Рассольник с перловкой — рецепт с фотографиями

Люсьен Оливье Пятница, 17 сентября 2010

Подписаться

Категория	Супы	Кухня	Русская кухня
Время	40 мин	Способ	Классический
Порций	6

Описание рецепта

Рассольник с перловкой получился просто замечательный, очень рекомендую попробовать.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9.69 г Жиры 7.67 г Углеводы 8.97 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

144 килокалории

и 16 нравится

112 добавили себе



Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Сердце куриное	650 г	Лук репчатый	41 г
Морковь	150 г	Перловая крупа	100 г
Соль	3 г	Подсолнечное масло	30 мл
Огурцы солёные	200 г

Шаг 1:

Сердце куриное	650 г
Лук репчатый	1 г
Морковь	150 г

Сначала нужно сварить прозрачный бульон из сердечек. Крепость бульона вы можете регулировать сами.
Сердечки варятся достаточно быстро, поэтому одновременно с ними кладем лук и морковь, а затем вынимаем их.
Под кастрюлей делаем минимальный огонь.

Шаг 2:

Перловая крупа	100 г
Соль	3 г

В отдельной кастрюле варим перловку.

Шаг 3:

Лук репчатый	40 г
Подсолнечное масло	30 мл

Некрупно нарезанный лук слегка пассеруем в растительном масле до прозрачности.

Шаг 4:

В готовый бульон кладем вареную перловку и лук.

Шаг 5:

Огурцы солёные

200 г

Соленые огурчики режем тонкими ломтиками и кладем в суп. Готовим еще минут 10, затем вливаем огуречный рассол, доводим до кипения и выключаем.
Солить суп лучше в конце в зависимости от солености огурцов.

Шаг 6:

Со сметаной рассольник будет еще вкуснее!

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru

Успейте, пока огурцы дешевые: как сделать вкусную заготовку для рассольника в банках

Читати українською

Зимой вам останется только открыть баночку и добавить заготовку в суп, можно даже в винегрет

Александра Архипова Редактор рубрики «Зірки»

18 июля 2023, 21:50

Заготовка для рассольника, фото suseky

18 июля 2023, 21:50

В украинских семьях любят готовить рассольник, почти так же сильно, как и борщ. Его рецепт предусматривает обязательное добавление огурцов и рассола, а порезанные порции можно приготовить заранее.

Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!

Подписаться

Сейчас самое время сделать заготовку для рассольника, так как цены на огурцы существенно снизились, а у многих хватает и своего урожая. Готовится она максимально просто. Зимой вам останется только открыть баночку и добавить в суп, можно даже в винегрет.

Огурцы, скриншот: YouTube

Ингредиенты:

• огурцы — около 1 кг
• лук — 4 шт
• растительное масло — 50 мл
• сахар — 60 г
• соль — 30 г
• уксус — 40 мл
• чеснок — 3 зубчика
• вода

Процесс приготовления:

Популярные статьи сейчас

Можно набрать целую тележку продуктов: украинцы с картами от «Ощада» получат эксклюзивные скидки в АТБ Свыше 14 тысяч гривен на ребенка: кто из украинцев получит деньги от государства Ученые узнали, почему старики носят за собой «странный запах»: вы даже не догадывались Никогда не берите эти огурцы в консервацию: получится безвкусная мягкая масса, а не хрустящая вкусняшка

Показать еще

Очищаем, нарезаем огурцы кубиками по 5 миллиметров, должно получиться примерно 800 грамм готовой огуречной нарезки. 4 средних луковицы очищаем и нарезаем на четвертины, зубчики чеснока измельчаем.

Смешиваем огурцы, лук и чеснок. Добавляем сахар, соль, уксус и масло. Смесь перемешиваем ложкой и ставим в холодильник на ночь. На утро огурцы дадут сок и полностью погрузятся в рассол. Далее выливаем смесь в кастрюлю для варки и кипятим содержимое ровно 5 минут.

В это время простерилизуйте банки. Горячую заготовку разлейте в подготовленную тару. Лучше всего использовать баночки небольшого объема, желательно, даже менее 500 грамм. Заготовка для рассольника закрывается стерильными крышками и закручивается. После чего, накрываем ее теплым одеялом на сутки, а затем убираем на хранение в прохладное место.

