Чебуреки: рецепт классический с видео и пошаговыми фото

вернуться назад

Хрустящее тесто с множеством маленьких пузырей, сочная мясная начинка и потрясающий аромат — это настоящие чебуреки. Помню их с самого детства, мама часто готовила такие.  Да, с годами я перепробовала много вариантов теста для чебуреков и самые разные начинки. Но именно чебуреки по классическому рецепту из детства остаются самыми любимыми до сих пор.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 13 порций
• Калорийность (100g): 303 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить чебуреки по классическому рецепту

Ингредиенты:

• Мука – 500 г
• Вода – 300 г
• Фарш мясной – 500 г
• Лук репчатый – 250 г
• Соль – 2 ч. л.
• Перец черный – 1 ч.л.
• Масло растительное – 300 г для фритюра

Поделиться рецептом с друзьями:

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт классических чебуреков

  Рецепт классических чебуреков с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для чебуреков по классическому рецепту.

  Вода, используемая в рецепте, должна быть холодной или комнатной температуры, но не тёплой.

  Фарш для чебуреков я взяла готовый, домашний. Он состоит из 60% свинины и 40% говядины. Вы можете использовать любой фарш на ваш вкус. Но именно такое соотношение мяса идеально подходит для начинки.  Чебуреки получаются очень сочными и насыщенными на вкус.

  Не переживайте за большое количество растительного масла в рецепте. Оно нужно для фритюра.

  При обжаривании чебуреков оно впитается в них лишь на 10-15%, и чебуреки не получатся слишком жирными.

• Шаг 2

  В глубокую чашку всыпать заранее просеянную муку. Добавить одну чайную ложку соли и 250 г. воды.

  Обратите внимание на соотношение ингредиентов. Воды должно быть ровно в два раза меньше, чем муки. Эта пропорция позволяет получить идеальную консистенцию теста.

• Шаг 3

  Замесить эластичное тесто. Вымешивать его нужно около 7 минут. Оно будет хорошо отставать от рук и поверхности.

  Накрыть тесто чашкой или завернуть в полиэтиленовый мешочек. Оставить тесто отдохнуть на 15 минут. В это время подготовить начинку для классических чебуреков.

• Шаг 4

  Очистить лук от шелухи и промыть. Очень мелко нарезать его.

  Обратите внимание на то, что количество лука ровно в два раза меньше, чем фарша. Можно взять лука немного больше, но не меньше. Именно лук делает фарш особенно вкусным, ароматным и сочным. Если вы не любите ярко выраженный вкус или текстуру лука в готовом блюде, то его можно перекрутить на мясорубке вместе с фаршем. Но в этом случае я бы рекомендовала взять уже 300 грамм лука, чтобы фарш был достаточно сочным.

• Шаг 5

  В глубокой миске хорошо перемешать домашний фарш, нарезанный лук, по одной чайной ложке соли и чёрного перца, оставшуюся холодную воду.

  Холодная вода добавит фаршу сочности. Вместо воды можно использовать холодное молоко.

• Шаг 6

  Собрать чебуреки по классическому рецепту.

  Отрезать у теста кусочек и раскатать его в небольшую колбаску толщиной около 5 см. Разрезать колбаску из теста на кусочки величиной примерно 5 см. На присыпанной мукой поверхности раскатывать каждый кусочек теста в круглый пласт толщиной примерно 2-3 мм.

• Шаг 7

  На край пласта из теста выложить 1,5-2 столовые ложки фарша и распределить его до середины теста.

• Шаг 8

  Накрыть фарш оставшейся половинкой теста, слегка придавить ладонью, чтобы выпустить весь воздух, и придавить тесто по краям чебуреков.

  С помощью обычной вилки сделать по краям чебурека узор, просто придавливая ею тесто сверху. Таким образом сформировать все чебуреки.

• Шаг 9

  В глубокую сковороду влить растительное масло и очень хорошо нагреть его на огне чуть ниже среднего. Выложить в масло чебуреки и обжаривать их до золотистого цвета.

