Шампиньоны фаршированные на сковороде – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Широкое распространение шампиньоны получили после того, как их попробовали французы. В переводе с французского языка «шампиньон» означает «гриб». Сегодня существует несколько сотен рецептов приготовления этого гриба. Его консервируют, добавляют в салаты, делают из него супы, соусы и фаршируют. Для фаршировки шампиньонов можно использовать то, что осталось в холодильнике: сыр, колбасы, лук, морковь, даже морепродукты.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

25 минут

Время на кухне

25 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Шампиньоны	4 шт. = 128 г
Репчатый лук	80 г
Ветчина	50 г
Чеснок	2 зубчик = 4 г
Твердый сыр	50 г
Растительное масло	4 ст. л. = 68 г
Свежая зелень	40 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы снизить калорийность блюда и повысить его полезность, используйте масло ГХИ вместо подсолнечного. А ветчину можно заменить на любое вареное мясо.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Очистите лук и измельчите его. Чеснок пропустите через пресс. Ветчину нарубите мелкими кубиками. Свежую зелень помойте, стряхните лишнюю жидкость, измельчите. Сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 1

Приготовьте начинку. Соедините в миске ветчину, лук, специи. Перемешайте. Перетрите чеснок с 2 ложками растительного масла.

Шаг 2

Начините грибы. Удалите у шампиньонов ножки. Внутрь шляпки положите ветчину с луком. Залейте чесночным маслом. Разогрейте сковороду с маслом. Переложите в нее грибы. Убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Через 10 минут посыпьте грибы свежей зеленью и небольшим количеством сыра. Снова накройте крышкой и томите 1 минуту. Выключите плиту и оставьте шампиньоны настаиваться 5 минут.

произвести впечатление

Фаршированные грибы на сковороде подавайте на красивом блюде.

Домашний рецепт шампиньонов на сковороде пошагово с фото

Домашний рецепт шампиньонов на сковороде пошагово с фото

Фотография шампиньонов на сковороде

Хочу с вами поделиться своей кулинарной находкой и рассказать, как приготовить шампиньоны на сковороде так, чтобы такая закуска запомнилась вашим гостям надолго! Изысканный деликатес с сыром Бри!

Повод приготовления: На ужин, Романтический ужин, Фуршет.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт грибов,  рецепты на ужин,  классические рецепты,  рецепты на сковороде.

Как видите, шампиньоны на сковороде в домашних условиях можно тоже приготовить так, чтобы они ничем не уступали изящным закускам из шикарных ресторанов! К тому же, этот рецепт приготовления шампиньонов на сковороде позволяет вам экспериментировать — можно добавить сметану, базилик, белое вино, словом, все зависит только от вас! Удачи!

• Шампиньоны — 500 г
• Сыр Бри — 200 г
• Чеснок — 4 Зубчика
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Соль — По вкусу
• Зелень — По вкусу

1. Чеснок чистим и меленько нарезаем. Зелень, если хотите, помойте и нарежьте.

2. 2. Грибы режем пополам, как показано на фото. Шляпки очищаем изнутри. Обжарим на сливочном масле с двух сторон.

3. 3. Теперь быстро, пока грибы не успели остыть, выкладываем в них по чуть-чуть чеснока и кусочек сыра Бри.

4. 4. Можно на той же сковороде, где жарились грибы, поджарить измельченную зелень вместе с измельченными ножками от грибов. А потом этим соусом полить шляпки сверху. Так сыр растает еще быстрее. Готово!

Похожие рецепты

Шампиньоны фаршированные

шампиньоны (крупные) 2 шт. • яйца куриные 1 шт. • лук зеленый (нарезанный) 1 ст.л. • моцарелла 3 ломтика • томаты вяленые 1 шт. • соль • перец…

Рецепт приготовления шампиньонов в мультиварке

Ах, эти грибочки в сметане. Хороши и к картошечке, и сами по себе. Ароматные грибы и нежный, изысканный соус. А в мультиварке еще и готовится на раз-два- три. Задумались? Лучше поп…

Шампиньоны в панировке

Шампиньоны в панировке готовятся просто. Их можно предложить как закуску или на гарнир к мясу или курице. Если вы не боитесь лишних калорий, то это — очень вкусное хрустящее лакомс…

Рецепт шампиньонов в пароварке

Любителям шампиньонов посвящается — новый интересный рецепт закуски из шампиньонов, приготовленной в пароварке! Получаются очень вкусные и легкие грибочки, которые можно подавать почти…

Шампиньоны со сметаной

Рецепт шампиньонов со сметаной — это классика жанра. Абсолютно ничего сложного, но на выходе — классное вегетарианское блюдо или гарнир к чему-то более сытному….

