Филе горбуши в травах — рецепт от ВкусВилл

Свежее и здоровое блюдо, готовить проще некуда, попробуйте!

Пошаговый рецепт

• Шаг 1/2

  Рыбу предварительно разморозьте на самой холодной полке холодильника. Промойте, обсушите и выложите на смазанный маслом лист фольги, посолите, поперчите.

  На весь экран

• org/HowToStep» itemprop=»recipeInstructions» itemscope=»»>

  Шаг 2/2

  Травы нарубите и выложите поверх филе, сверху разложите колечки помидора, полейте оливковым маслом, заверните плотно в фольгу (лучше в два слоя) и запекайте в разогретой до 190 С духовке 20 минут — готово! Такую рыбу не стыдно подать на праздничный стол, предварительно разрезав на порционные кусочки или взять с собой в качестве здорового обеда, она вкусна и холодной, и горячей.

  На весь экран

1

Свежий вылов

Быстрый просмотр

Горбуша филе без кожи зам.

~670 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

895 руб/кг 895.00 895.00

2

Быстрый просмотр

Томаты черри красные, 250 г

250 г

220 руб 220. 00 220.00

3

Быстрый просмотр

Масло оливковое Extra Virgin

500 мл

690 руб 690.00 690.00

Что попробовать

17 декабря 2016 00:33

Мусс из копченой горбуши с икрой

20 минут

Что попробовать

12 декабря 2014 18:29

Винегрет с морской капустой и рыбой

40 минут

Что попробовать

2 июля 2012 17:39

Легкий суп из консервированной горбуши

40 минут

Филе горбуши с картошкой в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Филе горбуши (порционное) 5 шт. Картофель 7 шт. Майонез 100 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Петрушка 2 ч.

л. Базилик сушеный 1 ч.л. Паприка 1 ч.л. Вода 0.25 ст. Масло растительное 4 ст.л. Зелень 3 пучка

Процесс приготовления

Порционные кусочки горбуши промываем и просушиваем бумажным полотенцем.

Для приготовления маринада в отдельной посуде смешиваем майонез с паприкой, черным молотым перцем, петрушкой (1 ч.л.), базиликом и солью.

Полученной смесью обмазываем каждый кусочек горбуши и оставляем промариноваться, пока подготавливаем картофель.

Картофель очищаем от кожуры, промываем и обсушиваем. Нарезаем каждую картофелину ровными тонкими ломтиками.

Помещаем картофельные ломтики в миску, поливаем их растительным маслом (3 ст.л.), посыпаем оставшейся сушеной петрушкой и солью. Перемешиваем руками, чтобы равномерно распределить специи по всем ломтикам.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее подготовленный картофель. Распределяем относительно ровным слоем.

Поверх уложенных картофельных ломтиков кладем порционные кусочки горбуши в маринаде. Добавляем воду в форму и закрываем ее фольгой. Края загибаем и прижимаем к бортикам формы.

Духовку разогреваем до температуры 200 градусов. Ставим форму в горячую духовку на нижний уровень. Запекаем в течение двадцати минут.

Затем фольгу снимаем и допекаем горбушу с картофелем еще десять минут в открытом виде. Готовое блюдо достаем из духовки и раскладываем по порционным тарелкам. По желанию можно посыпать рыбу с картофелем мелко нарезанной зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.6%

Витамин В1 9.83%

Витамин В2 6.92%

Витамин В4 12.98%

Витамин В5 10.27%

Витамин В6 21.76%

Витамин В9 1.35%

Витамин В12 93.88%

Витамин С 1.79%

Витамин D 73.97%

Витамин E 23.88%

Биотин 0%

Витамин К 5.74%

Витамин РР 27.69%

Калий 10. 05%

Кальций 2.23%

Кремний 0.53%

Магний 6.77%

Натрий 12.13%

Сера 25.93%

Фосфор 17.21%

Хлор 10.93%

Алюминий 4%

Железо 3.4%

Йод 22.62%

Кобальт 136.22%

Литий 0.01%

Марганец 1.64%

Медь 7.97%

Никель 2.05%

Рубидий 0.39%

Селен 55.06%

Фтор 7.35%

Хром 74.67%

Цинк 4.06%

Бор 0.12%

Ванадий 0%

Молибден 0.46%

Витамин A 92. 89%

Витамин В1 253.52%

Витамин В2 178.52%

Витамин В4 334.69%

Витамин В5 264.88%

Витамин В6 561.19%

Витамин В9 34.75%

Витамин В12 2420.83%

Витамин С 46.22%

Витамин D 1907.5%

Витамин E 615.66%

Биотин 0.02%

Витамин К 148.06%

Витамин РР 714.05%

Калий 259.2%

Кальций 57.46%

Кремний 13.6%

Магний 174.55%

Натрий 312.86%

Сера 668.63%

Фосфор 443.75%

Хлор 281.74%

Алюминий 103. 13%

Железо 87.79%

Йод 583.37%

Кобальт 3512.68%

Литий 0.16%

Марганец 42.36%

Медь 205.57%

Никель 52.97%

Рубидий 9.96%

Селен 1419.7%

Фтор 189.43%

Хром 1925.58%

Цинк 104.58%

Бор 3%

Ванадий 0.04%

Молибден 11.85%

Витамин A 18.58%

Витамин В1 50.7%

Витамин В2 35.7%

Витамин В4 66.94%

Витамин В5 52.98%

Витамин В6 112.24%

Витамин В9 6.95%

Витамин В12 484. 17%

Витамин С 9.24%

Витамин D 381.5%

Витамин E 123.13%

Биотин 0%

Витамин К 29.61%

Витамин РР 142.81%

Калий 51.84%

Кальций 11.49%

Кремний 2.72%

Магний 34.91%

Натрий 62.57%

Сера 133.73%

Фосфор 88.75%

Хлор 56.35%

Алюминий 20.63%

Железо 17.56%

Йод 116.67%

Кобальт 702.54%

Литий 0.03%

Марганец 8.47%

Медь 41.11%

Никель 10.59%

Рубидий 1.99%

Селен 283.

94%

Фтор 37.89%

Хром 385.12%

Цинк 20.92%

Бор 0.6%

Ванадий 0.01%

Молибден 2.37%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	836 мкг	900 мкг	3.6	18.6
Витамин В1	3.8 мг	1.5 мг	9. 8	50.7
Витамин В2	3.2 мг	1.8 мг	6.9	35.7
Витамин В4	1673.4 мг	500 мг	13	66.9
Витамин В5	13.2 мг	5 мг	10.3	53
Витамин В6	11.2 мг	2 мг	21.8	112. 2
Витамин В9	139 мкг	400 мкг	1.3	7
Витамин В12	72.6 мкг	3 мкг	93.9	484.2
Витамин С	41.6 мкг	90 мкг	1.8	9.2
Витамин D	190.8 мкг	10 мкг	74	381.5
Витамин E	92. 3 мг	15 мг	23.9	123.1
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	177.7 мкг	120 мкг	5.7	29.6
Витамин РР	142.8 мг	20 мг	27.7	142.8
Калий	6480 мг	2500 мг	10. 1	51.8
Кальций	574.6 мг	1000 мг	2.2	11.5
Кремний	4.1 мг	30 мг	0.5	2.7
Магний	698.2 мг	400 мг	6.8	34.9
Натрий	4067.2 мг	1300 мг	12.1	62. 6
Сера	3343.1 мг	500 мг	25.9	133.7
Фосфор	3550 мг	800 мг	17.2	88.7
Хлор	6480.1 мг	2300 мг	10.9	56.3
Алюминий	30.9 мкг	30 мкг	4	20.6
Железо	15. 8 мг	18 мг	3.4	17.6
Йод	875.1 мкг	150 мкг	22.6	116.7
Кобальт	351.3 мкг	10 мкг	136.2	702.5
Литий	0.1 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	1. 6	8.5
Медь	2055.7 мкг	1000 мкг	8	41.1
Никель	105.9 мкг	200 мкг	2.1	10.6
Рубидий	0.2 мкг	2 мкг	0.4	2
Селен	780.8 мкг	55 мкг	55.1	283. 9
Фтор	7577.2 мкг	4000 мкг	7.3	37.9
Хром	962.8 мкг	50 мкг	74.7	385.1
Цинк	12.5 мг	12 мг	4.1	20.9
Бор	0 мкг	1.2 мкг	0.1	0.6
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	8. 3 мкг	70 мкг	0.5	2.4

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Как засолить форель в рассоле

Красная рыба в фольге на мангале

Соленая горбуша сухим способом в домашних условиях

Горбуша в фольге на углях

Как засолить форель без сахара

Горбуша в духовке с овощами и сметаной

Горбуша в сметане с овощами

Горбуша в духовке с майонезом

Горбуша жареная в муке

Горбуша в кляре на сковороде

Горбуша, запеченная кусочками с картошкой с духовке

Горбуша в кляре во фритюре

Горбуша кусочками в духовке

Горбуша с картошкой в духовке

Блюда из рыбы

Горбуша с овощами в духовке

Горбуша с овощами в фольге в духовке

Горбуша в духовке

Горбуша кусочками в фольге в духовке

Запеченное филе лосося — Пожиратель миндаля

Автор: Эрин · 21 июля 2022 г. · 6 комментариев

• Поделиться
• Твит

Без глютена

Каждому нужен хороший рецепт приготовления лосося, и этот рецепт Запеченного лосося — идеальное решение. Его приправляют маслом, чесноком, свежими травами и лимонным соком, а затем запекают в духовке, пока он не станет красивым и хлопьевидным.

Хотя на моем сайте есть много рецептов лосося, этот запеченный лосось — первый рецепт, которым я делюсь с использованием цельного 2-фунтового филе лосося!

Видите ли, мой чесночный лосось Whole30 и мой медовый соевый лосось, как правило, являются основными продуктами питания в нашей семье по будням, но этот запеченный лосось дает им фору за свои деньги!

Он довольно надежный, и вместо того, чтобы быть покрытым сушеными специями, он покрыт свежими травами, а также небольшим количеством масла (можете ли вы ошибиться, когда речь идет о масле?!).

Особенности рецепта

• Легкий, но вкусный рецепт, по которому легко приготовить 4 порции, если не больше
• Очень простой и не пугающий способ приготовить целое филе лосося
• Обладает многими преимуществами для здоровья, включая, помимо прочего, хороший источник омега-3, белков и полезных жиров.

Ингредиенты 

Лосось — Целое 2-фунтовое филе лосося – либо нерки, либо атлантического лосося, либо разновидности на ваш выбор – подойдет лучше всего. Но вы также можете использовать предварительно нарезанное филе лосося, если хотите, просто знайте, что время запекания может немного отличаться.

Сливочное масло — размягченное; можно использовать безмолочное масло, чтобы этот рецепт не содержал молочных продуктов. Или вы можете заменить оливковым маслом, если хотите.

Чеснок — Без замены.

Травы — Хорошо подойдет сочетание укропа, зеленого лука и петрушки.

Лимонный сок — Необязательно, но придает еще больше вкуса и хорошо сочетается с чесночным маслом.

Инструкции 

Шаг 1. Приготовьте травяное масло. Сначала убедитесь, что масло размякло, затем добавьте измельченный чеснок, соль и перец вместе с нарезанной зеленью.

Шаг 2: Приправьте лосося. Промокните лосося бумажным полотенцем, чтобы убедиться, что он полностью высох, затем посыпьте сверху небольшим количеством соли. Распределите масло по всему лососю. Это может занять минуту или две, так что наберитесь терпения — я рекомендую делать это тыльной стороной ложки.

Шаг 3: Запеките лосося. № Застелите противень пергаментной бумагой, затем осторожно поднимите лосося и положите его сверху. Выпекайте при температуре 400° в течение 15 минут, затем переключите духовку на гриль и жарьте в течение 3-4 минут.

Советы и рекомендации

• Не хотите использовать масло? Нет проблем! Если вы хотите немного облегчить это, вы можете вместо этого использовать оливковое масло. Просто смажьте им лосося, затем посыпьте сверху чесноком и зеленью.
• Если вы едите это как остатки, вы можете полить лосося небольшим количеством растопленного масла .
• Чтобы сделать более лимонным , просто добавьте несколько ломтиков лимона к лососю перед запеканием.

Какой лосось использовать?

Подойдет любой сорт лосося. Я использовал целое филе нерки с прилавка морепродуктов в продуктовом магазине, но атлантический лосось, кижуч или королевский лосось были бы вкусными.

Если вы предпочитаете использовать предварительно порционированное филе, просто запекайте его в течение меньшего времени (возможно, около 12 минут вместо 15, хотя время запекания всегда зависит от толщины рыбы).

Как узнать, что лосось готов

Есть несколько способов проверить готовность лосося:

1. Проверьте внутреннюю температуру с помощью пищевого термометра. Воткните его в самую толстую часть рыбы и убедитесь, что температура находится в пределах 125-130°F.

2. С помощью вилки проверьте, легко ли расслаивается лосось (должно!).

Какие гарниры хорошо сочетаются с запеченным лососем?

Любые овощи будут вкусными. Я думаю о своей обжаренной спарже, жареной брюссельской капусте, брокколи быстрого приготовления или простой гарнир из зеленой фасоли.

Хранение

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Приготовить заранее: Если вы хотите приготовить это заранее, вы можете приготовить масло с травами и хранить его в небольшой миске, и убедитесь, что рыба полностью разморозилась. Таким образом, все будет готово к тому времени, когда вы захотите это сделать (я не рекомендую готовить более чем за 24 часа).

Разогрев: Лосось можно разогреть в микроволновой печи или запечь в духовке при 350°, пока он не прогреется.

Более простые рецепты рыбы

• Сэндвич с хрустящей треской
• Каджунский лосось
• Средиземноморская запеченная треска

Если вы приготовили этот рецепт, не забудьте оставить комментарий и рейтинг ниже. Спасибо!

• 2 фунта. Столовое филе (1,5 фунта. нарезанная
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
• 1 ​​чайная ложка лимонного сока или больше по вкусу

• Разогрейте духовку до 400° и застелите большой противень пергаментной бумагой; Положите филе лосося поверх пергамента и промокните его бумажным полотенцем, добавив сверху щепотку соли.

• Затем добавьте в миску размягченное сливочное масло, добавьте чеснок, соль, перец, укроп, петрушку и зеленый лук.

• Тыльной стороной ложки намажьте лосося размягченным сливочным маслом (проявите терпение — это может занять минуту или две).

• Поместите лосося в духовку и запекайте в течение 15 минут, затем переключите духовку в режим БРОЙЛ и жарьте в течение 3-4 минут. Выньте его из духовки, затем добавьте лимонный сок. Наслаждаться!

* Калории указаны на порцию и являются приблизительными; размер порции 4-6

*Чтобы сделать это безмолочное, просто используйте безмолочное масло

*Если вы предпочитаете использовать предварительно порционированное филе лосося, запекайте его в течение 12-15 минут и используйте пищевой термометр, чтобы убедиться в готовности

*Хранение: храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней; Разогрев: вы можете разогреть это в микроволновой печи или в духовке при 350 °, пока оно не прогреется до

калорий: 401 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 45 г | Жир: 23 г | Насыщенные жиры: 8 г | Полиненасыщенные жиры: 6 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 0,3 г | Холестерин: 147 мг | Натрий: 314 мг | Калий: 1131 мг | Клетчатка: 0,1 г | Сахар: 0,1 г | Витамин А: 479 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 35 мг | Железо: 2 мг

Вы готовили этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Оставьте комментарий ниже и отметьте @thealmondeater в Instagram!

Об Эрин

Эрин — разработчик рецептов, автор и фотограф блога о здоровом питании The Almond Eater. Она ведет блог с 2014 года и любит создавать продукты для самых разных диет, включая веганские, безглютеновые и/или рецепты Whole30.

Взаимодействие с читателем

Жареное филе лосося по итальянским рецептам от GialloZafferano

• Основные блюда

ФЕЙСБУК ПИНТЕРЕСТ мессенджер Твиттер ВАТСАП

• Не содержит глютен
• Не содержит лактозы

• Сложность: Легко
• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Стоимость: В среднем

Рецепт от
Ванесса Гиззи

Мы готовы удивить вас еще одним рецептом лосося, таким простым и идеальным на все случаи жизни: жареное филе лосося ! Идея ужина в последнюю минуту по преимуществу, ароматная и питательная. Все, что вам нужно сделать, это приготовить маринад и подождать, пока филе впитает весь аромат. Мы решили оставить его мариноваться на час, но вы можете оставить его чуть дольше или меньше. Мы использовали филе лосося и быстро обжарили его на сковороде, а это единственный способ, если вы хотите нежное и сочное мясо. Эта тарелка раскрывает неповторимый аромат: розовый перец, петрушка, чеснок и лимон сделают ее поистине неповторимой!

Подготовка

Чтобы приготовить жареный лосось , начните с маринада. Мелко нарежьте пучок петрушки 1 и натрите цедру лимона (затем отложите в сторону). Поместите лимонный сок в миску 1 вместе с четвертью чашки масла первого отжима 2. Добавьте измельченный зубчик чеснока 3.

Теперь добавьте петрушку, горошины перца 4 и лимонную цедру 5. Перемешайте до получения устойчивой эмульсии. 6.

Разрежьте лосося на 4 ломтика одинакового размера. Быстро промойте его и промокните впитывающей бумагой. Поместите лосося в миску, добавьте маринад 8, накройте полиэтиленовой пленкой 9и оставить в холодильнике мариноваться на час.