Домашняя колбаса (по маминому рецепту) — Kyxarka.ru

По этому рецепту готовила домашнюю колбасу моя бабушка, так ее готовит мама, а теперь частенько готовлю и я. Вполне допускаю, что изначально рецепт был сложнее, но со временем отшлифовался, ушло все не очень важное и не очень нужное, он стал проще и удобнее. А колбаска по нему получается наивкуснейшая! Попробуйте!

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для колбасы я беру только свиную шею. Да, пробовали комбинировать мясо + сало, но с шеей все равно сочнее и лучше, поскольку в ней много внутреннего жира, который и дает колбасе сочность, но в то же время не делает ее излишне жирной а уж тем более сальной. Если шеи нет, можно, конечно, взять более постную часть свинины и сало в соотношении 4 к 1, т.е. на 4 части мяса 1 часть сала, но повторюсь, что с шеей колбаса получается вкуснее, поэтому очень рекомендую использовать именно шейку.

Мясо нарежьте очень мелким кубиком. Понимаю, что долго, но если перекрутить, то колбаса существенно потеряет во вкусе, поэтому не ленитесь, нарезайте! Добавьте соль, молотый перец, нарубленный чеснок по вкусу и растертые в крошку лавровые листики. При желании можете добавить и другие специи, мы тоже пробовали, но потом остановились на этом минимуме)) Все тщательно вымесите. Тарелку с фаршем накройте и поставьте на сутки в холодильник вызреть – настояться. При желании фарш можно периодически перемешивать, но если забудете – не беда, можно обойтись и без перемешивания. Настоявшийся фарш еще раз хорошо вымешайте. При вымешивании добавьте немного воды, чтобы на ощупь фарш не был сухим, в идеале он должен быть вязким, примерно таким, каким был после нарезки мяса.

Воду добавляйте постепенно, малыми порциями. Много не добавляйте, чтобы фарш не стал мокрым.
Свиные кишки для колбасы я покупаю в готовом виде, обычно они уже подготовлены, очищены и засолены, поэтому остается только промыть их от соли и залить на несколько часов холодной водой.

Иногда, конечно, приходится дочищать, тогда беру нож с большим лезвием и обратной тупой стороной соскребаю дочищаю все лишнее, но к счастью такое случается крайне редко, обычно достаточно только промыть. Подготовленные кишки надеваю на трубочку для колбасы (обычно идет в наборе к мясорубке) или, если вдруг таковой нет, можно использовать воронку, кондитерский шприц или горлышко пластиковой бутылки. А далее все просто: завязываете на конце узелочек и заполняете кишки подготовленным фаршем.

Можно заполнять при помощи мясорубки, а можно руками. В процессе заполнения можно периодически перекручивать кишки, чтобы получались колбаски нужного размера. При заполнении следите, чтобы колбаски были ровными, т.е. более-менее равномерными по толщине, без пустот и провалов, но в тоже время не заполняйте кишки слишком плотно, иначе в процессе готовки колбаса может лопнуть.

Подготовленные колбаски часто наколите тонкой иголочкой. Накалывание особенно актуально при плотном заполнении, поскольку оставшийся внутри воздух при нагревании расширяется, что может привести к тому, что колбаса при обжаривании лопнет. Колбаски аккуратно опустите в кипящую воду и варите 5–7 минут, а затем достаньте и обсушите.

Далее их можно обжарить до готовности, а можно положить в холодильник, где колбаски могут храниться в течение 3 дней, и обжарить когда нужно.

Подваренные колбаски можно залить растопленным жиром и в таком виде они могут храниться в холодильнике в течение целого месяца, а то и дольше, а так же их можно положить в пакет и заморозить. Обжаривать замороженные колбаски можно даже без предварительной разморозки — прямо из морозильника на сковородку и на маленьком огне под крышечкой доводите до полной готовности.

Приятного вам аппетита!

Колбаса домашняя, ну очень вкусно! – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

1. Свинину, (задняя часть, яблочко 1,5 кг и 0,5 кг жирные кусочки) порезать на мелкие кусочки, для сравнения размера мобильный талефон.

2. Мясо посолить, поперчить, добавить чеснок, я люблю много, если любите добавляйте любимые специи и травы: зёрна горчицы, кориандр,тмин и пр. я предпочитаю соль, перец и чеснок. Хорошенько вымешивайте все продукты доливая воду.

3. Жамкайте очень активно и долго. Помесили, подавили, мясо становится сухим, опять подливайте воду и так много раз, пока мясо не станет влажноватым. В этом фишка, если мясо вберёт достаточное количество воды, колбаса не будет сухой, а сочной.

4. Для начинки, я привыкла пользоваться старой ручной мясорубкой и специальной трубочкой (если такой нет, не проблема, обрезаете горлышко пластиковой бутылки от горлышка вниз приблизительно 15-20 см, получается конус, лейка).

5. На трубочку одеть «гармошкой» кишку и начать начинять не очень туго, чтобы не лопнули. Когда наполнили кишки мясом завязать сначала по средине, а затем концы. Иглой сделать много частых проколов, чтобы выпустить воздух и чтобы при запекании не лопнула.

6. Я колбасу запекаю.На нижнюю полочку в духовку ставлю глубокий противень с водой,а колбасу не среднюю полку,на решётку. Это фишка 2, колбаса не высыхает а остаётся сочной. Выход готовой колбасы 1кг 500г

7. Запекала 1 час и 20 минут при 200*. Время выпечки зависит от духовки, от толщины кишки.

8. 3.Кишки промыла от соли, одевая но носик крана и прополоскав в мисочке с водой (делать осторожно, потому что они скользкие, тонкие и могут уплысть)

Дополнительная информация

Колбаса получается не сухая, ароматная и очень вкусная! Попробуйте приготовить, не пожалеете!Когда колбаса запекалась, запах стоял неимоверный, дети не могли дождаться. В комментариях подсказали, вместо воды добавлять минералку, я думаю, это дельный совет.

Весь секрет в оболочке. Рецепт домашней колбасы из кубанской станицы | Рецепты | КУХНЯ

Домашняя колбаса – один из гастрономических символов Кубани. Сытная, красивая, ароматная… Каждый, кто попробовал хоть раз, мечтает этот опыт повторить. Уж очень велико различие со вкусом колбасы магазинной.

«Приготовить домашнюю колбасу под силу любой, даже малоопытной хозяйке, — объясняет жительница поселка Ильского под Краснодаром Клавдия Коплик. — И пусть вас не смущает такой важный компонент, как оболочка. Натуральные оболочки или черева (в обиходе кишки) продаются в мясных рядах на продовольственных рынках, в магазинах. Учитывая устойчивый спрос, в продаже появилась черева, фасованная в полиэтиленовую тару».

Ингредиенты для фарша

• Мясо свинины (свежее, мякоть) – 1 кг.
• Соль – 1 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Куриное яйцо, сырое – 1 шт.
• Чеснок – 5-7 зубчиков.
• Душистый перец добавлять в зависимости от предпочтений.

Способ приготовления

Подготовка черевы

1. Сколько её понадобится зависит от количества фарша. Чтобы начинить метр свиной черевы стандартного диаметра 30-32 мм, потребуется примерно 450 гр фарша.
2. Череву тщательно промыть снаружи и изнутри в теплой проточной воде.
3. Засыпать солью, оставить на пять-шесть часов.
4. Смыть соль. Почистить ножом (осторожно, чтобы не повредить) с внешней и изнаночной стороны до полупрозрачности.
5. Промыть перед применением.

Приготовление

1. Свинину порезать на очень мелкие кусочки, добавляя нужные ингредиенты. Чеснок можно измельчить чеснокодавкой. Хорошо перемешать и отставить «отдыхать» на час-два в прохладном месте.
2. Далее очень ответственный этап – набивание черевы фаршем. Хорошо, если есть мясорубка со специальной насадкой. Если нет – автор рецепта предлагает станичный лайфхак. Нужно взять обычную пластиковую бутылку, отрезать примерно её половину. Донная часть не нужна. Верхнюю часть вставить в череву как воронку (горлышком) и набивать фарш.

«Набивать не плотно, а то лопнут, — предупреждает Клавдия Коплик. — Колбаски я делаю не очень длинные, примерно 70-80 см. С концов важно их крепко завязать (обычной ниткой), также не очень туго – чтобы не повредить оболочку.

Колбасу можно готовить в духовке, на сковороде или при помощи гриля.

Потом нужно свернуть каждую колбасу «улиткой». Проколоть в нескольких местах иголкой. Сложить в кастрюлю (можно в несколько слоёв). Залить горячей водой, варить на медленном огне примерно десять минут. Затем колбасные круги осторожно вынуть, выложить на блюдо и дать им остыть.

После этого они готовы к запеканию. Запекание в духовке при температуре 200 °С займёт 40-45 минут. В зависимости от предпочтений, можно колбасу готовить на сковороде или при помощи гриля».

Смотрите также:

Рецепт домашней лапши (с фото)

  Лапша в Китае — это основной продукт питания наравне с рисом. Даже сами китайцы затрудняются ответить однозначно, что же важнее — рис или лапша. О важности лапши как продукта свидетельствует тот факт, что лапша в Китае символизирует долголетие, поэтому ее не ломают при приготовлении. Есть даже блюдо из пшеничной лапши — Лапша долголетия (кит. 长寿面, пиньинь Changshoumian), которое подают на день рождения или на свадьбу с пожеланиями долгих лет жизни. В Северной части Китая больше употребляют в пищу лапшу, а рис меньше. Зато в Южной части Китая едят больше риса, нежели лапши. 

