Селедка под шубой по-новому. Пошаговый рецепт с фото

Селедка под шубой по-новому – одна из современных интерпретаций знаменитого старого и доброго салата, любимого многими. Ради справедливости стоит сказать, что и новых версий салата селедка под шубой тоже в последние годы стало много.

На просторах интернета вы можете встретить большое количество рецептов селедки под шубой по-новому. Рецепты отличаются не только внешним оформлением, разными комбинациями последовательности слоев, но и добавлением новых компонентов, не свойственных для салата «Шуба».

Предлагаю вам приготовить салат селедка под шубой по-новому с очень красивым оформлением. Салат обязательно готовьте в прозрачной тарелке, чтобы можно было детально разглядеть все его слои.

В салате будут использованы как классические для салата «Шуба» ингредиенты», такие как морковь, свекла, селедка и картошка, так и не характерные – сыр, кукуруза, яйца. Настоятельно рекомендую приготовить этот вкусный салат.

Ингредиенты на 2 тарелки:

• Картошка – 2 шт.,
• Селедка (филе) – 300 гр.,
• Консервированная кукуруза – 100 гр.,
• Свекла – 1 шт.,  
• Яйца – 2 шт.,
• Твердый сыр – 100 гр.,
• Морковка – 2 шт.,
• Майонез,
• Петрушка

Селедка под шубой по-новому – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление селедки под шубой по-новому. Отварить картошку, свеклу и морковку в мундирах до готовности. Свеклу обязательно варите в отдельной кастрюле, чтобы она не окрасила другие овощи. Отварите вкрутую яйца. Слить воду, остудить, очистить овощи от кожуры.

Картофель нарезать мелкими кубиками. Морковку и свеклу натереть на крупной терке. Филе слабосоленой сельди нарезать тонкими полосками.

Твердый сыр натереть на мелкой терке. Достать из банки консервированную кукурузу. Начинаем формировать салат. Для того, чтобы видеть все слои салата, будем готовить его в стеклянной салатнице. Сверните филе сельди рулетиками. Выложите на дно салатницы.

Прикройте его тертой морковью.

Выложите слой картофеля.

Смажьте все слои селедки под шубой майонезом. Посолите.

Выложите свеклу. Посыпьте салат консервированной кукурузой.

Посыпьте салат вареными яйцами.

Полейте майонезом. Украсьте тертым сыром и листиками петрушки. Поставьте салат в холодильник, чтобы он пропитался.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата селедка под шубой по-новому вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить салат «Королевская шуба».

Селедка под шубой пошаговый рецепт от Шеф повара

Селедка под шубой популярный праздничный салат. Не один новый год на территории России не обходится без салата Оливье и селедки под шубой. Простой в приготовлении, минимум ингредиентов, которые можно купить в любом продуктовом магазине.

Рецепт шубы практически одинаков у всех, некоторые добавляют слой из кислых яблок, кладут или не кладут лук, вместо майонеза берут другой белый соус. Кто-то экспериментирует с подачей, меняет порядок слоев, или даже делают вегетарианскую шубу.

Мой рецепт селедки под шубой прост и без изысков, но как всегда получается вкусно.

Слои селедки под шубой

1. Картофель
2. Селедка
3. Лук
4. Морковь
5. Куриные яйца
6. Свекла

Ингредиенты

• Селедка 500 гр.
• Картофель 3 шт. (большие)
• Морковь 2 шт. (большие)
• Яйцо куриное 6 шт.
• Лук репчатый 1 шт. (средняя)
• Свекла 5 шт. (средние)
• Майонез по вкусу.

Селедка под шубой пошаговый рецепт

1. Первым делом нужно отварить все овощи, кроме лука. Остудить и очистить от кожуры.
2. Яйца сварить вкрутую — 8 минут после закипания воды. Очистить от скорлупы.
3. Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
4. Из селедки вырежьте косточки и нарежьте ее средним кубиком.
5. Отварные овощи и яйца натрите на крупной терке и разложите в разные миски.
   
6. В натертые овощи и яйца положите майонез и хорошо перемешайте.
7. Теперь собираем салат. Нижний слой картофель, разровняйте по дну. Затем сверху разложите селедку, посыпьте луком. Лук можете ошпарить кипятком, если хотите сделать его нежнее по вкусу. Также, можете заменить репчатый лук на красный или шалот.
   
8. На селедочно-луковый слой, выложите слой моркови, затем натертые яйца и последний слой свекла. Накройте салат пленкой и уберите в холодильник на пару часов. При подаче можете посыпать тертым желтком или белком яйца и посыпать зеленью.
9. Приятного аппетита!
   

 

Ленивая селедка под шубой — пошаговый рецепт с фото

Приготовление ленивой селедки под шубой:

1 подготавливаем картофель, морковь, свеклу и куриные яйца.

Итак, вы решили побаловать своих близких людей этим вкусным салатиком? Тогда приступим! Для начала при помощи обычной кухонной губки промываем под струйками холодной проточной воды неочищенную морковь, свеклу, картофель и, конечно же, сырые куриные яйца. Раскладываем данные продукты по отдельным кастрюлькам среднего размера, заливаем очищенной водой, так чтобы она была выше их на 5–6 сантиметров, и ставим каждую на средний огонь.

---

2 варим яйца.

Дальше в посуду с куриными яйцами добавляем по паре столовых ложек каменной соли и 9-% уксуса. После закипания варим их вкрутую примерно 10–11 минут. Потом, воспользовавшись шумовкой, перемещаем яички в небольшую миску с ледяной водой и оставляем там до полного остывания.

---

3 варим картофель, морковь и свеклу.

Когда жидкость в кастрюлях с овощами закипит, готовим их разное время, картофель примерно 20–25 минут.

Морковь – 25 или 30 минут в зависимости от сорта и размера.

Свеклу – 40–50 минут, а может, и дольше, если она старая. Периодически проверяем их готовность столовой вилкой, если ее зубцы входят в овощи плавно, без напора – сварились! Когда это произойдет, воспользовавшись той же шумовкой, перемещаем данные продукты в глубокую миску и остужаем возле приоткрытого окошка до комнатной температуры.

---

4 подготавливаем репчатый лук.

Ни минутки не теряем, начинаем заниматься другими немаловажными ингредиентами. Кухонным ножом снимаем с сырого репчатого лука шелуху, промываем его, сушим, выкладываем на разделочную доску, шинкуем небольшими кубиками размером до 5 миллиметров и скидываем в глубокую миску.

---

5 подготавливаем филе сельди.

Дальше берем филе сельди, ополаскиваем его в воде, сушим, кладем на чистую доску, тоже измельчаем кубиками, но в этот раз их размер можно увеличить, например, до 1-го сантиметра, и отправляем следом за луком.

---

6 подготавливаем отваренные овощи и яйца.

Тем временем, пока мы занимались нарезкой, овощи с яйцами остыли, очищаем первые от кожуры, а последние от скорлупы. Потом морковь, картофель и свеклу по очереди шинкуем на средней либо крупной терке.

Яйца промываем от осколков, сушим, затем делим на желток, а также белок и по отдельности натираем их так же, как предыдущие отваренные продукты.

---

7 доводим ленивую селедку под шубой до полной готовности.

Теперь в миску с селедкой и луком перемещаем измельченный картофель, морковь, свеклу и яичный белок. Приправляем все по вкусу майонезом и солью, не забывая о том, что селедка уже пропитана данной специей.

После этого при помощи столовой ложки перемешиваем все составляющие салата до однородной консистенции. Затем перекладываем его в сервировочную посуду, формируем красивую горку, посыпаем готовое блюдо яичным желтком, затягиваем полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим в холодильник на пару часов для пропитки.

---

8 подаем ленивую селедку под шубой.

Ленивая селедка под шубой – легкий вариант знаменитого салата с таким же названием. После приготовления данное чудо кулинарии настаивают в холодильнике 2–3 часа, а лучше всю ночь, и потом сервируют к столу в качестве закуски, до основных вторых блюд.

Перед подачей получившийся салатик можно украсить свежей мелкорубленой зеленью, майонезной сеточкой, фигурно нарезанными маслинами, а также оливками. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусной, а так же простой едой!
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– все нужные овощи и яйца можно отварить заранее и, когда они полностью остынут, сразу нашинковать;

– по желанию в состав продуктов можно добавить немного красной или черной икры, она прекрасно дополнит блюдо и даже придаст ему некий шикарный привкус;

– альтернатива репчатому луку – зеленый.

Последовательность слоёв селедка под шубой классический пошаговый рецепт с фото и видео

Селёдка 🐟 под шубой 🍽 последовательность слоёв 📜 классический пошаговый рецепт 📃 с фото и видео. 🎦 Топ 10 самых лучших ✅ рецептов селедки под шубой.

Селедка под шубой / Салат “Шуба” классический рецепт пошаговое видео

 

 

• Филе сельди 500 г
• Свекла 400 г
• Картофель 400 г
• Морковь 200 г
• Лук репчатый 70 г
• Яйца 5 шт
• Майонез 250 г

Калории: 378 ккал

Белки: 16.9 г

Жиры: 28.7 г

Углеводы: 13.8 г

• Как приготовить “Сельдь под шубой”:

  Отвариваем картофель и морковь (примерно 20-30 минут, мягкость овощей проверяем ножом или вилкой).

• Отдельно отвариваем свеклу (около 40-45 минут, время варки зависит от размера свеклы, контролируем готовность).

• Варим яйца вкрутую (около 10 минут).

• Подготавливаем филе сельди, нарезаем. Я нарезаю филе не очень мелко, это дело вкуса.
  Очищаем лук.

• Луковицу мелко нарезаем.

• Если лук горький, то можно ошпарить его кипятком.

• Очищаем овощи и яйца.

• Посуду для данного салата нужно выбрать широкую, с плоским дном. У меня для этих целей есть две подходящие, очень симпатичные селёдочницы.

• Первым слоем выкладываем сельдь. Распределяем равномерно по дну, слегка приминаем рукой.

• Второй слой – лук. Распределяем его ровно по сельди.

• Все овощи и яйца нужно будет натирать на крупной терке по мере выкладывания слоев.

• Натираем картофель.

• Выкладываем его третьим слоем. Распределяем картофель так, чтобы не было видно лука.

• Картофельный слой смазываем майонезом.

• Натираем на терке яйца.

• Это четвертый слой. Аналогично предыдущему, все последующие слои выкладываем таким образом, чтобы не было видно нижние.

• Яичный слой так же смазываем майонезом.

• Теперь морковь.

• Распределяем поверх яиц.

• Обмазываем слой майонезом.

• И последней натираем свеклу.

• Последний свекольный слой выкладываем ровно, формируя руками окончательную форму салата.

• Остается лишь украсить “Сельдь под шубой”. Тут все зависит от вашей творческой фантазии.
  Для того, чтобы сделать такую майонезную сетку, в пакетике с майонезом нужно сделать маленькое отверстие и нарисовать выдавливаемой из пакета тонкой струйкой майонеза сеточку на поверхности салата.

• Дополнительно я украсила салат зеленым горошком и веточками зелени.
  Также можно украсить “Сельдь под шубой” кольцами репчатого лука, цветами из свеклы, моркови или томатов, тертыми яичными желтками, огурцами, и так далее…

• “Сельдь под шубой” лучше всего готовить заранее, для того, чтобы было время настоять его в холодильнике не менее двух часов. За это время все слои пропитаются майонезом, что сделает салат еще более вкусным.

• Главное украшение праздничного стола – салат “Сельдь под шубой” готов!
  Приятного аппетита!

---

Салат “Селёдка под шубой” рулетиком

Продукты

• Филе сельди слабосолёной – 3 шт.
• Свекла – 3 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Приготовление

• 1. Свеклу, морковь и картофель отварить в кожуре до готовности. Яйца сварить вкрутую. Всё остудить.
• 2. Овощи и яйца почистить, натереть на мелкой тёрке. Свеклу отжать от лишнего сока.
• 3. Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать.
• 4. На столе расстелить пищевую плёнку. На плёнку слоями выложить ингредиенты салата “Селёдка под шубой” в следующем порядке: свекла, морковь, картофель, яйца, лук, филе сельди. Каждый слой уплотнить, посолить, поперчить, смазать майонезом.
• 5. Осторожно, при помощи плёнки, свернуть слоеный салат в рулет и убрать в холодильник на пару часов.
• 6. Затем плёнку снять, выложить селёдку под шубой в виде рулета на блюдо, швом вниз. Аккуратно обрезать концы рулета и украсить праздничный салат по вашему усмотрению.
• Приятного аппетита!

Салат порционный “Селедка под шубой”

Продукты

• Сельдь слабосоленая – 1 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яблоко – 1-2 шт.
• Майонез – по вкусу

Приготовление

1. Подготовьте все продукты.
2. Селёдку разделайте на филе (или используйте готовое филе кусочками) – удалите всё из брюшка, удалите голову, тщательно промойте филе, удалите из него все видимые крупные и мелкие кости.
3. Когда филе будет готово, нарежьте его маленькими ровными кубиками. Попутно удаляем кости, которые при разделке филе были не извлечены.
4. Вымытые (кожуру не снимать) картофель, свеклу и морковку отварить.
5. Пропорции для овощей в салате – равные, то есть примерно одинаковое их количество (имеется в виду в граммах). Отварите овощи заранее, они успеют охладиться и вам будет легко их очистить и измельчить.
6. Репчатый лук также необходимо подготовить заранее: нарежьте его тонкими кольцами или кубиками. Обычно репчатый лук слишком горчит, поэтому, чтобы не испортить салат слишком резким запахом и вкусом, обдайте его кипятком или можно залить холодной водой на несколько минут.
7. Все овощи уже охладились, теперь их легко очистить и натереть. Яблоко трем и сбрызгиваем уксусом (столовым, яблочным) или соком лимона, чтобы мякоть не побурела. Все остальные овощи натираем в отдельные тарелки.
8. Теперь будем формировать салат по-праздничному) Выкладываем продукты слоями, смазывая майонезом, – картофель, сельдь, лук, яблоко, морковь, свёкла – порционно в специальное кулинарное кольцо или в кольцо, которое можно вырезать из пластиковой бутылки (кстати, при этом можно выбрать подходящий диаметр). Ещё один вариант кольца для оформления салата – из фольги. Кусок фольги, сложенной в несколько раз в виде длинной полоски, оборачиваем вокруг стакана подходящего размера, скрепляем скрепкой или прищепкой, а затем снимаем и переносим данную конструкцию на тарелку.

Нежная “Селёдка под шубой” с яйцом и сыром

Продукты

• Сельдь соленая – 1 шт.
• Сыр твердый – 100 г
• Яйца отварные – 3-4 шт.
• Свекла отварная – 1 шт.
• Картофель отварной – 1 шт.
• Морковь отварная – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление

• Яичный белок, картофель, свеклу, морковь и сыр натираем на крупной терке.
• Филе сельди отделяем от костей и кожи, режем небольшим кубиком.
• Лук измельчаем, заливаем кипятком, затем отжимаем.

Салат “Селедка под шубой” с сыром выкладываем слоями, повторяя дважды слои селедки, картофеля и сыра:

• – картофель, соль и майонез;
• – селедка;
• – лук;
• – сыр, майонез;
• – белки, соль, майонез;
• – морковь, соль, майонез;
• – селедка;
• – сыр, майонез;
• – картофель, соль, майонез;
• – свекла, соль, майонез.
• Сверху натираем желтки на мелкой терке.
• Даем салату “Сельдь под шубой” пропитаться и подаем к праздничному столу.

Ленивая «Селедка под шубой» в яйце

Очень вкусная получается закуска из варёных яиц, фаршированных нашим салатом. А почему ленивая «селедка под шубой» вы поймете, ознакомившись с данным рецептом.

Ингредиенты:

• Вареные яйца — 5 шт.
• Филе селедки — 100 гр.
• Свекла вареная — 1 шт.
• Лук репчатый — 0,5 шт.
• Сахар — 1 столовая ложка
• Уксус яблочный — 2 столовые ложки
• Вода — 100 мл
• Майонез — 3 столовые ложки
• Петрушка — небольшой пучок

Приготовление:

• 1. Половинку луковицы нарежьте очень мелкими кубиками. Положите его в глубокую емкость. Добавьте сахар, уксус и влейте воду. Перемешайте и оставьте на 15-20 минут мариноваться.
• 2. Вареные яйца очистите и порежьте пополам. Желтки аккуратно извлеките из белков и выложите в отдельное блюдо. Затем разомните их и смешайте с тертой на крупной терке свеклой, маринованным луком и майонезом.
• 3. Тщательно перемешайте и полученную смесь выкладывайте примерно по 1 чайной ложке в ямочки от желтков на каждую половинку яиц.
• 4. Филе селедки порежьте на порционные кусочки и уложите сверху на каждое яйцо. Затем украсьте петрушкой и подавайте на праздничный стол эту потрясающе вкусную закуску.

Новый и очень вкусный рецепт «шубы» с яблоком

Предлагаю вам попробовать новый вариант любимого салата.

Добавляем всего лишь один ингредиент и «селёдка под шубой» заиграет более ярким вкусом. Когда я делаю закуску по этому рецепту, то выбираю кисло-сладкие сорта фрукта, но можно взять и кислые. Это на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

• Филе селедки — 2 шт.
• Картофель вареный — 1 шт.
• Морковь вареная — 1 шт.
• Свекла вареная — 2 шт.
• Яблоко — 1-2 шт.
• Яйца вареные — 2 шт.
• Майонез
• Лимон — 0,5 шт.
• Зелень — для украшения

Приготовление:

• 1. Филе нарежьте небольшими кубиками. Картофель натрите на крупной тёрке. Затем возьмите блюдо на котором будете собирать салат и выложите картофель первым слоем, аккуратно формируя в виде круга. Сверху ровно распределите кусочки сельди и смажьте майонезом.
• 2. Яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Сбрызните его соком из половинки лимона, чтобы оно не потемнело и выложите следующим слоем, предварительно отжимая лишнюю влагу.
• 3. Далее очистите вареные яйца. Отделите от двух яиц желтки и отложите пока в сторону. А целое яйцо и два белка натрите на крупной терке. Выложите их следующим слоем и смажьте майонезом. Сверху натрите и разровняйте вареную морковь.
• 4. Дальше натрите очищенную вареную свеклу тоже на крупной терке и разровняйте сверху. Ровно покройте всю поверхность майонезом.
• 5. Украсьте верхушку салата тертыми желтками от яиц и зеленью. Готовое блюдо поставьте пропитываться в холодильник на несколько часов, а затем подавайте на праздничный стол. Думаю, ваши гости будут удивлены, почувствовав привычную закуску с новым вкусом.

Пошаговый рецепт «Шубы по-царски» с семгой

Давайте немного пофантазируем и сделаем привычный салат с красной рыбкой, например с семгой, вместо селедки. Получится безумно вкусно и будет выглядеть богато.

Ингредиенты:

• Свекла отваренная — 3 шт.
• Картофель отваренный — 3 шт.
• Морковь отваренная — 3 шт.
• Вареные яйца — 2 шт.
• Лук салатный — 1 шт.
• Филе семги малосольной — 200-300 гр
• Майонез

Приготовление:

• 1. Натрите очищенный от кожуры вареный картофель на крупной терке и выложите половину первым слоем. Затем смажьте его сверху майонезом.
• 2. Филе семги нарежьте небольшими кусочками. Половину выложите следующим слоем. Лук нарежьте небольшими кубиками и выложите сверху. Снова смажьте майонезом.
• 3. Затем положите слой моркови. Следом выложите слой оставшейся картошки. Смажьте майонезом. Дальше слой из тертых вареных яиц. Снова выложите оставшуюся семгу и смажьте соусом.
• 4. Вареную свеклу натрите на крупной терке. Добавьте немного соли, 1 столовую ложку майонеза и смешайте в однородную массу. Покройте этой массой самый верхний слой. В таком виде отправьте салат в холодильник на несколько часов.
• 5. Перед подачей аккуратно снимите кольцо, если вы использовали его для приготовления салата. Затем украсьте по своему усмотрению и подавайте на праздничный стол.

«Сельдь под шубой» в виде роллов из лаваша

Многие хозяйки часто на свой праздничный стол делают рулеты (роллы) из лаваша с различной начинкой. Точно также можно закатать туда и «селедку под шубой». Ингредиенты можно выкладывать слоями или, как у меня, сделать это еще проще.

Ингредиенты:

• Свекла отваренная — 1 шт.
• Морковь вареная — 1 шт.
• Яйца вареные — 2 шт.
• Филе селедки — 2 шт.
• Зеленый лук — небольшой пучок
• Лаваш тонкий армянский — 1 лист
• Соль — по вкусу
• Майонез

Приготовление:

• 1. Селедку нарежьте кубиками. Мелко порежьте зеленый лук. Натрите на крупной терке очищенные яйца, морковь и свеклу. Сложите все в одну миску, добавьте 2 столовые ложки майонеза, немного посолите и равномерно перемешайте.
• 2. Разложите лист лаваша и просто равномерно, по всему периметру, расположите приготовленную смесь. Затем заверните рулетом, оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник не менее, чем на 1 час.
• 3. После того как рулет пропитался, вытащите его из холодильника, удалите пищевую пленку и нарежьте на порционный кусочки. Получится закуска «селедка под шубой» в виде роллов.

Желейная селедка под шубой

Может показаться, будто приготовить это произведение кулинарного искусства в домашней обстановке почти нереально. Однако на самом деле, если соблюдать порядок действий, результат получится впечатляющим.

Составные ингредиенты

• Сельдь слабосоленая- 1 шт.
• Морковь отваренная -200 гр.
• Свекла отваренная -200 гр.
• Картофель отварной -200 гр.
• Яйцо вкрутую -2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Майонез (желательно домашний) — 250 гр.
• Желатин -10 гр.

Для маринада лука

• уксус 9 % — 1 ст. л.
• вода — 1 ст. л.
• сахар, соль — по щепотке.

Приготовление

1. В первую очередь залейте желатин холодной водой, чтобы он как следует разбух. Лук нарежьте полукольцами и оставьте мариноваться.
2. В этой версии снова используется традиционная основа салата, но в другой шубке — на сей раз из свеклы с желатином. Продукты для слоев все те же: сельдь, картошка, морковь, яйца. Новый наряд послужит оригинальным украшением.
3. Все составляющие натираем на терке и помещаем в отдельные емкости. Набухший желатин греем на водяной бане, чтобы он полностью растворился. И, пока он теплый, смешиваем его с майонезом. И далее этим желатиновым майонезом заправляем ингредиенты.
4. Размешиваем равномерно и укладываем в форму, закрытую пищевой пленкой, в обратном порядке. С помощью ложки выкладываем и разравниваем. Очень важно, чтобы слои ложились плотно и не было пробелов.
5. Сначала свекла, затем морковка.
6. Селедку смешаем с маринованным луком (не забудьте слить маринад и отжать его). И также заправим желейным майонезом. Выложим в форму поверх морковного слоя.
7. Последним идет картофельный слой. После чего форму нужно накрыть и поставить в холодильник на ночь.
8. На утро осторожно вынимаем изделие, снимаем пленку. И невероятной красоты селедка в желейной шубе готова!

Закуска из сельди в виде клубники

Эта сельдь под шубой не простая, а с изюминкой, поскольку выполнена в виде клубники. Такая шубка смотрится очень нарядно и оригинально! Нарезанные куски селедки смешайте с мелко нарубленным яйцом и луком. Полученную начинку прикройте шубой из свеклы, смешанной с картошкой.

Ингредиенты

• филе селедки — 1 шт.
• картошка — 2 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• свекла — 2 шт.
• яйца — 3 шт.
• семена кунжута (для декора).
• петрушка — 1 пучок.

Приготовление

1. Порежьте рыбное филе небольшими кусочками. Отварите овощи, очистите их и пропустите через крупную терку.
2. Смешайте свеклу с картошкой до получения однородной массы. В другой миске смешайте лук, яйца и рыбу, добавьте майонез — начинка готова.
3. Приступайте к лепке клубники. Положите в ладонь столовую ложку свекольной массы, распределите ее в виде лепешки с маленькой ямкой в центре. Положите в эту ямку чайную ложку начинки, защипите края и сформируйте ягоду.
4. Теперь настала очередь кунжутных семян. Подхватывая зернышки пальцем, нанесите их на поверхность клубники. Закрепите листик петрушки — красивая ягодка готова!

Отзывы

Света
Делаю также как и у автора,но одно исключение есть:яйцо не тру а мелко режу-разница есть

Елена

И я делаю шубку по этому рецепту, только вот репчатый лук не кладу (не люблю его), а вот с недавних пор добавила слой плавленных сырков (только хороших)и теперь моя шубка и вкусная и нежная! Советую!

Надежда
Я делаю салат “сельди под шубой”. Все продукты подготавливаю, беру сначала тонкий тонкий слой картофеля, потом слой селедки с сёмгой, картошки слой тонкий, слой морковки, слой яйца и завершающий слой свеклы. Между слоями смазываю майонезом тонким слоем. Сверху украсить веточкой укора. Получается нежный и вкусный салат. Салат делаю на ночь чтоб пропитался и настоялся, а с утра можно кушать, очень вкусно попробуйте и приятного аппетита.

Селедка под шубой: Пошаговый рецепт с фото

Декабрь уже пришел в наш озябший мир, а это значит, что теперь уже можно начинать открыто готовиться к Новому году. Как известно, предпраздничные хлопоты зачастую бывают более приятным делом, чем само празднование, поэтому в таком удовольствии себе отказывать нельзя. И если с наряжанием елки и склеиванием бумажных гирлянд вы прекрасно справитесь сами, то с праздничным меню мы решили вам помочь. Весь декабрь мы будем рассказывать вам о том, как приготовить классические новогодние блюда по-новому. Не то, чтобы старые были чем-то плохи, но время идет, кулинарные тенденции меняются, и необходимо вносить корректировки в рецепты. Вот и будем пробовать.

Селедка под шубой по-старому

Всем нам с детства знакома закуска, которую иногда неправильно называют салатом, «Сельдь под шубой». Это блюдо настолько прижилось в советской кухне и проросло корнями, что никто уже толком не помнит, откуда оно взялось. Мы сейчас не будем рассматривать странные легенды про то, что ШУБА расшифровывается, как «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема», потому что это совсем уж надуманно. Но с тем фактом, что закуска известная уже много десятилетий, спорить сложно. Ну какой новогодний стол без любимой «Шубы»?

Селедка под шубой по-новому

Что такое, в сущности, селедка под шубой? Это большое блюдо, на которое уложены кусочки сельди, а сверху слои из овощей, промазанные специальным розовым майонезом, если вы понимаете, о чем я говорю. Так готовили наши бабушки, наши мамы, да и мы так готовили. Но сегодняшняя кулинария имеет свои особенные требования, и потому пришло время немного переиначить эту технологию. И мы, не удивляйтесь, приготовим селедку под шубой в порционных бокалах, на манер французских закусок. Так оно и выглядит эстетичней, и есть удобней. А еще я предлагаю избавиться в нашей закуске от такого компонента, как картофель. Сегодня этот корнеплод не в чести, очень уж он груб на вкус и углеводен по своей сути. Его мы заменим на, внимание, плавленый сырок! И вы увидите, что это будет хорошо. Удивительно хорошо.

Пошаговый рецепт селедки под шубой

Стало быть, приступим. И для начала подготовим все ингредиенты. Отварим целиком свеклу и морковь. Количество зависит от того, сколько порций вы хотите делать. У меня была одна средняя свекла и одна крупная морковь. Пока овощи варятся до мягкости, а варятся они долго, отварим вкрутую яйца. На мой объем я взял два яйца нормального размера.

Также, мелко нарежем репчатый лук. Можно, в принципе, его использовать и так — а-ля натюрель — но я предпочел лук замариновать в небольшом количестве уксуса, сахара и соли. Так он станет менее злым и не будет перебивать остальные вкусы. Но можете просто ошпарить его кипятком.

Когда морковь и свекла уже сварились, а это определяется протыканием их вилкой, натрем им на крупной терке. Также крупно натрем плавленый сырок, благо их еще продают почти в любом магазине. Яйца тоже аккуратно натрем. Остается только селедка.

Нам нужно купить хорошую сельдь пряного посола, желательно бочковую, очистить, добыть из нее филе и удалить мелкие косточки. Ну, или купите сразу филе — такая возможность сегодня есть. Нарезаем селедку кусочками в полсантиметра. Можно и мельче, но это не особенно важно. Вот, вроде бы, все и готово.

Пошаговый рецепт селедки под шубой
Фото: Максим Гринкевич

Приступаем к сборке блюда. Для этого берем не слишком высокие бокалы и начинаем наполнять. Первым слоем у нас идет плавленый сырок, который, как мы помним, заменяет картофель. Поливаем слой небольшим количеством майонеза. По этому поводу майонеза, я не являюсь адептом домашнего майонеза, потому что, на мой вкус, от промышленного он отличается только повышенной жирностью и калорийностью. Тем более, что сегодня можно найти промышленный облегченный или вообще вегетарианский соус. Но тут уже ориентируйтесь на свой личный вкус. Подберите тот майонез, который вам больше нравится. Любите домашний — значит, сделайте его. А розовым он станет сам, не беспокойтесь.

Пошаговый рецепт селедки под шубой
Фото: Максим Гринкевич

Вторым слоем у нас пойдем натертая отварная морковь. Распределяем ее ровненько и тоже поливаем майонезом. В меру, конечно.

Пошаговый рецепт селедки под шубой
Фото: Максим Гринкевич

Третий слой — селедка. Раскладываем кусочки, но майонезом не поливаем!!!

Пошаговый рецепт селедки под шубой.

Фото: Максим Гринкевич

Сразу поверх селедки сыпем слой замаринованного загодя лука. И вот уже на лук можно намазывать майонез.

Пошаговый рецепт селедки под шубой.

Фото: Максим Гринкевич

Следующий слой — натертые яйца. Снова разравниваем и поливаем майонезом.

Пошаговый рецепт селедки под шубой.

Фото: Максим Гринкевич

Последний слой — свекла. Вот именно здесь получается специальная магия — намазываем свекольный слой майонезом, и майонез становится розовым. Чудеса!

Пошаговый рецепт селедки под шубой.
Фото: Максим Гринкевич

В принципе, если у вас много селедки, то можно уложить еще один рыбный слой в самом верху. Нам здесь не обязательно все разравнивать в майонезное поле, сверху вполне может быть рыба. Но у меня не было, поэтому оставил так. Украшаем блюдо веточкой петрушки и оставляем на холоде пропитаться пару часов.

Пошаговый рецепт селедки под шубой.

Фото: Максим Гринкевич

Кажется, ничего не забыли, и наша новогодняя закуска готова. Посмотрите, как живописно выглядит. К тому же в бокалах ее удобно подавать и есть — у каждого едока своя порция, ничего не разваливается и не падает. Стильно, модно, современно. И вкусно очень. Во всяком случае, для советского ребенка. Правда, хранить долго «Шубу» нельзя — лук имеет свойство быстро портиться. Так что имейте в виду. Используйте эту идею, если она вам понравилась, и всего вам вкусного!

Максим Гринкевич

Селедка под шубой слои по порядку

Селедка под шубой по классическому рецепту – вкуснейшее блюдо как на праздничный стол, так и на каждый день. Еще с детства все торжества, особенно новогодние, ассоциировались с такими замечательными салатами, как «Оливье» и «Селедка под шубой». И если в первом все ингредиенты всегда перемешивались, то в процессе приготовления второго было целое кулинарное таинство поэтапного выкладывая слоев.

Почему именно «под шубой»? Да потому что жирненькие кусочки разделанного соленого филе сельди «укрыты» сверху вкусной, сбалансированной последовательностью отварных «зимних» овощей. 🙂 Аппетитная рыбка, прямо-таки тающая на языке, словно «одета» в нежные разноцветные слои. Готовить ее можно как с луком и яйцами, так и без них.

Селедка под шубой – пожалуй самый простой и вкусный салат на новогодний стол. Считанные дни остались до боя курантов, под который мы встретим Новый год. Чтобы сделать этот торжественный момент еще более волшебным и незабываемым, мы красиво наряжаем новогоднюю ель, готовим новогодние подарки и поделки. Обдумываем, как сервировать праздничный стол. А еще — тщательно продумываем и планируем праздничное меню.

Сельдь под шубой (селедка под шубой или просто – шуба) – салат, без которого не обходится ни один праздник в России и странах бывшего СССР. 🙂 Согласно классическому рецепту слой нарезанного филе сельди пряного посола выкладывается на плоское блюдо и покрывается последовательно слоями тертого вареного картофеля, отварной натертой моркови, а также вареной свеклы.

В салат могут добавляться слои репчатого лука, яиц и зеленых яблок. Верхний – обычно свекольный, между слоями и сверху наносится майонез, желательно использовать домашний. Украшают салат зеленью и натертыми (нарезанными) вареными яйцами.

Раньше «Селедка под шубой» напоминала красивый домашний тортик, будто бы обмазанный со всех сторон фиолетово-белым «кремом» – это вареная свекла так окрашивала майонез. Сейчас же благодаря удобным кондитерским формам можно сформировать аккуратную многослойную конструкцию, которая будут очень эффектно смотреться с открытыми боками без внешней пропитки.

