Печенье конвертики из творога рецепт с фото: Творожное печенье «Конвертики» — 6 пошаговых фото в рецепте — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Печенье «Творожные конвертики» — пошаговый рецепт с фото как приготовить в домашних условиях

Рецепт данного печенья довольно прост и готовить его легко и быстро.

Конвертики готовят из творога,сливочного масла,лимонной цедры,муки, разрыхлителя и сахара. Печенье с приятным творожным вкусом получается лёгким и нежным благодаря сливочному маслу, а лимонная цедра придаст изысканности, неповторимости печенью. Конвертики получаются в меру сладкими, лёгкими,мягкими и очень вкусными.

Время приготовления:

Время на подготовку ингредиентов ушло 30 минут( замешивание теста 20 минут),10 минут(масло доводили до комнатной температуры)

Готовилось в духовке печенье 30 минут

Всего весь процесс у меня занял один час

Количество порций:

У меня вышло с двух противней 22 печенья, печенья хватило на семью из четырех человек на два дня.

Готовится: в духовке

Ингредиенты:

Творог- 230 грамм ( 1 пачка)
Сливочное масло -180 грамм ( 1 упаковка)
Сахар- 120 грамм ( примерно 6-7 столовых ложек)
Мука- 2,5 стакана
Лимон-1 шт.( Цедра лимона)
Разрыхлитель 1 ч.л

Нам также понадобится противень, пергаментная бумага для выпечки,если ее нет,можно слегка смазать кисточкой противенььным маслом.

Печенье «Творожные конвертики» рецепт пошагово с фото

Шаг 1

Первое ,что нужно сделать за 10 минут да начала готовки сливочное масло поставить в теплое место,чтобы оно было комнатной температуры,разрежьте его на маленькие кусочки,так оно быстрее станет мягким

А также поставить духовку разогреть до 180 градусов.

Шаг 2

Смешиваем творог и размягченное сливочное масло до однородной массы(для удобства используйте блендер или миксер,у меня не было ,поэтому я использовала вилку и толкушку.

Не берите крупнозернистый творог,его будет очень нелегко превратить в однородную массу.

Шаг 3

Лимон трем на мелкой тёрке. Смешиваем с творогом и маслом

Шаг 4

Просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем просеянную муку, тщательно замешиваем тесто до такого состояния,чтобы тесто не прилипало к рукам, но много муки лучше не добавлять,добавляйте муку постепенно

Шаг 5

Формируем круг из теста( тесто получается упругим, не липнет к скалке,его очень просто раскатывать и формировать фигурки) раскатываем в пласт толщиной 0,5 -1 см(по вашему желанию), вырезаем, используя формы для печенья, кружки( у меня ее не было,поэтому я использовала стакан).

Шаг 6

Пересыпать сахар в плоскую тарелку Каждый кружок мы кладём в тарелку с сахаром, (стараясь одну сторону печенья не опускать в сахар) сложить печенье пополам окунуть в сахар сложить ещё раз в конверт. Когда вы сложите сахар будет внутри. Из оставшихся кусков теста также формируем печенье. У меня вышло на 2 противня.

Вы можете экспериментировать с начинкой,вместо сахара добавить корицу,или же внутрь положить творог.

Шаг 7

Укладываем печенье на противень, (печенье можно ставить ближе друг к другу,так как сильно оно не увеличится в размере,но плотно ставить также не нужно) застеленной пергаментом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 8

Выпекайте 25-30 минут до тех пор пока не появится слегка золотистый цвет печенья, внимание,не передержите печенье в духовке, иначе оно потеряет мягкость и станет сухим,не ждите золотых коричневых оттенков печенья,так как в составе творог,печенье не будет таким золотистым.

Шаг 9

Творожное печенье конвертики готовы. Печенье получается очень нежным, мягким и очень вкусным. Для украшения печенья можно использовать сахарную пудру или сахарную пудру смешанную с какао порошком,подавать с горячим кофе,чаем или молоком! Порадуйте себя ,своих родных и любимых этими замечательными печеньями ,которые не оставят никого равнодушным.

Приятного аппетита!

Творожное печенье Конвертики, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

масло сливочное или маргарин – 180 г

мука – 2-2,5 стакан

сахарный песок – 1/2 стакан

Сегодня я хочу рассказать вам, как готовятся творожные конвертики, рецепт с фото пошагово которых, я думаю, понравится и взрослым, и деткам. Это известное домашнее творожное печенье, готовится очень просто, а результат необыкновенно вкусный. Приготовив такое печенье раз, вы, я уверена, захотите наслаждаться его вкусом еще и еще.

Приготовление

В творог выкладываем масло (или маргарин), размягченное при комнатной температуре.

Толкушкой растираем до более менее однородной консистенции

Добавляем соду, муку и постепенно замешиваем гладкое тесто. Консистенция довольно плотная, но эластичная, тесто к рукам липнуть не должно. Насыпаем в неглубокую тарелку сахарный песок, противень смазываем маслом.

Дальше можно пойти двумя путями: 1) раскатать тест в пласт 0.5 см и стаканом вырезать кружочки или 2) как делала моя бабушка и мама, говоря, что тесто чувствует тепло рук — отщипывая небольшие кусочки и на ладони делая лепешку толщиной в 0.5 см. Я леплю печенье вторым способом.

Делаем лепешку

Обваливаем лепешку в сахаре с одной (!) стороны

Складываем кружочек пополам и снова обваливаем с одной стороны в сахаре

И складываем в последний раз, чтобы получился конвертик. Обваливаем с одной стороны в сахаре и выкладываем печенье на противень. Расстояние между печеньями делайте в 2-3 см, так как оно увеличится в размере в процессе выпечки.

