Постный ужин – 61 рецепт с фото, готовим Постный ужин пошагово, ингредиенты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
постный ужин
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Еда для уютного вечера
Аппетитные блюда в пост
Домашний хлеб
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
показать
61
Рецепты
Постные тефтели в томатном соусе
Сытные и вкусные тефтели можно приготовить не только из мясного фарша, но и из чечевицы. Эта бобовая культура является богатым источником белка. Как и
Едим Дома
Реклама
Реклама
Рецепты
Постный салат с морковью по-корейски
Этот салат можно есть и теплым, и холодным, подавать как гарнир или как основное блюдо во время поста.
Едим Дома
Рецепты
Постный «Цезарь» с кальмарами и креветками
Во время поста можно готовить любимые блюда на новый лад. Например, в те дни, когда разрешена рыба и морепродукты, советуем приготовить салат «Цезарь с кальмарами и креветками. Основой заправки может
Едим Дома
Рецепты
Котлеты из соевого фарша
Соя — уникальная бобовая культура, в составе которой много белка. Именно поэтому ее чаще всего используют в качестве замены мяса. Блюда, приготовленные на основе сои, получаются сытными, оригинальными
Едим Дома
Рецепты
Постный салат с авокадо и нутом
Весной хочется больше свежей зелени, овощей и салатов.
Предлагаем сделать простой салат за 5 минут. В него вы всегда сможете добавить свои любимые ингредиенты: огурцы, болгарский перец, красный лук,
Едим Дома
Рецепты
Постные котлеты из геркулеса с бульонным кубиком
Вкус постных котлет, приготовленных из геркулеса, можно назвать нейтральным, яркостью он отличаться не будет. Чтобы это исправить, включите в рецепт один интересный ингредиент — бульонный кубик.
Едим Дома
Рецепты
Постная гречка в горшочках
Королева круп — гречка, идеально вписывается как в повседневное, так и в постное меню. Испокон веков хозяйки ценили ее за многочисленные полезные свойства, простоту приготовления и доступность. Чтобы
Едим Дома
Рецепты
Постные котлеты из цветной капусты
В дни Великого поста многие продукты под запретом, однако это не повод отказываться от любимых блюд.
Смело экспериментируйте у плиты, чтобы баловать себя и свою семью сытными, сбалансированными
Едим Дома
Реклама
Реклама
Рецепты
Баклажан с грибами
Елена
Рецепты
Постные макароны
Прежде чем приготовить макароны для постного стола внимательно изучите их состав — убедитесь, что при производстве не использовались яйца, ведь они относятся к категории запрещенных в пост продуктов.
Едим Дома
Рецепты
Постный плов с нутом
Традиционный восточный плов — блюдо мясное. Готовят его с бараниной или говядиной, иногда добавляют курдючное сало. Получается очень сытно. Однако в постное меню такой плов включать нельзя. Но можно
Едим Дома
02.2022 19:20:00″>14 февраля 2022
Рецепты
Постные котлеты из нута
Нут пришел в русскую кухню с Ближнего Востока. Наши хозяйки полюбили его за нежный вкус и обширный кулинарный потенциал. Нут начали добавлять в супы, плов, салаты, рагу, а также во многие
Едим Дома
Рецепты
Постные гречневые котлеты
Мясные котлеты — это, несомненно, очень сытно и вкусно, но на время Великого поста они должны быть исключены из меню. В качестве альтернативы рекомендуем приготовить котлеты из гречневой крупы. Они
Едим Дома
Реклама
Реклама
Рецепты
Постный греческий салат с тофу
Греческий салат легко вписать в постное меню, так как его готовят из свежих овощей. Не запрещены в пост маслины, оливки и растительное масло, которое также является неотъемлемой частью этого блюда.
Едим Дома
Рецепты
Теплый салат из брокколи и болгарского перца
Елена
Рецепты
Постные вареники с капустой
Пост вносит серьезные корректировки в ежедневное меню, так как приходится отказываться от самых ходовых продуктов. Яйца, молоко, мясо, майонез, сыр, сливочное масло, рыба — практически все из этого
Едим Дома
Рецепты
Вэрзэре с капустой
Вэрзэре — постные хрустящие молдавские пирожки, в которых мало теста и много начинки.
Елена-Sh
Рецепты
Салат с красной фасолью
HelloCassie
12.2021 17:36:04″>15 декабря 2021
Рецепты
Овощной салат с семечками
Очень вкусный витаминный салатик. Можно добавить и болгарский перец, и красный лук. Все будет вкусно!
