Королевская ватрушка с творогом в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(1)

15

Купить продукты

Чтобы у королевской ватрушки получился поистине королевский вкус, внимательно выбирайте творог. Именно он может испортить всю выпечку, изменив не только вкус, но и текстуру десерта. Отдайте предпочтение известным производителям. В этом случае у вас получится ватрушка с нежнейшей начинкой и не менее нежным песочным тестом.

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

40 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная	300 г
Сахар	50 г
Соль	0.5 ч. л. = 5 г
Сода	0. 5 ч. л. = 6 г
Сливочное масло	100 г

Для начинки и подачи

Творог	400 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Сахар	100 г
Ванильный сахар	1 ч. л. = 8 г
Чай	по желанию
Кофе	по желанию

заказать продукты

Сделать полезнее:

Пшеничную муку смешайте пополам с цельнозерновой. Творог выбирайте с низким процентом жирности. Сахар используйте тростниковый.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте яйца, обсушите бумажными полотенцами. Разложите все продукты перед собой удобно, заранее отмерив необходимое количество. Сливочное масло заморозьте, после чего порежьте кусочками. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Шаг 1

Сделайте тесто. Муку, сахар, соль и соду перемешайте. Натрите в сухую смесь замороженное масло и активно перетрите ингредиенты до мягкой крошки. Уберите в холодильник.

Шаг 2

Сделайте начинку. Смешайте творог, яйца, два вида сахара.

Шаг 3

Испеките ватрушку. Достаньте тесто, разделите на две неравные части и утрамбуйте большую часть в форму, выстраивая небольшие бортики. Вылейте сверху начинку. Поверх начинки распределите оставшуюся песочную крошку. Выпекайте 50 минут.

произвести впечатление

Не забудьте к вкуснейшей ватрушке налить чашечку горячего чая или кофе.

Рецепт королевской ватрушки с творогом в духовке

Сегодня подготовила для вас отличный рецепт королевской ватрушки с творогом в духовке. Это поистине шикарный десерт, который можно подавать королям. Причем как детям, так и взрослым он понравиться. Готовиться он совсем не сложно и достаточно быстро. Поделилась данным рецептиком со мной Наденька.

Рецепт королевской творожной ватрушки вряд ли оставит кого-нибудь равнодушными, ведь десерт выглядит красиво и невероятно ароматный. Готовиться она из песочного теста снизу и сверху, а внутри нежнейшая творожная начинка. Эта выпечка уже давно популярна среди хозяек и ее часто готовят. Для разнообразия, можно немного корректировать ингредиенты под себя, добавив в нее, например ягоды или сгущенное молоко. Обычно все привыкли, что ватрушки это маленькие булочки с творогом, но в данном случае, это целый пирог.

Для вашего удобства, рецепт королевской ватрушки, показан на фото и пошагово описан, чтобы каждый без труда смог его повторить у себя дома. На мой взгляд, это вкусный десерт, который точно нужно попробовать. Так что если у вас дома, есть 200 грамм творожка, то без раздумий, попробуйте сделать такую вкусноту. А еще советую посмотреть, как можно сделать дрожжевые ватрушки с творогом.

---

 

Ингредиенты для начинки:

• Яйцо куриное — 2 шт. (или 10 перепелиных)
• Творог жирный — 200 г
• Сахар — 70 — 100 г (в зависимости от того, насколько сладкое вы любите)
• Мука пшеничная — 1 ст.л (или кукурузный крахмал)
• Соль — щепотка
• Сода — ¼ ч.л
• Ванилин — щепотка

Тесто:

• Мука — 120 г
• Сахар — 60 г
• Сливочное масло — 70 г
• Корица — по желанию

---

В миску вбиваю куриные или перепелиные яйца, добавляю сахар, творог, муку или крахмал, соль, ванилин и соду. На счет яиц, тут нет разницы, из каких вы будете готовить, просто возьмите 2 куриных или 10 перепелиных. А сода нужна, чтобы поднять начинку и сделать ее более воздушной.

Затем все хорошенько смешиваю до однородности, а удобнее это делать погружным блендером. В итоге, начинка получилась довольно жидкой и однородной по консистенции.

Теперь подготавливаю тесто, для этого нужно просто смешать все нужные для него ингредиенты, а именно муку, сахар, масло и корицу. Причем масло лучше натереть на терке. Но перед этим, для удобства его стоит положить в морозилку, чтобы оно подмерзло и не таяло в руках. Муку можно брать любую, но для более полезного варианта я использую равное соотношение цельнозерновой муки и муки второго сорта (обе пшеничные). Также цельнозерновую можно заменить овсяной. При желании и для большего аромата, в тесто можно добавить несколько капель алкоголя, например ликера или коньяка. Благодаря этому, королевская ватрушка получиться и очень ароматной.

