Юляка

lanita69

Юляка

Юляка

Юляка

Рецепт филе рыбы на пару с фото пошагово

вернуться назад

В этом рецепте филе рыбы на пару я готовлю треску или другую некостистую рыбу с кускусом в конверте. Получается сочно, вкусно, низкокалорийно и, в конце концов, любопытно. Ведь подавать это блюдо следует завернутым, как этакий подарок, а уже каждый  разворачивает себе сам.  Таким образом абсолютно все ароматы сохраняются внутри конверта. Всё для этого блюда можно  подготовить  заранее,  завернуть и поставить конверты в холодильник. А приготовить в пароварке уже по надобности.  Но тут все зависит от качества вашей бумаги. Я, например, делала с вечера, а готовила на следующий день в обед, и конверты прекрасно выдержали.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 2 порции
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 65 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Ингредиенты:

• Филе рыбное – 400 г
• Кус-кус – 100 г
• Помидор – 150 г
• Лук зеленый – 20 г
• Зелень – 2 ст.л.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Лимон – 0.25 шт.
• Приправа – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Вода – 200 мл кипяток

Приготовление: Шаг 1

• Приготовить ингредиенты для рецепта филе рыбы на пару. Готовить его будем на пару в пароварке в конверте. Если вы берете замороженное филе рыбы, то предварительно надо его разморозить и промокнуть бумажным полотенцем от лишней влаги. Я использую филе трески. Можно брать любую некостистую рыбу. Например, подойдет судак, налим, палтус, зубатка.

  Можно, и даже лучше, брать помидоры черри. Если берете обычные, то пусть они будут неводяные, мясистых сортов. Из зелени, кроме зеленого лука, можно взять свежую петрушку и кинзу. Приправа для рыбы у меня без соли — смесь базилика, чеснока, укропа, тимьяна, орегано, лука и петрушки.

• Шаг 2

  Зеленый лук вымыть, обсушить и некрупно порезать наискосок. Если есть белая часть, то отделять ее не надо, тоже порезать, прекрасно подойдет.

• Шаг 3

  В миску всыпать кускус, порезанный лук, соль и перец. Залить все 200 граммами крутого кипятка, плотно закрыть крышкой и отставить на 5 минут в сторону. Вместо крышки можно затянуть пищевой пленкой. 200 грамм воды равняется 200 миллилитрам. Измеряйте, как вам удобнее.

• Шаг 4

  Помидор разрезать, вырезать плодоножку и порезать крупным кубиком. Если у вас помидоры черри, то каждый разрезать на половинки. Зелень порубить ножом. Многие не любят кинзу, но она дает очень легкий и интересный аромат, который вносит свою лепту во вкус блюда. Конечно, если вы категоричны, то ее можно не добавлять. Рыбу посолить, поперчить с двух сторон и присыпать приправой по желанию.

  Если вдруг вы видите или  чувствуете пальцами, что в филе есть какое-то количество косточек, нужно вытащить их пинцетом.

• Шаг 5

  Вернуться к кускусу. За 5 минут, которые заняла предыдущая подготовка, кускус успел полностью набухнуть и приготовиться. Попробовать его на соль. Если кажется пресным, то еще немного посолить.

• Шаг 6

  Добавить к кускусу порезанные помидоры и зелень. Все аккуратно перемешать. Ароматный и сочный гарнир к рецепту филе рыбы на пару готов. Это количество рассчитано примерно на две порции.

• Шаг 7

  Взять листы бумаги для выпечки. У меня размер примерно 40 на 40 см. Нужно визуально разделить бумагу на две половины и на середину ближней половины выложить половину кускуса с овощами, а сверху положить кусочек рыбы. Сбрызнуть оливковым маслом.

• Шаг 8

  Сложить между собой края бумаги и плотно завернуть края. Рыба как бы запечатывается в конверте.

• Шаг 9

  Еще один вариант — собрать этаким мешочком и связать сверху. Очень просто делается.

• Шаг 10

  Поместить конверты в корзины пароварки и включить ее на 15 минут. Если ваше филе тонковатое, то хватит и 10.

• Шаг 11

  Все, филе трески на пару с кускусом в конверте в пароварке готово. Подавать следует с кусочком лимона, украсив петрушкой.  После того, как раскроется конверт, филе следует сбрызнуть соком лимона. Лимон и рыба — это классика. Как видите, готовится быстро и довольно просто.

  Не игнорируйте приправы и зелень,  поскольку они и делают этот рецепт филе рыбы на пару ароматным и ярким. Замены каких-то ингредиентов приведут к изменению вкуса, но всегда можно что-то поменять, оглядываясь на свои вкусовые пристрастия. Всем приятного аппетита!

