Простые рецепты вкусных блюд из рыбы – YABPOELA.COM

Рыба – это очень вкусный и полезный для человека продукт. Блюда из рыбы представлены огромным разнообразием, что позволяет готовить океаническую, морскую или пресноводную рыбу разными способами. Независимо от вида рыбы, в ней содержится огромное количество полезных веществ, среди которых Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, фосфор, кальций, цинк и прочие микроэлементы и витамины.

Рыба должна быть в ежедневном рационе человека, и особенно в детском рационе. В зависимости от индивидуальных вкусовых предпочтений на нашем кулинарном сайте ЯБпоела можно выбрать любой рецепт рыбы. Это могут быть оригинальные рецепты приготовления лосося, угря или тунца, или простые, несложные в приготовлении бюджетные рыбные блюда.

Способы приготовления

Приготовить рыбу на обед или на ужин можно разными способами. Существует несколько видов кулинарной обработки:

• отваривание;
  
• жарка;
  
• запекание;
  
• на пару;
  
• тушение;
  
• приготовление на гриле.
  

Кроме этого, рыбу солят и маринуют, фаршируют. Также она применяется для приготовления бульонов, супов, заливного. Рыбу используют как начинку для запеканок и пирогов. Из рыбного фарша готовят котлеты, тефтели, пельмени.

Популярностью пользуются вторые рыбные блюда, которые подаются с гарниром (картофелем, кашами, овощами). Также рыба может выступать в качестве холодной закуски.

Жарка основным методом на сковороде

Так готовятся целые тушки мелкой рыбы, филе либо порционные кусочки. Обваленную в муке (с добавленными в нее солью и перцем) рыбу обжаривают на небольшом огне до золотистого цвета.

Этот метод приготовления относится к простому и популярному, который подходит на каждый день. Некоторые виды рыбы обжариваются с кожицей, за счет чего при жарке образуется хрустящая корочка.

Отваривание

Отварная рыба относится к диетическому блюду. Для отваривания берутся как целые тушки рыбы, так и кусочки с косточкой. Целые тушки кладутся в холодную воду и доводятся до кипения. После этого рыба варится до готовности. Куски, как правило, помещаются в кипящую на слабом огне жидкость.

Запекание

Запекаться может целая тушка, порционные кусочки (режутся толсто) или филе. Для этого используют плотную рыбу. Для того, чтобы сохранить естественную влагу в рыбе и сделать ее сочной, при приготовлении нужно избегать прямого нагревания. Также рыбу запекают, обернув ее слоеным или сдобным тестом.

Обжаривание во фритюре

Для этого подходит мелкая целая рыба, филе без косточки или кусочки. Для обжаривания используется жидкая панировка либо кляр разного типа.

Тушение

Весь процесс происходит в духовке. Тушить можно филе, порционные куски, а также и целую рыбу небольшого размера. Ее помещают в подготовленный рыбный бульон, который доводят до кипения. Дальше рыба тушится (жидкость не должна кипеть) до готовности.

Рыба на гриле

Так готовят рыбу различных видов, как мелкую целую, так и филе, порционные куски. Поверхность тушки или куски смазываются растительным маслом, обваливаются в муке, после чего они помещаются в гриль.

Рецепты рыбных блюд, где представлены самые лучшие

Как повседневные и быстрые в приготовлении, так и изысканные ресторанные рыбные блюда будут очень вкусные, если их приготовить правильно. На сайте нашего сайта ЯБпоела представлены разные рецепты. Это и питательные блюда на праздничный стол, и диетические рецептуры для людей, следящих за весом.

Все способы приготовления простые и понятные даже людям без кулинарного опыта. Рыба относится к самодостаточному продукту, поэтому зачастую к ней подается только соус (тартар, чесночный, другой), который позволяет вкусу рыбы раскрыться полностью. Улучшить или дополнить вкус можно также с помощью лимона, каперсов, оливок.

Блюда из рыбы, пошаговые рецепты с фото, как приготовить блюда из рыбы

По своим пищевым качествам рыба и морепродукты нисколько не уступают мясу, а в некоторых странах мира даже является основным продуктом питания. Рыбные блюда полезны и быстро усваиваются, поэтому рецепты рыбных блюд очень разнообразны сегодня. Рыбу можно варить, жарить и тушить, а также запекать различными способами. Рецепты вкусных блюд из рыбы можно найти в данном разделе и, воспользовавшись ими, приготовить просто и быстро вкусные угощения. Рыбу можно использовать для супа на первое или подавать на второе с гарниром. Простые блюда из рыбы преобразят праздничный стол, а блюда и рыбы на горячее отлично подойдут для любого стола, независимо от того, будет это обычный обед или застолье по какому-либо поводу.

