Рецепт лазаньи с курицей в домашних условиях: Лазанья в домашних условиях с фаршем, подробное приготовление с фото

Содержание

Лазанья с курицей — рецепт приготовления в домашних условиях

Всем привет! Сегодня мы снова окунемся с вами в классическую Итальянскую кухню. В статье про пасту с морепродуктами я говорила о том, что именно итальянцы, как никто другой, способны приготовить невероятно вкусный шедевр из самых простых продуктов. Одним из ярких примеров этой кухни является лазанья. Именно про нее и предлагаю поговорить.

Lasagne, как считается, появилась в городе Болонья, где был создан первый современный рецепт. И практически сразу после его опубликования этот рецепт стал традиционным блюдом в Италии. Оно настолько прекрасно, что его любят и почитают далеко за пределами этой страны.

И даже те люди, которые предпочитают пп (правильное питание) смогут побаловать себя этим блюдом, ведь готовить мы будем из курицы с соусом Бешамель и сыром.

Куриная лазанья подойдет как для простого приема пищи, так и для важного ужина — гости и домочадцы останутся довольны и сыты. Если вы готовите для семьи, то деткам она подходит так же как и взрослым. Они ее любят.

Читайте также:  Салат с оливками: вкусные, простые рецепты с грибами, курицей, сыром, авокадо, креветками

Создание этого блюда может быть не просто обычной трапезой, а вполне способно стать доброй традицией семьи, когда вы собираетесь все вместе и готовите в дружной семейной обстановке. Ведь такое приготовление еды сближает людей.

Лазанья с курицей и соусом Бешамель в домашних условиях

Абсолютно не стоит переживать о том, что это делается сложно и долго. Я постараюсь объяснить все просто, доступно и наглядно. Поэтому вам не составит особого труда приготовить вот такую вкусную лазанью в домашних условиях.

Понадобится только немного времени и желания.

Ингредиенты:

  • Лазанья листы — 500 гр.
  • Куриный фарш — 500 гр.
  • Молоко — 1 л.
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Пшеничная мука — 50 гр.
  • Лук репчатый — 4 маленьких (или 1 большая)
  • Морковь — 3 шт.
  • Томатная паста — 300 гр. (у меня с базиликом)
  • Сыр — 200 гр.
  • Оливковое масло 2 ст. л
  • Соль и перец — по вкусу
  • вода

Первым делом приготовим соус Бешамель. Для этого растапливаем сливочное масло до полного растворения, добавляем муку и немного обжариваем.

Заливаем в обжаренную массу молоко. Его не обязательно разогревать заранее, можно залить холодным, что мы и сделаем.

И начинаем перемешивать венчиком, что бы не подгорело.

Сейчас нужно подождать пока Бешамель будет густеть. Постоянное помешивание очень важно! Стоит только отойти или перестать мешать — молоко сразу начнет пригорать.

Когда наш соус стал густым — он готов. Отставляем его в сторонку.

Лазанья с куриным фаршем — простой рецепт приготовления

Далее займемся соусом из куриного фарша.

Лук нарезаем на удобные вам кусочки, лучше мелкими кубиками. Морковь можно натереть на терке.

Разогреваем сковородку и, после этого, наливаем столовую ложку оливкового масла.

Конечно, можно взять любое другое масло, но ведь мы с вами готовим итальянское блюдо и хотим чтобы оно получилось наивкуснейшим, правда?! Значит экономить на этом не будем!:)

Закидываем лук и обжариваем его до румяности.

Затем кладем к нему морковь и жарим все вместе до золотистости.

Когда лук с морковью приобрели вот такой красивый цвет добавляем в сковороду куриный фарш.

Сегодня я использовала уже готовый, потому что часто покупаю на рынке у этих людей и уверена, что фарш очень свежий из натурального продукта. Ну а если у вас нет такой уверенности и возможности, то лучше всего купить куриное филе и перекрутить его на мясорубке самостоятельно. Либо просто нарезать куриную грудку на очень мелкие кусочки и использовать курицу в таком виде.

Фарш вместе с луком и морковкой обжариваем до готовности. После этого солим и перчим. Последней добавляем томатную пасту и еще обжариваем все вместе, перемешивая.

Итальянки считают, что чем дольше тушится соус, тем вкуснее лазанья. Поэтому они готовят такой соус не менее 2 часов на минимальном огне, чтобы фарш не жарился, а именно тушился.

Я постаралась убить двух зайцев сразу:) Максимально приблизиться к традиционному итальянскому способу приготовления этого вкусного и очень сытного блюда и не потратить много времени на это.

Для того что бы соус не был сухим я добавила немножко воды и протушила соус на небольшом нагреве. Сколько воды понадобится — смотрите сами, по консистенции.

Мы почти у финиша, осталось совсем чуть — чуть.

Приготовление

Сначала очистите лук от шелухи и нарежьте его мелкими кубиками. Отправьте лук жариться на сковородку с подсолнечным маслом.

Фарш в лазанье — важный ингредиент. В нашем рецепте использован куриный. Лучше будет, если вы приготовите его сами. Это очень просто сделать. Надо просто пропустить через мясорубку куриное филе. Фарш из курицы готовится намного быстрее, чем фарш из говядины, а вот на вкусе это никак не отражается. Добавьте куриный фарш к уже немного обжаренному луку. Помешивайте смесь в сковородке. Разминайте куриные комочки, которые будут образовываться при жарке. Начинка должна быть измельченной.

Добавьте 70 г томатной пасты. Можно, конечно, использовать помидоры, но только если они сезонные и свежие. Протушите мясо с луком и томатной пастой, пока масса не станет густой. Приправьте специями. Немного посолите и поперчите.

Теперь можно приступить к приготовлению соуса. В нашем случае это классический бешамель. В отдельной сковородке или сотейнике растопите сливочное масло, затем добавьте к нему 3 ст. л. муки. Быстро размешивайте смесь лопаткой. Мешайте до тех пор, пока мука не смешается с маслом полностью. Должна получиться кремообразная консистенция. Далее, постоянно помешивая, введите сливки (жирность этого продукта не имеет большого значения, так что выбирайте на свой вкус). Доведите полученную массу до кипения. Она должна немного загустеть. Готовый соус можно оставить на время.

Самое время подготовить листы для лазаньи. Если это магазинный продукт, то ознакомьтесь внимательно с инструкцией (иногда листы надо не варить, а просто заливать кипятком). Подготовьте кипяток, налейте его в посуду и по одному листочку опускайте на несколько минут в воду. Если залить все сразу, то они склеятся.

Подготовьте форму с высокими бортами, и будет лучше, если дно будет толстым. В такой посуде лазанья равномерно приготовится и не подгорит. После того как достанете листья из кипятка, перекладывайте их сразу в форму, которую предварительно надо было смазать сливочным маслом.

Смажьте первый слой соусом бешамель. Смазывайте листы хорошо. Во время запекания они должны хорошо пропитаться соусом.

На бешамель выкладывайте фарш. Далее снова кладите листы теста. Совет: выкладывайте тесто перпендикулярно предыдущему слою. Тогда готовое блюдо будет лучше держать форму и не развалится, когда его будут нарезать. Повторяйте все слои, пока ингредиенты не закончатся. Но помните, что последним слоем перед сыром должен быть бешамель.

Присыпьте лазанью твердым сыром и отправьте в духовку на 40 минут. Этого времени хватит, чтобы все ингредиенты приготовились и пропитались ароматами.

Достаньте готовое домашнее блюдо из духовки и нарежьте квадратиками. Подавайте к столу порционно. Каждый кусочек можно украсить базиликом. Лазанья — самостоятельное блюдо и не требует гарнира. Единственное, с чем можно подать блюдо, так это овощи. Приятного аппетита!

Первые упоминания об этом блюде появились еще в 14 веке. С тех пор прошло уже много лет, в рецепт добавились новые ингредиенты. Каждый регион Италии привнес в блюдо свои вкусовые предпочтения. Теперь можно попробовать лазанью, заправленную соусом болоньезе. Приправляют это блюдо разными сырами, такими как моцарелла или рикотта. В рецепт добавились помидор, грибы и шпинат. В Италии можно попробовать даже лазанью из морепродуктов.

Пошаговый рецепт домашней лазаньи в духовке

Наши два соуса готовы. Осталось сложить все наши заготовки в одиное целое.

Берем форму для запекания с высокими бортиками. Первое, что нужно сделать — смазать всю форму оливковым маслом, особенно бортики. И здесь экономить и халтурить, опять таки, не будем:). С помощью кисточки промазываем все маслом хорошенечко, каждый уголочек.

Первым слоем будет Бешамель. Размазываем соус по дну формы ложкой.

На него выкладываем листы макаронного изделия. Можно сделать их самостоятельно, дома из теста, но это уже тема для другой статьи. А можно купить в магазине, благо выбор огромен.

Если вы применяете готовую пасту, внимательно прочитайте инструкцию на упаковке. Иногда там предусмотрена предварительная варка пластов в кипящей подсоленной воде или замачивание.

Если форма листов не совсем подходит по размеру вашей емкости, то их можно аккуратно разломать и заполнить мелкими кусками пустое место.

Возвращаемся к слоям. На пасту мы еще раз ставим Бешамель.

А уже сверху на него кладем соус из куриного фарша. Старайтесь распределять все аккуратно по всему периметру вашей формы. Это очень важно!

На фарш снова наносим слой белого соуса Bechamel. Вот тут аккуратность не особо важна:)

И насыпаем сыр небольшим слоем.

Для Lasagne итальянцы чаще всего используют такие сорта сыра, как моцарелла, рикотта и пармезан. Однако можно заменить эти сорта любым другим твёрдым сыром, поскольку он используется для образования золотистой и хрустящей корочки.

В итоге именно сыр скрепляет между собой слои этого блюда.

Далее все слои повторяем в той же последовательности. Паста-Бешамель-фарш-сыр.

Кстати, чтобы блюдо не разваливалось при нарезке и употреблении, пласты можно укладывать перекрестно, начиная со второго слоя.

В классических рецептах обычно используется 6 слоев лазаньи, но их может быть как больше, так и меньше. Все зависит от размера формы и от количества гостей, на которое рассчитывается блюдо.

Последние слои такие: паста + сверху заливаем хорошим, щедрым слоем Бешамель.

Теперь форму накрываем фольгой. Это необходимо для того, чтобы внутри образовался пар и наши макаронные пласты сварились. Ведь закладывали мы их сухими, без предварительной обработки.

Ставим форму в печку на 165 — 170 градусов, примерно на 40 минут.

Когда время истечет вытаскиваем лазанью, засыпаем ее щедрым слоем сыра и ставим обратно в духовку уже при 180 градусах на 5-7 минут, для образования красивой и румяной сырной корочки.

Вот и все, наш супер обед или ужин готов. Сервируем по тарелкам и наслаждаемся!

Вариант с помидорами

Угощение, испечённое с добавлением помидоров, отлично подходит для взрослого и детского стола. Томаты хорошо сочетаются с куриным мясом и придают лазанье необычайную сочность, яркий вкус и аппетитный вид.

Требуемые компоненты:

  • отварное филе птицы – 0,53 кг;
  • листы лазаньи – 8-10 шт.;
  • сливки – 200 мл;
  • сыр – 0,32 кг;
  • молоко – 1,1 л;
  • мука – 45 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • масло (твёрдое) – 80 г;
  • приправы – на свой вкус.

Готовим:

  1. Куриное филе измельчить и обжарить до светло-коричневого оттенка. Затем добавить сливки и потушить ещё четыре минуты.
  2. Масло расплавить на тёплой сковороде, подсыпать к нему муку, ввести молоко и варить, пока смесь не станет вязкой.
  3. Листы лазаньи отварить согласно рекомендациям на упаковке.
  4. Томаты помыть, нарезать тонкими кружками.
  5. Налить в форму немного приготовленного соуса, положить листья лазаньи, затем обжаренную птицу и дольки помидоров. Повторить раскладку слоёв ещё два раза.
  6. Полученное изделие залить оставшимся соусом и обсыпать тёртым сыром.
  7. Запекать пирог в духовке при 185 градусах около тридцати пяти минут.

Подавать лазанью рекомендуется в горячем виде с салатом из спелых овощей и прохладными напитками.

Видео о том, как приготовить лазанью с куриной грудкой и грибами из лаваша

Решила показать еще один быстрый и простой рецепт. На тот случай, если по каким-либо причинам вам не удалось обзавестись готовыми макаронными пластами, а с приготовлением домашнего теста возиться не хочется. Тогда можно воспользоваться обычным тонким лавашом и применить его в качестве основы. Такой вариант еще называют — ленивая лазанья.

В этом видео-рецепте автор использовал ароматные шампиньоны. Но, при желании, их можно заменить на любые другие грибы, которые вам больше по вкусу.

Готовится все быстро и просто. Попробуйте!

В составе рецепта:

  • 4 листа тонкого лаваша
  • 500 гр. куриного филе
  • 500 гр. шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 5 ст. л. растительного масла
  • 6 помидоров
  • 300 гр. твердого сыра
  • 150 гр. моцареллы
  • 1 ч. л. сушеного базилика
  • соль и перец по вкусу

Для соуса Бешамель:

  • 100 гр. сливочного масла
  • 4 ст. л. муки
  • 750 мл. молока
  • 1 щепотка мускатного ореха
  • соль по вкусу

Лазанья – это один из видов вкусной итальянской пасты, которая на первый взгляд выглядит как мясная запеканка. В классическом варианте в состав мясного соуса входит говядина, но в наших рецептах она очень удачно заменена курицей.

Лазанья с куриным фаршем, приготовленная в домашних условиях, всегда получается очень сочной и нежной, а по своим вкусовым качествам нисколько не уступает знаменитому традиционному оригиналу.

Готовьте с любовью и удовольствием. И будет вкусно, как в Италии!

Лазанья с курицей грибами и соусом бешамель рецепт с фото пошагово и видео

Лазанья с курицей грибами и соусом бешамель

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M
  1. Шаг 1:

    Как сделать лазанью с курицей, грибами и соусом бешамель? Подготовьте продукты для основы. Я использовала листы для лазаньи, которые не надо предварительно отваривать. Филе можете взять любое — и белое, и красное мясо, у меня филе бедра. Сыр подойдет любой, который хорошо плавится. Вместо сметаны хорошо подойдут сливки жирностью 20%.

  2. Шаг 2:

    Начните приготовление с соуса бешамель. Как сделать соус бешамель? Подготовьте продукты. Сливочное масло выбирайте хорошего качества, без заменителей молочного жира.

  3. Шаг 3:

    Возьмите небольшой сотейник с толстым дном. На маленьком огне растопите в нем сливочное масло.

  4. Шаг 4:

    Добавьте в масло муку и хорошо перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Тонкой струйкой и при постоянном помешивании влейте молоко в масло. Лучше, если молоко будет теплым, это поможет избежать появление комочков в соусе. Продолжайте варить соус, перемешивая его венчиком, до закипания. Добавьте соль, перец и мускатный орех. Постепенно соус загустеет. Снимите сотейник с огня. Соус бешамель готов.

  6. Шаг 6:

    теперь займитесь мясным соусом. Филе помойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

  7. Шаг 7:

    Грибы очистите от грязи, протерев их мокрой губкой. Не стоит сильно мочить их под водой, грибы сильно впитывают влагу, от чего становятся водянистыми. Нарежьте грибы небольшими кусочками.

  8. Шаг 8:

    Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте на нее растительное масло. Выложите нарезанное филе, слегка обжарьте его до изменения цвета.