@portnova_yulia
Рецепты
Деревенский салат с квашеной капустой
Простой салат из обычных ингредиентов, которые всегда есть в любом деревенском доме. Поэтому салат и деревенский. Картошка, капуста, лук, заправленные ароматным подсолнечным маслом (тоже домашним), —
mizuko
Рецепты
Винегрет
HelloCassie
Рецепты
Салат из баклажанов с грецкими орехами
Теплый салат из хрустящих жареных баклажанов с грецкими орехами и петрушкой. Блюдо самодостаточное, прекрасно подойдет для полноценного приема пищи, особенно в постные дни!
mizuko
10.2021 10:14:28″>25 октября 2021
Рецепты
Батат в духовке
Елена
Рецепты
Ароматный рис в духовке
Запеченный рис с помидорами, карамелизированным чесноком, луком и корицей.
Елена Масляк
Реклама
Реклама
Рецепты
Чечевица в кокосовых сливках
Предлагаю приготовить чечевицу в кокосовых сливках. Это может быть и гарнир, и самостоятельное блюдо. Изюминка рецепта — кокосовые сливки, которые делают вкус чечевицы нежным и дают блюду легкий
Любовь
Рецепты
Теплый салат из перловки с цукини
Салат из перловки с цукини послужит не только прекрасным гарниром к мясным и рыбным блюдам, но также отлично подойдет в качестве самостоятельного блюда.
Сытно, питательно, полезно и очень
ВикторияS
Рецепты
Салат с пекинской капустой и огурцом
Салаты из пекинской капусты очень полезны и отличаются своей легкостью. Этот постный вариант отлично подойдет к домашнему обеду или ужину. Готовится он быстро и из доступных ингредиентов.
HelloCassie
Рецепты
Салат «Деревенский»
Простой, но очень вкусный салат из самых доступных продуктов, которые есть в каждом доме (деревенском уж точно). Изюминка салата — это заправка на основе подсолнечного масла с ароматом жареных
mizuko
Рецепты
Фунчоза с овощами и грибами
Рисовая лапша очень универсальна и не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому ее можно сочетать с любыми продуктами.
В сочетании с овощами и грибами блюдо получается постное, но очень сытное и
mizuko
Рецепты
Салат с фунчозой и овощами
vera.cook.easy
Рецепты
Овощи вок
Просто, вкусно, по-азиатски. Можно приготовить на гарнир к мясу или как самостоятельное овощное блюдо. Можно подать с рисом. И сюда подходят любые быстрые в приготовлении овощи: перец, баклажаны,
bellaira
Рецепты
Теплый салат с баклажанами
Теплый салат с хрустящими баклажанами и томатами. А сладкий соус чили и свежая кинза отлично дополняют вкус.
@portnova_yulia
Рецепты
Салат с молодым картофелем, редисом и малосольными кабачками
Для приготовления салата сначала нужно сделать малосольные кабачки.
Их надо нарезать тонкими ломтиками, чтобы быстрее просолились. Салат получается очень вкусным. Его можно подать на обед или ужин.
Simona
Рецепты
Полбяные спагетти с заправкой из тофу и руколы
Пикантная паста для полезного обеда!
Svetlana Gorelova
Рецепты
Овощное рагу
Для любителей овощных блюд предлагаю приготовить на завтрак рагу из молодых овощей — белокочанной капусты, кабачков, моркови. Рагу получается очень вкусным. Если любите, можно добавить в него пару
Simona
Рецепт дня
Бурый рис с тофу и овощами
@mono.cook
Рецепты
Перловка с грибами и перцем в пряном томатном соусе
Дядя Ваня
04.2021 12:10:00″>23 апреля 2021
Рецепты
Шашлычки из овощей в духовке
Оригинальная подача блюда для праздничного стола!
Екатерина
Рецепты
Постный плов из булгура с сухофруктами
Panasonic
Рецепты
Вареники с картошкой и грибами
Самый вкусный вариант вареников для постного стола!
Елена
Рецепты
Постная шаурма
Великолепный рецепт легкого перекуса. Подходит для постного стола.
Елена
Рецепты
Быстрый рецепт греческой фасолады
Дядя Ваня
03.2021 16:16:00″>29 марта 2021
Рецепты
Вареники с картошкой
По-настоящему домашнее блюдо из детства. Тонкое тесто, много начинки и ароматный лучок! Попробуйте приготовить, вам точно понравится! Идеально во время поста.
Екатерина
Рецепты
Фаршированные перцы с грибами
Сытные и вкусные фаршированные перцы идеально подойдут тем, кто соблюдает пост! Из заданного количества продуктов получилось 10 перцев. У меня они еще с лета остались в замороженном виде.
Елена Мишенина
Рецепты
Паста с баклажанами
Очень быстрый и нереально вкусный вариант ужина! Подойдет и в качестве постного блюда.
Елена
Рецепты
Картофель с овощами, запеченный в горшочках
Дядя Ваня
03.2021 13:19:00″>21 марта 2021
Рецепты
Паста из цукини в красном соусе
Дядя Ваня
Рецепты
Паприкаш из шампиньонов
Паприкаш из грибов — вкусное и легкое блюдо. Годится для вегетарианцев и постящихся.
