Пирожное «Корзиночка со сгущеным молоком»

Поделись рецептами с друзьями!

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7

8 рецептов приготовления с фото пошагово

Сортировать

Ингредиенты:

Печенье песочное

250 г

Масло сливочное (82,5%)

70 г

Сгущенное молоко

50 г

Ликёр

20 мл

Орехи грецкие

30 г

Сахарная пудра

1 ст.л.

Какао-порошок

2 ст.л.

Ингредиенты:

Слоеное тесто бездрожжевое

0.4 кг

Желток яичный

0.5 шт.

Клубника

0.5 кг

Черный перец свежесмолотый

1 щеп.

Мед жидкий

2 ст.л.

Мягкий творожный сыр

100 г

Масло сливочное

1 ст.л.

Соль

1 щеп.

Мята свежая

для украшения

Существует очень много различных рецептов приготовления пирожных из слоеного теста. Один из самых популярных –…

Ингредиенты:

Слоеное тесто

300 г

Яичные белки

2 шт.

Сахар

160 г

Вода

60 г

Лимонная кислота

0.25 ч.л.

Яичный желток

1 шт.

Безумно вкусные пирожные из заварного теста! Сверху у них хрустящая сладкая корочка. Такое сочетание воздушного…

Ингредиенты:

Для заварного теста:

Молоко

200 мл.

Вода

200 мл.

Сливочное масло

160 гр.

Мука

270 гр.

Яйца

7 шт.

Для кракелинового теста:

Сливочное масло

80 гр.

Сахар

100 гр.

Мука

100 гр.

Для крема:

Сливки 33%

700 гр.

Сахарная пудра

7 ст.л.

Любителям медовой выпечки предлагаю очень вкусные пирожные с кремом чиз. Количество продуктов можно уменьшить в…

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца

4 шт.

Сахар

350 гр.

Сливочное масло

200 гр.

Мука

760 гр.

Мед

50 гр.

Сода

1 ч.л.

Для начинки:

Сливки 33%

500 гр.

Творожный сыр

400 гр.

Сахарная пудра

4 ст.л.

Малиновый конфитюр

по вкусу

Многим знаком вкус такого пирожного. Во времена 80-х годов, когда на прилавках почти ничего не было, «Картошка»…

Ингредиенты:

Яйца

4 шт.

Сахар

120 г

Мука

100 г

Какао

50 г

Молоко

100 мл

Сливочное масло

50 г

Ванилин

1 щеп.

Сода

1 щеп.

Шоколад

по желанию

Ингредиенты:

Песочное печенье

150 гр.

Сгущенное молоко

80 гр.

Сливочное масло

50 гр.

Какао-порошок

3 ст.л.

Сахарная пудра

1 ст.л.

Для многих из нас пирожное «Картошка» — это радужные, приятные воспоминания и любимый вкус из детства. Очень…

Ингредиенты:

Главные:

Сухари сдобные

300 гр.

Сахар

100 гр.

Молоко

250 мл.

Масло сливочное

150 гр.

Какао-порошок

2 ст.л.

Коньяк

2 ст.л.

Дополнительно:

Какао-порошок

1 ст.л.

Практически любой кондитерский продукт можно назвать так. Это сладкий десерт, который традиционно делают из нескольких слоев теста, промазанные начинкой (сладкой прослойкой из крема, джема, творога, сгущенки, шоколада, смешанных компонентов). Дополнительно могут быть использованы кусочки фруктов, желе, ягоды вариантов масса.

Причем не всегда кулинар выпекает тесто – любимая всеми с детства «картошка» не требует запекания вообще.

Готовить можно на основе самых различных продуктов, чтобы видоизменить вкус. Главное четко придерживаться техники приготовления.

Рецепты тортов: подборка на все случаи жизни

Торты всегда были универсальным символом праздника и уюта, украшая столы на днях рождения, свадьбах и уютных семейных посиделках. Благодаря бесчисленным вкусам, текстурам и дизайну идеальный рецепт торта может украсить любой случай или удовлетворить тягу к сладкому. Благодаря множеству рецептов тортов, доступных сегодня, найти тот, который соответствует вашим вкусовым рецепторам и диетическим предпочтениям, никогда не было так просто.

Взгляни ↓↓↓

Одним из важнейших аспектов рецепта великолепного торта является тщательный баланс основных ингредиентов: муки, сахара, масла и яиц. Различные соотношения и комбинации этих компонентов приводят к восхитительному ассортименту тортов, от нежных, воздушных бисквитов до сдобных, плотных бисквитных тортов. Профессиональные пекари и домашние энтузиасты постоянно экспериментируют и совершенствуют свои рецепты, чтобы получить идеальную крошку, тающую во рту влажность и слои роскошного вкуса.