• Шаг 10

  Перевернуть чебуреки на другую сторону и снова обжаривать до золотистого цвета.

  Обратите внимание на огонь. Он не должен быть слишком большим. Иначе ваши чебуреки зажарятся быстро снаружи и будут сырыми внутри.

  Обратите внимание и на количество масла. Чебуреки должны в нём плавать, а не прилипать ко дну сковороды. Так чебуреки получатся с множеством аппетитных пузырьков на поверхности. Корочка на тесте быстро схватывается, и чебуреки не впитывают лишний жир.

  Таким образом обжарить все чебуреки.

• Шаг 11

  Подавать чебуреки по классическому рецепту к столу горячими. Приятного аппетита!

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Рецепты из фарша, Рецепты повседневные, Рецепты чебуреков, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Анастасия Вуккерт

Автор кулинарных блогов “ВАМ_Вкусняшки” в Инстаграм и в ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта Nehudeem.ru
Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”

Просмотреть все рецепты автора

Что приготовить на ужин — 10 вкусных и быстрых рецептов из простых продуктов с пошаговыми фото

Что быстро и вкусно приготовить на ужин из простых продуктов – это актуальный вопрос, стоящий перед современной занятой хозяйкой и ей нужно проявить свою креативность и сообразительность, чтобы справиться с этой задачей. Подборка рецептов из простых продуктов поможет приготовить для вечерней трапезы не только легкие, вкусные, но и полезные блюда для всей семьи на ужин.

Содержание

1. Куриная грудка на сковороде на скорую руку
2. Свинина на ужин быстро и вкусно
3. Быстрые котлеты из фарша на сковороде
4. Картошка с курицей, запеченная в духовке
5. Простой рецепт макарон с сыром на ужин
6. ПП ужин из овощей
7. Филе минтая в кляре на сковороде
8. Паста с креветками в сливочном соусе
9. Быстрый овощной салат на скорую руку
10. Быстрая и вкусная пицца в домашних условиях

Сообщить об ошибке

Куриная грудка на сковороде на скорую руку

Куриная грудка на сковороде готовится достаточно скоро, но как не имеющая выраженного вкуса, нуждается в мариновании в течение одного часа. В этом рецепте замаринуем ее в смеси майонеза со сметаной, что мясо сделает мягким и сочным. Вкус грудки дополним луком и горчицей.

1. Как приготовить быстрое и вкусное блюдо на ужин из простых продуктов? Мясо куриной грудки отделите от косточки, промойте холодной водой и салфеткой уберите лишнюю влагу. Нарежьте полученное филе продольными пластинками и через пищевую пленку немного отбейте.

2. Очищенную луковицу нарежьте маленькими кубиками. Чеснок измельчите на чесночнице. В чашке венчиком взбейте одно куриное яйцо. В отдельную посуду переложите ломтики грудки, посыпьте их солью с черным перцем, залейте взбитым яйцом и добавьте по ложке сметаны с майонезом и горчицей.

3. Затем добавьте к грудке нарезку лука с измельченным чесноком. Эти ингредиенты хорошо перемешайте и на один час оставьте для маринования при комнатной температуре.

4. Через час добавьте к мясу ложку любого крахмала и еще раз хорошо перемешайте.

5. В сковородке хорошо разогрейте немного растительного масла. Вилкой и ложкой кусочки грудки в кляре с луком переложите в горячее масло.

6. Обжарьте кусочки на среднем огне и до румяной корочки с обеих сторон. Приготовленную куриную грудку на сковороде на скорую руку, переложите в тарелки, дополните гарниром с овощами и сервируйте к ужину. Приятного аппетита!

---

Сообщить об ошибке

Свинина на ужин быстро и вкусно

Свинину на ужин быстро и вкусно в этом рецепте по типу отбивной или стейка. Потратив не более получаса, у вас получится сытный ужин, особенно для голодного и уставшего мужа. Этот вариант можно назвать «блюдом-минуткой». Берем хорошее мясо, нарезаем, отбиваем и просто жарим на сковородке, а ингредиентов – минимум.

