8Пицца готова. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Быстрая пицца на сковороде за 10 минут. Пошаговый рецепт с фото

Так как пицца – это блюдо, на приготовление которого необходимо затратить как минимум один час времени, то ее многие готовят не так часто, как хотелось бы либо покупают ее готовой в ближайшей пиццерии или супермаркете. А как насчет того, чтобы приготовить ее всего за 10 минут. Сделать такую пиццу можно с помощью обычной сковороды, а не духовки. Практически все рецепты теста для быстрой пиццы основываются на майонезе или сметаны с добавлением большого количества яиц.

Поэтому калорийность быстрой пиццы на сковороде достаточно высокая и составляет примерно от 400 до 500 ккал. на 100 гр. Это следует помнить тем, кто на диете. Быстрая пицца на сковороде за 10 минут, рецептом которой я хочу поделиться с вами, будет готовиться на основе сметаны. Такое тесто для быстрой пиццы на основе сметены, конечно, отличается от теста для традиционной итальянской пиццы.

В готовом виде оно больше напоминает омлет, то, тем не менее, быстрая пицца на сковороде на сметане очень популярна благодаря своим вкусовым качествам. Надеюсь, что этот рецепт пиццы на сковороде пополнит вашу коллекцию быстрых и вкусных рецептов.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.,
• Сметана — 4 ст. ложки,
• Майонез,
• Мука – 9 ст. ложек,
• Сыр (твердый) — 100 гр.
• Помидор – 1 шт.,
• Луковица – 1 шт.,
• Масло подсолнечное

Быстрая пицца на сковороде за 10 минут – рецепт

В глубокую миску вбейте яйца.

Положите к ним сметану.

Перемешайте венчиком.

Всыпьте муку, щепотку соли. По желанию можно еще добавить щепотку черного перца.

Венчиком перемешайте тесто до однородности. Тесто должно получиться примерно такой консистенции, как на оладьи. Старайтесь не делать жидкое тесто, так как оно может не пропечься.

Мелко покрошите репчатый лук. Помойте и нарежьте тонкими дольками помидор.

Сосиски нарежьте небольшими кусочками.

Натрите сыр на средней терке.

Сковородку с растительным маслом поставьте на плиту. Масла старайтесь наливать не слишком много, а ровно столько, чтобы тесто не прилипло к ее дну. Как только масло хорошо прогреется, вылейте тесто. Разровняйте его ложкой ровным слоем по всей поверхности сковороды. Поставьте сковороду с тестом на плиту  и подержите 1-2 минуты. Дальше снимите ее с огня и выложите начинку.

Посыпьте тесто репчатым луком.

Выложите на тесто сосиски.

Теперь разложите на сосиски ломтики помидоров.

Покройте пиццу сеточкой из майонеза.

Сверху посыпьте щедро пиццу тертым сыром. По желанию можно добавить также и зелень укропа или петрушки.

Пиццу накройте крышкой и жарьте на небольшом огне до полного расплавления сыра. Как только сыр расплавился, можно считать, что она готова.

Выложите ее лопаткой на тарелку, разрежьте на порциональные кусочки и подавайте к столу. Приятного вам аппетита. Быстрая пицца на сковороде за 10 минут на сметане, уверенна, улетучится из тарелки так же быстро, как и приготовилась. Хочу напомнить, что начинку можно постоянно менять по своему желанию и усмотрению, то есть экспериментировать с ней до бесконечности, и при этом каждый раз наслаждаясь новым вкусом. Также рекомендую приготовить и пиццу с ветчиной, сыром и помидорами.

Быстрая пицца на сковороде за 10 минут. Фото

Пицца на сковороде пошаговый рецепт с фото

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

Пицца на сковороде пошаговый рецепт за 15 минут

Хочется вкусной домашней пиццы, да только нет духовки? Не беда! В этой статье вы узнаете, как быстро и просто готовится пицца на сковороде за 15 минут. И по вкусу эта пицца будет ничем не хуже аналогов из духовки.

А здесь видео как готовится пицца на сковороде

Рецептов такой «сковородочной» пиццы существует великое множество, но все они строятся на одних и тех же принципах. Собственно, я рекомендую вам освоить эти принципы, воспользовавшись 3-мя базовыми рецептами, а дальше вы уже сможете придумывать какие-то свои варианты, соответствующие личным вкусовым предпочтениям.

Да, пиццу на сковороде можно сделать очень быстро, и много рецептов имеют в названии: за 10 минут, за 5 минут, за 3 минуты и т.д. Конечно, всё здесь так однозначно, и скорость приготовления зависит от того, какое у вас тесто.

На дрожжах оно или нет, сами вы его сделали или взяли готовое, а может у вас вообще есть купленные основы для пиццы, тогда да, время готовки составит эти самые 5-10 минут.

А так, если подсчитывать всё от и до, если суммировать все моменты, общее время может составить и 20-30 минут. Но всё равно, согласитесь, что это достаточно быстро.

Да, кроме рецептов в самом низу есть еще и блок разных советов, заметок, которые помогут вам разнообразить вкус, аромат и вид этого привычного блюда.

Рецепты

Быстрая пицца на сковороде

Вкусная и ароматная, простая и быстрая пицца, приготовленная без использования духовки. Из основных вкусовых ингредиентов здесь сыр, лук и болгарский перец. При желании вы можете дополнить всё это ломтиками колбасы или ветчины, помидорами, маринованными огурцами и т.д.

Тесто здесь хоть и без дрожжей, но оно очень вкусное, мягкое и в то же время слегка хрустящее. В общем, эта пицца – прекрасная закуска, перекус, завтрак, не требующий каких-то особых хлопот.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 130-150 г.
• Растительное масло – 30 мл.
• Соль – 0,5 ч. ложки;
• Сахар – 0,5 ч. ложки;
• Разрыхлитель – 2/3 ч. ложки;
• Сметана (или йогурт) – 50 мл.
• Соус для пиццы (или томатная паста, кетчуп) – 2-3 ст. ложки;
• Перец (болгарский, острый по желанию) – 0,5 шт.
• Репчатый лук – 0,5 шт.
• Помидор – по желанию;
• Сыр – 80-100 г.
• Маслины – несколько шт.
• Черный перец, любимые приправки – несколько щепоток по вкусу;

Как сделать пиццу на сковороде

Сначала замесим тесто. Всыпьте в глубокую чашку муку, добавьте сахар, соль и разрыхлитель. Хорошенько их размешайте.

Далее влейте растительное масло. При желании можете заменить его растопленным сливочным маслом, маргарином. Аккуратно перемешайте, пока не образуется рыхлая масса.

Теперь выложите сюда же сметану или безвкусный йогурт. Также можете использовать жирный кефир или другой подобный молочный продукт. Тщательно вымешивайте до образования вот такого мягкого и однородного шарика теста.

Смажьте тесто растительным маслом и оставьте минут на 10-15 в теплом месте. Можно, конечно, не ждать, но тогда клейковина не успеет разбухнуть, и тесто получится не таким эластичным.

Присыпьте стол мукой и начинайте раскатывать тесто. Толщина, размер – это зависит от диаметра сковороды, в которой вы собираетесь выпекать.

Также вы можете скатать не одну лепешку, а несколько, если вы хотите сделать мини-пиццы. В этом примере делается одна основа для пиццы.

Теперь пройдитесь вилкой по всей площади лепешки, чтобы она выглядела вот таким образом. Это для того, чтобы тесто в процессе выпечки не деформировалось.

Подготавливаем тесто

Всё, теперь промажьте растительным маслом сковороду, прогрейте ее, уложите основу для пиццы, прикройте крышкой и томите на небольшом огне пару-тройку минут до образования румянца.

Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Натрите сыр, нарежьте овощи и всё-всё, что вы планируете добавлять в пиццу.

Лепешка подрумянилась с той стороны, аккуратно переверните ее с помощью лопатки.

Теперь промажьте эту основу либо специальным соусом для пиццы, либо обычной томатной пастой, либо каким-то кетчупом. Покрываем не до самых краев.

Далее присыпьте небольшим количеством тертого сыра.

Уложите перец, лук и другие желаемые ингредиенты.

Еще раз присыпьте сыром, сверху уложите тонкие кольца маслин, а также посыпьте перцем и другими пряностями, которые вам больше по вкусу.

Всё, а теперь прикройте крышкой и томите таким образом на небольшом огне. Времени это обычно занимает около 5-15 минут. Кто-то просто ждет, когда сыр расплавится, кто-то ждет, когда овощи станут более мягкими и т.д. Тут всё индивидуально.

По итогу получается вот такая красота! А пахнет-то как! А вкусно-то как – пальчики оближешь! Аккуратно переложите пиццу на разделочную доску, затем нарежьте на нужного размера порции. Приятного аппетита!

Кстати, хочу вам посоветовать еще и пиццу на слоеном тесте. Там статья с аналогичными пошаговыми рецептами, с фотографиями и разными тонкостями. Обязательно попробуйте!

Ленивая пицца на сковороде «Минутка» (с мясом и огурцами)

Еще один вариант пиццы на скорую руку, отличающийся тестом и «начинкой». Из «мяса» здесь не просто кусочки колбасы, но еще и мясной фарш, предварительно обжаренный в масле со специями.

Для дополнительного вкуса добавим соленые огурчики и сыр, без которого не обходится ни одна пицца.

Еще раз повторюсь, что все приведенные в этой статье рецепты вы можете всячески изменять в соответствии со своими предпочтениями. Потому можете добавить по желанию: лук, сладкий перец, томаты и т.д.

Ингредиенты:

• Молоко (или кефир) – 100 мл.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Соль – 2 щепотки;
• Пшеничная мука – 1,5 стакана;
• Колбаса (сосиска, ветчина) – 40 г.
• Фарш (свиной, говяжий) – около 100 г.
• Соленый огурец – 1 небольшой;
• Сыр – 60 г.
• Кетчуп – 30-50 г.

Пошаговое приготовление

1. Фарш заранее обжарить в небольшом количестве растительного масла. Жарим до готовности, в конце добавляем немного соли и перца. Тонко нарезаем колбасу, огурец, трем на терке сыр.
2. Теперь сделаем тесто. Взбить яйцо с молоком и солью. Далее всыпать муку и вымесить однородное мягкое тесто. Отложить тесто в сторону на 5-10 минут. Если хотите, чтобы тесто было повоздушнее, предварительно смешайте муку с несколькими щепотками разрыхлителя.
3. Всё, теперь нужно раскатать тонкую лепешку – основу для пиццы, затем уложить ее в смазанную маслом сковороду. Если лепешка толстая, то ее можно слегка поджарить с одной из сторон в течение нескольких минут.
4. Смажьте тесто кетчупом, распределите жареный фарш, колбасу, огурцы, сверху посыпьте сыром и разными приправками на выбор.
5. Накройте сковороду крышкой, включите минимальный огонь и пеките таким образом в течение 10 минут, пока не расплавится сыр.

