Рецепт гренок из батона на сковороде: Гренки из батона с яйцом и молоком на сковороде рецепт с фото пошагово

Содержание

Гренки из белого хлеба на сковороде

Гренки — это вкусное и легкое блюдо. И жарить их приятно, и со стороны наблюдать интересно. Несколько взмахов ножом — и на доске появляется горка одинаковых ломтиков. Десять минут «кружения» возле горячей сковороды — и на тарелке вырастает огромная золотиста гора хрустящего жареного хлеба, посыпанного солью и пряностями.

Обратите внимание, что свежий хлеб за обедом всегда берут с тарелки несколько манерно, а гренки просто расхватывают и уплетают. Горячие пшеничные гренки подают с супами, борщами, бульонами. Остывшие гренки становятся бутербродами, на них кладут сыр, ветчину, намазывают паштеты.

Приготовление гренок из белого хлеба на сковороде

Хлебный батон должен слегка зачерстветь, самые вкусные гренки получаются из вчерашнего хлеба. Сухую приправу можно выбрать наугад, открыв коробку с набором высушенных специй.

Гренки посыпают и укропом, и базиликом, и прочими ароматными травками. В данном случае используется высушенная молотая смесь моркови, чеснока и зеленого лука.

Хлеб нарезают ломтиками сантиметровой толщины. Отсутствие крошек при нарезке — хороший показатель, значит хлеб достиг необходимой степени черствости.

Разогревают растительное масло, опускают в него тонкие чесночные дольки. Горячее масло ароматизируется чесноком. Когда дольки потемнеют, их выбрасывают.

Гренки из пшеничного хлеба обжаривают быстро, хватает 30-40 секунд для каждой стороны. Огонь средний. Если жарить на медленном огне, процесс затянется, расход масла увеличится. При быстром обжаривании хлеб впитывает минимальное количество масла.

Ожидаемый результат обжаривания — светлая золотистость. Передержанные на сковородки гренки становятся коричневыми, они считаются нежелательным продуктом, так как в них полностью разрушена хлебная структура.

Горячие гренки кладут на салфетки или бумажные полотенца. Бумага оттянет излишек впитавшегося растительного масла.

Гренки нужно подавать теплыми. Ломтики снимают с салфеток, посыпают крупной морской солью и сухими специями.

Добавки «приклеиваются» к горячим кусочкам.

Как приготовить гренки на сковороде? 4 рецепта жареных гренок в домашних условиях

Здравствуйте, уважаемые читатели блога. Как накормить свою семью вкусным завтраком, которое готовится за считанные минуты? Все просто – пожарьте гренки на сковороде. Я часто делаю их, когда нужно что-то быстро приготовить, а времени минимум. Получается очень вкусно и сытно. А муж с сыном очень довольны 🙂 Для приготовления подойдет белый хлеб, черный или батон. Можно сделать простые гренки с солью, чесноком, сладкие и даже с начинкой. В моей семье очень любят, когда делаю начинки из творога, сыра, ветчины, зелени, лука.

Вы можете подавать их как самостоятельное блюдо, а можете как дополнение к основному. Я люблю добавлять их в салаты или брать с собой на природу в качестве перекуса. Есть несколько советов, как пожарить их, чтобы они получились хрустящие снаружи и мягкие внутри. Самые вкусные ломтики получаются из вчерашнего хлеба и батона. Оптимальная толщина нарезки кусочков – 1-1,5 см. А толстые ломтики не успеют прожариться внутри.

Калорийность у классических гренок с яйцом – примерно 245 ккал на 100 г. Если добавлять в них сыр, колбасу, творог, то она увеличивается. На сливочном масле получаются очень вкусные, но более калорийные кусочки, чем на растительном.

Как приготовить сладкие гренки на сковороде из батона с яйцом и молоком?

Это самый простой и быстрый вариант вкусного завтрака. Для получения более хрустящих кусочков не накрывайте сковороду крышкой. Поджаренные ароматные кусочки можно кушать с чаем, кофе или положить на них ломтик колбасы с сыром. Отличное начало дня!

Ингредиенты:

6-7 кусочков батона;
1 ст.л. молока;
2 яйца;
1 ч.л. сахара;
сливочное масло – для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Яйца разбейте в отдельную тарелку и смешайте с сахаром. Тщательно взбейте венчиком.

2. Потом добавьте молоко и еще раз размешайте.

3. Сковороду поставьте на плиту, включите ее. Когда поверхность накалится, убавьте огонь и выложите сливочное масло.

4. Обмакивайте каждый ломтик батона в яичную смесь и выкладывайте на сковородку. Время жарки – 1,5 минуты с каждой стороны. По желанию накройте крышкой, так получатся пышные и мягкие кусочки хлеба, которые любят дети.

Подавайте к столу горячими и наслаждайтесь приятным завтраком или перекусом 🙂

Гренки на сковороде из черного хлеба с чесноком — рецепт без молока

Эти хрустящие, чесночные, невероятно ароматные гренки вызывают желание съесть их немедленно. Подойдут для салатов и как закуска к пиву. Это отличный способ правильно пожарить хлеб.

Вам понадобится:

½ буханки черного хлеба;
3 зубчика чеснока;
соль – по вкусу;
растительное масло — для жарки.

Как приготовить:

1. Хлеб нарежьте крупной соломкой толщиной примерно 1,5 см.

2. Чеснок пропустите через пресс или мелко порежьте.

3. На разогретую сковороду налейте любого рафинированного растительного масла. Выкладывайте хлеб и жарьте 7-10 минут, постоянно помешивая ломтики.

4. Примерно за 3 минуты до готовности посолите кусочки, добавьте чеснок, очень хорошо перемешайте. Жарьте до готовности.

Невероятный аромат чесночных гренок, сделанных в домашних условиях, никого не оставляет равнодушным. Я добавляю его в горячий свекольник или кушаю с хреновиной домашнего приготовления.

Рецепт приготовления жареных гренок с колбасой и сыром

Это универсальный рецепт, ингредиенты к которому вы можете подбирать по своему вкусу. По сути это настоящие горячие бутерброды. Они получаются очень сытные, вкусные, отлично утоляют голод. Готовить их просто, а съедаются они все, сколько бы я не сделала 🙂

Необходимые продукты:

6 ломтиков батона;
100 г копченой колбасы;
2 яйца;
50 г твердого сыра;
10 г петрушки;
соль, перец и специи – по вкусу;
растительное масло – для жарки.

Этапы готовки с фото:

1. Из кусочков батона вырежьте мякиш. Получатся колечки.

2. Яйца взбейте до однородной консистенции.

3. Колбасу и сыр натрите на крупной терке. Петрушку мелко порубите.

4. Отправьте колбасу, сыр и зелень к яйцам и хорошо все размешайте. Туда же по вкусу можно добавить соль и черный молотый перец.

5. На раскаленную сковороду выложите кусочки батона, а внутрь каждого залейте яично-колбасную смесь.

6. Жарьте на среднем огне по паре минут с каждой стороны, пока начинка полностью не приготовится.

Чтобы впиталось лишнее масло, выкладывайте жареные кусочки на бумажное полотенце. Получается самостоятельное блюдо за завтрак или полдник.

Как сделать гренки с сыром и яйцом на сковороде?

Предлагаю вам попробовать этот оригинальный рецепт. Жареный хлеб получается хрустящим, с сырной корочкой. Они понравится вам за сытность, вкус, сочность, невероятный аромат. Лучше берите свежий, пористый батон.

Подготовьте для рецепта:

4 ломтика батона;
5 яиц;
50 г твердого сыра;
смесь сушеного лука – по вкусу;
смесь сушеной зелени и моркови – по вкусу;
подсолнечное масло – для жарки.

Как сделать:

1. Ножом из серединки каждого кусочка вырежьте мякиш.

2. Кольца из батона обжарьте на растительном масле по 1 минуте с каждой стороны.

3. В середину каждого кольца вбейте по 1 яйцу и обжаривайте до готовности яиц.

4. Посыпьте гренки тертым сыром, специями. Накройте сковороду крышкой и готовьте еще 1 минуту.

5. Готовое блюдо выложите на тарелку. Внутри каждого кусочка получается начинка из яичного желтка.

6. Оставшийся мякиш можете обвалять в яично-сырной смеси и пожарить на растительном масле.

Быстро, красиво и очень вкусно. Рекомендую попробовать!

Гренки обожают на завтрак взрослые и дети. Все предложенные рецепты можно назвать универсальными. Набор продуктов можно изменять по вкусу. Вместо твердого сыра попробуйте сулугуни или творожный. А зелень придаст дополнительный вкус и красоту.

Напишите в комментариях ваши любимые варианты завтрака. Перейдите в другие категории рецептов. В моем блоге есть много подборок как делать простую, быструю и доступную всем хозяйкам, вкусную еду. Поддержите мой проект, разместив ссылку на него в своих социальных сетях. До скорой встречи!

Какое масло нужно для гренок. Как приготовить вкусные гренки на сковороде

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Это блюдо может играть роль легкой закуски, сытного завтрака, добавки к салатам и супам. При этом готовятся гренки очень просто, быстро и из любых видов хлебобулочных изделий. Диетологи советуют кушать их в первой половине дня, чтобы не навредить фигуре.

Как приготовить гренки

Условно все рецепты блюда делятся на соленые и сладкие. Последние готовят из сдобы или белого хлеба с добавлением сахара либо меда. Кроме того, их могут подавать с джемом, сгущенкой или медом. Соленые хлебцы – идеальная закуска к пиву и дополнение к всевозможным салатам, первым блюдам. Поскольку приготовление гренок предусматривает использование исключительно натуральных компонентов, ими предпочтительно заменять магазинные закуски, которые содержат вредные усилители вкуса.

В духовке

Этот универсальный продукт можно использовать в роли самостоятельной закуски или пикантного дополнения для супчиков и салатов (к примеру, для Цезаря). Готовятся гренки в духовке из белого хлеба очень просто: с процессом справится даже кулинар-дилетант. Стоит лишь выбрать подходящий вариант приготовления из всего многообразия существующих рецептов.

Чтобы испечь хлебцы в духовке, лучше брать белый хлеб не первой свежести, а немного затвердевший. С помощью острого ножа нарежьте его мелкими кубиками (для супа), слайсами или соломкой для закуски к пиву. Толщина кусочков должна быть не больше 1 см. Выложите измельченный белый хлеб на застланный пергаментом противень, посыпьте его специями, солью и запекайте не дольше 10-15 минут при средней температуре печи.

На сковороде

Самый примитивный рецепт гренок подразумевает обжаривание белого хлеба на сковороде. Продукт для этого допускается брать как свежий, так и успевший зачерстветь. Кроме того, в зависимости от рецептуры, вам могут понадобиться яйца, масло, молоко и другие компоненты. Нарезать хлебные продукты нужно тонкими ломтиками, а жарить на сковородке, смазанной маслом. При этом вкуснее получается блюдо, приготовленное на сливочном продукте. Тем не менее, такие гренки на сковороде выходят более калорийными, чем поджаренные на растительном масле.

Рецепты гренок из белого хлеба

Такое блюдо послужит прекрасным, сытным завтраком для деток и взрослых. Кроме того, жареные хлебцы – это оптимальный вариант использования залежалого батона или булки. Такая закуска позволяет разнообразить привычную кухню, придав пикантности крем-супам, разным салатам, а также порадует любителей пенистого напитка, заменив вредные покупные снеки. Рецепт приготовления гренок прост и требует совсем немного свободного времени.

С яйцом и молоком

Калорийность блюда: 179 кКал/100 г.
Кухня: европейская.

Это блюдо готовили еще бедные английские рыцари. Рецепт жареного хлеба с яйцом и молоком быстро распространился по другим странам и приобрел много различных вариаций приготовления. До сих пор гренки остаются популярным видом завтрака. Хлеб в яйце с молоком, дополненный сахарной пудрой или джемом, может заменить даже изысканную выпечку, не уступая ей во вкусовых качествах.

Ингредиенты:

яйцо;
белый батон – 4 ломтика;
молоко – 50 мл;
масло для жарки.

Способ приготовления:

Нарежьте белый хлеб на кусочки по 1,5 см толщиной.
Отдельно соедините яйцо, молоко. Взбейте смесь венчиком и перелейте в плоское блюдо.
Раскалите смазанную маслом сковороду и жарьте. Начинайте жарить на ней хлебные ломтики, при этом их предварительно нужно макать в кляр.
Каждая сторона гренок должна поджариться до румяности. Подавайте блюдо на завтрак или полдник.

С яйцом

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: на 1 персону.
Калорийность блюда: 250 кКал/100 г.

Предназначение: завтрак/полдник.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: низкая.

Для многих яйца являются незаменимым атрибутом завтрака. Чтобы разнообразить утренний рацион, предлагаем приготовить вкусные и сытные гренки. Жареный хлеб с яйцом – простое, питательное блюдо, которое готовится за считанные минуты. Чтобы сделать гренки вкуснее и ароматнее, добавьте к предложенному списку компонентов вареную или копченую колбаску, грибы, сыр, куриное мясо. Как приготовить жаренные хлебцы с начинкой из яйца?

Ингредиенты:

зелень;
батон свежий – 1 ломтик;
яйцо;
масло.

Способ приготовления:

Отрежьте кусочек белого хлеба, проделайте внутри него выемку диаметром примерно 4 см.
Нагрейте сковородку на огне, смажьте ее маслом и выложите сюда же батон.
Обжарьте продукт с одной стороны, затем переверните.
Внутрь проделанного отверстия аккуратно влейте яйцо, чтобы не повредить желток.

Приправьте блюдо по вкусу и накройте емкость крышкой. Жарьте гренки из белого свежего хлеба необходимо до готовности яйца. Готовое вкусное блюдо посыпьте рубленным укропом или петрушкой.

Чесночные

Калорийность блюда: 235 кКал/100 г.
Предназначение: обед/закуска.
Кухня: вегетарианская.
Сложность приготовления: низкая.

Вкусные гренки с чесноком к пиву можно приготовить из залежалого белого хлеба, который жалко выбрасывать, но кушать в чистом виде уже не хочется. Такую закуску очень ценят во Франции, где она готовится из багетов. Толщина хлебной нарезки должна составлять не больше сантиметра, но не меньше 5 мм. Слишком толстые куски медленно пропекаются, а тонкие быстро подгорают. Подавайте вкусные ароматные гренки холодными или теплыми к пенистому напитку.

Ингредиенты:

чеснок сушеный – 1 ч. л.;
масло сливочное – 3 ст. л.;

сухая петрушка – 10 г;
багет/батон – 6 ломтиков.

Способ приготовления:

Предварительно включите плиту греться, выставив температуру 160 градусов.
Масло следует растопить, остудить и смешать с мелко порезанной зеленью, чесноком.
Удалите у белого хлеба корочку. Мякоть порежьте кубиками/соломкой.
Полейте хлебные кусочки полученным соусом, переместите их на застланный пергаментом стальной лист.
Выпекайте закуску полчаса.

С молоком

Количество порций: на 4 персоны.
Предназначение: завтрак/полдник.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: низкая.

Молоко используют для смачивания хлеба перед тем, как его обжарить, при этом компонент придает блюду приятный сливочный вкус и аромат. Во многих рецептах к молочному продукту добавляют яйцо, но в данном случае предлагается отказаться от него, чтобы сократить калорийность гренок. Сделать более оригинальный и насыщенный по вкусу завтрак можно, добавив в молочную смесь кусочки фруктов, сыр низкой жирности или зелень. Ниже представлен рецепт с фото, описывающий, как сделать гренки на молоке.

Ингредиенты:

вода чистая – ¼ ст.;
молоко – 50 мл;
батон – ½ шт.;
сахар – 50 г.

Способ приготовления:

Батон необходимо порезать тонкими кусочками.
В подогретой воде растворите сахар, после полученный сироп перелейте к молоку.
В прогретую толстодонную сковородку, смазанную маслом, выложите недолго вымоченные в полученной смеси кусочки хлеба (окунайте их в жидкость на пару секунд, не давая продукту времени слишком размякнуть и развалиться).
Когда нижняя часть блюда подрумянится, переверните кусочки на другую сторону.

Без молока

Время приготовления: 20 минут.
Калорийность блюда: 243 кКал/100 г.
Предназначение: завтрак/полдник.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: низкая.

