Лапша удон с курицей и овощами

1 Лук и морковь порезать ломтиком. В сковороде разогреть половину масла и обжарить овощи минут 5.

2 Этим временем порезать перец шашками. Сельдерей ломтиком, а чеснок и имбирь потереть на мелкой терке.

3 Добавить все к моркови и луку. Обжарить еще пару минут, затем добавить соевый соус и воду.Тушить почти до полной готовности овощей.

4 Куриное филе порезать достаточно крупными кусками. Обжарить в оставшемся масле буквально минуту, чтобы внутри филе было еще сырым.

5 Добавляем к соусу с овощами, отставляем в сторону.

6 Лапшу удон отварить в кипящей подсоленной воде минут 6-8. Слейте воду.

7 Добавьте лапшу к мясу и овощам и потушите минут 5-7. Поперчите по вкус и, если необходимо, посолите. Подавайте сразу же.

Рецепт «Лапша удон с курицей и овощами» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Самые простые рецепты зарубежных блюд к Новому году — Российская газета

Этот странный 2020-й год подходит к концу. Карантин, «оставайтесь дома», удаленка — мы все на себе прочувствовали, что такое однообразие, которое принесла нам пандемия. Так давайте же назло ей проводим этот год максимально необычно. Начнем с праздничного стола. COVID-19 вынудил нас закрыть границы? Не беда — заграница сама может прийти к вам. «РГ» собрала простейшие рецепты самых популярных блюд, которые традиционно готовят на Рождество и Новый год за рубежом. Много времени у вас они не займут, а домочадцев и гостей точно удивят.

Свинки в одеяле (Великобритания)

Эта простейшая закуска родом из Великобритании, где без нее не обходится ни один рождественский стол. Основных ингредиентов всего два. Вам понадобятся небольшие «коктейльные» сосиски и тонкие полоски бекона. Заворачиваем сосиски в бекон и выкладываем на смазанный маслом противень (можно также постелить смазанную маслом бумагу для выпечки). Портал The Spruce Eats рекомендует запекать при температуре 190 градусов примерно 20 минут в заранее разогретой духовке, пока бекон не покроется хрустящей золотистой корочкой.

По желанию, пишет портал Food.noteru.com можно добавить соус. Для этого смешайте 3,5 столовые ложки меда, 1,5 столовые ложки французской горчицы, 2,5 столовые ложки соевого соуса и лимонный сок. Выкладываем завернутые в бекон сосиски в смазанную маслом форму для запекания, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Достаем через 15 минут, поливаем соусом и запекаем еще примерно 5-10 минут, пока соус слегка не загустеет. Закуска готова!

Сицилийская пицца сфинчионе или сфинчини (Италия)

Фото: iStock

Это излюбленное блюдо жителей итальянского острова Сицилия, которое традиционно готовят на Рождество. Отличительная черта этой пиццы — ее квадратная форма, поэтому стараться сделать идеальный круг при ее готовке ни к чему. Рецепт мы составили на основе двух рецептов с порталов Foodclub и «Хорошая кухня». Для приготовления сфинчини вам понадобятся:

Для теста (если совсем мало времени, можно взять и покупное):

сухие быстродействующие дрожжи — 8 г;

теплая вода — 200 г;

мука пшеничная — 450 г;

соль — 1 чайная ложка;

орегано — 1 чайная ложка;

оливковое масло — 75 мл;

Для наполнения:

помидоры — 1,2 кг;

сыр твердый (желательно пармезан) — 350 г;

анчоусы, но подойдет и другая мелкая рыба (хамса, килька) — 200 г;

лук репчатый — 1-2 луковицы;

чеснок — 3 зубчика;

сахар — 10 г;

соль — 10 г.

1). Растворяем дрожжи в теплой воде и оставляем на 10 минут.

2). Просеиваем муку, добавляем соль и орегано. Вливаем в смесь раствор дрожжей, добавляем оливковое масло и хорошенько перемешиваем.

3). При помощи кисточки смазываем глубокую миску маслом и выкладываем туда тесто. После этого накрываем миску полотенцем, ставим в теплое место на час.

4). Переходим к наполнению. Нарезаем мелко лук, промываем помидоры и снимаем с них кожу. Мелко нарезаем помидоры или измельчаем в блендере.

5). В оливковом масле пассируем лук, добавляем туда чеснок, сахар, соль и помидоры. Тушим соус 20-25 минут, пока он не загустеет.

6). Нарезаем ломтиками сыр.

7). Смазываем маслом противень, либо кладем на него смазанный маслом пергамент для выпечки, Выкладываем тесто и раскатываем руками или стаканом в прямоугольный лист толщиной не менее 1 см, делаем бортики.

8). Удаляем хребет и головы у анчоусов, режем продольно пополам и раскладываем на тесте. То же самое можно проделать и с другой рыбкой. Кладем сверху ломтики сыра. Все это накрываем соусом из помидоров.

9). Отправляем в заранее разогретую до 220 градусов духовку 20-25 минут, пока не подрумянятся бортики. Пицца готова!

Капрезе в виде новогоднего венка (Италия)

Фото: iStock

Если вас совсем поджимает время, то можно сделать наипростейший салат капрезе и выложить его в виде новогоднего венка. Для этого, как советуют на портале Аймкук, достаточно просто по кругу тарелки выложить листья базилика, помидорки черри, сыр моцарелла и маслины. Заправить это все оливковым маслом и соусом песто. Готово!

Картофельный салат (Германия)

А в Германии почти на каждом рождественском столе вы обязательно найдете картофельный салат. При чем в разных уголках ФРГ его готовят по-своему. Обычно его подают как гарнир к жареным сосискам, но можно и без них. Рецепт позаимствован у портала Повар.ру.

Вам понадобятся:

картофель — 1 кг;

луковица — 1 шт;

огурцы — 2 шт;

яблочный уксус — 3 столовые ложки;

растительное масло — 4 столовые ложки;

соль и перец — по вкусу.

1). Моем и чистим картофель. Нарезаем на тонкие, но крупные ломтики.

2). Варим в кипящей подсоленной воде 6-7 минут. Важно не переварить картофель — он должен остаться крепким и не развалиться, когда будем замешивать салат.

3). Откидываем картофель на дуршлаг и остужаем.

4). Натираем по крупной терке или мелко нарезаем огурцы.

5). Чистим и мелко нарезаем лук. Смешиваем с огурцами.

6). Делаем заправку: смешиваем масло и уксус, перемешиваем венчиком.

7). Добавляем в картофель смесь из огурцов и лука и поливаем заправкой, солим/перчим по вкусу. Приятного аппетита!

Говядина Веллингтон (Великобритания)

Еще из школьного курса английского языка многие знают, что в Британии всегда встречают Рождество и Новый год со знаменитой запеченной индейкой на столе. Но есть еще одно, не менее традиционное британское блюдо, без которого не обходятся эти праздники. Это говядина Веллингтон. На ее приготовление уходит куда меньше времени, чем на индейку. Рецепт составлен на основе рецептов с портала Евгения Клопотенко и The Spruce Eats.

На 4 порции вам понадобятся:

говядина (вырезка) — 600-700 г;

шампиньоны — 300 г;

печеночный паштет (по желанию) — 100 г;

слоеное тесто — 500 г;

чеснок — 2 зубчика;

яйцо — 1 шт;

оливковое масло — 2 столовые ложки;

соль/перец по вкусу.

1). Очень мелко нарезаем грибы и обжариваем на оливковом масле с нарезанным чесноком, солим и перчим. Жарим, пока грибы не станут коричневыми и не выпарится вся вода. Это важно: если вода останется, из-за нее потом размокнет тесто. По желанию можно измельчить остывшие грибы блендером.

2). Смешиваем грибы с паштетом. Если паштета нет, можно обойтись и без него. Убираем смесь в сторону.

3). Солим и перчим вырезку, обжариваем со всех сторон до коричневой корочки.

4). Размороженное слоеное тесто выкладываем на поверхность, посыпанную мукой. Слегка можно раскатать, но тесто должно осталось прямоугольной формы.

5). Прямоугольником выкладываем на тесто грибную смесь, перпендикулярно его длинной стороне сверху кладем нашу обжаренную вырезку.

6). Заворачиваем тесто вокруг вырезки, как рулет. Защипываем по краям. Сверху теста делаем надрезы в виде крупной сеточки и смазываем взбитым яйцом.

7). Отправляем на 25-30 минут в заранее разогретую до 180 градусов духовку, выбираем режим конвекции. Достаем нашу говядину, когда верхушка теста станет янтарного цвета. Мясо внутри должно быть розовым и сочным. Приятного аппетита!

Рождественское полено (Франция)

Ну и как же без десерта! Не пугайтесь, бежать в лес не нужно, рождественское полено — это покрытый шоколадом рулет, который французы обычно едят на Рождество и Новый год. Традиция его приготовления восходит сначала к языческому, а потом и христианскому обычаю сожжения святочного полена. Рецепт позаимствован у портала Cookpad.

Вам понадобятся:

Для теста:

яйца — 4 шт;

мука — 2 столовые ложки;

крахмал — 2 столовые ложки;

сахар — 3 столовые ложки;

Для крема:

сливочное масло — 250 г;

молоко — 100 мл;

сахарная пудра — 200 г;

какао-порошок — 4 столовые ложки;

ванильный сахар — 2 столовые ложки.

Фото: iStock

1). Разбиваем яйца в глубокую миску, добавляем сахар и взбиваем миксером до пышности примерно 5-10 минут на высокой скорости. В итоге должна получиться светлая и пышная смесь, похожая на пену.

2). Перемешиваем муку и крахмал, просеиваем в яичную пену и аккуратно перемешиваем до однородности.

3). Выливаем тесто на застеленный пергаментом противень и ставим на заранее разогретую до 160-180 градусов духовку на 15 минут.

4). Готовый бисквит достаем, переворачиваем на чистое полотенце, снимаем пергамент и с помощью полотенца сворачиваем бисквит в рулет. В таком положении остужаем.

5). Готовим крем. Доводим до кипения молоко, остужаем до комнатной температуры. Добавляем какао-порошок, сахарную пудру, ванильный сахар и размягченное сливочное масло. Взбиваем на медленной скорости миксером пять минут до пышности.

6). Разворачиваем рулет и смазываем его половиной крема во всей площади бисквита. Уже без помощи полотенца опять скручиваем в рулет. При желании можно отрезать часть рулета и приложить сбоку в виде ветки.

7). Оставшимся кремом смазываем рулет и рисуем вилкой бороздки, как у коры дерева. Посыпаем сверху с помощью ситечка какао и пудрой. Отправляем в холодильник на 2 часа. Вуаля! С праздником!

8 рецептов из Италии « Итальянская Кухня « Блог Италия

Перед вами 8 лучших рецептов итальянской пасты, на приготовление любого из них уйдет максимум 30 минут. Если хотите узнать больше об итальянской пасте, читайте мою статью: Виды итальянской пасты — фото, история.

Для всех рецептов нам нужна хорошая паста (Как выбрать хорошую пасту), сваренная согласно времени, указанному на упаковке, в кипящей соленой воде, сразу же после этого откинутая на дуршлаг и тут же перемешанная с соусом, приготовленным в отдельной емкости. После этого пасту нужно сразу же подавать, не давая ей остыть. Итальянскую пасту нельзя промывать холодной водой, и разогревать после остывания тоже не рекомендуется.

🇮🇹️ Совет шефа для всех рецептов: когда готовите пасту, отлейте в отдельную кружку немного воды, в которой варится паста. Эта вода понадобится вам в том случае, если после перемешивания пасты с соусом вы увидите, что соус слишком густой — вы сможете добавить немного жидкости, чтобы получить идеальную консистенцию соуса.

Итак, поехали!