Кстати, рекомендую вам попробовать фаршированный картофель в духовке. Замечательная закуска на любой случай.

Пицца на сковороде «классическая» (на дрожжевом тесте)

Здесь суть примерна та же, просто замешивается дрожжевое тесто. Да, это уже не рецепт на скорую руку, но зато пицца получается самой «настоящей», «классической». Этот вариант оценят по достоинству все те, кто хочет приготовить пиццу без духовки (нет ее или сломалась)

Для приготовления понадобится:

• Пшеничная мука – 150 г.
• Растительное масло – 1 ст. ложка;
• Вода – 100 мл.
• Сахар – 2 щепотки;
• Соль – 1 щепотка;
• Сухие дрожжи – 3 г.
• Колбаса – 50 г.
• Сыр – 50 г.
• Томатный соус – 1-2 ст. ложки;
• Помидор – 1 небольшой;
• Зелень, прованские травы – по желанию;

Как готовить

1. Смешать в чашке теплую воду с дрожжами, солью и сахаром. Через 5 минут добавить муку, масло и вымесить однородное тесто. Оставить тесто на 30 минут (а лучше добавить еще мину  15-20).
2. Далее тесто нужно обмять, раскатать. Сковороду смазать маслом, уложить лепешку, прикрыть крышкой. Жарить на слабом огне несколько минут до подрумянивания.
3. Лепешку перевернуть, смазать соусом, распределить на ней нарезанную колбасу, томаты, специи, посыпать тертым сыром.
4. Закрыть крышкой и «печь» на слабом огне еще минут 5 до подплавливания сыра.

А в этой статье показано, как вкусно пожарить куриное филе в панировке. Отличная закуска и дополнение к любому гарниру.

А в этом видео показано, как готовить такую пиццу в мультиварке

Советы и заметки

Общий процесс приготовления пиццы на сковороде понятен, а дальше уже всё зависит от фантазии и вкусовых предпочтений. Ниже я поделюсь несколькими идеями, кому-то они покажутся очевидными, а кому-то оригинальными.

• • Не обязательно промазывать лепешку только томатными соусами. Можно воспользоваться майонезом, смесью майонеза с горчицей или томатной пастой.
  • Для дополнительной душистости рекомендую добавить какие-нибудь копчености. Это может быть копченая грудинка, курица, кусочки бекона, сала и т.д.
  • Комбинируйте разные виды сыра. Можно добавить не только обычный твердый сыр, но и мягкий сычужный, плавленый и т.д.
  • Обжарьте предварительно лук с грибами, а потом уложите их на пиццу. Посыпьте сверху сыром и черным перцем.
  • Некоторые для дополнительно питательности могут разбить поверх пиццы пару куриных яиц. Конечно, это далеко от «классики», для кого-то подобное может показаться кощунством, но всё равно у такого сочетания достаточно много любителей.
  • Тесто можно замешивать на кефире, молочной сыворотке, ряженке, на бульоне. Везде будут свои оттенки вкуса – экспериментируйте.
  • Сдабривайте выпечку рубленой зеленью, чесночком и прочими ароматными штучками.
  • Дополнительную пикантность, остроту можно привнести с помощью рубленого перца чили, горчицы, аджики.

Ещё у нас на сайте есть отличный рецепт как готовится пицца с грибами и беконом

Быстрая ПП пицца на сковороде

Быстрая ПП пицца на сковороде — пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу вам предложить приготовить быструю пиццу на сковороде. Такая пицца получается не только вкусной но и полезной, за счет своего состава. За основу будем использовать овсяное тесто, которое готовится буквально пару минут.

Также в рецепт у нас входит несколько видов сыров – сулугуни и твердый сыр, добавим обязательно помидор, также можно использовать зелень, любые овощи, мясные деликатесы. Чтобы пицца вышла вкусной, очень важно брать качественные ингредиенты. Подавать такую пиццу к столу идеально в качестве перекуса, также можно подать ее к обеду. Что же, рецепт простой и быстрый, поэтому, искренне надеюсь, что вам понравится результат.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 80 г
• Йогурт густой – 120 г
• Яйца куриные – 1 шт.
• Сухой чеснок – 1/3 ч.л.
• Паприка – 1/3 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Сыр сулугуни – 60 г
• Сыр твердый – 50 г
• Помидоры – 1 шт.
• Соус для пиццы – 1 ст.л.
• Мясо домашнее сухое – 30 г
• Масло растительное – 1 ч.л.

Как быстро приготовить пп пиццу на сковороде

Подготовить глубокую миску, переложить в миску овсяные хлопья, сразу же вбить куриное яйцо и добавить густой йогурт, который должен быть без всяких добавок. Специи в тесто можно добавлять любые, которые вам нравятся. Неплохо получится с сухим чесноком и паприкой, не забыть про соль и обычный перец.

Перемешать все ингредиенты между собой.

Прогреть сковороду с растительным маслом, едва смазав его кистью. Переложить тесто в сковороду, далее необходимо закрыть сковороду крышкой и поджарить основу с одной стороны 3-4 минуты на небольшом огне, после перевернуть.

Смазать подрумяненную основу немного соусом – томатным или сметанным. Поверх основы разложить немного нарезанного мяса, помидоры, нарезанный пластинами сулугуни. Притрусить все солью, можно сухими травами.

Поверх засыпать пиццу натертым твердым сыром, сковороду накрыть крышкой и готовить пиццу на маленьком огне 10 минут. После подавать пиццу к столу, можно посыпать рубленным укропом.

Приятного аппетита!

Быстрая пицца на сковороде: пошаговый рецепт с фото

Пицца – один из самых желанных гостей на столе практически в каждом доме. Однако заморачиваться с тестом многим хозяюшкам часто не хочется, так как на это нужно много времени и сил. После длительного рабочего дня таких сложностей большинство старается избежать. Да и тратить зачастую единственный выходной день на стояние у плиты тоже не хочется. Однако полакомиться пиццей все же можно, если воспользоваться быстрым рецептом. Приготовить вкусную пиццу можно даже без включения духовки. Как? На сковороде!

Ингредиенты

Для приготовления вкусной и быстрой пиццы на сковороде потребуется подготовить такие продукты по списку:

• сметана – 4 ст. л.;
• сыр – 200 г;
• майонез – 4 ст. л.;
• яйцо – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• пшеничная мука – 9 ст. л.;
• мясо отварное или копченое – 100 г;
• колбаса – 100 г;
• лук – ½ головки;
• растительное масло – по вкусу.

Как приготовить быструю пиццу на сковороде

Приготовление пиццы на сковороде занимает минимум времени, но позволяет полакомиться превосходным результатом.

1. Сперва стоит подготовить начинку для пиццы. Для этого репчатый лук, любой сорт колбасы режутся кубиками, обжариваются на сковороде, слегка смазанной подсолнечным маслом. Мясо мельчится.

На заметку! Чтобы начинка для быстрой пиццы получилась более нежной, стоит прокрутить выбранное мясо через мясорубку.

2. Сыр следует перетереть в стружку.

3. Томаты надо помыть и порезать тонкими, ровными слайсами.

4. Когда начинка будет готова можно заняться тестом: в глубокую широкую плошку перекладываются майонез и сметана. К ним вливаются яйца. В массу добавляется мука. Всё осторожно вымешивается венчиком или миксером.

5. Сковороду надо смазать подсолнечным маслом. На нее выливается полученное сметанно-майонезное тесто. В некоторые места следует капнуть немного кетчупа.

Обратите внимание! Размазывать кетчуп не надо.

6. Сверху выкладывается начинка.

7. Потом распределяются кружочки томатов. Последней идет сырная стружка. Сковорода закрывается крышкой и оставляется на огне чуть сильнее слабого на 20 минут. Ничего мешать и переворачивать не нужно.

Вот и всё! Экспресс-пицца на сковороде готова! Осталось лишь порезать ее и подать к столу.

Видео-рецепт

Помощь в приготовлении оригинальной быстрой пиццы окажет видео-рецепт:

Как приготовить и сформировать тесто для пиццы: пошаговое руководство: рецепты и приготовление: Food Network

Шаг 1. Начало работы
Начните со средней миски, слегка покрытой оливковым маслом. Добавьте теплую воду (около 110 градусов по Фаренгейту), сухие дрожжи и сахар. Примечание: активированные дрожжи питаются сахаром и заставляют тесто подниматься. В другой миске смешайте муку и соль. Имейте под рукой вилку, разделочную доску, нож, форму для пиццы и скалку (по желанию).

Шаг 2: Сделайте углубление в центре теста
В миске с мукой и солью сделайте углубление в центре и добавьте дрожжи. Совет: если дрожжи не пенится, проверьте срок годности и температуру воды (должна быть примерно 110 градусов по Фаренгейту). Добавьте оливковое масло. Вилкой вытяните сухое во влажное и перемешайте.

Шаг 3: Замесите тесто
Когда тесто начнет собираться, возьмитесь за него руками и месите его в течение нескольких минут на слегка посыпанной мукой доске.Пяткой руки толкайте тесто вниз и вперед. Сделайте несколько оборотов. Готово, когда тесто станет немного липким.

Шаг 4: Накройте тесто полиэтиленовой пленкой
Поместите замесенное тесто в промасленную миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться в теплом месте, пока оно не увеличится в размере вдвое. Совет: отметьте, как поднимается тесто, с помощью маркера на полиэтиленовой пленке, чтобы обвести размер шарика теста в начале процесса.Поднятие теста может занять от 1 до 2 часов, в зависимости от рецепта и температуры окружающей среды.

Шаг 5. Проверьте, готово ли тесто.
Если тесто оставило вмятину при протыкании, значит, оно готово.

Шаг 6: Разделите тесто
Как только тесто правильно поднялось, разделите его ножом. Чем больше кусок, тем крупнее пицца; меньшие порции легче обрабатывать дома.Сформируйте шарики для отдельных пицц и выложите на тарелку. Накрыть влажной тканью. Дайте шарикам теста отдохнуть, пока вы не проткнете их и не увидите углубление.

Шаг 7: Придайте форму тесту
Посыпьте форму для пиццы небольшим количеством манной крупы для хорошего разделения и хрустящего ореха. Поместите шарик теста в центр формы и разложите его скалкой или руками. Покрутите. Протяните тесто к краям формы, чтобы центр стал более тонким.Для лучшего разделения добавьте еще немного манной крупы. Убедитесь, что толщина ровная.

Шаг 8: Сверху пицца и выпекать
Сверху выложить тесто из ваших любимых ингредиентов и выпекать в духовке с температурой 500 градусов F в течение примерно 10 минут. Идеальная пицца каждый раз. Посмотрите наше видео с практическими рекомендациями, чтобы узнать больше.

Вертушки для пиццы с пошаговыми фотографиями, советами и хитростями

Эти вертушки для пиццы восхитительны, очень просты в приготовлении, настраиваются, имеют ЛУЧШИЙ соус для пиццы, прекрасно замораживаются и идеально подходят для закусок, закусок или веселых блюд!

Вертушки для пиццы скоро станут вашей новой навязчивой идеей! Подушечное тесто для пиццы AKA, задушенное маринарой, моцареллой, пепперони / вашей начинкой, залитое пармезаном и запеченное до игристого сырного вкуса.Вы можете использовать купленное в магазине тесто для пиццы, и тогда эти вертушки для пиццы буквально собираются вместе за считанные минуты!

Тааааааааааааааааааааа в нём я не знал, что Суперкубок состоится СКОРО, так что я собираюсь втиснуть кучу еды для игрового дня в следующие пару недель. Если вам нужно вдохновение для Game Day, обязательно ознакомьтесь с этим обзором лучших рецептов дня игры и моим любимым соусом из бекона с халапеньо и поппером, который вы захотите подать вместе с этими неотразимыми вертушками для пиццы! Вроде серьезно неотразимо.Я все тянулся за ними в холодильнике. день. долго, потому что я не мог перестать их жаждать!

О вертушках для пиццы

Из этих вертушек для пиццы получаются потрясающие закуски, потому что кто не любит пиццу и еще лучше, мини-пиццу в рулетах со слоями маринары, хрустящими пепперони и сыром? Но помимо игрового дня, из этих вертушек можно очень быстро пообедать!

Мне нравится, что вам не нужно ждать, пока тесто поднимется, если вы используете тесто для пиццы, купленное в магазине, что означает, что вам не нужно планировать заранее, вы можете просто раскатать тесто и положить сверху маринару, моцареллу, пепперони трифекта или любые другие начинки, которые у вас есть под рукой, или вы даже можете приготовить куриные вертушки барбекю.С помощью этого основного метода изготовления вертушки для пиццы возможности безграничны, равно как и вкус!

Какое тесто лучше всего для вертушки для пиццы?

Тесто для пиццы — безусловно, лучшее для пиццы Вертушки. Я попробовал Пицца Вертушки с тестом в виде полумесяца (как и многие другие рецепты в сети), и это была катастрофа! Тесто слишком тонкое, становится мокрым и слишком легко рвется, когда в него загружено множество начинок.

Вместо этого вы должны использовать тесто для пиццы, купленное в магазине, или мой рецепт теста для домашней пиццы.Просто имейте в виду, что моего домашнего теста для пиццы хватит на две пиццы, поэтому вам нужно разрезать тесто или рецепт пополам, потому что нам нужно только для одной пиццы.

Если вы используете тесто для пиццы, купленное в магазине, как я использовал на этих рисунках, то ваши Вертушки для пиццы будут одной из самых простых закусок или ужинов, которые вы когда-либо готовили!

Как приготовить соус для пиццы?

Чтобы приготовить очень быстрый и легкий соус для пиццы, просто добавьте приправы в маринару, купленную в магазине. Добавив симфонию приправ, таких как луковый порошок, сушеный базилик, сушеная петрушка, орегано, чеснок и измельченный красный перец, к уже приготовленной маринаре, вы получите безумно хороший соус для пиццы.Важно, чтобы соус для пиццы был супер ароматным, потому что это все, что получат эти вертушки для пиццы.

Вы можете поменять соус маринара на соус барбекю (для пиццы с курицей барбекю), песто или все, что только можете придумать!

Какие начинки можно использовать для пиццы Вертушки?

Для этого рецепта пиццы Вертушки я использовал зеленый сладкий перец, но вы можете использовать комбинацию нарезанного сладкого перца, оливок, грибов и т. Д. Вы даже можете приготовить половину пиццы с разными начинками, а не другую половину.

При использовании разных начинок важно, чтобы они были мелко нарезаны, чтобы тесто для пиццы могло плотно скатываться, и вам не нужно больше, чем ½ стакана нарезанной начинки, чтобы вертушки для пиццы не стали слишком толстыми и могли готовиться равномерно. Если вы хотите заправить его начинкой, лучше приготовьте мой рецепт Стромболи.

Что касается пепперони, то вы можете заменить им курицу, но я бы не стал предлагать колбасу, так как она сделает ваши вертушки слишком жирными.

Как сделать вертушки для пиццы?

• Шаг 1: Раскатайте длинный кусок пергаментной бумаги и слегка посыпьте его мукой. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 12 × 16 дюймов на посыпанном мукой пергаменте.

• Шаг 2: Взбейте все ингредиенты соуса для пиццы. Равномерно распределите ¾ стакана соуса для пиццы по тесту, оставив границу в 1 дюйм на верхнем длинном крае (сторона, к которой вы будете катиться, чтобы он мог герметично закрываться — см. Фотографии в публикации с рецептами).

• Шаг 3: Разогрейте пепперони в микроволновке на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, в течение 20 секунд, затем удалите излишки жира. Равномерно посыпьте соус моцареллой, пепперони, зеленым болгарским перцем и пармезаном.

• Шаг 4: Начиная с ближайшей к вам длинной стороны, плотно скатайте тесто, защипывая любую начинку, которая пытается выскользнуть. Требуется немного терпения, чтобы раскатывать тесто слева направо, но я обещаю, это легко и не обязательно должно быть красивым! Если ваши вертушки для пиццы кажутся свободными после того, как вы их разрежете, вы можете схватить конец теста и плотнее обернуть их.
  • Шаг 5: Используя зубчатый нож, отрежьте концы рулона (если они неровные), затем разрежьте рулет на 12 равных частей. Я считаю, что самый простой способ сделать это — разрезать рулет пополам, а затем еще раз пополам, чтобы получилось 4 равных кусочка. Нарежьте каждую из этих частей на 3 вертушки.
  • Шаг 6: Поместите каждую вертушку разрезанной стороной вверх на подготовленный противень. Выпекайте при температуре 375 градусов F в течение 25-30 минут или пока тесто не станет золотистым. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут, прежде чем вынуть вертушки из сковороды на решетку.Вертушки для пиццы сначала будут немного мягкими, но по мере остывания станут твердыми. Украсить свежей петрушкой и по желанию подавать с оставшимся нагретым соусом для пиццы.

  Как предотвратить прилипание теста?

  Используйте пергаментную бумагу и муку, чтобы тесто не прилипало. Последнее, о чем вы хотите, — это сделать так, чтобы тесто для пиццы было слоистым и готовым к свертыванию, а затем, чтобы тесто прилипло! Это на самом деле случилось с моей второй попыткой сделать мои вертушки для пиццы (после катастрофы с тестом в виде полумесяца), и мне пришлось все это выбросить! Но если мы используем слишком много муки, у нас получится мучное тесто для пиццы.Раскатывая пергаментную бумагу, нам нужно только слегка ее смолоть, чтобы тесто не прилипало и не получалось мучное колесо для пиццы. Беспроигрышный вариант!

  Как предотвратить появление жирных «вертушек» для пиццы?

  Во избежание появления жирных вертушек для пиццы необходимо разогреть пепперони в микроволновой печи, а затем удалить излишки жира. Я приготовил свои вертушки для пиццы как с этим дополнительным шагом, так и без него, и очень важно превратить наши запеченные вертушки для пиццы из неаппетитно жирных в восхитительно приятные.

  СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ КАК СДЕЛАТЬ ШТУЛКИ ДЛЯ ПИЦЦЫ

  • Не беспокойтесь о размерах. Раскатываем тесто в прямоугольник 12 × 16 дюймов. Вам не нужно беспокоиться о точных размерах или о том, что это идеальный прямоугольник, так как мы все равно будем обрезать неровные концы. и , потому что делать и есть Вертушки для пиццы должно быть весело!
  • Оставьте чистую кромку в верхней части теста. Когда мы намазываем соус для пиццы, мы хотим, чтобы на верхнем длинном крае теста оставалась граница размером 1 дюйм, чтобы мы могли склеить скатанное тесто.Начинка будет естественным образом выдвигаться вперед, когда вы раскатываете тесто, так что это также поможет вам уложить все начинки с небольшой дополнительной свободой.
  • Плотно свернуть. Или попробуйте. Начиная с ближайшей к вам длинной стороны, плотно скатайте тесто, прищипывая любую начинку, которая пытается ускользнуть. Требуется немного терпения, чтобы раскатывать тесто слева направо, но я обещаю, это легко и не обязательно должно быть красивым! Если ваши вертушки для пиццы кажутся свободными после того, как вы их разрежете, вы можете схватить конец теста и плотнее обернуть их.
  • Разрежьте тесто зубчатым ножом. Зубчатый нож лучше всего прорезает все слои. Сначала отрезаем концы рулета (если они неровные), затем разрезаем рулет на 12 равных частей. Я считаю, что самый простой способ сделать это — разрезать рулет пополам, а затем еще раз пополам, чтобы получилось 4 равных кусочка. Нарежьте каждую из этих частей на 3 вертушки.
  • Выпекать до золотистого цвета . Каждая печь готовится по-своему, поэтому, когда ваш сыр слишком липкий, а тесто золотистое, ваши вертушки для пиццы готовы.
  • Пусть укрепятся. Дайте вертушкам остыть в течение 5 минут, а затем переместите их на решетку, чтобы они немного затвердели, так как тесто будет немного мягким прямо из духовки.

  Можно ли заморозить вертушки для пиццы?

  1. Выпеките вертушки и дайте полностью остыть до комнатной температуры.
  2. Добавьте отдельные вертушки, чтобы отделить пластиковые пакеты и запечатать.
  3. Когда будете готовы к употреблению, разморозьте, затем запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут или до полного прогрева.

  Ищете еще рецепты закусок?

  ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ?

  Прикрепите их к ЗАКУСОКУ, ДНЮ ИГРЫ, УЖИНУ или 30-МИНУТНОМУ ОБЕДУ, чтобы сохранить на потом!

  Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

  © Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

  Easy Pizza Sauce

  • 2 чашки соуса маринара
  • 1/2 чайной ложки КАЖДОГО лукового порошка, сушеного базилика, сушеной петрушки
  • 1/4 чайной ложки КАЖДОГО сушеного чесночного порошка орегано, соль, перец, толченый красный перец

  Начинка

  • 1 стакан тертого сыра моцарелла
  • 1/3 стакана тертого сыра пармезан
  • 32 пепперони
  • 1/2 стакана мелко нарезанного зеленого перца (или комбинации ваших любимых нарезанных начинок)

  • Разогрейте духовку до 375 градусов F.Линия выпечки с пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

  • Раскатайте длинный кусок пергаментной бумаги и слегка посыпьте его мукой. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 12 × 16 дюймов на посыпанном мукой пергаменте.