  До сих пор идут споры об авторстве лапши между арабами, итальянцами и китайцами. Тем не менее 14 октября 2002 года научным сотрудником Ye Maolin (кит. 叶茂林) Института археологии китайской академии наук (кит. 中国科学院, англ. Chinese Academy of Sciences, CAS) была сделана археологическая находка – в верховьях реки Хуанхэ, в уезде Minhe (кит. 民和, пиньинь Mínhé) Префектуры Haidong (кит. 海东, пиньинь Hǎidōng;) в провинции Цинхай (кит. 青海, пиньинь Qinghai) при раскопках разрушенного землетрясением древнего поселения Lajia (кит. 喇家, пиньинь Lǎjiā) был обнаружен глиняный горшок с остатками лапши. Возраст этой находки более 4000 лет! А первые письменные упоминания о лапше принадлежат эпохе Второй династии Хань (Восточная Хань: 25-220 гг.). В древнем Китае, в связи с климатическими условиями, условиями гигиены при приготовлении пищи и способами хранения продуктов у людей нередко возникали желудочно-кишечные заболевания, поэтому вареная лапша считалась самым безопасным продуктом питания. Это фактор и позволил лапше стать наиболее распространенным продуктом. Лапшу варят, жарят, тушат, готовят на пару, добавляют в супы, ее едят горячей и холодной. Блюда из лапши могут быть острыми, сладкими, солеными, кислыми. 
  Видов лапши в Китае превеликое множество. Это и сырье (мука или крахмал), из которого делают лапшу, и ее ширина, и добавки к муке. Вот некоторые виды лапши –лапша пшеничная Удон (кит. 乌冬面, пиньинь Wu Dong Mian),лапша пшеничная Рамен(кит. 拉面, пиньинь Lamian),лапша яичная (кит. 鸡蛋面, пиньинь Jidan Mian),лапша рисовая(кит. 米线, пиньинь Mixian),лапша бататовая(кит. 红薯粉丝, пиньинь Hongshu Fensi),стеклянная лапша фунчоза(кит. 玻璃面条, пиньинь Boli Miantiao),лапша из маша(кит. 绿豆面条, пиньинь Ludou Miantiao),лапша из гречневой муки Соба(кит. 荞麦面, пиньинь Qiaomaimian). И даже такие экзотические сорта лапши, как лапша из фиолетового батата (кит. 紫色红薯面条, пиньинь Zise Hongshu Miantiao), лапша из корня папоротника (кит.蕨根粉丝, пиньинь Jue Gen Fensi), лапша из конжека (кит. 魔芋挂面, пиньинь Moyu Guamian).
  Ну а теперь от слов к делу, сделаем домашнюю яичную лапшу своими руками. 
  Из приведенных ниже ингредиентов получится 600 г лапши.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца (среднего размера) — 4 шт.;
пшеничная мука — 0,4 кг;
соль — 1/2 ч.л.

  Для того, чтобы сделать домашнюю лапшу, сначала нужно приготовить тесто. Вот с него и начнем. 
  Как делать тесто — дело вкуса. Можно кухонным комбайном со специальным приспособлением для замеса теста, а можно и вручную. Мы будем делать вручную. 
  В подходящей по объему для будущего теста емкости смешаем яйца и соль. 

  Добавим в емкость пшеничную муку. 

  Перемешаем яично-мучную массу. 

  Далее выкладываем получившуюся массу на стол, присыпанный мукой, и начинаем месить ее руками. Достаточно утомительное занятие, потому как тесто крутое и мять его тяжело. Ну да труды того стоят. В итоге у нас должно получиться крутое, гладкое и однородное тесто. 

 

   Но это еще не все. Далее нужно тесто или замотать в пищевую пленку, или просто поместить его в полиэтиленовый пакет, а затем в холодильник не менее чем на час. После это тесто станет более податливым, глянцевым.

   А вот теперь можно приступить к приготовлению непосредственно самой лапши. Тут у нас будет два этапа – раскатка теста в тонкую лепешку и нарезка этой лепешки в лапшу. Можно это сделать традиционным методом при помощи скалки, а затем нарезать получившийся блин ножом. А можно применить, так сказать, средство малой механизации – лапшерезку. Весьма полезный механизм, позволяющий сначала раскатать (причем весьма быстро) тесто в полотно нужной толщины, а затем это полотно нарезать в аккуратную лапшу. 
  Если Вы будете делать лапшу традиционным способом при помощи скалки, то для этого нужно разделить тесто на части (как Вам будет удобно его потом раскатывать – на пару кусков, и тогда раскатанные лепешки будут большими, или на большее количество частей, и лепешки будут меньше, с ними работать проще) и раскатать каждую часть теста в тонкую лепешку. Стол при раскатке теста скалкой нужно присыпать мукой. Части теста, которые ожидают своей очереди, перед раскаткой надо накрыть полиэтиленовой пленкой, потому как оно быстро обветривается. 
  Мы же сделаем лапшу при помощи лапшерезки. Разделим наш «колобок» на три части. Две части накроем пленкой, а из одной сделаем колбаску не более 4-5 см в диаметре, потому как при раскатке оно расплющится и может не поместиться в раскаточный лоток. Получившееся полотно нужно будет прогнать не менее 2-х раз через раскаточные ролики, уменьшая расстояние между ними (более подробно описано в инструкции к этому девайсу). Готовое полотно из теста нужно присыпать мукой.

   Далее при помощи лапшерезки нарезаем тесто в лапшу. У моей лапшерезки насадка позволяет нарезать лапшу только двух размеров в ширину. Есть лапшерезки, которые позволяют нарезать лапшу с большим выбором ширины и даже делать пельмени. Прогоняем полотно из теста через нарезающую насадку и получаем готовую свежую домашнюю лапшу.

С уважением,  Зверев Сергей. 

Cмотреть все рецепты раздела «Китайская кухня»

Просмотров: 20763

Автор: Кулинарный портал Kungpao.ru. Материалы охраняются законом об авторском праве.

Отзывы о статье: 0 (читать все отзывы о статье, добавить отзыв о статье)

Отзывы об авторе: 0 (читать все отзывы автора, добавить отзыв об авторе)

Добавить отзыв

Дата: 19.05.2013

как приготовить вкусную колбасу для семьи

Домашняя колбаса весьма калорийная, но зато невероятно вкусная. В 100 граммах готового продукта находится 302.4 кКал. Для производства домашней колбасы следует подготовить немало продуктов:

• Говядина — 1 кг.;
• Свинина — 1.5 кг.;
• Сало — 0,5 кг.;
• Яйцо куриное — 3 шт.;
• Лук репчатый — одна большая луковица или две маленьких;
• Чеснок — пять зубчиков;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Тмин — 1 чайная ложка;
• Натуральная оболочка для колбасы;
• Кориандр — 1 чайная ложка;
• Тимьян — 1 чайная ложка.

Продукты указаны для 50 порций, время приготовления приблизительно шесть или семь часов.

Не менее важны кухонные принадлежности, которые будут использоваться для создания колбасы:

1. Мясорубка со специальной насадкой для изготовления колбасы;
2. Нож;
3. Венчик;
4. Противень;
5. Пресс для чеснока;
6. Духовой шкаф.

Рецепт

Прежде чем брать мясорубку следует хорошенько вымыть оба куска мяса. Обязательно обрежьте пленку и удалите сосуды. В противном случае колбаса получится сосудистой, менее привлекательной и на вкус и внешне.

Затем следует взять мясорубку и прокрутить мясо через нее чтобы получился фарш.

С салом следует поступить также. Пропустите его через мясорубку и смешайте с мясом. Теперь пришел черед лука. Отправьте и его в мясорубку, а полученный продукт соедините с уже существующей смесью.

Используйте пресс для чеснока и добавьте мелкий чеснок в смесь. Затем следует посолить заготовку и добавить все остальные необходимые приправы, а также добавьте 150 -250 гр. воды при перемешивании. Это не даст колбасе высохнуть при запекании в духовке.

Далее, приготовьте натуральную оболочку для изготовления колбасы, а также оборудуйте мясорубку, насадкой для колбасы. Перед тем, как одевать оболочку на насадку, следует еще раз промыть ее и проверить на целостность. При обнаружении разрыва, обрежьте оболочку, это будет новое начало колбасы.

После чего, можно приступить к самому процессу изготовления колбасы. Аккуратно натяните оболочку на насадку мясорубки и постепенно подавайте ранее приготовленный фарш, через основное отверстие мясорубки.

Важно! Не забудьте, перед тем, как подавать фарш, обвяжите один конец натуральной оболочки ниткой, чтобы сформировать начало колбасы.

Почти все готово! Осталось выложить колбасу на противень и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекается колбаса всего лишь один час. Спустя установленный срок достаньте продукт из духовки, дайте остыть, а затем охладите в холодильнике.

Кушать подано, приятного аппетита!

Домашняя пицца – Рецепты домашней пиццы. Тесто для пиццы. Начинки для пиццы

Несмотря на то, что пицца является традиционным итальянским блюдом, она успела прочно войти в меню россиян. Сегодня без пиццы сложно представить сытный завтрак, молодежную вечеринку, быстрый перекус, пикник на природе или дружеские посиделки в большой компании. Если изначально пицца считалась едой для бедняков, то на сегодняшний день это блюдо, которое с одинаковым удовольствием едят как обычные домохозяйки, так и миллионеры.

Домашняя пицца. Рецепты с фото

Можно заказать готовую пиццу в кафе или купить ее в супермаркете, но нет ничего вкуснее, чем домашняя пицца, приготовленная своими руками. Классическая итальянская пицца имеет тонкую корочку и сочную начинку. К основным составляющим этого блюда можно отнести томатный соус и сыр, а остальные компоненты – грибы, мясо, ветчина или морепродукты – добавляются по желанию.

