Белый хлеб из хлебопечки — рецепт для хлебопечки

Patee. Рецепты Четверг, 27 марта 2014

Подписаться

Категория	Выпечка	Кухня	Домашние рецепты
Время	4 часа	Способ	Хлебопечка
Порция	1

Описание рецепта

Белый, пушистый хлеб с ароматной, хрустящей корочкой — вкусная реальность в каждой семье. С появлением хлебопечек, стало очень удобно делать домашнюю выпечку. А по утрам вас будит аромат свежеиспеченного хлеба…ммм…Согласитесь, так намного легче просыпаться? И вот ты уже бредешь на кухню, наливаешь себе бодрящий кофе, отламываешь горячую горбушечку и вкушаешь сие с огромным удовольствием. Прекрасное начало дня!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6. 16 г Жиры 2.93 г Углеводы 45.17 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

236 килокалорий

и 39 нравится

349 добавили себе



Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Дрожжи	1.5 ч. л.	Мука пшеничная	500 г
Сахар-песок	1 ст. л.	Соль	1.5 ч. л.
Вода	330 мл	Подсолнечное масло	1.5 ст. л.

Шаг 1:

Для приготовления хлеба нам потребуется следующее: вода, мука, дрожжи, соль, сахар и растительное масло.

Шаг 2:

Дрожжи

1.5 ч. л.

Сначала засыпаем сухие продукты. Первые всыпьте дрожжи. Я использую сухие инстантные дрожжи.

Шаг 3:

Мука пшеничная

500 г

Теперь добавьте просеянную муку.

Шаг 4:

Сахар-песок

1 ст. л.

Добавьте сахар.

Шаг 5:

Соль

1.5 ч. л.

Добавьте соль.

Шаг 6:

Вода

330 мл

Влейте холодную воду.

Шаг 7:

Подсолнечное масло

1. 5 ст. л.

И в конце растительное масло.

Шаг 8:

Поставьте выпекаться в хлебопечку на основной режим выпечки хлеба. У меня хлебопечь Панасоник, ставлю режим 01. Устройство само замесит тесто, сделает подъем и выпечку. На все это уйдет 4 часа.

Шаг 9:

Когда прозвучит сигнал, достаньте форму с хлебом. Будьте осторожны, не обожгитесь. Достаньте хлеб и дайте немного остыть.

Шаг 10:

Хлеб получается очень вкусным, пористым, мягким, с хрустящей корочкой. Приятного аппетита!

Белый хлеб (в хлебопечке), пошаговый рецепт на 410612 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фокачча с чесноком и розмарином

В поисках идеального рецепта для домашней фокаччи не один десяток килограммов муки был использован, не один десяток рецептов, найденных в разных источниках, был воплощен в жизнь. Один из самых любимых

Юлия Высоцкая

11.2010 02:35:00″>26 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Домашний хлеб с корицей и изюмом

Перед тем, как вмешивать изюм и орехи в тесто, их нужно обвалять в муке, тогда они распределятся более равномерно. Готовность хлеба можно проверить так: перевернуть его (осторожно — он еще горячий!) и

Юлия Высоцкая

08 февраля 2010

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Банановый хлеб

Орехи можно брать любые.

Юлия Высоцкая

20 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Фокачча

Конечно, у профессиональных поваров при замешивании теста руки двигаются легко и быстро, но если вы будете делать это с любовью, хотя и медленно — результат получится тот же!

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Реклама

viktory

25 марта 2010

Рецепт на:

1 персону

 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

Дрожжи 2ч. л.

Пшеничная мука 600гр.

соль 2чл.л.

сахар 2ст.л.

масло растит. 2ст.л.

вода 360мл.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Ингредиенты для большого хлеба (XL) для хлебопечки Panasonic SD — 254. Сначала закладываем дрожжи и сухие продукты, потом потом растительное масло и воду.

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

хлеббелыйв хлебопечке

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чай и кофе по-летнему

Сезонная выпечка и десерты

Летние супы-пюре

Морепродукты на ужин

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Хлебопечка с медом и белым хлебом

Делиться — значит заботиться!

3387 акций

• Делиться
• Твитнуть

Белый хлеб с медом — это пышный, слегка сладкий хлеб для сэндвичей, который легко приготовить дома в хлебопечке.