  • Взбейте все ингредиенты соуса для пиццы. Равномерно распределите ¾ стакана соуса для пиццы по тесту, оставив границу в 1 дюйм на верхнем длинном крае (сторона, к которой вы будете катиться, чтобы он мог герметично закрываться — см. Фотографии в публикации с рецептами).

  • Разогрейте пепперони в микроволновке на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, в течение 20 секунд, затем удалите излишки жира.Равномерно посыпьте соус моцареллой, пепперони, зеленым болгарским перцем и пармезаном.

  • Начиная с ближайшей к вам длинной стороны, плотно скатайте тесто, прижимая все вытекающие ингредиенты и закройте шов. Не беспокойтесь о том, что он будет выглядеть слишком красиво! Используя зубчатый нож, отрежьте концы рулета (если они неровные), затем разрежьте рулет на 12 равных частей. Я считаю, что самый простой способ сделать это — разрезать рулет пополам, а затем еще раз пополам, чтобы получилось 4 равных кусочка.Нарежьте каждую из этих частей на 3 вертушки.

  • Положите каждую вертушку отрезанной стороной вверх на подготовленный противень. Выпекайте при температуре 375 градусов F в течение 25-30 минут или пока тесто не станет золотистым. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут, прежде чем вынуть вертушки из сковороды на решетку. Вертушки для пиццы сначала будут немного мягкими, но по мере остывания станут твердыми. Украсить свежей петрушкой и по желанию подавать с оставшимся нагретым соусом для пиццы.

  • Для замораживания: Дайте ЗАПЕЧЕННЫМ вертушкам для пиццы остыть до комнатной температуры.Хранить в большом закрывающемся пластиковом пакете. Когда вы будете готовы к употреблению, разморозьте, а затем запекайте при температуре 350 градусов F в течение 10 минут или до полного прогрева.

  * По моему рецепту теста для домашней пиццы достаточно для двух пицц, поэтому вы будете использовать только половину рецепта / теста для одной пиццы.

  Вы сделали этот рецепт?

  Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

  Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

  Carlsbad Cravings Original

  Взаимодействие с читателями

рецепт мини-пиццы | рецепт пиццы

рецепт мини-пиццы | рецепт пиццы | Мини рецепт пиццы на tawa с подробным фото и видео рецептом.легкие и вкусные быстрые закуски или небольшие рецепты дисков пиццы, приготовленные из муки, выбор овощей и сырных начинок. это идеальный рецепт закуски без чувства вины для любой кошачьей вечеринки или праздничного застолья, поскольку ее можно подавать небольшими порциями. этот рецепт готовится с использованием сковороды на газовой плите, но его также можно приготовить в традиционной духовке с теми же ингредиентами и без каких-либо изменений в этапах.

До сих пор я опубликовал несколько рецептов пиццы, но большинство из них традиционные, с большими размерами в духовке.Я получал много запросов на несколько простых рецептов пиццы на сковороде. Мне лично нравится рецепт пиццы на дровах, но он может быть очень сложным, и поэтому я выбираю печь для выпечки или вариант на сковороде. В этом рецепте я использовал форму для выпечки пиццы, но, кроме того, я сделал мини-диск для пиццы с размером пончиков. это особенно полезно, если вы сильно хотите пиццу, но не хотите готовить пиццу большого размера. Кроме того, эти маленькие кусочки пиццы делают ее очень привлекательной и, следовательно, могут быть использованы на любой вечеринке или мероприятии в качестве закуски или закуски.

Кроме того, я хотел бы добавить еще несколько советов, предложений и вариаций к рецепту мини-пиццы . Во-первых, я использовал простую муку или муку майда, чтобы получить аутентичный или традиционный вкус. это не обязательно, и его также можно приготовить из пшеничной муки или их комбинации в соотношении 1: 1. во-вторых, выбор овощей для этого рецепта неограничен, и вы можете использовать их по своему усмотрению. Однако я настоятельно рекомендую использовать овощные начинки небольшого размера, так как у нас есть мини-пицца.наконец, держите огонь на слабом огне, если запекаете его в таве. Кроме того, закройте сковороду, чтобы получить тот же эффект духовки. вы также можете нанести масло на дно сковороды, чтобы оно оставалось влажным и не затвердевало.

, наконец, я прошу вас проверить мою другую связанную международную коллекцию рецептов с этим постом рецепта мини-пиццы . в основном это мои другие рецепты, такие как хот-доги, пицца без сыра, паста с красным соусом, пудинг из карамельного хлеба, смузи из авокадо, паста с белым соусом, шоколадное печенье, ананасовый торт в перевернутом виде, шоколадный швейцарский рулет на сковороде, горячий шоколад.В дополнение к ним я также хотел бы упомянуть другие мои связанные категории рецептов, такие как

видео рецепт мини пиццы:

карта рецептов мини-пиццы рецепт:

рецепт мини-пиццы | рецепт пиццы | мини рецепт пиццы на тава

легкий рецепт мини-пиццы | рецепт пиццы | пицца мини рецепт на тава

Cook Mode Отключить автоматическую блокировку экрана во время приготовления?

• Сначала в большую миску возьмите 2 чашки майды, ¼ чайной ложки пищевой соды, 1 чайную ложку разрыхлителя и ¼ чайной ложки соли.

• хорошо перемешайте, убедившись, что все хорошо перемешано.

• добавьте стакана творога и ½ стакана молока. замесить тесто.

• добавить молоко по мере необходимости и замесить мягкое тесто.

• Теперь добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и продолжайте месить, пока тесто не станет мягким.

• Замесить мягкое тесто. смажьте тесто небольшим количеством оливкового масла.

• накрыть и дать настоять 1 час.

• через 1 час слегка замесить тесто.

• зажмите тесто размером с шарик и подверните его без трещин.

• Теперь прокатайте немного толще, сохраняя одинаковую толщину.

• раскатанное тесто наколоть вилкой. это предотвращает вздутие основы во время приготовления.

• Теперь приготовим основу для пиццы на горячей таве.

• готовьте с обеих сторон, поддерживая средний огонь.

• наконец-то готова мини-основа для пиццы. держись в стороне.

как приготовить соус для пиццы быстрого приготовления в домашних условиях:

• сначала в маленькой миске возьмите ½ стакана томатного соуса, 2 столовые ложки соуса чили, ½ чайной ложки хлопьев чили и 1 чайную ложку смеси трав.

• хорошо перемешайте, убедившись, что все хорошо перемешано.

• наконец, соус для пиццы быстрого приготовления готов.

как приготовить мини-пиццу на таве:

• сначала на полуготовую основу для пиццы намазать ½ столовой ложки домашнего соуса для пиццы быстрого приготовления.

• верхняя часть с паприкой, луком, помидорами, сладкой кукурузой, перцем халапеньо и оливками.

• также украсьте 2 столовыми ложками сыра.

• Положите пиццу на горячий таву, поддерживая слабый огонь.

• накрыть крышкой и варить, пока сыр не расплавится, а основа полностью не приготовится.

• сверху с хлопьями чили и смешанными травами.

• наконец, насладитесь мини-пиццей с чесночным хлебом.

калорий: 154 ккал Углеводы: 25 г Белки: 4 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 1 мг Натрий: 267 мг Калий: 95 мг Волокна: 1 г Сахар: 3 г Витамин A: 115 МЕ Витамин C: 1 мг Кальций: 2 9 0007

как приготовить кусочек пиццы пошагово фото:

как приготовить бездрожжевую основу для пиццы:

1. Сначала в большой миске возьмите 2 чашки майды, ¼ чайной ложки пищевой соды, 1 чайную ложку разрыхлителя и ¼ чайной ложки соли.
   
2. хорошо перемешайте, убедившись, что все хорошо смешано.
   
3. добавьте ¼ стакана творога и ½ стакана молока. замесить тесто.
   
4. добавить молоко по мере необходимости и замесить мягкое тесто.
   
5. Теперь добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и продолжайте месить, пока тесто не станет мягким.
   
6. замесить до мягкого теста. смажьте тесто небольшим количеством оливкового масла.
   
7. накрыть и дать настоять 1 час.
   
8. через 1 час слегка замесить тесто.
   
9. защипните тесто размером с шарик и подогните его без трещин.
   
10. теперь прокатывают немного толще, сохраняя одинаковую толщину.
    
11. Проколите раскатанное тесто вилкой. это предотвращает вздутие основы во время приготовления.
    
12. Теперь приготовьте основу для пиццы на горячей таве.
    
13. готовьте с обеих сторон, поддерживая средний огонь.
    
14. наконец, мини-основа для пиццы готова. держись в стороне.
    

как приготовить соус для пиццы быстрого приготовления в домашних условиях:

1. Сначала в небольшую миску возьмите ½ стакана томатного соуса, 2 столовые ложки соуса чили, ½ чайной ложки хлопьев чили и 1 чайную ложку смеси трав.
   
2. хорошо перемешайте, убедившись, что все хорошо смешано.
   
3. наконец, соус для пиццы быстрого приготовления готов.
   

как приготовить мини пиццу на таве:

1. Сначала на полуготовую основу для пиццы намазать ½ ст. Л. Домашнего соуса для пиццы быстрого приготовления.
   
Верх
2. с перцем, луком, помидорами, сладкой кукурузой, перцем халапеньо и оливками.
   
3. также украсить 2 ст. Л. Сыра.
   
4. Поместите пиццу на горячий таву, поддерживая слабый огонь.
   
5. накрыть крышкой и варить, пока сыр не расплавится, а основа не приготовится полностью.
   
6. сверху с хлопьями чили и смешанными травами.
   
7. наконец, насладитесь мини-пиццей с чесночным хлебом.
   

банкноты:

• Во-первых, убедитесь, что вы хорошо вымесили тесто, иначе пицца будет твердой и вязкой.
• также, если у вас есть доступ к соусу для пиццы, вы можете использовать его вместо приготовления свежего.
• Кроме того, я не использовал дрожжи при приготовлении теста.вы можете использовать его, если вам удобно.
• наконец, рецепт мини-пиццы имеет прекрасный вкус, когда подается в горячем и сырном виде.

Не пропустите наши рецепты !!

Чтобы быть в курсе всех последних рецептов и специальных объявлений, напишите здесь.

