Три блюда из стручковой фасоли

Вкусный и полезный ужин из свежезамороженной стручковой фасоли. И отличное решение для белковой диеты. Здесь рецепты с фото.

Стручковая фасоль – это не только чрезвычайно полезный продукт, но и чудесная основа для полезного и очень вкусного ужина, который можно приготовить за считанные минуты. Особенно если использовать свежезамороженные стручки, которые продаются сегодня в любом магазине.

Достаём фасоль из упаковки, перекладываем в миску, заливаем водой (можно холодной или тёплой), ждём пару минут и процеживаем от жидкости. Всё, фасоль готова к употреблению или дальнейшей готовке.

Вариантов для ужина на основе стручковой фасоли достаточно много и каждый раз можно готовить что то новое.

Предлагаю три рецепта: с курицей, рыбой и сыром. И кстати, это отличный ужин для белковой диеты.

Стручковая фасоль с яйцом сыром и маринованными перцами

Продукты

Стручковая фасоль
Маринованный перец
Белый сыр (брынза, фета, цфатит)
Яйца
Листья базилика
Оливковое масло
Соль

Приготовление

На сковородке с небольшим количеством масла обжариваем фасоль. 2-3 минуты. Добавляем нарезанные кусочки листьев базилика, солим и помешиваем.

Сверху выкладываем кусочки сыра и перца (вместе с кусочками чеснока из маринада). Маринованный перец — для рецепта перейдите по ссылке.

Заливаем яйцами (их тоже надо посолить) и продолжаем жарить до готовности.

Обариваем фасоль в оливковом масле

Кладём перец, сыр и яйца

Стручковая фасоль с куриной грудкой, кукурузой и кунжутом

Продукты

Стручковая фасоль
Куриные грудки
Яйцо
Кукуруза
Соевый соус
Концентрированное кунжутное масло
Кунжутные семечки

Приготовление

На сковородке на большом огне с небольшим количеством масла, обжариваем куриные грудки, слегка посолив их. Жарим их несколько минуты с каждой стороны до полной готовности.

Перекладываем готовые грудки на тарелку и ставим в сторонку. Потом их надо будет нарезать на кусочки.

Добавляем на сковородку ещё масла. Кидаем в него тонкие ломтики чеснока и фасоль. Жарим помешивая примерно пол минуты. Добавляем кукурузу и продолжаем жарить еще пол минуты. Отодвигаем фасоль в сторону и добавляем взболтанное яйцо. Продолжаем жарить, размешивая омлет на кусочки.

Добавляем щепотку соли, 1-2 ложки соевого соуса и 1 чайную ложечку кунжутного масла. Размешиваем, добавляем жареный кунжут (его лучше обжарить заранее на отдельной сковородке без масла) и нарезанные на кусочки куриные грудки.

Обжариваем куриное мясо. Обжариваем фасоль и кукурузу. Добавляем яйцо.

Готовое куриное мясо нарезаем.

Возвращаем мясо на сковородку и добавляем кунжут.

Стручковая фасоль с рыбой, орехами, томатами и пармезаном

Продукты

Стручковая фасоль
Рыбное филе
Томаты Черри
Грецкие орехи
Чеснок
Вустерширский соус
Белое вино
Красный острый перец (по желанию)
Соль
Черный перец
Сыр пармезан
Оливковое масло

Приготовление

На сковородке с небольшим количеством масла, обжариваем рыбное филе, слегка посолив и поперчив его. Если вы используете замороженную рыбу, то её надо разморозить, дать всей жидкости стечь, промыть и высушить её впитывающей бумагой. Так, жареное филе будет намного вкусней.

Перекладываем готовое филе на тарелку и ставим в сторонку.

Добавляем на сковородку ещё масла. Кидаем в него тонкие ломтики чеснока и перца (я использовала сухой, но можно и свежий). Потом сразу же добавляем фасоль. Жарим пол минуты на большом огне, постоянно помешивая.

Добавляем горстку орехов, жарим ещё пару секунд, добавляем горстку томатов и солим всю это смесь. Продолжаем жарить, помешивая не больше минуты.

Добавляем 1/3 стакана белого вина и 1-2 ложечки Вустерширского соуса. Содержимое сковородки должно хорошо пропитаться жидкостью. Аккуратно размешивая, жарим ещё минуту, пока вся жидкость не впиталась и превратилась в легкий, слегка заметный соус.