Паста с помидорами и базиликом (Pasta pomodoro e basilico)

Простые вещи — самые прекрасные 🙂

Берем помидоры сорта «черри» и режем их на четвертинки. Обжариваем на сковороде немного чеснока, добавляем туда помидоры, солим, перчим, факультативно добавляем 1/4 стакана белого сухого вина. Тушим все вместе до тех пор, пока помидоры не превратятся в соус (10 минут вполне достаточно). Добавляем свежий базилик и перемешиваем.

Паста с чесноком, оливковым маслом и острым перчиком (Pasta aglio, olio e peperoncino)

Классический рецепт пасты для тех случаев, когда дома нет буквально никаких ингредиентов. Рецепт хорошо подходит для спагетти. Нагреваем в сковороде оливковое масло и кладем в него разрезанный на несколько частей зубчик чеснока и 1-2 штуки сушеного красного перчика. Жарим буквально пару минут, после чего вынимаем чеснок и перец, а в оставшееся масло кладем сваренную пасту и перемешиваем.

Паста с соусом песто

Соус при желании можно сделать самим (Как приготовить соус песто), однако вы можете купить его готовый в магазине — таким образом вам останется только сварить пасту и перемешать ее с соусом в желаемой пропорции. Факультативно можно посыпать сверху пармезаном.

Паста Карбонара (Carbonara)

Для начала давайте разберемся: не всякая ветчина подойдет для карбонары! По классическому оригинальному рецепту в Риме в карбонару кладется гуанчале (guanciale) — это сыровяленые свиные щеки. Найти этот продукт за пределами Италии практически невозможно. Поэтому допустимо заменить гуачале на жирную свиную грудинку.

Кроме того, запомните раз и навсегда, что сливки в карбонару не кладут.

Нам понадобится:

🇮🇹️ 350 гр. спагетти
🇮🇹️ 150 гр. гуанчале или свиной грудинки
🇮🇹️ 100 гр. сыра Пекорино Романо
🇮🇹️ 4 желтка + 1 целое яйцо
🇮🇹️ 1 ложка оливкового масла extravergine
черный перец
🇮🇹️ 1 зубчик чеснока

Приготовление:

Поставьте на огонь воду для пасты, и пока она закипает, обжарьте на среднем огне грудинку с чесноком и небольшим количеством оливкового масла. Когда жир станет прозрачным и появится легкая жареная корочка, снимите грудинку с огня и дайте слегка остыть.

Затем в отдельной емкости смешайте 4 желтка и 1 целое яйцо с мелко натертым сыром Пекорино (за неимением подойдет также и Пармезан), добавьте обжаренную грудинку и немного свежемолотого перца. Как следует перемешайте.

Тем временем сварите спагетти аль денте согласно времени, указанному на упаковке. Не переборщите с солью, учтите что грудинка уже соленая. Сразу же слейте и переложите в миску с соусом, интенсивно перемешайте. Секрет карбонары в том, что желток должен приготовиться исключительно за счет горячей пасты, без дополнительного нагревания на плите, во избежание эффекта яичницы. Именно поэтому нужно постараться купить как можно более свежие яйца.

После того, как спагетти хорошо перемешаны с соусом, выложите на тарелки и сверху посыпьте дополнительно щепоткой перца.

Паста Аматричана (Amatriciana)

Как и в предыдущем рецепте, необходимо использовать гуанчале, но можно заменить его свиной грудинкой. Аматричана — острая паста, туда кладется острый перец.

Нам понадобится:
🇮🇹️ 350 гр. пасты букатини
🇮🇹️ 400 гр. консервированных помидоров без кожицы (pelati)
🇮🇹️ 150 гр. гуанчале или свиной грудинки
🇮🇹️ 75 гр. сыра Пекорино Романо

🇮🇹️ 50 гр. белого сухого вина
🇮🇹️ оливковое масло extravergine
🇮🇹️ соль
🇮🇹️ 1 свежий острый перчик

Приготовление:

Поставьте на огонь воду для пасты, и пока она закипает, обжарьте на среднем огне целый красный перчик с оливковым маслом, затем добавляем нарезанную грудинку. Обжариваем, пока жир не станет прозрачным (7-8 минут). Добавляем белое вино и на сильном огне даем алкоголю выпариться.
Перекладываем грудинку в отдельную емкость, а в сковороду кладем помидоры, разделив их руками или ножом на части. Готовим на среднем огне 10 минут, пока помидоры не приобретут консистенцию соуса. Солим по вкусу, достаем из соуса перчик, добавляем готовую грудинку и перемешиваем.
Выкладываем в готовый соус сваренную пасту, перемешиваем и посыпаем сверху тертым сыром Пекорино.
Совет: как и в случае с соусом песто, полезно иметь под рукой немного воды, которая осталась от варки пасты. Эта вода понадобится вам в том случае, если после перемешивания пасты с соусом вы увидите, что соус слишком густой — вы сможете добавить немного жидкости, чтобы получить идеальную консистенцию соуса.

Паста Качо и пепе (Cacio e pepe)

Еще один простой рецепт из кухни региона Лацио.

Нам понадобится:
🇮🇹️ 350 гр. спагетти
🇮🇹️ 200 гр. сыра Пекорино Романо
🇮🇹️ черный перец горошек (не молотый)
🇮🇹️ соль

Приготовление:

Ставим на огонь воду для пасты, причем рекомендуется использовать примерно половину объема, который требуется обычно для такого же количества пасты. Это делается для достижение нужного количества крахмала в воде. Когда вода закипит, солим, засыпаем спагетти и варим согласно времени на упаковке.
Тем временем натираем сыр на мелкой терке. Пока паста готовится, нам нужно перемолоть черный перец в перцемолке или раздавить его металлическим пестиком для отбивания мяса. Так он даст больше аромата и вкуса нашему блюду.
Половина молотого перца кладем на сковороду, включаем маленький огонь, и подогреваем, помешивая деревянной лопаткой. Добавляем 1 поварешку воды из кастрюли с пастой.

За 1 минуту до готовности, сливаем пасту, предварительно оставив несколько чашек воды из кастрюли. Она нам понадобится. Перемешиваем на сковороде с обжаренным черным перцем.
В отдельной емкости смешиваем половину тертого сыра Пекорино с небольшим количеством воды от варки пасты. Энергично перемешиваем, при необходимости добавляем воду по чуть-чуть, нам необходимо получить консистенцию жидкой сметаны.
Добавляем сырный соус в нашу сковороду с пастой и перемешиваем. Включаем маленький огонь и доводим пасту до готовности, при необходимости добавляя воду от варки. Пробуем спагетти — когда они готовы, выключаем огонь и добавляем оставшуюся половину тертого сыра и молотого перца. Перемешиваем и подаем.

Паста с соленым лососем и сыром филадельфия

Нам понадобится:
🇮🇹️ 350 гр. короткой пасты
🇮🇹️ 150 гр. соленого лосося или семги
🇮🇹️ 100 гр. сыра Филадельфия или сливок

🇮🇹️ 1 зубчик чеснока
🇮🇹️ соль
🇮🇹️ перец

Приготовление:

Ставим вариться пасту согласно времени, указанному на упаковке. Тем временем на сковороде обжариваем мелко нарезанную рыбу с зубчиком чеснока.
Добавляем к лососю сыр филадельфия и 1 поварешку воды из кастрюли с пастой, перемешиваем до образования соуса. При необходимости добавляем еще воду. Солим, перчим по вкусу.
Сливаем пасту и перемешиваем с соусом, сразу подаем.

Паста с томатным соусом и рикоттой

Нам понадобится:
🇮🇹️ 350 гр. короткой пасты
🇮🇹️ 500 мл. томатного соуса в упаковке (passata di pomodoro)
🇮🇹️ 1 маленькая упаковка рикотты 125 гр.
🇮🇹️ соль
🇮🇹️ 1 зубчик чеснока
🇮🇹️ 1 ст.л. оливкового масла
🇮🇹️ свежий базилик

Приготовление:

Ставим вариться пасту согласно времени, указанному на упаковке. Тем временем в ковшике нагреваем оливковое масле с зубчиком чеснока, добавляем туда томатный соус, даем ему закипеть на сильном огне, убавляем огонь и готовим под крышкой 15 минут, периодически помешивая деревянной ложкой. Солим по вкусу, добавляем несколько листочков свежего базилика.
Сливаем готовую пасту и смешиваем с готовым томатным соусом. Добавляем рикотту и перемешиваем, сразу подаем.

Приятного аппетита!

Кулич — Простые рецепты

Аллилуйя!!! Я все же победила, и в эту ПАСХУ всех порадовала пасхальным куличем, который спекла сама. Если честно не совсем сама, у меня были помощники, любимые детки. Участие принимали все.

С огромным удовольствием делимся рецептом пасхального кулича.

Для приготовления кулича потребуется:

• дрожжи 30 гр
• молоко 50 мл
• масло сливочное 200 гр
• йогурт 500 мл
• яйца 5 штук
• соль
• сахар 100-150 гр
• изюм (или цукаты) 100 гр
• мука 4-5 стаканов
• Крем: 2 ячных белка + 1 ст. сахара

Как приготовить кулич:

Прочитала очень много советов как готовить дрожжевое тесто, так как не умею его делать. Я уже как то жаловалась. Но желание научиться ставить тесто меня не покидало. И перед пасхальным воскресеньем мы с ребятишками выбрав рецепт пошли учиться.

Много, очень много информации про дрожжи в интернете. И мнение, какие дрожжи лучше сухие или живые,  разделились.

Я считаю, что очень хорошо, когда дрожжи живые и хорошего качества. Но такие надо поискать, хорошо если повезет. Мы взяли сухие французские и остались довольны.

30 гр сухих дрожжей разводим в молоке. Молоко должно быть теплое, но не в коем случае не горячее. И добавим ложку сахара, подкормим наши дрожжи пусть быстрее начнут свою работу.

Растопить сливочное масло, добавить сахар и тщательно перемешать. Эту процедуру я доверила малому. Сынуля с огромным удовольствием участвует в кулинарных подвигах, весь в папу!

Яйца для выпечки лучше доставать заранее, чтобы они были комнатной температуры. Это только на пользу дрожжевому тесту. Вообще это касается всех продуктов, которые мы используем для приготовления кулича : йогурт, яйца, молоко, мука. Все должно быть комнатной температуры.

Тем временем, средненькая доченька разбивает яйца и добавляет их к маслу с сахаром. Кидаем щепотку соли.

Тщательно перемешиваем, добавляем йогурт и дрожжи, которые должны начать пениться. Если дрожжи не начали свою работу, лучше этого дождаться и не торопиться.

Все тщательно перемешиваем. И как всегда:  думы должны быть наши чисты и добры, чтобы вся волшебная энергетика передалась куличу.

Теперь дело за мукой. Конечно много зависит и от качества муки. Муку я люблю алтайскую «Алейка». Обязательно муку просеять, насыть ее кислородом.

Добавляем муку небольшими порциями. И все время перемешиваем, тут нужны силенки и в дело вступает старшая доча.

Количество муки  зависит от размера яиц, поэтому сколько должно быть это еще тот вопрос. Тесто должно быть средним и не жидким и не тугим…

Присыпаем мукой сверху наше тесто для кулича, чтобы не сохло и не трескалось. Накрываем тканным полотенцем и ставим тесто в самое теплое место.

Никаких сквозняков, ссор, громкой музыки. Пусть тесто для кулича отдыхает и набирает сил. 1-2 часов должно постоять.

Приготовим изюм, промываем и заливаем на минутки кипятком. У нас еще остатки чернослива затесались с изюмом, не пропадать же добру.

Просушить изюм или цукаты и добавим к тесту. Тесто надо обмять,  помешать, чтобы вышел углекислый газ. И вновь накрыть полотенцем и дать ему постоять, часок.