Затем перетираю их руками, чтобы получилась крошка, которая и будет основой ватрушки. Делается это недолго и несложно.

В разъемную форму для запекания, выложить половину подготовленной крошки. Объем формы у меня 24 см. Далее распределяю ее по дну и бортикам формочки, при этом аккуратно утрамбовывая основу, чтобы не оставалось просветов и дырок.

Как видите, царская ватрушка делается предельно просто и это процесс не отнимает много времени.

После выливаю в подготовленную форму, на основу, уже готовую начинку, которая все еще довольно жидкая, но не волнуйтесь, при выпекании она загустеет, благодаря муке или крахмалу, который вы добавили.

Сверху на нее высыпаю оставшуюся крошку, но равномерно, чтобы закрыть все просветы и не было пустых мест.

Теперь духовку включаю на 180 градусов и когда она нагреется ставлю в нее форму с пока еще сырым изделием. Время выпекания составляет 35 минут, но это еще не все. По окончании этого время, духовку выключаю, но пирог не вынимаю, а оставляю там остывать до теплого состояния. По времени это может занять еще 30 минут, и только после это вынимаю ее из духовки.

Чтобы сделать рецепт царской ватрушки с творогом еще более необычным, посыпаю ее сверху свежим тимьяном. Кушать ее можно как в теплом состоянии, так и в холодном.

Если вы хотите, чтобы она у вас получилась более высокая, удвойте все продукты, а форму возьмите меньшего диаметра, примерно 16 — 18 см, но только тогда ее нужно будет выпекать от 40 минут.

Надеюсь, мой рецепт королевской ватрушки с творогом в духовке, вам понравился, и вы его захотите повторить. Даже те, кто не любят творог, оценят данную выпечку по достоинству. В конце остается только налить себе кофе и полакомиться вкусностями. Приятного аппетита!

Королевский чизкейк из мультиварки Рецепт 2023 с фотографиями Пошагово

21 апреля 2019 г. 30 марта 2023 г. | От редактора

Рецепт печати

Королевский чизкейк из рецепта мультиварки

В светлый праздник Пасхи пекут не только куличи, но и разнообразные пироги. Моей любимой начинкой в ​​пирогах с детства был творог. Добавки: изюм, цукаты и ваниль на ваш вкус. В оригинале их не было. Высота чизкейка 4 см. Диаметр дна чаши 21 см.

Курс	Идеи детской еды, Десерты, Блюда для ужина, Пасхальные блюда, Идеи праздничной еды, Блюда для второго завтрака, Блюда для утреннего завтрака

Время приготовления

100 минут

Порции

Ингредиенты

Тесто:

Начинка:

Для украшения:

Курс Идеи детской еды, Десерты, Блюда для ужина, Пасхальные блюда, Идеи праздничной еды, Блюда для второго завтрака, Блюда для утреннего завтрака Время приготовления 100 минут Порции Ингредиенты Тесто: Начинка: Для украшения:

Инструкции

1. Добавить в муку разрыхлитель. Добавить мелкий сахар – примерно половину от 200 г.

2. Масло раскрошить на кусочки. Сначала сделаем это ножом.

3. Затем измельчить руками в крошку.

4. Тесто для крошек готово.

5. Для начинки предварительно промойте изюм и дайте ему стечь.

6. Приготовление цукатов. Если большие, делим пополам. Цвет будет отлично смотреться в контексте.

7. Для заправки фарша всыпать в яйца весь мелкий сахарный песок. И немного ванильного сахара.

8. Творог у меня получился нежнейший на вкус, но потом я его измельчила блендером.

9. К яйцам с сахаром вылить творог.

10. Взбить блендером. Если сыр слишком влажный, можно добавить кукурузный крахмал или муку.

11. Теперь добавьте изюм.

12. И цукаты.

13. Застелите дно мультиварки пергаментом.

14. Высыпать крошки теста. В оригинале 2/3, но я налил больше. Слегка утрамбуйте его.

15. Сверху положите начинку.

16. Сверху насыпать оставшиеся крошки. У меня осталась четверть.

17. Закройте крышку и установите программу выпечки. У меня есть 50 минут. И часто приходится доводить его до готовности, т.е. расширять программу.

18. Так как через 50 минут середина стала водянистой, ставим новую программу «Выпечка» еще на полчаса. Кроме того, мы любим золотую выпечку, в мультиварке чаще бледную.

19. Дать остыть прямо в мультиварке, затем перевернуть. Так низко.

20. Снова переверните на сервировочное блюдо.

21. Сверху посыпать сахарной крошкой. Теперь можно подавать чай.

0 0 голосов

Статья Рейтинг

Рецепт чизкейка — Etsy Турция

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.