Если у вас осталось немного хлеба, который успел зачерстветь, не спешите выбрасывать продукт. Из него можно приготовить вкусные гренки с яйцом без молока к завтраку. Поджаренный хлеб можно использовать как основу для бутербродов или же в роли полноценного десертного блюда с сахаром. При этом подавать закуску стоит с горячими напитками – какао, кофе, чаем. Приготовление гренок занимает всего 20 минут, при этом вы получите сытное, питательное, аппетитное блюдо к завтраку.

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
чесночный зубок;
специи;
белый хлеб – 0,5 кг.

Способ приготовления:

Взбейте яйца вилкой/венчиком. Посолите, приправьте смесь.
Хлеб порежьте на тонкие порционные куски.
Влейте в сковородку немного масла, включите сильный огонь.
Когда посуда нагреется, обмакните каждый хлебный ломтик в яичной массе с обеих сторон и выложите в емкость.

Следует поджарить гренки по минуте с каждой стороны.

С сыром и яйцом на сковороде

Время приготовления: полчаса.
Количество порций: на 8 персон.
Предназначение: завтрак/полдник.
Кухня: итальянская.
Сложность приготовления: низкая.

Жареные в специальной смеси хлебные ломтики могут стать прекрасным завтраком для всей семьи. Дополнив блюдо овощами и колбаской, их будет не стыдно подать даже к праздничному столу. Любителям итальянской кухни стоит попробовать использовать сыр с ярким вкусом и дополнить закуску базиликом или другими травами на собственное усмотрение. Как делать полезные гренки с сыром?

Ингредиенты:

белый подсохший батон – 16 ломтиков;
яйца – 2 шт.;
твердый сыр – 0,1 кг;
сметана – 2 ст. л.;
молоко – ½ ст.

Способ приготовления:

Сыр натрите мелко, чеснок следует продавить сквозь пресс.
Отдельно взбейте яйца венчиком, чтобы желтки смешались до однородности с белками.
Соедините все компоненты в одной емкости, добавьте специи, сметану.
Обмакните хлебные кусочки в смеси, после чего их сразу же нужно пожарить на промасленной раскаленной сковороде. Готовые гренки из белого пшеничного хлеба должны хрустеть и иметь румяную корочку.

К пиву

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: на 2 персоны.
Калорийность блюда: 280 кКал/100 г.
Предназначение: завтрак/полдник.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: низкая.

Соленые гренки занимают лидирующую позицию среди популярных закусок к пенистому напитку. Этот продукт имеет массу преимуществ – он недорогой, прост в приготовлении, вкусен и натурален. Чтобы пожарить хлеб, лучше брать не нарезку, а круглую буханку. При этом отлично подходит для приготовления блюда даже зачерствевший продукт. Ниже описано, как сделать классическую закуску к пиву.

Ингредиенты:

молоко – 1 ст. л.;
хлеб белый – 0,2 кг;
соль;
масло сливочное – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Хлеб следует нарезать относительно тонкой соломкой (оптимальная толщина кусочков – от 0,5 до 1 см).
Смочите измельченный продукт молоком, посолите, приправьте.
Разогрейте масло на сковороде, в нем нужно поджарить хлебные ломтики до появления золотистой хрустящей корки.
Подавайте закуску к пиву остывшей.

С молоком и яйцом сладкие

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: на 4 персоны.
Калорийность блюда: 230 кКал/100 г.
Предназначение: завтрак/полдник.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: низкая.

Сладкие гренки из белого хлеба послужат прекрасным завтраком, поскольку они получаются сытными и при этом быстро и просто готовятся. Подавать готовое блюдо можно с молоком, чаем или кофе, дополняя десерт творогом, медом, вареньем либо сгущенкой. Поджаренный хлеб, кроме того, станет отличным выбором для перекуса, когда нет времени готовить что-то более сложное. Как сделать блюдо?

Ингредиенты:

ванилин;
яйцо;
сахар – 1,5 ст. л.;
молоко – ½ ст. л.;
батон/багет – 1 шт.

Способ приготовления:

Взбейте миксером яйцо с сахарным песком.
Сюда же добавьте молоко (при отсутствии этого продукта, его можно заменить нежирным кефиром). Вновь хорошенько перемешайте смесь.
Нарежьте батон/багет относительно тонкими порционными ломтиками.
Смочите хлебные кусочки в молочно-яичной смеси, поместите на сковородку. Емкость предварительно нужно смазать маслом.
Гренки следует пожарить с каждой стороны по 1-2 минуты до приобретения блюдом золотистого цвета.
Подавайте готовые изделия с кусочками яблок и медом.

Для супа

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: на 5 персон.
Калорийность блюда: 200 кКал/100 г.
Предназначение: завтрак/полдник.
Кухня: французская.
Сложность приготовления: низкая.

Гренки для супа – это не просто приятное дополнение к нему, но и часть рецептуры, способная сдобрить первое блюдо. Добавлять их можно в любые супы-пюре, харчо, борщи, пр. При этом их возможно приготовить не только на сковороде, но и в микроволновке или духовке. Выбирая один из двух последних методов приготовления, вы сократите калорийность продукта. Специи для данного рецепта можете выбирать любые на собственный вкус. Как приготовить постные сухарики для супа?

Ингредиенты:

масло для жарки;
соль, приправы;
чесночные зубки – 2 шт.;
хлебный мякиш – 0,3 кг.

Способ приготовления:

Почерствевший белый батон нарежьте кубиками среднего размера.
Отдельно соедините несколько приправ, к примеру, базилик, перец, сушеный лук, тимьян, розмарин, пр. Сюда же добавьте соль.
Чеснок продавите, обжарьте на масле пару минут, помешивая. Снимите емкость с плиты, остудите продукт, после отцедите ароматное масло (чеснок вам не понадобится, поэтому можете его выбросить).
Смесь специй и масло поместите в кастрюлю, смешайте их с хлебными кубиками, тщательно перемешайте и потрусите ингредиенты, чтобы приправы равномерно распределились.
Выложите готовые ломтики белого хлеба на застланный пергаментом противень, отправьте выпекаться на 12 минут при 170 градуса печи.

С колбасой и сыром

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: на 5 персон.
Калорийность блюда: 310 кКал/100 г.
Предназначение: завтрак/полдник.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: низкая.

Гренки с колбасой и сыром на сковороде можно делать к завтраку или полднику, их, кроме того, подают на обед вместе с первыми блюдами. Процесс готовки прост, поэтому его можно доверить даже подростку. По желанию, дополните предложенный список компонентов любыми овощами, к примеру, болгарским перцем или помидором, и зеленью. Как приготовить сытную, ароматную, вкусную закуску?

Ингредиенты:

специи;
яйца – 2 шт.;
молоко – 0,3 л;
сыр твердый – 0,2 кг;
батон белый – ½ шт.;
ветчина/колбаса – 0,3 кг;
масло для жарки.

Способ приготовления:

Нарежьте белый хлебушек на порционные кусочки.
Взбейте венчиком яйца со специями и молоком до идеальной однородности (иначе некоторые края бутербродов будут более солеными, острыми, чем другие).
Раскалите сковородку, включив огонь выше среднего.
Каждый хлебный ломтик обмакните в готовой смеси, после обжарьте с одной стороны.
Колбаску порежьте небольшими брусочками, сыр потрите крупно.
Переверните гренки на вторую сторону и на поджаренную часть выложите колбасу, сырную стружку. Накройте емкость крышкой, отключите огонь и дождитесь, пока сыр расплавится. Готовое блюдо украсьте зеленью.

Как делать гренки — секреты приготовления блюда

Хотя бы раз, но каждая хозяйка должна попробовать приготовить вкусные домашние гренки. Выберите из всего обилия понравившийся рецепт и не бойтесь экспериментировать. Тем не менее, жареный белый хлеб можно испортить, если не знать тонкостей процесса его приготовления. Как правильно делать блюдо:

обязательно отслеживайте количество масла на сковороде: при его обилии закуска получится излишне жирной, а при недостатке быстро подгорит;
вкуснее гренки получаются, если жарить их на сливочном, а не подсолнечном масле;
чтобы сделать сладкий жаренный белый хлеб, посыпьте его сахаром (желательно коричневым) либо подавайте с медом, джемом, сгущенкой;
не держите белый хлеб в молоке долго, иначе он развалится еще до перемещения на сковородку.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Гренки из белого хлеба: рецепты для завтрака

Гренки издавна считаются одной из лучших закусок к пиву. Они вкусные, натуральные, просты в приготовлении и недорогие. Если вы еще не знаете, как правильно готовятся гренки к пиву в домашних условиях, тогда рекомендую ознакомиться с предложенными рецептами. Мы рассмотрим варианты со вкусом чеснока, сыра и просто соленые.

Чтобы сделать вкусные гренки к пиву лучше брать целый хлеб, а не порезанный, так как магазинная нарезка слишком тонкая. Зачерствевший хлеб тоже подходит, главное чтобы на нем не было плесени. Оптимальная толщина ломтиков – 0,5-1 см. Более толстые куски очень долго прожариваются и неудобно едятся, а тонкие – сгорают, теряя свой вкус.

Рецепт соленых гренок

Хороший вариант для тех, кто предпочитает нейтральную закуску к пиву, которая не мешает наслаждаться любимым напитком. Добавляем только соль. Молоко делает гренки более мягкими, не меняя вкуса.

Ингредиенты:

хлеб (белый или черный) – 200 грамм;
молоко – 1 столовая ложка;
сливочное масло (маргарин) – 2 столовые ложки;
соль – по вкусу.

Приготовление

1. Нарезать хлеб дольками.

2. Дольки смочить молоком и посолить.

3. Нагреть сковороду, добавить сливочное масло (маргарин).

4. Прожарить ломтики до образования хрустящей корочки.

5. Подавать теплыми.

Простые соленые гренки

Чесночный соус к гренкам

Универсальная вещь, подходящая ко всем рецептам гренок. Если в компании есть люди, которые не любят гренки без вкусовых добавок, тогда для них можно сделать этот соус. При желании в состав можно добавлять любые приправы и специи.

Ингредиенты:

сметана – 30 грамм;
майонез – 30 грамм;
чеснок (необязательно) – 1-2 зубчика;
укроп и соль – по вкусу.

Приготовление: выдавить чеснок, смешать все ингредиенты в миске и поставить в холодильник на 20 минут.

Чесночный соус

Чесночные гренки к пиву

Гренки с чесноком успели стать классикой пивных закусок, они подаются почти в каждом баре, но не менее вкусными получаются и в домашних условиях.

хлеб (белый или ржаной) – 500 грамм;
чеснок – 2 головки;
растительное масло – 7 столовых ложек;
соль – по вкусу.

Приготовление

1. Нарезать хлеб ломтиками.

2. Разогреть сковороду на плите, влить 3 столовые ложки растительного масла.

3. С обеих сторон обжарить нарезанные ломтики на умеренном огне до золотистой корочки. В среднем на каждый кусок уходит 3-4 минуты.

4. Очистить чеснок, пропустить его через чеснокодавку, смешать с солью и 4 оставшимися столовыми ложками растительного масла.

5. Намазать теплые гренки чесноком и подать на стол. Сверху их можно украсить мелконарезанной зеленью.

Чесночные гренки

Гренки с сыром

Вкус плавленого сыра отлично сочетается с пивом, этот рецепт гренок нравится многим гурманам. Вместо сковороды мы воспользуемся духовкой.

хлеб – 7 долек;
чеснок – 7 головок;
сыр – 100 грамм;
соль – по вкусу.

Приготовление

1. На каждую дольку хлеба выдавить по головке чеснока и посолить. Чеснок здесь нужен лишь для пропитки, перед прожаркой мы его уберем.

2. Сложить все дольки в один большой бутерброд, чтобы они лучше впитали в себя чесночный сок.

3. Оставить на 5 минут. Затем кусочки в пирамиде поменять местами, очень важно сделать это для первой и последней дольки, которые пропитываются хуже всего. Оставить еще на 5 минут.

4. Разогреть духовку до 180-200°C.

5. Стряхнуть с ломтиков остатки чеснока и соли, которые могут пригореть.

6. Отрезать верхнюю корку, а сами ломтики нарезать кусочками желаемой длины, например, разделить их на три ровных части, и выложить на противень.

7. Поместить гренки в духовку. Ориентировочное время приготовления – 8-10 минут. Спустя 3-4 минуты рекомендую перевернуть ломтики на другую сторону, так они обжариваются лучше. Нам нужно получить хрустящую корочку, но внутри хлебная мякоть не должна высохнуть полностью, иначе получатся не гренки, а сухарики.

8. Натереть сыр на терке и посыпать им горячие гренки.

9. Если сыр плохо расплавился, тогда гренки с сыром можно поместить в духовку на 1-2 минуты.

Сырные гренки

Одним из блюд, которое прекрасно подходит для завтрака, является гренки. В нашей статье, мы расскажем вам, как сделать гренки на сковороде. Среди преимущества такой пищи, можно выделить – скорость приготовления, как и многие другие блюда для завтрака (яичница, каши и многие другие).

Гренки – это прожаренные ломтики хлеба, к которым очень часто добавляются различные ингредиенты, чтобы разнообразить их вкус. Иногда их солят, посыпают сахаром или даже перчат. Для того чтобы пожарить хлеб подойдет любое масло: сливочное, оливковое или подсолнечное.

Показать всё
Первый рецепт
Нашу статью, мы начнем из самого простого рецепта гренок.
Вам понадобится
- Немного батона, хотя подойдет и любой другой хлеб;
- Парочка яиц, в зависимости от количества хлеба;
- Одна кружка молока;
- Молотый черный перец;
- Зелень, например, петрушка;
- Пол лимона;
- Масло, чтобы жарить хлебцы.
Приготовление
1. 1. Начинать готовку гренок мы будем с яиц. Разбейте их и начинайте интенсивно взбивать до тех пор, пока не получите однородную смесь.
2. 2. Не останавливаясь, сливайте в яйца молоко. Не переборщите с количеством молока, чтобы полученная смесь была не слишком жидкой. В нашем случае мы взяли четыре яйца, на которые потребовалось примерно одна кружка молока. В противном случае вам следует использовать другое отношение.
3. 3. Теперь же можно добавить и зелень. Она добавит гренкам аромат. Предварительно ее следует измельчить. Добавляем к яйцам зелень, соль и перец. Для уникальности вкуса можно добавить и лимонный сок, но если вам не нравиться, то не следует этого делать. Еще раз хорошенько перемешайте всю смесь.
4. 4. Когда с яйцами все готово, можно заняться хлебом. Нарежьте его на тонкие ломтики, чтобы они хорошо прожаривались, но не переборщите. Окуните хлебцы в яичную массу, чтобы они пропитались. При этом, смотрите не переборщите, иначе хлеб размякнет.
5. 5. Пока хлебцы настаиваются, вы можете начинать разогревать сковородку, налить в нее масло. Когда она нагреется, начинайте аккуратно выкладывать хлеб на сковороде. При этом не выставляйте очень большой огонь, иначе гренки подгорят.
Рецепт с чесноком
Если в предыдущем рецепте, мы рассматривали гренки как блюдо на завтрак, то теперь пришло время рассмотреть его в качестве закуски, например к пиву.
Комбинация из жареных хлебцев в яйце и чеснока, считается идеальной многими гурманами для закуски пива. Именно приготовление такого блюда мы и рассмотрим в этом рецепте. Стоит отметить, что приготовить такую закуску очень просто и быстро. Кроме использования чеснока, вы можете добавлять и другие ингредиенты, например сыр.
Вам понадобится
- Один белый батон;
- Три варенных яйца;
- Двести грамм сыра;
- Пятьдесят грамм майонеза и сметаны;
- Три или четыре зубчика чеснока;
- Немного зеленого лука;
- Соль, перец и другие специи по вкусу.
Приготовление
1. 1. Нарезаем батон, при этом следим, чтобы ломтики были не очень толстые, и начинаем обжаривать их с одной стороны. После этого вам следует натереть эту сторону чесноком
2. 2. Перед приготовлением вам надо отварить яйца. Натираем их на маленькой терке и перемешиваем с зеленым луком, после чего добавляем к смеси майонез и сметану. Хорошенько перемешайте всю смесь, добавьте перец и соль.
3. 3. Когда гренки остынут, вам надо намазать их получившейся яичной смесью (намазывайте с той стороны, которую вы не жарили).
4. 4. Натрите сыр и посыпьте им гренки, после чего их можно подавать к столу.
Готовим гренки с чесноком в духовке
Такое блюдо можно приготовить не только на сковороде, если у вас есть хорошая духовка, то можно использовать и ее.
Вам понадобятся
- Шесть небольших ломтиков хлеба;
- Пару зубчиков чеснока;
- Примерно сто грамм сливочного масла;
- Одна маленькая ложка чесночной соли;
- Столько же чесночного порошка;
- Тертый сыр, по вкусу.
Приготовление
1. 1. Для этого случая вы можете использовать любой хлеб. Хотя лучше всего использовать пшеничный, черный или французский хлеб. При этом следите чтобы хлеб был не свежий, желательно чтобы он был вчерашним. Измельчите хлебушек небольшими кусочками.
2. 2. Начинаем разогревать на сковороде сливочное масло и добавляем к нему чесночный порошок, чесночную соль и измельченный чесночок. Перемешайте всю эту массу.
3. 3. Сложите в отдельную посудину весь хлеб и залейте его чесночной массой с маслом. Вам требуется снова все хорошо перемешать.
4. 4. Теперь можно заняться духовкой. Постелите на противень специальную фольгу и сложите на нем все хлебцы, их можно посыпать тертым сыром. Гренки будут готовиться в духовке примерно пятнадцать минут (с учетом того, что духовка нагрета до двухсот градусов).
5. 5. Когда пройдет первые минут восемь, вы можете проверить готовность хлебцев – чтобы они не подгорели. Учитывая, что вы могли нарезать хлеб разной толщины, то время приготовление может отличаться.