  9. Шаг 9:

    Добавьте к мясу грибы, перемешайте. Жарьте курицу с грибами около 5 минут. Затем добавьте соль и перец.

  10. Шаг 10:

    Добавьте сметану, перемешайте. Сначала соус будет жидким из-за выделившейся влаги от грибов, потом начнет густеть.

  11. Шаг 11:

    Когда соус станет достаточно густым, выключите нагрев. Мясной соус готов.

  12. Шаг 12:

    Осталось собрать лазанью. Сыр натрите на крупной терке.

  13. Шаг 13:

    Возьмите огнеупорную форму для запекания. На дно выложите несколько ложек соуса бешамель. Равномерно распределите его.

  14. Шаг 14:

    Положите листы лазаньи внахлест. Если вы используете пасту, которую надо отваривать, то отварите ее по инструкции на упаковке.

  15. Шаг 15:

    Выложите на листы мясной соус из курицы и грибов.

  16. Шаг 16:

    Посыпьте слой мяса натертым сыром.

  17. Шаг 17:

    Сверху распределите соус бешамель.

  18. Шаг 18:

    Далее слои повторите: листы лазаньи, на них мясной соус, натертый сыр, соус бешамель и т.д. Из данного количества продуктов получается три полных слоя, которые затем накрываются последним слоем листов для лазаньи.

  19. Шаг 19:

    Сверху этот слой намажьте остатками соуса бешамель.

  20. Шаг 20:

    И посыпьте натертым сыром.

  21. Шаг 21:

    Запекайте лазанью в духовке, разогретой до 200°С около 40 минут, верхний слой должен хорошо подрумяниться. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке. Готовую лазанью выньте и немного остудите. Затем нарежьте на порции и подайте к столу. Приятного аппетита!

Люблю и часто готовлю лазанью. Такой вариант делала первый раз. нам очень понравилось! Получилось нежнее, чем с соусом болоньезе. Буду делать теперь часто и с курицей тоже.

Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные грибы (сушеных потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Замороженные грибы можно разморозить любым удобным способом (например, в микроволновке на соответствующем режиме — смотрите инструкцию к вашей технике) и слить жидкость. Либо, если количество жидкости в рецепте не критично, использовать не размораживая. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, а затем замочить в холодной воде не менее, чем на 2-3 часа.

Чтобы в процессе тушения сметана не сворачивалась и не расслаивалась, предварительно смешайте ее с ложкой муки в отдельной мисочке, а затем добавьте в кастрюлю. Заменить сметану можно сливками любой жирности. Но помните, от процента жирности используемой вами сметаны или сливок зависит калорийность блюда.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Курица с грибами вкусные рецепты с фото

Лазанья

Грибы в духовке вкусные рецепты

Курица с сыром фото рецепты

Вторые горячие блюда

Грибы с сыром рецепты

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Лазанья с фаршем вкусные рецепты

Куриное филе в духовке

Курица с шампиньонами

Грибы в сметане рецепты домашние с фото пошагово

Грибы с сыром в духовке пошагово

Курица в сметане

Макароны с курицей

Курица с сыром в духовке

Курица с грибами и сыром

Итальянская кухня блюда пошаговые рецепты

Мясо с грибами в духовке с фото пошагово

Шампиньоны в сметане

Шампиньоны с сыром пошагово

Курица с грибами в соусе

Вторые блюда из курицы

Сметана с сыром рецепты пошагово

Макароны с грибами

Второе из мяса видео рецепты

Национальные кухни народов мира рецепты блюд готовим дома

Средиземноморская кухня видео рецепты

Лазанья с грибами грибная рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
  • Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
  • Сметана — 210 ккал/100г
  • Шампиньоны — 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка — 348 ккал/100г
  • Мука — 325 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Листы лазаньи — 337 ккал/100г
  • Моцарелла — 280 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г
  • Мускатный орех — 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Листы лазаньи, Куриное филе, Шампиньоны, Сметана, Моцарелла, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль, Молоко, Сливочное масло, Мука, Мускатный орех

Как приготовить лазанью с курицей и грибами в домашних условиях: 3 рецепта

  • 1 Лазанья: тонкости приготовления
  • 2 Лазанья с курицей, грибами и томатным соусом
  • 3 Лазанья с курицей и грибами со сливками
  • 4 Лазанья с курицей, грибами и свежими помидорами
  • 5 Как приготовить тесто для лазаньи

Лазанья – блюдо итальянской кухни.

Это кушанье представляет собой тонко раскатанные листы теста, между которыми выкладывается начинка, щедро политая соусом бешамель. Всю эту конструкцию, помещённую в форму, посыпают сыром и запекают в духовке до румяной корочки.

Рецептов лазаньи много. Её вкус зависит от продуктов, положенных в начинку. Ингредиенты для неё можно использовать разные: мясо, овощи, грибы, даже фрукты.

Это блюдо не такое уж и сложное.

Лазанья: тонкости приготовления

  • Листы лазаньи можно купить не только в супермаркете, но и в обычном магазине. Перед тем как приступить к приготовлению блюда, нужно внимательно ознакомиться с информацией на упаковке. Чаще всего сочни для лазаньи перед запеканием отваривают. Но иногда производители рекомендуют выкладывать их в форму сразу, не подвергая термической обработке.
  • Если листы теста нужно отварить, то их опускают в кипящую подсоленную воду, добавив немного растительного масла, и варят до полуготовности. Затем быстро охлаждают в холодной воде и слегка подсушивают, выложив на полотенце.
  • Не стоит высыпать в кастрюлю всю упаковку, так как пластины теста сразу же склеятся между собой. Отваривать сочни нужно партиями.
  • Чтобы лазанья получилась сочной, соуса должно быть много. Чаще всего готовят бешамель, но можно лазанью заливать томатным соусом или соусом песто.
  • Основу для лазаньи можно сделать самостоятельно. Для этого замешивают крутое тесто (как для яичной лапши), режут на прямоугольники и подсушивают. Затем варят в подсоленной воде.
  • Для лазаньи используют сыр, который хорошо плавится. Благодаря ему пласты теста скрепляются между собой, а поверхность блюда в процессе выпечки приобретает румяную корочку.
  • Лазанья готовится быстро, поэтому мясо или грибы нужно предварительно обжарить или отварить до готовности.
  • Подают лазанью в горячем виде. Едят её вилкой, отрезая ножом небольшие кусочки.

Лазанья с курицей, грибами и томатным соусом

Ингредиенты:

  • куриное филе – 600 г;
  • листы для лазаньи – 9 шт. ;
  • шампиньоны свежие – 400 г;
  • помидоры консервированные – 400 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • масло растительное – 50 г;
  • сыр – 300 г;
  • соль – по вкусу;
  • специи – по вкусу.

Для соуса бешамель:

  • масло сливочное – 100 г;
  • мука – 2 ст. л.;
  • молоко – 500 мл;
  • мускатный орех – щепотка;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления

  • Мелко порежьте лук и обжарьте на растительном масле до светло-золотистого цвета.
  • Куриное филе порежьте кусочками и добавьте к луку. Перемешайте и обжаривайте 10 минут.
  • Шампиньоны переберите, тщательно вымойте и порежьте пластинками. Положите в сковороду с мясом и луком. Готовьте всё вместе 10—15 минут, пока жидкость, выделившаяся из грибов, не выкипит. Положите по вкусу соль. Сковороду пока отставьте в сторону.
  • С помидоров снимите кожицу. Измельчите их в блендере. Добавьте специи.
  • Сварите соус бешамель.
    Для этого в посуду налейте молоко и вскипятите. Положите лавровый лист и мускатный орех. Настаивайте 10 минут. Листочек выньте. В другую кастрюльку положите сливочное масло и на небольшом огне растопите. Насыпьте муку. Перемешивая, поджарьте до появления приятного орехового аромата. Тонкой струйкой введите молоко, постоянно помешивая смесь венчиком. Как только соус загустеет, снимите с плиты. По вкусу посолите.
  • Сыр натрите на тёрке.
  • Возьмите глубокую квадратную или прямоугольную форму. Смажьте маслом. Налейте немного соуса. Выложите в один слой 1/3 часть листов лазаньи.
  • Положите половину мясной начинки.
  • Щедро полейте соусом бешамель и присыпьте сыром.
  • Покройте пластинами теста.
  • На них положите оставшуюся начинку, полейте соусом и снова посыпьте сыром.
  • Покройте оставшимися листами лазаньи.
  • Залейте всё томатным соусом. Густо посыпьте сыром.
  • Поставьте форму в духовку, нагретую до 180°. Запекайте лазанью 35—40 минут до появления поджаристой корочки.

Примечание: в этом и других рецептах используют листы лазаньи в том виде, как того требует инструкция на упаковке.

Лазанья с курицей и грибами со сливками

Ингредиенты:

  • листы для лазаньи – 9 шт.;
  • грибы шампиньоны – 300 г;
  • филе куриное – 500 г;
  • сыр – 300 г;
  • сливки – 100 мл;
  • перец молотый – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • масло растительное – 50 г.

Для соуса бешамель:

  • мука – 50 г;
  • молоко – 500 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления

  • Куриное филе отварите в течение 30 минут. Остудите и порежьте кубиками.
  • Грибы промойте, порежьте ломтиками. Положите на разогретую сковороду с маслом и обжаривайте, пока не испарится влага.
  • Добавьте мясо и обжаривайте всё вместе до готовности грибов. На это у вас уйдёт 15—20 минут.
  • Налейте сливки, положите специи и прогревайте 5 минут.
  • Приготовьте соус бешамель. Для этого в маленькую кастрюльку положите сливочное масло и растопите его. Муку разведите в стакане молока, соедините с маслом, на небольшом огне доведите до кипения. Тонкой струйкой введите остальное молоко и при постоянном помешивании варите до загустения.
  • Сыр натрите на тёрке.
  • Форму для запекания смажьте маслом. Покройте дно слоем соуса.
  • Положите три листа лазаньи.
  • На них ровным слоем выложите половину начинки. Полейте соусом и посыпьте сыром.
  • Покройте тремя листами лазаньи.
  • Выложите на них оставшуюся начинку. Полейте её соусом и посыпьте сыром.
  • Положите остальные листы теста.
  • Залейте лазанью оставшимся соусом и засыпьте сыром.
  • Разогрейте духовку до 180°. Поставьте в печь форму с лазаньей и запекайте 35—40 минут до румяной корочки.

Лазанья с курицей, грибами и свежими помидорами

Ингредиенты:

  • куриный фарш – 400 г;
  • грибы – 300 г;
  • листы лазаньи – 9 шт. ;
  • помидоры свежие – 2 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • масло растительное – 60 г;
  • специи – по вкусу;
  • сыр – 300 г.

Для соуса бешамель:

  • молоко – 500 мл;
  • мука – 50 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления

  • Грибы помойте и порежьте кусочками.
  • Мелко порежьте лук, разделите пополам. Одну часть обжарьте в масле (возьмите половину нормы) до золотистого цвета, добавив измельчённый чеснок.
  • Положите шампиньоны и готовьте, пока не выкипит жидкость, а грибы не начнут поджариваться. Положите соль и перец.
  • Возьмите другую сковороду. Обжарьте на масле оставшийся лук. Добавьте фарш и обжаривайте, пока он не станет рассыпчатым.
  • Помидоры опустите на минуту в кипяток. Снимите с них кожицу. Порежьте кубиками. Положите в сковороду с мясом. Готовьте всё вместе 5 минут. Положите специи.
  • Приготовьте соус бешамель. Для этого смешайте муку со стаканом молока, чтобы не было комочков. В кастрюльке растопите масло и тонкой струйкой введите молоко с мукой. Понемногу добавьте остальное молоко. Варите до тех пор, пока соус не загустеет. Посолите по вкусу.
  • Сыр натрите на средней тёрке.
  • Форму для запекания смажьте маслом. Дно покройте соусом. Положите в один слой три листа теста.
  • Выложите на них начинку из мяса. Полейте соусом. Посыпьте сыром.
  • Покройте ещё тремя листами теста.
  • Положите грибную начинку. Полейте соусом и посыпьте сыром.
  • Накройте оставшимися листами лазаньи. Залейте соусом. Щедро посыпьте сыром.
  • Нагрейте духовку до 180°. Поставьте в неё форму с лазаньей. Запекайте 40 минут до румяной корочки.

Как приготовить тесто для лазаньи

Если вы не смогли купить готовые листы лазаньи, то приготовьте тесто сами.

  • Для этого в миску насыпьте 400 г муки, положите 3 крупных яйца и соль. Замесите крутое тесто без добавления воды. Оставьте его под миской на полчаса.
  • Разделите на три части, каждую из которых раскатайте в тонкий сочень по размеру противня.
  • Отварите в течение 5 минут в большом количестве воды с добавлением соли и растительного масла.
  • Ополосните холодной водой и подсушите, выложив на полотенце.

Матрица продуктов: Курица 🥄

Дата: 14.04.2016.

Обновлено: 13.03.2020

Пошаговый рецепт лазаний с куриным фаршем с фото за 40.0 мин, автор Мадина Гайнулина

Оценить

Купить продукты

Лазанью с мясным соусом болоньезе традиционно готовят из говяжьего фарша. Но если заменить говядину на курицу, блюдо не перестанет быть аппетитным и обретет новые вкусовые оттенки. Куриный фарш отлично сочетается с соусом бешамель и тертым пармезаном. Чтобы процесс приготовления был более быстрым, можно сделать куриный фарш заранее и купить готовые листы лазаньи. Лазанья с куриным фаршем, приготовленная в домашних условиях, получается очень сочной и нежной и не уступает оригиналу.

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 10 минут

Время на кухне

40 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Итальянская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Куриный фарш300 г = 300 г
Листы лазаньи200 г = 200 г
Пармезан200 г = 200 г
Протертые томаты150 г = 150 г
Морковь120 г = 120 г
Лук-порей50 г = 50 г
Болгарский перец60 г = 60 г
Подсолнечное масло рафинированное2 ст. л. = 34 г
Чеснок1 зубчик = 2 г
Соль по вкусу
Черный перец молотый0.5 ч. л. = 2 г
Паприка0.5 ч. л. = 3 г

Для соуса и подачи

Сливочное масло60 г = 60 г
Пшеничная мука хлебопекарная2 ст. л. = 75 г
Молоко300 мл = 300 г
Соль по вкусу
Мускатный орех1 ч. л. = 3 г
Кинза2 веточка = 6 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Сделайте фарш самостоятельно из нежирного филе куриной грудки, а подсолнечное масло для приготовления замените на оливковое.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Лук порей почистите, помойте и мелко нарежьте. Очистите морковь, помойте и натрите на крупной терке. Сладкий перец очистите от семян, ополосните и нарежьте кубиками. Чеснок помойте, почистите и пропустите через пресс. Сыр натрите на мелкой терке. Кинзу промойте, обсушите и нашинкуйте.

Шаг 1

Пожарьте овощи. Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и выложите в нее лук, морковь и перец. Обжаривайте на среднем огне, помешивая лопаткой, до мягкости овощей.

Шаг 2

Приготовьте куриный фарш. В сковороду к овощам добавьте куриный фарш. Хорошо перемешайте и продолжайте жарить до изменения цвета мяса. Добавьте мякоть томата, чеснок, черный перец, паприку, соль и перемешайте. Закройте крышку и тушите фарш с овощами около 10 минут.

Мякоть помидоров можно заменить томатной пастой.

Шаг 3

Сварите соус. Растопите в сотейнике сливочное масло, засыпьте муку, перемешайте и готовьте 2-3 минуты. Влейте тонкой струей молоко, постоянно помешивая и разбивая комочки. Дождитесь, пока соус закипит, убавьте огонь и варите, пока соус не станет густым. Положите соль, мускатный орех, размешайте и выключите огонь.

