Лазанья рецепт с фаршем в домашних условиях

Лазанья c фаршем — общие принципы приготовления

Что такое лазанья? Это традиционное итальянское блюдо, которое состоит из квадратных слоев теста и начинки, как правило, залитых сверху жидким соусом. Согласно исторической сводке, родиной лазаньи считается Болонья. Между тем, и в греческих тавернах подают ласану, блюдо похожее на лазанью. Это и не удивительно, ведь слово лазанья имеет греческое происхождение и в переводе значит горячие пластинки. Итальянцы позаимствовали данный термин для обозначения вкусного горячего второго блюда.

Особенностью лазаньи можно назвать тесто его готовят по той же технологии, что и тесто для пасты, то есть из твердых сортов пшеницы. Конечно, лазанью нельзя считать блюдом диетическим, но вместе с тем, оно полезно и питательно. Мука из твердых сортов пшеницы содержит массу полезных минералов и макроэлементов, которые насыщают организм. В этом и кроется секрет стройности итальяцев. Они едят немало мучных продуктов пицца, паста, лазанья, но все готовят из неочищенной муки.

Как нужно готовить лазанью в домашних условиях? Первым делом готовят начинку. Если это лазанья с фаршем, то мясо измельчают, добавляют специи и обжаривают до полу готового состояния. Затем готовят соус. Он может быть на основе сливок, масла или томатов. Вместо соуса можно использовать сметану или майонез залить им верхний слой блюда. Здесь нет строгих правил, так как лазанья является скорее результатом творчества хозяйки, чем блюдом строгого следования рецептуре.

Листы для лазаньи продаются в магазинах. Чаще всего это продукция иностранного производства такой продукт стоит дороже обычной пасты, но зато точно сделан по подлинной итальянской рецептуре, с использованием муки из твердых сортов пшеницы.

Отечественные производители также делают листы для лазаньи, но чаще всего из обычной муки. Такой продукт подходит, но пользы в нем нет. Листы для блюда также можно сделать и в домашних условиях. Приобретайте неочищенную муку либо добавляйте в тесто перемолотые отруби.

Лазанья с фаршем — подготовка продуктов и посуды

Из какого мяса лучше всего готовить фарш для лазаньи? Это может быть свинина, говядина, рыба или курица. Можно приобрести готовый фарш, но, конечно же, лучше купить цельный кусок мяса и измельчить его. Не секрет, что для магазинного фарша чаще всего берут залежавшиеся продукты и посредством щедрого добавления специй маскируют возможный неприятный запах.

Если вы решили приготовить листы для лазаньи самостоятельно, то вам понадобится на большую порцию 400 грамм муки, 4 яйца, чайная ложка масла и соль. Масло нужно растопить, смешать с яйцом и соединить с мукой и солью. Получившееся тесто должно настояться 15 минут, после чего поделите его на части и раскатайте в тонкие пластины. Такие листы не нужно отваривать перед приготовлением блюда. Если вы приготовили много листов, то щедро посыпьте их мукой и сложите в сухой чистый пакет.

Лазанью готовят чаще всего в духовке. Нужно выложить тесто попеременно с фаршем, залить соусом и накрыть фольгой деку. Выпекайте лазанью с фаршем при температуре 160-180 минут не менее получаса.

Если у вас есть мультиварка, то лазанью можно приготовить быстрее и вкуснее, чем в духовке. Выбирайте режим Выпечка и устанавливайте программу на полчаса, а чашу предварительно смажьте сливочным маслом.

Рецепты лазаньи с фаршем:

Рецепт 1: Лазанья с фаршем

Когда у нас готовят лазанью с фаршем, то чаще всего используют свинину. Такое блюдо получается сытным, вкусным и жирным. Если вы приобретаете не готовый фарш, а цельный кусок мяса, то лучше всего подойдет задняя часть, так как там меньше всего сала. Не стоит приобретать шею, так как она очень жирная и лазанья в холодном виде будет иметь неаппетитный вид.

