Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ поминальной с рисом ΠΈ изюмом: ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом «ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ»

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ поминальная ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстро ΠΈ просто ΠΎΡ‚ Π›ΠΈΠ°Π½Ρ‹ Π Π°ΠΉΠΌΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ поминальной: классичСский, быстрый ΠΈΠ· риса с Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, изюмом, ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 1. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ

Π•Ρ‰Π΅ с Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ люди ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° послС ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ…ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ горячиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρ‹. Одним ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… блюд Π½Π° столС Π² этот дСнь Π±Ρ‹Π»Π° ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ – ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ рис с изюмом ΠΈ сахаром. БСгодня ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ готовят ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ, добавляя Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу, дСлая Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ слащС ΠΈ вкуснСС. Но Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ самой простой ΠΈ быстрой Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ остаСтся ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ поминальная ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ, Π³Π΄Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ рис, изюм, сахар, соль ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного маслица.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • рисовая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – 460 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,200 ΠΌΠ»;
  • сливочноС масло – 90 Π³;
  • изюм Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… сортов – 150 Π³;
  • 70 Π³ сахара;
  • соль – 9 Π³.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ поминальной

Π¨Π°Π³ 1:

Π ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π¨Π°Π³ 2:

ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ΅ пламя огня ΠΈ варят Π΄ΠΎ мягкости.

Π¨Π°Π³ 3:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ мусора ΠΈ освобоТдСнный ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΎΠ² изюм Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 4:

РазмягчСнный рис Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

Π¨Π°Π³ 5:

Π‘Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ сковороду, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° Π½Π΅Π΅ сливочноС маслицС, Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ изюм Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сахар. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ, всС снова ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚, помСшивая, Π΄ΠΎ растворСния сахарных кристаллов.

Π¨Π°Π³ 6:

Когда кристаллы сахара растворятся, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ изюм Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ 7:

Рис ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ с Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π° Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ изюм с сахарным сиропом, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π², Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΠ°Π»Ρ‹.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ рис ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π·Π°Π»ΠΈΠ² Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ помСстив Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 2. Быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ поминальной

Π’ нашС врСмя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π΅Ρ‰Π΅ быстрСС Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ послС отваривания Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π΅ впитываСтся Π² рис, ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π°Π΅Ρ‚, ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΡΡΡŒ рассыпчатым ΠΈ мягким. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ отличаСтся ΠΏΠΎ вкусу ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°, Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠ½ΠΎ всС Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ сладким ΠΈ вкусным.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 200 Π³ рисовой ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹;
  • соль – 8 Π³;
  • Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ изюм – 3 горсти;
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 60 Π³.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ

Π¨Π°Π³ 1:

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ изюм Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 2:

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² рис Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ†ΠΈΡŽ Β«ΠšΡ€ΡƒΠΏΡ‹Β», варят Π΄ΠΎ Π·Π²ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сигнала.

Π¨Π°Π³ 3:

Изюм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ салфСтку ΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ.

Π¨Π°Π³ 4:

ΠžΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ изюм Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ вмСстС с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π¨Π°Π³ 5:

Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π² ΠΏΠΈΠ°Π»ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ².

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 3. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ с ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ клюквой

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ рис сочСтаСтся ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ со всСми ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ягодами ΠΈ сухофруктами. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной получаСтся ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π’ состав ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ изюма Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ свСтлый изюм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π΅Ρ‰Π΅ интСрСснСС ΠΈ красивСС. Клюква ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ кислинкой.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΠΊ – 100 Π³;
  • свСтлый ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ изюм – ΠΏΠΎ 60 Π³;
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 220 Π³;
  • рисовая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – 245 Π³;
  • соль – 6 Π³;
  • свСТая клюква – 1 Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ;
  • Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ – 3 горсти;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло – 45 ΠΌΠ».

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π¨Π°Π³ 1:

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² рис ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС Π΅Π³ΠΎ уровня, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ маслица ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса.

Π¨Π°Π³ 2:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ рис Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² сторонкС Π΄ΠΎ остывания.

Π¨Π°Π³ 3:

Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ изюм Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² кипяткС 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 4:

Π‘Π²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ мусора, ΠΌΠΎΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅.

Π¨Π°Π³ 5:

Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сухой сковородС 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ 6:

Мак ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ступкС Π΄ΠΎ состояния ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.

Π¨Π°Π³ 7:

Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄, изюм, ягоду (ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ), ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ, ΠΌΠ°ΠΊ, всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π¨Π°Π³ 8:

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ блюдо, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ клюквой.

ВмСсто ΠΌΠ΅Π΄Π° допустимо Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сахар, растворСнный Π² Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠ΅.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 4. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ поминальная с Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ

Новый Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ поминальной ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ. По составу ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ схоТ с ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ здСсь Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ сахаром, Π° изюм — Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ – 70 Π³;
  • рисовая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° длиннозСрная – 230 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 480 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΠ°ΠΊ – 60 Π³;
  • сахар – 40 Π³;
  • Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ – 120 Π³.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π¨Π°Π³ 1:

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ варят Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подсолив.

Π¨Π°Π³ 2:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ Π½Π° полчаса.

Π¨Π°Π³ 3:

Мак Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 4:

Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, рубят Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π° малСнькиС кусочки.

Π¨Π°Π³ 5:

Рис ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, сахар, Π½Π°Π±ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΊ, ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π², ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ блюдо ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ»ΠΎΡΡŒ.

Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΡƒ с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ получится Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Π΅Π΅.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 5. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ поминальная ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ВрСмя Π½Π° приготовлСния ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, большС, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ вкусу Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠ½Π° всС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ вкусной ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ рассыпчатой, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° варится Π² Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ Смкости. Π’ блюдо ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ изюма ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ, которая ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ вкус.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ° – 210 Π³;
  • постноС масло – 40 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΠ°ΠΊ – 120 Π³;
  • Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ – 4 горсти;
  • изюм любой – 135 Π³;
  • ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π° – 135 Π³;
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 80 Π³.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π¨Π°Π³ 1:

Π—Π° нСсколько часов Π΄ΠΎ приготовлСния ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ для набухания.

Π¨Π°Π³ 2:

Π’Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π·Π°Π»ΠΈΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ постноС маслицС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ огня полчаса.

Π¨Π°Π³ 3:

Мак Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° нСбольшом ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ огня 9 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Π¨Π°Π³ 4:

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ застСлСнный ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ стСкания Тидкости.

Π¨Π°Π³ 5:

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΌΠ°ΠΊ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

Π¨Π°Π³ 6:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π² ΠΎΡ‚ мусора всС сухофрукты, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π° ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ полчаса.

Π¨Π°Π³ 7:

Π’Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ нСбольшим ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ, изюм ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π±Π΅Π· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Π¨Π°Π³ 8:

Π‘ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ с ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΎΠΉ, изюмом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄, ΠΌΠ°ΠΊ, всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π¨Π°Π³ 9:

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΠ°Π»Ρ‹, ΠΏΠΎ ТСланию ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ сухофруктами ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ².

Для придания ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠ΅ пикантности вмСстС с ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΎΠΉ ΠΈ изюмом ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСрнослив.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 6. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ с ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ

НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусной получаСтся ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ изюм Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ блюдо Π΅Ρ‰Π΅ слащС, с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ рассыпчатой, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 230 Π³ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹;
  • 660 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 125 Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€Π°;
  • 25 Π³ сливочного маслица;
  • 2 горсти ΠΌΠ°ΠΊΠ°;
  • 3 горсти ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²;
  • 90 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π¨Π°Π³ 1:

ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ мусора, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² чистой Π²ΠΎΠ΄Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для набухания.

Π¨Π°Π³ 2:

ΠšΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² слСгка солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° нСбольшом ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ огня Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа, постоянно ΠΏΡ€ΠΈ этом помСшивая.

Π¨Π°Π³ 3:

ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, Π±Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽΡ‚ кусочСк сливочного маслица, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π², ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² сторонС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ остыла.

Π¨Π°Π³ 4:

Мак ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² сторонС Π½Π° 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 5:

ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΠ² Π½Π°Π±ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π¨Π°Π³ 6:

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² сухой ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС получаса.

Π¨Π°Π³ 7:

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€Π° ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ малСнькими кусочками, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

Π¨Π°Π³ 8:

Π˜Π½ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ сквозь сито, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 9:

Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.

Π¨Π°Π³ 10:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π² Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ, слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сковородС, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ рубят, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ.

Π¨Π°Π³ 11:

Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ Π² ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΊ, ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€, всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠ°Π»Ρƒ, свСрху красиво Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ².

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ изюм, ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ(ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ роТдСствСнский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚)

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ – ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо роТдСствСнского стола, любой православной сСмьи. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ всС ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ нСсколько Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈΠ· риса, с изюмом ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ приготовлСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ! Всё ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅.

На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ. ВсС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ основных Π²ΠΈΠ΄Π°:

  • БСдная. Готовят Π½Π° Π‘ΠΎΡ‡Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ постныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.
  • ЩСдрая. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сливки, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, масло. Готовят Π½Π° Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ΠΉ Новый Π³ΠΎΠ΄, Π² зависимости ΠΎΡ‚ дня, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  • Голодная. Каша с сладким Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠšΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ! Для настоящСй ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ присутствиС всСх Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ своС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠšΠ°ΡˆΡƒ готовят ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΎΠ½ΠΎ символизируСт ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚. Изюм ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊ – достаток ΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅. Π‘Π»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ – ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ самой ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° роТдСство, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ православныС события. На ΠšΡ€Π΅ΡΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹, Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ΠΉ Новый Π³ΠΎΠ΄, ΠšΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ.

На ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ… спСрва ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ просто Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ²ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠ²ΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π²Ρƒ, ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΈΠ² святой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Врадиция ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ для ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΈΠ· язычСской эпохи, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сам ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉ приготовлСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹. Π’ нашС врСмя, Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΏ. ΠœΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ ассортимСнт Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ готовая отобранная ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π° Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…, ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ называСтся Β«ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡΒ». НСсмотря Π½Π° это, самой распространённой являСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΈΠ· риса. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Ρ‘Π½ΠΎΠΉ – нСдопустимо. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ, ΠΎΠ½Π° употрСбляСтся Π½Π° Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅ с ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠ· риса?

Π­Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, поэтому Π΅ΡΡ‚ΡŒ ряд ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… условий. Рис соотвСтствуСт трСбованиям ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои ΠΏΠ»ΡŽΡΡ‹.

  1. Π—Π΅Ρ€Π½Π° ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ;
  2. Рис ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ православного блюда;
  3. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ;
  4. Π­Ρ‚Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ придСтся ΠΏΠΎ вкусу большС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ….

Π§Ρ‚ΠΎΠ± ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ Π² кипячёной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ·Π²Π°Ρ€Π΅, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΌΠΏΠΎΡ‚Π΅. ПослС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сиропом ΠΊΠ°ΡˆΡƒ. Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅Ρ‚ ΠΌΡ‘Π΄, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ тростниковый сахар.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° роТдСство.

Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда. Готовится такая каша быстрСС ΠΈ придСтся ΠΏΠΎ вкусу Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ сладкого.

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  1. ΠšΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ рис – 200Π³;
  2. Мак — 100Π³;
  3. Изюм — 100Π³;
  4. МСд – 2 ст. Π».

Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнного вкуса, вмСсто Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ·Π²Π°Ρ€ ΠΈΠ· сухофруктов. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… поддаСтся ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎ вкусовым качСствам ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ количСству. ДопускаСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², сухофруктов, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ². НСкоторыС люди ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, сладкиС ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠΊΠΈ, Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅, Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†Ρ‹, Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ свСрху шоколад.

Бпособ приготовлСния:

  1. Мак ΠΈ изюм ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  2. Рис ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  3. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, послС кипСния ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.
  4. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.
  5. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности, послС Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊ. ДопускаСтся использованиС ступы ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°.
  7. МСд развСсти ΡƒΠ·Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ кипятком.
  8. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  9. Π”Π°Ρ‚ΡŒ кашС Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.
  10. МоТно Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ рисовой ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠ΅ΠΉ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ изюма.

Если ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³ΡƒΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ трСбуСтся, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кипятка ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ·Π²Π°Ρ€Π°. НС слСдуСт ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя, Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ слоТСнии ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ срок годности. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ роТдСствСнский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ с изюмом ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ прост Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ получаСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ вкусным, ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ всё, вСдь ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ нСльзя Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ роТдСствСнской ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ.

На Π‘ΠΎΡ‡Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ (6 января) ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… яств. Из-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это послСдний дСнь поста, Π½Π° роТдСствСнском столС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ присутствиС Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ постных блюд. Бвятая сСмСйная вСчСря начинаСтся, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° Π½Π΅Π±Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΡΠΈΡΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρƒ. ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ с ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π’ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π² этот ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΎΠ± ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΡ…, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ люди ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ угощСния со стола, вСря, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈ ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ приходят ΠΊ Π½ΠΈΠΌ. На ΡΠ²ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΡŽ, крСстники носят ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Тившим крёстным.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Π Π°Π½Π΅Π΅ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Ρ‘Ρ€Π΅Π½ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ нСбольшого количСства ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сахара Π½Π΅ трСбуСтся ΠΈΠ·-Π·Π° большого количСства сладких ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’ настоящСС врСмя, Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π° поминальная ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, Π΅Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅Π·Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅Π½.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  1. 1 ст. ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса;
  2. 100г изюма;
  3. 100Π³ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΈ;
  4. 2 ст.Π». ΠΌΡ‘Π΄Π°;
  5. Половина Ρ‡.Π». соли.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ сухофрукты. ΠšΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ малСнькими кусочками;
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ рис ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ;
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1ст. риса, 2 с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ст. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  4. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль Β½ Ρ‡.Π».;
  5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшой огонь, ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ;
  6. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ сухофрукты, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‘Π΄;
  7. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ;
  8. ПослС всё ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ;
  9. Изюм размякнСт, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Π° рис получится рассыпчатым.

Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ поминальной ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ Π½Π° поминальной столС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, это традиция. По ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π½Π° 9 ΠΈ 40 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ — это ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ каша получаСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ вкусной.

На ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ… люди ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠ΅Π³ΠΎ, ΡƒΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΡƒ. Π’ адрСс ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ принято Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ слова, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ – символ бСссмСртия Π΄ΡƒΡˆΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅Π³ΠΎ, Π²ΠΎΡΠΊΡ€Π΅ΡΠ΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Ρ‹Ρ…. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ это блюдо ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠ΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Ρ‹Ρ….

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сладкой, поэтому Π² Π½Π΅Ρ‘ принято Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ изюм ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ вкусовым прСдпочтСниям. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚: ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π°, чСрнослив, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ лакомства. Если ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСнь Π½Π΅ приходится Π½Π° постный дСнь, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ масла, сливок, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Для соврСмСнных хозяСк, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ΅Π½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. НСобходимо Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ приготовлСния каши. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ рис Π½Π° ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ – ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ высыпая содСрТимоС ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Вакая ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ получится рассыпчатой ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ Ρƒ хозяйки ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠŸΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ домашними Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ.

Π§Π΅ΠΌ отличаСтся поминальная ΠΎΡ‚ роТдСствСнской?

ИмСя ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ – ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ прСдставляСт ΠΈΠ· сСбя нСсколько блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ основу. ΠŸΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ роТдСствСнский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΈΠ· риса с изюмом ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° сладкоС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ столу, Ρ‡Π΅ΠΌ поминальноС яство. Готовят Π΅Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ всСвозмоТных сладких Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈ этом оставляя постной.

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎ консистСнции. Густая – это ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎ, ΠΎΠ½Π° рассыпчатая ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сладкая каша. Π‘ΠΎΡ‡ΠΈΠ²ΠΎ Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅, Сдят Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НазваниС исходит ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… «сок», Ρ‚ΠΎΡ‚ самый сок – это ΡƒΠ·Π²Π°Ρ€, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².

На события, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ приходятся Π½Π° постныС Π΄Π½ΠΈ, готовят Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ с ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ΠΌ масла ΠΈΠ»ΠΈ сливок. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ роТдСствСнской – Π±Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ, Π² этот дСнь Π΅Ρ‰Ρ‘ продолТаСтся пост. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ нСльзя. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠ΅ΠΉ принято ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ гостСй ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…, сосСдСй. Π§Π΅ΠΌ большСС количСство людСй ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚, Ρ‚Π΅ΠΌ большСС количСство Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… событий случится Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ. Π’Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ, ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅Π³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΈ горСстСй.

РоТдСствСнская ΠΈ поминальная ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ просты Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Благодаря Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, хозяйка сократит врСмя Π½Π° созданиС православного блюда. ВворчСскиС люди ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ своих авторских Π½ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄ΡƒΡˆΠΎΠΉ, для всСй сСмьи. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сбудутся.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ поминальной ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΈΠ· риса с изюмом

Бпособов приготовлСния поминальной ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ сущСствуСт Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ вниманию хозяСк ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· риса с изюмом.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ рассыпчатая, для приготовлСния я ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис.

Изюм для ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ любого сорта, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ косточСк.

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ: ΠšΡ€ΡƒΠΏΡ‹, каша, ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π‘ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ВрСмя приготовлСния: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для поминальной рисовой ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ

  • Рис – 200 Π³.
  • Изюм – 100 Π³.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 70 Π³.
  • Масло сливочноС – 50 Π³.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 400 ΠΌΠ».

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΌΡ‹ высыпаСм рис Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ (Ρƒ мСня кСрамичСская) ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”Π°Π΅ΠΌ рису Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Изюм Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ (ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅ ягоды ΠΈ мусор).

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком для набухания Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с риса ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рис 350 ΠΌΠ». кипятка ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ минимальном ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ готовности.