Время готовки: 25 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

• Свинина – 1 кг.
• Лимон – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кусок свинины или лучше шейной части, хорошо промыть под проточной водой и салфеткой убрать всю влагу. Затем ее нарезать поперек волокон порционными кусками толщиной не менее 1 см. Разложить их на разделочной доске и молоточком отбить с обеих сторон. Отбитое мясо по своему вкусу посыпать солью с черным перцем и полить соком лимона.

Шаг 2. В сковородке хорошо разогреть растительное масло. Переложить на него кусочки свинины и на среднем огне обжарить с двух сторон до румяного цвета.

Шаг 3. Стейки достаточно толстые и их периодически необходимо переворачивать для равномерного обжаривания.

Шаг 4. Готовность проверить, наколов мясо вилкой. Прозрачный сок говорит о полной прожарке стейка.

Шаг 5. Быстро и просто приготовленную свинину переложить на порционные тарелки, дополнить любым гарниром со свежими овощами и блюдо сервировать к ужину. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Быстрые котлеты из фарша на сковороде

Быстрые котлеты из фарша на сковороде, да еще пышные и сочные, являются неизменным хитом любого стола, а ужин с ними получится вкусный и не слишком калорийный. В этом рецепте жарим котлеты из готового магазинного фарша и дополним их только луком, батоном и яйцом, а выбор фарша (свиной, куриный или смешанный) – предпочтение хозяйки. Вариант самый простой, проверенный временем и считается классикой.

Время готовки: 30 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 3.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 600 гр.
• Батон – 150 гр.
• Молоко – 150 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубок.
• Сухари панировочные – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Ломтики батона и лучше вчерашнего, освободить от корочки и на пару минут залить молоком. Луковицу очистить от шелухи и измельчить в блендере.

Шаг 2. Заранее размороженный или охлажденный фарш переложить в отдельную посуду. К нему переложить немного отжатый батон и раскрошить рукой. Затем к фаршу разбить одно яйцо и добавить (больше для запаха) измельченный зубок чеснока.

Шаг 3. Фарш по своему вкусу посыпать солью с черным перцем и затем рукой тщательно и в течение 5 минут вымесить, что является важным моментом в приготовлении котлет.

Шаг 4. В пиалу насыпать панировочные сухари. Мокрыми руками сформировать аккуратные одинаковые котлеты продолговатой и немного плоской формы. Их хорошо обвалять в сухарях.

Шаг 5. В сковородке разогреть немного растительного масла. В него переложить все сформированные котлеты.

Шаг 6. Жарить котлеты на среднем огне и до румяного цвета на обеих сторонах, немного прикрыв сковородку крышкой.

Шаг 7. Приготовленные на сковородке быстрые котлеты из фарша сервировать к ужину горячими, дополнив гарниром или овощами. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Картошка с курицей, запеченная в духовке

Картошка с курицей, запеченная в духовке, будет у вас простым и быстрым ужином для всей семьи. Минимум ингредиентов, сочное мясо с ароматным гарниром и все готовится легко и одновременно. В этом рецепте запекаем курицу с картофелем в кулинарном рукаве, и вкус дополним только луком с чесноком.

Время готовки: 1 час 15 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 5.

Ингредиенты:

• Куриное мясо с косточкой – 1 кг.
• Картофель – 1 кг.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубок.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сразу подготовить, согласно рецепту, все ингредиенты для блюда. Почистить и промыть картофель. Очистить от шелухи луковицу с чесноком.

Шаг 2. Тушку курицы разделать на средние кусочки или взять отдельно другие части птицы (бедро, голень), промыть под проточной водой и переложить в отдельную посуду. Их посыпать по своему вкусу солью с черным перцем, хотя есть стандартный расчет: на 1 кг курицы 1 ч. л. соли и 1/3 ч. ложки перца. Все хорошо перемешать.