Скажу честно, с тестом приходится по настоящему трудиться. Спешка тут не нужна, надо выдержать время. Раскладываем тесто по формам. Формы для выпечки обязательно хорошо смазываем маслом, не жадничаем, прямо хорошо смазываем.

В форму выкладываем тесто только наполовину формы и сверху смазываем растительным маслом. Надо оставить место для того, чтобы тесто еще поднялось и не убежало). Накрываем полотенцем и еще  даем 30 минут.

Теста получилось достаточно много. У нас вышло два больших кулича и 5 маленьких. Один большой кулич в форме был приподнесен в подарок крестному сыну Мише. Он выпекал его дома самостоятельно. Надо отметить — получилось!

Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим куличи выпекаться. У нас классная духовка, работает на все 100%. Поэтому через час куличи маленькие были готовы. А через 15 минут подошел и большой кулич.

Взбиваем два белка яйца с 1 стаканом сахара ( можно чуть меньше стакана)  долго, долго в густую пену.  Чтобы крем не скатывался с венчика. Мне пришлось отбиваться от детей, маленькие воры просто шустро крали вкусный белковый крем.

Кулич смазываем белковым кремом и сверху на свежий крем кондитерскую посыпку. Посыпку купили в магазине без труда, да еще выбор был огромен: и звездочки,и шарики — глаза разбежались. Хорошо, что малой схватил кругляшки и побежал. Наш выбор был сделан без выбора).

Главное мы с душой смазали кремом куличи  и посыпали кондитерской посыпкой. Не забывая облизывать пальчики и сыпать кругляшики себе в рот. Такая забава для детей заключительный этап в приготовлении кулича.

Запах домашнего кулича стоит до сих пор у меня перед носом. Такой удачной выдалась ПАСХА в этом году.

Кулич оценили и родители. Буду рада, если вам понравится этот рецепт!

P.S. форму для выпечки кулича лучше выбирать средних размеров. В большой форме тесту труднее подняться, его больше по массе…так показала наша практика.

Кулинарный сайт — Готовим с удовольствием

• Сувлаки: рецепты приготовления
• Романтический ужин в необычном месте
• Кофе в капсулах Di Maestri Grand Cru Капсулы для nespresso гран крю
• Гордость Испании — искрящаяся кава
• Шампанское испании игристое вино Название испанского игристого вина начинается на а
• Готовим правильные завтраки: меню на неделю «Пятница» – телеканал одной передачи
• Чай или кофе — что полезнее?
• Замороженные морепродукты
• Какой соус подают к крабу
• Гордон рамзи «мировая кухня»
• Секреты того, как приготовить отменную глазунью
• Прямая речь: Шеф-повар Антон Ковальков о жажде знаний и современной русской кухне
• Московский бранч: воскресный пир без границ
• Брускетта — как выбрать хлеб и пошаговые рецепты приготовления в домашних условиях с разными начинками Что такое брускетта
• А не сделать ли мне осенне-зимнее меню, подумала я и не сделала
• Масленица: блинный бум в ресторанах Аркадия Новикова Предложение на масленицу рестораны
• Сыр бри с каким вином сочетается
• Лосось с брюссельской капустой
• Новогоднее меню от джейми оливера
• Морская соль — универсальный солдат здоровья
• Морская соль: польза и вред, состав, полезные свойства
• Основные правила поведения за столом
• Болотов лечение гипертонии
• Сухой и мокрый посол рыбы, вяление, копчение
• Соление, вяление и копчение рыбы
• Опасные химические соединения в быту
• «Химическая еда. Исследования сухой воды. Список использованной литературы
• Что делать, если домашнее вино перестало бродить (не забродило вовсе)
• Брожение виноградного сока
• Когда начинать коптить и работа с огнем
• Виды вин чунь. Базовая техника вин чунь
• Вин-чунь китайское боевое искусство
• Вин-чунь китайское боевое искусство
• Лампадное масло где купить
• Лампадное растительное масло «старорусское»
• Приснился салат оливье. Что значит сон — Салат. К чему снится Салат во сне
• Моя кофейня рецепты и истории: как скачать и играть, секреты и рецепты
• Моя кофейня рецепты и истории: как скачать и играть, секреты и рецепты
• Моя кофейня рецепты и истории: как скачать и играть, секреты и рецепты
• Сонник: к чему снится шоколад?

Тесто для вареников: простые рецепты

Людей, как известно, встречают по одежке, а что насчет вареников? «Одежка» для них – первый этап приготовления. Причем очень важный этап – ведь именно сейчас определяется успех и качество будущего угощения! Специально для вас мы собрали 3 популярных рецепта теста для вареников – надеемся, у вас все получится.

Каким бывает тесто для вареников?

Рецепт пресного теста для вареников не обязательно должен быть слишком сложным – он может включать только муку, воду и соль. Но часто в него добавляют яйца, дрожжи, сметану, молоко или кефир. А если начинка предполагается сладкая – еще и сахар.

Для вареников подходят разные виды муки – пшеничная, гречневая, ячменная, ржаная. Воду или молоко лучше предварительно охладить – тогда тесто медленнее высыхает и хорошо склеивается. Чтобы улучшить вкус теста, иногда в него также добавляют растопленное сливочное масло.

Рецепт 1: Постное тесто для вареников

Главная особенность такого теста – в нем нет яиц. Этот вариант подходит для тех, кто соблюдает пост, сидит на диете либо же просто предпочитает легкую и вкусную пищу. Но не забывайте, чтобы вареники и начинка не разварились в кастрюле, тесто нужно сделать податливым, тонким и эластичным.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная (предпочтительно – высшего сорта) – 700 г
• Кипяченая вода – 90 мл
• Соль

Приготовление:

• Добавьте щепотку соли в стакан с остывшей кипяченой водой и размешайте.
• Поставьте в холодильник на 30-40 минут.
• Тем временем займитесь просеиванием муки.
• Сделайте ямку посередине. В нее нужно постепенно вливать соленую воду, замешивая гладкое и некрутое тесто.
• Накройте замес пищевой пленкой и оставьте «отдыхать» на столе на 20 минут, пока будете делать начинку. 
• Теперь вымешивайте тесто еще около 5 минут, затем сразу приступайте к лепке вареников.

Рецепт 2: Тесто на кефире

Несмотря на относительную «усложненность», это довольно популярный вариант, потому что вареники с любой начинкой получаются очень вкусными и нежными. Так, например, готовят традиционные полтавские вареники – они просто тают во рту!

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1 стакан жирного кефира (подойдет простокваша или сыворотка)
• 1 куриное яйцо
• Соль

Приготовление

• Добавьте щепотку соли в кефир – так она равномернее распределится по тесту.
• Затем смешайте ингредиенты в миске в крутое упругое тесто и оставьте «доходить» на столе.
• Через 30 минут можно приступать к лепке вареников.

Рецепт 3: Сладкое тесто для вареников

Данный рецепт слегка отличается от классического, ведь в него входит сахар. Однако из такого теста получаются замечательные вареники с ягодами, манты, пельмени, пирожки и даже пицца.

Ингредиенты:

• 4 стакана муки
• 1 куриное яйцо
• 1 стакан минеральной воды
• 4 ст. л. растительного масла
• 2 ч. л. сахара
• 1/2 ч. л. соли

Приготовление:

• Тщательно перемешайте все ингредиенты в глубокой посуде.
• Полученное тесто переложите на присыпанную мукой поверхность и начинайте месить. Месить нужно недолго – до тех пор, пока тесто не станет однородным.
• Переложите тесто обратно в миску, накройте чистым сухим полотенцем и отправьте в холодильник минут на 20. За это время вы, разумеется, сможете подготовить начинку.
• Присыпьте стол мукой, затем достаньте тесто из холодильника и раскатайте тонким слоем.
• Теперь можно взять стакан, выдавить кружочки и приступать к лепке вареников. Кстати, попробуйте подключить к процессу детей – им это очень нравится!

Конечно, тесто – это лишь половина дела. Не знаете, какую выбрать начинку для вареников? Тогда читайте статью «Лепим вареники: Какой бывает начинка?»

ПРОСТЕЙШИЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ИММУНИТЕТА

Зимушка-зима! Любимая, русская, снежная и морозная, с метелями и холодами. Она не только несёт нам весёлые праздники, снежные забавы, но также часто бывает причиной многих заболеваний, связанных со снижением защитных сил нашего организма, а проще говоря иммунитета.

 

Просто, как раз два три: легкие рецепты для крепкого иммунитета

Причин ослабления защиты организма существует великое множество: это плохая экологическая обстановка, нерациональное питание, нехватка витаминов, вредные химические вещества, с которыми мы вынужденно сталкиваемся (например, инсектициды, гербициды, радионуклиды). Помимо этого на иммунитет плохо влияет сильная усталость, использование антибиотиков, различные диеты (тем более голодание). Огромную роль в снижении защитных сил организма играют стрессы, а без них сейчас трудно представить нашу жизнь.

 

 

Продукты для поднятия иммунитета

Поддерживать иммунитет можно очень простыми способами, для этого подходят многие обычные и доступные продукты, такие как мед, сухофрукты, лимоны, заготовленные с лета травы или настойки лекарственных растений, которые можно купить в аптеке. Вот об этих рецептах мы сейчас и поговорим.

Мёд
Самое первое средство, которое всякому придёт на ум, — это мёд. Он сам по себе ценнейшее снадобье, и обычное чаепитие с ним уже принесет пользу. Но при условии, что чай будет теплым, а не горячим. Еще более благотворно его сочетание с некоторыми другими продуктами пчеловодства. Обычно в мёд добавляют пергу или пчелиное маточное молочко, но возможны и другие вкусные и крайне полезные комбинации.

 

Полезный медок

Простые рецепты с мёдом
• 1-2 лимона хорошо помойте, удалите косточки и измельчите вместе с кожурой. В массу добавьте 1 стакан меда, хорошенько перемешайте. Такое средство нужно хранить в холодильнике, а принимать его полезно по 1 ч. ложке до 5 раз в день.
• Возьмите 1 яблоко, по 1 ст. ложке размоченных чернослива и кураги, 1 ст. ложку помытых и подсушенных грецких орехов — все ингредиенты нужно измельчить. 3 ст. ложки овсяных хлопьев залейте кипятком и дайте им набухнуть. Половину лимона измельчите, удалив косточки. Смешайте хлопья, фрукты, добавьте немного меда (1 ч. ложка), лимонную массу и все вымешайте. Полученный продукт употребляют на завтрак или съедают в 3 приёма в течение дня.

 

Полезные продукты — мёд, имбирь, чеснок

• Возьмите по стакану сухофруктов – изюм, курага, чернослив, инжир – все вместе или какие вам больше нравятся. Ещё понадобится 1 стакан орехов – лучше грецких, но можно и любых других, 2-3 лимона и 1 стакан хорошего мёда. Сухофрукты, орехи и лимоны измельчите (можно на мясорубке) и перемешайте с мёдом. Получившуюся вкусную витаминную массу можно сложить в чистую сухую банку и держать в холодильнике. Есть ее нужно по 1-2 ч. ложки в день, хотя удержаться в таких рамках будет сложно — настолько это вкусно. Другой вариант — скатать в виде шариков, обвалять в кунжуте, кокосовой стружке и получатся настоящие «правильные» конфеты.
 

 

Сухофрукты и орехи

Сделать самостоятельно медовое средство для укрепления иммунитета, как вы видите, совсем не сложно. Однако неоценимой пользой для вашего здоровья будет даже совсем простой напиток — полстакана тёплой воды с чайной ложкой мёда, выпитый натощак.