Юна
Рецепты
Полезные котлеты
Сегодня у меня очень вкусные и очень нежные котлеты, они хороши как теплыми, так и холодными. Очень вкусно с турецкой закуской или со сметаной! Рецепт турецкой закуски можно посмотреть
Nora
Рецепты
Салат из запеченных овощей
Этот красивый салат из запеченных овощей порадует вас не только своими яркими красками, но и прекрасным вкусом. Мята, лимон и конопляное масло ТМ «Коноплянка» придают салату свежий и бодрящий вкус.
ВикторияS
Рецепты
Салат из моркови и цукини
Было время, когда овощи я мариновала исключительно в уксусе. Теперь уксус остался в прошлом, а маринад стал вкуснее и лучше. Салат из цукини быстро маринуется, легко готовится. Я всегда подаю его к
kristinachernova
Рецепты
Овощи в томатном соусе
А-ля рататуй!
@portnova_yulia
Рецепты
Картофель, запеченный с грибами в горчичном соусе
Нескучная классика. Румяные картофельные дольки с ароматными шампиньонами и легким приятным горчичным послевкусием… Это очень вкусно.
@portnova_yulia
Рецепты
Гречневая лапша с овощами и грибами
Соба! Что это? Национальное японское блюдо в виде длинной лапши из гречневой муки.
Прекрасная альтернатива привычным макаронам. А пряный соус и слегка хрустящие овощи составят ей отличную компанию.
@portnova_yulia
Рецепты
Лаваш с картошкой и грибами
Сегодня я расскажу про очень вкусный вегетарианский рецепт на каждый день — лаваш с картошкой и грибами. Когда у вас встанет вопрос, какие дешевые закуски можно поставить на стол, то этот рулет
Дневник Плохой Хозяйки
Постный ужин — 20 рецептов простых блюд на любой вкус
Фото: Lilechka75, AdobeStockЕсли хочешь, чтобы твой постный ужин был не только вкусным, но и разнообразным –тогда тебе точно пригодится наша подборка рецептов. Собрали 20 самых интересных, простых и доступных вариантов блюд для всей семьи!
1. Постная запеканка с рисом и фасолью
Фото: dzen.ruКогда нужно что-то максимально сытное, и просто овощей недостаточно.
Тебе понадобится: 300 г сухой фасоли, 300 г бурого риса, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. томатной пасты, 4 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. муки, специи.
Приготовление: Заранее замочи фасоль на ночь и затем отвари ее до готовности. Замочи на 1 час рис и тоже отвари по инструкции. Измельчи лук, перец и чеснок, и обжарь в масле 5-7 минут до мягкости.
Измельчи фасоль блендером и добавь к ней все остальные ингредиенты. Перемешай массу, выложи в смазанную маслом форму и готовь запеканку 40 минут в духовке при 180 градусах.
2. Гречневые котлеты
Фото: lobsterhouse.ruГречневая каша превращается из банального гарнира во вкусные домашние котлеты.
Тебе понадобится: 1 стакан гречки, 2 стакана воды, 450 г картошки, 1 пучок зелени, специи.
Приготовление: Залей промытую гречку водой и отвари 20-25 минут на слабом огне до готовности. Натри картофель, отожми и смешай с гречкой.
Добавь специи и рубленую зелень, вымешай массу, сформируй котлеты, обваляй в муке по желанию и обжарь с двух сторон до румяности на среднем огне.
3. Постная паста с шампиньонами и спаржей
Фото: koolinar.ruВместо спаржи можно взять обычную стручковую фасоль.
Тебе понадобится: 200 г пасты, 4 шампиньона, 8 помидоров черри, 14 штук спаржи, оливковое масло, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Отвари пасту почти до готовности. Нарежь спаржу на несколько частей, помидоры черри – на четвертинки, а грибы – пластиками. Обжарь в масле шампиньоны с чесноком до золотистости. Добавь помидоры и спаржу, приправь и жарь еще пару минут.
Влей к овощам половник воды от макарон, перемешай и добавь сами макароны. Прогрей пасту еще пару минут, сними с огня и разложи по тарелкам.
4. Теплый салат с баклажанами и тофу
Фото: da4a-klya4a.ruОчень сытный, так что сойдет и за полноценное основное блюдо на ужин.
Тебе понадобится: 1 баклажан, 200 г помидоров черри, 100 г тофу, 1 ст.
л. крахмала, 3 веточки кинзы, специи, кунжут, по 1 ст.л. оливкового масла, соуса терияки и острого соуса.
Приготовление: Нарежь тофу кубиком, обваляй в смеси крахмала, специй и кунжута, и обжарь до золотистости. Нарежь баклажан кубиком и тоже обжарь отдельно до румяности. Нарежь помидоры дольками, смешай все вместе и посыпь рубленой кинзой. Заправь салат смесью масла, терияки и острого соуса.