• Листы для лазаньи
• Фарш свиной 450 грамм
• Томаты 4 штуки
• Чеснок 3 зубца
• Лук 1 головка
• Мука 1,5 столовых ложки
• Сыр твердый 130 грамм
• Масло сливочное 160 грамм

1. Томаты нужно превратить в пюре, измельчив из блендером. Лук почистите и порежьте как можно мельче.
2. Сыр нужно натереть.
3. Раскалите сковороду, смажьте ее небольшим куском масла. Выложите фарш на раскаленную поверхность и обжаривайте 10 минут.
4. На второй минуте добавьте лук, еще через три минуты влейте к фаршу томаты, перемешайте и добавьте специй.
5. Когда фарш готов, приготовим соус. Для этого нужно в отдельной емкости растопить масло, добавить к нему муку и перемешивать до однородно консистенции.
6. В деку для запекания слоями выкладывайте листы и фарш, самый верхний слой залейте соусом и посыпьте сыром, после чего отправьте запекаться.

Рецепт 2: Лазанья с фаршем (с говядиной)

Для этого блюда вам понадобится говяжий фарш и мягкий сыр. Как правило, сыр добавляют в соус, но в данном случае мягкий сорт сыра (например, Филадельфия) украсит вкус готового блюда.

• Листы теста
• Фарш говяжий 450 грамм
• 1 головка лука
• Помидоры 2 штуки
• Сыр (типа Филадельфия или Фета) 170 грамм
• Сливки 140 грамм
• Масло сливочное 100 грамм

1. Томаты помойте, обварите кипятком, снимите шкурку и измельчите в пюре.
2. Лук мелко нарежьте.
3. Фарш выложите на сковороду и начинайте обжаривать. Когда он слегка озолотится, добавьте лук и специи. Обжаривайте фарш 10 минут, после чего добавьте к нему сыр. Выключите огонь и закройте начинку крышкой.
4. Подготовим заливку для лазаньи. Для этого в сотейнике растопите масло, добавьте к нему томаты, сливки и сухой базилик.
5. Слоями выкладывайте фарш и тесто, после чего залейте томатным соусом и отправляйте выпекаться в духовой шкаф.

Рецепт 3: Лазанья с фаршем (с курицей)

Итальянцы предпочитают легкие начинки для лазаньи. Так, почетное первое место по популярности занимает лазанья с курицей и грибами под соусом Бешамель. Это блюдо знакомо даже тем, кто мало знает итальянскую кухню. Между тем, приготовить такую лазанью совсем не сложно.

• Листы теста для лазаньи
• Грибы 180 грамм
• Куриный фарш 230 грамм
• Лук 2 штуки
• Сметана 220 грамм
• Масло сливочное 210 грамм
• Сливки 160 мл
• Мука 1,5 столовых ложки
• Пармезан 120 грамм

1. Для начала нужно обжарить лук и грибы. Затем мелко их порежьте, после чего в течение десяти минут обжаривайте на медленном огне.
2. Куринный фарш нужно также обжарить на чистой поверхности в течение 7 минут, после чего соедините овощи и курицу, залейте сметаной, добавьте специй, перемешайте и тушите 7 минут.
3. Подготовим соус. В растопленное масло введите муку, сливки и размешайте так, чтобы не оставалось комочков.
4. Сыр нужно натереть и добавить в соус.
5. Слоями выкладывайте в форму для запекания тесто и фарш, после чего залейте лазанью соусом. Выпекайте блюдо полчаса.

Рецепт 4: Лазанья с фаршем (рыбным)

Лазанью можно готовить с любой начинкой. Если вы решите использовать рыбу, то блюдо получится и вкусным, и полезным. Тщательно отнеситесь к подготовке фарша уберите все кости перед тем, как измельчать рыбу.

• Тесто для лазаньи
• Филе лосося 400 грамм
• Сметана 180 мл
• Шпинат
• Сливки 220 мл
• Масло сливочное 140 грамм
• Мука 1 столовая ложка
• Сыр твердый 150 грамм

1. Рыбное филе измельчите вместе со шпинатом используйте блендер или мясорубку. В получившуюся массу введите сметану и посолите.
2. Приготовьте соус, соединив растопленное масло, муку и сливки.
3. Сыр натрите на терке.
4. В деку, где вы будете готовить лазанью, выложите слоями листы и рыбный фарш. Последний слой присыпьте сыром и залейте соусом. Выпекайте лазанью с фаршем из рыбы 25 минут.

