Запеканка с тыквой и манкой, пошаговый рецепт на 1653 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Шоколадный тарт из Бургундии
Я была в Бургундии в гостях у виноделов и попробовала там такой тарт — божественно! Когда корж прямо из морозилки отправляется в духовку, он получается более хрустящим и нежным. Подписывайтесь на
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Тарт с помидорами, тимьяном и хариссой
Мне кажется, нет человека, которому бы не нравилось хрустящее, золотистое слоеное тесто, а начинка может быть абсолютно любой: цукини, баклажаны, сладкий перец, карамелизированный лук с сыром… Хорошо
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Пирожки с творогом
Вместо мелкого сахара можно использовать сахарную пудру.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Ватрушка с ягодами и творожным кремом
Главный секрет здесь — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться, не будет необходимой плотности и объема,
Юлия Высоцкая
Реклама
Александра
Подготовка
20 минут
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Ароматная яркая запеканка с тыквой — то что надо для осеннего чаепития.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Дзен»!
Пищевая ценность порции
206
кКал
8%
Белки | 5 г |
Жиры | 1 г |
Углеводы | 44 г |
% от дневной нормы
1 %
0 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
тыква натертая | 2 стакана |
манная крупа | 1 ½ стакана |
1 стакан |
½ стакана |
½ ч. л. |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Натрите тыкву на мелкой терке, отожмите сок.
Разогрейте духовку до 180°C.
Смешайте тыкву, кефир, манку и сахар. Соду погасите кефиром. Смешивать нужно довольно быстро, чтобы манка не размякла и запеканка не была слишком плотной.
Выпекайте 30–40 минут.
Готовую запеканку можно полить сиропом, медом или вареньем.
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
выпечкапирогипростые рецепты на каждый деньвыпекать, запекатьманникзапеканказапеканкиманная крупарецепты с тыквойиз тыквытыквенныйпирогрусская кухняпростые рецепты на каждый деньиз тыквыиз тыквы
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Пирог из тыквы с манкой в духовке рецепт с фото пошагово
Пирог из тыквы с манкой в духовке
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
12
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40MШаг 1:
Как испечь пирог из тыквы с манкой? Возьмите и подготовьте наши простые ингредиенты.
Шаг 2:
Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте, отварите в воде на медленном огне. Затем воду слейте, оставьте остывать. Остывшую тыкву растолките или измельчите блендером, чтобы получилось пюре.
Шаг 3:
Для теста. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке, добавьте муку и соль и все перетрите рукой.
Шаг 4:
В 2 ст. ложках холодной воды взболтайте 1 яйцо, добавьте в мучную смесь и замесите тесто. Добавьте муки при необходимости.
Шаг 5:
Готовое тесто, заверните в полиэтиленовый пакет, и отправьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 6:
Для начинки нужно взбить миксером на средней скорости тыквенное пюре, постепенно добавляя сметану, яйцо, сахар, корицу, мускатный орех, имбирь, соль. Если нет уверенности в плотности начинки, можно добавить в нее 2 ст.л. манки и 1 ст.л крахмала.
Шаг 7:
Форму выложите промасленной пергаментной бумагой. Аккуратно раскатайте тесто шире формы, чтобы сделать бортики. Выложите тесто и начинку.
Шаг 8:
У меня получился высокий бортик, поэтому я снизила его, придавливая концом вилки под углом. Так края стали зубчатыми.
Шаг 9:
В разогретую до 200 градусов духовку поставьте выпекаться пирог на 30-40 минут.
Шаг 10:
Тыквенный пирог «Желтое настроение» готов. Пусть чуть остынет и можно вынимать из формы.