Мне особенно нравится наш домашний медово-пшеничный хлеб, который я пеку в духовке, но цельнозерновой не для всех. Иногда хочется легкого хлеба для сэндвичей, а добавленная сладость небольшого количества меда идеально сочетается с упакованными ланчами.

Этот медово-белый хлеб идеально подходит для ветчины и швейцарских рулетов, а также идеально подходит для классического бутерброда с арахисовым маслом и желе. (Мои дети особенно любят его с бутербродами с арахисовым маслом, бананами и медом!)

Мед по своей природе гидрофильный, что означает, что он сохраняет хлеб влажным дольше, чем обычный хлеб для сэндвичей.

Что я люблю? Его легко испечь в хлебопечке за считанные минуты.

Когда мои малыши хватают последний кусок хлеба для тостов на завтрак, я могу вытащить хлебопечку и поставить на прилавок свежий хлеб к обеду.

Всего несколько минут усилий, чтобы отмерить количество ингредиентов в кастрюле.

Я адаптировал этот рецепт медово-пшеничного хлеба для хлебопечки из «Поваренной книги любителя хлеба», которая является моей самой любимой книгой рецептов для хлебопечки (а у меня их довольно много).

Хотя мне не часто приходится менять их рецепты, этот был слишком сухим, как было написано, и просто не месил правильно. Я увеличил количество используемой воды и молока, и теперь все получается как надо.

(Я выпекаю 2-фунтовую буханку в хлебопечке Zojirushi Supreme, которая выпекает красивые горизонтальные буханки в кастрюле с двумя лопастями для более эффективного перемешивания. На протяжении многих лет я работал со многими разными машинами. , и это мне больше всего нравится. Я также включил инструкции для буханки весом 1 1/2 фунта, если вы работаете с меньшей машиной или машиной, которая выпекает вертикально, поскольку они не работают с полноразмерными буханками. .  Чтобы испечь очень маленькую буханку весом 1 фунт, просто разделите количество по 2 фунта пополам.)

Ингредиенты для хлебопечки Медовый белый хлеб

Я включил количества как для 1 1/2-фунтовой буханки, так и для 2-фунтовой буханки, так как это наиболее распространенные размеры хлебопечек. Если у вас есть 1-фунтовая машина, просто сократите 2-фунтовое количество наполовину.

В качестве муки вы можете использовать либо универсальную белую муку , либо муку для белого хлеба , и обе они будут работать хорошо. Я склонен использовать King Arthur Flour All Purpose, потому что это то, что у меня есть под рукой оптом.

Если вы используете хлебопекарную муку , вам может понадобиться добавить еще столовую ложку воды в начале, просто наблюдайте за тем, как тесто начинает замешиваться, и убедитесь, что оно хорошо соединяется. Мука для хлеба способствует лучшему подъему хлеба и создает более плотный мякиш, который лучше выдерживает резку (не распадаясь). Этот рецепт хорошо подходит для всех целей и отлично режется, не разваливаясь, но мука для хлеба получится немного более пушистой, потому что в ней больше глютена, и она поможет удерживать воздушные карманы при подъеме.

Я готовлю по этому рецепту с быстрорастворимыми дрожжами SAF , так как они хорошо подходят как для хлебопечки, так и для выпечки в духовке.

Если вы используете специальные дрожжи для хлебопекарных машин , вам понадобится немного больше (как описано ниже).

Если все, что у вас есть, это активные дрожжи , они используются немного по-другому. Активные дрожжи добавляются в воду (а не поверх муки), так как они должны регидратироваться в течение примерно 10 минут, прежде чем они начнут работать. Чтобы использовать активные дрожжи, добавьте их в воду, перемешайте и подождите 10 минут, а затем приступайте к рецепту (зная, что вы уже положили дрожжи в воду, поэтому их не нужно класть поверх муки). ).

Не используйте таймер отсрочки с активными дрожжами, но вы можете отсрочить выпечку с быстрорастворимыми дрожжами и дрожжами для хлебопечки, если поместить их поверх муки.