Выпекаем наше творожное печенье при температуре 190 С в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Приятного чаепития!

Творожное печенье-конвертики рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Сливочное масло 180 г

Тростниковый сахар 280 г

Куриное яйцо 1 штука

Вода 4 столовые ложки

Ванилин 1 чайная ложка

Овсяные хлопья 360 г

Соль 1 чайная ложка

Пшеничная мука 140 г

Сода ½ чайной ложки

Печенье конвертики с творогом рецепт с фото

Ингредиенты

Сливочное масло – 200 г

Мука – сколько возьмет тесто (около 400-500 г)

Пищевая сода – 1/2 ч.л.

Сахар – для посыпки

Ванилин – по желанию

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Хотите узнать, почему творожное печенье «Конвертики» – это самое вкусное печенье, приготовленное из простых и доступных ингредиентов?

Творожные «Конвертики» или «Поцелуйчики», а еще «Ушки» и «Треугольники» имеют нежную основу и бесподобный творожно-сахарный вкус.

Не зря у нашего печенья столько интересных названий. Рецепт теста и сам процесс формирования этих волшебных печенюшек – вовсе не секрет. Спорю, что у каждой хозяйки он есть в записном кулинарном блокноте, доставшись от мам и бабушек. Сравним?

Для теста продукты берутся из списка. Творог используется нежирный, а сливочное масло – размягченное или топленое. Муки тесто возьмет столько, сколько нужно – приблизительно 400-500 граммов, в зависимости от жирности творога и масла.

Творог перетирается через сито в стеклянную емкость.

К нему присоединяется теплое сливочное масло.

Продукты тщательно взбиваются с помощью миксера в творожно-масляный крем. Для ароматности на этом этапе по желанию можно добавить ванилин. Я этого делать не стала, потому что использовала ванильные творожки.

Постепенно в творожный крем вводится мука.

Пищевая сода гасится кипятком или уксусом и добавляется в качестве разрыхлителя.

Тесто хорошенько вымешивается, и формируется в колобок. Колобок для конвертиков должен получиться в меру густым и пластичным. После замешивания тесто убирается в прохладное место на 2,5 часа.

Готовое тесто раскатывается в небольшие пласты шириной 3 мм.

С помощью формы вырезаются круглые заготовки для конвертиков.

Поочередно каждый круг снизу окунается в сахарный песок. Для удобства сахар можно рассыпать на плоской тарелке.

Далее круг складывается вдвое. В сахар уже окунается нижняя часть полумесяца. Затем полумесяц складывается еще раз, и в сахар уже окунается четвертая часть круга.

Один за другим из теста формируются круги, которые формируются в сахарные конвертики. Заготовки печенья аккуратно, не прижимаясь близко, расставляются на противне сахарной посыпкой вверх. Предварительно противень покрывается бумагой для выпечки, слегка смазанной топленым маслом.

Конвертики отправляются в средний отсек разогретой до 200°C духовки. Время выпечки печенья «Конвертики» из творога – 15-20 минут, в зависимости от мощности духового шкафа.

В процессе приготовления наша десертная выпечка увеличивается втрое, превращаясь в очень аппетитные воздушные «пампушечки». Их хочется попробовать тут же. Да, в горячем виде печенюшки снимаются с противня легче, чем когда остынут.

Творожное печенье «Конвертики» готово! Ах, какое же оно сахарное и аппетитное.

Такое и к праздничному чаепитию подать не стыдно. Ага?

Творожное печенье «Конвертики»

Приготовление творожного печенья занимает мало времени и требует продуктов, доступных каждому. Неповторимым такое печенье сделает форма в виде треугольных конвертиков. Из данных ингредиентов получается примерно 30 штук ароматного и вкусного печенья. Поспешите на кухню и приготовьте эти удивительные конвертики.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Сливочное масло натереть на терке и смешать с творогом.

Добавить разрыхлитель, соль и муку. Замесить однородное тесто.

Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 3 мм. С помощью стакана выдавить круги на тесте.

Теперь придадим нашему будущему печенью форму в виде треугольных конвертов. Для этого одну сторону круга обмакнуть в сахар. Сложить круг пополам, сахарной стороной вовнутрь. Далее обмакнуть опять одну строну в сахар и так же сложить тесто пополам, сахарной стороной вовнутрь. Полученный конвертик из творожного теста обмакнуть одной стороной в сахар и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, сахарной стороной кверху.

Выпекать печенье в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Простое по ингредиентам и приготовлению печенье с приятным творожным запахом и хрустящей корочкой.

Ингредиенты для «Творожное печенье «Конвертики»»:

Творог (лучше брать жирный, чтобы размешать в однородную массу было легче, без крупинок) — 1 пач.
Масло сливочное (или сливочный маргарин, обычно беру маргарин, масло – только если начинает попахивать горчинкой) — 1 пач.
Соль (щепотку) — 0,25 ч. л.
Сода (можно заменить разрыхлителем теста) — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (высший сорт) — 1 стак.
Сахар (для обмакивания теста)

Время приготовления: 30 минут

Рецепт «Творожное печенье «Конвертики»»:

Размешайте творог, маргарин, соль и соду, всыпьте муку и снова перемешайте

Замесите мягкое тесто (не должно липнуть)

