Жареные кабачки с чесноком и зеленью рецепт с фото пошагово и видео
Жареные кабачки с чесноком и зеленью
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
4
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 15 мин PT15MШаг 1:
Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейших жареных кабачков.
Шаг 2:
Один молодой кабачок нарезаем кольцами толщиной около одного сантиметра.
Шаг 3:
Выкладываем кабачки на подходящее блюдо, после чего добавляем по вкусу соль и смесь черного с красным перцев.
Шаг 4:
Перемешиваем нарезанные кольцами кабачки со специями.
Шаг 5:
Выливаем в сковороду две столовые ложки растительного масла и поставив ее на плиту нагреваем.
Шаг 6:
Обваливаем нарезанные кольцами кабачки в муке с каждой стороны.
Шаг 7:
Выкладываем кабачки на сковороду и обжариваем, включив плиту на температуру чуть больше средней.
Шаг 8:
Довольно мелко нарезаем зелень укропа с петрушкой по вашему желанию и вкусу.
Шаг 9:
Пропускаем через пресс два зубчика чеснока.
Шаг 10:
Добавляем чеснок в тарелку к зелени и хорошо перемешиваем между собой.
Шаг 11:
Обжариваем кабачки до золотистости с каждой стороны.
Шаг 12:
Выкладываем жареные кабачки на подходящую тарелку.
Шаг 13:
Довольно обильно посыпаем сверху кабачки нарезанной ароматной зеленью с чесноком.
Шаг 14:
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Жареные кабачки с чесноком без майонеза.
Ну очень простой рецепт! Когда наступает лето, все хозяйки обязательно готовят жареные кабачки с чесноком! Дешевое, полезное для здоровья, вкусное и легкое для желудка блюдо – жареные кабачки идеально сочетаются с острым чесноком! Мой рецепт жареных кабачков ответит на ваш вопрос о том, как приготовить и правильно их жарить, чтобы блюдо получилось красивым, вызывало аппетит. Сметанный или майонезный соус к ним будет очень кстати. Ешьте здоровую пищу и укрепляйте свой иммунитет! Кабачок происходит родом из северной Мексики (Оахакская долина), где первоначально в пищу употреблялись только его семена. Молодые кабачки имеют наилучшие вкусовые качества и легко усваиваются, их можно добавлять в детское меню, в рацион питания больных, идущих на поправку, а также людей, страдающих от проблем с пищеварением. Благодаря легкой усвояемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в диетах для похудения.
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
На завтрак рецепты домашние
Перекус
Кабачки быстро
Закуски горячие
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Зелень петрушки — 45 ккал/100г
- Зелень укропа — 38 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Мука пшеничная — 325 ккал/100г
- Смесь молотых перцев — 255 ккал/100г
- Молодые кабачки — 24 ккал/100г
Жареные кабачки в кляре — пошаговый рецепт с фото
углеводы 3,43 грамм
Белки 3,43 грамм
жиры 23,02 грамм
калории 324 кКал
Cложность
4
Кухня
Русская
Предпочтение
Просто и вкусно
Кухонная техника
Нож
Понравился рецепт?
Закажи продукты из ВкусВилл
Скидка 200₽ на покупку от 1000₽ при первом онлайн-заказе.
Лови промокод!
* Акции действует до 30 сентября 2022
VS28A6
Ингредиенты
на
порции
Растительное масло 4 ст.л.
для жарки
Зелень пучок
для подачи
Кабачки 1 шт
молодой
Мука
4
ст.
л.
Яйца куриные 1 шт
Чеснок 2 зубчик
Готовить еще удобней с ВкусВилл — закажите продукты из рецепта в 1 клик
Выбрать все
Заказать продукты
Елена Шашкина
Автор рецепта
Жареные кабачки — любимое блюдо из детства. Но, как и везде, здесь есть свои тонкости приготовления. И если им следовать — результат обязательно порадует.
Этот пошаговый фото-рецепт кабачков в кляре поможет вам приготовить их так, что другие рецепты жареных кабачков вам пробовать не захочется. Эти кабачки можно подать в качестве горячей или холодной закуски, так как остывшие кабачки тоже очень вкусные.
Отлично подойдут в качестве закуски на праздничный стол, если красиво украсить зеленью и чесноком.
Инструкция
1
В муку добавить щепотку соли и перца. Перемешать.
2
Яйцо посолить и немного взбить вилкой.
3
Кабачок нарезать на кружки толщиной 8-10 мм.
4
Каждый ломтик запанировать в муке, стряхнуть излишки и выложить на доску. Повторить процедуру. Таким образом получится двойная панировка.
5
В сковороде разогреть масло. Каждый ломтик окунуть в яйцо и сразу выкладывать на сковороду. Жарить по паре минут с каждой стороны до золотистого цвета.