Ингредиенты для двухфунтового хлеба

Для двухфунтовой буханки медового белого хлеба вам потребуются следующие ингредиенты:

Жидкие ингредиенты (добавьте первыми)

• 3/4 стакана (180 мл) воды
• 3/4 стакана (180 мл) молока
• 2 ст. (30 мл) масло канолы (или масло)
• 3 ст.л. (45 мл) мед

Сухие ингредиенты (поверх влажных)

• 3 3/4 стакана (450 г) муки
• 1 1/2 чайной ложки (8 г) соли
• 2 1/2 чайной ложки (7 г) растворимых дрожжей SAF (или 3 чайных ложки дрожжей для хлебопечки)

Ингредиенты для буханки полуторафунтового хлеба

Для буханки медового белого хлеба весом 1 1/2 фунта вам потребуется следующее:

Жидкие ингредиенты (добавьте первым)

• ) вода
• 2/3 стакана (160 мл) молока
• 1 1/2 ст. (22 мл) масло канолы (или масло)
• 2 ст. (30 мл) мед

Сухие ингредиенты (поверх влажных)

• 2 3/4 стакана (330 г) муки
• 1 чайная ложка (6 г) соли
• 2 чайные ложки (6 г) растворимых дрожжей SAF (или 2 1/2 чайных ложки дрожжей для хлебопекарных машин)

Приготовление медового белого хлеба в хлебопечке

Чтобы испечь этот простой медовый белый хлеб в хлебопечке, вы будете следовать тем же основным инструкциям, которые вы используете для любой дрожжевой буханки.

Сначала поместите все влажные ингредиенты на дно кастрюли. Затем вы делаете «остров» поверх влажных ингредиентов с мукой, а затем делаете углубление в муке, чтобы вместить другие сухие ингредиенты (в данном случае соль и дрожжи).

Это сохраняет все сухим до тех пор, пока не придет время запустить машину, и позволяет вам выполнить цикл задержки, если хотите. (Даже если вы не делаете задержку по времени, добавление сухой муки поверх мокрой помогает лопастям равномерно всыпать муку без комочков).

Включите машину и выберите цикл «Basic White» (или как называется базовый цикл на вашей машине). Нажмите «Старт», и машина должна сделать все остальное.

В течение первых нескольких минут замешивания может быть полезно следить за тем, чтобы тесто не было ни слишком влажным, ни слишком сухим для правильного замеса. У меня не было такой проблемы с этим хлебом, но иногда измерения муки не так точны, как должны быть, и в итоге вы получаете немного сухое тесто, которое не собирается вместе. Если это произойдет, добавьте столовую ложку или около того воды и наблюдайте, пока тесто не сформируется.

Мука всех марок немного отличается, и разное количество глютена в разных марках может повлиять на конечный продукт. Я использую универсальную муку короля Артура, которая, как правило, работает лучше всего для меня. В нем много глютена для хлеба, но он по-прежнему хорошо работает во всех других рецептах.

Машина должна проходить циклы замешивания, подъема и выпекания хлеба самостоятельно.

Когда хлеб выпечется, выньте его из формы и дайте ему полностью остыть перед нарезкой для достижения наилучших результатов. (Я знаю, вы хотите разорвать его, пока оно горячее, но если вы планируете использовать его для бутербродов, а не просто есть все сразу с маслом (без суждений, это хорошо), то вы должны позволить ему круто

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 3 часа 55 минут

Общее время 4 часа

Ингредиенты

Жидкие ингредиенты (добавьте первым)

• 3/4 стакана (180 мл) воды
• 3/4 стакана (180 мл) молока
• 2 ст. л. (30 мл) масло канолы (или масло)
• 3 ст.л. (45 мл) мед

Сухие ингредиенты (поверх влажных)

• 3 3/4 стакана (450 г) муки
• 1 1/2 чайной ложки (8 г) соли
• 2 1/2 чайной ложки (7 г) растворимых дрожжей SAF (или 3 чайных ложки дрожжей для хлебопечки)

Инструкции

1. Подготовьте хлебопечку в соответствии с инструкциями производителя.
2. Поместите влажные ингредиенты на дно кастрюли.
3. Добавьте сухие ингредиенты поверх влажных, сделав небольшое углубление в муке, чтобы добавить соль и дрожжи.
4. Выпекать в режиме «базовый» или «обычный». (Если ваша хлебопечка позволяет вам выбрать темную корочку, я бы предложил «светлую», так как мед в хлебе заставляет корку темнеть больше, чем у некоторых видов хлеба, а «светлая» настройка даст вам среднюю корочку.)
5. Выньте из хлебопечки, когда он готов, и дайте ему полностью остыть на решетке перед нарезкой для достижения наилучших результатов.