В эпоху цифровых технологий, когда рецепты тортов находятся на расстоянии одного клика, любителям выпечки важно понимать, каким рецептам доверять и следовать им. Читайте дальше, чтобы узнать о проверенных рецептах тортов, которые подойдут для самых разных предпочтений, размеров порций и случаев. Эти рецепты предлагают четкие пошаговые инструкции, благодаря которым вы сможете приготовить впечатляющий торт, который растопит сердца и оставит неизгладимое впечатление.

Типы рецептов тортов

Шоколадный торт

Шоколадный торт — популярный выбор среди любителей тортов. В качестве основного ингредиента обычно используется какао-порошок или растопленный шоколад. Существует несколько вариантов шоколадного торта, включая версии из темного шоколада, молочного шоколада и белого шоколада. В некоторых рецептах могут потребоваться дополнительные ингредиенты, такие как кофе, орехи или фрукты для придания вкуса и текстуры. Шоколадные торты можно подавать с различными глазурями, такими как шоколадный ганаш, масляный крем или взбитые сливки.

Ванильный торт

Ванильный торт — еще один классический вариант торта, известный своей простотой и универсальностью. Изготовленный из ванильного экстракта или стручков ванили, этот торт отличается легким и нежным вкусом. Он хорошо сочетается с широким спектром глазури, включая масляный крем, сливочный сыр и варианты на фруктовой основе. Для разнообразия в тесто можно добавлять такие добавки, как фрукты или орехи, или торт можно покрыть слоями с фруктовой или заварной начинкой.

Морковный пирог

Морковный пирог — это уникальный и ароматный вариант, в тесто для которого добавлена ​​тертая морковь. Морковь, как правило, придает пирогу тонкую сладость и влажность, а такие специи, как корица, мускатный орех и гвоздика, придают теплую глубину вкуса. Обычные добавки к морковному пирогу включают изюм, орехи и ананас. Морковный пирог часто покрывают глазурью из сливочного сыра, а иногда украшают дополнительными орехами или кокосовой стружкой.

Белый торт

Белый торт – нежный и воздушный вариант с легким ванильным вкусом. Он сделан с использованием только яичных белков без яичных желтков, в результате чего получается чистая белая крошка. Белый торт — это универсальный выбор, который можно сочетать с широким спектром глазури и начинок, например, с фруктами или заварным кремом. Это также популярная основа для свадебных тортов и других десертов для особых случаев.

Торт «Красный бархат»

Торт «Красный бархат» — яркий выбор благодаря яркому красному цвету, который обычно достигается с помощью пищевых красителей. Торт имеет тонкий шоколадный вкус и часто готовится с добавлением уксуса или пахты для легкой остроты. Традиционной глазурью для торта «Красный бархат» является сливочный сыр, но его также можно сочетать с приготовленной глазурью на основе ру, известной как глазурь «горностай».

Яблочный пирог

Яблочный пирог состоит из свежих, тертых или вареных яблок, смешанных с тестом. Этот сорт обеспечивает влажный и фруктовый вкус, а специи, такие как корица или мускатный орех, часто добавляют для теплого, уютного прикосновения. Яблочные пироги можно посыпать простой сахарной пудрой или покрыть карамельной, ванильной или сливочно-сырной глазурью.

Кокосовый пирог

Кокосовый пирог подчеркивает тропический вкус и текстуру тертого или кокосового ореха. Кокосовое молоко или сливки можно добавить в тесто для дополнительного насыщения и влажности. Кокосовый торт часто покрывают фруктовой или заварной начинкой и обычно покрывают масляным кремом с добавлением кокоса, взбитыми сливками или глазурью из сливочного сыра. Снаружи торт часто украшают дополнительной кокосовой стружкой.

Банановый торт

Банановый торт — это сочный и вкусный выбор, основным ингредиентом которого является спелое пюре из бананов. Для дополнительного вкуса можно добавить корицу, мускатный орех или ванильный экстракт, а для придания текстуры можно добавить орехи или шоколадную стружку. Глазурь для бананового торта обычно включает сливочный сыр, шоколад или простую глазурь.

