Запеканка с тыквой и манкой, пошаговый рецепт на 1653 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный тарт из Бургундии

Я была в Бургундии в гостях у виноделов и попробовала там такой тарт — божественно! Когда корж прямо из морозилки отправляется в духовку, он получается более хрустящим и нежным. Подписывайтесь на

Юлия Высоцкая

25 января 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт с помидорами, тимьяном и хариссой

Мне кажется, нет человека, которому бы не нравилось хрустящее, золотистое слоеное тесто, а начинка может быть абсолютно любой: цукини, баклажаны, сладкий перец, карамелизированный лук с сыром… Хорошо

Юлия Высоцкая

04 июня 2022

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожки с творогом

Вместо мелкого сахара можно использовать сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

05 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ватрушка с ягодами и творожным кремом

Главный секрет здесь — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться, не будет необходимой плотности и объема,

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Реклама

Александра

07 сентября 2012

Подготовка

20 минут

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

8 персон

 

ОПИСАНИЕ

Ароматная яркая запеканка с тыквой — то что надо для осеннего чаепития. 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Дзен»!

Пищевая ценность порции

206

кКал

8%

Белки

5 г

Жиры

1 г

Углеводы

44 г

% от дневной нормы

1 %

0 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

тыква натертая

2 стакана

манная крупа

1 ½ стакана

1 стакан

½ стакана

½ ч. л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Натрите тыкву на мелкой терке, отожмите сок.

Разогрейте духовку до 180°C.

Смешайте тыкву, кефир, манку и сахар. Соду погасите кефиром. Смешивать нужно довольно быстро, чтобы манка не размякла и запеканка не была слишком плотной.

Выпекайте 30–40 минут.

Готовую запеканку можно полить сиропом, медом или вареньем. 

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

выпечкапирогипростые рецепты на каждый деньвыпекать, запекатьманникзапеканказапеканкиманная крупарецепты с тыквойиз тыквытыквенныйпирогрусская кухняпростые рецепты на каждый деньиз тыквыиз тыквы

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Пирог из тыквы с манкой в духовке рецепт с фото пошагово

Пирог из тыквы с манкой в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

12

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M

1. Шаг 1:

   Как испечь пирог из тыквы с манкой? Возьмите и подготовьте наши простые ингредиенты.

2. Шаг 2:

   Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте, отварите в воде на медленном огне. Затем воду слейте, оставьте остывать. Остывшую тыкву растолките или измельчите блендером, чтобы получилось пюре.

3. Шаг 3:

   Для теста. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке, добавьте муку и соль и все перетрите рукой.

4. Шаг 4:

   В 2 ст. ложках холодной воды взболтайте 1 яйцо, добавьте в мучную смесь и замесите тесто. Добавьте муки при необходимости.

5. Шаг 5:

   Готовое тесто, заверните в полиэтиленовый пакет, и отправьте в холодильник на 30 минут.

6. Шаг 6:

   Для начинки нужно взбить миксером на средней скорости тыквенное пюре, постепенно добавляя сметану, яйцо, сахар, корицу, мускатный орех, имбирь, соль. Если нет уверенности в плотности начинки, можно добавить в нее 2 ст.л. манки и 1 ст.л крахмала.

8. Шаг 7:

   Форму выложите промасленной пергаментной бумагой. Аккуратно раскатайте тесто шире формы, чтобы сделать бортики. Выложите тесто и начинку.

9. Шаг 8:

   У меня получился высокий бортик, поэтому я снизила его, придавливая концом вилки под углом. Так края стали зубчатыми.

10. Шаг 9:

    В разогретую до 200 градусов духовку поставьте выпекаться пирог на 30-40 минут.

11. Шаг 10:

    Тыквенный пирог «Желтое настроение» готов. Пусть чуть остынет и можно вынимать из формы.

12. Шаг 11:

    Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.

Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка

Пироги в духовке

Пирог на сметане

Пирог с яйцом

Вегетарианство

Выпечка со сметаной

Сладкая выпечка

Тыква с сахаром

Бездрожжевая выпечка

Выпечка с тыквой

Пирог с корицей

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Тыква — 29 ккал/100г
• Имбирь — 80 ккал/100г
• Имбирь сухой — 347 ккал/100г
• Имбирь маринованный — 51 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Мускатный орех — 556 ккал/100г
• Молотая корица — 247 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Яйца, Вода, Соль, Тыква, Сметана, Сахар, Молотая корица, Мускатный орех, Имбирь

Ароматный крамбл с тыквой, манкой и лимоном

перейти к содержанию

Порции: 6 персоны | Время приготовления: 60 минут

С тыквой вкусно. С рассыпчатым тестом и сочной тыквенной начинкой с оттенком лимона он необычен на вкус и невероятно ароматен. Это простой торт, который не особенно сложен, но тем более убедителен с точки зрения его вкуса.

Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом:

Ø 5 из 5 звезд ( 5 голосов )

Порции: 6 персоны | Приготовление: 60 минут

С тыквой вкусно. С рассыпчатым тестом и сочной тыквенной начинкой с оттенком лимона он необычен на вкус и невероятно ароматен. Это простой торт, который не особенно сложен, но тем более убедителен с точки зрения его вкуса.

Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом:

Ингредиенты

• 800G Тыква
• 1 Лимон
• 1 стакана сахара, для теста
• 100G Сахар, для начинки
• 1 стакана муки
• 1 чашка Memolina
• 1 CINCL SALT
• 5 18. 180GG -Batterna
• 1 CINCH
• 5135 180GGGGGGGALNIA
• 1 CINCH
• 18551GG -Butterna
• 1 CINCH
• 551GG. Инструкции
  1. Разогрейте духовку до 200°C.
  2. Застелите дно круглой формы для выпечки бумагой для выпечки.
  3. Тыкву очистить и натереть на мелкой терке.
  4. Мелко натереть цедру лимона и выдавить сок.
  5. тыква, 100 г сахара. В миске смешайте лимонный сок и лимонную цедру.
  6. Оставить начинку постоять 10-15 минут, чтобы тыква стала сочной.
  7. Смешать муку с манной крупой, оставшимся сахаром и солью.
  8. Натереть на крупной терке холодное сливочное масло.
  9. Терка Растереть масло и сухие ингредиенты в крошку.
  10. Разрежьте тесто на четыре равные части и разделите начинку на три части.
  11. Время от времени перемешивайте начинку в миске, чтобы сок распределялся равномерно.
  12. Крошки и Выложите начинку чередующимися слоями в подготовленную форму для запекания.
  13. Тесто должно образовать первый и последний слой. №
  14. Выпекайте крамбл в духовке прибл. 30-40 минут до золотистого цвета.

  Utensils

  • Baking dish
  • Knife
  • Chopping board
  • Grater
  • Citrus press
  • Bowl
  • 250 ml jar

  That could also be interesting

  Новогодняя закуска из брускетты с помидорами и козлятиной…

  Цыпленок в холодце с овощами, яйцами и зеленью

  Вкусные тарталетки с кальмарами, яйцами и красной икрой

  Сырные шарики с крабовыми палочками и яйцом в тарталетках

  Канапе Закуски с колбасой и морковью по-корейски для Нового…

  Простой коктейль с белым ромом, розмарином и вишневым соком

  Острая закуска из лосося с перцем, сливочным сыром и оливками

  Брускетта с креветками, лососем и крем-фреш

  Тарталетки с начинкой из курицы, яиц, кукурузы и сыра

  Канапе с икрой и сливочным сыром на белом хлебе для…

  Новогодние канапе с сельдью, помидорами и луком на хлебе

  Слоеный салат в банке с крабовыми палочками, кукурузой и…

  Фаршированные яйца с картофелем и ветчиной

  Закусочный рулет из ветчины со сливочным сыром, перцем и зеленым луком

  Раклет с картофелем, салями и сыром на Новый год

  Русские яйца со шпротами, майонезом и красной икрой

  Домашние апельсиновые конфеты из ганаша к Новому году…

  Загрузить еще

  Рецепт басбусы со специями из тыквы | Saveur

  Маджед Али

  ---

  Опубликовано 18 ноября 2022 г.

  В самом простом и традиционном виде басбуса, также известная как намура и хариса, представляет собой лепешку из манной крупы, пропитанную сахарным сиропом. Пушистая крошка поглощает сироп, в результате чего получается рассыпчатый, но влажный пудинг, который очень любят на Ближнем Востоке. Домашние и профессиональные пекари в регионе со временем адаптировали этот торт, и существует множество вариаций. Некоторые добавляют тертый кокос, а некоторые приправляют сахарный сироп цедрой апельсина или лимона. Другие включают цветочный шепот с добавлением розовой или флердоранжевой воды. Однако для этого рецепта я также черпал вдохновение на Западе.