Раскладываем по тарелкам. На каждую тарелку добавляем кусочки рыбы и кусочки пармезана. Я нарезала его с помощью овощерезки.

Обжариваем рыбу. Обжариваем фасоль, орехи и томаты. Добавляем вино.

Блюдо готово.

Поделиться в соц.сетях

Подпишитесь на мой Facebook или Инстаграм.
Вы сможете общаться со мной напрямую и не пропустите новые рецепты и статьи.

Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.

на ужин

Ещё рецепты

Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.

общие

Ещё рецепты

Читать еще

Tilda Publishing

Готовим дома лобио из стручковой фасоли

Лобио с фундуком

фасоль красная  —

300 г

фундук  —

150 г

лук репчатый  —

1 шт.

чеснок  —

1 зубчик

гранат

перец чили  —

1 шт.

базилик

тимьян

розмарин

масло оливковое

паприка

черный перец

Морковные рулетики с ореховым фаршем

морковь

лук репчатый  —

2 шт.

грецкие орехи (очищенные)  —

60 г

чеснок  —

1 зубчик

уксус винный белый  —

5 мл

черный перец

корица

гвоздика

масло растительное

Шарики из фасоли

фасоль стручковая замороженная  —

400 г

кинза  —

1 пучок

перец чили  —

1 стручок

чеснок  —

5 зубчиков

грецкие орехи (очищенные)  —

200 г

Фаршированные помидоры с овощами

помидор  —

12 шт.

рис  —

150 г

морковь

лук репчатый

петрушка

базилик

масло растительное  —

100 мл

Рулеты из баклажанов

баклажан  —

1 шт.

масло растительное  —

5 ст. л.

лук репчатый  —

2 шт.

грецкие орехи (очищенные)  —

300 г

чеснок  —

7 зубчиков

перец чили  —

1 стручок

хмели-сунели

уцхо-сунели

соль сванская

шафран имеретинский

кориандр

вода  —

50 мл

Пхали

капуста белокочанная

чеснок

шпинат

грецкие орехи (очищенные)

аджика

свекла

лук репчатый

масло растительное

хмели-сунели

Маринованные баклажаны с перцем чили

баклажан  —

2 шт.

перец болгарский

перец чили  —

1 шт.

сахар  —

25 г

паприка

орегано

соль  —

30 по вкусу

чеснок

базилик

масло растительное

Пхали из овощей

шпинат  —

160 г

капуста белокочанная  —

160 г

свекла

грецкие орехи (очищенные)  —

100 г

чеснок  —

3 зубчика

острый красный перец

уксус винный красный  —

15 мл

зерна граната  —

150 г

травы пряные

Пхали из баклажанов

баклажан

масло подсолнечное  —

80 мл

лук репчатый

чеснок  —

2 зубчика

грецкие орехи (очищенные)  —

120 г

кинза  —

40 г

зерна кориандра  —

3 г

уцхо-сунели

шафран  —

3 г

уксус винный красный  —

15 мл

вода  —

200 мл

перец чили  —

1 шт.

зерна граната

36 лучших рецептов зеленой фасоли

ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР; FOOD STYLING: ERIKA JOYCE

Скромная зеленая фасоль — это не , а для запеканки из зеленой фасоли на праздничном столе (хотя мы всегда рады их видеть). Эти рецепты наряжают хрустящую свежую зеленую фасоль пикантными, пряными и сладкими нотками вкуса, которые заставят всех (даже тех, кто клянется, что не любит любых зеленых овощей) просить секунды. Приготовьте эти универсальные рецепты зеленой фасоли на праздники или даже просто для того, чтобы оживить ужин в будний день.

Перво-наперво: зеленая фасоль может быть самым простым овощем, который можно приготовить в качестве полезного гарнира к вашим любимым белкам, особенно к свинине, тофу и стейкам. Знаете ли вы, что вы можете жарить, готовить на пару, жарить, бланшировать и даже готовить на гриле стручковую фасоль? Теперь ты! Лично мы довольно неравнодушны к жарке зеленой фасоли на воздухе, так как это часто приводит к хрустящей, хрустящей зеленой фасоли, вдохновленной темпурой во фритюрнице, очень идеально подходящей для обмакивания в травяном соусе. Даже если вы пойдете по более простому пути, обжаривая стручковую фасоль с беконом, вы гарантированно получите гарнир, который затмит основное блюдо.