Шаг 11:
Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Выпечка
Пироги в духовке
Пирог на сметане
Пирог с яйцом
Вегетарианство
Выпечка со сметаной
Сладкая выпечка
Тыква с сахаром
Бездрожжевая выпечка
Выпечка с тыквой
Пирог с корицей
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
- Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
- Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
- Сметана — 210 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яичный белок — 45 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Тыква — 29 ккал/100г
- Имбирь — 80 ккал/100г
- Имбирь сухой — 347 ккал/100г
- Имбирь маринованный — 51 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Вода — 0 ккал/100г
- Мука пшеничная — 325 ккал/100г
- Мускатный орех — 556 ккал/100г
- Молотая корица — 247 ккал/100г
Ароматный крамбл с тыквой, манкой и лимоном
перейти к содержанию Порции: 6 персоны | Время приготовления: 60 минут С тыквой вкусно. С рассыпчатым тестом и сочной тыквенной начинкой с оттенком лимона он необычен на вкус и невероятно ароматен. Это простой торт, который не особенно сложен, но тем более убедителен с точки зрения его вкуса.
Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом:
Ø 5 из 5 звезд ( 5 голосов )
Порции: 6 персоны | Приготовление: 60 минут
С тыквой вкусно. С рассыпчатым тестом и сочной тыквенной начинкой с оттенком лимона он необычен на вкус и невероятно ароматен. Это простой торт, который не особенно сложен, но тем более убедителен с точки зрения его вкуса.
Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом:
Ингредиенты
- 800G Тыква
- 1 Лимон
- 1 стакана сахара, для теста
- 100G Сахар, для начинки
- 1 стакана муки
- 1 чашка Memolina
- 1 CINCL SALT
- 5 18. 180GG -Batterna
- 1 CINCH
- 5135 180GGGGGGGALNIA
- 1 CINCH
- 18551GG -Butterna
- 1 CINCH
- 551GG.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Застелите дно круглой формы для выпечки бумагой для выпечки.
- Тыкву очистить и натереть на мелкой терке.
- Мелко натереть цедру лимона и выдавить сок.
- тыква, 100 г сахара. В миске смешайте лимонный сок и лимонную цедру.
- Оставить начинку постоять 10-15 минут, чтобы тыква стала сочной.
- Смешать муку с манной крупой, оставшимся сахаром и солью.
- Натереть на крупной терке холодное сливочное масло.
- Терка Растереть масло и сухие ингредиенты в крошку.
- Разрежьте тесто на четыре равные части и разделите начинку на три части.
- Время от времени перемешивайте начинку в миске, чтобы сок распределялся равномерно.
- Крошки и Выложите начинку чередующимися слоями в подготовленную форму для запекания.
- Тесто должно образовать первый и последний слой. №
- Выпекайте крамбл в духовке прибл. 30-40 минут до золотистого цвета.
Utensils
- Baking dish
- Knife
- Chopping board
- Grater
- Citrus press
- Bowl
- 250 ml jar
That could also be interesting
Новогодняя закуска из брускетты с помидорами и козлятиной…
Цыпленок в холодце с овощами, яйцами и зеленью
Вкусные тарталетки с кальмарами, яйцами и красной икрой
Сырные шарики с крабовыми палочками и яйцом в тарталетках
Канапе Закуски с колбасой и морковью по-корейски для Нового…
Простой коктейль с белым ромом, розмарином и вишневым соком
Острая закуска из лосося с перцем, сливочным сыром и оливками
Брускетта с креветками, лососем и крем-фреш
Тарталетки с начинкой из курицы, яиц, кукурузы и сыра
Канапе с икрой и сливочным сыром на белом хлебе для…
Новогодние канапе с сельдью, помидорами и луком на хлебе
Слоеный салат в банке с крабовыми палочками, кукурузой и…
Фаршированные яйца с картофелем и ветчиной
Закусочный рулет из ветчины со сливочным сыром, перцем и зеленым луком
Раклет с картофелем, салями и сыром на Новый год
Русские яйца со шпротами, майонезом и красной икрой
Домашние апельсиновые конфеты из ганаша к Новому году…
Загрузить еще
Рецепт басбусы со специями из тыквы | Saveur
Маджед Али
Опубликовано 18 ноября 2022 г.
В самом простом и традиционном виде басбуса, также известная как намура и хариса, представляет собой лепешку из манной крупы, пропитанную сахарным сиропом. Пушистая крошка поглощает сироп, в результате чего получается рассыпчатый, но влажный пудинг, который очень любят на Ближнем Востоке. Домашние и профессиональные пекари в регионе со временем адаптировали этот торт, и существует множество вариаций. Некоторые добавляют тертый кокос, а некоторые приправляют сахарный сироп цедрой апельсина или лимона. Другие включают цветочный шепот с добавлением розовой или флердоранжевой воды. Однако для этого рецепта я также черпал вдохновение на Западе.
Еще осенью 2017 года я жила в Хьюстоне, ухаживая за отцом, у которого диагностировали рак. Я скучал по домашнему вкусу и жаждал посидеть с близкими в нашем меджлисе дома, смакуя маленькие кусочки басбусы с чашками пряного послеобеденного чая.
В США, как и везде в мире, осень — пик сезона выращивания тыквы, и когда я посетил продуктовые магазины по соседству с Хьюстоном, я не мог оторвать глаз от гор разноцветных свежих образцов, полки за полками со специями из тыквы, и витрины в форме пирамиды с консервированным тыквенным пюре.
Тыква — важный ингредиент региональной кухни Персидского залива — я вырос, ел ее в тушеных блюдах, супах и пудингах. Но в ОАЭ консервированной тыквы толком и не существует. Там повара предпочитают делать тыквенное пюре с нуля, либо варя его до мягкости, либо запекая в духовке до обугливания и легкого дымка. Этот простой и ностальгический тыквенный пряник хорошо работает как в консервированном, так и в жареном виде. Подавайте его теплым или комнатной температуры с капелькой холодных сливок, ложкой лабне или крем-фреш.
Ингредиенты
Для басбусы:
- 9 ст. растопленного несоленого сливочного масла, плюс еще немного для смазывания
- 1¾ стакана мелкой манной крупы
- 1 ст. разрыхлитель
- 1 ч. л. корица
- ½ ч. л. мелкая морская соль
- ¼ ч. л. мускатный орех
- ¾ стакана сахара
- 1 ч. л. экстракт ванили
- 3 больших яйца
- ¾ стакана плюс 2 ст. тыквенное пюре
- Мелко нарезанные фисташки или любые орехи для украшения
Для сиропа для чая:
- 1 стакан сахара
- 3 чайных пакетика
- 5 измельченных стручков зеленого кардамона
- 1 палочка корицы
- 1 ст.
ложка гвоздики
- 6 несоленое сливочное масло
- 2 ст. свежий апельсиновый сок
ADVERTISEMENTAD
AD
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте басбусу: поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 350°F. Смажьте жиром квадратную форму размером 8 на 8 дюймов. и выровняйте дно и две стороны листом пергаментной бумаги, оставив 3 дюйма выступа на двух сторонах.
Шаг 2
В средней миске смешайте манную крупу, разрыхлитель, корицу, соль и мускатный орех. В большой миске смешайте растопленное сливочное масло, сахар и ваниль. Вбейте яйца по одному, затем продолжайте взбивать, пока тесто не станет пенистым, около 2 минут. Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в масляную смесь, пока не останется сухих полос, затем добавьте тыквенное пюре. Вылейте тесто в подготовленную форму, разровняйте поверхность и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в середину, не будет выходить чистой, 25–30 минут.
Отложите остывать до комнатной температуры.
Шаг 3
Тем временем приготовьте чайный сироп: в небольшой кастрюле смешайте сахар и 1½ стакана воды на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, около 2 минут. Добавьте чайные пакетики, кардамон, палочку корицы и гвоздику, доведите до кипения, затем убавьте огонь, чтобы поддерживать сильное кипение. Варить, пока сироп не станет концентрированным и ароматным, около 10 минут. Выключите огонь, удалите и выбросьте специи, затем переложите чайные пакетики в небольшое сито. Держите сито над кастрюлей, надавливая на чайные пакетики, чтобы извлечь как можно больше жидкости, а затем выбросьте их. Добавьте масло и апельсиновый сок, затем отставьте сироп в сторону, чтобы он остыл до комнатной температуры.
Шаг 4
Когда кекс остынет, проткните его зубочисткой примерно 12 раз. Вылейте остывший сироп на кекс, неплотно накройте фольгой и оставьте на 1 час, чтобы кекс впитал жидкость. Разрежьте басбусу на 12 частей и подавайте теплыми или комнатной температуры.