Рецепт 5: Лазанья с фаршем из лаваша

Лазанья слоеное блюдо из начинки и теста, листы которого вполне успешно можно заменить тонким лавашом. Чтобы это мучное изделие было мягким, его нужно предварительно вымочить в яичной заливке.

• Тонкий лаваш 2 шт.
• Фарш куриный 400 грамм
• Луковица 1 шт.
• Перец 1 шт.
• Сметана 170 грамм
• Кефир 450 мл
• Яйцо 2 штуки

1. Лаваш нужно порезать на прямоугольные пластины.
2. Смешайте миксером яйцо, кефир и соль.
3. Листы лаваша сложите в глубокую емкость, и залейте их яичной заливкой.
4. Подготовим фарш для лазаньи: выложите его на раскаленную сковороду и обжаривайте 5 минут, помешивая.
5. Лук и перец нужно мелко порезать. Добавьте овощи к куриному фаршу. Обжаривайте смесь 10 минут, после чего убавьте огонь.
6. Деку немного разогрейте, смажьте ее маслом. Слоями выкладывайте мягкие листы лаваша и начинку. Залейте блюдо остатками яично-кефирной заливки. Закройте лазанью фольгой и запекайте 25 минут.

Лазанья с фаршем — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Не забывайте накрывать емкость для запекания фольгой блюдо тогда не пригорит сверху и будет сочным.

Чтобы лазанья с фаршем получилась сочной и вкусной, то начинка должна быть редкой. Так, не кладите на листы теста исключительно фарш разбавьте его сметаной, соусом или овощным пюре. В Италии чаще всего используют соус Бешамель (растопленное масло, сливки и мука), им заливают каждый слой начинки.

К мясному фаршу для пикантного вкуса добавляйте грибы и овощи, а также сыры моцареллу, рикотту, фету или филадельфию. Сверху лазанью можно посыпать тертым твердым сыром. В Италии это Пармезан, но вполне подойдет любой соленый сыр.

TasteGreatFoodie — Лучший рецепт домашней лазаньи

Перейти к рецепту

Это, без сомнения, Лучший рецепт домашней лазаньи ! Просто, сытно, сытно и оооочень вкусно! Это популярное блюдо, которое можно принести на обед, и отличный способ накормить толпу.

Выложите сытный мясной соус, различные сыры, немного овощей и лапшу для лазаньи в форму для выпечки и запекайте, пока они не станут горячими и не запузырятся.

Хорошо замораживается и хорошо разогревается, а остатки будут радовать вас несколько дней.

---

Это бесспорно лучшая лазанья в мире!

Легкий, сырный, мясистый и такой вкусный!

---

Я так рада поделиться с вами этим эпическим рецептом Домашней лазаньи ! Лазанья – одно из самых популярных блюд в мире. Это классическое итальянское блюдо, которое можно подать в любое время дня и ночи в кругу семьи и друзей.

В слоях макарон, томатного соуса, белого соуса и плавленого сыра вы найдете большие теплые утешительные объятия!

Этот рецепт простой, сырный, его можно приготовить заранее или сразу же испечь. Каждый раз получается идеально! Он не сухой и не жидкий, хорошо режется, хорошо склеивается и имеет фантастический вкус!

Как я уже говорил, это рецепт домашней лазаньи, который обязательно должен быть в вашей коллекции рецептов. После того, как вы это сделаете, вам больше никогда не понадобится другой рецепт лазаньи. Это мясистое, сырное, декадентское и идеальное итальянское блюдо.

Если вы пробовали мой рецепт лазаньи на сковороде, то вы точно поймете, о чем я!

---

Почему вам понравится эта домашняя лазанья?

• Все, что вы хотите, в одном рецепте: мясистое, сырное и пикантное. Он насыщенный и аппетитно вкусный!
• Идеально подходит для приготовления еды: это идеальное блюдо для буднего вечера, но вы также можете приготовить его на выходных и наслаждаться им всю неделю. Даже лучше? Удвойте рецепт и заморозьте одну лазанью на потом.
• Угощение публики: это семейное блюдо, которое нравится всем.