Примечания

Полтора фунта буханки Ингредиенты

Для 1 1/2 фунта медового белого хлеба вам понадобится следующее:

Жидкие ингредиенты (добавьте первым)

• 2/3 стакана (160 мл) воды
• 2/3 стакана (160 мл) молока
• 1 1/2 ст. (22 мл) масло канолы (или масло)
• 2 ст. (30 мл) меда

Сухие ингредиенты (поверх влажных)

• 2 3/4 стакана (330 г) муки
• 1 чайная ложка (6 г) соли
• 2 чайные ложки (6 г) быстрорастворимых дрожжей SAF ( или 2 1/2 чайной ложки дрожжей для хлебопечки)

Рецепты для хлебопечки

Этот рецепт стал одним из основных продуктов в нашем доме наряду с другими рецептами для хлебопечки, такими как эти:

• Хлеб из цельнозерновой муки ~ Отлично подходит, когда вы хотите сытно поесть, и идеально подходит для окунания в зимние супы.
• Белый хлеб в хлебопечке ~ Похож на этот рецепт, но без меда, поэтому он достаточно универсален.
• Хлебопечка с корицей и изюмом ~ С небольшим количеством масла можно приготовить действительно превосходные тосты на завтрак.
• Хлебопечка Challah ~ Идеально подходит для французских тостов!

Летом мы также особенно любим выпечку без дрожжей в хлебопечке. Хлеб из кабачков в хлебопечке — это идеальный способ израсходовать невероятный урожай кабачков, не проводя много времени на кухне в прекрасный летний день. Точно так же банановый хлеб в хлебопечке выпекает в духовке прямо в вашей машине.

Рецепт белого хлеба — Прилив здравомыслия

РЕЦЕПТ БЕЛОГО ХЛЕБА

Вот что вам понадобится:

Вот что вам понадобится:

– Активные сухие дрожжи — Белый сахар — Теплая вода — Мука общего назначения – Криско или сливочное масло – Соль столовая ложка

– Активные сухие дрожжи — Белый сахар — Теплая вода — Мука общего назначения – Криско или сливочное масло – Столовая ложка соли

Как испечь домашний белый хлеб

Как испечь домашний белый хлеб

Этот рецепт белого хлеба можно приготовить двумя разными способами. Я предпочитаю первый метод, используя свою хлебопечку, потому что так каждый раз получается идеально.

Этот рецепт белого хлеба можно приготовить двумя разными способами. Я предпочитаю первый метод, используя свою хлебопечку, потому что так каждый раз получается идеально.

Указания по хлебопечке

Указания по хлебопечке

Хлебопечи также помогают гарантировать, что ваше тесто поднимется должным образом без каких-либо дополнительных переменных, которые могут повлиять на результат вашего конечного продукта. Если у вас нет хлебопечки, не отчаивайтесь! Я также включил подробные инструкции для людей без него, чтобы каждый мог насладиться вкусным домашним хлебом.

Хлебопечки также помогают гарантировать, что ваше тесто поднимется должным образом без каких-либо дополнительных переменных, которые могут повлиять на результат вашего конечного продукта. Если у вас нет хлебопечки, не отчаивайтесь! Я также включил подробные инструкции для людей без него, чтобы каждый мог насладиться вкусным домашним хлебом.

Добавьте ингредиенты в хлебопечку в следующем порядке: вода, сахар, масло, соль, мука и дрожжи.

Добавьте ингредиенты в хлебопечку в следующем порядке: вода, сахар, масло, соль, мука и дрожжи.

Установите режим теста.

Установите режим теста.

Выстелите две формы для выпечки хлеба размером 9×5 дюймов пергаментной бумагой или слегка смажьте их растительным маслом. После того, как хлеб прошел через установку теста в хлебопечке, положите тесто на посыпанную мукой поверхность.

Выстелите две формы для выпечки хлеба размером 9×5 дюймов пергаментной бумагой или слегка смажьте их растительным маслом. После того, как хлеб прошел через установку теста в хлебопечке, положите тесто на посыпанную мукой поверхность.

Разрежьте его пополам, чтобы получилось две равные части, из которых можно сформировать батоны.

Разрежьте его пополам, чтобы у вас получилось две равные части, из которых можно сформировать буханки.