Тесто для пиццы Easy Deep Dish

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Любите пиццу, но не всю работу и время, которые требуются, чтобы приготовить ее самостоятельно? Этот рецепт теста для пиццы во фритюре такой простой, быстрый и супер вкусный!

Я настраивал и тестировал этот рецепт теста для пиццы для глубокого блюда в течение нескольких недель, и Скотт нисколько не возражал. Каждый раз, когда я его подаю, он откусывает один кусок и тут же говорит одно и то же: «Вау, это так … хорошо!» Я также подал его семье и друзьям, реакция была в основном положительной.Всем просто трудно поверить, что все, что кажется таким вкусным, может быть таким легким!

Но это правда! Если в прошлом у вас были проблемы с домашним тестом для пиццы (или вы не решались приготовить его), это рецепт для вас! Я включил несколько простых приемов, которые помогают активировать дрожжи. Затем тесто из 4 ингредиентов нужно будет перемешать примерно за 5 минут (включая отмеривание ингредиентов).

Затем переворачивают на прилавок и месят 1 минуту.Теперь , ваша работа почти закончена. Понимаете, что я имею в виду? Так просто!

Вам кажется, что дрожжи не ладят? Я понимаю. Дрожжи могут быть немного сложными, особенно если вы не привыкли с ними работать. Я включил несколько небольших приемов, связанных с дрожжевым грибком (см. Рецепт и советы по работе с кафе ниже), чтобы добиться хороших результатов. Кто знает после этого? Вы и дрожжи можете просто решить стать лучшими друзьями!

Выложите тесто на смазанную маслом сковороду, накройте крышкой и отойдите на 15 минут. Вернись и посмотри, как он стал пухлым и мягким? Затем просто разложите его по размеру сковороды.Просто добавьте начинку, и пора разогреть духовку. Тем временем тесто для пиццы для глубокого блюда будет подниматься еще немного (20 минут). Когда печь будет готова, будет и пицца!

А теперь самое лучшее — дразнящий восхитительный аромат дрожжевого хлеба в сочетании с любимой начинкой доносится по дому!

Компания идет? Поместите это глубокое тесто для пиццы в духовку (с вашими любимыми ингредиентами) незадолго до того, как они появятся.Когда звонят в дверь, их встречает чудесный аромат, перед которым невозможно устоять!

Нужна ли мне чугунная сковорода, чтобы испечь это глубокое тесто для пиццы?

Нет! Хотя чугунная сковорода идеально подходит (а также является недорогим и долговечным кухонным инструментом) для приготовления этого глубокого теста для пиццы, вы также можете использовать 9-дюймовую форму для выпечки с хорошими результатами. Поскольку чугун проводит тепло иначе, чем сталь или алюминиевая сталь (металл, из которого делают большинство форм для выпечки), вам придется немного изменить инструкции, но я вас охватил! Я включил эти приспособления в инструкции по рецепту.Изображенная ниже пицца Deep Dish Pizza Margherita была приготовлена ​​на моей 9-дюймовой форме для торта.

Не знаете, чем покрыть это глубокое блюдо тестом для пиццы? Одно из предложений встречается в нашем следующем посте, наша пицца с чугунным глубоким блюдом и пепперонини. Не могу дождаться, чтобы поделиться этим с вами, так как это один из наших любимых ужинов! Вам понадобится партия нашего супер легкого соуса для пиццы, так что, возможно, вы захотите приготовить его.

Есть много других способов использовать этот универсальный соус (предложения в посте), но сэкономьте примерно полстакана для этой замечательной пиццы.

Café Советы по приготовлению теста для пиццы Easy Deep Dish

• У кого-нибудь есть «дрожжевой фобии»? Если он у вас есть, вы не одиноки. Многие люди до смерти боятся работать с дрожжами, и обычно это происходит потому, что у них была одна или несколько неудачных попыток с дрожжевым тестом. Я думаю, что многие из этих неудач происходят из-за попыток активировать дрожжи в недостаточно теплой воде. Дрожжи любят уютную атмосферу , тёплую , и большинство рецептов хлеба включают активацию дрожжей в теплой воде .Если вы посмотрите определение теплого, оно определяется как «ни горячее, ни холодное». «Теплый» и «комнатная температура» также являются словами, включенными в определение. Я считаю, что проблема заключается в том, что вода, которую часто используют для активации дрожжей, недостаточно теплая. И даже если вначале он достаточно теплый, к тому времени, когда он перейдет из мерной чашки в холодную чашу, температура упадет настолько, что дрожжи будут протестовать против активации.
• Что делать при дрожжевой фобии? У меня есть очень простой небольшой трюк, чтобы сделать ваши маленькие дрожжевые гранулы удивительно счастливыми и плодовитыми.Прежде всего, убедитесь, что используемая вами вода достаточно теплая. Оно должно быть между 100 и 115˚F. На ощупь это должно быть горячим, . Не так жарко, нужно отдернуть палец, но комфортно горячо. Второй прием — разогреть миску перед добавлением воды и дрожжей. Это займет всего около 2 минут, но все будет иметь значение. Просто наполните миску горячей водой из-под крана и оставьте на несколько минут. Затем слейте воду и приступайте к активации. Вуаля! Супер радостные, шипучие дрожжи !!!
• Я люблю покупать дрожжи оптом.Он поставляется в упаковке по 1 фунту и обычно стоит менее 5 долларов. Пакет из трех дрожжей в продуктовом магазине обычно стоит около 1,50 доллара (или больше). Это ¾ унции дрожжей. Безумно дорого, когда можно купить целый фунт менее чем за 5 долларов! Если вы не используете дрожжи так часто, нет проблем. Он будет храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев, и вы также можете заморозить его на неопределенный срок. Я храню небольшую банку дрожжей в холодильнике, а затем храню остальную часть упаковки в морозильной камере. Помимо того, что путь… дешевле, это еще и дрожжи действительно хорошего качества. Это будет хороший подарок другу, который любит печь!
• Рецепты на дрожжах всегда рекомендуют «дать тесту подняться в теплом месте» (помните, дрожжи любят те уютные, теплые места). Это не всегда так просто, особенно в более прохладные месяцы года. Решение? Отличное место, чтобы дать дрожжевому тесту подняться, — это микроволновая печь. Вы можете вскипятить чашку воды, чтобы согреть ее, или просто оставьте свет включенным. Как оставить свет в микроволновке? Просто позвольте небольшому полотенцу или бумажному полотенцу нескольких толщин свисать из дверцы, когда вы ее закрываете.Свет останется включенным.

• Хотите заранее приготовить для этого глубокого блюда тесто для пиццы? Следуйте инструкциям в рецепте вплоть до нанесения на пиццу. Затем просто накройте его полиэтиленовой пленкой и поставьте все в холодильник. Вынесите его примерно за час до запекания, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Выпекайте, как указано.
• Инструкции по рецепту включают накрытие формы фольгой на первые 15 минут выпечки. Это гарантирует, что нижняя часть станет красивой и хрустящей, а верх не станет слишком коричневой.Я люблю опрыскивать фольгу небольшим количеством кулинарного спрея, прежде чем накрывать пиццу. Таким образом, сыр сверху пиццы не прилипнет к фольге.
• Я уже упоминал, что лучше всего приготовить эту пиццу с глубоким блюдом на чугунной сковороде. Чугун является прекрасным проводником тепла и дает красивую хрустящую корочку. Чугунная сковорода прослужит всю жизнь, если за ней правильно ухаживать, и она довольно недорогая. При этом вы также можете приготовить это глубокое тесто для пиццы на 9-дюймовой форме для выпечки.Я люблю свои формы для торта OXO. Они очень прочные, хорошо держатся (после долгого использования!) И прекрасно переносятся в посудомоечной машине.

Тесто для пиццы Easy Deep Dish

Любите пиццу, но не всю работу и время, которые требуются, чтобы приготовить ее самостоятельно? Этот рецепт теста для пиццы для глубокого блюда — легкий, быстрый и супер вкусно!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 25 минут

Время приготовления: 22 мин.

Общее время: 47 минут

Порции: 6 порций

Калорийность: 245 ккал

Состав

• 3 столовые ложки оливковое масло разделенный
• 2 ½ чайные ложки сухие активные дрожжи или 1 пакет
• ¾ чашка горячая водопроводная вода около 105-115˚F
• 2 столовые ложки сахар
• 2 чашки мука общего назначения
• 1 ½ чайные ложки поваренная соль

Инструкции

1. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла в 10-дюймовую чугунную сковороду (или прочную 9-дюймовую форму для выпечки).Отложите в сторону.

2. Наполните миску среднего размера горячей водой из-под крана. Оставьте на 2 минуты, чтобы миска нагрелась, затем слейте воду. Добавьте в миску стакана горячей воды из-под крана (105–115 F), сахар и дрожжи. Перемешивайте, пока дрожжи не растворится (это нормально, если смесь будет немного комковатой). Оставьте на 4-5 минут, пока смесь не начнет пузыриться и пениться (пузыри и вспенивание означают, что дрожжи активированы).

3. Как только дрожжи активируются, добавьте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла и перемешайте, чтобы все перемешалось.Добавьте муку и соль. Используя деревянную ложку или прочную лопатку, перемешайте, пока вся мука не смешается. Сначала может показаться, что муки слишком много. Просто продолжайте помешивать, и оно превратится в лохматое тесто.

4. Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите около 1 минуты, пока не сформируется красивый гладкий шар. Поместите шарик из теста в подготовленную чугунную сковороду и потрите им, чтобы дно и бока были покрыты маслом. Затем переверните тесто смазанной стороной вверх.Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и кухонным полотенцем. Дать постоять в теплом месте 15 минут.

5. Снимите пластиковую пленку (не выбрасывайте) и разровняйте тесто рукой. Пальцами нарисуйте ямочку и прижмите тесто к дну формы. Не поднимайте его по сторонам.

6. Сверху посыпьте соусом, сыром и желаемой начинкой с точностью до полдюйма от краев. Снова накройте полиэтиленовой пленкой и кухонным полотенцем. Оставьте в теплом месте на 20 минут, пока духовка разогревается.(На этом этапе вы можете охладить пиццу на несколько часов. Дайте ей снова нагреться до комнатной температуры перед выпечкой.)

7. Разогрейте духовку до 450˚F, поставив решетку на самый нижний уровень. (если вы используете форму для выпечки, разогрейте ее до 425˚F с решеткой в ​​центре духовки).

8. Готовое блюдо накрыть фольгой (см. «Советы для кафе» выше) и выпекать 15 минут на самой нижней полке духовки. Снимите фольгу и запекайте еще 5-8 минут, пока сыр не расплавится, а края не станут светло-золотисто-коричневыми.Проведите ножом по краю корочки и с помощью лопатки переложите пиццу на разделочную доску. Нарежьте и наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

Дополнительные инструкции и подробные советы см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше.

