Пошаговый рецепт драников с фото за 40.0 мин, автор Виктория

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Сегодня с вами приготовим любимые многими драники. Вы сможете легко приготовить их на завтрак или перекус.

Автор: Виктория,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

40 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Белорусская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Картошка	6 шт. = 780 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Пшеничная мука хлебопекарная	4 ст. л. = 100 г
Красный лук	1 шт. = 75 г
Черный перец молотый	по вкусу
Сушеный чеснок	по вкусу
Соль	по вкусу

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Почистим и помоем картошку. Натрем на крупной тёрке.

Шаг 2

Добавим мелко рубленный лук, муку, яйцо, специи. Хорошенько перемешиваем.

Шаг 3

Выкладываем на сковородку с разогретым подсолнечным маслом. Жарим на среднем огне 2-3 минуты с каждой стороны.

произвести впечатление

Драники готовы. Есть их можно как в горячем, так и в охлажденном виде. Сметана отлично подходит к драникам. Приятного аппетита!

Рецепт драников из картошки с фото

Драники (деруны) – это очень простое, быстрое и при этом бюджетное блюдо, относящееся к белорусской и украинской кухням. Оно может послужить вам как аппетитной закуской, так и дополнением к различным супам и основным блюдам. Рецепт драников из картошки с фото вот что мы сегодня сделаем с Вами. Чаще всего делают драники из картошки. И именно им и посвящена эта статья с подборкой пошаговых рецептов.

В первом рецепте весь процесс готовки описан подробно, пошагово с фото, далее уже идут рецепты просто с фотографиями готового блюда. Суть везде одна и та же! Всё максимально просто! Для полной понятности в статье присутствуют и несколько видео по теме.

Традиционные картофельные драники делаются из тертой сырой картошки. Потом, к этой картофельной массе добавляют разные ингредиенты, влияющие как на консистенцию, так и на вкус блюда: яйца, мука, крахмал, сыр, фарш, лук, бекон и т.д. Далее из этой массы формируются оладьи, которые обжариваются на сковороде в большом количестве масла. Конечно, бывают и варианты в духовке.

Драники из картошки должны быть румяными, хрустящими, жирненькими и очень ароматными. Блюдо настолько вкусное, что исчезает самоконтроль! Можно незаметно для себя умять целую стопочку дерунов. Будьте осторожны – драники достаточно калорийны (270-300 ккал на 100 грамм, причем много жира).

Варианты и сочетания этой закуски бесконечны! Уверен, после ознакомления с предложенными ниже рецептами, в вашей голове возникнет свой индивидуальный способ приготовления, который максимально соответствует личным вкусовым предпочтениям.

Классический рецепт драников из картошки

Почему эти драники называются традиционными, классическими? Это самый популярный рецепт. Он очень прост, здесь нет ничего лишнего.

Всё максимально быстро, просто и очень вкусно! Именно этот рецепт является «базой» для всех последующих вариантов, которых уже, наверно, придумано больше 1000.

Здесь мы не только пожарим драники, но и сделаем для них чесночный соус. В общем, смотрите, повторяйте, пробуйте и нахваливайте.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Пшеничная мука – 2 ст. ложки;
• Соль – 0,5-1 ч. ложка;
• Черный молотый перец – 3 щепотки по вкусу;
• Растительное масло (без запаха) для жарки;

Как приготовить драники из картофеля

Для начала нужно подготовить картофель. Почистить его и хорошо промыть.

Натираем картошку на крупной терке, складываем всё в большую чашку.

Кстати, под рецептом есть видео, где показывают, как лучше всего натирать картошку для драников. Смысл в том, что кусочки должны быть не мелкими, а длинными. Тогда края у дранииков становятся более золотистыми и хрустящими.

В тертую картошку вбиваем яйцо, добавляем немного соли (0,5 ч. ложки) и перца. Сюда же и пару ложек муки. Хорошо перемешиваем.

Сразу включаем плиту, ставим на нее сковороду, наливаем масло. Вот вам еще нюанс. Если к растительному маслу добавить еще маленький кусочек сливочного, то блюдо получится более ароматным, вкус станет нежнее.

Ложкой выкладываем «тесто», формируем и слегка прижимаем. Драники лучше делать не толстыми, тогда они быстрее пожарятся.

Прикрываем их крышкой на пару минут. Затем открываем, переворачиваем, смотрим, насколько они подзолотились.

Да, пока в сковороде всё жарится, можно успеть сделать и вкусный соус для драников.