Напомним, овощные бульонные кубики — полезная заготовка своими руками: значительно упрощает приготовление супа

Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!

Подписаться Популярные новости

«Она бы не хотела, чтобы плакали»: в годовщину смерти Писанки её муж показал часть дома, сгоревшую после трагедии

Можно набрать целую тележку продуктов: украинцы с картами от «Ощада» получат эксклюзивные скидки в АТБ

Ткаченко хочет снять сериал на 33 млн из госбюджета: терпение лопнуло, требуют отставки

Женщина уснула в высокой траве, но проснуться «помешала» газонокосилка: работника наказывать не будут

В Киевской больнице умер военный: родные бьют тревогу, уверены, что его забили и бросили умирать

Компания AMD приравняла Украину к государствам-террористам

Беженцы, которые не вернутся в Украину до 1 августа, должны это знать: важная новость

Банковские счета украинцев начнут проверять: кому грозит внушительный штраф в размере 33,5 тысяч гривен

Этих заберут в первую очередь: кого из украинцев мобилизуют в августе

Свыше 14 тысяч гривен на ребенка: кто из украинцев получит деньги от государства

Даже не все опытные хозяйки знают: почему нельзя переворачивать и укутывать некоторые банки при консервации

Церемониться не будут, заберут 20% от пенсии: украинцев могут лишить части выплат

Немцы посоветовали бойцам ВСУ «объехать минное поле»: «У нас такого нет, их гектары»

Ученые узнали, почему старики носят за собой «странный запах»: вы даже не догадывались

Без этого документа не разрешайте проверять счетчик газа: «накрутят» показатели и выпишут штраф

Астролог Полина Павлова поразила новым прогнозом окончания войны: когда победа

Никогда не берите эти огурцы в консервацию: получится безвкусная мягкая масса, а не хрустящая вкусняшка

Правила передачи показателей счетчиков газа в «Нафтогаз» изменились: что надо знать

Читать дальше

Шесть классических рецептов солений, которые можно приготовить дома

Рэйчел Шнайдер

15 июля 2023 г.

Просмотреть как слайд-шоу

meteo021/istockphoto

Cheapism независим от редакции. Мы можем получить комиссию, если вы покупаете по ссылкам на нашем сайте.

1 / 7

meteo021/istockphoto

Pickle Power

Выращивание солений из огурцов — это простая часть создания собственных солений. Поливайте растения, ухаживайте за ними в меру своих возможностей, и вы, вероятно, получите множество лепешек для своего удовольствия от маринования. С другой стороны, поиск правильного рецепта может занять некоторое время. Не волнуйтесь, зеленые пальцы, потому что мы собрали некоторые из самых вкусных исполнений.

2 / 7

vadimrysev/istockphoto

Убийственные пикантные огурцы с чесноком и укропом

Одно только название этого рецепта вызывает у нас слюнки. Тайский красный перец придает этим маринованным огурцам пикантную остроту, которая также подчеркивает классические вкусы, такие как укроп и чеснок. Когда дело доходит до метода, эти пикантные огурцы консервируют и консервируют.

Recipe:  Foodie Crush

3 / 7

rudisill/istockphoto

Сладкие и острые огурцы

Соленья-новички, обратите внимание — вам не придется возиться с консервированием этих солений самостоятельно. Купите банку маринованных огурцов, слейте большую часть жидкости и добавьте в них немного сахара, измельченных хлопьев красного перца, маринованных перцев халапеньо и чеснока.

Рецепт:  It is a Keeper

4 / 7

bhofack2/istockphoto

Соленья для хлеба с маслом

Разогрейте консервное оборудование для этого классического рецепта. Сахар, яблочный уксус, куркума, семена горчицы и семена сельдерея объединяются, создавая отчетливый вкус со сладкими нотками.

Recipe:  Grow a Good Life

5 / 7

смеющийся манго/istockphoto

Соленья с укропом

Если вам нужен классический рецепт соленья с укропом, в этом рецепте соленья из холодильника используются все основные ингредиенты: специи для маринования, уксус, соль, чеснок, сахар и, конечно же, укроп.

Рецепт:  Кулинарное развлечение с тремя сыновьями

Хотите больше обзоров рецептов дешевизны в своем почтовом ящике? Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку новостей.

6 / 7

omersukrugoksu/istockphoto

Хрустящие сладкие огурцы

Этот рецепт предлагает приготовление охлажденных консервов или приготовление на водяной бане, а также классические сладкие огурчики с приятной хрустящей корочкой.

Рецепт: Кулинарный карнавал Бинки0003 7 / 7

Jessica Kopecky Design/istockphoto

Огурцы Claussen Copycat

Если вам нравятся огурцы Claussen, этот рецепт подражания обещает идеальное исполнение. Вкус важен, но метод нарезки имеет решающее значение. Чтобы добиться наиболее точной имитации, нарежьте кексы вдоль, прежде чем превращать их в соленья.

Рецепт:  Гурман с семьей

«; adSidebar.innerHTML = рекламный блок; adPlace.append(боковая панель объявления) stickySidebar. append(adPlace) }) ()

Международные рецепты солений | Whats4eats

Изображение с сайта thebittenword.com

Соленые огурцы придают кислый вкус блюдам и блюдам. Они идеально подходят сами по себе в качестве простой закуски, в качестве средства для очистки вкуса между блюдами или в супах, тушеных блюдах, карри и тажинах. Они также являются популярной приправой для гамбургеров, в сочетании с барбекю и слоями в бутербродах.

Соленые огурцы по всему миру

В Восточной Азии у японцев есть целая категория маринованных продуктов под названием tsukemono , который включает в себя вкусные угощения, такие как маринованный имбирь, который вы подаете к суши ( гари ), огурцы, маринованные в мисо (

мисодзукэ ) и приятно соленые маринованные сливы ( умэбоси ). Китайские супы и тушеные блюда приправляют маринованной репой и зеленью горчицы ( zha cai ), а маринованные огурцы подают в качестве закуски к пиву или рисовому вину. А корейцы, конечно же, любят кимчи медленного брожения, со специями чили и чесноком.

Если вы видите слово «ачар» или что-то подобное ( atchar , achaar , acar ) в кухне Юго-Восточной Азии они, вероятно, имеют в виду рассол. Индийцы маринуют морковь, манго и лаймы с добавлением специй. Индонезийцы и малазийцы любят маринованные огурцы, морковь и ананасы. Филиппинцы предпочитают маринованную папайю ( ачара ).

Соление считается чуть ли не видом искусства у народов Средней Азии и Ближнего Востока, где вариации слова

торши обозначают кислый пунш маринада. В меню есть маринованные оливки, баклажаны, цветная капуста, репа, перец, тыква и чеснок. Маринованные лимоны Марокко ( leems ) всемирно известны.

Исторически сложилось так, что европейцы маринуют в основном для того, чтобы сохранить осенний урожай глубоко в зимние месяцы. Маринованная сельдь, маринованная свекла, маринованные огурцы и маринованный перец являются обычными продуктами в странах по всему континенту. Средиземноморские оливки, вымоченные в рассоле, представляют собой разновидность маринада. А из Средней Европы на русские равнины маринованная капуста ( квашеная капуста , шукрут , кизона капуста , savanyú káposzta ) составляет основу местной и региональной кухни.

Переехав в Латинскую Америку, соленья не так распространены. Тем не менее, мексиканцы купают перец чили и морковь в рассоле уксуса, чтобы сделать

халапеньо в эскабече , любимой столовой приправе. Curtido — слегка терпкий капустный салат из Центральной Америки. А маринованный красный лук ( cebollas encurtidas ) является предпочтительным гарниром для блюд от Юкатана до Перу.

Карибские повара предпочитают острый маринованный перец. Гаитяне готовят вкусный овощной салат под названием  9.0097 пиклиз . Жители Ямайки особенно любят эсковитч, блюдо из жареной маринованной рыбы.

В Канаде и Соединенных Штатах безраздельно господствует маринованный огурец — укропный, хлебный с маслом или сладкий.