 

 

Имбирь
Это ещё один мегаполезный продукт, который стоит взять на зимне-весеннее вооружение. Он укрепит ваше пошатнувшееся здоровье и поможет быстрее справиться с болезнью. Его значимость сложно переоценить. Например, в сезон простуд рекомендуют отрезать небольшой кусочек имбиря и держать во рту, когда отправляетесь в места массового скопления людей. А если еще и нос «оксолинкой» намазать, то инфекция к вам точно не подступится. Не уступают по полезным свойствам и напитки из имбиря. Готовить их очень просто и быстро. А еще они очень вкусные — проверено на себе!
• Для поддержки иммунитета готовят классический напиток из имбирного корня. Отрежьте 1-1,5 см от корня имбиря, удалите кожицу, измельчите и залейте кипятком (0,5 л). Хорошо, если у вас есть термос — тогда заваривать имбирь можно прямо в нём. Когда напиток настоится и приобретёт красивый золотистый цвет и пряный аромат, добавьте мёд и пару долек лимона — так будет вкуснее и, несомненно, полезнее. А ещё есть небольшой секрет в приготовлении: если вы хотите получить более насыщенный пряный напиток, нарежьте имбирь кусочками, а затем раздавите их плоской стороной ножа. Так корешок отдаст больше полезного сока.

Чай с имбирем и мёдом

• Второй рецепт придётся по душе дачникам, которые успели впрок заморозить ягоды. Начнём все так же с корня имбиря (200 г) — очистите его от кожицы и измельчите, добавьте половину мелко порезанного лимона и 1 стакан размороженных и размятых ягод, какие есть. Настаивайте эту смесь в прохладном месте двое суток, затем отожмите и процедите (удобно воспользоваться марлей). Полученный сок можно хранить только 2-3 дня и только в холодильнике. Но, как правило, эта иммунная бомба расходится куда быстрее. Принимают чудо-напиток по 1 ст. ложке со сладким чаем по несколько раз в день.

Как видите, рецепты эти очень простые и лёгкие в приготовлении, а все необходимые ингредиенты вполне доступны.

 

Травяные настои и чаи
Следующие рецепты проверены народным опытом. Травяные настои и чаи не только полезны, но и обладают приятным вкусом и ароматом. Ничего сложного в их приготовлении нет, а сами травы вы можете вырастить в своём саду, собрать во время летних прогулок на природе или купить в аптеке.
• Для этого рецепта вам понадобится по 2 части корней заманихи, родиолы розовой (золотой корень), травы зверобоя, по 3 части плодов боярышника и шиповника. Все заготовки хорошо перемешайте. 1 ст. ложку смеси залейте 200 мл горячей воды и нагрейте (лучше всего поставить на водяную баню). Примерно через час готовый настой необходимо процедить. Пить его лучше тёплым 3 раза в день незадолго до еды по 1/3 стакана. Свежий настой необходимо готовить ежедневно.

Лекарственные травы

• Молодые ветки малины срежьте и измельчите (если не заготовили веточки летом, можно сделать это и зимой). 2 ст. ложки сырья залейте 1 стаканом воды, вскипятите и подержите на медленном огне 10 минут. Затем снимите с огня, укутайте плотным махровым полотенцем или одеялом и настаивайте еще 2 часа. Настой можно пить в течение дня вместо чая.

• Если вы хотите получить двойной заряд бодрости, позаботиться об этом нужно еще летом. Сделайте смесь из сушёных цветков каштана, лабазника, мяты, иван-чая и мелиссы (все возьмите по 1 части). Заготовку до поры до времени храните в банке или полотняном мешочке. Как только чувствуете, недуг подступает, приготовьте отвар: 5 ст. ложек смеси, залейте 500 мл горячей воды и настаивайте 2 часа в тёплом месте. В это время из любых замороженных или сушеных ягод нужно сварить компот без сахара (1 л воды на 100-150 г ягод). Главный секрет заключается в том, что компот и отвар нужно смешать. Для сладости добавьте мед. Пьют напиток, заряженный летними витаминами и ароматами, до еды по пол-литра в день.

Травяные настои и чаи весьма полезны и обладают приятным вкусом и ароматом

• Смешайте по 3 части измельчённых листьев крапивы и лимонника, к ним добавьте 1 часть шалфея. В термос налейте 1 стакан закипевшей воды и добавьте 1 ч. ложку смеси листьев. Настаивать нужно не менее 2 часов, а готовый настой — процедить. Сладкоежки могут добавить 1 ч. ложку меда. Получится напиток бодрости и хорошего настроения на весь день. Пить витаминное снадобье лучше утром после завтрака.
• Для укрепления иммунитета хорошо подходят такие зарекомендовавшие себя растения, как эхинацея, солодка, золотой корень, женьшень, лимонник, элеутерококк. Их настойки можно приобрести в аптеке и употреблять по инструкции. Обычно их принимают по 1 ч. ложке утром и в обед до еды. Вечером эти препараты принимать не стоит, так как, возможно, будет сложно заснуть.

 

Для укрепления иммунитета хорошо подходит эхинацея

Ягоды
Многие дачники заготавливают (замораживают) ягоды, растущие на садовом участке. Если нет своих, можно купить в магазине или на рынке – это могут быть любые доступные ягоды: смородина, облепиха, клюква, брусника, жимолость, малина. Они и вкусные, и витамины в них сохраняются прекрасно. Ягоды можно есть с сахаром или мёдом, варить из них компоты и кисели, делать морсы.

 

 

Малина, ежевика, смородина — любая ягода будет полезна зимой

• Простейший клюквенный напиток можно приготовить, если у вас есть блендер. Два стакана клюквы (ее можно даже не размораживать) измельчите в блендере. Получившуюся кашицу добавьте в кастрюлю с 2 л кипящей воды. Туда же бросьте палочку корицы (я иногда еще балуюсь кардамоном и мускатным орехом, но это на любителя) и цедру одного лимона. Добавили сахар (по вкусу и настроению) и довели до кипения — вуаля, напиток готов. Если хотите прогреться после зимней прогулки, пейте его горячим. В остальных случаях можно и комнатной температуры. Неделя таких клюквенных процедур встряхнет ваш иммунитет и приведет его в боевую готовность.

 

 

Отвары из хвои
Хвойные растения обладают многими полезными свойствами. Для укрепления иммунитета используют иголки ели, сосны, пихты, кедра. Сходите в хвойный лес на прогулку, подышите свежим морозным воздухом, наполненным фитонцидами, и заодно соберите полезные иголочки, ведь именно зимой в них накапливается максимальное количество аскорбиновой кислоты. Причём самая витаминная хвоя — сосновая.

Отвар из хвои. Фото с сайта ex-press.by

• Для приготовления ароматного снадобья потребуется совсем немного времени и усилий. Возьмите 2 ст. ложки хорошо промытых хвоинок и залейте 200 мл горячей воды. Доведите до кипения и поставьте на водяную баню минут на 20-30. Готовый отвар должен постоять ещё полчаса, чтобы вобрать в себя всю пользу, затем его нужно процедить. В день его можно пить 3 раза по 100 мл, и не забудьте добавить чайную ложечку мёда — получите двойную пользу и оригинальный вкус.

 

 

Алоэ
Сок алоэ может считаться рекордсменом по полезным свойствам, в том числе он отлично укрепляет иммунитет. Его горький вкус с лихвой оправдывается мощным благотворным воздействием на организм. Если на вашем подоконнике растёт этот замечательный лекарь и в не боитесь добавить в свою жизнь горчинку, то сейчас как раз пришло время пустить его в дело.

Сок алоэ обладает многими полезными свойствами

• С приготовлением следующего средства придётся немного повозиться, но оно того стоит. Возьмите полстакана сока алоэ (готовый продаётся в аптеке, но можно выдавить из листьев комнатного растения), жидкий мёд (200-300 г) и 500 г грецких орехов, которые нужно измельчить. Все ингредиенты перемешайте и залейте водкой – достаточно 200 мл. Оставьте настаиваться полученное средство в прохладном месте без доступа света в течение суток. Принимают этот состав по 1 ст. ложке за 30 минут перед каждым приёмом пищи, а хранят исключительно в холодильнике.
 

  

 

Питание тоже влияет на иммунитет
Для общего укрепления организма необходимо правильное питание. Если вы не готовы к глобальным шагам и серьезным изменениям, то как минимум стоит есть поменьше готовых завтраков и фастфуда. В рационе здорового человека важное место занимают крупяные каши, кисломолочные продукты, овощные и рыбные блюда, морепродукты, свежие фрукты и овощи, орехи и семена (подсолнечника, тыквы, кунжута, льна).

Питание должно быть здоровым

Конечно, только ради укрепления иммунитета полностью пересматривать свой рацион нет нужды, но однозначно в этих целях стоит добавить в него сок ягод, овощей и фруктов, причём особое внимание обратите на овощи. Но и здесь есть своим подводные камни, например, сок свёклы нельзя пить свежим и в чистом виде — его необходимо смешивать с другими (морковным или яблочным).

Сок свёклы необходимо смешивать с другими – морковным или яблочным

 

 

 

 

В следующем видео более подробно рассказывается о причинах снижения иммунитета и способах его укрепления.

И главное – старайтесь поменьше нервничать и переживать, особенно по пустякам, поддерживайте позитивный настрой, не поддавайтесь грустным думам. Именно плохое настроение, негативные мысли действуют разрушающе на наш организм в целом. Давайте себе отдых, расслабляйтесь, ходите в театр, кино, на выставки, встречайтесь с друзьями – наполняйте себя положительными эмоциями.

Дорогие читатели, а как вы укрепляете свое здоровье и поддерживаете свой иммунитет, какие способы применяете? Может быть, у вас есть свои «фирменные» рецепты, поделитесь с нами в комментариях в социальных сетях Вконтакте и Одноклассниках. Доброго вам здоровья!

Спасибо за статью сайту: 7dach.ru

Это единственный лучший способ приготовить омлет

Я не привыкать к сложным рецептам. Я пробовала делать мороженое без машины, взбивала идеальный соус и даже пыталась жарить домашние пончики. Тем не менее, несмотря ни на что, у меня никогда не удавалось успешно приготовить омлет. Всегда казалось, что это самый простой завтрак, но когда дело доходит до дела, я просто не знаю, как приготовить омлет. Я могу с легкостью приготовить любой другой рецепт, но складывать яйца? Неа! Это невозможно.

Чтобы решить свои проблемы с омлетом, я поговорил с шеф-поваром Аланом Варгасом, шеф-поваром консульства в Нью-Йорке, о том, как лучше всего приготовить омлет. Благодаря его изящным трюкам я, наконец, смогла успешно приготовить (и перевернуть) омлет дома. Вот как всегда идеально готовить омлет.

Вот простое пошаговое руководство для вас!

На 1 порцию

Состав

2 яйца
1 чайная ложка жирных сливок
1/2 столовой ложки сливочного масла
Желаемые начинки

Как это сделать

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

«Я люблю добавлять в смесь жирные сливки», — говорит Варгас.«Он добавляет немного лишнего жира и вкуснее». Для этого омлета я взбил два яйца с «каплей» жирных сливок, что соответствует примерно 1 чайной ложке.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте немного масла (около 1/2 столовой ложки) и перемешайте, чтобы покрыть. Варгас особенно рекомендует использовать топленое масло, если оно у вас есть. «Так оно не сгорит», — говорит он. «Мне нравится, чтобы омлет был приятного желтого цвета без пригоревших или коричневых пятен.«

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Когда яичная смесь приготовится по краям (около 1 минуты), добавьте начинку. «Мой любимый омлет — это карамелизованный лук и сыр Бурсен», — говорит Варас. «Это классический французский омлет». Попробуйте шпинат, помидоры черри и сыр фета — еще одно легкое сочетание.