6
Кабачки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
7
Подавать с рубленой зеленью и измельченным чесноком. Приятного аппетита!
Результат
Отменная закуска, особенно со свежей зеленью и чесночком! Для отличного результата лучше брать небольшие молодые кабачки.
Категории рецепта
Рецепты блюд из овощей Блюда из кабачков Кабачки жареные Кабачки молодые Овощные Рецепты закусок Рецепты приготовления горячих закусок Холодные закуски Рецепты на праздники В кляре Рецепты вегетарианских блюд Рецепты, время приготовления до 30 минут
Подписка успешно оформлена!
Теперь вы не пропустите рецепты любимого автора
ок
Подписаться на рецепты автора
Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь
Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail
Отправить
Наш официальный партнер
Похожие рецепты
МА
Картофельный суп
Автор: Маргарита Абрамова
более 90 минут
Сливовое варенье
Автор: Юлия Мухачева
до 30 мин
Чиа пудинг с малиной
Автор: Юлия Мухачева
от 30 до 60 минут
Шоколадный бисквитный медовик
Автор: Юлия Мухачева
Другие рецепты автора
МА
Картофельный суп
Автор: Маргарита Абрамова
Сливовое варенье
Автор: Юлия Мухачева
до 30 мин
Чиа пудинг с малиной
Автор: Юлия Мухачева
от 30 до 60 минут
Шоколадный бисквитный медовик
Автор: Юлия Мухачева
Еще
Автор
Елена Шашкина
Автор рецепта
Наш официальный партнер
Жареные кабачки — Кулинария Аманды
Рецепты | Закуски | Закуски | Жареный кабачок
Закуски
Автор Amanda Formaro на Обновлено
Время приготовления 10 мин.
284 акции
Хрустящие жареные кабачки очень легко приготовить дома на сковороде. Вы будете наслаждаться этой закуской с пармезаном и панировочными сухарями менее чем за 20 минут!
Почему этот рецепт работает
Эти жареные цуккини с пармезаном, обваленные в панировочных сухарях по-итальянски, нежные, хрустящие и вызывают привыкание. Приготовьте их в качестве закуски или закуски и подавайте с ранчо или маринарой!
Если вы выращиваете много кабачков в своем саду, не упустите больше способов приготовить из них что-нибудь вкусненькое. Наши кусочки пиццы с цукини, картофель фри из цукини во фритюрнице и хлеб из цукини с лимонной черникой и цукини — одни из наших любимых способов использовать эту вкусную летнюю тыкву.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Получите все размеры, ингредиенты и инструкции в версии для печати в конце этого поста.
ЦУККИНИ – Выбирайте твердые, яркого цвета, средние цукини. Вы можете удвоить или утроить этот рецепт, если у вас есть гости, но вам нужно будет делать это партиями.
ПОКРЫТИЕ – Мы используем итальянские панировочные сухари, а не панировочные сухари. Панировочные сухари лучше использовать, когда вы работаете с маслом, так как они впитывают больше, чем панко. В качестве масла можно использовать как растительное, так и рапсовое масло. Муку при желании можно заменить миндальной.
Как приготовить жареные кабачки
Эти пошаговые фотографии и инструкции помогут вам наглядно представить, как приготовить этот рецепт. Вы можете перейти к рецепту, чтобы получить версию этого рецепта для печати с измерениями и инструкциями внизу.
- С помощью мандолины нарежьте кабачки толщиной 1/16 дюйма.
- Насыпьте муку в заднюю часть емкости с замком размером в галлон. Добавьте ломтики цуккини, закройте молнией и энергично встряхните.
- В большую миску добавить яйца и взбить. Обмакните ломтики цуккини в яичном растворе, а затем в панировочных сухарях, смешанных с сыром пармезан.
- В 8-дюймовой сковороде, работающей партиями, нагрейте рапсовое или растительное масло. Обжариваем кабачки две минуты с одной стороны и переворачиваем. Снять на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
Часто задаваемые вопросы и советы экспертов
Нужно ли чистить кабачки?
Нет, вам не нужно очищать кабачки, если вы этого не хотите. Нам нравится оставлять кожуру для наших, это помогает кружкам оставаться целыми, поскольку мы нарезаем их тоньше, чем ваши обычные толстые кружочки кабачков.
Могу ли я сделать это во фритюрнице?
Безусловно! Мы любим делать все, что можем, во фритюрнице. Поместите кабачки в один слой в корзину для фритюрницы, стараясь не переполнять их. Сбрызните кулинарным спреем, затем обжарьте на воздухе при температуре 385F в течение 5-7 минут.
Могу ли я сделать это в духовке?
Да, эти кусочки кабачков можно приготовить в духовке. Разогрейте духовку до 400F, для этого не нужно использовать масло, просто сбрызните небольшим количеством кулинарного спрея. Выпекать 5-8 минут. В середине запекания переверните кабачки. Некоторые духовки нагреваются сильнее, чем другие, поэтому не забудьте проверить их на 5-минутной отметке. Если они не готовы через 8 минут, продолжайте готовить, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Почему мои жареные кабачки размокли?
Если при нарезке кабачки нарезать слишком толсто, в них будет больше воды. Кабачки на 94% состоят из воды, и при приготовлении они обязательно высвобождают часть содержащейся в них воды. Если вы обнаружите, что ваши жареные кабачки слишком сырые, вы можете выложить ломтики кабачков на бумажные полотенца и посыпать их небольшим количеством соли. Соль (и бумажные полотенца) вытянут из кабачков немного влаги.
Обсушите их, затем продолжайте рецепт!
Рекомендации по подаче
Жареные цуккини лучше всего подавать горячими, только что со сковороды, с гарниром из маринара или ранчо. Мы рекомендуем наслаждаться ими сразу, но если вы хотите разогреть остатки, поместите их в духовку или фритюрницу при 375F на несколько минут.
Они хорошо сочетаются с другими закусками или даже подаются в качестве гарнира к курице-гриль или свиным отбивным на гриле.
Другие рецепты закусок
- Жареные огурцы во фритюрнице
- Пирожки с беконом в обертке
- Фрикадельки с чизбургером с беконом
- Спаржа фри в панировке с миндалем и пармезаном
- Слайдеры из цукини
- Жареные зеленые помидоры
- ▢ 1 средний цуккини
- ▢ 1/2 стакана муки общего назначения
- ▢ 3 яйца
- ▢ 1/2 стакана панировочных сухарей Итальянские панировочные сухари, а не панко
- ▢ 3 5 1/4 стакана сыра пармезан 9005 4 стакана масла канолы или растительного масла
- ▢
Мандолина
- ▢
Сковородка
С помощью мандолины нарежьте цуккини толщиной 1 дюйм/16 мм.
Добавьте муку в заднюю часть зиплока объемом в галлон. Добавьте ломтики цуккини, закройте молнией и энергично встряхните.
В большую миску добавить яйца и взбить. Обмакните ломтики цуккини в яичном растворе, а затем в панировочных сухарях, смешанных с сыром пармезан.
В 8-дюймовой сковороде, работающей партиями, нагрейте рапсовое или растительное масло. Обжариваем кабачки две минуты с одной стороны и переворачиваем. Снять на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
- Жареные цуккини лучше всего подавать горячими, только что со сковороды, с гарниром из маринара или ранчо. Мы рекомендуем наслаждаться ими сразу, но если вы хотите разогреть остатки, поместите их в духовку или фритюрницу при 375F на несколько минут.
Порция: 1 порция (1/2 чашки) | Калории: 377 кал | Углеводы: 16 г | Белок: 7 г | Жир: 32 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 9 г | Мононенасыщенные жиры: 19 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 85 мг | Натрий: 234 мг | Калий: 154 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 236 МЕ | Витамин С: 6 мг | Кальций: 87 мг | Железо: 2 мг
Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Подпишитесь на Pinterest @AmandaFormaro или отметьте #AmandasCookin!
- О
- Последние сообщения
Аманда Формаро
Президент Amanda’s Creative Studio, Inc.
Аманда Формаро — хитрая, предприимчивая мать четверых взрослых детей. Она любит печь, готовить, делать детские поделки и создавать украшения для своего дома. Она эксперт по рукоделию и гуру на кухне и много раз появлялась в Интернете и в печатных публикациях на протяжении многих лет. Она также является автором книг по ремеслу пять раз и разработчиком продуктов, а также владельцем FunFamilyCrafts.com. Вы можете найти ее в социальных сетях, используя кнопки слева!
Последние сообщения Аманды Формаро (посмотреть все)
284 акции
Автор Аманда Формаро
Рубрики: Закуски, Футбольные рецепты, Другие закуски, Лето, Овощи
Взаимодействие с читателями
Бесплатные рецептыПо электронной почте каждую неделю
Самые свежие рецепты прямо на почту!
САМЫЙ ПРОСТОЙ Рецепт жареных цукини
Жареные цукини — это вкусная закуска или гарнир, и это отличный способ использовать невероятный урожай цукини! Он идеально обжарен на сковороде до хрустящей корочки, и даже самые привередливые едоки съедят овощи, когда они будут такими вкусными!
У всех у нас есть свои рецепты, когда кабачков становится больше, чем мы знаем, что с ними делать.
Есть хлеб из цукини (и шоколадный хлеб из цукини!), запеканка из цукини, лазанья из цукини… но иногда хочется чего-то попроще. Вот где на помощь приходят жареные кабачки!
Жареные кабачки — один из тех рецептов, которые настолько просты, что вы удивитесь, почему не готовили их всю свою жизнь. Это идеальный способ использовать урожай кабачков, и из него получится вкусная закуска или гарнир.
Рецепт жареных цуккини
Этот рецепт жареных цуккини включает панировку из панировочных сухарей с приправами и тертого сыра пармезан, что делает его особенно ароматным, и обжаривают на сковороде в оливковом масле, пока он не станет хрустящим и золотисто-коричневым. Вы даже можете придать ему пикантности, добавив в панировку немного измельченных хлопьев красного перца.
Если вы ищете простой и вкусный способ использовать кабачки, этот рецепт жареных кабачков — лучший выбор!
Ингредиенты
Смотрите карточку с рецептами под этим постом, чтобы узнать количество ингредиентов и полные инструкции.
- Цуккини – Здесь используйте средние кабачки; большие кабачки тяжело помещаются в кастрюлю, поэтому вам придется готовить несколько загрузок, а маленькие кабачки — это мучение!
- Яйца – Вот лучший способ разбить яйцо!
- Мука общего назначения
- Сыр пармезан
- Панировочные сухари с приправами – Здесь важно использовать панировочные сухари с приправами, так как мы не добавляем другие специи или травы.
- Растительное масло – Рапсовое масло тоже подойдет.
- Соль и перец
- Соус маринара или ранч – Для обмакивания.
Как приготовить жареные кабачки
1. Подготовьте
Нарежьте кабачки ломтиками толщиной ½ дюйма. Взбейте яйца с солью и перцем в одной неглубокой миске, смешайте сыр и панировочные сухари во второй неглубокой тарелке, а в третьей неглубокой тарелке взбейте муку с солью и перцем.
2. Разогрейте сковороду
Добавьте масло в тяжелую сковороду, поставьте ее на средний огонь.
3. Обваляйте цуккини
Обваляйте ломтики цукини сначала в муке, затем в яйце, а затем в панировочных сухарях. Аккуратно выложите ломтики цукини в панировке в масло в один слой и обжаривайте их по 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Слить воду и приправить.
Положите обжаренные ломтики цуккини на бумажные полотенца, чтобы они впитали излишки масла. Приправить солью и перцем, затем подавать.
Как хранить остатки жареных кабачков
Остатки жареных кабачков можно хранить в холодильнике до 3 дней. Разогрейте в духовке до 350ºF, пока не прогреется. Подойдет и аэрогриль, но в крайнем случае используйте микроволновую печь — она не поджарит кабачки повторно.
Рекомендации по подаче
Вот некоторые из моих любимых способов подачи жареных кабачков:
- В качестве закуски с соусом маринара, соусом для фри или соусом ранч для макания
- В качестве гарнира к жареной курице или рыбе
- Вместо картофеля фри с гамбургерами
Часто задаваемые вопросы
Как обжарить кабачки, чтобы они не размокли?
Чтобы избежать сырых жареных кабачков, убедитесь, что ломтики равномерно покрыты панировочными сухарями.
Вы также должны убедиться, что ваше масло достаточно горячее, прежде чем добавлять кабачки — если оно недостаточно горячее, панировка впитает слишком много масла и станет сырой.
Как приготовить картофель фри в панировке из кабачков?
Чтобы приготовить картофель фри из кабачков в панировке, просто нарежьте кабачки на кусочки в форме жарки и следуйте той же процедуре панировки, что описана в этом рецепте. Затем обжарьте картофель фри из кабачков в горячем масле, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.
Картофель фри из кабачков полезнее, чем картофель фри?
Картофель фри из цуккини — более здоровая альтернатива картофелю фри, поскольку он содержит меньше калорий и жира. Кроме того, они содержат витамины и минералы, которых нет в картофеле фри.
Можно ли панировать и запекать кабачки?
Да, можно! Если вы хотите избежать жарки, вы можете запанировать кабачки и запечь их в духовке.
Просто разогрейте духовку до 400ºF и застелите противень пергаментной бумагой. Затем следуйте процедуре панировки, описанной в этом рецепте. Покройте картофель кулинарным спреем и запекайте 20-25 минут, или пока кабачки не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.
Дополнительные способы использования цукини
- Кукурузные оладьи из цукини
- Хлеб с черникой и цукини
- Лодочки из цукини
- Морковные батончики с цукини и глазурью из сливочного сыра с лимоном
Рецепт булавки Сохранить рецепт Рецепт печати
Курс: закуски, боковое блюдо
Кухня: Американская
Автор: Kasey Schwartz
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Время: 25 минут
- ▢ 2 Средний Zucchini
- ▢ 2 больших яйца
- ▢ ¾ стакана универсальной муки
- ▢ ½ стакана сыра пармезан натерто
- ▢ 2 стакана хлебные крошки приправлены
- ▢ растительное масло для жарки
- ▢ Соль и перец по вкусу
- ▢ соус маринара или раку ломтики.