Шаг 3. Мелко нарезать очищенную луковицу и любым способом измельчить зубки чеснока. Один конец рукава закрепить клипсой и уложить в него кусочки курицы. Поверх их уложить нарезку лука с чесноком.

Шаг 4. Картофель нарезать небольшими кусочками любой формы и уложить в рукав поверх лука. Второй конец рукава плотно закрепить и все несколько раз встряхнуть для равномерного распределения ингредиентов.

Шаг 5. Духовку разогреть до 220°С. Рукав уложить на противень и запечь курицу с картофелем в течение 1 часа.

Шаг 6. За 15 минут до окончания запекания рукав сверху аккуратно надрезать и открыть, что приведет к образованию румяной корочки сверху. Запеченную курицу с картофелем разложить по тарелкам, посыпать мелко нашинкованной зеленью и сервировать к ужину горячей. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой рецепт макарон с сыром на ужин

Макароны с сыром в разных вариантах исполнения и с дополнением других ингредиентов готовят во многих семьях для быстрого и простого ужина, особенно для детей. В этом рецепте сделаем блюдо более аппетитным и приготовим макароны в сырном соусе. Форму макарон выбираем по вкусу членов семьи, а сыр подойдет любого твердого сорта.

Время готовки: 30 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

• Макароны – 300 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Сыр твердый – 200-400 гр. (по вкусу).
• Мука – 60 гр.
• Молоко – 450 мл.
• Чеснок молотый – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Паприка – 1 ч.л.
• Вода – 3 л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сразу подготовьте, согласно рецепту, все ингредиенты для блюда.

Шаг 2. В кастрюле вскипятите три литра чистой воды и растворите в ней ложку соли. В кипяток пересыпьте выбранные макароны и отварите до готовности.

Шаг 3. Пока макароны варятся, в сотейнике растопите кусочек сливочного масла.

Шаг 4. В горячее масло насыпьте пшеничную муку и венчиком активно перемешайте, чтобы она впитала все масло.

Шаг 5. Обжаривайте муку на небольшом огне и до легкого кремового цвета.

Шаг 6. Тонкой струей и при одновременном перемешивании налейте к муке молоко.

Шаг 7. Когда соус приобретет нужную густую текстуру, огонь выключите. В соус насыпьте чеснок с паприкой и еще раз перемешайте.

Шаг 8. Кусок твердого сыра, а его количество выберите по своему вкусу, измельчите на крупной терке.

Шаг 9. Натертый сыр переложите в горячий соус и еще раз хорошо перемешайте. Если соус получился очень густым, добавьте немного кипятка или молока.

Шаг 10. Отваренные макароны откиньте на дуршлаг, переложите в соус и еще раз перемешайте. Приготовленные макароны с сыром разложите по тарелкам и сервируйте к ужину. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

ПП ужин из овощей

Овощи для ПП ужина готовят либо в виде различных салатов, либо запекают или просто отваривают и вариантов приготовления очень много. В этом рецепте вам предлагается приготовить запеканку из полезной и с особым вкусом цветной капусты. Заливку для запеканки делаем на основе яйца с молоком, и вкус дополним адыгейским сыром с оливками и зеленью.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 6.

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 1 кочан.
• Сыр адыгейский – 200 гр.
• Молоко нежирное – 1 ст.
• Вода – ½ ст.
• Соль – по вкусу.
• Яйцо – 2 шт.
• Оливки без косточки – 10 шт.
• Укроп – 3 веточки.
• Приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Средний кочан цветной капусты разберите на небольшие соцветия, промойте под проточной водой и немного отварите в воде с добавлением соли. Затем капусту откиньте на дуршлаг и ровным слоем уложите в смазанную маслом форму для запекания.

Шаг 2. Для соуса-заливки в отдельной посуде венчиком хорошо смешайте два яйца с молоком и водой. Соус по своему вкусу посолите, и добавьте любые приправы.