Содержание:

Селедка под шубой слои по порядку классический рецепт с луком и яйцом

Если заглянуть в историю появления этой уникальной закуски, то становится понятно что она из себя изначально представляла: на ломтик сельди накладывали по пластику отварных картофеля, моркови и свеклы. Вся эта конструкция размещалась на небольшой горбушке хлеба, чтобы посетители гостиного двора закусывали крепкие напитки и не пьянели. 🙂

Один из секретов популярности «Селедки под шубой» — в доступности входящих в состав закуски ингредиентов.

Ингредиенты:

• Филе сельди – 300 гр.
• Отваренные целиком картофель и свекла – по 500 гр.
• Вареная морковь – 400 гр.
• Яйца вареные – 4-6 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Майонез – 120 гр.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Первым делом нам необходимо очистить все вареные ингредиенты. Для этого они обязательно должны быть уже остывшими, чтобы не обжигать руки. С моркови, картофеля и свеклы снимаем всю кожуру. С небольшой головки репчатого лука убираем шелуху, а яйца освобождаем от скорлупы.

2. Теперь займемся селедкой. Желательно ее выбрать пожирнее и пряного, не слишком соленого посола, чтобы ее вкус не перебивал все остальные компоненты салата.

Для «Селедки под шубой» все продукты, за исключением лука и сельди, измельчаются на терке. Селедку и лук просто мелко нарезают.

Желательно использовать именно целую тушку и самостоятельно ее разделать, потому что пресервы, нарезанные кусочками, скорее всего, впитают в себя подсолнечное масло и посторонние запахи приправ.

Аккуратно удаляем из рыбины все внутренности, снимаем кожу и вынимаем хребет вместе с ребрами. У нас должно остаться только чистое нежное филе. Но и в нем могут быть мелкие косточки, которые при помощи пинцета обязательно все вытаскиваем.

3. Подготовленное филе сельди нарезаем продольными полосочками сантиметровой ширины. Затем рассекаем их острым ножом поперек, чтобы у нас получились аккуратные маленькие кубики.

Кстати, если в соленой рыбине были икра или молоки, то и их тоже можно использовать в салат. Но это на любителя.

4. Можно сразу же приступать к формированию нашего аппетитного блюда. Традиционно его укладывают поэтапно на большую плоскую тарелку, в глубокую емкость или форму для запекания.

Чтобы порадовать своих гостей и близких «современным дизайном», мы с вами будем выкладывать красивый многослойный торт-салат. Для этого сначала на большое блюдо устанавливаем круглое разъемное кольцо диаметром 20-26 см. Дно от него нам не понадобится – не выпечку же собираемся «кулинарить». Однако, чтобы потом было удобно убирать эти «формовочные бока», слегка смазываем их подсолнечным маслом при помощи кисточки.

Салат «Сельдь под шубой» не рекомендуется подавать к столу сразу же после приготовления – слоям нужно время, чтобы пропитаться соусом. Тогда салат будет намного вкуснее.

Желательно сразу же тщательно промыть досточку и нож с применением средства, удаляющего запахи, чтобы с этих инструментов исчез аромат рыбы после разделки. Для салата вообще не рекомендуется резать овощи пахнущим сельдью лезвием, чтобы все овощи сохраняли свой собственный запах.

5. В подготовленную форму-кольцо отправляем рыбные кусочки. Распределяем их внутри равномерным слоем и слегка придавливаем ложкой, чтобы наша основа не рассыпалась после удаления «бортиков».

6. Вторым «уровнем» салата у нас будет репчатый лук. Мелко крошим его брусочками шириной меньше 0,5 см или тонюсенькой соломкой. Если этот овощ горький, то нарезку желательно сначала пересыпать в дуршлаг и обдать кипятком или же замариновать минут на 5-10 в теплой кипяченой воде с добавлением уксуса, соли и сахара.

Лучше всего использовать красный или фиолетовый сорт лука, чтобы он не горчил, был сочным и с чуть сладковатым привкусом.

7. Посыпаем слой сельди в форме мелкорубленным репчатым луком так, чтобы он равномерно распределился по рыбе. Если где-то получились небольшие бугорки, то их стоит разровнять при помощи ложки. Согласитесь, что гораздо вкуснее, когда всего в меру, а не накидано местами «то густо, то пусто». 🙂

8. Поскольку «шубка» у нас должна быть нежная, то все вареные овощи мы будем измельчать при помощи терки. Очищенный картофель (3 средних размеров клубня) пропускаем через крупные отверстия, чтобы у нас получились аккуратные воздушные завитки.

Можно это делать на чистую тарелочку и потом аккуратно уложить на луковый слой. Однако, по опыту знаю, что лучше всего выполнять этот процесс сразу же над формой, чтобы сохранилась именно легкость структуры и ничего не слиплось. Да и картофельные кусочки будет легче сразу же распределить ровненько и без лишних пустот.

Срок годности салата «Сельдь под шубой» ограничен 48 часами при хранении его в холодильнике. Не стоит делать его задолго до торжества или в чрезмерно большом количестве, чтобы потом не пришлось выбрасывать испорченные остатки закуски.

9. Для того, чтобы у нас овощи не превратились в сухие отдельные части и отлично гармонировали друг с другом, их стоит смазать тонкой сеточкой из майонеза. Достаточно на пакетике майонеза слегка срезать один из кончиков и через него выдавливать содержимое тонкой полосочкой прямо на овощной слой. Если есть желание, то эту сеточку будет очень легко размазать тонкой пленочкой по всей поверхности заготовки.

Кстати, картофель можно сначала даже слегка подсолить мелкой солью, а затем уже пропитать майонезом.

10. Следующей у нас будет морковь (пара штук среднего размера). Ее тоже измельчаем теркой сразу же над емкостью с салатом. Обязательно аккуратно распределяем и чуть придавливаем ложкой, чтобы слой по толщине во всех местах получился равномерным. И также наносим майонезную решеточку, чтобы оранжевая стружка пропиталась этим пряным соусом с ноткой горчицы.

Совершенно не обязательно после каждого овоща промывать терку – ячейки практически не испачкаются и в них не застрянут никакие кусочки, следовательно, они не смешают ингредиенты, практически не окрасят и не передадут запахи.

Некоторые хозяйки, чтобы облегчить себе задачу и не тратить времени на очищение слабосоленой сельди от костей, используют для салата пресервы. Вариант допустимый, но нежелательный. На вкусе закуски это сказывается не лучшим образом. Классические рецепты предполагают использовать сельдь пряного посола.

11. Настал черед вареных яиц. Перетираем их хоть полностью, хоть предварительно разделив на белки и желтки. Во втором случае часть измельченной массы можно будет пустить в дело в качестве украшения верха нашего салата-торта.

Легкой яичной стружкой «укрываем» морковный слой. Очень мягкими нажатиями ложкой совсем немного «утрамбовываем» этот измельченный ингредиент. Его тоже можно слегка присолить и нанести сеточку из майонеза.

12. Остался самый яркий ингредиент – одна большая или две средненьких вареных свеклы. Она обычно очень сочная и самая красящая. Именно поэтому ее всегда измельчают и укладывают в самую последнюю очередь. Перетираем ее и получившиеся тонкие ярко-алые коротенькие ленточки распределяем ровным заключительным слоем. Смазываем майонезом, который благодаря свекольному соку через некоторое время приобретет изумительный красно-фиолетовый оттенок.

13.Теперь, чтобы наш торт-салат хорошо пропитался майонезом и слои мягко зафиксировались, форму с выложенными в нее ингредиентами отправляем в холодильник на 2-4 часа.

Не забудьте украсить закуску перед подачей к столу – много сил и времени это не отнимет, но сделает блюдо более праздничным и аппетитным.

Очень аккуратно снимаем формовочное кольцо с нашего кулинарного шедевра, стараясь не сместить и не повредить слои. Для большей изысканности и привлекательности блюда наносим узоры остатками измельченных яиц, зеленью или любыми другими съедобными «украшениями».

Подаем к столу в охлажденном виде в сопровождении лопатки для тортов, которой очень удобно накладывать кусочки нашего салата, аккуратно «подцепив» снизу, переносить порции на тарелочки.

Приятного аппетита!

К содержанию.

Селедка под шубой – классический пошаговый рецепт с яйцом и яблоком

“Сельдь по шубой” – всеми любимый слоеный салат. Чтобы блюдо получилось вкусным и красивым, нужно знать некоторые секреты его приготовления. Рассмотрим классический рецепт селедки под шубой с яйцом и яблоком очень подробно, с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• Картофель – 3-5 шт
• Морковь – 2 шт
• Свекла – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Сельдь (филе) – 1 шт
• Майонез – по вкусу
• Уксус для маринада – по вкусу
• Яйцо для украшения – 2 шт
• Яблоко – 1 шт
• Зелень (укроп)

1. Отвариваем заранее наши овощи: картофель, морковь и свеклу. Свеклу можно запечь в фольге в духовке, она получается слаще. Очищаем овощи от кожуры и трем их на крупной терке.

2. Мелко шинкуем лук и маринуем его в столовом уксусе.

3. На дно посуды выкладываем тоненький слой натертого картофеля.

Слой картофеля, который выкладывается тонким первым слоем, послужит “подушкой” для селедки. Салат будет удобней набирать,  также картофель впитает лишнюю жидкость

4. Заранее подготавливаем филе сельди,  нарезаем его небольшими кубиками.

5. Выкладываем нашу селедку поверх картофеля.

6. Смазываем тоненьким слоем майонеза.

7. Выкладываем наш маринованный лучок, лишнюю жидкость легонько отжимаем.

В салате “сельдь под шубой” лучше использовать маринованный лук. Ведь чем вкуснее составляющие нашей шубы, тем вкуснее салат

8. Если Вы любите присутствие яблок в салатах, то в сельдь под шубой можно добавить немного зеленого яблока. Оно придаст кисло-сладкую нотку. Разрезаем наше яблочко, очищаем от кожуры и натираем на терке.

9. Тонким слоем выкладываем тертое яблоко.

10. Далее идет слой тертого картофеля.

11. Смазываем картофель майонезом.

12. Следующим слоем идет тертая морковь, майонезом ее смазывать не нужно, она пропитается от предыдущего слоя.

13. Разравниваем слой моркови.

14. Выкладываем тертую свеклу.

15. Смазываем тонким слоем майонеза.

16. Присыпаем сельдь под шубой тертыми яйцами.

17. Мелко шинкуем укроп.

18. Украшаем наш  салат зеленью.

Плоское блюдо или прозрачная посуда подчеркнет красоту нашего салата, показывая все слои сельди под шубой. Перед подачей на стол, салат должен настояться хотя бы пару часов в холодильнике.

Сельдь под шубой готова! Приятного аппетита!

К содержанию.

Сельдь под шубой по классическому рецепту – очередность слоев с пошаговыми фото

Обычно шубу подают на большом блюде, это красиво смотрится на праздничном столе и такой салат удобно раскладывать. В этом рецепте рассмотрим порционный вариант салата селедка под шубой с описанием очередности слоев.

Ингредиенты на 2 порции:

• Картофель – 4 шт
• Морковь – 2 шт
• Свекла – 2 шт
• Яйцо – 4-6 шт
• Сельдь (филе) – 2 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Перепелиные яйца и зелень – для украшения
• Майонез – 150-200 г (по вкусу)
• Уксус 9 % и вода – для маринада

Рассмотрим пошагово приготовление одной порции сельди под шубой:

1. Отвариваем картофель, морковь и свеклу. Подготовим филе сельди. Очищаем репчатый лук. Сначала приступаем к приготовлению одной порции, а затем второй. 🙂

2. Нарезаем половину луковицы.

3.  Наливаем в лук маринад: 2 ст. ложки уксуса 9% и 2 ст. ложки воды.

4. Нарезаем филе сельди 1 шт.

5.  На терке натрем картофель – 2 шт.

6. Натрем морковь – 1 шт.

7. Измельчаем яйца – 2-3 шт

8. Натрем отваренную свеклу – 1 шт.

9. На дно нашей формы выкладываем картофель. В классическом рецепте первым слоем идет сельдь, но для придания формы, мы первым слоем сделаем картофель.

10. Смазываем майонезом слои сельди под шубой, используя кондитерский мешок. Чтобы майонез распределялся равномерно и его слои не были толстыми.

11. Далее выкладываем слой сельди.

12. Разравниваем нашу селедочку.

13. Выкладываем слой лука, предварительно отжав его от маринада.

14. Сверху поливаем майонезом, используя кондитерский мешок.

15. Выкладываем измельченные яйца.

16. Сверху поливаем яйца майонезом.

17. Далее – следует слой натертой моркови.

18. Также сверху идет слой майонеза.

19. Выкладываем нашу свеклу.

20. Поливаем свеклу майонезом.

21. Разравниваем его ложкой.

22. Снимаем нашу формочку.

23. Вот такой получился красивый салатик – сельдь под шубкой  🙂  Нужно дать салату настояться в холодильнике несколько часов.

24. Украшаем перепелиными яйцами и зеленью.

Салат готов! Подаем к столу!

Приятного аппетита!

К содержанию.

Пошаговый рецепт селедки под шубой – слои по порядку (видео)

«Селедка под шубой» — один из самых популярных праздничных салатов советского времени, с которым многие наши сограждане до сих встречают Новый год. Один из секретов популярности — в доступности входящих в состав закуски ингредиентов. Несложная технология приготовления салата также сыграла определенную роль.

Зная все тонкости приготовления закуски, сделать ее красивой и вкусной сможет даже начинающий кулинар.

Приятного творчества и аппетита!

К содержанию.

Рецепт сельди под шубой с описанием очередности слоев

Существует множество вариантов сельди под шубой. Рассмотрим еще один интересный, очень вкусный классический рецепт, с описанием слоев по порядку. В такой сельди под шубой идет повторение слоев: овощи с сельдью выкладываются поочередно, тонкими слоями и чередуются 2-3 раза между собой.

Особенность этого рецепта – заключается в том, что сначала выкладывается первая половина ингредиентов, а затем – вторая. Сельдь под шубой получается высокой, подается на плоском блюде.

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт
• Морковь – 5-6 шт
• Свекла – 2 шт
• Лук – 2 шт
• Сельдь – 2 шт (разделанные на филе)
• Яйца – 5 шт
• Майонез – по вкусу
• Уксус 9% – 2 ст. л

1. Отвариваем в кожуре и очищаем картофель, морковь, свеклу.

Овощи для сельди под шубой должны быть качественными и вкусными. Также должна быть вкусной селедка

2. Нарезаем кубиками сельдь. Если сельдь соленая, то ее можно вымочить в молоке в течение 20-30 мин.

3. Выкладываем сельдь в один слой на блюдо.

4. Тонко шинкуем лук и маринуем в уксусе. Половину измельченного лука выкладываем на следку, смазываем тонким слоем майонеза.

5. На крупной терке натираем картофель,  половину картофеля выкладываем следующим слоем.

6. Выкладываем половину тертой моркови, смазываем майонезом.  Каждый слой овощей майонезом можно не смазывать, чтобы не было слишком калорийно.

7. Выкладываем половину тертой сваренной свеклы.

8. Далее повторяем наши слои. Выкладываем оставшуюся селедку.

9. Выкладываем наш маринованный лучок.

10. Далее следует оставшийся картофель. Немного оставляем для украшения салата.

11. Выкладываем вторую половину вареной тертой моркови, оставляя немного для украшения салата. Смазываем тонким слоем майонеза.

12.  Следующим слоем идет оставшаяся свекла.

13. Смазываем наш салат майонезом, убираем излишки майонеза лопаткой. Отправляем в холодильник на несколько часов, чтобы сельдь под шубой настоялась.

14. После того, как салат настоялся, вынимаем его из холодильника и украшаем остатками овощей и зеленым луком.

15. Добавляем для украшения маслины, вареные яйца и лук – кольцами.

Салат готов!

Приятного аппетита!

К содержанию.

Салат под шубой с селедкой слои по порядку – классический рецепт

С приближением новогодних праздников мы все чаще обдумываем меню. Хочется, чтобы блюда были и вкусными, и красивыми. Шуба по классическому рецепту – одно из таких замечательных блюд. Рассмотрим, как можно легко и быстро приготовить,  украсить наш салат к празднику.

Ингредиенты:

• Картофель – 1-3 шт ( в зависимости от размера)
• Морковь – 2-3 шт
• Свекла – 1-2 шт
• Сельдь (филе) – 3 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Майонез – по вкусу
• Лук зеленый – по вкусу
• Уксус, вода для маринада – по вкусу

Для украшения:

• Яйца – 2 шт
• Лук зеленый
• Морковь, свекла –  натертые на мелкой терке

1. Подготавливаем овощи для салата – отвариваем, очищаем от кожуры. Чтобы картофель был светлым во время варки можно добавить немного уксуса. Натираем наш картофель на крупной терке сразу в салатницу.

2.  Разравниваем наш картофель

3. Слой картофеля смазываем майонезом.

4.  Посыпаем картофель зеленым луком. Нарезаем филе сельди.

5. Выкладываем кусочки сельди следующим слоем. (Сельдь можно нарезать кубиками – по желанию).

6. Наш маринованный в уксусе лучок откидываем на дуршлаг, отжимаем лишнюю жидкость.

7. Выкладываем следующим слоем.

8. Следующим слоем натираем вареную морковь.

9. Наносим слой майонеза.

10. Равномерно распределяем его лопаткой.

11. Следующим слоем идет свекла.

12. Смазываем тонким слоем майонеза.

13. Равномерно распределяем майонез.

14. Разделим наш салат на полоски, начиная с середины.

15. Украшаем мелко натертыми овощами и яйцами. Свеклу обязательно отжать на ситечке, чтобы убрать лишнюю жидкость.

16. Украшаем майонезом.

Дадим салату настояться в холодильнике.

Приятного аппетита!

К содержанию.

Шуба по классическому рецепту – очень вкусный рецепт (видео)

В этом рецепте рассмотрим интересную подачу сельди под шубой на праздничный, да и на обычный стол.

Салат «Сельдь под шубой» имеет вековую историю, и за это время интерес наших соотечественников к этому блюду не угас. Неповторимый вкус и аппетитный вид закуски делают ее желанной на праздничном столе. Доступность ингредиентов и простота приготовления позволяют наслаждаться вкусом салата людям самого разного достатка, готовить блюдо в будние дни.

Приятного аппетита!

К содержанию.

Сельдь под шубой по классическому рецепту – очередность слоев без яиц

Последнее время частенько встречаю людей с непереносимостью яиц. Ради хорошего самочувствия некоторых моих знакомых и родственников приходится этот куриный продукт вообще исключать из любимых блюд.

В связи с этим в классический порядок укладки слоев «Селедки под шубой» стоит внести одну небольшую коррективу, которая скроет отсутствие яичного компонента. Да и вкус получится еще более оригинальным!

Ингредиенты:

• Филе сельди очищенное – 450 гр.
• Картофель – 4 шт.
• Морковь, свекла – по 2 шт.
• Лук репчатый красный – 1 шт.
• Соль, сахарный песок, молотый черный перец, майонез, уксус – по вкусу.
• Зелень – для украшения.

Приготовление:

1. Для начала хорошенько промываем свеклу, морковь и картофель. Ставим их отвариваться в чистой воде прямо в шкурках до полной готовности. Причем желательно свеклу приготовить отдельно, чтобы ее яркий сок не изменил цвета остальных овощей. Затем охлаждаем наши компоненты и очищаем их.

2. Репчатую луковицу для пикантности замаринуем. Для этого головку освобождаем от шелухи и мелко крошим. В глубокую тарелку пересыпаем нарезку и полностью заливаем ее горячей кипяченой водой (примерно стакан 50-60 градусной жидкости). Добавляем чайную ложечку уксуса, по щепотке соли, сахара и молотого черного перца. Перемешиваем и даем настояться овощу в этом растворе не менее часа. Затем сливаем весь маринад, чтобы у нас остался только очень вкусный лук.

3. Чтобы не терять время, очищенные овощи пропускаем через терку и раскладываем в разные тарелочки, чтобы они не перемешались. А чтобы они еще и не окрасились, первым превращаем в завитки картофель, потом морковь и уже в последнюю очередь свеклу.

Можно их крошить последовательно сразу слоями прямо в салат.

4. Поскольку филе сельди у нас к этому времени уже очищенное, то мы только лишь проверяем его на отсутствие мелких косточек. Если что-то находим, то сразу же удаляем. Нежную рыбную мякоть крошим мелкими кусочками или полосочками – как ваша душа пожелает.

5. Теперь начинается самый увлекательный процесс – «конструирование» слоеного салата из рыбы и овощей. И вот тут вносим нашу маленькую корректировку! Самым первым выкладываем слой измельченного картофеля. Наносим на него пропитку из майонеза тонкой пленкой или решеточкой.

6. Теперь размещаем на картофельную подушечку нарезку из сельди. Поскольку рыба у нас вполне соленая, то нижний овощной слой в этом случае можно и не сдабривать солью.

7. Изюминка в нашем салате, которая сделает вкус селедки просто изумительной – это наш хорошо промаринованный красный лук! И чем мельче он накрошен, тем гораздо лучше для «шубы».

8. Укрываем ароматный состав морковной стружкой и пропитываем ярко-оранжевый «уровень» майонезом. Если этот овощ слишком сладкий, то будет лучше его слегка подсолить.

9. Вот мы и добрались до сочной свеклы! Мелкие завитки распределяем сверху, стараясь их сильно не прижимать ложкой, чтобы эта верхняя шапочка получилась максимально воздушной и нежной. Если вы хотите, то можно больше ничего не наносить на поверхность, но тонко обмазав сверху майонезом, мы добавим необычный оттенок и пикантный вкус нашему салату.

Обязательно даем «Селедке под шубой» хотя бы пару часов настояться и пропитаться в прохладном месте. Перед подачей салат можно еще дополнительно украсить: нанести узоры майонезом, оригинально разложить веточки или перышки зелени и даже сделать «розочки» из свеклы или ломтиков рыбного филе.

Приятного аппетита!

К содержанию.

Кстати, любимый салат формировать можно несколькими способами:

• по-старинке выкладывать слоями сразу на блюдо или селедочницу;
• пошагово размещать в разъемную форму для запекания или же специальное кольцо для салатов;
• уложить последовательно в глубокую красивую емкость или хрустальную вазочку;
• сформировать индивидуальные порции при помощи фрагмента пластиковой бутылки, у которой предварительно срезаем низ и верх, чтобы осталось удобное прозрачное кольцо высотой 7-15 см.

Если вы не любите именно селедку, то вполне можно заменить ее на любую другую «жирненькую» маринованную или соленую как белую, так и красную рыбу.

А специально для «рыбной души» можно даже все слои 1-2 раза повторить, чтобы получить двойное удовольствие от салата! В любом случае наш салат будет безумно вкусным, как в детстве. Особенно, когда слои пропитаются майонезом, а также ароматами и вкусами друг друга.

Приятного аппетита и самой изумительной «Селедки под шубой» для вашего праздника или просто запоминающегося семейного ужина!

Ленивая селёдка под шубой — пошаговый рецепт с фото

Как только сейчас не пытаются изменить рецепт селедки под шубой, проверенный годами. Предлагаем самый простой рецепт приготовления данного известнейшего русского блюда. Оттого рецепт имеет название «Ленивая селёдка под шубой», что приложить нужно минимум усилий. Подготовлен пошаговый рецепт с фото для лучшего восприятия.

В этот традиционный рецепт мы добавили зеленый лук. Если увеличивать количество порций, то все продукты пропорционально будут увеличиваться, кроме обоих типов лука (репчатого и зеленого) – с ними важно не переборщить.

Что самое долгое в этом рецепте? Ожидание, пока сварится свекла, картофель, морковь. А непосредственно приготовление не займет много времени.

• Рецепт на 4 порции
• Вес порции: 250 г.
• Время подготовки к приготовлению: 45 мин.
• Время приготовления: 30 мин.
• Кухня, к которой относится рецепт: Русская

Ингредиенты:

Название	Количество
Свекла	4 шт.	400 г.
Картофель	3 шт.	300 г.
Морковь	3 шт.	150 г.
Куриное яйцо	3	180 г.
Сельдь малосольная	1 уп.	150 г.
Майонез	1 уп.	300 г.
Зеленый лук	1 вет.	20 г.
Репчатый лук	0,5 шт.	35 г.

Пошаговый фото-рецепт:

1

Подготовим все необходимые ингредиенты: вареную морковь, вареные яйца, вареную свеклу, вареный картофель, репчатый лук. Для украшения возьмем укроп, а для иммунитета – зеленый лук.

2

Выкладываем мелко нарезанную селедку на ту тарелку, в которой собираемся подавать салат.

3

Натираем сверху картофель, часть моркови, яйца, свеклу.

4

Добавляем майонез, перемешиваем. Добавляем оставшуюся натертую морковь и нарезанный зеленый лук.

5

С зеленым луком важно не переборщить: достаточно всего одной веточки.

6

Перемешиваем, украшаем, подаем к столу. Приятного аппетита!

Пищевая энергетическая ценность блюда:

Объём	Калории, г.	Белки, г.	Жиры, г.	Углеводы, г.
100 г.	166.61	17.34	15.11	23.11
Порция (250 г.)	416.53	43.35	37.78	57.78
Всё блюдо (1000 г.)	1666.1	173.4	151.1	231.1

Загрузка…

Похожие рецепты

Классический рецепт сельди под шубу

Ингредиенты Селедка — 2 штуки Картофель — 3 штуки Морковь — 3 штуки Свекла — 2 штуки Лук — 1 штука Яйца — 4 штуки Майонез — 1 упаковка

Селедка под шубой — «привет» из Советского Союза, где этот салат пользовался бешеной популярностью. По возможности, это слоеное чудо кулинарного искусства готовилось к каждому празднику, и то, что ни один новогодний стол не обходился без селедки под шубой, — точно.

Что сделать с селедкой под шубой?

Этот рецепт салата из русской сельди под шубой, известного как шуба или селедка под шубой (cеледка под шубой), представляет собой традиционный слоеный салат из мелко нарезанной маринованной сельди, яиц, свеклы, моркови, картофеля и некоторых видов заправки. либо майонезная, либо сметанная основа.

Как получила свое название русская сельдь под шубой?

Рецепт получил свое название шуба (шуба) от свекольного слоя, который полностью покрывает салат. Некоторые покрывают свою майонезную заправку, чтобы она выглядела как белая шуба.

Как сделать салат из шубы?

Очистите свеклу, картофель и морковь. Натереть каждую отдельно на терке для сыра. Селедку и лук нарезать небольшими кусочками. Используя комбинацию большой тарелки и формы (или глубокого противня), начните с того, что сначала положите на дно картофель.Сверху картофеля добавить лук и сельдь. Далее следует морковь, майонез и свекла.

Какие ингредиенты салата из русской сельди?

(Пищевая ценность рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.) Салат из русской сельди «под шубой» состоит из мелко нарезанной маринованной сельди, яиц, свеклы, моркови, картофеля и заправки.

Селедка под шубой Рецепт

Особенности салата из селедки под шубой.Прежде чем описывать рецепты, хочу немного остановиться на истории происхождения салата и его пользе. Основа этого салата — конечно же сельдь. Когда-то эта рыба была уделом только бедняков и монахов. Все потому, что она сильно пахла и была не очень вкусной.

Салат из селедки под шубой — селёдка под шубой, или сокращенно шуба — очень популярный русский салат. Этот салат обычно готовят на Новый год в большинстве семей. Это слоеный салат, состоящий из вареных и тертых овощей: свеклы, моркови, картофеля, а также филе сельди и майонеза между слоями.

В итоге у вас получится все та же классическая селедка под шубой, только быстрее. Пошаговый рецепт «шубы» мы дополнили подборкой фото-идей красивой подачи салата. Как приготовить селедку под шубой — пошагово. Ингредиенты (на 3–4 порции):

Селедку под шубой смело можно назвать национальным блюдом России, ведь без нее не обходится ни один праздник. Но иногда все же очень хочется внести хоть какое-то разнообразие в праздничное меню.В этом случае под шубой можно приготовить всем известную селедку. Вкус такой же, но смотрится очень эффектно!

Для «Селедки под шубой» все продукты, кроме лука и селедки, измельчаются на терке. Селедку и лук мелко нарезать. Салат «Селедка под шубой» не рекомендуется подавать сразу после приготовления — слоям нужно время, чтобы они пропитались соусом. Тогда салат будет намного вкуснее.

Классическая сельдь под шубой (видео)

Как правило, в каждой семье есть свой рецепт приготовления «селедки под шубой».Одни предпочитают готовить его с добавлением яблок, другие — с добавлением сыра, третьи придерживаются классического варианта, о приготовлении которого и будет рассказано в этом рецепте.

Вы можете начать с сельди в качестве первого слоя, а затем с лука или использовать половину картофеля в качестве первого слоя, посыпав сверху селедкой, а затем луком. После лука добавьте слой (или еще один) картофеля, затем морковь, затем свеклу.

Добавьте этот рецепт в закладки. Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот контент в закладки / добавить в избранное.Селедка под шубой. Середина; Ингредиенты. 1 шт. Сельдь. 1–2 шт. Морковь среднего размера. 2–3 шт. Картофель среднего размера. 1 шт. свекла крупная. 1 шт. репчатый лук среднего размера. 250 г майонеза. Зелень, лук для украшения.

Если вам нужно больше впечатлений, можно приготовить «Селедку под шубой» в 4-дюймовых кольцевых формах: поместите каждую кольцевую форму на тарелку, а затем следуйте инструкциям, как указано, используя четверть каждой смеси в каждой форме. . Когда ваши индивидуальные башни для сельди будут построены, осторожно сдвиньте кольцевые формы вверх и вниз.

2 большие моркови. 1 средняя луковица. 3 яичных желтка (для украшения) Майонез. Шаги. Вымойте и отварите картофель, свеклу и морковь без кожицы до готовности. С сельди снять кожу, кости, нарезать филе, а затем мелкими кубиками. Выберите большую сервировочную тарелку или миску и смочите водой.

Салат из русской сельди под шубой (Шуба) Рецепт

Его название было изменено на «Селедка под шубой», а провансальский был заменен майонезом. Но в первые несколько десятилетий советской власти майонез было трудно найти, поэтому лишь очень немногие представители политической и культурной элиты могли сделать «Селедку под шубой», что сделало это блюдо своеобразным символом статуса.

2. Под желатином («под рубиновой шубой») Вариация салата «под рубиновой шубой» (под желатином) — это и оригинальная подача, и свежая интерпретация самой композиции. Основа все та же — картофель, морковь, лук, сельдь, яйца и свекла — но придется работать над последним слоем.

Селедка — главный и незаменимый компонент салата из рыбы под шубой, рецепт которого у разных хозяек может быть разным. Но вы также можете купить селедку разного качества.И стоит только получить нежирную безвкусную рыбу, и этот салат потеряет всю прелесть.

Селедка под шубой — незаменимое блюдо на праздничном столе. Но если пришло время голодания, можно приготовить пышный и вкусный салат в постном виде. Постный салат под шубой можно приготовить без рыбы. Классический постный «Селедка под шубой» Селедка под шубой готовится на постном майонезе или растительном масле. Состав:

Видео: Рецепт: Селедка под шубой 2021, сентябрь Наряду с салатом Оливье, селедка под шубой считается обязательным атрибутом праздничного стола.Существует множество вариаций этого популярного слоеного салата, классический рецепт которого включает филе сельди и отварные овощи: картофель, морковь, свеклу.

Селедка классическая под шубу

Этот рецепт салата из русской сельди под шубой, известного как шуба или селедка под шубой (cеледка под шубой), представляет собой традиционный русский и латвийский слоеный салат из мелко нарезанной маринованной сельди, яиц, свеклы, моркови, картофеля и некоторых других видов овощей. заправка — майонез или сметанная основа.

Классический рецепт «селедки под шубой» всегда включает рыбное филе, вареные овощи и заправку из майонеза, что делает салат вкусным, но в то же время калорийным. В наши дни у каждого шеф-повара и у каждой хозяйки есть свой вариант этого рецепта, который может включать яблоки, вареные яйца, зелень, сыр и т. Д.

Часто шубу дополняют яйцом, иногда крабовыми палочками, красной икрой или плавленым сыром. • В пальто с яблоками или под ним можно «заправить» курицу или любой другой мясной продукт.Но чаще всего закуски из селедки готовят с шубой. Селедку уложить под шубу или, наоборот, в ней спрятан салат.

Шуба (Селедка в шубе) Рецепт На днях на вечеринке по обрезке деревьев Стэнли приготовил это блюдо, которое мы много раз ели в нашем любимом русском ресторане «Онегин». Вот рецепт:

Например, есть вегетарианский вариант блюда, в котором яйца заменены авокадо, а сельдь — морскими водорослями.Некоторые повара добавляют еще один слой сыра или хрустящих грецких орехов в качестве дополнения к салату необычного вкуса и текстуры. Селедка под шубой занесена в Книгу рекордов России.

Селедка под шубой

Любимая с детства селедка под шубой — классический рецепт и рулет Просто удивительно, как наши люди любят селедку под шубой. Слои из сельди и овощей, любовно намазанные майонезом и красиво выложенные на блюде, вызывают у многих ассоциации с праздником, гостями и семейным счастьем.

Каждый рецепт остается по-своему уникальным, в пропорции ингредиентов «Селедка под шубой» каждая хозяйка выбирает для себя сама, а значит, блюдо неповторимо. Далее попробуйте выбрать самые распространенные способы приготовления «Селедки под шубой». О слоях по порядку в классическом и современном рецептах и ​​пойдет речь в этой статье.