---

Домашняя лазанья Ингредиенты

Говяжий фарш: Вы можете использовать нежирную или очень постную говядину, чтобы не сливать жир. Для более сочной лазаньи используйте говядину 80/20 (20% жирности).

Лапша для лазаньи: Лапша для лазаньи должна быть приготовлена ​​al dente; они станут мягче по мере выпекания лазаньи.

Соус для пасты: Вам понадобится консервированный соус для пасты.

Лук: Для этого рецепта хорошо подходит как белый, так и желтый лук.

Оливковое масло: Вам понадобится немного оливкового масла, чтобы обжарить лук.

Зубчики чеснока: Используйте столько чеснока, сколько хотите!

Приправы: Вы можете использовать сушеный тимьян, итальянскую приправу, свежий базилик, орегано, чесночный порошок и семь специй. Не стесняйтесь использовать любые свежие травы, которые вам нравятся.

Сыр: Итальянская сырная смесь подойдет, но я предпочитаю сыр моцарелла и рикотта.

Перец: Не стесняйтесь использовать любой цвет перца, который вам нравится.

Грибы: Грибы Римини идеально подходят для этого рецепта.

Молодой шпинат: Я рекомендую использовать свежий шпинат для этого рецепта лазаньи. Однако вы можете использовать замороженный шпинат. Только не забудьте разморозить и слить всю лишнюю воду со шпината перед использованием.

Яйцо : Яйцо помогает связать сырную смесь.

Количество смотрите в карточке рецептов.

---

По-настоящему сырное блаженство

---

Часто задаваемые вопросы (FAQ):

С чем подавать лазанью?

Лазанья сытна и сытна сама по себе, но салат или овощной гарнир помогут сбалансировать трапезу. К этому блюду подойдет, например, салат из свежих овощей. Овощи, такие как брокколи, брюссельская капуста или цветная капуста, станут отличным гарниром к лазанье.

Как долго хранятся остатки?

Дайте полностью остыть перед тем, как переложить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике в течение 3-5 дней.

Как разогреть лазанью?

Накрыть фольгой, запечь в посуде, пригодной для духовки, в духовке или поставить в микроволновую печь, пока она не станет горячей и не начнет пузыриться.

---

Простые замены

Хотя мне нравится эта домашняя лазанья, как написано, у вас могут быть другие предпочтения! Вот несколько простых замен, которые вы можете попробовать.

Говяжий фарш или колбасный фарш: Говяжий фарш можно заменить горячей или сладкой итальянской колбасой.

Рикотта по сравнению с творогом: Рикотта, сыр пармезан и сыр моцарелла обычно используются в традиционных итальянских лазаньях.

Если вам не нравится вкус или текстура сыра рикотта, вы можете легко заменить его творогом. Все остальное в рецепте останется прежним.

---

Вкусные вариации

Приготовление лазаньи по индивидуальному заказу доставляет удовольствие и придает больше вкуса и насыщенности этому традиционному рецепту лазаньи. Есть множество способов изменить или улучшить этот рецепт лазаньи. Эти варианты лазаньи будут вкусными независимо от того, как вы их приготовите!

Мясо: Вы можете добавить больше мяса или заменить мясо нарезанной кубиками курицей, индейкой или любой колбасой.

Пряный: Для дополнительной остроты добавьте немного хлопьев красного перца.

Лапша: Лучше всего использовать обычную лапшу для лазаньи, которая требуется для наслаивания. Тем не менее, существуют различные виды лапши, которые хорошо подходят для этого рецепта.

Вегетарианская : Чтобы приготовить вегетарианскую лазанью, исключите мясо и замените его шпинатом, листовой капустой или эскаролом.

---

Лучшие советы для лучшего рецепта лазаньи

Профессиональный совет: вы можете добавить немного сахара, чтобы уменьшить кислотность всех томатов.

Еще один важный совет — варить соус на медленном огне. Влажный, жидкий соус для макарон не идеален ни для какой пасты. Соус должен быть в состоянии покрыть широкую лапшу для лазаньи, которую вы будете использовать.