Приготовить вкусные гренки на сковороде можно буквально за пять минут или и того меньше. Существует масса их разновидностей: сладкие, соленые, острые, пряные, сливочные. Они подходят к праздничному столу как незатейливая закуска. И хорошо идут с чаем по утрам и вечерам. Использовать при приготовлении таких гренок масло или нет — на выбор повара. Если посуда имеет антипригарное покрытие, можно вполне жарить всухую.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах гренки на сковороде:

Впрочем, имей в виду, что классические рецепты гренок на сковороде подразумевают использование масла, сливочного или растительного.

Самый распространенный способ готовки: обжарка хлебных ломтиков в молочно-яичной массе. В нее можно добавлять соль и сахар по вкусу. Хлеб сначала окунают в смесь так, чтобы она полностью его покрыла. А после жарят в разогретой сковородке с обеих сторон. Дети очень любят такие бутербродики.

Но и мужа можно порадовать горячими гренками, если сделать их с колбасой, сыром или фаршем. Как? Да очень просто! Для этого в ту же яичную смесь (взбитое вилкой сырое яйцо) добавить натертые на терке продукты. Фарш можно просто размять. Годится также свежая зелень, измельченный чеснок, черный молотый перец. При жарке яйцо скрепляет все ингредиенты, и от хлеба они не отваливаются. К смеси можно положить ложку любого соуса: томатного, соевого, сметанного, сливочного.

Излишки масла с гренок снимай с помощью бумажного полотенца. Если жаришь на сухой сковороде, добавь в льезон что-нибудь сочное. Иначе рискуешь получить слишком сухие гренки. Или же подавай их с готовым соусом.

Пять самых низкокалорийных рецептов гренок на сковородке:

Нарезать хлеб можно на тонкие длинные ломтики вроде тех, какие используют для сухариков. Или на обычные порционные кусочки. Если хочешь, чтобы было красиво, применяй фигурную нарезку.

В последнее время многие любят жарить “нестандартные” гренки. У таких вынимается мякиш, остается “рамочка” из корочки. И внутри уже на сковородке она заполняется начинкой. Это может быть сырое яйцо или колбасно-сырная смесь. Снимать со сковороды такие гренки нужно лопаткой, чтобы содержимое не вываливалось.

Приветствую вас, дорогие читатели! Неделю назад зашла на чай к подруге, и та предложила приготовить гренки из батона. Пока мы разговаривали, она сделала целую стопку 🙂 Я и забыла, что жареный хлеб такой вкусный – хрустящие, рассыпчатые, в меру сладкие и совсем нежирные. Сразу возник вопрос – а можно ли как-то разнообразить блюдо? Оказалось, что можно и это совсем несложно.

Гренки – идеальный вариант для завтрака или быстрого перекуса. Их готовят на сковороде, в духовке или микроволновке. Едят как самостоятельное блюдо или добавляют в салаты, используют как добавку к супам или в качестве хрустящей закуски к пиву. Они могут быть солеными и сладкими, с пряными травами или чесноком.

Для приготовления не нужны какие-то особенные ингредиенты – блюдо готовится из того, что есть на кухне у любой хозяйки.

Как приготовить сладкие гренки из батона с яйцом и молоком на сковороде?

Это самый вкусный рецепт по мнению моих домочадцев. Примерное время готовки – 10-15 минут. Блюдо подойдет в качестве вкусного и сытного завтрака на скорую руку.

Что потребуется для приготовления:

50 мл молока;
2 куриных яйца;
5 кусков белого батона;
растительное масло для жарки;
щепотка соли;
1 ч.л. сахара.

Пошаговый рецепт:

1. Разбейте в миску куриные яйца, перемешайте их с сахаром и солью ручным венчиком.

2. Влейте молоко и снова перемешайте.

3. Положите в миску кусочки батона примерно на минуту, чтобы они пропитались яично-молочной смесью.

4. Налейте на сковороду, лучше антипригарную, немного растительного масла и поставьте на огонь. Когда масло нагреется, выложите подготовленный хлеб и обжарьте с каждой стороны до румяной корочки.

5. Готовые гренки выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир, а затем переложите на тарелку.

Гренки из батона для салата «Цезарь» – простой рецепт в духовке

В такой салат традиционно кладут сухарики из белого хлеба. Но рецепт можно улучшить, приготовив сухарики с чесноком и сушеными травами. Они придадут салату пикантный вкус и аромат.

Ингредиенты:

1 батон;
смесь пряных трав;
70 г растопленного сливочного масла;
2 зубчика чеснока.

Как приготовить:

1. Смешайте в миске растопленное сливочное масло, сушеные травы и пропущенный через чеснокодавку чеснок.

2. Нарежьте хлеб кубиками, сложите в отдельную миску, полейте приготовленной смесью – каждый кусочек должен хорошо пропитаться. Перемешайте, чтобы масса распределилась равномерно и выложите на противень.

3. Духовку разогрейте до 150-170° и поставьте в нее противень.

4. Максимальное время готовки – 10 минут. Обязательно наблюдайте через стекло. Как только хлеб подрумянится, его нужно достать.

Готовые чесночные гренки с пряными травами можно использовать не только в салате, но и как дополнение к другим блюдам. Некоторые с удовольствием едят их вприкуску с супом или используют как пикантную закуску к пиву.

Вкусные гренки из батона с колбасой и сыром на сковороде

По этому видео-рецепту вы приготовите блюдо так же быстро, как и все остальные. Его большой плюс – сытность. Прекрасно подойдет для завтрака на скорую руку или в качестве дополнения для супа. Если не придерживаетесь диеты, съесть его можно и на ужин. Вместо колбасы допускается использовать сосиски.

Хрустящие гренки с чесноком из белого батона

Блюдо готовится в духовке. Хлеб получается хрустящим и, вместе с тем, воздушным, с ярким запахом и вкусом чеснока. Время приготовления – около 40 минут.

Что потребуется:

5 зубчиков чеснока;
100 г сливочного мягкого масла;
по половине пучка зелени укропа и петрушки;
нарезной батон.

Как сделать:

1. Возьмите укроп и петрушку, мелко нарежьте и смешайте с мягким сливочным маслом.

2. Намажьте куски батона получившейся смесью.

3. Соберите батон – сложите куски от меньшего к большему, соединяя сторону, смазанную маслом, одного с сухой стороной другого.

4. Заверните собранный батон в фольгу, положите на противень и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 250°.

5. Запекайте 30 минут.

Достаньте из духовки и выложите на тарелку, украсьте свежей зеленью укропа. Подавайте к чаю, горячему молоку или кофе. Приятного аппетита!

Как пожарить гренки с яйцом, молоком и сыром?

Это высококалорийное блюдо, которое не рекомендуется есть тем, кто худеет. У него отменный вкус, хотя среди ингредиентов нет ничего необычного. Сыр можно взять любой, даже самый дешевый. Натереть на терке будет легче всего твердый, например, Пармезан.

Необходимые продукты:

50 г масла сливочного;
100 г сыра;
200 мл молока;
1 яйцо;
щепотка соли;
немного подсолнечного масла;
половинка батона из белой муки.

Как жарить :

1. Нарежьте батон кусками толщиной примерно 1 см.

2. Смешайте в миске молоко, соль и яйцо.

3. Замочите ломтики батона в яично-молочной смеси.

4. Натрите сыр на крупной терке.

5. Сковороду поставьте на огонь, налейте немного подсолнечного масла и положите 25 г сливочного.

6. Когда масло раскалится, положите батон и убавьте огонь. Жарьте, пока нижняя сторона не подрумянится.

7. Переверните, посыпьте румяную сторону сыром.

8. Положите в сковороду остатки сливочного масла и накройте крышкой. Жарьте на маленьком огне, пока сыр не расплавится.

9. Выложите готовые гренки в один слой на бумажную салфетку. Это поможет избавиться от излишков жира.

Сырные гренки– отличная идея завтрака для всей семьи, когда совершенно нет времени что-то готовить.

Сладкие гренки из батона на сковороде – рецепт с яйцом без молока

Такое блюдо очень любят дети. Оно в меру сладкое, идеально подходит для ребенка, у которого аллергия на молоко. Готовится очень быстро – не дольше 10 минут.

3. Обжарьте до румяной корочки и переверните. Посыпьте сразу же сахаром – немного, буквально небольшую щепотку на каждый ломтик.

4. Выложите гренки на бумажную салфетку, чтобы стек жир.

Подавайте с чаем, молоком, кофе. Можно не посыпать хлеб в процессе готовки сахаром, а смазать их медом или вареньем, когда немного остынут. Это тоже очень вкусно.

Не знаете, как сделать гренки? Читайте мои рецепты, в которых все расписано в мельчайших подробностях. Существует множество видов этого блюда – соленых и сладких, с яйцами и без яиц, острых – со специями и пряными травами, с луком или чесноком. Рассказать обо всех в рамках одной статьи невозможно.

Дорогие читатели, делитесь в комментариях своими рецептами. Буду очень рада узнать что-то новое. Очень интересно – готовил ли кто-то такое блюдо в микроволновке? Если да, то расскажите, сколько времени это занимает и какие особенности такого приготовления. И не забывайте делиться статьей в соцсетях, если она вам понравилась. До новых встреч!

Рецепт гренок из батона с яйцом и молоком на сковороде 🍎

Как же всё-таки здорово, что кто-то когда-то давным-давно придумал обжаривать на масле небольшие кусочки свежего или чёрствого хлеба, получая в результате потрясающе вкусные хрустящие гренки. Готовятся они легко и быстро, для этого не нужно иметь никаких специальных навыков.

Используют гренки и в повседневном меню, и для праздников, особенно они удобны при фуршетных и выездных мероприятиях на природе.

Гренки могут использоваться, как самостоятельная еда в виде лёгкой закуски, либо выступать в качестве мучного гарнира.

Гренки бывают простые и сложные. В первом случае нужно лишь обжарить с двух сторон хлебные ломтики. А для второго варианта уже используют всевозможные добавки в виде мяса, грибов, рыбы, сыра, овощей и фруктов, яиц или морепродуктов.

Бывают гренки солёные. При их приготовлении используют молотый чёрный перчик, соль, другие приправы и специи. Подают их к пиву, супам либо используют в качестве ингредиента для салатов. Делать солёные гренки можно из любого вида хлеба.

Из батона и пшеничного хлеба чаще всего делают гренки сладкие. Их подают с горячими напитками (какао, чай, кофе) в качестве самостоятельного блюда. Чтобы приготовить такие гренки, их часто предварительно вымачивают в молоке либо специально приготовленной смеси, называемой льезоном (молоко смешивается с яйцами). Готовые сладкие гренки можно посыпать сахарной пудрой, полить вареньем, мёдом, джемом или сгущённым молоком.

Так что если вы очень хотите порадовать семью вкусной и свежей выпечкой, но нет ни времени, ни желания возиться с тестом, берите на вооружение предлагаемые ниже рецепты и готовьте гренки из батона с яйцом и молоком. Рассмотрим четыре варианта приготовления.

Обычные гренки с молоком и яйцом

Гренки с молоком и яйцом стали сейчас чуть ли не самым популярным видом завтрака. А почему бы и нет? Пока заваривается овсяная каша и варится кофе, за считанные минуты на сковороде поджарьте ломтики вчерашнего батона, получите традиционный западноевропейский завтрак и наслаждайтесь хрустящей ароматной выпечкой.

Ингредиенты

хлебные ломтики – 5-6 шт.;
молоко – ½ стакана;
яйца куриные – 2 шт.;
растительное масло (для жарки) – 10-20 мл.

Как приготовить вкусные жареные гренки из батона с яйцом и молоком

Разбейте яйца в глубокую миску или тарелку, добавьте молоко.

При помощи вилки или кухонного венчика взболтайте молоко с яйцами до однородного состояния. Для сладких гренок на этом этапе можете добавить сахар (лучше всего сахарную пудру), а для солёных – специи (соль, карри, паприку, чёрный молотый перец).

Если у вас батон не нарезной, то порежьте его ломтиками по толщине не более 1 см.

На сковороду налейте растительное масло, так чтобы оно покрыло дно. Обмакивайте каждый кусочек батона с двух сторон в молочно-яичную смесь.

Выкладывайте ломтики на сковородку и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета. Затем переверните гренки и обжарьте с другой стороны. Следите, чтобы масло в сковороде всегда покрывало дно, иначе кусочки батона могут пригореть.

Готовые гренки выложите на плоскую тарелочку и подайте к столу горячими. Заварите ароматный чай, налейте в вазочку ягодное варенье и получайте удовольствие.

Гренки из батона с яйцом, молоком и сыром

Гренки из батона с яйцом и молоком, и сыром получатся ещё более сытными. Отличное, вкусное и питательное начало дня. Такой вариант гренков подойдёт для того, чтобы взять их с собой на работу, в школу, в дорогу в качестве перекуса.

ломтики батона – 5-6 шт.;
молоко – 1/2 стакана;
яйца куриные – 2 шт.;
соль – ¼ ч. л.;
твёрдый сыр – 140-160 г;
желток яичный – 1 шт.;
растительное масло (для жарки) – 20-30 мл.

В глубокой миске с помощью венчика или вилки тщательно смешайте яйца с молоком и солью.
Сыр потрите на мелкой или средней тёрке, смешайте с яичным желтком.
В сковороде нагрейте растительное масло, обмакивайте каждый ломтик батона в смеси из молока и яиц, выкладывайте на сковородку, обжаривайте до румяной корочки.
Затем переверните гренки, распределите на поверхности каждой ровным слоем сырную массу, накройте сковородку крышкой (чтобы сыр плавился) и жарьте ещё 4-5 минут.
При подаче к столу можно такие гренки посыпать мелко рубленной свежей зеленью.

Гренки из батона с яйцом и молоком в духовке

Если в вашей семье обожают смотреть по телевизору футбольные матчи, при этом на просмотр в гости часто заглядывают друзья с пивом, орешками и чипсами, то предлагаемый рецепт подойдёт вам как нельзя кстати. Откажитесь от этих магазинных вредных закусок под пиво, лучше приготовьте ароматные и остренькие гренки из батона с яйцом и молоком в духовке.

ломтики батона или хлеба – 10-12 шт.;
молоко – 1 стакан;
яйца куриные – 4 шт.;
чесночные дольки – 4-5 шт.;
соль – ½ ч. л.;
приправы и специи – по своему вкусу;
твёрдый сыр – 180 г;
растительное масло – 1-2 ч. л.

Хлебные ломтики можете оставить в том виде, в каком они нарезаны. Но можно сделать их более оригинальными, срезав по краям корочки и придавая форму прямоугольника, ромбика или квадрата.
В миске смешайте куриные яйца с молоком и вашими любимыми специями (сушёные укроп, петрушка, тимьян, базилик, орегано; молотый чёрный и красный перец; итальянские и прованские травы; кардамон; карри).
Очистите чесночные дольки и пропустите их через пресс, добавьте в молочно-яичную массу. Хорошенько всё перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.
На противень постелите пергаментную бумагу и смажьте её растительным маслом. Каждый хлебный ломтик со всех сторон обмакните в подготовленную смесь и выложите на противень.
Потрите на тёрке сыр. Посыпьте им разложенные на противне будущие гренки, отправьте в духовой шкаф, разогретый до температуры 160 градусов, на 10 минут.
Готовые гренки разложите на плоское блюдо, из холодильника достаньте пиво и приятного вам футбольного вечера!