Шаг 4

Соберите лазанью. На дно формы для запекания выложите немного соуса и распределите по всей поверхности, затем в ряд выложите слой листов лазаньи. Сверху распределите слой куриного фарша, залейте соусом, посыпьте тертым сыром и накройте листами лазаньи. Слои повторяйте, пока продукты не закончатся. Последние слои — листы теста, соус и сыр. Форму с лазаньей поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Внимательно читайте инструкцию к готовым листам лазаньи. Возможно, перед сборкой блюда их требуется отварить. Если тесто приготовлено самостоятельно, отварите его до состояния «аль денте».

произвести впечатление

Нарежьте лазанью на порционные куски и посыпьте мелко нарезанной кинзой.

Лазанья — 6 рецептов приготовления с курицей

Дарья Галимзянова-Носова 10 комментариев блюда в духовке, блюда из курицы, курица в духовке, ужин на скорую руку

Лазанья с курицей — простое и вкусное блюдо. Это нечто среднее между запеканкой и пирогом. Готовится блюдо в духовке. Можно приготовить его на скорую руку. Основу можно сделать самостоятельно или купить в магазине.

Сегодня я подготовила для вас самые вкусные и простые рецепты лазаньи с курицей. Они всегда выручат вас, когда время на готовку ограничено или вы просто не желаете тратить его в большом количестве на приготовления вкусной, сытной еды.

Любить лазанью многих из нас научил знаменитый Гарфилд из одноименного мультика. Он же и приготовил ее со своими друзьями на кухне своего богатого двойника. Многие тогда тоже бросились пробовать загадочную лазанью. Это, действительно, очень вкусно! Если еще не пробовали — настоятельно советую.

Тесто для лазаньи с курицей, грибами и соусом Бешамель

Предлагаю вам очень простой, но необычайно вкусный рецепт лазаньи. Курица, грибы и нежная основа из теста прекрасно сочетаются между собой. Свою немаловажную роль играет и соус Бешамель.

Ингредиенты:

Тесто:

  • 600 грамм муки
  • столовая ложка постного масла
  • 100 миллилитров воды
  • 3 сырых яйца
  • чайная ложка соли

Вместо этого можно купить 12 готовых листов лазаньи.

Начинка:

  • 1 крупная куриная грудка
  • 200 миллилитров сметаны
  • 500 грамм шампиньонов
  • соль, перец на вкус
  • 400 грамм сыра твердого

Соус:

  • литр молока
  • 3 столовые ложки муки
  • 120 грамм масла сливочного
  • щепотка мускатного ореха

Приготовление:

1. Муку просеиваем во вместительную миску. Можно даже просеять ее несколько раз, чтобы тесто получилось более мягким.

2. В центре мучной горочки делаем углубление. Вливаем сюда растительное масло, яйца, присаливаем.

3. Немного перемешиваем, затем начинаем вливать понемногу воду. Когда вымешивать лопаткой или ложкой станет трудно, переходим к ручной работе. Тесто нужно вымешивать долго, минут 10. С каждым движением, оно должно становиться мягче, эластичнее, переставать прилипать к ладоням. Накрываем миску с тестом салфеткой и даем постоять на столе минут 30.

4. Куриную грудку, без кожи, нарезаем на небольшие кусочки.

5. Сковороду нагреваем с небольшим количеством масла. Шампиньоны моем, чистим, нарезаем небольшими кусочками. Отправляем в сковороду, готовим минут 7. Затем перекладываем сюда курицу. Жарим еще 5 минут.

6. Добавляем сюда сметану. Солим, перчим на вкус, перемешиваем. Тушим еще минут 5. После снятия с плиты дадим немного остыть.

7. Сливочное масло для соуса перемещаем в сотейник. На небольшом огне растапливаем его. Вводим муку и все перемешиваем до однородности.

8. Теперь постепенно вводим молоко, сразу же замешивая его в массу. Варить все, постоянно помешивая, до загустения. Затем добавляем мускатный орех, вмешиваем его в соус и снимаем с огня.

9. Теперь подготовим форму для выпечки с высокими бортами. На дно наливаем немного соуса. Тесто делим на 4 равные части. Каждую раскатываем в тонкий пласт. Подравниваем под размер формы. Кладем первый лист теста в форму. Его покрываем слоем начинки. Посыпаем тертым сыром.

10. Поливаем соусом Бешамель. Накрываем вторым листом. Повторяем все то же самое с этим и третьим листом. Накрываем четвертым. Поливаем остатками соуса, посыпаем сыром.

11. Отправляем форму в духовку, предварительно уже нагретую до 180 градусов. Время запекания — примерно 40 минут.

Рецепт лазаньи с куриным фаршем, сливками и томатной пастой

Предлагаю вам очень быстрый и простой способ приготовить очень вкусную лазанью. Можно, конечно, готовить и из кусочков курицы. Но фарш более нежнее, да и готовится быстрее.

Ингредиенты:

  • половина крупной луковицы
  • 200 миллилитров жирных сливок
  • 50 миллилитров томатной пасты или сока
  • 700 грамм фарша куриного
  • 2 чайные ложки соли
  • смесь меленых перцев на вкус
  • 12 готовых листов лазаньи
  • мускатный орех на вкус
  • 300 грамм твердого сыра

Приготовление:

1. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Лук мелко нарезаем, отправляем жариться.

2. Теперь перекладываем сюда фарш. К слову, можно брать не только куриный, но и любой другой мясной фарш. Все перемешиваем, чтобы не было крупных комков фарша.

3. Солим, перчим на вкус. Всыпаем щепотку мускатного ореха. Хорошо перемешиваем. Жарим все до побледнения фарша.

4. Вливаем сюда томатную пасту, разведенную до состояния сока. Можно использовать уже готовый сок. Все размешиваем, тушим 5 минут после вскипания.

5. Выбираем подходящую форму для лазаньи. Она должна быть примерно как готовый лист для нее. Выстилаем изнутри фольгой. Поливаем небольшим количеством сливок. Кладем первый лист. Покрываем, стараясь не выходить за края, начинкой из фарша. Посыпаем частью тертого сыра.

6. Поливаем сверху сливками. Первый слой готов. Так продолжаем слои, в этой же последовательности, пока не закончатся продукты. Верхний слой оставляем открытым, обильно поливаем сливками.

7. Духовку нагреваем до 190 градусов. Отправляем сюда нашу лазанью на 25-30 минут, до готовности.

Готовые листы лазаньи с курицей и помидорами в собственном соку

Сейчас практически в каждом супермаркете или магазине можно купить готовые сухие листы для лазаньи. Они существенно облегчают приготовление этого блюда. Убедитесь сами!

Ингредиенты:

  • 700 грамм томатов в собственном соку
  • 1 луковица
  • 500 грамм куриного филе
  • 300 грамм сыра Риккоты
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 30 грамм зелени
  • 200 грамм Пармезана
  • 2 дольки чеснока
  • готовые листы для лазаньи

Приготовление:

1. Сначала подготовим начинку. На сковороду наливаем растительное масло. Чеснок подавим широкой стороной ножа, чтобы он треснул. Когда масло хорошо разогреется, отправляем дольки сюда. Поджарим пару минут. В дальнейшем, чеснок нам не понадобится. Он выделит свой неповторимый аромат в масло. Это нам и нужно. Его можно убирать.

2. Лук нарезаем мелко. Отправляем обжариться в ароматное масло. Нарезаем мелкими кубиками курицу. Можно перекрутить ее в фарш. Готовим, помешивая, примерно 12 минут. Солим, перчим на вкус. Вливаем полстакана томата в собственном соку.

3. В кипящей воде отвариваем листья лазаньи, буквально пару минут. Затем вынимаем из воды, немного остужаем.

4. На дно формы для выпекания вливаем немного томатного соуса. Выкладываем в один слой листья лазаньи.

5. Выкладываем сверху слой курицы. Покрываем снова листами. Немного уплотняем руками, чтобы начинка снизу распределилась более равномерно. Поливаем томатным соусом, выкладываем Рикотту.

6. Накрываем листами, уплотняем, чтобы сыр равномерно распределился. Повторяем слои. Последним будет основа для лазаньи, которую мы польем остатками соуса и посыплем тертым сыром.

7. Прикрываем сверху фольгой. Убираем в печь, нагретую до 180 градусов. Запекаем 15 минут, затем фольгу убираем. Можно дать еще немного времени в печи, чтобы верхушка зарумянилась.

Лазанья — рецепт с курицей и грибами в духовке

Этот рецепт мы рассмотрим тоже на основе готовых листов. Но вы, по желанию, можете приготовить их самостоятельно. Как их приготовить, мы рассмотрели в первом рецепте этой статьи.

Ингредиенты:

  • 8 листов для лазаньи
  • столовая ложка соли
  • 200 грамм сывороточного сыра Рикотта
  • одна крупная куриная грудка (отварить)
  • половина средней луковицы
  • перец на вкус
  • 3 шампиньона среднего размера
  • томатная паста или любой томатный соус
  • петрушка
  • тертый твердый сыр

Приготовление:

1. Лук мелко нарезаем. Отправляем его жариться в сковороду, промазанную растительным маслом.

2. Грибы нарезаем мелко. Перекладываем к луку. Жарим до полного выпаривания воды. Солим, перчим на вкус.

3. Листья для лазаньи отправляем в кипящую соленую воду. Варим до готовности, согласно инструкции на упаковке.

4. Куриную грудку отварить, мелко нарезать или разобрать на волокна. Отправить в отдельную миску. Сюда же перекладываем грибы с луком, Риккоту. Солим, перчим на вкус. Все старательно перемешиваем. Начинка готова.

5. На каждый лист лазаньи наносим слой томатного соуса. Посыпаем небольшим количеством Моцареллы. Кладем с одного края начинку из курицы.

6. Форму для выпечки смазываем небольшим количеством томатного соуса. Листы с начинкой сворачиваем в рулет, достаточно плотный. Выкладываем в смазанную форму.

7. Сверху также промазываем томатным соусом. Посыпаем все тертым сыром. Также можно посыпать специи. Например, базилик.

Выпекаем в печи, нагретой до 180 градусов, пока сыр не расплавится. Ведь все остальные продукты уже практически готовы к употреблению .

Готовим лазанью с курицей в домашних условиях

Лазанья — изысканное итальянское блюдо. Популярным в России оно стало сравнительно недавно. Многие ошибочно думают, что приготовить блюдо непросто. На самом деле, это совсем не так. Убедитесь сами!

Ингредиенты:

  • 20 готовых листов теста
  • 500 грамм куриного филе
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • полпучка петрушки
  • 300 грамм шампиньонов
  • 200 грамм лука
  • соль, молотый перец на вкус
  • 200 грамм твердого сыра
  • 400 грамм помидор

Соус:

  • 40 грамм масла сливочного
  • чайная ложка мускатного ореха
  • 3 столовые ложки муки
  • 800 миллилитров молока

Приготовление:

1. Репчатый лук очищаем. Нарезаем его мелко. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Отправляем сюда лучок. Поджарим до полупрозрачности.

2. Куриное филе и грибы нарезаем мелко. Отправляем к луку. Жарим пару минут, затем солим, перчим на вкус. В общей сложности, курицу с грибами готовим минут 20 на среднем огне.

3. Готовим соус. В сотейнике растапливаем масло. Всыпаем муку. Постоянно помешивая венчиком, доведем до максимально однородного состояния. Затем вливаем молоко. Постоянно помешивая доводим до однородности. Варим до легкого загустения. Затем добавляем мускат, размешиваем и снимаем с плиты.

4. Томаты пропускаем через мясорубку или трем теркой. Добавляем к ним мелко нарубленную петрушку. Можно подсолить, приправить на вкус.

5. Духовку нагреваем до 180 градусов. Форму для выпечки промазываем мягким сливочным маслом. Если листья для лазаньи требуют предварительной варки, сделайте это, согласно инструкции на упаковке.

6. Выкладываем первый слой листов. Выкладываем половину начинки, распределяем. Поливаем половиной подготовленного соуса. Покрываем снова листами, затем опять начинка и соус.

Завершающим слоем будут листы теста. Их тоже поливаем соусом. Также покрываем слоем томатного соуса, посыпаем тертым сыром. Выпекаем блюдо примерно 30-40 минут до румяной корочки.

Видео — Необычная и очень вкусная зелёная лазанья с курицей

Эта лазанья явно отличается от других рецептов. Хотя бы по внешнему виду. Ведь листья у нее не простые, а зеленые. Не пугайтесь, в составе теста нет вредных красителей. Свое цветное дело сделает полезный сок шпината. Предлагаю вам это видео к просмотру!

Ингредиенты:

  • Свежий шпинат — 150 г
  • Вода

Тесто:

  • Сок из шпината — 80 г
  • Яйцо — 20 г
  • Мука — 250 г
  • Масло оливковое — 20 г
  • Соль — 1 ч. л.

Соус Бешамель:

  • Молоко — 500 мл
  • Сливочное масло — 50 г
  • Мука — 40 г
  • Пармезан — 30 г (по желанию)
  • Соль по вкусу
  • Белый (или черный) перец по вкусу
  • Мускатный орех — ¼ ч. л.
  • Сушеный чеснок — ½ ч. л.

Соус с курицей:

  • Куриное филе — 700 г
  • Грибы шампиньоны — 250 г
  • Репчатый лук — 180 г
  • Сливки 33 % — 100 мл
  • Соль и перец по вкусу
  • Сушеный чеснок — 1 ч. л.
  • Сыр моцарелла — 300 г
  • Сыр пармезан — 60 г

Форма 26 см х 16 см

Изысканное итальянское блюдо — лазанья — стало любимым и в нашей стране. Когда хозяюшки поняли, что готовить его совсем не сложно, а, наоборот, очень просто, они сразу взяли блюдо в оборот. Ведь в суете житейской не всегда есть много времени на готовку.

Вы можете купить в супермаркете готовые листы для лазаньи. С не меньшим успехом, можно приготовить их дома. Забирайте наши рецепты себе на стену в социальные сети. Пусть они всегда будут под рукой!

Заходите к нам почаще! До скорых встреч!

Рецепт лазаньи с курицей, шампиньонами и овощами

Лазанья с курицей — простое и вкусное блюдо. Это нечто среднее между запеканкой и пирогом. Готовится блюдо в духовке. Можно приготовить его на скорую руку. Основу можно сделать самостоятельно или купить в магазине.

Сегодня я подготовила для вас самые вкусные и простые рецепты лазаньи с курицей. Они всегда выручат вас, когда время на готовку ограничено или вы просто не желаете тратить его в большом количестве на приготовления вкусной, сытной еды.

Любить лазанью многих из нас научил знаменитый Гарфилд из одноименного мультика. Он же и приготовил ее со своими друзьями на кухне своего богатого двойника. Многие тогда тоже бросились пробовать загадочную лазанью. Это, действительно, очень вкусно! Если еще не пробовали — настоятельно советую.

Меню

Тесто для лазаньи с курицей, грибами и соусом Бешамель

Предлагаю вам очень простой, но необычайно вкусный рецепт лазаньи. Курица, грибы и нежная основа из теста прекрасно сочетаются между собой. Свою немаловажную роль играет и соус Бешамель.

Ингредиенты:

Тесто:

  • 600 грамм муки
  • столовая ложка постного масла
  • 100 миллилитров воды
  • 3 сырых яйца
  • чайная ложка соли

Вместо этого можно купить 12 готовых листов лазаньи.