Простой рецепт шампиньонов с начинкой

Шампиньоны, начиненные вкусной смесью и запеченные в духовке — отличная французская закуска. Или перекус….

Шампиньоны в беконе

Рецепт этой замечательной закуски пару лет назад мне рассказала моя очень юная подружка, которая занималась в кулинарной студии. Но как и все хозяйки я рецепт немного изменила. Грибочки…

Как приготовить соленые шампиньоны

шампиньоны 1200 г • укроп 100 г • чеснок 1 головка • соль 5 ст.л. • сахар 1 ч.л….

Шампиньоны в вине

У меня есть отличная идея к ужину или праздничному столу — шампиньоны в вине! Они прекрасно подойдут в качестве гарнира или закуски к мясным или вегетарианским блюдам. Получается очень…

Рецепт шампиньонов в воке пошагово

Кто сказал, что шампиньоны не могут быть сладкими? Если приготовить их в воке с добавлением меда, арахисового масла, кунжутного масла и соевого соуса, то вкус у грибов получится просто…

Фаршированные грибы на сковороде (Hongos Rellenos)

Эти вкусные фаршированные грибы на сковороде фаршированы итальянскими колбасками, луком, чесноком, маслом, петрушкой, домашними панировочными сухарями и покрыты сыром моцарелла. Эти невероятно вкусные пикантные кусочки действительно удовлетворят любой вкус!

Праздники буквально не за горами, самое время приготовить вкусные закуски и угощения. Эти фаршированные грибы на сковороде станут идеальной закуской, они просто восхитительны и идеально подходят для праздников!

Они быстро готовятся на сковороде, поэтому у вас есть больше свободного места в духовке для других вкусных блюд, которые вы готовите на День Благодарения и Рождество!

Взбить начинку для итальянских колбасок, нафаршировать грибами, выложить на сковороду, сверху посыпать сыром, готовить 15 минут и ГОТОВО!

Они такие вкусные и аппетитные! Начинка идеально влажная и хорошо сочетается с обычными белыми грибами, грибами кримини или портобелло. Ням!

Подайте их для небольшой или большой компании и превратите даже грибного циника в любителя грибов!

По-испански мы называем фаршированные грибы с итальянской колбасой, Hongos Rellenos con Salchicha Italiana или Champiñones Rellenos con Salchicha Italiana .

Ингредиенты

• белые грибы, грибы кримини или портобелло
• итальянская мягкая или острая колбаса
• зубчики чеснока
• сливочное масло
• ломтики хлеба для домашних панировочных сухарей (это очень, очень просто сделать и намного лучше, чем купленный в магазине !)
• лук
• петрушка
• перец халапеньо (по желанию, если вы хотите острые грибы, добавьте целый или половину нарезанного халапеньо без семян)
• тертый сыр моцарелла
• соль и перец по вкусу
• дополнительное масло для смазывания сковороды
• лайм дольки для подачи

Как приготовить фаршированные грибы на сковороде/Como Hacer Hongos Rellenos

Грибы: С помощью влажной ткани или влажного бумажного полотенца очистите грибы от мусора.

Нарезать стебли: Ножом срезать очень маленькие тонкие кусочки с концов стеблей, чтобы просто избавиться от жестких концов. Затем вытяните стебли.

Грибная ложка: Маленькой ложкой выньте немного внутренней части гриба, чтобы освободить место для начинки. Примечание: Этот шаг совершенно необязателен, но если вы это сделаете, убедитесь, что не зачерпнули слишком много, это ослабит структуру грибов. Я предпочитаю, чтобы мои грибы были более толстыми, поэтому я пропускаю этот шаг. Наконец нарежьте стебли.

Петрушка, чеснок и лук: Нарежьте петрушку и лук. Измельчите чеснок. Отложите.