Шаг 3. Затем этой смесью полностью залейте цветную капусту в форме. Адыгейский сыр раскрошите, и равномерно посыпьте им капусту в соусе.

Шаг 4. Оливки разрежьте на кружки. Укроп мелко нашинкуйте. Эти ингредиенты равномерно разложите поверх слоя сыра. Духовку разогрейте до 180°С. Форму прикройте куском фольги и на 30 минут поставьте в духовку. Приготовленную запеканку из цветной капусты разложите по тарелкам и сервируйте к ПП ужину. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Филе минтая в кляре на сковороде

Филе минтая в кляре на сковороде является хорошим вариантом для быстрого и простого ужина. Филе этой рыбы несколько суховатое, а кляр придает ему сочность и мягкость. Готовят кляр в основном на основе яйца с мукой и водой, но в этом рецепте вам предлагается пожарить филе в сырном кляре и мучной панировке. Корочка получится хрустящей и красивого цвета.

Время готовки: 25 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 1.

Ингредиенты:

• Филе минтая замороженное – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сыр твердый/сулугуни – 50 гр.
• Итальянские травы – ½ ч.л.
• Мука – 2.5 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Филе минтая соответственно нужному вам количеству порций, заранее разморозьте в естественных условиях, так оно сохранит больше своего сока.

Шаг 2. Затем размороженное филе ополосните холодной водой, салфеткой уберите лишнюю влагу и нарежьте его средними кусочками.

Шаг 3. Кусочки филе переложите в отдельную посуду. Рыбу посыпьте солью с итальянскими травами и немного перемешайте.

Шаг 4. Оставьте филе на несколько минут, а за это время приготовьте кляр.

Шаг 5. В пиалу разбейте куриное яйцо и добавьте немного соли.

Шаг 6. Венчиком яйцо с солью хорошо взбейте.

Шаг 7. На мелкой терке измельчите кусочек любого твердого сыра, можно взять сыр сулугуни.

Шаг 8. Измельченный сыр хорошо перемешайте с взбитым яйцом.

Шаг 9. В отдельную посуду насыпьте муку. В сковородке разогрейте немного растительного масла. Кусочки минтая поочередно обваляйте в муке.

Шаг 10. Затем щедро окуните с приготовленный сырный кляр и сразу переложите в горячее масло.

Шаг 11. Обжаривайте филе в кляре на среднем огне 3-4 минуты на одной стороне.

Шаг 12. Затем аккуратно переверните и обжарьте до золотистой корочки на другой стороне.

Шаг 13. Обжаренное на сковороде филе минтая в кляре переложите на тарелку и можете сервировать к ужину, дополнив гарниром или овощами. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Паста с креветками в сливочном соусе

Различные варианты пасты с креветками в сливочном соусе достаточно популярны в настоящее время. Ингредиенты для блюда доступны и готовка занимает немного времени, что важно для приготовления быстрого и вкусного ужина для семьи. В этом рецепте готовим пасту «фарфалле», то есть макароны-бантики. Сливочный соус дополним твердым и плавленым сыром, а из пряностей берем чеснок с зеленью и мускатным орехом.

Время готовки: 30 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 5.

Ингредиенты:

• Паста – 500 гр.
• Креветки вареные очищенные – 500 гр.
• Сливки любой жирности – 200 мл.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Сыр плавленый – ½ пачки.
• Молоко – 150 мл.
• Чеснок – 1 зубок.
• Мускатный орех – ¼ ч.л.
• Петрушка – 1/2 пучка.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Укроп сушеный – 1 щепотка.
• Масло сливочное – 25 гр.
• Масло оливковое – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом отварите пасту до готовности, согласно инструкции на упаковке. В сковородке разогрейте оливковое масло и переложите креветки. Размораживать их не надо.

Шаг 2. Пожарьте креветки на среднем огне и при помешивании не более 2 минут.

Шаг 3. Затем обжаренные креветки залейте сливками, и, чтобы не свернулись, заранее подержите их при комнатной температуре.