Калорий 245 ккал

Жиры 7 г

Насыщенные жиры 1 г

Натрий 584 мг

Калий 92 мг

Углеводы 37 г

Клетчатка 2 г

Сахар 4 г

Белок

Железо

1%

Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерская программа Amazon предназначена для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!

Вам также могут понравиться:

Вкусные, простые рецепты, чтобы избавить вас от лишних хлопот День

Курица с базиликом и кокосом за 30 минут

Пицца на сковороде, надежная и надежная | Великолепный стол

Фото: J.Кенджи Лопес-Альт

[ Дополнительная информация об этом рецепте на сайте Serious Eats , включая пошаговые фотографии .]

Примечание : Хотя моцарелла является стандартной, для этого рецепта подойдет любой хороший плавильный сыр, такой как чеддер, джек или молодой проволоне. Этот рецепт предназначен для приготовления из сухого (выдержанного) сыра моцарелла, желтоватого сорта, который выпускается в виде твердых блоков. Не используйте свежую моцареллу, так как она слишком влажная.Если вы хотите выпекать только одну пиццу за раз, вы можете переложить 1 шарик теста в герметичный пакет с застежкой-молнией или контейнер на шаге 3 и хранить его в холодильнике до 3 дней. Когда все будет готово, перейдите к шагу 4.

Специальное оборудование : Цифровые весы с граммом

Состав

• 400 г (14 унций, около 2 1/2 стакана) хлебной муки

• 10 граммов (0,35 унции, около 2 чайных ложек) кошерной соли, плюс еще для посыпки

• 4 грамма (.15 унций (около 1/2 чайной ложки) растворимых дрожжей

• 275 г (9,5 унций, примерно 1 стакан плюс 3 столовые ложки) воды

• 8 граммов (0,25 унции, около 2 чайных ложек) оливкового масла первого холодного отжима, плюс еще для покрытия кастрюль и моросящего дождя

• 1 1/2 стакана соуса для пиццы, например, нашего соуса для пиццы в стиле Нью-Йорка

• 12 унций тертого жирного сухого сыра моцарелла (см. Примечание выше)

• Начинки по желанию

• Небольшая горсть надорванных свежих листьев базилика (по желанию)

• 2 унции тертого пармезана или пекорино-романо (по желанию)

Процедуры

1.Смешайте муку, соль, дрожжи, воду и масло в большой миске. Перемешайте руками или деревянной ложкой, пока не останется сухая мука. Чаша должна быть как минимум в 4-6 раз больше объема теста, чтобы учесть подъем.

2. Плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой, убедившись, что края хорошо запечатаны, затем оставьте на столешнице от 8 до 24 часов. Тесто должно резко подняться и заполнить миску.

3. Слегка посыпьте тесто мукой и переложите на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность.Разделите тесто на две части и сформируйте из каждой шар, держа его хорошо посыпанными мукой руками и заправляя тесто под себя, вращая его, пока оно не образует плотный шар.

4. Налейте 1-2 столовые ложки масла на дно двух 10-дюймовых чугунных сковородок или круглых форм для выпечки. (См. Примечание выше). Поместите по 1 шарику теста в каждую сковороду и переверните, чтобы он равномерно покрыл маслом. Плоской ладонью прижмите тесто к сковороде, слегка придавив его и распределив маслом по всему дну и краям сковороды.Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и дайте тесту постоять при комнатной температуре в течение двух часов. По прошествии первого часа установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 550 ° F.

5. По прошествии двух часов тесто должно по большей части заполнять форму до краев. Кончиками пальцев нажимайте на него, пока он не заполнит все углы, лопая все появляющиеся большие пузыри. Поднимите один край теста, чтобы из него вышли пузырьки воздуха, и повторите, перемещая тесто, пока под ним не останется пузырьков воздуха и тесто не будет равномерно распределено по сковороде.

6. Сверху полить каждый круг теста 3/4 стакана соуса, разливая соус тыльной стороной ложки по всем углам. Равномерно намазать сыром моцарелла, давая сыру полностью растечься до краев. Приправить солью. По желанию добавьте другие начинки. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать сверху несколькими листьями базилика (при желании).

7. Перенесите противень в духовку и выпекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым и не станет пузырящимся, а нижний не станет золотисто-коричневым и хрустящим, когда вы поднимете его тонкой лопаткой в ​​течение 12–15 минут.Сразу посыпьте тертым пармезаном или сыром пекорино-романо. Используя тонкую лопатку, ослабьте пиццу и загляните под нее. Если дно не такое хрустящее, как хотелось бы, поставьте сковороду на конфорку и готовьте на среднем огне, перемещая сковороду, чтобы готовить равномерно, пока она не станет хрустящей, от 1 до 3 минут. Вынуть пиццу и переложить на разделочную доску. Разрежьте каждую на шесть ломтиков и сразу подавайте.

Рецепт пиццы на сковороде | Пицца без духовки | Приготовление пиццы без духовки

Рецепт пиццы на сковороде — это простой и быстрый способ приготовить пиццу без духовки, используя форму или таву.Не у всех дома есть духовка. Так что по этому рецепту вы легко сможете приготовить пиццу в домашних условиях без духовки.

Пицца на таве или сковороде готовится очень быстро, и вам следует следить за нижней частью пиццы во время ее приготовления, так как вы хотите, чтобы она подгорела. Нам нужна хорошая хрустящая пицца с коричневыми пятнами. Пиццу следует готовить только на медленном огне, иначе она пригорит снаружи.

Эта пицца на сковороде такая хрустящая, сытная и вкусная. Если в следующий раз захочется пиццы, попробуйте эту пиццу на сковороде или пиццу тава.

# Предложение по сервировке: Подавайте эту пиццу на сковороде в качестве закуски или приготовьте ее для небольшой вечеринки.

# Special Note: Хотите сократить время приготовления / приготовления, тогда не забудьте прочитать примечания к рецептам / советы в конце?

⇒ Попробуйте этот рецепт и, , поделитесь со мной своими комментариями ниже.

Видео с рецептом:

Карточка рецепта:

РЕЦЕПТ ПАН-ПИЦЦЫ

Рецепт пиццы на сковороде — это простой и быстрый способ приготовить пиццу без духовки, используя форму или таву.

Время приготовления 8 минут

Время приготовления 7 минут

Общее время 15 минут

Пицца, закуски

Международная кухня

• 1 готовая основа для пиццы
• 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
• Несколько ломтиков нарезанного лука
• Несколько ломтиков нарезанных помидоров
• Несколько ломтиков нарезанного перца
• Соус для пиццы по запросу
• Соль по запросу
• Масло по мере необходимости
• 1/2 чайной ложки ореагано
• 1/2 чайной ложки хлопьев чили
• 1/2 чайной ложки приправы для пиццы

• Соберите все необходимые ингредиенты.

• Нагрейте сковороду с 1/2 ч.л. сливочного масла.

• Как только масло растает, выложите на сковороду готовую основу для пиццы.

• Слегка обжарьте его стороной, которую вы собираетесь использовать для добавления начинки, лицом к жару. (Это означает, что сначала обжарьте верхнюю часть пиццы, затем добавьте начинку, а затем обжарьте ее с другой стороны. Таким образом, верхняя сторона пиццы также получит хрустящую текстуру).

• Дайте основанию вариться в течение минуты или до появления светло-коричневых пятен на нижней стороне медленного пламени.Переверните.

• Сверху полейте 3 ч.л. соуса для пиццы.

• Намажьте пиццу соусом на эту приготовленную сторону пиццы.

• Положите лук, помидоры, перец так, чтобы они покрывали всю пиццу. Вы можете увеличить или уменьшить количество овощей по своему вкусу.

• Затем посыпьте небольшим количеством соли, орегано, хлопьями чили и приправой для пиццы.

• Пицца намазывается тертым сыром или сыром моцарелла.при необходимости можно добавить сыр.

• Накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока сыр не расплавится, а основа не станет слегка хрустящей.

• На приготовление на сковороде уйдет около 5-7 минут, в зависимости от толщины и качества сковороды.

• Как только сыр начнет таять, проверьте основу, осторожно приподняв пиццу плоской / деревянной лопаткой.

• Когда закончите, выключите пламя.

• Достаньте пиццу из формы и переложите на тарелку.

• Посыпьте орегано, хлопьями чили и приправой для пиццы.

• Нарежьте пиццу на кусочки, и ваша пицца готова.

• Подавать пиццу на сковороде горячей или теплой с томатным кетчупом.

Как приготовить пиццу на сковороде (пошаговая инструкция с изображениями):

1. Соберите все необходимые ингредиенты.

2. Нагрейте сковороду с 1/2 чайной ложки сливочного масла.

3. Как только масло растает, выложить в форму готовую основу для пиццы.

4. Слегка обжарьте его стороной, которую вы собираетесь использовать для добавления начинки, к жару. (Это означает, что сначала обжарьте верхнюю часть пиццы, затем добавьте начинку, а затем обжарьте ее с другой стороны. Таким образом, верхняя сторона пиццы также получит хрустящую текстуру).

5. Дайте основанию вариться в течение минуты или пока на нижнем пламени не появятся светло-коричневые пятна. Переверните.

6. Сверху залейте 3 ч.л. соуса для пиццы .

7. Нанесите соус для пиццы на эту приготовленную сторону пиццы.

8. Положите лук, помидоры, перец так, чтобы он покрыл всю пиццу. Вы можете увеличить или уменьшить количество овощей по своему вкусу.

9. Затем посыпьте немного солью, орегано, хлопьями чили и приправой для пиццы.

10. Намазать пиццу тертым сыром или сыром моцарелла. при необходимости можно добавить сыр.

11. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока сыр не расплавится, а основа не станет слегка хрустящей.

12. На приготовление сковороды уйдет около 5-7 минут, в зависимости от толщины и качества сковороды.

13. Как только сыр начнет таять, проверьте основу, осторожно приподняв пиццу плоской / деревянной лопаткой.

14. После этого выключите пламя.

15. Достаньте пиццу из формы и переложите на тарелку.

16. Посыпьте орегано, хлопьями чили и приправой для пиццы.

17. Нарежьте пиццу на кусочки, и ваша пицца готова.

18. Подавать пиццу на сковороде горячей или теплой с томатным кетчупом.