Не волнуйтесь, у нас есть много умных блюд из запеканки из зеленой фасоли, независимо от того, являетесь ли вы пуристом или жаждете чего-то нетрадиционного на День Благодарения или Рождество. Ищете более легкий вариант классической запеканки? Попробуйте нашу здоровую, приготовленную с нуля версию запеканки из зеленой фасоли или даже нашу простую веганскую запеканку из зеленой фасоли. И если вы ищете вариант, который более удобен для еды, не ищите ничего, кроме наших рецептов бри и связок зеленой фасоли и связок запеканки из зеленой фасоли.

Итан Калабрезе

1 из 36

Запеканка из зеленой фасоли

В этом рецепте мы отказались от консервированного крем-супа из грибов и вместо него выбрали свежие. Обжаривая грибы с тонко нарезанным луком в масле, вы создаете основу с серьезной глубиной вкуса. Приготовьте грибы достаточно, чтобы они немного карамелизировались, и все будет готово.

Получить Рецепт запеканки из зеленой фасоли .

Parker Feierbach

2 из 36

Зеленая фасоль на гриле

Если вы готовите на гриле, перед добавлением зеленой фасоли накройте решетки плотным куском фольги. Это предотвратит попадание всех овощей в щели. Не любитель арахиса? Используйте любые дробленые орехи или семена для хруста!

Получить рецепт Зеленая фасоль на гриле .

ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР; FOOD STYLING: ERIKA JOYCE

3 из 36

Жареная зеленая фасоль с пармезаном

Джоэл Голдберг

4 из 36

Фритюрница Зеленая фасоль, вдохновленная темпурой

Зеленая фасоль станет вашим новым любимым здоровым перекусом. Мы решили приготовить хрустящую вкусную зеленую фасоль в темпуре без жарки во фритюре. Добавьте панировочные сухари панко, которые дают преимущество захватывающего хруста темпуры без необходимости в кастрюле с горячим, брызгающим маслом или классическим тестом для темпура (поскольку влажное тесто плохо подходит для фритюрницы).

Получить Рецепт приготовления зеленой фасоли в темпуре во фритюрнице .

Lucy schaeffer

5 из 36

Запеканка из зеленой фасоли в мультиварке

erik bernstein

6 из 36 , хрустящие результаты без необходимости включать духовку или зажигать плиту. Это исполнение сопровождается угощением: 8 зубчиками сливочного, маслянистого чеснока, которые обжариваются на воздухе вместе с зеленой фасолью для получения кусочков жареного чеснока. Вы можете есть их вместе с фасолью или оставить для другого использования, например, намазать вместе с маслом и хлопьями морской соли ломтик поджаренного хлеба на закваске.

Получить рецепт зеленой фасоли во фритюрнице .

Parker Feierbach

7 из 36

Полезная запеканка из зеленой фасоли

Не бойтесь, эта облегченная запеканка из зеленой фасоли поможет вам освободить место для тыквенного пирога. Отказавшись от консервированных грибных сливок в пользу быстрого домашнего грибного соуса, мы утверждаем, что эта версия полезнее и вкуснее, чем классическая. Мы ценим обжаренный и панированный лук, но если вы не можете расстаться с жареным луком по-французски, мы вас не осудим.

Получить Рецепт здоровой запеканки из зеленой фасоли .

8 из 36

Как приготовить зеленую фасоль

Зеленая фасоль — один из самых универсальных и вкусных летних овощей. Есть столько способов их приготовить, и еще еще способов их подать. (С фетой! С поджаренными орехами! С лимоном!) Мы любим жарить, жарить и готовить их на пару, и какой бы режим вы ни выбрали, у вас получится потрясающий гарнир.

Получить рецепт Как приготовить зеленую фасоль .