Сладкие гренки из батона с яйцом и молоком

А этот рецепт подойдёт хозяюшкам, в доме у которых проживают невероятные сладкоежки – и малые, и старые. Сладкие гренки с молоком и яйцом придутся по душе и детворе, и старичкам, ведь они получаются очень вкусными и нежными. Замечательный вариант десерта или полдника, а также отличный повод позвать в гости подружку или соседку и поболтать вечерок за чаепитием.

ломтики батона – 8-9 шт.;
молоко – 250-300 мл;
куриные яйца – 3 шт.;
сахар ванильный – ½ ч. л.;
корица молотая – щепотка;
соль – щепотка;
сахарный песок – 2 ч. л.;
сливочное масло – 20 г;
растительное масло – 2-3 ст. л.;
курага, изюм и чернослив – для украшения.

Вбейте в миску яйца, налейте молоко и добавьте соль, сахар (обычный и ванильный), корицу. Хорошенько всё размешайте вилкой или венчиком.
Сухофрукты сложите в отдельную миску, налейте тёплой воды, и пусть так постоят какое-то время, чтобы распарились и стали мягкими, после чего порежьте их меленькими кусочками.
Ломтики батона обмакните в молочно-яичной смеси, можете подержать их в жидкости подольше (секунд по 30 с каждой стороны), тогда они получаются особенно воздушными.
В сковороде нагрейте растительное масло. Положите в него и растопите масло сливочное, теперь выкладывайте хлебные ломтики и обжаривайте до румяной корочки.
Переверните гренки на другую сторону и обжарьте до готовности. Переложите их со сковороды на широкое плоское блюдо и посыпьте измельчёнными сухофруктами.
Такие гренки идеально сочетаются с прохладным молоком, но и с чаем, и с кофе они также улетят в считанные минуты.

Советы по приготовлению

Для получения вкусных гренков важно помнить, что хлеб или батон может быть не первой свежести (немного чёрствый), а вот яйца и молоко нужно брать обязательно свежие. Не перепутайте!
Лучше всего жарить гренки на сковороде с антипригарным покрытием.
При жарке старайтесь не лить на сковородку много растительного масла, гренки впитают его в себя и получатся слишком жирными.
Гренки получатся ещё более вкусными и хрустящими, если обжаривать их не на растительном, а на растопленном сливочном масле. Но при этом помните, что они будут и более калорийными.
Со сковороды готовые гренки лучше сначала перекладывайте на бумажные салфетки или полотенца, чтобы стекал лишний жир, а потом уже на блюдо.

Теперь вы знаете, как пожарить гренки с яйцом и молоком, и удовлетворить вкусы всех членов семейства. Делайте их чаще – румяные и сладкие для детишек, остренькие и сытные для мужа с его друзьями, нежные и аппетитные для своих пожилых родителей.

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

как приготовить вкусные гренки с чесноком, сыром в духовке и на сковороде

Закуска в виде поджаренного хлеба известна по всему земному шару. Особую популярность поджаренные ломтики обрели в европейской кухне. Классический вариант очень часто подают на завтрак. Чесночный — является отличной закуской к пиву. А также эти поджаренные кусочки могут быть дополнением к горячим блюдам и салатам. Но как же сделать эту закуску правильно, чтобы они отличались отменным вкусом и ароматом? Как жарить гренки, какой использовать хлеб, как сделать чесночные гренки — являются частыми вопросами у людей. О самых популярных рецептах и секретах приготовления этой замечательной закуски расскажет статья.

Содержание материала

Секреты приготовления

Как же правильно готовить гренки? Ничего сложного в приготовлении этих тостов нет, но есть определённые хитрости, благодаря чему ломтики получаются очень вкусными, мягкими внутри и хрустящими снаружи:

Готовить гренки из вчерашнего батона или булки. Из свежего хлеба и сдобы, поджаренные ломтики, не получатся. Закуску к пиву лучше готовить из ржаного хлеба.
Толщина ломтей должна быть 1 см.
Как пожарить гренки на сковороде? Обычно ломтики хлеба жарят на растительном масле. Дно сковороды лучше смазывать кисточкой. Если масла было налито слишком много, то готовые ломтики хлеба придётся складывать на бумажные полотенца. Это делается для того, чтобы стекало лишнее масло. Намного вкуснее получается хлеб, обжаренный на сковороде со сливочным маслом, но такой вариант приготовления будет слишком калорийным. Чтобы снизить калорийность продукта, ломти батона обмакивают в топлёное масло и обжаривают на сухой сковороде.
Ломти батона обжариваются примерно 3–4 минуты с каждой стороны.

Благодаря таким советам в приготовлении, поджаренные кусочки хлеба станут самой любимой закуской на столе и больше ни у кого не появится вопросов, как сделать гренки на сковороде.

Рецепт гренок с начинкой | В мире вкусного

Гренки с начинкой или горячие бутерброды

У каждого рецепта есть своя история, только не каждая запоминается. Рецепт гренок с начинкой появился в моем блокноте в пути из пункта А в пункт Б. Блокнот этот вовсе не был предназначен для рецептов, но, как и в случае с пирогом с черникой, я была рада, что этот листок бумаги оказался под рукой. Вы не поверите, но спустя много лет, рецепт гренок с начинкой так и записан криво (дело было в автобусе, который трясло и качало по украинским дорогам) простым карандашом. У меня даже в мыслях никогда не было переписать его в новый блокнот. Когда нам хочется покушать гренки с начинкой, то я знаю, где найти перечень нужных мне ингредиентов, чтобы освежить все в памяти, а дальше уже руки знают свою работу.

Это блюдо ни разу меня не подвело. Много раз оно выручало меня, когда надо было накормить голодного сына, который приходил почти следом за мной, а времени на приготовление чего-то существенного было ограничено. Гренки с начинкой я делала на пикники с коллегами. Это то, что всегда может удивить и быть съедено на УРА!

Если кто-то сомневается, что приготовить такие гренки не возможно, и при переворачивании начинка развалится – убедиться в обратном можно только опытным путем, приготовив гренки:)) Попробуйте и расскажите о своих впечатлениях :-).

Ингредиенты

батон белый – 1 шт. (или часть белого хлеба)
картошка – 2 шт.
лук – 1 шт.
колбаса – 50 г
яйцо – 1 шт.
мука – 1 ст. л.
чеснок – 1 зубок (по желанию)
майонез – 2 ст. л.
соль, перец – по вкусу
подсолнечное масло – для жарки

Приготовление

Чистим картофель и лук. Картофель трем, а лук и колбасу мелко режем. Смешиваем все в глубокой миске. Если решили делать ваши гренки с начинкой с чесноком, то выдавливаем или мелко режем зубок. Тщательно все перемешиваем. Добавляем сюда же яйцо, муку, майонез и пробуем. Если считаете, что колбаса и майонез вместе не дают достаточное количество соли, то добавляем немного соли и, по желанию, перца. Все тщательное перемешиваем.

Теперь режем батон (это может быть и белый хлеб или даже любой другой на ваш выбор хлеб). Кстати, рецепты домашнего хлеба можно найти ЗДЕСЬ. На кусочки батона выкладываем получившуюся начинку.

Разогреваем сковороду с маслом. Масла не должно быть слишком много, чтобы гренки и начинка не «напились» жира, но и в то же время, не должно быть слишком мало – начинка должна приготовиться. Крышкой накрывать гренки нельзя, потому что начинка отпадет от хлеба. Выкладываем наши гренки начинкой вниз. Температура сковороды должна быть средней, чтобы начинка не начала подгорать до того, как все ее ингредиенты будут готовы.

Аккуратно подденьте лопаточкой гренку и посмотрите, если начинка стала коричневой, то, перекладываем наши гренки на тарелки и можно подавать. А при желании, можно перевернуть на другую сторону и поджарить ее тоже. Таким образом обжариваем все гренки.

Вот гренки и готовы. Данной раскладки ингредиентов хватает для одного стандартного белого батона. Блюдо сытное, а главное – очень быстрое в приготовлении.

Гренки с начинкой можно брать вместо бутерброда на работу, потому что они вкусные даже на следующий день в холодном виде.

Приятного аппетита!

чесночные, сырные на сковороде и в духовке

Одно слово «гренки » способно заставить работать наши слюнные железы, ведь сразу же воображение рисует картинки аппетитных румяных ломтиков хлеба с различного рода начинками. Вспоминается их аромат и возникает желание пойти и приготовить это блюдо.

Вся прелесть состоит в том, что ингредиенты для гренок найдутся в любом доме. Но чтобы они получились особенно вкусными, необходимо знать некоторые правила приготовления.

Как правильно жарить гренки

По сути ничего сложного в этом нет. Чтобы гренки получились хрустящими снаружи и мягкими внутри, лучше всего использовать вчерашний батон или булку. Для некоторых вариаций подойдет и обыкновенный слегка зачерствевший хлеб. Можно его использовать как белый, так и серый. А вот из сдобы вряд ли получится именно то, что нужно.

Нарезать хлебобулочные изделия следует ломтиками толщиной примерно в 1 см. Поджаривают гренки на сковороде, смазанной маслом.

В процессе приготовления чаще всего возникает несколько вопросов.

Вопрос 1. На каком масле лучше жарить гренки?

Хлеб можно обжаривать на растительном рафинированном масле. При этом дно сковородки лучше смазывать кисточкой. Если вы налили много масла, ломти нужно будет оставить стекать на бумажные полотенца.

Вкуснее получаются гренки, приготовленные на сливочном масле. Однако такое блюдо будет более калорийным и насыщенным животными жирами. Чтобы минимизировать этот фактор, нужно слегка обмакивать хлеб в растопленное масло, а затем отправлять на сухую разогретую сковороду.

Вопрос 2. Сколько по времени нужно жарить гренки?

Все зависит от типа хлебобулочного изделия и состава, в который он обмакивается. Точно невозможно сказать, сколько именно потребуется времени. В среднем достаточно 2-4 минут с каждой стороны.

Нужно следить, чтобы ломтики зарумянились, но не начали подгорать. Это также во многом зависит от температуры сковороды. Жарить нужно на минимальном огне стандартной конфорки. Если готовить на большом огне, хлеб попросту обгорит, а на слишком маленьком – превратится в бледный сухарь.

Вопрос 3. Когда класть начинку?

Гренка – это универсальная основа для разнообразных начинок и намазок. Ответ на вопрос зависит от их типа. Сыр, естественно, кладется только на горячий хлеб. Сливочное масло лучше класть на теплый, а вот салаты и шпроты – на холодный.

Рецепты приготовления гренок

Рецептов существует огромное множество. Различия между ними заключаются в основном в типе намазки. Но все же сладкие и острые гренки нужно жарить по-разному.

Как пожарить вкуснейшие гренки с яйцом

Ингредиенты:

батон;
яйца;
молоко;
подсолнечное масло.

Способ приготовления:

Батон нарезается ломтиками небольшой средней толщины – 1-1,5 см. В мисочке готовится смесь для обмакивания ломтиков.
В зависимости от количества хлеба берется необходимое число яиц.
Затем добавляется молоко из расчета 1 ст. л. на каждое яйцо.
Смесь взбивается. Лучше всего перелить полученную жидкость в большую плоскую тарелку.
Туда выкладываем хлебные ломтики и оставляем пропитаться яйцом, периодически переворачиваем.
За это время наливаем на сковороду немного подсолнечного масла. Когда оно нагреется – кладем вымоченный батон и обжариваем до румяного цвета.

Как жарить острые гренки с чесноком

Принцип их приготовления немного отличается. Хлеб нужно обмокнуть в растопленное сливочное масло и обжарить на сковороде. Корочки готовых гренок натираются чесноком.

Можно сделать небольшие крутоны с чесноком, которые станут отличным дополнением как для супа, так и для салатов. Хлеб нарезается кубиками. На сковороду наливается немного масла с чесноком, пропущенным через пресс. В эту смесь выкладываем хлебные кубики и сушим на медленном огне, периодически перемешивая.

Как жарить сладкие десертные гренки

Ингредиенты:

Способ приготовления:

На завтрак можно приготовить сладкие греночки. Готовить их лучше на сливочном масле и обмакивать на несколько секунд в молоко с яйцом и сахаром.
Их можно есть со сливочным маслом или джемом.

Мини-пиццы

Ингредиенты :

Способ приготовления:

Французский батон нарезается ломтиками по 1,5 см.
В миске смешивается тертый плавленый сырок, мелко нарезанная копченая колбаса, майонез с взбитым яйцом.
Накладываем начинку на хлебные ломтики и кладем на сковороду намазкой вниз.
Затем переворачиваем и дожариваем гренки.

Горячие бутерброды

Ингредиенты:

хлеб;
свежие помидоры;
майонез;
вареная колбаса или сосиски (либо любая другая начинка).

Способ приготовления:

Вначале обжариваем с одной стороны хлеб.
Затем переворачиваем и выкладываем на него помидоры (кто любит поострее, может заменить помидоры кетчупом), колбасу или сосиски, сыр и смазываем майонезом.
Если вам не нравятся колбасные изделия, вы можете добавить грибы.
Накрываем крышкой на несколько минут. Вкуснейший завтрак готов!

Варианты намазок

Способов дальнейшего использования гренок может быть сколько угодно. Все зависит от личных предпочтений и доступных продуктов.

Вот некоторые варианты начинок:

Как видим, жарить гренки очень просто. С их помощью можно приготовить вкуснейшие блюда как для завтрака, так и для потчевания гостей. Каждый найдет себе рецепт по вкусу: с чесноком или без, сладкие, острые или слегка солоноватые. Приготовить обычные тосты можно в тостере, но гораздо сытнее и разнообразнее можно жарить их самим.

Теперь вы знаете как жарить гренки различными способами на сковороде, поэтому поспешите опробовать все эти рецепты или придумайте свой собственный, фирменный вариант!

Рецепт соленых гренок

Ингредиенты:

хлеб (белый или черный) – 200 грамм;
молоко – 1 столовая ложка;
сливочное масло (маргарин) – 2 столовые ложки;
соль – по вкусу.

Приготовление

1. Нарезать хлеб дольками.

2. Дольки смочить молоком и посолить.

3. Нагреть сковороду, добавить сливочное масло (маргарин).

4. Прожарить ломтики до образования хрустящей корочки.

5. Подавать теплыми.

Простые соленые гренки

Чесночный соус к гренкам

Ингредиенты:

сметана – 30 грамм;
майонез – 30 грамм;
чеснок (необязательно) – 1-2 зубчика;
укроп и соль – по вкусу.

Приготовление: выдавить чеснок, смешать все ингредиенты в миске и поставить в холодильник на 20 минут.

Чесночный соус

Чесночные гренки к пиву

хлеб (белый или ржаной) – 500 грамм;
чеснок – 2 головки;
растительное масло – 7 столовых ложек;
соль – по вкусу.

Приготовление

1. Нарезать хлеб ломтиками.

2. Разогреть сковороду на плите, влить 3 столовые ложки растительного масла.

5. Намазать теплые гренки чесноком и подать на стол. Сверху их можно украсить мелконарезанной зеленью.

Чесночные гренки

Гренки с сыром

хлеб – 7 долек;
чеснок – 7 головок;
сыр – 100 грамм;
соль – по вкусу.

Приготовление

2. Сложить все дольки в один большой бутерброд, чтобы они лучше впитали в себя чесночный сок.

4. Разогреть духовку до 180-200°C.

5. Стряхнуть с ломтиков остатки чеснока и соли, которые могут пригореть.

8. Натереть сыр на терке и посыпать им горячие гренки.

9. Если сыр плохо расплавился, тогда гренки с сыром можно поместить в духовку на 1-2 минуты.

Сырные гренки

Шаг 1: Режем хлеб для гренок.

Как правило, для гренок используют чуть почерствевший белый хлеб. Исключения, конечно же, бывают, — к примеру, в Америке на день благодарения гренки делают из кукурузного хлеба. Можно попробовать и такой вариант.

Чёрный хлеб тоже брать никто не запрещает, но в таком случае отпадает вариант приготовления сладких гренок. Хотя, все вкусы на любителя.

Итак, берём батон или буханку белого хлеба и режем аккуратными средними по толщине кусочками. Корку можно срезать или оставить, по желанию.

Шаг 2: Готовим яично-молочный кляр для гренок.