Начинка:

  • 1 крупная куриная грудка
  • 200 миллилитров сметаны
  • 500 грамм шампиньонов
  • соль, перец на вкус
  • 400 грамм сыра твердого

Соус:

  • литр молока
  • 3 столовые ложки муки
  • 120 грамм масла сливочного
  • щепотка мускатного ореха

Приготовление:

1. Муку просеиваем во вместительную миску. Можно даже просеять ее несколько раз, чтобы тесто получилось более мягким.

2. В центре мучной горочки делаем углубление. Вливаем сюда растительное масло, яйца, присаливаем.

3. Немного перемешиваем, затем начинаем вливать понемногу воду. Когда вымешивать лопаткой или ложкой станет трудно, переходим к ручной работе. Тесто нужно вымешивать долго, минут 10. С каждым движением, оно должно становиться мягче, эластичнее, переставать прилипать к ладоням. Накрываем миску с тестом салфеткой и даем постоять на столе минут 30.

4. Куриную грудку, без кожи, нарезаем на небольшие кусочки.

5. Сковороду нагреваем с небольшим количеством масла. Шампиньоны моем, чистим, нарезаем небольшими кусочками. Отправляем в сковороду, готовим минут 7. Затем перекладываем сюда курицу. Жарим еще 5 минут.

6. Добавляем сюда сметану. Солим, перчим на вкус, перемешиваем. Тушим еще минут 5. После снятия с плиты дадим немного остыть.

7. Сливочное масло для соуса перемещаем в сотейник. На небольшом огне растапливаем его. Вводим муку и все перемешиваем до однородности.

8. Теперь постепенно вводим молоко, сразу же замешивая его в массу. Варить все, постоянно помешивая, до загустения. Затем добавляем мускатный орех, вмешиваем его в соус и снимаем с огня.

9. Теперь подготовим форму для выпечки с высокими бортами. На дно наливаем немного соуса. Тесто делим на 4 равные части. Каждую раскатываем в тонкий пласт. Подравниваем под размер формы. Кладем первый лист теста в форму. Его покрываем слоем начинки. Посыпаем тертым сыром.

10. Поливаем соусом Бешамель. Накрываем вторым листом. Повторяем все то же самое с этим и третьим листом. Накрываем четвертым. Поливаем остатками соуса, посыпаем сыром.

11. Отправляем форму в духовку, предварительно уже нагретую до 180 градусов. Время запекания — примерно 40 минут.

Базовый рецепт лазаньи с курицей

Чтобы побаловать семью простым и оригинальным ужином, можно приготовить потрясающую лазанью с мясом птицы и соусом «Бешамель». В качестве основы лучше использовать макаронные изделия квадратной формы, а для начинки подобрать отварное филе курицы и сыр твёрдого сорта.

Требуемые компоненты:

  • листы лазаньи – 13 шт.;
  • луковица;
  • молотый перец, морская соль – по 4 г;
  • куриная грудка (варёная) – 0,38 кг;
  • сливки (30%) – 210 мл;
  • мука – 63 г;
  • масло из сливок – 90 г;
  • молоко (цельное) – 1 л;
  • сыр (пармезан) – 320 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мускатный орех (дроблёный) – щепотка.

Готовим:

  1. Очищенный лук нарезать квадратиками, пересыпать в сотейник с оливковым маслом и обжарить до полупрозрачности.
  2. Сваренную грудку порубить небольшими кубиками, добавить к луку, присолить, обработать перцем и жарить в течение шести минут.
  3. Затем влить сливки, перемешать, потушить ещё три минуты и отставить.
  4. Чтобы сделать соус «Бешамель», нужно в жаропрочной ёмкости расплавить сливочное масло, соединить его с мукой, ввести молоко и регулярно помешивая, варить, пока масса не загустеет. После этого добавить взбитое яйцо, засыпать орехи, потомить около трёх минут и выключить конфорку.
  5. Листы лазаньи замочить на пять минут в тёплой воде или отварить, как указано в инструкции.
  6. С помощью тёрки пармезан превратить в мелкую стружку.
  7. Налить немного соуса на дно формы, затем выложить несколько листов лазаньи, сверху поместить тушёную птицу, засыпать сырной крошкой и покрыть итальянской заливкой.
  8. После этого повторить раскладку продуктов, пока основа, куриная начинка, соус и сыр не закончатся.
  9. Поместить изделие в раскалённую духовку и запекать тридцать пять минут при 180 градусах.

Когда лазанья приобретёт румяный оттенок, её следует достать, разделить на аккуратные кусочки и подать к столу.

Рецепт лазаньи с куриным фаршем, сливками и томатной пастой

Предлагаю вам очень быстрый и простой способ приготовить очень вкусную лазанью. Можно, конечно, готовить и из кусочков курицы. Но фарш более нежнее, да и готовится быстрее.

Ингредиенты:

  • половина крупной луковицы
  • 200 миллилитров жирных сливок
  • 50 миллилитров томатной пасты или сока
  • 700 грамм фарша куриного
  • 2 чайные ложки соли
  • смесь меленых перцев на вкус
  • 12 готовых листов лазаньи
  • мускатный орех на вкус
  • 300 грамм твердого сыра

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 500 Грамм (можете использовать филейный фарш)
  • Листы лазаньи — 9-12 Штук
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Томатная паста — 50 Грамм
  • Сахар — 3 Чайных ложки
  • Соль, перец, итальянские травы — По вкусу
  • Сливочное масло — 60 Грамм
  • Мука — 40 Грамм
  • Молоко — 560 Миллилитров
  • Твердый сыр — 100-20 Грамм
  • Помидоры — 5-6 Штук

Количество порций: 12

Готовые листы лазаньи с курицей и помидорами в собственном соку

Сейчас практически в каждом супермаркете или магазине можно купить готовые сухие листы для лазаньи. Они существенно облегчают приготовление этого блюда. Убедитесь сами!

Ингредиенты:

  • 700 грамм томатов в собственном соку
  • 1 луковица
  • 500 грамм куриного филе
  • 300 грамм сыра Риккоты
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 30 грамм зелени
  • 200 грамм Пармезана
  • 2 дольки чеснока
  • готовые листы для лазаньи

Приготовление:

1. Сначала подготовим начинку. На сковороду наливаем растительное масло. Чеснок подавим широкой стороной ножа, чтобы он треснул. Когда масло хорошо разогреется, отправляем дольки сюда. Поджарим пару минут. В дальнейшем, чеснок нам не понадобится. Он выделит свой неповторимый аромат в масло. Это нам и нужно. Его можно убирать.

2. Лук нарезаем мелко. Отправляем обжариться в ароматное масло. Нарезаем мелкими кубиками курицу. Можно перекрутить ее в фарш. Готовим, помешивая, примерно 12 минут. Солим, перчим на вкус. Вливаем полстакана томата в собственном соку.

3. В кипящей воде отвариваем листья лазаньи, буквально пару минут. Затем вынимаем из воды, немного остужаем.

4. На дно формы для выпекания вливаем немного томатного соуса. Выкладываем в один слой листья лазаньи.

5. Выкладываем сверху слой курицы. Покрываем снова листами. Немного уплотняем руками, чтобы начинка снизу распределилась более равномерно. Поливаем томатным соусом, выкладываем Рикотту.

6. Накрываем листами, уплотняем, чтобы сыр равномерно распределился. Повторяем слои. Последним будет основа для лазаньи, которую мы польем остатками соуса и посыплем тертым сыром.

7. Прикрываем сверху фольгой. Убираем в печь, нагретую до 180 градусов. Запекаем 15 минут, затем фольгу убираем. Можно дать еще немного времени в печи, чтобы верхушка зарумянилась.

Лазанья — рецепт с курицей и грибами в духовке

Этот рецепт мы рассмотрим тоже на основе готовых листов. Но вы, по желанию, можете приготовить их самостоятельно. Как их приготовить, мы рассмотрели в первом рецепте этой статьи.

Ингредиенты:

  • 8 листов для лазаньи
  • столовая ложка соли
  • 200 грамм сывороточного сыра Рикотта
  • одна крупная куриная грудка (отварить)
  • половина средней луковицы
  • перец на вкус
  • 3 шампиньона среднего размера
  • томатная паста или любой томатный соус
  • петрушка
  • тертый твердый сыр

Приготовление:

1. Лук мелко нарезаем. Отправляем его жариться в сковороду, промазанную растительным маслом.

2. Грибы нарезаем мелко. Перекладываем к луку. Жарим до полного выпаривания воды. Солим, перчим на вкус.

3. Листья для лазаньи отправляем в кипящую соленую воду. Варим до готовности, согласно инструкции на упаковке.

4. Куриную грудку отварить, мелко нарезать или разобрать на волокна. Отправить в отдельную миску. Сюда же перекладываем грибы с луком, Риккоту. Солим, перчим на вкус. Все старательно перемешиваем. Начинка готова.

5. На каждый лист лазаньи наносим слой томатного соуса. Посыпаем небольшим количеством Моцареллы. Кладем с одного края начинку из курицы.

Куриная лазанья с грибами

Понадобится:

  • 500 г шампиньонов свежих,
  • 400-500 г тертых сыров моцарелла и пармезан,
  • 200 мл сливок или сметаны 25-30%,
  • 12 листов для лазаньи,
  • 1 большая отварная куриная грудка,
  • черный перец, соль,
  • соус Бешамель.

Как приготовить куриную лазанью с грибами:

  1. Отваренную со специями и остуженную грудку разобрать на волокна руками не слишком мелко.
  2. Нарезать грибы пластинками, обжарить их до выпаривания жидкости на масле, положить курицу, жарить еще 2-4 мин, влить сметану или сливки, перемешать, прогреть до загустения и убрать с плиты. На 1 литре молока приготовить соус Бешамель.
  3. На дно формы для лазаньи выложить немного соуса, разровнять, покрыть слоем листов для лазаньи, сверху выложить курицу с грибами, посыпать сыром, полить соусом, снова покрыть слоем листов, начинкой, сыром, соусом, последний слой листов покрыть соусом и сыром.
  4. Выпекать лазанью в разогретой до 200 градусов духовке 40мин, накрыв форму фольгой, снять ее за 10мин до окончания готовки.

В любую лазанью можно добавить больше овощей по вкусу – это может быть морковь, сладкий перец, помидоры, цуккини, баклажаны и т.д.

Готовим лазанью с курицей в домашних условиях

Лазанья — изысканное итальянское блюдо. Популярным в России оно стало сравнительно недавно. Многие ошибочно думают, что приготовить блюдо непросто. На самом деле, это совсем не так. Убедитесь сами!

Ингредиенты:

  • 20 готовых листов теста
  • 500 грамм куриного филе
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • полпучка петрушки
  • 300 грамм шампиньонов
  • 200 грамм лука
  • соль, молотый перец на вкус
  • 200 грамм твердого сыра
  • 400 грамм помидор

Соус:

  • 40 грамм масла сливочного
  • чайная ложка мускатного ореха
  • 3 столовые ложки муки
  • 800 миллилитров молока

Приготовление:

1. Репчатый лук очищаем. Нарезаем его мелко. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Отправляем сюда лучок. Поджарим до полупрозрачности.

2. Куриное филе и грибы нарезаем мелко. Отправляем к луку. Жарим пару минут, затем солим, перчим на вкус. В общей сложности, курицу с грибами готовим минут 20 на среднем огне.

3. Готовим соус. В сотейнике растапливаем масло. Всыпаем муку. Постоянно помешивая венчиком, доведем до максимально однородного состояния. Затем вливаем молоко. Постоянно помешивая доводим до однородности. Варим до легкого загустения. Затем добавляем мускат, размешиваем и снимаем с плиты.

4. Томаты пропускаем через мясорубку или трем теркой. Добавляем к ним мелко нарубленную петрушку. Можно подсолить, приправить на вкус.

5. Духовку нагреваем до 180 градусов. Форму для выпечки промазываем мягким сливочным маслом. Если листья для лазаньи требуют предварительной варки, сделайте это, согласно инструкции на упаковке.

6. Выкладываем первый слой листов. Выкладываем половину начинки, распределяем. Поливаем половиной подготовленного соуса. Покрываем снова листами, затем опять начинка и соус.

Завершающим слоем будут листы теста. Их тоже поливаем соусом. Также покрываем слоем томатного соуса, посыпаем тертым сыром. Выпекаем блюдо примерно 30-40 минут до румяной корочки.

Лазанья с куриным фаршем

Лазанья неизменно вызывает восторг моего семейства, но по всем правилам лазанью я готовлю редко. Часто это связано с ленью готовить тесто для лазаньи, а готовыми листами нас до недавних пор магазины не баловали. Когда в продаже я увидела макароные изделия «Листы для лазаньи», то сразу же их купила для всяких экспресс-случаев. Именно о таком варианте я и хочу сегодня рассказать. Здесь время на приготовление значительно сокращено за счет замены некоторых ингредиентов, но, уверяю, вкус от этого ничуть не страдает. Ингредиенты:

200 г листов лазаньи, 700 г куриного фарша, 200 г твердого сыра, 4 ст.л. подсолнечного масла, 70 г томатной пасты, 50 г сливочного масла, 3 ст.л. муки, 500 мл сливок, итальянские травы, соль, перец.
Лук нарезаем некрупно и обжариваем до легкого золочения.
Фарш я использовала куриный. Обычно я его делаю сама из куриной грудки. Готовится он значительно быстрее, чем мясной, и именно здесь уже идет экономия времени. Фарш добавляем к луку, обжариваем, постоянно разминая комочки.

Обычно в правильной лазанье используются помидоры, но так как парниковые помидоры не имеют настоящего вкуса, я заменила их томатной пастой, которую добавила в фарш, посолила, поперчила, посыпала итальянскими травами и развела водой. Потушила так, чтобы соус с фаршем загустел.

Если сборных итальянских трав нет в наличии, то хорошо добавить сушеную петрушку и базилик.

Теперь готовим соус бешамель. Я знаю, что у нас часто вместо сливок используют молоко. Такой вариант возможен, но мне нравится бешамель со сливками. Я беру питьевые 10%, бешамель получается очень нежный и вкусный. Сначала растапливаем на сковороде сливочное масло, а затем всыпаем муку и начинаем быстро размешивать лопаткой по кругу. Делаем это, пока мука не превратится в сливочного цвета кремообразную массу. Затем разводим муку сливками и при постоянном помешивании нагреваем до кипения и загустения.

Листы лазаньи у меня не очень удобные, потому что маленькие, размером меньше четвертинки листа.

Перед приготовлением их по инструкции нужно залить кипятком. Первый блин получился комом – листы слиплись. Потом я уже опускала в кипяток листы по одному и сразу же укладывала в форму, смазанную маслом.

На листы лазаньи густо намазываем слой соуса бешамель.

На бешамель выкладываем часть фарша в томатном соусе.

Дальше делаем все то же самое до самого верха, но последним слоем перед засыпкой сыром непременно должен быть бешамель. На бешамель рассыпаем тертый сыр и отправляем форму в духовочку. На запекание уйдет минут 30-40.

И вот она наша лазанья, сочная, нежная, вкусная!

Разве кто может устоять против такого вкуснейшего кусочка?

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Видео — Необычная и очень вкусная зелёная лазанья с курицей

Эта лазанья явно отличается от других рецептов. Хотя бы по внешнему виду. Ведь листья у нее не простые, а зеленые. Не пугайтесь, в составе теста нет вредных красителей. Свое цветное дело сделает полезный сок шпината. Предлагаю вам это видео к просмотру!