Лучшие рецепты каталога

Запеченая пикша

irina-kolyshkova

Скумбрия в горшочках

nikachka

Рулет из горбуши «праздничный»

nestea

Пеленгасы с чесночком

Nathalya

2716 рецептов блюда из рыбы

По датеСамые популярныеПо количеству лайковПо добавлению в избранноеПо названию

Запеченный лосось под сальсой

Каталог: Блюда из рыбы

10640 мин. 201

Марина

06 марта 2023, 12:47

Хек тушеный с овощами

Каталог: Блюда из рыбы

20700

Culinary way

02 марта 2023, 14:14

Хек в кисло-сладком соусе

Каталог: Блюда из рыбы

51530 мин.500

Milavlog

29 января 2023, 15:37

Запеченный с луком пеленгас

Каталог: Блюда из рыбы

36160 мин.400

HellyF

19 января 2023, 16:59

Стейки кеты в горчичном маринаде махеевъ

Каталог: Блюда из рыбы

49524

МурКатеринка

08 января 2023, 09:49

Рыбный тюрбан «новогодний» с мандарином и горчицей махеевъ

Каталог: Блюда из рыбы

58001

Юна

02 января 2023, 13:21

Медальоны из лосося

Каталог: Блюда из рыбы

49500

Царевна_Несмеяна

23 ноября 2022, 00:04

Тушенный минтай с картофелем

Каталог: Блюда из рыбы

142170 мин.602

Андрей

17 ноября 2022, 10:53

Запеченный морской окунь

Каталог: Блюда из рыбы

95850 мин.200

lets_get_cooking

25 октября 2022, 16:33

Лосось по технологии су вид

Каталог: Блюда из рыбы

97300

abale

21 октября 2022, 14:33

Скумбрия запеченная с овощами

Каталог: Блюда из рыбы

130740 мин. 201

Milavlog

09 октября 2022, 13:24

Рыба в сырном кляре

Каталог: Блюда из рыбы

142602

Рецепты для Лентяев

01 октября 2022, 14:32

Горбуша с овощами в духовке

Каталог: Блюда из рыбы

122000

Сергей Затолокин

29 сентября 2022, 17:17

Рыба под маринадом⁠⁠

Каталог: Блюда из рыбы

169801

Рецепты для Лентяев

26 сентября 2022, 17:28

Лососевые котлеты под овощной шапочкой

Каталог: Блюда из рыбы

612-40 мин.-1221

Tatjana

24 сентября 2022, 15:35

Стейк из тунца

Каталог: Блюда из рыбы

56825 мин.100

lets_get_cooking

20 сентября 2022, 19:28

Морская рыба в духовке

Каталог: Блюда из рыбы

65060 мин.400

Виталий

25 августа 2022, 18:40

Зубатка под домашним майонезом «махеевъ» #махеевъ

Каталог: Блюда из рыбы

541-30 мин.-402

Tatjana

09 августа 2022, 12:29

Дорадо на сковороде с соусом тартар

Каталог: Блюда из рыбы

50600

Сергей Затолокин

08 августа 2022, 15:46

Котлеты из лосося с горчицей «махеевъ» #махеевъ

Каталог: Блюда из рыбы

682-30 мин. -611

Tatjana

08 августа 2022, 12:44

Натуральные рыбные консервы в автоклаве

Каталог: Блюда из рыбы

150901

Burmix

05 августа 2022, 09:17

Минтай тушеный в томате с овощами

Каталог: Блюда из рыбы

155604

Burmix

02 августа 2022, 12:10

Рецепт жареной рыбки на мангале

Каталог: Блюда из рыбы

966101

Рецепты для Лентяев

24 июля 2022, 14:39

Храйме

Каталог: Блюда из рыбы

197105

abale

08 июля 2022, 18:46

Красная рыба в сырном соусе

Каталог: Блюда из рыбы

206603

Инна

04 июля 2022, 13:48

Обжаренный минтай под овощной шубой на сковороде

Каталог: Блюда из рыбы

453940 мин.802

Елена Прекрасная

29 июня 2022, 17:54

Рыба телапия в сливках

Каталог: Блюда из рыбы

1949100

Рецепты для Лентяев

25 июня 2022, 14:55

Рыбные котлеты из сельди со свекольным соусом #блюдосизюминкой

Каталог: Блюда из рыбы

83260 мин.401

Марина

23 июня 2022, 07:59

Рыбные котлеты в томатном соусе

Каталог: Блюда из рыбы

162802

Burmix

21 июня 2022, 13:25

Рыба с картофелем в духовке пассированная в сметане

Каталог: Блюда из рыбы

156490 мин. 400

С Дедом за Обедом✅

19 июня 2022, 20:12