В глубокую тарелку разбиваем яйца, добавляем молоко, солим и добавляем сахар по вкусу. Как следует перемешиваем или взбиваем. Нейтральная смесь, в которой мы будем вымачивать гренки перед обжаркой, готова. В зависимости от того, хотите Вы приготовить сладкие гренки или солёные, дальше ингредиенты различаются. Для солёных гренок в смесь можно добавить следующие дополнительные ингредиенты: зелень, как сушеную, так и рубленую, чёрный или красный молотый перец. Для сладких : ванилин, корицу.

Шаг 3: Обжариваем гренки.

Каждый кусочек хлеба обмакиваем в полученной смеси, можно оставить хлеб полежать в кляре, чтобы он как следует пропитался. Далее предлагаю несколько вариантов приготовления гренок.
Вариант 1: Гренки с сыром.
Достаём кусочки хлеба из яично-молочной смеси, укладываем на раскалённую сковородку, обжариваем до золотистого цвета с одной стороны, переворачиваем и посыпаем готовую сторону тёртым сыром. Накрываем сковородку крышкой, ждём когда сыр расплавится, достаём гренки и подаем к столу.
Вариант 2: Гренки со сметаной, помидорами и зеленью.
В яично-молочную смесь добавляем рубленую зелень, хлеб также вымачиваем в кляре, выкладываем и обжариваем на сковородке до золотистого цвета. Соус для гренок готовим таким образом: в сметану выдавливаем зубчик чеснока, добавляем соли и перца. Обмазываем этим соусом каждую гренку и украшаем кусочками помидора.
Вариант 3: Гренки с яблоком и ароматными специями. В смесь для гренок добавляем больше сахара и ванилин. А в готовые обжаренные гренки добавляем тёртое яблоко и посыпаем смесью из сахарной пудры и корицы.
Вариант 4: Гренки с начинкой из сыра и колбасы.
Готовятся аналогично гренкам с сыром. Так же вымачиваем хлеб и обжариваем пока только одну сторону. На необжаренную сторону выкладываем начинку из тёртого сыра и нарезанной колбасы, поливаем ложечкой яичной смеси, переворачиваем и обжариваем до готовности. Можно также украсить гренки зеленью. Конечно же, приготовление гренок не ограничивается приведёнными вариантами. Можно заменить сметану майонезом, помидоры огурцами, колбасу беконом или ветчиной. Добавить в тёртый сыр давленый чеснок. Кстати, и сыр можно использовать как плавленный, так и обычный. Можно обжаренные гренки обмазать вареньем или добавить туда ягодного пюре. Фантазируйте, пробуйте и найдите свой любимый вариант приготовления этого замечательного блюда.

Шаг 4: Подаём гренки на завтрак.

Подавать гренки следует горячими или теплыми. Готовые и оформленные гренки хорошо подойдут к чаю, кофе или какао. Приятного аппетита!

Когда будете обжаривать гренки, следите, чтобы огонь был не слишком большим, чтобы гренка успела прожариться изнутри до того, как окончательно будет готова снаружи.

Сладкие гренки более калорийные, имейте это в виду.

Наиболее полезны гренки из отрубного хлеба. Они стимулируют работу кишечника.

Я не знаю ни одного любителя пива, который не слышал о такой закуске, как гренки из черного хлеба с чесноком и различными соусами. Это одна из самых недорогих и любимых закусок к пиву. Но не только с этим напитком их можно с наслаждением покушать. Такие вкусные хрустящие гренки из черного или бородинского хлеба могут дополнить так же и суп, например, или какой-нибудь вкусный салат.

Очень вкусно гренки сочетаются с салатами из картофеля или крабовых палочек. Вы когда-нибудь пробовали есть с гренками ? Если нет, то очень зря, с одной стороны. А с другой, вам еще предстоит это приятное открытие.

Многие так же пробовали хрустящие гренки из черного хлеба с чесноком в различных кафе и ресторанах. Там тоже любят готовить эту нехитрую закуску, но обычно она там стоит как несколько целых буханок хлеба, а на тарелочке вы получите пару ломтиков, нарезанных брусочками.

Нельзя же из-за такой напасти как непомерная цена отказывать себе в удовольствии похрустеть вкусными сухариками. Я считаю этого категорически делать нельзя, а нужно взять ситуацию в свои руки и приготовить настоящие хорошо прожаренные чесночные гренки самостоятельно дома. И устроить пивную вечеринку, а может быть сытный обед с супчиком или салатиком.

Ну и по традиции я расскажу о нескольких очень простых рецептах, ведь даже в таком деле, как приготовления гренок, есть разные варианты.

Чесночные гренки из Бородинского хлеба, пожаренные в масле на сковороде

Бородинский — это такой сорт ароматного черного хлеба с зернышками кориандра или тмина. Он чуть слаще классического ржаного хлеба и с менее заметной кислинкой, более плотный и влажный. Темно-коричневого цвета и с узнаваемым запахом.

Если вы хотите приготовить вкусные гренки из черного хлеба, то попробуйте с этим хлебом. В жареном виде он неописуемо хорош. К нему отлично подойдут различные сметанные соусы с зеленью, но и свежего чеснока будет достаточно. Получится очень вкусная закуска к пиву.

Понадобится:

бородинский хлеб — 1 буханка,
чеснок — 6-7 зубчиков,
растительное масло для жарки,
соль по вкусу.

Приготовление:

Готовить чесночные гренки из бородинского хлеба совсем не сложно. Для этого вам понадобится минут 15, не больше.

Возьмите буханку свежего или вчерашнего хлеба. Срежьте с нее корки, так как при жарке они будут сильнее поджариваться и чернеть, а потом будут более жесткими, чем хрустящая мякоть.

Хлеб без корок нарежьте на брусочки или ломтики такого размера, как вам нравится. Можно сделать палочки средней толщины, можно разрезать на 4 части плоский ломоть, а можно разрезать по диагонали и получатся треугольники.

Очистите чеснок и выдавите его через давилку, можно натереть на мелкой терке. Один или два зубчика оставьте для жарки.

Измельченный чеснок положите в мисочку или ступку и перетрите с несколькими щепотками соли. Влейте в эту соленую пасту чайную ложку растительного масла. Масло можно взять подсолнечное или оливковое. Этим чесночным маслом мы будем намазывать готовые гренки, поэтому выбирайте любимый вами вкус масла.

В глубокую сковороду налейте побольше растительного масла, желательно рафинированного, положите туда оставленный чеснок, нарезанный крупными кусочками и слегка обжарьте до румяности. Не давайте ему подгореть. Как только зарумянится, выловите кусочки чеснока и уберите. Должно остаться только чистое масло с запахом и вкусом чеснока.

В горячее масло на сковороде положите часть гренок и обжаривайте со всех сторон до красивого шоколадного цвета и хрустящей корочки. Обязательно переворачивайте.

Готовые гренки снимайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы лишнее масло стекло.

После этого намажьте каждую греночку подсолите и смажьте чесночной пастой, что вы приготовили в начале. Выложите гренки на тарелку в форме поленницы или колодца. Будет красиво и очень вкусно!

Гренки из черного хлеба как в ресторане — хрустящие снаружи и мягкие внутри

В первый раз мы жарили гренки до звонкого хруста, но как их приготовить, если хочется и хруст иметь и мягкую сердцевинку оставить. Есть небольшой секрет приготовления таких гренок. Попробуйте поджарить и возможно вы станете их настоящим фанатом. Для этих греночек мы возьмем круглую буханку классического ржаного хлеба, еще его называют Дарницкий. Он светло-серый внутри, коричневый снаружи и имеет легкую кислинку, но при этом всеми нами любимый с самого детства.

Понадобится:

каравай ржаного хлеба — 1 шт,
чеснок — 5-6 зубчиков,
зелень укропа, петрушки и зеленый лук — по 2 веточки,
растительное масло для хлеба — 2-4 столовые ложки,
растительное масло для жарки,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Готовим гренки мягкими внутри и с чесночной пастой снаружи.

Приготовим чесночную пасту, чтобы пока жарим хлеб, она настоялась и дала максимальный вкус. Положите в чашку или колбу погружного блендера очищенный чеснок, слегка подсолите и поперчите. Добавьте туда же веточки зелени, можете нарезать их на 2-3 части, чтобы они были не слишком крупными. Залейте несколькими ложками растительного масла и измельчите блендером до получения почти однородной пасты. Могут попадаться кусочки зелени и чеснока, но очень маленькие.

Если получается слишком густо и плохо измельчается, то подлейте немного масла. Итоговая паста должна напоминать по густоте майонез.

Теперь нарежьте круглый хлеб на большие ломтики толщиной не менее сантиметра. Горбушки не используйте, лучше скушайте их на обед вместе с .

Разогрейте растительное масло на сковородке. Положите ломти хлеба на сковородку и обжарьте до румяной корочки с двух сторон. Обчыно для этого требуется не больше минуты. Не давайте хлебу чернеть.

Готовые гренки положите на бумажное полотенце и слегка промакните масло от жарки. После этого возьмите нож для масла и намажьте горячие гренки чесночной пастой, которую заготовили заранее. Намажьте всю поверхность ломтя с одной стороны.

Теперь возьмите острый нож или нож пилу для хлеба и разрежьте ломтики на полоски слегка по диагонали. Выкладывайте красиво на тарелку и подавайте с вкусным соусом. Сверху они будут хрустеть, а внутри останутся мягкими.

Приятного аппетита!

Гренки из черного хлеба в духовке с чили перцем и сырным соусом — видео

А этот рецепт для тех, кто любит погорячее, а точнее поострее. Как ясно из названия, тут гренки предлагается не жарить в масле, а запекать до хруста в духовке. Это сделает их менее жирными, но при этом все такими же вкусными и хрустящими, а может даже и вкуснее. Не будем устраивать спор о том, что лучше: в масле или в духовке, давайте узнаем как правильно подготовить и запечь гренки и как приготовить потрясающий соус с сыром чеддер.

Сухарики из черного хлеба со специями — готовим в духовке

Еще один вид черного хлеба, который можно встретить в магазине — это «Столичный». Это разновидность ржано-пшеничного хлеба, он готовится одновременно из двух видов муки, но на вид при этом скорее черный, поэтому я отнесу его в эту категорию. По вкусу он отличается от Дарницкого или Бородинского, но из него так же можно приготовить отличные сухарики.

Кстати, если вы хотите сделать самостоятельно мелкие сухарики кубиками или соломкой, то для этого как раз больше подойдет Дарницкий или столичный хлеб. Бородинский более плотный и влажный и сухари получатся жестковаты, когда зажарятся.

Приготовим маленькие сухарики соломкой из черного хлеба и специй, чтобы заменить магазинные закусочные сухарики. Такие и к пиву подойдут, и к супу и просто так похрустеть будет вкусно. Если не делать слишком острыми, то и дети могут немного полакомиться, но совсем чуть-чуть.

Понадобится:

черный хлеб — 1 буханка,
растительное масло — 50 мл,
соль — 3 чайные ложки,
сушеный чеснок — 1 чайная ложка,
перец красный острый или сладкий — 0,5 чайной ложки,
ароматные специи (например, хмели-сунели) — 1 чайная ложка.

Приготовление:

Чтобы сделать гренки из черного хлеба похожими на те, что продаются в магазине, нарежьте буханку на ломтики, а затем каждый ломтик на тонкие полосочки. Хлеб может быть любого вашего любимого сорта, если вы не любите Столичный. Главное сделать тонкую соломку со стороной не больше сантиметра.

Сложите нарезанный хлеб в прочный полиэтиленовый пакет.

В отдельной чашке смешайте специи. Для таких сухариков специи понадобятся разные. Сушенный измельченный чеснок даст аромат, но не подгорит при этом. Перец даст остроту и пряность, при желании его можно не класть, особенно если не любите острое. Но самый важный компонент — это ароматный набор специй для готовки различных блюд. Очень вкусно, если добавить хмели-сунели. Можно взять набор для приготовления мяса или курицы. Подойдут специи для маринования шашлыка или мяса гриль. Итальянские или прованские травы. Вы можете проявить фантазию и смешать специи сами, если в них разбираетесь.

Перемешанный сухие специи высыпьте в пакет с кусочками хлеба, туда же добавьте растительное масло. Затем завяжите пакет, так чтобы внутри остался пузырь воздуха и будущие сухарики свободно перекатывались. Хорошенько перетрясите пакет, чтобы все размешалось.

Вместо пакета можно использовать любую емкость с крышкой, кастрюлю или пластмассовый контейнер для хранения продуктов.

А вы знаете, что растительное масло является растворителем для специй. Если специи положить в масло и размешать, то они еще сильнее раскроют свой аромат и вкус и передадут их блюду.

Нагрейте духовку до 140-150 градусов. Кусочки хлеба покрытые специями выложите на противень в один слой и поставьте запекаться минут на 20-30. Время от времени слегка перемешивайте будущие сухарики и пробуйте их на хрусткость. Готовые гренки из черного хлеба должны быть твердыми, румяными и ломаться с хрустом.

Подавайте остывшими в качестве закуски к разным блюдами просто так для настроения.

Вы же готовите салаты с сухариками? А суп с хрустящими гренками едите? Неужели для этого нужно использовать только магазинные гренки. Конечно нет. Давайте вместе приготовим вкусные хрустящие кубики-гренки с чесноком для супчиков и салатиков.

Между прочим, по этому же рецепту можно сделать и гренки из белого хлеба, только уменьшить время запекания гренок в духовке, так как пшеничный хлеб более воздушный и подсыхает быстрее.

Давайте приготовим сухарики с чесноком, но будем иметь в виду, что добавив в них специи, мы получим отдельную закуску.

Понадобится:

черный хлеб — 1 буханка,
растительное масло — 5 столовых ложек,
соль — 1 чайная ложка,
чеснок — 4-5 зубчиков,
специи по вкусу.

Приготовление:

Чтобы гренки из черного хлеба получились ароматными, начните с приготовления ароматного чесночного масла. Для этого в небольшую чашку налейте необходимое количество масла (можно взять подсолнечное или оливковое), выдавить туда чеснок. Если нет специальной давилки, то воспользуйтесь мелкой теркой.

Размешайте масло с чесноком, добавьте соль. Можно добавить и ароматные специи по желанию.

Хлеб нарежьте на небольшие кубики. Затем положите их в большую миску или кастрюлю. Теперь, постоянно помешивая, добавляйте постепенно масло с чесноком. Когда выльете все, хорошо все перемешайте, чтобы каждый кусочек хлеба был покрыт маслом.

Разогрейте духовку до 150 градусов. Положите на противень пергаментную бумагу, на нее разложите хлебные кубики. Отправьте у духовку подсушиваться. Время от времени перемешивайте сухарики и проверяйте готовность. Сушка до румяной корочки и хрустящего состояния может потребовать от 20 до 40 минут. Это будет зависеть от сорта хлеба. Бородинский будет сушиться дольше, а белому хватит и 10 минут.

Готовые гренки из черного хлеба смело подавайте к горячему супу, добавляйте в салат или хрустите так, но с большим удовольствием.

Гренки, сладкие и соленые, с яйцами и без, считаются отличным быстрым завтраком загруженного современного человека. Чтобы их приготовить, требуется минимум времени и продуктов. Жарить их можно в сковороде на плите, в тостере, сэндвичнице, духовке, на гриле. Состав продуктов определяет разновидность гренок, которые бывают простые и сложные. Для простых достаточно лишь хлеба, масла и сковородки. Для сложных требуются еще продукты: яйца, сыр, мясо, овощи, грибы, фрукты, различные дары моря.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах гренок:

Простые гренки жаренные в масле:

Нарезать белый хлеб ломтиками.
Разогреть сковороду с маслом.
Поджарить гренки с обеих сторон до румяной корочки.
Подавать горячими к чаю, супу.
Такие гренки можно натереть чесноком и кушать с наваристым борщом со сметаной.

Обмакнув кусочек хлеба во взбитое вилкой яйцо с молоком и солью или сахаром с корицей и обжарив его в сливочном масле, получим французские гренки (или французские тосты).

Если добавить в яично-молочную смесь сыр, получим сырные гренки.

Гренки также известны как крутоны. Хотя их знают под разными названиями, поскольку они популярны во всех странах Европы и большей части Америки.

Пять самых низкокалорийных рецептов гренок:

Французы любят добавлять крутоны и гренки разных видов непосредственно в супы или подавать отдельно вместо хлеба. Крутоны также являются ингредиентом для многих салатов, включая всем известный Цезарь.