Пока рис готовится, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сковороду (сотСйник) 50 ΠΌΠ». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, высыпаСм сахар ΠΈ сливочноС масло.

Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ ставим Π½Π° огонь, ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° растаСт масло ΠΈ сахар (помСшиваСм Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ).

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с изюма ΠΈ отправляСм Π΅Π³ΠΎ Π² сковороду, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния всС вмСстС ΠΈ, помСшивая Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ изюм с сахаром, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ маслом Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ рис ΠΈ свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сладкой масляной ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ высыпаСм изюм.
АппСтитная, рассыпчатая ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ сладкая поминальная ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠ° — ΠšΡ€ΡƒΠΏΡ‹, каша, ΠΏΠ»ΠΎΠ², Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π‘ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ поминальной ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ с рисом

Π’Ρ‹ искали ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом поминальная Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский? Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ инструкциСй. Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ!

Как ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ стол

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΊΠ»Π°Π»ΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ располагали Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· гостСй ΠΌΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΡƒΡŽ ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠ΅Π³ΠΎ. К ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ подавались Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ закуски, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ вялСная Ρ€Ρ‹Π±Π°, кулСбяка, сСлёдка ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅. На ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ мясныС блюда. А Π²ΠΎΡ‚ вСсь алкоголь Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Π΄Π°Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΠΊΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅Π³ΠΎ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π» кисСль.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, врСмя приготовлСния

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· риса ΠΈ изюма Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ каша проста Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, поэтому блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ дСйствий ΠΈ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ основныС особСнности, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΉ сСмьи. Для приготовлСния потрСбуСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ ΠΈ энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда
ΠΊΠΊΠ°Π»
1378 ΠΊΠΊΠ°Π»
Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ
16.4 Π³
ΠΆΠΈΡ€Ρ‹
46. 5 Π³
ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
227.7 Π³
100 г блюда
ΠΊΠΊΠ°Π»
153.1 ΠΊΠΊΠ°Π»
Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ
1.8 Π³
ΠΆΠΈΡ€Ρ‹
5.2 Π³
ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
25.3 Π³

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ символизируСт Π²ΠΎΡΠΊΡ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΡƒΡˆΠΈ

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ готовится ΠΈΠ· Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ собой Π²ΠΎΡΠΊΡ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ: ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Π² ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ‰Π°Π΅ΡˆΡŒΡΡ ΠΊ Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ этой ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ: ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΅Ρ‘ элСмСнты – ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ (Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅), сладкая Тизнь (изюм, ΠΌΡ‘Π΄), ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ (ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ).

Π§Ρ‚ΠΎ символизируСт ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ

Для всСх Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ поминальной основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ β€” Π·Π΅Ρ€Π½Π°. Они обязаны ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΈΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ΅. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€, попадая Π² ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ расти ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π£ славян Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ β€” это Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ послС смСрти ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ бСссмСртиС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΡƒΡˆΠΈ. УпотрСбляя ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ становятся Π½Π΅ΠΊΠΈΠΌΠΈ участниками бСсконСчного ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°.

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Π²Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Тизнь. Π”ΡƒΡ… соборности Π² православии связываСт ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с этим блюдом Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΡŽ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ (вмСстС с ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ) Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ Π² Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π’Π°ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ поминальном столС, ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΌ Β«ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Β». ВсС ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠΆΠ°Π½Π΅, Π²ΠΊΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ эту Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρƒ, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠ΅Π³ΠΎ, Π·Π° ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ всСх Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ трСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ рис, стоит Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ длиннозСрнистый. Он Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для этой каши.

Изюм Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ яркого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π±Π΅Π· плСсСни ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ, с приятным Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС относится ΠΈ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ сухофруктов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ планируСтся Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² состав поминальной каши. Π’ блюдо часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ. ЗасахарСнный ΠΌΠ΅Π΄ слСдуСт Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅.

Π’ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°. НуТно ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ срок годности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, внСшниС особСнности ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ссли ΠΎΠ½Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Поминальная ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ рисовая с пряностями

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΈΠ· риса Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ: с изюмом, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΎΠΉ, сухофруктами. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… странах Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо Π΅Ρ‰Π΅ называСтся ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ отличаСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ сладкий рис особСнно ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² Индии, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с пряностями ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

Β· длиннозСрнистый рис – 200 Π³Ρ€.;
Β· сахар β€” 100 Π³Ρ€.;
Β· масло – 80 Π³Ρ€.;
Β· Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,4Π».;
Β· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 25 ΠΌΠ».;
Β· Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 4 ΡˆΡ‚;
Β· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – 1 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°;
Β· сСмСна ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π° – 1/2Ρ‡.Π».;
Β· миндаль, Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 20 Π³Ρ€.;
Β· изюм – 20 Π³Ρ€.

Поминальная ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ рисовая с пряностями: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Рис ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π·, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ 1:2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли. ПослС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ, Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.
2. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сотСйникС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ изюм 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, добавляСм ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, постСпСнно помСшивая Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с сотСйника Π² ΠΏΠΈΠ°Π»ΠΊΡƒ.
3. Π’ сотСйникС смСшиваСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с пряностями ΠΈ сахаром, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. ДобавляСм кусочСк масла, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Π΄ΠΎ однородности.
4. Π’ рис Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ пряноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, добавляСм ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅. Бпустя 2-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ снимаСм, ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ (ΠΈΠ· риса с изюмом)

  • 500 Π³. риса
  • 200 Π³. ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΈ/сухофруктов
  • 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡ‘Π΄Π°
  • 200 Π³. изюма
  • 1 Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для замачивания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²
  • ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ (ΠΏΠΎ ТСланию, количСство ΠΏΠΎ вкусу)

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ

На Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ рис Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ рис Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ-Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΡƒ часов Π΄Π½Ρ‘ΠΌ: Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π·Ρ‘Ρ€Π½Π° Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ приятно-Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ рисовыС Π·Ρ‘Ρ€Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡ‘Π΄ (ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ развСдя Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ), изюм ΠΈ сухофрукты. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ с ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ

ΠŸΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ° β€” ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π»Π°ΠΊ. Она содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ укрСпляСт Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму.

ВрСмя приготовлСния β€” 1 час 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 500 Π³Ρ€. ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • 100 Π³Ρ€. сливочного масла;
  • 100 Π³Ρ€. ΠΌΡ‘Π΄Π°;
  • 40 Π³Ρ€. ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°;
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль.
  2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡ‘Π΄ с сливочным маслом ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
  3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ. Всё Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠžΡΠ²ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ относитС Π² Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ попроситС свящСннослуТитСля ΠΎΡΠ²ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния поминальной ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ

Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹: ячнСвой, рисовой, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π»Π°ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° Π½Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Ρ‚Ρ‹ готовят ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сладкой ΠΈ вкусной. Для этого Π² Π½Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ изюм, чСрнослив, ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ, ΠΌΡ‘Π΄, сахар, ΠΌΠ°ΠΊ, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ. Готовят ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½ΠΊΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол β€” ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΌΠ°ΠΊΠ°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π°.

Поминки Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ

ИмСнно с ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΏΠΎ православному обряду поминовСния слСдуСт Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Ρ‘Π΄Π½ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ 2-3 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ, символичСски подтвСрТдая Ρ‚Π΅ΠΌ самым ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ участия Π² поминальной Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π΅. Волько ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Π² Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ блюдо поминального обряда пСрСходят ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Π΅.

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈβ€¦

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΈΠ· риса с ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Ρ‘ΠΌ ΠΈ изюмом

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 100 Π³Ρ€ΠΌ. риса;
  • 400 ΠΌΠ». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 100 Π³Ρ€ΠΌ. изюма;
  • 3 ст. Π». ΠΌΡ‘Π΄Π°;
  • Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу;
  • 50 Π³. ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ рис Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ сСмь Ρ€Π°Π·. ВысыпаСм Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ присолив, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности. Когда рис Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ оставался рассыпчатым. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ рис пСрСсыпаСм Π² миску ΠΈ добавляСм изюм, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ запариваСтся Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ кипятком ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ. ПослС этого Π² рис с изюмом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом поминальная

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ – это Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ обрядовоС блюдо Π½Π° Руси. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ готовят Π½Π° всС Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ православныС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ. Готовят ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π° дСвятый ΠΈ сороковой дСнь.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ готовят ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ – с рисом ΠΈ изюмом. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄. МоТно Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ, чСрнослив, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΌΠ°ΠΊ.

БСгодня я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния поминальной ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ с рисом ΠΈ изюмом.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· риса с изюмом Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ списку.

Рис слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² сСми Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ.

ПослС этого добавляСм ΠΊ рису 2 стакана (400 ΠΌΠ») кипятка ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ рис Π΄ΠΎ готовности. МоТно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ рис ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ слипался. Π― этого Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π»Π°, Ρƒ мСня рис Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Рису Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² миску.

Π’ΠΠ–ΠΠž: Если Ρƒ вас изюм слишком сухой, Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° изюм ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ПослС этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ изюм ΠΊ рису.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π’ΠΠ–ΠΠž: ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ принято ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Поминальная ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ слСдуСт Π»ΠΈΠ±ΠΎ отнСсти Π² Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΠ²ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ святой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ, слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π²Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Царствия НСбСсного ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚Π΅.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ большС, Π½ΠΎ минимально – Ρ‚Ρ€ΠΈ.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ изюмом ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ столу. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ – это блюдо, ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ с Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΊ обрядовым, ΠΈ сСйчас это Π½Π΅ обычная Π΅Π΄Π°, Π° проявлСниС уваТСния ΠΊ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ², соблюдСния Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΉ. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡŽ сСйчас готовят Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² России, Π½ΠΎ Π² БСлоруссии, Π² Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅, ПольшС ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… странах Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу Π½Π° ΠšΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, РоТдСство, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ – Π² Π΄Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊ.

  1. Главная
  2. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  3. ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°
  4. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ Π² ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ КнигС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ зарСгистрированныС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ.
ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, Π²ΠΎΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Ρ€Π΅Π³ΠΈΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ

ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 3 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ – количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ подсчитано автоматичСски!’>

ВсСго:

ВСс состава:100 Π³Ρ€
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
состава:
73 ΠΊΠΊΠ°Π»
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²:1 Π³Ρ€
Π–ΠΈΡ€ΠΎΠ²:0 Π³Ρ€
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²:16 Π³Ρ€
Π‘/Π–/Π£:6 / 0 / 94
Н 0 / Π‘ 44 / Π’ 56

ВрСмя приготовлСния: 30 ΠΌΠΈΠ½

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΈΠ· риса. Рис для ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ прСвратился Π² Π²ΡΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ изюма ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ сухофрукты, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ миндаль.

Рис Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, мСняя нСсколько Ρ€Π°Π· Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. Π§Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ рис, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΌ останСтся, ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ рассыпчатСС получится каша. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ рис ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ посуду, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ чистой Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ рис Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° содСрТимоС посуды Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сантимСтр Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

Пока варится рис, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ изюм ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ сухофрукты ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΡ… использовании. Изюм ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, удаляСм хвостики ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ примСси. КладСм изюм Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком, оставляСм Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сливаСм, изюм ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ способом. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сухофрукты ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, пСриодичСски помСшивая рис, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ сразу Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏ ΠΊ Π΄Π½Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ огонь убавляСм Π΄ΠΎ минимального ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ рис, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, рис Π½Π° этом этапС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ рис ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ огонь Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ.

Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ рис добавляСм ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ изюм, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ для создания вкусового баланса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли. Пока ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ горячая, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠ°Π»Ρƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ свСрху Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ остывала. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ столу.

Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ТСланию блюдо свСрху ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухофруктами. ПодаСм ΠΊ столу это Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ блюдо. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом

БСйчас Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· риса с изюмом. Π­Ρ‚ΠΎ поминальноС блюдо Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ наши ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ-язычники, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Π°Π»ΠΎ Π² православныС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ. ОписаниС приготовлСния: Π”Π΅Π»Π°Π»ΠΈ это лакомство Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π° всС православныС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ. Волько использовали ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ основу. БСйчас Π½Π°ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ рис. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ вкус олицСтворял Π·Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ наслаТдСния. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ сухофруктов выступали символом достатка Π² сСмьС ΠΈ плодородия. НичСго лишнСго Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ нСльзя. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 5

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Изюм – 100 Π“Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Рис – 0,5 Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π°

ΠœΡ‘Π΄ – 1 Π‘Ρ‚. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

ΠšΡƒΡ€Π°Π³Π° – 80 Π“Ρ€Π°ΠΌΠΌ

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ΡƒΡ…ΠΎΡ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. ΠšΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ малСнькими кусочками.

Рис ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘.

Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ рису ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ, изюм ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ блюдо. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡŽ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² ΠΏΠΈΠ°Π»ΠΊΠ°Ρ….

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ с рисом ΠΈ изюмом

Изюм – 2 Π‘Ρ‚. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Мак – 2 Π‘Ρ‚. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 2 Π‘Ρ‚. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

МСд – 2 Π‘Ρ‚. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ – 2 Π‘Ρ‚. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (ΠΏΠΎ ТСланию)

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ изюм ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ кипятком Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Мак Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком, сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рис Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ дошСл. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Π² рис ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом β€œΠŸΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρβ€

Изюм – 120-150 Π“Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 40 Π“Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Боль – 1 Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°

Π’ΠΎΠ΄Π° – 2 Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π°

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1-2 Π‘Ρ‚. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вашС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ риса ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ лишь Ρ‚Π΅ сорта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, Π° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ рассыпчатыми. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ рис Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ…, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ прямо Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ β€” ΠΈ ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для риса ΠΈ изюма. Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для риса Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли, рис. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности. Изюм ΠΆΠ΅.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса

Изюм – 1/2 Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π°

ΠœΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ – 1/2 Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π°

Рис – 1/2 Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π°

Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ – 1/2 Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π°

ΠšΡƒΡ€Π°Π³Π° – 1/2 Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π°

Миндаль – 1/2 Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π°

ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ ΠΈ изюм, Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Смкости. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Смкостях Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ миндаль ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π°. НастаиваСм всС, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ миндаля, 1 час.

Миндаль, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ снова Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ПослС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€ – миндаль Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ чистится.

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ с сухофруктов сливаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π‘ΡƒΡ…ΠΎΡ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса β€” с изюмом ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ сочиво это Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Руси испокон Π²Π΅ΠΊΠΎΠ². ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡŽ варят ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго это ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ рис. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ готовится ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅Π΅ Π½Π΅ Сдят, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚, поэтому, сСгодня ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΈΠ· риса. Π’ качСствС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ изюм, ΠΌΠ°ΠΊ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΌΠ΅Π΄, ΠΎΠ½ являСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, это Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ дня. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ поминальная, Π° Π΅Ρ‰Π΅ готовят Π΅Π΅ Π½Π° большиС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ: РоТдСство, ΠšΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ торТСства. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π΄Π°Ρ€ΡŽ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ постная ΠΈ скоромная. ΠŸΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π±Ρ‹Π»ΠΎ принято Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² РоТдСство ΠΈ ΠšΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ для поминовСния ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠΈΡ….

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ постная ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ Π±Π΅Π· использования ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². А Π²ΠΎΡ‚ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π² любой ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ, добавляя Π² состав ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

НС Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ эти Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΡƒΠ΅ΠΌ сСбя ΠΈ свою сСмью Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ вкусным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ дСсСртом.
ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ способа приготовлСния Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π’ сСгодняшнСм выпускС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ упомянуты ΠΎΠ±Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса β€” с изюмом ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ

Для приготовлСния ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΈΠ· риса с изюмом Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Рис – 1 стакан (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ: ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ овсом, ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ),
  • ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ (Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅) – 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ,
  • ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΊ – 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ,
  • Изюм, сухофрукты ΠΏΠΎ вкусу,
  • МСд ΠΈΠ»ΠΈ сахарный пСсок – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π² блюдС являСтся Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ рис Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ склССнными. Рис для ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

На ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ рис варят Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, Π·Π°Π»ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ большим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ² рис Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ срСднСго, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 – 6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ послС ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рис Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π½Π° 10 – 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ»Π°ΡΡŒ.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сСбя Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ Π² этом блюдС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис ΠΈ рис ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сортов для ΡΡƒΡˆΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ рис для ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан риса двумя стаканами Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π“Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» («Рис» ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ для ΠΊΡ€ΡƒΠΏ) Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ готовности. Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ – скороваркС Unit рис ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ «Рис».

Мак Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 15 – 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π½Π΅ отсырСли Π² кашС, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.

Изюм Π±Π΅Π· косточСк Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ распарился. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ изюма, ΠΈΡ… сухофруктов Π² ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° кусочки чСрнослив ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ.

Π’ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ рис добавляСм ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ изюм, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ сахарный сироп (Ссли ΠΌΠ΅Π΄ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π²Ρ‹ Π½Π΅ употрСбляСтС).

ΠœΠ°ΡΡΡƒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ,

Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ посуду, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· риса ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ язычСскиС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ, это ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ считаСтся символом Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ райского блаТСнства.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ поминальная ΠΈΠ· риса с изюмом


ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ стол – эта особСнная Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π°, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ (Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ) Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅, ΡƒΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ нас Π² ΠΌΠΈΡ€ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Π² ΠΌΠΈΡ€ Π’Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ – Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ блюдо поминальной Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Сдят сами ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π°ΡŽΡ‚ сосСдям ΠΈ Π½ΠΈΡ‰ΠΈΠΌ Π·Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈ, носят Π² Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ»Π°Π΄Π±ΠΈΡ‰Π΅.
ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Сдят Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΅Ρ‘, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π½Π° столС «для Π΄ΡƒΡˆ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΡ…Β». Готовится Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ (Π—Π°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π—Π°Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΈΡ†Ρ‹, Β«Π”Π΅Π΄Ρ‹Β»).