Селедка под шубой, которая почти век, за время своего существования, конечно, видоизменилась, дополнилась и со временем стала такой, какой мы ее знаем сегодня.Классический рецепт включает соленую сельдь, отварную свеклу, морковь, картофель и яйца, а также лук и майонез.

Селедка под шубой, классика жанра, украшение любого праздничного стола. Время приготовления 1 час Ингредиенты Селедка слабосоленая 1 шт. Картофель 2–3 шт. Морковь 2 шт. Свекла 1 шт. Яйца 2–3 шт. Кислое яблоко 1 шт. Майонез 3–4 ст. Л. Посолить по вкусу Приготовление Картофель и морковь отварить до готовности, остудить и очистить. Свеклу отварить и почистить. Яйца отварить, остудить и очистить.

20 декабря 2014 г. — Традиционный рецепт русской сельди под шубой, известный как шуба или селедка под шубой, представляет собой салат из свеклы, картофеля, моркови и яиц.

Русское новогоднее меню: современная «Селедка под шубой»

Sle pod kožichem se tradičně připravuje s vařenou kořenovou zeleninou (řepa, mrkev a brambory) s majonézou. K tomuto salátu se přidávají také kostky vajec a hlavní složkou je sleď. Класицкий рецепт на слď под кожным назначением, že буду použity solené ryby, nebo marinované v oleji s cibulí a koprem.

Разломать или нарезать лосось на четверть размера и равномерно положить на дно большой формы для запекания 13×9.Используя терку для сыра, равномерно нарежьте картофель над лососем и намажьте картофель луком. Равномерно распределите ¾ стакана майонеза по луку. Используя ту же терку для сыра, равномерно нарежьте свеклу поверх майонеза.

Конечно, в такой небольшой статье невозможно описать все разнообразие существующих классических рецептов. К ним относятся: оливье и сельдь под шубой, окрошка и солянка, мясо в горшочках и пицца. Рекомендуем готовить. Приятного аппетита!

Веганская Шуба или веганская Селедка под шубой или Селиодка под Шубой — один из советских символов Нового года.Веганский. В основном все классические советские салаты готовятся из отварных овощей, мяса и / или яиц, залитых жирным майонезом.

Салат «Шуба» (Селедка под шубой) — классический русский салат со свеклой, картофелем, морковью, яйцом, селедкой и большим количеством майонеза! Безумный картофельный салат! Основные блюда из сельди Трини Еда Повседневные блюда Рецепты приготовления Рецепты из сельди Рецепты основных блюд Островная еда Тринидадские рецепты

Салат Шуба (сельдь под заправкой)

Как приготовить селедку под шубой — классический рецепт с небольшой хитростью.Пошаговый рецепт классической селедки под шубой для начинающих и опытных поваров. + Подборка фото идей красивого салата. Классический оливье с колбасой — рецепт из 8 шагов с фото.

Классический рецепт русской зимы, особенно популярный во время новогодних праздников. Слоеный салат со свеклой, картофелем, морковью, яйцом, селедкой и большим количеством майонеза! Это как сумасшедший картофельный салат! — Салат Шуба или Селёдка под шубой (Селёдка под шубой)

По-русски салат из селедки с гарниром произносится как «Селёдка под Шубой», только с копченым лососем он намного вкуснее! Тертое яйцо, из-за которого блюдо выглядит так, будто оно покрывает лосося шубой (ярко-фиолетовой).В этом рецепте я кладу яйцо под свеклу, а не сверху, потому что мне нравится праздничный фиолетовый цвет.

«Селедка под шубой» (Шуба) и «Оливье» — традиционные салаты на Новый год в моей культуре. Я действительно не знаю, что эти традиции значат для меня лично, потому что мой образ жизни далек от традиционного. Возможно, это ностальгия, «рецепт» новогоднего настроения. Зато этот салат действительно вкусный!

Медовик — классический русский медовик.Мягкий и вкусный медовик — это десерт, которому более 200 лет. Легенда гласит, что первый медовик медовик был создан в 1820-х годах личным поваром для жены российского царя Александра I.

Салат из селедки классический под шубой (Шуба)

Салат из сельди под названием «селёдка под шубой» — это соленая сельдь под слоями тертой моркови, яиц и свеклы, похожими на пирожные — это необходимость на каждом праздничном столе. Икра на блинах, восхитительная закуска, также является классическим рецептом, который можно позаимствовать у россиян для вашего вечера.Рецепт: Селедка под шубой

Слоеный салат из свеклы с селедкой — Шуба. Выложите картофель на сервировочное блюдо или разделите по маленьким банкам. Сверху намазать тонким слоем майонеза. Добавьте морковь и равномерно распределите по ней. Снова намажьте сверху тонким слоем майонеза. Посыпать зеленым луком. Затем возьмите 1 ½ стакана нарезанной сельди, равномерно распределив ее.

Классический рецепт салата Мимоза с рыбными консервами? 1 час 20 минут. ? 30? 6? Этот салат получил свое название за красивый внешний вид, напоминающий весеннюю мимозу.

Гречка с тыквой и говядиной. Гречневые оладьи с икрой щуки. Веник — полезный русский салат. Креповый торт с заварным кремом. Драники — русские картофельные оладьи. Джем Торт. Селедка под шубой или салат шуба. Хворост. Кисель (напиток)

Селедку можно жарить, тушить, жарить, запекать и даже мариновать. Популярная закуска-роллмоп — это немецкое блюдо из маринованной сельди, обернутой корнишоном, или маринованного лука. Салат из маринованной сельди также широко используется в русской кухне, в первую очередь «Селедка под шубой», многослойное блюдо с рыбой и тертой вареной.

Связанные

Селедка под шубой в виде рулетов с «Махеевым», пошаговый рецепт с фото

Какой новогодний стол стоит без селедки под шубой? Правильно, нет. Это блюдо на новогодний стол готовят миллионы людей. Мы не будем делать исключений и приготовить этот шедевр кулинарии, но сделаем это по-особенному, модно и изысканно, в виде японских роллов.При приготовлении мы будем использовать Майонез Махеев с перепелиными яйцами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Водоросли Нори 2 листа
• Селедка 100 г
• Разделка 12 шт.
• Свекла 1 шт.
• Картофель 1,5 шт.
• Луковица 0,5 шт.
• Яйца куриные 2 шт.
• Майонез «Махаев» 100 г
• Уксус яблочный 1 ст.
• Вода 1 стакан (а)
• Укроп по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Моя картошка и свекла, после чего хрякаем в погонах до готовности.Вареные овощи остыть. Яйца пьют перекручивая, охлаждают их в холодной воде. Яйца мелкие три на терке.

Шаг 2.

Селедку отделяют на фили, нарезав длинными полосками, по всему горючему холезису сельди.

Шаг 3.

Лук нарезаем очень мелко, перекладываем в глубокую емкость, сели немного, наливаем немного уксуса, перемешиваем и заливаем кипятком на 30 секунд, затем сразу же складываем лук на сито и промываем под ледяной водой .

Шаг 4.

Остывшую свеклу и картофель натереть на крупной терке.

Шаг 5.

Формируем японские роллы. Берем коврик и кладем на рабочую поверхность. Раскладываем лист водорослей (шероховатая сторона должна быть сверху, гладкая сторона кладется на коврик). Отступаем на 1 см. С продольной стороны листа нори выложите натертую свеклу толщиной 3 мм., Равномерно распределите ее по всему листу нори. Смазать свеклу небольшим количеством Майонеза «Махеевъ».

Шаг 6.

Теперь выложите благодарную картошку и также смазать ее небольшим количеством Майонеза «Махеевъ».Далее выложите нарезанный лук и мелко нарезанные яйца. Мы снова используем майонез Maheyev, но немного больше.

Шаг 7.

Далее на майонез уложить селедку по длинному краю водоросли нори, замкнуть свеклу, отступив примерно на 0,5 см. И рулон переворачиваем ковриком, прижимая его на каждом повороте.

Шаг 8.

Острым ножом, каждый раз наблюдая его в горячей воде, разрезаем получившийся рулет на части, которые должны быть не менее 3 см. И не более 4 см.Приступаем к сцеплению следующего рулона. Делай все так же. В конце на каждый рулет выложить филе воровки и положить веточку дурмана. Подаем рулетики к праздничному столу Майонезом Махеев.

Селедка под шубой — это то, что вам нужно. Селедка под шубой (классика)

Классический рецепт состоит из рыбного филе и отварных овощей, выложенных слоями и заправленных большим количеством майонеза. Овощная оболочка покрывает сельдь, а сам салат получается пышным и очень нежным.Постояв несколько часов в холодильнике, он остывает и полностью пропитывается соусом.

Чтобы традиционное новогоднее блюдо для нашего стола получилось вкусным, нужно знать несколько хитростей. Ничего особенного, но новичкам их стоит знать! Поэтому для тех, кто впервые будет готовить «Селедку под шубой», я постаралась «разжевать» классический рецепт, снабдив его мельчайшими деталями приготовления, с фото пошагово, конечно.Буду признателен, если вы оцените мои старания, приготовив салат и написав комментарии

Особенности классической заготовки «Шуба»

Игра в кости? Крупная или мелкая терка?

Картофель, свеклу и морковь отваривают для «Шубы». В традиционном варианте их готовят «в униформе» — так в них сохраняется больше витаминов. Но в целях экономии времени можно приготовить свеклу в микроволновке или запечь ее в духовке в фольге. Кроме того, при такой термической обработке улучшатся его вкусовые качества, а цвет — более интенсивный, так как свекла не будет «выкипать» в воде.

Есть два варианта измельчения овощей. Кто-то предпочитает нарезать картофель, свеклу и морковь мелкими кубиками, а кто-то — измельчить. Тот, кто вкуснее. Но классический рецепт настойчиво диктует использовать терку — с крупной сеткой. Причем все овощи в навесе лучше натереть, прямо в салатник, тогда шуба получится более воздушной.

Какая последовательность слоев в салате?

По канонам, в «Селедке под шубой» обязательно должны быть слои: картофель, сельдь, лук, морковь и свекла.Что касается их последовательности, здесь также разделились мнения. Некоторые предпочитают класть рыбу на дно тарелки, а сверху накрывать ее овощами. Другие (и я один из них) кладут в первый слой половину картофеля, а затем сверху сельдь и другие овощи. Таким образом, картофель лучше пропитается вкусом сельди, а сама рыба как бы полностью «одета в шубу» со всех сторон.

Еще один очень распространенный ход среди кулинаров — повторение слоев, когда овощи выкладываются попеременно тонкими слоями и чередуются друг с другом 2-3 раза.Таким нехитрым способом можно добиться особой нежности салата, который получается празднично высоким и с красивым рисунком в разрезе. А в варианте подачи «Селедка под шубой рулет» — есть хитрости —

.

Как раскладывать слои?

Состав

• сельдь 1 шт.
• картофель 4 шт.
• свекла 2 шт.
• луковица 1 шт.
• морковь 1 шт.
• лимонный сок или 9% уксус 0.5 ч. Л.
• соль 2 стружки.
• майонез «Прованский» 150 мл
• яйцо (по желанию) 1 шт.

Как приготовить селедку под шубой

1. 
   Сначала нужно отварить картофель, свеклу и морковь до готовности, затем остудить и очистить от кожуры. Если вы будете использовать яйцо для украшения, обязательно варите его вкрутую. Селедку лучше брать в бочке — от костей и внутренностей ее придется очистить самостоятельно, но она намного вкуснее, чем из жестяной банки.Итак, когда все овощи и сельдь очищены, приступаю к сборке салата.
2. 
   Первый слой — это половина картофеля (после того, как рыба попадает в картофель, она пропитывает его вкусом). Два клубня картофеля очищаю и измельчаю на крупной терке. Выкладываю ровным слоем на тарелку. Сверху немного посолить, буквально щепотка соли. Обильно накрываем майонезной сеткой, а затем выкладываем ее на слой картофеля, не надавливая ложкой, чтобы салат получился воздушным.
3. 
   Второй слой — сельдь. Рыбу нарезаю филе и нарезаю средними кубиками, чтобы в салате отчетливо ощущался вкус седла. Выкладываю поверх картофельного слоя. Сверху полейте небольшим количеством майонеза (не выкладывать ложкой).
4. 
   Третий слой — лук. Очищаю и нарезаю кубиками. Выкладываю поверх селедки, сбрызгиваю лимонным соком и добавляю еще майонеза (ложкой не выкладываю). Вместо лимонного сока можно использовать столовый уксус.Если лук горький, можно сначала ошпарить его кипятком и отжать от лишней влаги.
5. 
   Четвертый слой — морковь. Нарезаю на крупной терке и ровным слоем выкладываю в салат, заливаю сверху соусом и аккуратно выкладываю ложкой, не давя морковь.
6. 
   Пятый слой — вторая половина картофеля. Сверху посолить и залить майонезом. Распределяю соус ложкой, чтобы картошка хорошо пропила.
7. 
   Шестой слой — свекла. Выкладываю ровным слоем и заливаю майонезом.
8. 
   Сверху салат «Шуба» можно украсить тертым яйцом, которое мы заранее сварили. Или срезать цветы из моркови и свеклы. Или посыпать мелко нарезанным укропом. Я только что украсила верх майонезной сеткой.
9. Готовый салат нужно настоять в холодильнике не менее 2-3 часов, чтобы все его слои как следует пропитались соусом.

Традиционно селедку под шубой подают по праздникам, в частности, под Новый год.

Подача может быть как на обычном блюде, так и порционно. В последнем случае можно дополнительно украсить салат декоративными элементами, например, свечой из моркови и болгарского перца (как на фото). Одним словом, смело включайте фантазию и украшайте блюдо так, как вам нравится. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Видео «Селедка под шубой рулет»

Ни один праздничный и новогодний стол не обходится без салата классического классического «Селедка под шубой» .
На нашем сайте вы найдете много популярных рецептов приготовления Селедки под шубой, с пошаговыми фото и подробным описанием процесса :

Каждая хозяйка готовит «Шубу» по собственному авторскому рецепту. Но, как говорится: «Сколько хозяйок и рецептов». Поэтому даже такой простой классический салат можно приготовить множеством и разнообразием способов: от классического до настоящей экзотики!
В этом разделе вы найдете лучшие и проверенные рецепты «Селедки под шубой» с пошаговыми фото и подробным описанием процесса приготовления от наших замечательных поваров.Наши хозяйки поделятся с вами своими секретами и советами по приготовлению этого праздничного салата.
Селедку под шубой можно приготовить разными способами. Некоторые хозяйки отдают предпочтение классическому варианту, где используются только овощи: свекла, картофель, морковь, лук и сама сельдь. Иногда в классическую шубу добавляют яйца.
Другие варианты салатов предполагают широкий выбор различных добавок или оригинальный способ приготовления.
В качестве добавок для селедки под шубу можно использовать: яблоки, сыр, масло, чеснок, маринованные огурцы, маринованные грибы, семена граната, ананасы и авокадо.Иногда вместо сельди в шубу кладут семгу или другую красную рыбу.
Подавать салат тоже можно разными способами: от классической подачи в салатнике до подачи в бокалах, на сервировочном кольце, шубе в виде ролла или в виде суши. Есть даже варианты бутербродов на основе сельди под шубой.
Если вам нравится более легкий вариант селедки под шубой, можно приготовить салат без лука, это сделает его нежнее и понравится тем, кто не любит лук в салатах.Нежности салату добавит добавление сыра или тертого масла.
Или, наоборот, для пикантности можно замариновать лук в уксусе или лимонном соке или вместо лука добавить маринованные огурцы, грибы, чеснок.
Теперь несколько слов об «экзотических» комбинациях. В салат добавлю сок: яблочный, ананасовый и гранатовый. Добавление авокадо сделает салат мягче и нежнее.
Замена основного ингредиента — сельди на лосось улучшит салат и придаст ему новый вкус в традиционном рецепте.Хотя, о таком сочетании часто говорят, что о замене сложно догадаться, т.к. здесь лосось по вкусу похож на ту же селедку. Но я думаю, что как раз для тех, кто по каким-то причинам не ест или просто не любит селедку, лосось станет отличным вариантом замены.
Несмотря на такое разнообразие возможных ингредиентов для салата, способ приготовления для всех вариантов одинаков. Овощи для салата (свекла, картофель и морковь) нужно отварить до готовности, очистить и натереть на терке, а лук нарезать небольшими кубиками.Если селедка слишком соленая, можно предварительно замочить ее в воде или молоке, аккуратно удалить косточки (чтобы они не испортили удовольствие при дегустации салата). Для удаления мелких костей можно использовать пинцет. С филе также необходимо снять кожицу. Наконец, нарежьте сельдь небольшими кубиками и смешайте с луком. Еще хочу добавить несколько слов о выборе селедки к шубе: желательно брать крупную и жирную селедку — чем вкуснее сама селедка, тем вкуснее получится готовый салат.Но для быстрого варианта можно использовать уже нарезанную на филе готовую сельдь — пресервы.
Когда все ингредиенты подготовлены, остается разложить их слоями на блюде. Каждый ингредиент (кроме сельди) можно предварительно заправить майонезом, солью и свежемолотым перцем, а можно смазать слои майонезом прямо на блюде. Слои можно раскладывать на тарелке в разном порядке, но чаще всего на дно салатницы кладут слой картофеля.Далее слои чередуются так: после картофеля идет слой селедки с луком, затем морковь (или какой-то дополнительный ингредиент, если вы не готовите классический вариант), а последний слой всегда выкладывается слоем свекла.
Готовый салат нужно стянуть пищевой пленкой и поставить в холодильник настояться на несколько часов. Шубу удобно приготовить накануне торжества; это один из тех салатов, вкус которых только улучшится от длительного замачивания.
Салат лучше украсить непосредственно перед подачей на стол. В этом случае еда не свернется, а салат будет иметь красивый праздничный вид и прекрасный вкус!

Теперь вкусную и оригинальную Селедку под шубой можно запросто приготовить в домашних условиях!

Здравствуйте дорогие хозяйки и хозяева. Горячий привет тебе из моей виртуальной кухни! 🌞

За свою богатую историю рецепт классического салата оброс дополнениями и вариациями, и никто даже не помнит, как изначально располагались слои и нужно ли было класть яйца в традиционный салат.

Хорошо, что бабушка была поваром в настоящей советской столовой, а потом в детском саду. Многие рецепты того времени пришли ко мне в первозданном виде, сельдь тоже не исключение. Постепенно к традиционным рецептам добавляла современные, новые. Так появилась эта статья.

На мой взгляд, все дополнительные ингредиенты делают «шубу» еще вкуснее и интереснее. Я отношусь к этому положительно и не буду доказывать, что только классическая версия имеет право на существование, это делают только ботаники.😉 Лучше соберу все рецепты в одном месте, а ты выберешь на свой вкус!

Селедка под шубой — классические слои и их последовательность

Красивый, сочный традиционный вариант без яиц (их начали добавлять чуть позже). Он пришел ко мне с детства, и остался самым любимым.

А также подходит тем, у кого аллергия на куриные яйца или кому это просто не нравится.

Состав:

• Филе 1 сельди.
• Красный салатный лук — 1 шт мелкий.
• Картофель отварной — 2 шт.
• Морковь отварная — 2 шт.
• Свекла вареная — 1 штука крупная.
• Майонез.
• Зелень для сервировки.

1. Селедка с майонезом.
2. Лук с майонезом.
3. Картофель с майонезной сеткой.
4. Морковь с майонезом.
5. Свекла с майонезом.
6. Декор.

Итак, овощи предварительно отварить (кроме лука, конечно).Для картофеля и моркови обычно достаточно 20-25 минут варки, но свекла варится дольше — 40-45 минут для свеклы среднего размера. Если овощи при варке легко протыкаются ножом, значит, они готовы.

Вынимаем их и охлаждаем под холодной водой или ждем, пока они остынут сами. Обычно я так делаю, готовлю заранее, чтобы на следующий день приготовить салат, потому что на празднике не всегда есть время готовить.

Старайтесь выбирать из сельди как можно больше семян.Селедка очень костлявая, косточки у нее тонкие, как паутина, но тогда они ощущаются в готовом блюде, и это может быть неприятно, так что при чистке и нарезке придется попробовать. Сама я очень не люблю это занятие, но тут ничего не поделаешь.

Нарезаем рыбу мелкими кубиками (достала сегодня худенькую и помучила, хоть на пласт!).

Использовать такую ​​выдвижную форму очень удобно, как будто она создана для слоеных салатов.Слои укладываются очень равномерно и получается идеальный круг. На тарелке это сделать намного сложнее.

В традиционном советском варианте сельдь всегда идет первым слоем. Идея положить его на картошку появилась намного позже.

И это было связано с тем, что при отборе порции из большого лотка в столовой, рыба все время крошилась и попадала в основном в лоток, а не в тарелку потребителя. Поэтому в домашних условиях многие стали придерживаться выкладки селедки вторым слоем на картошку.На самом деле так удобнее.

И на вкусовые качества это никак не влияет. Вы помните правило, что при смене места сумма не меняется? То есть это касается и салатов. В общем, я показываю классический рецепт, и вы можете при желании самостоятельно поменять слой картошки и селедки местами.

Вес моей рыбы около 400 грамм. Этого хватило на 1 слой для небольшой формы 16 см.

Второй слой у меня — лук, он тоже смешан с каплей майонеза.На самом деле, когда вы его сразу перемешиваете, это позволяет не образовывать «майонезную сетку» и, как следствие, в готовом блюде остается минимум майонеза.

Луков много не должно быть. Ни в коем случае не толстым слоем, иначе своим вкусом забьет все компоненты.

Я взял красный салатный лук. Он мягче обычного белого лука. Если у вас нет красного, а вы хотите взять белый, то хотя бы ошпарьте его кипятком или замариновайте в воде с уксусом (1: 1), чтобы он не был таким жестким.

Выкладываю тонким слоем на рыбу.

Следующий слой — натертый на крупной терке картофель. Его не нужно заранее смешивать с майонезом, ведь у вас получится густое пюре. Чтобы этого не произошло, выложите пласт и сверху сделайте майонезную сеточку.

Это легко сделать, если отрезать угол пачки и протолкнуть его через небольшое отверстие.

Еще один плюс, когда вы заранее смешиваете его с майонезом, салат не нужно отстаивать и замачивать — он сразу готов к употреблению.

Точно так же натереть свеклу на крупной терке и перемешать с мазком. Выкладываем его последним ярким слоем. Красота!

Понимаете, сразу получается красный и нарядный, не нужно ждать, пока он станет насыщенным.

Я снимаю выдвижную форму очень осторожно, чтобы не повредить свои работы. Остается только как-то красиво его украсить.

Вот, например, такая сеть, похожая на сеть рыбака.Селедка не успела надеть шубу, я поймала и угощу гостей. 😄

Чтобы получилось по-настоящему шикарно, я украшаю зеленью укропа и кинзы, веточкой розмарина, которая по форме так похожа на иголки. Получается сочно и ароматно!

Можно подавать сразу или охлаждать до особого момента.

Традиционный рецепт селедки под шубой с яйцом

Специально для тех, кто считает, что селедка под шубой просто не может существовать без яйца.Это действительно вкусно.

Состав:

• Филе сельди — 2 шт.
• Картофель — 3 шт средн.
• Свекла — 2 шт средн.
• Морковь — 2 шт.
• Луковица — 1 шт мелкая.
• Яблоко — 1 штука крупная.

1. Рыба.
2. Картофель.
3. Яблоко.
4. Яйцо.
5. Морковь.
6. Свекла.
7. Гарнир: 1 желток + сливочный сыр, 2 яйца + петрушка.

К моменту приготовления все овощи должны быть отварены до готовности. На этот раз я взяла обычный белый лук, нарезала его и предварительно замариновала в смеси воды и уксуса (1: 1), чтобы он не был ахти.

Для приготовления я буду использовать съемную посуду диаметром 27 см. Сразу смешиваю рыбу с небольшим количеством майонеза, пусть будет сочнее. И сразу же выкладываем лук сверху тонким слоем.

Далее в списке крупно натертый картофель, я покрываю его майонезной сеткой.

Следующий слой — морковь тоже натираю на крупной терке и покрываю. Мне кажется, когда натереть большую, получается вкуснее.

И свекла, тоже крупная, дополняет нашу «шубу». Максимально выравниваю этот слой, хорошо мажу.

Оказывается, это такой светло-розовый цвет. Пройдет еще немного времени, салат должен настояться и тогда майонез приобретет насыщенный ярко-розовый цвет.

Пора украсить. Еще один традиционный вариант украшения — яичные цветы. Набить руку нужно немного, но в целом это сделать несложно, а получается очень красиво и нежно.

Долго объяснять, как их делать, гораздо лучше сразу посмотреть видео:

Чтобы сделать серединку цветов, я решил использовать смесь протертого желтка и сливочного сыра, примерно 1: 1. Я просто натираю желток вилкой, добавляю ложку сливочного сыра и перемешиваю вилкой.

Получается однородная пастообразная масса, из которой легко слепить что угодно. Беру немного и скатываю шарики, кладу в центр каждого цветочка.

Также серединку можно сделать из моркови или полить кетчупом. Можно добавить в мою смесь перец, тогда серединка получится оранжевой.

Получается необычно и красиво! Когда салат пропитается, он станет еще красивее.Но, к сожалению, меня съели раньше, чем это случилось, поэтому я не смог зафиксировать этот момент для истории. 😊

Селедка под шубой с яблоком — рецепт классический + слои

Почему нет? И такое сочетание имеет место, и уже прочно вошло в список вариаций этого салата.

Приятная кислинка яблока хорошо сочетается с рыбой и овощами и гармонично дополняет композицию.

Состав:

• Селедка слабосоленая.
• Свекла — 1 шт.
• Морковь — 1 штука крупная.
• Яблоко кислое — 1 шт.
• Репчатый лук — 1/2 репы.
• Уксус + вода для маринада
• Майонез.

1. Нарезанная сельдь.
2. Лук маринованный.
3. Картофель.
4. Тертое яблоко.
5. Морковь тертая.
6. Свекла тертая.
7. Яйцо тертое + декор.

На этот раз у меня селедка из пачки, уже нарезанная на части.Ну как-то поленился, и не вырезал, а выложил. Теперь, забегая вперед, могу сказать, что нарезать его на мелкие кусочки все же пришлось, потому что есть было не очень удобно.

Я мелко нарезал лук и замариновал его в смеси воды и уксуса в соотношении 1: 1 + 1 ч. сахар за 5 минут. Затем она слила воду и отжала ее.

Мне нравится, как в этом салате ведет себя маринованный лук, хорошо ощущается его кислинка.Но, поскольку у нас тоже есть кислое яблоко (у меня сорт Семеренко), кому-то может показаться, что кислоты слишком много. Хотя, на мой вкус, это не так и получается безумно вкусно.

Поэтому, если вы боитесь или не очень приветствуете уксус, то можно просто ошпарить лук кипятком. Но оставлять его в свежем виде я бы точно не советовал, слишком уж терпковатый получается.

Итак, мы уложили селедку, затем покрыли ее мелкой сеткой майонеза и намазали маринованный лук.Затем идет картофель. На этот раз нарезаю кубиками, тоже ничего.

Картофель застилаю майонезной сеткой.

Снимаю кожицу с кислого яблока. И натираю на крупной терке. Что-то вроде этого.

Выкладываю поверх картофеля. У меня есть сорт, в котором много железа, поэтому яблочная стружка начинает быстро темнеть. Ничего страшного, ничего страшного. Распределить и добавить еще майонеза.

Следующий слой — тертая морковь, у меня она была очень крупная, так что 1 штуки хватило.

Свеклу заранее натерла и смешала с майонезом, равномерно распределила по салату.

А вот интересный трюк, когда тертое яйцо кладется самым последним и остается пушистым. Многие так делают, шуба получается еще роскошнее!

Даже у селедки шуба есть, а у меня нет! (c)

фунта стерлингов

Перед тем как натереть свеклу на терке, срезаю овощечисткой пару полосок тонким слоем.И, сложив их по спирали, и немного растрепав, срезая кое-где, я построил вот такую ​​красивую, насыщенную цветную «розу». Я добавила ей листья петрушки.

Получилось как торт, очень нарядно и торжественно. Для украшения добавляю еще майонеза и ставлю салат в холодильник, чтобы он пропитался.

Рецепт очень приличный. Не пугайтесь присутствия яблока, обязательно попробуйте!

Ленивая селедка под шубой

Так называется этот интересный вариант закуски, который делается очень быстро и легко.И получается шустро и вкусно.

Состав:

• Яйца вкрутую — 3 шт.
• Лук маринованный — 1/4 лука.
• Селедка — 6 ломтиков.
• Свекла — 1/3 части.
• Майонез — 1/2 ст. Л.
• Зелень для сервировки — по желанию.

У меня не так много закусок, поэтому, если вы хотите приготовить больше, соответственно увеличивайте количество ингредиентов.

Сначала отварить яйца до закипания (после закипания варить 10 минут).Остудить в холодной воде и очистить.

Яйца разрезать пополам, вынуть желтки в отдельную посуду.

Желтки нужно будет покрошить вилкой, добавить к ним мелко натертую свеклу, маринованный лук (как мариновать лук я в рецепте с яблоком показала, см. Чуть выше). И смешать все вместе.

Смесь можно заправить солью и перцем. Его цвет зависит от количества свеклы, чем ее больше, тем темнее и ярче будет цвет спреда.

Берем смесь на нож или вилку и кладем в центр каждой половинки яйца. Не жадничай, ставь больше.

А сверху на начинку положить кусок селедки.

Чтобы получилось нарядно и нарядно, я отщипываю верх зеленого салата и помещаю в центр композиции. Супер!

Итак, моя ленивая шуба готова. Конечно, его вкус отличается от классического варианта, но он тоже очень хорошо подходит.Попытайся! 😊

Салат из сельди под шубой в виде рыбки

Вот вариант подачи в виде рыбки (детям нравится есть и раскрашивать майонезом).

Что-то она оказалась толстой и пузатой, наверное с икрой! 😄

Состав:

• Картофель отварной в мундире — 2 штуки
• Красный лук — 1/2 маленькой луковицы.
• Морковь — 2 шт.
• Свекла — 2 шт средн.
• Яйца — 2-3 шт.
• Листья салата, зелень и оливки / оливки для.

1. Картофель.
2. Селедка.
3. Яйцо.
4. Морковь.
5. Свекла.
6. Декор: салат, оливки / оливки / зелень.

Итак, как сделать морскую хозяйку в роскошной шубе. Овощи (не считая лука) нужно заранее отварить. Варить яйца вкрутую в течение 10 минут после закипания воды. А когда они будут готовы, залейте их холодной водой, чтобы потом было легче чистить.

Картофель натереть и выложить на блюдо, придавая форму рыбе. Застелить сеткой майонеза.

Второй очень тонкий слой — это лук, предварительно смешанный с майонезом.

Сверху выложить селедку и майонез. Раскладывать слои и держать заданную форму довольно сложно. Кусочки еще норовят раскатать, но я их возвращаю, раздавливаю ложкой.

Следующий слой — тертые вареные яйца. Их лучше заранее смешать с майонезом, так будет легче сформировать пласт.

Как жаль, что после приходит хорошая мысль, пришлось немного помучиться.

Закрываю фигуру тонким слоем, при этом корректирую форму.

То же самое и со свекольным отводом. На мелкой терке с майонезом — засыпать салат.

Вот тут до меня дошло, что моя рыбка оказалась похожей по форме на, знаете, такие «рыбные» сухарики. Один к одному! Ну да ладно, я художник, вот как я это вижу! 😀

Осталось только украсить майонезом картину.Доверьте это детям, им очень понравится!

Вот и все, вкусно и просто, с уважением к традициям, но в то же время с творческим подходом.

Селедка под шубой рулет

Еще мне очень нравится, когда этот салат оформляют в виде рулета. И красиво, и подача удобная, вариант очень праздничный, смотрите сами.

Краткое описание, ингредиенты и пошаговое приготовление напишу под видео, чтобы вам было удобнее:

Состав:

• Филе сельди — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт. Мелкий.
• Яйца вареные — 3 шт.
• Морковь — отварная 2-3 шт.
• Картофель отварной — 3 шт.
• Свекла — 1 штука крупная.
• Майонез.

Краткое пошаговое приготовление:

1. Накройте доску пищевой пленкой и оберните края.
2. Три слоя свеклы на терке и разгладить по всей поверхности.
3. Морковь натереть на терке вторым слоем поверх свеклы, распределить, полить и залить майонезом.
4. Поверх тертого до половины вареного яйца.
5. Картофель натираем таким же образом, до половины, солим.
6. Выложите лук поверх картофеля.
7. Выложите кусочки сельди узкой полоской посередине картофеля.
8. Промазываем майонезом.
9. Заворачиваем рулет и отправляем в холодильник на пропитку.
10. Приятного аппетита!

Холодец из селедки под шубу

В последнее время стало модно менять традиционные рецепты и добавлять в них изюминку.Наша сельдь тоже не избежала этой участи, поэтому позвольте представить вам вариант этого салата с использованием желатина.

Состав:

• Филе сельди в масле — 250 гр.
• Картофель отварной — 3 средн.
• Свекла — 1 шт. в среднем.
• Морковь — 1 шт. в среднем.
• Лук — 1/2 маленькой луковицы.
• Майонез — 350 гр.
• Желатин — 20 гр.
• Вода кипяченая холодная — 100 мл.
• Яйцо вареное — 1 шт.