5. Постная запеканка из картошки и кабачков
Фото: kulinaria1914.ruПри желании посыпь ее сухариками или кунжутом перед запеканием.
Тебе понадобится: 850 г кабачков, 800 г картошки, 500 мл овощного бульона, 3 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. муки, специи.
Приготовление: Натри кабачки и картошку на терке, оставь на 10 минут и слегка отожми. Обжарь муку на растительном масле до золотистости, постепенно влей овощной бульон и вари, помешивая, до однородности. Смешай эту массу с овощами и специями. Выложи все в форму и запекай в духовке около 50 минут при 200 градусах.
6. Овощное рагу с тыквой и маринованными огурцами
Фото: montisbar.ruПросто сварить картошку может каждый. А как тебе такое необычное решение?
Тебе понадобится: 3 картофелины, 250 г тыквы, 140 г стручковой фасоли, 100 г маринованных огурцов, 150 г помидоров, 70 г лука, 50 г моркови, специи.
Приготовление: Произвольно нарежь все овощи. Обжарь лук с морковью 2-3 минуты на сильном огне. Добавь картошку и жарь еще 5 минут. Добавь тыкву, стручковую фасоль, 100 мл кипятка и специи, и протуши все 15-20 минут под крышкой.
Потом добавь мелко нарезанные маринованные огурцы, очищенные и измельченные помидоры, и еще раз приправь. Протуши блюдо еще 5 минут и сними с огня. Можешь посыпать рубленой зеленью.
7. Постные капустные котлеты
Фото: privately.ruСамые вкусные и сочные овощные котлеты получаются именно из капусты!
Тебе понадобится: 500 г капусты, 500 г моркови, 100 г манки, 100 мл воды, 100 г панировочных сухарей, 1 ч.
л. сахара, специи.
Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, натри морковь, влей воду и пару ложек масла, и доведи до кипения. Добавь специи и туши массу на слабом огне до мягкости. Добавь манку и протуши еще 10 минут, помешивая. Дай массе остыть, сформируй из нее котлеты, обваляй в сухарях и обжарь с двух сторон до румяности.
8. Рис с кабачками и шпинатом
Фото: chefmarket.ruТакое блюдо гораздо интереснее привычного риса с морковью и луком.
Тебе понадобится: 150 г риса, 200 г кабачков, 50 г шпината, 1 стебель сельдерея, 1/2 лимона, специи.
Приготовление: Отвари рис до готовности. Измельчи сельдерей и обжарь 1-2 минуты. Добавь нарезанные кабачки и жарь еще 8-10 минут. Добавь измельченный шпинат и продолжай жарить еще 2 минуты, а потом приправь овощи и сбрызни лимонным соком. Добавь рис, перемешай, готовь все еще 3 минуты и сними с огня.
9. Постные лепешки с зеленью на сковороде
Фото: fishki.
netТесто для этих лепешек делается за считанные минуты.
Тебе понадобится: 200 мл воды, 450 г муки, 100 мл растительного масла, 2 щепотки соли, по 50 г шпината, кинзы, укропа, петрушки и зеленого лука.
Приготовление: Мелко наруби всю зелень и обжарь в небольшом количестве масла до уменьшения в объеме. Просей муку с солью, влей в нее теплую воду и масло, и замеси тесто.
Раздели его на 5-6 частей, тонко раскатай, выложи начинку на половину теста и накрой второй половиной. Еще раз немного раскатай и обжарь лепешки на сухой сковороде с двух сторон на среднем огне по паре минут с каждой стороны.
10. Постное рагу из кабачков с грибами
Фото: vego-kolbasa.ruОтличный ужин в разгар сезона свежих молодых кабачков.
Тебе понадобится: 1 кабачок, 70 г лука, 1 морковь, 100 г помидоров, 3 зубчика чеснока, 150 г грибов, специи.
Приготовление: Произвольно нарежь все ингредиенты.
Обжарь лук с морковью 5 минут, добавь грибы, еще через 5 минут – кабачки, и еще через 5 – помидоры, специи и измельченный чеснок. Протуши все вместе под крышкой до желаемой мягкости овощей.
11. Котлеты из цветной капусты и овощей
Фото: t.meПо желанию добавь немного рубленой зелени и специи по вкусу.
Тебе понадобится: 600 г цветной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1/2 пучка укропа, 4 ст.л. семян льна, 8 ст.л. муки, 200 мл воды.
Приготовление: Пропусти цветную капусту, морковь и лук через мясорубку. Добавь рубленый укроп. Семена льна заранее измельчи в кофемолке, замочи в воде на ночь и тоже добавь в овощной фарш. Приправь по вкусу, добавь муку до удобной консистенции, сформируй котлеты и обжарь их с двух сторон на сковороде.
12. Постная запеканка из макарон
Фото: kvashenaya-kapusta.ruПри всей простоте – запеканка получается очень вкусной и совсем не сухой.
