калорийность и БЖУ на 100 грамм, рецепт приготовления

ВыпечкаАнна27.12.20220145

Содержание

1. Видео-рецепт приготовления торта
2. Калькулятор продуктов и готовых блюд

• Подготовьте все продукты для приготовления торта птичье молоко с манкой.

• Сливочное масло прогрейте до комнатной температуры.

• Выложите масло в миску, добавьте сахар и пробейте миксером до пышности.

• Вбейте яйца и продолжайте взбивать до однородности.

• Смешайте муку и какао-порошок, после просейте в яичную смесь, перемешайте до однородности.

• Смажьте форму для выпечки маслом, дно застелите пергаментом и тоже смажьте, после влейте тесто и равномерно распределите.

• Прогрейте духовку до 180 градусов и отправьте корж выпекаться на 20-30 минут.

• Влейте молоко в сотейник, после доведите до кипения на малом огне, далее медленно всыпайте в него манку и перемешивайте, варите еще 5 минут, затем остудите.

• Промойте лимоны с содой, затем натрите цедру на мелкой терке.

• Выдавите лимонный сок в пиалу, после влейте его в молочную смесь и перемешайте.

• В отдельную миску выложите сливочное масло, сахарную пудру и цедру лимона, пробейте миксером до пышности.

• Порционно вводите молочную смесь в крем, продолжайте взбивать до однородности.

• Всыпьте в сотейник сахар, какао-порошок и сметану, тщательно перемешайте.

• Поставьте глазурь на плиту и варите ее на малом огне до полного растворения сахара, помешивайте, снимите с огня и вложите кусочек сливочного масла, перемешайте.

• Застелите стенки формы для торта пергаментом, на корж влейте крем, равномерно распределите.

• Затем влейте глазурь и также распределите, после поместите торт в холодильник на 8 часов.

• Приятного чаепития!

---

Видео-рецепт торта птичье молоко с манкой

Калькулятор продуктов и готовых блюд

КБЖУ торта птичье молоко с манкой:

4 г.

Белки

20 г.

Жиры

30 г.

Углеводы

312

ккал

Продукты

Вес, г

Калории

Пожалуйста, оставьте свой отзыв или комментарий:

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( Пока оценок нет )

Торт «Птичье молоко на манке».

1. Рецепты
2. Торты и пирожные
3. Торты разные
4. Торт «Птичье молоко на манке».

• Крем:
• Молоко – 2 ст.
• Манка – 3 ст. л.
• Сахар – 1 ст.
• Лимон – 1-2 шт.,
• Сливочное масло – 300-350 гр.

• Тесто (для небольшого торта):
• Сливочное масло – 130 гр.,
• Яйца – 3 шт.,
• Сода – 0,5 ч. л.
• Уксус,
• Сахар – 1 ст.
• Мука – 1 ст.

В пору советского дефицита, народ придумал этот рецепт. Для меня этот торт – вкус детства, родители постоянно готовили его на праздники. От настоящего «Птичьего молока» данный торт значительно отличается. Я бы сказала, что это просто другой, более экономичный торт. Он не самый мой любимый, но иногда я его готовлю для разнообразия. И опять советую начинать с крема. Пока он будет остывать, успеем испечь коржи.

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Из молока и манки сварить манную кашу. По рецепту сахар добавляется вместе с маслом в уже остывший крем, но я добавляю сахар в холодное молоко вместе с манкой.

Шаг 2

2

2. Помешивая, доводим кашу до кипения и загустения и снимаем с огня. Накрываем кастрюлю крышкой и – на улицу остывать.

Когда каша полностью остынет, добавляем в неё тёртый вместе с кожурой лимон и мягкое сливочное масло и сахар, если вы не добавили его изначально.

Всё долго взбиваем добела и однородности. Должен получиться достаточно густой крем.

Шаг 3

3

3. Для теста в яйца добавить сахар и перемешать.

Шаг 4

4

4. Добавить мягкое сливочное масло.

Шаг 5

5

5. Всё перемешать, добавить соду с уксусом и стакан муки.

Шаг 6

6

6. Снова перемешиваем до однородности – получается не чрезмерно жидкое тесто.

Шаг 7

7

7. Из теста я пеку 2 коржа. Согласно маминому блокноту, надо испечь 4 коржа, но толи форма у меня слишком большая, то ли ошибка в блокноте, разделить на большее количество коржей не получается никак. Пеку в разъёмной, смазанной маслом форме. Готовый корж желтеет и зарумянивается с краёв. Передерживать нельзя, иначе получится печенье, а не пышка.