Накладываем в миску сметану или майонез. Берем небольшой маринованный огурчик, мелко его нарезаем. Выкладываем его в сметану, сюда же несколько щепоток соли, можно свежую зелень и любые другие любимые специи и приправки. Всё хорошо перемешиваем.

Обратите внимание! На этом сайте также есть подборка рецептов драников с сыром. Это как раз для тех, кто хочет в привычный вкус добавить новых ноток. Лучше один раз попробуйте их, чем я буду 100 раз пытаться описывать впечатления от них.

С луком

По-своему уникальные и очень вкусные драники из картошки с творогом и луком. Готовятся они без муки. Творог как раз и будет впитывать лишний картофельный сок и держать единую консистенцию.

Кстати, кроме репчатого лука вы можете добавить еще и зеленый лук, укроп, петрушку или даже чеснок.

Ингредиенты:

• Сырой картофель – 1 кг.
• Творог – 270-300 г.
• Репчатый лук – 1 головка;
• Соль и перец – несколько щепоток;
• Масло для жарки;

Процесс приготовления драников из картошки с фото

1. Картофель почистить, хорошо промыть. Теперь его следует натереть на терке. В принципе, можно и блендером измельчить. Главное потом получившуюся картофельную массу переложить в марлю и хорошенько отжать от образовавшегося сока.
2. Репчатый лук мелко-мелко нарезать либо тоже обработать в блендере.
3. Творог размять вилочкой до более мелких кусочков, выкладываем его в картошку.
4. Туда же отправляем лук, и специи. Тщательно перемешиваем.
5. Сковороду с маслом хорошо прогреть, выкладывайте в нее ложкой картофельно-творожную кашицу, подравнивайте, чтобы получались красивые дранички.
6. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.

С морковью, грибами и специями

Эти драники отличаются не только разнообразным составом, но и аппетитным внешним видом.

Согласитесь, выглядят очень оригинально! Такие деруны даже на праздничный стол пойдут! Чего уж говорить о детях, которых чаще в еде привлекает ее красота, а не вкус. В общем, берите на заметку.

Кстати, если заинтересуетесь, можете заглянуть на страничку с аппетитной подборкой драников с грибами. Там кстати еще и о грибном соусе есть информация, сюда уже дублировать ее не буду.

Ингредиенты:

• Картофель – 6-7 клубней;
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 1-3 зубчика;
• Куриные яйца – 2 шт.
• Грибы (любые, но лучше цельные) – 200-300 г.
• Пшеничная мука (или крахмал) – 2 ст. ложки;
• Молотая паприка – 1 ст. ложка;
• Молотая куркума – 1 ч. ложка;
• Черный перец – 0,5 ч. ложки;
• Соль – 1 ч. ложка;

Приготовление драников из картошки с фото

1. Овощи чистим, моем. Картошку и морковку натираем, отжимаем сок, если много вышло.
2. Выдавливаем чеснок, добавляем нарезанный лук, яйца, муку и все-все специи.
3. Всё хорошенько перемешиваем до однородной вязкой массы.
4. Что же делать с грибами? Промываем их и нарезаем на тоненькие дольки. Причем, если грибы целые, нарезаем их вдоль, пытаемся сохранять их красивый вид (как на фото выше).
5. Сковороду с маслом хорошо нагреть, выкладываем несколько долек грибов. Поверх грибов уложить ложкой картофельную массу. На картошку снова положить грибы. Немного прижимаем (чтоб грибы прилипли), подравниваем края.
6. Жарим с двух сторон по 5 минут до золотистого оттенка.

Драники в горшочке

А эти драники мы не только пожарим, но еще и запечем в духовке в горшочке.

Кроме самих дерунов там будет мясо (свинина), соленая грудинка и сметана. В итоге всё это превращается в самостоятельное блюдо.

Кстати, если вы неровно дышите к мясным блюдам, обратите внимание на драники с фаршем.

Ингредиенты:

• Картофель – 1,5 кг.
• Пшеничная мука – 2-3 ст. ложки;
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Соль – 2-3 щепотки;
• Перец – по вкусу;
• Репчатый лук – 2 шт.
• Свинина (или говядина) – 300 г.
• Копченая (соленая) грудинка – 30 г.
• Сметана – 3-4 ст. ложки;
• Растительное масло для жарки;

Процесс приготовления

1. Картошку почистить и натереть на терке. Отжать лишний сок.
2. Перемешиваем с мукой, яйцом, солью и перцем. При желании можете добавить прочие специи.
3. Обжаривайте из полученной массы драники в масле на сковороде.
4. Грудинку нарезать на тоненькие ломтики. Лук почистить и мелко нарезать.
5. Жарим до золотистости лук, добавляем к нему нарезанную свинину. Ее тоже желательно мелко нарезать. Обжариваем еще несколько минут, добавляем сметану, чуть-чуть муки, чтобы появилась густота. Томим еще 4-5 минут и убираем в сторонку.
6. На дно горшочка кладем несколько ломтиков грудинки, далее несколько драников, чередуем драники и грудинку. Сверху покрываем тушеной свининой в соусе.
7. Накрываем крышечкой и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 45 минут.

Драники без яиц

Почти во всех рецептах картофельные драники делают с яйцами. Яйца как бы склеивают тертую картошку, не дают разваливаться при жарке.

Но что же делать, если наступил пост, или ваша диета исключает продукты животного происхождения? Вам ничего не мешает приготовить постные, веганские драники.

Готовятся они так же просто, ингредиентов еще меньше, а вкус не менее достойный!

Ингредиенты:

• Картошка – 400 г.
• Мука – 1 ст. ложка;
• Пищевая сода – 2 щепотки;
• Соль – 2 щепотки;
• Рафинированное масло для жарки;

Рецепт драников из картошки с фото начинаем готовить

1. Картофель, как обычно, нужно предварительно почистить и хорошо промыть.
2. Теперь натираем его на терке. И здесь есть маленький, но очень важный нюанс! Половину мы натираем на крупной терке, а вторую часть уже на мелкой. Часто после этой процедуры картофельная масса промывается водой, а потом обсушивается. Это для того, чтобы убрать лишний крахмал.
3. Добавляем муку, соль и соду. Быстренько перемешиваем и приступаем к жарке.
4. Наливаем в сковороду масло, разогреваем. Выложить ложкой несколько драничков, немножко прижимаем, делаем им нужную форму.
5. Жарим по 2-4 минуты с обеих сторон до приятной золотистости.

Смотрите видео рецепт драников из картошки с фото

Рецепт драников из картошки с фото советы и заметки

Выше были самые распространенные рецепты, которые можно назвать «классикой». То есть, картошка здесь – это главный ингредиент.

Но вы можете попробовать и другие сочетания. Советую почерпнуть вдохновения в этих статьях:

• Драники с ветчиной и сыром;
• Нежнейшие оладьи из кабачка;
• Яркие морковные оладьи;

Муку добавлять не обязательно, но желательно. Если же хотите готовить без муки, то измельченный картофель нужно предварительно хорошенько отжать от сока. Так он будет легче держать форму и быстрее прожариваться.

Как было сказано где-то выше, вы можете не только жарить, но и запекать в духовке драники. Противень застелить пергаментом и смазать маслицем, формочкой выложить и оформить деруны. Отправить всё в горячую духовку (180 градусов) на 20-30 минут в зависимости от толщины блюда. Чем хорош такой вариант? А он менее калорийный и менее вредный, так как нет канцерогенов, образующихся при жарке.

Рецепт блинов королевы Елизаветы — Как приготовить блины королевы

Королева Елизавета II была заветной иконой — от ее яркого гардероба до ее домашних корги и ее исторического 70-летнего правления на троне.

Поэтому, узнав о кончине королевы 8 сентября 2022 года, неудивительно, что люди во всем мире начали копаться в архивах, чтобы узнать больше о ее жизни — будь то фотографии, шоу, такие как Корона. или даже рецепты.

Да, последнее может показаться необычным для британской королевской семьи, но на самом деле у королевы было несколько рецептов, которые она сама любила, в том числе один для королевских блинов!

Рецептом впервые поделилась королева Елизавета в письме президенту Дуайту Д. Эйзенхауэру еще в 1960 году. Оригинал письма и рецепт, которые доступны в Национальном архиве, показывают, что королева подавала блины (которые на самом деле называются » бросать лепешки») Эйзенхауэру и его жене Мейми, когда они посетили королеву в ее замке в Балморале.

Предоставлено Национальным архивом.

Предоставлено Национальным архивом. что я никогда не посылал вам рецепт леденцов, которые я обещал вам в Балморале. Я надеюсь, что вы найдете их успешными «.

Эта фотография королевы Елизаветы, приветствующей президента Эйзенхауэра, сделана в 1959 году.

Fox Photos//Getty Images

Вместе с рецептом Королева дала несколько полезных советов по приготовлению пищи.

«Хотя количество рассчитано на 16 человек, когда их меньше, я обычно кладу меньше муки и молока, но использую другие ингредиенты, как указано», — написала она.

А когда дело доходит до приготовления блинов, она посоветовала: «Смесь нужно хорошенько взбить во время приготовления и не стоит слишком долго стоять перед приготовлением». Хорошо знать!

«Лепешки с каплями» очень похожи на то, что мы знаем как американские блины. Они немного толще и меньше по размеру, но такие же сладкие и вкусные на завтрак (или специальное угощение к чаю). А поскольку они очень похожи на блины, их можно подавать с любимыми начинками для блинов, такими как сироп, джем, масло или свежие фрукты.

Ингредиенты

4 чайные чашки муки

4 столовые ложки сахарной пудры (или сахарного песка)

2 чайные чашки молока

2 целых яйца

2 чайные ложки соды (или пищевой соды)

3 чайные ложки винного камня

2 столовые ложки растопленного сливочного масла

Указания

«Взбить яйца, сахар и примерно половину молока, добавить муку и хорошо перемешать, добавляя при необходимости оставшееся молоко, а также бикарбонат и винный камень, добавить растопленное сливочное масло. »

На этом рецепт королевы заканчивается, так что в истинно королевском стиле есть немного секрета, когда дело доходит до того, как долго их готовить и что такое чайная чашка?

Вот что мы предлагаем: 1 чашка = примерно 3/4 чашки, поэтому вам понадобится 3 чашки муки и 1 1/2 чашки молока. Разогрейте сковороду с растопленным сливочным маслом и ложкой выкладывайте тесто на сковороду. Затем, как и в случае с блинчиками, когда начнут образовываться пузыри, переверните их на другую сторону и продолжайте жарить до золотистого цвета. Готовый результат — блины, достойные королевы! 👑

Попробуете блины Королевы? Дайте нам знать об этом в комментариях!

Пышные оладьи из овсяной муки | легко и полезно всего из 6 ингредиентов!

Перейти к рецепту

Эти вкусные и легкие оладьи из овсяной муки без глютена и без молока , пышные и состоят всего из 6 обычных ингредиентов. Они представляют собой отличную здоровую альтернативу традиционным блинам. Сделано для любителя блинов в вас.

Пышные блины из овсяной муки

 

Я просто люблю вкусные и полезные блины, и этот рецепт блинов из овсяной муки теперь один из моих любимых. У них отличный вкус, а текстура на высоте. Пушистое, немного растяжимое, воздушное и легкое, с идеально сладким, тонким вкусом.

Если вы еще не использовали овсяную муку в кулинарии или выпечке, вас ждет приятный сюрприз. Это замечательная альтернатива муке, которая, естественно, не содержит глютена, с тонкой текстурой и очень хорошо подходит для блинов.

Овсяные блины вредны для здоровья?   Это зависит от. Каждый делает свои собственные блины по-своему, но овсяная мука сама по себе очень полезная , поэтому все зависит от других ингредиентов. Если вы используете много масла, молока и сахара, то, возможно, они не самые полезные, но если вы придерживаетесь в основном цельных продуктов со своими овсяными блинами, тогда да! Моя домашняя версия блинов из овсяной муки очень полезна для здоровья, богата клетчаткой, витаминами и минералами, и все же они очень вкусные, как изысканная кухня для завтрака!

Какая на вкус овсяная мука?

 

Овсяная мука обладает чудесным тонким, землистым и слегка сладковатым вкусом, поэтому вам не нужно задумываться о том, что вы едите, лол! Это действительно вкусно, когда приготовлено правильно, и часто может заменить обычную муку во многих рецептах.

Овсяная мука хорошо сочетается с естественной сладостью кленового сиропа и ванили, а также с пикантными сочетаниями, такими как помидоры и сыр. Он хорошо сочетается с другими злаками/безглютеновой мукой в ​​рецептах.

Эти блины из овсяной муки имеют сладкий вкус и воздушную, слегка жевательную текстуру муки, что удивительно, поскольку они полностью не содержат глютена. Глютен часто придает «растяжение» хлебу и блинам, поэтому овсяная мука является отличной альтернативой без глютена. Вам понравится этот рецепт блинов из овсяной муки.

Ингредиенты для блинчиков из овсяной муки

 

попробуй или холодильник!

Вот что вам понадобится: Овсяная мука (марка Bob’s Red Mill великолепна!) Вы также можете сделать свою собственную овсяную муку, если хотите, но купить овсяную муку намного проще. Разрыхлитель Яйцо Чистый кленовый сироп Неподслащенное миндальное или овсяное молоко Чистый экстракт ванили

Как приготовить блины из овсяной муки

 

другой рецепт блинов, который вы сделали!

Инструкции по приготовлению блинов:

1. В большой миске смешайте муку и разрыхлитель.

2. В другую миску добавьте яйцо с кленовым сиропом, миндальным молоком и ванильным экстрактом.

3. Взбейте до однородности венчиком или электрическим миксером.

4. Влейте влажные ингредиенты в сухую смесь и перемешайте до однородности с помощью ложки или электрического миксера.

5. Слегка смажьте большую сковороду оливковым или кокосовым маслом на ваш выбор и нагрейте до умеренно сильного огня.

6. Вылейте 1/3 мерной ложки теста на сковороду/гриль и готовьте, пока не начнут появляться пузырьки, затем переверните и готовьте еще 1-2 минуты с другой стороны, пока не подрумянится.

7. Повторите, чтобы сделать 10-12 блинов.

8. Подавайте теплые блины с фруктами, кленовым сиропом или любой другой начинкой по вашему вкусу.

Варианты рецептов   Замечательная вещь в этом идеальном рецепте блинов без глютена заключается в том, что он очень универсален и создает чистый лист для различных дополнений и замен блинов. Я люблю проявлять творческий подход к базовому рецепту блинов, чтобы менять его в зависимости от сезона и случая. Вот немного вдохновения! Шоколадная стружка: Добавьте 1/4 чашки темной шоколадной крошки в тесто для блинов перед приготовлением, чтобы получить вкусный шоколадный оттенок!   PB & J: Добавьте в эти блины немного арахисового масла и джема, смешав 1/4 стакана вашего любимого джема с натуральным сахаром и 1 столовую ложку сливочного арахисового масла в тесто перед приготовлением. Затем, после приготовления, добавьте ваши любимые свежие ягоды и немного арахисового масла. Свежие фрукты: Любые свежие ягоды, такие как нарезанная клубника, целая черника, малина и т. д. Оладьи Халка: Вместо того, чтобы смешивать тесто в миске, добавьте все ингредиенты в блендер и добавьте 1 стакан свежего шпината. Смешайте до получения однородной массы, а затем приготовьте блины, наполненные зеленью.   Корица: Для придания остроты добавьте в тесто 1 столовую ложку корицы.

Есть так много вкусных способов насладиться этими оладьями из овсяной муки, и их действительно легко приготовить! Вы также можете использовать тесто для приготовления вафель из овсяной муки, если у вас есть вафельное настроение… 

Оставшиеся блины можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней.

 

Вы когда-нибудь готовили или пекли из овсяной муки? Расскажите мне об этом в комментариях и обязательно прикрепите фото под рецептом, чтобы сохранить его на потом!

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана овсяной муки (150 г)
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• 1 стакан несладкого миндального молока
• 1 яйцо
• 1/4 стакана чистого кленового сиропа
• 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта

Инструкции

1. В большой миске смешайте муку и разрыхлитель.
2. В другой миске взбейте яйцо с кленовым сиропом, миндальным молоком и ванильным экстрактом до получения однородной массы.
3. Влейте влажную смесь в сухую и перемешайте до однородности с помощью ложки или электрического миксера.
4. Слегка смажьте большую сковороду или сковороду оливковым или кокосовым маслом на ваш выбор и нагрейте до умеренно высокой температуры.
5. Вылейте 1/3 стакана теста на сковороду/гриль и готовьте, пока не начнут появляться пузырьки, затем переверните и готовьте еще 1-2 минуты с другой стороны, пока не подрумянится.
6. Повторите, чтобы сделать 10-12 блинов.
7. Подавайте теплые блины с фруктами, кленовым сиропом или любой другой начинкой по вашему вкусу.

Примечания

* Тесто должно быть немного густым, но все еще жидким/текучим.

Информация о питании:

Размер порции: 1 блин
Количество на порцию: Калории: 94 Всего жиров: 2 г Углеводы: 17 г Волокна: 2 г Белки: 3 г

Приколи меня!

БОЛЬШЕ глютеновых блинных рецептов.