Дайте всему отстояться, прежде чем начинать копать. Лучше дать лазанье отдохнуть 5-10 минут. Он останется горячим, но в то же время впитает эту влагу.

---

Насадки для замораживания

Этот простой рецепт лазаньи можно замораживать в запеченном или незапеченном виде. В любом случае застелите форму для лазаньи фольгой, чтобы вы могли легко достать лазанью, когда она замерзнет. Вам также не придется держать сковороду в морозильной камере.

Незапеченная лазанья: Соберите лазанью, как указано, в форме, застеленной фольгой, но не запекайте. Дайте остыть, прежде чем накрыть фольгой. Когда он полностью замерзнет, ​​выньте его из формы, заверните в фольгу или пищевую пленку и поместите в морозильную камеру на срок до месяца.

Когда вы будете готовы выпекать, достаньте его из фольги и верните в исходную форму. Накройте сверху фольгой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь для разморозки. При выпечке может понадобиться дополнительное время (от 10 до 20 минут).

Запеченная лазанья: Соберите лазанью в форме, застеленной фольгой, и запеките в соответствии с приведенными ниже инструкциями. Дайте ему полностью остыть, прежде чем завернуть в фольгу и заморозить до твердого состояния. Затем выньте его из формы, снова заверните в фольгу и заморозьте на срок до 1 месяца.

Разверните его и верните на исходную сковороду, когда будете готовы разогреть. Накройте сверху фольгой (вы можете использовать фольгу от упаковки) и поставьте в холодильник на ночь для разморозки. Разогрейте при 350 ° F, накрыв крышкой, пока снова не начнет пузыриться.

---

Ингредиенты для рецепта домашней лазаньи

• Паста для лазаньи
• Соус для макарон
• Лук, нарезанный кубиками
• Мясной фарш
• 7 специй или все специи
• итальянская приправа
• оливковое масло
• чесночный порошок
• орегано
• перец (любого цвета на выбор)
• грибы/нарезанные ломтиками
• тертый сыр моцарелла

ингредиенты для начинки для лазаньи

900 31

молодой шпинат/нарезанный

сыр рикотта

яйцо

---

Этапы приготовления идеальной лазаньи

Сначала доведите кастрюлю с водой до кипения, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и отварите лапшу для лазаньи в течение 7 минут.

Далее , слейте воду и добавьте немного оливкового масла, чтобы лапша не слипалась.

Затем , в сковороду добавить 3 столовые ложки оливкового масла, обжарить лук до прозрачности, добавить мясо и 7 специй до готовности.

После этого добавьте перец, грибы, соус для спагетти, орегано, итальянскую приправу, соль и чесночный порошок. Как только соус закипит, выключите огонь.

Шаги по приготовлению начинки – Смесь сыра рикотта:

Сначала в небольшую миску добавьте сыр рикотта, яйцо, нарезанный шпинат и перемешайте.

Теперь , выложите слоями в глубокую прямоугольную форму для запекания, начав соус на дно, а затем повторите эти слои лапши для лазаньи (горизонтально – 4 лапши на слой).

Повторите процесс! Верхний слой должен быть плотным мясным соусом, а затем толстый слой моцареллы!

Затем , запекайте при 350°С, накрыв алюминиевой фольгой (сбрызните маслом, чтобы сыр не прилипал) в течение 30 минут, затем 15 минут без крышки.

Наконец, жарьте несколько минут, пока сыр не станет слегка золотистым. Дайте отдохнуть в течение 10 минут перед подачей на стол. Наслаждаться!

---

Сливочный, мечтательный и утешительный

Итальянская лазанья — это еда для максимального комфорта!

---

Другие вкусные рецепты пасты, которые стоит попробовать:

• Простая сковорода для лазаньи на плите
• Запеканка из макарон Бешамель (Макарона Бешамель)
• Греческий салат из макарон без усилий!
• Рецепт вирусной пасты от Джиджи Хадид (без водки)
• Греческий салат с макаронами без усилий!
• Салат с макаронами и заправка для здоровья
• Паста и говядина в йогуртовом соусе
• Итальянский салат с приправленным тунцом и пастой
• Средиземноморская паста
• Лучший рецепт макарон с сыром

---

Лучший рецепт домашней лазаньи

лама

Это, без сомнения, Лучший рецепт домашней лазаньи ! Просто, сытно, сытно и оооочень вкусно! Это популярное блюдо, которое можно взять с собой на обед, и отличный способ накормить толпу.

