рекомендует:

Минтай тушеный в сметане — рецепт с фото на Pojrem.

Главная — Вторые блюда :

Автор: Галина Щетникова

4/5 — (90 голосов)

В данном рецепте основной ингредиент — минтай. Его жарят, варят, запекают, коптят, солят, добавляют в разные салаты. Но он суховат, и поэтому идеальным способом приготовления считается все же тушение.

Эта рыба не имеет яркого вкуса, и вы запросто можете его усилить ароматными овощами и специями. К тому же он очень полезен, в нем много фосфора, калия, серы, фтора, йода, он стабилизирует уровень холестерина в крови.

Диетологи рекомендуют употреблять минтай людям, страдающим ожирением. Его можно и даже нужно внести в рацион детского питания с 8-месячного возраста.

Ингредиенты

• Минтай свежий — 2 шт.
• Сметана — 1 ст.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций — 3
Время приготовления — 0 ч 30 мин

Для начала срежьте плавники, удалите голову и внутренности.

Нарежьте на куски около 4-5 сантиметров.

Разогрейте сковородку с растительным маслом, выложите рыбные кусочки и слегка обжарьте со всех сторон на среднем огне, только потом подсолите.

Очистите луковицу, нарежьте полукольцами или как больше нравится, обжарьте на сковороде с рафинированным маслом до румяного цвета на умеренном режиме.

Не забывайте периодически помешивать, чтобы не пригорело.

Морковь очистите, нарежьте на кружочки или натрите на крупной терке, выложите в сковороду и жарьте, помешивая, до мягкости.

Половину овощной зажарки выложите в огнеупорную посуду с толстым дном.

Затем выложите рыбу.

Сверху остальные овощи.

Если сметана очень густая, добавьте немного воды. Хорошенько перемешайте и залейте минтай с овощами, посолите и поперчите по вкусу.

Накройте крышкой и тушите на слабом огне около 15-20 минут после закипания.

Блюдо получилось очень ароматное, подавать его нужно в горячем виде сразу после приготовления с отварным картофелем или рисом. Приятного аппетита!

Рекомендуем! Вкусной и сочной рыба получится, если потушить минтай с овощами и томатной пастой.

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Интересное сегодня

Рыбное филе в сметане

Родоначальники быстрого и легкого приготовления!

• Дом
• Магазин
• Бесплатные электронные кулинарные книги
• ТВ Рецепты
• О нас

Главная > Рыба > Филе рыбы в сметане

(8 голосов)

Что вам понадобится

• 1 1/2 фунтов трески или пикши, разрезанной на 6 филе
• 1 стакан сметаны
• 1/4 чашка тертого сыра пармезан
• 1/2 чайная ложка паприки
• 1/4 чайная ложка соли
• 1/4 чайная ложка перца
• 2 столовые ложки панировочных сухарей с итальянскими приправами
• 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного

Что делать

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Покройте 9- 13-дюймовая форма для выпечки с разбрызгивателем. Поместите филе в один слой; отложить.
    
2. В средней миске смешайте сметану, сыр пармезан, паприку, соль и перец, хорошо перемешайте. Равномерно распределите смесь по филе, посыпьте панировочными сухарями и сбрызните маслом.
    
№
3. Выпекать 20–25 минут или до тех пор, пока рыба не будет легко протыкаться вилкой.
    

Примечания

Хотите, чтобы эта восхитительная рыба стала отличным дополнением к еде? Предлагаем вам попробовать наше наваристое и сливочное пюре!

Количество порций в рецепте: 4

• Калории 346
• Калории из жира 184
• Всего жиров 20г 32 %
• Насыщенный жир 12г 59 %
• Трансжиры 0,2 г 0 %
• белок 35г 70 %

• Холестерин 132 мг 44 %
• натрий 438 мг 18 %
• Всего углеводов 4,9 г 2 %
• Пищевые волокна 0,2 г 1 %
• сахара 2,3 г 0 %

Сообщить о неуместном комментарии

Вы уверены, что хотите пожаловаться на этот комментарий? Это будет отмечено нашими модераторами для принятия мер.

Спасибо, что нашли время улучшить содержание нашего сайта.

ЧТО ГОРЯЧЕГО

1. Филе радужной форели у костра
2. Лосось, полезный для сердца
3. Рыбное филе, фаршированное морепродуктами
4. Безумно хорошие тако с сомом
5. Лосось, глазированный коричневым сахаром
6. Рыба и крупа в деревенском стиле
7. Оскар из морепродуктов
8. Рыбное филе в пахте
9. Соус тар-тар для жареной рыбы
10. Домашние крокеты из тунца

Рецепт тушеного минтая | Eat Smarter USA

вернуться к кулинарной книге

Местные и сезонные блюда

с пюре из репы и картофеля

(4 голоса)

Оценить рецепт

Показать все отзывы

Тушеный минтай — кулинарное возвращение часто неправильно понимаемого корнеплода0003

93 / 100

Корнеплоды – крепкий орешек: помимо кальция, железа, калия и магния они содержат прежде всего витамины группы В и витамин С.

Здесь разрешено все, что угодно из рыбы: Попробуйте блюдо с филе другой нежирной морской рыбы, такой как голец, лин или треска.

1 порция содержит
(процент от суточной нормы)

Объяснение нашего светофора по питанию

дополнительная питательная ценность

Разработка этого рецепта:

ЕСТЬ-УМНЕЕ

все рецепты этого автора

порций

Ингредиенты

½ Брюква (около 250 грамм)

300 грамм крахмалистый картофель

соль

1 красный лук

3 ст. л. Рапсовое масло

4 Минтай (каждый около 180 грамм)

перец

200 миллилитров Овощной бульон

8 стеблей зеленый лук

6 стеблей петрушка

6 стеблей Укроп

60 грамм Сливочное масло

2 ст.л. зернистая горчица

Насколько полезны для здоровья основные ингредиенты?

КартофельГорчицасолетон репчатый лук петрушка

вернуться к кулинарной книге

распечатать список покупок

Подготовка

Кухонная утварь

1 разделочная доска, 1 овощечистка, 1 маленький нож, 1 кастрюля (с крышкой), 1 форма для запекания, 1 столовая ложка, 1 мерный стакан, 1 большой нож, 1 сито, 1 толкушка для картофеля, 1 маленькая кастрюля, 1 деревянная ложка, 1 шпатель с прорезями, 1 бумажное полотенце

1.

Очистите брюкву и картофель. Нарежьте оба кубиками примерно по 2 см (примерно 3/4 дюйма), накройте крышкой и варите в кастрюле с кипящей подсоленной водой, пока они не станут мягкими, 20–25 минут.