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Просто и вкусно: интересные постные блюдаВарим-парим: чем полезны каши и что нужно знатьМужчинам на заметку: как быстро и правильно поджарить мясоОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Постный салат из капусты и зеленого горошкаПостный салат с фасолью и овощамиХлебцы овсяные

50 невероятно простых рецептов рыбы

еда

---

Мелисса Кравиц Хёффнер

Опубликовано 4 октября 2021 г. Во-первых, какие типа рыбы вы должны сделать? Лосось? Треска? Тилапия? Рыба также является более дорогим белком, поэтому ставки на нее выше, чем на обычную куриную грудку по будням. Но не волнуйтесь — если вы можете приготовить курицу, вы сможете приготовить и рыбу. Попробуйте один из этих 50 простых рецептов приготовления рыбы, и к обеду вы станете экспертом.

1. Запеченная рыба с чипсами

Так же просто, как приготовить рыбные палочки в микроволновой печи (ну, почти), эти домашние полоски сига в панировке запекаются до хрустящей корочки и подаются с таким же простым в приготовлении домашним картофелем фри. Возьмите немного уксуса или соуса тар-тар в продуктовом магазине, чтобы окунуться.

Получить рецепт

2. Лосось, приготовленный на медленном огне

Все, что вам действительно нужно, это время, чтобы посидеть, пока это филе лосося с укропом медленно запекается в духовке. Результаты? Нежный, пикантный ужин, который в основном готовился сам.

Получить рецепт

4. Запеченный лосось с кунжутом и имбирем в пергаменте

Лучшая часть этого до смешного простого рецепта? Нет посуды, чтобы сделать. Как только вы освоите технику en papillote, вы сможете воспроизвести ее с другим рыбным филе и дополнительными приправами.

Получить рецепт

8. Медово-горчичный лосось на сковороде

Впечатляющее на вид, но простое в приготовлении, это двухфунтовое филе лосося может накормить целую толпу и . Его нужно приготовить за день или два заранее. Пригласите свою команду и удивите их своими кулинарными способностями.

Получить рецепт

9. Зерновые миски с диким лососем Аляски и раздавленными огурцами

Мы увидимся, модное заведение, и приготовим для вас элегантную, вкусную зерновую миску с искусно обжаренным лососем. Филе готовится всего несколько минут на сковороде, и на следующий день оно остается таким же вкусным в холодном виде.

Получить рецепт

10. Рыбный салат с тако

Когда вам очень хочется тако, но хочется чего-нибудь полегче, этот обжаренный на сковороде салат из тилапии с приправами тако поможет вам. Добавьте этого ребенка в закладки для вторника с тако.

Получить рецепт

Чертовски вкусный

12. Лимонная масляная тилапия

Эта рыба, облитая лимоном, маслом и свежими травами, настолько чистая и вкусная, что вам будет трудно не постоянно ее хотеть, как только вы ее освоите рецепт. (Бонус: вы можете добавить почти любой вид морепродуктов, чтобы было интереснее. )

Получите рецепт

Я кулинарный блог

13. Мед с чесноком Лосось Ло Мейн

Это приготовление еды в лучшем виде, люди. Жареный лосось из нерки в сладко-пряном соусе, соедините его с лапшой, и вы готовы к колоссальным восьми приемам пищи.

Получить рецепт

Полузапеченный урожай

14. Жареный лосось с лимоном, картофелем и пармезаном, спаржа на одной сковороде

Блюдо ресторанного уровня, приготовленное только на одной сковороде? Подпишите нас. Это не может быть намного проще, чем этот лосось с жареными лимонами и несколькими съедобными цветами, просто чтобы сделать его необычным.

Получить рецепт

Полузапеченный урожай

15. Пряный коричневый рис, обжаренная миска с тунцом

Приготовление суши может быть немного выше вашего уровня навыков (даже если это проще, чем кажется… просто сказать), но это просто обжаренного тунца с коричневым рисом и свежими овощами легко повторить.

Получить рецепт

Щепотка вкусняшки

16.