5 от 1 голосов

Распечатать Рецепт Булавка Рецепт

Ужин, обед

Итальянская кухня

Ингредиенты для лазаньи

• 1 упаковка макарон для лазаньи
• 2 24 унции банки соуса для пасты
• 2 средние луковицы, нарезанные кубиками
• 1½ фунта мясного фарша 9003 3
• 1 чайная ложка семи специй или всех специй
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• ¼ чашки оливкового масла
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка орегано
• 1 чашка перца любого цвета на выбор
• 1 банка грибов на 8 унций
• 2 чашки тертого сыра моцарелла

Начинка из сыра рикотта

• 1 стакан нарезанного молодого шпината
• 2 стакана сыра рикотта
• 1 яйцо

Приготовление лазаньи

9 0032

Сначала , доведите кастрюлю с водой до кипения, добавьте 2 столовые ложки оливок масла и отварить лапшу для лазаньи в течение 7 минут.

• Далее , слить воду и добавить немного оливкового масла, чтобы лапша не слипалась.

• Затем , в сковороду добавить 3 столовые ложки оливкового масла, обжарить лук до прозрачности, добавить мясо и 7 специй до готовности.

• После этого добавьте перец, грибы, соус для спагетти, орегано, итальянскую приправу, соль и чесночный порошок. Как только соус закипит, выключите огонь.

Приготовьте начинку: смесь сыра рикотта

• Сначала в небольшую миску добавьте сыр рикотта, яйцо, нарезанный шпинат и перемешайте.

• Теперь , выложите слоями в глубокую прямоугольную форму для запекания, начав соус на дно, а затем повторите эти слои лапши для лазаньи (горизонтально – 4 лапши на слой).

• Повторите процесс! Верхний слой должен быть плотным мясным соусом, а затем толстый слой моцареллы!

• Затем , запекайте при 350°С, накрыв алюминиевой фольгой (сбрызните маслом, чтобы сыр не прилипал) в течение 30 минут, затем 15 минут без крышки.

• Наконец, жарьте несколько минут, пока сыр не станет слегка золотистым. Дайте отдохнуть в течение 10 минут перед подачей на стол. Наслаждаться!

Советы:

• Вы можете добавить немного сахара, чтобы уменьшить кислотность всех помидоров.
• Еще один важный совет — варить соус на медленном огне. Влажный, жидкий соус для макарон не идеален ни для какой пасты. Соус должен быть в состоянии покрыть широкую лапшу для лазаньи, которую вы будете использовать.
• Дайте всему отстояться, прежде чем начинать копаться. Лучше дать лазанье отдохнуть 5-10 минут. Он останется горячим, но в то же время впитает эту влагу.

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

Пряная мясная лазанья — Table for Two® by Julie Chiou

Опубликовано Опубликовано: 19 января 2015 г.  – Последнее обновление: 22 октября 2020 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Перейти к рецепту | Сохранить рецепт

Три дня выходных — моя радость. Просто дополнительный день отдыха — это так приятно!

У нас были довольно стандартные выходные. Выспался (ну, вроде как, мой «сон» сейчас 7:30 утра, ха-ха), а затем пошел в нашу любимую местную пекарню, чтобы купить круассаны и свежеиспеченный хлеб. Они должны создать свечу, которая пахнет свежеиспеченным хлебом!