Лимонный кекс

Лимонный кекс — освежающий и пикантный вариант благодаря добавлению в тесто лимонного сока и цедры. Лимонный кекс можно приготовить как простой бисквит, слоеный пирог или даже капкейки. Традиционные сочетания для лимонного торта включают масляный крем с добавлением лимона, взбитые сливки или фруктовую глазурь, такую ​​как малина или черника. Лимонный пирог также может содержать лимонный творог или фруктовую начинку для дополнительной остроты и сложности.

Популярные рецепты тортов на все случаи жизни

Шоколадный торт

Шоколадный торт — универсальный десерт, который можно адаптировать к любому празднику. Насыщенная, влажная текстура и глубокий шоколадный вкус делают его идеальным для дней рождений, свадеб и праздничных мероприятий. Простой процесс приготовления и выпекания также делает его отличным выбором для вечеринок в последнюю минуту или рабочих мероприятий. Торт обычно покрыт шоколадной или ванильной глазурью, и вы можете добавить начинки, такие как орехи или посыпку, чтобы улучшить презентацию. Подавайте его квадратной или прямоугольной нарезкой в ​​соответствии с размером вашего собрания.

Лимонный пирог

В качестве более легкого и освежающего варианта Лимонный пирог идеально подходит для весенних и летних мероприятий, таких как Пасха, пикники или девичник. Яркий цитрусовый вкус сбалансирован нежной маслянистой крошкой, которая хорошо сочетается с чаем или кофе. Для этого взбейте сливочное масло и сахар, затем добавьте лимонный сок, цедру и сухие ингредиенты. Выпекайте в форме для хлеба или на сковороде для элегантной подачи. В завершение покройте простой лимонной глазурью или посыпьте сахарной пудрой.

Королевский торт

Королевский торт — традиционный десерт Марди Гра, украшенный яркими украшениями и спрятанный внутри игривым сюрпризом. Сам торт представляет собой дрожжевое тесто с начинкой из корицы, которое имеет форму кольца и представляет собой золотой, зеленый и фиолетовый цвета фестиваля в Новом Орлеане. Сюрприз представляет собой маленький пластмассовый младенец, символизирующий удачу нашедшему. Королевские торты — это развлекательное дополнение к празднованию жирного вторника, корпоративным вечеринкам или другим праздничным мероприятиям. Подавайте их с кофе или цикорием, чтобы почувствовать настоящий Новый Орлеан.

Перевернутый пирог с ананасом

Перевернутый пирог с ананасом — это ретро-классика, которая привносит тропические ароматы и привлекает внимание к любому случаю. Будь то летнее барбекю, вечеринка в тропическом стиле или празднование дня рождения, этот торт поразит гостей своей начинкой из карамелизированных ананасов и влажным ванильным коржом. Чтобы приготовить его, выложите ломтики ананаса и вишни мараскино с маслянистой смесью из коричневого сахара в круглой или квадратной форме для кекса. Сверху вылить тесто и выпекать до золотистого цвета. Переверните торт на сервировочное блюдо, чтобы открыть потрясающий узор из ананасов и вишни.

Легкие рецепты тортов для начинающих

Идеи для тортов

Смеси для тортов — это быстрое и простое решение для начинающих, которые хотят попробовать свои силы в приготовлении вкусных тортов. Они бывают разных вкусов, таких как шоколад, ваниль и красный бархат. Чтобы улучшить простую смесь для торта, попробуйте добавить дополнительные ингредиенты, такие как:

• Шоколадная стружка или фрукты для придания аромата
• Чайная ложка экстракта ванили или миндаля для более насыщенного вкуса
• Замена рекомендуемого масла яблочным пюре или топленым маслом для более плотной текстуры

Советы по приготовлению домашних тортов

Тем, кто хочет попробовать рецепты домашних тортов, следует помнить несколько важных советов:

1. Подготовка: Перед началом работы соберите все необходимые ингредиенты и инструменты, включая мерные чашки. , миски для смешивания и правильно смазанную маслом сковороду.
2. Просеивание: Обязательно просеивайте сухие ингредиенты, такие как мука, сахар и какао-порошок, чтобы удалить все комочки и обеспечить однородную однородную текстуру.
3. Точность: Внимательно следуйте рецепту, так как небольшие отклонения в количестве ингредиентов могут существенно повлиять на конечный результат.
4. Температура: Дайте таким ингредиентам, как яйца и масло, нагреться до комнатной температуры, прежде чем добавлять их в смесь.
5. Замешивание: Не перемешивать тесто; это может привести к жесткому, плотному пирогу.

