Простой борщ с капустой и картофелем – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Предлагаю вашему вниманию один из множества рецептов борща. Это очень сытный суп с ярко выраженным цветом и необыкновенным вкусом.

Автор: Екатерина,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

3 часа

Время на кухне

40 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Свинина	400 г
Свекла	2 шт. = 260 г
Томатная паста	2 ст. л. = 60 г
Столовый уксус 9%	2 ст. л. = 30 г
Капуста	200 г
Картошка	2 шт. = 400 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Морковь	1 шт. = 80 г
Сливочное масло	50 г
Соль	1 ст. л. = 25 г
Черный перец молотый	1 щепотка = 2 г
Лавровый лист	2 шт. = 2 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Свинину промойте и поставьте вариться на сильный огонь.

Шаг 2

Помойте, почистите свеклу и порежьте её соломкой.

Шаг 3

Положите свеклу в ковш, залейте её водой или бульоном (только чтобы покрыть свеклу), добавьте томатную пасту, уксус и тушите на медленном огне около часа, пока свекла не станет мягкой.

Шаг 4

Капусту нарежьте соломкой.

Шаг 5

Картофель промойте, почистите и нарежьте брусочками.

Шаг 6

Помойте и почистите лук и морковь. Нарежьте лук кубиками, а морковь потрите на крупной тёрке.

Шаг 7

Лук и морковь обжарьте на сковороде со сливочным маслом на среднем огне в течение 5 минут.

Шаг 8

Выньте мясо из бульона и положите остывать. Бульон процедите. Добавьте в него капусту и поставьте на огонь.

Шаг 9

После закипания добавьте к капусте картофель и варите 10 минут.

Шаг 10

Затем выложите поджарку, варёную свеклу вместе с отваром, порезанное на кусочки мясо. Посолите, добавьте специи и варите еще 10 минут.

произвести впечатление

Готовое блюдо разлейте по тарелкам и украсьте сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Белый борщ – простой пошаговый рецепт приготовления с фото

Охлажденный суп из авокадо, перца и тмина

авокадо  —

3 шт.

лимон  —

1 шт.

бульон куриный  —

750 мл

паприка

Щипс

голень индейки  —

2 шт.

адыгейская соль

лук репчатый  —

1 шт.

мука кукурузная  —

150 г

масло сливочное  —

30 г

чеснок сухой

порошок сладкой паприки

мука  —

1 ст. л.

Холодный борщ на квасе

картофель  —

3 шт.

свекла  —

3 шт.

говядина  —

200 г

яйцо  —

2 шт.

лук зеленый

сметана  —

2 ст. л.

петрушка

квас  —

500 мл

горчица  —

1 ч. л.

хрен  —

1 ч. л.

чеснок  —

1 зубчик

зерна горчицы

черный перец горошек

Томатный суп с хлебными палочками

помидор  —

200 г

чеснок  —

4 зубчика

лук красный  —

1 шт.

лук репчатый  —

0.5 шт.

уксус бальзамический  —

4 ст. л.

перец чили  —

1 шт.

кетчуп  —

4 ст. л.

вода  —

150 г

базилик

тимьян

палочки хлебные

Кислые щи с гречневиком

лук репчатый  —

1 шт.

морковь  —

0.5 шт.

растительное масло

говядина  —

300 г

паста томатная  —

1 ст. л.

капуста квашеная  —

200 г

сухие лесные грибы  —

50 г

черный перец

чеснок

петрушка

крупа гречневая  —

100 г

петрушка

Солянка по-ленинградски

говядина  —

200 г

гусь  —

200 г

ветчина  —

100 г

сосиски  —

100 г

огурцы соленые  —

3 шт.

лук репчатый  —

3 шт.

бульон говяжий  —

1500 мл

каперсы  —

50 г

маслины  —

80 г

масло сливочное  —

80 г

корень сельдерея  —

30 г

паста томатная  —

80 г

сметана

зелень

черный перец

Картофельный суп-пюре с креветками

картофель

креветки  —

250 г

бульон куриный  —

800 мл

лук репчатый  —

1 шт.

имбирь  —

50 г

перец чили  —

1 шт.