Раскатайте тесто и сделайте кружочки

Обмакивайте в сахар и выкладывайте на противень сахаром вверх

Приготовьте продукты. В глубокую миску вывалить подтаявший маргарин (не стоит его расплавлять до жидкого состояния, тесто будет течь), пачку творога, соль и пищевую соду. Тщательно перемешать вилкой, до однородной массы. Добавить стакан муки и замесить тесто.
Оторвать кусок теста размером с яблоко (или как вам удобно), раскатать в тонкий пласт скалкой (примерно 2 -3 мм, как получится.. чем тоньше, тем вкуснее). При помощи формочки или стакана вырезать из теста кружочки. Каждый кружочек обмакивать в сахар одной стороной, затем свернуть пополам и снова одну сторону обмакнуть, опять согнуть пополам (сгибаем именно ту сторону, которая в сахаре) и снова обмакнуть. Получилась четвертинка круга с сахаром сверху. Выложить на посыпанный мукой противень. Поставить в духовку на 25 -30 минут.
Духовка должна быть разогретой, поэтому надо включить ее заранее, температуру выставить на 180 градусов.
Во время готовки не открывайте духовой шкаф, потому что тогда слои печенья слипнутся и уже не будет ни красоты ни вкуса. Рекомендую выставить время 20 минут и посмотреть, если вам не нравятся «угольки», как моему мужу, то скорее всего хватит и 20 -25 минут.
Также в тесто можно добавлять корицу, если любите. А я в одну печеньку заворачиваю изюминку – это у нас «счастливый конвертик» ))
Приятного аппетита!

п. с. даже не посмотрела, что подобных рецептов полно :- ( шаники, поцелуйчики, уголки.. мда!
но в своей книге я его хочу оставить

Конвертики с творогом — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Муку смешать с сахаром. Добавить масло,натертое на крупную терку или нарезанное кубиком.

2 Перетереть в крошку.

3 Добавить 1 яйцо и при необходимости 1 ст.л. воды.

4 Замесить тесто и отправить в холодильник на 30 минут.

5 Этим временем приготовить начинку. Для этого просто смешать творог, крахмал, 1 яйцо и сахарную пудру. По желанию ароматизируйте ванильным сахаром или цедрой лимона.

6 Охлажденное тесто достаньте на присыпанный мукой стол или доску. Раскатайте в прямоугольник, а затем нарежьте на квадраты.

7 На каждый квадрат положите немного начинки.

8 И скрепите противоположные края. (Если на тесте окажется много муки и конверты будут плохо скрепляться, смажьте края чуть взбитым белком).

9 Выпекайте при 220С минут 17-20.

Рецепт «Конвертики с творогом» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Конвертики из творога с сахаром печенье. Творожное печенье конвертики

Ингредиенты

Для приготовления творожного печенья «Конвертики» нам понадобится:
230 г муки;
200 г творога;
100 г сливочного масла;
1 ч. л. разрыхлителя;
щепотка соли;
сахар.

Этапы приготовления

Привычно думать, что творожное печенье конвертики – выпечка для гостей, или любой другой праздник.

На самом же деле можно подать такую тающую во рту сладость на абсолютно любое милое чаепитие, встречу с родными и близкими, с хорошими друзьями, взять с собой куда-либо на работу, в учебное учреждение, в путешествие и поездки.

Все обычно не против подобной выпечки, а творожные печенья оценят даже самые маленькие и большие привереды, которые наотрез отказываются от творога в его первозданном зерненном виде.

Вот Вам и маленькая, но вкусная хитрость, ведь конвертики на столе разлетаются только так – настолько они классные!

Я представлю ниже детальный рецепт с фото, который поможет Вам без особых каких-либо затрат сил приготовить чудесные конвертики из творога.

Любой рецепт, какой бы Вы не взяли – это своеобразная уникальность, но… Знаете ли такое творожное печенье как чудесные “Ушки”, простые “Треугольники” или “Поцелуй”?

Так вот, описанный ниже рецепт – их абсолютная основа. Они, считайте, сделаны точно так же, по образцу, только другой формы и иное количество содержащегося в них сахара.

Такие нежные, вкусные и такие простые! Все ингредиенты на творожное печенье конвертики крайне доступны, да и требуется их не так много, как может показаться на первый взгляд.

Творожное печенье конвертики и рецепт их приготовления

Состав: 300 грамм свежего творога; 200 грамм сливочного масла; пшеничную муку буду постепенно добавлять до готовности; половина чайной ложки соды; сахар и ванилин – сладкое украшение и посыпка на печенья конвертики.

Вот краткий список продуктов на печенье творожные конвертики:

не слишком жирный и свежий творог; размягченное при комнатной температуре или растопленное сливочное масло; около 500 грамм пшеничной муки, только она берётся скорее на глаз – зависит от жирности творога, масла, и сколько возьмёт само тесто на творожные конвертики.

Конвертики с творогом делаются по такому алгоритму:

Чтобы сделать творожные печенюшки, я для начала беру любую удобную посуду (миску) и перетираю в нее через обычное сито творог.
Туда же добавляю размягченное масло (сливочное) и все это тщательным образом пропускаю через миксер (или же делаю все при помощи вилки) до того момента, пока масса не превратится в крем.
К слову, туда же можно добавить и ванилин, если хотите, чтобы творожное печенье было слаще и ещё более ароматное; или же, если Вы взяли творог без содержания ванилина.
Аккуратно, по частям я всыпаю в творожный крем пшеничную муку, не прекращая перемешивать.
Перед использованием соды я гашу её либо кипятком, либо уксусом (9%). В печенюшках с творогом она будет служить как разрыхлитель.
Тщательно и аккураино замешиваю, вымешиваю эластичное и густное тесто на творожное печенье до исчезновения каких-либо мелких комочков.
Формирую из полученного тестовый шарик, затем оборачиваю его в пищевую плёнку (можно также лишь накрыть льняным, любым другим полотенцем или хлопчатобумажной салфеткой) и убираю в довольно прохладное место (холодильник) на 150 минут.
Как пройдёт время – вытаскиваю и для удобства делю на несколько частей, которые раскатываю в небольших размеров пласты по толщине не больше 3-х миллиметров.
Следующим шагом, чтобы выпечь творожное печенье, я при помощи специальной круглой формочки или взяв перевёрнутую большую чашку, стакан, вырезаю на пласту круглые заготовки.
Каждый кругляш-печенье я с одной стороны обмазываю песочным сахаром или же просто окунаю в сахарную горочку.
Дальше идёт формирование конвертиков: сначала складываю каждую заготовку пополам и печенье окунается нижней частью в сахар.
Вторая часть: складываю получившийся полумесяц ещё вдвое и вновь окунаю в сахарную горочку. Должно получится как на фото.
Противень заранее покрываю листом специальной пекарской бумаги. Также слегка смазываю её растопленным сливочным маслом.
Печенье будет удваиваться-утраиваться в своём количестве с каждым раскатанным скалкой пластом творожного теста. Их я перекладываю на противне сахарной стороной кверху. Важно: друг от друга печенье должно быть на неком расстоянии, чтобы избежать слипания.
Выпекается такое печенье в среднем отсеке духового шкафа. Его заранее нужно разогреть до 200 градусов Цельсия и готовить от 15-ти до 20-ти минут – здесь уже смотрите по характеристикам Вашей духовки.
Когда время истечёт, то лучше сразу их снимать с противня, так как, ещё разгоряченное, печенье лучше отойдет. А дальше увеличившуюся вдвое-втрое пышную выпечку можно смело подавать к ароматному любому чаю, угождать гостей, родных и близких.

Столь “растолстевшие” красавчики так аппетитно выглядят!

Печенье, рецепт которого проще простого, готово! Приятного аппетита!

Мой видео рецепт

Хорошая хозяйка славится пирогами. Безусловно, сегодня проще купить готовое кондитерское изделие, но разве может что-либо сравниться с домашней выпечкой, приготовленной с любовью и заботой о близких? Если вы в поиске интересных рецептов вкусного лакомства, попробуйте сочные, нежные и в то же время хрустящие творожные конвертики с сахаром.

Секреты кондитерского искусства

Такие конвертики готовятся на творожной основе. Приготовить ее несложно, кстати, для этой цели подойдет даже не слишком свежий творог. Послушаем, что советуют опытные кондитеры:

Если творог крупнозернистый, его необходимо перетереть любым удобным способом, например, через сито.
Некоторые кондитеры рекомендуют не вводить сахарный песок в творожное тесто, а посыпать им заготовки печенья перед тем, как сворачивать их в конвертики. В общем, вы можете выбрать любой вариант.
Творожные конвертики получатся красивее, если их смазать не просто взбитой желтковой массой, а добавить в нее чуть-чуть воды и сахарной пудры.
Оптимальный температурный порог для выпекания творожного теста — 180-190 градусов.
Если вы готовите творожные конвертики с яблоками, не смешивайте фрукты с сахарным песком заранее, поскольку они пустят сок и начинка может вытекать во время термической обработки.
Чтобы нарезанные яблоки не потемнели, взбрызните их свежеотжатым соком лимона.
Любой рецепт творожного печенья с яблоками можно видоизменить. Положите вместо яблок любимые фрукты или ягодки.

Классический рецепт

Творожные треугольники с сахаром, рецепт которых мы сейчас рассмотрим, можно смело отнести к разряду классических десертов. Приготовить их очень легко, главное — выдержите в холодильнике тесто перед выпеканием не менее получаса.

Состав:

0,5 кг творога;
0,2 кг сливочного маргарина;
2 ст. просеянной муки;
¼ ч. л. поваренной соли;
150 г сахарного песка;
10 г разрыхлителя.

Приготовление:

Положим маргарин в морозилку на 10-15 минут, чтобы проще потом было с ним работать.
А пока выложим творог в глубокую миску и перетрем его.
Натираем маргарин на терке крупного калибра и выкладываем к творогу.

Добавим в основу соль, разрыхлитель и просеянную муку. Начинаем вымешивать тесто ложкой.

Затем перекладываем творожное тесто на стол (не забудьте присыпать его мукой) и замешиваем основу для выпечки. Скатываем тесто в шарик. Оборачиваем пленкой пищевой и отправляем в холодильник на полчасика.

Теперь нам нужно раскатать основу в тонкий пласт толщиной приблизительно в 5 мм.
Вырезаем из теста кружки. Для этого можно воспользоваться обычным стаканом.

С одной стороны окунем каждый кружок в сахарный песок. Сворачиваем их внутрь сладкой стороной пополам.
Опять обмакиваем заготовку в сахар и еще разок аккуратно сворачиваем. Вот такие треугольники у нас должны получиться.

Противень застелем пергаментом и выложим на него заготовки. Посыпаем творожники сверху сахарным песком.
Выпекаем творожные треугольники при температурной отметке в 190 градусов, пока они не станут красивого золотистого цвета.

Творожники с яблочной начинкой

А теперь приготовим творожные конвертики с яблочной начинкой. Рецепт с фото поможет вам в этом несложном кондитерском деле. Дополним вкус выпечки маком, посыпав им сверху наши творожники. Получится невероятно вкусно!

Состав:

150 г творога;
130 г сахарного песка;
250 г просеянной муки;
15 г разрыхлителя;
10 г ванили;
30 мл масла растительного;
3 яблока;
2 яйца;
1 ст. л. молока;
1-1,5 ч. л. мака;
1 ч. л. корицы;
сок лимона;
соль.