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 2 стакана риса,
  • 1 стакан изюма,
  • 1 стакан ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² (арахис, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ),
  • 1 стакан ΠΌΠ΅Π΄Π°.

Вкусная ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ получаСтся с Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΌ рисом.
Если Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° полстакана ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ изюма.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ

  1. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ рассыпчатый рис. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 2 стакана риса 3мя стаканами ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ кипятка, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π΅ открывая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ мСшая рис. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ огонь Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ рис постоит Π΅Ρ‰Π΅ 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пропарится.
  2. Изюм ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сливаСм, изюм ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ салфСткой.
  3. На горячий рис Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ изюм, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ смСшиваСм ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

К ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠ΅ принято ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ соусникС постноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (сочиво), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ дСлаСтся ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΠ°, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ лСсных ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΈΡ… смСси, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· миндаля. БоотвСтствСнно получаСтся ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ миндальноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

PS: Π£ восточных славян ΠΈ поляков ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ готовят Π² ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Ρ‹ РоТдСства, Нового Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠšΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ПолСсьС сами ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ-ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Ρ‹ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ, ΠΈΠ»ΠΈ БСдная ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ РоТдСством), Богатая ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Новым Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ), Голодная (Водяная) ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠšΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ), Ρƒ русских ΠΊΡƒΡ‚Π΅ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ РоТдСствСнский ΡΠΎΡ‡Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ благословляСтся Π² Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠ²ΠΈ ΠΈ подаётся Π½Π° стол Π² пятницу ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ поста Π² ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΠ΄Π° Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠ° Π€Π΅ΠΎΠ΄ΠΎΡ€Π° Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, явившись Π² этот дСнь Π² 362 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΠΎ снС ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΠΎΠΌΡƒ архиСпископу Π•Π²Π΄ΠΎΠΊΡΠΈΡŽ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΈΠ» ΠΎΠ± осквСрнСнии Π΅Π΄Ρ‹ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ΄ΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ.

РоТдСствСнская ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию прСкрасный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ роТдСствСнской ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ с ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сСрвировкой.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² риса;
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² изюма;
  • 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² миндаля;
  • сливочноС масло;
  • соль.
  • ΠšΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠœΠΈΡ€Π°:
    Русская кухня
  • По ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ:
    На ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅
  • Π’ΠΈΠ΄ блюда:
    Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда
    Из ΠΊΡ€ΡƒΠΏ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ
  • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π°:
    ОбСд
    Π£ΠΆΠΈΠ½

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ – РоТдСствСнская ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом

  1. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ роТдСствСнская ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ для Π΅Π΅ приготовлСния рис Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, длиннозСрнистый ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ рис. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π² ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ рис Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π° Π΄Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π°, послС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΈ, Π½Π΅ пСрСстанСт Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ.
  2. Когда рис сварился, добавляСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сливочноС масло ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растаяло, смСшавшись с рисом.
  3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΡ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ сковороду Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π΅ сварСнный рис ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’ процСссС обТаривания риса Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π» ΠΊ повСрхности сковороды, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ добавляСм.
  4. Рис Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт рассыпчатым. На это потрСбуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Но ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ большС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ мСньшС.
  5. ПослС этого Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ рис с огня, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° изюм, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π»ΠΈ ΠΈ всС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ эти Π΄Π²Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ соСдинились.
  6. ПослС этого Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π΅ рис Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Π°, Π° рядом с рисом Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ миндаль. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ столу.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

МоТно ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ рис Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ мяты. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ.

Поминальная ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Бпособов приготовлСния поминальной ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ сущСствуСт Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ вниманию хозяСк ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· риса с изюмом.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ рассыпчатая, для приготовлСния я ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис.

Изюм для ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ любого сорта, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ косточСк.

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ: ΠšΡ€ΡƒΠΏΡ‹, каша, ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π‘ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ВрСмя приготовлСния: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для поминальной рисовой ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ

  • Рис – 200 Π³.
  • Изюм – 100 Π³.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 70 Π³.
  • Масло сливочноС – 50 Π³.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 400 ΠΌΠ».

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ – ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? Π‘ΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ спасибо, просто ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ. Π£Π΄Π°Ρ‡ΠΈ!

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ авторской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½. И получится Ρƒ нас ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ восСмь ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 197 кКалл.

МалСнькиС сСкрСты приготовлСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ вкусной ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ! Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсСн Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΈΠ· риса с изюмом

  • ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 30 ΠΌΠΈΠ½
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°: 8 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 197 кКалл
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
  • ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ кухня: Авторская

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Рис – 2 стак. (200 ΠΌΠ»)
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 100 Π³
  • Изюм – 0.5 стак. (200 ΠΌΠ»)
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 4 ст.Π».
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 4 стак. (200 ΠΌΠ»)

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… мною блюд. Помню Π΅Π΅ с дСтства, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ поэтому Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ Π΄Ρ‹ΡˆΡƒ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ. Волько Π²ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π΅Π΅ Π½Π΅ совсСм Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, это Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ (просто ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ рис ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ с изюмом). А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ моя ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ получаСтся ΠΎΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½ΠΎ вкусной. Рис, ΠΊ слову ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, я Π±Π΅Ρ€Ρƒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ, Π° Π½Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌ, ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ (ΠΈ это нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ рис стоит Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅).

На поэтапныС Ρ„ΠΎΡ‚Ρ‹ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ, сняла ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо. Π€ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ слишком удачная, Π½ΠΎ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рисинки слСгка ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ изюм Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковороду (я сразу дСлаю это Π² скороваркС, Ρƒ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ старая, Π΅Ρ‰Π΅ совСтская, отличная), добавляСм 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливочного масла ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ появлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’ процСссС подсыпаСм ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² сковородС ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ прямо Π½Π° сковородС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ вСсь высохнСт, добавляСм 50 Π³Ρ€ сливочного масла. Π’ процСссС досыпаСм сахара. Рис Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ слСгка золотистым.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ (Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ случаС – Π² скороварку) с изюмом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

Если Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это, ΠΊΠ°ΠΊ я – Π² скороваркС, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, этот рис для похудСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Волько Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Π° сахар – ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. Π― сама, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π°, Π½ΠΎ, Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ.

Π”Π°, Π΅Ρ‰Π΅: ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ Π±Ρ‹Π» вычислСн ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ боятся. ВсС получится. Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ. ΠšΡ‚ΠΎ со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ? ВсСгда ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом поминальная Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ – обрядовоС православноС блюдо ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠΈΡ…. Появилась ΠΎΠ½Π° Π½Π° Руси Π² X Π²Π΅ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΉ Князь Π’Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΈΡ€ принял христианство. НаводнившиС Π ΡƒΡΡŒ заморскиС свящСннослуТитСли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° РоТдСство ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Сю ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠΈΡ….

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ готовят ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠ΅Π΄Π°, изюма ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ². Π’ наши Π΄Π½ΠΈ Π² православных монастырях ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ строгих ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» приготовлСния этого Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

По Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ появилась ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ с рисом, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сСмьС ΠΈ Π² скорбныС Π΄Π½ΠΈ, ΠΈ Π² Π΄Π½ΠΈ РоТдСства.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· риса с изюмом

Π—Π΅Ρ€Π½ΠΎ символизируСт Π²ΠΎΡΠΊΡ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. изюм – богатство,

Рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ. На поминальном ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ мСню ΠΈΠ· поколСния Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ остаСтся Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, это являСтся строго ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом. Π•Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, готовят Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Π² расчСтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ гостСй ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ большС ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ…. На ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° приходят Ρ‚Π΅ люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хотят ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² послСдний ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠ΅Π³ΠΎ.

Π₯отя, Π½Π° Руси Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ принято ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ Π² поминальном ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅. Β«Π ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒΒ» ставили Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ мискС ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ стола ΠΈ Π΅Π»ΠΈ Π΅Π΅ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ вся ΠΏΠΈΡ‰Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊ.

ΠšΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π²ΠΎ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ. Рассыпчатый рис Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску.

А Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ рис Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ…, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ инструкции. Π’Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС,ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Изюм Π±Π΅Π· косточСк ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для набухания Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° изюм Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² рис.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. Если Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сахаром. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 3 часа для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

На соврСмСнной ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π² послСднСС врСмя появилась новая ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΡ†Π° – ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°, способная ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ врСмя хозяСк. Если Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ нашСм блюдС, Ρ‚ΠΎ Π² этом Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ рис. Он Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ рассыпчатым, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:2, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π“Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ°Β», Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈ-ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΡ†Ρ‹. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΡƒ Β« Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Β». Когда Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ подаст сигнал. Из Ρ‡Π°ΡˆΠΈ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ блюдо готовят ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ РоТдСствСнской ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ

Π£ восточных славян принято Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ РоТдСство с Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ роТдСствСнской каши. Врадиция эта ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС нашС блюдо – ΠΎΠ»ΠΈΡ†Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ благосостояния, богатства ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ вкуснСС ΠΈ слащС ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ большС Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΡˆΠ»Π΅Ρ‚ Π“ΠΎΡΠΏΠΎΠ΄ΡŒ сСмьС. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ? Рассмотрим Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π΅.

  • рис β€” 200 Π³Ρ€.,
  • изюм -60 Π³Ρ€.,
  • ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π° – 40 Π³Ρ€.,
  • ΠΌΠ°ΠΊ – 100 Π³Ρ€.,
  • ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ – 50 Π³Ρ€.,
  • ΠΌΠ΅Π΄ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ – 3 ст.Π».

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 400 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Мак Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² мисочку, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΌΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ступку ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ пСстиком Π΄ΠΎ выдСлСния ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΡƒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Если Ρƒ вас Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅.

ΠšΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками ΠΈ вмСстС с изюмом Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² кипяткС. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Π’ миску с рисом Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π½Π°Π±ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠ΅ сухофрукты, ΠΌΠ°ΠΊ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ нСсколько часов ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° роТдСствСнский стол.

Но, Π½Π°Π΄ΠΎ всСгда ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. По Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π΅, ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ хотят ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Если Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ этого Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного. Достаточно лишь ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎcΡ‚ΡŒ дСйствий.

Поминальная ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

НачнитС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ всСх Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 2 стакана риса ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСсколько Ρ€Π°Π· Π΄ΠΎ прозрачности Π²ΠΎΠ΄Ρ‹). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ «Каша» ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π΄ΠΎ готовности).

ПослС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 200 Π³ изюма ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² мисочку ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сухофрукты Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π»ΠΈ ΠΈ стали мягчС. ПослС этого слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 200 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. МСд Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ПослС этого ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис с изюмом ΠΈ сладкой ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ с изюмом ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΊ столу Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ нашим ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ с фотографиями Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ‡Π°Ρ‰Π΅. ВсСм приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ поминальная ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ символизируСт Π²Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Тизнь. Π—Π΅Ρ€Π½Π° (Π² нашСм случаС риса) β€” это символ Π’ΠΎΡΠΊΡ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π² ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅ Π½Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄Π°ΡŽΡ‚ малСнькиС росточки. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ΄Π° Π½Π° Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Тизнь. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ с изюмом ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ чСловСчСская Π΄ΡƒΡˆΠ° бСссмСртна.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ поминальная – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ с изюмом

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ поминальная β€” нСотдСлимая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠ² Π² христианской Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ³ΠΈΠΈ. Как ΠΈ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ, приготовлСнная Π½Π° роТдСствСнскиС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ, это блюдо нСсСт Π² сСбС ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ смысл ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π°Π΅Ρ‚ почСсти ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ, говоря ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ любили Π΅Π³ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ люди. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ с изюмом прСдставлСн Π½ΠΈΠΆΠ΅ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ инструкциСй. По обычаям, ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ· риса. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. Варится ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, поэтому Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π° всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π’ качСствС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, сухофрукты ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ готовят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лишь с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ изюмом. ΠœΡ‹ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ с Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ насыщСнным вкусом всСх Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ сахар ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π¨Π°Π³ΠΈ приготовлСния

шаг 1ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

шаг 2ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ для приготовлСния нашСго блюда, готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, поэтому ΠΌΡ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΠΌ Π΅Ρ‘ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 6 часов, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

шаг 3Π’ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π°, сливаСм ΠΈΠ· миски ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² нСбольшой подходящСй ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния, пСриодичСски помСшиваСм ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ. На срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 часов ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

шаг 4Мак Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ кипятком Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС Π½Π° полчаса. ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°ΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ состояния каши Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ступкС.

шаг 5Изюм Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ размягчСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ салфСтку ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

шаг 6ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ядра ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сухой Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС Π΄ΠΎ появлСния приятного Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ ядра ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

шаг 7Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС смСшиваСм ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΊ, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ добавляСм ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ изюм.

шаг 8Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄. МСд Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ самой ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊ столу, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ каша слишком Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π΅Ρ‚.

шаг 9Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ посуду, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ сухофруктами, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ поминальная с изюмом, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ приготовлСния поминальной ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ.

Π‘ Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ наши ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ, садясь Π·Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ стол, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ основным ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ обряд сохраняСтся ΠΈ ΠΏΠΎ сСй дСнь. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π² Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎΠ΅ врСмя это ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ….

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ Π² нСсколько этапов: Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ячмСня, ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ риса, добавляли ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ изюм, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ растолчСнный ΠΌΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ нСсли Π² Ρ…Ρ€Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ освятили. Π—Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ столом ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ съСдал ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ этого блюда.

Π‘ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€ Сдят рис с изюмом Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ?

«ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ» — грСчСскоС слово ΠΈ дословно ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ «Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π°Ρ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π°». Π’ Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… государствах Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ обряда связанного с ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΎΠΊ славянским традициям, ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π² ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠΈΠΌ.

Π”Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€Π΅ΠΊΠΈ Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Π°Ρ…. И Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² истории Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π³ΠΎ использования ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ Π² Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… цСлях.

НС слоТно Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² христианскиС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Π°Π»Π° ΠΈΠ· язычСства, сохранив сходноС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎ символизируСт ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ…?

Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ обрядовым блюдом, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ использовалось Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… прямо ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»Π°Ρ…: ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ Π½Π° ΠΈΡ… крСстины. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π»ΠΈ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ большим православным ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π½Π° РоТдСство.

И Π΄Π΅Π»ΠΎ здСсь Π½Π΅ Π² отсутствии ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ², Π° Π² символикС этого блюда. Π—Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ, являлись ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ плодородия ΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°. Π—Π΅Ρ€Π½Π°, попадая Π² зСмлю, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, умирая, ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ бСссмСртиС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΡƒΡˆΠΈ.

ΠšΡƒΡˆΠ°Ρ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ становится участником бСсконСчного ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π—Π΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ Π² сСбС Тизнь, способно Π²ΠΎΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ бСсконСчно, Π³ΠΈΠ±Π½ΡƒΠ² Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΈ Π²ΠΎΠ·Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡΡΡŒ вСсной.

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Тизнь. НапримСр, изюм ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΌΡƒΡ…Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… находится сСмя.

ΠžΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ сохраняла Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, сопровоТдая обряды ΠΈ Π½Π° Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ смСрти, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° ΡΠ²Π°Π΄ΡŒΠ±Ρƒ — Π½Π° всСх Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… этапах ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ — сладкоС блюдо, ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠ΅Π΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Он символизируя райскиС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΈ всСвозмоТныС Π±Π»Π°Π³Π° Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π² Π·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°Π΅Ρ‚.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытной ΠΈ вкусной, добавляли ΠΌΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ. Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ сытости зависит ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒ сСмьи.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ?

Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ вкусной, Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΅Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ этого ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ. Условно ΠΈΡ… дСлят Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ части: основа, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ. Π Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

Основа — это, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ варится каша. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ использовали Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, такая ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ считаСтся ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ. Но Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° проТивания ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ варят ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€.

Но, всС Ρ‚Π°ΠΊΠΈ, большС всСго приТился ΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· риса ΠΈ изюма.

Π’ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡΡΡŒ ΠΊ самой ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠ΅ поминальной ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Ρ‘ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ»ΠΈ с нСбольшим Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ, раздСляя Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π²Π΅Π».

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. БСгодня врСмя Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сокращаСтся, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, скорСС всСго, Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈ размякло.

Как ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ, самой популярной Π½Π° сСгодня считаСтся ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса. Помимо Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π΅Π΄Π° для ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ готовят Π² РоТдСство.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· риса ΠΈ изюма?

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, сваритС рис ΠΏΠΎ всСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ. Для этого, стакан риса Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ΠΎΠ΄Ρ‹ понадобится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 ΠΈ 1/2 стакана.- Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ рис ΠΏΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π°ΠΌ: Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ — большой огонь, ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ — срСдний, Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ‚Ρ€ΠΈ — слабый. ПослС снятия с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Рис для ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ, Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΡƒΡŽ, Π½Π΅Π²ΡΠ·ΠΊΡƒΡŽ основу.

Если ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Π½Π° постный дСнь ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ смСси ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Но Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ способно Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ для ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ — это ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ сыта, это ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ΅Π΄ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π² кипяткС.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ старинным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΠ°, смСси лСсных ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², миндаля. Для этого ΠΌΠ°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ распаривали Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ»ΠΈ Π² ступС, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ начнСтся Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ сок. Π’ соврСмСнном ΠΌΠΈΡ€Π΅ для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубкой.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· риса Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ с использованиСм Π² качСствС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сахарного сиропа.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ всё зависит ΠΎΡ‚ вашСй Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ, Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ягодами ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ располагаСт ваш Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½.

ДобавляйтС Π² ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сухофрукты, ягоды, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ — свСТиС, ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, консСрвированныС, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ спСции.

БлучаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ шоколад ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠΆΠ΅ нСльзя Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ.

НапослСдок, подСлимся нСсколькими сСкрСтами, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· риса Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

1.Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ посуду, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ подгорания ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹.