Тебе понадобится: 300 г макарон, 1 морковь, 1 луковица, 1/2 цукини, 1/2 болгарского перца, по 2 ст.
л. консервированной кукурузы и горошка, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. растительного масла, специи.
Приготовление: Мелко нарежь все овощи. Обжарь лук с морковью пару минут, добавь цукини и перец, и жарь до мягкости. В конце добавь специи, кукурузу, горошек и по желанию – зелень. Заранее отвари макароны до готовности, смешай их с овощами и выложи в форму.
Обжарь муку на масле до золотистости и постепенно влей 1,5 стакана воды, помешивая. Протуши соус пару минут, приправь и залей макароны с овощами этой массой. Отправь запеканку в духовку при 180 градусах до красивого золотистого оттенка.
13. Постные голубцы с грибами
Фото: postila.ruТакое блюдо хорошо не только в пост, но и просто для разнообразия!
Тебе понадобится: 1 капуста, 500 г шампиньонов, 200 г риса, 2 луковицы, 200 мл растительного масла, специи.
Приготовление: Измельчи лук и обжарь в масле до золотистости. Добавь промытый рис и нарезанные грибы, приправь, и жарь все вместе 10 минут.
Влей 200 мл воды, закрой крышкой и туши еще 10-15 минут. Оставь начинку остывать под крышкой.
Отвари капусту в кипящей воде до мягкости, аккуратно сними с кочана листья и слегка разровняй. Выложи на листья начинку, сверни голубцы конвертом и выложи в кастрюлю. Залей их водой или томатным соком, доведи до кипения и протуши около 15-20 минут на слабом огне.
14. Биточки из чечевицы с рисом
Фото: koolinar.ruОчень сытный белковый ужин, после которого больше не захочется есть на ночь.
Тебе понадобится: 1,5 стакана чечевицы, 1 стакан риса, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, специи и зелень, 100 г кукурузной муки.
Приготовление: Залей чечевицу холодной водой на 2-3 часа, слей воду и измельчи чечевицу блендером. Добавь лук, чеснок, зелень и специи, и снова все измельчи. В конце вмешай в массу вареный рис. Сформируй небольшие биточки, обваляй в кукурузной муке и обжарь с двух сторон до румяности.
15. Тушеная картошка с болгарским перцем и фасолью
Фото: willcomfort.
ruКонсервированную фасоль не нужно варить отдельно, так что бери ее.
Тебе понадобится: 3 картофелины, 150 г консервированной фасоли, 1/2 болгарского перца, 1 луковица, 1/2 моркови, 20 г томатной пасты, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Нарежь все овощи кубиком. Обжарь лук с морковью и перцем 3-4 минуты. Добавь картошку. Разведи томатную пасту в 50-70 мл кипятка и влей туда же. Приправь по вкусу и туши все под крышкой до мягкости картофеля около 20 минут. Добавь фасоль и чеснок, протуши еще 3 минуты и сними блюдо с огня.
16. Грибной гуляш
Фото: 1000.menuКазалось бы, как гуляш может быть постным? Легко, если приготовить его из грибов!
Тебе понадобится: 300 г грибов, 1 луковица, 1 морковь, 70 г томатной пасты, 3/4 стакана воды, 1 ст.л. муки, специи.
Приготовление: Крупно нарежь грибы и овощи. Обжарь лук с морковью в масле до золотистости. Добавь грибы и жарь еще 5 минут.
Добавь томатную пасту и специи, добавь просеянную муку и тщательно все перемешай. Долей воду и туши гуляш под крышкой около 20 минут.
17. Постная капоната с фасолью
Фото: blog.giallozafferano.itКлассическое сицилийское рагу из баклажанов, которое отлично скрасит пост.
Тебе понадобится: 300 г баклажанов, 70 г стручковой фасоли, 50 г оливок, 3 зубчика чеснока, 1 банка консервированной фасоли, 300 г перетертых помидоров, 2 ст.л. бальзамика, 10 г сахара, 1 ч.л. орегано, 2 веточки петрушки, специи.
Приготовление: Нарежь баклажаны соломкой и обжарь их до румяности. Добавь стручковую фасоль, рубленые оливки и чеснок, приправь и готовь еще 3 минуты. Добавь перетертые томаты, фасоль, сахар и бальзамик. Протуши все вместе еще 3-5 минут, сними с огня и посыпь капонату рубленой петрушкой.
18. Спагетти с помидорами и оливками
Фото: thesupperstars.comПостная паста в итальянском стиле – одно удовольствие!
Тебе понадобится: 200 г спагетти, 200 г помидоров в собственном соку, 100 г маслин, 2 зубчика чеснока, 4 листика базилика, 1 ч.
л. сахара, 1 ч.л. паприки, специи.