Чесночная сковорода с базиликом и томатно-масляным соусом

Мы знаем, о чем вы думаете: баррамунди? Хотите верьте, хотите нет, но этот рецепт вполне осуществим в будний вечер. Эту рыбу можно приготовить замороженной, поэтому вы можете держать ингредиенты под рукой, когда вам захочется.

Получить рецепт

How Sweet Eats

17. Шашлык из капрезе с копченым лососем за 30 минут

Эти кебабы так же весело есть, как и готовить. Кроме того, ручная сборка отлично подходит для детей или гостей, которые хотят помочь.

Получить рецепт

20. Салат из скумбрии со спаржей и кунжутным уксусом

Не разбивайте рыбные консервы, пока не попробуете: они насыщены ароматом и питательными веществами. Ищите скумбрию с пометкой «выловлен на удочку» или с печатью одобрения Морского попечительского совета на упаковке, чтобы убедиться, что вы покупаете экологически чистую рыбу из этических источников.

Получить рецепт

22. Расплавленный тунец из буйволиного молока

Консервированный тунец экономил время на обед в нашем доме больше раз, чем мы можем сосчитать. Здесь это мясо расплавленного тунца с добавлением буйвола и ранчо, загруженное расплавленной моцареллой, нарезанной кубиками морковью и сельдереем.

Получите рецепт

24. Рыба в мисо-глазури с брокколи и кокосовым рисом

Используйте треску, морского окуня, палтуса, лосося — рыбный рынок — ваша устрица. Только не скупитесь на пасту мисо, так как она наполняет каждый кусочек пикантным вкусом умами.

Получить рецепт

Средиземноморское блюдо

26. Рецепт обжаренной средиземноморской форели с цацики

Прохладные, ароматные, освежающие цацики идеально подходят к хрустящей рыбе с кориандром и паприкой. Подавайте с оливками, лавашом или греческим салатом.

Получить рецепт

32. Треска в помидорах со свежими травами

Этот рецепт не только гибкий (вы можете легко заменить махи-махи, пикшу или морской окунь), но и готовится всего за 25 минут. Мы упоминали, что большинство ингредиентов уже есть на вашей кухне?

Получите рецепт

Блюдо с определением

34.

Черненый красный люциан по-каджунски

Чтобы получить аппетитную корочку на каждом филе лосося, нужно обжарить его на раскаленной сковороде и не трогать.

Получить рецепт

36. Салат из тунца с йогуртом, каперсами и заатаром

Забудьте о жидком майонезе. Греческий йогурт такой же сливочный, но в миллион раз вкуснее. Если у вас есть стейки из тунца, не стесняйтесь заменять консервированного тунца в масле жареным или обжаренным тунцом.

Получить рецепт

Внучатые пирожные

38. Жареный сом

Нет необходимости отправляться в путешествие на Юг, чтобы отведать убойную пищу для души. Подавайте рыбу с дольками лимона, острым соусом и соусом тар-тар.

Получить рецепт

Половина запеченного урожая

41. Махи-махи-бань-ми с острым майонезом карри и яичницей-глазуньей

Обменяйте традиционную свиную грудинку на кисло-сладкую рыбу. Предметы первой необходимости (например, поджаренный багет, маринованные овощи и нарезанный соломкой огурец) приветствуются.

Получить рецепт

44. Паста Путтанеска

Это итальянское блюдо невозможно без филе анчоусов, сваренных в соусе. Подайте его тем, кто ненавидит рыбу, и мы держим пари, что они будут обращены навсегда.

Получить рецепт

47. Salmon Blt

Сочетание хрустящего бекона, свежего салата, сочных помидоров и сливочного майонеза не нуждается в доработке. А вот добавить к сэмми нежное филе лимонного лосося уж точно не помешает.

Получить рецепт

Полезная вкуснятина

48. Палтус, обжаренный на сковороде с лимонно-масляным соусом

Этот рецепт является определением низкой подъемной силы. Мы держим пари, что это будет божественно на вкус на подушке из спагетти с пармезаном.

Получить рецепт

50. Чаша из лосося с соусом фарро, черной фасолью и тахини

Просто взбейте соус с лимоном и тахини, вскипятите фарро и приправьте лосося, и вы уже на 75 процентов готовы.

Получите рецепт

Еще больше замечательных рецептов вы найдете в нашей первой кулинарной книге Только самое вкусное.