2.ПослС смСшСния всСх ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для этого Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‹.

3.Если послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ густая, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· сухофруктов ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹.

4.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ изюм Π½Π΅ размяк ΠΈ Π½Π΅ потСрял вкуса, добавляйтС Π΅Π³ΠΎ Π² послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.

5.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ касаСтся ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ свСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ДобавляйтС эти ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ самым ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ.

Β 

ИспользованиС Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… тСкстов допускаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΈ прямой ссылки!

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ риса с изюмом — это ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‹. Бладкая ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ… с изюмом, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ — обрядовоС православноС блюдо Π² ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠΈΡ…. На Руси ΠΎΠ½ появился Π² X Π²Π΅ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΉ князь Π’Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΈΡ€ принял христианство. Π˜Π½ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ свящСнники, наводнившиС Россию, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΊ РоТдСству ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΡ….

Врадиционная ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ готовится ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠ΅Π΄Π°, изюма ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ². БСгодня Π² православных монастырях ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ строгих ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» приготовлСния этого Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

По Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ появилась ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ с рисом, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сСмьС ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ‚Ρ€Π°ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² роТдСствСнскиС Π΄Π½ΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с рисом ΠΈ изюмом

Π—Π΅Ρ€Π½ΠΎ символизируСт воскрСсСниС. изюм — богатство

Рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ. На поминальном ΡƒΠΆΠΈΠ½Π΅ основноС мСню ΠΈΠ· поколСния Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ остаСтся Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, это строго ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ готовят Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π² расчСтС Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ гостСй ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ оТидалось.На ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚, сюда приходят Ρ‚Π΅ люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хотят провСсти ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π² послСдний ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ.

Π₯отя Π² России Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ принято Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² поминальном ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅. Β«Π ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒΒ» ΠΊΠ»Π°Π»ΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ миску Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ стола ΠΈ Π΅Π»ΠΈ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ всС блюда ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

ΠšΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ настой Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску рассыпчатый рис.

А рис Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ…, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ ΡƒΠΆΠ΅ пропарился, ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ инструкции. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.

Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π±Π΅Π· сСмян ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° Π² рис ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ изюм.

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. Если Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сахаром. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 3 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

НСдавно Π½Π° соврСмСнной ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ появился Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊ — ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°, способная ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ врСмя хозяйкам. Если Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ нашСм блюдС, Ρ‚ΠΎ Π² этом Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ рис. Он Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ рассыпчатым, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°, Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1: 2, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ «Рис Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΡƒΒ» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π“Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ°Β», Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ°ΡΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ‚Π°. .Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΡƒ Β«Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Β». Когда ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ подаст сигнал. Из Ρ‡Π°ΡˆΠΈ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ, Π½Π΅ смывая.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ роТдСствСнской пСсни

Π£ восточных славян принято Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ РоТдСство с Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ роТдСствСнской каши. Π­Ρ‚Π° традиция ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС нашС блюдо — ΠΎΠ»ΠΈΡ†Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ богатства, достатка ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ вкуснСС ΠΈ слащС Π΅Π΄Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ большС Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π“ΠΎΡΠΏΠΎΠ΄ΡŒ ΠΏΠΎΡˆΠ»Π΅Ρ‚ сСмьС.Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ? Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ посмотрим Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€.

  • рис — 200 Π³Ρ€.,
  • изюм -60 Π³Ρ€.,
  • ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π° — 40 Π³Ρ€.,
  • Мак — 100 Π³Ρ€.,
  • Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ — 50 Π³Ρ€.,
  • ΠΌΠ΅Π΄ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ — 3 ст.

ΠšΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 400 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Мак Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² миску, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊ Π² ступку ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ пСстиком Π΄ΠΎ выдСлСния ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΡƒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅.

ΠšΡƒΡ€Π°Π³Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками ΠΈ вмСстС с изюмом Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Π’ миску с рисом Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π½Π°Π±ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠ΅ сухофрукты, ΠΌΠ°ΠΊ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡƒΡ‚ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ нСсколько часов ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ роТдСствСнскому столу.

Но, всСгда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. По Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π΅, ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ хотят ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Если Π½Π΅ оставят, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного. Достаточно ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСйствий.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ с изюмом — нСТирная каша, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ готовят Π½Π° поминальном столС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ РоТдСством.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ готовят ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, овса ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· риса с изюмом.

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ изюм ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ готовится ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° люди ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вмСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ совмСстными ΠΌΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π²Π°ΠΌΠΈ со Π’ΡΠ΅Π²Ρ‹ΡˆΠ½ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡˆΡƒ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅Π³ΠΎ.

Π—Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎΡΠΊΡ€Π΅ΡΠ΅Π½ΡŒΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ прорасти, Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π² зСмлю ΠΈ Π·Π°Π³Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. МСд ΠΈ изюм — символ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»Π°Π³ Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ — ΠΎΠ»ΠΈΡ†Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ нашСй Π²Π΅Ρ€Ρ‹ Π² бСссмСртиС Π΄ΡƒΡˆΠΈ.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ с изюмом готовят Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° Новый Π³ΠΎΠ΄ ΠΈ ΠšΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ РоТдСством готовят Π±Π΅Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ постный, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ пост.

А ΡƒΠΆΠ΅ Π² новогоднюю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ готовят Π ΠΈΡ‡ ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ сливки.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ с изюмом — основныС ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ — это Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ рис, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, изюмом ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠ΅ Π² цСлости ΠΈ сохранности.

Наши ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, сСйчас ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ готовят это блюдо ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, яичной ΠΈΠ»ΠΈ рисовой ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹.

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ Π½Π° Новый Π³ΠΎΠ΄, Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€Π΅Π΅ ΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вСсь Π³ΠΎΠ΄.Π’ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ β€‹β€‹ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ изюма Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, сливки, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΌΠ°ΠΊ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅.

Рисовый изюм с изюмом сСгодня ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ готовятся быстрСС, Π° сама Π΅Π΄Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ нСТная, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ, приготовлСнная ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ овса, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ быстрСС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ варят Π΄ΠΎ готовности.

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ разводят Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ·Π²Π°Ρ€ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ.НСльзя Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ сразу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сухофрукты, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΌΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ готовится ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ рис Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ замачивания.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ пСрСносится Π² красивыС блюда ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ свСрху ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сухофруктами.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ с ячмСнным изюмом

Бостав

стакан ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹;

Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стакана ΠΌΠ΅Π΄Π°;

30 Π³ сахара;

Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стакана Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²;

Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стакана изюма.

Бпособ приготовлСния

1. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшой огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости.

2. Изюм ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. Мак ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅.

3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. Π’ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ растворятся.

4.ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ скалкой. Π’ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ изюм, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ с Π½Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ слСгка ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ дольками свСТСго яблока.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΎΠΉ

Бостав

рис — стакан;

соль — Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;

ΠΌΠ°ΠΊ — полстакана;

ΠΌΠ΅Π΄ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ — 80 ΠΌΠ»;

изюм — полстакана;

ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π° — 70 Π³;

ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ — полстакана.

Бпособ приготовлСния

1. НСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° стала ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ рис ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π° Π΄Π²Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ уровня ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли. НакройтС ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ рис Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рисовая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² Π»ΠΈΠΏΠΊΡƒΡŽ массу. Рис Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ рассыпчатым, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ с рисом Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

2. Мак Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяткС. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΌΠ°ΠΊ Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.

3. Изюм ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π‘ΡƒΡ…ΠΎΡ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ запарятся, слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ ΠΈ изюм ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° салфСткС. ΠšΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой, Π° изюм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько частСй.

4. Π Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ Π² нСбольшом количСствС ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² рис. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΌΠ°ΠΊ, ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ ΠΈ изюм. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ миски. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ полосками ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3. ΠŸΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ с изюмом Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹;

100 Π³ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²;

Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄Π°;

Π΄Π²Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

200 г изюма;

ΠΌΠ°ΠΊ — 100 Π³.

Бпособ приготовлСния

1. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π’Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ полчаса. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Β» Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° час. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π² сито ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

2. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ миски Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊ ΠΈ изюм. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… кипятком ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° час.

3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² салатник. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ изюм. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь.

4. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ получСния густой смСтаны. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ свСрху ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 4. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ рисовая с изюмом, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сухофруктами

Бостав

Рис Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ — стакан;

50 Π³ сахарного пСска;

50 Π³ сливочного масла;

70 Π³ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°;

смСсь чСрнослива, ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΈ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ вишни — 100 Π³;

100 Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… яблок с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ изюмом;

100 Π³ сСмян ΠΌΠ°ΠΊΠ° ΠΈ ядСр Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².

Бпособ приготовлСния

1. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, чСрнослив, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими полосками. НарСзанныС сухофрукты Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ вишню ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ двумя стаканами ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘ΠΎΡ‚Π΅ΠΉΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ.

2. Мак Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π½Π° сорок ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΌΠ°ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

3.НСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ рис ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ рис Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ, постоянно помСшивая, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, постСпСнно добавляя сахар, ΠΏΠΎΠΊΠ° рис Π½Π΅ станСт слСгка золотистым.

4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ изюм ΠΈ всС Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухофруктами. Π‘ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

5. МСд Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ этой смСсью ΠΊΡƒΡ‚Π°.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊ. Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС сковороды. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² красивоС блюдо ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 5. ΠŸΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ с изюмом ΠΈ чСрносливом

Бостав

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° пСрловая Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ — 200 Π³;

сахарный пСсок ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄;

ΠΌΠ°ΠΊ — 100 Π³;

30 ΠΌΠ» масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ;

ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ изюм — ΠΏΠΎ 50 Π³;

чСрнослив — 100 Π³.

Бпособ приготовлСния

1.ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ двумя стаканами Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, пСриодичСски снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. ΠšΠ°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€ΡƒΠΏ Π½Π΅ станСт мягким.

2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ сухофрукты ΠΈ миндаль. ЧСрнослив ΠΈ изюм Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° час Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Мак Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² кипяткС. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ миндаль ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС с Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅.

3. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π² ступкС. Π‘ сухофруктов слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° салфСтку ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сухофрукты нСбольшими полосками.

4. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊ, миндаль ΠΈ сухофрукты, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΠΊΡƒ посуды. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 6. Новогодняя ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ с изюмом

Бостав

ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π° — стакан;

ΠΌΠ΅Π΄ — 80 Π³;

Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ — Ρ‚Ρ€ΠΈ стакана;

Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ — 100 Π³;

соль — Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;

100 Π³ — изюм;

масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 30 ΠΌΠ»;

ΠΌΠ°ΠΊ — 125 Π³

сухофрукты — 200 Π³;

Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ — Π΄Π²Π° стакана.

Бпособ приготовлСния

1. ΠžΡ‚ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π½Π° нСсколько часов. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, посолитС ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… часов.

2. Мак Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяткС Π½Π° час. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сито ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° стСчСт вся Π²ΠΎΠ΄Π°. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ.

3. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ изюм кипятком ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ изюм Π½Π° салфСткС.

4. Π‘ΡƒΡ…ΠΎΡ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сотСйник ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ двумя стаканами ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘ΠΎΡ‚Π΅ΠΉΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Π‘ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ·Π²Π°Ρ€ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ состояния, слСйтС всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния. НС бросайтС сухофрукты!

5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² миску ΠΈ остудитС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сухофрукты ΠΈΠ· Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°.Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ·ΠΎΡ€ Π² ΠΊΡƒΡ‚ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 7. Рис ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ с изюмом ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

Бостав

300 Π³ рисовой ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹;

100 Π³ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°;

250 Π³ — миндаль, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ;

По 170 Π³ — изюм ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊ.

Бпособ приготовлСния

1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ прокипятитС, слСдуя инструкциям Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅.ΠŸΡ€ΠΈ этом слСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ прСвратился Π² ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΡƒΡŽ массу. Каша ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ рассыпчатой.

2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π½Π° ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько частСй.

3. Мак Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ полчаса. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° ΠΌΠ°ΠΊ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.

4. Изюм Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяткС Π½Π° полчаса. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° изюм ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° салфСткС.

5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, изюмом ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ. МСд Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ стаканС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ этой смСсью ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рис Π½Π΅ прСвратился Π² Π»ΠΈΠΏΠΊΡƒΡŽ массу, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса.

    Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² рис Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π’ процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ рис, Ссли сСрСдинка сырая, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ изюм получился сочным ΠΈ мягким, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² кипяткС.

    Для ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄. Если ваш ΠΌΠ΅Π΄ засахарСн, растопитС Π΅Π³ΠΎ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ — поминальная каша православных , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΊΠΎ всСм Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌ. ЗавариваСтся ΠΎΠ½ довольно просто, Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ с ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ смыслом.

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π² Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΡƒΠ»Π΅

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΎΡΠ»Π°Π²Π½Π°Ρ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом

  • Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ рис , ΡΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с Π½Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ.
  • НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ; Π΅Π³ΠΎ объСм Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ большС объСма риса. НСмного ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • Изюм ΠΌΠΎΠΉΠΊΠ° , ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ мусора ΠΈ стСблСй, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком.

Изюм для ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· косточСк!

  • Рис Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяток. ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.

Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ‹ сковороду сразу Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 180 градусов.Π’Π°ΠΊ вкус ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ глиняныС Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠΈ.

  • НалСйтС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочСк сливок. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ даст Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ.
  • А ΠΏΠΎΠΊΠ° изюм Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ с Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊ маслам. Π’Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ, пСриодичСски помСшивая.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сироп: развСсти сахар Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ этой сладкой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ изюм.НС гаситС огонь Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  • Когда рис сварится — ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с изюмом.
  • Π’ΠΎΡ‚ самый простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½ с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством Π΅Π΄Ρ‹.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ памятный ΠΈΠ· риса: Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π’ΠΎ всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… рисовой ΠΊΡƒΡ‚ΠΈ присутствуСт рис, это понятно. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ изюм. Π”Π°Π»Π΅Π΅ всС зависит ΠΎΡ‚ ТСлания ΠΈ наличия Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ², это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ:

Поминальная ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ скудной, Ρ‡Π΅ΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, роТдСствСнская.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния поминальной ΠΊΡƒΡ‚ΠΈ

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½Π°Ρ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ — Π­Ρ‚ΠΎ сладкая каша, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ готовят для поминовСния ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠΈΡ…. Π£ Π½Π΅Π΅ всС Π΅Ρ‰Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ имя. Β«ΠšΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠΉΒ» — каша рассыпчатая. Π•Ρ‰Π΅ Π»ΠΈΠΊΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ΅ называСтся Β«Π‘ΠΎΡ‡ΠΈΒ» . Π•Π³ΠΎ готовят ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ², Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сухофрукты, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΌΠ°ΠΊ, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Ρ‚. Π”. Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ²ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ слуТбС — Π·Π°ΡƒΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ слуТбС.

  • Испокон Π²Π΅ΠΊΠΎΠ² ΠŸΡ€Π°Π²ΠΎΡΠ»Π°Π²Π½Π°Ρ Π¦Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ олицСтворяла Π·Π»Π°ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ самих ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠΈΡ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… Π΄ΡƒΡˆΠΈ Π²ΠΎΠ·Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ сухофруктов ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡˆΠΈ.

Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ каши ΠΈ сладкого сиропа Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ всю ΡΡƒΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ бСссмСртной Π΄ΡƒΡˆΠΈ, поддСрТивая баланс ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Ρ‹Ρ….Когда ΠΎΠ΄Π½Π° Π΄ΡƒΡˆΠ° ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚, ΠΎΠ½Π° воскрСсаСт ΠΈ возроТдаСтся снова.

  • Для поминальной ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° Π΄ΠΎ готовности , ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ рассыпчатым.
  • РазмягчСнная ΡΡƒΡˆΠΊΠ° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ со сладкой, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ с кашСй. Основной Π°Π»Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ.
  • P ominal ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ всСгда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сладкой с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сухофруктов.
  • Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ для ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ Π½Π° ΡƒΠ·Π°Π² — ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сухофруктов.
  • Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ²ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠ²ΠΈ Ссли Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ возмоТности Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ святой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΈ собствСнноручно.
  • ΠšΡƒΡ‚Ρ всСгда подаСтся Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ дСгустациСй этого Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ .
  • ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ готовится Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах ΠΈ поминаСтся ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΠΌΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°, Π±Ρ€ΠΎΡΠ°Ρ‚ΡŒ это поминальноС блюдо катСгоричСски Π½Π΅ .

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом Π½Π° ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Π°Ρ…: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ

  • Мойка для изюма , ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кипятком Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сковороду, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ кусочСк сливочного масла, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ изюм Ρ‚Π°ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ . На изюмС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ слСгка подТарСнная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахарного пСска.


  • Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ рис, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ рис Π½Π° сковородС , Ρ‚Π΅ΠΌ самым Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² рис ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар ΠΈ масло .ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС , содСрТимоС сковороды Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ рис ΠΈ изюм, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ готовности.
  • ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹, поэтому врСмя приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈ отсутствии Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² сливочноС масло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Π° сахар — ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получится нСТирная ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ.



Бладкая ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ… с изюмом, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ
  1. Для ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ (2 ст. Π›.).ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π΄ΠΎ готовности . На нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ рассыпчатого состояния.
  2. МСд (0,5 ст) развСсти Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахара.
  3. Изюм (200 Π³) Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ быстрого эффСкта ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  4. Π‘ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ (0,5 ст. Π›.) На сковородС , слСгка Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΈΡ… скалкой.
  5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сладкиС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ‚ΠΈ: ΠΌΠ΅Π΄, изюм, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.
  6. ВвСсти ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.



ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ с изюмом ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рис Π΄ΠΎ готовности , ΠΊΠ°ΠΊ описано Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ изюм ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком.

  • БмСсь сливочного масла, ΠΌΠ΅Π΄Π°, изюма ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ° , ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС это Π΄ΠΎ состояния Тидкости Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с рисом.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ изюмом ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ вкуснСС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ миндаль ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ.


  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рис Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания.
  • ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности . Π­Ρ‚ΠΎ сдСлано для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‰ΡƒΡŽ рису Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.


  • ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ рис Β«Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡΒ». ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.
  • Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Мак Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком . Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ , Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ .


  • Π Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ступкой ΠΈΠ»ΠΈ скалка Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ пластинС.
  • Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ миндаль, сначала ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅.

Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сначала ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ раскроСт ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌ сахар (ΠΌΠ΅Π΄), ΠΌΠ°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.


  • НСнадолго Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ изюм кипятком. , ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½Π΅Ρ‚, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.



ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ… с изюмом, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ ΠΈ сухофруктами

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ β€‹β€‹ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, Π° Π½Π΅ с ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ. Вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ приятным, Π½ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π²Π°ΠΌ.

  • Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ изюма, ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΈ. Π‘ΡƒΡ…ΠΎΡ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· косточСк, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком .
  • Рис ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅: сначала Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ополоснув, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ готовности.НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

  • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π½Π° сухой сковородС , Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ миндаль, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ.

  • ΠšΡƒΡ€Π°Π³Π° ΠΈ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ салфСткой ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ с изюмом.


  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ рис с сахаром, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сухофруктами.
  • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ β€‹β€‹ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.



РоТдСствСнская ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ с изюмом, чСрносливом ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

  • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π° (1 ст. Π›.) И ΠΌΠ°ΠΊ (100 Π³) Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ миски ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ .
  • Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° настаивала. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² большСй стСпСни Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ останСтся.
  • Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΌΠ°ΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ступкС Π΄ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сока — ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ (3 ст. Π›.) И сахаром (3 ст. Π›.) , Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  • Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ (150 Π³) Π½Π° сковородС ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, слСгка ΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅.
  • Π‘ΡƒΡ…ΠΎΡ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (изюм, чСрнослив — 250 Π³) Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° остынСт — ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими кусочками.
  • Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ посудС.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚Ρƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹?

  1. Для быстрого приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ .
  2. Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ двумя стаканами Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа . Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ИдСально для этого ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ глиняныС Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠΈ .
  3. Мак ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ достаточно.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ скалкой Π΄ΠΎ появлСния Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сока.
  4. ΠšΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком вмСстС с изюмом.
  5. ПослСдний шаг — ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ варится каша, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π’Π°ΠΊ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ Π² рисоваркС с изюмом

Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ рисовая ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ готовится Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° сковородС, Π½ΠΎ пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рис Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.Благодаря Π²Π΅Π΄Ρ€Ρƒ с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° процСссом приготовлСния, Π° Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ своими Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ.

  1. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рис Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° вашСй ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ для ΠΊΡ€ΡƒΠΏ, 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΌ изюм Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ просСдаСт.
  3. ΠžΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° рисовая каша остынСт.
  4. РастворитС полстакана ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² нСбольшом количСствС кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Он Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ.
  5. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ изюм ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.


Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ этот процСсс, Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ:

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ процСсс Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ риса Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ изюм. ΠΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кипятком; ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² процСссС приготовлСния.
  • Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² самом Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ этого Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.ВсС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ тСряСт всС свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства.



Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рисовой ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ‚ΠΈ

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ порциями Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ, Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π½Π° ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠ΅ΠΌ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ с этим блюдом ставят нСсколько мисок с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сторон стола, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ³ Π΄ΠΎΡ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Π½Π΅Π³ΠΎ.

  • Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ полчаса.
  • Изюм Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяткС Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • МСд Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ изюм . Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ массу, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² рис.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ: хитрости ΠΈ совСты ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ

  • Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ рис. Для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ большС ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ.Он ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ склонСн ΠΊ слипанию, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° послС приготовлСния. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ рис Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.
  • Если Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ рис для ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ Π² полиэтилСновых ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ…, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π°Π΄Π°Π΅ΡˆΡŒ. Π’Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ липкости ΠΈ прилипания Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ риса ΠΊ сковородС сводится ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ слСдуйтС инструкциям.
  • Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ рис , ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ для получСния идСально рассыпчатой β€‹β€‹ΠΊΠ°ΡˆΠΈ. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° рис Π½Π΅ станСт Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½ ΠΏΠΎΠ΄ густой чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  • Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΠ΄ для получСния рассыпчатого риса: Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ . Если Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ 1: 2, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ количСство. ВсСгда ΡƒΡΠΏΠ΅Π²Π°Π΅ΡˆΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ счСт.
  • Если ΠΌΠ΅Π΄ для ΠΊΡƒΡ‚ΡŒ засахарСнный, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π΅ , просто нСльзя ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ сильной тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ своих ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств.
  • ВмСсто ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΊΡƒΡ‚Π° сахарная подслащСнная .

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρƒ ΠΈΠ· риса

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ православным традициям. Π£Π·Π½Π°Π² хитрости изготовлСния поминальной ΠΈ роТдСствСнской ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ, Π²Ρ‹ смоТСтС спокойно Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΡ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π‘ΠΎΡ‡Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

МноговСковая православная история ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ΠΌ обрядов ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΉ. МногиС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π»ΠΈ измСнСния. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· поколСния Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ вошли Π² Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΡƒΡŽ Тизнь.К Π½ΠΈΠΌ относится ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΠΈ Π½Π° стол Π²ΠΎ врСмя поминального ΠΏΠΈΡ€Π°.

Π£ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ± этом блюдС встрСчаСтся Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Π° христианства ΠΈ восходит ΠΊ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°ΠΌ язычСских ΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ. Π‘ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ славянский Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ Π²Π΅Ρ€ΠΈΠ» Π² бСссмСртиС Π΄ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ слСдствиС, Π² сохранСниС Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… потрСбностСй Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС смСрти, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π² Π΅Π΄Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ принято Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΌΠΎΠ³ΠΈΠ»Π΅. ΠšΡƒΡ‚ΠΈΡ обязана своим Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ грСчСскому слову Β«ΠšΡƒΠΊΠΊΠΈΒ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Β«Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΒ», ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΌΡƒ, Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ сладкому Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ, ΠΊΠΎΠ»ΠΎ.Из-Π·Π° схоТСсти ΠΈΡ… часто ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π·Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅, хотя ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ упоминания ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ²Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π² дрСвности — V-VI Π²Π΅ΠΊΠ°Ρ… нашСй эры ΠΈ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² писаниях Византийской ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΈ.

БСгодня ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ являСтся символом Π²Π΅Ρ€Ρ‹ христиан Π² сущСствованиС Царства НСбСсного, Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ воскрСсСния. Π’ ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΡ… принято ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ милосСрдныС Π΄Π΅Π»Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ»ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π½ΡŽ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· разновидностСй ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρ‹.Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹ ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ встрСчу Π·Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ столом ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π₯риста Π² ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π•Π³ΠΎ чудСсного воскрСсСния. На Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΡ… этапах развития православной ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ вся ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ½Π° ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π»Π°ΡΡŒ Π·Π° ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΌ столом Π² Π·Π½Π°ΠΊ подтвСрТдСния любви ΠΊ Π±Π»ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΌ. Π’ΠΎ врСмя Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… событий ΠΎΠ½ΠΈ, бСзусловно, вспоминали Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΠ³ΠΎ большС Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² этом ΠΌΠΈΡ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, казалось, ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Ρ‹Ρ… ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠ²ΠΈ. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ организация Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠ² стала Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ родствСнников погибшСго.ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρ‹, складывали Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ приносили Π² Ρ…Ρ€Π°ΠΌ для освящСния Π²ΠΎ врСмя слуТбы. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сдСлано Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅. ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° происходит Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ популярноС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ‚ΠΈ — ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ считаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β«Π΅Π²Π°Β» происходит ΠΎΡ‚ грСчСского слова, ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Β«ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Π°Β».

Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π» Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ с изюмом ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π² 16 Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊ. Врадиция приготовлСния этого блюда ΠΈΠ· риса Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π² 19 Π²Π΅ΠΊΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎ символизируСт ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ этого блюда нСсСт Π² сСбС скрытый смысл. Π—Π° основу ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π° бСрСтся Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ символ воскрСсСния ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Ρ‹Ρ…. Если ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ Π² зСмлю, ΠΎΠ½ΠΎ даст ростки ΠΈ принСсСт ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΠΎ само сгниСт. По Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΈ с ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ христианским Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π°ΠΌ — ΠΎΠ½ воскрСс для Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° ваТная ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° — ΠΌΠ΅Π΄.Π’ православных писаниях упоминаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» съСдСн Π₯ристом, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°, встав, прСдстал ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ своими ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ Π½Π° стол принято ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄, ΠΊΠ°ΠΊ символ блаТСнства Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠ΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ покоя Π² ЦарствС НСбСсном, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠ° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нСбСсной ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Изюм Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΎ Райских Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ символом Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ блюдом Π±Ρ‹Π» Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π£Π·Π²Π°Ρ€ (ΠΈΠ»ΠΈ кисСль).

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ готовят ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ православныС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ: РоТдСство, ΠšΠΎΠ»ΡΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠšΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ считаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ Π³ΡƒΡ‰Π΅ ΠΈ Β«Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅Β» ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ само блюдо, Ρ‚Π΅ΠΌ большСго достатка сСмья ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ.

Как ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо готовится Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈ доставляСтся Π² Ρ…Ρ€Π°ΠΌ для освящСния Π²ΠΎ врСмя отпСвания ΠΈΠ»ΠΈ отпСвания. Π’ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ святой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π² Π½Π°Π΄ Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π²Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΠΊΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ.ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ стола ставится Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° с ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈ с Π½Π΅Π΅ начинаСтся Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π°. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π΅Π³ΠΎ Сдят родствСнники, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ этого блюда, помня ΠΎΠ± ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠ΅ΠΌ. Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° дСвятый ΠΈ сороковой дСнь, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ мСсяцСв ΠΈ Π³ΠΎΠ΄ со дня смСрти. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ), хотя ΠŸΡ€Π°Π²ΠΎΡΠ»Π°Π²Π½Π°Ρ Π¦Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ использованиС Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ.ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° этой Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ корнями Π² царствованиС ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€Π° I, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π²Π΅Π» ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ люди восприняли эту Ρ€Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΈ окрСстили столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ «дСмоничСским хвостом», способным ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡˆΡƒ христианина. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π² Π·Π°Π³Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ тСхнология приготовлСния

Рис стал ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ этого блюда ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эта ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° готовится максимально быстро (Π½Π΅ считая ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ) ΠΈ прСкрасно сочСтаСтся ΠΏΠΎ вкусовым качСствам со всСвозмоТными Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ каша Π±Ρ‹Π»Π° рассыпчатой ​​и Π½Π΅ слипалась Π² ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΊ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ рис, Π° Π½Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ. Π•Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ станСт чистой ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. МСд ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ свСТий, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ. Если ΠΎΠ½ ΡƒΠΆΠ΅ кристаллизовался, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляСтся ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ усваиваСтся рисом.

Рис Рис ΠšΡƒΡ‚ΠΈΠ° Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Для приготовлСния ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

— 1 стакан ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ простого риса;

— 3 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°;

— 2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

— 200 Π³Ρ€. изюм;

— 100 Π³Ρ€. ядра Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°;

— Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли.

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности Π² мискС с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ кипячСнии Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ рис ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ кипячСной ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сито ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ лишнСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ слСгка ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ изюм, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ сухофруктами, консСрвированной вишнСй ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

Π’Π°ΠΌ понадобится Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ²:

50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ядСр Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²;

— кСшью 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

— 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ миндаля;

— 50-100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;

— 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ изюма;

— 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΠ°;

— 1 стакан риса;

— 2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

— ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ сахар ΠΏΠΎ вкусу.

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ рис Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1: 2 ΠΈ варят Π΄ΠΎ готовности. Если Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подсолнСчного масла, каши Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° кашС Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ грубая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π° Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².КаТдая хозяйка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ своСму вкусу, добавляя ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ с изюмом — нСТирная каша, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ готовят Π½Π° поминальном столС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ РоТдСством.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ готовят ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, овса ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· риса с изюмом.

ΠŸΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ изюм ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ готовится ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° люди ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вмСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ совмСстными ΠΌΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π²Π°ΠΌΠΈ со Π’ΡΠ΅Π²Ρ‹ΡˆΠ½ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡˆΡƒ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅Π³ΠΎ.

Π—Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎΡΠΊΡ€Π΅ΡΠ΅Π½ΡŒΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ прорасти, Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π² зСмлю ΠΈ Π·Π°Π³Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. МСд ΠΈ изюм — символ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»Π°Π³ Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ — ΠΎΠ»ΠΈΡ†Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ нашСй Π²Π΅Ρ€Ρ‹ Π² бСссмСртиС Π΄ΡƒΡˆΠΈ.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ с изюмом готовят Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° Новый Π³ΠΎΠ΄ ΠΈ ΠšΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ РоТдСством готовят Π±Π΅Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ постный, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ пост.

А ΡƒΠΆΠ΅ Π² новогоднюю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ готовят Π ΠΈΡ‡ ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ сливки.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ с изюмом — основныС ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ — это Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ рис, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, изюмом ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠ΅ Π² цСлости ΠΈ сохранности.

Наши ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, сСйчас ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ готовят это блюдо ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, яичной ΠΈΠ»ΠΈ рисовой ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹.

БущСствуСт ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ Π½Π° Новый Π³ΠΎΠ΄, Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€Π΅Π΅ ΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вСсь Π³ΠΎΠ΄.Π’ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ β€‹β€‹ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ изюма Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, сливки, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΌΠ°ΠΊ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅.

Рисовый изюм с изюмом сСгодня ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ готовятся быстрСС, Π° сама Π΅Π΄Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ нСТная, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ, приготовлСнная ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ овса, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ быстрСС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ варят Π΄ΠΎ готовности.

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ разводят Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠ·Π²Π°Ρ€Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ.НСльзя Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ сразу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сухофрукты, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΌΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ готовится ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ рис Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ замачивания.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ пСрСносится Π² красивыС блюда ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сухофруктами.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ с ячмСнным изюмом

стакан ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹;

Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стакана ΠΌΠ΅Π΄Π°;

Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стакана Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²;

Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стакана изюма.

1. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшой огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости.

2. Изюм ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. Мак ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅.

3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. Π’ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ растворятся.

4. Π“Π°ΠΉΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ скалкой.Π’ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ изюм, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ с Π½Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ слСгка ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ дольками свСТСго яблока.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· риса с изюмом ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΎΠΉ

ΠΌΠ΅Π΄ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ — 80 ΠΌΠ»;

Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² — полстакана.

1. НСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° стала ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ рис ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π° Π΄Π²Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ уровня ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли. НакройтС ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ рис Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рисовая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² Π»ΠΈΠΏΠΊΡƒΡŽ массу. Рис Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ рассыпчатым, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ с рисом Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

2. Мак Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяткС. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΌΠ°ΠΊ Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.

3. Изюм ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.Π‘ΡƒΡ…ΠΎΡ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ запарятся, слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ ΠΈ изюм ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° салфСткС. ΠšΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой, Π° изюм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько частСй.

4. МСд развСсти Π² нСбольшом количСствС ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рисом. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΌΠ°ΠΊ, ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ ΠΈ изюм. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ миски. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ полосками ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3. ΠŸΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ с изюмом Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹;

100 Π³ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ…;

Π΄Π²Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

1. Π—Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΡ‚ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π’Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ полчаса. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Β» Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° час. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π² сито ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

2. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ миски Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊ ΠΈ изюм. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… кипятком ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° час.

3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² салатник. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ изюм. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь.

4. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ густой смСтаны. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ свСрху ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 4. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ рисовая с изюмом, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сухофруктами

рис Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ — стакан;

50 Π³ сахарного пСска;

50 Π³ сливочного масла;

70 Π³ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°;

смСсь чСрнослива, ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΈ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ вишни — 100 Π³;

100 Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… яблок с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ изюмом;

100 Π³ сСмян ΠΌΠ°ΠΊΠ° ΠΈ ядСр Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².

1. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, чСрнослив, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими полосками. НарСзанныС сухофрукты Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ вишню ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ двумя стаканами ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Π‘ΠΎΡ‚Π΅ΠΉΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ.

2. Мак Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π½Π° сорок ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΌΠ°ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

3. НСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ рис ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ рис Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ, постоянно помСшивая, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, постСпСнно добавляя сахар, ΠΏΠΎΠΊΠ° рис Π½Π΅ станСт слСгка золотистым.

4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ изюм ΠΈ всС Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухофруктами. Π‘ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

5. МСд Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ этой смСсью ΠΊΡƒΡ‚Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊ. Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС сковороды. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² красивоС блюдо ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 5. ΠŸΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ с изюмом ΠΈ чСрносливом

ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° пСрловая Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ — 200 Π³;

сахарный пСсок ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄;

30 ΠΌΠ» масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ;

ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ изюм — ΠΏΠΎ 50 Π³;

чСрнослива — 100 Π³.

1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ двумя стаканами Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, пСриодичСски снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. ΠšΠ°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€ΡƒΠΏ Π½Π΅ станСт мягким.

2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ сухофрукты ΠΈ миндаль. ЧСрнослив ΠΈ изюм Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° час Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Мак Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² кипяткС. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ миндаль ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС с Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅.

3. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π² ступкС. Π‘ сухофруктов слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° салфСтку ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сухофрукты нСбольшими полосками.

4. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊ, миндаль ΠΈ сухофрукты, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΠΊΡƒ посуды. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 6. РоТдСствСнская ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ с изюмом

Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ — Ρ‚Ρ€ΠΈ стакана;

Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ — 100 Π³;

масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 30 ΠΌΠ»;

сухофруктов — 200 Π³;

Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ — Π΄Π²Π° стакана.

1. ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π½Π° нСсколько часов. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, посолитС ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… часов.

2. Мак Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяткС Π½Π° час. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сито ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° стСчСт вся Π²ΠΎΠ΄Π°. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ.

3. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ изюм кипятком ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ изюм Π½Π° салфСткС.

4. Π‘ΡƒΡ…ΠΎΡ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сотСйник ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ двумя стаканами ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘ΠΎΡ‚Π΅ΠΉΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Π‘ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ·Π²Π°Ρ€ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ состояния, слСйтС всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния. НС бросайтС сухофрукты!

5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² миску ΠΈ остудитС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сухофрукты ΠΈΠ· Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°.Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ·ΠΎΡ€ Π² ΠΊΡƒΡ‚ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 7. Рисовая ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ с изюмом ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

300 Π³ рисовой ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹;

100 Π³ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°;

250 Π³ — миндаль, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ;

По 170 Π³ — изюм ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊ.

1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, слСдуя инструкциям Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ этом слСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ прСвратился Π² ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΡƒΡŽ массу.Каша ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ рассыпчатой.

2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π½Π° ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько частСй.

3. Мак Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ полчаса. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° ΠΌΠ°ΠΊ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.

4. Изюм Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяткС Π½Π° полчаса. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° изюм ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° салфСткС.

5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, изюмом ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ.МСд Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ стаканС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ этой смСсью ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рис Π½Π΅ прСвратился Π² Π»ΠΈΠΏΠΊΡƒΡŽ массу, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² рис Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π’ процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ рис, Ссли сСрСдинка сырая, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ изюм получился сочным ΠΈ мягким, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² кипяткС.

Для ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄. Если ваш ΠΌΠ΅Π΄ засахарСн, растопитС Π΅Π³ΠΎ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅.

ΠšΡƒΡ‚Ρ Π½Π° ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Π°Ρ… — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ с изюмом | Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ вкусно Π΄ΠΎΠΌΠ°

Π₯Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ·Π»Ρ‹ Sultana


ΠšΡƒΡ‚Ρ ΠΌΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΈΠ°Π» — Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠ² Π² христианской Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ³ΠΈΠΈ. Подобно ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° РоТдСство, это блюдо ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ смысл ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΡ…, рассказывая ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ Π΅Π³ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ родствСнники.Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ с изюмом прСдставлСн Π½ΠΈΠΆΠ΅ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ инструкциСй. По ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ· риса. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. Варят Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, поэтому ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. . Π’ качСствС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, сухофрукты ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Ρ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ готовится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ изюмом. По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ с Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ насыщСнным вкусом всСх Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сахар ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Бостав

  • Π—Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹
    (1 ст.)
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок
    (80Π³)
  • Изюм с изюмом
    (150Π³)
  • ΠžΡ€Π΅Ρ…
    (120Π³)
  • Мак
    (120Π³)
  • МСд Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ
    (100 ΠΌΠ»)
  • Π’ΠΎΠ΄Π°
    (3 Ρ‚.)

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ изюмом Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π­Π΄Π΄ΠΈ Π’Π°Π½ Π”Π°ΠΌΠΌΠ°


Π¨Π°Π³ΠΈ приготовлСния

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ для приготовлСния нашСго блюда, готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, поэтому ΠΌΡ‹ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 6 часов, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Π₯Π»Π΅Π± с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ изюмом (простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· замСса) — Gemma’s Bigger Bolder Baking Ep 91


Π’ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· миски ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ прСсной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² нСбольшой подходящСй ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния, пСриодичСски помСшивая ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 2-3 часа ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Мак Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ посудС Π½Π° полчаса. ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΡƒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ состояния каши Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ступкС.

Изюм Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ размягчСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ салфСтку ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ядра ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² Π½Π° сухой Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС Π΄ΠΎ появлСния приятного Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ ядра ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ изюм.

ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄. МСд Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ каша слишком Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π΅Ρ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ посуду, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сухофруктами, ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ поминальная с изюмом, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Π₯Π°Π½-Π‘Π°Π½-Π”ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π° ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄: Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ украинский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСского дСсСрта ΠΈΠ· ягод ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹

ΠΈΠ»ΠΈ пСрловая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° с ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ, приготовлСнная Π² подслащСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° РоТдСство Π£ΠΆΠΈΠ½ Π² ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½ .

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ восточно-православной Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Π² Российской ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΈ,

, ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ снизилась Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ‚Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π±Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ БовСтского Боюза,

, Π½ΠΎ впослСдствии возродился Π² Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅, БСларуси

ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ совСтскиС рСспублики.

Π Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π° — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Π²ΠΎ врСмя ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

По сСй дСнь ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Π°Ρ… ΠΏΠΎ всСй России ΠΊΠ°ΠΊ памятноС блюдо.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ягод ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹,

ΠΌΠ°ΠΊ, ΠΌΠ΅Π΄ (ΠΈΠ»ΠΈ сахар), Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ

и иногда изюм.

Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ сливки.

Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… славянских странах рис являСтся основным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π’ настоящСС врСмя ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

(ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ нСдоступны ΠΈΠ»ΠΈ слишком Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π²Π΅ΠΊΠ°)

миндаль ΠΈ кусочки апСльсина Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹.

Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… мСстах (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² ПольшС, Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ КанадС)

Π—Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ΅

Π·Π° ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ доступно Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ….

Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… мСстах, Π³Π΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ

Π’Π°ΠΌ понадобится:

1 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Π° (2 стакана) Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹

6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΠ°

1/4 стакана ΠΌΠ΅Π΄Π°

1/4 стакана ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½

3/4 стакана горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Для приготовлСния ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹:

Π‘ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 205F Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 часа, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ помСшивая.

Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ кипСния,

.

Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 3-4 часа, ΠΏΠΎΠΊΠ° ядра Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚.

Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ.

ΠœΠΌΠΌβ€¦ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π°.

Для приготовлСния сСмян ΠΌΠ°ΠΊΠ° (ΠΈΠ·Π²ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρƒ мСня Π½Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ этого процСсса):

Мак ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ сСмСна ΠΌΠ°ΠΊΠ°.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ сахар Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π΅.

ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈ!

НаконСц, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ украинскоС блюдо ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

Π₯ΠΎΡ‚ΡŒ я ΠΈ Π½Π΅ Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½ РоТдСства Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» Π±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π² нашСм Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π±Π΅Π· этого блюда.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΡˆΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ) — сладкий Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³

, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ обслуТиваСтся Π² России, Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅, Π›ΠΈΡ‚Π²Π΅.БСлоруссия ΠΈ Польша.

Π­Ρ‚Π° конкрСтная вСрсия Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ‹. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ часто являСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ блюдом Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ роТдСствСнского ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ блюд

(Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ Бвятых Π’Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ ) ΠΈ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ обслуТиваСтся Π² любоС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ягод ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠ°ΠΊΠ°, ΠΌΠ΅Π΄Π° (ΠΈΠ»ΠΈ сахара), Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ изюма.

Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ сливки.

Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… славянских странах рис являСтся основным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’ соврСмСнных вСрсиях

, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ миндаль ΠΈ кусочки апСльсина.

Бостав:

250 Π³ ягод ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ замСнитСля ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹)
800 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
90 г сСмян мака
80 ΠΌΠ» ΠΌΠ΅Π΄Π°
130 Π³ сахара
120 ΠΌΠ» горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
65 Π³ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½)

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄:

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ягоды ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ

Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС Π² миску, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 800 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для замачивания Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ остороТно Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 часов,

пСриодичСски помСшивая для прСдотвращСния прилипания

(ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ядра Π»ΠΎΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ смСсь становится густой ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ).

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄, сахар ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ

, ΠΏΠΎΠΊΠ° сахар ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ растворится.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² эту смСсь ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ сСмСна ΠΌΠ°ΠΊΠ°

Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ смСси вмСстС с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Π° (ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ) ΠΏΠΎ вкусу, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² миску, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ,

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС

Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.

ΠžΠ‘ΠžΠ Π£Π”ΠžΠ’ΠΠΠ˜Π―

4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ

Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«

/3 стакана Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹
2/3 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
1/3 стакана ΠΌΠ°ΠΊΠ°
1 стакан кипятка
2/3 стакана изюма
1/2 стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²
1/2 стакана ΠΌΠ΅Π΄Π°
1/4 стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ миндаль
1 Ρ‡.ваниль
1/4 стакана Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок

ИНБВРУКЦИЯ

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π² 3 стаканах Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ мягкости Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 часа.

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Π½ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΠ»Π°ΡΡŒ.

Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ достаточно, ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΡΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ Π·Π° Ρ€Π°Π· Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°;

Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² пасту.

Π’ малСнькой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊ Π² 1 стаканС кипятка Π΄ΠΎ мягкости,

ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.ΠžΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ пасту, ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΊ, изюм, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. МСд, миндаль ΠΈ ваниль.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки. На 4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ.

ΠšΠžΠœΠœΠ•ΠΠ’ΠΠ Π˜Π˜ ОВ ΠŸΠžΠ’ΠΠ Π

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ готовится ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ягод ΠΈ подаСтся Π² ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½ РоТдСства.

Для этого трСбуСтся многочасовоС Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π‘ Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ это Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ.

Π― дСлаю это для своСй сСстры ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ нСдСлю, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° всС врСмя Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ это Π² качСствС дСсСрта.

Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» это Π±Π΅Π· смСшивания Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ Π² пасту, ΠΈ я ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ» миндаль.

МнС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сСмСна ΠΌΠ°ΠΊΠ° Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π― использовал крупнозСрнистый Π±ΡƒΠ»Π³ΡƒΡ€.

Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ» Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½.

Π‘ΡƒΠ»Π³ΡƒΡ€ — это Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ΅ слово, ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ягоды ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹.

Π•Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ раскалывания ядСр частично сварСнных ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ягод Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹.

Π‘ΡƒΠ»Π³ΡƒΡ€ извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ рис Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ Востока.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°: Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ΠΉ, срСдний ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ.

Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² салатах; Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ….

НСТный ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус Bulgur ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ мясу, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅.

μ°Έκ³ 

http://www.ask.com/wiki/Kutia

Kutia

http: //www.celtnet.org.uk/recipes/miscellaneous/fetch-recipe.php?rid=misc-kutia

http://www.foodgeeks.com/recipes/ukrainian-kutia-kutya-made-with-bulgur-cracked-wheat-21319

с: Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ РоТдСство / ΠŸΡΡ‚ Π‘ΡƒΠ½

μ €μž‘μž ν‘œμ‹œ 동일 쑰건

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΈΠ· риса ΠΈ изюма

Π‘ Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ Π±Ρ‹Π»Π° Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ блюдом Π½Π° столС Π½Π° русских ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ…. НазваниС заимствовано ΠΈΠ· дрСвнСгрСчСского языка ΠΈ дословно пСрСводится ΠΊΠ°ΠΊ Β«Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΒ».

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ — это каша ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, риса ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ². ВосточныС славянС любили Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄, ягоды ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ. ОсобоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΎ процСссу приготовлСния ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ — блюдо ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ максимально вкусным, вСдь ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π΅ для ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… людСй, ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ…, Π° для ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠΈΡ…. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Π° Π² Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΈ сытной ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° нСбСсах.

Как ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π° поминальном столС

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π»ΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ставили Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· гостСй ΠΌΠΎΠ³ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹Π΅ воспоминания ΠΎΠ± ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠ΅ΠΌ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΊ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ закуски, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ вялСная Ρ€Ρ‹Π±Π°, кулСбяка, сСльдь ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. На ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ мясныС блюда. Но вСсь алкоголь Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΠΊΠ²Π΅Ρ€Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅Π³ΠΎ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π» кисСль.

ΠšΡƒΡ‚Ρ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· риса с изюмом

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ², Π½ΠΎ схСма приготовлСния нСсколько иная.Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сахар, Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄.

Бостав:

  • 700 Π³Ρ€. рис;
  • 200 Π³Ρ€. изюм;
  • 60 Π³Ρ€. ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄;
  • 80 Π³Ρ€. масло;
  • ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹;
  • соль ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ изюм Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° полчаса, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с рисом. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с солью.
  3. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ изюм Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.
  4. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ мягкоС масло ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ изюм. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ рис.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ для отпСвания с чСрносливом ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΎΠΉ

НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусный способ приготовлСния ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ — с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сухофруктов, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ чСрнослива ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΈ. Вакая ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ красиво смотрится.

ВрСмя приготовлСния — 1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Бостав:

  • 650 Π³Ρ€.Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис;
  • 100 Π³ чСрнослива;
  • 100 Π³ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΈ;
  • 70 Π³Ρ€. ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ;
  • 100 ΠΌΠ» льняного масла;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½;
  • соль ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π’ миску ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ ΠΈ чСрнослив ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Рис Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ подсолив Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  3. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° сковородС льняноС масло ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° сухофрукты. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ….
  4. Когда рис приготовится, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ ΠΈ чСрнослив. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
  5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ»Π°ΡΡŒ.

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ с традициями ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ². Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π°. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

ВрСмя приготовлСния — 1 час 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Бостав:

  • 400 Π³Ρ€. ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 150 Π³Ρ€. Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ;
  • 100 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°;
  • 100 Π³ изюма;
  • 90 Π³Ρ€. масло;
  • соль ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
  2. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ изюм кипятком ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π—Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Когда Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ остынСт, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄.
  4. Π€ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ, смСшав с изюмом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠ΅.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠšΡƒΡ‚Ρ для ячмСня ячмСнного с ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ

ΠŸΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° — ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ. Π’ Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D, ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму.

ВрСмя приготовлСния — 1 час 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Бостав:

  • 500 Π³Ρ€. пСрловая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°;
  • 100 Π³ сливочного масла;
  • 100 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°;
  • 40 Π³Ρ€.ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚;
  • соль ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. МСд ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с маслом ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŽ.
  3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния рисовой ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ с изюмом, ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΎΠΉ ΠΈ чСрносливом

2018-06-24 Π ΠΈΠ΄Π° Π₯асанова

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

8538

ВрСмя
(ΠΌΠΈΠ½)

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
(Ρ‡Π΅Π»)

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда

5 Π³Ρ€.

10 Π³Ρ€.

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

55 Π³Ρ€.

336 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 1: ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΈΠ· риса с изюмом

Рисовая ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ с изюмом — сладкая каша, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ готовят ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ РоТдСством, Новым Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ памятному столу. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ люди ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ дань памяти своим ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ выступаСт ΠΊΠ°ΠΊ символ бСссмСртия ΠΈ вСчности.

Для вкуса Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сладкиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄, свСТиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ сухофрукты, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сливочноС масло.Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ строгиС Ρ€Π°Π·Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° каша варится Π±Π΅Π· масла ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Бостав :

  • Π΄Π²Π° стакана риса;
  • Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 70-80 Π³Ρ€. масло;
  • 100 Π³ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ изюма;
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара;
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΈΠ· риса ΠΈ изюма

Π’ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь.

Изюм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ мусора ΠΈ сухих хвостов. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° изюм Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π²Π»Π°Π³Ρƒ.

Рис ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ нСсколько Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ исчСзла ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°, Π° ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ Π½Π΅ стала Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠΉ.

Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 190-200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сковороду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ кусочСк сливочного масла (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла). ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ изюмом. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Π’ сковороду с изюмом Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Когда образуСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ сироп, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ рис ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ изюм Π² сиропС.Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ….

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ, ΠΊ Ρ‡Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΡŽ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 2: Быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ риса ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ с изюмом

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ основой ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ, Π½ΠΎ постСпСнно Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ рисом, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ готовится ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π΅Π½ ΠΏΠΎ вкусу. ΠšΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ — это Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ быстрый ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ способ.Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρƒ вас получится 8-9 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.

Бостав :

  • 100 Π³ рисовой ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹;
  • Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ изюма;
  • 200-230 ΠΌΠ΅Π΄ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ;
  • Π΄Π²Π° стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Как быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· риса с изюмом

Π ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт чистой.

НалСйтС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ 4 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь.Когда Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рис ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ изюм ΠΎΡ‚ подстилки ΠΈ хвостов, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ стаканом кипятка ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ изюм ΠΎΡ‚ Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.

НалСйтС ΠΌΠ΅Π΄ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ нСбольшим количСством Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рис ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ смСсь.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π° стол, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΏΠΎ нСскольким Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ смог ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ блюдо.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 3: ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ рисовая с изюмом Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ с рисом, изюмом ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ — постный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Если Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ³ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСТСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ любой Тирности.

Бостав :

  • стакан риса;
  • 600-650 ΠΌΠ». Π²ΠΎΠ΄Π°;
  • ΠΏΠΎΠ» Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ изюма;
  • Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°;
  • ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара;
  • чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ванильного сахара.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ стала рассыпчатой, ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ.

Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° дисплСС Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ каши ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ установитС врСмя Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Изюм ΠΎΡ‚ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΡΡ‚Π½Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС замачивания слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ изюм, ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.

Когда рис Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ изюмом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ.

Если ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎ постном, Ρ‚ΠΎ Π½Π° этом этапС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅.

На ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочСк сливочного масла ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ.Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячим, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ тСряСт вкусовых качСств Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 4: ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ рисовая с изюмом ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

Рисовая ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ с изюмом станСт настоящим лакомством, Ссли Π² Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ красиво ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС.