Приготовление: Отвари спагетти по инструкции. Измельчи чеснок и слегка обжарь его в масле. Добавь измельченные томаты с соком и произвольно нарезанные маслины. Протуши все вместе 5-7 минут. Добавь сахар, специи и рубленый базилик. Добавь спагетти, перемешай все вместе, прогрей еще минуту и сними с огня.
19. Овощные котлеты со свеклой
Фото: ferma-alpatevo.ruОригинальные диетические котлеты с ярким красивым оттенком.
Тебе понадобится: 1 свекла, 1 морковь, 1/2 луковицы, 2 картофелины, 30 г муки, 3 ст.л. манки, по 0,5 ч.л. паприки, чеснока, кориандра и хмели-сунели.
Приготовление: Измельчи и обжарь лук до золотистости. Остальные овощи отвари до готовности и натри на мелкой терке. Смешай все вместе, добавь специи с манкой и оставь фарш на 10 минут. Снова его вымешай, сформируй котлеты, обваляй в муке и обжарь с двух сторон на масле.
20. Постная азиатская лапша с овощами
Фото: donatewales.
orgСама лапша подойдет почти любая – рисовая, гречневая или фунчоза.
Тебе понадобится: 300 г лапши, 1 цукини, 1 болгарский перец, 200 г лука-порея, 1 горсть зеленого горошка, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. имбиря, 1 перо зеленого лука, кунжут, 70 мл соевого соуса, 50 мл растительного масла, специи.
Приготовление: Отвари лапшу по инструкции. Тонко нарежь перец, цукини и порей, добавь горошек и обжарь все в масле на сильном огне, помешивая. Добавь имбирь, давленый чеснок, специи по вкусу и соевый соус. Выложи в овощи лапшу, перемешай, прогрей все еще 3 минуты и разложи по тарелкам. Посыпь лапшу кунжутом и рубленым зеленым луком.
30 быстрых ужинов для занятых вечеров
Если вы путешествуете с семьей, вам нужны идеи быстрого ужина . Эти 30 простых быстрых рецептов накормят вашу семью и помогут вам не тратить время на дорогу.
Вы видели исследование, в котором сообщалось о чрезмерном давлении, которое мы оказываем на матерей, поскольку наше общество сосредоточено на приготовлении домашней еды? Эта новость заставила меня задуматься, иногда я беспокоюсь, что усугубляю это давление.
Одна из моих миссий здесь, в Peanut Blossom, — вдохновить вас готовить вместе с семьей.
Но вот мой большой секрет: я не делаю это каждую ночь.
Иногда я не делаю это каждую неделю!
Я много писал о своих проблемах с планированием питания.
Но теперь, когда мои девочки стали старше, мы столкнулись с самой напряженной частью учебного года: приготовлением ужина к столу во время спортивных вечеров. Послешкольные занятия для детей старшего возраста — самое большое препятствие на пути к домашнему ужину!
Между транспортировкой на мероприятие и обратно, самой практикой, подготовкой домашних заданий, купанием и всем остальным, ужин в эти вечера пугает. До этой автомагистрали просто ооооочень легко добраться, не так ли?
И это давление, о котором я упоминал:
- Ваш вечер насыщен.
- Ты устал.
- Все голодают.
Хорошо, а теперь поставьте домашнюю еду на этот стол!
Как мы должны
Дайте определение «Домашнее приготовление» Если вы приложили руку к его приготовлению, значит, оно приготовлено дома.
Да, даже эти быстрые обеды:
Бутерброд с арахисовым маслом и желе? Домашняя кухня.
Хлопья с молоком и дольками апельсина? Домашняя кухня.
Жареный сырно-томатный суп, разогретый прямо из вашей кладовой? Домашняя кухня.
Я стал жертвой своих высоких стандартов и потерпел неудачу.
Когда я сталкиваюсь с моей кладовой и холодильником в футбольные вечера, мне хочется плакать от того, что у меня нет сил приготовить запеканку. Я чувствую вину за то, что передаю тарелку макарон с сыром своим детям. Теперь я знаю, что не должен !
И вы не должны!
Чтобы помочь нам обоим преодолеть страх заглянуть в нашу кладовую, я поделюсь этими 30 идеями быстрого ужина, которые идеально подходят для Soccer Night. Не стесняйтесь заменять «футбол, баскетбол, танцы, шахматный клуб», вы понимаете, что я имею в виду. Чем бы ни занималась ваша семья, эти быстрые обеды помогут вам.
А если вы думаете, что некоторые из этих простых идей для быстрого ужина очевидны? Они, вероятно, есть, но они точно не хотят этого в 18:45 в футбольный вечер!
Перейти к:- Как мы должны определить «домашнюю кухню»
- Быстрый ужин в последнюю минуту из кладовой
- Комбинируйте и сочетайте идеи для ужина
- Идеи классического семейного ужина
- Суп и кексы на ужин Морозильная камера Впереди ужины
- 💬 Комментарии
P.S. Независимо от того, отслеживаете ли вы месяц насыщенных ночных ужинов или вам нужен месяц простых школьных обедов для упаковки, отслеживать блюда, чтобы накормить свою семью, никогда не было так просто.