Шаг 8

8

8. Итак, мы имеем 2 остывших коржа и готовый крем. Один из коржей кладётся на дно всё той же формы (или он там и лежит, если вы его не доставали). Сверху коржа выкладываем практически весь крем, оставив немного на украшение.

Шаг 9

9

9. Втапливаем в крем второй корж.

Шаг 10

10

10. Смазываем его оставшимся кремом.

Шаг 11

11

11. Убираем торт в холодильник. Если вы не передержали пышки, он пропитается быстро. Все торты я оставляю в холоде на ночь, не меньше. Главное, чтобы застыл крем. Аккуратно вынимаем торт из формы и посыпаем рублеными орехами.

Шаг 12

12

12.

Больше всего в присыпке мне нравятся грецкие.

Шаг 13

13

13. Приятного чаепития!

Категория рецепта: Торты и пирожные » Торты разные

Теги: молоко, сахар, торт, манка, торт птичье молоко, торты разные

Похожие рецепты

Торт «Сюрреалист» в мультиварке Торт Медовик Торт из печенья «Oreo» Клубничный Наполеон Морковный торт в мультиварке Торт «Слоёное полено» Торт Птичье молоко с зелёным чаем Шведский ореховый тортик Daim Торт Яичница Торт Пражский с абрикосовым джемом Торт с безе и орехами Птичье молоко без выпечки

Другие рецепты в категории «Торты разные»

Миндальный торт с малиной (без выпечки и муки) Ванька кучерявый Торт «Шоколад в шоколаде» Бисквитный торт со сливками и малиновым ликёром Слоеный кремовый торт с клубничным джемом Медово-шоколадный торт Тортик бисквитный Торт Вишня Торт «Жираф» в мультиварке Домашний торт «Муравейник» Торт Голубая фантазия Торт «Санчо Пансо»

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Выпечка и сладости из яблок

• Ко дню Святого Валентина

• Рецепты на Масленицу

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Торты и пирожные / Торты разные

Манный пудинг — лучшие рецепты.

Как правильно и вкусно приготовить манную запеканку.

Пудинг из манной крупы – общие принципы приготовления

Манная крупа – продукт полезный, питательный и содержащий все питательные вещества для здоровой работы организма, хоть детского, хоть взрослого. Но малыши иногда наотрез отказываются есть кашу, а взрослые считают это блюдо детским. Гениальным выходом из ситуации будет приготовление ароматного ванильного десерта – манной запеканки, в которой никто не заподозрит манку!

Пудинг из манной крупы — Приготовление пищи и посуда

Основой блюда, помимо манной крупы, являются также яйца и молоко. Следите за тем, чтобы эти ингредиенты были свежими, иначе готовый пудинг не получится легким и воздушным.

Это блюдо можно готовить как на водяной бане, так и в духовке. Для процесса приготовления лучше всего использовать силиконовую форму – потом из нее очень удобно доставать получившийся пудинг.

Пудинг из манной крупы Рецепты:

Рецепт 1: Пудинг из манной крупы

Приготовьте классический пудинг из манной крупы. Для этого блюда нам понадобится манка, яйцо, молоко и приправы.

Требуемые ингредиенты:

• Манная крупа 1 чашка
• Молоко 450 мл
• Яйцо куриное 4-5 штук
• Сахар
• Ванилин
• Соль
• Сливочное масло

Способ приготовления:

1. Перед приготовлением пудинга необходимо сварить манную кашу. Для этого в кастрюлю наливаем молоко, доводим до кипения, всыпаем манку, всыпаем сахар и соль. Варите кашу, помешивая ложкой, чтобы не было комочков. Когда каша будет готова, добавьте в нее ваниль и кусочек сливочного масла, хорошо перемешайте. Дать каше остыть до комнатной температуры.
2. Отделить желтки от белков. Белки поставить на несколько минут в холодильник.
3. Желтки ввести в остывшую кашу, перемешать.
4. Выньте белки и взбейте их миксером на высокой скорости до образования густой и плотной пены. Введите белки в кашу ложкой.
5. В смазанную форму высыпать манную крупу.
6. В широкую кастрюлю набрать воды, поставить на огонь, положить в воду пудинг.
7. Готовить блюдо на водяной бане около 40-50 минут.

Рецепт 2: Пудинг из манной крупы с малиновой глазурью

Блюдо, которое вы получите по этому рецепту, уже одним своим видом будет вызывать обильное слюноотделение. Нежный и воздушный пудинг с малиновым сиропом понравится и детям, и взрослым.

Требуемые ингредиенты:

• Манная крупа 1 чашка
• Молоко 450 мл
• Яйцо куриное 4-5 штук
• Соль
• Ваниль
• Сахар
• Свежая малина 1 чашка
• Сливочное масло

Способ приготовления:

1. Для начала сварим кашу. Для этого в кипяченое молоко всыпать манную крупу, добавить соль и сахар и варить, помешивая ложкой. В готовой каше не должно быть комочков. Добавьте масло и ваниль, снова перемешайте и оставьте остывать на 10 минут.
2. Белки отделить от желтков, белки поставить в холодильник.
3. В остывшую кашу вмешать желтки.
4. Выньте белки и взбейте их миксером до густой и плотной пены. Введите белковую пену в манную ложку, перемешайте.
5. Возьмите силиконовую форму, смажьте ее сливочным маслом и вылейте в нее пудинг. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте блюдо запекаться примерно на 30-35 минут до образования аппетитной румяной корочки.
6. Малину растолочь с сахаром в блендере.
№
7. Вылить малиновую массу в кастрюлю, добавить полстакана воды и после закипания дать покипеть около 5-6 минут, помешивая ложкой.
8. Достаньте пудинг из духовки, дайте ему остыть до комнатной температуры, затем переложите на тарелку. Залейте блюдо малиновым сиропом и поставьте в холодильник на 20-25 минут.

Рецепт 3: Пудинг из манной крупы Трехцветный

Этот пудинг вам понравится необычным цветовым решением, ведь он состоит из трех цветов, и выглядит он очень аппетитно! Для этого рецепта возьмем смородиновое густое варенье, но вы можете использовать любой сорт, на ваше усмотрение. Также подойдите ответственно к выбору какао – кондитерский какао-порошок не подходит для вкусного пудинга. Пусть это будет настоящее какао, состоящее из перемолотых какао-бобов на 80-90%. Конечно, это будет стоить дороже какао-порошка, но вкус и аромат получившегося пудинга того стоят! Требуемые ингредиенты:

• Манная крупа 1 чашка
• Молоко 400 мл
• Яйцо куриное 5 штук
• Сахар
• Сливочное масло
• Какао 2 столовые ложки
• Варенье из смородины 3 столовые ложки
• Соль

Способ приготовления:

1. В первую очередь сварить манку. В кастрюлю влить молоко, довести до кипения, тонкой струйкой добавить манную крупу, сахар и соль. Варить до загустения. В готовую кашу положите сливочное масло, размешайте ложкой и дайте каше остыть.
2. Разбейте яйцо, отделите белок от желтка. Введите в охлажденную кашу желтки, перемешайте.
3. Белки взбить блендером на высокой скорости около 5-7 минут, затем полученную пену выложить в кашу, перемешать ложкой.
4. Разделите кашу на три части. В одну часть введите джем, в другую — какао, а третью оставьте как есть.
5. Возьмите форму для пудинга, смажьте ее кусочком сливочного масла и выложите в нее кашу в три слоя.
№
6. Поместите форму для пудинга в миску с водой и варите блюдо около 40-50 минут на водяной бане.
7. Полученное блюдо осторожно вынуть, остудить и подавать к столу.

Манный пудинг – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

1. Чтобы каша была нужной консистенции, вливайте ее тонкой струйкой в ​​молочный водоворот – размешивайте ложкой в ​​кастрюле, как только молоко закипит .
2. В пудинг можно добавить кусочки нарезанных сочных фруктов — персиков, абрикосов, клубники, малины.
3. Подавайте готовый манный пудинг, украсив джемом, сгущенкой, взбитыми сливками или сметаной.

Комментарии (0)

Статьи по теме

Как приготовить пудинг

Манная каша на молоке — доброе утро! Как сварить манку на молоке, чтобы каша получилась вкусной и без комочков

Сливки с манкой для торта — гораздо вкуснее каши! Готовим разные кремы для тортов с манкой и маслом, сгущенкой, лимоном, сметаной

Манник на простокваше, как в русской народной сказке! Идеи для старинного русского десерта: рецепты манников на простокваше с секретами

Чизкейк пудинг — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить творожный пудинг.

Детские каши — лучшие рецепты. Как варить кашу для детей.

Тыквенная каша — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить тыквенную кашу.

Каши на молоке — лучшие рецепты. Как варить молочную кашу.

Суфле «Птичье молоко» — нежный десерт для семейного чаепития. Суфле «Птичье молоко» с желатином, творогом, шоколадом, манной крупой

Манная каша — лучшие рецепты. Как приготовить манку.

Сырники с манкой — лучшие рецепты. Как быстро и вкусно приготовить сырники с манкой.

Диетическая творожная запеканка: полезнее некуда! ТОП-12 рецептов приготовления низкокалорийной диетической творожной запеканки

Торт «Зебра» — лучшие рецепты.