Не знаете, как карамелизировать лук? Это просто! Нарежьте лук очень тонкими ломтиками. На очень слабом огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла, затем добавьте ломтики лука.Постоянно помешивайте на медленном огне не менее 20 минут.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Лопаткой сложите яйца пополам. Если яичная смесь не приготовлена ​​полностью посередине, это нормально! Варгас даже рекомендует его, говоря, что омлет должен быть «красивым и влажным». Всего омлет должен вариться 3 минуты.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Выложите омлет на тарелку и сразу подавайте. Для дополнительного вкуса посыпьте свежей крупной солью и перцем.Если она у вас есть, нарежьте петрушку и посыпьте сверху.

Рецепт полного омлета

1. Взбейте яйца и сливки в небольшой миске.
2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. На сковороде растопить масло.
3. Влейте яичную смесь и готовьте яйца 1-2 минуты или пока яйца не будут приготовлены наполовину.
4. Поместите желаемую начинку в середину омлета.
5. Лопаткой сложите омлет пополам. Готовьте еще 30 секунд, затем переложите омлет на тарелку.Подавать немедленно.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

9 самых простых рецептов: 3 ингредиента или меньше

Приготовление еды в общежитии или квартире может быть отличным способом сохранить здоровье и сэкономить деньги, поскольку занятым коллегам с тяжелыми курсами, внеклассными занятиями и общественной жизнью это может быть сложно найти время, чтобы провести на кухне.С помощью этого списка простых рецептов, в которых используется не более трех ингредиентов, вы можете легко и недорого приготовить полезные и вкусные закуски!

1. Овсяное печенье с шоколадной крошкой

Рецепт овсяного печенья с шоколадной крошкой, приготовленный из бананов, овса и без добавления сахара от The Burlap Bag, является быстрым и безупречным!

Состав:

• 2 средних спелых банана, пюре
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1/4 стакана шоколадной стружки

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Обрызгайте противень для печенья с антипригарным покрытием кулинарным спреем.
3. Смешайте в миске банановое пюре и овсяные хлопья.
4. Добавьте шоколадную стружку и положите по столовой ложке каждой на противень.
5. Выпекать 15 минут.

2. Овсяные и финиковые батончики

Нет ничего проще, чем этот рецепт овсяных хлопьев и финикового батончика без запекания от Colourful Canary. В этом рецепте, состоящем только из двух ингредиентов — овса и фиников, — вкусная, питательная закуска с высоким содержанием клетчатки.

Состав:

Инструкции:

1. Пульсируйте воду и финики в кухонном комбайне до образования густой гладкой пасты. По консистенции должно получиться густое варенье.
2. Добавьте овес; пульсировать, пока не смешано.
3. Надавите на дно стеклянной сковороды до толщины примерно 1/2 дюйма и охладите.
4. Охлажденные и твердые, нарежьте и подавайте.

3. Банановые блины

Иногда трудно выделить достаточно времени, чтобы превратить полезный завтрак в напряженный график, поэтому этот рецепт банановых блинов из трех ингредиентов от Eugenie Kitchen — идеальный выбор для занятой, заботящейся о своем здоровье коллеги.Сочетание яиц и бананов обеспечивает белок и калий, чтобы начать свой день!

Состав:

• 1 ½ большого банана
• 2 яйца
• 1/8 ч.л. разрыхлителя

Инструкции:

1. Разбейте два яйца в миску и взбейте.
2. В отдельной миске разомните банан вилкой или пюре, но не перетирайте, иначе ваши блины не получатся пушистыми. Обязательно используйте достаточно яиц, чтобы удержать банановое пюре вместе, но убедитесь, что вы не используете слишком много банана, иначе блин не выдержит.
3. Соедините обе чашки с ингредиентами и перемешайте.
4. Готовьте на сковороде на среднем или слабом огне, используя только одну-две столовые ложки жидкого теста для каждой.
5. Когда начнут образовываться пузырьки, переверните блин и дайте ему повариться еще минуту.

4. Овсяные оладьи

Хотя натуральный сахар в бананах придает сладости предыдущему рецепту, любители блинов, которые предпочитают острое сладкому, могут пойти с этим рецептом блинов из двух ингредиентов без сахара от Run Eat Repeat, в котором используются только овес и яйца.Для дополнительного вкуса, протеина и полезных жиров вы также можете использовать в качестве начинки свою любимую ореховую пасту!

Состав:

• 1 яйцо
• 1 пакет овсяных хлопьев быстрого приготовления
• Дополнительно: банан для заправки!

Инструкции:

1. Взбейте яйцо и перемешайте с пакетиком овсянки.
2. Выложите смесь на горячую смазанную маслом сковороду.
3. Подождите, чтобы перевернуть, пока не застынет первая сторона.

5. Шоколадный пудинг из семян чиа

Этот шоколадный пудинг с чиа от Babble — полезный веганский десерт для любителей шоколада.Включение семян чиа не только добавляет текстуру, но и добавляет клетчатку, белок, минералы и омега-жирные кислоты. Вы можете найти семена чиа в магазинах здоровой пищи, таких как Whole Foods, и, возможно, даже в вашем местном супермаркете.

Состав:

• 1 стакан соевого молока (ваниль)
• 1 столовая ложка семян чиа
• 1 чайная ложка какао-порошка

Инструкции:

1. Быстро перемешайте семена, порошок какао и соевое молоко в течение нескольких минут, пока семена не начнут набухать.
2. Альтернативный, простой (без перемешивания) вариант: поместите все ингредиенты в блендер и дайте смешаться на минимально возможной настройке (сверхнизком уровне) в течение нескольких минут до загустения.
3. Поместить в холодильник для охлаждения.
4. Подавать со свежими фруктами.

6. Печенье с арахисовым маслом

Еще один простой рецепт печенья — это рецепт печенья с арахисовым маслом от Better Recipes. Арахисовое масло и яичная основа являются хорошим источником белка, и, поскольку другим ингредиентом рецепта является сахар, для тех, кто хочет снизить потребление сахара, можно заменить обычный сахар на низкокалорийный вариант, такой как Stevia, Truvia или Splenda. .

Состав:

• 1 стакан арахисового масла (сливочного или хрустящего)
• 1 стакан сахара
• 1 яйцо

Инструкции:

1. Смешайте арахисовое масло, сахар и яйцо.
2. Охладите не менее одного часа или пока не станет твердым.
3. Сверните в шарики диаметром 1 дюйм и надавите вилкой, сделав перекрестие.
4. Выпекать в духовке при температуре 350 градусов 8-10 минут.

7. Пирог с малиновым йогуртом без сахара

Для этого легкого, пушистого и низкокалорийного десерта от Kalyn’s Kitchen требуется всего лишь микроволновая печь и два ингредиента.Греческий йогурт богат белком, кальцием и калием, поэтому этот десерт может помочь вам во время ночного занятия.

Состав:

• 32 унции. простой обезжиренный греческий йогурт
• Малиновое желе без сахара (или используйте любой вкус)

Инструкции:

1. В большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте йогурт и не содержащий сахара порошок Jell-O, пока все не смешаются.
2. Микроволновая печь на высокой мощности в течение 1 1/2 минуты.
3. Выньте миску из микроволновой печи и перемешайте несколько раз, затем еще 1 минуту.
4. Вылейте нагретую йогуртовую смесь на 9-дюймовую стеклянную или керамическую тарелку для пирога, обработанную антипригарным кулинарным спреем.
5. Охладите три часа или до застывания, затем нарежьте и подавайте с ложкой взбитой обезжиренной начинки без сахара, если хотите.

8. Бутерброд с помидорами и авокадо

Хотя вы можете подумать, что лучшие бутерброды содержат несколько ингредиентов, выбрав только два ингредиента, которые дополняют друг друга, такие как помидоры и авокадо в этом рецепте из Saveur , вы можете создать вкусный и питательный вегетарианский обед или ужин, который будет служить отличный источник витамина С и полезных жиров.

Состав:

• 2 ломтика семизернового хлеба
• ½ авокадо, очищенного и нарезанного ломтиками
• 3 ломтика помидора

Инструкции:

1. Сверху посыпьте один ломтик хлеба помидорами и авокадо.
2. Сверху положите другой кусок хлеба.

9. Бургер с индейкой без булочек

Гамбургеры с индейкой более постные, чем обычные гамбургеры из говядины, но при этом содержат много белка. Отказавшись от булочки, вы избегаете рафинированных углеводов, которые по сути являются пустыми калориями, потому что они содержат сахар, но не содержат других питательных веществ, которые действительно насытят вас.

Состав:

Инструкции:

1. Приготовьте бургер с индейкой в ​​соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Положите ломтики помидора на приготовленный бургер и заверните в салат.
3. Добавьте кетчуп, горчицу или другие приправы на ваш выбор.

Сокращение количества необходимых ингредиентов сделает рецепт быстрым и легким, но есть и другие способы ускорить процесс приема пищи, например, приготовление блюд, которые можно приготовить в микроволновой печи. Чтобы узнать больше о простых блюдах, ознакомьтесь с этими 7 легкими блюдами, которые можно приготовить прямо у себя в квартире!

30+ полезных рецептов кладовой — Любовь и лимоны

В этих рецептах кладовой используются простые ингредиенты, но их по-прежнему интересно готовить и весело есть! Найдите простые и вкусные идеи для супов, тако, пасты и многого другого.

Нет ничего, что я люблю больше, чем готовить вкусную еду из того, что есть у меня под рукой. Приятно залезть в шкаф, вытащить банку помидоров и пакет сушеной чечевицы и представить, какие рецепты кладовой я могу приготовить. Перенесемся на тридцать минут вперед, и они превратились в крем-суп с карри, ароматный, успокаивающий и питательный.

Это определенно была напряженная неделя для нас здесь, в Чикаго, и я уверен, что она была для многих из вас тоже.Когда я сталкиваюсь со стрессовыми ситуациями, я в первую очередь обращаюсь к приготовлению пищи. Это успокаивающее и медитативное средство — творческое отвлечение от шума внешнего мира. Если вы также находите утешение на кухне, я надеюсь, что вы приготовите некоторые из этих рецептов кладовой в ближайшие недели. Все они используют простые ингредиенты, такие как консервы, сушеные зерна и овощи длительного хранения (плюс несколько советов по добавлению замороженных овощей), но они по-прежнему полезны, вкусны и даже забавны, чтобы их можно было есть. Джек и я снова и снова готовили и любили эти рецепты, и я надеюсь, что они вам тоже нравятся.

Как хранить кладовую

Для меня хорошо укомплектованная кладовая включает три части кухни: шкаф, холодильник и морозильную камеру:

В шкафу

• Зерновые и макаронные изделия : Мои любимые цельные овсяные хлопья, фарро, киноа, кус-кус, полента, белый и коричневый рис. Еще мне нравится хранить несколько форм макарон в шкафу.
• Консервы: Целые очищенные помидоры, нарезанные кубиками жареные на огне помидоры и тыквенное пюре — мой лучший выбор.
• Фасоль и бобовые: Консервированные и сушеные бобы и бобовые являются источником питательных веществ, и их хранят месяцами. Запаситесь чечевицей, нутом, фасолью и жареной фасолью.
• Жиры: Я использую оливковое масло первого отжима почти для всего, но также держу под рукой кокосовое масло, поджаренное кунжутное масло и сливочное масло. Орехи, семена, ореховое масло и кокосовое молоко также являются незаменимыми жирами в моей кладовой.
• Сухофрукты: Мои любимые сушеные терпкие вишни, абрикосы и финики Меджул.Они сами по себе являются отличным дополнением к рецептам выпечки и закускам!
• Ингредиенты для выпечки и специи: Морская соль, черный перец, тмин, кориандр, корица, кардамон, копченый перец и хлопья красного перца — отличное место для начала. Если вам нравится выпечка, держите под рукой сахар, коричневый сахар, шоколадную стружку, муку, пищевую соду, разрыхлитель и активные сухие дрожжи.

В морозильной камере

• Замороженные овощи: Знаете ли вы, что замороженные овощи так же, если не больше, питательны, чем свежие? Я особенно люблю добавлять замороженный горох, шпинат и кукурузу в супы, салаты и пасты.Замороженные ягоды также хорошо подходят для приготовления коктейлей и выпечки.
• Хлеб и лепешки: Хлеб отлично замораживается, поэтому никогда не помешает иметь в морозилке одну буханку хлеба для сэндвичей и одну буханку хрустящего хлеба. Я также люблю держать под рукой замороженные кукурузные и мучные лепешки, чтобы в любое время приготовить тако, энчилада или кесадильи.
• Несколько замороженных блюд: Супы, тушеные блюда, овощные котлеты и шарики, запеканки и выпечка — все хорошо замораживаются. В следующий раз, когда будете готовить, заморозьте остатки или приготовьте двойную партию, а остальные заморозьте!

В холодильнике

• Свежие продукты длительного хранения: Картофель, сладкий картофель, лук, чеснок, кабачки, капуста и корневые овощи хранятся неделями, поэтому держите их под рукой.И, конечно же, всегда хочется иметь в холодильнике запасы лимонов или лаймов.
• Тофу и темпе: Оба являются отличными источниками растительного белка и имеют длительный срок хранения.
• Молочные продукты и яйца: Сыры, греческий йогурт и яйца наполнены белком и другими питательными веществами и хранятся в холодильнике в течение нескольких недель.
• Вкусовые добавки: Дижонская горчица, вяленые помидоры, оливки, каперсы, маринованные овощи, тамари и уксус.Все эти ингредиенты добавят дополнительное измерение вашей кладовой.

Конечно, необязательно постоянно держать все эти ингредиенты под рукой. Но, сочетая несколько продуктов из каждой категории, вы будете на пути к приготовлению всевозможных вкусных рецептов кладовой. Ознакомьтесь с 30+ идеями ниже, чтобы начать!

Рецепты закусок из фасоли и бобовых

Чечевичный суп
Этот суп из чечевицы с карри — один из моих любимых кулинарных рецептов. Кокосовое молоко дает густой сливочный бульон, а порошок карри, имбирь и жареные на огне помидоры придают ему смелый вкус.

Vegan Corn Chowder
Сушеный желтый колотый горошек делает этот суп отличным источником растительного белка. Остальные ингредиенты, такие как замороженная кукуруза, кешью и яблочный уксус, скорее всего, уже есть в кладовой.

Энчиладас из черной фасоли
Почти все ингредиенты этих сердечных энчиладас хранятся в течение нескольких месяцев. Их ароматная овощная начинка состоит из черных бобов и мускатной тыквы, а их соус — это просто соус адобо из банки чипотлей.Если у вас нет под рукой зеленого лука, используйте вместо него любой нарезанный кубиками лук и не забудьте держать в морозилке запас лепешек. 🙂

Тако из сладкого картофеля
Маринованный лук, жареный сладкий картофель и черная фасоль — все, что нужно для приготовления вкусных вегетарианских тако. Если у вас нет авокадо, смешайте мой соус чипотле вместо авокадо-йогуртового соуса в этом рецепте.

Начинка для сэндвичей с салатом из нута
Кому нужен тунец? Из этого салата из нута можно приготовить такой же вкусный бутерброд.Благодаря дижонской горчице, каперсу и лимонному соку он получается острым, соленым и ярким. Откажитесь от кинзы, если у вас ее нет.

Салат из чечевицы
Я обычно подаю этот сытный салат из чечевицы с обжаренной цветной капустой с куркумой, но не стесняйтесь менять его на любые жареные овощи. Если у вас нет его под рукой для жарки, подайте этот салат с половиной размороженного замороженного горошка.

Основные рецепты пасты

Сливочная веганская паста
В этом рецепте основные ингредиенты кладовой, такие как белая фасоль и пищевые дрожжи, смешиваются в ярком, бархатистом соусе для пасты.Я люблю добавлять свежую брокколи, но замороженная брокколи или горох тоже подойдут.

Макароны с сыром
Кто-нибудь еще жаждал комфортной еды в последнее время? Что ж, хорошие новости! Чтобы приготовить большую сливочную кастрюлю из домашних макарон с сыром, не нужно много времени. Для свежести украсьте его ложкой замороженного горошка. Они такие же вкусные и питательные, как и свежие.

Сливочная паста Pomodoro
Я могу есть этот простой рецепт пасты каждый вечер недели! Кешью и маринара смешиваются в сочном томатном соусе, который покрывает мягкую лапшу и тушеные овощи.Если вам не хватает свежих продуктов, откажитесь от кабачков и замените замороженный шпинат свежим.

Песто Паста
Знаете ли вы, что песто прекрасно замораживается? Узнайте, как приготовить его практически из любых трав или зелени. Затем смешайте большую порцию и заморозьте ее в лотках для кубиков льда. Пока у вас есть макароны в шкафу, макароны с песто будут в нескольких минутах ходьбы, в любой вечер недели.

Морковь и помидоры Тальятелле
Простые кладовые, такие как сушеные травы, белая фасоль, уксус и консервированные помидоры, придают этой пасте особый аромат.К счастью, большинство необходимых овощей, например морковь и лук-шалот, хранятся в течение нескольких дней. Если у вас под рукой нет капусты, можете пропустить ее или используйте вместо нее замороженную зелень.

Запеченный зити
Я обычно готовлю этот рецепт запеченного зити с фунтом свежего шпината, но в крайнем случае половина замороженного шпината может легко заменить его. Совет: весь этот рецепт хорошо замораживается, так что удвойте! Испеките одну сковороду, чтобы сразу же съесть, а другую заморозьте, чтобы иметь под рукой на следующий день.

Зерновые рецепты

Тамаго Каке Гохан
Все, что вам нужно, это добавить горячий рис, яйцо и немного тамари, чтобы приготовить восхитительную тарелку Тамаго Каке Гохан. В Японии это блюдо традиционно едят на завтрак, но оно настолько вкусное, что мы с Джеком с радостью съедим его в любое время дня. Это вкусно со свежей начинкой или без нее.

Пикантная каша
Как и тамаго каке гохан, эта несложная пикантная каша так же хороша как на завтрак, так и на ужин.Варите на медленном огне со свежими ингредиентами длительного хранения, такими как имбирь и зимняя тыква, или смешайте ложку пасты мисо с овсяными хлопьями, чтобы получить суперсливочный твист умами.

Миски для блаженства с коричневым рисом кимчи
Этот рецепт поможет вам использовать все, что есть у вас в кладовой. Откажитесь от авокадо, замените коричневый рис другим зерном или замените ленточки из огурцов на морковь. Его смелый вкус исходит от острого кимчи — отличного продукта для кладовой, который нужно держать под рукой, — и легкого арахисового соуса из 5 ингредиентов.

Консервы Good Pantry Recipes

Шакшука
Консервированные помидоры и горсть яиц — основные ингредиенты этой пикантной шакшуки. Совет: если вы видите в магазине банку хариссы, берите ее. Он придаст этому блюду смелости, а когда он окажется у вас под рукой, вы начнете добавлять его ко всему.

Вегетарианский перец чили
Вегетарианский перец чили — лучший рецепт кладовой! Консервированные бобы, помидоры и замороженная кукуруза вместе образуют сытное тушеное мясо с дымком, столь же питательное и ароматное.

Easy Coconut Curry
Кокосовое молоко и сушеные специи придают этому простому карри богатый вкус, поэтому не беспокойтесь, если у вас нет под рукой свежих овощей. Замороженные здесь тоже подойдут.

Сливочный томатный суп
У каждого домашнего повара должен быть хороший томатный суп в заднем кармане. Мне нравится использовать как консервированные, так и свежие помидоры, но если консервы — это все, что у вас есть, используйте их вместо свежих. Суп будет сливочным, успокаивающим и в то же время вкусным.

BBQ Jackfruit
Заправьте консервированный джекфрут дымным соусом BBQ и обжаренным луком, чтобы получилась острая мясная начинка для сэндвичей.

Taquitos
Вот один из тех рецептов кладовой, которые просто ВЕСЕЛЫЕ! Консервированный джекфрут, зеленый перец чили и жареные бобы составляют пряную / пикантную / липкую начинку этих хрустящих такито. Они великолепны прямо из духовки, но при этом прекрасно замораживаются! Откажитесь от свежей начинки и используйте купленную в магазине сальсу для макания.

Риболлита
Я люблю хранить нарезанный хрустящий хлеб в морозильной камере, но если он станет черствым, я предпочитаю использовать этот сытный суп из буфета.

Кесадилья
Помните те лепешки, которые у вас в морозилке? Кесадилья — самый простой способ превратить их во вкусную и быструю еду. Наполните их обжаренными бобами и тертым сыром и подавайте с сальсой в банках, чтобы они были сверху.

Рецепты овощной кладовой

Картофельный суп
Этот суп кремообразный и успокаивающий, и, вероятно, у вас уже есть все ингредиенты под рукой.

Французский луковый суп
Мы не часто делаем лук главным блюдом, но эти выносливые овощи обладают большим вкусом. Они придают этому простому супу из 10 ингредиентов сочную бархатистую текстуру и насыщенный пикантный вкус.

Запеченный сладкий картофель
Сладкий картофель — источник питания, и, к счастью, он сохраняется неделями. Выпеките один и полейте его кусочком сливочного масла, сбрызнув соусом тахини или хумусом, или начните его зерном, фасолью или овощами.Найдите здесь несколько моих любимых начинок.

Спагетти-тыква с нутом и капустой
Хорошая спагетти-тыква может храниться месяц или больше, поэтому, если вы ищете овощи, чтобы запастись, это отличный выбор! Чтобы превратить его в быстрое и легкое блюдо, добавьте в него нут и ароматные продукты, такие как вяленые помидоры или каперсы. Если у вас под рукой нет капусты, пропустите ее или добавьте свои любимые замороженные овощи.

Морковно-имбирный суп
Овощи длительного хранения, такие как морковь, лук и имбирь, оживляют этот яркий суп! В нем всего 7 ингредиентов, он легкий, освежающий и вкусный.

Запеченный картофель
Покрытие из оливкового масла и морской соли превращает простой картофель в ароматное и сытное блюдо. Делайте это просто и подавайте с кусочком сливочного масла или взбейте эту легкую сметану из кешью, чтобы полежать сверху.

Рецепты кладовой: Суп из томатов и чечевицы с карри

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 45 минут

Этот томатный суп с чечевицей с карри — один из моих любимых рецептов кладовой! Ингредиенты легко держать под рукой.

• 2 столовые ложки кокосового масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 3 столовые ложки измельченного имбиря
• 1 столовая ложка мягкого порошка карри
• ¼ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца, больше по вкусу
• 1 28 1 унция жареных нарезанных кубиками помидоров
• 1 стакан сушеной французской зеленой чечевицы, промытой и высушенной
• 2 ½ стакана воды
• 1 банка емкостью 14 унций жирного кокосового молока
• ½ чайной ложки морской соли, больше по вкусу
• Свежемолотый черный перец
• ½ стакана нарезанной кубиками кинзы
• 2 столовые ложки свежего сока лайма

• Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и щепотку соли и готовьте, пока он не станет мягким и слегка подрумянится по краям, 8–10 минут, при необходимости уменьшая огонь до минимума.

• На слабом огне добавьте чеснок, имбирь, порошок карри и хлопья красного перца и варите, помешивая, до появления аромата около 2 минут.

• Добавьте помидоры, чечевицу, воду, кокосовое молоко, ½ чайной ложки соли и несколько порций черного перца. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь, помешивая лишь изредка, пока чечевица не станет мягкой, от 25 до 35 минут.Если ваш суп слишком густой, добавьте еще от 1/2 до 1 стакана воды, чтобы достичь желаемой консистенции.

• Добавьте сок кинзы и лайма. Приправить по вкусу солью и перцем и подавать.

• Храните остатки супа в холодильнике до 4 дней. Если в холодильнике он слишком загустеет, добавьте немного воды и разогрейте, пока не получите желаемую консистенцию супа. Этот суп тоже хорошо замораживается.

Храните остатки супа в холодильнике до 4 дней.Если в холодильнике он слишком загустеет, добавьте немного воды и разогрейте, пока не получите желаемую консистенцию супа. Этот суп тоже хорошо замораживается.

Рецепты из трех ингредиентов, идеально подходящие для летних ночей

Если вы хоть немного похожи на нас, вы всегда ищете простые рецепты ужина. Чем меньше ингредиентов нам нужно запомнить, тем лучше (потому что никому не нравится делать покупки в последний момент!). Чтобы облегчить нам жизнь, мы составили список из трех рецептов, которые понравятся даже самым придирчивым едокам.Читайте дальше, чтобы упростить себе план питания.

Кто знал, что сделать палочки из моцареллы так легко? Есть. Поднимать. Быть. разбирает их шаг за шагом, с профессиональным советом: положить их в морозильную камеру перед выпечкой. Получите все подробности, нажав здесь.

Вся ваша команда обязательно влюбится в этот шелковистый суп из Just a Taste. Он практически требует добавления ваших любимых добавок, от простого вихря оливкового масла до раскрошенного бекона или хрустящего нута.Щелкните здесь, чтобы получить рецепт.

Сухая, пережаренная курица уйдет в прошлое, если вы попробуете этот рецепт из Cooking with Janica. Их простой метод позволяет получить сочную, хорошо приправленную куриную грудку, идеально подходящую для сочетания с рисом, салатом или картофелем. Щелкните здесь, чтобы получить рецепт.

Наша охота за идеально хрустящим жареным картофелем наконец-то подошла к концу благодаря A Clean Bake.Этот надежный метод заставит всю вашу семью просить секунды. Чтобы узнать, как это делается, нажмите здесь.

Вкусный лосось находится менее чем в получасе езды, благодаря Savory Nothings. Бонусные баллы, если вы сделаете свой собственный соус терияки (но мы не будем судить, если вы выберете продукт в бутылках!). Получите рецепт, нажав здесь.

Жареный цыпленок может показаться устрашающим в приготовлении, но с некоторой помощью Drawn and Buttered вы быстро станете профессионалом в птицеводстве.Для этого вам не понадобится шпагат или даже термометр для мяса. Чтобы получить все подробности, нажмите здесь.

Хватай свою суповую кастрюлю и сделай большую партию супа из Меда и Березы! Благодаря домашнему вкусу томатного супа и тортеллини (любимых детьми!) Мы гарантируем, что они исчезнут в мгновение ока. Чтобы получить простые инструкции, нажмите здесь.

Лучший способ придумать яйца на ужин — это их черт! С этим рецептом легко справиться, и вы даже можете сделать его немного полезнее с легким майонезом или смесью греческого йогурта.Получите рецепт здесь.

Поверьте, вы захотите добавить в закладки этот восхитительный рецепт от Pinch of Yum. Он сытный, домашний, и его можно приготовить для любого напряженного ужина в будние дни. Возьмите рецепт здесь.

Кто знал, что с помощью только лепешек, хот-догов и нескольких свободных минут можно приготовить такое удобное для детей блюдо? Добавьте любимые приправы своей семьи, и вы получите победителя.Чтобы получить простые инструкции, перейдите в раздел «Или что бы вы ни делали».

Предупреждение о готовке заранее! Нам нравится, как эти бутерброды из «Вкус безумия» можно заморозить, а затем подогреть, когда вам понадобится быстрый и легкий школьный обед. Кроме того, вы всегда можете настроить любимое мясо вашего ребенка на обед. Получите рецепт здесь.

Ночь тако стала намного проще благодаря гениальному рецепту от Lanc Foodie Girl.Включите мультиварку утром, и к тому времени, как вы вернетесь домой, ужин будет уже горячим и готовым. Чтобы получить рецепт, нажмите здесь.

Нам нравится разбивать мультиварки, чтобы облегчить себе жизнь в напряженные ночи, и этот супер простой рецепт из Таблицы на 7 полностью отвечает всем требованиям. Вы можете подать сладкую свинину на подстилке из зелени или приготовить партию риса — это наверняка станет хитом для вашей семьи. Щелкните здесь, чтобы получить рецепт.

Печенье, которое тает во рту, всего из трех ингредиентов? Подпишитесь на нас! Grits and Pinecones знает, как это делается — если у вас есть кухонный комбайн, вы можете найти здесь хорошее применение (но если у вас его нет, не беспокойтесь). Щелкните здесь, чтобы получить рецепт.

Сушеная свиная отбивная никому не нравится! Хорошие новости: этот рецепт от Gimme Some Grilling станет вашим новым методом приготовления самой сочной (и самой легкой) свинины.Секретный ингредиент прячется в проходе со специями в продуктовом магазине. Чтобы получить сенсацию, нажмите здесь.

Мы всегда находимся в поисках здоровых закусок, которые на самом деле будут есть самые маленькие, и эти обертки из сладкого картофеля от Lemons & Basil получают одобрение малышей. Вы можете заправить их сливочным маслом, сыром или арахисовым маслом, чтобы получить идеально сбалансированный перекус. Получите рецепт, нажав здесь.

Три ингредиента и несколько часов в мультиварке и бац! Теперь у вас есть потрясающие куриные крылышки барбекю, чтобы накормить массы, и все благодаря этому рецепту от Intelligent Domestications.К тому же дети получат удовольствие от «секретного ингредиента». Щелкните здесь, чтобы получить полное краткое и сладкое практическое руководство и ознакомиться с другими их рецептами в мультиварках, для которых требуется всего несколько ингредиентов.

Плоские бутерброды такие прошлогодние… Эти роллы от My Little Gourmet идеально подходят для того, чтобы крошечные руки макать в тарелку с супом. Щелкните здесь, чтобы получить рецепт.

Погрузитесь в руки своих крошечных дегустаторов, когда они помогут вам приготовить ньокки с нуля! Соедините это пошаговое руководство от Eugenie’s Kitchen с томатным соусом позже в этом обзоре.Щелкните здесь, чтобы получить подробности.

Попросите детей очистить сладкий картофель, пока вы делаете все остальное (а под остальным мы имеем в виду очень мало), потому что этот рецепт от StockpilingMoms — самый простой и вкусный обед, который вы будете есть за всю неделю. Получите полную пошаговую инструкцию и другие простые и доступные идеи питания на StockpilingMoms.com.

Закатайте в рулет ветчину и сыр на ужин, на котором малыши забудут о упакованном в коробки мясе, сыре и крекерах (вы знаете, о каких мы говорим!).Вы и ваши дети можете приготовить этот рецепт из It’s Peachy Keen менее чем за 20 минут и приготовить веселую еду только пальцами. Щелкните здесь, чтобы получить рецепт.

Вы знаете, что ваша семья собирает запас коробок для сока? Этот сладкий рецепт, любезно предоставленный Oatmeal With a Fork, дает им хорошее применение! Эта курица ароматная и ее легко приготовить, и мы готовы поспорить, что она станет хитом как у детей, так и у взрослых. Получите рецепт здесь.

Ужин, который весело приготовить, на который весело смотреть и вкусно поесть? Пожалуйста, позвольте своему начинающему кухонному мастеру принести эти вертушки к вашему обеденному столу. Weary Chef упрощает процесс приготовления, так что ваш малыш может поэкспериментировать со своей зеленью, прежде чем свернуть ее и запечь. Чтобы получить подробную информацию, нажмите здесь.

Чтобы получить самый простой (и самый удобный для детей) гарнир, попробуйте эти зеленые бобы из Nyssa’s Kitchen.Ее метод оставляет бобы совершенно нежными с небольшим количеством угля снаружи. Еще не пускает слюни? Узнайте, как это делается, нажав здесь.

Если ваш малыш устал от бутербродов, включите его, поставив на плиту эту лепешку. См. «Венчик и две палочки», чтобы узнать, как использовать этот рецепт на открытом воздухе, чтобы ваш мини-шеф-повар мог произвести впечатление на всю семью!

Это простое блюдо заменяет пищевые дрожжи на пармезан и оливковое масло на сливочное масло, чтобы сделать простую безмолочную альтернативу любимой пасте вашего ребенка.Просто приготовьте спагетти или лапшу лингвини в соответствии с упаковкой, добавьте достаточно оливкового масла, чтобы покрыть ее, и обильно посыпьте пищевыми дрожжами. Если вы нарушаете правила, можете добавить петрушку, перец и щепотку соли.

Ваш ребенок хочет отправиться на ужин к югу от границы? Попробуйте этот восхитительно простой рецепт супа из черной фасоли. Этому, возможно, потребуется больше помощи родителей, чем другим: суп Pretty Bee просит повара использовать иммерсионный блендер.

Мы знаем, что ваши дети не могут насытиться фрикадельками, когда они лежат на столе, — пора научить их, откуда берутся эти вкусные блюда. Загляните в блог Эмбер Николь, а затем посмотрите, какие творческие формы придумывают ваши маленькие су-шеф-повара! (Тефтели в форме сердца, кто-нибудь?)

Это легкий для помощницы мамы, и это делается в кратчайшие сроки.Система чести сводит томатный соус к двум этапам: тушить и перемешивать! Щелкните здесь, чтобы получить рецепт.

Ваши стажеры-повара могут быть готовы или не готовы работать с сырым лососем, но они, безусловно, могут помочь со сладкой и острой глазурью из книги «Любовь к кулинарии». Получите рецепт, нажав здесь.

—Эбигейл Мацумото и Стейси Лю

РОДСТВЕННЫЕ ИСТОРИИ:

Легкие закуски с 3 или менее ингредиентами

Здоровые рецепты из трех ингредиентов, которые дети действительно будут есть

30 дней быстрого и легкого питания

50+ лучших идей для легкого ужина

Вот ваше полное руководство по лучшим легким рецептам ужина! От молниеносных рецептов до порционного приготовления в воскресенье, я покажу вам, как спланировать неделю без стресса, наполненную вкусными, но сытными блюдами, которые понравятся всей семье!

Планируйте рецепты на ужин заранее

Вы когда-нибудь пытались приготовить домашнюю еду к обеду? Или вас не вдохновляет еженедельная ротация? Я понял, мы все там были.Итак, я составил список лучших идей для ужина, которые полны полезных для вас ингредиентов и, что самое главное, несложны.

Чтобы максимально использовать этот список, действительно о планировании заранее, чтобы сделать ужин легким. . Вот несколько способов выработать стратегию — независимо от того, как продлится ваша неделя:

• Составьте список 30-минутных рецептов, которые всегда будут под рукой. В те дни, когда у вас есть один час на приготовление пищи, они пригодятся. Подумайте о еде на одной сковороде, рецептах жарки с легким перемешиванием и ужинах на листовой сковороде с ароматным вареньем.
• Готовьте ингредиенты партиями, чтобы сэкономить время в течение недели. Если вы уже следовали моему руководству по приготовлению еды, то знаете, насколько удобен этот план. Вместо того, чтобы готовить целые рецепты партиями, вы будете готовить ингредиенты, чтобы создавать восхитительные смеси и сочетать блюда, которые собираются вместе примерно за 5 минут.
• Положитесь на блюда, удобные для заморозки, в напряженные месяцы. Вы можете приготовить восхитительную запеканку из курицы и нарезать ее ломтиками для быстрого приготовления еды. Или приготовьте большую кастрюлю с говяжьим чили и заморозьте несколько порций на потом.Просто убедитесь, что вы запланировали хорошо хранящиеся блюда, которые можно разогревать в течение месяца. Скоро вы начнете ценить эти блюда из замороженных продуктов быстрого приготовления!

Лучшие идеи для быстрого и легкого ужина

Эти ароматные рецепты могут быть на вашем столе примерно через 30-40 минут. Для них требуется минимум ингредиентов и инструментов — кому это не нравится?

Те классические рецепты семейного ужина

Когда дело доходит до приготовления еды для всей семьи, выберите классические блюда, такие как запеканки, пицца, тако и фахитас.Конечно, со здоровым вращением!

• Куриный фахитас: поскольку дети любят строить свои собственные вещи, ночь фахитаса — всегда выигрыш.
• Цыпленок и рис на одной сковороде: два блюда на один прием пищи — лучший вариант, особенно если в него входят сочные куриные бедра. Этот ярко сияет со средиземноморскими ароматами и цитрусовым рисом.
• Цветная капуста для пиццы: с этой домашней пиццей нет необходимости заказывать еду на вынос. Потому что намного лучше и дает детям дополнительные овощи.
• Carnitas Tacos: если у вас есть мультиварка, этот рецепт карнитаса сэкономит вам время и придаст вам особый вкус. Идеально подходит для тако во вторник!
• Whole30 Запеканка из курицы и брокколи: комбо из курицы и брокколи всегда является любимым блюдом всей семьи. А этот идеально подходит для тех, кто не употребляет молочные продукты, с веганским соусом альфредо.
• Азиатские обертки с курицей и салатом: если дети любят PF Changs, эта домашняя версия просто необходима.

Да, больше идей для куриного ужина!

Мы не можем отрицать нашу любовь к курице, когда дело касается ужина.От сливочного куриного салата до лучших жареных куриных бедер — все здесь банды, чтобы делать вещи интересными каждую неделю.

• Цыпленок с кориандром и лаймом: с этим простым рецептом все зависит от маринада. Взбейте кинзу, лайм, специи и немного меда, чтобы куриные бедра стали липкими и сладкими.
• Греческие куриные кебабы: если сейчас сезон жарки, эти куриные кебабы — идеальный рецепт с пикантным вкусом.
• Цыпленок с лимоном и чесноком: он сочный внутри, золотой снаружи, и учит вас красоте кокоса (перевод: быстро приготовить ужин).
• Жареный бальзамический цыпленок и брюссельская капуста: это простой рецепт на противне, который никогда не подведет. Куриные бедра, обжаренные в бальзамической глазури, с хрустящей брюссельской капустой и луком.
• Хрустящие куриные бедра, запеченные во фритюре: когда эти запеченные бедра получаются не хуже, отпадает необходимость в фритюрнице. Не говоря уже о том, что смесь пряностей с травами выводит курицу на новый уровень.
• Запеченная куриная грудка: если вы думаете, что куриная грудка сухая, эластичная и скучная, подумайте еще раз! Они невероятно сочные, а специальная смесь приправ действительно восхитительна.
• Курица с медовой горчицей и травами: если медово-горчичное варенье — ваше варенье, вам это понравится снова и снова. Это очень сладкий и пикантный вкус, который вызывает привыкание.
• Цельная курица в медленноварке: вся эта курица становится безумно сочной с хрустящей корочкой с пряностями. Бонус — это должно покрыть несколько дней ужинов.

Салаты на ужин, которые сохранят сытость

Не думаете, что салат насытит? Подумай еще раз! Эти рецепты превращают салат из гарнира в основное блюдо.

• Ultimate Chicken Salad: он не только хорошо хранится в холодильнике, но и является универсальным продуктом. Съешьте ложкой, добавьте в бутерброд или заверните в листья масляного салата.
• Салат с лососем и авокадо: нет ничего проще, чем обжаренный лосось. Но в этот сытный салат добавлен слой листовой зелени, авокадо, помидоров и красного лука.
• Салат из брокколи: после небольшой подготовительной работы этот здоровенный салат с добавлением овощей готовится быстро и насыщает.
• Капрезе с лапшой из кабачков: легкий домашний соус с песто и базиликом подходит для этого салата. Просто перемешайте с помидорами, моцареллой и свежеприготовленной лапшой из кабачков.
• Салат из тунца: белковый салат из тунца — это быстро, легко и сытно — да, он отвечает всем требованиям.

Сделайте говяжий фарш на ужин снова захватывающим

Не упускайте из виду фунт говяжьего фарша в морозильной камере. Он готовится быстро, добавляет тонны аромата и может быть добавлен в самые удобные и удобные для замораживания блюда.

• Лучший рецепт чили: это пикантное, пряное, ломкое и успокаивающее блюдо в горшочке — любимое блюдо для периодического приготовления. Вот почему он лучший!
• Лазанья из кабачков: кто сказал, что нельзя наслаждаться мясной и сырной лазаньей, если вы не используете глютен?
• Фаршированный перец: половинки болгарского перца фаршируются пикантной говяжьей начинкой и запекаются до совершенства.
• Пирог овчарки: это вкусная еда в лучшем виде — с бараниной и овощами, сваренными на медленном огне в пикантном соусе. Затем посыпать пюре из пюре.Но вместо этого вы можете заменить баранину на говяжий фарш.
• Taco Soup: насладитесь лучшим вкусом тако в одном супе! Этот рецепт сытный, ароматный и невероятно простой в приготовлении.
• Спагетти с кабачками и лапшой Болоньезе: приготовленные из свежих помидоров и говяжьего фарша, лучше всего подойдет домашний соус болоньезе. А чтобы сделать вещи более легкими, лапша из кабачков идеально подходит для завершения этого «макаронного» блюда.

Свежие и легкие рыбные ужины для более легких блюд

Хотя рецепты из лосося часто привлекают внимание, давайте не будем забывать о других блюдах из рыбы и морепродуктов.Подумайте о запеченной треске в хлопьях, сочных гребешках и, конечно же, об этих вкусных креветках.

• Запеченная треска: этот простой и надежный метод гарантирует идеально слоеную рыбу, запеченную в лучшей начинке из чесночно-масляных трав.
• Гребешки с цитрусово-имбирным соусом: да, эти гребешки можно приготовить всего за 10 минут с лучшим цитрусовым соусом из имбиря.
• Запеченный лосось по-дижонски: намазать аппетитную дижонскую зелень на филе лосося, запекать 20 минут — самый простой ужин из лосося готов!
• Шашлык из креветок на гриле с чесноком: после замачивания в маринаде с травами и чесноком эти креветки на гриле восхитительны на вкус практически с чем угодно.
• Лосось в глазури с апельсином: покрытый лучшей цитрусово-сладкой глазурью , это филе лосося гарантированно станет фаворитом в будние дни.
• Лучший запеченный лосось: на приготовление этого рецепта уйдет всего 15 минут! Это самый простой рецепт из лосося с добавлением лимонно-чесночного масла и зелени.

Идеи для веганского ужина с тяжелым вегетарианством

Иногда лучшие обеды вращаются вокруг растительных ингредиентов и множества овощей. Идеально подходит для постного понедельника или, если честно, в любой день недели.

• Самый лучший суп из чечевицы: смесь чечевицы, капусты, овощей мирапойс, жареных помидоров и трав создает этот восхитительно наполненный и ароматный суп.
• Оладьи из цуккини: если вы в предвкушении сезона цукини, эти оладьи просто необходимы! В свежем виде они хрустящие и золотистые, но из них также остаются самые лучшие остатки.
• Суп из жареной мускатной тыквы: как только вы обжарите мускатную тыкву, смешайте ее с этим восхитительно сливочным супом, который станет легкой идеей для ужина в морозильной камере.
• Фалафель: эти восхитительные шарики из нута восхитительны на вкус в обертках, питах, сэндвичах и даже в салатах — вместе с небольшим количеством соуса тахини.

Лучшее приготовление обеда

И последнее, но не менее важное: я возвращаюсь к своему руководству по приготовлению еды, где ингредиенты сами по себе становятся звездой шоу. Потому что ничто не заставляет нас чувствовать себя лучше, чем приготовление зерен, белков и овощей для создания рецептов на ужин, которые составят менее чем за 5 минут!

Вы можете приготовить макро-тарелки, роллы, тако, салаты или простую комбинированную тарелку.И не забудьте эти соусы и начинки для аромата и свежести! Добавьте ложку хумуса в средиземноморскую чашу или гуакамоле и пико де галло в тако.

Начать с базы

Добавить белок

Добавить овощи

Идеи для ужинов «Сочетай и комбинируй»

Вот несколько идей о том, как объединить их в ЛУЧШИЕ рецепты ужина из заранее приготовленных ингредиентов!

• Тако: тушеных тако из свинины, тако карне асада или тако с креветками и ломтиками бекона с кинзой, лаймом.
• Салаты: тушеная свинина, капуста и салат из рукколы, теплая лапша из сладкого картофеля, салат из капусты и чечевицы или средиземноморский салат из нута.
• Чаши: похожи на мою чашу для буррито с карнитас, начните с основы и наложите слой на ваш любимый белок и овощи.
• Zoodles: лапша из кабачков с курицей, шпинатом и пармезаном, мексиканская лапша из куриных кабачков,

Если вы приготовили какой-либо из этих простых рецептов ужина, дайте мне знать, как это получилось! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.А чтобы еще больше вдохновиться едой, ознакомьтесь с лучшими идеями для здорового завтрака!

50+ лучших идей для легкого ужина

Есть так много вариантов вкусных, полезных и простых рецептов ужина! Один из моих любимых — запеченный лосось по-дижонски.

• Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Затем выложите лосось на противень, выстланный пергаментом, и отложите его в сторону.

• Смешайте оставшиеся ингредиенты в небольшой миске и обильно покройте верхнюю часть лосося.

• Запекайте лосось 18-20 минут (в зависимости от размера и толщины), затем нарежьте его на отдельные порции и сразу подавайте.

калорий: 231 ккал, углеводы: 2 г, белок: 28 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 75 мг, натрий: 203 мг, калий: 708 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 307 МЕ, витамин C: 6 мг, кальций: 31 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется.Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Самый простой рецепт паксив на галунггонг

Паксив на галунггонг — это филиппинское блюдо, в котором рыба, такая как галунггонг, готовится с водой, уксусом и некоторыми специями. Это блюдо, которое готовят в обычные дни. Обычно его употребляют в обеденное время с теплым белым рисом. Существует множество рецептов paksiw na isda, и этот, наверное, самый простой, но самый вкусный из тех, что я пробовал.

Я видел этот метод приготовления paksiw na galunggong в нашей семье с детства. Моя бабушка и мама обожают это блюдо. Готовят почти через день. Раньше я ненавидел запах уксуса и рыбы. По этой причине я не был поклонником этого блюда. Другой причиной может быть его внешний вид. Однако это было тогда, и со временем все изменилось. В конце концов, я вижу, как наслаждается этим простым, но вкусным блюдом, и я смог понять, почему почти все в семье его любили.

Моя мама недавно прилетела из Манилы к нам в пригород Чикаго, чтобы провести отпуск. Как обычно, мы ходили за свежей рыбой и морепродуктами. Ностальгия вспыхнула, когда вчера я почувствовал что-то знакомое. Пахло обычным paksiw na galunggong, которым я тогда ослепил нос. Прошло много времени с тех пор, как я почувствовал этот аромат. Итак, я пошел на кухню посмотреть, что готовится, и вот это было. Возможно, это не самое красивое блюдо, но оно просто восхитительно.

Я назвал это простейшим рецептом галунггонга, потому что ингредиенты очень простые, а шаги по приготовлению этого блюда несложны. Это может быть так же просто, как приготовление быстрого приготовления мами, но для этого вам понадобится немного дополнительного времени.

Говоря о галунггонге, на изображении выше показан хрустящий жареный галунггонг. Это было взято из предыдущего поста, в котором я пытался понять, какие приправы, по вашему мнению, лучше всего подходят к жареному галунггонгу. проверьте это, перейдя по этой ссылке.