Панировочные сухари: Разломать ломтики хлеба и добавить в блендер или измельчитель. Смешивайте в течение нескольких секунд до однородности. Отложите.

Начинка для колбасы

Колбаса: Удалите колбасу из оболочки, выдавив из нее колбасу. Добавьте колбасу в сковороду на среднем огне.

Поломать колбасу: Используя деревянную ложку, разделить колбасу, чтобы она равномерно приготовилась, и распределить по сковороде. Уменьшите огонь и дайте колбасе полностью приготовиться, примерно 5-10 минут.

После того, как колбаса сварится, добавьте лук и чеснок. Готовьте несколько минут, следя за тем, чтобы чеснок не подгорел.

Стебли и панировочные сухари: Добавьте нарезанные стебли и 6 столовых ложек сливочного масла. Дайте маслу растаять. Перемешайте и хорошо смешайте.

Добавьте панировочные сухари и снова перемешайте.

Сыр: Готовьте начинку еще несколько минут, а затем добавьте около 1/2 чашки тертого сыра моцарелла и нарезанной петрушки. Перемешайте и хорошо смешайте.

Сезон: Посыпать солью и перцем. Попробуйте начинку и при необходимости добавьте еще соли.

Выключите нагрев и дайте начинке остыть в течение нескольких минут.

Начинка Грибы: После того, как начинка остынет в течение нескольких минут, используйте чайную ложку, чтобы добавить начинку к грибам.

Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла в сковороду и дайте ему растаять на среднем огне. Добавьте грибы и сверху посыпьте еще тертым сыром.

Накройте сковороду крышкой или алюминиевой фольгой.

Приготовление Грибы: Готовьте грибы на среднем огне в течение 10-15 минут или пока грибы не станут мягкими.

Грибы готовы! Сбрызните соком лайма и подавайте с дольками лайма.

Можно ли заранее приготовить фаршированные грибы на сковороде?

Да, можно! Это делает его идеальной закуской для праздничного стола!

Вы можете приготовить начинку до за три дня и фаршировать грибы, когда они будут готовы к приготовлению.

Или приготовить начинку и нафаршировать грибы на день вперед. Отправьте в сковороду, когда будете готовы к приготовлению.

Еще больше вкусных грибных рецептов вам обязательно понравятся!

Грибы чипотле по-мексикански

Рецепт фаршированных грибов (грибы портобелло, фаршированные морскими гребешками — ПОТРЯСАЮЩЕ!)0003

Соус Queso Fundido с чесноком и грибами

📖 Рецепт

• ▢ 1 фунт очищенных белых грибов, кримини или портобелло, ножки удалены
• ▢ 3 звена итальянской мягкой или острой колбасы
• ▢ 3-4 зубчика измельченного чеснока
• ▢ 1 пачка сливочного масла
• ▢ 3-5 ломтиков хлеба для домашних панировочных сухарей
• ▢ 1 небольшая нарезанная луковица
• ▢ горсть нарезанной петрушки
• ▢ 1 стручок халапеньо по желанию , если хотите острые шампиньоны, добавить целую или половинку нарезанной и халапеньо с семенами
• ▢ 8 унций тертого сыра моцарелла
• ▢ соль и перец по вкусу
• ▢ дополнительное количество сливочного масла для смазывания сковороды
• ▢ дольки лайма для подачи

Грибы

900 26

С помощью влажной ткани или влажного бумажного полотенца очистите от мусора грибов.

Ножом срежьте очень маленький тонкий кусочек с концов стеблей, чтобы просто избавиться от жестких концов. Затем вытяните стебли.

Дополнительно: Маленькой ложкой выньте немного внутренней части гриба, чтобы освободить место для начинки.

Домашние панировочные сухари

Начинка для сосисок

• Вынуть сосиску из оболочки, выдавив ее.

• Добавьте колбасу в сковороду на среднем огне.

• Разделите колбасу ложкой или лопаткой, чтобы она прожарилась равномерно.
  Уменьшите огонь и дайте колбасе полностью приготовиться, примерно 5-10 минут.

• Добавить лук и чеснок. Готовьте несколько минут, следя за тем, чтобы чеснок не подгорел.

• Добавьте нарезанные стебли и 6 столовых ложек сливочного масла.
  Дайте маслу растаять. Перемешайте и хорошо смешайте.