Бостав :

  • 300-350 Π³Ρ€. рис;
  • 100 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°;
  • 250 Π³Ρ€. Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…, миндаль ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ;
  • 170-180 Π³Ρ€.изюм;
  • 170-180 Π³Ρ€. ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΠΊ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π»Π° ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° ΠΈ каша стала рассыпчатой. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ большим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π½Π° сковороду, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ полчаса. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.

Изюм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ изюм Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π»Π°Π³Ρƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ горячий рис Π² ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΊ, изюм ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

НалСйтС ΠΌΠ΅Π΄ Π² стакан, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠ΅ ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, сформируйтС Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 5: ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ рисовая с изюмом ΠΈ сухофруктами

БущСствуСт ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ красивСС ΠΈ Β«Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅Β» ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ Π½Π° роТдСствСнском столС, Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½Π΅Π΅ ΠΈ счастливСС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΠ΄ для сСмьи. Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠ»ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ, рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Бостав :

  • 250 Π³Ρ€.рис;
  • 50-60 Π³Ρ€. масло;
  • 100Π³ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π°, чСрнослив, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ вишня;
  • 100 Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈ яблок;
  • 100 Π³ ΠΌΠ°ΠΊΠ°;
  • 100 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°;
  • 100-120 Π³Ρ€. изюм;
  • 50-60 Π³Ρ€. ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ;
  • Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ЧСрнослив, яблоки, ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π° ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ вишню ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ стаканов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ послС закипания 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.

Мак Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² миску, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ появлСния бСлСсого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.

Рис ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ каша Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠΉ. На сковороду Π±Π΅Π· масла Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, постоянно помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° рис Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ золотистый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² рис кусочСк сливочного масла, нСбольшими порциями Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° рис Π½Π΅ станСт золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ изюм ΠΎΡ‚ подстилки ΠΈ сухих хвостов, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ рис Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ вмСстС с изюмом. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сухофрукты вмСстС с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Когда ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 15-17 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая.

НалСйтС ΠΌΠ΅Π΄ Π² стакан с нСбольшим количСством Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растворился.Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ кусочками ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ². ΠœΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ двиТСниями Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π² рис.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ гостСй ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ изюмом. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ поминальной ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ: классичСский, быстрый рис с Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, изюмом, ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

26.06.2018 Π›ΠΈΠ°Π½Π° Π Π°ΠΉΠΌΠ°Π½ΠΎΠ²Π°

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

1206

ВрСмя
(ΠΌΠΈΠ½)

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
(Ρ‡Π΅Π»)

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда

4 Π³Ρ€.

10 Π³Ρ€.

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

51 Π³Ρ€.

316 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 1. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ

Издавна родствСнники ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ горячиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρ‹ послС ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ поминальной слуТбы. Одним ΠΈΠ· основных блюд Π² этот дСнь Π±Ρ‹Π»Π° ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ — ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ рис с изюмом ΠΈ сахаром. БСгодня ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ готовят ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ, добавляя ΠΏΠΎ вкусу Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, дСлая Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ слащС ΠΈ вкуснСС.Но Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ ΠΌΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ рис, изюм, сахар, соль ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, остаСтся самой простой ΠΈ быстрой Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Бостав :

  • ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° рисовая — 460 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1200 ΠΌΠ»;
  • масло сливочноС — 90 Π³;
  • изюм Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ — 150 Π³;
  • 70 Π³ сахара;
  • соль — 9 Π³.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ поминальной ΠΊΡƒΡ‚ΠΈΠΈ

Π ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΈΠΉ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости.

Изюм, отсортированный ΠΎΡ‚ мусора ΠΈ освобоТдСнный ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

РазмягчСнный рис Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ сковороду, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° Π½Π΅Π΅ сливочноС масло, Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ изюм Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ послС нагрСвания 4 ΠΌΠΈΠ½ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сахар. ДобавляСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, всС снова нагрСваСтся, помСшивая, Π΄ΠΎ растворСния кристаллов сахара.

Когда кристаллы сахара растворятся, изюм Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Рис ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π° Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ изюм с сахарным сиропом, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ.

Рис Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, заливая Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ помСщая Π² Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 2. Быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ поминальной ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ

Π’ наши Π΄Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ быстрСС.Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π΅ впитываСтся Π² рис, ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Π΅Ρ‚, ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΡΡΡŒ рассыпчатым ΠΈ мягким. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ отличаСтся ΠΏΠΎ вкусовым качСствам ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°, всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ получаСтся Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ сладким ΠΈ вкусным.

Бостав :

  • 200 Π³ рисовой ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹;
  • соль — 8 Π³;
  • изюм Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ — 3 горсти;
  • ΠΌΠ΅Π΄ — 60 Π³.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ отсортированный изюм Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² рис Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° лишь слСгка ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, посолитС, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ установитС ΠΎΠΏΡ†ΠΈΡŽ Β«ΠšΡ€ΡƒΠΏΡ‹Β», Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Π·Π²ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сигнала.

Изюм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ.

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ изюм Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ вмСстС с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ столу.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 3. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ с ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ клюквой

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ рис Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся практичСски со всСми ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ягодами ΠΈ сухофруктами. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Помимо Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ изюма, Π² состав Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ свСтлый изюм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π΅Ρ‰Π΅ интСрСснСС ΠΈ красивСС. Клюква ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ кислинкой.

Бостав :

  • ΠΌΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ — 100 Π³;
  • изюм свСтлый ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ — ΠΏΠΎ 60 Π³;
  • ΠΌΠ΅Π΄ — 220 Π³;
  • ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° рисовая — 245 Π³;
  • соль — 6 Π³;
  • свСТСй ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹ — 1 Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ;
  • ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… — 3 горсти;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло — 45 ΠΌΠ».

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² рис ΠΈ заливая Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС Π΅Π³ΠΎ уровня, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ рис Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сторону, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ остынСт.

Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ изюм Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ мусора, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅.

Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сухой сковородС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Мак Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ступкС Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄, изюм, ягоды (ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² нСсколько кусочков для сСрвировки), ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΌΠ°ΠΊ, всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ блюдо, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ брусникой.

ВмСсто ΠΌΠ΅Π΄Π° допустимо Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ растворСнный Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ сахар.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 4. ΠŸΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠšΡƒΡ‚ΠΈ с Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ

Новая вСрсия ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ. По составу ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ здСсь Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ Π½Π° сахар, Π° изюм Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ Π½Π° Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

Бостав :

  • ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ — 70 Π³;
  • ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° рисовая длиннозСрная — 230 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 480 ΠΌΠ»;
  • Мак
  • — 60 Π³;
  • сахар — 40 Π³;
  • Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ — 120 Π³.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ варят Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса, слСгка подсолив.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ Π½Π° полчаса.

Мак Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками.

Рис ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, сахар, Π½Π°Π±ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΊ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π², ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ блюдо ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для настаивания.

Π’ смСсь с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ получится Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Π΅Π΅.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 5. ΠšΡƒΡ‚Ρ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹

ΠŸΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹.На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π° вкус ΠΎΠ½Π° такая ΠΆΠ΅ вкусная ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ рассыпчатая, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° готовится Π² Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ посудС. Помимо Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ изюма Π² блюдо Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ вкус.

Бостав :

  • ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° пСрловая — 210 Π³;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 40 ΠΌΠ»;
  • Мак
  • — 120 Π³;
  • ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… — 4 горсти;
  • любой изюм — 135 Π³;
  • ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π° — 135 Π³;
  • ΠΌΠ΅Π΄ — 80 Π³.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π—Π° нСсколько часов Π΄ΠΎ приготовлСния ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ.

ЗамочСнная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° снова промываСтся, заливаСтся Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, слСгка солится, вливаСтся Π² постноС масло ΠΈ кипятится Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ полчаса.

Мак Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, кипятят Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ 9 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ стСкания Тидкости.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠΎΡ‚Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

ΠžΡ‚ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π² всС сухофрукты ΠΎΡ‚ мусора, ΠΈΡ… Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π° ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠΌ, изюм оставляСм Π±Π΅Π· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ.

ΠΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ изюм, ΠΌΠ΅Π΄, ΠΌΠ°ΠΊ, всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΌ мискам, ΠΏΠΎ ТСланию ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ сухофруктами ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ пикантности Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ²ΠΊΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСрнослив вмСстС с ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΎΠΉ ΠΈ изюмом.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 6. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ с ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΊ поминанию

НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусна ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ изюм Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ блюдо Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладким, с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ изысканным вкусом ΠΈ прСкрасным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ Π½Π΅ такая рассыпчатая, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΈ аппСтитная.

Бостав :

  • 230 Π³ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ;
  • 660 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 125 Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€Π°;
  • 25 Π³ сливочного масла;
  • 2 горсти ΠΌΠ°ΠΊΠ°;
  • 3 горсти ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²;
  • 90 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΎΡ‚ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ мусора, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² чистой Π²ΠΎΠ΄Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ набухания.

ΠšΡ€ΡƒΠΏΡƒ снова ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² слабосолСной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа, постоянно помСшивая.

ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ кусочСк масла, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Мак ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Набросив Π½Π°Π±ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, ΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ±ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ образования ΠΏΡŽΡ€Π΅.

ПослС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС получаса.

Π‘ ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€Π° ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ нСбольшими кусочками, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ кипятят Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

МСд Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ кашСй.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π² Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для сСрвировки.

Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊ, ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€, всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ посуду, свСрху красиво Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ изюм, ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ.

ОписаниС

ΠšΡƒΡ‚Ρ ΠΌΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΈΠ°Π» — Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠ² Π² христианской Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ³ΠΈΠΈ. Подобно ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° роТдСствСнскиС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ, это блюдо нСсСт Π² сСбС ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ смысл ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚ ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠ΅Π³ΠΎ, рассказывая ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ любили Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ родствСнники. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ с изюмом прСдставлСн Π½ΠΈΠΆΠ΅ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ инструкциСй.По ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ· риса. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. Готовится Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, поэтому ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π° всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. … Π’ качСствС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, сухофрукты ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Ρ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ готовится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ изюмом. По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ с Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ насыщСнным вкусом всСх Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ сахар ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Бостав


  • (1 ст.)

  • (80 Π³)

  • (150 Π³)

  • (120 Π³)

  • (120 Π³)

  • (100 ΠΌΠ»)

  • (3 ст.)

Π¨Π°Π³ΠΈ приготовлСния

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

    ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ для приготовлСния нашСго блюда, готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, поэтому ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 6 часов, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ — всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

    Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΈΠ· Смкости ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² нСбольшой подходящСй ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния, пСриодичСски помСшивая ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 2-3 часа ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

    Мак Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ посудС Π½Π° полчаса. ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΡƒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ состояния каши Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ступкС.

    Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ изюм кипятком Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт мягким, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ салфСтку ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

    ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ядра ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² Π½Π° сухой Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС Π΄ΠΎ появлСния приятного Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ ядра ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

    Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ изюм.

    Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄. МСд слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ каша слишком Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π΅Ρ‚.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ посуду, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сухофруктами, ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу. ΠšΡƒΡ‚Ρ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‹ с изюмом, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ православной ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π΅ поминальная ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ (ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎ) — символ Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ воскрСсСния. Каша, подСлСнная ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ, сплачиваСт ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π² Π³ΠΎΡ€Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ простой ΠΎΠ±Π΅Π΄, Π° воспоминаниС ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Π»Π°Ρ… ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅Π³ΠΎ.

Π’Π°ΠΌ понадобится:
  • ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° (ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ, пСрловая ΠΈΠ»ΠΈ рисовая) — 0,5 стакана;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° — 2 стакана;
  • Π‘ΡƒΡ…ΠΎΡ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΌΠ°ΠΊ — Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅

По старинной Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ пСрСдаСтся Π² сСмьС ΠΈΠ· поколСния Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ это блюдо готовят ΠΏΠΎ-особСнному. ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· риса, Π½ΠΎ эту ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ячмСнной.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ рассчитано Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ гости ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΡˆΠ½ΡŽ каши Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠΈ допускаСт мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ, ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ Π΄ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сахаром, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сладким сиропом.

Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ солСной ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈ сладкой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ создаСт особый вкус поминальной каши. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ссли, ΠΊ соТалСнию, Π² вашСй сСмьС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ событиС ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ стол, ΠΌΡ‹ расскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π° ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‹.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

  1. Рис сначала Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 1-2 часа, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  2. Π‘ΡƒΡ…ΠΎΡ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (изюм, чСрнослив, ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π°) Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° полчаса. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками.
  3. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ — довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Β«ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈΒ». Рис ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Когда каша ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сухофрукты, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ сахар. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ огонь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
  4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ Π² Ρ…Ρ€Π°ΠΌΠ΅ принято Π·Π°ΠΆΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° поминальной ΠΌΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π²Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ просто Π½Π° слуТбС.

ΠŸΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ — это мСсто, Π³Π΄Π΅ слСдуСт Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ гостям Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ закуски. ВсС Π²Π΅Ρ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΅Π΄ΠΎΠΉ. Если Π²Π°ΠΌ довСлось ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ хозяйку, ΠΎΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, скорСС всСго, Π΅Π΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ люди ΡƒΠ΅Ρ…Π°Π»ΠΈ.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ сСкрСт приготовлСния этой Ρ†Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ½ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ каши — ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ основу, которая, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ рассыпчатой. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ (этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для риса ΠΈ пшСна) ΠΈΠ»ΠΈ Π² смСси Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Однако для Ρ‚ΠΎΡ‰Π΅Π³ΠΎ стола Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹

Π—Π΅Ρ€Π½ΠΎ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡŽ, являСтся символом Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, памяти ΠΈ воскрСсСния. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅, ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅, блаТСнство.Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² блюдо ΠΌΠ°ΠΊ — символ плодородия. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ роТдСствСнскому ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ. Гости, угостив сСбя ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΠΉ, вспомнили своих ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Π°Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ благополучия. Π§Π°ΡˆΡƒ с ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΠ΅ΠΉ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅Π³.

ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎ английски

Он Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΈΠ· Π‘Π΅Ρ€Π±ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π ΡƒΠΌΡ‹Π½ΠΈΠΈ (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½), Π½ΠΎ послСдняя смСшана Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, сахаром ΠΈ изюмом. ЧСловСчСскиС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ: сали, Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΡƒΡ‚ΠΈ сали, дорогая сСстра, ΠΊΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΈ сали, сали кутия, сали ΠΊΠ° Π±Π΅Ρ‚Π°.Много ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ, содСрТащих «kutia» Π² голландско-английском словарС ΠΈ поисковой систСмС для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π° голландский. Π‘ΡƒΠ°Ρ…ΠΈΠ»ΠΈ Π¨ΠΈΡ€ΠΈΠΊΠ° Π»Π° Π½Π³Ρƒ Π»ΠΈΠ½Π°Ρ„Π°Π½ΡŒΡ ΠΊΠ°Π·ΠΈ ΠΊΠ²Π° ΠΊΠ°Ρ€ΠΈΠ±Ρƒ сана Π½Π° Ρ‡ΡƒΠΎ ΠΊΠΈΠΊΡƒΡƒ Ρ‡Π° ΠšΠΎΠ»ΡƒΠΌΠ±ΠΈΡ Π½Π° Π²Π΅Π½Π³ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ‚ΠΎΠ° ΠΌΠ²Π°Π½Π³Π° ΠΊΠ²Π° ΠΌΠ°Π±ΠΎ хая. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ Π² основном состоит ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ — символа воскрСсСния, ΠΌΠ΅Π΄Π° — вСчности, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² — Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ сСмян ΠΌΠ°ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ΅. ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π½Π° ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ UrduPoint.com. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π’ ΠšΠΎΠ½Π½Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒΡ‚Π΅ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ самоС большоС количСство сСмСй ΠšΡƒΡ‚ΠΈΠΈ Π² 1920 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ.ΠŸΡ€Π°Π²ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ Kutia ΠΈ Π·Π²ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π±ΡƒΠΊΠ². ΠœΡ‹ Π½Π΅ смогли Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ в… # 98963042 — Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ русскоС роТдСствСнскоС блюдо, каша с изюмом ΠΈ .. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°ΠΊ ΠΈ изюм: В… Он популярСн Π² Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… Восточной Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹. ΠΏ. Π—Π°Π³ΠΎΠ½, курятник ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡŽΡ‚ для ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΎΠ²Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Π΅ΠΉ; ΠšΠΎΡ‚. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ слова Kutia Π½Π° английском языкС — Hut. Kutia (ΠΏΠΎ-албански «ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ»), Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ извСстная ΠΊΠ°ΠΊ Kutia e fundit (ПослСдний ящик), являСтся албанской вСрсиСй слова «Π‘Π΄Π΅Π»ΠΊΠ°» ΠΈΠ»ΠΈ «ΠΠ΅Ρ‚ сдСлки».# 93605332 — Врадиционная роТдСствСнская каша, ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈ заТТСнная свСча. НайдитС большС слов! ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄ слова ‘kutia sahihi’ Π² бСсплатном словарС суахили ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π½Π° английский язык. токсины ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ отравлСния. Π•Π³ΠΎ выпускаСт TV Klan ΠΈ транслируСтся ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠΉ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ с сСнтября 2004 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎ Π΄Π΅ΠΊΠ°Π±Ρ€ΡŒ 2011 Π³ΠΎΠ΄Π°. Π”Ρ…Π°Π°Ρ€ΠΈ ΠšΡƒΡ‚ΠΈΡ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° английском языкС Β«Π₯оганс» с Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ словами Β«Π₯оганс», Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Β«Π₯оганс» ΠΈ Β«Π₯ΠΎΠ³Π°Π½Β», Π³Π΄Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄ Π”Ρ…Π°Π°Ρ€ΠΈ ΠšΡƒΡ‚ΠΈΡ Π½Π° ΡƒΡ€Π΄Ρƒ — Π΄Ρ…Π°Π°Ρ€ΠΈ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ. Π­Ρ‚Π° страница Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ вСрсии 2 Π½Π°Π·Π°Π΄ 2019 Π² 07:46.ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ наш Scrabble Word Finder, Π‘Π»ΠΎΠ²Π°Ρ€ΡŒ Ρ‡ΠΈΡ‚ΠΎΠ² Words With Friends ΠΈ WordHub Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ слов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ слова, ΠΎΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π½Π° kutia. ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π½Π° ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ UrduPoint.com. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ слоТилось Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ способ раздСлСния людСй Π½Π° Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ — ΠΏΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ занятий, мСсту происхоТдСния, ΠΊΠ»Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ принадлСТности, ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Ρƒ, отцовству, ΡƒΡΡ‹Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ физичСским характСристикам (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠ΅ волосы). Π€Π°ΠΉΠ»Ρ‹ cookie ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ наши услуги. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ — Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅, БСларуси ΠΈ России.Kutia (ΠΏΠΎ-албански ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Β«ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈΒ»), Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ извСстная ΠΊΠ°ΠΊ Kutia e fundit (ПослСдний ящик), являСтся албанской вСрсиСй ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Β«Π‘Π΄Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚Β». Она производится Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΊΠ°Π½Π°Π»ΠΎΠΌ TV Klan ΠΈ транслируСтся ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠΉ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ с сСнтября 2004 ΠΏΠΎ Π΄Π΅ΠΊΠ°Π±Ρ€ΡŒ 2011 Π³ΠΎΠ΄Π°. слог: ΠΊΡƒ-тия (ΠΌΡ‹ раздСляСм слоги Ρ‚ΠΈΡ€Π΅). # 93402919 — national… ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Kutia с 2 Π°ΡƒΠ΄ΠΈΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ, 1 Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, 12 ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, 4 прСдлоТСниями ΠΈ большС для Kutia. ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ изобраТСния. 66 Π±Ρ‹Π»ΠΈ здСсь. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ слова для Kutia Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Kutia, Choti Charpai ΠΈ Chhota Palang.Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сСмСна ΠΌΠ°ΠΊΠ° ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ сСмя тСряСт ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ разбиваСтся. К — ΠΊΡƒ. На Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСнь ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ. ООО «БВЕНД 4Β», 2020. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытноС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ готовится ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ (Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ ячмСня ΠΈΠ»ΠΈ риса), Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ, изюмом, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ. Как Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎ-английски? Π΄Π°Ρ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΈ прСдлоТСния ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ· Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ… источников ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ — сладкий Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² украинской, бСлорусской ΠΈ польской ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°Ρ….Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ исходит ΠΈΠ· снопов ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΡƒ, Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ снаруТи, Π² саду / ΠΏΠΎΠ»Π΅ для ΠΏΡ‚ΠΈΡ† ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ»Π³ΡƒΡŽ зимнюю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. ЗначСния для Kutia Kutia ΠΈΠ»ΠΈ Kutya — сладкий Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅, БСларуси, России ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… частях Польши. На этой страницС прСдставлСны всС Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ слова KUTIA Π½Π° Ρ…ΠΈΠ½Π΄ΠΈ. Π΄Ρ…Π°Π°Ρ€ΠΈ-ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ — английскиС значСния слова Π΄Ρ…Π°Π°Ρ€ΠΈ-ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ.Π€Π°ΠΉΠ»Ρ‹ cookie ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ наши услуги. ΠšΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ — Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅, БСларуси ΠΈ России. Π€Π°ΠΉΠ»Ρ‹ cookie ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ наши услуги. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ бСсплатный Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π°ΠΆΠ΅Ρ€ словарного запаса, Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ Π³Π»Π°Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ² ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Π£Ρ€Π΄Ρƒ английский ΡΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ€ΡŒ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ английскоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ dhaari-kutia. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Kutia с 1 Π°ΡƒΠ΄ΠΈΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ для Kutia. Π Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ поиск слов. Π’Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ — ЭнкСль Π”Π΅ΠΌΠΈ. Он Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΈΠ· Π‘Π΅Ρ€Π±ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π ΡƒΠΌΡ‹Π½ΠΈΠΈ (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½), Π½ΠΎ послСдняя смСшана Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, сахаром ΠΈ изюмом.
ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ обСзлСсСния Π² Π§ΠΈΠ»ΠΈ, ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠ°Ρ глобальная тСлСвизионная ΡΠ΅Ρ‚ΡŒ, корпорация, G Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ для описания Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ я люблю тСбя Книга Diy, ΠŸΡ€Π°Π²ΠΎΡΠ»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, Π—Π²Π΅Π·Π΄Π° Π Π°Π΄ΠΈΠΎ Мк, ΠšΠ΅Ρ‚ΠΎ Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π Π΅Π°Π» ΠœΠ°Π΄Ρ€ΠΈΠ΄ — АтлСтик Π‘ΠΈΠ»ΡŒΠ±Π°ΠΎ РСзюмС,

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ русских ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½: народная ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° ΠΈ православныС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‹

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΎΡΠ»Π°Π²Π½Π°Ρ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ…ΠΈΠ΄Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π°Π½ΠΊΡ‚-ΠŸΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€Π³ΡΠΊΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΠ°Π΄Π΅ΠΌΠΈΠΈ с Flickr

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΎΡΠ»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ обряды — это Π·Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‰Π΅, ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΈΠΊΠΎΠ½ Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠ²Π΅ΠΉ, горящих Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠ½ΠΈΠΉ ΠΈ свСчСй Π΄ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², Π²ΠΎΠ·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π³Ρ€ΠΎΠ±.ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ элСмСнт ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ…ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ смыслом.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΉ россиян ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π° Русской православной Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, которая ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ структурированныС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄ΡƒΡˆΡƒ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Однако православная Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — Π½Π΅ СдинствСнноС ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ΅ влияниС, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ русскиС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ смСрти Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΎΡΠ»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ свящСнник ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΏΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π°Π½ΠΊΡ‚-ΠŸΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€Π³ΡΠΊΠΎΠΉ Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ АкадСмии Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Flickr.

РусскиС Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ³ΠΈΠΈ

Русская народная ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° обряды 21 Π²Π΅ΠΊΠ°. МногиС суСвСрия, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ вСрования Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… христианских ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· поколСния Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° соврСмСнныС ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»Ρ‹. НСкоторыС российскиС сСмьи ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ «двоСвСрия», ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ христианства ΠΈ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ³ΠΈΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΈ Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ³ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΊ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈ ΠΊ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π½Π΅, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ политСистичСскими, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒΡΡ мноТСству Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ³ΠΎΠ².НапримСр, согласно Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ русским Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ рСлигиям, малСнькиС волосатыС Π΄ΡƒΡ…ΠΈ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΡΠ΅Ρ€Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ссли Π΄ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½ ΠΈΠ»ΠΈ нСчист.

Π˜Π»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, домашнСго Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· русского Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠ»ΠΎΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ охраняСт ΡƒΡΠ°Π΄ΡŒΠ±Ρƒ.

Π’ русской Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ понятиС, ΠΊΠ°ΠΊ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°ΡΒ» ΠΈΠ»ΠΈ «плохая» ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒ, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ события. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ старости Π² Ρ‚ΠΎ врСмя, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π‘ΠΎΠ³ Π·Π°ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» для Π½Π΅Π³ΠΎ, Π² ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ….ΠŸΠ»ΠΎΡ…Π°Ρ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΡΠΈΠ»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒ связана с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΠΈ уроТаями, плохая ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ принСсти ΡˆΡ‚ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, засухи ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡ.

ПослС смСрти

Когда ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚, Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ΄Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅. Π’ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π΅ эти Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΊ ΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π½Π°ΠΊ ΠΈΡ… принадлСТности ΠΊ Β«ΠΈΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΈΡ€ΡƒΒ», ΠΌΠΈΡ€Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ². Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ — Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ православный Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€, ΠΎΠ»ΠΈΡ†Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ чистоту.

Повязка ΠΈΠ· Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ надСваСтся Π½Π° Π»ΠΎΠ± Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π²ΠΎΠΉ «Бвятый Π‘ΠΎΠΆΠ΅, Бвятый ΠœΠΎΠ³ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Бвятый БСссмСртный, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ»ΡƒΠΉ нас.”

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ слоТилось Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ пристСгивали пояс. Пояс Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎ символичСн ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² православной ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ олицСтворяСт порядок ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρƒ. Π¦Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ стили Ρ€Π΅ΠΌΠ½Π΅ΠΉ олицСтворяли Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ мСстных Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΉ. НапримСр, Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… дСрСвнях Π°ΠΊΡƒΡˆΠ΅Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° красной Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡŽ Π² качСствС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ пояса — красный — это Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ силы ΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ синиС пояса, ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°Π»ΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΡ….

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² своСм Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ дня, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΅Π³ΠΎ сСмья ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅Ρ‚ дань уваТСния. РаньшС людСй ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ стол, Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди вмСсто этого Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΡˆΠΊΠ°Ρ‚ΡƒΠ»ΠΊΡƒ для своСго любимого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… православных русских Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΊΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ называСтся ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π£Π³ΠΎΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ красный, ΡΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ красивый ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π° домашний Π°Π»Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ, Π³Π΄Π΅ выставлСны Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ изобраТСния святых, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° с Π·Π°ΠΆΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свСчами ΠΈ крСстами.Богласно православным ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ традициям, Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° слСдуСт Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° Π±Ρ‹Π»Π° Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‚Π΅Π»Π°, которая находится Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ всСго ΠΊ ΡƒΠ³Π»Ρƒ ΠΈΠΊΠΎΠ½Ρ‹.

Василий Максимов, Β«Π‘ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΆΒ», ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π° 1881 Π³ΠΎΠ΄Π° с ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ° с ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ старообрядчСства, православного христианства Π΄ΠΎ 1665 Π³ΠΎΠ΄Π°, вмСсто этого склонны ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Π½ΠΎΠ³ΠΎΠΉ ΠΊ ΡƒΠ³Π»Ρƒ ΠΈΠΊΠΎΠ½Ρ‹. Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ старообрядцами, особСнно Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ относятся ΠΊ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ этикСту — считаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Ρ‹Ρ….

Когда ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠŸΡ€Π°Π²ΠΎΡΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ Π¦Π΅Ρ€ΠΊΠ²ΠΈ ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚, свящСнник произносит ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ…ΠΈΠ΄Ρƒ, ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ слуТбу. ΠŸΡΠ°Π»Ρ‚ΠΈΡ€ΡŒ, Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ³ΠΈΠΎΠ·Π½Ρ‹ΠΉ тСкст, содСрТащий ΠšΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Псалмов, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ читаСтся, Ссли Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свящСнник Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€. Когда свящСнник ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚, читаСтся Π•Π²Π°Π½Π³Π΅Π»ΠΈΠ΅.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΎΡΠ»Π°Π²Π½Π°Ρ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ…ΠΈΠ΄Π°

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΎΡΠ»Π°Π²Π½Π°Ρ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ…ΠΈΠ΄Π° ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ довольно ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ³ΡƒΡŽ структуру. Он содСрТит ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· БвящСнных Писаний, Π³ΠΈΠΌΠ½ΠΎΠ² ΠΈ псалмов. Псалом 118 — распространСнный Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ для православных ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ…ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ начинаСтся со слов: Β«Π‘Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Господа, ΠΈΠ±ΠΎ Он Π΄ΠΎΠ±Ρ€; Π΅Π³ΠΎ любовь длится Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎ.”

Π’ΠΎ врСмя ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ…ΠΈΠ΄Ρ‹ скорбящиС обводят ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΎΠ± ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² часовой стрСлки, находя врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ†Π΅Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹. БвящСнник ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΎΠ± Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ ΠΈ свящСнным маслом, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ саван, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.

БкорбящиС ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π³Ρ€ΠΎΠ±Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π°Π½ΠΊΡ‚-ΠŸΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€Π³ΡΠΊΠΎΠΉ Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ АкадСмии Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Flickr.

По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ слуТбы скорбящиС ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π° Π³Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΊΠ»Π°Π΄Π±ΠΈΡ‰Π΅ ΠΈ посСтят ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΡŽ слуТбу Ρƒ ΠΌΠΎΠ³ΠΈΠ»Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.По русской Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Π²ΠΎ врСмя Ρ‚Ρ€Π°ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ процСссии люди бросали Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π΅Π»ΠΈ ΠΈ моТТСвСльника, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ замСсти слСды скорбящих. ПослС погрСбСния ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ пошли Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ — эти ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ прСдостороТности Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ Π·Π»Ρ‹Ρ… Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ².

ПослС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½

Как ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ христианскиС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‹, послС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ русской ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ…ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² сСмСйном Π΄ΠΎΠΌΠ΅. Π•Π΄Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ скорбящим Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠ΅, извСстной ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠΈ.Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° этом собрании, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρƒ, блюдо ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠšΠΎΠ»Ρ‹Π²Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстная ΠΊΠ°ΠΊ ΠšΠΈΡ‚ΠΈΡ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΊΡƒΠΏΠΎΠ»Π°, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ сладостями. На Π½Π΅Π³ΠΎ ставят свСчи, ΠΈ ΠΎΠ½ освящаСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. ΠšΠΎΠ»Ρ‹Π²Π° — Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎ символичСская ΠΏΠΈΡ‰Π°, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ скорбящим ΠΎ библСйских ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²ΠΊΠ°Ρ…, ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Тизнь, ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ этот стих ΠΈΠ· ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Иоанна: «Если ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ Π² зСмлю ΠΈ ΡƒΠΌΡ€Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ останСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎ: Π½ΠΎ Ссли ΠΎΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΡ€Π΅Ρ‚ , ΠΎΠ½ приносит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°.”

Врадиционная православная ΠΊΠΎΠ»Ρ‹Π²Π°, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ шоколадом. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Никубуну с Wikimedia Commons.

ПоминовСниС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ особСнно Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π° ΠŸΡ€Π°Π²ΠΎΡΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ Π¦Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ, дСвятый ΠΈ 40-ΠΉ Π΄Π½ΠΈ послС смСрти — Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для скорбящих, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ своСго любимого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Половина Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ потСрял Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…. Π’ эти Π΄Π½ΠΈ скорбящиС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ»ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π½ΡŽ Π±Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌ, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠšΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρƒ.

ПоминовСниС ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ русских Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΉ. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… мСстах ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° всС Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40 Π΄Π½Π΅ΠΉ послС Π΅Π³ΠΎ смСрти. Π’ это врСмя Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΊΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ΅ стояли ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ³ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π² свой Π΄ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. По истСчСнии 40 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ вытряхивали Π½Π° ΠΊΠ»Π°Π΄Π±ΠΈΡ‰Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Β«ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΒ» Π΄ΡƒΡˆΡƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сТигали ΠΈΠ»ΠΈ бросали Π² Ρ€Π΅ΠΊΡƒ.

Π§Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Колива.ЭнциклопСдия

2. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

(Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚)

Π₯отя Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ…, основным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ являСтся ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ прокипятили, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт мягкой, Π΅Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° просто Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сахар. ΠŸΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ всС ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ: ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π°, сСмСна ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°, миндаль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, сахар, сСмСна Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚Π°, изюм, анис ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ.Π ΡƒΠΌΡ‹Π½Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρƒ крСстами ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, шоколада ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚. Π‘ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния грСчСского ΠŸΠ°Π½Ρ‚Π΅ΠΎΠ½Π°, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π° символизировала богиню Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ Π”Π΅ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚Π° Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ·Π°Π΄ΠΈ Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡ‡Π΅Ρ€ΠΈ ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠ΅Ρ„ΠΎΠ½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΡ€Π°. Миндаль Π±Ρ‹Π» посвящСн изюмам Афродиты ΠΈ Диониса. Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСмСна ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²Π΅Ρ€ΡŒ сознания.

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° прСдоставлСния ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ-Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π² Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ, ΠšΠΈΠΏΡ€Π΅, Π‘ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΈΠΈ, Π ΡƒΠΌΡ‹Π½ΠΈΠΈ, МолдовС, России ΠΈ Балканских странах, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ срСди христиан Π½Π° Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌ ВостокС.ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ прСдставляСт собой смСсь, которая выглядит ΠΊΠ°ΠΊ зСмля, сформированная Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΌΠΈΠΊ, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠ³ΠΈΠ»Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ свСрху ΠΏΠΈΡˆΡƒΡ‚ ΠΈΠ½ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅Π³ΠΎ. Π‘Π²Π΅Ρ‡ΠΈ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹, Π·Π°ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ поминальной слуТбы ΠΈ гаснут Π² Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅. ПослС Π»ΠΈΡ‚ΡƒΡ€Π³ΠΈΠΈ участники Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ силу ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ говорят ΠΎΠ± ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ говорят: «Господи, прости Π΅Π³ΠΎΒ».

НСкоторыС православныС ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Ρ‹ Π»ΠΈΡ†Π°, обязанного Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ роТдСствСнский ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³.ΠžΡ‚Ρ‡Π°ΡΡ‚ΠΈ это связано с ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Ссли ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ²Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° β€‹β€‹ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

Иногда ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· риса ΠΈΠ»ΠΈ ячмСня вмСсто ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ практичСская рСакция Π½Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄, ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π² БовСтской России, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ Π²Π΅Ρ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ для ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹, поэтому Π΅Π΅ использовали вмСсто риса. НСкоторыС ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎ сСй дСнь ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рис для своСй ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹. Π’ японской православной Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠ²ΠΈ, Π³Π΄Π΅ Π² основном Сдят рис, ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ²Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· риса с сахаром ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ изюмом, Π½Π΅ говоря ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понравится

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *