Пироги с начинкой рецепты: Пироги со смешанной начинкой — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Сытный пирог с необычной начинкой – пошаговый рецепт приготовления с фото

17 ноября 2021

Оценить

Купить продукты

Великолепный пирог. Начинку можно сделать только из фарша и зелени, либо добавить овощной компонент. Подойдет и начинка с тушеной капустой с яйцом.

Автор: Сергей,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 10 минут

Время на кухне

1 час 10 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная	200 г
Творог	200 г
Сливочное масло	100 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Разрыхлитель теста	0.5 ч. л. = 3 г
Соль	1 щепотка = 1 г

Для начинки

Мясной фарш	300 г
Твердый сыр	100 г
Репчатый лук	0.5 шт. = 40 г
Свежая зелень	по вкусу
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Специи	по вкусу
Соль	по вкусу

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разложите все ингредиенты перед собой. Подготовьте посуду. Лук очистите.

Шаг 1

Просейте муку с разрыхлителем. Творог разотрите, разминая комки. Соедините муку, разрыхлитель, творог, размягченное масло, соль. Перетрите массу руками, тщательно разминая комки. Получается тугое, но эластичное тесто.

Шаг 2

Добавьте яйцо, тщательно вымесите до однообразной консистенции. Тесто станет более мягким и липким.

Шаг 3

Сформируйте колобок и поставьте тесто в холодильник. В это время подготовьте начинку.

Шаг 4

Лук измельчите, обжарьте на небольшом количестве растительного масла. Добавьте фарш и продолжайте обжаривать, разбивая комочки лопаткой. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.

Шаг 5

Остудите фарш, добавьте натертый сыр, яйцо, зелень. Перемешайте.

Шаг 6

Достаньте тесто, отделите от него треть. Большую часть раскатайте, подпыляя мукой. Перенесите в форму (диаметром 24 см). Края подрежьте, излишки вмесите в маленький комок. Выложите начинку.

Шаг 7

Раскатайте меньшую часть, по центру сделайте надрезы для выхода пара.

Шаг 8

Перенесите на пирог и защипните края пирога.

Шаг 9

Поставьте в разогретую до 200˚C духовку, пеките до подрумянивания.

произвести впечатление

Начинку можно сделать только из фарша и зелени, либо добавить овощной компонент (натертый картофель, кабачок, тыкву – треть от количества фарша) и яйцо. Подойдет и начинка с тушеной капустой с яйцом.

Понравился рецепт?

Сохранить:

Оценить:

Рассказать друзьям:

заказать продукты

#просто
#есть распространенные аллергены
#ваши рецепты

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

6 рецептов пирогов с разными начинками

Отличная подборка рецептов пирогов. Забирайте и пользуйтесь.

1. Пирог с мясом «Легче не бывает»

Ингредиенты

✓ 2 яйца

✓ 0.5 ч. ложка соли

✓ 1 стакан муки

✓ 1 стакан кефира

✓ 0.5 ч. ложка соды

Начинка:

✓ 300 гр фарша

✓ 2-3 луковицы, порезать кубиками

✓ соль, перец — по вкусу

Приготовления

Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5.

Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.

Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста.

Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста.

Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C.

Начинку можно сделать любую.

2. Хачапури для ленивых

Ингредиенты

✓ сыр — 100 гр.

✓ сметана — 100 гр.

✓ яйцо — 1 шт.

✓ мука — 1 ст.л.

✓ укроп

✓ соль

✓ перец

✓ масло растительное

Приготовления

Сыр натереть на мелкой тёрке. Укроп измельчить.

Смешать сыр, сметану, яйца, муку, укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.

Вылить смесь в сковороду с нагретым растительным маслом.

Обжаривать с двух сторон по 10 минут. Затем остудить и разрезать на порции.

Чтобы убрать лишнее масло, после того, как снимешь со сковороды промокни бумажным полотенцем с обеих сторон. Масла как не бывало.

3. Супер нежный пирог с капустой и мясом

Ингредиенты

✓ капуста свежая — половинка маленького кочанчика

✓ 350 — 400 грамм фарша говяжьего (можно и куринного) какой нравится

✓ соль приправы по вкусу

✓ 1 стакан кефира

✓ 1 стакан майонеза

✓ 3 яйца

✓ 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя

✓ 8 столовых ложек муки (с горкой)

✓ масло для смазки формы растительное

✓ половинка белка взбитого для смазки пирога готового (можно и не делать и так вкусно и красиво)

Приготовления

Мелко нарезаем капусту, бланшируем ее в небольшом количестве воды.

Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на дуршлаг.

Мелко нарезаем зелень — петрушка укроп и лук.

Обжариваем фарш на растительном масле оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу.

Фарш готов и ждет своего часа. Смешиваем нашу капустку, фарш и зелень.

Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску, добавляем ложку соды и 3 яйца.

Просеиваем туда 8 столовых ложек муки, все взбиваем миксером.

Смазываем форму для пирога ( у меня 26 см ) растительным маслом. Выливаем половину теста в форму.

Выкладываем начинку аккуратно. Сверху заливаем второй половиной теста.

Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную на 180 градусов на 30 минут.

Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой (зубочисткой. шпажкой).

4. Открытый мясной пирог

Ингредиенты

Для теста:

✓ 200 гр. картофеля,

✓ 200гр. муки,

✓ 1 яйцо,

✓ 50гр. сливочного масла,

✓ соль.

Для начинки:

✓ 500 гр. фарша,

✓ 2 болгарских перца,

✓ 1 помидор,

✓ 2 небольшие луковицы,,

✓ 100 мл. жирных сливок (33-38%),

✓ 100 мл. молока,

✓ 2 небольших яйца (в заливку),

✓ 2 ст.л. томатной пасты,

✓ соль,перец,

✓ немного тертого сыра.

Приготовления

Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять.

Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.

Выкладываем его в разъемную форму,делая бортики отправляем в морозилку пока готовится начинка.

Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем.

Лук измельчаем,обжариваем на отдельной сковороде, добавляем фарш, обжариваем почти до готовности, солим.

Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. смешиваем сливки, молоко и томатную пасту.

Добавляем яйцо,слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога выпекаем 40 минут при температуре 200 С.

За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

5. Рыбный пирог на скорую руку

Ингредиенты

Для теста:

✓ Кефир — 1 стакан,

✓ 2-яйца,

✓ мука- 1.5- 2 стакана,

✓ масло растительное-3 ст. ложки,

✓ соль-0.5 ч. ложки.

Для начинки:

✓ 1 банка консервы скумбрия и

✓ пучок зелёного лука.

Приготовления

Замешиваем тесто (как сметана) половина теста вливаем в сковороду.

Поверх кладём размятую скумбрию из консервы, с зелёным луком и верх заливаем остатком теста.

Печём при 180 градусах минут 30- 40.

Когда корочка загрубеет смазываем слив. маслом или сметаной.

6. Пирог из лаваша с курицей и сыром

Ингредиенты

✓ лаваш тонкий 2 шт.

✓ яйцо 3 шт.

✓ сыр 300 г

✓ филе куриное 500 г

✓ сливки 100 г

✓ зелень 30 г

✓ грецкие орехи 100 г

✓ оливковое масло 4 ст.л

✓ соль

✓ перец

Приготовления

Приготовить фарш из куриного филе: филе перемолоть с зеленью, чесноком, луком и добавить 1 яйцо.

Посолить и поперчить по вкусу. Твердый сыр натереть на тёрке, можно добавить измельчённые в блендере грецкие орехи и зелень.

Если лаваш длинный, то его нужно разрезать пополам, чтобы было удобно заворачивать.

На лаваш выкладываем фарш из куриного филе, сверху присыпаем сыром и заворачиваем.

Выкладываем завёрнутый лаваш в смазанную форму. Готовим заправку из взбитых сливок с яйцом и сыром, добавляем оливковое масло и зелень.

Сверху заливаем пирог из лаваша заправкой и запекаем при температуре 180 С 30 минут.

Приятного аппетита!

Ливанские мясные пироги {Аутентичный рецепт сфихас}

Эти ливанские мясные пироги, также называемые сфихами, являются популярной закуской на Ближнем Востоке. Их готовят по простому рецепту теста, начиняют приправленной смесью говяжьего фарша и лука и запекают до золотистого цвета, обычно в печи для пиццы.

А если вы хотите попробовать вегетарианскую версию сфихас, обязательно попробуйте пироги со шпинатом, в которых используется та же техника, но другая начинка (и культовая форма!)