Примечания к рецепту:

• Я использовал домашний соус для пиццы e, но вы также можете использовать готовый соус для пиццы и пасты, который легко доступен на рынке.
• Готовьте на слабом огне, чтобы основание не подгорело.
• Посыпьте овощами по вашему выбору, чтобы сделать его более аппетитным.
• После добавления топпинга готовьте на слабом огне, так как дно может подгореть.
• Если у вас много времени, можно также приготовить начинку после снятия основы пиццы с формы.
• Вы даже можете добавить любой другой овощ по вашему выбору.
• Используйте противень с толстым дном (с антипригарным покрытием или чугун) для приготовления пиццы.Если сковорода тонкая и легкая, то основание может обгореть.
• Для приготовления пиццы также можно использовать таву.

наконец, проверьте мою коллекцию рецептов, например, Коллекция рецептов пиццы , далее не забудьте посетить мои другие рецепты, такие как

И не забудьте разместить эту статью в своих любимых социальных сетях?

Пицца с глубоким блюдом в чикагском стиле | Пристрастие Салли к выпечке

Вот как приготовить настоящую чикагскую пиццу с глубоким блюдом.Добавьте масляную корочку, слегка сладкий томатный соус и толстый слой сыра.

Предупреждение: этот пост содержит около 1 000 000 пошаговых фотографий и множество небольших пояснений к ним. Может, захочешь кофе.

Недавно я просмотрел статистику своего сайта и обнаружил, что Чикаго — мой самый популярный город в США. У меня больше читателей в Чикаго, чем в любом другом месте в этой стране. Это безумно круто, потому что я люблю Чикаго.Как небольшая дань уважения моему городу №1, я заканчиваю один успешный год с рецептом, вдохновленным Чикаго.

Я имел удовольствие отведать настоящую пиццу в чикагском стиле всего несколько раз. И этих нескольких раз было достаточно, чтобы убедить меня в том, что пицца в чикагском стиле несравненно хороша. Лучше, чем хорошо.

Итак, что же делает пиццу в чикагском стиле такой чертовски восхитительной? Ответ — все. Каждая мелочь в этой пицце особенная. Во-первых, эта пицца явно не похожа на пиццу, к которой вы привыкли.Он запекается в глубоком противне. Сыр ложится прямо на корку, а сверху выкладывается соус. Что-то вроде пирога с пиццей в перевернутом виде. Возможно, я ошибаюсь, но я понял, что пиццу в чикагском стиле лучше всего есть вилкой. Это правильно, читатели из Чикаго? Я надеюсь на это, потому что это единственный способ съесть его, не создав ужасный и очень неловкий беспорядок.

Давайте поговорим обо всех чудесных слоях этой пиццы.

Глубокая корочка для пиццы.Хрустящая слоеная корочка — ключ к приготовлению пиццы в чикагском стиле. Это совершенно не обычная корочка для пиццы. Нет, эта корочка уникальна. Вот почему я полностью отказался от своего обычного рецепта коржей для пиццы и с головой погрузился в что-то совершенно безумное. Добавляем немного кукурузной муки. Кукурузная мука делает корочку такой хрустящей и ароматной. Не говоря уже о том, что вы едите настоящую еду.

Что еще особенного в этой корочке для пиццы? Это так маслянисто. Самая маслянистая корочка для пиццы на планете или, по крайней мере, самая маслянистая корочка для пиццы, которую я когда-либо имел удовольствие пробовать.Чтобы получить этот ультра-маслянистый вкус, а также культовую слоеную текстуру корочки для пиццы в стиле Чикаго, мы собираемся ламинировать тесто для пиццы. Умм, что ?? да. Я знаю, это звучит странно. Но слоеное тесто — это именно то, что делает круассаны слоеными слоями. Ламинирование или наслоение масла в тесто — это ответ на настоящий вкус корочки пиццы Чикаго.

Звучит сложно, не правда ли? Хорошие новости, это не так! Ламинирование — это буквально намазывать маслом тесто для пиццы и складывать его.Затем снова раскатайте тесто для пиццы, заперев масло внутри. Легкий.

Не знаю, как и почему… но, несмотря на то, что она немного хрустящая и очень шелушащаяся, эта корочка для пиццы абсолютно тает во рту. Он хрустящий, маслянистый и нежный одновременно? Чудо корочка.

Руководство по выпечке с дрожжами

Давайте поговорим о соусе для пиццы.Слегка сладкий, невероятно густой и чудесно ароматный. Соус всегда был моей любимой частью пиццы в чикагском стиле. На самом деле, я обычно заказываю дополнительный соус отдельно. Все о приправах в моем мире.

Этот соус для пиццы с чесночным соусом готовится на плите и, пока тесто для пиццы не поднимется, медленно кипит, позволяя раскрыться аромату и загустеть текстуре. Я люблю добавлять хлопья красного перца, чтобы немного разогреться; это действительно придает этому соусу что-то особенное.Если вы не любите тепло, можете его оставить. Этот соус не похож на ЛЮБОЙ другой томатный соус, который я когда-либо пробовал. Для меня это похоже на то, что я ел в Чикаго. Тебе это понравится. Если, конечно, ты не любишь томатный соус.

Наряду с чудо-корочкой и восхитительным соусом для пиццы, в этот глубокий пирог добавляется целый сыр. Вы можете использовать нарезанную моцареллу или измельченную. Что бы это ни было, нарежьте или нарежьте его самостоятельно из куска настоящего сыра моцарелла. Предварительно измельченная моцарелла прекрасна, но вкус нарезанной или измельченной свежей моцареллы просто непревзойденный.

Мой муж любит хорошую пиццу пепперони, а бекон — его любимое блюдо, поэтому я добавляю и то, и другое в свою пиццу в чикагском стиле. Они идут поверх сыра и перед соусом. Немного тертого пармезана в завершение, и мы получили чертовски вкусную пиццу, похожую на чикагскую пиццу. Сколько раз я могу напечатать Чикаго в одном сообщении?

Я тоже люблю тебя, Чикаго, и твою пиццу!

По этому рецепту можно приготовить 2 пиццы для глубокого блюда. Это маленькие 9-дюймовые пиццы. Кевин и я закончили один самостоятельно.Сделайте их обоими, если у вас семья из 4-5 человек или у вас есть друзья. Если ваша семья меньше, заморозьте половину теста в соответствии с инструкциями по приготовлению / замораживанию в примечаниях к рецепту. Пожалуйста, используйте мои пошаговые фотографии под этим выписанным рецептом в качестве руководства по приготовлению пиццы. Для достижения наилучших результатов и простоты (!!!), пожалуйста, внимательно прочтите рецепт перед тем, как начать.

Подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #sallysbakingadission, чтобы я мог видеть все рецепты SBA, которые вы готовите.♥

Описание

Вот как приготовить настоящую чикагскую пиццу с глубоким блюдом. Добавьте масляную корочку, слегка сладкий томатный соус и толстый слой сыра. Этот рецепт позволяет приготовить две 9-дюймовые пиццы для глубоких блюд. Сделайте их обоими, если у вас семья из 4-5 человек или у вас есть друзья.Если ваша семья меньше, заморозьте половину теста в соответствии с инструкциями по приготовлению / замораживанию в примечаниях к рецепту.

Pizza Crust (2 шт.)

• 3 и 1/4 стакана (406 г) Универсальная мука (выровненная ложкой)
• 1/2 стакана (60 г) желтого кукурузной муки
• 1 и 1/4 чайные ложки соль
• 1 столовая ложка (12 г) сахарный песок
• 2 и 1/4 чайные ложки (7 г) дрожжей Red Star Platinum (1 стандартный пакет)
• 1 и 1/4 стакана (300 мл) слегка теплой воды
• 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , разделенное на части (1/4 стакана растопленного, 1/4 стакана размягченного до комнатной температуры)
• оливковое масло для покрытия

Томатный соус для обеих пицц

• 2 столовые ложки (30 г) несоленое масло
• 1 маленькая луковица , натертая на терке (примерно 1/3 стакана) *
• 3/4 чайной ложки соль
• 1 чайная ложка сушеный орегано
• 1/2 чайной ложки измельченного хлопья красного перца (необязательно, но рекомендуется)
• 3 чеснок измельченные зубчики
• одна банка 28 унций (794 г) измельченных помидоров *
• 1/4 чайной ложки сахарный песок

Начинки для обеих пицц

• 4 чашки тертого сыра моцарелла *
• 1/2 стакана (45 г) тертого сыра пармезан
• по желанию и то, что я использую: горсть пепперони на пиццу, 4 приготовленных ломтика, а затем покрошенный бекон (2 на пиццу)
• дополнительные начинки по желанию: вареная и покрошенная колбаса, тонко нарезанный зеленый перец и / или лук, нарезанные грибы (добавьте столько, сколько вам нужно)