Шаг 4. Налейте в сковородку молоко, насыпьте соль с черным перцем, мускатным орехом и сушеным укропом. Эти ингредиенты хорошо перемешайте.

Шаг 5. После начала кипения соуса добавьте к нему сливочное масло. Плавленый сыр нарежьте небольшими кусочками и переложите в соус, когда масло полностью растопится.

Шаг 6. Петрушку мелко нашинкуйте. Чеснок измельчите на чесночницу. Кусок твердого сыра натрите на средней терке. Эти измельченные ингредиенты добавьте к креветкам в соусе, хорошо перемешайте и потомите все на минимальном огне под прикрытой крышкой в течение 6 минут.

Шаг 7. Отваренную пасту откиньте на дуршлаг и сразу переложите в соус. Затем все аккуратно перемешайте и после закипания соуса огонь выключите. Приготовленную пасту с креветками в сливочном соусе разложите по тарелкам, и блюдо сервируйте к ужину. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Быстрый овощной салат на скорую руку

Линейка быстрых овощных салатов на скорую руку достаточно широкая как по набору овощей, так по выбору заправки. В этом рецепте готовим салат из сырой моркови с чесноком и заправим сметаной, но можно и натуральным йогуртом. Кроме быстрого приготовления, такой салат отличает хороший вкус, и он отлично дополнит мясные или рыбные блюда для ужина, а морковь всегда есть у хозяйки.

Время готовки: 15 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 2.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – по вкусу.
• Сметана – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Листья салата – для подачи.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сразу подготовьте простой набор ингредиентов для салата согласно рецепту и нужному вам количеству порций. Морковь почистите и промойте.

Шаг 2. Затем морковь измельчите на крупной или средней терке, лучше на корейской, чтобы получилась красивая тонкая соломка.

Шаг 3. Зубки чеснока, а количество выберите по своему вкусу, очистите от шелухи, измельчите через чесночницу и добавьте к морковной соломке. Затем морковь посыпьте солью с черным перцем.

Шаг 4. Заправьте салат двумя ложками сметаны и аккуратно перемешайте. Снимите пробу и, если морковь несладкая, можете добавить немного сахара.

Шаг 5. На порционные салатницы уложите промытую зелень и горкой уложите салат. Приготовленный на скорую руку салат из моркови сразу сервируйте к ужину. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Быстрая и вкусная пицца в домашних условиях

Вкусная пицца в домашних условиях готовится из различных продуктов и разного теста, но для быстрой пиццы тесто берется жидкое и замешанное на кисломолочных ингредиентах, а способом быстрой выпечки будет обычная сковорода. В этом рецепте тесто замешиваем на сметане и майонезе. Продукты для начинки и их количество берем по своему вкусу.

Время готовки: 25 минут.

Время приготовления: 5 минут.

Порции: 2.

Ингредиенты:

• Сметана – 4 ст.л.
• Майонез – 4 ст. л.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – ½ ст. (9 ч.л.).
• Соль – 1 щепотка.

Для начинки:

• Копченая курица – по вкусу.
• Грибы, маринованные – по вкусу.
• Помидор – 1 шт.
• Моцарелла – по вкусу.
• Листья базилика – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В посуду для замеса теста положите по четыре столовых ложки сметаны с майонезом и разбейте два куриных яйца.

Шаг 2. Затем насыпьте просеянную муку, добавьте щепотку соли и венчиком или ложкой замесите тесто. Текстура его должна быть жидкой, как для обычных оладий.

Шаг 3. Затем тонкими слайсами нарежьте выбранные для начинки продукты. В сковородке разогрейте немного растительного масло. На нее ровным тонким слоем перелейте замешанное тесто и разложите поверх его нарезку курицы и грибов.

Шаг 4. Равномерно разложите поверх пиццы кружки помидора.

Шаг 5. Шарики «Моцареллы», а больше 2 на одну порцию брать не нужно, разрежьте на половинки и разложите поверх начинки вместе с листьями базилика.