Если вы пробовали этот полезный рецепт ливанских мясных пирогов или любой другой рецепт на FeelGoodFoodie, то не забудьте оценить рецепт и оставить комментарий ниже! Это помогает другим, кто думает о приготовлении рецепта. Мы хотели бы услышать о вашем опыте его создания. А если вы сделали несколько снимков, поделитесь ими в Instagram, чтобы мы могли сделать репост в Stories!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 2 часа 30 минут

Смесительная чаша комплект

Алюминиевые листы Cans

Saute Pan

Прокатный штифт

Тесто

▢ 3 стакана универсальная мука
▢ 1 ¼ чашки теплой воды
▢ 2 DeAspoons GraNuled Sugar 3035
▢ 2 DeAspoons GraNuled Sugar353535
▢ 2 Deaspoons GraNuled Sugar. чайных ложек растворимых дрожжей 1 пакет
▢ 2 чайных ложки соли
▢ ¼ чашки оливкового масла

Мясная начинка

▢ 2 столовые ложки оливкового масла
▢ 1 средняя луковица, нарезанная кубиками 90 9 90 90 905% Lean Fund говяжий говяжий
▢ 3 рома томаты, выселенные и нарезанные
▢ ¼ стакана нарезанного петрушки
▢ 1 чайная ложка соли
▢ 2 чайные ложки 7 специй
▢ 2 Teaspoons
1 ▢ ½ часа часа. Тесто
- В миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Добавьте муку и соль и хорошо перемешайте. Перенесите тесто на посыпанную мукой поверхность и вымесите смесь, пока она не станет липкой.
- Добавьте оливковое масло и продолжайте месить, пока тесто не станет мягким, гладким и слегка липким, не оставляя следов на пальцах.
- Переложите тесто в слегка смазанную маслом форму и дайте ему подойти, пока оно не увеличится вдвое, около 90 минут.
- Достаньте тесто, разделите на 30 частей и сформируйте круглые шарики. Дайте постоять в смазанном маслом противне, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 30 минут.
Приготовьте начинку
- В сковороде среднего размера на среднем огне нагрейте оливковое масло и обжаривайте лук, пока он не станет мягким и прозрачным, около 10 минут.
- Добавьте говядину и лук и готовьте, пока говядина не подрумянится, около 8-10 минут. Выложите помидоры и петрушку, затем приправьте солью, 7 специями, сумахом и корицей.
Сборка и приготовление
- Разогрейте духовку до 425ºF и застелите противень пергаментной бумагой.
- Раскатайте тесто в круги диаметром 4-5 дюймов. Поместите 2 столовые ложки смеси внутрь каждого круга.
- Держите два конца теста и соедините их вместе над начинкой, защипните тесто вместе, чтобы оно лучше склеилось. Сложите последнюю сторону, чтобы она встретилась с первыми двумя сторонами, защипните тесто вместе с первыми двумя сторонами, чтобы связать.
- Выпекайте 15-20 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
- Подавать теплыми отдельно или с цельномолочным йогуртом в качестве соуса.
Хранение: Храните остатки в герметичном контейнере. В холодильнике они продержатся около 4 дней. Разогрейте в микроволновой печи или духовке, пока не прогреется.
Советы по приготовлению заранее: Вы можете приготовить начинку за один день, и через день смесь станет более ароматной.

Инструкции по заморозке: Вы можете заморозить мясные пироги перед приготовлением, поместив их на противень в морозильную камеру. После заморозки переложите в герметичный контейнер или пакет для заморозки и храните в течение 3 месяцев. Вы также можете заморозить запеченные мясные пироги после их полного остывания на срок до 3 месяцев.
Заменители: Для достижения наилучших результатов следуйте рецепту как есть. Однако вот некоторые общие заменители, которые будут хорошо работать в этом рецепте.
- Вместо говяжьего фарша можно использовать фарш из баранины, куриного фарша или даже фарша из индейки.
- Вместо петрушки можно добавить больше кинзы или базилика, но петрушка более традиционна.
- Вместо желтого лука можно использовать красный или зеленый лук.
- Вместо 7 специй и сумаха можно добавить больше корицы, черного перца и тмина.
Калории: 195 ккал, Углеводы: 22 г, Белки: 10 г, Жиры: 7 г, Насыщенные жиры: 2 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 19мг, натрий: 493 мг, калий: 200 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 1 г, витамин А: 267 МЕ, витамин С: 4 мг, кальций: 14 мг, железо: 2 мг. Она будет варьироваться в зависимости от способа приготовления и конкретных используемых ингредиентов.
Рецепт ручных ягодных пирогов — кулинария Нью-Йорк Таймс
Эти ручные пироги продаются во время завтрака в пекарне Back in the Day в Саванне, штат Джорджия, но они также являются идеальным летним десертом. Шерил Дэй, владелица, говорит, что она использует меньше сахара, чем многие южные пекари, и любит дополнять вкус сладких летних фруктов солью и лимоном. Разница между ручным пирогом и оборотом заключается в форме. (Ручные пироги — это полумесяцы, а обороты — треугольники.) Вы можете приготовить этот рецепт любым способом. — Юлия Москин
Реклама
Выход: 8 ручных пирогов

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург