Запеченный картофель

Блюда из картофеля

Блюда из фарша

Фарш по-французски в духовке: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:45 мин. Просмотров 24.5k. Опубликовано 08.02.2022

Приготовьте в духовке фарш по-французски – получится вкусно и сытно. Кроме фарша и картофеля, добавьте в рецепт грибы и сыр. В качестве соуса используйте майонез. Блюдо станет вкусным, сытным и ароматным.

Ингредиенты:

• Картофель – 250 г.
• Фарш свино-говяжий – 250 г.
• Шампиньоны – 100 г.
• Сыр твердый – 70 г.
• Лук репчатый – 50 г.
• Майонез – 70 г.
• Растительное масло – 40 г.
• Соль, черный перец – по вкусу.

Как приготовить:

Картофель почистите, сполосните и нарежьте тонкими кружками – так он быстрее приготовится в духовке и будет мягким.

2. 

Форму смажьте маслом, выложите слой картофеля, добавьте приправы и соль.

3. 

Репчатый лук почистите и нарежьте кубиками помельче.

4. 

Смешайте мясной фарш с нарезанным луком, добавьте специи по вкусу. С луком блюдо станет более сочным.

5. 

На картофель распределите слой фарша с луком.

6.  

Полейте мясной слой майонезом.

7. 

Хорошо вымытые шампиньоны нарежьте пластинками. Такие грибы имеют насыщенный аромат и вкус, после запекания они станут очень сочными.

8. 

Поверх фарша выложите ровный слой грибов. Шампиньоны слегка посолите и поперчите.

9. 

Присыпьте блюдо натертым сыром. Тут подойдет любой вид твердого сыра, который есть в вашем холодильнике.

10. 

Полейте сыр майонезной сеточкой, чтобы он не сильно пригорел в процессе запекания. Далее блюдо поставьте в духовку.

11. 

Запекайте фарш по-французски 40 минут при 180С. Румяная сырная корочка и сочный фарш внутри – это очень вкусно.

В горячем виде подавайте блюдо к столу.

Ароматный фарш по-французски понравится вам и вашим гостям. Нежный картофель и сочные грибы прекрасно сочетаются с мясным фаршем.

Приятного аппетита!

Все в Кулинары.ру в Яндекс.Дзен

Запеченные в духовке гамбургеры — Блог о полезных рецептах

Главная » Мясные рецепты » Запеченные гамбургеры

Последнее обновление: 15 декабря 2022 г. доход с рекламы и использует файлы cookie.

Запекание в духовке — самый простой способ приготовления гамбургеров. Просто вдавите приправленный говяжий фарш в сковороду, затем запекайте его около 15 минут в духовке при температуре 400°F.

Когда мясо будет готово, вы можете добавить немного сыра, нарезать его на квадраты и подавать! Это намного проще, чем жарить на сковороде.

Говяжий фарш очень удобен, универсален и доступен по цене. У меня почти всегда есть в холодильнике (или в морозильной камере) упаковка или две упаковки говяжьего фарша в вакуумной упаковке, поэтому я довольно часто использую его, когда готовлю для своей семьи.

Моими любимыми рецептами были сочные гамбургеры без булочек и фрикадельки с сырной начинкой. Но в последнее время я предпочитаю готовить гамбургеры в духовке. Это так просто — намного проще, чем жарить их на сковороде или даже жарить на гриле.

• Ингредиенты
• Инструкции
• Экспертный наконечник
• Часто задаваемые вопросы
• Вариации
• Предложения по обслуживанию
• . довольно короткий список ингредиентов, которые наверняка есть у вас под рукой. Точные размеры указаны в карточке рецепта ниже. Вот общий обзор того, что вам понадобится:
  • Говяжий фарш : Я предпочитаю постный говяжий фарш (85/15). Постнее, чем это, не работает в этом рецепте. Я пробовал использовать смесь 90/10, и она оказалась очень сухой.
  • Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вы можете уменьшить ее количество, иначе бургеры могут оказаться слишком солеными.
  • Специи : Я использую луковый порошок, чесночный порошок, копченую паприку и перец чили.
  • Нарезанный чеддер : Мне нравится использовать острый или даже очень острый чеддер для лучшего вкуса. Другие сыры, которые хорошо работают, — это проволоне и швейцарский сыр.

  Инструкции

  Готовить гамбургеры в духовке так просто! Нет необходимости формировать из мяса котлеты или следить за гамбургерами во время их жарки или гриля. И что не менее важно — никаких брызг жира, которые нужно убрать!

  Подробные инструкции см. на карточке с рецептами ниже. Вот основные шаги:

  • Ваш первый шаг — смешать говяжий фарш со специями.
  • Теперь аккуратно выдавите смесь в стеклянную квадратную 8-дюймовую форму. Сковороду смазывать не нужно.
  • Запеките мясо до готовности. Это должно занять около 15 минут в духовке при температуре 400 ° F. Осторожно слить.
  • Покройте приготовленное мясо ломтиками сыра, как показано на рисунке ниже. Верните противень в духовку и запекайте, пока сыр не расплавится, еще около 2 минут.
  • Дать постоять 5 минут, затем разрезать на четыре квадрата и подавать.

  Совет эксперта

  При смешивании специй с говядиной нужно равномерно распределить специи по мясной смеси, но не переусердствовать.

  Конечно, это хороший баланс. Но легкое прикосновение поможет сделать гамбургеры легкими, а не плотными.

  Часто задаваемые вопросы

  Вкусны ли запеченные гамбургеры?

  Есть. Единственная проблема заключается в том, что мясо, как правило, получается немного суше по сравнению с жаркой или грилем, поскольку при запекании теряется часть сока. Так что они не так хороши, как, скажем, жареные бургеры.

  Тем не менее, эти бургеры очень вкусные, и моя семья часто их просит. Я бы сказал, что их главное преимущество в том, что их очень легко сделать.

  Сколько времени нужно, чтобы приготовить гамбургеры при температуре 400 градусов?

  Это займет около 15 минут. Лучший способ убедиться, что они сделаны, — это использовать термометр мгновенного считывания.

  Я стремлюсь к внутренней температуре 155°F, так как затем возвращаю их в духовку, чтобы расплавить сыр, после чего они должны достичь 160°F.

  Вам нужно перевернуть котлеты в духовке?

  Нет, переворачивать не надо. Я просто приправляю мясо, вдавливаю его в сковороду и запекаю, пока мясо не будет готово.

  Вариации

  Я люблю этот рецепт как есть и почти всегда делаю его так, как написано. Но если вы хотите разнообразить базовый рецепт, вот несколько идей:

  • Вы можете поэкспериментировать с разными специями. Щепотка тимьяна хороша, и я также люблю добавить щепотку тмина.
  • Вы также можете использовать разные сыры — любые, которые вам нравятся, главное, чтобы это был плавленый сыр. Я люблю использовать швейцарский сыр, грюйер и иногда бри.

  Варианты сервировки

  С чем подавать запеченные гамбургеры? Все, что вы бы подали с обычными гамбургерами! Мне особенно нравится подавать их с любым из следующего:

  • Картофель фри хикама
  • Брокколи на гриле
  • Маринованный красный лук

  Хранение остатков

  Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-х лет. 4 дня. Вы можете осторожно разогреть их в микроволновой печи при мощности 50%.

  Мне они больше всего нравятся холодными, прямо из холодильника! Я делаю себе ланч из этих гамбургеров, дижонской горчицы, свеженарезанных овощей и маринованных огурцов. Это один из моих любимых обедов.

  👩🏻‍🍳 Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться! Вы можете отписаться в любое время.

  Карта рецептов

  Гамбургеры, запеченные в духовке

  Готовить гамбургеры в духовке так просто! Нет необходимости формировать котлеты или следить за ними. Пусть печь сделает всю работу за вас!

  Время подготовки 10 минут

  Время приготовления 20 минут

  Время отдыха 5 минут

  Общее время 35 минут

  Курс: Основной курс

  КУЗИНА: АМЕРИКАНСКАЯ

  Серленки: 4 порции

  Калории: 354KCAL

  Автор: Vered Deleeuw

  • ▢ 1 фунт. кошерная соль
  • ▢ ¼ ч. ложки черного перца
  • ▢ 1 ч. ложка лукового порошка
  • ▢ 1 ч. ложка чесночного порошка
  • ▢ 1 ч.0018

  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

  • В миске смешайте говяжий фарш, кошерную соль, черный перец, луковый порошок, чесночный порошок, копченую паприку и перец чили.

  • Аккуратно выдавите говяжью смесь в несмазанную 8-дюймовую стеклянную квадратную форму.

  • Выпекать до готовности, 12-15 минут. Термометр для мяса должен показывать 160 градусов по Фаренгейту.

  • Если в кастрюле много жидкости для приготовления пищи, вы можете ее слить. Мне нравится сохранять его и позволять части его впитываться обратно в гамбургеры, пока они отдыхают.

  • Покройте приготовленное мясо ломтиками сыра, как показано на видео ниже. Верните форму в духовку и запекайте, пока сыр не расплавится, 1-2 минуты.

  • Достаньте противень из духовки и дайте котлетам отдохнуть и застыть в течение 5 минут. Разрежьте на четыре квадрата и подавайте.