1. Свекла.
2. Половина картофеля.
3. Селедка с луком.
4. Вторая половина картошки.
5. Морковь.
6. Украсить тертым яичным белком и желтком поверх свеклы.

Вам понадобится такая форма для запекания. Хотя можно просто взять глубокую круглую чашку или любую другую форму. Очень популярный вариант — форма в виде рыбки, отлично смотрится.

Ну, у меня есть такой вариант. Смазываю стенки растительным маслом, чтобы пищевая пленка не прилипала, а скользила и при этом легко поправлялась или снималась.И выстилаю пленку по низу формы и по краям.

Желатин залить охлажденной кипяченой водой по инструкции, дать набухнуть. Это происходит достаточно быстро, обычно достаточно 5 минут, хотя все зависит от вашего желатина.

А пока готовил желатин, готовил все ингредиенты. Когда начну собирать салат, некогда будет что-то тереть, ведь с желатином нужно работать быстро, он имеет свойство застывать.

Свеклу, морковь, картофель натираю на крупной терке (на ваше усмотрение, на мелкой), рыбу нарезаю небольшими кусочками, смешиваю с мелко нарезанным красным салатным луком. Выдавливаю майонез в отдельную емкость. Фух, я готов к самому интересному! 😎

Беру миску подходящего размера, наливаю в нее немного кипятка и ставлю туда посуду с набухшим желатином. Он впитал всю воду и на первый взгляд кажется, что ее очень мало.

Но по мере нагрева, при постоянном помешивании начинает таять и полностью превращается в полупрозрачную жидкость. Значит, желатин готов.

В ту же миску с кипятком залить майонез и влить в него растопленный желатин. Перемешайте до однородной массы. У вас должен получиться такой жидкий желеобразный майонез.

Все время работы он должен стоять в тазу с теплой водой, это не даст ей застыть и поможет нам нормально работать и не спешить.

Теперь вы понимаете, почему я распределил все компоненты в разных контейнерах? Чтобы было удобнее сразу смешать их с желейным майонезом.

Согласно оригинальному рецепту, мы должны добавить по 4 столовые ложки желе к каждому ингредиенту и перемешать. По дороге достал 5-6 ложек, 4 как-то не хватило (заранее скажу, этого расхода хватило и еще больше осталось).

Смешиваю свеклу с желеобразным майонезом, хорошо размешиваю.Порядок слоев в этом рецепте интересен, они не просто перевернутся, и свекла будет нашей первой, но в целом порядок отличается от традиционного. Это сделано для того, чтобы визуально сделать салат красивее, вы сами в этом убедитесь.

Итак, свеклу выкладываю на дно, ложкой разравниваю, по возможности утрамбовываю. По аналогии делаю то же самое с картошкой. Мы не берем все сразу, а делим пополам. Первая половина идет на свеклу.

Следующий слой — рыба с луком и желеобразной основой. Также выравниваю и утрамбовываю ложкой.

Затем идет вторая половина картофеля, и тертая морковь с киселем замыкает список слоев. Сверху накрываю еще одним куском пищевой пленки, дополнительно разравниваю руками, сверху кладу разделочную доску для равномерного давления.

И ставлю на ночь в холодильник. Или хотя бы 4 часа. Завтра посмотрим, что произошло.

Итак, на следующий день я осторожно вынимаю слиток селедки на большую стеклянную посуду. Форма силиконовая и выходит из нее очень легко.

Первое ощущение — полный восторг от того, насколько он яркий и элегантный! Посмотрите: селедка в центре, яркая шляпка и красивая оранжевая морковная основа, такое расположение слоев себя полностью оправдывает.

Украсить тертым яичным белком и желтком, кусочками образно нарезанного огурца, петрушки и укропа.

Такой вариант невероятно красив, его легко нарезать дольками нужного размера — удобно! Ну и конечно же вкус … Это вполне традиционная «шубка-шуба» на мой взгляд, практически не чувствуется, что это кисель.

Это все та же наша любимая селедка, только по-новому. Отличный рецепт! 😍

Салатный пирог Селедка под шубой по-новому

Я не случайно поставил эту опцию в самом конце. Довольно трудоемкий рецепт, требующий двух круглых разъемных форм разного диаметра.

Ну и результат соответственно вкусный, смотрите, сверху яркий и красивый мусс из свеклы, а внутри наш любимый салат.

Все это похоже на фруктово-ягодный торт, конечно шикарно, но надо потрудиться. Хотя, если готовить вечером и настаивать на ночь, то все успеть можно и удивить гостей!

Состав:

• Филе сельди — 1 шт.
• Картофель отварной в мундире — 3 шт.
• Морковь крупная — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт. Мелкий.
• 3-4 крупных свеклы.
• Желатин — 20 гр.

1. Картофель.
2. Селедка.
3. Свекла.
4. Морковь.
5. Желейный мусс из свеклы.

Для начала нам понадобятся две круглые разрезные формы для выпечки разного диаметра. И, смотрите, что за штука: из большой формы берем дно, а из маленькой — стенки. И начинаем выкладывать слои салата.

Все ингредиенты для этого варианта нарезаны кубиками. Так вкус почувствуется лучше, попробовала и натерла, но с кубиками мне почему-то показалось вкуснее. Все слои нужно будет слегка прижать ложкой, чтобы они плотнее прилегали.

Первый слой — картофель с мелкой сеткой майонеза.

Затем селедку нарезать кубиками.

Следующая луковица и снова мелкая сетка майонеза.

В салат кладем немного свеклы.Таким же образом нарежьте кубиками, как и остальные компоненты, и выложите тонким слоем.

Сверху слой моркови и еще немного майонеза. В таком виде кладем в холодильник на 3 часа, чтобы «схватились».

Видите, вокруг осталось около 1,5 см свободного места? Теперь нальем туда свекольный мусс.

Для его приготовления желатин замочить в холодной кипяченой воде, когда он набухнет, нагреть на водяной бане, чтобы он полностью растворился и разошелся.Вареную свеклу очистить и взбить блендером до кашицы, посолить и влить желатин. Хорошо перемешайте мусс. И вылейте его на свободное пространство вокруг салата и чуть выше, чтобы он полностью его покрыл.

Слегка встряхните форму в течение двух минут, чтобы мусс лучше распределился и равномерно покрыл начинку. Ставим на ночь в холодильник.

За это время желатин полностью затвердеет. Снимите кольцо формы.

Затем осторожно удалите пергаментную бумагу.Получается просто супер!

Действительно похоже на торт. С поддона не снимаем. Осталось только украсить майонезом и зеленью.

Гости будут просто ошеломлены, когда обнаружат, что внутри «торта» есть любимый салат! 😍

Это рецепты, дорогие друзья. Делайте заметки для своего застолья, выбирайте. Селедка — всегда беспроигрышный вариант и украшение стола!

В общем, у меня на сайте огромный выбор салатов, взгляните хотя бы здесь: надеюсь, ваш отдых будет незабываемым.Приятного аппетита и наслаждайтесь готовкой.

Буквально несколько дней до звонков, под которые мы встретимся. Чтобы сделать этот торжественный момент еще более волшебным и незабываемым, мы красиво наряжаемся, продумываем, как подать. А еще — тщательно продумываем и планируем праздничное новогоднее меню. Однако, какими бы новыми кулинарными изысками мы ни удивляли гостей за столом, без них сложно представить торжество. Конечно, в традиционном варианте этот салат многим уже приелся, поэтому назвать его праздничным (в классическом варианте) довольно сложно.

Поэтому мы предлагаем вам 7 необычных рецептов этого салата, каждый из которых удивит вас своим особым вкусом и станет достойным украшением праздничного стола.

• свекла — 400 г;
• морковь — 300 г;
• картофель — 200 г;
• сельдь (крупная) — 1 шт;
• семга слабосоленая (филе) — 200 г;
• куриное яйцо — 2 шт;
• лук зеленый — 1 пучок;
• майонез — около 400 г;
• соль по вкусу;
• икра для украшения — около 20 г.

Рецепт:

1. Свеклу, морковь, картофель тщательно промываем и, не очищая, отвариваем до готовности.
2. Куриные яйца вкрутую — около 10 минут.
3. Остывшие овощи очистить и натереть на крупной терке.
4. Яйца очищают от скорлупы, белки отделяют от желтков.
5. Белки натереть на крупной терке, желтки — на самой мелкой.
6. Селедку очистить, филе нарезать кубиками.
7. Филе лосося нарезать небольшими тонкими полосками.
8. Зеленый лук тщательно промываем и мелко нарезаем.
9. На красивое блюдо кладется специальная форма, в которой ингредиенты раскладываются слоями в таком порядке: половина от общего объема тертая свекла, семга, половина моркови, картофель, сельдь, яичные белки, вторая половина моркови, вторая половина свеклы.
10. Каждый слой слегка подсолить (по желанию) и хорошо покрыть майонезом.
11. Осторожно снимите форму.
12. Украсить сверху майонезом, зеленым луком, измельченным желтком и икрой.

Совет: Чтобы салат приобрел еще более пикантный и насыщенный вкус, морковь и свеклу можно запечь в духовке, предварительно обернув фольгой.

Для приготовления понадобится:

• свекла — 200 г;
• картофель — 150 г;
• сливочный сыр — 100 г;
• майонез — 150 г;
• сельдь — 1 шт;
• желатин — 10 г;
• вода — 50 мл.

Рецепт:

1. Свеклу и картофель промывают, варят до готовности и дают остыть.
2. Остывшие овощи натирают на крупной терке в разных тарелках.
3. Желатин заливают водой и оставляют на полчаса для набухания.
4. Селедка нарезается, для салата берется только филе.
5. Приготовление майонезно-желатинового соуса: набухший желатин нагревают на водяной бане до полного растворения.Остудить, смешать с майонезом.
6. Бамбуковый коврик раскладывают на ровной поверхности, поверх него кладут пищевую пленку, сложенную в несколько слоев.
7. Внутренняя часть мякоти аккуратно отрезается от филе сельди так, чтобы получались слои примерно одинаковой толщины по всей длине.
8. Картофель смешать со сливочным сыром и половиной майонезного соуса.
9. Слоистое филе сельди укладывается на пищевую пленку, на нее ровным слоем выкладывают картофель.
10. Свеклу смешать с оставшимся майонезно-желатиновым соусом и распределить по картофелю, разровненному лопаткой.
11. Используя коврик и пищевую пленку, аккуратно сформируйте салат в виде блока. Желательно, чтобы края слоев филе сельди были соединены (замкнуты в кольцо).
12. Готовый рулет помещаем в холодильник на 4-5 часов, затем нарезаем порциями, выкладываем на красивую посуду и украшаем укропом.

Совет: Каждый последующий слой должен быть меньше по размеру, чем предыдущий, иначе будет сложно красиво завернуть рулон.

Для приготовления понадобится:

• свекла — 200 г;
• сельдь (крупная) — 1 шт;
• репчатый лук — 1 шт;
• сыр плавленый — 200 г;
• яйца куриные вкрутую (только белок) — 5 шт;
• майонез — 150 г;
• сметана — 100 г.

Рецепт:

1. Свеклу промыть, отварить до готовности, дать остыть.
2. Остывшую свеклу натереть на крупной терке.
3. Сельдь очищается, моется, разделывается. Филе нарезать кусочками.
4. Вареный яичный белок натереть на крупной терке.
5. Также плавленый сыр натирают на крупной терке.
6. Смешайте сметану с майонезом и хорошо перемешайте.
7. Лук очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками.
8. Мелко нарезанный лук выкладываем в миску тонким слоем.
9. Сверху слой сельди, залитый сметанно-майонезным соусом.
10. Плавленый сыр смешать с белками, входящими в состав сметанно-майонезного соуса, и намазать на сельдь.
11. Последний слой намазывают свеклой, которая также хорошо покрывается сметанно-майонезным соусом.

Селедка под шубой особым способом

Для приготовления потребуется:

• сельдь (большая) — 2 шт;
• картофель — 400 г;
• свекла — 400 г;
• морковь — 200 г;
• голландский сыр — 150 г;
• лук репчатый (средний) — 1 шт;
• яйца куриные — 5 шт;
• яблоко (кисло-сладкое, крупное) — 1 шт;
• майонез — 500-700 г.

Рецепт:

1. Свеклу, картофель, морковь моют, варят до готовности и дают остыть.
2. Остывшие овощи натереть на самой крупной терке.
3. Яйца отварные, натёртые на крупной терке.
4. Селедку нарезать, филе нарезать небольшими кусочками.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Лук очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками.
7. Яблоко очищаем и натираем на крупной терке.
8. В салатницу выкладываем половину тертого картофеля, смазываемую тонким слоем майонеза.
9. Выложить на картофель филе сельди, нарезанный лук и хорошо смазать майонезом.
10. Следующий слой — оставшийся картофель, на который также нанесен майонез.
11. На картофель кладут тертое яблоко, также покрытое майонезом.
12. Натертую морковь выкладываем на яблоко, смазываем майонезом.
13. Добавить к тертым яйцам сыр, немного майонеза, хорошо перемешать и выложить поверх слоя моркови.
14. Следующим, завершающим слоем кладем свеклу, которую обильно намазываем оставшимся майонезом.
15. Приготовленный салат на несколько часов ставим в холодильник, затем украшаем.

Для приготовления потребуется:

• сельдь соленая — 2 шт;
• картофель — 300 г;
• свекла — 300 г;
• морковь — 300 г;
• яблоки — 300 г;
• репчатый лук — 150 г;
• майонез по вкусу.

Для украшения понадобится:

• лист салата — пучок;
• укроп — веточка.

Рецепт:

1. Свеклу, морковь и картофель моют, варят до готовности.
2. Овощам дать остыть и очистить от кожуры.
3. Яблоки тщательно промыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину.
4. Натереть на крупной терке по разным тарелкам: яблоки, картофель, морковь и свеклу.
5. Лук очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками или полукольцами.
6. Селедку очистить от кожи и костей, филе нарезать кусочками или кубиками.
7. Салат тщательно промывают, просушивают и красиво выкладывают на плоское блюдо.
8. На листья салата устанавливается особая форма.
9. Сначала выкладываем в него филе сельди, сверху — слой лука. Все покрыты майонезом.
10. Далее раскладываем по форме слоями, смазывая каждый майонезом: картофель, яблоки, морковь и свеклу.
11. Осторожно выньте форму из салата, чтобы не нарушить ее целостность.
12. Готовое блюдо украшено сверху веточкой укропа.
13. Дать салату постоять в холодильнике 4-6 часов (так он станет еще сочнее и вкуснее).

Совет: Если у вас нет специального салатного блюда, вы можете приготовить его самостоятельно. Для этого с двух сторон нарезается чистая пластиковая бутылка нужного размера.

Также на нашем рынке можно выбрать подходящую форму: подойдет регулируемая металлическая или силиконовая для кексов. и сравнивайте предложения из разных интернет-магазинов.

Форма для запекания Хризантема, 20×8 см (разные цвета) 479 руб.
пос.ru

Форма для торта Венок ПАВО, d25 см 1030 руб.
seedpost.ru

Форма для торта высокая ПАВО, d25 см 1096 руб.
seedpost.ru

Форма для торта MILA, силикон, 29,5×25,5×6,2 см 732 руб.
seedpost.ru

Селедка под шубой со сливочным вкусом

Для приготовления потребуется:

• сельдь (большая) — 1 шт;
• свекла — 200 г;
• морковь — 150 г;
• картофель — 150 г;
• яйца куриные — 3 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• масло сливочное (замороженное) — 70 г;
• майонез по вкусу.

Рецепт:

1. Свеклу, морковь и картофель тщательно промываем, отвариваем до готовности и даем остыть.
2. Остывшие овощи очищаем и натираем отдельно на крупной терке.
3. Яйца сварены вкрутую и натерты на крупной терке.
4. Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими продольными полосками.
5. Селедку нарезать, филе нарезать кубиками.
6. В форму выкладывают пласт картофеля, при необходимости солят, промазывают майонезом.
7. Тертые яйца тщательно перемешать с майонезом, заправить солью и выложить на блюдо поверх картофеля.
8. Замороженное масло натереть на мелкой терке и равномерно распределить по яйцам тонким слоем.
9. Селедку смешать с луком и выложить на блюдо четвертым слоем, которое также покрыто майонезом.
10. Морковь намазать на селедку, смазать майонезом.
11. Добавьте немного соли в свеклу (по желанию), смешайте с небольшим количеством майонеза и распределите по слою моркови.
12. Готовый салат выдерживают в холодильнике около 3-5 часов и украшают.
13. Украсить готовый салат.

Селедка под шубой в новом амплуа

Для приготовления потребуются:

• сельдь (большая) — 1 шт;
• филе лосося — 100 г;
• свекла — 200 г;
• картофель — 150 г;
• морковь — 100 г;
• куриное яйцо — 2 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• желатин — 20 г;
• вода — 100 мл;
• сметана (можно использовать майонез) — 200 г.

Для украшения понадобится:

• куриный яичный белок — 1 шт;
• икра красная — 2 ч.
• петрушка — 2 веточки.

Рецепт:

1. Морковь, свеклу и картофель отварить до готовности, дать остыть и натереть на крупной терке в разных мисках.
2. Куриные яйца сварены вкрутую, очищаются и натираются на мелкой терке.
3. Желатин замачивают в холодной кипяченой воде на 30 минут.
4. Селедка нарезанная, филе нарезано кубиками.
5. Филе лосося нарезать тонкой соломкой.
6. На водяной бане набухший желатин нагревают (не давая ему закипеть) до полного растворения и сразу же смешивают со сметаной.
7. На плоскую тарелку устанавливается специальная форма, внутри которой первым слоем выкладывается картофель, хорошо смазанный сметанной смесью.
8. Яйца смешать со смесью желатина и сметаны и выложить в форму поверх картофеля.
9. Лук добавляют к филе сельди, перемешивают, кладут на слой яиц и сверху смазывают сметанной смесью.
10. Затем укладываются слои в такой последовательности (не забывая обмазывать каждый сметанной смесью): свекла, семга, морковь.
11. Готовый салат хранить в холодильнике 6-8 часов. Затем достают, аккуратно снимают форму и украшают.

Какой бы рецепт приготовления селедки под шубой вы ни выбрали — традиционный или один из предложенных выше — уделите время и проявите немного фантазии при украшении салата. Тогда даже обычная селедка под шубой примет нарядный вид.

Несколько идей необычного дизайна селедки под шубой:

Рыбный салат

Украсить селедку под шубой можно таким способом — головой, хвостом и плавниками сельди, немного майонеза (для пуговиц) и мелко натертый сыр.

Трудно представить себе хоть один праздник без этого салата. Его любят и взрослые, и дети. Селедка под шубу практически универсальна. Ее восторженно воспринимают как на празднике, так и в качестве обычной закуски.

Есть много интересных рецептов. С добавлением специальных ингредиентов можно изменить привычное блюдо практически до неузнаваемости. А какому блюду, в конце концов, отдать предпочтение, следует определиться после взятия пробы.

Как очистить и нарезать сельдь

Необходимо заранее знать о правильном выборе основного ингредиента и способе его приготовления. Важно правильно нарезать селедку. А для этого стоит изучить некоторые нюансы.

Состав:

Процесс приготовления:

1. Прежде всего, необходимо правильно подготовить режущую поверхность. В идеале это должна быть доска, несколько раз обернутая пищевой пленкой. После окончания резки пленку просто нужно выбросить, чтобы не было лишних запахов.

Перед разделкой тушку рекомендуется хорошо промыть и просушить. Положите селедку брюшком к себе. Обрежьте голову. От места, где была голова, аккуратно разрежьте брюшко до самого хвоста.Удалите все внутренности. При необходимости отделите молоко или икру.

2. С помощью бумажного полотенца хорошо протрите рыбу изнутри и снаружи. Смывать нельзя, так как лишняя влага портит вкус рыбы. Полностью удалите черную пленку, защищающую мясо. Вена расположена практически на самом хребте. Его нужно аккуратно удалить.

3. Один из приемов простого отделения костей от мяса — предварительная подготовка. Оберните селедку пищевой пленкой и несколько раз ударьте по столу с двух сторон.Снимаем фольгу и разрезаем плавники.

4. Положите тушку на разделочную доску кожей сверху. Плотно надавите на гребень и сдвиньте несколько раз.

5. Вытащить гребень и отрезать его от хвоста.

6. Тщательно исследуйте рыбу на предмет крупных костей. Если осталось: удалить. Мелкие косточки абсолютно безопасны.

7. Переверните тушку вверх дном. Аккуратно подденьте.Держа одной рукой, отделите от нее филе.

8. Буквально пять минут и филе готово к дальнейшей варке. А то, как он будет подан, зависит от шеф-повара.

Научившись правильно нарезать селедку, вы не сможете приготовить ни один салат с неповторимым вкусом.

Селедка под шубой: самые интересные рецепты

Обязательно стоит попробовать даже тем, кто никогда не готовил этот салат. Классика осталась неизменной, но некоторые изменения должны претерпеть даже классические рецепты.

Классический рецепт селедки под шубой

Все знают и пробовали. Это отличная закуска, от которой сложно отказаться и без которой невозможно представить любое застолье.

Состав:

• Филе сельди.
• Морковь морковь — 2 шт.
• Картофель — 4 клубня.
• Лук репчатый — кочан.
• Свекла средняя.
• Яйцо.
• Майонез.

Блюдо рассчитано на 4 персоны.

Процесс приготовления:

1. Морковь и картофель промыть, поставить на огонь, отварить до готовности.

2. Сварить свеклу отдельно.

3. Яйцо сварить с солью.

4. Отделите сельдь от костей и кожи. Разрезать на мелкие кусочки.

5. Клубни картофеля очистить и натереть на крупной терке.

6. Морковь натереть на терке.

7.Со свеклой проделайте ту же процедуру на крупной терке.

8. Очистить лук. Мелко нарезать.

9. Лук залить кипятком. Дать настояться не менее 10 минут, пока горечь и острота полностью не исчезнут.

10. В салатник выложить тертый картофель, распределить, смазать соусом.

11. Положите сельдь. Смажьте соусом.

12.Сверху посыпать луком.

13. Выложите яйцо. Смажьте соусом.

14. Сверху выложить морковь и смазать майонезом.

15. Положить свеклу и смазать майонезом.

Для того, чтобы почувствовать полноту вкуса, салат нужно хорошо настаивать не менее 4-6 часов. Постойте, но рецепт не менее вкусный, понравится всем.

Видео рецепт:

Приятного аппетита!

Селедка под шубой с яблоками

Всего один продукт может кардинально изменить вкусовые характеристики блюда.От добавления яблок блюдо только выиграет и получит особую нотку пикантности. При приготовлении следует использовать кислые яблоки.

Состав:

• Филе сельди.
• Свекла средняя.
• Картофель — 3 клубня.
• Яблоки — 2 плода.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый.
• Майонез — упаковка.

Блюдо рассчитано на 5 персон.

Процесс приготовления:

1.Все овощи хорошо отварить. Залейте ледяной водой для лучшего шелушения и дайте остыть.

2. Очистить. Измельчить на крупной терке.

3. Нарезать филе небольшими кубиками. Выложить в салатник. Посыпать кольцами лука и залить майонезом.

4. Слой послойно: картофель, морковь, яблоки, свекла. Замочите соус между каждым слоем.

Гости будут в восторге от нового вкуса известного блюда.

Селедка под шубу: рулет

Оригинальная классика.Вот как следует называть этот метод изложения. Мало кто узнает в изысканном ролле знакомое блюдо. Стоит узнать основные секреты приготовления и приступить к их реализации. Хотя главный нюанс заключается в способе приготовления ингредиентов: на мелкой терке. А дальше дело техники и фантазии.

Состав:

• Филе сельди.
• Свекла — один корнеплод.
• Картофель — 4 клубня.
• Яйцо куриное — пара штук.
• Лук репчатый.
• Морковь — это два корнеплода.
• Майонез.

Блюдо рассчитано на 8 персон.

Процесс приготовления:

1. Отварить корнеплоды. Залить ледяной водой.

2. Очистить. На мелкой терке измельчить.

3. Удалите лишний сок из свеклы и моркови.

4. Лук мелко нарезать и смешать с рубленой селедкой.

5. Яйца отварить и натереть на мелкой терке.

6. Раскатайте пищевую пленку. Сверху выложить свеклу. Посыпать специями. Хорошо давить руками. Добавить соус и распределить.

7. По очереди выложить слои: морковь, картофель, яйца, смазав их майонезом.

8. Осторожно выложите смесь сельди с луком в середине. Сформируйте рулет и заверните в полиэтиленовую пленку. Поставить в холодильник на ночь.

9. Удалите ленту. Нарезать порциями. Украсить зеленью и измельченным желтком.

Мало кто догадается, что под всем этим шедевром скрывается самое любимое блюдо.

Салат оригинальный дизайн

Простой подачей никого не удивишь. Стоит проявить немного фантазии и великолепный оригинальный внешний вид салата гарантирован.

Рыбка

Вареную свеклу нарезать полукольцами. Морковь нарезать тонкими полосками разной длины. Сделайте из свеклы «чешуйки», разложив по всему периметру салата. Сформируйте из моркови плавники и ротик рыбы. Глазки нужно сделать из яичных беков с добавлением оливок.

Часы

Вырежьте 12 маленьких кружков из вареной свеклы. Разверните по внешнему кругу. Напишите на них латинские числа, используя майонез. Стрелки так же вырезать из свеклы. На Новый год такое украшение подойдет идеально.

Елочка

Вырежьте из бумаги трафарет с любым рисунком. В данном случае: елки. Поместите в центр. Посыпать всевозможной зеленью, а основной рисунок можно сделать с помощью белков или желтков.При желании можно все комбинировать.

Морская рыба

Вареную свеклу и морковь нарезать полукольцами. Возьмите лук и зеленый лук. Чередуйте свеклу и морковь, чтобы получилась чешуя. Сделайте глазки, используя лук и оливки. А для плавников отлично подойдет зеленый лук.

возмутительно

Мужество всегда в почете. В этом случае вам понадобятся голова и хвост сельди. Разложите их в начале и в конце салата и сделайте из майонеза скелет рыбы.

Любимое блюдо можно приготовить не только вкусно, но и красиво. Селедка под шубой не исключение. Осталось только выбрать способ подачи и приступить к кулинарному шедевру.

Рецепт Селедки под шубой с. Калорийность, химический состав и пищевая ценность

.

Селедка под шубой — пожалуй, одно из самых любимых блюд на всем постсоветском пространстве.Редко застолье обходится без этого вкусного салата. Но тем, кто придерживается диетического или правильного питания, категорически не рекомендуется включать в свой рацион столь калорийное блюдо.

Хотя в салате много отварных овощей, полезных для похудения, но большое количество майонеза делает это блюдо калорийным!

Но не все так печально! Сегодня с помощью правильно подобранных ингредиентов, а также заправок можно приготовить под шубой по-настоящему диетическую селедку! Этот полезный салат вы смело можете включать в свой рацион на диете и не беспокоиться о лишних калориях!

Прежде чем приступить к проверенным рецептам, узнаем некоторые тонкости и секреты, которые помогут снизить калорийность этого блюда.

• Правильный майонез. Основная опасность при приготовлении селедки под шубой кроется в майонезе. На 100 грамм этого продукта приходится около 680 калорий, и все слои нужно хорошенько намазать, чтобы салат получился вкусным. Получается, что на 100 граммов готового салата приходится аж 195 калорий. Обычный магазинный майонез для этого блюда совсем не подходит. Кстати, то же самое можно сказать и о домашнем майонезе, ведь его калорийность тоже очень высока.Для этого блюда необходимо использовать исключительно майонез pp, который должен быть приготовлен из диетических ингредиентов. Готовится такой майонез на основе натурального йогурта, а потому калорийность такого продукта будет минимальной!
• Меньше картофеля. Еще один калорийный ингредиент обычной сельди под шубой — картофель. Хотя диетологи не советуют полностью исключать этот продукт из своего рациона, злоупотреблять им тоже не стоит. Если вы не можете отказаться от картофеля при приготовлении селедки под шубой, то следует уменьшить ее количество.Сделайте картофельную прослойку как можно тоньше, чтобы можно было легко снизить калорийность блюда.
• Заменяем картошку. Для тех, кто готов прибегнуть к более радикальным методам и полностью отказаться от этого ингредиента, мы предлагаем хорошую альтернативу. Корень сельдерея — отличный заменитель картофеля, не имеющий большого значения. Кстати, калорийность сельдерея всего 38 калорий на 100 грамм! Еще один хороший способ заменить картофель — это яйца! Вместо картофельного слоя можно сделать яичный слой, а если этого вам мало, то можно удалить желток и использовать только белок!
• Наблюдая за слоями.Еще одно важное правило приготовления сельди — толщина слоев. Необязательно делать все слои одинаковыми! Причем слои из низкокалорийных ингредиентов лучше делать толще, так вы снизите калорийность уже готового блюда. Накиньте слой свеклы и сельдерея погуще и у вас получится отличная селедка под шубой!

ПП сельдь под шубу

Для этой шубы понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 крупная свекла.
• 1 средняя морковь
• 1 небольшой корень сельдерея. Все овощи отварить, очистить и натереть на терке.
• 1 филе сельди. Разрезать на мелкие кусочки.
• 1 небольшая луковица Измельчение.

Для правильного майонеза мы приготовим следующие ингредиенты:

• 250 граммов йогурта. Мы используем только натуральный йогурт без различных добавок. Греческий йогурт или даже активия подойдут.
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Соль по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты для майонеза в блендере и получаем густую однородную массу.

Приступим к слоям:

• сельдь + луковый слой + сельдерейный слой + соус + морковь + соус + свекла + соус.

Теперь нужно отправить блюдо в холодильник на пару часов, чтобы оно настоялось.

Диетическая селедка под шубой

Еще один простой и полезный рецепт … Для этой пп шубы понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средняя свекла и 1 средняя морковь.Овощи отварить или приготовить на пару. Чистим и натираем.
• 3 яйца. Отварить, очистить и мелко нарезать. Мы будем использовать их вместо картошки.
• 1 небольшая луковица. Мелко нарезать.
• 200 грамм филе сельди или красной рыбы. Разрезать на мелкие кусочки.
• 200 грамм майонеза. Готовим по предыдущему рецепту.

Смешать сельдь с луком и добавить немного майонеза. Смешиваем. Затем начинаем раскладывать слои:

• сельдь с луком + яйца + соус + морковь + соус + свекла + соус.

Убрать в холодильник на 2 часа!

Эти простые низкокалорийные рецепты обязательно пригодятся во время шумных застолий! Попробуйте селедку под шубой и похудейте легко!

В этом блюде немного изменен состав, убраны вредные продукты, а вместо привычной заправки используется обезжиренная сметана. Готовится салат достаточно быстро, продуктов требуется совсем немного.

• Филе сельди — 340 г;
• Морковь — 190 г;
• Свекла — 230 г;
• 3 куриных яйца;
• Сметана нежирная — 80 мл.

1. Готовое филе сельди нарезать небольшими кусочками, выложить на дно салатницы, намазать заправкой, как и все остальные ингредиенты.
2. Чтобы получить максимум удовольствия от еды и сохранить все полезные свойства, овощи нужно запекать в духовке, прямо в кожуре. Просто чтобы плоды не пригорели, их следует завернуть в фольгу.
3. После того, как корнеплоды запекаются, очистить их, протереть через терку.
4. Выложите морковь следующим слоем.
5. Куриные яйца отварить вкрутую, охладить под проточной холодной водой, очистить от кожуры, нарезать ножом белки, отдельно от желтков. Выложите белки следующим слоем.
6. Сверху посыпать салат тертой свеклой, выровнять блюдо, смазать соусом со всех сторон.
7. Украсить закуску тертым желтком.

СОВЕТ: Если вкус сметаны излишне сливочно-кисломолочный, отвратительный при использовании с селедкой, то исправить ситуацию можно, добавив немного тертого чеснока или небольшую ложку горчицы.

Авокадо — очень полезный продукт. Хотя фрукт имеет довольно высокое содержание жира, его часто добавляют во все диетические блюда.

• Свекла — 190 г;
• Морковь — 170 г;
• Авокадо — 130 г;
• Сок половинки лимона;
• 4 яйца;
• Селедка слабосоленая — 330 г;
• Сметана нежирная — 90 мл.

1. Смешать сметану с соком половинки лимона, а затем смазать каждый слой салата полученным соусом.
2. Селедку очистить от кожи и костей, филе нарезать небольшими кубиками. Выложите рыбу на тарелку.
3. Очистить авокадо столовой ложкой, отделить сердцевину, мякоть нарезать небольшими кусочками, выложить слой рыбы.
4. Куриные яйца сварить до готовности, охладить в холодной воде, очистить от кожуры, растереть через большие отверстия терки. Добавить в салат.
5. Вымойте и отварите в кожуре свеклу и морковь, после того как овощи остынут, очистите их от верхнего слоя, а затем протрите через отверстия терки.
6. Положите сначала морковь, а затем свеклу.
7. Охладите 30 минут перед подачей на стол.

Диетическая селедка под шубой выглядит так же аппетитно, как и классический вариант … Все продукты, входящие в рецепты, не нанесут вреда вашей фигуре. Стоит только пересмотреть свое отношение к картофелю, корнеплод можно вообще исключить, так как организму не нужен лишний крахмал.