Приготовление:

Творог перетираем и соединяем с одним яйцом, маслом растительным и ванилином. Добавим 65 г сахарного песка и перемешаем.

Вводим небольшими порциями просеянную муку и разрыхлитель. Вымешиваем творожное тесто и оставляем на полчасика.
А пока разрежем яблочки и удалим семена.
Нарежем фрукты тоненькими пластинами и взбрызнем лимонным соком.

Раскатываем тесто и вырезаем с помощью формочек из него треугольники.
Теперь сделаем на заготовках надрезы, как показано на фото.

На широкую часть заготовок выкладываем яблочные дольки, посыпаем их сахарным песком и корицей.
Заворачиваем треугольники узким концом.

Выкладываем творожники в жаропрочную форму, устланную пергаментом.
Берем яйцо и отделяем желток. Соединяем его с молоком и взбиваем.
Смазываем полученной смесью заготовки творожников сверху. Затем посыпаем их маком.
Выпекаем конвертики при температурной отметке в 190 градусов в течение двадцати пяти минут.

Готовим печенье с начинкой из творога на скорую руку

Приготовить легкую, вкусную и красивую выпечку можно не только из творожного теста. Предлагаем простой рецепт печенья с начинкой из творога. Для приготовления основы нам понадобятся дрожжи пивные.

Состав:

200 г размягченного маргарина;
150 г творога;
5 г дрожжей пивных;
2 ст. просеянной муки пшеничной;
1 ст. молока;
2 яйца;
4 ст. л. сметаны;
6 ст. л. сахарного песка.

Приготовление:

Сначала растопим в сотейнике маргарин.
Добавим к нему дрожжи пивные и молоко. Хорошенько перемешаем.
Муку просеиваем и соединяем с яйцами и 3 ст. л. сахарного песка.
Вводим молочно-дрожжевую смесь в яично-мучную.

Замешиваем основу для печенья и оставляем ее на полчасика.
Тем временем займемся начинкой. Творог растираем с 3 ст. л. сахарного песка и соединяем со сметаной. Перемешиваем до однородности.
Тесто раскатаем в тоненький пласт и вырежем из него кружки.

Посередине каждого кружочка выкладываем приблизительно по 1 ч. л. начинки.

Аккуратно соединяем края заготовок так, как показано на фото.

Выкладываем печенье на устланный пергаментом противень и выпекаем на протяжении 15-20 минут при температурном пороге в 180 градусов.

Творог — продукт универсальный. Его можно использовать при приготовлении сладостей, а именно разного рода выпечки, в качестве начинки для тортов или в обычном виде, перед этим добавив в него немного сахара или варенья по вкусу. Помимо десертов, творог используют и в блюдах с овощами, сыром и чесноком. Эта статья посвящена такому кулинарному шедевру, как с сахаром. Рецепт этого десерта довольно прост и вариативен.

Рецепт №1: базовый

Первоначально рассмотрим, как приготовить самым простым способом творожные конвертики с сахаром. Рецепт №1 предусматривает использование следующих продуктов:

Творог (при этом предпочтение отдается продуктам с жирностью около 5-9 %) — 400 г.
Сливочное масло — достаточно будет и 200 г.
Сахар — около 150 г для теста, для начинки — по вкусу.
Разрыхлитель — не более 2 ч. л.
Мука — около 300-350 г.

Теперь, когда в наличии есть все необходимые продукты, следует приступить непосредственно к приготовлению конвертиков. Для начала следует в отдельной посуде растереть масло и сахар. Затем в получившуюся массу надлежит добавить и творог. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать. Затем по очереди добавляется сначала разрыхлитель, и лишь потом небольшими порциями к остальным продуктам присоединяется мука, при этом предварительно просеянная. Получившееся тесто лучше оставить в холоде на полчаса. Затем следует раскатать его, но не очень тонко (толщине надлежит быть около 3-5 мм). Далее пласт нужно разрезать на квадратики, стороны которых равняются 8 см. В центр каждого кусочка добавляется сахар по вкусу.

Теперь дело осталось за малым — нужно смастерить из квадратиков конвертики. Для этого углы кусочков следует соединить в центре. Теперь конвертики следует выложить на противень, предварительно застеленный специальной бумагой для выпечки, и оставить в духовке на срок около 25 минут. Вот и приготовились творожные конвертики с сахаром. Рецепт с фото поможет оценить внешний вид получившегося лакомства. Приятного аппетита!

Рецепт №2: другая форма

Можно попробовать приготовить другие творожные конвертики с сахаром. Рецепт будет схож с предыдущим, базовым, однако будут и свои особенности. Список необходимых продуктов выглядит следующим образом:

Творог (выбирать лучше продукт средней жирности) — около 500 г.
Маргарин — не более 250 г.
2 стакана муки.
Сахар — около 3-4 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.

Первоначально займемся маргарином. Его надлежит натереть на крупной терке и оставить на непродолжительное время в тепле. Пока маргарин размягчается, соединим муку с и добавим в нее раздавленный вилкой творог. Теперь можно получившуюся массу соединить с маргарином. Месить тесто нужно до того момента, пока оно не перестанет быть липким. Теперь чтобы оно было еще более эластичным при готовке, оставим его на час в холоде. По прошествии этого времени тесто следует раскатать и выдавить из него кружочки, при этом довольно объемные. В центр каждого кусочка можно положить по желанию сахар.

Теперь нужно смастерить конвертики по новой методике. Для этого кружочки складываются вполовину 2 раза, а полукруглый их край защипывается пальцами. Осталось лишь отправить конвертики в духовку для запекания на 20 минут, предварительно обмазав их желтком для блеска.