Эндрю Буй

9 из 36

Салат Нисуаз

Поскольку нет двух одинаковых салатов Нисуаз, мы решили, что следует последовать своему желудку и собрать некоторые из наших любимых ингредиентов: свежие, хрустящие огурцы, нежный вареный картофель и зеленая фасоль, соленые маслины и каперсы, вареные яйца с джемом, тунец и пунш из соленого умами а-ля филе анчоусов. Этот салат, заправленный заправкой из горчицы, отличается приятным балансом вкусов и текстур, что делает его сытным обедом или ужином.

Получить Рецепт салата Нисуаз .

Erik bernstein

10 из 36

Безглютеновая запеканка из зеленой фасоли

Никогда еще не было праздничного стола (глядя на тебя, День Благодарения) без запеканки из зеленой фасоли. Ладно, это преувеличение, но суть вы поняли. Это американская классика, которую все знают, но не у всех есть возможность насладиться ею из-за диетических ограничений или образа жизни. Нам нравится эта безглютеновая версия, потому что в ней задействовано больше вилок, но еще больше за ее насыщенный, резкий вкус.

Получить рецепт запеканки из зеленой фасоли без глютена .

11 из 36

Пицца Нисуаз

Пицца Нисуаз – это именно то, как это звучит – смесь классических начинок для салата Нисуаз, выложенных сверху на теплой, рыхлой корочке. Перед запеканием выложите слой тонко нарезанного картофеля. Затем, когда он станет золотистым и слегка остынет, отправляйтесь в город со всеми начинками: острой рукколой, ярко-зеленой фасолью, сладкими помидорами, солеными оливками, хрустящим красным луком и сочными, пикантными кусочками тунца, заправленными оливковым маслом. Это вкус Средиземноморья прямо с вашего кухонного стола.

Получить рецепт Пицца Нисуаз .

Parker feierbach

12 из 36

Наборы запеканок с зеленой фасолью

Хотите разнообразить свое меню на День Благодарения, но не хотите расстраивать традиционалистов? Посмотрите не дальше этих запеканок из зеленой фасоли. Мы взяли нашу любимую запеканку из зеленой фасоли, а затем завернули отдельные порции в бекон. Это гениально, правда.

Получите рецепт Запеканки из зеленой фасоли .

Ethan Calabrese

13 из 36

Жареная говядина с имбирем и раменом

June xie

14 из 36

Жареная зеленая фасоль

Жареная зеленая фасоль предложение бобов ничем не отличается. Здесь мы делаем все возможное и используем 2 ломтика бекона для дополнительного аромата дыма, но вы можете просто заменить оливковым маслом первого отжима, если предпочитаете вегетарианский путь. Если вы веган, вы также можете заменить устричным соусом больше хойсина; только учтите, что ваше блюдо будет немного слаще оригинального варианта.

Получить рецепт Жареная зеленая фасоль .

15 из 36

Картофельный салат с песто из грецких орехов

Этот легкий картофельный салат с песто идеально подходит для любого времени года и станет изюминкой вашего следующего обеда.

Получите рецепт Картофельного салата с песто из грецких орехов .

16 из 36

Связки бри и зеленой фасоли

17 из 36

Чипсы из зеленой фасоли

Хотите чего-нибудь соленого? Мы тоже — всегда. Эти простые чипсы из зеленой фасоли — идеальный способ утолить голод, не покупая пачку жирных картофельных чипсов. Не стесняйтесь смешивать его с вашей любимой приправой, но мы думаем, что домашняя приправа для тако — это восхитительный вариант.

Получить рецепт Чипсы из зеленой фасоли .

Фото: Александра Роули; Кулинарный стилист: Вивиан Луи; Стилист по реквизиту: Мэтью Глисон

18 из 36

Салат из зеленой фасоли

Зеленая фасоль не только на День Благодарения: этот красочный свежий салат украсит любое летнее барбекю!

Получить Рецепт салата из зеленой фасоли .

Parker Feierbach

19 из 36

Легкая веганская запеканка из зеленой фасоли

Любители растительной пищи не должны отказываться от классической запеканки из зеленой фасоли благодаря этому простому рецепту. Нам очень нравится луковая начинка в этой запеканке — она НАМНОГО лучше, чем жареные в банках. Поскольку эта запеканка менее тяжелая, ею можно наслаждаться в течение всего сезона (а не только в День Благодарения!).

Получить рецепт Веганской запеканки из зеленой фасоли .