самые вкусные гренки — жаренные на сливочном масле
гренки с корицей подходят к завтраку, гренки с чесноком — к первым блюдам
гренки могут стать основой для канапе или бутербродов с разным наполнением

Поджаренный на сковороде чесночный хлеб — простое приготовление Сандры

Поджаренный на сковороде чесночный хлеб

Вам действительно не нужно менять сезон, чтобы насладиться чесночным хлебом. Он маслянистый, чесночный, уютный и вкусный… и ваш дом ощутит аромат итальянского ресторана. Они поджаренные, немного хрустящие снаружи и такие мягкие внутри. Совершенство!

Вы можете съесть его с любимой итальянской пастой или просто нарезать длинными полосками и обмакнуть в соус маринара.Он идеально подходит для спортивных вечеринок, таких как баскетбол или футбольные встречи с семьей и друзьями, или, возможно, для вашего воскресного ужина.
Моя семья так любит это, что я даже не могу это выразить, но что тут не любить, правда ?! Это приятная еда, офигенная сторона, которую нужно просто любить.

Я надеюсь, что вы это сделаете, и если вы это сделаете, обязательно отметьте меня в Instagram @sandraseasycooking #sandraseasycooking или Twitter @secooking #secooking

SKILLET BREAD GAR

Супер легкий и вкусный жареный чесночный хлеб на сковороде

Автор Сандра | Sandra’s Easy Cooking
1 палочка несоленого сливочного масла, размягченного / комнатная температура
2 ч. Л.Сушеная петрушка
1 ст. Чесночный порошок
1/2 ч. Кошерная соль
1/2 ч. Л. Chili Flakes
1 буханка техасских тостов
Если хлеб не нарезан ломтиками, то нарежьте его ломтиками толщиной около 1 дюйма. Вы хотите, чтобы хлеб хорошо перекусил.
В небольшой миске смешайте размягченное масло, петрушку, чеснок, соль и хлопья чили до получения однородной массы.
Слегка намазать масляной смесью одну сторону всего хлеба.
Нагрейте хорошо выдержанную чугунную сковороду на среднем огне и добавьте тосты.
Пока он поджаривается с одной стороны, слегка намазать масляной смесью с другой стороны.
Переверните тосты примерно через 2 минуты или пока они не станут золотисто-коричневыми, а затем поджарьте другую сторону.
Можно подавать с сыром пармезан и соусом маринара, с пастой или салатом.
Выпекать их в духовке:
Разогреть духовку до 375 F.Смажьте маслом обе стороны и выложите на противень. Выпекать 10 минут или до золотистой корочки. Включите жаровню на сильном огне и запекайте еще 30-40 секунд, чтобы получить окончательный хруст.
Я украсил их немного За’атаром, и мне это понравилось. Если у вас есть, просто посыпьте сверху перед подачей, но вы также можете посыпать пармезаном. Если вы собираетесь использовать сыр, откажитесь от соли. Сыр достаточно соленый, или просто возьмите небольшую щепотку, если хотите, чтобы он был более пикантным.

????
???? ЖЕЛАЮ ВАМ УДИВИТЕЛЬНОГО ОТДЫХА !!! ????
С уважением,
SANDRA
Как поджарить хлеб на сковороде без масла
Как поджарить хлеб на сковороде без масла? У нас есть ответ — плюс еще пара предложений по приготовлению тостов без тостера!
Как поджарить хлеб на сковороде без масла?
Вам может быть интересно, возможно ли это вообще — в конце концов, большинство веб-сайтов скажут вам, что если вы ищете способ поджарить хлеб без использования электрического тостера, а затем приготовьте его на сковороде с кусочком масла это путь.
Но это может быть не совсем то, что вы ищете!
Если вы добавляете масло в сковороду, вы, по сути, обжариваете хлеб, а не поджариваете его.
Использование масла также меняет вкус хлеба — если вы любите масло, это не проблема. Но если вы этого не сделаете, то это не совсем то, что вы захотите добавить туда. Не говоря уже, конечно, о том, что сливочное масло добавит в тосты дополнительных калорий!
Хорошая новость в том, что у вас есть несколько вариантов.
Первый — заменить сливочное масло оливковым. Конечно, это не подойдет, если вы пытаетесь избежать изменения вкуса тоста или лишних калорий.
Второй вариант — просто вообще не заливать масло в кастрюлю — хлеб на сковороде вполне можно поджарить так, как он есть! Обычно он не прилипает к сковороде, но на всякий случай используйте чугунную сковороду с приправами или сковороду с антипригарным покрытием. Просто вставьте ломтик хлеба и готовьте его от одной до двух минут с каждой стороны, пока он не станет хрустящим и не приобретет желаемый оттенок золотисто-коричневого цвета!
Поджаривать хлеб на сковороде может быть даже лучше, чем использовать тостер!
Все мы настолько привыкли к своим гаджетам, что легко забыть, что наши предки прекрасно обходились без них!
Тостер — это НЕ обязательная часть кухонного оборудования.Фактически, если ваше пространство ограничено, удаление тостера с кухонной стойки может быть одним из первых шагов, которые вы могли бы сделать, чтобы освободить себе больше места.
Приготовить тосты на сковороде несложно, и — если у вас есть газовые горелки — это на самом деле намного дешевле, чем использование электрического тостера.
Но что, если вам нужно приготовить несколько тостов одновременно? Что ж, вы тоже можете это сделать!
Самый простой способ — приготовить тосты в духовке, а не на сковороде.В конце концов, вы можете положить больше ломтиков хлеба на противень, который поместится в тостер с 4 ломтиками! Вы даже можете поджарить замороженный хлеб в духовке — это удобно, если вы забыли разморозить заранее!
Теперь, когда вы узнали, как поджаривать хлеб на сковороде без масла, почему бы не прочитать нашу статью о том, как сохранить тосты хрустящими? Это идеально, если вы готовите тост для толпы или планируете использовать его позже в поджаренном сэндвиче.
Или ознакомьтесь с нашими статьями по теме — как поджарить хлеб без тостера и как поджарить хлеб на газовой плите.
Рецепт хлеба Pullman | MerryBoosters
Хлеб Pullman или «pain de mie» — это французский сэндвич-хлеб прямоугольной формы. Его готовят на специальной сковороде со сдвижной крышкой наверху, которая сохраняет желаемую форму хлеба во время выпечки.
По этому же рецепту мы можем приготовить куполообразный сэндвич с закругленными краями, используя обычную форму для хлеба.
Этот рецепт хлеба пуллмана настолько прост и легок, что мы можем сделать мягкий, пушистый и легкий бутерброд, используя только ШЕСТЬ БАЗОВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ.
Что мне нравится в хлебе Pullman?
Буханка Pullman — один из моих любимых видов хлеба. Моим детям нравится эта прямоугольная форма, которую можно удобно использовать для приготовления бутербродов.
Этот хлеб из пуллмана имеет
почти без корочки, плоская поверхность
нежная текстура
мелкая крошка
хороший вкус
Почему его называют хлебом Пуллмана?

Хлеб обычно пекут из белой муки на длинной прямоугольной закрытой сковороде.Название «Pullman» произошло от его использования на компактных кухнях железнодорожных вагонов Pullman.
Состав
Мука: 500 г или 4 стакана (неплотно упакованные)
Вода: 315 мл или 1 1/4 стакана (240 + 60) +1 столовая ложка
Дрожжи: 1 и 1/2 чайной ложки
Сахар: 3 столовые ложки
Соль: 1 и 3/4 чайной ложки
Сливочное масло: 56 г или 1/4 стакана или полуста
Как приготовить хлеб из пуллмана или Pain de Mie
Мы можем приготовить этот хлеб с помощью простого ПЯТИ ШАГОВОГО МЕТОДА.
Шаг 1
ПРИГОТОВЬТЕ ТЕСТО
В миску складываем все наши ингредиенты и смешиваем все вместе, чтобы получилась мохнатая масса из теста.
Добавьте воду, дрожжи, сахар, соль, масло и муку.
Вода не должна быть ни горячей, ни холодной, только слегка теплой (идеальная температура должна быть 110F)
Если масло размягченное, сливочное масло комнатной температуры, то соединить все вместе будет очень легко.
Я добавил муку на три части, и мне было легко все смешать.
Выложите это тесто на чистую рабочую поверхность и начните замешивать тесто.
Поначалу тесто будет очень липким, но все сойдется примерно за 6-8 минут замешивания.
Продолжайте замешивать, пока не получите гладкое, эластичное тесто, которое не прилипает к рукам, но остается липким на ощупь.
Чем мягче и гидратированнее тесто, тем мягче будет наш хлеб.
Слегка смажьте чистую миску маслом и переложите тесто в миску.
Накройте его полиэтиленовой пленкой и храните в тепле.
Приготовить тесто будет намного проще, если вы используете настольный миксер.
Шаг 2
ДОКАЗАТЕЛЬСТВО ТЕСТА
Дайте тесту постоять и подняться, пока оно не увеличится вдвое. Это может занять от 1 до 1 с половиной часов.
Когда тесто поднимется, переложите его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и затем дегазируйте тесто.
И сформируйте прямоугольник.
Шаг 3
ИЗМЕНИТЬ ТЕСТО
Раскатываем тесто, как рулет из желе.
При раскатывании помните, что ширина нашего теста должна соответствовать длине штанов, чтобы оно могло поместиться внутри формы, когда мы его раскатываем.
Итак, раскатайте тесто, защипните швы и поместите в форму, уже смазанную маслом.
Размер формы для выпечки хлеба Pullman: 21,1 X 12,2 X 11,9 см (8 1/4 X 4 3/4 X 4 3/4)
Шаг 4
ВТОРАЯ ПРОВЕРКА
Накройте форму полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте примерно на 45 минут, пока не отойдете почти на 1 дюйм от верхнего края формы для выпечки хлеба.
Как только вы увидите, что ваше тесто почти на полпути, разогрейте духовку до 375 F.
Шаг 5
ВЫПЕЧИТЬ ХЛЕБ
Накройте форму для хлеба крышкой.
Поместите его на среднюю решетку предварительно разогретой духовки.
Выпекайте при температуре 375 F примерно 35-40 минут.
Как проверить степень готовности хлеба пуллмана
Разные печи могут работать немного по-разному. И продолжительность выпечки зависит от размера сковороды. Но, в любом случае, мы сделаем правильный вывод о температуре выпечки в вашей духовке с помощью нескольких проб.
1. Визуально: Хлеб должен быть золотисто-коричневого цвета со всех сторон , а не только сверху. Если вы видите, что стороны не имеют золотисто-коричневого цвета, скорее всего, внутренняя часть не будет достаточно приготовлена. Поэтому выпекайте для еще пять минут и еще раз проверьте.
2. Постучите по дну — Достаньте буханку из духовки, выньте ее из формы для выпечки хлеба и переверните ее вверх дном. Постучите большим пальцем по дну хлеба, как будто ударите по барабану. Когда хлеб будет готов, будет казаться пустым .
3. Измерьте внутреннюю температуру — Вставьте термометр мгновенного считывания в центр хлеба. Этот хлебец готов, когда внутренняя температура приближается к 200 °.
Если сомневаетесь, лучше готовить буханку чуть дольше, чем недоваривать. Дополнительные пять минут не сожгут корку, а худшее, что может случиться, — это то, что ваш хлеб будет немного пересохшим. Но лучше сушить, чем не запеченную!
Кроме того, если у вас постоянно возникают проблемы с пере- или недо выпеченным хлебом, проверьте температуру духовки с помощью термометра.
Температура выпечки очень важна при выпечке хлеба пулмана.
Если мы выпекаем при высокой температуре, корочка образуется рано, и в какой-то момент внутренняя часть хлеба не успеет пропечься должным образом, в результате чего хлеб станет рыхлым в середине.
Если выпекать при низкой температуре e, нам нужно выпекать дольше, в результате чего получится хлеб с толстой корочкой.
Достаньте форму из духовки, снимите крышку и дайте хлебу постоять в ней на 2-3 минуты.
Если хотите, чтобы корочка была более мягкой, смажьте верх сливочным маслом.
Снимите форму с хлеба, поместите его на решетку и дайте ему полностью остыть, прежде чем нарезать ломтиками.
Хлеб будет золотисто-коричневого цвета с тонкой мягкой корочкой и мягким пушистым мякишем внутри.
Наслаждайтесь!
Посмотрите видео, чтобы узнать, как легко приготовить хлеб по принципу «пуллман»