• Добавьте панировочные сухари и перемешайте.

• Готовьте начинку еще несколько минут, а затем добавьте примерно 1/2 стакана тертого сыра моцарелла и нарезанную петрушку.
  Хорошо перемешайте.

• Посыпать солью и перцем. Попробуйте начинку и при необходимости добавьте еще соли.
  Выключите нагрев и дайте начинке остыть в течение нескольких минут.

Фаршированные грибы

• После того, как фарш остынет в течение нескольких минут, добавьте чайной ложкой фарш к грибам.

• Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла в сковороду и дайте ему растаять на среднем огне.

• Добавьте грибы и посыпьте еще тертым сыром.
  Накройте сковороду крышкой или алюминиевой фольгой.

• Готовьте грибы на среднем огне в течение 10-15 минут или пока грибы не станут мягкими.
  Грибы готовы! Сбрызните соком лайма и подавайте с дольками лайма.

Примечание: Если вы решите зачерпнуть грибы, старайтесь не зачерпывать их слишком много, это ослабит структуру грибов. Я предпочитаю, чтобы мои грибы были более толстыми, поэтому я пропускаю этот шаг и фарширую грибы как есть.

Порция: 5 г | Калорийность: 753 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 30 г | Жир: 63 г | Насыщенные жиры: 32 г | Холестерин: 169 мг | Натрий: 1271 мг | Калий: 687 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1127 МЕ | Витамин С: 11 мг | Кальций: 371 мг | Железо: 3 мг

Пробовали этот рецепт? Нажмите на звездочки выше или ниже, чтобы поставить оценку или оставить комментарий внизу!

Рецепт ленивых фаршированных грибов на одной сковороде – Блюда на каждый день

Главная » есть » Ленивые фаршированные грибы на одной сковороде

от Шерил Наджафи на 24 февраля 2015 г. 0 комментариев »

Перейти к рецепту

Наш рецепт ленивых фаршированных грибов — отличный вегетарианский ужин или гарнир для особого случая, не требующий много времени и усилий на кухне. Никакой грязной предварительной подготовки и никаких кастрюль и сковородок не требуется — просто выложите ингредиенты в блюдо, а затем запеките его в духовке!
В этом рецепте есть все необходимые ингредиенты из фаршированных грибов в форме запеканки. Мы положили панировочные сухари на дно тарелки, чтобы впитать желанную ароматную грибную жидкость.

Мы могли бы есть это пикантное блюдо целый день, даже с яйцами на завтрак! Поделитесь своими впечатлениями от этого простого рецепта в Твиттере с хэштегом #Everyday_Dishes.

Приготовьте ленивые фаршированные грибы из муки однозернянки!

Время подготовки: 15 минут минут

Время приготовления: 30 минут минут

Общее время: 45 минут

Все, что вам нравится в фаршированных грибах, безо всяких усилий!

Распечатать рецепт

Выход: 6 порций

Оценок пока нет

• 6 ст. фунтов шампиньонов или кремини, нарезанных ломтиками
• 1 /4 ч.л. чесночного порошка
• соль и перец
• 10 унций (10 унций) шпината, нарезанного, размороженного и отжатого в сухом виде
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 8 унций сливочного сыра

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте 2-квартовую форму для запекания небольшим количеством растопленного сливочного масла и отложите остаток в сторону. На дно формы насыпать примерно половину панировочных сухарей, распределив их ровным слоем.

• Равномерно выложите примерно 1/3 грибов поверх панировочных сухарей. Сбрызните примерно 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла, затем слегка приправьте чесночным порошком, солью и перцем. Достаточно слегка припудрить — в панировочных сухарях и сыре пармезан есть немного соли.

• Посыпьте грибы оставшимися панировочными сухарями, затем выложите 1/3 часть шпината, а затем 1/3 часть сыра пармезан. Распределите 1/3 сливочного сыра, равномерно распределяя небольшое количество по поверхности.

• Повторите процесс еще дважды, добавив следующий слой грибов и плотно прижав их, чтобы сжать. Сбрызните маслом, затем слегка приправьте солью, перцем и чесночным порошком. Равномерно распределите шпинат, сыр пармезан и сливочный сыр, пока не будут использованы все ингредиенты.