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда из рыбы на пару, Вторые блюда на обед и ужин, Диетический ужин: рецепты до 100 ккал, Ленивые рецепты ужинов для всей семьи за 30 минут из мяса и птицы, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Низкокалорийные рецепты, Рецепты из рыбы на второе, Рецепты на пару, Ужин за 30 минут, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: OlgaK

Вкуснейшее жареное рыбное филе —

Перейти к содержимому

ЗавтракУжинОбедОсновное блюдо

Вкусная еда Ph

0 Комментарии

Хрустящая, влажная, нежная и слоеная рыбная тарелка.

Перейти к рецепту Перейти к видео Распечатать рецепт

Этот вкусный рецепт жареного рыбного филе очень легко приготовить дома. Филе идеально прожаривается внутри, с красивой золотистой корочкой. Быстрое и простое обжаривание филе белой рыбы во фритюре с небольшим количеством приправ — лучший способ раскрыть его нежные качества. Мучное покрытие поджаривается до светло-золотистой корочки снаружи, а внутри остается влажным, нежным и хлопьевидным. Это блюдо идеально подходит для семейного обеда или особого случая. Лучше всего сочетается с соусом для макания на ваш выбор и освежающим напитком.

Описание

Жареное рыбное филе — прекрасное блюдо для подачи. Это вкусно и легко сделать. Смажьте его взбитым яйцом, смесью муки и панировочными сухарями. Обжарьте во фритюре, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Внутри он остается влажным, нежным и рассыпчатым. Наверняка вы останетесь довольны этим блюдом для своих блюд.

Ингредиенты

Порции

• 1 килограмм рыбных сливок Дори или любых
• 1-2 штуки Яйцо (свежее)
• ¹ ⁄ ₂ стакан Мука
• ¹ ⁄ ₂ стакан Кукурузный крахмал
• 2 столовые ложки каламанси или лимонного сока
• 1 чайная ложка порошка паприки
• Панировочные сухари
• перец порошок
• Солить по вкусу)
• растительное масло (для жарки)

Инструкции

видео

Выключенный На

1. Рыбное филе очистите, высушите и нарежьте крупными полосками, затем положите в миску.

2. Добавьте кальмары или лимонный сок, соль и черный молотый перец, затем хорошо перемешайте. Маринуйте его в течение 10 минут или больше.

3. В неглубокой посуде смешайте муку, кукурузный крахмал, луковый порошок, соль и молотую паприку.

4. В отдельную неглубокую посуду разбейте свежее яйцо и хорошо его взбейте.

5. Обваляйте маринованную рыбу в порошковой смеси, окуните ее во взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Повторяйте этот процесс, пока все не будут закончены.

6. Предварительно нагрейте растительное масло, достаточное для жарки на среднем или сильном огне. Обжарьте рыбу во фритюре, пока она не станет золотисто-коричневой.

   Двойная обжарка для дополнительной хрустящей корочки.

7. Переложите жареную рыбу в сервировочную миску.

8. Подавайте с соусом на ваш выбор и наслаждайтесь едой.

Пищевая ценность

Порции 6

Количество на порцию

Calories 533

% Daily Value *

Total Fat 27. 9 g 43%

Saturated Fat 6.5 g 33%

Cholesterol 162 mg 54%

Sodium 848 mg 36%

Potassium 603 mg 18%

Total Carbohydrate 35.2 g 12%

Dietary Fiber 1.9 g 8%

Sugars 0.5 g

Protein 32.8 g 66%

Calcium 7%

Iron 18%

Витамин D 14%

* Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ключевые слова: Жареное рыбное филе, рыбное филе, рецепт рыбы, жареная рыба, филе,

Рыбное филе, жареное по-китайски с солью и перцем

Опубликовано: 5 марта 2022 г. | Изменено: 5 марта 2022 г. от Jenny | Оставить комментарий

• Фейсбук
• Твиттер

Простота во всей красе. Жареная тилапия, обжаренная с солью, перцем, зеленым луком и красным перцем чили. Готов менее чем за 30 минут!

Почему вам понравится этот рецепт

• Это простое , но вкусное блюдо из минимума ингредиентов .
• Готовится в менее чем за 30 минут и готовится всего за 5 минут !
• Его приправы делают вкус рыбы сияющим.

Я люблю готовить из морепродуктов и особенно из рыбы, потому что она очень быстро готовится. У моего отца было блюдо под названием «белая рыба с солью и перцем» в меню его китайского ресторана на вынос .

Это простое блюдо готовится из рыбы свай, покрытой кукурузным крахмалом, обжаренной, а затем обжаренной с зеленым луком, солью и перцем. Он подал его на подушке из салата айсберг.

Мне нравится нежная текстура блюда и минимальное количество приправ, поэтому вкус рыбы сияет.

Ингредиенты

• Тилапия: Я использовала филе тилапии, так как оно было в продаже и было легко доступно. Однако вы можете сделать это с любой нежирной и твердой белой рыбой, такой как свай, треска или пикша. Креветки тоже подойдут!
• Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал создает легкое покрытие и четкие края вокруг рыбы. Картофельный крахмал также может работать в крайнем случае.
• Масло: Я использовал канола. Используйте любое высокотемпературное масло, такое как растительное масло или масло авокадо.
• Черный перец: Лучше всего использовать свежемолотый черный перец, но можно использовать и предварительно смолотый перец! Если у вас есть копченый черный перец, еще лучше!
• Зеленый лук: Только белые части.
• Красный перец чили: Мне нравится добавлять тайский красный перец чили для придания остроты и цвета. Похожий эффект дадут хлопья красного перца или горошины сычуаньского перца.
• Сахар: Немного сахара завершает блюдо, но вы можете его не добавлять.

Как приготовить жареное рыбное филе с солью и перцем по-китайски

1. Обваляйте тилапию в кукурузном крахмале и соли. Оставьте на 15 минут, чтобы крахмал впитался.

2. Нагрейте большую сковороду с половиной дюйма масла до 375-400°F.

3. Работайте партиями и обжаривайте рыбу в течение 5 минут или до готовности. Слейте воду на решетку, затем вылейте все масло в миску.

4. В той же сковороде на среднем огне обжарьте зеленый лук и тайский красный перец чили в течение 30 секунд. Добавьте рыбу и приправьте черным перцем, сахаром и солью по вкусу.

Вкусные советы

• Обжаривайте партиями , чтобы предотвратить слишком сильное падение температуры масла.
• Как только рыба окажется на сковороде, не переворачивайте ее до середины приготовления. Если перевернуть слишком рано, корка может не образоваться и рыба порвется.
• Отрегулируйте время приготовления в зависимости от используемой рыбы и ее толщины. Попробуйте один, разрезав его пополам, и найдите непрозрачный и шелушащийся центр.
• Добавьте немного ароматизаторов, таких как имбирь и чеснок с. Попробуйте 1/2 чайной ложки каждого из них для дополнительного вкуса!

Часто задаваемые вопросы

Как хранить остатки жареной рыбы с солью и перцем?

Храните остатки в герметичном контейнере до 3 дней.

Как разогреть остатки еды?

Мне нравится использовать аэрофритюрницу для разогрева, так как она делает рыбу хрустящей. Разогрейте при 350 ° F в течение 5 минут или пока не прогреется. Вы также можете разогреть, снова обжарив, в духовке или даже в микроволновой печи, если вы не возражаете против мягкого покрытия.

Могу ли я сделать это заранее?

Да, вы можете сделать это заранее и разогреть, как указано выше, но лучше подавать сразу.

Блюда, которые подают с китайской солью и перцем. Больше простых рецептов морепродуктов, которые вам понравятся

• Кремовые паста лосось каджун
• Легкий мгновенный горшок с креветками. Дженни

  Простота во всей красе. Жареная тилапия, обжаренная с солью, перцем, зеленым луком и красным перцем чили. Готов менее чем за 30 минут!

  5 от 1 голосов

  Распечатать рецепт Рецепт булавки

  Приготовление времени 15 мин

  Время приготовления 10 мин

  Всего времени 25 мин

  Курс вход

  КИТАЙСКИЙ КИТАЙС

  4

  Калории 180 ккал

  • 1 1/2 Фундс Тилапия Фуллеты 1 Дюймовые штуки
  • 9 1 1/2 Фундс Тилапий. ложки кукурузного крахмала
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • масло для жарки
  • 1 столовая ложка зеленого лука, только белые части
  • 1 тайский красный перец чили, нарезанный ломтиками
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
  • 1/8 чайной ложки сахара

  • В миску смешайте тилапию, кукурузный крахмал и соль. Покройте рыбу и дайте ей постоять 15 минут, чтобы она впитала кукурузный крахмал.

  • Тем временем нагрейте большую сковороду на среднем огне с половиной дюйма масла до 375-400°F.

  • Обжаривайте рыбу в течение 5 минут, переворачивая наполовину, или до готовности. Работайте партиями по мере необходимости и слейте воду на решетке.

  • Вылейте все масло в миску и отставьте в сторону.

  • В той же сковороде на среднем огне обжарьте зеленый лук и перец чили в течение 30 секунд.