Как хранить хлеб «пуллман»?
Хлеб можно хранить при комнатной температуре в сухом прохладном месте до 2-3 дней.Оберните его полиэтиленовой пленкой или храните в бумажном пакете.
Жара и влажность вызывают плесень на хлебе. Поэтому, если вы хотите хранить его дольше, хорошо заверните его и храните в холодильнике. Хлеб будет храниться в холодильнике до семи дней, но вероятность того, что хлеб высохнет, выше, если мы храним его в холодильнике.
Могу я заморозить этот хлеб «пулман»?
Да, вы можете заморозить этот хлеб. Просто заверните его в полиэтиленовую или алюминиевую фольгу, чтобы защитить его от ожога в морозильной камере, и храните в замороженном виде до одного месяца.
Вынимайте его, когда вам нужно, и просто кладите его в тостер или в предварительно разогретую духовку на 10 минут, и вы получите свежий хлеб, готовый к употреблению.
Как я могу приготовить этот хлеб раньше времени?
После второго этапа хлебное тесто можно хранить в холодильнике.
После первой расстойки хорошо накрытое поднятое тесто можно хранить в холодильнике до 4 дней.
Каждый раз, когда вы хотите испечь хлеб, достаньте тесто из холодильника и оставьте его на прилавке, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры (это может занять около 20 минут).
Затем перейдите к шагам 3, 4 и 5.
Сформируйте из теста бревно, поместите его в форму для выпечки хлеба и подождите, пока тесто поднимется (это может занять немного больше времени, чем ожидалось, поскольку тесто не очень теплое).
Затем накройте форму крышкой, когда тесто окажется почти у края формы, и поместите форму для хлеба в предварительно разогретую духовку.
Выпекайте при температуре 375 F в течение 35-40 минут.
Почему мой хлеб плотный и тяжелый?
Ваш подъем слишком короткий или слишком длинный .Если время подъема слишком короткое, у дрожжей не будет шанса образовать пузырьки, а углекислый газ не даст пузырькам расшириться. Если слишком долго, тесто схлопнется само на себя.
Температура во время подъема слишком высокая или слишком низкая . Идеальная температура для роста дрожжей — около 100 ° F, хотя комнатная температура вполне подойдет, если вы дадите дрожжам больше времени для работы.
Наверное дрожжи неактивны . Попробуйте другие дрожжи.
Ваше тесто не держит форму, потому что в муке отсутствует глютен .Обычно это происходит, когда мы делаем хлеб из цельного зерна, например из цельнозерновой муки. В таких случаях вы можете попробовать добавить немного хлебной муки или добавить в тесто жизненно важный пшеничный глютен.
Почему у меня пропадает хлеб?
Избыточная застойка хлебного теста может вызвать ослабление конструкции, что приведет к разрушению.
Когда второй подъем (или подъем теста после формования) длиннее, чем предполагает рецепт, пряди клейковины расширяются намного выше; и при выпекании в духовке крахмал желатинизирует , а белки коагулируют , и, таким образом, пряди глютена скручиваются, сжимая свои связи друг с другом и укрепляя структуру хлеба, и он потеряет свою прочность и не сможет удерживайте его структуру или форму, и он рухнет.
Почему мой хлеб не готовится посередине?
Когда температура выпечки выше , чем предполагает рецепт, внешняя корочка быстро пропечется и через несколько минут может стать коричневой, но при этом внутренняя часть хлеба останется сырой.
Духовка вначале слишком горячая; Если корочка подрумянится слишком рано, буханка не раскроется до максимального объема. Это нарушает внутреннюю структуру хлеба.
Если вытащили из духовки слишком рано; только потому, что снаружи выглядит готовым, а выпечка на самом деле не завершена, внутренняя крошка будет липкой и без вкуса.
Раствор: Вам следует снизить температуру выпекания и потратить больше времени на выпекание хлеба, и вы получите идеально приготовленный и цветной хлеб 🙂
При охлаждении свежеиспеченного хлеба готовится середина?
Ну, в некотором смысле да. Для внешнего мира это просто «охлаждение». Но для крошки на внутренней стороне корочки это более сложный процесс, который в некотором смысле является продолжением того, что произошло в духовке.
Что такое «Выпечка с переносом»
После того, как хлеб вынут из духовки, температура выровняется, внутренняя часть продолжает нагреваться, а внешняя часть начинает остывать.
Почему мой хлеб не поднялся?
Если Хлеб не поднялся, вероятные причины связаны с дрожжами и их активностью.
Так что лучше Подтвердите т перед использованием.
Проверьте правильность температуры воды перед растворением дрожжей. (Идеальная температура: 110F)
Некоторые эксперты говорят: Соль, добавленная непосредственно к дрожжам, подавляет или убивает их.
Тесто слишком крутое, потому что слишком много муки во время замешивания или замешивания; тесто должно быть липким после замеса, гладким после замеса
Как разогреть хлеб пуллмана?
Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Это лучшая температура для разогрева хлеба. Еще горячее — и хлеб может быстро подгореть. Более низкая температура потребует более длительного времени приготовления, в результате чего получится сухой хлеб. Если вам нужен мягкий интерьер с жевательной корочкой, 350 ℉ (175 ℃) — это то, что вам нужно.
Распылите немного воды на хлеб или накройте хлеб алюминиевой фольгой (чтобы хлеб не высыхал при выпекании)
Поместите хлеб в предварительно разогретую духовку и выпекайте примерно 10 минут .Вы получите свежеиспеченный хлеб. Для выпечки более крупного хлеба может потребоваться еще 5 минут.
Если вы хотите сделать хлеб влажным, теплым и жевательным, вы можете приготовить его на пару.
Поджарьте хлеб в тостере.
Почему у моего хлеба сильный дрожжевой запах?
Поднятое хлебное тесто . Остановите подъем, когда тесто увеличится почти вдвое (используйте тест с пальцами).
Неполная выпечка.Если хлеб не пропекся в середине, хлеб будет пахнуть дрожжами.
Недостаточно замес.
Слишком много дрожжей.
Почему корочка у моего хлеба слишком толстая?
Проблемы с замесом . По окончании замешивания тесто должно быть «липким», а не сухим.
Слишком низкая температура в духовке, что приводит к увеличению времени выпекания и образованию толстой корочки.
Пропеченный хлеб.
Могу ли я испечь этот хлеб на обычной сковороде?
Да, вы можете использовать этот же рецепт, чтобы испечь восхитительный хлеб для бутербродов куполообразной формы, используя обычную форму для выпечки хлеба.
Что такое pain de mie
Пейн де ми — это мягкий белый или коричневый нарезанный ломтиками хлеб для сэндвичей. По-французски «Pain» означает хлеб, а «(de) la mie» относится к мягкой части хлеба. На английском языке pain de mie похоже на хлеб Pullman или обычный хлеб для сэндвичей.
5 советов по приготовлению лучшего хлеба пулмана каждый раз при выпечке.
Измерьте ингредиенты с помощью весов , потому что каждая чашка муки может весить по-разному в зависимости от того, как вы ее наполняете.
Дрожжи — один из самых важных ингредиентов в выпечке хлеба. всегда проверяет срок годности дрожжей . Если вы не уверены, смешайте дрожжи с водой / молоком и сахаром / медом из рецепта и дайте постоять 5 минут. Если дрожжи станут пенистыми, их можно использовать, если нет, лучше покупать свежие дрожжи.
Температура жидкого ингредиента в рецепте может убить (если он горячий) или сделать дрожжи неактивными (если холодные). Таким образом, это очень важно при приготовлении хлеба. Идеальная температура должна быть около 110 F (должна быть теплой, но не жарко) .На мой взгляд, если вы не уверены в температуре, имейте в виду, что более высокая температура убьет дрожжи, которые нельзя изменить, но низкая температура сделает дрожжи бездействующими на некоторое время, но они активируются, даже если это займет некоторое время.
При замешивании теста вы можете обнаружить, что тесто слишком липкое, чтобы с ним справиться вначале. В это время у нас может возникнуть соблазн добавить туда больше муки, но не делайте этого. -гидратированное тесто не обязательно плохо, из него часто получается мягкий пушистый хлеб.
Температура выпечки не должна быть слишком горячей, так как это приведет к слишком быстрому образованию корки и получению сырости изнутри. Температура выпечки не должна быть слишком низкой, потому что игнорируя, чтобы испечь хлеб правильно, нам может потребоваться выпекать в течение очень долгого времени, и при этом образуется очень толстая корочка, которая вызывает неприятные ощущения и делает хлеб более сухим.
Булочка Best pullman купить
1. Сковорода для выпечки в США Сковорода для выпечки Pullman с крышкой
Это красивая форма для выпечки хлеба от USA Pan.Он среднего размера, с усиленной алюминизированной стальной конструкцией , что делает его прочным. Красивый гофрированный дизайн не только придает уникальность виду, но и делает выпечку более красивой благодаря твердой текстуре. Форма и крышка позволяют удерживать тепло внутри во время выпечки.
Уникальность этой сковороды заключается в том, что она покрыта слоем Americoat . Америкоат — это специальное покрытие, которое упрощает отделение запеченной пищи от формы.Благодаря покрытию сковороду также легко мыть. Покрытие не содержит PTFE, PFOA и BPA , что хорошо, потому что они могут нанести вред вашему телу, особенно детскому.
Основные характеристики
Прочная алюминизированная сталь придает ему тонкий, но прочный вид. Он также прочен и может выдерживать высокие температуры.
Дизайн внутренней части формы позволяет выпечке не только красиво выглядеть, но и способствует быстрому выпеканию, так как тепло распространяется быстрее.
Наличие крышки с формой для выпечки хлеба не является обязательным, но может быть полезным элементом. Вы можете использовать крышку, чтобы быстрее выпекать продукты, так как тепло остается внутри.
Форма для выпечки хлеба от USA Pan поставляется с Америкой. Это специальное покрытие, которое облегчает выпечку. Покрытие также не содержит ПТФЭ, ПФОК и бисфенола А, следовательно, в нем нет токсичных химикатов и оно не повредит вашу пищу
2. Специальная форма для выпечки Lakeland Pullman 1 фунтовая форма для выпечки хлеба со скользящей крышкой
Характеристики продукта
Форма для выпечки с крышкой для получения прямоугольных результатов
Отличная теплопроводность
Превосходное антипригарное покрытие
Подходит для фруктовых хлебцев и мясных рулетов
Часть специальной формы для выпечки
Супер антипригарная технология
Эта форма покрыта 3 слоями супер антипригарного покрытия, которое обеспечивает легкое отделение, независимо от того, что вы выпекаете, а также упрощает очистку.
Толстый и прочный
Изготовленная из толстой углеродистой стали, которая обеспечивает отличную теплопроводность и долговечность, эта форма для хлеба выдерживает температуру до 235 ° C и прослужит вам долгие годы.
Хлеб Pullman: рецепт для печати
Хлеб Pullman или Pain de Mie
Хлеб Пульмана или Пейн де ми — это хлеб для сэндвичей с четырьмя квадратными углами, выпекаемый на противне Пульмана. Этот рецепт хлеба «пуллман» поможет вам приготовить мягкий и пышный сэндвич-хлеб с мягкой корочкой за пять простых шагов.
Время приготовления 30 минут
Время приготовления 35 минут
Время отдыха 2 часа 15 минут
Общее время 3 часа 20 минут
Курс Завтрак
Кухня Американская
500 г муки 4 стакана
315 мл воды 1 1/4 стакана + 1 столовая ложка
1 1/2 чайной ложки растворимых дрожжей Активные сухие дрожжи 1 3/4 чайной ложки
1 3/4 чайной ложки соли
3 столовые ложки сахара
56 г сливочного масла 1/4 стакана или 1/2 стика
Приготовьте тесто.
В миску добавьте все ингредиенты и смешайте все вместе, чтобы получилось лохматое тесто.Добавьте теплую воду, сахар, соль, дрожжи, масло и муку. Смешайте все вместе и переложите на чистую рабочую поверхность. Замесите тесто, пока не получите гладкое и эластичное тесто. Поместите в промасленную миску и накройте полиэтиленовой пленкой.
Сформируйте тесто
Когда тесто станет двойным по объему, перенесите его на слегка посыпанную мукой поверхность. Сформируйте прямоугольник и раскатайте, как рулет из желе. Сложите швы вместе. Поместите в форму для выпечки хлеба Pullman, смазанную маслом. швом вниз.
Вторая расстойка
Накройте форму для хлеба полиэтиленовой пленкой. Поднимитесь в теплом месте примерно на 45-50 минут, пока не отойдете почти на 1 дюйм от верхнего края формы. Как только вы увидите, что ваше тесто почти на полпути вверх боковые стороны — начинаем разогревать духовку.
Выпекать хлеб
Накройте форму для хлеба крышкой. Поместите форму на среднюю решетку в предварительно разогретую духовку. Выпекайте при температуре 375 F примерно 35-40 минут. Хлеб готов — когда вы нажмете кнопку низ вашей буханки, и вы услышите глухой звук.Откройте крышку и оставьте на сковороде 2-3 минуты, а затем дайте остыть на решетке. Наслаждайтесь! Удачной выпечки!