чеснок  —

1 зубчик

куркума

масло кунжутное

масло растительное  —

60 мл

Луковый суп со сливками

бульон куриный  —

2 л

лук репчатый  —

3 шт.

растительное масло

чеснок  —

2 зубчика

масло сливочное  —

80 г

тимьян  —

2 веточки

сливки  —

250 мл

мука  —

1 ст. л.

сыр пармезан

Суп пыцье

желудочки куриные  —

200 г

сердечки куриные  —

200 г

бульон куриный  —

2 л

лук репчатый  —

1 шт.

сахар  —

2 щепотки

хлеб ржаной  —

3 ломтика

растительное масло

чеснок  —

1 зубчик

сок лимонный  —

20 мл

яйцо  —

1 шт.

лук зеленый

петрушка

Простой борщ (очищающий суп без масла) – Вегетарианские рецепты для осознанной кулинарии

25 марта 2022 г. * Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочитайте наше раскрытие для получения дополнительной информации.

Борщ — популярный вегетарианский украинский суп, приготовленный из свеклы, капусты, моркови, лука, чеснока, черного перца и свежего укропа.

Этот простой рецепт борща с низким содержанием углеводов, низким содержанием калорий, без глютена, веганский и вкусный, несмотря на отсутствие масла или жира, что делает его идеальным для весеннего или осеннего очищения.

Еще одна причина, по которой этот вегетарианский суп отлично подходит для очищения организма, заключается в его основном ингредиенте: свекле, которую часто рекомендуют для очищения организма.

Перейти к:

• Польза свеклы для здоровья
• Противовоспалительные специи
• Рецепт простого борща (без масла)

Польза свеклы для здоровья

Свекла является мощным очищающим средством для крови и печени . Употребление свеклы помогает охладить и очистить кровь, вымывая желчь.

Токсины имеют тенденцию накапливаться в желчи, и чем больше раз организм перерабатывает желчь, не вымывая ее, тем больше токсинов накапливается и вызывает дискомфорт в вашем теле.

Помимо токсинов, желчь имеет тенденцию со временем сгущаться.

Чтобы у вас не было желчи, ешьте свеклу. Вареная свекла, такая как этот борщ, служит мягким очищающим средством. Для более сильного эффекта съешьте немного сырой свеклы.

Как и большинство красных продуктов, свекла также богата железом, которое способствует образованию новой крови.

Сырая свекла хорошо согревает, что делает ее особенно полезной для людей с холодным или вялым пищеварением. Приготовление уменьшает это тепло, так что имейте это в виду, если ваше тело реагирует на свеклу.

Свекла также может окрасить вашу мочу и/или стул в красный цвет, так что не пугайтесь, если увидите это. Время, необходимое для появления красного цвета, является хорошим показателем того, сколько времени требуется пище, чтобы пройти через пищеварительный тракт.

Противовоспалительные специи

В этом рецепте вы добавите согревающие противовоспалительные ингредиенты, такие как уксус, черный перец, чеснок и гвоздику.

Специи необходимы для придания аромата и интереса этому безмасляному супу. Масла и жиры являются отличными носителями аромата, поэтому будьте щедры на специи. Если после дегустации вам захочется добавить больше, сделайте это.

Согревающие специи уравновешиваются охлаждающим горько-сладким вкусом моркови, лука и капусты. Так что в целом рецепт сбалансирован.

Наслаждайтесь этим натурально сладким лакомством во время чистки или в любое время, когда вам нужна нежная поддержка для комфортного пищеварения.

Рецепт для простого боршта (без масла)

Курс: Суп

Кухня: Американская

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Серва: 4 порции

Калории: 74KCAL

и печень с простым борщом, приготовленным из свеклы, капусты, моркови и лука со свежим укропом.

