана (125 мл) кусочков белого шоколада.) Выложите примерно 1 столовую ложку (15 мл) теста на каждое печенье на пергамент. застеленные бумагой противни. Выпекать по инструкции.
Овсянка с изюмом: уменьшите количество муки до 1-3/4 стакана (375 мл).
Добавьте 2–1/4 стакана (550 мл) овсяных хлопьев и 1/2 чайной ложки (2 мл) молотой корицы в мучную смесь. Добавьте в тесто 1 стакан (250 мл) изюма. (Вместо изюма можно использовать сушеную клюкву, чернику или вишню.) Выложите примерно 1 столовую ложку (15 мл) теста на каждое печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать по инструкции.
Идеальная основа для печенья — создайте собственное печенье
Автор:Shelly 180 комментариев
★★★★★5 из 31 отзыва
Идеальная основа для печенья — это один рецепт теста для печенья, который вы можете использовать, чтобы приготовить МНОЖЕСТВО рецептов печенья! Это тесто для печенья с хрустящими маслянистыми краями и мягкой серединкой — идеальный холст для творчества с вашими надстройками. Шоколадная стружка, нарезанные конфеты, посыпка и орехи — этот надежный рецепт печенья так легко адаптируется!
Содержание
- Одно тесто для печенья = бесконечные возможности!
- Как сделать идеальное печенье?
- Зачем добавлять кукурузный крахмал?
- Что можно добавить в тесто для печенья?
- Можете ли вы заморозить идеальную основу для печенья?
- Ищете другие рецепты печенья? Вот некоторые из моих любимых:
- Получить рецепт
Одно тесто для печенья = бесконечные возможности!
Мне кажется, что я здесь, решаю мировые проблемы по одному печенью за раз.
Я создал настоящий ЕДИНСТВЕННЫЙ рецепт теста для печенья, который вам когда-либо понадобится. Поясню…
Печенье по этому рецепту имеет маслянистые хрустящие края и толстую мягкую серединку. Текстура достаточно прочная, чтобы противостоять практически всему, что вы хотите смешать с тестом, оставаясь при этом мягкой и нежной. В основном это магия.
Вы можете упростить задачу и сделать из них печенье с шоколадной крошкой или нарезать свой любимый шоколадный батончик и смешать его прямо с тестом! Или даже сделайте это проще и обваляйте их в сахаре с корицей, чтобы легко превратить их в сникердудл.
Как сделать идеальное печенье?
Рецепт этих печенек довольно простой, с небольшими изменениями, позволяющими использовать его в качестве основы для множества адаптаций. Прелесть этого печенья, как я уже говорил, в том, что оно выдерживает практически любое смешивание, оставаясь при этом мягким и нежным. Я обнаружил, что иногда печенье с большим количеством добавок может стать немного сухим и твердым.
Это происходит потому, что вам нужно более густое тесто, чтобы охватить то, что добавляется, а простой способ сделать тесто более густым — добавить больше муки. Это может работать в очень небольших количествах, но слишком много муки даст вам сухое твердое печенье.
Идеальное количество муки, сахара и кукурузного крахмала стабилизирует тесто, оставляя его нежным и липким!
Зачем добавлять кукурузный крахмал?
Кукурузный крахмал — это секретный ингредиент, который можно увидеть в некоторых рецептах печенья, который помогает сделать тесто более густым, не добавляя слишком много муки. O стабилизирует тесто и сохраняет его густоту, добавляя мягкую, слегка тающую текстуру.
Вы определенно можете переборщить с кукурузным крахмалом, если добавите слишком много, и это придаст вашему печенью странную меловую текстуру. Так что придерживайтесь рецепта и знайте, что 1 столовая ложка — это все, что вам нужно!
Что можно добавить в тесто для печенья?
Итак, самое интересное! Сейчас самое время заняться творчеством! Вы можете сделать это простым, потому что по этому рецепту получается вкусное печенье с шоколадной крошкой… НО давайте доведем его до предела.
Вот несколько идей вкусных надстроек. Смешивайте и подбирайте вкусы, чтобы приготовить собственное уникальное печенье. И это отличный способ привлечь детей к выпечке! Каждый будет любить свой собственный вкус!
- Чипсы : шоколад, белый шоколад, ириски, арахисовое масло… или любая их комбинация!
- M&Ms — простое дополнение. И со всеми забавными вкусами M&Ms теперь нет предела!
- Чашки для арахисового масла . Используйте чашки обычного размера и нарежьте их или мини. Вы даже можете добавить в тесто 1/2 стакана арахисового масла, если хотите!
- Крендельки или картофельные чипсы . Сочетание соленого и сладкого будет очень вкусным!
- Шоколадные батончики …на самом деле можно нарезать практически любые! Остерегайтесь, если вы используете шоколадный батончик с большим количеством карамели, он будет вытекать и может сгореть во время выпечки, поэтому я люблю замораживать карамельные конфеты перед добавлением в тесто, чтобы минимизировать это!
- Посыпка …потому что посыпка не всегда делает все веселее?!
- Измельченное печенье , например Oreo, цирковое печенье или ореховое масло! Превратите это в печенье и сливки мечты с измельченными Oreos и кусочками белого шоколада!
- Зерновые . Я имею в виду, почему бы и нет? Добавьте Golden Grahams, молочный шоколад и кусочки зефира для печенья s’mores… или Fruity Pebbles и кусочки белого шоколада для сливочного фруктового печенья для вечеринки!
Я имею в виду, почему бы и нет? Добавьте Golden Grahams, молочный шоколад и кусочки зефира для печенья s’mores… или Fruity Pebbles и кусочки белого шоколада для сливочного фруктового печенья для вечеринки!Можете ли вы заморозить идеальную основу для печенья?
Да! Вы можете заморозить тесто без выпечки ИЛИ вы можете заморозить печенье после того, как оно было испечено!
Чтобы заморозить тесто:
- Разделите тесто на порции с помощью ложки для печенья.
- Выложите все тесто на противень.
- Заморозьте порционное тесто на 30 минут.
- Достаньте противень из морозильной камеры и переложите тесто в большой пакет с застежкой-молнией для заморозки на срок до 30 дней.
- Выпекайте в соответствии с инструкциями рецепта, но добавьте 2 минуты ко времени выпекания. Размораживать не надо!
Чтобы заморозить печенье:
- Дайте печенью полностью остыть.
- Поместите печенье в большой пакет с застежкой в один слой или в большой герметичный контейнер стопкой, проложив между слоями пергамент или вощеную бумагу.
- Заморозить на срок до 30 дней.
- Разморозить при комнатной температуре. Поставьте каждое печенье в микроволновку на 10 секунд, чтобы оно стало теплым и липким.
Наслаждайтесь творчеством!
Ищете другие рецепты печенья? Вот некоторые из моих любимых:
- Печенье с корицей в рулетах
- Печенье с тройным пудингом
- Печенье с шоколадной крошкой и грецкими орехами
- Прессованное сахарное печенье
Этот рецепт был первоначально опубликован в 2013 году. одинаковый!
Печать
Идеальная основа для печенья
★★★★★ 4,8 из 31 отзыва
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 9минут
- Общее время: 19 минут
- Выход: 24 печенья 1x
- Категория: Печенье
- Метод: Выпечка
- Кухня: Десерт
border-color secondary-color.background-color»/>Описание
Идеальный рецепт основы для печенья, который вы можете использовать снова и снова!
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 3/4 чайной ложки кошерной соли
- 3/4 стакана сливочного масла, комнатной температуры
- 3/4 стакана темно-коричневого сахара
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка ванили
- 1 1/2 чашки ваших любимых конфет или шоколадных чипсов
- Разогрейте духовку до 350°F. Противни застелить пергаментной бумагой, отложить в сторону
- В средней миске смешайте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль. Отложите.
- В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой смешайте масло, коричневый сахар и сахарный песок на средней скорости в течение 2 минут, пока смесь не станет легкой и воздушной.
- Добавьте яйцо и ваниль и перемешивайте в течение 1 минуты до получения однородной массы, при необходимости соскребая со стенок чаши.
- Переключите миксер на низкую скорость и добавляйте мучную смесь, пока тесто не соберется в ком.
- Перемешайте конфеты до однородного состояния.
- Используя среднюю (2 столовые ложки) ложку печенья, выложите тесто на подготовленный противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга.
- Выпекайте 8–9 минут, пока края не станут золотистыми. Следите за тем, чтобы не пережарить.
- Выньте из духовки и дайте печенью остыть на противне в течение 3 минут, а затем переложите на решетку до полного остывания.
Отложите.