Ключевое слово pain de mie, хлеб пулмана, хлеб пуллмана, хлеб пулман-сэндвич
РЕЦЕПТ ДОМАШНИХ РУЛЕТОВ С ЦИННАМОНАМИ QUICK ONE RISE С ВИДЕО РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННЫХ ПОНЧИКОВ QUICK ONE RISE
Связанные
Как поджарить хлеб в духовке
Не знаете, как поджарить хлеб в духовке вместо тостера?
У меня есть несколько простых способов запекания, которые вы можете использовать, когда вам нужно приготовить партию тостов для толпы!
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.
Вы когда-нибудь завтракали для большой группы, когда вам нужно приготовить достаточно тостов, чтобы их обойти?
Так как тостер делает только два ломтика за раз, половина стопки остыла к тому времени, когда вы закончите поджаривать все тосты.
К счастью, я понял, как приготовить сразу большую партию тостов! Вместо этого есть несколько способов поджарить хлеб в духовке.
Прочтите все советы и рекомендации, которые вы можете использовать, чтобы накормить гостей на позднем завтраке.
Как поджарить хлеб в духовке
Процесс одновременного приготовления нескольких тостов несложный.Первый вариант — поджарить хлеб в духовке. Вот как:
Переместите решетку в центр духовки и разогрейте духовку до 350 ° по Фаренгейту.
Положите ломтики хлеба на противень с бортиком (чтобы ломтики не соскользнули). Ничего страшного, если они соприкасаются, но постарайтесь не позволять им перекрывать друг друга, иначе они не будут поджариваться так равномерно.
Поставьте противень в духовку и нагревайте тосты примерно 5 минут.
Щипцами переверните ломтики и нагревайте другую сторону в течение 5 минут.
Выньте тосты, обмакните в сливочном масле или любой другой любимой начинке и наслаждайтесь!
Как поджарить хлеб с помощью жаровни
Этот метод немного быстрее. Вот что делать:
Переместите решетку духовки примерно на 3 дюйма ниже нагревательного элемента жаровни.
Поместите нарезанный хлеб прямо на решетку духовки, оставив примерно полдюйма между каждым ломтиком, чтобы они поджаривались равномерно.
Включите жаровню на низком уровне и нагревайте 60-90 секунд.Он должен быть золотисто-коричневым или каким бы коричневым вы ни хотели быть. По возможности оставьте дверцу духовки открытой. Так вы сможете более внимательно следить за своим хлебом.
Используйте прихватку для духовки, чтобы вытащить решетку, а затем щипцами переверните хлеб и поджарьте другую сторону в течение 60-90 секунд.
Выньте тосты, обмакните в сливочном масле или любой другой любимой начинке и наслаждайтесь!
Как поджарить французский хлеб в духовке
Для более толстого хлеба, такого как буханка французского хлеба, процесс немного отличается:
Разогрейте духовку до 425 ° по Фаренгейту.
Нарежьте буханку ломтиками толщиной ½ дюйма.
Смешайте две столовые ложки оливкового масла и половину чайной ложки петрушки или чесночной соли в небольшой миске.
Смажьте смесью обе стороны ломтиков хлеба.
Выложите ломтики одним слоем на противне с бортиком.
Выпекайте от 6 до 8 минут, перевернув тосты наполовину. Он должен быть золотистым и хрустящим.
Охладите на решетке, подавайте и наслаждайтесь!
Примечание. Вы можете пропустить специи, если предпочитаете простой французский хлеб.Вы также можете использовать сливочное масло вместо оливкового.
Вы смазываете тосты маслом до или после?
Это действительно зависит от ваших предпочтений. Заранее намазывая хлеб маслом, может быть немного сложнее для духовки, но это также может сделать ваши тосты более хрустящими.
Если вы хотите, чтобы он был очень хрустящим, но при этом капал в масле, вы можете намазать его маслом как до, так и после. Звучит вкусно!
Что делает тост идеальным?
Идеальный тост также зависит от личных предпочтений.Однако я думаю, что все сводится к трем факторам — цвету, текстуре и температуре.
Идеальный тост должен быть золотисто-коричневого цвета, иметь хороший хруст, но немного мягкость, подавать в центре и быть на грани слишком горячего.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.
Как бы вы ни любили тост, для приготовления идеального тоста достаточно терпения.
Вы можете приготовить идеальный тост независимо от того, какой метод вы используете, но за этим нужно внимательно следить. Это также зависит от сорта хлеба, поэтому не забудьте соответственно отрегулировать температуру или время.
Еще одно замечание — не соскребайте черную ткань, если вы случайно подожгли тост. Вкус все равно останется, и когда вы это сделаете, он будет издавать ужасный звук!
Я думаю, что ключ к созданию идеальных тостов — это недожаренные. Поставьте его на небольшую температуру на короткое время.Внимательно следите за ним и при необходимости добавляйте больше времени.
Какой топпинг для тостов лучший?
Есть столько вкусных вещей, которые можно поставить на тосты! Вот несколько моих любимых, которые вы можете легко комбинировать:
Плавленый сыр чеддер
Козий сыр и ягоды
Пюре из авокадо с рукколой, лимонным соком, солью и перцем
Тонны сливочного масла
Масло с сахаром корицы
Масло и несложное яйцо
Арахисовое масло ( или даже арахисовое масло и желе)
Nutella
Мед
Творог и ваши любимые фрукты
Хумус и ваши любимые овощи
Семена чиа, орехи, мюсли и т. д.для небольшого дополнительного хруста
Рецепт простого запеченного французского тоста —
Может содержать партнерские ссылки или спонсируемый контент. Пожалуйста, ознакомьтесь с политикой моего веб-сайта для получения дополнительной информации.
Сколько бы у вас ни было детишек, иногда просто не хочется стоять над плитой и переворачивать французские тосты. И даже если ваши дети много готовят, у них может не хватить терпения на все это переворачивание. Входите — запеченные французские тосты!
Этот рецепт — идеальный способ израсходовать любой хлеб, который, возможно, стал черствым (или вы съели его слишком быстро для этого?) Или, может быть, ту буханку закваски, которая получилась не совсем подходящей.Не скажу, есть ли у вас даже старые булочки для гамбургеров, которые нужно израсходовать. Здесь все смешивается! Это также отличный способ израсходовать излишки яиц или молока, которые могут быть у вашего скота. Иногда они просто производят столько, что нужно проявить творческий подход к их потреблению.
Еще мы любим добавлять фрукты или орехи для дополнительного питания. В смысле, ты тоже можешь добавить немного шоколада, я уверен, никто не будет против! Эта партия кормит меня и четверых детей со средним аппетитом.
Я использую свою 10-дюймовую чугунную сковороду, и она отлично подходит.Если его нет, то подойдет и глубокая тарелка для пирога или квадратный противень 9 дюймов, и время выпечки будет таким же. Если у вас больше детей или больший аппетит, это должно поместиться в 9 × 13 в двойном размере. Вам придется немного увеличить время выпекания, так что просто убедитесь и следите за этим.
Для выпечки требуется время, поэтому сразу же бросьте в духовку, когда встанете, и быстро идите подоить корову или заняться другими делами. Одевайтесь, собирайте обеды, вымывайте посуду — любые дела, которые у вас есть, помогут сделать ваш выходной день правильным.
В этот рецепт французских тостов не добавлено много сахара, поэтому каждый может легко добавить в тарелку фрукты, йогурт, сироп, кокосовый сахар и все, что ему больше всего нравится.
Запеченные французские тосты
Идеальный способ израсходовать черствый хлеб — нарезать его кубиками и засыпать яйцом, чтобы получилась запеканка из французских тостов.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления45 минут
Отдых 8 часов
Общее время9 часов
Курс: завтрак
Кухня: американская
Порций: 4 порции
калорий: 343 ккал
6 стаканов нарезанного кубиками хлеба на закваске
4 яйца
2 стакана молока
1/4 стакана кленового сиропа
1 столовая ложка ванили
1 чайная ложка корицы
1 стакан свежих или замороженных ягод или орехов по желанию
Положите хлеб в чугунную сковороду диаметром 10 дюймов.Все остальное взбейте.
Накройте крышкой (безопасная крышка одной из моих кастрюль из нержавеющей стали подходит, в противном случае используйте фольгу) и положите в холодильник на ночь.
Разогрейте духовку до 375 F. Выпекайте 30 минут с крышкой. Снимите крышку и запекайте еще 15-30 минут, в зависимости от того, насколько сухим или похожим на пудинг вы хотите.
калорий: 343 ккал | Углеводы: 49 г | Белок: 14 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 4 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 176 мг | Натрий: 333 мг | Калий: 349 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 23 г | Витамин А: 455 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 211 мг | Железо: 2 мг
Еще завтрак — Пост
Французский хлеб Это все о крошке
Кусочек пейн-де-ми показывает свою тонкую плотную крошку.
Вот рецепт превосходного белого хлеба для бутербродов из Франции: Пейн де Ми. На рисунке выше показана его плотная мелкозернистая текстура. Отсюда и свое название. На французском языке mie обозначает мякиш или внутреннюю часть хлеба. А pain de mie — это все о крошке. Корка тонкая и существует исключительно как защитное покрытие.
Эта буханка идеальна для приготовления тонких ломтиков. Подумайте о тостах мельба и бутербродах с пальцами. Или просто тост к утреннему кофе и завтраку.
French boulangeries Выпекайте хлеб в специальных противнях Pullman. Это формы идеально прямоугольной формы с крышками, которые скользят по поверхности форм, запечатывают тесто во время выпекания и производят буханку с четырьмя идеально прямыми сторонами.
Моя сковорода имеет размеры 12 x 4 x 4 дюйма, и количество теста в рецепте как раз для этого. Более распространенный размер сковороды Pullman составляет 13 x 4 x 4 дюйма, и здесь он тоже подойдет.
Если у вас нет сковороды Pullman, вы все равно можете выпекать хлеб на любом противне с прямыми сторонами, намазанным маслом, вместимостью от 10 до 12 чашек.Просто положите лист фольги на край формы, когда тесто будет готово к выпеканию, положите противень на фольгу и положите на него какой-нибудь груз, например кирпич, чтобы буханка не выскочила наружу. Сковорода.
У меня также есть инструкции в конце рецепта выпечки pain de mie на обычной сковороде без крышки.
Несколько слов о быстрорастворимых дрожжах: убедитесь, что вы не используете быстрорастущие дрожжи . Это особые дрожжи, которые поднимаются только один раз перед выпечкой.В этом рецепте тесто поднимается вдвое. Вы можете купить несколько брендов растворимых дрожжей. Я всегда использую SAF.
Pain de Mie
Классический французский буханка хлеба с плотным мякишем. Идеально подходит для сэндвичей, тостов и тостов мельба, потому что хлеб легко нарезать тонкими ломтиками.
Ингредиенты
4 стакана (500 граммов) небеленой универсальной муки
2 1/4 чайных ложки (7 граммов) быстрорастворимых сухих дрожжей (я использую марку SAF)
1 столовая ложка сахара
1 1/2 чайной ложки поваренной соли
1 1/2 стакана цельного молока комнатной температуры
От 2 до 4 столовых ложек воды комнатной температуры
4 столовые ложки несоленого или сливочного масла, размягченного
Инструкции
Положите муку, дрожжи, сахар и соль в чашу миксера и взбейте, чтобы все перемешалось.Присоедините крючок для теста, влейте молоко и добавьте 2 столовые ложки воды.
Замесить на низкой скорости, пока тесто не станет однородным, около 1 минуты. Это начальное тесто должно быть однородным и немного липким. Поскребите чашу миксера и кончиками пальцев протестируйте тесто. Если тесто кажется сухим, добавьте еще немного воды.
Месите на средней скорости 3-5 минут, пока тесто не станет гладким, мягким и слегка липким. При необходимости отрегулируйте текстуру, добавив щепотку муки или немного воды.
Добавьте 1 столовую ложку размягченного масла комнатной температуры и месите на низкой, а затем на средней скорости, пока оно полностью не смешается и тесто не станет однородным. Сначала вы можете увидеть капли масла, брошенные на стенку миски, но при продолжении перемешивания они вернутся в тесто. Прекратите чистить миску по мере необходимости.
Замесите оставшееся масло в количестве 1 столовой ложки, убедившись, что каждое добавление полностью включено в тесто перед добавлением следующего.Продолжайте месить еще 2–3 минуты на средней скорости, пока тесто не станет гладким, эластичным, но все же мягким и лишь слегка липким.
Выложите тесто на гладкую, не посыпанную мукой поверхность. Немного помешайте, чтобы проверить текстуру. Если он прилипнет к рукам, добавьте чуть больше муки.
Вымойте и высушите миксерную чашу и сбрызните ее кулинарным спреем. Сформируйте из теста шар и положите его в миску. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться при комнатной температуре, пока его объем не увеличится вдвое, примерно от 1 до 2 часов, в зависимости от температуры на кухне.Проведите тест, вдавив посыпанный мукой кончик пальца примерно на полдюйма в тесто. Когда вы уберете палец, депрессия должна остаться.
Тем временем смажьте маслом форму для выпечки — форму Pullman размером 12 x 4 x 4 дюйма или 13 x 4 x 4 дюйма и слегка смажьте нижнюю сторону крышки кулинарным спреем. Переверните поднявшееся тесто на рабочую поверхность и раскатайте его в форме прямоугольника, равной длине сковороды и ширине около 6 дюймов.
Повернув прямоугольник длинной стороной к себе, сложите верхнюю половину теста на себя так, чтобы два длинных края встретились.Плотно нажмите, чтобы запечатать. Поверните тесто вверх и от себя так, чтобы уплотнение было сверху, и прижмите край ладони вниз по длине теста, чтобы образовалась выемка. Сложите верхнюю половину теста к себе и плотно прижмите длинные края, чтобы запечатать.
Переверните тесто швом вниз и поместите его в подготовленную форму. Костяшками пальцев вытяните тесто, чтобы заполнить углы. Если тесто сопротивляется, накройте форму на 10 минут полотенцем, чтобы тесто расслабилось, и повторите действие.Сковорода будет заполнена примерно на треть.
Слегка накройте форму кухонным полотенцем и дайте тесту снова подняться, пока центр хлеба не окажется примерно на 1/2 дюйма ниже края формы, примерно на 1 час. Примерно за полчаса до того, как тесто будет готово к выпеканию, установите решетку духовки в нижнее третье положение и разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
Когда тесто будет готово к выпеканию, снимите кухонное полотенце и сдвиньте верхнюю часть кастрюли Pullman на место, чтобы полностью закрыть ее.Поставьте сковороду в духовку и запекайте 45 минут.
Достаньте противень из духовки с прихватками. Осторожно и медленно снимите крышку со сковороды. Буханка будет иметь полностью плоский верх и красивого темно-коричневого цвета. Разверните хлеб и дайте ему полностью остыть на решетке.
Когда хлеб полностью остынет, заверните его в полиэтиленовый пакет и дайте ему постоять при комнатной температуре в течение ночи, прежде чем нарезать и съесть.
Вариант: вместо того, чтобы выпекать хлеб на противне Pullman, вы можете испечь тесто на стандартной форме для хлеба размером 9 x 5 x 3 дюйма, смазанной маслом.Из вспученного теста получится прямоугольник длиной 9 дюймов и шириной 6 дюймов. Придайте форму, как описано выше, и поместите в сковороду стороной со швом вниз. Не нужно сгибать его на плоской подошве. Просто накройте форму другой сковородой того же размера, чтобы хлеб поднялся. Когда хлеб поднимется примерно на 2,5 сантиметра над краем формы, он готов к выпечке. Это повышение может занять час или больше, в зависимости от температуры в помещении. Чтобы выпекать, установите решетку духовки в нижнее третье положение и разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту примерно за полчаса до того, как хлеб полностью поднимется.Раскройте буханку, поставьте форму в духовку и запекайте от 40 до 45 минут, пока он хорошо не подрумянится, а термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр буханки, не покажет 200 градусов по Фаренгейту или немного выше. Выньте хлеб из формы, поставьте его на решетку для охлаждения и полностью остудите. Когда полностью остынет, заверните в полиэтилен.
Хранение: Этот хлеб хранится в хорошо завернутой упаковке в течение нескольких дней при комнатной температуре и отлично подходит для бутербродов и канапе. Красиво застывает до 2 месяцев. Разморозьте в упаковке, затем разверните и нарежьте.
Как приготовить следующий лучший продукт после нарезанного хлеба
Этот рецепт идеально поджаренных тостов. Тосты — лучшее блюдо из нарезанного хлеба.
Сливочное масло необязательно, но настоятельно рекомендуется.
Сегодняшний пост был бы невозможен без пещерного человека. Видите ли, наши предки в каменном веке (буквально в каменном веке) обнаружили, что хлеб и вода, смешанные вместе, можно испечь на горячих камнях, чтобы получить лепешки.Это было потрясающе, и я полагаю, что у всех было много вкусных тако с динозаврами.
Но затем один особенно умный пещерный человек оставил свое «тесто» слишком надолго и обнаружил, что оно разрастается. Чего-чего!? Ага, это тесто привлекло дикие дрожжи из воздуха, которые, в свою очередь, сделали тесто заквашенным (или «расстыкованным»). Привет, хлеб. С тех пор мир изменился. Действительно, хлеб использовался в качестве валюты в Древнем Египте и Риме. Черт возьми, я мог бы работать сейчас за хлеб … но только если это будет действительно хорошая буханка!
Следующий большой шаг вперед для человечества произошел, когда римляне поняли, что они могут снова делать старые ломтики хлеба съедобными, поджаривая их возле открытого огня.Действительно, тост происходит от латинского слова «torreo, torrere, torrui, tostum», означающего «опалять». И снова история еды изменилась навсегда. Переваренные тосты
В 1893 году шотландец Алан Макмастерс изобрел электрическую тостерную печь, но она не пользовалась особой популярностью. Концепция была хорошей, но исполнение было плохим. Железная проводка в тостерной печи Макмастера часто плавилась и воспламеняла хлеб… и все остальное поблизости. Однако примерно 20 лет спустя, (моей жене-металлургу нравится эта часть истории) , несколько металлургов в Чикаго создали огнестойкий сплав.И на этом я предлагаю вам самое лучшее со времен нарезанного хлеба: тосты.
Недоваренные тосты
Идеальный ломтик тостов
Если вам довелось обратить внимание на Twitter под Рождество 2017 года, то вы, возможно, заметили серьезные дебаты в Twitter по поводу этой фотографии ниже.
Изображение предоставлено: @Hallamnation (Twitter)
Как вы нарезаете тосты? Эта фотография дала 3 варианта, и это привело к невероятному виртуальному спору в Твиттерсфере. Большинство людей принимало вариант №1, при этом №2 и №3 вызывали много беспокойства.Как сказал один человек: « Когда я узнал, что есть люди, режущие тосты на горизонте, я очень нервничаю. Эти люди ходили по земле среди нас, и я никогда не знал об этом ». , из-за чего возник еще один крупица мудрости Твиттера: «Люди, которые нарезают свой тост, как номер 3, убьют вас во сне».
Я лично говорю, что если вы подаете тост для трехлетнего ребенка (или делаете бутерброды с сыром на гриле), то нарежьте его треугольниками.В противном случае оставьте его целиком или разрежьте пополам, как №2.
Как приготовить тосты в духовке
Нет тостера? Без проблем! Вы можете приготовить тосты в духовке — и это отличный способ приготовить сразу несколько тостов. Для приготовления тостов в духовке:
Разогрейте духовку до 350 ° F.
Поместите хлеб в духовку — на противень или прямо на решетку.
Выпекать 8-10 минут, наполовину перевернув хлеб. Для более светлого цвета удалите его раньше.Чтобы получить более темный цвет, оставьте его в духовке еще немного.
Еще один способ приготовить тосты в духовке — использовать жаровню. Этот метод работает, но требует очень пристального внимания. Бройлер может превратить тосты из идеального в пригоревший за считанные секунды. Если вы все же хотите использовать жаровню, поместите хлеб на противень. Поставьте противень на решетку, ближайшую к жаровне, и включите жаровню. Жарить 2-3 минуты, перевернув наполовину. Как уже отмечалось, внимательно следите за хлебом, если используете жаровню! Никто не любит полностью черные тосты — ну, по крайней мере, я.Ваше здоровье!
Кстати, мы используем эту тостерную печь уже почти 10 лет (партнерская ссылка) — это рабочая лошадка! Все, от тостов до жареной брокколи и куриных наггетсов, прошло через это!
Вы приготовили этот тост дома? Оставьте комментарий и поделитесь своими мыслями. Или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram (@Spicedblog).
Ищете еще рецепты с хлебом? Посмотрите на этих фаворитов:
Сэндвич с курицей на гриле
Южные сэндвичи с мясным рулетом
Сэндвичи со стейком Sous Vide
Тайские тосты с арахисовым хумусом
Итальянские сэндвичи с говядиной в медленноварке
О, и с Днем дурака, друзья мои!
Поместите оба ломтика хлеба в духовку, тостер или сковороду.
Готовьте, пока тосты не достигнут желаемой степени готовности.
Если вы любите приключения, добавьте немного масла в тосты, пока они еще горячие.
{необязательно} Нарежьте тосты перед подачей на стол.
.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Гренки из белого хлеба на сковороде

Приготовление гренок из белого хлеба на сковороде

Как приготовить гренки на сковороде? 4 рецепта жареных гренок в домашних условиях

Как приготовить сладкие гренки на сковороде из батона с яйцом и молоком?

Гренки на сковороде из черного хлеба с чесноком — рецепт без молока

Рецепт приготовления жареных гренок с колбасой и сыром

Как сделать гренки с сыром и яйцом на сковороде?

Какое масло нужно для гренок. Как приготовить вкусные гренки на сковороде

Как приготовить гренки

В духовке

На сковороде

Рецепты гренок из белого хлеба

С яйцом и молоком

С яйцом

Чесночные

С молоком

Без молока

С сыром и яйцом на сковороде

К пиву­

С молоком и яйцом сладкие

Для супа

С колбасой и сыром

Как делать гренки — секреты приготовления блюда

Видео

Рецепт соленых гренок

Приготовление

Чесночный соус к гренкам

Чесночные гренки к пиву

Приготовление

Гренки с сыром

Приготовление

Первый рецепт

Вам понадобится

Приготовление

Рецепт с чесноком

Вам понадобится

Приготовление

Готовим гренки с чесноком в духовке

Вам понадобятся

Приготовление

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах гренки на сковороде:

Пять самых низкокалорийных рецептов гренок на сковородке:

Как приготовить сладкие гренки из батона с яйцом и молоком на сковороде?

Гренки из батона для салата «Цезарь» – простой рецепт в духовке

Вкусные гренки из батона с колбасой и сыром на сковороде

Хрустящие гренки с чесноком из белого батона

Как пожарить гренки с яйцом, молоком и сыром?

Сладкие гренки из батона на сковороде – рецепт с яйцом без молока

Рецепт гренок из батона с яйцом и молоком на сковороде 🍎

Обычные гренки с молоком и яйцом

Ингредиенты

Как приготовить вкусные жареные гренки из батона с яйцом и молоком

Гренки из батона с яйцом, молоком и сыром

Гренки из батона с яйцом и молоком в духовке

Сладкие гренки из батона с яйцом и молоком

как приготовить вкусные гренки с чесноком, сыром в духовке и на сковороде

Секреты приготовления

Популярные рецепты

Классический рецепт

Сладкий вариант

Рецепт чесночных гренок

Гренки с сыром

Рецепт гренок с чесноком и сыром

Гренки с чесноком в духовке

Рецепт солёных гренок к пиву

Гренки на завтрак

Рецепт гренок с начинкой | В мире вкусного

Ингредиенты

Приготовление

чесночные, сырные на сковороде и в духовке

Как правильно жарить гренки

Вопрос 1. На каком масле лучше жарить гренки?

Вопрос 2. Сколько по времени нужно жарить гренки?

Вопрос 3. Когда класть начинку?

Рецепты приготовления гренок

Как пожарить вкуснейшие гренки с яйцом

Как жарить острые гренки с чесноком

Как жарить сладкие десертные гренки

К пиву