• Большая кастрюля — 5,5 л

• Кастрюля быстрого приготовления

Распечатать рецепт Рецепт булавки

бульон для начала

• 5 чашек воды
• 1 столовая ложка красного винного уксуса или по вкусу
• 2 лавровых листа
• 1 чайная ложка гималайской розовой соли или по вкусу
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца по вкусу
• щепотка порошка гвоздики

овощи — добавить в бульон

• 2 стакана свеклы, очищенной и натертой
• 1 стакан лука, нарезанного ломтиками
• 2 зубчика чеснока, нарезанного0014
• 2 Стеблие стебли, тонко нарезанные
• 1 Морковь, нарезанная
• 4 стакана капуста, тонко нарезанная

Для гарнира

• ¼ Кубка Свечих DILL, Mined
• ¼ Cup Fresh Dill, Mined
• ¼ Cup Fresh Dill. Кастрюля быстрого приготовления

  • Добавьте воду, красный винный уксус, лавровый лист, соль и перец в большую кастрюлю или кастрюлю быстрого приготовления, чтобы приготовить вегетарианский бульон.

    Если вы используете кастрюлю, включите сильный огонь.

    В мультиварке используйте функцию «Обжаривание», чтобы нагреть воду.

  • Подготовьте овощи и добавьте их в бульон. Очистите свеклу и натрите ее на терке с помощью кухонного комбайна, кухонной терки или вручную. Нарезать лук и измельчить чеснок. Помойте и нарежьте сельдерей и морковь. Нашинковать капусту.

  • Для приготовления в кастрюле доведите до кипения, затем варите на медленном огне в течение 30 минут, пока овощи не будут хорошо приготовлены.

    Для Instant Pot нажмите «Отмена», затем выберите «Приготовление под давлением». Убедитесь, что вы готовите под давлением на «Высоком уровне», и установите таймер на 15 минут. После того, как Instant Pot завершит приготовление, подождите 15 минут и безопасно откройте крышку.

  Приготовьте суп

  • Перед подачей добавьте свежий укроп.

  • Наслаждайтесь ложкой сметаны, йогурта или сваренных вкрутую яиц.

  Калорийность: 74 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 3 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 678 мг | Калий: 485 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 2880 МЕ | Витамин С: 36 мг | Кальций: 74 мг | Железо: 1 мг

  Пробовали этот рецепт? Упомяните @buttered.veg или тег #bvjoyfulcooks!

  Рецепт борща с зеленью (быстрого приготовления)

  Свекольный суп с зеленью — идеальный суп в ненастный день, когда хочется чего-то согревающего и успокаивающего.

  ПОЛУЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

  Рецепт жареной свеклы с кленовым маслом

  Натурально сладкий овощной гарнир из жареной свеклы и кленового масла. Всего 6 ингредиентов и легко приготовить.

  ПОЛУЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

  Рецепт сладкой пряной свеклы на пару

  Простая приготовленная на пару свекла, приправленная топленым маслом и кориандром и заправленная лимонным соком. Сладкий овощной гарнир.

  ПОЛУЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

  Другие супы и рагу

  Взаимодействие с читателями

  Быстрый и легкий рецепт борща

  «Я не знаю, является ли это аутентичной версией, так как в ней используются такие удобные ингредиенты, но я получаю баллы за ее быстроту и простоту. К тому же мне нравится ее вкус. Вы можете подавать ее теплым или охлажденным.»

  Скачать

  Через:

  30 минут

  Ингредиенты:

  13

  Порции:

  ингредиенты

  • 6 чашки мелко нашинкованной капусты (можно использовать смесь капустного салата)
  • 1 стакан овощного бульона (можно говяжьего)
  • 1 (15 унций) большие северные бобы или (15 унций) бобы каннеллини, промытые и высушенные
  • 1 (14 1/2 унции) нарезанных кубиками помидоров (без жидкости)
  • 1 (14 1/2 унции) банка нарезанной свеклы (без слива)
  • 1 (8 унций) банка томатного соуса
  • 1 большая луковица, нарезанная (кольцами)
  • ¹ ⁄ ₄ чашка сахара
  • 2 ложки уксуса
  • ¹ ⁄ ₄ чайных ложек сушеного укропа (по желанию)
  • ¹ ⁄ ₄ чайная ложка перец
  • 6 ложки сметаны (по желанию)
  • 6 веточки свежего укропа (для украшения) (по желанию)

  направления

  • В суповой кастрюле смешать все ингредиенты, кроме сметаны и веточек укропа.