Parker feierbach

20 из 36

Жареная цветная капуста в бальзамической глазури

Целая жареная цветная капуста станет прекрасным вегетарианским основным блюдом. Он обжарен с дополнительными овощами и покрыт слегка сладкой бальзамической глазурью. Его легко собрать, и вы будете чувствовать себя сытым, а не тяжелым. Победить!

Получить рецепт Жареная цветная капуста в бальзамической глазури .

Parker feierbach

21 из 36

Жареный тофу

Тофу может быть трудно продать. Есть много жалоб на его мягкую текстуру и вкус, но поверьте нам — при таком особом обращении происходит трансформация. Мы добавили в этот рецепт наши любимые овощи, но не стесняйтесь заменять их любыми сытными овощами, которые у вас есть под рукой!

Получить Рецепт жареного тофу .

22 из 36

Хрустящая упаковка на День Благодарения

Робин стоун

23 из 36

Глазированный лосось терияки

Зеленая фасоль и лосось терияки не только идеально сочетаются по вкусу, но и имеют одинаковое время приготовления, что делает этот ужин победителем на сковороде. Подавайте вместе с рассыпчатым белым рисом, и ужин готов!

Получите рецепт глазированного лосося терияки .

Джон Бултон

24 из 36

Сырная запеченная зеленая фасоль

Итан Калабрезе

25 из 36

Tater Tot Hotdish

Если вы не из Миннесоты, вы, вероятно, никогда не слышали о hotdish. Пришло время расширить свой кругозор и попробовать эту вкусную еду с картошкой. Он очень прост в приготовлении и идеально подходит для холодных зимних вечеров. Вы скоро поймете, почему жители Миннесоты одержимы этим.

Получить Рецепт горячего блюда Tater Tot .

Чарли Жиллетт

26 из 36

Запеканка из зеленой фасоли

Попрощайтесь с банкой крем-супа из грибов и познакомьтесь с вашей новой любимой запеканкой из зеленой фасоли! В нем есть бекон, зеленый лук и ОЧЕНЬ много сыра. Если у вас есть вегетарианская компания, не стесняйтесь не добавлять бекон — там много сыра, чтобы компенсировать это. 😏 Просто используйте 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, чтобы восполнить жир от бекона.

Получите рецепт Запеканки с зеленой фасолью .

27 из 36

Суп с куриным пирогом

Крем-суп, наполненный сытными овощами, такими как картофель, морковь и горох, представляет собой более легкую и непринужденную версию куриного пирога без компромиссов во вкусе. Если у вас мало времени, вы можете использовать пакеты с замороженными овощами вместо того, чтобы готовить собственную свежую морковь, горох и стручковую фасоль. Чтобы сэкономить еще больше времени, вы используете купленную в магазине курицу-гриль; мы также любим использовать оставшуюся домашнюю жареную курицу или курицу-гриль во фритюрнице.

Получите рецепт Куриного супа с пирогом в горшочках .

judy Kim

28 из 36

Кунжутно-имбирная говядина

Трудно конкурировать с удивительными смесями вкусов и текстур, которые могут получиться при обжаривании, и этот рецепт говядины с кунжутом и имбирем – один из лучших. . Щепотка зеленой фасоли дополняется нежной говядиной, и обе они покрыты соусом умами с кунжутом, имбирем и соей. Просто убедитесь, что вы подаете его с рисом, чтобы вам было чем впитать этот соус.

Получите рецепт Кунжутно-имбирной говядины .

29 из 36

Сырная запеканка из зеленой фасоли с курицей

Мы взяли любимую публикой запеканку из зеленой фасоли и сделали ее главной ролью, а не просто гарниром. Благодаря добавлению курицы, сыра и пасты это блюдо, приготовленное на одной сковороде, стало еще более сытным и комфортным, идеально подходящим для всех ваших предстоящих праздничных развлечений.

Получите рецепт Куриной запеканки с сырной фасолью и зеленой фасолью .

brad holland

30 из 36

Слайдеры на День Благодарения

Не спите на остром майонезе. Его дымно-сладкий вкус идеально сочетается с тяжелым ароматом Дня Благодарения. Поверьте нам, вы захотите положить его на каждый бутерброд.

Получить рецепт «Остатки Благодарения».

Жареная зеленая фасоль с чесноком

Автор:Nagi

Опубликовано: 6 окт.

21 Обновлено: 7 окт.0003

Рецепт v Dozer v

Обжаренная зеленая фасоль с хрустящими кусочками чеснока — это простой классический вариант гарнира из зеленой фасоли. Хотя это и не самый взрывоопасный рецепт на моем веб-сайте, это жизненно важный рецепт, который хорошо послужит вам до конца ваших дней!

Подаю как гарнир ко всем кухням. Да, даже азиатская еда — читайте дальше!

Жареная зеленая фасоль с чесноком

У меня на этом сайте удивительно много рецептов с зеленой фасолью. От сторон к сети (Сычуаньская зеленая фасоль со свининой, кто-нибудь??), Оказывается, стручковая фасоль может быть просто моим любимым овощем. Уступает, пожалуй, только картофелю, который, как быстро заметила бы моя мать, не обладает большой питательной ценностью и, таким образом, считается овощем, обилием которого вы должны похвастаться.

С другой стороны, говоря, что я люблю зеленую фасоль, я чувствую себя несколько добродетельным.

Сказав это, на сегодняшний день все рецепты, ориентированные на зеленую фасоль, были вещами, которые я классифицировал как интересные или просто сказочные (почти уверен, что во всех этих рецептах было чрезмерное использование обоих этих слов). Как салат с зеленой фасолью от Оттоленги. Или роскошную запеканку из зеленой фасоли. А этот салат из зеленой фасоли со сливочной заправкой из авокадо.

Все достойные блюда, но они либо немного богаты, либо немного сложнее. Другими словами, это не просто гарнир из зеленой фасоли, который я готовлю «все время». Скорее это место часто заполняется сегодняшним рецептом: обжаренная зеленая фасоль с хрустящими золотистыми кусочками чеснока!

Все любят золотистые кусочки чеснока на зеленой фасоли!

Что нужно для приготовления обжаренной стручковой фасоли с чесноком

Вот что вам потребуется для приготовления обжаренной стручковой фасоли с чесноком:

• Зеленая фасоль – Ищите свежие бодрые, а не грустные и гибкие, испещренные черными точками.

• Чеснок – Два маленьких зубчика или один большой. Мелко измельчите чеснок с помощью ножа. Не используйте чеснокодавку/давилку. Из-за этого чеснок становится влажным и пастообразным, поэтому вы не получите хороших золотистых кусочков, как на фото. На самом деле, чеснок просто выплюнет, когда попадет на сковороду.

  Что касается консервированной чесночной пасты? Не на моих часах! Этот материал на самом деле не имеет вкуса чеснока, и он странно кислый из-за консервантов. Кроме того, он мокрый, поэтому он тоже будет плеваться как сумасшедший.

• Оливковое масло или сливочное масло, если вы хотите, чтобы ваши бобы имели маслянистый вкус. Если вы хотите увеличить коэффициент масла, используйте вместо него топленое масло / топленое масло!

---

Как приготовить обжаренную зеленую фасоль

Варить фасоль в течение 4 минут, пока она не станет ярко-зеленой и едва мягкой. Слейте воду, а затем бросьте фасоль в сковороду с чесноком.

Ну… ты мог бы подкинуть… или быть нормальным человеком и просто ШУМИТЬ!!! Я обещаю, что это работает так же хорошо. 😂

Что подавать с обжаренной зеленой фасолью

Прелесть этого блюда в том, что оно настолько простое и нейтральное, что подходит практически ко всему. Это было бы здорово с изящным куском рыбы с соусом из белого вина или большим сочным стейком, или с гигантской сковороды паэльи с большой уютной лазаньей.

И хотя вы об этом не подумали, это блюдо прекрасно сочетается и с азиатской едой! Либо подавайте его как есть, либо придайте ему азиатский оттенок, добавив немного измельченного имбиря и закончив каплей кунжутного масла или посыпав семенами кунжута.

Видеорецепт сегодня не включен, потому что это быстро и просто! Однако, если в этом рецепте есть процесс, который вы хотели бы увидеть конкретно, я был бы рад сделать для вас небольшое небольшое видео. Просто оставьте свой запрос в разделе комментариев ниже! – Наги x

---

Перегружены стручковой фасолью? Больше идей!

Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Sautéed Green Beans with Garlic

Author: Nagi

Prep: 5 mins

Cook: 8 mins

Side Dish

Western

5 from 12 votes

Servings2 – 4

Коснитесь или наведите указатель мыши, чтобы изменить масштаб

Это замечательный классический вариант приготовления гарнира из зеленой фасоли: варите фасоль до ярко-зеленого цвета, затем перемешайте с чесноком, пока она не станет золотистой и хрустящей. Подавайте как гарнир ко всему, любой кухне, от западной до итальянской, от ближневосточной до французской!

При подаче к азиатской кухне я добавляю в конце капельку кунжутного масла, а иногда и семена кунжута. Просто придает ему последний штрих в азиатском стиле!

Любите стручковую фасоль? Я тоже! Посмотреть все мои стороны зеленой фасоли.

Бланшированные зеленые фасоль:

• ▢ 250G/ 8 унций Зеленая фасоль, триммирован (примечание 1)
• ▢ 1 столовая ложка соль

для обжаренного:

• ▢ 1 TBS 1 TBS 1 TBS 1 TBS 1.PRIVERIIVE!
• ▢ 2 мелко нарезанных зубчика чеснока (~ 2 ч. л.), не используйте банку или чеснокодавилку (Примечание 2)
• ▢ 1/8 ч. л. соли
• ▢ 1 щепотка черного перца

• 9 Бланшированные бобы0032 Доведите до кипения большую кастрюлю воды с 1 чайной ложкой соли.

  Добавьте фасоль, варите 4 минуты (она станет ярко-зеленой), слейте воду, затем промойте под холодной водой из-под крана, чтобы она остыла. (Там действительно нет необходимости бить током в ледяной воде). Стряхните лишнюю воду.

• Соте: Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте зеленую фасоль и чеснок. Перемешивайте (или перемешивайте!) в течение 2 минут, пока чеснок не станет золотистым и хрустящим. Добавьте соль и перец, затем перемешайте.

• Подача:  Переложите бобы на сервировочное блюдо. Подавать теплым!

• Подготовьте заранее:  Бланшируйте фасоль согласно шагу 1, охладите и высушите, храните в холодильнике до тех пор, пока она не потребуется. Когда будете готовы подавать, просто посыпьте чесноком. Это мгновенная сторона по требованию!

На порций – 4 маленькие порции или 2 большие порции, если это единственная овощная сторона на тарелке.

1. Обрезка зеленой фасоли – Перед едой необходимо обрезать только кончик стебля фасоли. т.е. та часть, которая была прикреплена к остальной части плана. Однако, если другой заостренный конец выглядит немного всклокоченным, я тоже обрежу его.

Чтобы обрезать, выровняйте горсть фасоли так, чтобы все кончики смотрели в одну сторону. Затем отрежьте кончики. Если вы обрезаете тонкий заостренный конец, повторите.

Размер нарезки – мне нравится держать зеленую фасоль целиком, потому что это выглядит более элегантно, чем нарезка фасоли на более мелкие кусочки. Именно так в большинстве изысканных ресторанов подают зеленую фасоль. Но не стесняйтесь нарезать бобы до желаемого размера.

2. Чеснок – Используйте нож! Не используйте чеснокодавилку/пресс для чеснока, так как это делает чеснок влажным и пастообразным. Он прилипнет к сковороде, выплюнется и сгорит небольшими комками.

Баночная чесночная паста просто не имеет такого вкуса, как свежая, к тому же она кислая. Он также влажный и пастообразный, что означает, что вы не получите милых золотистых кусочков чеснока, как на фото. Он просто размажется и сгорит.

3. Питательная ценность на порцию, при условии, что это 2 порции. 6%) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 5 г Натрий: 153 мг (7%) Калий: 252 мг (7%) Клетчатка: 3 г (13%) Сахар: 4 г (4%) Витамин А: 783 МЕ (16%) Витамин С: 15 мг ( 18%) Кальций: 48 мг (5%) Железо: 1 мг (6%)

Ключевые слова: рецепт зеленой фасоли, обжаренная зеленая фасоль

Это вы делали по этому рецепту? Мне нравится слышать, как вы восприняли мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Life of Dozer

Поваренная книга перспективного рецепта.