Ингредиенты:

  • Свежий шпинат …………… 150 г
  • Вода
Тесто:
  • Сок из шпината ………….. 80 г
  • Яйцо ………………. 20 г
  • Мука …………….. 250 г
  • Масло оливковое………… 20 г
  • Соль …………. 1 ч.л.
Соус Бешамель:
  • Молоко ………………. 500 мл
  • Сливочное масло ……………..50 г
  • Мука ………………. 40 г
  • Пармезан ……………. 30 г (по желанию)
  • Соль …………. по вкусу
  • Белый (или черный) перец …………. по вкусу
  • Мускатный орех…………….. ¼ ч.л.
  • Сушеный чеснок ………….. ½ ч.л.
Соус с курицей:
  • Куриное филе ……………..700 г
  • Грибы шампиньоны …………… 250 г
  • Репчатый лук ……………….. 180 г
  • Сливки 33 % …………… 100 мл
  • Соль и перец ………….по вкусу
  • Сушеный чеснок ………….. 1 ч.л.
  • Сыр моцарелла ………………. 300 г
  • Сыр пармезан …………………. 60 г
Форма 26 см х 16 см

Изысканное итальянское блюдо — лазанья — стало любимым и в нашей стране. Когда хозяюшки поняли, что готовить его совсем не сложно, а, наоборот, очень просто, они сразу взяли блюдо в оборот. Ведь в суете житейской не всегда есть много времени на готовку.

Вы можете купить в супермаркете готовые листы для лазаньи. С не меньшим успехом, можно приготовить их дома. Забирайте наши рецепты себе на стену в социальные сети. Пусть они всегда будут под рукой!

Заходите к нам почаще! До скорых встреч!

Рецепт лазаньи с курицей (ВИДЕО) — NatashasKitchen.com

Перейти к рецепту

11 сентября 2020 г.

Куриная лазанья с белым соусом очень вкусна благодаря слоям лапши для лазаньи и нежной курице в сливочно-шпинатном соусе. Как и наша классическая лазанья, эта белая лазанья очень хорошо разогревается, что делает ее идеальной для планирования еды. Сделайте это, и вы получите запросы на рецепт.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Видеоруководство по рецепту лазаньи с курицей:

Узнайте, как приготовить самую вкусную и пикантную лазанью с курицей! Вы можете приготовить свежую курицу для этой запеканки, но это также отличный способ использовать оставшуюся курицу (или даже оставшуюся индейку со Дня Благодарения!).

П.С. Если вы любите креативные рецепты из остатков курицы, не пропустите наши сочные куриные котлеты, самый простой куриный суп с лапшой и, конечно же, жареный рис с курицей.

Ингредиенты для куриной лазаньи с белым соусом:

Белоснежная лазанья с курицей состоит из 4 основных компонентов: лапша для лазаньи, простой шпинатный соус бешамель и соус из сыра рикотта. Не забудьте курицу! Вы можете приготовить курицу быстрого приготовления или использовать купленную в магазине курицу-гриль.

Совет от профессионала: Мы всегда готовим дополнительную пару полосок лапши на случай, если какая-либо из наших лапш для лазаньи сломается во время приготовления.

Можно ли использовать куриные консервы?

Мы любим рецепты куриных консервов, такие как наши легкие блюда из куриного филе и куриного соуса по-буффало, потому что они всегда есть у нас в кладовой. Для куриной лазаньи подойдет консервированная курица, просто убедитесь, что она хорошо дренирована.

Как собрать сливочную куриную лазанью:

Процесс сборки куриной лазаньи прост. Мы обнаружили, что проще всего намазать лапшу более густым соусом из рикотты, а разлив шпинатного соуса, вы сделаете слой курицы влажным и сочным. Для достижения наилучших результатов следуйте этому порядку.

  1. Выложите 1/2 стакана шпинатного соуса на дно формы для запекания 9×13
  2. Добавить 3 лапши, 1/2 соуса рикотта, 1/2 тертого цыпленка, 1/3 соуса из шпината
  3. Добавьте 3 лапши, 1/2 сыра рикотта, 1/2 тертого цыпленка и 1/3 шпинатного соуса
  4. Оставшиеся 3 макаронных изделия, оставшаяся 1/3 соуса и посыпать зарезервированным 1 стаканом сыра.

Советы по разогреву лазаньи с курицей:

Эта лазанья с белым соусом очень хорошо разогревается, а ее остатки так же приятны, как и свежеиспеченная лазанья. Вот несколько советов по разогреву, чтобы лазанья не высохла.

  • Добавить воду – Поскольку лапша естественным образом впитывает некоторое количество жидкости в лазанье, когда она сидит, ее можно сбрызнуть небольшим количеством воды перед повторным разогревом в духовке или микроволновой печи.
  • Визуальные подсказки – Нагревайте, пока края не запузырятся, а сыр полностью не расплавится сверху.
  • 165˚F Центр – Вы должны достичь безопасной внутренней температуры 165˚F на термометре мгновенного считывания.

Как долго можно хранить остатки лазаньи?

Куриная лазанья может храниться до 4 дней в холодильнике, если вы использовали свежеприготовленную курицу. Также можно плотно завернуть в несколько слоев полиэтиленовой пленки и заморозить до 3 месяцев.

Эта лазанья сама по себе является едой. Все, что вам нужно, это простой салат, например, наш классический салат «Цезарь» или салат из свежей свеклы с рукколой.

Наши лучшие рецепты лазаньи:

Если вы любите лазанью так же сильно, как и мы, обязательно попробуйте эти рецепты, и вы обязательно найдете новые фавориты:

  • Итальянская лазанья – с насыщенным мясным томатным соусом
  • Рулетики для лазаньи – так легко подавать эти рулетики для лазаньи
  • Лазанья в мультиварке – рецепт на будущее
  • Домашняя маринара – наш любимый соус для лазаньи

Печать

Рецепт курицы лазаньи

4,98 Из 324 голосов

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 45 минут

Время отдыха: 10 минут

Всего: 1 час 25 минут

. Лазанья так сытна со слоями лапши лазаньи и нежной курицей в сливочно-шпинатном соусе.

Автор: Наташа Кравчук

Уровень мастерства: Легкий/средний

Стоимость изготовления: $16-$20

Ключевое слово: лазанья с курицей, лазанья с белым соусом

Кухня: Американский, итальянский

Курс: Основное блюдо

Калорийность: 337

Количество порций: 12 человек

Куриная лазанья Ингредиенты:
  • 9 лапша для лазаньи, приготовленная аль денте
  • 4 чашки измельченная курица-гриль или приготовленная из 2 фунтов куриной грудки
Сливочный соус из шпината:
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 1 средний лук, мелко нарезанный
  • 4 столовая ложка несоленое сливочное масло
  • 1/3 чашка мука универсальная
  • 2 1/2 чашки куриный бульон
  • 1 1/2 чашки половина на половину (или равные части густых сливок и молока)
  • 5 унция свежий шпинат, крупно нарезанный
  • 2 чайная ложка морская соль
  • 1/2 чайная ложка черный перец
  • 3 зубчики чеснока, измельченные
Сырный соус рикотта:
  • 15 унция рикотта
  • 1 большое яйцо
  • 1/4 чашка петрушка
  • 1/4 чашка сыр пармезан
  • 3 чашки сыр моцарелла, 12 унций по весу, разделить (оставить 1 чашку для начинки)

Стандарт США — метрическая система измерения

Кулинарная лапша и приготовление:
  1. Разогрейте духовку до 375˚F. Отварите макароны в большой кастрюле с подсоленной водой до состояния al dente в соответствии с инструкциями на упаковке, затем слейте горячую воду и добавьте в кастрюлю холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления и предотвратить слипание лапши. Измельчите 4 чашки курицы.

Приготовление Белашамель (соус из шпината):
  1. Поставьте кастрюлю или большую кастрюлю на средний огонь, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и обжаривайте лук в течение 3-4 минут или пока он не станет мягким. Добавьте 4 столовые ложки сливочного масла и взбейте с 1/3 стакана муки. Продолжайте взбивать 3 минуты или пока мучная смесь не станет золотистой.

  2. Добавьте 2 1/2 чашки куриного бульона, 1 1/2 чашки пополам, 2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. черного перца. Взбейте до однородности и варите на медленном огне 5 минут, пока не загустеет до консистенции легкого соуса.

  3. Добавьте измельченный чеснок и нарезанный шпинат, перемешайте, затем снимите с огня.

Приготовление соуса из сыра рикотта:
  1. В большой миске смешайте: рикотту, яйцо, 2 стакана сыра моцарелла, 1/4 стакана пармезана и 1/4 стакана петрушки.

Для сборки куриной лазаньи:
  1. Добавьте немного соуса бешамель на дно формы для запекания 9×13, добавьте 3 лапши, добавьте 1/2 соуса рикотта, 1/2 тертого цыпленка, затем вылейте 1/3 шпинатного соуса на курицу.

  2. Добавить 3 лапши, 1/2 сыра рикотта, 1/2 тертого цыпленка и 1/3 шпинатного соуса

  3. Добавьте 3 макаронных изделия, оставшуюся 1/3 соуса и посыпьте зарезервированным 1 стаканом сыра.

  4. Накрыть и выпекать: Расположите 10-12 зубочисток сверху, чтобы фольга не касалась сыра, затем накройте большим листом фольги. Выпекайте на центральной полке в предварительно разогретой до 375°F духовке в течение 45 минут, затем снимите крышку и жарьте 2–3 минуты, чтобы сыр подрумянился. Отдохните не менее 10 минут без крышки перед нарезкой.

Пищевая ценность

Рецепт куриной лазаньи

Количество на порцию

Калории 337 Calories from Fat 171

% Daily Value*

Fat 19g 29%

Saturated Fat 11g 69%

Cholesterol 73mg 24%

Sodium 670mg 29%

Калий 287 мг 8%

углеводы 24G 8%

клетчатка 1G 4%

Сахар 2G 2%

9002 Белок 18G 36%

. C 6 мг 7%

Кальций 377 мг 38%

Железо 1 мг 6%

* Процентные ежедневные значения основаны на диетической диете 2000.

Информация о питании

Instagram

Если вы приготовите по этому рецепту, я буду рада видеть фотографии ваших творений в Instagram, Facebook и Twitter! Хэштегируйте их #natashaskitchen

Наташа Кравчук

Добро пожаловать на мою кухню! Я Наташа, блогер Наташиной кухни (с 2009 года). Мы с мужем вместе ведем этот блог и делимся с ВАМИ только нашими лучшими, одобренными семьей и проверенными рецептами. Спасибо, что зашли! Мы так счастливы, что ты здесь.

Подробнее посты Наташи

9Лазанья с курицей 0000 {Любимое блюдо всей семьи} — тратьте копейки

Этот рецепт лазаньи с курицей — одно из наших любимых блюд для комфорта. Нежная курица с овощами, сыром и лапшой для лазаньи в насыщенном сливочном соусе, вдохновленном альфредо. Подавайте его вместе с салатом «Цезарь» и чесночным хлебом для удобного обеда, который идеально подходит для любого времени года!

Наличие простых рецептов ужина, которые я могу приготовить в течение недели и которые хорошо разогреваются, чтобы приготовить несколько блюд, полностью меняет правила игры. Cue, это куриный рецепт лазаньи Альфредо!

Куриная лазанья Альфредо

Я люблю использовать остатки жареного цыпленка для этого рецепта, но вареная курица, куриные грудки на гриле или даже купленная в магазине курица-гриль отлично подходят в крайнем случае. Если у вас осталась замороженная индейка, это тоже отличная замена!

Приготовление соуса Домашний соус в стиле альфредо придает особый вкус этому рецепту белой лазаньи. Это делает его таким сливочным, мечтательным и вкусным!

Как приготовить куриную лазанью

Лазанья состоит из нескольких шагов, но это блюдо стоит каждой секунды! Чтобы приготовить этот рецепт лазаньи с курицей:

  • Приготовьте сырный сливочный соус
  • Смешайте творог, петрушку, яйца и шпинат для сырного слоя
  • Выложите слоями лапшу, соус, сыр, овощи и курицу, завершите слоем лапши и соуса
  • Выпекать 40 минут под крышкой
  • Открыть, посыпать сыром и запекать еще 20 минут

Когда вы выкладываете лазанью слоями, вся хитрость заключается в том, чтобы все было как можно более ровным по всему блюду, чтобы обеспечить равномерное пропекание. Лапша для лазаньи должна быть приготовлена ​​аль денте, так как в духовке она будет готовиться немного дольше.

При какой температуре выпекать лазанью

Я выпекаю эту куриную лазанью при температуре 350°F около 60 минут. Добавляя сыр ближе к концу запекания, убедитесь, что он не упадет в остальную часть блюда, не пережарится и не подрумянится.

Если вы заметили, что сыр не такой подрумяненный и пузырчатый, как вам хотелось бы, включите духовку на жаркое прямо перед тем, как вынуть куриную лазанью из духовки.

В качестве альтернативы, если начинка выбрана по вашему вкусу и у вас еще есть время на приготовление, накройте лазанью фольгой, чтобы предотвратить дальнейшее подрумянивание во время приготовления.

Как и во всех рецептах лазаньи, убедитесь, что вы дали этой запеканке постоять не менее 10-15 минут, прежде чем нарезать. Это дает ему возможность настроить.

Подавайте эту лазанью вместе с салатом из свежей капусты для идеального обеда!

Другие рецепты, которые вам понравятся

  • Суп с лазаньей CrockPot
  • Рулетики для лазаньи
  • Лазанья Lazy Crock Pot (равиоли)
  • Лазанья в одном горшочке
  • Тако Лазанья
  • Рулетики из куриной лазаньи

4,87 из 90 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Куриная лазанья

Восхитительная куриная лазанья со сливочно-сырным соусом — любимец всей семьи!

Сохранить Штырь Печать

Время приготовления 45 минут

Время приготовления 1 час

Всего времени 1 час 45 минут

Серва 15 порций

  • ▢ 12 лапша лазаньи приготовлена ​​и охлаждена
  • ▢ 4 чашки. и охлажденный
  • ▢ 10 унций замороженное нарезанное шпинат разморожено и сжимал сухой
  • ▢ 2 стакана сыра. Или сыр рикотта
  • ▢ 2 Яйца
  • ▢ 2 Tablespons Parsley
  • ▢ 4 Cups Divide Divide
  • .
Соус
  • ▢ ⅓ чашка масла
  • ▢ 1 лук нарезанный кубиками
  • ▢ 2 зубчатые кусочки.
  • ▢ ¼ чашки муки
  • ▢ 2 чашки
  • 44 2 чашки 2 чашки 9042 9004
  • 4. 2002
  • ▢ 2 чашки
  • 4442 9042 2 чашки
  • 4. 2002
  • ▢ 2 чашки
  • 4. 2002
  • ▢ 2 чашки
  • 0456 ▢ 4 унции сливочного сыра
  • ▢ 1 чайная ложка сушеного базилика
  • ▢ ½ чайной ложки орегано
Соус
  • Для приготовления соуса растопить сливочное масло, лук и чеснок на среднем огне. Готовьте, пока лук не станет мягким, около 3 минут. Добавьте муку и готовьте 1-2 минуты.

  • Уменьшите огонь до минимума. Соединить молоко и бульон. Добавляйте понемногу, взбивая до загустения. Смесь станет очень густой, продолжайте добавлять понемногу жидкости, взбивая до однородности.

    Когда вся жидкость будет добавлена, добавьте сливочный сыр, пока он не расплавится.

  • Снимите с огня и добавьте ⅓ стакана пармезана, 1 стакан сыра моцарелла, сушеный базилик и орегано.