Поместите их в подготовленные формы, накройте тканью и дайте подняться, пока объем не удвоится; это займет примерно 30-40 минут. Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C).

Поместите их в подготовленные формы, накройте тканью и дайте подняться, пока объем не удвоится; это займет примерно 30-40 минут. Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C).

Поместите хлеб в предварительно разогретую духовку и уменьшите температуру до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов по Цельсию). После того, как духовка нагреется, поместите хлеб внутрь и дайте ему выпекаться, пока буханка не станет золотисто-коричневой. Вы поймете, что он готов, когда постучите по дну буханки, и звук будет глухим. Это должно занять примерно 30 минут.

Поместите хлеб в предварительно разогретую духовку и уменьшите температуру до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов по Цельсию). После того, как духовка нагреется, поместите хлеб внутрь и дайте ему выпекаться, пока буханка не станет золотисто-коричневой. Вы поймете, что он готов, когда постучите по дну буханки, и звук будет глухим. Это должно занять примерно 30 минут.

*Примечание для пекарей: в этом рецепте нельзя использовать режим «Белый хлеб», так как при этом получается две буханки. Если вы хотите испечь его в хлебопечке, уменьшите рецепт вдвое, а затем установите хлебопечку в режим белого хлеба.

*Примечание для пекарей: для этого рецепта нельзя использовать режим «Белый хлеб», так как при этом получается две буханки. Если вы хотите испечь его в хлебопечке, уменьшите рецепт вдвое, а затем установите хлебопечку в режим белого хлеба.

*Примечание для пекарей: для этого рецепта нельзя использовать режим «Белый хлеб», так как при этом получается две буханки. Если вы хотите испечь его в хлебопечке, уменьшите рецепт вдвое, а затем установите хлебопечку в режим белого хлеба.

*Примечание для пекарей: в этом рецепте нельзя использовать режим «Белый хлеб», так как при этом получается две буханки. Если вы хотите испечь его в хлебопечке, уменьшите рецепт вдвое, а затем установите хлебопечку в режим белого хлеба.

СТАНДАРТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ (МАШИНА ДЛЯ БЕЗ ХЛЕБА) В большой миске смешайте дрожжи и сахар в теплой воде, пока они не растворятся. Затем добавьте 2 стакана муки, сало и соль. Медленно смешайте оставшуюся муку – по 1/2 стакана за раз – и хорошо перемешайте после каждого добавления. Как только тесто станет слишком трудно размешивать, переложите его на слегка посыпанную мукой поверхность и месите, пока оно не станет гладким и эластичным; это должно занять около 8 минут.

СТАНДАРТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ (МАШИНА БЕЗ ХЛЕБА) В большой миске смешайте дрожжи и сахар в теплой воде, пока они не растворятся. Затем добавьте 2 стакана муки, сало и соль. Медленно смешайте оставшуюся муку – по 1/2 стакана за раз – и хорошо перемешайте после каждого добавления. Как только тесто станет слишком трудно размешивать, переложите его на слегка посыпанную мукой поверхность и месите, пока оно не станет гладким и эластичным; это должно занять около 8 минут.

СТАНДАРТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ (МАШИНА ДЛЯ БЕЗ ХЛЕБА) Слегка смазав маслом большую миску, поместите внутрь тесто. Переверните тесто, чтобы оно тоже было покрыто маслом. Затем положите влажную ткань поверх миски и дайте всему подняться в теплом месте в течение часа или пока оно не удвоится в объеме.

СТАНДАРТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ (МАШИНА БЕЗ ХЛЕБА) Слегка смазав маслом большую миску, поместите внутрь тесто. Переверните тесто, чтобы оно тоже было покрыто маслом. Затем положите влажную ткань поверх миски и дайте всему подняться в теплом месте в течение часа или пока оно не удвоится в объеме.

СТАНДАРТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ (МАШИНА ДЛЯ БЕЗ ХЛЕБА) После того, как он удвоится в размере, следуйте предыдущим (хлебопечка) оставшимся направлениям; начиная с выравнивания формы для хлеба.

СТАНДАРТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ (МАШИНА ДЛЯ БЕЗ ХЛЕБА) После того, как он удвоится в размере, следуйте предыдущим (хлебопечка) оставшимся направлениям; начиная с выравнивания формы для хлеба.