Яблочные маффины на кефире с карамелью рецепт – Немецкая кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Яблочные маффины на кефире с карамелью рецепт – Немецкая кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Татьяна Найт (Каменцева)

порций:

 12ГОТОВИТЬ:  

55 минут

55 минут

Автор рецепта

Автор: Татьяна Найт (Каменцева)Перейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

499

5

18

80

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

12

Растительное масло

½ стакана

Куриное яйцо

1 штука

Кефир

1 стакан

Коричневый мягкий сахар

2 стакана

Сахарная пудра

1 стакан

Ванильный экстракт

3 чайные ложки

Пшеничная мука

2,5 стакана

Соль

щепотка

Пекарский порошок

2,5 чайные ложки

Сода

½ чайные ложки

Яблоко

450 г

Сливочное масло

3 столовые ложки

Корица

½ чайные ложки

Грецкие орехи

65 г

Молоко

2 столовые ложки

Хлопья 7 злаков

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

55 минут

Распечатать

1В миске смешать для топпинга (посыпки): 1 ст л сливочного масла, 1/3 ст коричневого сахара, корицу и ½ ст измельченных грецких орехов и по желанию 1 ст л злаковых хлопьев (предварительно измельчить). Пальцами растереть смесь, чтобы получилась крошка. Поставить в холодильник.

2Разогреть духовку до 205 градусов. Выложить форму для маффинов бумажными формочками для капкейков/маффинов. Если нет бумажных формочек, тогда смазать растительным маслом.

Инструмент

Силиконовые формы для маффинов

3Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать на небольшие кубики, нам понадобится 1+¾ стакана нарезанных яблок. По желанию можно слегка сбрызнуть лимонным соком, перемешать.

Инструмент

Ложка для удаления семян

4В миске смешать сухие ингредиенты для маффинов: 2,5 стакана просеянной муки, щепотку соли, ½ ч л соды, 2,5 ч л пекарского порошка. Отставить в сторонку.

5В другой емкости соединяем, слегка взбив яйцо с 1+1/3 ст коричневого сахара, ½ ст растительного масла. После этого добавить стакан кефира и 2 ч л ванильного экстракта (если нет, заменить ванилином).

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

6Добавляем жидкую смесь в сухую. Хорошо перемешиваем. Далее аккуратно добавляем яблоки в тесто и перемешиваем снова. Если тесто жидковато, добавьте немного муки. Тесто должно быть густым.

7Формочки заполняем тестом на ¾, поверх раскладываем ложкой ореховый топпинг. Примерно должно получиться 18 маффинов, поэтому выпекать придется партиями.

8Ставим форму в духовку. Выпекаем на высокой температуре 5 минут, далее устанавливаем температуру 180 градусов и выпекаем еще минут 20. Проверяем готовность зубочисткой, которая должна быть сухой или с небольшими крошками, но ни в коем случае в сыром тесте. Даем 10 минут остыть, затем достаем из формы и даем постоять еще 15-20 минут прежде чем поливать глазурью.

Шпаргалка

Таймеры духового шкафа

9Во время выпечки делаем карамельную глазурь. Соединяем ¼ ст коричневого сахара с 2 ст л сливочного масла и 2 ст л молока. Ставим в микроволновку на 30 секунд, хорошо перемешиваем, добавляем 1 ч л ванильного экстракта, перемешиваем и отправляем на 15 секунд опять в микроволновку.

Инструмент

Посуда для СВЧ-печей

10После этого добавляем 1 стакан сахарной пудры и хорошо размешиваем.

Если нет микроволновки, глазурь также можно приготовить на плите. Глазурь должна легко литься, но не растекаться. Для того чтобы добиться правильной консистенции, можно добавить молоко или сахарную пудру.

11Поливаем маффины карамелью брызгами, а не сплошным потоком.

популярные запросы:

Пироги

Торты

Печенье

Фруктовые десерты

Комментарии (6):

Надюша Шабалина22 декабря 2016

0

подскажите, а 1стакан-это сколько у вас грамм или миллилитров????? а то стаканчики у всех разные!!!?)))))

Еда23 декабря 2016

1

Надюша, 250 мл

Юлия Алаторцева9 февраля 2018

1

Получаются шикарные, нежные кексы. Спасибо за рецепт.

Татьяна Найт (Каменцева)10 февраля 2018

1

Юлия, очень рада, что Вам понравился рецепт!