Еще истории, которые вам понравятся

еда

от Taryn Pire

5 лучших вегетарианских бургеров, которые вы можете купить, по результатам нашего дегустационного теста

еда

от PureWow Editors

Вот как приготовить «салат с Дженнифер Энистон», который захватил TikTok

еда

от Дестини Скотт дюжиной

еда

Стефани Кейн

46 вкуснейших рецептов рикотты, от пасты до блинов

еда

Тэрин Пайр

Что нового в Trader Joe’s в марте? Приправа для кетчупа, клубника и сливочное мороженое и многое другое

food

by Jenny Jin

7 коротких стрижек, не требующих особого ухода, которые не съедят ваше утро

Простые рецепты рыбы | BBC Good Food

Легкие рецепты из рыбы | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 23 из 39

• Рыбные маппы

  Рейтинг 4,7 из 5.110 оценок

  Карри из кокосовой рыбы, популярное в южно-индийском штате Керала. филе белой рыбы

• Рыбный пирог — в четыре этапа

  Рейтинг 4,8 из 5.352 оценок

  Вкусный и простой рыбный пирог, который может приготовить каждый. Вы узнаете, как отварить рыбу и приготовить белый соус

• Рыбные тако

  Рейтинг 5 из 5,2 оценок

  В этом простом рецепте рыбных тако добавьте аромат и много овощей. Это простой способ заставить вашу семью есть больше рыбы, а одна порция считается как три из пяти порций в день

• Рыба, приготовленная на пару по-тайски

  Рейтинг 4,6 из 5,222 рейтинга

  Подавайте с тайским рисом жасмин для ароматного нежирного блюда

• Кокосовое рыбное карри и рис

  Рейтинг 4,8 из 5,12 Повар 9000 рейтинг

• это ароматное карри из кокосовой рыбы всего за 30 минут для быстрой еды. Для порции кислого используйте сок лайма или пасту из тамаринда, если они у вас есть под рукой

• Супербыстрое рыбное карри

  Рейтинг 4,6 из 5,159рейтинги

  Рыбное карри с низким содержанием жира, которое готовится очень быстро. Убедитесь, что вы покупаете рыбу из надежного источника.

• Жареная рыба по-гречески

  Рейтинг 4,4 из 5,147 оценок

  Запеченное в духовке филе белой рыбы с картофелем, помидорами и травами для здорового и безглютенового ужина в будний день

• Кокосовое рыбное карри

  Рейтинг 4,8 из 5,146 оценок

  Это красочное блюдо из хека и креветок имеет тайский и индийский вкус и достаточно быстро готовится в середине недели — менее чем за 30 минут

• Простое рыбное рагу

  Рейтинг 4,8 из 5.103 оценок

  Этот быстрый и полезный суп с филе белой рыбы, королевскими креветками, насыщенным томатным соусом и достаточным количеством овощей на 3 порции 5 раз в день

• Рыбный гратен с прошутто и песто

  Рейтинг 4,2 из 5,77 оценок

  Придайте филе белой рыбы кремовый вид с помощью этого быстрого рецепта, насыщенного вкусами

• Рейтинг 4,6 из 5,61 оценок

  Все любят рыбный пирог. Лулу Граймс делится вкусным и простым рецептом, который можно положить в морозилку на ночь

• Рыба с соусом песто и оливками

  , быстрая еда в середине недели.

• Рыбные котлеты с лососем и имбирем

  Рейтинг 4,2 из 5,48 оценок

  Создайте суперздоровый ужин с этими легкими рыбными котлетами в азиатском стиле и чипсами из сладкого картофеля

• Приправленный булгуром плов с рыбой

  Рейтинг 4,8 из 5,38 оценок

  Используйте экологически чистую белую рыбу в этом рецепте из риса, вдохновленного Северной Африкой, с хариссой и абрикосом. 5 раз в день

• Карри с жареной рыбой и помидорами

  Рейтинг 4,7 из 5,42 оценок

  Используйте экологичную белую рыбу, такую ​​как минтай, в этом южно-индийском карри из кокоса и помидоров со свежим кориандром

• Лучшие рыбные котлеты из лосося

  Рейтинг 4,6 из 5,81 оценок

  Безотказный рецепт быстрого рыбного ужина — лосось в хлопьях, приправленный петрушкой, укропом и секретными ингредиентами

9024 Fishpie4

филе

Рейтинг 4,6 из 5,34

Легко, быстро, с низким содержанием жира и вкусно — чего еще желать

• Рыбный тажин с шафраном и миндалем

  Рейтинг 4,7 из 5,45 рейтинги

  Низкокалорийное рагу из марокканской рыбы, приправленное шафраном, миндалем, корицей, имбирем и другими ингредиентами.