• 400 г филе сельди
• две свеклы
• две моркови
• две картофелины
• одна луковица
• 4 яичных белка
• 250 г нежирной сметаны
• одна чайная ложка горчицы
• одна чайная ложка лимонного сока
• Соль и щепотка перца

1. Замаринуем лук.Его мелко нарезать и залить кипятком на 10 минут, в кипящую воду добавить немного соли и уксуса.
2. Выпекайте все овощи — картофель, свеклу и морковь. Очистите и протрите их мелкой соломкой.
3. Яйца отварить, белки отделить и мелко нарезать, можно натереть на терке.
4. Выдавите лук из воды.
5. Приготовить соус — смешать сметану, горчицу, сок, соль, перец.
6. Филе сельди нарезать мелкими кубиками.
7. Салат собираем как обычную шубу.Сначала слой сельди, затем слой лука, затем немного соуса. Далее картофель, соус, морковь, яичные белки, свекла, соус.

Салат поставить зимой в холодильник или на балкон, как я, чтобы шуба настоялась и пропиталась.

Диетический салат готов. Я называю этот салат сбалансированной шубой, так как жиры, углеводы и белки примерно равны по пропорции, а калорийность ниже 100 на 100 грамм.

В одной порции содержится около 200 грамм.Из салата получится 7 полных порций, так что приглашайте друзей. Здесь есть и другие вкусные салаты.

Если честно, этот салат мне никогда раньше не нравился, вроде пробовала только раз. Но сегодня почему-то просто захотелось селедки под шубой. И конечно только полезный вариант, подходящий для правильного питания. Салат получился вкусным и сытным, а в сочетании с рисом стал отличным обедом.

Калорийность диетического салата Селедка под шубой на 100 гр.составляет: около 100 ккал. Пищевая ценность: белки: 8 г., жиры: 4,9 г., углеводы: 5,7 г.

Состав: Селедка слабосоленая (без масла): 250 гр. Свекла: 1 большая Морковь: 1 большая Яйцо: 3 шт. Яблоко: 1 крупный Майонез диетический: 250 гр.

Рецепт диетического салата Селедка под шубой: отварить свеклу, морковь и яйца. Свеклу очистить и натереть на терке. Морковь тоже очищаем от кожуры и натираем на терке. Яйца тоже очистить и порезать. А яблоко очистить и натереть на терке. Я бы тоже порекомендовал каждый из этих продуктов (ну, может, кроме яблока добавить немного соли, иначе салат получится пресным).

Для людей, не представляющих свой праздничный стол без любимых блюд, разработана диетическая селедка под шубой.

Такое блюдо будет иметь нежный вкус, более легкую консистенцию, чем традиционный салат.

И все это благодаря небольшим изменениям, благодаря которым жирная пища заменяется альтернативными здоровыми продуктами.

Учитывая, что этот салат — не новомодное блюдо, дополнительные ингредиенты могут добавить нотку свежести в знакомый вкус.

1. Подготовить вырезку сельди (1 шт.) — выделить семена и нарезать небольшими квадратиками.
2. Одновременно сварить свеклу (2 шт), морковь (2 шт) и картофель (2 шт). Когда овощи приготовятся, их нужно охладить, очистить от кожицы и натереть на терке.
3. Затем возьмите одну луковицу и тоже нарежьте ее кубиками. Также нужно отварить 2 яйца вкрутую, снять с них скорлупу и протереть через крупную терку.
4. Теперь нужно использовать пищевую пленку … Раскладывают и начинают раскладывать слои.
5. Сначала разложите свеклу, разложив ее по пленке так, чтобы получился прямоугольник. На свеклу выложить картофель и полить соусом, посыпать луком, затем слой яиц и соус. Затем морковь, сельдь и снова слой соуса.
6. Соус желательно готовить самостоятельно, чтобы контролировать жирность готового блюда. Для этого традиционно используют низкокалорийный йогурт и горчицу.
7. Далее следует взять край пленки и аккуратно скрутить рулон, слегка надавив на него руками, чтобы края плотно сомкнулись.
8. Готовый рулет убираем на 40 минут в холодильник.
9. Перед подачей можно украсить блюдо соусом или зеленью.

Как приготовить полезную сельдь (видео)

Для того, чтобы салат назывался диетическим, в первую очередь следует ограничить его от майонеза. Именно такой соус, особенно купленный в магазине, может в несколько раз увеличить количество калорий в блюде.

Изначально нужно приступить к приготовлению следующих ингредиентов:

• сельдь слабосоленая — 1 шт;
• свекла — 1 шт;
• морковь — 2 шт;
• луковица — 1 шт;
• картофель — 3 шт;
• яйцо — 3 шт;
• сметана — 350 гр;
• горчица и соль по вкусу.

Это оригинальный вариант для вегетарианцев и аллергиков, которым можно украсить стол.

Блюдо содержит следующие компоненты:

• картофель отварной — 300 гр;
• морковь отварная — 250 гр;
• свекла — 300 гр;
• органический шелк тофу (творог из бобов) — 300 гр;
• авокадо — 1 шт;
• водоросли нори — 3 шт .;
• соль по вкусу;
• лимонный сок — 5 мл.

1. Вареные овощи натереть на средней терке.Крупные листья водорослей измельчите ножницами.
2. Взбейте шелковый тофу в блендере и перемешайте с уксусом (15 мл), солью, горчицей (10 г) и маслом (40 мл). Так получится особый соус для заправки салата.
3. Выложите первый слой картофеля. Второй слой — морковь, разравнивают вилкой, солят. Затем наступает черед авокадо, которое лучше натереть на терке непосредственно перед тем, как положить в салат, и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.
4. Каждый раз добавляйте соус и нори между слоями овощей.
5. На последнем этапе выкладывается тертая свекла, покрытая слоем соуса.

Селедка и печеный картофель. Классика в кулинарии, которая будет полезна не только диабетикам, но и совершенно здоровым людям. Такое блюдо приветствуется в рационе как при диабете 1, так и 2 типа, ведь печеный картофель не является запрещенным продуктом ни в первом, ни во втором случае.

Для приготовления блюда понадобится:

• тушка сельди соленая или несоленая;
• несколько картошек;
• лук репчатый;
• соль.

Селедку измельчают, затем тщательно очищают от крупных и мелких костей. После — замачивают в холодной воде на 8-10 часов (можно на ночь). После замачивания филе нарезают небольшими кусочками. Картофель и лук очищаем, измельчаем, солим и укладываем слоями с рыбой. После — запекаются. Перед подачей блюда можно украсить его мелко нарезанной зеленью.

Салат с малосольной селедкой. Всем известно, что сельдь — отличный главный ингредиент салата.Чтобы приготовить вкусное, сытное и полезное блюдо для диабетика, следует запастись следующими продуктами:

• 2 филе малосольной сельди;
• зеленый лук — 1 пучок;
• перепелиное яйцо — 4 штуки;
• для заправки — горчица, сок лимона, зелень — для украшения.

Перед приготовлением салата даже слегка подсоленную сельдь нужно на несколько часов залить водой для замачивания, чтобы удалить излишки соли с продукта.Яйца отвариваем до готовности, очищаем и разрезаем на 2 части. Зеленый лук также нарезать ломтиками. После этого все основные ингредиенты салата смешиваются и соединяются. Завершающим штрихом является добавление заправки из смеси горчицы и лимонного сока по вкусу.

Селедка под шубой. Традиционный салат, без которого не обходится ни один праздник. Людям с сахарным диабетом не следует отказываться от любимых лакомств. Главное — уметь правильно его приготовить.

Требуемые ингредиенты:

• сельдь слабосоленая — 1 филе;
• 2 средних свеклы;
• 4 картофелины;
• 1 луковица и 1 морковь;
• 250 г нежирной сметаны;
• горчица, лимонный сок, соль.

Яйца вареные. Овощи запекаются в духовке до готовности, натираются на крупной терке. В небольшой емкости смешивают сметану, 1 чайную ложку горчицы и лимонный сок. Все основные ингредиенты выкладываются друг на друга слоями, как в рецепте традиционной селедки под шубой. Их смазывают сметанно-горчичной заправкой. Когда салат будет готов, его нужно поставить на 2-3 часа в холод, чтобы он хорошо пропитался.

1. Салат начнется с отваривания овощей и яиц в подсоленной воде.Их готовят на разных сковородках.
2. В это время необходимо позаботиться о селедке — ее очищают, удаляют косточки и нарезают небольшими кусочками.
3. Далее готовые овощи нужно очистить от кожуры и натереть на терке.
4. Яйца делятся на желточные и белые, а также измельчаются.
5. На дно тарелки выкладывается нарезанная рыба. Очищенный и нарезанный лук выкладываем поверх селедки. Можно слегка сбрызнуть его уксусом, чтобы лук не горчил.
6. Затем следует миска с картофелем, посыпанная солью, а затем намазанная сметаной и горчичным соусом. Далее идут морковь, яичные белки и свекла.
7. Каждый слой смазан соусом; Рекомендуется украсить блюдо оставшимся тертым желтком.
8. Рекомендуется использовать через 2 — 3 часа после замачивания салата.

Селедка под шубой без майонеза и картофеля

Этот вариант подходит людям, придерживающимся правильного питания… Его готовят следующим образом:

• для приготовления соуса (заменяющего майонез) нужно смешать низкокалорийный йогурт (300 г) или творог с горчицей (10 г) до образования однородной массы;

Если вы не знаете, чем заменить майонез в селедке под шубой, то для этого варианта используйте интересную творожную заправку, которая отлично впишется в состав салата, придаст ему легкую кислотность и не повредит вашему фигура.

• Творог обезжиренный — 120 г;
• 4 яйца;
• Морковь — 160 г;
• Свекла — 190 г;
• Горчица сладкая — 25 г;
• Селедка — 310 г.

1. Для приготовления заправки нужно взбить обезжиренный творог с горчицей.
2. Вымойте и варите до готовности свеклу и морковь в кожуре, затем охладите, очистите и нарежьте.
3. Селедку очистить от костей и кожи, филе нарезать небольшими кусочками.
4. Куриные яйца отварить, очистить от кожуры и порезать отдельно белок и желток.
5. Все продукты выложить на плоскую тарелку, смазав слой заправкой. Сначала выложите сельдь, затем морковь и свеклу.Сверху посыпать желтками и белками.
6. По желанию можно дополнить композицию веточками зелени.

СОВЕТ: Калорийность сельди под шубой с майонезом можно снизить до минимума, если использовать в качестве заправки нежирную сметану.

• свеклу (1 шт) и морковь (1 шт) залить горячей водой, посолить и варить до готовности. После этого остудите и снимите кожицу, которая легко снимается после приготовления. Овощи натереть на крупной терке по разным тарелкам;
• Селедку (1 шт.) Очистить от кожицы, измельчить, тщательно отобрав все косточки.Теперь его можно измельчить небольшими кубиками;
• отварить 2 — 3 яйца в подсоленной воде, остудить и натереть на терке;
• для приготовления соуса (заменяющего майонез) нужно смешать низкокалорийный йогурт (300 г) или творог с горчицей (10 г) до образования однородной массы;
• соберите блюдо для презентации в таком порядке: морковь, сельдь, свекла, яйцо. Тщательно смажьте каждый слой приготовленным соусом.

Рецепт селедки под шубой диетический салат

В процессе приготовления диетического салата главное правильно подобрать заправку.В этом случае идеально подойдет соус, его легко можно приготовить в домашних условиях.

• Селедка соленая — 290 г;
• Свекла — 160 г;
• Морковь — 160 г;
• 4 яйца;
• Яблоко — 130 г;
• Йогурт без добавок — 70 мл;
• Горчица — 20 г;
• Сок половинки лимона;
• Соль — 6 г.

1. Чтобы сделать диетический майонез, который не навредит фигуре, нужно смешать йогурт с соком лимона и горчицей.Посолить, взбить венчиком.
2. Селедку очистить от кожи и костей, филе нарезать небольшими кусочками, выложить на плоское блюдо, смазать приготовленным соусом.
3. Яблоко очистить, натереть на терке, добавить в салат.
4. Овощи вымыть и отварить до размягчения, остудить, очистить от кожуры и протереть через большие отверстия терки. Оформить следующим слоем, добавить заправку.
5. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать. Равномерно распределите по поверхности блюда.
6. Сверху выложите последний слой салата — свеклу, полейте соусом и разровняйте ложкой.

СОВЕТ: Чтобы яблоко в салате не потемнело, перед добавлением массы влейте немного цитрусового сока.

Еще один необычный дизайн салата, для которого понадобится кислое яблоко … Итак, чтобы приготовить салат, вам понадобится:

• филе сельди — 1 шт;
• яблоко — 1 шт;
• картофель — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• свекла крупная;
• яйца — 2 шт;
• йогурт нежирный — 200 гр;
• горчица — 1,5 ложки.

Нарезать вырезку на квадраты.

Картофель, свеклу и морковь отварить в мундире. Яйца отварить крепко. Все остудить, очистить от кожуры и натереть на терке.

Лук измельчить и залить кипятком на 10 минут, после чего из него отжать лишнюю жидкость.

Для приготовления соуса достаточно хорошо перемешать йогурт с горчицей, можно добавить немного вареного желтка.

Оригинальная сервировка блюда — в лаваше также может служить украшением стола.

За счет такой основы появляется возможность разделить салат на порции и взять с собой на перекус на работу или в отпуск на даче.

Приготовление салата требуется в следующие этапы:

• свеклу (2 шт.), Картофель (2 шт.), Морковь (2 шт.) Отварите в подсоленной воде. После чего овощи охлаждают, очищают и натирают на мелкой терке;
• отварить 2 яйца вкрутую, очистить и нарезать;
• нарезать филе малосольной сельди небольшими кусочками;
• Разложите 1 лист лаваша и разделите его на 4 одинаковые части.На первый кусок нанести тонкий слой соуса и снова выложить тертую свеклу, смазать соусом и сверху положить второй кусок лаваша. Намазав соусом, выложите морковь. Проделайте те же действия с картофелем, яйцом и селедкой;
• после того, как лаваш плотно скатан в рулет, его нужно обернуть пищевой пленкой и на пару часов поставить в холодильник, чтобы все шарики хорошо пропитались.

Ленивая селедка под шубой

Если времени катастрофически не хватает, а приготовить салат очень хочется, то аналогичный рецепт должен быть как раз на месте:

• Варят 200 грамм свеклы, 200 грамм картофеля, 200 грамм моркови.Затем все овощи очищаются от кожуры и нарезаются кубиками;
• 1 сельдь тоже измельчают и нарезают небольшими кусочками;
• лук нарезанный кубиками;
• соединить все ингредиенты в одной емкости, добавить немного перца, соли и салатного соуса;
• соус готовится из 150 г нежирной сметаны и 1 чайной ложки горчицы;
• после тщательного перемешивания блюдо готово.

Описание

Диетическая селедка под шубой — находка для тех, кто по тем или иным причинам придерживается диеты.Но как иногда, находясь на диете, хочется съесть хоть немного «Селедки под шубой». Но майонез, входящий в состав любимого салата, ставит под запрет его использование, и присутствие этого блюда в рационе исключается.

Однако безвыходных ситуаций не бывает! Достаточно убрать майонез из салата по традиционному рецепту — и диетическая селедка под шубой порадует большинство девушек, мечтающих не только об идеальной фигуре, но и о вкусной еде.

Диетическая селедка под шубой прекрасно подойдет для праздничного стола.Из-за отсутствия майонеза улучшенная «Селедка под шубой» имеет более нежный вкус, к тому же очень полезен диетический вариант.

Пошаговая фото-инструкция поможет приготовить любимую селедку под шубой по диетическому рецепту. А любимый салат станет светлее и калорийнее. В диетическом варианте приготовления «шуба» достаточно заменить вредный майонез легкой заправкой, которую мы приготовим на основе нежирной сметаны.

Состав

• 
  (1 шт.)
• 
  (400-500 г)
• 
  (3-4 шт.)
• 
  (2-3 шт.)
• 
  (2 средних луковицы)
• 
  (5 шт.)
• 
  (50-80 г)
• 
  (10 г)
• 
  (вкус)
• 
  (вкус)

Этапы приготовления

Так выглядит весь набор продуктов, который нужно приготовить диетическую селедку под шубой.

Заверните свеклу и морковь в фольгу для запекания и поставьте в духовку на 30-45 минут, в зависимости от размера корнеплодов. Благодаря такому способу приготовления все витамины и минералы, содержащиеся в овощах, останутся там. , тогда как во время приготовления 80% питательных веществ испаряется с водой. Через полчаса вынуть овощи и проверить ножом их готовность: если они немного плотные внутри, верните их обратно в духовку на 10-15 минут.Когда они станут мягкими, вы можете достать свеклу и морковь и остудить.

Тем временем залейте куриные яйца холодной водой и поставьте на огонь. Готовьте их 10 минут, чтобы они стали вкрутую. Вы знаете, как сварить яйца до готовности всего за одну минуту? Достаточно довести их до кипения, прокипятить 1 минуту, накрыть емкость крышкой и оставить на 15 минут. Это сэкономит вам силы и сварите яйца вкрутую.

Пора очистить селедку, удалить даже самые тонкие и самые мелкие.Тщательно очистите рыбу от кожицы и нарежьте филе небольшими кубиками или соломкой. Лук очистить и нарезать небольшими кусочками. Чтобы слезы не текли ручьем при нарезке, смочите очищенный лук водой. Поместите нарезанный лук в емкость, залейте холодной водой и дайте настояться 20 минут: так он отдаст лишнюю горечь. После этого вынуть лук и выдавить из него лишнюю влагу. Чтобы жесткий овощ слегка замариновался, необходимо сбрызнуть его небольшим количеством яблочного уксуса… Добавить к нарезанной сельди маринованный лук и тщательно перемешать.

Остывшие яйца очистить и нарезать небольшими кусочками. Полностью остывшие овощи очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Пришла пора приготовить диетическую заправку, которая отличает классический рецепт приготовления салата от диетического варианта «Селедка под шубой». Нежирную сметану переложить в глубокую емкость, добавить чайную ложку горчицы, немного соли и перца.

Тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком.

Разложите свеклу, морковь и яйца по разным контейнерам. Готовую диетическую заправку добавлять к каждому ингредиенту отдельно.

Хорошо перемешайте приготовленные овощи и яйца с приготовленным соусом.

Возьмите глубокую посуду и положите на дно марлевую салфетку в один слой: благодаря ей в будущем вам будет намного проще выложить приготовленную «Диетическую селедку под шубой», не деформируя форму.

Вот и настал самый «ювелирный» момент. Все заранее приготовленные компоненты необходимо выложить слоями в следующей последовательности: свекла, сельдь, яйца, сельдь, морковь, сельдь, яйца, сельдь, свекла. Через каждый слой овощей и яиц протереть рубленую сельдь с маринованным луком.

Последней будет свекла. Аккуратно распределите ровным слоем.

По окончании приготовления диетического блюда «Селедка под шубой» необходимо накрыть готовый салат плоской тарелкой и слегка надавить.Теперь отправьте шубу в холодильник на несколько часов, а точнее оставьте там диетический салат на ночь, чтобы все ингредиенты стали хорошими друзьями.

После того, как салат хорошо застынет, накройте его широкой посудой и медленно переворачивайте ее с заранее приготовленной марлевой салфеткой. Теперь снимите марлю — и можно любоваться.

Диетическую шубу разрезать на порционные части и подавать к столу. Ваше «произведение искусства» под названием «Диетическая селедка под шубой» готово! Теперь позовите своих гостей, нарежьте закуску и угостите их новым интерпретированным рецептом всеми любимого салата.И пусть приглашенные «сидящие на диете» не опасаются за свое здоровье и фигуру!

Приятного аппетита!

Видео

Для людей, которые не представляют свой праздничный стол без любимых блюд, разработана диетическая селедка под шубой.

Такое блюдо будет иметь нежный вкус и более легкую консистенцию, чем традиционный салат.

И все это благодаря небольшим изменениям, благодаря которым жирная пища заменяется альтернативными здоровыми продуктами.

Учитывая, что этот салат не является новомодным, дополнительные ингредиенты могут добавить нотку свежести в знакомый вкус.

Как приготовить селедку под шубой — диетический вариант

Для того, чтобы салат назывался диетическим, в первую очередь следует ограничить его от майонеза. Именно такой соус, особенно купленный в магазине, может в несколько раз увеличить количество калорий в блюде.

Изначально нужно приступить к приготовлению следующих ингредиентов:

• сельдь слабосоленая — 1 шт;
• свекла — 1 шт;
• морковь — 2 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• картофель — 3 шт;
• яйцо — 3 шт;
• сметана — 350 гр;
• горчица и соль по вкусу.

1. Салат начнется с отваривания овощей и яиц в подсоленной воде. Их готовят на разных сковородках.
2. В это время необходимо позаботиться о селедке — ее очищают, удаляют косточки и нарезают небольшими кусочками.
3. Далее готовые овощи нужно очистить и натереть на терке.
4. Яйца делятся на желток и белок, а также измельчаются.
5. На дно тарелки выкладывается нарезанная рыба. Очищенный и нарезанный лук выкладываем поверх селедки.Можно слегка сбрызнуть его уксусом, чтобы лук не горчил.
6. Затем идет миска с картошкой, посыпанная солью, а затем намазанная сметаной и горчичным соусом. Далее идут морковь, яичные белки и свекла.
7. Каждый слой смазан соусом; Рекомендуется украсить блюдо оставшимся тертым желтком.
8. Рекомендуется использовать через 2 — 3 часа после замачивания салата.

Селедка под шубой без майонеза и картошки

Такой вариант подходит людям, придерживающимся правильного питания.Его готовят следующим образом:

• свеклу (1 шт) и морковь (1 шт) залить горячей водой, солить и варить до готовности. После этого остудите и снимите кожицу, которая легко снимается после приготовления. Овощи натереть на крупной терке по разным тарелкам;
• Селедку (1 шт.) Очистить от кожицы, затем измельчить, тщательно отобрав все косточки. Теперь его можно измельчить небольшими кубиками;
• 2 — 3 яйца отварить в подсоленной воде, остудить и натереть на терке;
• для приготовления соуса (замены) нужно смешать низкокалорийный йогурт (300 г) или творог с горчицей (10 г) до образования однородной массы;
• Соберите блюдо для презентации в таком порядке: морковь, сельдь, свекла, яйцо.Тщательно смажьте каждый слой приготовленным соусом.

Диетический рецепт сельди под шубой с яблоком

Еще один необычный дизайн салата, требующий кислого яблока. Итак, для приготовления салата вам понадобится:

• филе сельди — 1 шт;
• яблоко — 1 шт;
• картофель — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• свекла крупная;
• яйца — 2 шт .;
• йогурт нежирный — 200 гр;
• горчица — 1,5 ложки.

Нарезать вырезку на квадраты.

Картофель, свеклу и морковь отварить в мундире. Яйца отварить крепко. Все остудить, очистить от кожуры и натереть на терке.

Лук нашинковать и залить кипятком на 10 минут, после чего из него отжать лишнюю жидкость.

Для приготовления соуса достаточно хорошо перемешать йогурт с горчицей, можно добавить немного вареного желтка.

Ленивая селедка под шубой

Если времени катастрофически не хватает, а приготовить салат очень хочется, то аналогичный рецепт должен быть как раз на месте:

• 200 грамм свеклы, 200 грамм картофеля , Отваривают 200 грамм моркови.Затем все овощи очищаются от кожуры и нарезаются кубиками;
• 1 сельдь тоже измельчают и нарезают мелкими кусочками;
• лук нарезанный кубиками;
• соединить все ингредиенты в одной емкости, добавить немного перца, соли и салатного соуса;
• соус готовится из 150 г нежирной сметаны и 1 чайной ложки горчицы;
• после тщательного перемешивания блюдо готово.

Диетический рецепт сельди под шубой в лаваше

Оригинальная сервировка блюда — в лаваше также может служить украшением стола.

Благодаря такой основе появляется возможность разделить салат на порции и взять с собой на перекус на работу или в отпуск на даче.

Приготовление салата необходимо в следующие этапы:

• свеклу (2 шт), картофель (2 шт), морковь (2 шт) отваривают в подсоленной воде. После чего овощи охлаждают, очищают и натирают на мелкой терке;
• отварить 2 яйца вкрутую, очистить и нарезать;
• нарезать филе малосольной сельди небольшими кусочками;
• Разложите 1 лист лаваша и разделите его на 4 одинаковые части.На первый кусок нанести тонкий слой соуса и снова выложить тертую свеклу, смазать соусом и сверху положить второй кусок лаваша. Намазав соусом, выложите морковь. Проделайте те же действия с картофелем, яйцом и селедкой;
• После того, как лаваш плотно скатан в рулет, его нужно обернуть пищевой пленкой и поставить на пару часов в холодильник для хорошего пропитывания всех шариков салата.

Салат из сельди под шубой рулет

1. Подготовить вырезку из сельди (1 шт) — выделить семена и нарезать небольшими квадратиками.
2. При этом отварите свеклу (2 шт), морковь (2 шт) и картофель (2 шт). Когда овощи приготовятся, их нужно охладить, очистить от кожицы и натереть на терке.
3. Затем возьмите одну луковицу и тоже нарежьте ее кубиками. Также нужно отварить 2 яйца вкрутую, снять с них скорлупу и протереть через крупную терку.
4. Теперь вам нужно использовать пищевую пленку. Раскладывают и начинают раскладывать слои.
5. Сначала разложите свеклу, при этом разложив ее по пленке так, чтобы получился прямоугольник.На свеклу выложить картофель и полить соусом, посыпать луком, затем слой яиц и соус. Затем морковь, сельдь и снова слой соуса.
6. Соус желательно готовить самостоятельно, чтобы контролировать жирность готового блюда. Для этого традиционно используют низкокалорийный йогурт и горчицу.
7. Далее следует взять край пленки и аккуратно скрутить рулон, слегка надавив на него руками, чтобы края плотно сомкнулись.
8. Готовый рулет убираем на 40 минут в холодильник.
9. Перед подачей блюдо можно украсить соусом или зеленью.

Диетический вариант сельди под шубой без селедки

Это оригинальный вариант для вегетарианцев и аллергиков, которым можно украсить стол.

Блюдо содержит следующие компоненты:

• картофель отварной — 300 гр;
• морковь отварная — 250 гр;
• свекла — 300 гр;
• органический шелк тофу (творог из бобов) — 300 гр;
• авокадо — 1 шт;
• водоросли нори — 3 шт .;
• соль по вкусу;
• лимонный сок — 5 мл.

1. Вареные овощи натереть на средней терке. Крупные листья водорослей измельчите ножницами.
2. Взбейте шелковый тофу в блендере и перемешайте с уксусом (15 мл), солью, горчицей (10 г) и маслом (40 мл). Так получится особый соус для заправки салата.
3. Выложите первый слой картофеля. Второй слой — морковь, разравнивают вилкой, солят. Затем наступает очередь авокадо, которое лучше всего натереть на терке непосредственно перед тем, как положить его в салат, и сбрызнуть лимонным соком, чтобы избежать потемнения.
4. Каждый раз добавляйте соус и нори между слоями овощей.
5. На последнем этапе выкладывается тертая свекла, покрытая слоем соуса.

Еще один вариант приготовления вегетарианской сельди под шубой представлен на видео:

Как показывает практика, невыполнимых задач не бывает. И если вы поставили себе цель получить диетический вариант салата из селедки под шубой, то способов воплотить это в жизнь множество.

Вперед к гармонии!

Хотите похудеть без диеты? Вам нужна помощь и моральная поддержка на пути к здоровому и стройному телу?

Тогда знакомимся 🙂 Меня зовут Химченко Дарья, я являюсь автором проекта, а также сертифицированным диетологом-диетологом.

Напишите мне письмо с указанием ваших целей и записку «Вперед к гармонии» на электронную почту [email protected] … И в течение 24 часов вы отправитесь в увлекательное путешествие по миру яркой и разнообразной диеты, которая подарит вам здоровье, легкость и внутреннюю гармонию.

Диетическая селедка под шубой богата витаминами и минералами, такими как: холин — 13,3%, витамин B12 — 53,8%, витамин D — 73,7%, фосфор — 15,6%, селен — 12,3%

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костей. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к повышенному риску развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы.Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Полное руководство по наиболее полезным товарам вы можете увидеть в приложении

Селедка под шубой: классический рецепт с фото, слоями пошагово. Вкусная селедка под шубой. Селедка под шубой

Салат «Селедка под шубой» многим известен издавна.В детстве мы привыкли, что мама готовила к празднику эту вкуснейшую закуску, которую все просто съедали за обе щеки. Несмотря на то, что в последнее время появилось много других салатов, селедка под шубой по-прежнему пользуется большим спросом.

При этом эту закуску можно приготовить не только для праздничного стола, но и просто для повседневного меню. Правильное приготовление этого салата желательно знать каждой уважающей себя хозяйке.

Перед тем, как приступить к приготовлению этого салата, нужно купить главный ингредиент — селедку.Желательно выбирать жирную, крупную рыбу. Жирная сельдь сделает салат питательным и очень сочным.

Но важно, чтобы сельдь была правильно нарезана, в ней не должно остаться ни одной косточки, ведь их присутствие просто испортит закуску.

При разделке рыбы можно использовать следующие рекомендации:

Какая последовательность слоев в салате?

Салат из селедки под шубой давно готовят в виде пластов, которые предварительно покрывают майонезом.Слои делают из сельди, отварного картофеля, моркови, свеклы.

Порядок слоев может быть разным. Каждый расставляет их так, как им нравится. Можно сначала положить измельченную сельдь, затем картофель, морковь и свеклу. Иногда на дно кладут половину картофеля, затем рыбу, еще один слой картофеля, моркови и свеклы.

Вы можете использовать еще один интересный вариант наложения слоев — повторяющиеся слои. В этих случаях слои овощей кладут по очереди в виде тонких слоев.

Могут чередоваться 2-3 раза. Таким способом укладки можно приготовить вкусный, а главное воздушный салат.

Классический пошаговый рецепт

Какие ингредиенты понадобятся:

• одно филе сельди;
• две морковки;
• картофель — 4 штуки;
• лук репчатый — 1 штука;
• одна средняя свекла;
• куриное яйцо — 1 штука;
• майонез.

Время приготовления 1.5 часов.

Калорийность — 210 ккал.

Как приготовить классический салат «Селедка под шубой»:

1. Картофель и корнеплоды моркови тщательно промыть от грязи;
2. Далее переложить овощи в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и довести до готовности;
   
3. Свеклу промываем, помещаем в отдельную кастрюлю и ставим на медленный огонь;
4. Поместите яйцо в кастрюлю с водой, посолите и прокипятите;
5. А пока готовим селедку.Рыбу необходимо хорошо промыть и очистить от внутренностей;
6. Далее очищаем рыбу от костей, шкур;
7. Нарежьте филе небольшими кусочками;
   
8. Как только овощи будут готовы, их нужно вынуть из воды и очистить;
9. Картофель протираем на мелкой терке;
   
10. На дно салатницы выложить мелко нарезанную сельдь;
11. Очистите головку лука и нарежьте ее мелкими кусочками;
    
12. Положить лук на сельдь и смазать майонезом;
13. Сверху сельди выложить картофель и также смазать майонезом;
14. Морковь очищаем и на трех мелкой терке;
    
15. Сверху картофеля выкладываем натертую морковь, слой хорошо смазываем;
16. Яйцо очищаем от кожуры и протираем на мелкой терке;
    
17. Выкладываем тертое яйцо на морковь;
18. Когда свекла будет готова, ее нужно вынуть из воды, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке;
    
19. Выкладываем последний слой свеклы, хорошо смазываем майонезом;
20. Дать салату постоять 5-6 часов, чтобы все слои хорошо пропитались.
    

Яблочный салат вариант

Для приготовления потребуются следующие компоненты:

• сельдь — одно филе;
• одна средняя свекла;
• 3-4 клубня картофеля;
• 2 плода яблока;
• два корня моркови;
• лук репчатый — 1 штука;
• упаковка майонеза.

Время приготовления — 1 час 30 минут.

Калорийность — 195 ккал.

Классический рецепт салата из селедки под шубой с яблоками поэтапно:

Любимый салат-ролл

Для приготовления потребуются следующие компоненты:

• одна сельдь;
• один корнеплод свеклы;
• 4 картофелины;
• 2 куриных яйца;
• луковица — 1 головка;
• два корня моркови;
• майонез для намазывания.

Время приготовления — 1 час 40 минут.

Калорийность — 215 ккал.

Как приготовить рулет из селедки под шубой по классическому рецепту:

Неожиданные для гостей идеи оформления салатов

Чтобы салат получился не только вкусным, но и очень красивым, обязательно уметь его оформить и подать. В этом помогут несколько представленных ниже способов оформления.

В форме рыбы

Для украшения салата нарежьте свеклу полукольцами, а морковь — небольшими полосками.Сверху выкладываем свекольные полукольца в виде плавников. Из морковных полосок формируем плавники, хвост и пасть рыбы. Глазки можно сделать из вареных яичных белков с добавлением кружочков оливок.

Часы

Этот вариант украшения селедки под шубой самый простой. Салат готовится в круглой салатнице. Затем из свеклы вырезаются кружочки, всего их должно быть 12. Выкладываем их по краю по кругу.