Zhamilya Zhukenova17 ноября 2018

2

Супер!!! Получилось более 20 штук. Улетели 🙂 Вообще обычно маффины не очень люблю, потому что внутри они сухие. А тут яблоки и тесто на кефире = нежные маффины.

И крутой контраст с хрустящим топингом под глазурью. Спасибо за рецепт!!! 🙂

Татьяна Найт (Каменцева)16 марта 2019

1

Очень рада, Zhamilya, что получилось порадовать свои вкусовые рецепторы!!!

Читайте также:

Яблочный уксус: польза и вред для организма

Как приготовить дома, как использовать в хозяйстве и в рецептах

Как приготовить легкий и полезный ужин за 20 минут

5 рецептов быстрой пасты, в которой только здоровые ингредиенты

спецпроекты

Похожие рецепты

Маффин в кружке

Автор: тульский пряник

2 порции

7 минут

Тыквенные маффины с корицей и грецкими орехами

Автор: Ника Ганич

10 порций

Безглютеновые маффины на рисовой муке

Автор: Илья Петренко

4 порции

20 минут

Тыквенные маффины

Автор: Тетяна Бондіна

12 порций

50 минут

Тыквенные маффины с корицей и изюмом

Автор: Ольга Алексеева

12 порций

1 час 10 минут

Безглютеновые маффины с бананом

Автор: Валентина Александровна Ерёмина

6 порций

30 минут

Нежные творожные маффины

Автор: Наталия Головко

12 порций

50 минут

Маффины с ликером

Автор: Матильда Огурцова

6 порций

45 минут

Маффины с пьяной вишней

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

45 минут

Безглютеновые маффины

Автор: Изабелла Грачева

1 порция

25 минут

Яичные маффины с орегано

Автор: Изабелла Грачева

1 порция

20 минут

Пряные морковные маффины

Автор: Katerina Sameluk

6 порций

40 минут

Маффины с какао на кефире

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 200 мл. Масло растительное 50 мл. Яйцо 1 шт. Сахар-песок 150 гр. Мука 170 гр. Какао-порошок 20 гр.

Сода пищевая 1 ч.л. Соль 1 щепотка

Процесс приготовления

Подготовьте все ингредиенты для выпечки маффинов. В отдельную посуду насыпьте указанное в рецепте количество просеянной на сито муки, сахара, какао, соли и соды. Эти сухие ингредиенты перемешайте венчиком.

В другую посуду налейте немного подогретый кефир. Вбейте к нему яйцо и хорошо перемешайте.

Затем сухую смесь пересыпьте в жидкую и лопаткой или венчиком обе смеси перемешайте до однородного состояния. Тесто долго не вымешивайте, иначе выпечка не будет пышной.

Приготовленное тесто распределите по формочкам для выпечки маффинов. Формочки заполните только на 2/3 их объема.

Выпекайте маффины в духовке, разогретой до 180°С, в течение 25 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой.

Маффины остудите, извлеките из формочек и можете подать к столу. Наслаждайтесь натуральной и ароматной выпечкой.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.27%