Сборка
  • Смешайте творог, яйца, петрушку и шпинат. Отложите.

  • В сковороде 9×13 выложите слоями 4 лапши, соус, вареные овощи и половину курицы. Посыпать ½ моцца, ¼ стакана пармезана и ⅓ соуса.

  • Добавить еще один слой лапши, курицу, творожную смесь, соус. Сверху положите лапшу и соус. Накройте и запекайте 40 минут.

  • Раскрыть, посыпать сыром и запекать еще 20-30 минут.

Из вареных овощей я использую брокколи и морковь, приготовленные на пару. Любая комбинация овощей подходит для этого рецепта, грибы, спаржа, болгарский перец или кабачки — отличный выбор.

4.87 от 90 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Калорийность: 411 | Углеводы: 25 г | Белок: 27 г | Жир: 22 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 102 мг | Натрий: 614 мг | Калий: 414 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 3005 МЕ | Витамин С: 20,9 мг | Кальций: 329 мг | Железо: 1,9 мг

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

Курс Основное блюдо

Кухня Американская, Итальянская

© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Нравятся наши рецепты?
Подпишитесь на нас в Pinterest!

Следуйте за нами на Pinterest

 

Рецепты, которые вам понравятся

Об авторе

Холли — любитель вина и сыра, создатель рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли

Бесплатная электронная книга!

Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Электронная почта *

Соглашение GDPR *

  • Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *

Веб-сайт

Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.

новейшие и лучшие

Куриная лазанья с сыром — просто вкусно

Алида Райдер 7 комментариев

Нежнейшая куриная лазанья, прослоенная сыром чеддер и моцарелла, жирная куриная болоньезе и листы для лазаньи без варки — любимый ужин.

Лазанья почти всегда производит впечатление. Очень немногие люди могут устоять перед всей этой дрянной мясистой прелестью. И хотя классическая лазанья прекрасна, этот рецепт лазаньи с курицей уже давно стал моим любимым блюдом.

Мало того, что он стал немного легче, потому что курица не добавляет много жира или насыщенного мясного вкуса, я также считаю, что его намного быстрее приготовить, потому что болоньезе не нужно готовить очень долго. Чтобы сборка шла еще быстрее, я часто покупаю сырный соус и использую его вместо того, чтобы делать свой собственный. Посыпав лазанью тертым чеддером и моцареллой, вы получите все тающее наслаждение, которое вам нужно, когда вы едите тарелку успокаивающей лазаньи.

Ингредиенты

Полный рецепт и количество можно найти в карточке рецепта ниже.

  • Куриный фарш / Куриный фарш.
  • Лук.
  • Сельдерей.
  • Морковь.
  • Грибы.
  • Чеснок.
  • Травы.
  • Помидоры.
  • Куриный бульон / куриный бульон.
  • Бальзамический уксус. Столовая ложка бальзамического бальзама добавляет тонну аромата, но его можно не добавлять, если у вас его нет.
  • Сахар. Чайная ложка сахара уравновешивает кислотность, но это необязательно.
  • Соль и перец.
  • Листы для лазаньи / Лапша для лазаньи. Я предпочитаю использовать лапшу без варки.
  • Соус Бешамель.
  • Сыр Чеддер.
  • Сыр моцарелла.
  • Сыр пармезан.

Как приготовить куриную лазанью

  1. Куриный болоньезе:  Обжарить куриный фарш (куриный фарш) на сильном огне. Выньте курицу и отложите в сторону, пока вы будете обжаривать лук, сельдерей, морковь и грибы, пока они не станут мягкими. Вы также можете добавить шпинат, если хотите увеличить количество овощей в рецепте. Добавьте чеснок и травы и добавьте курицу обратно в кастрюлю. Готовьте еще минуту, затем влейте помидоры, бульон, бальзамический уксус и сахар. Уменьшите огонь и дайте покипеть 10 минут, пока соус немного не уварится. Приправить по вкусу.
  2. Приготовление соуса бешамель: Я знаю, что многим нравится использовать сыр рикотта в лазанье, но я думаю, что соус бешамель делает ее более сливочной. Растопить сливочное масло в кастрюле. Вмешайте муку, затем готовьте 1-2 минуты, пока ру не станет очень светло-золотисто-коричневой. Взбивайте молоко, понемногу, пока соус не станет однородным и молоко не будет смешано. Уменьшите огонь и дайте медленно кипеть, регулярно помешивая, пока соус не станет гладким и густым. Добавьте кайенский перец, мускатный орех, горчичный порошок и сыр (если используете) и перемешайте. Приправьте по вкусу.
  3. Сборка: Выложите смесь болоньезе с листами для лазаньи без варки и бешамель/сырным соусом в форму для запекания (18 см x 25 см или 7 дюймов x 10 дюймов). Добавляйте четверть стакана сыра моцарелла в каждый слой, чтобы получился ультрасыр. Сверху выложите сыр чеддер, моцареллу и полстакана сыра пармезан.
  4. Выпечка:  Накройте форму фольгой и запекайте при температуре 200ºC/390ºF в течение 30 минут или до тех пор, пока нож не будет легко вставляться. Снимите фольгу и запекайте до золотистой корочки сверху. Выньте из духовки и дайте постоять не менее 10 минут, прежде чем нарезать и подавать.

Что подавать с лазаньей

Лазанья — это блюдо само по себе, но оно прекрасно сочетается с простым салатом или чесночным хлебом, чтобы впитать остатки соуса на тарелке.

  1. Легкий салат с лимонной заправкой
  2. Чесночный хлеб с сыром
  3. Чесночные булочки

Инструкции по замораживанию и разогреву

  1. Замораживание:  Соберите лазанью в посуде, пригодной для замораживания и использования в духовке. Прижмите кусок пергамента к поверхности, затем плотно оберните двумя слоями фольги. Заморозка на срок до 3 месяцев. Выпекать в замороженном виде: снять пергамент, накрыть фольгой и запекать, пока не станет горячим и не начнет пузыриться.
  2. Готовим заранее:  Лазанью можно собрать, накрыть и хранить в холодильнике до 3 дней перед выпечкой. Запеченную лазанью можно разогреть, поместив в горячую духовку и запекая до полного нагревания.

Рецепты лазаньи

  1. Грибная лазанья с сыром
  2. Вегетарианская лазанья с песто из базилика
  3. Лазанья из рубленой свинины с копченым проволоне
  • 500 г куриного фарша / куриного фарша
  • 1 большая луковица, мелко нарезанная
  • 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные (+- ½ чашки)
  • 2 большие моркови, мелко нарезанные (+- 1 чашка)
  • 250 г (½ фунта) мелко нарезанных грибов
  • 4904 измельченных зубчика чеснока2
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • 1 ч. л. итальянских трав / итальянских приправ
  • ½ ч. л. хлопьев чили
  • 1 чашка нарезанных помидоров (я использовала помидоры черри, которые начали размягчаться)
  • 1 чашка томатного пюре (пассата / измельченные помидоры)
  • 2 ч. С. Томатная паста
  • 1 стакана куриного бульона
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1 TSP Сахар (опционально)
для сборки
  • 2 чашки Behamel / Sauce / Sauce Sauce / Sauce Sauce / Sauce Sauce / Sauce / Sauce / Sauce / Sauce / Sauce / Sauce / Sauce / Sauce / Sauce / Sauce / Sauce / Sauce / Sauce / Sauce / SAUCE / SAUCE / Sauc листы лазаньи без варки
  • 1 чашка тертого сыра чеддер
  • 2 чашки тертого сыра моцарелла
  • ½ чашки сыра пармезан
  • Нагрейте 2 ст. л. оливкового масла в большой глубокой сковороде и обжарьте курицу. . Снимите и отложите в сторону.

  • Добавьте овощи и готовьте 7–10 минут или пока они не станут мягкими.

  • Добавьте чеснок и травы и готовьте еще минуту, прежде чем снова добавить курицу.

  • Влейте помидоры, бульон, бальзамик и сахар.

  • Накройте крышкой, убавьте огонь и дайте покипеть 20–30 минут, пока соус не уварится и не загустеет. Приправить по вкусу.

  • Выложите смесь болоньезе с листами лазаньи без варки и соусом бешамель/сыром в форму для запекания (18 см x 25 см или 7 дюймов x 10 дюймов). Добавляйте четверть стакана сыра моцарелла в каждый слой, чтобы получился ультрасыр. Сверху выложите сыр чеддер, моцареллу и пармезан.

  • Выпекать при 200°C/390°F в течение 20-30 минут или до тех пор, пока острый нож не будет легко вставляться. Снимите фольгу и дайте запечься, пока верх не подрумянится.

  • Достаньте из духовки, дайте постоять не менее 10 минут, затем нарежьте и подавайте.

Калорийность: 388 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 28 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 87 мг | Натрий: 400 мг | Калий: 891 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 3591 МЕ | Витамин С: 10 мг | Кальций: 369мг | Железо: 2 мг

Рубрики: Куриные рецепты, Рецепты ужина, Паста, Рецепты с тегами: Болоньезе, Цыпленок, Цыпленок болоньезе, Куриная лазанья, Куриный рецепт, комфортная еда, ужин, Лазанья, рецепт лазаньи

Сливочно-белая куриная лазанья | Женщина из маленького городка

от Beth Pierce 55 комментариев

ЭТО ПОСТ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ. ПОЖАЛУЙСТА, ОЗНАКОМЬТЕСЬ С МОЕЙ ПОЛНОЙ ПОЛИТИКОЙ РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ. КАК ПАРТНЕР AMAZON, Я ЗАРАБАТЫВАЮ ОТ СООТВЕТСТВУЮЩИХ ПОКУПОК.

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Рецепт восхитительной сливочной куриной лазаньи с белым соусом с луком, чесноком и шпинатом и двумя слоями смеси сыра рикотта, пармезан и моцарелла. Он каждый раз отлично пропекается, а запах, исходящий из духовки, сведет с ума.

Это один из наших любимых рецептов лазаньи. Наслаждайтесь этим сытным любимым блюдом друга и семьи с простым садовым салатом или супом минестроне.

Как приготовить кремово-белую куриную лазанью

Приготовление сливочного соуса — Начнем со сливочного соуса. Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Затем добавьте обжаренный лук, пока он не станет мягким. Уменьшите огонь до минимума и добавьте чеснок, готовящийся в течение минуты, постоянно помешивая. Затем вмешайте муку, готовя смесь в течение нескольких минут. Теперь вмешайте куриный бульон и сливки, чередуя их. Варить до однородности и загустения. Затем добавьте шпинат, готовящийся в течение нескольких минут или пока он не увянет. Приправить солью и черным перцем по вкусу.

Сварите лапшу и сделайте сырную смесь – Пока вы готовите соус, доведите до кипения большую кастрюлю воды и отварите лапшу для лазаньи в соответствии с инструкциями на упаковке. Затем хорошо слейте их. Теперь в большой миске смешайте сыр рикотта, яйцо, сыр пармезан, моцареллу и итальянскую приправу.

Соберите лазанью – Теперь, чтобы собрать лазанью, выложите немного соуса на дно формы для запекания. Затем выложите 4 листа лапши, слегка перекрывая их. Полейте лапшу небольшим количеством соуса. Сверху положите половину нарезанной вареной курицы и половину сырной смеси. Теперь повторите добавление еще четырех видов лапши, 1/3 смеси соуса, оставшейся курицы и оставшейся сырной смеси. Сверху выложите оставшуюся лапшу, оставшуюся смесь соуса и примерно чашку тертой моцареллы.

Выпекание лазаньи – Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут. Снимите фольгу и запекайте без крышки еще 15-20 минут или до легкого румянца. По желанию посыпать нарезанной свежей петрушкой.

Примечания к рецептам и полезные советы

  • Этот рецепт можно приготовить заранее, максимум за 24 часа. Просто накройте его полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике. За 30-40 минут до приготовления достаньте из холодильника, чтобы согреть. Снимите полиэтиленовую пленку и накройте алюминиевой фольгой перед выпеканием.
  • Вы можете использовать свежий или замороженный шпинат. Если вы используете замороженный шпинат, выжмите из него как можно больше влаги. Этот шаг важен, чтобы соус не разбавлялся водой.
  • Попробуйте добавить различные овощи, например, брокколи, морковь, грибы или помидоры.
  • Измельчите или натрите собственный сыр. Расфасованные измельченные и тертые сыры содержат вещества, препятствующие слеживанию, которые препятствуют легкому плавлению сыра.
  • Лазанья должна отдохнуть 15-20 минут, чтобы ее можно было легко разрезать и подать к столу, а слои не отделялись друг от друга.
  • Курица-гриль — отличный выбор для этого рецепта. Они доступны в большинстве продуктовых магазинов. Они всегда вкусные и относительно недорогие.
  • Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Лазанья должна быть трехслойной или четырехслойной?

В любом случае правильно и приемлемо с точки зрения этикета лазаньи. Однако имейте в виду, что 3 слоя должны быть минимальным количеством. Если сковорода глубокая или количество людей, которых вы кормите, больше, чем 5 слоев, может потребоваться.

Можно ли замораживать сливочно-белую куриную лазанью?

Абсолютно может. Я предпочитаю замораживать его после сборки и перед выпечкой. Таким образом, лапша для лазаньи сохранит свою текстуру и не станет слишком сухой от двойной выпечки. Так подготовьте блюдо до момента запекания. Затем плотно накройте форму для запекания несколькими слоями полиэтиленовой пленки. Заморозка на срок до 3 месяцев.

Готовую выпечку разморозить в холодильнике на ночь. Достаньте запеканку из холодильника за 30-40 минут до выпекания, чтобы она нагрелась до комнатной температуры. Затем снимите полиэтиленовую пленку и накройте алюминиевой фольгой. Следуйте инструкциям по выпечке, как написано.

Чтобы заморозить лазанью после выпечки, полностью охладите ее. Затем плотно накройте форму для запекания несколькими слоями полиэтиленовой пленки и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь. Сделайте два больших разреза в полиэтиленовой пленке и разогрейте в микроволновой печи при мощности 50-60% до полного прогрева. Пониженная мощность дает ему время полностью нагреться до центра, прежде чем внешние части перегреются. Это может занять от 5 до 10 минут в зависимости от мощности микроволновки.

Больше рецептов пасты, которые вам понравятся!

Печать

Автор: Бет Пирс
  • Время подготовки: 30 минут
  • Время приготовления: 50 минут
  • Общее время: 1 час 20 минут
  • Выход: 12 порций 1x
  • Метод: плита/выпечка
  • Кухня: Итальянская/Американская
    • 3 столовые ложки сливочного масла
    • 1 средняя луковица, нарезанная
    • 3 зубчика измельченного чеснока
    • ¼ стакана муки
    • 2 ½ чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 1 чашка густых сливок
    • 5 унций свежего молодого шпината
    • 12 листов лапши для лазаньи, сырых
    • 15 унций рикотты
    • 1 большое яйцо
    • ½ стакана тертого сыра пармезан
    • 3 стакана сыра моцарелла (резервный стакан)
    • 1 чайная ложка итальянской приправы
    • 2 ½ чашки вареной курицы, нарезанной кубиками
    • Нарезанная свежая петрушка (гарнир)
    1. Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким. Уменьшите огонь до минимума и добавьте чеснок, готовящийся в течение 1 минуты при постоянном помешивании. Вмешайте муку, готовя смесь в течение 2 минут. Вмешайте куриный бульон и сливки, чередуя их. Варить до однородности и загустения; около 5 минут. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не завянет; 2-3 минуты. Приправить кошерной солью и черным перцем по вкусу. Снимите соус с огня.
    2. Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с водой и приготовьте лапшу для лазаньи согласно инструкции на упаковке. Слейте их хорошо.
    3. Разогрейте духовку до 350 градусов.
    4. В большой миске смешайте рикотту, яйцо, сыр пармезан, 2 стакана моцареллы и итальянскую приправу.
    5. Налейте несколько столовых ложек белого соуса в нижнюю форму для запекания размером 9×13 дюймов. Затем выложите 4 листа лапши, слегка перекрывая их. Выложите 1/3 оставшегося соуса на лапшу. Сверху положите 1/2 нарезанного вареного цыпленка и 1/2 сырной смеси. Теперь повторите добавление еще 4 лапши, 1/3 смеси соуса, оставшейся курицы и оставшейся сырной смеси. Сверху выложите оставшуюся лапшу, оставшуюся смесь соуса и 1 стакан тертой моцареллы.
    6. Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте в течение 30 минут. Снимите фольгу и запекайте без крышки еще 15-20 минут или до легкого румянца. По желанию посыпьте свежей петрушкой.