На кружках пишем майонезом римские или обыкновенные числа от 1 до 12. Стрелки тоже можно вырезать из свеклы. Такой вариант дизайна отлично подойдет на новый год.

Елочка

Этот вариант также можно использовать для новогоднего стола … Трафарет в елочку нужно вырезать из бумаги. Выкладываем трафарет на поверхность салата по центру и присыпаем всю поверхность, кроме трафарета, измельченной зеленью. Далее снимаем елочку и заливаем натертым белком и желтком.

• При приготовлении салата обязательно все слои смазать майонезом. Чем больше майонеза, тем питательнее и вкуснее будет салат;
• при разделке рыбы необходимо полностью удалить все кости и снять кожу;
• Все овощи лучше протереть на мелкой терке. Это сделает салат более воздушным;
• снизу вверх, можно украсить пюре из желтков и измельченной зелени.

Селедка под шубой — отличная закуска, которая всегда была и останется традиционным угощением за праздничным столом.Его можно готовить по-разному … Каждый слой дополняет друг друга и делает салат питательным, воздушным и вкусным.

Еще один подробный пошаговый рецепт приготовления селедки под шубой — в следующем видео.

Камшилина Ирина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Содержимое

Селедка под шубой раскрасит ваши кулинарные будни, а в глазах домочадцев загорится огоньком в ожидании вкусной трапезы.Следуя нашим инструкциям и советам, вы сможете не только мастерски приготовить селедку под шубой, но и научиться правильно выбирать ингредиенты для блюда и красиво его подавать. Делать нечего — прочтите нашу статью и все в точности повторяйте!

Классический рецепт селедки под шубой

Состав

• Селедка — 2 штуки
• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 3 штуки
• Свекла — 2 штуки
• Лук репчатый — 1 штука
• Яйца — 4 штуки
• — 1 упаковка

Способ приготовления

Селедка под шубой — универсальное и очень вкусное блюдо, подходящее как для праздничного стола, так и для простого семейного обеда.Украшайте, добавляйте необычные ингредиенты, экспериментируйте с формой и подачей!

Мы рассмотрели всего 2 рецепта приготовления, но по какому рецепту вы готовите селедку под шубой? Делитесь в комментариях после статьи.

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Селедка под шубой была изобретена в начале прошлого века находчивым владельцем ресторана, целью которого было объединить несколько самых популярных продуктов.В результате этот слоеный салат стал настолько популярным, что сохранился до наших дней, а также приобрел множество разновидностей и способов подачи. Селедка под шубой, несомненно, вкусна в любой день, но так сложились традиции, что чаще всего мы готовим ее на праздники, а особенно. Наряду с оливье или мимозой это самый популярный салат.

Кстати, многие делают это в обязательном порядке и это прочно ассоциируется с Новым годом, а также с мандаринами и сладостями.Для вас, может быть, еще и получается, что селедку под шубой едите только раз в год. Возможно, стоит изучить новые способы приготовления этого блюда и есть его чаще, ведь оно питательно и полезно.

Если вы давно не обновляли свои знания в области приготовления сельди под шубой, то для вас может стать сюрпризом, что теперь этот салат готовят как в виде рулета, так и в лаваше. хлеб, есть даже ленивая селедка под шубой на яйцах и в тарталетках.Воображение кулинаров поистине безгранично, так зачем же нам отставать от них, ведь это только делает блюдо вкуснее и интереснее. Как часто бывает, новая порция старого салата дает ему вторую жизнь.

Но как бы не менялся рецепт селедки под шубой, большая часть ингредиентов в ней все равно остается неизменной. Или, по крайней мере, некоторые из них. Например, есть варианты приготовления селедки под шубой с яйцом и без, а также с добавлением яблок.Кстати, именно яблоки были в рецепте 1918 года, с которого все началось.

Свекла — один из самых важных продуктов наряду с самой сельдью. Многие любят и узнают этот салат прежде всего по характерному розовому цвету верхнего слоя. С этим розовым цветом обыгрывается так много вариантов дизайна, что вы не можете сосчитать. Главное, чтобы он получался за счет свеклы, которую всегда кладут сверху. А если салат заправлен майонезом, то его слой покрывает свеклу, образуя розовый цвет.Правда для достижения правильного цвета селедке под шубой нужно дать настояться несколько часов. К тому же вкусы остальных продуктов смешаются.

В этой статье я хочу рассказать об обычных способах приготовления селедки под шубой и необычных, которые вполне могут вас удивить.

Селедка под шубой с яйцом — классический простой рецепт

Один из самых простых и популярных рецептов этого салата — селедка под шубой с яйцом, составляющая один из слоев аппетитной «одежды». «Всем и любимую соленую рыбу.Многие любят готовить селедку в шубе с яйцом, а также предпочитают использовать только овощи. Мне оба нравятся. И чаще всего просто чередую их. Хотя могу сказать, что с яйцом в салате есть дополнительная нежность, видимо, благодаря белку.

Такая селедка под шубой замечательно готовится в салатнике, укладывается слоями и в различных формочках. Очень красиво получается, когда слои раскладываются горкой, а сверху собираются украшения из зелени, овощей и майонеза.Например, это те, что на фото.

Селедка под шубой — настоящий плацдарм для творчества, ничем не уступающий праздничному торту. Узоры, цветы, мозаика, которые только повара не придумывают для украшения.

Для приготовления потребуются:

• сельдь — 1 шт средней величины (1 упаковка),
• картофель — 4-5 шт,
• свекла — 2 шт,
• морковь — 2 шт,
• яйца — 2 шт.,
• лук репчатый — 1 штука (мелкий),
• майонез — 250 грамм,
• зелень для украшения,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Для этого салата можно взять любую хорошую и проверенную сельдь. Кто-то покупает соленую рыбу целиком, а кто-то может использовать заводскую сельдь в упаковке. Все зависит от ваших вкусов и возможностей.

Картофель, морковь и свеклу необходимо заранее отварить в мундире. Свеклу нужно варить отдельно, так как время их приготовления составляет от 1 до 1,5 часов, но можно варить вместе морковь и картофель, особенно если картофель небольшой.Яйца вкрутую тоже почистить.

2. Все овощи необходимо тщательно очистить от кожуры и крупно натереть на отдельных тарелках. Картофель при желании можно натереть на терке или нарезать кубиками.

Если вы хотите сделать поверх салата розы, возьмите очищенную отварную свеклу и срежьте из нее длинный тонкий слой ножом или ножом по кругу, как будто вы все еще чистите овощ. Получившуюся ленку из-за небольшой неровности можно скрутить в бутоны.Получится очень красиво.

3. Яйцо тоже смело натирайте. Нет необходимости отделять белок от желтка, в этом рецепте яйца у нас будет внутренний слой, который отвечает за вкус. Альтернативой может стать использование, например, желтка для украшения салата в готовом виде, тогда его нужно сначала отделить от белка, а потом натереть отдельно на мелкой терке.

4. Очистить сельдь, удалить все семена и нарезать мелкими кубиками.

5. Лук для салата лучше всего мелко нарезать и ошпарить кипятком, чтобы он потерял остроту. Просто поместите нарезанный лук в миску и залейте свежей кипяченой водой из чайника на две минуты. Затем слейте воду и дайте луку остыть.

6. Когда все блюда будут готовы, можно приступать к укладке слоев. Чтобы положить салат на плоское блюдо, нужна хорошая высота, а не площадь, поэтому у нас будут несколько повторяющихся слоев, уменьшающихся в диаметре.

В первый слой положить половину сельди и половину лука, намазать майонезом, выдавив тонкой струйкой.

8. Следующим слоем будут тертые яйца, выложить все за один раз и немного утрамбовать, чтобы они потом не развалились. Сверху полить майонезом.

9. Теперь повторите слои сельди и лука еще раз. Сделайте их немного меньше, чтобы салат получился немного круглой формы … Майонез между селедкой и луком не нужен, но можно намазывать его сверху.

10. Еще раз картофельный слой.

11. Тертая морковь, покрытая майонезом, будет предпоследним слоем.

12. И самый верхний слой традиционно — свекла. Без него вы не получите желаемого розового цвета. В зависимости от того, хватит ли вам оставшейся свеклы, выложите ее сверху или со всех сторон ровным слоем. Затем смажьте его майонезом, и обязательно разровняйте слой майонеза лопаткой или ложкой, чтобы не осталось дырок.

13. Дать селедке под шубой немного настояться в холодильнике, пока цвет свеклы не проявится через майонез. После этого салат можно подавать. Скатайте полоски свеклы в маленькие бутоны и выложите их на поверхность. Нарисуйте красивые узоры тонкой струйкой майонеза. Сделайте листья розы из листьев петрушки.

Вот так селедку под шубой с яйцом уже можно подавать на стол под восторженные вздохи гостей.Поверьте, эту красоту тоже жалко есть. Но вот почему он праздник, чтобы себя побаловать.

Приятного аппетита!

Салат из селедки под шубой классический без яиц — порядок слоев и праздничное оформление

Такая красивая селедка под шубой без яиц получена в нашем следующем рецепте. Здесь используется немного другой способ укладки салата, его нужно собрать в обратном порядке в глубокую форму, а затем перевернуть как торт.В результате получится очень ровный салат практически любой формы. В данном случае использовалась прямоугольная форма для запекания, в которой выпекаются буханки хлеба или кексы.

Чтобы селедка под шубой удачно ложилась на блюдо при переворачивании и не прилипала к форме, дно емкости необходимо выложить слоем пищевой пленки и нижним слоем, который будет дно формы не следует смазывать майонезом. Майонез наносится после того, как салат вынут из формы, но он полностью и легко отделяется от нее.

Тут почти не нужно быть волшебником, но есть еще одна небольшая хитрость, которая поможет салату хорошо держать форму. Эта хитрость заключается в добавлении желатина в майонез. С желатином майонез станет гуще и будет здорово скреплять слои, а в итоге из него можно будет сделать потрясающие украшения, как из настоящего крема на торте.

Вам понадобится:

• сельдь слабосоленая — 1 шт (250 грамм),
• картофель — 4 шт,
• свекла — 2 шт,
• морковь — 2 шт,
• лук репчатый — 1 шт,
• майонез — 300 грамм,
• желатин — 5 грамм,
• зелень и ягоды для украшения.

Приготовление:

1. Селедка под шубой в любом случае начинается с подготовки овощей и приготовления самой сельди. Свеклу, картофель и морковь необходимо отварить, остудить и очистить. А если вы используете целую рыбу, а не магазинное филе, то очистите и посейте семена.

2. Чтобы майонез получился более густым и устойчивым для украшения, добавим в него немного желатина. Это никак не повлияет на вкус. Возьмите 5 граммов желатина, налейте его в чашку и залейте 50 граммами холодной воды.Хорошо перемешайте и дайте раствориться.

3. Нарезать сельдь очень мелкими кубиками. То же самое проделайте и с луком. Эти два слоя всегда должны быть вместе, поэтому либо когда вы выкладываете слои, делайте их один за другим, либо идите по второму пути и сразу же смешайте сельдь с луком.

4. За это время желатин набух и теперь необходимо растворить его до жидкого состояния путем нагревания на водяной бане. Жидкий желатин влейте в майонез через ситечко, чтобы не попали комочки.Хорошо перемешайте майонез и отложите его. Мы будем использовать его, чтобы покрыть слои и сделать украшения в конце.

5. Теперь приступаем к укладке слоев сельди под шубу. Так как делаем их в обратном порядке, то переворачиваем, самой первой будет свекла. Накройте блюдо слоем пищевой пленки и выложите в него натертую свеклу. Запечатайте ложкой.

6. Намазать майонезом слой свеклы. Не очень густой, поэтому не становится слишком жирным.Некоторые любят вообще оставлять внутренние слои без майонеза, это тоже вкусно, выбирайте себе предпочтительный вариант.

7. Следующий слой — тертая морковь. Равномерно распределите его и смажьте очень тонким слоем майонеза.

8. Картофель можно нарезать мелкими кубиками или натереть таким же образом. Селедка под шубой получается очень приятной консистенции, если все продукты натереть на терке (кроме сельди, это проблематично).Положите только половину картофеля. При желании смазать этот слой майонезом.

9. Следующий слой самый вкусный, та же селедка под шубой. Селедку выложить сразу всю и равномерно распределить, немного утрамбовать ложкой, чтобы слой получился более плотным и потом не рассыпался.

10. И последний слой снова картофель, который будет основой нашего салата. вторую половину картофеля натереть на терке и хорошо растолочь.Можно смазать тонким слоем майонеза.

11. Теперь накройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа, чтобы салат пропитался.

12. Что ж, классическая селедка под шубой без яиц практически готова, останутся только украшения. Для этого выньте салат из холодильника, снимите верхнюю пленку, накройте плоской посудой подходящего размера и переверните блюдо вместе с блюдом. Селедка под шубой должна легко отделиться от формы и остаться на блюде.

13. Теперь возьмем верхний слой. Чтобы получить классический розовый слой, нужно намазать свеклу майонезом. Также можно намазать боковые стенки салата, но это по вашему желанию. Очень красиво смотрятся открытые разноцветные слои.

Дайте листьям салата немного постоять, чтобы они покрасили майонез из свеклы.

14. Тогда включите фантазию и украсьте салат. Можно взять кондитерский мешок или шприц с насадками и выдавить из него майонез в виде красивых узоров.Вы можете делать выкройки тонкой струйкой. Красиво оформить дольки овощей или ягод, положить листики зелени. Пусть селедка будет выглядеть как праздничный торт под шубой без яиц.

В таком виде селедку под шубой уже можно поставить на праздничный стол для угощения гостей!

Селедка под шубой с яблоком и яйцом — пошаговый рецепт с фото

Именно яблоко было важным и неотъемлемым ингредиентом самого первого рецепта селедки под шубой, поэтому такой вариант смело можно считать классическим.Но через некоторое время большинство поваров забыли об этом и перестали добавлять яблоки в салат. Возможно, не всем нравилась особая сладость, которую добавляли фрукты, а может быть, зимой не всегда было легко найти вкусные свежие яблоки. Теперь сезон, конечно, больше не проблема. Яблоки можно найти зимой, правда, немного дороже. Но некоторые совсем забыли о рецепте.

Предлагаю вам познакомиться с салатом «Селедка под шубой с яблоками» на собственном опыте, вдруг он станет вашим любимым вариантом, и вы пожалеете, что не приготовили его раньше.

Яйцо в этой версии также является необязательным, и вы можете легко добавить или удалить его.

Для салата потребуется:

• филе сельди — 300-350 грамм,
• картофель — 2 шт (средний),
• свекла — 2 шт,
• морковь — 1 шт,
• яблоко — 1 шт,
• яйца — 2 шт,
• лук по желанию — 1 шт,
• майонез,
• зелень для украшения.

Подготовка:

1.Традиционно мы начинаем с приготовления овощей для салата. Свекла готовится дольше, поэтому сначала поместите ее в отдельную кастрюлю. Картофель и морковь будут готовы достаточно быстро. Лучше всего готовить их в униформе, так как таким образом сохраняется больше питательных веществ.

Яйца, сваренные вкрутую. Селедку чистим очень тщательно, косточки в салате никому не понравятся, особенно если вы решили угостить детей.

2. Начните укладывать слои на плоское блюдо или салатник.Вы можете использовать раздельную форму для запекания без дна, чтобы салат сложился точно так же, как торт. На мой взгляд, в нижний слой лучше всего положить тертый картофель. Но некоторые не согласятся со мной и поставят селедку. Это тоже возможно, и вкус от этого не сильно изменится. Мне просто кажется, что картошка лучше слипается и держит форму, чем сельдь.

3. Чтобы салат не получился слишком жирным, предлагаю выкладывать майонез не на каждый стенд.На мой вкус, майонез между картошкой и селедкой совсем не нужен. Поэтому выкладываем селедку на пласт картофеля. Если вы используете лук в салате, то положите его поверх селедки и только потом смажьте майонезом.

4. Пришло время яблока. Лучше всего подойдет довольно крепкое кисло-сладкое яблоко. Его нужно натереть на терке, а чтобы он не потемнел в салате, сбрызнуть его небольшим количеством лимонного сока. Перед тем как положить яблоко в салат, слегка выдавите его из сока или дайте стечь.

5. Немедленно натереть яйца на яблоках. Можно оставить один желток для украшения салата. Майонез между яблоками и яйцами тоже не нужен. распределить по яйцам.

7. Самый важный и яркий верхний слой свеклы. Раскладываем ровно, немного утрамбовываем и намазываем майонезом.

8. И последний этап — оформление. Оставшийся желток измельчить или натереть на терке и присыпать селедкой под шубой с узорами, добавить зеленые листочки.Не стесняйтесь экспериментировать.

Селедка под шубой с яблоком готова. Лучше всего на несколько часов поставить салат в холодильник. Экспериментально доказано, что настоящий салат становится намного вкуснее. Но если вы торопитесь и гости уже сидят за столом, то можно сразу подавать.

С праздником и вкусными открытиями!

Селедка под шубой рулет — подробный видео-рецепт

Об этой оригинальной форме подачи рецепта я знала давно, но только недавно решила опробовать.Мне показалось, что салат из селедки под шубой скатать в рулет довольно сложно. Я подумал, может быть, они использовали какой-то особый рецепт. Но оказалось, что рецепт селедки под шубой классический с овощами и яйцом, и все дело в том, как ее приготовить и как скатать в рулет.

Это требует небольшого мастерства, но не более того. Все дело в том, что слои мелко натертых овощей выкладываются очень тонко на пищевой пленке, чтобы их можно было скатать.По очереди, начиная со свеклы и заканчивая селедкой. Сама рыба становится центральной осью рулета, словно его начинка, вокруг которой оборачиваются овощи. Если все хорошо раскатано, то скрутить рулон совсем не сложно.

Вы можете убедиться в этом сами, посмотрев это короткое, но очень информативное видео.

Селедка под шубой — в виде букета цветов

Не так давно научились подавать селедку под шубой невероятно элегантно и красиво.Основное рыбное блюдо цветет букетом настоящих роз на праздничном столе. У всех заезжих гостей вызывает настоящий восторг и массу вопросов. Из чего делают розы, как приготовить селедку под шубой с розами. У вас, наверное, тоже есть вопросы. Я отвечу им очень подробным видео, где просто показан вес, трудоемкий процесс с потрясающим результатом.

Оказывается, приготовить такой красивый салат из селедки под шубой с розами совсем не сложно.Обязательно найдите вдохновение приготовить это блюдо.

Оригинальный и красивый дизайн селедки под шубой — 27 фото вариантов

А теперь перейдем к тому, что зачастую бывает очень сложно придумать самостоятельно. Одно дело уложить слои салата в правильном порядке и не забыть ингредиенты, а совсем другое — придумать, как красиво оформить селедку под шубой к праздничному столу и на Новый год.

Чтобы не ломать голову, предлагаю вам различные варианты украшения селедки под шубой, из которых вы можете выбрать тот, который вам нравится, либо вдохновиться и придумать дизайн самостоятельно.

Вариант 1. Украшения в виде цветов из моркови и зелени.

Вариант 2. Цветы редиса

Вариант 3. Мозаика из овощей

Вариант 4. Хризантема

Вариант 5. Минимализм порционный

Вариант 7. Сыр

Слайд

Вариант 9. С лимоном

Вариант 10. Черная лилия

Классический рецепт состоит из рыбного филе и отварных овощей, выложенных слоями и заправленных большим количеством майонеза.Овощная оболочка покрывает сельдь, а сам салат получается пышным и очень нежным. Постояв несколько часов в холодильнике, он остывает и полностью пропитывается соусом.

Чтобы новогоднее блюдо получилось традиционным для нашего стола, нужно знать несколько хитростей. Ничего особенного, но новичкам их стоит знать! Поэтому для тех, кто впервые будет готовить «Селедку под шубой», я постаралась «разжевать» классический рецепт, снабдив его мельчайшими деталями приготовления, конечно, с фото пошагово.Буду признателен, если вы оцените мои старания, приготовив салат и написав комментарии

Особенности классической заготовки «Шуба»

Игра в кости? Крупная или мелкая терка?

Картофель, свеклу и морковь отваривают для «Шубы». В традиционном варианте их готовят «в униформе» — так в них сохраняется больше витаминов. Но в целях экономии времени можно приготовить свеклу в микроволновке или запечь ее в духовке в фольге. Кроме того, при такой термической обработке улучшатся его вкусовые качества, а цвет — более интенсивный, так как свекла не будет «выкипать» в воде.

Есть два варианта измельчения овощей. Кто-то предпочитает нарезать картофель, свеклу и морковь мелкими кубиками, а кто-то предпочитает измельчить их на терке. Тот, кто вкуснее. Но классический рецепт настойчиво диктует использовать терку — с крупной сеткой. Причем все овощи в навесе лучше натереть, прямо в салатник, тогда шуба получится более воздушной.

Какая последовательность слоев в салате?

По канонам, в «Селедке под шубой» обязательно должны быть слои: картофель, сельдь, лук, морковь и свекла.Что касается их последовательности, здесь также разделились мнения. Некоторые предпочитают класть рыбу на дно тарелки, а сверху накрывать ее овощами. Другие (и я один из них) кладут в первый слой половину картофеля, а затем сверху сельдь и другие овощи. Таким образом, картофель лучше пропитается вкусом сельди, а сама рыба как бы полностью «одета в шубу» со всех сторон.

Еще один очень распространенный ход среди кулинаров — повторение слоев, когда овощи выкладываются попеременно тонкими слоями и чередуются друг с другом 2-3 раза.Таким нехитрым способом можно добиться особой нежности салата, который получается празднично высоким и с красивым вырезом. А в варианте подачи «Селедка под шубой рулет» — есть хитрости —

.

Как раскладывать слои?

Состав

• сельдь 1 шт.
• картофель 4 шт.
• свекла 2 шт.
• луковица 1 шт.
• морковь 1 шт.
• лимонный сок или 9% уксус 0.5 ч. Л.
• соль 2 стружки.
• майонез «Прованский» 150 мл
• яйцо (по желанию) 1 шт.

Как приготовить селедку под шубой

1. 
   Сначала нужно отварить картофель, свеклу и морковь до готовности, затем остудить и очистить от кожуры. Если вы используете для украшения яйцо, обязательно его тоже прокипятите. Селедку лучше брать в бочке — очистить от костей и внутренностей придется самостоятельно, но гораздо вкуснее, чем из банки.Итак, когда все овощи и сельдь очищены, приступаю к сборке салата.
2. 
   Первый слой — это половина картофеля (после того, как рыба попадает в картофель, она пропитывает его вкусом). Два клубня картофеля очищаю и измельчаю на крупной терке. Выкладываю ровным слоем на тарелку. Сверху немного посолить, буквально щепотка соли. Обильно накрыть майонезной сеткой, а затем выложить ее на слой картофеля, не надавливая ложкой, чтобы салат получился воздушным.
3. 
   Второй слой — сельдь. Рыбу нарезаю филе и нарезаю средними кубиками, чтобы в салате отчетливо ощущался вкус седла. Выкладываю поверх картофельного слоя. Сверху полейте небольшим количеством майонеза (не выкладывать ложкой).
4. 
   Третий слой — лук. Очищаю и нарезаю кубиками. Выкладываю поверх селедки, сбрызгиваю лимонным соком и добавляю еще майонеза (ложкой не выкладываю). Вместо лимонного сока можно использовать столовый уксус… Если лук горький, можно сначала ошпарить его кипятком и отжать от лишней влаги.
5. 
   Четвертый слой — морковь. Нарезаю на крупной терке и ровным слоем выкладываю в салат, заливаю сверху соусом и аккуратно выкладываю ложкой, не давя морковь.
6. 
   Пятый слой — вторая половина картофеля. Сверху посолить и залить майонезом. Распределяю соус ложкой, чтобы картошка хорошо пропила.
7. 
   Шестой слой — свекла. Выкладываю ровным слоем и заливаю майонезом.
8. 
   Сверху салат «Шуба» можно украсить тертым яйцом, которое мы заранее сварили. Или срезать цветы из моркови и свеклы. Или посыпать мелко нарезанным укропом. Я только что украсила верх майонезной сеткой.
9. Готовый салат нужно настоять в холодильнике не менее 2-3 часов, чтобы все его слои как следует пропитались соусом.

Традиционно селедку под шубой подают в праздничные дни, в частности, на Новый год.

Подача может быть как на обычном блюде, так и порционно. В последнем случае можно дополнительно украсить салат. декоративные элементы, например, свеча из моркови и болгарского перца (как на фото). Одним словом, смело включайте фантазию и украшайте блюдо так, как вам нравится. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Видео «Селедка под шубой рулет»

Овощи и яйца (кроме лука) отварить и очистить.Селедку разобрать на филе и нарезать кубиками. Овощи в салате «Селедка под шубой» натереть на крупной терке. Салат готовится непосредственно к праздничным блюдам.

Состав:

Селедка острая малосольная — 1 штука (около 400 грамм).

Картофель — 2 штуки, средний.

Морковь — 2 штуки, средняя.

Лук — 1 крупная луковица.

Свекла — 1 шт, крупная.

Яйца — 2-3 шт.

Майонез — 150-200 грамм.

Селедка под шубу неслои

1. Картофель.

2 … Майонез.

3. Селедка

4 … Лук репчатый.

5 … Майонез.

6 … Морковь.

7 … Майонез.

8 … Яйца.

9 … Свекла, майонез.

Вкусная селедка под шубой готова

Приятного аппетита!

Селедка под шубой

По доброй новогодней традиции салат из селедки под шубой уже более десяти лет является неотъемлемой частью праздничного меню. Все как обычно: выберите вкусную сельдь, очистите ее заранее и отделите от кожуры, чтобы потом не возиться, сварите овощи вместе с овощами на оливье и тщательно пропитайте вкусный салат, который принесет обратно воспоминания о семейных торжествах с детства.Самая простая селедка под шубу или приготовленная из изысканных ингредиентов, она подойдет к любому столу. Украсить икрой или овощами, положить на кусок хлеба с маслом или использовать с сыром и различными морепродуктами.

История салата «Селедка под шубой»

Еще в 1918 году было принято решение, как обычно, опубликовать рецепт салата, чтобы он четко соответствовал духу того времени. Итак, из простых и доступных для обывателей продуктов салат «ШХ.АБА »придумали и распространяли трактирщики, или, как сейчас это звучит, селедка под шубой. Аббревиатура расшифровывается как« бойкот и анафема, шовинизм и упадок ». И это оказался Новый год, потому что как раз зимой, на Накануне рождественских праздников хозяева таверн приглашали пролетариат отведать это блюдо.Но благодаря своей простоте и прекрасному сочетанию вкусов салат из селедки под шубой удачно подошел к хозяйскому столу.

«Селедка под шубой» — классический рецепт

Основные правила — использовать для блюда из селедки острую посолку, так как она должна быть жирной.Выберите рыбу, у которой есть легкий доступ к костям или совсем нет мелких костей. Сама шуба для рыбы — это зимние овощи: морковь, картофель, лук и свекла. В классическом рецепте салата из селедки под шубой используются только яичные желтки, и только для украшения. Конечно, дома лучше использовать майонез. Хотя при сегодняшнем разнообразии этого продукта просто невозможно не выбрать самый подходящий и самый вкусный.

• Селедка острая малосольная — 1 штука (около 400 грамм).
• Картофель — 2 штуки, средний.
• Морковь — 2 штуки, средняя.
• Луковица — 1 крупная.
• Свекла — 1 штука, крупная.
• Желтки яичные — 2-3 шт.
• Майонез домашний — 3-4 ст.

Отварить все овощи до готовности, кроме лука. Они будут вариться около 1 часа, в зависимости от размера. Поэтому пока займемся селедкой: отрезаем голову, плавники и хвост. Брюшко разрезаем на две половинки, вынимаем большие кости и хребет, затем мелкие.Филе нужно нарезать небольшими квадратиками. Вкусная селедка под шубой будет иметь более насыщенный вкус, если сама сельдь не нарезать слишком мелко. Лук нарезать такими же небольшими кубиками.

Возьмите селедку, на дно которой выложите слой сельди (правда, практичнее сделать первый слой из картошки, тогда салат не крошится вилкой, а в классическом рецепте селедки под шубой , первый слой — сельдь). После — лук. Затем картофель натирают на крупной терке, смазывают майонезом.На этой же части терки натереть морковь, а затем свеклу, смазать майонезом. Даем пропитаться, а через несколько часов, когда селедка под шубой станет сочной, раздавим ее натертыми на мелкой терке желтками. Желтки подсохнут и станут некрасивыми, но перед подачей на стол они будут желтыми и придадут особый вкус.

Рецепт «Селедка под шубой» с маринованным луком и яблоками

Отварите картофель, свеклу и морковь. Зелень мелко нарезать, яблоко натереть на крупной терке.Лук нарезать мелкими кубиками и замариновать: приготовить маринад из уксуса, воды, соли и перца, в котором мы «утопим» лук на полчаса. Так у селедки под шубой будет пикантное послевкусие и не останется так много вкуса лука во рту.

Селедку нарезаем: отрезаем плавники, хвост и голову, вынимаем крупные кости и выкидываем хребет. Вынимаем из тушки мелкие косточки и нарезаем кубиками. Выложите его на дно салатницы.Следующий слой — маринованный лук, затем натертый на крупной терке картофель. Далее майонез, яблоко, морковь, свекла, майонез. А по краям селедку присыпают зеленью под шубой.

По поводу того, смазывать ли свеклу сверху майонезом: можно просто нарисовать ими узор, капнуть пару капель или даже немного сбрызнуть оливковым маслом.

Рецепт «Селедка под шубой» с яйцом и солеными огурцами

Вот рецепт, который я знаю с детства из меню моей бабушки.Он простой и не замысловатый, украсить или подать его можно в чем угодно. Вы можете подавать его в мисках или небольших салатниках, порционно.

• Селедка малосольная — 1 штука (около 430 грамм).
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Свекла — 1 штука, крупная.
• Репчатый лук — 1 крупная луковица.
• Огурцы маринованные — 4 шт., Мелкие.
• Майонез.
• Соль

Это простая селедка под шубой, но тушку селедки еще нужно разделать, избавившись от костей, даже самых мелких, чтобы гости не испортили вечер.Нарезать квадратами. Можно сразу же селедку разложить по емкостям, немного сбрызнуть подсолнечным маслом, если не достаточно жирным.

Оставить овощи и яйца вариться, а пока лук очистить и промыть, нарезать мелкими кубиками, положить поверх селедки. Затем возьмите огурцы, нарежьте их тонкими дольками и выложите поверх лука, чтобы селедка под шубой была пикантной и насыщенной, а майонеза можно было положить меньше, за счет кислоты, которую дадут огурцы.

Вареный картофель натереть на крупной терке, сверху положить огурцы, затем немного майонеза, яйца, морковь, майонез.В последнюю очередь натирают на крупной терке и свеклу; сверху рекомендуется залить немного майонеза.

Рецепт «Селедка под шубой» с семгой и икрой

Закладываем овощи и яйца в кипение. Селедку очистить, удалить даже самые мелкие. Нарезать кубиками, таким же образом нарезать семгу. Очень мелко нарезать лук и зелень. Чистим яйца и овощи. Яйца размять вилкой вместе с белками, а овощи натереть на крупной терке. Конечно, селедку под шубой можно приготовить с рублеными, кубиками и кольцами или какими угодно овощами.Натереть на терке, их легче промазать майонезом. И салат пропитается лучше.

Положите в салатник сельдь, затем мелко нарезанный лук. Затем тертый картофель, семга, зелень. Затем укладываем слой нарезанных кружочками грибов, три моркови, промазываем майонезом, кладем рубленые яйца, свеклу. Теперь Селедка под шубой практически готова, нужно немного добавить майонез, украсить икрой, накрыть ею свеклу (если количество продукта позволяет).

Рецепт «Селедка под шубой» с оливками, гарнир из граната

Эту селедку под шубой отличает только несвойственные этому блюду нотки, которые в общей картине ничего не портят, а лишь добавляют новизны такому традиционному салату.Овощи и яйца отварить до готовности. Потом очистим их и оставим остывать.

Разобьем сельдь на филе, удалим все кости, голову, хребет и хвост. Нарезать мелкими кубиками, лук мелко нарезать. Нарезать оливки дольками. Яблоко очистить и натереть на крупной терке, как овощи. Либо яйца (желтки) пропустить через блендер, либо запомнить вилкой, либо натереть их на мелкой терке.

Далее нужно собрать салат Селедка под шубой : выложить натертый на крупной терке картофель, сверху растолочь с луком и выложить селедку.Далее слой моркови, майонеза, маслин. Затем яблоко, яйца, свекла и немного майонеза. Сверху обильно украсить гранатом.

Канапе «Селедка под шубой»

Бородинский хлеб нарезать квадратами, обильно смазать сливочным маслом, как вариант, можно пропитать оливковым или подсолнечным маслом или купить сливочный сыр нейтрального вкуса. Наши канапе « Селедка под шубой » Приготовление ничем не отличается от простой сервировки блюда. Поэтому овощи будем варить, а селедку нарезать (от семечек избавимся).На хлеб выложить нежное филе. Давайте возьмем зубочистку, чтобы овощи остались вместе.

Овощи нарезать кружками средней толщины, полукольцами, тонкими — луком. На селедку кладем кружок картофеля, морковь, кладем кружочки лука, а сверху кладем свеклу. По этому рецепту селедка под шубой будет грубой, но в этом тоже красота.