  Вы можете экспериментировать с разными специями. Щепотка тимьяна хороша, и я также люблю добавить щепотку тмина.

  Соотношение постного жира и жира не должно быть ниже 85/15. Чуть постнее, и мясо получится очень сухим.

  Остатки можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере в течение 3-4 дней. Вы можете осторожно разогреть их в микроволновой печи при мощности 50%.

  Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки. Они видны только вам. Если вы очистите кеш браузера, они будут потеряны.

  ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые из них не содержат глютена. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендованные и связанные продукты не гарантируют отсутствие глютена. Информация о питании является приблизительной, а количество углеводов не включает некалорийные подсластители. Информация о питании может содержать ошибки, поэтому проверьте ее самостоятельно. Рецепты могут содержать ошибки, поэтому, следуя им, руководствуйтесь здравым смыслом. Пожалуйста, внимательно прочитайте наши Условия использования, прежде чем использовать какой-либо из наших рецептов.

  Порция: 0,25 рецепта | Калорийность: 354 ккал | Белок: 28 г | Жир: 26 г | Насыщенные жиры: 13 г | Натрий: 531 мг

  НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

  ❤️ Подключаемся! Подпишитесь на меня в Pinterest, Facebook, TikTok, YouTube, Instagram или Twitter.

  Другие мясные рецепты с низким содержанием углеводов

  Об авторе

  Веред ДеЛьюв, магистр права, CNC, придерживается диеты с низким содержанием углеводов и ведет блог об этом с 2011 года. Она сертифицированный тренер по питанию ( NASM-CNC), прошел курсы в Гарвардской школе общественного здравоохранения и получил сертификат о правильном питании и здоровом образе жизни в Корнельском университете. Ее работа появилась в нескольких крупных СМИ, включая Healthline, HuffPost, Today, Women’s Health, Shape и Country Living. Нажмите, чтобы узнать больше о Vered.

  Рецепт шашлыка из запеченной говядины

  Опубликовано: 4 мая 2018 г. · Изменено: 30 июня 2021 г. Bea & Marco · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 14 комментариев

  Перейти к рецепту

  Мой вариант классического кёфта-кебаба, и я запекаю его в духовке! Ага. В этом рецепте я использую говяжий фарш и другие замечательные травы и специи. Попробуйте, их очень легко и вкусно приготовить.

  Для меня рецепт кофты во всем мире разный. Я полагаю, что это родом с Ближнего Востока, но я не уверен. В любом случае, я не был ни в одной из стран Ближнего Востока, но я так заинтригован приготовлением кофта-кебаба. Этому способствует просмотр большого количества видео о путешествиях.

  Этот рецепт кофты никоим образом не является аутентичным способом ее приготовления. Вот как я делаю это в моем доме для моей семьи. Просто подумал, что я поделюсь им, чтобы немногие люди, такие же, как мы, любящие еду из других стран, тоже могли приготовить ее, не выходя из собственной кухни.

  Я использую все обычные ингредиенты, которые есть у меня на кухне. Я использую копченую паприку вместо обычной паприки, чтобы улучшить этот дымный вкус, так как я пеку эти кофты в духовке. Я также использую цедру 1 лимона вместо суммака, потому что это не часто можно найти у меня дома.

  Суммак имеет кисловатый вкус, который можно заменить цедрой лимона. Кроме того, вместо нарезанного лука я решил смешать его в пасту. Я чувствую, что это добавляет влаги к смеси кофта-кебаб и помогает сохранить их влажными.

  Ну вот и все. Кебаб из запеченной говядины по-домашнему.

  Нам нравится есть эту кофту с лепешками, рисом или макаронами.

  С салатом, мятным йогуртом, и мы довольны.

  Другие рецепты говядины

  • Говядина барбекю по-корейски (булгоги)
  • Quick Beef Pho
  • Малайзийская говядина Ренданг Карри
  • Базилик жар. 2 столовые ложки нарезанного кориандра
  • ▢ 2 столовые ложки нарезанной петрушки
  • ▢ 1 лимонная цедра
  • ▢ 2 чайные ложки порошка тмина
  • ▢ ½ чайной ложки порошка кориандра
  • ▢ 1 чайная ложка соли или по вашему вкусу
  • ▢ 2 teaspoon smoked paprika
  • ▢ 1.1 lb minced beef (500 gr)
  • ▢ some cooking oil spray , for spraying before baking
  • ▢ 10 skewer sticks , soaked in water for 30 minutes

  • In a измельчителя, добавить нарезанный красный лук и зубчики чеснока. Смешайте в тонкую пасту. Перелейте в миску. Добавьте остальные ингредиенты, кроме мясного фарша.