    Примечания

    • Этот рецепт можно приготовить заранее, максимум за 24 часа. Просто накройте его полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике. За 30-40 минут до приготовления достаньте из холодильника, чтобы согреть. Снимите полиэтиленовую пленку и накройте алюминиевой фольгой перед выпеканием.
    • Вы можете использовать свежий или замороженный шпинат. Если вы используете замороженный шпинат, выжмите из него как можно больше влаги. Этот шаг важен, чтобы соус не разбавлялся водой.
    • Измельчите или натрите собственный сыр. Расфасованные измельченные и тертые сыры содержат вещества, препятствующие слеживанию, которые препятствуют легкому плавлению сыра.
    • Лазанья должна отдохнуть 15-20 минут, чтобы ее можно было легко нарезать и подать к столу, а слои не отделялись друг от друга.
    • Цыпленок-гриль — отличный выбор для этого рецепта. Они доступны в большинстве продуктовых магазинов. Они всегда вкусные и относительно недорогие.
    • Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

    Ключевые слова: лазанья альфредо с курицей, как приготовить лазанью с курицей, белая лазанья с курицей, белая лазанья

    Вы готовили этот рецепт?

    Отметь @https://www.instagram.com/smalltownwomanfoodnut/ в Instagram и поставь хештег #smalltownwomanfoodnut

    В поисках еще вкусных рецептов ? Следите за Женщина из маленького городка на Facebook , Pinterest и Instagram .

    https://www.smalltownwoman.com/wp-content/uploads/2019/05/Beth-1.pdf

    Куриная лазанья (ПЛЮС ВИДЕО) — Безупречные кусочки

    Главная / Курсы

    Перейти к рецепту Перейти к видео Рецепт печати

    Автор: Imma

    Куриная лазанья — это простое преображение курицы Феттучини Альфредо . Насыщенный соус Альфредо с лапшой для лазаньи, грибами, шпинатом и соусом из трех видов сыра достаточно прост для повседневного приема пищи, но достаточно элегантен для особенного свидания .

    Содержимое…

    Простая домашняя лазанья с курицей
    Ингредиенты рецепта
    Альтернативные ингредиенты
    Советы и рекомендации
    Инструкции по подаче и хранению
    Часто задаваемые вопросы
    С чем подавать куриную лазанью?
    Еще куриные блюда, которые стоит попробовать
    Как приготовить куриную лазанью
    Посмотрите, как это сделать

    У меня роман с лазаньей . Это так многогранно! Пока у меня есть лапша для лазаньи и сыр, я могу добавить что угодно.

    Это отличная возможность очистить холодильник от остатков курицы, овощей, соусов и т. д. Есть способ выложить их сыром и лапшой, чтобы сделать остатки макияжа, от которых ваша семья просто облизнется.

    Этот особенный рецепт куриной лазаньи состоит из сытных слоев курицы, грибов, шпината, лапши для лазаньи с идеальным вкусом и сливочного соуса Альфредо, от которого у вас потекут слюнки. Если вы еще не пробовали, вы не знаете, чего вам не хватает.

    Это все, что вам когда-либо нравилось в классической лазанье, за исключением того, что она может похвастаться нежной тертой курицей и идеально обжаренными грибами в сливочно-сырном соусе Альфредо!

    Я приготовил куриную грудку (см. мое руководство Как приготовить вареную курицу здесь) для этого рецепта. Однако, с учетом цены на курицу-гриль, заманчиво использовать ее в следующий раз.

    В следующий раз коптить индейку попробую с остатками. Я уже чувствую вкус!

    Легкая домашняя лазанья с курицей

    Лазанья в ресторанном стиле без ценника ресторана — достаточная мотивация для меня, чтобы приготовить это дома.

    Тот факт, что это очень просто, освобождает вас для более важных вещей, таких как качественное времяпрепровождение с моим мужем и сыном.

    Насыщенный соус Альфредо в этом блюде так сыт и успокаивает после долгого рабочего дня. Вы можете сделать это заранее, хранить в холодильнике до вечера или следующего дня, а затем поставить в духовку и расслабиться.

    Ингредиенты рецепта

    • Рикотта сыр является звездой сырного соуса и обеспечивает сливочный соус, который обязательно успокоит душу.
    • Яйцо является связующим звеном в этом рецепте лазаньи с курицей. Он удерживает сыр вместе, чтобы он не убежал от вас во время обеда.
    • Петрушка придает аромат и красивый зеленый цвет, чтобы компенсировать столько белого. 😉
    • Пармезан Сыр — второй сыр в этой лазанье с 3 сырами. Умами в изобилии для аппетитного ужина.
    • Соль — незаменимый усилитель вкуса, который есть в каждой кладовой. №
    • Мускатный орех добавляет правильный вкус голландскому или белому соусу. Вы действительно не замечаете этого, если его нет. №
    • Оливковое или сливочное масло идеально подходят для обжаривания и придают блюдам итальянский колорит.
    • Грибы — еще один источник умами, который делает это блюдо таким сытным и вкусным.
    • Тимьян   — мой любимый соус к курице. Трудно превзойти травянистый землистый вкус. Нет тимьяна? Ознакомьтесь с моим руководством по лучшим заменителям тимьяна здесь.
    • Черный перец добавляет остроты без остроты, а шейкер всегда на моем столе.
    • Лук добавляет нужное количество звука. Он не перегружает, но добавляет здоровый вкус любому пикантному блюду.
    • Измельченный чеснок — еще одна специя, которая, как и лук, добавляет остроты.
    • Итальянская приправа — одна из моих резервных универсальных смесей трав. Его настолько легко приготовить дома (см. мою домашнюю итальянскую приправу ), что вы никогда больше не будете использовать купленную в магазине.
    • Мука общего назначения делает белый соус более густым, создавая сливочное ощущение во рту, которое перенесет вас на небеса и обратно.
    • Куриный бульон придает вкус и объем белому соусу. Не волнуйся; мука сделает его гуще.
    • Половинка делает все лучше вместе с настоящим маслом. Богатство добавляет слой вкуса между лапшой, курицей и сыром.
    • Шпинат делает этот рецепт полезным благодаря добавлению зелени. Не нужно чувствовать себя виноватым, поставив это блюдо на стол для своей дорогой семьи. Если у вас есть замороженный шпинат, не проблема. Разморозьте его и хорошо слейте, прежде чем использовать в рецепте. То же самое для консервированного шпината; хорошо слить.
    • Лазанья Лапша обеспечивает структуру и содержание. Они превращают это блюдо в идеальную еду для комфорта.
    • Цыпленок Грудка — самое белое мясо и хороший источник белка с мягким вкусом. Если у вас достаточно остатков запеченной курицы из гриля, не нужно беспокоиться. Оставшаяся вареная курица отлично подойдет.
    • Моцарелла Сыр — мой любимый сырный тягучий пицца или лазанья. Я так рад, что кто-то изобрел это.

    Альтернативные ингредиенты

    • Рикотта Сыр можно заменить небольшим творожным творогом. У вас будет немного больше текстуры, но все равно будет вкусно.
    • Яйцо выступает в качестве загустителя в этом рецепте. Вы можете не добавлять его, но я бы добавил столовую ложку универсальной муки в смесь сыра рикотта, если вы это сделаете.
    • Грибы можно не указывать, если они вам не нравятся или у вас их нет. Если вы хотите баклажаны, вы также можете очистить и нарезать такое же количество баклажанов на кусочки размером с грибовидные ломтики и обжарить их в масле до мягкости.
    • Универсальная мука можно легко заменить универсальной безглютеновой мукой.
    • Цыпленок B roth можно заменить водой, но он будет менее ароматным.
    • Половинка придает этому блюду насыщенный сливочный вкус. Вы можете использовать половину густых сливок и половину молока или 1 ½ стакана густых сливок и ½ воды.
    • Шпинат — замечательный овощ, но если у вас его нет, значит, у вас его нет. Мне нравится готовить на пару немного брокколи и нарезать ее на месте.
    • Лазанья Лапша может быть заменена безглютеновой лапшой или полосками запеченных баклажанов. Я люблю чистить и нарезать баклажаны вдоль, смазывать ломтики оливковым маслом и запекать до мягкости. Вы не используете сырой, потому что сок из баклажанов сделает лазанью сырой. Кабачки тоже подойдут.
    • Моцарелла липкая и очень соблазнительная. Но таковы и грюйер, мягкий чеддер и хороший джек. Не стесняйтесь экспериментировать с хорошими плавящимися сырами.

    Советы и рекомендации

    Дайте ему отдохнуть 10 минут после того, как вытащите его из духовки. Это даст сыру время затвердеть и не быть таким жидким.

    Хрустящие кусочки жареного бекона очень хорошо идут сверху, прямо перед тем, как вы посыпаете их моцареллой.

    Инструкции по подаче и хранению

    Я люблю делать большие порции этой вкуснятины и замораживать половину. В морозилке он хранится до трех месяцев.

    Если вы используете свежеприготовленную курицу, она может храниться в холодильнике три или четыре дня. Честно говоря, это всегда ушло, прежде чем мне пришлось беспокоиться об этом.

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли использовать консервированную курицу?

    Безусловно! На всякий случай у меня в кладовке обычно есть куриные консервы. Если нам хочется куриной лазаньи, а вареной курицы нет, я достаю три банки по 12 унций. Затем сливаю (это очень важно, чтобы лазанья не размокла) и продолжаю рецепт.

    Сколько слоев должно быть у лазаньи?

    Я всегда использую как минимум два. Впрочем, можно сделать слои тоньше на три-четыре, и будет офигенно.

    Можно ли использовать домашний сливочный сыр вместо рикотты?

    Сливочный сыр гуще, чем рикотта. Я бы использовал 12 унций сливочного сыра и разбавил его 4 унциями сливок.

    Что подавать с куриной лазаньей?

    Какая итальянская еда без чесночного хлеба и греческого салата ? О, подождите, греческий салат не итальянский. Не позволяйте этому остановить вас! Они фантастически идут вместе.

    Еще куриные блюда, которые стоит попробовать

    • Копченая пивная банка с курицей – Вкус проникает глубже, чем кожа. А остатки можно оставить для куриной лазаньи.
    • Вяленая курица по-ямайски – Хорошо приправленная курица-гриль с острым ямайским маринадом имеет идеальный баланс остроты и сладости.
    • Jollof Rice & Chicken – Знаменитое блюдо в одной кастрюле, изобретенное в Западной Африке, отличается насыщенным вкусом томатного соуса и острого шотландского перца. Соедините это с рисом, и у вас обязательно получится куриный ужин.
    • Измельченная курица быстрого приготовления . Мне нравится, как моя скороварка делает такую ​​сочную курицу. Кроме того, этот идеально приправленный рецепт с креольской приправой и помидорами также очень хорошо подходит для куриной лазаньи.
    • Куриные энчилады – Измельченная курица быстрого приготовления и Домашний соус энчилада Намазанные на муке или кукурузные лепешки готовятся быстро и очень просто.

    Как приготовить куриную лазанью

    Слой сыра рикотта

    • Смешайте ингредиенты – Смешайте сыр рикотта, яйцо, петрушку, пармезан, соль и мускатный орех в средней миске. (Фото 1)

    Приготовить грибы

    • Разогреть сливочное масло – Добавить сливочное масло в сковороду; нагревать на средне-сильном огне.
    • Обжарьте грибы – Поместите грибы в большую сковороду, затем добавьте тимьян и соль. Обжаривайте, пока не испарится вода, около 6-7 минут, приправьте перцем. Снимите со сковороды и отложите в сторону. (Фото 2 и 3)

    Приготовление ру

    • Приправа – В ту же сковороду добавьте лук, чеснок, тимьян и итальянскую приправу. И жарьте 3-5 минут или пока лук не станет мягким. (Фото 4)
    • Смешайте масло и муку в сковороде и перемешайте, пока масло не растает и мука не впитается. (Фото 5 и 6)
    • Залить куриным бульоном и пополам, понемногу, постоянно взбивая, чтобы не было комочков в смеси, пока вся жидкость не будет объединена. (Фото 7-9)
    • Загустить соус – Как только смесь закипит, уменьшить огонь и продолжать готовить, помешивая, пока она не загустеет. (Фото 10 и 11)
    • Добавьте шпинат , готовьте около 1-2 минут или пока он не увянет. Выключите огонь и отложите. (Фото 12)

    Куриная лазанья в сборе

    • Шпинат Смесь – Для сборки выложите примерно ½ чашки шпинатной смеси на дно формы для запекания 9×13, чтобы покрыть дно. (Фото 13)
    • Другие слои – Затем положите 3-4 полоски лапши вдоль поверх соуса. Намажьте смесью сыра рикотта, грибами, курицей и соусом из шпината. (Фото 14-20)
    • Повторите еще раз. В завершение выложите последний слой лапши для лазаньи и полейте оставшимся соусом из шпината.
    • Cover it – Нанесите на лист фольги антипригарный спрей; это поможет предотвратить прилипание лазаньи к фольге. (Фото 21)
    • Отправить в духовку – Плотно накрыть лазанью фольгой. Положите лазанью на противень — это поможет при транспортировке лазаньи в духовку и обратно.

    Готово к духовке

    • Выпекать в предварительно разогретой духовке около 50 минут, затем осторожно снять фольгу, посыпать оставшимся сыром моцарелла. (Фото 22-24)
    • Выпекать без крышки еще 15-20 минут или пока сыр сверху не станет золотисто-коричневым.
    • Охладите – Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

    Смотреть, как приготовить

    Куриная лазанья

    Куриная лазанья — это простая замена курицы Феттучини Альфредо . Насыщенный соус Альфредо с лапшой для лазаньи, грибами, шпинатом и соусом из трех сыров достаточно прост для повседневного приема пищи, но достаточно элегантен для особенного свидания.

    Оценок пока нет

    Сырная смесь рикотта
    • ▢ 2 чашки (16 унций) сыра рикотта
    • ▢ 1 яйцо
    • ▢ 2 столовые ложки (8 г) свежей петрушки (1 чашка) сыр тертый
    • ▢ ½ чайной ложки (2,5 г) соль
    • ▢ ¼ чайной ложки (0,50 г) Ошибка
    Грибы
    • ▢ 1-2 столовая ложка Оливкового масла или масла
    • ▢ 10-й табличный масло
    • ▢ 10-й-талочный масло
    • ▢ 10-й табличный масло
    • ▢ 10. 10,1044.
    • ▢ соль и перец по вкусу
    Белый соус для лазаньи с курицей
    • ▢ 1 средняя мелко нарезанная луковица
    • ▢ 1 столовая ложка (8 г) измельченного чеснока
    • ▢ 1-2 г свежего тимьяна
    • ▢ 1 чайная ложка (4 г) итальянской приправы
    • ▢ 4 ст. равные части густых сливок и молока
    • ▢ 10 унций свежего крупно нарезанного шпината
    Куриная лазанья в сборе
    • ▢ 1 упаковка сырой лапши для лазаньи
    • ▢ 2 фунта куриной грудки или около 4 чашек гриля 90 4, 2 приготовленных на гриле90 ▢ 16 унций тертого сыра моцарелла, разделенного пополам
    Смесь сыра рикотта
    • В средней миске смешайте сыр рикотта, яйцо, петрушку, пармезан, соль и мускатный орех.