Готовить канапе можно по другому принципу: все натереть на терке и собрать либо в стакан, либо в салатники, специальные формы, размером с хлеб.Разложите вверх дном, чтобы можно было перевернуть и получить салат на куске хлеба или тосте.

Рецепт «Селедка под шубой» с сыром

Устанавливаем отдельно яйца и овощи отваривать. После того, как все будет приготовлено, очистите от кожуры и дайте немного остыть. В салате из селедки под шубой больше подойдет целая селедка, так как она более жирная и вкусная. Филе нарезать кубиками. После остывания натрите овощи на крупной терке. А яйца давим вилкой. Яблоко тоже следует натереть на крупной терке, с кожурой или без — дело вкуса.

Лук нарезать полукольцами, тонко замариновать в смеси их соли и перца, сахара, воды и уксуса, можно добавить немного подсолнечного масла, настаивать не менее получаса. Сыр для салата Селедка под шубой «- на крупной терке.

Первый слой — сельдь, затем маринованный лук, тертый картофель. Затем немного майонеза, яблока, сыра, моркови. Сверху майонезом и яйцом, а наша селедка заканчивается под шубой — свекла.Украсить можно оливками или зеленью, помидорами и огурцами, различными розами и символическими украшениями праздника.

Буллен Салат Сон. Классический салат для сна

Описание

Салат «Сон» — аппетитное, праздничное и действительно очень нежное блюдо. Но немного пикантности в нем присутствует за счет наличия чеснока. По нежности соответствует консистенция блюда, которая достигается натиранием на терке куриных яиц и сыра в соответствии с пошаговым фоторецептором.По желанию можно и не использовать в употреблении ветчину, она получится не менее вкусной. Таким классическим салатом можно украсить праздничный стол, в том числе новогодний зимний.
Совет! Дополнительно можно позаботиться об украшениях кушана. Для декора хорошо подойдут оливки или чернослив. Получается ярко и эффектно.

Итак, приступим к приготовлению вкусного классического Салата «Слики» с огурцами и буойенином. Для вашего удобства мы подготовили несложный рецепт, проиллюстрированный пошаговыми фото.Это позволит избежать ошибки и приготовить действительно вкусное, сытное и аппетитное блюдо.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах дома!

Состав

Салатники — рецепт приготовления

Начало приготовления салата Салат следует из подготовки ингредиентов. Куриное яйцо нужно отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. После этого остудите ингредиент и очистите скорлупу. Далее натереть яйцо на крупной терке и отправить в глубокую посуду.Туда кладем тертый сыр и пропущенный через пресс чеснок. Приготовьте майонез из капусты по вкусу.

Огурец нужно вымыть и просушить. Его и буйенин нарезать соломкой, как на фото. Отправить в миску для других ингредиентов.

Салат «Сон» — идеальное блюдо для тех, кто не любит сочетать разные блюда, а также не является приверженцем острых ощущений. Дело в том, что в рецептах подавляющего большинства таких салатов и мясо, и сыр, и хоть пара овощей.Все это делает его исключительным блюдом. Больше не требуется дополнять его другими блюдами.

Еще одна особенность Салата Салат в том, что в нем должно быть минимизировано присутствие соли и перца, но чеснок в нем используется довольно часто. Для таких салатов в качестве заправки лучше всего использовать специальный майонез, имеющий специфический, слегка острый вкус.

Если внимательно изучить все многочисленные рецепты приготовления этого салата, становится понятно, что все эти угощения можно разделить на две большие группы.Салаты только из растительных ингредиентов и салаты с присутствием продуктов животного происхождения. В качестве заправки для первых лучше всего использовать сметану или оливковое масло. Для второго — майонез.

Как приготовить Салат Сон — 15 разновидностей

Вкус салатной грусти, приготовленный по классическому рецепту Полностью соответствует Вашему имени. У него действительно очень нежный и мягкий вкус. В нем нет ничего лишнего. Такой салат придется абсолютно каждому.

Состав:

• Огурец свежий — 2 шт.
• Ветчина — 200 гр.
• Сыр твердый — 100 гр.
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Зелень, майонез, чеснок — по вкусу

Готовка:

Огурец с ветчиной измельчить в соломе, а сыр с яйцами измельчить на мелкой терке. Теперь все перемешиваем, при перемешивании добавляем в смесь майонез, зелень и измельченный чеснок. При желании салат можно украсить веточками зелени.

Для приготовления такого салата нужен сыр, и он должен быть определенного сорта.Если использовать не гад, а другой сыр, то у салата не будет неправильного вкуса.

Состав:

• Сыр Гауд — 120 гр.
• Морковь — 2 шт.
• Свекла — 2 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Сметана, соль, перец, зелень — по вкусу

Готовка:

Отварить корни и нарезать яблоко кубиками сыра. Когда все ингредиенты соединятся, салат можно пролить, поперчить, добавить сметану и перемешать.Что касается зелени, то ее можно добавлять в сам салат, поэтому используйте только для украшения блюда.

Рыбные консервы в масле очень часто используются в кулинарии. Его используют и для приготовления первых блюд, и для запекания, и, конечно же, для приготовления салатов. С рыбой они очень нежные и с особым ароматом.

Состав:

• Консервы рыбные в масле — 1 банка
• Яйца куриные отварные — 4 шт.
• Рис — 5 ст. л.
• Луковица — 1 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Сметана — 5 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.

Готовка:

Перетираем лук, заливаем его соевым соусом и отправляем в микроволновку на 3 минуты. При этом его следует прикрыть. Консервы плавки для вилки.

В этом вопросе главное не переборщить. Консервы не должны превращаться в кашу. Если в них много соуса, то часть его можно сливать.

Отварить рис. Огурец с яйцом протереть через крупную терку.

Теперь все эти готовые компоненты соединить вместе, долить сметану, добавить приправы и перемешать. Приятного аппетита!

Vegetable Slept — это одно из блюд вегетарианской кухни. По вкусу и внешнему виду она очень похожа на «Селедку под шубой», но отсутствие в ней рыбы придает блюду кардинально иной вкус.

Состав:

• Яйца куриные — 5 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Свекла — 5 шт.
• Картофель — 8 шт.
• Соль, майонез — по вкусу

Готовка:

Яйца и корень до готовности. Когда они остынут, их нужно очистить и протереть на терке. Морковь со свеклой мелко, а картошка со свеклой — крупно. По окончании всех этих подготовительных действий приступаем к формированию салата. Для этого изделия раскладываем слоями в такой последовательности:

Первый слой — картофель;

Второй ярус — свекла;

Третий слой — яйца;

Четвертый слой — морковь.

Каждый слой обязательно пропускает майонез, картофельный слой тоже соленый. ***** Для того, чтобы салат имел более интересный вид, его можно сделать более слоистым. Для этого при первом показе продуктов мы используем только половину из них, а затем снова повторяем слои остальных продуктов. *****

Печень — безумно полезный продукт. Для этого в салате можно использовать любую печень, однако важно понимать, что этот продукт будет употребляться в холодном состоянии. Именно по этой причине при выборе печени лучше отдавать предпочтение куриной.

Состав:

• Картофель — 3 шт.
• Огурцы малосольные — 3 шт.
• Луковица — 2 шт.
• Куриная печень — 300 гр.
• Горох зеленый консервированный — 1 банка
• Яйца куриные — 2 шт.
• Майонез — по вкусу

Готовка:

Печень, картофель и яйца сварить до полной готовности. Затем эти изделия не смешивая между собой жирными кусочками нужного размера и формы.Их можно нарезать кубиками или соломкой. Аналогично измельченные огурцы. Настоящая шинковка лука. При желании его можно немного пометить, замочив в кипятке с сахаром и уксусом. Если на лук пофиг, то эту процедуру делать нельзя. Теперь приступим к самому главному — сборке салата. Все ингредиенты выкладываем слоями в такой последовательности:

Первый слой — лук;

Второй слой — картофель;

Третий слой — печень;

Четвертый слой — огурцы;

Пятый слой — горох;

Шестой слой — яйца.

Каждый слой, как обычно, промываем майонезом. Салат готов, но к столу подавать еще рано. Лучше отправить в холодильник на 30 минут. Приятного аппетита!

«Сон» с кальмарами — салат из разряда деликатесов. Стоимость его нельзя назвать низкой, однако, если сравнивать с потрясающим вкусом, второе, несомненно, займет первое место.

Состав:

• Кальмар — 3 трубки
• Яйца куриные отварные — 3 шт.
• Майонез, зелень — по вкусу

Готовка:

Отварить кальмаров, очистить их и нарезать соломкой. Примерно яйца шинковать. Теперь к этим компонентам следует добавить кукурузу, майонез и зелень. После перемешивания салат можно украсить и сразу же подавать к столу.

Приготовить «печаль» с яблоком несложно, главное правильно подойти к выбору продуктов, а особенно к выбору яблока.

Он должен быть сладким, твердым и сочным. Если яблоко пожилое, то с него следует снять кожицу.

Состав:

• Куриное филе отварное — 200 гр.
• Яйца куриные отварные — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Сыр твердый — 150 гр.
• Сметана — 50 гр.
• Майонез — 50 гр.

Готовка:

Перед тем, как приступить к приготовлению этого салата, необходимо подготовить все ингредиенты.Яйца с сыром протереть на мелкой терке в разных судинках. При этом следует разделить яичный белок и желток. Яблоко три на крупной терке, а куриное мясо просто разделить на волокна. Теперь можно переходить к формированию салата.

Каждому слою этого существования нужно будет пропустить майонезно-кислый соус, что может вызвать определенные трудности. Во избежание лишних хлопот можно просто предварительно смешать ингредиенты с соусом, а затем просто распределить компоненты блюда, уже соединенные с соусом.Итак, когда все будет готово, начинаем раскладывать будущее блюдо слоями.

Первый слой — куриное мясо;

Второй слой — яблоко;

Третий слой — сыр;

Четвертый слой — желтки;

Пятый слой — белки.

Чтобы салат в целом выглядел необычно и достойно украсил даже праздничный стол, его можно дополнить одним из продуктов, например, яйцом.

Сон с черносливом — очень нарядный салат, который замечательно подойдет к праздничному столу.Со стороны его даже можно спутать с настоящим тортом.

Состав:

• Яйца куриные отварные — 4 шт.
• Огурец свежий — 3 шт.
• Чернослив без косточек — 150 гр.
• Ядра грецкого ореха — 150 гр.
• Майонез, зелень — по вкусу

Готовка:

Салат слоеный, из-за этого стоит уделить внимание приготовлению продуктов. Вареную курицу и яйца нарезать кубиками, огурец и чернослив соломкой, орехи просто шинковать.На широкой мелкой посуде выложите слой яиц. Смажьте его майонезом и сверху выложите мясо. Для мяса — слой огурца, сверху намазали мезон, а потом слой чернослива. Отделка — слой орехов. Смазывать его майонезом больше не нужно. При желании салат можно украсить зеленью.

Южная часть Европы — это та часть света, где оливки и оливковое масло особенно популярны. Приветствует употребление простой и полезной пищи. Описанный ниже салат именно такой.

Состав:

• Куриная грудка отварная — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Оливки — 100 гр.
• Лук зеленый, оливковое масло, соль, перец — по вкусу

Готовка:

Курица и помидоры нарезаны довольно длинной соломкой. Оливки со щитом кругами. Теперь ко всем этим съедобным компонентам добавляем измельченный зеленый лук, специи и оливковое масло. Все, конечно, перемешать наилучшим образом.

«Выспался» на праздник без сомнения не только очень нежным, но и очень сытным и калорийным блюдом.Именно по этой причине его очень рекомендуется готовить на застолье, где будет присутствовать крепкий алкоголь.

Состав:

• Крабовые палочки — 500 гр.
• Яблоки — 3 шт.
• Яйца куриные отварные — 6 шт.
• Плавленая рутина — 3 шт.
• Масло сливочное — 200 гр.
• Майонез — 300 гр.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• ЗЕЛЕНЫЙ — для декора

Готовка:

Все продукты, входящие в состав будущих «непустых», протереть на крупной терке разной вместимости.При этом яичные белки и желтки также следует разделить по разному судину. Выкопанное яблоко смешиваем с лимонным соком и приступаем к созданию будущего праздничного блюда. Уложить послойно изделия в такой последовательности:

Первый слой — яичные белки;

Второй слой — половина крабовых палочек;

Третий слой — топленое сырье;

Четвертый слой — яблоко;

Пятый слой — масло сливочное;

Шестой слой — это оставшиеся крабовые палочки с яичным желтком и зеленью.

Поверх каждого слоя промываем майонезную сетку, а пятый слой смазываем майонезом полностью. Приятного аппетита!

«Рыба-спящая» — однозначно нетривиальное блюдо. Этот салат заправляется оливковым маслом, однако, если есть соус из-под селедки, его тоже можно добавить в салат, а скорее частично заменить им оливковое масло.

Состав:

• Филе сельди маринованное — 1 шт.
• Оливки — 12 шт.
• Капуста цветная — 1 Кочан
• Масло оливковое, соль, смесь перцев — по вкусу

Готовка:

Немного заморочить капусту и разобрать ее на соцветия. Он не должен быть включенным и должен быть чистым. Селедку и оливки нашинковать на свой вкус. Теперь нужно добавить приправы и перемешать. Во время помешивания вливаем оливковое масло.

Авокадо — продукт, который сам по себе имеет нежный, мягкий и даже маслянистый вкус. Яйца и брокколи не обладают яркой вкусовой палитрой.Именно благодаря этому салат получится нежным и будет иметь мягкий вкус.

Состав:

• Яйца куриные отварные — 2 шт.
• Авокадо — 2 шт.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Брокколи — 300 гр.
• Соль, перец, сметана, чеснок — по вкусу

Готовка:

Все основные продукты измельчаются и перемешиваются в общих блюдах. Предварительно приготовьте брокколи. Затем приступайте к заправке.Для этого смешайте сметану с перцем, солью и измельченным чесноком. Доделали заправку в салат и все это перемешали. Приятного аппетита!

«Foldless Sleeping» — блюдо, объединяющее в себе различные абсолютные продукты. Однако это несовместимо только на первый взгляд. Кто еще не догадался, относится к крабовым палочкам и корню.

Состав:

• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Крабовые палочки — 1 упаковка
• Луковица — 1 шт.
• Сырная колбаса — 200 гр.
• Майонез, зелень — по вкусу

Готовка:

Картофель отварить с морковью. Крабовые палочки, лук и картофель нарезать кубиками. Морковь три на мелкой терке, сыр на большой. Все эти вкусности закладываются в разные емкости, чтобы потом соединять их вместе, раскладывая слои. И раскладывать их нужно в такой последовательности:

Первый слой — картофель;

Второй слой — лук;

Третий слой — крабовые палочки;

Четвертый слой — сыр;

Пятый слой — морковь.

Как обычно, каждый слой, включая последний, промазываем майонезом. Сверху украсить готовое блюдо зеленью.

Нежный салат из ананасов не предполагает использования каких-либо приправ. Дело в том, что это как раз для тех, кто совсем не любит острую пищу. Считается, что солевую и салатную резкость обеспечивает вкус майонеза.

Состав:

• Куриное мясо отварное — 300 гр.
• Ананас консервированный — 150 гр.
• Огурец свежий — 1 бут.
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Майонез, чеснок — по вкусу

Готовка:

Мясу и ананасам придать форму кубиков. Огурцы нарезать соломкой. Ко всем этим продуктам добавьте кукурузу, сильно измельченный чеснок и майонез. После перемешивания салат можно считать готовым.

Название этого салата шуточное. На самом деле это блюдо очень острое и самому его использовать не стоит. «Нежное нежное» станет лучшим дополнением к жареному мясу.

Состав:

• Грибы маринованные — 500 гр.
• Красный перец — 1 шт.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубца
• Оливковое масло, петрушка — по вкусу

Готовка:

Грибы нарезать на несколько частей, чтобы они были достаточно большими, а перец нарезать кольцами. Добавьте к нему растительные продукты, лимонный сок, продаваемый через пресс чеснок, одинокую измельченную петрушку и оливковое масло.Все аккуратно вмешивается.

Интересные рецепты праздничного салата Спала: с огурцами, ветчиной, куриной печенью. Попробуйте приготовить!

• Куриное филе (отварное, копченое или гриль) — 1 шт.
• Огурец (свежий) — ½ шт.
• Apple (зеленый) — ¾ ПК
• Яйцо куриное — 3 шт
• Маслины
• Майонез

Мясо (я копчил, но можно взять на свой вкус) разобрать волокна и выложить на плоскую тарелку.Нанесите сетку из майонеза.

Огурец и яблоко давятся тонкой соломкой. Огурец дополнительно отжать от лишнего сока. Разделить на мясо сначала огурец.

Примените сетку.

Сверху на огурец положить яблоко, снова майонезную сетку, затем натертый на мелкой терке желток, сетку.

Сверху выложить протеин, натертый на мелкой терке. Оливки мелко нарезать и разложить по голове баранины. Из целых оливок сделайте ножки и уху.

Майонез привлекает внимание. Вот и готов легкий, вкусный новогодний салат! Приятного аппетита!!!

Рецепт 2: Салат Сон со свеклой (с фото)

Легкий и яркий Салат «Сон» из овощей и сыра станет хорошим дополнением к любому обеду или ужину. Такой салат можно заправить сметаной, майонезом или натуральным йогуртом, а после приготовления рекомендую остудить блюдо в холодильнике 1-2 часа — будет вкуснее!

• 120 граммов сыра Гауд;
• 2 средние моркови;
• 4 средних свеклы;
• 1 большое сладкое яблоко;
• майонез, сметана или йогурт натуральный для заправки;
• ветка укропа для украшения;
• по желанию соль и черный молотый перец (по вкусу).

Убрать в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей на стол украсить салат «Спала» веточкой укропа.

Рецепт 3, классический: Салат для сна

Напольные салаты всегда украшают стол: Ну и то, то все перемешивается, а вот корм выглядит нетривиально! Сегодня мы стараемся приготовить довольно легкий салат из большого количества ингредиентов. Да, подготовительный этап займет немного времени, но потом останется просто все перетирать!

• картофель — 1 шт
• морковь — 1 шт
• огурец свежий — 1 шт.
• яблоко — 1 шт
• Яйца куриные — 5 шт
• куриная грудка — 2 шт
• сыр — 150 г
• майонез — по вкусу

В приготовление входят в основном кипящие продукты, требующие термической обработки, поэтому на плиту можно сразу поставить несколько сотейников.Один с курицей …

… еще один с яйцами …

… И еще один с картошкой и морковью. На фото вы видите 2 картофелины, но в результате мне понадобилась только одна, хотя количество сильно зависит от размера клубня. Они были слишком большими, и с обоими картофелями в салате получилась бы какая-то ленивая картофельная запеканка.

По поводу первого слоя у меня возникли сомнения: обычно такие салаты начинаются с картошки, но мне это не очень нравится.Посмотрев на оставшиеся ингредиенты, я понял, что им будет сложно удержать остальные слои и основы из них получатся так себе. В итоге начнем традиционно с картошки. Трите его на крупной терке и выкладывайте в форму. Кстати, варить картошку лучше всего в мундире, так как наличие кожуры все же сказывается на вкусе и структуре.

Дальше проще: фиксируется только верхний слой (примерно он чуть ниже), так что все остальное можно раскладывать как угодно.У меня второй довольно тонкий слой, поймалось яблоко, которое я предварительно промыла, очистила от кожуры и сердцевины и содулю.

Третий слой был из яичной белки. Да, для этого салата белки и желтки придется разделить и измельчить отдельно: белки я обработал на терке, а желтки просто раздавил ножом, потому что они рассыпаются от малейшего воздействия. Кстати, желтки — это последний «декоративный» слой, который покрыт майонезом, поэтому не спешите выкладывать их средним слоем.

Поверх протеина выложила мелко нарезанную куриную грудку. Возможно, вы уже заметили, что майонеза еще не было? Не только очень неудобно пропускать каждый слой, но и грозит вашей фигуре полным коллапсом, поэтому в этом салате всего 2 слоя майонеза, один из которых мы сделаем прямо сейчас поверх курицы. Кстати, даже на 1-м слое майонеза или без него без него салат сохранит форму, если хорошо писать слои, так что можете не переживать по этому поводу.

Теперь очередь еще одного тонкого пласта — огурца. Сначала носилась с яблоком и огурцом, но не пожалела в одном блюде в одном блюде.

Далее выложите трясущуюся отварную морковь. Кстати, стоит сказать, что мой выбор чаши был не лучшим. Нарезать салат как лепешку, а то доставать эти кусочки было неудобно, поэтому лучше использовать прямоугольную форму.

Тогда переместите кудрявый сыр.

И вот, наконец, делаем второй майонезный слой…

И опрыскиваем яичным желтком.

Вот так салат выглядит в разрезе. Наслаждайтесь блюдом!

Рецепт 4, пошаговое описание: Салат Сон с ветчиной

• Ветчина — 400 гр.
• Огурцы свежие. — 4 вещи.
• Текущий сыр — 200 гр.
• Яйца вареные — 3 шт.
• Чеснок — 2 зубца
• Майонез — 100 гр.
• Соль по вкусу

Нарезать огурцы и ветчину соломкой.

Добавить тертый сыр.

Яйца тоже натереть на терке, чеснок пропустить через пресс. Посолить вкус и заправить майонезом.

Салат Сонный готов.

Рецепт 5: Салат со спящими крабовыми слоями

Не у всех есть возможность готовить дорогие салаты. Предлагаю вам еще один простой салат для праздничного стола. Готовьте и наслаждайтесь нежным вкусом. Сложностей нет, зато получится отличный красочный салат к празднику.

• Мясо краба (сурими) — 200 г
• Картофель в лодочке — 2 шт.
• Яйца вареные — 2 шт.
• Укроп — 1 балка
• Сыр — 100 г
• Майонез — 150 мл

Количество ингредиентов рассчитано на две порции. (кольцо диаметром 12 см и высотой 5 см).

Яйца, картофель и сыр необходимо натереть на мелкой терке.

Крабовое мясо очень мелко нарезать.

Укроп мелко нарезанный.

Чтобы меньше использовать майонез, можно разложить его в кондитерском мешочке.

1. Картофель.
2. Яйца.
3. Мясо краба.

Каждый слой с майонезом мессенджер.

На верхнем слое (сыр) майонез облицован только краем.

Аккуратно, по краю присыпать укропом.

Снимаем кольцо и вокруг салат посыпаем укропом. Получается, будто хвойная игла в снегу.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: Салат со спящими консервами

Блюдо подойдет тем, кто следит за своей фигурой.Для не тонких — к луку вместе с соевым соусом можно добавить ложку растительного масла, а натуральный йогурт заменить сметаной или майонезом.

• консервы рыбные — 1 банка;
• куриное яйцо — 4 шт;
• инжир — 4-5 ст. л .;
• лук репчатый — 1 с;
• огурцы — 1 шт;
• сметана — 1 ст. л .;
• йогурт натуральный — 2-3 ст. л .;
• соевый соус — 1 ст. л.

Рис отварить (не твердый).

Пейте яйца с резьбой.

Лук очистить от шелухи и мелко нарезать. Затем разложите по посуде, залейте соевым соусом и поставьте в микроволновку под закрытой крышкой на 3 минуты.

Консервы рыбные Б. Собственный сок (можно брать любые, у меня была Сара) вилку знал.

Огурец три на крупной терке и часть оставить для украшения.

Зелень и зеленый лук мелко нарезать.

Яйца натереть на крупной терке.Два желтка оставьте для украшения.

Затем выложите в миску отварной рис, натертые на терке огурец и яйца, рыбные консервы, лук, зелень и зеленый лук. Смешайте и заправьте сметану и натуральный йогурт.

Солим и перец по вкусу. С солью не переборщите, так как она есть в консервах.

Выложить все ингредиенты в салатник, украсить желтком и огурцом. Салат получился очень вкусным и сочным.

Рецепт 7: Салат Сон с печеньем (шаг за шагом)

Салат мягкий — простой, но очень вкусный нежный и красивый.Приготовьте простые продукты за 30 минут. Но несмотря на вашу простоту, но обязательно украсит ваш праздничный стол.

• 3 штуки картофеля
• Маринованные огурцы 3 штуки
• 2 шт. Лампочек
• 300 г куриной печени
• горошек зеленый 1 шт
• Яйца 2 штуки
• 140 гр Маонеза

для маринада

• 0,5 стакана воды
• соль по вкусу
• 2 л.с. uxus
• 1 гл.Л. СУХАР

Воду смешать с уксусом, сахаром и солью, сделать маринад.

Лук очистить, мелко нарезать и замочить в нашем маринаде примерно на 20 минут.

Лук маринованный, вынимаем на дуршлаге и придаем стойкость жидкости.

Куриная печень нежирная и мелко нарезанная.

Картофель очистить и отварить. Даем остыть и мелко нарезаем.

Яйца пьют чистые, а также мелко.

Я кладу в салатник маринованный лук и пропускаю майонез.

Сверху выкладываем отварной картофель И тоже промазываем майонезом.

Затем выложите мелко нарезанную куриную печень И снова майонез.

Следующий слой солим огурцы и майонез.

Потом зеленый горошек.

Покрываем весь слой майонезом и посыпаем рублеными яйцами или тертым сыром.

Красивый, сочный и вкусный салат «Сон» готов. Можно дать Саладу разводить, тогда он будет еще нежнее.

Приятного аппетита!

От 02.02.2016

Салатами из трубок всегда украшают стол: Ну и то, что потом все перемешивается, а вот корм выглядит нетривиально! Сегодня мы стараемся приготовить довольно легкий салат с большим количеством ингредиентов. Да, подготовительный этап займет немного времени, но потом останется просто все перетирать!

Состав

• картофель — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• свежий огурец — 1 шт.
• яблоко — 1 шт.
• куриные яйца — 5 шт.
• куриная грудка — 2 шт.
• сыр — 150 г
• майонез — по вкусу

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

1. Итак, все ингредиенты есть в наличии, поэтому приготовить их не составит труда.Мы начнем!
2. В состав приготовления входят в основном кипящие продукты, требующие термической обработки, поэтому на плиту можно сразу поставить несколько кастрюль. Один с курицей …
3. … другой с яйцом …
4. … И еще один с картофелем и морковью. На фото вы видите 2 картофелины, но в результате мне понадобилась только одна, хотя количество сильно зависит от размера клубня. Они были слишком большими, и с обоими картофелями в салате получилась бы ленивая картофельная запеканка.
5. По поводу первого слоя у меня возникли сомнения: обычно такие салаты начинаются с картошки, но мне это не очень нравится. Посмотрев на оставшиеся ингредиенты, я понял, что им будет сложно удержать остальные слои и основы из них получатся так себе. В итоге начнем традиционно с картошки. Трите его на крупной терке и выкладывайте в форму. Кстати, варить картошку лучше всего в мундире, так как наличие кожуры все же сказывается на вкусе и структуре.
6. Дальше проще: фиксируется только верхний слой (примерно он чуть ниже), так что все остальное можно раскладывать как угодно. У меня второй довольно тонкий слой, поймалось яблоко, которое я предварительно промыла, очистила от кожуры и сердцевины и содулю.
7. Третий слой был из яичной белки. Да, для этого салата белки и желтки придется разделить и измельчить отдельно: белки я обработал на терке, а желтки просто раздавил ножом, потому что они рассыпаются от малейшего воздействия.Кстати, желтки — это последний «декоративный» слой, который покрыт майонезом, поэтому не спешите выкладывать их средним слоем.
8. Поверх протеина выложила прекрасную куриную грудку. Возможно, вы уже заметили, что майонеза еще не было? Не только очень неудобно пропускать каждый слой, но и грозит вашей фигуре полным коллапсом, поэтому в этом салате всего 2 слоя майонеза, один из которых мы сделаем прямо сейчас поверх курицы.Кстати, даже на 1 слое майонеза или без него без него салат сохранит форму, если хорошо писать слои, так что можете не беспокоиться об этом
9. Теперь очередь еще одного тонкого слоя — огурец. Сначала носилась с яблоком и огурцом, но не пожалела в одном блюде в одном блюде.
10. Далее выложите трясущуюся отварную морковь. Кстати, стоит сказать, что мой выбор чаши был не лучшим. Нарезать салат как лепешку, а то доставать эти кусочки было неудобно, поэтому лучше использовать прямоугольную форму.
11. Затем мусорный сыр приходит в движение.
12. И вот, наконец, делаем второй майонезный слой …
13. И опрыскиваем его яичным желтком.
14. Вот так салат выглядит в разрезе. Наслаждайтесь блюдом!

Мясо (я копчил, но можно взять на свой вкус) разобрать волокна и выложить на плоскую тарелку. Нанесите сетку из майонеза.

Огурец и яблоко давятся тонкой соломкой.Огурец дополнительно отжать от лишнего сока. Разделить на мясо сначала огурец.

Примените сетку.

Сверху на огурец положить яблоко, снова майонезную сетку, затем натертый на мелкой терке желток, сетку.

Сверху выложить протеин, натертый на мелкой терке. Оливки мелко нарезать и разложить по голове баранины. Из целых оливок сделайте ножки и уху.

Майонез привлекает внимание. Вот и готов легкий, вкусный новогодний салат! Приятного аппетита!!!

Легкий и яркий Салат «Сон» из овощей и сыра станет хорошим дополнением к любому обеду или ужину.Такой салат можно заправить сметаной, майонезом или натуральным йогуртом, а после приготовления рекомендую остудить блюдо в холодильнике 1-2 часа — будет вкуснее!

• 120 граммов сыра Гауд;
• 2 средние моркови;
• 4 средних свеклы;
• 1 большое кисло-сладкое яблоко;
• майонез, сметана или йогурт натуральный для заправки;
• ветка укропа для украшения;
• по желанию соль и черный молотый перец (по вкусу).

Морковь и свеклу тщательно промыть и отварить до готовности.

Овощи очистить от кожуры, а яблоки — от кожуры и сердцевины. Нарезать кубиками.

Разрезать свеклу.

Разрезать яблоко.

И сыр нарезать мелкими кубиками.

Пара овощей, яблок и сыра в миске. Добавьте майонез, сметану или натуральный йогурт. По желанию посолить и добавить черный молотый перец. Я не пролил. Сыр и майонез для меня сами по себе достаточно соленые.

Убрать в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей на стол украсить салат «Спала» веточкой укропа.

Напольные салаты всегда украшают стол: Ну и то, то все перемешивается, а вот корм выглядит нетривиально! Сегодня мы стараемся приготовить довольно легкий салат с большим количеством ингредиентов. Да, подготовительный этап займет немного времени, но потом останется просто все перетирать!

• картофель — 1 шт
• морковь — 1 шт
• огурец свежий — 1 шт.
• яблоко — 1 шт
• Яйца куриные — 5 шт
• куриная грудка — 2 шт
• сыр — 150 г
• майонез — по вкусу

В состав приготовления входят в основном кипящие продукты, требующие термической обработки, поэтому на плиту можно сразу поставить несколько кастрюль.Один с курицей …

… еще один с яйцами …

… И еще один с картошкой и морковью. На фото вы видите 2 картофелины, но в результате мне понадобилась только одна, хотя количество сильно зависит от размера клубня. Они были слишком большими, и с обоими картофелями в салате получилась бы ленивая картофельная запеканка.

По поводу первого слоя у меня возникли сомнения: обычно такие салаты начинаются с картошки, но мне это не очень нравится. Посмотрев на оставшиеся ингредиенты, я понял, что им будет сложно удержать остальные слои и основы из них получатся так себе.В итоге начнем традиционно с картошки. Трите его на крупной терке и выкладывайте в форму. Кстати, варить картошку лучше всего в мундире, так как наличие кожуры все же сказывается на вкусе и структуре.

Дальше проще: фиксируется только верхний слой (примерно он чуть ниже), так что все остальное можно раскладывать как угодно. У меня второй довольно тонкий слой, поймалось яблоко, которое я предварительно промыла, очистила от кожуры и сердцевины и содулю.

Третий слой был из яичной белки.Да, для этого салата белки и желтки придется разделить и измельчить отдельно: белки я обработал на терке, а желтки просто раздавил ножом, потому что они рассыпаются от малейшего воздействия. Кстати, желтки — это последний «декоративный» слой, который покрыт майонезом, поэтому не спешите выкладывать их средним слоем.

Поверх протеина выложила прекрасную куриную грудку. Возможно, вы уже заметили, что майонеза еще не было? Не только очень неудобно пропускать каждый слой, но и грозит вашей фигуре полным коллапсом, поэтому в этом салате всего 2 слоя майонеза, один из которых мы сделаем прямо сейчас поверх курицы.Кстати, даже на 1-м слое майонеза или без него без него салат сохранит форму, если хорошо писать слои, так что можете не переживать по этому поводу.

Теперь очередь еще одного тонкого пласта — огурца. Сначала носилась с яблоком и огурцом, но не пожалела в одном блюде в одном блюде.

Далее выложите трясущуюся отварную морковь. Кстати, стоит сказать, что мой выбор чаши был не лучшим. Нарезать салат как лепешку, а то доставать эти кусочки было неудобно, поэтому лучше использовать прямоугольную форму.

Затем треснувший сыр приходит в движение.

И вот, наконец, делаем второй майонезный слой …

И опрыскиваем яичным желтком.