Витамин В1 1.29%

Витамин В2 4.36%

Витамин В4 6.74%

Витамин В5 4.96%

Витамин В6 1.74%

Витамин В9 0.79%

Витамин В12 2.34%

Витамин С 2.31%

Витамин D 2.95%

Витамин E 2.73%

Биотин 5.44%

Витамин К 0.06%

Витамин РР 4.91%

Калий 4. 25%

Кальций 2.44%

Кремний 0%

Магний 6.84%

Натрий 70.94%

Сера 5.6%

Фосфор 8.4%

Хлор 7.31%

Алюминий 0.41%

Железо 5.78%

Йод 1.8%

Кобальт 13.8%

Литий 0%

Марганец 11.51%

Медь 23.38%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 7.5%

Фтор 0.48%

Хром 1.08%

Цинк 4.15%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.45%

Витамин A 17.49%

Витамин В1 5. 29%

Витамин В2 17.87%

Витамин В4 27.64%

Витамин В5 20.34%

Витамин В6 7.13%

Витамин В9 3.24%

Витамин В12 9.6%

Витамин С 9.46%

Витамин D 12.1%

Витамин E 11.2%

Биотин 22.28%

Витамин К 0.26%

Витамин РР 20.15%

Калий 17.41%

Кальций 10.02%

Кремний 0%

Магний 28.06%

Натрий 290.84%

Сера 22.98%

Фосфор 34.46%

Хлор 29.97%

Алюминий 1.67%

Железо 23.69%

Йод 7. 39%

Кобальт 56.59%

Литий 0%

Марганец 47.18%

Медь 95.85%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 30.76%

Фтор 1.99%

Хром 4.44%

Цинк 17%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 22.36%

Витамин A 1.46%

Витамин В1 0.44%

Витамин В2 1.49%

Витамин В4 2.3%

Витамин В5 1.7%

Витамин В6 0.59%

Витамин В9 0.27%

Витамин В12 0.8%

Витамин С 0.79%

Витамин D 1.01%

Витамин E 0. 93%

Биотин 1.86%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 1.68%

Калий 1.45%

Кальций 0.84%

Кремний 0%

Магний 2.34%

Натрий 24.24%

Сера 1.92%

Фосфор 2.87%

Хлор 2.5%

Алюминий 0.14%

Железо 1.97%

Йод 0.62%

Кобальт 4.72%

Литий 0%

Марганец 3.93%

Медь 7.99%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.56%

Фтор 0.17%

Хром 0.37%

Цинк 1.42%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1. 86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	157.4 мкг	900 мкг	4.3	1.5
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.3	0.4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	4. 4	1.5
Витамин В4	138.2 мг	500 мг	6.7	2.3
Витамин В5	1 мг	5 мг	5	1.7
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	1.7	0.6
Витамин В9	13 мкг	400 мкг	0.8	0. 3
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	2.3	0.8
Витамин С	8.5 мкг	90 мкг	2.3	0.8
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	3	1
Витамин E	1.7 мг	15 мг	2.7	0.9
Биотин	11. 1 мг	50 мг	5.4	1.9
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0.1	0
Витамин РР	4 мг	20 мг	4.9	1.7
Калий	435.2 мг	2500 мг	4.2	1.5
Кальций	100.2 мг	1000 мг	2. 4	0.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	112.2 мг	400 мг	6.8	2.3
Натрий	3780.9 мг	1300 мг	70.9	24.2
Сера	114.9 мг	500 мг	5.6	1. 9
Фосфор	275.7 мг	800 мг	8.4	2.9
Хлор	689.3 мг	2300 мг	7.3	2.5
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.4	0.1
Железо	4.3 мг	18 мг	5.8	2
Йод	11. 1 мкг	150 мкг	1.8	0.6
Кобальт	5.7 мкг	10 мкг	13.8	4.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	11.5	3.9
Медь	958.5 мкг	1000 мкг	23. 4	8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	16.9 мкг	55 мкг	7.5	2.6
Фтор	79.5 мкг	4000 мкг	0.5	0.2
Хром	2. 2 мкг	50 мкг	1.1	0.4
Цинк	2 мг	12 мг	4.1	1.4
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	15.7 мкг	70 мкг	5. 5	1.9

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Маффины с сыром и колбасой на кефире

Маффины с творогом и яблоками

Маффины с ветчиной и сыром

Маффины с маком

Маффины с вишней на кефире

Шоколадные маффины с какао-порошком

Маффины на кислом молоке

Творожные маффины в духовке

Маффины на майонезе

Диетические творожные маффины

Яблочные маффины с корицей

Банановые маффины без яиц

Маффины на кефире

Кексы с какао

Шоколадные маффины классические

Шоколадный кекс без молока

Кексы на кефире без сливочного масла

Кексы в силиконовых формочках

Кексы без молока

Маффины Morning Glory без сахара (опция GF)

Эти маффины ипомеи очень вкусные и сытные. Они подслащены фруктами, что делает их не содержащими рафинированного сахара и наполненными цельнозерновой пользой. Идеальная замена тарелке хлопьев.

Обычно я удваиваю рецепт, чтобы приготовить 2 дюжины кексов и заморозить их, чтобы всегда иметь под рукой быстрый и полезный перекус. Идеально подходит для завтрака на ходу или упакован в школьную коробку для завтрака.

Смешивайте и подбирайте ингредиенты

Самое лучшее в кексах ипомеи — это то, что вы можете смешивать и сочетать ингредиенты в соответствии с тем, что у вас есть на кухне!