1. Пожалуйста, используйте мои пошаговые фотографии под этим выписанным рецептом в качестве руководства по приготовлению пиццы.Для достижения наилучших результатов и простоты использования полностью прочтите рецепт перед тем, как начать. Если вы готовите обе пиццы одновременно, вам понадобятся две круглые формы для выпечки 9 × 2 дюйма. . Вы также можете использовать 9-дюймовые сковороды с пружинной формой.
2. Для корочки: Смешайте муку, кукурузную муку, соль, сахар и дрожжи в чаше миксера, оборудованного крючком для теста. Если у вас нет настольного миксера, используйте ручной миксер и очень-очень большую миску. Если у вас нет миксера, вы все сделаете вручную.Опять же, используйте очень большую миску. Быстро перемешайте эти ингредиенты с помощью миксера на низком уровне или большой деревянной ложкой. Добавьте теплую воду и 1/4 стакана топленого масла. Температура теплой воды должна быть около 90 ° F (32 ° C) . Убедитесь, что он не очень, не очень горячий, иначе дрожжи погибнут. Точно так же убедитесь, что масло не кипит. Если вы растопили его в микроволновой печи, дайте ему постоять 5 минут, прежде чем добавлять. На низкой скорости взбивайте (или перемешивайте) ингредиенты теста, пока все не начнет увлажняться.Продолжая работать на низкой скорости (или выньте из чаши и месите вручную, если у вас нет миксера), взбейте тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным, аккуратно отодвиньте его от стенок чаши и оторвите от крючка для теста. около 4-5 минут. Если тесто слишком твердое (оно будет иметь текстуру кукурузной муки), но если оно слишком жесткое, взбейте его с 1 чайной ложкой теплой воды. Или, если он кажется слишком мягким, добавьте 1 столовую ложку муки.
3. Выньте тесто из миски и сформируйте шар.Слегка смажьте большую миску оливковым маслом и поместите внутрь тесто, повернув его так, чтобы все стороны теста были покрыты маслом. Плотно накройте миску алюминиевой фольгой и дайте ей подняться в тепле на 1-2 часа или пока она не увеличится вдвое. Вот что я делаю для этой теплой среды: разогреваю духовку до 250 ° F (121 ° C). Как только температура достигнет 250 ° F, выключите духовку. Поместите миску внутрь. Закройте духовку. Продолжительное тепло поможет вашему тесту подняться. Это особенно удобно в холодные зимние дни.
4. Когда тесто будет готово, слегка посыпьте большую рабочую поверхность мукой. Достаньте тесто из миски, отложите миску и алюминиевую фольгу (для использования позже). Осторожно взбейте тесто, чтобы удалить пузырьки воздуха, и раскатайте тесто в большой прямоугольник размером 15 на 12 дюймов. Сверху на тесто намазать 1/4 стакана размягченного сливочного масла. Сверните его продольно, как показано на фото ниже. Бревно теста разрезать пополам. Сформируйте два куска теста в шарики и снова положите в смазанную маслом миску. Накройте алюминиевой фольгой и дайте постоять в холодильнике (не в теплом месте) в течение 1 часа, пока они не станут пухлыми, пока вы готовите соус.
5. Для соуса: Положите масло в кастрюлю среднего размера на средний огонь и дайте ему растаять. После того, как он растает, добавьте тертый лук, соль, орегано и хлопья красного перца. Когда через 5 минут лук немного подрумянится, добавьте чеснок, помидоры и сахар. Уменьшите огонь до слабого-среднего и дайте ему покипеть, пока он не станет сытным, ароматным и густым — около 30 минут. К этому моменту у вас будет примерно 2 с половиной стакана соуса. Если у вас больше, продолжайте варить, пока количество не уменьшится.Снимите с огня и отложите до использования. Вы можете хранить соус в плотно закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней, если планируете приготовить пиццу в другой день. Вы также можете заморозить этот соус на срок до 2 месяцев.
6. Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C).
7. Соберите пиццу: После того, как шарики из теста поднимутся в холодильник, они должны стать пухлыми. Пока вы работаете с первым, держите один шарик теста в холодильнике. Раскатайте его на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности, образуя 12-дюймовый круг.Используя скалку в качестве ориентира (см. Фото ниже), поместите ее на форму для торта глубиной 9 × 2 дюйма. Пальцами вдавите тесто в форму для торта. Убедитесь, что он плотно прилегает к сковороде. Срежьте лишнее тесто с краев небольшим ножом. Повторить со 2-м тестом. Смажьте верхние края теста небольшим количеством оливкового масла, которое придаст корочке красивый блеск. Наполните каждую пиццу половиной сыра (примерно 2 стакана на пиццу), затем добавьте начинку, которую я указал как необязательные в ингредиентах рецепта.Поверх этих необязательных добавок есть соус. Вылейте примерно 1 и 1/4 стакана (300 мл) соуса поверх каждого. Если вам не нравится столько соуса, вы можете уменьшить его до 3/4 стакана (180 мл) на пиццу и оставить остатки соуса. Посыпьте каждую четвертью стакана (22 г) тертого сыра пармезан.
8. Поместите формы для выпечки на большой противень, на который будет улавливаться все, что может пролиться на стенки форм. (Обычно ничего не происходит.) Выпекайте 20-28 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой. Не стесняйтесь накрывать пиццу алюминиевой фольгой через 15 минут, чтобы предотвратить сильное потемнение и неравномерную выпечку.Достаньте пиццу из духовки и дайте ей остыть в противнях, поставленных на решетку, в течение 10 минут. Через 10 минут нарежьте, подавайте и наслаждайтесь. Поместите оставшуюся пиццу в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 5 дней. Разогрейте остатки в духовке при температуре 149 ° C в течение 15-20 минут или пока они не станут горячими.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Тесто можно приготовить на шаге 4. В последней части этого шага тесто должно подняться в холодильнике в течение 1 часа.Вы можете оставить его в холодильнике на срок до 1 полного дня, предварительно удалив его, чтобы удалить пузырьки воздуха перед раскатыванием, как указано в шаге 7. Вы можете заморозить тесто для пиццы после его приготовления на шаге 4, а не позволяя подняться в холодильнике, просто заморозить на срок до 2 месяцев. Затем дайте тесту оттаять в холодильнике в течение ночи и дайте ему подняться при комнатной температуре в течение 1 часа, прежде чем перейти к шагу 7. Инструкции по приготовлению и замораживанию соуса написаны в шаге 5.
2. Дрожжи: Дрожжи Red Star Platinum — это быстрорастворимые дрожжи. В этом рецепте можно использовать любые дрожжи быстрого роста или быстрорастворимые. Вы также можете использовать в этом рецепте активные сухие дрожжи без каких-либо изменений. При использовании активных сухих дрожжей время подъема может быть немного больше.
3. Лук и помидоры: Пожалуйста, ознакомьтесь с примечаниями под рецептом на пошаговых фотографиях для получения подробной информации о натертом луке и банке измельченных помидоров.
4. Сыр: Вы можете использовать нарезанный ломтиками моцареллу или тертый сыр моцарелла.
5. Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы получить ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.
6. По материалам: смесь Food.com и Cooks Illustrated

Ключевые слова: Пицца глубокого блюда, пицца глубокого блюда в стиле Чикаго

Начните с смешивания муки, кукурузной муки, соли, сахара и дрожжей в чаше миксера, оснащенного крючком для теста. Если у вас нет настольного миксера, используйте ручной миксер и очень-очень большую миску.Если у вас нет миксера, вы все сделаете вручную. Используйте очень большую миску.

Я всегда использую дрожжи Red Star. Я использую его для всего своего дрожжевого теста, включая булочки с корицей, хлеб, пиццу и т. Д. Их платиновая линия — мой выбор.

Быстро перемешайте эти ингредиенты с помощью миксера на низком уровне или большой деревянной ложкой.

В соответствии с приведенными выше инструкциями по рецепту добавьте 1 и 1/4 стакана теплой воды и 1/4 стакана топленого масла. Температура теплой воды должна быть около 90 градусов.Убедитесь, что он не очень, не очень горячий, иначе дрожжи погибнут. Точно так же убедитесь, что масло не кипит. Если вы растопили его в микроволновой печи, дайте ему постоять 5 минут, прежде чем добавлять.

На низкой скорости взбивайте (или перемешивайте) ингредиенты теста, пока все не начнет увлажняться.

Продолжая работать на низкой скорости (или замешивая вручную), взбивайте тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным, а затем осторожно отодвиньте его от стенок чаши и упадите с крюка для теста. Если тесто слишком твердое (оно будет иметь текстуру кукурузной муки), но если оно слишком жесткое, взбейте его с чайной ложкой теплой воды.Или, если он кажется слишком мягким, добавьте столовую ложку муки.

Достаньте тесто из чаши и скатайте в шар. Слегка смажьте большую миску для замеса и поместите в нее тесто, повернув его так, чтобы все стороны теста были покрыты маслом. Плотно накройте миску алюминиевой фольгой и дайте ей подняться в тепле. Вот что я делаю в этой теплой обстановке (см. Правое фото ниже):

Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту. Как только 250F градусов, выключите духовку.Поместите миску внутрь. Закройте духовку. Продолжительное тепло поможет вашему тесту подняться. Это особенно удобно в холодные зимние дни!

Через 1-2 часа тесто увеличится в размере вдвое. Аккуратно ударьте по нему.

Слегка посыпьте мукой большую рабочую поверхность.

Выньте тесто из чаши, отложите чашу в сторону (для использования позже) и раскатайте тесто в большой прямоугольник 15 × 12. Это не обязательно должен быть идеальный прямоугольник, как вы можете видеть из теста моей неясной формы.Пока измерения правильные.

В соответствии с описанным выше рецептом намажьте сверху 1/4 стакана размягченного сливочного масла.

Сверните его так же, как и булочки с корицей. С булочками с корицей вы всегда скручиваете самую длинную сторону. Вот и катимся по самой короткой стороне:

Разрезать тесто пополам. Видите все эти слои? Именно поэтому корочка для пиццы будет такой невероятно слоистой!

Сформируйте из этих двух частей теста шарики.

Поместите обратно в смазанную маслом миску. Накройте алюминиевой фольгой и дайте подняться в холодильнике (не в теплом месте) на 1 час, пока будете готовить соус.

Приступим к томатному соусу.

1 натертая на терке очень маленькая луковица. Почему на терке? Тертый лук выделяет СТОЛЬКО влаги. Гораздо больше, чем просто нарезать кубиками или нарезать лук. Поверьте, вам нужна эта влага в соусе. Натереть лук и использовать около 1/3 стакана. Если урожай лука превышает это количество, оставьте остаток для другого рецепта.Или просто натрите лук на терке, пока у вас не будет 1/3 стакана.

Легко.

На среднем огне растопите 2 столовые ложки сливочного масла, затем добавьте тертый лук, орегано, соль и хлопья красного перца. Когда лук слегка подрумянится, добавьте чеснок, помидоры и сахар.

Вот банка измельченных помидоров на 28 унций. Я использую сорт с добавлением аромата базилика. Вы, безусловно, можете использовать банку измельченных помидоров. Если вы используете это, не забудьте добавить 1-2 столовые ложки измельченного свежего базилика (или около 1/2 чайной ложки измельченного сушеного базилика), когда добавляете помидоры.

Дайте ему покипеть, пока он не станет сытным, ароматным и густым. Около 30 минут. К этому моменту у вас будет примерно 2 с половиной стакана соуса. Если у вас больше, продолжайте варить, пока количество не уменьшится.

В холодильнике поднялись шарики из теста, давайте раскатать их по одному. Вторую держите в холодильнике, пока скручиваете первую. Тесто должно быть пышным, маслянистым и гладким.

Раскатайте шарик из теста в круг диаметром 12 дюймов.Используя скалку в качестве ориентира, поместите ее на форму для торта размером 9 × 2 дюйма. Как это:

А потом это:

Пальцами выдавите тесто в форму для выпечки. Обрежьте лишнее тесто по краям. Мне нравится смазывать верхние края небольшим количеством оливкового масла, которое придает блеск открытой корочке при выпечке. После этого залейте 1/2 сыра (примерно 2 стакана).

Затем положите сверху любую начинку. Как упоминалось в письменном рецепте выше, мы используем пепперони и бекон.Действительно, диетическое питание.

Сверху полейте 1/2 томатного соуса (примерно 1 и 1/4 чашки — см. Выписанный рецепт, если вы хотите использовать меньше), а затем половину сыра пармезан (примерно 1/4 чашки на пиццу). Повторите эти последние пару шагов со второй пиццей.

Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке до 425F. Убедитесь, что духовка полностью разогрета и невероятно горячая. Кроме того, не забудьте поставить сковороды на противень. На всякий случай что-нибудь выльется наружу.

Корочка золотистая, пицца выглядит отлично.