  Еще осенью 2017 года я жила в Хьюстоне, ухаживая за отцом, у которого диагностировали рак. Я скучал по домашнему вкусу и жаждал посидеть с близкими в нашем меджлисе дома, смакуя маленькие кусочки басбусы с чашками пряного послеобеденного чая.

  В США, как и везде в мире, осень — пик сезона выращивания тыквы, и когда я посетил продуктовые магазины по соседству с Хьюстоном, я не мог оторвать глаз от гор разноцветных свежих образцов, полки за полками со специями из тыквы, и витрины в форме пирамиды с консервированным тыквенным пюре. Тыква — важный ингредиент региональной кухни Персидского залива — я вырос, ел ее в тушеных блюдах, супах и пудингах. Но в ОАЭ консервированной тыквы толком и не существует. Там повара предпочитают делать тыквенное пюре с нуля, либо варя его до мягкости, либо запекая в духовке до обугливания и легкого дымка. Этот простой и ностальгический тыквенный пряник хорошо работает как в консервированном, так и в жареном виде. Подавайте его теплым или комнатной температуры с капелькой холодных сливок, ложкой лабне или крем-фреш.

  Ингредиенты

  Для басбусы:

  • 9 ст. растопленного несоленого сливочного масла, плюс еще немного для смазывания
  • 1¾ стакана мелкой манной крупы
  • 1 ст. разрыхлитель
  • 1 ч. л. корица
  • ½ ч. л. мелкая морская соль
  • ¼ ч. л. мускатный орех
  • ¾ стакана сахара
  • 1 ч. л. экстракт ванили
  • 3 больших яйца
  • ¾ стакана плюс 2 ст. тыквенное пюре
  • Мелко нарезанные фисташки или любые орехи для украшения

  Для сиропа для чая:

  • 1 стакан сахара
  • 3 чайных пакетика
  • 5 измельченных стручков зеленого кардамона
  • 1 палочка корицы
  • 1 ст. ложка гвоздики
  • 6 несоленое сливочное масло
  • 2 ст. свежий апельсиновый сок

  ADVERTISEMENTAD

  AD

  Инструкции

  Шаг 1

  Приготовьте басбусу: поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 350°F. Смажьте жиром квадратную форму размером 8 на 8 дюймов. и выровняйте дно и две стороны листом пергаментной бумаги, оставив 3 дюйма выступа на двух сторонах.

  Шаг 2

  В средней миске смешайте манную крупу, разрыхлитель, корицу, соль и мускатный орех. В большой миске смешайте растопленное сливочное масло, сахар и ваниль. Вбейте яйца по одному, затем продолжайте взбивать, пока тесто не станет пенистым, около 2 минут. Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в масляную смесь, пока не останется сухих полос, затем добавьте тыквенное пюре. Вылейте тесто в подготовленную форму, разровняйте поверхность и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в середину, не будет выходить чистой, 25–30 минут. Отложите остывать до комнатной температуры.

  Шаг 3

  Тем временем приготовьте чайный сироп: в небольшой кастрюле смешайте сахар и 1½ стакана воды на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, около 2 минут. Добавьте чайные пакетики, кардамон, палочку корицы и гвоздику, доведите до кипения, затем убавьте огонь, чтобы поддерживать сильное кипение. Варить, пока сироп не станет концентрированным и ароматным, около 10 минут. Выключите огонь, удалите и выбросьте специи, затем переложите чайные пакетики в небольшое сито. Держите сито над кастрюлей, надавливая на чайные пакетики, чтобы извлечь как можно больше жидкости, а затем выбросьте их. Добавьте масло и апельсиновый сок, затем отставьте сироп в сторону, чтобы он остыл до комнатной температуры.

  Шаг 4

   Когда кекс остынет, проткните его зубочисткой примерно 12 раз. Вылейте остывший сироп на кекс, неплотно накройте фольгой и оставьте на 1 час, чтобы кекс впитал жидкость. Разрежьте басбусу на 12 частей и подавайте теплыми или комнатной температуры.