Вот несколько простых замен:

• Замените тертую морковь на тертые кабачки или свеклу.
• Вместо яблок используйте 1/2 стакана свежих ягод.
• Спелый банан добавлен только для сладости. Не стесняйтесь полностью отказаться от него для пикантного кекса или заменить его нарезанными сухофруктами.
• Овсяная мука очень полезна для завтрака, но ее можно заменить любой цельнозерновой мукой.

Вариант без глютена

Если вы планируете приготовить эти безглютеновые продукты, я рекомендую замочить муку не менее чем на 30 минут. Улучшает текстуру и усвояемость хлебобулочных изделий за счет расщепления сложных крахмалов. Это также придает этим маффинам приятный острый вкус, напоминающий закваску.

Однако для этого рецепта в этом нет необходимости, так что можете смело пропускать его, если у вас мало времени. Также не замачивайте муку, содержащую глютен, такую ​​как цельнозерновая, ржаная или полбяная. В них будет образовываться глютен, и будет трудно смешать остальные ингредиенты.

Вот шаги по замачиванию безглютеновой муки:

Используйте ферментированную жидкость, например, кисломолочную пахту , молочный кефир или йогурт .

1. Смешайте 1 стакан жидкости с 1 стаканом овсяной муки в стеклянной миске или мерном стакане . Если оно кажется жидким, добавьте оставшиеся 1/2 стакана муки. Это будет зависеть от густоты жидкости. Обычно для молочного кефира хватает 1 1/2 стакана муки, а для йогурта лучше 1 стакан муки.
2. Накройте миску кухонным полотенцем и оставьте на столе для пропитки и брожения от 30 минут до 24 часов.
3. Следуйте остальной части рецепта, начиная с шага 4. Жидкость для замачивания и мука в предположении заменяют те, что указаны в списке ингредиентов. Просто не забудьте добавить дополнительные 1/2 стакана муки, если вы замачивали только 1 стакан муки.

Маффины без глютена и рафинированного сахара! Печать

Маффины Healthy Morning Glory

★★★★★

5 из 1 отзывов

Эти полезные маффины ипомеи идеально подходят для завтрака на ходу, школьных обедов или полдника. Естественно подслащенные фруктами, они не содержат рафинированного сахара. Они также очень хорошо замораживаются, поэтому сделайте двойную порцию!

• color»> Автор: Эмили
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 40 минут
• Выход: 12 кексов 1x
• Категория: Закуски
• Метод: Ферментированный
• Кухня: Здоровая
• Диета: Без глютена

• 1 1/2 чашки овсяная мука (заменители см. в примечаниях)
• 1 стакан пахты
• 1 спелый банан
• 2 яйца
• 1/2 стакана тертой моркови (около 1 средней моркови)
• 1/2 стакана тертого яблока (около 1 среднего яблока)
• 1 чайная ложка корицы
• 1 ч.л. имбиря
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 чайной ложки пищевой соды

Дополнительные надстройки

• Кокосовая стружка
• Измельченные грецкие орехи или орехи пекан
• Семена тыквы
• Изюм
• Семена льна или чиа

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

1. Я обычно начинаю всю свою безглютеновую выпечку с замачивания муки. Он не только увлажняет муку, но и улучшает вкус и текстуру выпечки. Смотрите раздел выше, если вы хотите замочить муку.
2. Когда вы будете готовы испечь маффины, разогрейте духовку до 350 F (180 C). Подготовьте форму для маффинов, смажьте формочки маслом или используйте бумажные вкладыши.
3. Смешайте муку и пахту в большой миске.
4. Размять банан и смешать с тестом. (Я считаю, что проще всего размять банан, прежде чем чистить его, слегка сжав его в кожуре).
5. Добавьте оставшиеся ингредиенты, включая тертую морковь, яблоко, специи, соль и пищевую соду. В этот момент вы можете добавить до 1/4 стакана дополнительной добавки. Я рекомендую поджаренные грецкие орехи или тыквенные семечки, чтобы получить немного белка. Не используйте семена подсолнечника, потому что они вступят в реакцию с пищевой содой и приобретут странный цвет.
6. Разложите тесто по 12 формочкам для маффинов.
№
7. Выпекать 20–25 минут, пока зубочистка не будет выходить чистой.

Примечания

• Не очень сладкий маффин. Если вы сладкоежка, добавьте в рецепт 1/4 стакана коричневого сахара или меда.
• Если у вас нет под рукой овсяной муки, используйте любую цельнозерновую муку, например, коричневый рис, гречку или цельнозерновую. Кроме того, вы можете измельчить овсяные хлопья в кухонном комбайне до состояния муки.
• Этот маффин идеально подходит для самых разных вкусов. См. Раздел выше для дополнительных замен ингредиентов.

Питание

• Размер порции: 1 маффин
• Калории: 80
• Сахар: 3,5 г
• Натрий: 184 мг
• Жир: 1,7 г
• Насыщенный жир: 0,5 г
• Углеводы: 13,2 г
• color»> Волокно: 1,8 г
• Белок: 3,3 г
• Холестерин: 28 мг

Ключевые слова: без сахара, завтрак, здоровый, пропитанный, ферментированный, осень, зима, весна

Рубрики: Хлебобулочные изделия, Фруктовые сладости, Без глютенаТеги: Пахта, Морковь, Молочный кефир, Маффин , Овес, Сметана, Без сахара, Йогурт

Взаимодействие с читателями

Черничный кефирный хлеб — образ жизни Линн

Опубликовано: 27 мая 2022 г. · Изменено: 14 марта 2023 г. Линн Полито · Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я получаю небольшую комиссию от соответствующих покупок.

Делиться заботой!

4 акции

• Фейсбук1
• Твиттер

Перейти к рецепту

Сладкий, острый и приготовленный в одной миске, этот черничный кефирный хлеб — вкусный и простой в приготовлении хлеб для завтрака! Приготовьте этот хлеб с терпкой черникой для следующего бранча!

Хлеб из одной тарелки — лучший! Будь то банановый хлеб с шоколадной крошкой, банановый хлеб с двойным шоколадом, ирландский хлеб с содовой или хлеб с цуккини Nutella, приготовить быстрый хлеб в одной миске легко и вкусно!

В этом рецепте мы используем черничный кефир, чтобы усилить вкус черники в этом хлебе. Добавьте немного свежей или замороженной черники, и у вас получится простой и вкусный хлеб с летним ароматом!

Кефир идеален для выпечки! Вы можете приготовить ванильные кексы, пончики с запеченными персиками, сладкие блинчики с манго, кукурузный хлеб на кефире и даже кефирные дудлы!

Этот рецепт представлен вам в сотрудничестве с Lifeway Kefir. Спасибо за поддержку брендов, которые делают мой блог возможным!

Перейти к:

• Почему вам понравится этот рецепт
• Ингредиенты
• Что такое кефир?
• Необходимое оборудование
• Как приготовить черничный хлеб на кефире
• Советы и рекомендации
• Часто задаваемые вопросы
• Другие рецепты, которые стоит попробовать!
• 📖 Рецепт

Почему вам понравится этот рецепт

• Это просто мечта! Все ингредиенты можно смешать в одной миске, а затем выпекать в форме для хлеба. Так легко!
• Он универсальный! Вы можете использовать этот рецепт и заменить фрукты! Используйте клубничный кефир и кусочки клубники или малиновый кефир и малину!
• Идеально подходит для приготовления еды! Приготовьте этот хлеб в воскресенье и нарежьте его на завтрак в течение недели.

Ингредиенты

• Мука универсального назначения
• Разрыхлитель
• Сахар
• Топлёное масло. Кокосовое масло можно использовать в производстве кокосового масла.
• Яйца
• Черничный кефир
• Экстракт ванили
• Черника. Свежий или замороженный.

Что такое кефир?

Кефир – терпкий и острый кисломолочный продукт. Он полон полезных для вас пробиотиков и богат кальцием и белком. В этом рецепте мы используем кефир вместо пахты. Консистенция немного гуще, чем пахта, и придает этому хлебу с черникой резкий запах и влажность для пушистой внутренней крошки.

Необходимое оборудование

• Чаша для смешивания
• Мерные ложки
• Мерные стаканчики
• Форма для хлеба 9×5 дюймов
• Решетка для выпечки

Как приготовить черничный хлеб на кефире

Разогрейте духовку до 375 градусов. Смажьте форму для хлеба сливочным маслом или кулинарным спреем. Отложите это.

Смешайте 1 столовую ложку муки с черникой. Это не даст им опуститься на дно теста.

Добавьте сахар и растопленное масло в миску. Хорошо перемешайте до полного объединения.

Черника обваляна в муке. Сахар и масло смешаны.

Добавьте в миску яйца, ванильный экстракт и кефир. Снова перемешайте до полного объединения.

Добавьте в миску муку и разрыхлитель. Смешайте до полного смешивания, но не перемешайте.

Яйца и ваниль смешиваются. В миску добавляется черничный кефир. В миску добавляется мука и разрыхлитель.

Добавьте чернику.

Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте 55 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой.

Всыпьте чернику. Добавьте тесто в форму для выпечки хлеба.

Остудите буханку на решетке.

Чтобы приготовить глазурь, добавьте в миску 1 стакан сахарной пудры. Добавьте 2 столовые ложки черничного кефира и перемешайте до нужной консистенции. Если вы хотите, чтобы глазурь была более густой, добавьте больше сахарной пудры. Чтобы разбавить глазурь, добавьте больше черничного кефира.

Советы и рекомендации

• Убедитесь, что форма для хлеба хорошо смазана. Нет ничего хуже, чем тяжелая работа по приготовлению буханки хлеба, которая прилипает к сковороде.
• Если верх буханки начинает подгорать слишком быстро, накройте форму алюминиевой фольгой, пока буханка не запечется.
• По этому рецепту получается одна буханка, но вы можете разделить ее на маленькие буханки, если у вас маленькие формы для выпечки хлеба, или вы можете удвоить рецепт и испечь две буханки.

Часто задаваемые вопросы

Хорошо ли замораживается черничный кефирный хлеб?

Да! Этот хлеб прекрасно замораживается. Дайте хлебу остыть, а затем заверните его в пищевую пленку. Поместите его в пакет Ziploc и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Могу ли я сделать из этой буханки кексы?

Да! Если вы предпочитаете делать из них кексы, просто выложите форму для кексов формочками для кексов, выложите тесто в форму для кексов и выпекайте 18-20 минут или пока зубочистка не будет вставлена ​​и не будет выходить чистой.

Можно ли использовать замороженную чернику?

Да! Я люблю использовать дикую чернику штата Мэн в этом рецепте. Часто их можно найти только в замороженном виде, и они отлично работают! Если у вас нет свежей черники, отлично подойдет замороженная!

Другие рецепты, которые стоит попробовать!

Вам понравился этот Хлеб с черникой и кефиром  Рецепт? Если да, не забудьте отметить меня в социальных сетях Instagram или Facebook и поделиться этим рецептом на Pinterest! Спасибо, что разделили со мной это путешествие и наслаждайтесь этими вкусными рецептами!

Другие рецепты легкого завтрака

📖 Рецепт

• ▢

  Форма для хлеба

• ▢

  Мерные чашки

  90 016
• ▢

  Мерные ложки

• ▢

  Чаши для смешивания

• ▢

  Решётка

• ▢ 2 ½ чашки универсальной муки
• ▢ 1 столовая ложка разрыхлителя
• ▢ ¾ чашки сахара
• ▢ ¼ чашки растопленного сливочного масла
• ▢ 2 Яйца
• ▢ 2 чашки черничного кефира
• ▢ 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ▢ 1 ½ чашки черники свежей или замороженной

Для глазури

• ▢ 1 стакан сахарной пудры
• ▢ 2 столовые ложки черничного кефира

• Разогрейте духовку до 375 градусов. Смажьте форму для хлеба сливочным маслом или кулинарным спреем. Отложите это.

• Смешайте 1 столовую ложку муки с черникой. Это не даст им опуститься на дно теста.

• Добавьте сахар и растопленное масло в миску. Хорошо перемешайте до полного объединения.

• Добавьте в миску яйца, экстракт ванили и кефир. Снова перемешайте до полного объединения.

• Добавьте в миску муку и разрыхлитель. Смешайте до полного смешивания, но не перемешайте.

• Добавьте чернику.

• Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте 55 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой.

• Остудите буханку на решетке.

• Чтобы приготовить глазурь, добавьте в миску 1 стакан сахарной пудры. Добавьте 2 столовые ложки черничного кефира и перемешайте до нужной консистенции. Если вы хотите, чтобы глазурь была более густой, добавьте больше сахарной пудры. Чтобы разбавить глазурь, добавьте больше черничного кефира.