Легкие рецепты тортов от Ри Драммонд

Ри Драммонд, известная как Женщина-первопроходец, делится различными рецептами простых тортов, подходящих для начинающих:

1. Шоколадный торт: Этот простой, но восхитительный шоколадный торт готовится из какао, пахты и густой глазури. Найдите рецепт здесь.
2. Слоеный пирог с лимоном и черникой: Восхитительный пирог с ароматом лимона, наполненный черникой и покрытый глазурью из лимонного сливочного сыра. Попробуйте этот рецепт.
3. Клубничный бисквит: Классический клубничный бисквит в форме торта с пышными слоями ванильного коржа, взбитыми сливками и нарезанной клубникой. Узнайте, как это сделать.

Эти простые рецепты тортов и советы идеально подходят для начинающих пекарей, которые хотят удивить своих друзей и семью вкусными домашними творениями. Удачной выпечки!

Идеи для глазури и украшения тортов

Рецепты глазури

Существует множество видов глазури для тортов, которые можно использовать для различных рецептов тортов. Некоторые из самых популярных глазурей включают:

• Масляный крем : Простая и классическая глазурь, приготовленная из масла, сахарной пудры и небольшого количества молока или сливок. Эта глазурь универсальна и может быть ароматизирована различными экстрактами, такими как ваниль или миндаль.
• Сливочный сыр : Эта глазурь, приготовленная из сливочного сыра, масла, сахарной пудры и небольшого количества ванили, идеально сочетается с морковным тортом, тортом «Красный бархат» или любым тортом с острым вкусом.
• Шоколадный ганаш : приготовленный путем растапливания шоколада и смешивания его с густыми сливками, этот насыщенный и изысканный глазурь можно поливать торты для получения однородной консистенции или взбивать для получения более легкой текстуры.

Советы по подаче десертов

Когда дело доходит до презентации вашего торта, несколько простых советов помогут поднять ваш десерт на новый уровень:

1. Выберите бесплатную подставку или тарелку для торта : Выберите подставку или тарелку, которая дополняет цвета и тему вашего торта. Подумайте об использовании контрастного цвета, чтобы сделать торт ярче, или соответствующего цвета для монохромного образа.
2. Украсьте съедобными элементами : Украсьте торт свежими фруктами, шоколадной стружкой или съедобными цветами, чтобы улучшить вкус и внешний вид десерта.
3. Поэкспериментируйте с различными техниками нанесения : Измените внешний вид глазури, используя различные насадки для создания различных текстур и узоров на поверхности торта.

Не забудьте сделать качественные фотографии готового торта, чтобы продемонстрировать свое творение. Чтобы получить наилучшие снимки, следуйте этим советам по фотографии:

• Используйте естественный свет : Естественный свет лучше всего подходит для фуд-фотографии, поэтому старайтесь делать фотографии в хорошо освещенном месте возле окна.
• Рассмотрите ракурс : Снимайте с разных ракурсов, чтобы найти наиболее привлекательный ракурс вашего торта. Популярные углы включают над головой, прямо и чуть выше уровня глаз.
• Обратите внимание на фон : Выберите простой фон, который дополняет торт, а не отвлекает от него. Рассмотрите возможность использования сплошного цвета или слегка узорчатой ​​поверхности.

Дополнительные ингредиенты и приемы

Использование пахты

Пахта — прекрасный ингредиент, который домашние повара могут использовать в рецептах тортов. Он придает пикантный вкус и помогает создать нежную крошку. Чтобы использовать пахту в рецептах тортов, просто замените ее молоком или водой, указанными в рецепте. Важно помнить, что пахта более кислая, чем обычное молоко, поэтому вам может потребоваться отрегулировать количество пищевой соды или порошка, чтобы сбалансировать кислотность. Вот общее руководство, которому нужно следовать:

Ингредиент	Регулировка
Пищевая сода	Уменьшение на 1/2 ч. л. на каждый 1 стакан пахты 90 178
Разрыхлитель	Увеличьте на 1/2 чайной ложки на каждую 1 чашку пахта

Добавление фруктов и орехов

Добавление фруктов и орехов в рецепты тортов может улучшить текстуру и вкус. Есть несколько способов включить эти ингредиенты в свои торты:

• Сложите : Аккуратно добавьте нарезанные фрукты или орехи в тесто непосредственно перед выпечкой. Этот метод лучше всего подходит для более мелких и легких ингредиентов, таких как ягоды или измельченные орехи.
• Слой : Создавайте слои фруктов или орехов внутри торта, выкладывая ложкой немного теста для торта в форму, добавляя слой желаемого ингредиента, а затем добавляя тесто сверху. Это хорошо работает для нарезанных фруктов, таких как яблоки, или для более тяжелых ингредиентов, таких как шоколадная стружка.

При использовании фруктов и орехов учитывайте следующие советы для достижения наилучших результатов:

• Обваляйте фрукты и орехи в муке перед добавлением в тесто, чтобы они не опустились на дно торта.
• Имейте в виду, что добавление фруктов может увеличить общее содержание влаги в пироге, поэтому соответствующим образом отрегулируйте время выпекания.
• Чтобы обеспечить равномерное распределение ингредиентов, отдавайте предпочтение более мелким фруктам и орехам одинакового размера.

Фунтовые кексы и вариации

Традиционные фунтовые кексы

Фунтовый кекс — это классический десерт, получивший свое название от традиционного рецепта, в котором использовалось по фунту каждого из четырех основных ингредиентов: муки, масла, сахара и яиц. Простота и элегантность бисквитного торта делают его универсальным десертом, который идеально подходит для наслаждения как есть или с вашими любимыми начинками и гарнирами.

Вот основные этапы традиционного рецепта бисквитного пирога:

1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и приготовьте форму для хлеба или противня, смажьте его маслом и посыпьте мукой.
2. В миске взбейте сливочное масло и сахар до легкой и воздушной массы.
3. Добавьте яйца по одному и перемешайте до полного смешивания.
4. Медленно вмешайте муку, пока не получится однородное тесто.
№
5. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте примерно 1 час или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

Вариации вкусов

Фунтовые лепешки предлагают фантастическую основу для экспериментов с различными вкусами. Вот несколько популярных вариаций, которые легко включить в базовый рецепт:

• Лимонный кекс : добавьте в тесто цедру и сок одного лимона, чтобы придать ему тонкий освежающий цитрусовый вкус.
• Шоколадный пирог : Замените часть муки (от 1/4 до 1/2 стакана) таким же количеством несладкого какао-порошка, чтобы получить насыщенный шоколадный оттенок.
• Мраморный пирог : Разделите тесто пополам и смешайте с какао-порошком в одной половине. Затем поочередно выкладывайте два теста на сковороду, перемешивая их вместе, чтобы создать мраморный эффект.
• Ореховый пирог : добавьте в тесто 1 чашку ваших любимых измельченных орехов (пекан, грецкие орехи или миндаль) для восхитительного хруста.

Чтобы получить еще больше вариантов вкуса, рассмотрите возможность добавления в тесто экстрактов (например, ванильного, миндального или кокосового) или свежих или сушеных фруктов. Возможности вариаций бисквитных лепешек безграничны и предоставляют широкие возможности как начинающим, так и опытным пекарям для создания своих собственных уникальных вкусных десертов.

Наши 40+ ЛУЧШИХ рецептов тортов (+ шоколадный торт в кружке)

Эти варианты наверняка станут хитом. Итак, собирайте семью и друзей и наслаждайтесь. Дайте нам знать ваши мысли!

5 из 6 проголосовавших

• 1 столовая ложка густых взбитых сливок
• 1 столовая ложка растопленного сливочного масла
• 1 яйцо
• 2,5 столовые ложки порошкообразного подсластителя
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 2 плитки темного шоколада

• Взбейте сливки и масло в кружке.

• Вмешайте яйцо в смесь, пока она не станет однородной.

• Вмешайте какао-порошок и подсластитель пополам до полного смешивания.

• Готовьте 1 минуту в микроволновой печи.

Выберите свой вариант.
Используйте в своем любимом рецепте или вместе с ним.
Наслаждайтесь.

Калорийность: 310 ккал

Ключевое слово рецепты пирожных, шоколадный торт

• Автор
• Последние сообщения

Кэсси Маршалл

Кэсси привносит многолетний опыт в кухонное сообщество. Она известный шеф-повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти слоняющейся по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения Кэсси Маршалл (посмотреть все)

Лучшие рецепты бисквита 2022

Реклама — Продолжить чтение ниже в торт в удобную форму для выпекания, чтобы гостям было легче его разрезать.

Рецепт: бисквиты Victoria

Реклама — Продолжить чтение ниже

Мраморный сэндвич «Виктория»

Измените классический бисквит «Виктория» с мраморным эффектом, используя малиновое варенье.

Рецепт: Рецепт сэндвича «Мраморная Виктория»

Реклама — Продолжить чтение ниже 003 4

Торт с горячей шоколадной помадкой