О, так по субботам мы с Джейсоном обычно любим пойти куда-нибудь поужинать, потому что это дает мне возможность отдохнуть от кухни и дает нам возможность попробовать что-то новое или просто пойти куда-нибудь, что мы любим. Мы были жаждущими Tex-Mex, поэтому мы выбрали этот близлежащий ресторан, но потом мы посмотрели на часы, и было только 5 вечера. Специально для ранних пташек, кто-нибудь? Мы такие старые. Мы решили, что это, вероятно, слишком рано, чтобы пойти поесть, поэтому мы ждали 30 минут. Хм, когда мы свернулись и подошли к стойке хозяйки, это было 45-минутное ожидание. ЯВНО люди едят очень рано в эти дни, потому что мы пошли в два других ресторана поблизости после того, как наш Tex-Mex провалился, и ожидание уже составляло до часа. Боже!! Мы остановились на итальянском заведении — так далеко от нашей текс-мексиканской палитры, что нам придется съездить в другой день. Может быть, в следующий раз мы пойдем в 16:00 и победим всех! 😉

Не могу поверить, что я веду этот блог уже 4 года, и я никогда не публиковал рецепт лазаньи. О чем я только думал?!

Прекрасная возможность представилась в прошлом месяце, когда мне поручили приготовить лазанью для рождественской коктейльной вечеринки! Лазанья идеально подходит для больших вечеринок, потому что ее очень много и ее довольно легко приготовить. Мне очень нравится многослойность. Это как-то успокаивает и снимает стресс, вам так не кажется? Так или иначе, поскольку на этой вечеринке с коктейлем должны были быть мужчины, я решил наполнить ее мясом! Мы съели всю запеканку, и тарелки были вылизаны дочиста. Все ненавидели его достаточно, чтобы сказать мне, как сильно он им не понравился… улавливаете этот сарказм? 🙂

Хорошо, твоя очередь – иди и приготовь эту острую мясную лазанью для своей компании!

PS – фотографировать лазанью невероятно сложно!!

Острая лазанья с мясом — идеальная запеканка для вечеринки! Это удовольствие для публики!

Время подготовки: 30 минут

Время варки: 35 минут

Всего времени: 1 час 5 минут 5 минут

Серленки: 8

Автор: Джули Чиу

Сохранить печать

US CumararyMematric

• ▢ 12 макарон для лазаньи
• ▢ 1 фунт острой свиной колбасы
• ▢ ½ фунта говяжьего фарша
• ▢ 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• ▢ 2 зубчика чеснока, измельчить
• ▢ Банка нарезанных кубиками томатов на 14,5 унций, высушенных
• ▢ 24 унции соуса маринара
• ▢ ½ ч. л. сушеного орегано
• ▢ ½ ч.л. соль
• ▢ ¼ чайной ложки молотого черного перца
• ▢ 15 унций частично обезжиренной рикотты
• ▢ 1 большое яйцо
• ▢ 2 чашки цельного молока моцарелла

Система измерения по умолчанию для этого веб-сайта – обычная для США. Преобразование единиц измерения предоставляется для удобства и только в качестве любезности. Хотя мы стремимся обеспечить точное преобразование единиц, имейте в виду, что могут быть некоторые расхождения.

• Форма для выпечки

• Вскипятите большую кастрюлю с водой и приготовьте лапшу для лазаньи до состояния al dente в соответствии с инструкциями на упаковке. После того, как макароны сварятся, положите их в большую миску с холодной водой. Отложите.

• В большой сковороде на среднем огне обжарьте и раскрошите/разломайте колбасу и говяжий фарш шпателем или деревянной ложкой. Когда мясо прожарится, добавляем лук и чеснок. Готовьте, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Вмешать нарезанные кубиками помидоры. Снимите сковороду с огня и отложите в сторону.

• Разогрейте духовку до 375 °F и слегка смажьте жиром форму для запекания размером 9×13 дюймов. Отложите.

• В средней миске смешайте соус маринара, сушеный орегано, сушеный базилик, измельченные хлопья красного перца, соль и перец.

• В небольшой миске смешайте рикотту и яйцо. Отложите.

• Чтобы собрать лазанью, достаньте листы лазаньи из воды и промокните их насухо.

• На дно формы для запекания налейте тонкий слой соуса маринара, затем положите сверху 3 листа лазаньи. Равномерно распределите немного рикотты по лапше, затем добавьте слой соуса марина и, наконец, сверху добавьте слой мясной смеси. Посыпать 1/3 сыра моцарелла поверх мясной смеси. Повторите слои еще 2 раза, заканчивая слоем сыра, посыпанным сверху.

• Слегка сбрызните нижнюю сторону фольги и плотно накройте фольгой запеканку.