Используйте мои полезные посты в блоге о обедах и ужинах, чтобы составить план питания в крайнем случае. Отслеживайте свои любимые предложения на распечатке из моего нового набора «Ежемесячный план питания» и держите его под рукой на своей кухне.
Загляните в магазин Happy Family Movement и не забудьте получить копию ежемесячного плана питания здесь.
Начнем с самой простой категории быстрых и легких идей для ужина.
Ты не спланировал заранее, ты в затруднительном положении, все кричат о еде. У вас всего минута, чтобы подать семейный ужин на стол.
Попробуйте приготовить на скорую руку:
1. Яичница-болтунья , тосты с маслом или джемом, свежие фрукты или яблочное пюре или несколько сырых овощей, таких как помидоры черри и морковь
2. Паста с вашим любимым соусом в банках
25 3.
Жареный сырно-томатный суп со свежими (или консервированными!) фруктами4. «Блюдо для закусок» : Подайте смешанную тарелку из того, что есть в холодильнике — мясное ассорти, сыры, орехи, ломтики яблок, крекеры, вегетарианские палочки и познакомьте своих детей со словом «Колбасная тарелка».
5. Макароны с сыром подается без чувства вины с морковными палочками и любыми фруктами, которые у вас есть.
- Бонусные баллы «Супермама»: добавьте немного измельченной курицы-гриль.
- Медаль «Мама года»: приготовьте брокколи из морозилки на пару для гарнира.
Нет ничего плохого в коробочной смеси, но эта домашняя выпечка макарон с сыром готовится всего за 15 минут, и пока у вас есть молоко и пакет тертого сыра в холодильнике, все готово.
6. Приготовьте замороженную пиццу: Заполните свою морозильную камеру пиццей с сыром или маргаритой. Сверху украсьте их смесью из того, что осталось в холодильнике.
7. PB&J для взрослых: Вы можете подать классическое блюдо детям, но я настоятельно рекомендую эти простые дополнения, чтобы сделать его особенным.
Смешивайте и сочетайте по своему вкусу:
- очень тонкие ломтики яблок
- бананы
- мед
- бекон
Эти простые рецепты семейного ужина на одну ступень выше по сложности, чем обеды из кладовой выше.
Вы можете приготовить ужин «Выбери свой собственный приключенческий ужин» , если вы планируете достаточно заранее, чтобы запастись несколькими продуктами в морозильной камере.
Держите под рукой несколько свежих обрывков, чтобы дополнить еду.
Смешивайте и сочетайте эти элементы обеда, чтобы получить сбалансированный обед, и мы будем считать это еще 4 предложениями из наших 30 идей для легкого ужина:
Во-первых, выберите 1 белок:- Замороженные рыбные котлеты в панировке, нам нравится тилапия, которую мы покупаем оптом в Costco
- Ароматизированные куриные колбаски из холодильника, мы любим большинство сортов Aidell, особенно Куриный, Яблочный и Острый Манго с перцем халапеньо
- Измельченный цыпленок-гриль
- Приготовленные фрикадельки, снова мы любим карамелизированный лук Aidell и ананасовый террияки со вкусом
- Пакетики с ароматным рисом.
Я знаю, что это не самый здоровый выбор, но я безумно люблю рис со вкусом курицы от Рони. Мы также любим смесь дикого риса дяди Бена. - Замороженные картофельные дольки на выбор, мы любим полностью натуральные продукты марки Alexia, особенно со вкусом сметаны и зеленого лука
- Паста со сливочным или оливковым маслом и небольшим количеством чесночной соли
- Свежий багет, выпеченный из морозильной камеры. Costco предлагает самые удивительные французские багеты от Le Petit Francais. Они занимают 6-8 минут в духовке прямо из замороженного состояния.
- Лепешки могут превратить любой из этих белков в тарелку тако.
Я знаю, что это не самый здоровый выбор, но я безумно люблю рис со вкусом курицы от Рони. Мы также любим смесь дикого риса дяди Бена.В-третьих, выберите 1–2 овоща/фрукта, чтобы заполнить тарелку:
- свежие сезонные фрукты (и в вашем холодильнике!)
- консервированные ананасы, персики или груши
- яблочное пюре замороженные овощи на пару. По возможности покупаю пакеты SteamFresh от Birds Eye. Нам нравятся их разновидности, но я обычно придерживаюсь неприправленных и приправляю их сама.
- бэби-морковь
- любые сырые овощи в холодильнике: сельдерей, болгарский перец, помидоры черри и т. д.
- простой зеленый салат: назовите себя гурманом и просто подавайте салат с легкой заправкой из бутылки винегрет
В-четвертых, добавьте усилитель вкуса для макания белков или овощей:
- медовая горчица или просто дижонская заправка
- соус ранч
- сметана или греческий йогурт с добавлением приправ или без них, смешанный с приправами или без них ее замороженная тилапия!
- сальса: подойдет обычная томатная, но я также держу под рукой банку кукурузной сальсы, а иногда и фруктовую сальсу.
Что приходит на ум, когда вы думаете о «семейном ужине»?
Многие классические любимые семейные рецепты в крайнем случае могут стать утешительной едой.
Мысленно подготовьтесь к сумасшедшей ночи: держите все ингредиенты под рукой, и, возможно, вам посчастливится немного поработать днем или накануне вечером.
Вы можете включить эти классические семейные ужины в свою ротацию, если будете планировать заранее.
12. Sloppy Joes: приготовьте мясную смесь заранее, и все, что вам нужно будет сделать в этот насыщенный вечер, это разогреть ее и подать на булочки с гарниром. Нам нравится этот рецепт Philly Cheesesteak Sloppy Joe.
13. Tacos: Та же концепция, что и у Sloppy Joes, но с мексиканским акцентом. Вы можете заранее обжарить говядину или курицу и просто приготовить вечером, когда вам нужно поесть. Держите партию этой великолепной измельченной курицы для тако в морозильной камере, чтобы быстро разогреть ее.
14. Кесадилья: Похож на сыр на гриле, но более открыт для уникальных и сытных начинок. Добавьте курицу-гриль, рваную свинину или любую смесь остатков с вашими любимыми овощами или даже ананасом. Или нет, и просто сделайте сыр со сметаной или сальсой для окунания.
СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Большинство мексиканских блюд могут быть быстрыми и легкими, не пропустите мои 30+ рецептов тако по вторникам, которые вы также можете добавить в ротацию.
15. Жареный рис: Еще один отличный способ использовать остатки в быстром обжаривании. Если вы никогда не готовили сами, настоятельно рекомендую попробовать. Так просто и так вкусно. Посмотрите мой любимый рецепт здесь.
16. Бутерброды с французским соусом: Если у вас есть ростбиф, вы можете приготовить этот очень простой бутерброд. Есть что-то гораздо более сытное, когда вы наслаждаетесь теплым бутербродом вместо холодного во время ужина.
Ужин с супом и маффиномКогда мы росли, в одном из любимых ресторанов нашей семьи подавали длинный список супов и длинный список кексов. Вы смешивали и подбирали свои ароматы, когда заказывали. Я всегда обожал эту идею для еды.
Смешивайте и подбирайте свой собственный рецепт супа/быстрого хлеба или кексов. Вы можете сделать их обоих заранее, чтобы они были готовы к работе, когда вы будете дома. Все, что нужно, это время, чтобы разогреть их.
Рецепты легкого супа: Пара с легкой булочкой или сладким хлебом: Многие из этих простых сладких хлебов можно приготовить заранее.
Тыквенный хлеб, клюквенно-апельсиновые кексы, бананово-цуккини и черничные лепешки можно заморозить.
Черничные лепешки готовятся так быстро, что их можно будет испечь еще до того, как ваша духовка будет разогрета!
Ужины, которые можно приготовить заранее в морозильной камереНа первый взгляд кажется, что их сложнее всего приготовить, но, в конце концов, их, возможно, проще всего достать на стол из всего, что я рассказывал за все это время. список.
Если вы заранее знаете, что у вас будет сумасшедший занятой вечер, спланируйте заранее и спрячьте эти продукты в морозилке или холодильнике.
Все, что нужно сделать ночью, когда вы хотите подать ужин, это немного разогреть, пока все устраиваются после того, как вошли в дверь. Это золотая зона приготовления еды, но с ней труднее всего следовать, поэтому я оставил их напоследок.
23. Рулеты из лазаньи: блюдо готово, осталось только запечь. Пока он нагревается, у вас есть время помочь с домашним заданием или помыть посуду.
24. Пряный цыпленок в масле: это всего лишь один из 8 отличных рецептов быстрого приготовления, которые мы любим. Соус застывает на удивление хорошо. Вы можете поджарить купленный в магазине хлеб наан, чтобы обмакнуть его, если у вас нет времени на приготовление риса.
25. Спагетти с курицей или запеканка с пикантной свининой и лапшой: две семейные любимые готовые запеканки в крайнем случае. Удвойте их в ночь, когда вы их готовите, и заморозьте одну на потом.
26. Куриная запеканка из риса альфредо: Если вам надоели макароны, рис станет отличным дополнением к ужину.
27. Куриные гироскопы: Вы можете приготовить все необходимое, так что все, что вам нужно сделать, это поджарить курицу, что займет в общей сложности 10 минут.
28. Ирландские пироги с говядиной: Мой муж любит их больше всего! Отлично подходит для парня с мясом и картофелем.
29.