Вот так салат выглядит в разрезе. Наслаждайтесь блюдом!

Нарезать огурцы и ветчину соломкой.

Добавить тертый сыр.

Яйца тоже натереть на терке, чеснок пропустить через пресс. Посолить вкус и заправить майонезом.

Салат Сонный готов.

Не у всех есть возможность готовить дорогие салаты.Предлагаю вам еще один простой салат для праздничного стола. Готовьте и наслаждайтесь нежным вкусом. Сложностей нет, зато получится отличный красочный салат к празднику.

• Мясо краба (сурими) — 200 г
• Картофель в лодочке — 2 шт.
• Яйца вареные — 2 шт.
• Укроп — 1 балка
• Сыр — 100 г
• Майонез — 150 мл

Количество ингредиентов рассчитано на две порции. (кольцо диаметром 12 см и высотой 5 см).

Яйца, картофель и сыр необходимо натереть на мелкой терке.

Крабовое мясо очень мелко нарезать.

Укроп мелко нарезанный.

Чтобы меньше использовать майонез, можно разложить его в кондитерском мешочке.

1. Картофель.
2. Яйца.
3. Мясо краба.

Каждый слой с майонезом мессенджер.

На верхнем слое (сыр) майонез облицован только краем.

Аккуратно, по краю присыпать укропом.

Снимаем кольцо и вокруг салат посыпаем укропом. Получается, будто хвойная игла в снегу.

Приятного аппетита!

Блюдо подойдет тем, кто следит за своей фигурой. Для не тонких — к луку вместе с соевым соусом можно добавить ложку растительного масла, а натуральный йогурт заменить сметаной или майонезом.

• консервы рыбные — 1 банка;
• куриное яйцо — 4 шт;
• инжир — 4-5 ст. л .;
• лук репчатый — 1 с;
• огурцы — 1 шт;
• сметана — 1 ст.л .;
• йогурт натуральный — 2-3 ст. л .;
• соевый соус — 1 ст. л.

Рис отварить (не твердый).

Пейте яйца с резьбой.

Лук очистить от шелухи и мелко нарезать. Затем разложите по посуде, залейте соевым соусом и поставьте в микроволновку под закрытой крышкой на 3 минуты.

Консервы рыбные в собственном соку (можно брать любые, у меня была Сара) вилку знал.

Огурец три на крупной терке и часть оставить для украшения.

Зелень и зеленый лук мелко нарезать.

Яйца натереть на крупной терке. Два желтка оставьте для украшения.

Затем выложите в миску отварной рис, тертые огурцы и яйца, рыбные консервы, лук, зелень и зеленый лук. Смешайте и заправьте сметану и натуральный йогурт.

Солим и перец по вкусу. С солью не переборщите, так как она есть в консервах.

Выложить все ингредиенты в салатник, украсить желтком и огурцом. Салат получился очень вкусным и сочным.

Салат мягкий — простой, но очень вкусный нежный и красивый. Готовят из простых продуктов за 30 минут. Но несмотря на вашу простоту, но обязательно украсит ваш праздничный стол.

• 3 штуки картофеля
• Маринованные огурцы 3 штуки
• 2 шт. Лампочек
• 300 г куриной печени
• горошек зеленый 1 шт
• Яйца 2 штуки
• 140 гр Маонеза

для маринада

• 0,5 стакана воды
• соль по вкусу
• 2 л.с. uxus
• 1 гл.Л. СУХАР

Воду смешать с уксусом, сахаром и солью, сделать маринад.

Лук очистить, мелко нарезать и замочить в нашем маринаде примерно на 20 минут.

Лук маринованный, вынимаем на дуршлаге и придаем стойкость жидкости.

Куриная печень нежирная и мелко нарезанная.

Картофель очистить и отварить. Даем остыть и мелко нарезаем.

Яйца пьют чистые, а также мелко.

Я кладу в салатник маринованный лук и пропускаю майонез.

Сверху выложить отварной картофель и тоже пропустить майонез.

Затем выложите мелко нарезанную куриную печень и снова майонез.

Следующий слой солим огурцы и майонез.

Потом зеленый горошек.

Покрываем весь слой майонезом и посыпаем рублеными яйцами или тертым сыром.

Красивый, сочный и вкусный салат »Спит» Готово. Можно дать Саладу разводить, тогда он будет еще нежнее.

Приятного аппетита!

Салат «Сонный» с ветчиной и свеклой

В первую очередь нужно подготовить свеклу.Его можно отварить или запечь в духовке. Запеченная свекла будет сочнее и вкуснее. Для запекания свеклу необходимо завернуть в фольгу. Также можно отварить свеклу до мягкости на плите или в мультиварке. Попробуйте его на вкус, он должен быть сладким. Готовя свеклу, подготовьте остальные продукты. Возьмите ветчину и нарежьте небольшими кубиками.

Для этого салата можно взять свежие или соленые огурцы. В сезон овощей использую свежие огурцы, а зимой — соленые. Свежие огурцы должны быть плотными и хрустящими.Промыть в проточной воде и высушить салфетку. Разрезать на мелкие кусочки.

Свеклу отварную или запеченную остудить до комнатной температуры, очистить кожицу содой на крупной терке. Веточки свежего укропа промыть, стряхнуть лишнюю воду, мелко нарезать.

Взять твердый сыр хорошего качества. Саттейл на крупной терке.

Отварить в слегка подсоленной воде куриные яйца. Они должны понадобиться минут на десять. Опустить в емкость с холодной водой, остудить. Очистить и нарезать небольшими кусочками.

Все ингредиенты готовы, можно собирать салат. Для этого используйте формовочное кольцо для сервировки салатов или возьмите глубокую салатницу. Выложите компоненты слоями: свеклу, укроп, ветчину, огурцы, куриные яйца и твердый сыр. Слой свеклы, огурца и куриного яйца слегка насытит и перелетит майонезом. Салат украсит ваш вкус, дайте ему 20-30 минут пропитаться.

Украшаем салат полосами корейской моркови И цветами, вырезанными из отварной моркови, сверху посыпаем клюквой «боковая».Салат «Сонный» с ветчиной готов, он оказался таким (см. Фото).

Если отбросить все легенды и слухи, связанные с советскими салатами, а просто взглянуть на салат «Следка» или «Салат под шубой» с практической точки зрения, оказывается, не все так сложно.

У наших соотечественников еще со времен социалистического строительства Салат «Оливье», под шубой, холодец, маринованные грибы — практически обязательная составляющая праздничного стола.

Как говорит мой друг, селедку под шубой приятно есть, а в Салате Оливье приятно поспать.Хотя, если подумать, настойчивые люди никогда не спят в салате, а только в десерте.

Говоря о знаменитом Салатнике под шубой, обычно рассказывают милую легенду о поваре Аристархе Прокопцеве. Не знаю, все ли правда в салате символизирует, но салат из санок под шубой без всяких иероглифов вырос идеально. Даже поговорим о некоторых классических версиях, обязательных и т. Д.

А вот селедка под шубой, как и «советский» оливье — готовится каждая по-своему, неповторимо и всегда вкусно.Будучи салатом даже не просто салатом, а слоеным салатом, дорожка под шубой чем-то похожа на салат, а заправка и яйца — с.

Селедка под шубой

Селедка под шубой — вроде и одна, но салаты у всех разные

Способ приготовления спутника под шубу

1. Количество ингредиентов салата селегум под шубой — как душа пожелает! Но, как правило, стоит придерживаться простого правила рецепта selegant под шубой: одна санка — одна маленькая луковица, большая картошка (или 2-3 маленьких), средняя морковь, 3 яйца, одно большое кисло-сладкое яблоко, одна-две крупных свеклы.А лучше на две сельди …

Овощи на селедку под шубу

Овощи: картофель, свекла, морковь — варить или запекать. Обычно я готовлю и морковь, и свеклу, и картофель. Держите прикрученными, охладите их в проточной воде и очистите от скорлупы. Очистить от кожи. Предметы, яблоки и яйца натереть на крупной терке по отдельным тарелкам, не перемешивая.

Овощи, яблоки и яйца натереть на крупной терке в отдельных мисках, не перемешивая

Очистить лук и мелко нарезать.Многие используют перо зеленого лука, но мне это не нравится, вкус зеленого лука «портит» салат на санках под шубой. Лучше всего брать для салата «Сладкое» Лука — Ялтинский, Салат Белый. Очищаем деку от плавников, шкур, внутренностей, отрезаем хвост и голову. Разделите на два филе. Далее, как сказать дружище — это легкая, но интересная работа. Практически квест! Необходимо удалить абсолютно все кости филе — ребра, позвоночные, тонкие кости в спине и т.д.Селедку мелко нарезаем ножом, а что еще круче, защипываем пальцами. Если делать нечего — делай. Намного интереснее, но на это уходит много времени.

Садоводство мелко нарезать ножом

Анекдоты, шутки, но всегда самой «пролетарской» пищей было стадо. Всегда — значит всегда. Соленая, слабосоленая или копченая атлантическая сельдь в бочках или жестяных коробках была одним из немногих продуктов, которые когда-либо продавались в магазинах 40 лет назад. Овощи, в отличие от мяса, тоже были.С майонезом были некоторые трудности, но в итоге майонез готовится легко. Например, селедка под шубой запомнилась с раннего детства. Редко когда называли салат полным названием, обычно говорили просто — шуба. А я этот салат от вредности называла «шубой», а «воротник» от шубы обычно ждала на следующий день, на завтрак. Что мне нравится в «мехе» — его можно много приготовить и долго. Оштрафовавшись днем ​​в холодильнике, салат на санках под шубой становится только вкуснее, напугавшись майонезом, соками и ароматом.Лавку можно приготовить как порцию в вазах, так и большое блюдо. Пришлось увидеть даже огромное пластиковое корыто с шубой. Итак — все в ваших руках. Очень много споров, иногда до охриплости и кулаков. Какие дополнительные ингредиенты? Нужно ли «пропустить» все слои майонеза? Какой порядок слоев? Итак, по порядку. Напомним, что шуба всегда овощная, в салате лишнее мясо. Нам нужны только овощи, фрукты и яйца. Я где-то читала, что яйца там не нужны, а авокадо мне нужно.Очаровательный! Вы часто бываете в СССР в магазине авокадо? Сделать лучше. Поддержание каждого слоя майонезом может быть. Но проще все компоненты сложить в посуде, вылить литр майонеза и перемешать. Почему литр? Да потому, что на 6-7 слоев салат разделится — аккуратно 3-4 пачки майонеза. И еще более. Всего литр. А селедка под шубой — твое «плавание». И аромат, и вкус, конечно, майонезный. Самый сложный вопрос и самое интересное — как расположить слои.Считая, что салат называется «селедка под шубой», называют первую селедку. Часто пишут — первая картошка. Извините, у нас под шубой селедка, а не в шубе. Спрос, отличная закуска есть даже сама по себе. А с левым еще вкуснее! И чуть маслом. Да с печеным картофелем, или приготовленным «в мундире»! Предлагается здесь — уже можно писать, рецепт зачислен. Апенка, лук, картофель. Вот порядок первых слоев салата.Обычно картофельная прослойка в салате самая жирная, поэтому стоит смазать картофель майонезом. Не особо договариваюсь, много майонеза в сочном салате не годится.

Обычно картофельная прослойка в салате самая жирная, поэтому картофель стоит намазать майонезом

На секунду отвлекшись от «шубы», вспоминаем друга не меньше, чем традиционный наш салат — Оливье. Помнить? Лук, картошка, морковь, яйца … Не будем изобретать, у нас есть следующие слои, потому что так написано.Итак: сельдь, лук, картофель, морковь, яйца.

Итак: сельдь, лук, картофель, морковь, яйца

В оливье добавить рассол. Но, извините, не будем селедкой с огурцами! А вот Киллыку в салат надо добавить. Спелое кисло-сладкое яблоко — отлично дополнит вкус шубы. Многие игнорируют яблоко в шубе и многое теряют. Кстати, яблоки обладают свойством «темнеть» на воздухе, поэтому готовить и натирать яблоки необходимо непосредственно перед укладкой слоя.

Спелое кисло-сладкое яблоко — отлично дополнит вкус шубы

Собственно, «подкладка» шуб готова! Осталось пришить верх. Верх шубы всегда свекольный, темный, «лохматый», как мех на дорогой дорогой шубе. Не наедайтесь, сделайте верх из чеснока. И мазать майонезом, тоже не жадно! А затем постирать тряпку, потому что майонез течет из тарелки.

И смазать майонезом, тоже не жаднича!

А теперь вкратце, что: сельдь, лук, картофель, майонез, морковь, яйца, яблоко, свекла, майонез.Не знаю, нужна ли шуба в украшениях. Не уверен. Но думаю, что актуальным будет слегка заимствованный желток из вареного яичного желтка. Советский. Дать салат «Селенка под шубой» поставить в холодильник. Лучше всего на несколько часов. А еще лучше — приготовьтесь вечером к завтрашнему дню. Майонез пропитывается свекольным соком и приобретает темно-розовый цвет.

Дайте салат «Селенка под шубой» в холодильник

И приготовьте салат из очень свежего хлеба. Селедка под шубой, вроде, невероятно вкусно именно со свежим хлебом!

Селедка под шубой — салат праздничный

Салат нарках под шубой — салат праздничный

Салат «Сонный» Рецепт классический

Вообще-то в свете салатов много вкусных.Они бывают теплыми, холодными или горячими. В их состав могут входить как самые привычные, так и необычные ингредиенты, начиная от овощей, мяса и заканчивая морепродуктами, а также насекомыми. Но чтобы не пугать гостей неординарной легкостью, которая может показаться чересчур экстравагантной, лучше приготовить более привычные блюда и закуски, например, такие как Салат «Сон» в классическом варианте. Он аппетитный, отличный и простой! Попробуйте и полюбуйтесь!

Процесс приготовления:

Промытые огурцы протереть бумажной салфеткой.Выложите их по очереди на доску и срежьте все шляпки на концах. Куриные яйца Очистить, промыть от осколков скорлупы и обсушить. С ветчины снимаем упаковку. W. твердый сыр Удалите, конечно, парафиновую корку, если она есть. Одежду из чеснока очищаем, выдавливаем в пакет с майонезом и перемешиваем.

В глубокой миске соединить все приготовленные продукты, измельчить до однородности, распределить порции по стеклянным кремам, при желании украсить каждую свежей зеленью, подать блюдо к столу.

xN — 80AA6AWI.XN — 90AIS

Салат «Сон» традиционно готовят с куриной грудкой, но есть и другие варианты, в том числе и рыбные. Среди других входящих в его состав ингредиентов следует выделить зеленое яблоко и сыр. На вкус он получается невероятно нежным, полностью оправдывая свое название. Именно поэтому его так любят ценители интереснейших вкусовых сочетаний. Да и в праздник он вполне может посоревноваться даже с таким «тяжеловесом», как «Оливье».

Куриное филе Или грудки, обжаренные в воде с добавлением небольшого количества соли в течение 30 минут. Затем нужно охладить, причем желательно в том же бульоне. Чтобы сварить яйца, хватит 10 минут.

Как только куриное мясо остынет, нарезать его самыми мелкими кубиками. Таким же образом измельчаются и яйца. Яблоки тоже режем ножом на мелкие кубики, при этом иголку снимать с них не нужно. Зеленый лук просто мелко блестит, а вот кусок сыра натираем на довольно крупной терке.

Теперь можно переходить к сборке салата. Итак, первый слой — курица. Его необходимо пропустить со смесью майонеза со сметаной. Причем все остальные слои, кроме сыра и лука, будут пропущены точно так же. Второй слой — это зеленый лук, а третий — измельченное яблоко.

Далее нужно положить яйца, хорошенько обернув их сметанно-майоновой смесью. Через них проходит тертый сыр. Самую верхушку салата украшают зеленью, а также аккуратными дольками яблока.А чтобы кусочки яблока не начали темнеть, их нужно вовремя заливать соком лимона.

Готовый салат нужно поставить в холодильник минимум на полчаса, что позволит ему хорошо пропитать.

Мясо разбираем на отдельные мелкие волокна и сразу выкладываем на плоскую тарелку. Как только этот слой будет готов, поверх него накладывается майонезная сетка.

Яблоко, как и огурец, нужно подавить в виде тонкой соломки. Более того, из огурца также придется удалить весь лишний выделившийся сок.Сначала выкладывается огурец, а после майонезного слоя — яблоко.

Следующим слоем будет яичный желток. Его необходимо отделить от белка и натереть на мелкой терке. После очередной майонезной сеточки выкладываем на салат слой протеина, также измельченный на мелкой терке.

Вы можете выложить из оливок отдельный тонкий слой или просто оригинально оформить с их помощью готовый салат.

Не забывайте, что блюдо должно быть в приготовленном виде в холодильнике не менее часа, чтобы все слои успели хорошо пропитать.

Свеклу, морковь, а также куриные грудки предварительно отварить и охладить. Затем каждый из ингредиентов мелко нарезается или просто натирается на подходящей терке (для яиц потребуется поменьше).

Салапта будет собираться слоем, переплетаясь с майонезным слоем. На дно блюда выкладывается картофель. Сверху морковь и только потом куриное мясо. Далее нужно положить свеклу и яйца, и состав сырной прослойки завершится. Причем сырный слой не нужно мазать майонезом.При желании можно сделать оригинальное украшение. В частности, это может быть божья коровка, созданная из небольшого помидора или морковной розочки.

kakprigotovim.ru.

Нежность салата с прослоками из свеклы и сыра

Салат нежность со свеклой. Рецепты, 204402.jpg Рецепты: Салаты — Салаты из овощей, Рецепты, Грибы, Изображения, Шоу, Маленькие, Сыр — Овощные салаты Под этим названием много салатов, но попробуйте мой рецепт, 20, 2044, 31534.

Вообще-то на фото должен был быть салат, украшенный листьями петрушки, но.Торопился кормить на столе, про фото забыл напрочь. И, как вы понимаете, Петрушка украсил его в самый последний момент.
Этот новый салат для меня появился на праздничном столе крайне неожиданно. Праздник приближался с размахом — мой малыш тоже явился своим ангелом-хранителем.

В этот раз, как и положено братьям славянам, стол наклонился, и дом загудел. Так как все застолье надо было меня держать, пришлось искать самые простые рецепты, Чтоб волки сели, и руки-нервы-раскрутка тоже в него вкладывались, свекровь давно передала свеклу с дачи , а я все еще не мог ее приготовить (ну, мы не ели).

С «мехом» возиться, обрезать в семье не хотелось, к моему сожалению, не все любят, как курицу. Поэтому, когда наткнулась на просторы интернета на этот салат, решила рискнуть.

Нежный салат со свеклой. Готовим вместе с Леной.

Салат из роя «Фаворит». Удачные рецепты с Анюткой — Продолжительность: 4:48. По удачным рецептам с Angoke 71 468 просмотров.

так делюсь с вами)
Для приготовления салата «воздух нежный» мы будем использовать: 2 свеклы, 3 моркови, 5 яиц, 200 граммов твердого сыра, майонез (300 граммов)
Для начала подготавливаем ингредиенты.Отвариваю морковь и свеклу (готовлю в кожуре и на пару — спасибо дочке за здоровое питание;))

ингредиенты, сыр, изюм, 50 г, чернослив, чеснок, 2 зубца, свекла, 300 г, грецкие орехи, 30 г, майонез, 100-150 г, вес продукта

свеклы (среднего размера) — 1 штука, картофеля — 350 г. Репчатый лук — 1 штука, морковь (среднего размера) — 1 штука, Твердый сыр — 100 гр. Яйцо куриное — 4 штуки, майонез — 250 г.

Нежность салата с курицей, яблоками и сыром.Главная »Салаты» Овощи »Салат со свеклой и грибами.

Салат из моркови с орехами.

700 гр. Свекла, 300 гр. колбасный сыр, 2-3 зубчика чеснока, майонез

Основной. Закуски и салаты.

Салаты. Нежность салата со свеклой. Свеклу очистить, помыть, крупно натереть.

Яйца очистить и тоже натереть на крупной терке.

Слои для укладки: 1. Вареная морковь — на крупной терке 2. Лук репчатый — мелкий 3. Сыр натертый 4. Яйца — на крупной терке 5.Свекла отварная — на средней терке для майонеза.

Постный салат со свеклой пекинской капустой и кукурузой. Опубликовано: 22.12.2014 Добавил: Файрасвета Калорийность: Не указано Время на подготовку: 60 мин.

Плов с ласточкой и черносливом. Рецепт: лук (1 шт.), Морковь (1 шт.) И свекла (1 шт.) Нарезать мелкими кубиками и обжарить на масле 5 минут, затем добавить нарезанные кусочки курицы, посолить, поперчить и обжарить Салат нежности.

Селедка под шубой.

салат нежности.Салаты со свеклой. Свекла — кладезь витаминов (C, B, RR, фолиевая кислота) и микроэлементов (калий, железо, магний, марганец, йод, кобальт, медь, цинк, фосфор, сера, цезий, рубидий, хлор и др.).

Готовим наш салат нежность со свеклой. Салат «Свекла нежность». Ингредиенты: 3 шт вареная свекла и картофель, 3 яйца, сваренные крафтом

Отчеты: Поисковые фразы посетителей. Салаты со свеклой — 30 рецептов с фото.

Салат «Нежный». Кстати, его дополнительно украшают для украшения салата фигурными нарезками из крупного помола и морковью.Приятного аппетита! 23 января 2011 г.

Салат со свеклой и курицей. Обычный куриный салат Для вас.

Салат-спутник из свеклы. Это не разновидность шуб, а очень вкусный салат с селедкой, свеклой, шампиньонами и помидорами.

Рецепты салата «Нежный»: Рецепт 1: Салат «Нежный». Этот салат очень известен в Италии.

Не каждая хозяйка рискнет это сделать, поэтому Салат «Нежность» со свеклой будет особенно вкусным, если оставить его на ночь в холодильнике, отмечается.

Салат воздушный нежный. На самом деле на фото должен был быть салат, украшенный листьями петрушки, никто никуда не торопился, мама спешила, а еще она хотела селедку или селедку рядом со свеклой).

Салат Буллен «Нежность» Украсит праздничный стол оригинальным дизайном. Подарите друзьям и близким новый, изысканный, весенний салат.
Нам понадобятся комплектующие такие:

• Куриное филе — 200 гр.
• Огурец — 200 гр.
• Яйца вареные — 5 шт.
• Чернослив очищенный — 100 гр.
• Орехи — 100 гр.
• Майонез — 250 гр.
• Соль, перец.

Огурцы свежие чистые, нарезанные соломкой.
Вареные охлажденные куриные грудки нарезать кубиками.

Чернослив промыть, облить горячей водой, скопить и вытащить из косточки. Сухофрукты нарезать небольшими кусочками.
Вареные яйца чистить, натереть на терке большого размера.

Нож для орехов Militate.

1 слой — огурцы выложить на блюдо, посолить.

2 слоя — Куриное филе, солим, перчим, покрытие майонезом.

3 слоя — чернослив укладываем кубиками.

4 слоя — Яйца залить майонезной сеткой.

5 слоев — обильно посыпанный измельченными орехами.

Украшаем слоеный салат для фантазии. Вырезать из огурца и моркови цветки, а по краям выложить листья зеленого салата.

Бока тоже мажу майонезом.
Салат крутой.

Куриная грудка отварная, яйцо, огурец, свежий ананас, чернослив, орех, салат, слоеный. Каждый слой смазать майонезом.

Состав: Куриное филе — 500 грамм; Яйца — 7 шт .; Репчатый лук — 200 грамм; Поваренная соль; Майонез; Растительное масло. Какой твой любимый салат?

Лично я до недавнего времени был Салат Оливье. Но попробовав этот салат, я понял, что нельзя останавливаться только на одном рецепте, и советую попробовать наш сегодняшний салат. Начинаем все с того, что отвариваем куриное филе до полной готовности.

После этого дать остыть и нарезать небольшими кусочками. Сейчас лук Мелко

Ингредиенты на салат: Яйца — 4 шт. Куриное мясо (копченое) — 150 гр. Лук-порей — 1шт. Яблоки — 2шт. Сыр — 100 гр. Грецкие орехи — 150г. Листья салата Рецепт приготовления салата: 1. Заработная плата — яичные белки натерли на терке 2. Заработная плата — мелко нарезанное копченое мясо 3. Заработная плата — майонез 4. Слэш — иногда порезанный лук. 5. Зарплата — яблоки тертые (лучше кислые) 6. Заработная плата — майонез 7. пластин — тертый сыр 8.Заработная плата — желтки 9. Заработная плата — Майонез 10. Есть измельченное золото. орех.

Ингредиенты: — 400 г куриной грудки — 300 г шампиньонов — 200 г чернослива — 200 г сыра — 2-3 картофелины — 2-3 яйца — 1 огурец — Майонез для заправки Приготовление: 1. Предварительно поругать приготовить куриная грудка, яйца и картофель. Печать залить кипятком на 15 минут.

Шампиньоны жареные на растительном масле. 2. В съемную форму выкладываем пласт, сначала нарезанный средними дольками чернослива 3. Затем нарезанную кусочками отварную куриную грудку.Слой майонеза.

4. Затем картофель нарезанный кубиками. Слой майонеза. 5. Затем обжаренные слоем

и вкусный I. Салат по правильному рецепту. Для рецепта вам понадобится: 400 г шампиньонов 1-2 штуки. Копченое куриное филе 150 г корейской моркови 150 г принцессы без костей 2 огурца соль перец Сливочное масло Майонез Рецепт приготовления: Грибы нарезать и обжарить на сливочном масле до готовности. Филе нарезать кубиками.

Чернослив нарезать соломкой, морковь немного нарезать. Огурцы проиграют на крупной терке.

На дно салатников выложить половину грибов, посолить, поперчить, смазать майонезом. Половину филе выложить на грибах, посолить, поперчить и смазать майонезом. Выложите на филе половину моркови и целиком

Ингредиенты: * 500 г куриного филе * 150 г чернослива без косточек * 100 г грецких орехов * Майонез Рецепт приготовления филе до готовности (варить примерно 20 минут после закипания). Прохладный.

Напильник мелко нарезанный. Чернослив нарезать соломкой. Орехи растолочь в блендере или мелко нарезать.

Микс филе, орехи, чернослив. Следуйте майонезу.

Надеемся, вам понравился наш вкусный рецепт куриного филе, чернослива и орехов!

Обжарить лук, добавить грибы и обжарить вместе

7-10 минут. Куриное филе нарезать соломкой.

Чернослив нарезать тонкой соломкой, оставшийся чернослив нарезать кубиками. Яйца, отделив белки и желтки (идти наверх) натереть на крупной терке.

Огурцы нарезать тонкой соломкой. Выкладываем салат слоями, каждый слой поливаем майонезом: 1-й: чернослив 2-й: грибы с луком 3-й: куриное мясо 4-й: яйца 5-й: огурцы 6-й: желток сверху Салат украсить полосками чернослива, в виде салата Береза ​​Рецепт березы и Фото: Шагандина Татьяна

Уважаемые гости!

Ни для кого не секрет, что все мы любим хорошо поесть, и одно из наших любимых блюд — нежность слоеного салата.Поэтому многие, особенно наши любимые женщины, рано или поздно задаются вопросом: как приготовить слоеный салат нежности . Специально для вас был написан простой рецепт, в котором коротко и понятно объясняется, как приготовить слоеный салат Нежность в домашних условиях.

Здесь все рецепты расписаны простыми понятными словами, поэтому даже самый властный повар сможет сделать это легко Нежность слоеного салата . Для этого создаются специальные рецепты с подробными фото и пошаговыми описаниями действий по приготовлению.Следуя написанному рецепту, вы легко сможете приготовить из него вкусное блюдо и почувствовать его полезные свойства и безупречный вкус.

Если вы, уважаемые читатели, после просмотра этого материала не поняли, как приготовить нежный слоеный салат. Предлагаем ознакомиться с нашими рецептами.

Из свеклы можно приготовить огромное количество всевозможных блюд, но особого внимания заслуживает именно рецепт салата из свеклы с чесноком. Многим такое сочетание будет знакомо с детства и даже не заметно.Но это только потому, что до сих пор неизвестно об огромном количестве вариаций блюд. Оказывается, в салат из свеклы и моркови с чесноком можно добавлять всевозможные компоненты и добиваться вершин кулинарного мастерства. К тому же многие овощи доступны в любое время года, а потому салат из отварной свеклы с чесноком можно увидеть на столе не только летом.

Этот салат из свеклы и чеснока получается максимально насыщенным, так как именно он богат компонентами.В рецепте есть все, что нужно для идеального блюда, ведь вариант не только сытный, но и многогранный, самодостаточный.

Салат из свеклы с чесноком рецепт:

1. Свеклу промываем щеткой и отвариваем. Следуйте за кулером и кладите на самую большую терку.
2. Для измельчения сыра берется небольшая терка и кладка.
3. Яйца отварите до твердого желтка, остудите и нарежьте небольшими кубиками.
4. Морковь промыть и отварить, затем также остудить, очистить и обильно схватить на терке.
5. Куриную грудку очищают от жира и пленок, промывают и сушат в подсоленной воде. После варки, не выходя из бульона, остудить, нарезать кубиками.
6. Чеснок очищенный от шелухи и измельченный с помощью пресса.
7. Майонез смешать с измельченным чесноком и солью.
8. На дно блюда выложите филе и потрите соус. То же самое происходит и со всеми другими продуктами.
9. Рядом уже кладут яйца, сыр, морковь.
10. Завершает состав свеклы, после чего блюдо убирается в холодильник на 20 минут для пропитки.

Совет: вместо твердого сыра можно использовать плавленый. Но в этом случае продукт нужно заранее заморозить. Только в твердом виде он будет нормально измельчаться, а комок не брать.

Салат из сладкого чеснока

Салат из свеклы с чесноком получается просто восхитительный, невероятно насыщенный, но легкий. Домашний творог придаётся просто восхитительно, с легкой кислинкой вкуса.Благодаря ему закуска и получается не только безумно вкусной, но и очень нарядной, нарядной и с такой же воздушной.

Салат из свеклы с чесноком рецепт:

1. Свеклу промыть щеткой и отварить, затем охладить, очистить и нарезать кубиками.
2. Гайки выкладываем на доску и нож из них.
3. В чашу наливают творог и отделяют вилку.
4. Орехи всыпают в молекулу со свеклой и смешивают оба просеивания между собой.
5. К перцу добавляют чесночно-чесночную смесь, и все снова перемешивают, заливают майонезом, перцем.
6. Затем творог рассыпается в салатник.
7. Перед подачей блюдо рекомендуется охладить.

Совет: чтобы орехи лучше ощущались в Salaptic и давали более яркий аромат, Перед измельчением нужно просушить на сковороде, не добавляя масла.

Салат из свеклы с чесноком

Салат Сонный Рецепт Классический со свеклой, даже приготовленный особым образом.Чтобы обрести необходимый вкус, нужно выделить целый день. Результат невозможно переоценить, ведь закуска получается приятно хрустящей, слегка острой и удивительно ароматной. К любому гарниру салат идеально подойдет, придайте ему особую нотку.

Как приготовить салат из свеклы с чесноком:

1. У капусты удалите верхние листья, оставшуюся часть выделите жирным шрифтом.
2. Щетку со свеклой промыть и почистить, натереть на терке для корейских овощей.
3. Зелень моется и сияет.
4. Чеснок измельчают с помощью пресса.
5. В глубокой кастрюле поочередно выложите капусту, зелень, свеклу и чеснок.
6. В другую емкость закипает вода, добавляют сахар и соль, уксус и специи.
7. Кипящей смесью залейте все продукты и поставьте под гнет.
8. Настаивать такой салат в холодильнике 24 часа.

Салат из красной свеклы с чесноком

Салат просто вкусный, легкий и не отягощенный, нежный и острый, насыщенный и многогранный.Естественно, удовольствие от еды огромное. К тому же состав настолько прост, что подливать к этому блюду можно очень часто, даже ежедневно.

Как приготовить салат из свеклы с чесноком:

1. Мясо промывают и отваривают в подсоленной воде со специями. После укола простыть, не выходя из отвара.
2. Яйца отварить отдельно, затем остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
3. Вымыть при помощи щеточной свеклы и тоже буст, готовый корневище охладить и очистить, нарезать кусочками.
4. Остывшее филе достают из бульона и режут ножом такими же кусками, как и свекла.
5. Огурцы выдавлены из маринада и измельчены кубиками.
6. Чеснок очищенный от шелухи и зубьев пропущен через пресс.
7. Отказаться от всех подготовленных продуктов в салатнике.
8. Полить все большим количеством майонеза и перемешать.

Салат из свеклы с изюмом и чесноком

Ну очень витаминно получается этот простой салат.От его еды получат удовольствие даже дети, которых не всегда можно кормить овощами. Но это блюдо вам обязательно понравится, ведь оно имеет очень необычный, сладковатый вкус.

Салатов из свеклы существует огромное количество. Наиболее популярны и востребованы именно те, в которых также присутствует чеснок. Для более полных, самодостаточных блюд рекомендуется добавлять сухофрукты, мясо, грибы или фрукты. В этом случае свекольный салат и сыр с чесноком будут не только полезными, но и сытными, по-настоящему праздничными.Если подойти к презентации еще и креативная презентация, то можно создать настоящий гастрономический шедевр, который без сомнений вызовет восторг.

.