    Обжарить грибы
    • Добавить сливочное масло в сковороду; нагревать на средне-сильном огне.

    • Поместите грибы в большую сковороду, затем добавьте тимьян и соль. Обжаривайте, пока вода не испарится, примерно 6-7 минут, приправьте перцем. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

    Белый соус
    • В ту же сковороду добавьте лук, чеснок, тимьян и итальянскую приправу. И жарьте 3-5 минут или пока лук не станет мягким.

    • Смешайте масло и муку в сковороде и перемешайте, пока масло не растает, а мука не впитается.

    • Влейте куриный бульон пополам и понемногу, постоянно взбивая, чтобы не было комочков, пока вся жидкость не впитается.

    • Как только смесь закипит, уменьшите огонь и продолжайте готовить, помешивая, пока смесь не загустеет.

    • Добавьте шпинат, готовьте около 1-2 минут или пока он не завянет. Выключите огонь и отложите в сторону.

    Куриная лазанья в сборе
    • Для сборки выложите примерно ½ стакана шпинатной смеси на дно формы для запекания размером 9×13, чтобы покрыть дно.

    • Положите 3-4 полоски лапши вдоль поверх соуса. Намажьте смесью сыра рикотта, грибами, курицей и соусом из шпината.

    • Повторить еще раз. В завершение выложите последний слой лапши для лазаньи и полейте оставшимся соусом из шпината.

    Запекание лазаньи с курицей
    • Сбрызните лист фольги антипригарным спреем; это поможет предотвратить прилипание лазаньи к фольге.

    • Плотно накройте лазанью фольгой. Положите лазанью на противень — это поможет при транспортировке лазаньи в духовку и обратно.

    • Выпекать в предварительно разогретой духовке около 50 минут, затем осторожно снять фольгу, посыпать оставшимся сыром моцарелла.

    • Выпекайте еще 15-20 минут или пока сыр сверху не станет золотисто-коричневым.

    • Перед подачей дайте настояться 10 минут.

    • Дайте ему отдохнуть 10 минут после извлечения из духовки. Это даст сыру время затвердеть и не быть таким жидким.
    • Жареные хрустящие кусочки бекона очень хорошо идут сверху, прямо перед тем, как вы посыпаете их моцареллой.
    • Имейте в виду, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может значительно различаться в зависимости от продуктов, используемых в рецепте.

    Порция: 1 ломтик| Калорийность: 639 ккал (32%)| Углеводы: 13 г (4%) | Белок: 59 г (118%) | Жир: 39 г (60%) | Насыщенные жиры: 22 г (138%) | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 12 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 215 мг (72%) | Натрий: 809 мг (35%) | Калий: 803 мг (23%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 2 г (2%)| Витамин А: 4127 МЕ (83%) | Витамин С: 13 мг (16%) | Кальций: 613 мг (61%) | Железо: 3 мг (17%)

    Автор: Imma

    Курс: ужин, основное блюдо, основное блюдо

    Кухня: итальянская

    Отметьте нас в Instagram!Вы приготовили этот рецепт? Я люблю слушать, как это получилось! Отметьте меня в Instagram @ImmaculateBites и обязательно оставьте оценку ниже!

    Подпишитесь на Instagram

    Пищевая ценность

    Куриная лазанья

    Количество на порцию (1 ломтик)

    Калории 639 Калорийность жиров 351

    % дневной нормы*

    Fat 39g 60%

    Saturated Fat 22g 138%

    Trans Fat 1g

    Polyunsaturated Fat 2g

    Monounsaturated Fat 12g

    Cholesterol 215mg 72%

    Sodium 809 мг 35%

    Калий 803MG 23%

    Углеводы 13G 4%

    ФОБОРТ 2G 8%

    . 0024 2%

    Protein 59g 118%

    Vitamin A 4127IU 83%

    Vitamin C 13mg 16%

    Calcium 613mg 61%

    Iron 3 мг 17%

    * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

    Взаимодействие с читателем

    Лазанья со сливочно-белой курицей Рецепт

    Главная » Паста » Лазанья со сливочно-белой курицей

    5 из 4 голосов

    Время приготовления 1 час

    8 порций

    Автор: Мариам Э.  | Этот пост может содержать партнерские ссылки, подробности см. в моей политике раскрытия информации

    Сливочная белая куриная лазанья состоит из слоев сливочного соуса бешамель, грибов, курицы, сыра и нежной лапши. Это утешительное блюдо — самая сливочная и сырная лазанья из белой курицы. Этот рецепт куриной лазаньи очень легко приготовить заранее, и он хорошо замораживается и разогревается.

    Куриная лазанья с белым соусом – идеальная альтернатива традиционной мясной лазанье. Нежный оставшийся цыпленок-гриль и сливочный домашний соус альфредо бешамель с грибами и чесноком делают этот рецепт лазаньи с белой курицей неотразимой.

    Если вы любите утешительные блюда из макарон, попробуйте мою пасту с куриным чесночным соусом, спагетти Easy Baked или сливочный цыпленок Альфредо.

    Почему вам понравится эта простая куриная лазанья

    • Идеально подходит для приготовления пищи. № Приготовьте эту лазанью заранее и поставьте в холодильник на срок до 24 часов или заморозьте на срок до 3 месяцев перед выпечкой. Остатки также хорошо разогреваются, чтобы вы могли насладиться ими позже на неделе.
    • Кремовый и мечтательный. Сливочный соус альфредо бешамель — прекрасная альтернатива традиционной лазанье с соусом из красных помидоров.
    • Это идеальная еда для комфорта. Куриная лазанья со сливками — сырная, теплая, успокаивающая и сытная.

    Белая куриная лазанья Ингредиенты

    • Свежие листы лазаньи – приготовленные согласно упаковке.
    • Сливочное масло – используйте несоленое, чтобы лучше контролировать уровень соли.
    • Гриб – ломтики белых или маленьких белых грибов.
    • Мука – используйте универсальную муку.
    • Чеснок – свежий чеснок имеет превосходный вкус.
    • Бульон – куриный бульон придает вкус и влажность.
    • Густые сливки – жирные сливки создают шелковистый соус, но вы можете заменить их половинками.
    • Приправы – вам понадобится молотый черный перец, итальянская приправа и соль.
    • Сыр  – в этом блюде используется сочетание сыров чеддер, пармезан и моцарелла.
    • Курица-гриль – можно также приготовить и нарезать несколько куриных грудок.
    • Петрушка – для украшения.

    Как приготовить куриную лазанью

    • Подготовьте оборудование. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом форму для выпечки 9X13 и держите ее наготове.
    • Приготовьте лапшу. Приготовьте лапшу для лазаньи в соответствии с инструкциями на упаковке и отложите в сторону на подносе для последующего использования.
    • Приготовить грибы. Нагрейте среднюю сковороду со столовой ложкой сливочного масла; добавьте грибы и готовьте, пока грибы не выпустят влагу. Переложите готовые грибы на тарелку.
    • Приготовьте белый соус для лазаньи. В жаровню на среднем огне добавить оставшееся сливочное масло. Как только масло растает, посыпьте мукой и готовьте еще минуту.
    • Добавьте измельченный чеснок и медленно вмешайте куриный бульон. Добавьте жирные сливки и готовьте 2-3 минуты. Добавьте приправы; черный перец, итальянские приправы и соль. Добавьте сыр чеддер и пармезан и хорошо перемешайте, пока сыр не расплавится, а соус не загустеет. Зарезервируйте около 1 чашки приготовленного соуса в миске.
    • Добавьте курицу и грибы. Добавьте приготовленные грибы и курицу-гриль обратно в кастрюлю с оставшимся соусом и перемешайте все вместе.
    • Ингредиенты слоями . Выложите 2 столовые ложки зарезервированного соуса на форму для запекания, выложите слой приготовленной лапши для лазаньи, выложите половину куриной смеси и сверху посыпьте ¼ стакана сыра моцарелла. Снова разложите лапшу для лазаньи и повторите то же самое.
    • Посыпать сыром и запечь. Полейте оставшимся соусом и равномерно посыпьте сыром моцарелла. Накройте форму для выпечки алюминиевой фольгой и запекайте 20 минут. Снимите фольгу и готовьте еще 20-25 минут, пока сыр не расплавится.
    • Украсить и подавать. По готовности украсьте лазанью рубленой петрушкой, нарежьте лазанью на равные квадраты и подавайте.

    Советы по приготовлению лучшего рецепта куриной лазаньи

    • Используйте остатки курицы-гриль.
    • Если у вас нет курицы-гриль, вы можете приготовить куриные грудки, запеченные в духовке, и нарезать их.
    • Свеженатертый пармезан и тертая моцарелла плавятся намного лучше, чем предварительно натертые и предварительно измельченные. Если у вас есть время, купите блок и пропустите его через кухонный комбайн, чтобы быстро приготовить их.
    • Верхний слой пасты должен быть полностью покрыт сыром, чтобы листы лазаньи не стали слишком ломкими и сухими.
    • Накройте фольгой, если сыр слишком быстро подрумянивается.
    • Храните остатки в холодильнике в течение 4 дней или в морозильной камере до 4 месяцев.
    • Для приготовления замороженных блюд заверните и заморозьте перед выпечкой.
    • Дайте лазанье остыть в течение 10–15 минут, прежде чем нарезать ломтиками и подавать на стол.

    Часто задаваемые вопросы

    Из чего делают белый соус для лазаньи?

    Белый соус иногда называют соусом бешамель. Его готовят путем приготовления заправки из масла и муки и взбивания молока или сливок.

    Можно ли использовать лапшу, приготовленную в духовке?

    Лапша, приготовленная в духовке, отлично экономит время. Если вы предпочитаете использовать их, вы можете пропустить процесс предварительного отваривания лапши для лазаньи.

    Какие овощи можно использовать для лазаньи с белой курицей?

    Лазанья состоит из сочных слоев и идеально подходит для добавления большего количества овощей. Добавьте в соус немного свежего шпината, выложите слоями цуккини, добавьте оливки, жареный красный перец или артишоки. Есть так много вариантов персонализировать это блюдо на свой вкус и то, что есть в вашем холодильнике.

    Чем можно заменить курицу?

    Мне нравится использовать курицу-гриль для этой лазаньи, но вы можете легко заменить любое приготовленное мясо индейки (молотое или тертое), приготовленные креветки, говяжий фарш или итальянские колбаски.

    Как хранить и разогревать лазанью?

    Плотно накройте и храните остатки лазаньи в холодильнике до 4 дней. Разогрейте в микроволновой печи или запеките в духовке (предпочтительно) при низкой температуре, пока они не прогреются.

    Можно ли заморозить этот рецепт куриной лазаньи?

    Приготовьте лазанью по рецепту, но заверните и заморозьте лазанью перед выпечкой. Заморозка на срок до 3 месяцев. Разморозить на ночь в холодильнике и выпекать, как указано, до горячего и пузырчатого состояния. Вы можете обнаружить, что для выпекания требуется немного больше времени, так как лазанья довольно холодная, когда ее помещают внутрь.

    Другие рецепты лазаньи

    • Лазанья с запеченными баклажанами и пармезаном
    • Лазанья со сливочным цыпленком Альфредо
    • Греческая лазанья Альфредо
    • Мясная лазанья
    • Куриные рулетики Альфредо

    Надеюсь, вам понравятся все рецепты, которыми я с вами делюсь, в том числе и этот вкусный рецепт сливочно-белой куриной лазаньи. Я надеюсь, что вы попробуете его, получите удовольствие, оцените его и поделитесь им со своими друзьями и семьей!

    Если вы попробуете этот рецепт и он вам понравится, пожалуйста, поставьте звездочку и оставьте комментарий ниже. Используйте мой хэштег, чтобы поделиться им со мной в Instagram, чтобы я мог увидеть ваши вкусные развлечения! Кроме того, подписывайтесь на меня в Cookin’ With Mima на FACEBOOK | ИНСТАГРАМ | PINTEREST для всех моих последних сообщений и рецептов в социальных сетях.

    Сливочно-белая куриная лазанья

    5 из 4 голосов

    Создано Мариам Э.

    Куриная лазанья с белым соусом — идеальная альтернатива традиционной мясной лазанье. Нежный оставшийся цыпленок-гриль и сливочный домашний соус альфредо бешамель с грибами и чесноком делают эту белую лазанью неотразимой.

    Время приготовления 15 мин

    Время приготовления 1 час

    Курс Основные блюда

    Куиза итальянская

    порции 8

    • ▢ 9-12 Свежая ласанька
    • ▢ 4 TBSP USALTIDTIDTIDTID KITPALTIDTIDTID KITPALTIDTIDTIDTID KITPARIDTIDTIDTID KITPALTIDTIDTIDTID
    • 424242424242424 4. нарезанные грибы
    • ▢ 3 ст. л. муки
    • ▢ 1 ст. л. измельченного чеснока
    • ▢ 3 стакана куриного бульона
    • ▢ 2 стакана густых сливок
    • ▢ 1 ч. л. итальянской приправы 91 ч. л. молотого черного перца

      20042

    • ▢ ½ чайной ложки соль
    • ▢ 2 стакана сыра чеддер. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом форму для выпечки 9X13 и держите ее наготове.

    • Приготовьте лапшу для лазаньи в соответствии с инструкциями на упаковке и отложите ее на поднос для последующего использования.

    • Нагрейте среднюю сковороду со столовой ложкой сливочного масла; добавьте грибы и готовьте, пока грибы не выпустят влагу. Переложите готовые грибы на тарелку.

    • В жаровню на среднем огне добавить оставшееся сливочное масло. Как только масло растает, посыпьте мукой и готовьте еще минуту. Добавить измельченный чеснок и медленно влить куриный бульон. Добавьте жирные сливки и готовьте 2-3 минуты.

    • Добавить приправы; черный перец, итальянские приправы и соль. Добавьте сыр чеддер и пармезан и хорошо перемешайте, пока сыр не расплавится, а соус не загустеет. Зарезервируйте около 1 чашки приготовленного соуса в миске.

    • Добавьте приготовленные грибы и курицу-гриль обратно в кастрюлю с оставшимся соусом и перемешайте все вместе.

    • На форму для запекания выложите 2 ст.л. оставшегося соуса, выложите слой приготовленной лапши для лазаньи, выложите половину куриной смеси и сверху посыпьте ¼ стакана сыра моцарелла. Снова разложите лапшу для лазаньи и повторите то же самое.

    • Полейте оставшимся соусом и равномерно посыпьте сыром моцарелла.

    • Накройте форму для выпечки алюминиевой фольгой и запекайте 20 минут. Снимите фольгу и готовьте еще 20-25 минут, пока сыр не расплавится.

    • По готовности украсьте лазанью рубленой петрушкой, нарежьте лазанью на равные квадраты и подавайте.

    • Используйте остатки курицы-гриль.
    • Если у вас нет курицы-гриль, вы можете приготовить куриные грудки, запеченные в духовке, и нарезать их.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.