Чтобы полученный результат не омрачил ваши ожидания, следует помнить основные правила приготовления подлинной итальянской пиццы. Тесто для пиццы следует подготовить заблаговременно, чтобы оно успело хорошо подняться. Более длительное время брожения помогает тесту увеличиться в объеме, а также делает его вкус слаще. К замешиванию теста не стоит относиться с фанатизмом: это нужно делать только до тех пор, пока оно не достигнет требуемой консистенции – перестанет быть липким и будет хорошо растягиваться. Чрезмерное замешивание теста может привести к тому, что готовая пицца будет очень хрупкой.

Перед раскатыванием теста дайте ему постоять в теплом месте, чтобы тесто стало мягким и податливым. Некоторые профессионалы считают, что основа для пиццы должна быть частично приготовлена заранее. В данном случае необходимо слегка запечь раскатанное тесто в духовке, после чего выложить на него начинку и довести до готовности. Это делается для того, чтобы избежать переваривания начинки и подгорания сыра, так как тесто готовится значительно дольше.

Чтобы получить идеальную хрустящую корочку, лучше всего использовать хлебопекарную муку с высоким содержанием белка. Если ваша цель – пицца с мягким пышным основанием, вам нужно добавить больше воды в тесто или использовать меньше муки. Более влажное тесто позволит получить более мягкую корочку. В данном случае лучше использовать муку с низким содержанием белка.

Избегайте использования дорогих ингредиентов – всегда берите для начинки легкодоступные продукты, такие как ветчина, фарш, сосиски, грибы, овощи и т.д. Для большей экономии используйте ингредиенты, которые уже есть у вас в холодильнике, например, колбасу, оставшуюся после завтрака. Ингредиенты для начинки обязательно должны быть свежими. Помните, что консервированные и влажные продукты имеют тенденцию делать пиццу сырой. Чтобы этого не произошло, старайтесь удалять из таких продуктов лишнюю воду.

Никогда не скупитесь на соус, так как он определяет итоговый вкус пиццы и помогает сделать начинку более сочной. Соус, приготовленный из томатной пасты, которая практически всегда под рукой – это, бесспорно, очень быстро и удобно, но не поленитесь приготовить соус из свежих помидоров и специй, который действительно может обогатить вкус пиццы. Если у вас есть сыр Моцарелла хорошего качества, не «хороните» его под другими ингредиентами, а разместите сверху. Помните, что не каждая начинка подходит для теста разной толщины. Так, тонкое хрустящее тесто лучше всего подходит для мясных и овощных начинок, в то время как для приготовления пиццы с начинкой из нескольких сортов сыра лучше использовать пышное тесто, которое будет хорошо поддерживать растопленную сырную массу.

Если вы любите сочную пиццу, можете добавить немного измельченного лука в начинку. Пицца должна подаваться к столу сразу же, как только она была приготовлена, пока сыр не застыл. Охлажденную пиццу можно согреть в духовке или микроволновке, но лучше всего подавать свежеприготовленную пиццу, так как ничто не сравнится с ароматом свежей выпечки. Время от времени наблюдайте за запекающейся в духовке пиццей, особенно к концу времени приготовления. Она может быстро перейти от состояния полуготовности к состоянию пережаренности в эти последние несколько минут.

Разрезание пиццы плохим ножом может разрушить начинку и сделать закуску непривлекательной, ухудшив впечатление о пицце. В данном случае лучше всего разрезать пиццу специальными острыми ножницами, как только вы достали ее из духовки. С этим делом лучше не медлить, так как по мере остывания пиццы тесто будет твердеть и его будет сложнее разрезать. Благодаря нарезанию ножницами сыр останется на своем месте, а начинка не развалится.

Секрет вкусной пиццы, приготовленной в домашних условиях, также заключается и в напитках, которые вы подаете к этой закуске. Помните, что чрезмерно сладкие, кофейные и газированные напитки могут перебить вкус пиццы. Наилучшими вариантами в данном случае станут зеленый чай, минеральная вода, томатный или апельсиновый сок, сухие вина и пиво. Соблюдая все эти простые советы, будьте уверены, что все ваши кулинарные усилия окажутся не напрасными и будут вознаграждены комплиментами и восхищением со стороны близких и гостей.

Рецепт дрожжевого теста для пиццы требует активных сухих дрожжей. Убедитесь, что дрожжи свежие и срок годности на упаковке не истек. Вы можете использовать для приготовления теста муку общего назначения, но специальная мука для хлеба содержит больше клейковины, чем обычная мука, что позволяет сделать корочку пиццы хрустящей.

Дрожжевое тесто для пиццы

Ингредиенты:
1,5 стакана теплой воды
1 упаковка сухих дрожжей
3,5 стакана муки
2 столовые ложки растительного масла
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара

Приготовление:
Насыпать дрожжи в теплую воду и оставить на 5 минут для растворения. Добавить муку, соль, сахар и масло. Замесить эластичное тесто руками или при помощи миксера с насадкой для теста. Если тесто кажется вам чрезмерно липким, добавьте больше муки.
Смазать тесто маслом, накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в теплом месте до тех пор, пока оно не удвоится в размере. Обычно это занимает 1-1,5 часа. Вы можете оставить тесто на большее количество времени – это только улучшит вкус пиццы. В качестве альтернативы вы можете нагреть духовку до 65 градусов, выключить ее и поместить миску с тестом в нагретый духовой шкаф, дав тесту подняться.

Приготовление теста для пиццы традиционным способом с использованием дрожжей занимает некоторое время, в течение которого тесто должно увеличиться в объеме. Бездрожжевое тесто для пиццы отлично подойдет в том случае, когда у вас совершенно нет времени ждать, чтобы тесто поднялось. Такое тесто готовится весьма просто, а домашняя пицца на его основе получается невероятно вкусной.

Бездрожжевое тесто для пиццы

Ингредиенты:
2 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
2/3 стакана молока
6 столовых ложек растительного масла

Приготовление:
В большой миске смешать все ингредиенты до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам миски. Выложить тесто на смазанный маслом противень и сформировать толстые края, которые будут держать начинку. Добавить начинку и запекать пиццу при 220 градусах около 15 минут.

Ключом к отличной пицце, конечно же, является вкусное тесто. В то время как некоторые предпочитают мягкую пышную основу, не меньшее количество людей обожают тонкую хрустящую корочку. Тонкое тесто для пиццы означает, что ему не требуется дополнительное время для увеличения в объеме, поэтому оно готовится буквально за несколько минут. Тесто, приготовленное по рецепту, указанному ниже, имеет хрустящую корочку, но при этом достаточно пластичное.

Тонкое тесто для пиццы

Ингредиенты:
2 стакана муки
3/4 стакана теплой воды
1 чайная ложка сухих дрожжей
1,5 чайной ложки соли
2 чайные ложки итальянских трав

Приготовление:
Растворить дрожжи в воде. Добавить муку, соль, итальянские травы и перемешать. Выложить тесто на стол и вымешивать гладкое эластичное тесто около 5 минут. Если тесто сильно прилипает к рукам и столешнице, как жевательная резинка, добавьте дополнительное количество муки – по 1 столовой ложке за раз. Положите тесто в миску и накройте чистым кухонным полотенцем, пока готовите начинку.
Когда все будет готово, разделить тесто на две части и сформировать из каждой части большой диск. Тесто должно иметь толщину не более 6 мм. Для получения очень тонкой основы тесто необходимо раскатать скалкой. Если тесто начинает сжиматься обратно, оставьте его на 5 минут, а затем продолжите раскатывать.
Выложить тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Запекать при температуре 220 градусов в течение 4-5 минут. Извлечь тесто из духовки, выложить начинку и запекать еще 6-8 минут.

Пицца с колбасой, сыром и томатами – классический рецепт, знакомый многим. Если у вас практически ничего нет под рукой, кроме куска колбасы, томатов и сыра, этот рецепт станет для вас настоящей палочкой-выручалочкой. Используя этот рецепт в качестве основы, вы можете создать свою собственную версию этого замечательного угощения, если добавите в начинку шампиньоны, маслины, сладкий перец или кукурузу.

Пицца с колбасой, сыром и помидорами

Ингредиенты:
Для теста:
1,5 стакана муки
2 чайные ложки сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
0,5 чайной ложки соли
1 столовая ложка растительного масла
1 стакан теплой воды
Для начинки:
5-7 помидоров
200 г сыра
200 г колбасы

Приготовление:
Замесить тесто, размешав теплую воду с маслом, сахаром, солью и дрожжами и добавив в конце муку. Из полученного теста сформировать шар, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 15-20 минут. Когда тесто увеличится в размерах, разделить его на две части – у вас получится две основы для пиццы диаметром 25 см. Раскатать тесто и выложить его на противень.
Два помидора нарезать ломтиками, а остальные измельчить ножом или при помощи блендера. Если добавить немного острого перца или аджики, томатный соус получится более пикантным. Смазать полученным соусом тесто.
Натертый сыр разделить на две части. Одной частью сыра посыпать основу с томатным соусом. Выложить нарезанную ломтиками колбасу и кусочки помидоров. Посыпать сверху оставшимся сыром и запекать пиццу в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут.

Редко можно встретить человека, который откажется от домашней пиццы, ведь домашняя пицца – это всегда вкусное и каждый раз оригинальное угощение, начинку в котором можно постоянно варьировать в зависимости от предпочтений и содержимого холодильника. Предлагаем вам приготовить сочную пиццу с куриной начинкой.

Пицца с курицей, помидорами и кетчупом

Ингредиенты:
Для теста:
2,5-3 стакана муки
1 стакан теплой воды
1 чайная ложка сухих дрожжей
50 мл растительного масла
1 чайная ложка сахара
0,5 чайной ложки соли
Для начинки:
200 г отварного куриного филе
2 помидора
1 болгарский перец
1 луковица
150 г сыра
2 столовые ложки кетчупа
зелень по вкусу

Приготовление:
Растворить дрожжи в теплой воде с сахаром и солью. Хорошо перемешать. Постепенно добавить муку, количество которой зависит от ее качества и сорта. Замесить мягкое дрожжевое тесто. Оставить тесто в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме в два раза.
Раскатать тесто тонким слоем, толщина которого не должна превышать 3-4 мм. Смазать поверхность теста кетчупом при помощи ложки или руками. Выложить нарезанную тонкими полосками курицу, нарезанный кольцами лук, измельченный сладкий перец и помидоры, нарезанные кружочками или кубиками. Посыпать сверху тертым сыром.
Запекать пиццу в предварительно разогретой до 190-200 градусов духовке около 10 минут, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится.

Правильная пицца представляет собой идеальное сочетание теста и начинки. Рецепт пиццы с грибами и томатным соусом – как раз тот самый случай. Эта пицца имеет тонкую хрустящую корочку, нужное количество грибов и отличную комбинацию специй – все эти компоненты превращают обычную закуску в восхитительную итальянскую пиццу, заслуживающую комплиментов. Стоит отметить, что ни один покупной томатный соус не сможет сравниться с домашним соусом, приготовленным своими руками. Попробуйте приготовить соус по нашему рецепту, и вы будете в восторге.

Пицца с грибами и томатным соусом

Ингредиенты:
Для теста:
3 стакана муки
25 г свежих дрожжей
1 стакан теплой воды
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка соли
8 столовых ложек растительного масла
Для начинки:
2 средних шампиньона
6 маслин
1/4 стакана консервированной кукурузы
100 г сыра Моцарелла
Для томатного соуса:
3-4 помидора
1 столовая ложка растительного масла
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка сахара
1 лавровый лист
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка сушеного базилик
0,5 чайной ложки паприки
соль и молотый черный перец

Приготовление:
В большой миске смешать муку, соль и сахар. Растворенные в воде дрожжи добавить к муке вместе с маслом и перемешать. Замешенное вручную тесто накрыть полотенцем и оставить на 1 час для увеличения в объеме.
Тем временем заняться томатным соусом. У ошпаренных томатов удалить кожицу. Протереть овощи через мелкое сито, пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера. Обжарить измельченный чеснок в масле в течение нескольких секунд, а затем размешать с паприкой и протертыми помидорами. Добавить сахар, специи, соль и перец. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить около 10 минут.
Разогреть духовку до 200 градусов. Разделить тесто на 2 части. Сформировать из каждой части шар, а затем раскатать в круг около 30 см в диаметре. Выложить тесто на смазанный маслом противень и смазать томатным соусом. Выложить нарезанные грибы, нарезанные маслины и кукурузные зерна. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в течение 15-20 минут.

Как видите, домашняя пицца – это не так уж сложно. Если следовать нашим простым советам и использовать только свежие ингредиенты, ваша домашняя пицца обязательно станет настоящим кулинарным хитом. Экспериментируйте!

Светлана Попова 

Домашняя колбаса — рецепты с фото на Повар.ру (49 рецептов домашней колбасы)

Колбаса домашняя 4.8

Наши прабабушки-прадедушки считали Пасху величайшим днем. Очень часто ради такого события резали кабанчика, чтобы на праздничном столе было все, включая изумительно вкусную домашнюю колбаску. …далее

Добавил: Dashunia 05.04.2013

Постная колбаса 3.9

Очень вкусная получается колбаска, и на вид очень даже похожа. Готовится она из гороха! Такую колбаску можно предложить не только в пост, но и вегетарианцам. Смотрите как приготовить постную колбасу! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 11.04.2016

Сыровяленая колбаса в домашних условиях 3.9

Готовы к экспериментам на кухне? Тогда предлагаю вам отличный рецепт приготовления сыровяленой колбасы в домашних условиях. Это простой и натуральный вариант любимой колбаски. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.09.2014

Рулет мясной в мультиварке 4.5

Хочу вам рассказать, как сделать рулет мясной в мультиварке. Это блюдо отлично заменяет колбасу на бутерброды, а может подаваться и горячим, как украшение праздничного стола. Готовить проще простого! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.09.2014

Картофельная колбаса 4.1

Картофельная колбаса — оригинальный рецепт немецкой кухни. Картофельная колбаса является прекрасной альтернативой повседневным мясным блюдам. С пивом — ах, как хорошо идет! …далее

Добавил: Gertruda 30.05.2013

Домашняя колбаса из курицы 3.1

Любите колбаску, но опасаетесь покупать из-за большого количество химических добавок? Предлагаю вам отличный рецепт приготовления домашней колбасы из курицы, которую можно дать даже детям. …далее

Добавил: Марина Золотцева 19.09.2014

Колбаса из индейки 3.8

Сегодня я расскажу, как приготовить колбасу из индейки. Такая домашняя колбаса отличается от покупной своей натуральностью. К тому же, мясо индейки считается диетическим. Польза у блюда однозначная! …далее

Добавил: Маргарита 27.01.2016

Колбаса из легких 4.

5

Покупая колбасу в магазине, вы не можете быть уверены в ее качестве. Предлагаю приготовить вкусную домашнюю колбасу из легких прямо у себя дома. Ароматная и вкусная — она станет незаменимой! …далее

Добавил: Алексей Марчук 04.07.2014

Сыровяленая колбаса 4.5

Простой рецепт приготовления сыровяленой колбасы в домашних условиях. Очень вкусно! …далее

Добавил: JulieDecember 22.09.2012

Копченая колбаса 4.5

Сырокопченую колбасу по моему рецепту можно сделать довольно быстро по сравнению с другими способами. Управитесь всего за два дня вместо недели. А вкус получится просто великолепным. …далее

Добавил: Bestpovar 18. 10.2014

Домашняя колбаса без кишок 3.4

Если вы относите себя к любителям мясных закусок, то, наверное, как никто знаете, какую сейчас делают плохую колбасу. А я вам предлагаю простой рецепт домашней колбасы без кишок — пикантной и вкусной! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.09.2014

Домашняя колбаса в мультиварке 4.6

Наверное, не удивлю, если скажу, что готовка в мультиварке — самый здоровый способ накормить семью! Даже домашняя колбаса в мультиварке в домашних условиях получается полезной! Куриная и очень вкусная …далее

Добавил: Даша Петрова 30.09.2014

Ливерная колбаса в домашних условиях 4.4

Рецепт приготовления ливерной колбасы в домашних условиях очень простой, хотя нельзя сказать, что и быстрый. Но поверьте, оно того стоит! Все домашнее, а не из магазина. Съедается мигом, вкуснятина! …далее

Добавил: Даша Петрова 13.09.2014

Колбаса печеночная домашняя 4.5

Конечно, печень — продукт особый, «на любителя». Но даже мои домочадцы, которые на дух ее не выносят (во всех смыслах), кушали эту колбасу с превеликим удовольствием! Вкусная, нежная и сочная! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.10.2014

Домашняя кровяная колбаса 4.0

Делюсь простым рецептом домашней кровяной колбасы. Блюдо может показаться малоаппетитным, но это только для тех, кто не пробовал ее сделать! Я вот раз сделала, теперь делаю часто, уж очень вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 15.09.2014

Колбаса в домашних условиях 4.

0

Покупные изделия из мяса не вызывают доверия? Тогда предлагаю вам немного потрудиться на кухне и приготовить их самостоятельно. Вот вам рецепт приготовления колбасы в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.09.2014

Колбаса из индейки в домашних условиях 2.0

Мы расскажем, как готовится колбаса из индейки в домашних условиях. Для этого потребуется не так много ингредиентов. И все они натуральные. Это и делает нашу колбасу из индейки свежей и очень вкусной! …далее

Добавил: Маргарита 25.01.2016

Домашняя колбаса из индейки в кишке 3.8

Колбаса из индейки получается очень вкусной, но не такой жирной, как из свинины или даже говядины. По-настоящему диетичный и питательный продукт. Смотрите, как приготовить домашнюю колбасу из индейки! …далее

Добавил: Марина Щербакова 31.01.2016

Вареная колбаса в домашних условиях 3.3

Если вы предпочитаете правильное питание, но иногда так хочется бутербродик с колбаской — не беда. Предлагаю вам вкусный и простой рецепт вареной колбасы в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.09.2014

Колбаса из говядины 4.0

Когда в последний раз вы ели настоящую домашнюю колбасу? Домашняя колбаса из говядины это огромная альтернатива магазинным вариантам — сочная, нежная и самая настоящая! …далее

Добавил: Nufica 18.12.2014

Домашняя колбаса из свинины 3.

8

Любите готовить дома различные мясные деликатесы? Тогда вот вам отличный вариант — рецепт приготовления домашней колбасы из свинины, который наверняка станет вашим любимым. …далее

Добавил: Марина Золотцева 19.09.2014

Колбаса в кружке (домашняя, варёная) 3.9

Самая лучшая конфета — это колбаса. Такую шутку обычно любят повторять мужчины! А колбаса в кружке (домашняя, варёная) очень вкусная «конфета» для любого гурмана и диетчика! От нее не растолстеешь! …далее

Добавил: Galate 09.01.2015

Клобаса 3.0

Чешские колбаски, они же клобаса — это целая история. Чешская кухня яркая и ароматная. Чехи, как и немцы, очень любят пиво и всякие яства к нему. Чешские клобасы стали предметом для разговоров. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 12.04.2017

Домашняя колбаса по-украински 4.5

Если вы — любитель вкусно и сытно покушать, то данный рецепт приготовления домашней колбасы по-украински вам понравится, — на праздничный стол подойдет явно лучше, чем стандартная «нарезка». …далее

Добавил: Даша Петрова 18.04.2014

Сырокопченая колбаса в домашних условиях 3.2

Хочу поделиться на удивление простым рецептом сырокопченой колбасы в домашних условиях. Я всегда думала, что колбаса делается долго и сложно, а вот и нет! Теперь вообще не покупаю, все сама делаю! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.09.2014

Домашняя колбаса в свиной сетке 5.0

Достаточно простой рецепт, не требующий дорогих продуктов. Но результат, безусловно, порадует любую хозяйку, тем более, что такую колбасу не стыдно подать и к праздничному столу! …далее

Добавил: Ирина Сотволдиева 07.01.2016

Домашняя колбаса в духовке 4.5

На современном рынке можно найти специальные пакетики и с приправой для приготовления домашней колбасы. Любая домашняя колбаса готовится традиционным способом. В данном рецепте колбаса запекается. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 29.05.2015

Любительская колбаса в домашних условиях 3.6

Приготовить любительскую колбасу в домашних условиях можно за несколько часов. Для варки нужно использовать тетрапакеты, а для подкрашивания колбасы используйте свекольный сок. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 18.05.2015

Домашняя вареная колбаса из курицы 4.6

Чтобы не покупать больше колбасу с опаской, домашняя вареная колбаса из курицы — отличный выход из положения. Готовится колбаса быстро и получается очень вкусной. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.08.2017

Колбаски из баранины 4.5

Я совсем недавно открыла для себя этот оригинальный, но в то же время простой рецепт колбасок из баранины, рекомендую вам тоже познакомиться. Купите готовые пленки для колбас — и за дело! …далее

Добавил: Даша Петрова 18.01.2015

Домашняя колбаса из свиной головы 4.2

Из субпродуктов можно приготовить массу полезных и вкусных блюд. Как известно, при разделке свиньи ничего не выбрасывается. Так, домашняя колбаса из свиной головы — отличный деликатес и закуска. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.05.2015

Домашняя колбаса копченая 3.6

Домашней колбасой сейчас мало кого удивишь – многие хозяйки отлично освоили это нехитрое дело. Однако можно меню и разнообразить и приготовить не просто домашнюю, но еще и копченую колбасу. …далее

Добавил: Povarforlife 22.04.2015

Домашняя колбаса из индейки 4.0

Если вы не доверяете покупным мясным деликатесами, тогда предлагаю вам совершенно несложный вариант, как приготовить домашнюю колбасу из индейки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.02.2016

Колбаса домашняя из баранины 3.5

В магазине сложно найти баранью колбасу, да и вообще колбасу, в которой есть мясо. А вот в приготовленном своими руками сомневаться не придется – тут и мясо есть, и химии нет. Пробуйте! …далее

Добавил: Bestpovar 17.11.2014

Вегетарианская колбаса 4.3

Вегетарианцам тоже хочется колбасы! Вот специально для этого случая повара придумали вегетарианскую колбасу из свеклы и гороха. Из нее можно делать отличные бутерброды. …далее

Добавил: Galate 23.04.2015

Колбаса из оленины 3.4

Не знаете, что вкусного приготовить из фарша оленины? Попробуйте своими руками сделать фантастически вкусную, деликатесную колбасу из оленины в домашних условиях. Это не так сложно, как кажется. …далее

Добавил: Giggs 26.01.2014

Домашняя колбаса из говядины 4.6

Из говядины можно приготовить прекрасную домашнюю колбасу. Такую закуску не стыдно подать на праздничный стол, вкусная и ароматная, а главное — приготовленная собственными руками! Очень рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.11.2014

Колбаса из баранины 5.0

Многих отпугивает домашняя колбаса, так как они не знают где взять кишки или оболочку для неё. Предлагаю обойтись без них, и приготовить колбасу без оболочки. Спросите: как? Всё очень просто. Смотрите …далее

Добавил: Bestpovar 26.10.2014

19 идей из книги домашних рецептов, которые можно легко сделать своими руками

Для всех, кто любит готовить, отслеживание своих экспериментов и успехов на кухне — важная часть процесса, а книга рецептов своими руками — идеальное решение. Кроме того, подарок, сделанный вами, также может стать прекрасной идеей для подарка.

Изображение: Lucky Belly

Для всех, кто хочет знать, как его приготовить, мы просмотрели в Интернете, что пробуют другие люди, и в результате вот наши 19 лучших идей для создания книги рецептов своими руками.

1. Семейная книга рецептов «Сделай сам» с бесплатным шаблоном

Если вы ищете супер-простой способ сделать свою собственную семейную книгу рецептов своими руками, это может быть отличным местом для начала. Этот план научит вас, как сделать его, используя бесплатную версию Canva (или платную версию, если она у вас есть), используя шаблоны и изображения, чтобы создать то, чем вы можете гордиться. Замечательный способ собрать вместе все любимые рецепты вашей семьи в одном месте, и его стоит попробовать.

Проверить эту идею

2. Рецепт Bullet Journal

Если вы просто хотите создать свой собственный журнал рецептов lo-tech по старинке, это руководство покажет вам, как это сделать. Как вы увидите в видео, дневник этого YouTuber-а великолепен, и, имея всего несколько недорогих материалов, вы сможете создать что-то подобное. Нам понравилось смотреть это видео, и мы думаем, что ее дневник выглядит великолепно — и мы уверены, что многие другие тоже.

3. Как сделать доступные книги рецептов своими руками

Часто подарок, который вы делаете себе, ценится больше, чем то, что вы просто покупаете в магазине. Книга рецептов — прекрасный пример, и в этом плане вы узнаете, как ее создать. План дает вам множество советов и советов о том, какие материалы использовать, а также какую книгу выбрать, и, объединив эти идеи с вашим творческим вкладом, вы сможете создать свою собственную версию с индивидуальным подходом.

Проверить эту идею

4. Как быстро сделать книгу рецептов своими руками

Создание рецепта — идеальный проект своими руками, поскольку, хотя это легко сделать, результаты могут быть ошеломляющими. В этом видео мы узнаем, как этот ютубер создавал свой, используя недорогие материалы и Photoshop. Она также включает в свой план несколько бесплатных печатных материалов, поэтому, если вы хотите использовать ее, они найдутся для вас. Но, конечно, если вы хотите проявить нестандартность и создать что-то свое, вы тоже можете это сделать!

5.Книга рецептов DIY

Книга рецептов «Сделай сам» в этом плане — одна из самых симпатичных из всех, что мы видели, потому что этот блоггер явно приложил большие усилия, чтобы сделать ее максимально привлекательной. Все материалы, из которых он сделан, недороги и их легко достать, а также есть много возможностей для адаптации плана, если вы предпочитаете придать своей книге рецептов индивидуальный подход.

Проверить эту идею

6. Минималистичная книга рецептов «Сделай сам»

Для всех, кто любит готовить и придумывает собственные кулинарные творения, важно вести учет того, что работает и как вы можете улучшить блюда, которые пробовали готовить раньше.Однако нет необходимости усложнять или усложнять вещи, и если вы предпочитаете более минималистский подход, этот план для вас. Изготовить его очень легко, и оно не будет вам ничего стоить. Это даст вам удобное место для хранения всех ваших любимых вещей в одном месте — и если это все, что вам нужно, почему бы не проверить это?

7. Книга рецептов из A Beautiful Mess

Книга рецептов в этом плане — еще одна из наших любимых — и нам особенно нравятся вкладки, которые позволяют разделить рецепты на закуски, основные блюда, десерты и так далее.С такими планами вам не нужно в точности следовать тому, что сделала блоггер — а здесь она даже дает вам советы, как поступить по-другому, если вы предпочитаете. Еще один отличный план для книги рецептов, которую, мы уверены, вам понравится, когда она будет готова.

Проверить эту идею

8. Как сделать мини-альбом рецептов домашнего сладкого дома

Когда вы видите книгу рецептов в этом видео, вы не поверите, что это как-то связано с DIY — похоже, что она была куплена прямо в модном магазине! Однако это просто показывает, что возможно с небольшим ноу-хау и правильными навыками, а в этом видео мы узнаем, как сделать что-то свое.Есть список материалов, а также четкие инструкции по изготовлению книги — и если мы сможем создать что-то наполовину такое же красивое, как эта книга рецептов, мы будем очень гордиться собой.

9. Как сделать свою собственную книгу рецептов

Как объясняет этот блоггер, в настоящее время найти рецепт в Google можно всего за один-два клика, но в старые времена людям нравилось составлять рецепты, которые они находили в книгах рецептов своими руками. Сбор рецептов и объединение их в книгу также может стать значимым подарком, и если вы хотите знать, как его создать, в этом руководстве подробно объясняется процесс.

Проверить эту идею

10. Маленькая удобная книга рецептов с бесплатным PDF-файлом

Вот план милой миниатюрной книги с рецептами, которую вы можете легко и быстро сделать сами. Видео длится почти 20 минут, в нем подробно рассказывается о том, как это было сделано, поэтому любой может легко скопировать его — и все, что вам нужно сделать после того, как оно будет закончено, — это добавить сами рецепты!

11. Как сделать один из лучших подарков, которые вы когда-либо делали

Проблема, с которой столкнулась эта блогерша, заключалась в том, что эта книга изначально предназначалась для подарка, но она была так довольна результатом, что захотела оставить ее себе.Вы поймете почему, когда увидите фотографии, потому что они прекрасны — так что, возможно, сделайте две, если вы планируете подарить их — на случай, если вы тоже захотите оставить одну себе.

Проверить эту идею

12. Книга рецептов Pinterest для рукоделия

В настоящее время многие люди обращаются к Pinterest, когда им нужно вдохновение для приготовления чего-нибудь, но проблема в том, что вам придется снова и снова искать рецепты во время приготовления.Если это звучит как знакомая проблема — как это было для этого ютубера — вот решение. Это удобный маленький органайзер, который даст вам место для хранения всех ваших рецептов Pinterest, так что вам не придется играть со своим телефоном, пока вы на кухне. Отличная идея, одобряем!

13. Папка для рецептов «Сделай сам»

Если вы хотите хранить свои рецепты в одном месте, переплет рецептов — одно из самых практичных решений. Таким образом, по мере того, как ваши кулинарные эксперименты улучшаются и развиваются, вы можете отслеживать вещи, легко добавляя или удаляя страницы.Если это похоже на то, что вам может быть интересно попробовать, вот план, который покажет вам, как создать великолепную собственную версию — еще один план, который стоит прочитать.

Проверить эту идею

14. Сделай сам от Loveyounglion

Нам понравилось это видео, потому что дизайн очень прост. Вам просто нужно несколько основных принадлежностей, таких как перманентный маркер, клубок шпагата и некоторые другие, и вы готовы к работе.Это тот план, который вы можете легко адаптировать к своим предпочтениям, поэтому просмотрите его, чтобы увидеть, как это делается.

15. Создайте свою собственную книгу рецептов

В этом плане этот блоггер рассказывает нам о том, как она перепрофилировала старые материалы, которые у нее уже были, чтобы сделать ее книгу рецептов, так что это стоило ей почти ничего. Она также подробно описывает шаги, которые нам нужно выполнить, и конечный результат выглядит идеально. Еще один недорогой план, который многим понравится дома.

Проверить эту идею

16. Как создать книгу рецептов

Основная причина, по которой вы составляете книгу рецептов, заключается, вероятно, в том, что вам нужно следить за тем, что вы готовите. Однако некоторые планы больше сосредоточены на том, чтобы сделать книгу красивой, в то время как другие больше связаны с практическим рассмотрением организации рецептов. Если вас больше интересует последнее, этот план для вас, поскольку он учит, как отслеживать, что вы готовите, чтобы вы могли легко снова найти рецепты в следующий раз, когда захотите их попробовать.

17. Идея для рукоделия ко Дню матери: книга рецептов с фотографиями

Каждый год, когда снова наступает День матери, обнаруживаете ли вы, что не знаете, что ей подарить? Если это звучит знакомо, возможно, вам понадобится красивая книга рецептов с фотографиями, которую вы сделали сами. А если вам интересно, вот план, который покажет вам, как это сделать.

Проверить эту идею

18. Книга рецептов «Сделай сам» от Carolina’s Creations

Подарить книгу рецептов в День матери — популярная идея, и вот еще один план, который покажет вам, как ее приготовить.Этот план также включает карточки с рецептами, которые помогут вам систематизировать рецепты — прекрасный подарок, который обязательно понравится большинству мам!

19. Как сделать свою собственную семейную книгу рецептов

У каждой семьи есть свои любимые рецепты, и если вы хотите собрать их всех в одном месте, вот план, который даст вам советы, как это сделать. Например, чтобы убедиться, что каждый вносит свой вклад, почему бы не попросить каждого члена семьи предложить свои любимые блюда, которые нужно включить? Мы любим эту идею и уверены, что многие семьи согласятся с ней.

Проверить эту идею

Множество идей для красивых самодельных книг

Как видите, в Интернете можно найти множество замечательных идей для создания красивых домашних кулинарных книг. Мы надеемся, что эти планы вдохновили вас так же, как вдохновили нас, и, прежде всего, мы надеемся, что помогли вам найти идеи, необходимые для создания собственной книги рецептов.

Лучший рецепт домашней сальсы (видео)

Как приготовить вкусную сальсу — Мы делимся нашими секретами приготовления Лучший рецепт домашней сальсы , который мы когда-либо пробовали.Здоровый, свежий и легкий в настройке!

Свежие помидоры и сальса

Прямо сейчас на моем заднем дворе завален помидорами.

Каждый год я сажаю на семян томатов на больше, чем следует в любой семье, в надежде, что несколько растений выживут и разовьются. Я не известен как лучший садовник, но время от времени мне везет.

В этом году мои томатные заводы начали расти, и у нас появился бесконечный запас семи сортов томатов.Я ела их в салатах и ​​соусах в течение последнего месяца.

Но я всегда говорю, когда жизнь дает помидоры… Делайте сальсу!

Домашняя сальса

В сети сотни тысячи рецептов сальсы на томатной основе. Зачем вам это делать?

Что ж, мы думаем, что это Лучший домашний рецепт сальсы , потому что он полезен, быстро готовится, предлагает прекрасную крупную текстуру и наполнен до краев абсурдным количеством аромата.

Хотите узнать секрет безупречно вкусной сальсы?

См. Полную карту рецептов сальсы домашнего приготовления ниже!

Секрет лучшего рецепта сальсы

Иногда сальса, приготовленная из только свежих ингредиентов , может иметь привкус неглубокий … Недостаток глубины. В то время как сальса, приготовленная только из консервированных ингредиентов, может быть куплена в магазине.

Я считаю, что для приготовления лучшего домашнего рецепта сальсы вам понадобится и свежих, и консервированных ингредиентов .

Вот все, что нужно, чтобы без труда приготовить вкуснейшую сальсу в домашних условиях:

• Спелые помидоры — с сердцевиной и четвертинками, чистка не требуется!
• Красный лук — Очищенный и четвертинками
• Зубчики чеснока — Очищенные
• Халапеньо — с семенами и стеблями
• кинза
• Свежевыжатый сок лайма
• Тмин молотый
• Сахар — по желанию.Иногда помидорам нужно немного подстегнуть, чтобы сбалансировать кислотность.
• Соль
• Консервированные измельченные томаты Сан-Марцано
• Нарезанный кубиками зеленый перец чили — на выбор: мягкий, средний или острый

Как приготовить сальсу

1. Подготовьте овощи и добавьте в кухонный комбайн вместе с соком лайма и приправами. Измельчить до мелкого помола.
2. Затем добавьте консервированные измельченные помидоры Сан-Марцано и зеленый перец чили и снова добавьте пюре до получения почти однородной массы .Консервированные помидоры обладают деревенской эссенцией и сладостью, которые подчеркивают свежие продукты, в то время как консервированный зеленый перец чили придает дымность, которой не хватает свежему перцу.
3. Добавьте еще тмина и соли по вкусу и поставьте в холодильник, пока он не охладится и не будет готов к употреблению.

Вы почувствуете яркие пикантные нотки свежих огородных помидоров, острые нотки лука и чеснока, трав и специй, а также сложность консервированных продуктов «секретный ингредиент», все в одном !

Выложите эту ароматную сальсу на яйца, на свои любимые мексиканские блюда или просто добавьте чипсы или свежие овощи.

Вам понравится этот рецепт для игрового дня, обеда, вечеринок или просто хранения в холодильнике на всякий случай, когда вам понадобится пикантная закуска!

Этот рецепт сальсы острый?

Да, в этом рецепте есть изюминка, но, если вы чувствительны к острой жаре, вы можете отрегулировать «Лучший домашний рецепт сальсы», добавив меньше перца халапеньо и обязательно купив мягкие консервированные зеленые перцы чили.

Или, если вы предпочитаете повышать температуру, попробуйте добавить чили хабанеро или серрано!

Как долго продержится домашняя сальса?

Эта сальса хранится 10-12 дней , если хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике.Убедитесь, что он не выдерживает слишком долго (более часа или около того) при комнатной температуре между хранением в холодильнике.

Эту домашнюю сальсу можно также заморозить на срок до 4 месяца , поместив в контейнер, пригодный для заморозки, а затем обернув фольгой.

Ищете более вкусные рецепты сальсы?

Лучший рецепт домашней сальсы

Как приготовить вкусную сальсу: секреты приготовления лучшего домашнего рецепта сальсы! Этот рецепт сальсы в ресторанном стиле наполнен ароматом, имеет удивительную текстуру и секретный ингредиент.

Порций: 20 (5 чашек)

• 4 спелых помидора, очищенных от сердцевины и четвертинок
• 1 красная луковица, очищенная от кожуры и четвертинок
• 3 очищенных зубчика чеснока
• 3 халапеньо, очищенных от стебля и семян (можно заменить 1-2 перца хабанеро или серрано)
• 1 / 3 стакана свежей кинзы
• 3 столовые ложки свежего сока лайма
• 2-3 чайные ложки молотого тмина
• 2-3 чайные ложки сахара (по желанию)
• 1 1/2 чайных ложки соли
• 15 унций измельченных помидоров Сан-Марцано (1 банка)
• 4.5 унций нарезанного кубиками зеленого чили слабого, среднего или острого (1 банка)

• Положите свежие помидоры, лук, чеснок, перец, кинзу, сок лайма, 2 чайные ложки тмина, 2 чайные ложки сахара (если используете) и соль в кухонный комбайн. Взбивайте, пока содержимое не станет однородным и хорошо перемешанным.

• Добавьте измельченные помидоры и зеленый перец чили. Пюре до однородной консистенции. Попробуйте, затем при желании добавьте еще тмина и сахара. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

Хранение сальсы в герметичном контейнере должно длиться 10–12 дней. Spice Уровень — Если вы чувствительны к острой жаре, уменьшите количество перца халапеньо до 1 перца. Еще я люблю тмин, однако некоторые люди к нему чувствительны. При необходимости можно уменьшить количество тмина до 1 чайной ложки.

Порция: 0,25 чашки, калории: 19 ккал, углеводы: 4 г, белки: 0 г, жиры: 0 г, насыщенные жиры: 0 г, холестерин: 0 мг, натрий: 230 мг, калий: 150 мг, клетчатка: 0 г, сахар: 2 г, витамин А: 305IU, витамин C: 11,3 мг, кальций: 17 мг, железо: 0,6 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

домашних смесей приправ — девять рецептов своими руками • Tastythin

Домашние смеси приправ — Девять рецептов, сделанных своими руками — Придайте вкус еде и сэкономьте деньги с помощью этих простых в приготовлении домашних смесей приправ! Без содержания натрия и глютена.Делайте и отличные подарки!

Мне нравится иметь под рукой эти смеси специй, которые добавляют аромат всем нашим любимым рецептам. Приготовление собственных смесей специй — отличный способ контролировать потребление натрия и сэкономить много долларов!

Многие купленные в магазине смеси специй включают добавки и глутамат натрия, а небольшая бутылка может стоить до 5 долларов! Мне нравится, что эти рецепты полностью чистые и контролируются мной. Я могу использовать все оптовые органические специи с Thrive Market (используйте по этой ссылке, чтобы получить скидку 25% на при первой покупке) или даже запастись отдельными специями из моего местного долларового магазина.В любом случае, я экономлю большие деньги по сравнению с готовыми смесями специй.

Мне особенно нравится удобство наличия готовых смесей под рукой. Это экономит массу времени и избавляет от лишних хлопот по отмериванию отдельных специй для каждого рецепта. Он также поощряет творческие способы приправить обычные продукты, такие как курица или жареные овощи. Я легко могу создать другой вкусовой профиль на основе того, что хорошо звучит или что еще я готовлю.

Каждый из этих домашних рецептов приправ составляет примерно 7-8 столовых ложек смеси, и их можно легко уменьшить, удвоить или утроить.Сделайте все девять или только несколько из своих любимых! Я часто пополняю свой запас в день приготовления еды в зависимости от того, что я планирую для меню на неделю.

Это тоже отличный проект для детей! Расставьте их с мисками, мерными ложками и специями и задействуйте их навыки смешивания и математические вычисления. Добавьте по желанию ярлыки с милыми лентами, и у вас получится отличный домашний подарок.

Как приготовить домашнюю смесь специй

Решите, какие смеси специй вы хотите приготовить и в каком количестве (обычный / двойной рецепт и т. Д.)

Составьте свой список и запаситесь отдельными специями (чтобы заказать в Thrive Market и сэкономить 25%, нажмите здесь )

Соберите несколько контейнеров на хранение. Банки Mason разных размеров — мои любимые!

Перемешать и хранить в контейнерах. Маркируйте смеси специй.

Как использовать домашние смеси специй

Используйте в любых рецептах, требующих определенной смеси приправ, например, в этих 8 простых здоровых рецептов маринада для курицы .

Специи оседают и иногда слегка слипаются. Просто помешивайте смесь каждый раз, когда используете ее, чтобы освежить ее.

Вот несколько советов по использованию домашних смесей приправ:

Cajun Blend — для гамбургеров, свинины, лосося, курицы и

Cajun Sausage & Veggie Kabobs

Смесь чили — в супах / чили, на говяжьем фарше, небрежном соусе,

Whole30 Crockpot Chili

Jerk Blend — отлично подходит для жареной свинины, курицы, стейка и рыбы

Средиземноморская смесь — на морепродуктах, курице, жареных овощах и

Пакеты из фольги лосося с чесноком и травами с картофелем

Универсальная смесь без соли (мой личный фаворит, я использую ее во всем!) — жареный картофель, овощи, скрамблы, гамбургеры, маринады и

Попперы из куриных цуккини

Ranch Blend — в соусе, на жареном картофеле, домашней заправке Ranch и

Sheet Pan Roasted Ranch Veggies

Смесь специй для тыквенного пирога — маффины, пироги, выпечка, овсянка и

Тыквенно-яблочное пюре для блендера

Итальянская смесь — томатный соус на рыбе или курице в маринаде и

Sheet Pan Summer Shrimp & Veggies

Смесь тако и фахита — тако, фахитас, суп, чили, курица-гриль, кебаб или

Мгновенный суп с начинкой из тако и перца

Больше домашних рецептов смеси специй

Домашний рецепт приправы для рогаликов

Домашний тыквенный пирог и смеси специй для яблочного пирога

Домашняя смесь для приправ с чернением

Домашняя смесь греческих приправ

Домашние рецепты приправ для птицы

Вы пробовали какой-нибудь из этих рецептов? Если вы тоже их любите, поделитесь своей оценкой и обзором ниже!

Средиземноморская смесь приправ

Универсальная смесь приправ, не содержащая соли

Смесь приправ для тако и фахита

• Для каждой смеси приправ смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте.Хранить в герметичном контейнере и перед использованием перемешать.

• Дополнительно: для смесей приправ для джерка и итальянской приправы поместите ингредиенты в небольшой кухонный комбайн и измельчите до мелкого помола. Хранить в герметичном контейнере.

* Примечание: информация о пищевой ценности относится к одной целой партии универсальной смеси без соли (только для примера). Каждая партия составляет примерно 7-8 столовых ложек смеси.

калорий: 151 ккал, углеводов: 32 г, белков: 6 г, жиров: 2 г, натрия: 158 мг, калия: 684 мг, клетчатки: 9 г, сахара: 2 г, витамина А: 6155 МЕ, витамина С: 8.6 мг, кальций: 122 мг, железо: 4,9 мг

* в этом посте есть партнерские ссылки

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

Ресторанный рецепт испанского риса (мексиканский рис) + ВИДЕО

Как приготовить домашний испанский рис / мексиканский рис.как бы вы это ни называли, у нас есть лучший и самый простой рецепт испанского риса, который вы можете найти. На вкус как будто прямо из ресторана!

Это наш незаменимый гарнир к мексиканской кухне! Он не только прост и готовится менее чем за 10 минут, но и идеально подходит к нашим тако и энчиладам!

Легкий мексиканский рис

Я ЛЮБЛЮ испанский рис (он же мексиканский рис)! Как упоминалось ранее, я ½ мексиканки. Я очень люблю это семейное наследие и особенно благодарен за то, что моя семья научила меня готовить вкусные мексиканские блюда.

Моя мама готовит сегодняшний рецепт испанского риса столько, сколько я себя помню, и впервые показала мне, как его готовить несколько лет назад (вместе с эмпанадами, энчиладами и тако). Теперь мы делаем это еженедельно, потому что мои дети одержимы, и это так просто.

Этот рецепт на самом деле является рецептом испанского риса из популярного мексиканского ресторана в Месе под названием Mango’s (внизу на Майне). Если вы когда-нибудь были там и любили их рис, то вам понравится этот рецепт. Это действительно просто, вкусно и идеально подходит к любому мексиканскому блюду!

Как приготовить испанский рис

Одна из главных причин, по которой нам нравится этот рецепт (помимо того, что он простой), заключается в том, что у нас всегда есть ингредиенты под рукой.Вот ингредиенты испанского риса, которые вам понадобятся для приготовления этого восхитительного гарнира:

• рис длиннозерный
• масло
• томатный соус
• измельченный чеснок
• Куриный бульон
• тмин
• чеснок перец + соль

Начните с подрумянивания риса в масле (мы используем примерно & frac18; но это зависит от того, насколько вам нравится). Добавьте измельченный чеснок и обжарьте в течение минуты, прежде чем добавить томатный соус, куриный бульон (или воду с бульонным кубиком) и специи.

Убавьте огонь до минимума и варите 30-40 минут. Взбить перед подачей.

FAQ + СОВЕТЫ

Сколько риса на человека ? Планируйте чашки сырого риса на человека. После того, как рис будет приготовлен, он будет составлять около 1 — 1 стакана на человека. Если рецепт требует 3 чашки сырого риса, накормите им около 12 человек.

Какой рис лучше всего для испанского риса? Мы любим использовать длиннозерный белый рис. Он становится пушистым и не липким, как некоторые мелкозернистые рисы.

Можно ли приготовить испанский рис из коричневого риса? Коричневый рис определенно можно использовать вместо белого риса. Просто добавьте ⅓ c воды на чашку коричневого риса и дайте вариться дольше, пока коричневый рис не достигнет желаемой текстуры.

Можно ли использовать сальсу вместо томатного соуса? Конечно! Сальса может добавить больше аромата и даже немного больше пряностей в этот рецепт мягкого риса. Все дело в предпочтениях.

Какие ингредиенты топпинга лучше всего подходят для этого риса? Вы можете добавить то, что любите больше всего, но мы часто добавляем измельченный перец, нарезанную кинзу, лук или даже зеленый лук.

После добавления всех специй и томатного соуса перемешайте и дайте ему покипеть не менее 30 минут.

РАЗОГРЕВ, ЗАМОРАЖИВАНИЕ + ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ

Как разогреть испанский рис / мексиканский рис? Обязательно храните его должным образом в герметичном контейнере. Может храниться в холодильнике до 5-6 дней. Чтобы разогреть, просто разогрейте в микроволновой печи или разогрейте на плите в течение нескольких минут.

Можно ли замораживать испанский рис? Да, его можно заморозить для использования в будущем.Просто поместите около 3 стаканов вареного риса в пакеты для заморозки с застежкой-молнией, наклейте этикетку и поместите в морозильную камеру на 4-6 месяцев.

Когда вы будете готовы к использованию, вы можете разморозить рис в холодильнике или приготовить прямо из морозильной камеры. Используя миску, подходящую для микроволновой печи, перемешивайте рис в микроволновой печи каждые 2 минуты, пока рис не достигнет желаемой температуры.

Рецепты с испанским рисом

Да, мы используем его как гарнир к любому мексиканскому блюду, но нам также нравится использовать его по рецептам, в том числе:

И, что самое главное, это лучшая сторона любого мексиканского блюда !! Ниже приведены видео и инструкции для печати по приготовлению мексиканского риса.Надеемся, он вам понравится с любым мексиканским блюдом, которое вы попробуете.

Чтобы узнать больше о мексиканских рецептах риса, посетите:

что подавать с испанским рисом?

Гарнир для курса

Мексиканская кухня

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 45 минут

Порций 8

Калорий 90 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 2 стакана длиннозерного риса
• 1/8 стакана масла
• 8 унций томатного соуса
• 6 стеблей кинзы (по желанию)
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 4 стакана воды (или 4 чашки куриного мяса ниже) куриный бульон с натрием — без бульона)
• 1 кубик куриного бульона
• тмин
• перец чеснок

• Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.

• Добавить рис и варить до золотистого цвета.

• Добавьте 1 бульонный кубик со вкусом курицы в 4 стакана воды и поставьте в микроволновую печь на 3 минуты.

• Когда рис станет коричневым, добавьте в сковороду воду, томатный соус, соль, чеснок, тмин и чесночный перец.

• Перемешать и накрыть чашу. Дайте настояться 30-40 минут или пока все не будет готово и не останется жидкости. Взбейте перед подачей и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ.

Домашние рецепты

Замороженная кора йогурта с манго — прекрасная освежающая закуска.Его так легко приготовить, он полезен и богат белком. Вы хотите, чтобы партия всегда была в морозильной камере.

Этот рецепт очень прост в приготовлении — это идеальный рецепт для вовлечения ваших детей.

Ингредиенты батончиков замороженного йогурта

простой йогурт — Мне лично нравится использовать жирный йогурт для батончиков, потому что он толще и немного более богатый, но вы можете использовать обычный простой йогурт … если это все, что у вас есть, и обезжиренный йогурт, а мои друзья-веганы могут использовать греческий йогурт.

Сахар или мед — Я использовал в нем сахар, потому что мои манго не слишком сладкие, а если они не сладкие, можно использовать и мед. Если вы хотите, чтобы в рецепте было очень мало сахара, вы можете использовать простой йогурт, не подслащивая его, но я думаю, что он действительно хорош с небольшим количеством кленового сиропа.

Манго — вы можете использовать любые свежие кусочки манго, которые вам нравятся, но мне нравятся завитки в нем, поэтому я использую пюре для батончиков и пюре, чтобы делать завитки внутри батончиков 😋😀 вы можете использовать любые фрукты по вашему выбору.

Тутти фрутти для гарнира — вы можете использовать что угодно, он отлично сочетается с сухофруктами и отлично сочетается с кокосовой стружкой

Один из моих любимых рецептов, с помощью которых можно охладиться, — эти замороженные фруктовые батончики. Их так просто приготовить, и они лучше для вас, чем большинство батончиков мороженого и других замороженных угощений, которые вы обычно найдете в магазине, потому что они сделаны из свежего йогурта.

В моей семье мы все большие поклонники мороженого, но, как вы все знаете, мороженое не всегда самый полезный вариант десерта.Вот почему я решил воспроизвести в нем несколько батончиков свежего мороженого.

Вы можете использовать ту же смесь манго-йогурта и для фруктового мороженого, я тоже сделал это, но забыл щелкнуть по нему.

Время приготовления: 10 минут

Время заморозки: 4 часа

Общее время: 4 часа 10 минут

Курс: десерт

Кухня: американская, фьюжн, индийская

Количество порций: 3

Автор: Jolly Makkar

1 стакан = 240 мл; 1 столовая ложка = 15 мл; 1 чайная ложка = 5 мл;

Пюре из манго — 1/2 стакана

Домашний творог / йогурт — 1/2 стакана

Сахар — 2 столовые ложки (в зависимости от сладости вашего манго)

Тутти фрутти для украшения / измельченных сухофруктов — от 2 до 3 столовых ложек

1.Очистить манго, измельчить мякоть и сделать то же пюре. Я использовал одно спелое манго. Отложите около 1/2 стакана пюре.

2. Выстелите форму для выпечки или противень пергаментной бумагой. Я выложил форму для торта пергаментной бумагой.

3. Добавьте пюре, йогурт и сахар в блендер.

4. Смешайте один или два раза в высоком режиме или вместо смешивания вы можете использовать ручной венчик и хорошо перемешать. И убедитесь, что сахар растворился.

5. Теперь вылейте эту смесь в форму для торта, выстланную пергаментной бумагой.Аккуратно приложите к смеси, пока она не распределится равномерно.

6. Возьмите 2 столовые ложки мангового пюре, добавьте поверх йогуртовой смеси манго и сделайте на ней завитки.

7. Затем посыпьте сверху тутти фрутти или измельченными сухими фруктами на ваш выбор и заморозьте.

8. Через 3–4 часа достаньте из морозильной камеры и нарежьте на ваши любимые формы и снова заморозьте. Или вы можете хранить их в сумке с замком на молнии в течение более длительного времени.

Этот рецепт является частью A to Z recipe challenge , мы выбираем ключевые ингредиенты в алфавитном порядке для приготовления и публикуем блюдо каждый месяц.В этом месяце настало время алфавита БУКВА « Y », поэтому я выбрал свои ключевые ингредиенты ЙОГУРТ и сделал эти простые и ЗДОРОВЫЕ ЙОГУРТОВЫЕ БАРЫ

Вы пробовали этот рецепт? Щелкните изображение и упомяните @jollyhomemaderecipes или отметьте #jollyhomemaderecipes в Instagram или Twitter Подпишитесь на наш YouTube Канал Нажмите здесь , чтобы остаться обновлено нашими последними видео-рецептами

PIN IT позже для вашего будущего использования

ОСТАВАЙТЕСЬ ДОМА И БЕЗОПАСНО С ЛЕТОМ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ 💗💗

Рецепт домашней приправы Old Bay

Приправа Old Bay — это смесь соли сельдерея, паприки, черного перца, кайенского перца, корицы, имбиря и других специй, которые вы хотите посыпать креветками, крабовым отваром, рыбой, картофелем фри, курицей… черт возьми, вы правда, можно вылить эту домашнюю смесь специй на что угодно.

По материалам Тодда Уилбура | Открыты совершенно секретные рецепты | Плюм, 2009

Возможно, вам лучше всего известна приправа Old Bay как незаменимый ингредиент в вареных раках или креветках. И это не неточно. Но так просто думать об этом исключительно в сфере морепродуктов. Продолжай. Встряхните приправу на всем остальном… — Рене Шеттлер

С чем можно использовать приправу Old Bay?

Смешать с крабовыми лепешками, натч
Посыпать сладкой кукурузой
Взболтать или размешать в Кровавой Мэри
Выложить на картофель фри
Вмешать в муку для обжарки рыбы или жареной курицы
Выложить в мармелад
Перемешать в гаспачо
Посыпать поверх печеного картофеля
Изящно посыпать нааном
Перемешать с яичным салатом
Натереть жареную рыбу, которая будет обернута в мягкие кукурузные лепешки (то есть рыбные тако)
Смешать с горячим крабовым соусом
С попкорном
Взбитые в омлеты из яичного белка
Вмешивают в супы и тушеные блюда из морепродуктов
Всыпают в соус тартар
Растворяют в рассоле для свинины или птицы
Посыпают панировочными сухарями для чего угодно
Пюре в яйцо с пряностями
Вливают в курицу или индейку
Смешивают в глазурь для луковых колец
Сверху на домашних картофельных чипсах
Добавлен в майонез для быстрого окунания
Пюре с маслом, чесноком и пармезаном-реджано и d намазанный теплым хлебом
Натереть мясо и кожу курицы перед запеканием
Посыпать домашние чипсы из тортильи, когда их вытащили из масла
Бросить с жареным картофелем
Добавляют в начинку или, если хотите, заправку (и мы совершенно уверены, что вы знаете разницу между ними… не так ли?)
В сочетании с хумусом
Посыпали раками чем-нибудь
И, если вы живете в Мэриленде, расточили почти все, что вы можете придумать, чтобы съесть

Домашняя приправа Old Bay

• Краткий обзор
• (8)
• 5 млн
• 5 млн
• На 2 столовые ложки

Состав

Проезд

Смешайте все ингредиенты в небольшой миске.Переложите в какой-нибудь контейнер с плотно закрывающейся крышкой — стеклянная банка с завинчивающейся крышкой работает очень эффектно.

Поставить в темное прохладное место и использовать в течение пары месяцев. Первоначально опубликовано 28 августа 2012 г.

Домашний рецепт приправы Old Bay © 2009 Тодд Уилбур. Фото © 2021 Дэвид Лейте. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #LeitesCulinaria .Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Хрустящий картофель фри | Домашний острый кетчуп

На этой неделе мы с Роуз приготовили этот картофель фри и кетчуп на Facebook, и они были потрясающими! Запеченный красновато-коричневый картофель фри, очень хрустящий, заправленный сладким и острым домашним кетчупом.

Вашему ребенку понравится этот рецепт, поэтому не забудьте удвоить его. Большинство кетчупов сделано из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, этот — из кокосового сахара.Картофель заправляют лучшим в своем классе маслом авокадо и запекают до хрустящей и кремовой консистенции.

Как приготовить картофель фри в духовке

Чтобы приготовить хрустящий картофель фри, разогрейте духовку до 400 ° F конвекцией или до 400 ° F для выпечки. Очистите красновато-коричневый картофель и нарежьте ломтиками картофель фри толщиной 1/4. Красновато-коричневый картофель лучше всего подходит для приготовления картофеля фри.

Удалите из картофеля излишки крахмала, иначе он не станет хрустящим в духовке. Замочите ломтики картофеля в большой миске с холодной водой и вытряхните крахмал руками.Слейте воду и повторите еще раз.

Обязательно тщательно высушите картофель, затем переложите в большую миску и приправьте маслом авокадо и солью. Хорошо перемешайте и переложите на большой противень и убедитесь, что картофель фри уложен одним ровным слоем. Выпекать около 40 минут, наполовину перевернув картофель.

Как приготовить кетчуп?

1. Процесс приготовления домашнего кетчупа без сахара занимает всего 45 минут и настолько прост, насколько это возможно.