Рецепт №3: альтернативный

Можно смастерить и другим способом творожные конвертики с сахаром. Рецепт можно использовать на выбор любой из вышепредложенных. Только тесто следует раскатать в большой круг. Далее он разрезается на 8 равных частей, а каждый из этих кусочков слегка надрезается от узкого в широкому краю еще 3 раза. На нетронутую часть кусочков выкладывается сахар по вкусу. Дальше следует свернуть конвертики, подложив узкий край под широкую часть. Получаются вот такие ладные творожные конвертики с сахаром.

Рецепт: готовим дома

Когда мы самостоятельно готовим блюдо, то всегда можно его разнообразить, добавив в начинку вместе с сахаром и другие сласти, к примеру, натертое яблоко, ложку сгущенки, мак, кунжут, корицу, вишенки… Экспериментируйте, ведь этот десерт невозможно испортить!

Очень вкусное, а самое главное, простое творожное печенье , истоки которого уходят в далёкое детство. Рецепт рассчитан на пользователя кухни любого уровня, поэтому справится может каждый. Кстати, печенье названо «Конвертики» потому, что тесто складывают, как в старину конверты. Также его ещё называют творожное печенье «Треугольники».

Творожное печенье необходимо особенно детям, так как творог полезен большим содержанием кальция, столь необходимым для растущего организма ребёнка. Но не все детки любят кушать творог. Вот поэтому творог прячут в печенье! Да и в составе теста нет сахара. Сахар используется только для обмакивания печенек.

Общее время приготовления печенья около 2-х часов.

Ингредиенты

творог 250 г
масло сливочное 100 г
мука 170 г
сахар 3-4 ст. ложки
разрыхлитель 1/2 ч. ложки
соль щепотка

С данным количеством ингредиентов в этом рецепте получаются 20-25 печенек, общим весом примерно 500 г.

Приготовление

Творог с щепоткой соли разминаем до состояния однородной массы без комочков.

Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.

Добавляем муку и разрыхлитель через сито. Муку необходимо просеивать почти всегда: она насыщается воздухом, который потом помогает тесту лучше выпекаться.

Вымешиваем тесто ложкой или руками, затем делаем руками из теста шар.

И убираем тесто в холодильник минимум на 1 час. Тесто должно хорошо вылежаться на холоде, чтобы оно стало более эластичное. Тогда оно будет лучше раскатываться и не будет крошиться.

Через час достаём наш шар из холодильника и оставляем его нагреваться при комнатной температуре минут на 10. После этого начинаем делать сами творожные печенья. Раскатываем тесто на ровной поверхности, хорошо посыпанной мукой — тесто проявит больше желание приклеиться к этой самой поверхности. Толщина теста должна быть 2-3 мм.

Берём кулинарное кольцо или бокал с тонкими краями и нарезаем из теста кружочки, диаметром 9-10 см.

Теперь каждый кружок с одной стороны обмакиваем в блюдце с сахаром и сворачиваем пополам сахарной стороной внутрь. Снова обмакиваем одну сторону в сахар и снова сворачиваем сахарной стороной внутрь.

Получившуюся четверть кружочка слегка приминаем и в последний раз обмакиваем в сахар с одной стороны, кладём сахаром вверх на противень, застеленный бумагой для выпекания или силиконовым ковриком.

Ставим противень с печеньями в разогретую до 200°С духовку. Выпекаем 20-25 минут, до золотистого верха. Вытаскиваем противень с печеньем из духовки и аккуратно перекладываем их в тарелку. В этот момент может показаться, что печенье не выпеклось, так как оно будет довольно мягким, но данное впечатление ложное, при остывании печенье «исправится» и станет как надо, мягким с приятной корочкой.

Готовое печенье полностью остужаем и выкладываем на красивую тарелку. Творожное печенье «Конвертики» готово, пора заваривать чай и к столу! Приятного аппетита!

Творожное печенье «Конвертики» по пошаговому 🥠 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь:

емкость для замешивания теста;
вилка;
чайная ложка – 2 шт.;
столовая ложка;
кухонный нож;
сито для просеивания муки;
разделочная доска;
пищевая пленка – по расходу;
скалка;
духовка;
противень;
пергамент по размеру противня;
силиконовая кулинарная кисть.

Ингредиенты

Мука в/с	400 г
Творог 10-15%	200 г
Сливочное масло 72%	200 г
Сахар-песок	50 г
Разрыхлитель для теста	1 ч. л.
Соль	1 щепотка
Вареное сгущенное молоко	150 г
Вишня консервированная б/к	140 г
Молоко 2,5-3%	по расходу
Сахарная пудра	по расходу

Пошаговое приготовление

Знаете ли вы? Если вы решили приготовить вареную сгущенку самостоятельно, следуйте нескольким простым правилам. Положите на дно глубокой кастрюли марлю или тряпочку – это предотвратит тарахтение банки о дно кастрюли во время кипения. Заливайте в кастрюлю с банкой холодную воду до возможного максимума – это уменьшит количество доливаний воды в кастрюлю. Каждые 20-30 минут проверяйте уровень воды в кастрюле, банка должна быть покрыта водой. Засеките время, от него будет зависеть густота и цвет продукта: 1,5 ч. – светлая и не слишком густая, 2-3 ч. – более густая и темная, 3-4 ч. – очень густая и темная.

Готовим тесто

Заранее необходимо достать сливочное масло (200 г) из холодильника для размягчения при комнатной температуре. В емкость для замешивания теста кладем творог, тщательно разминаем вилкой. Если у вас крупнозернистый творог, пропустите его через мясорубку или перетрите через сито до пастообразного состояния.
Нарезаем 200 г размягченного масла кубиками и добавляем его к творогу, туда же добавляем 50 г сахара и 1 щепотку соли. Перетираем смесь вилкой.
В несколько приемов добавляем к творожной массе 400 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя, просеивая их через сито и разминая столовой ложкой.
После загустения массы продолжаем замешивать тесто руками до однородности на разделочной доске или другой ровной поверхности. Если тесто распадается и не формируется в комок, можно добавить 1 ч. л. воды. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
Разделяем тесто на две половины и придаем им форму лепешек, заматываем каждую часть в пищевую пленку или пакет, отправляем в холодильник на 30 мин.

Готовим печенье

Если у вас вишня в собственном соку, выкладываем ее в сито и даем стечь соку.
Включаем разогреваться духовку до 180 градусов. Противень застилаем листом пергамента. Ровную поверхность слегка посыпаем мукой, выкладываем на нее одну из частей теста. Раскатываем ее скалкой в квадратный лист размером примерно 32х32 см. При помощи ножа делаем на листе теста сначала 4 вертикальные полосы шириной 8 см, затем 4 горизонтальные такой же ширины. В результате получаются 16 квадратов из теста для будущего печенья.
При помощи 2 чайных ложек выкладываем в центр каждого квадрата вареную сгущенку (150 г вареного сгущенного молока равномерно во все 16 квадратов), слегка разравниваем.
Края двух смежных сторон каждого квадрата смазываем молоком при помощи кулинарной кисти.
Складываем кусочки теста в виде конвертиков, соединяя углы с молоком с противоположными «сухими» углами квадратов. Места соединения теста защипываем вилкой.
Выкладываем печенье на противень, кистью смазываем верх конвертиков молоком, отправляем противень в разогретую духовку на 20-25 мин.
По готовности достаем печенье и даем ему полностью остыть, затем присыпаем слегка сахарной пудрой.
Все перечисленное выше повторяем для приготовления печенья с вишневой начинкой из другой части теста. Режим и время выпечки те же.

Приятного аппетита!

Видеорецепт

В дополнение вам предлагается посмотреть видеоролик, где вы увидите все этапы приготовления творожного печенья, процесс вымешивания теста, формирование конвертиков и вид готовой выпечки.

Благодаря этому простому рецепту вы узнали, как приготовить замечательное печенье в форме конвертиков со сладкой, нежной начинкой. Используя способ приготовления творожного теста из этого рецепта и применив свою фантазию, вы без труда сможете сделать выпечку с другим наполнением, придав ей свою оригинальную и интересную форму. Делитесь своими идеями, результатами и впечатлениями, пишите отзывы и комментарии. Удачи вам в приготовлении вкусных блюд!

Другие рецепты печенья

Творожное печенье рецепт треугольников с сахаром. Творожное печенье треугольники с сахаром

Хотите испечь вкусное домашнее печенье в форме сердечек или треугольников? Рассмотрим простой рецепт такого вкусного газового печенья. Гарантирую, что вкус будет таким, каким был в детстве. 🙂 Сегодня есть электрические формы для запекания, с которыми еще проще контролировать процесс жарки (работает зеленый отражатель). Но в любом виде печенье по этому рецепту одинаково вкусное.Мой простой пошаговый рецепт с фото поможет вам испечь такое угощение самостоятельно в домашних условиях.

Состав:

3 ст.л. муки;
0,5 ст.л. крахмала;
маргарин 250 гр;
сахар 1,5 ст.
3 яйца;
1 ч.л. гашеной соды;
щепотка соли;
ваниль.

Как испечь печенье в формочке на газу

Для приготовления теста для печенья растопить маргарин, добавить сахар и ваниль. Тщательно перемешать.

Вбить яйца. Если они маленькие, лучше использовать 4 штуки.

Добавьте крахмал и гашеную соду (уксус).

Последний этап приготовления теста для печенья в форме — это замешивание муки. Получается однородная густая масса, которая медленно сходит с ложки. Пока мы готовим форму, она все равно загустеет из-за наличия крахмала.

Разогрейте форму с двух сторон и смажьте форму маслом для первой порции печенья.Дальнейшая смазка не требуется.

Для заполнения формы диаметром 20 см достаточно 1,5 столовых ложек теста. Поместите тесто в середину, закройте сковороду и поставьте на средний газ.

В среднем выпекаем печенье в формочке по 1,5 минуты с каждой стороны. Но лучше все же шпионить за готовностью.

Домашнее печенье по форме очень ароматное, внутри мягкое с легкой хрустящей корочкой.

Чтобы они стали полностью мягкими, их нужно положить в пакет, когда они полностью остынут.

Надеюсь, что мой рецепт поможет вам быстро и легко приготовить вкусное в форме на газе. Кстати, его еще называют вафлями. 🙂

Быстро испечь сладкое к чаю — но нет ничего проще. Часто балую семью вкуснейшим творожным печеньем «эчпочмак». Этот рецепт давно позаимствован из кухни татарского народа и навсегда занял почетное место среди рецептов нашей кулинарной книги. Он умеренно сладкий, воздушный и нежно тает во рту.Его также часто называют творожным печеньем треугольниками или ушками с сахаром.

Необходимые для выпечки ингредиенты:

творог 200 г
масло или маргарин 200 г
мука 400 г
сахар 100 г
соды ½ ч. Л.
уксус или лимонный сок 1 чайная ложка

Творожное печенье Эчпочмак треугольники — рецепт с фото:

Размягченное масло или маргарин размягчить и растереть с творогом вилкой или картофельным прессом.Можно в магазине взять творог, но я использую творог домашний, тогда печенье получается очень нежным и воздушным.

Добавьте соду, гашеную уксусом или лимонным соком, а также просеянную через мелкое сито муку. Замешиваем тесто.

Разделить тесто на несколько частей и скатать из каждой колбаски.

Нарезать небольшие круглые лепешки и обвалять в муке.

Раскатайте лепешку скалкой толщиной примерно 0,3-0,5 см.

В тарелку насыпать сахар и обмакнуть в нее пирог.Далее сложите корж пополам, всыпьте внутрь сахар и снова обмакните в сахаре.

Последний раз складываем корж пополам, у нас получается треугольник, который тоже обваливаем сверху в сахаре.

Выкладываем наше творожное печенье треугольниками на противень. Противень смазывать растительными маслами не нужно, так как тесто достаточно жирное и печенье эчпочмак к нему не прилипнет.

Разогреваем духовку и отправляем в нее печенье. Запекаем при 180 градусах 30-40 минут.
Это румяное и красивое творожное печенье «эчпочмак».

Творожное печенье Треугольники по старинному рецепту моей бабушки пышная, хрустящая, слоистая структура.

Здравствуйте уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.

Сегодня будем печь печенье по старинному рецепту моей бабушки — Творожное печенье «Треугольники». На днях я перечитывал старую самодельную книгу рецептов и наткнулся на рецепт этого печенья. Я только что купила творог.А так как все совпало, то нужно побаловать семью вкусным печеньем.

А в моем старом блокноте был рецепт из того же творожного теста … Вкус совсем другой и очень нарядно смотрится на тарелке. Я тоже очень рекомендую запекать.

В целом творожное тесто универсально. Из него можно испечь не только сладкое печенье, но и пироги, и пироги с пикантной начинкой … Творожное тесто готовится без сахара и его можно приготовить заранее. Творожное тесто можно хранить в холодильнике до трех суток в пищевой пленке и даже заморозить.

350 гр. мука
1 чайная ложка разрыхлителя
1/3 чайной ложки соды
200 гр. очень холодное масло
400 гр. творог
сахар для посыпки

Видео рецепт творожного печенья Треугольники

Просейте 300 г на рабочую поверхность. мука, сода и разрыхлитель. В этом рецепте очень важно не переносить лишнюю муку. Поэтому сначала берем всего 300 гр. мука, а остальные 50 гр. при необходимости добавить, вынув тесто из холодильника.Многое зависит от влажности творога. Если в тесте будет слишком много муки, печенье не получится рассыпчатым.

Положите в муку очень холодное масло и измельчите его ножом, превратив в муку и масляную крошку. Масло измельчить ножом, чтобы не нагревать тесто теплыми руками. При таком способе приготовления теста печенье будет слоеным.

В крошку добавить творог. Если творог имеет крупнозернистую структуру, то протрите его через сито.Снова порубите ножом, соединив все компоненты вместе.

Завершаем замешивание теста руками. Не следует долго месить тесто руками. Просто быстро соберите тесто в шар.

Готовое тесто завернуть в полиэтиленовую пленку и убрать в холодильник минимум на час. Вечером можно замесить тесто, а на следующий день испечь печенье.

Достаем тесто из холодильника.Отрежьте половину и сделайте печенье. Вторую половину убираем в холодильник.

Слегка посыпьте поверхность мукой. Из теста раскатать жгут и разрезать на кусочки. Скатайте каждый кусок теста в шар размером с грецкий орех … Скатайте каждый шар в тонкий пирог … Лепешки не обязательно должны быть идеально круглыми.

Посыпать торт сахаром, сложить пополам, снова посыпать сахаром и снова сложить пополам. Получаем треугольники.

Это очень вкусное печенье… Для его запекания понадобится сковорода. Есть у меня еще с советских времен (одолжила у мамы).
Для приготовления печенья вам понадобится:
мука — 3 стакана
сливочного масла — 100 грамм
маргарин — 100 грамм
сахар — 1 стакан
яйцо — 3 штуки
майонез — 1 упаковка 220 мл
соды — 1 чайная ложка
уксус — 1 чайная ложка

1. В неглубокую миску насыпать муку и добавить холодное (не мягкое!) Масло и маргарин. Все измельчить ножом, чтобы получилась небольшая однородная крошка.

2. В другой миске смешайте сахар, яйца и майонез. Взбить миксером до однородной массы.

3. Вылейте взбитую яично-майонезную смесь в миску с мукой. Хорошо перемешать (удобно размешивать ложкой). Тесто должно быть густым и слегка тянущимся.

4. Разогрейте сковороду на плите (можно не только газовую, у меня стелокерамика и все прошло нормально). Выложите ложку теста по центру на горячую форму и с силой соедините части формы.Жарить с каждой стороны 1-2 минуты в зависимости от силы нагрева. Вначале печенье жарится дольше, затем время жарки следует сократить. Готовое печенье достаньте из формы, разбейте на отдельные печенья и можно есть. Приятного аппетита!

Еще одна версия теста! Рецепт номер 2

250гр. маргарин, 250гр. сахар, 4-5 яиц, 500гр. сметана, 0,5 гр. сода, гашенная уксусом. 500гр. мука (примерно)
Приготовление:
1.Маргарин растопить, добавить сахар, яйца, сметану, гашеную соду.
2. Все перемешать до однородной массы. затем всыпать муку. Тесто должно быть средней густоты.
3. Разогреть форму для запекания, выложить в нее тесто и выпекать.

И дальше! Рецепт номер 3

Рецепт печенья на специальной сковороде «Как в детстве» на конкурс от Евгении Трошиной:

Мука — 3 стакана
Сахар — 1 стакан
Сметана или майонез — 200 гр
Маргарин 250 гр
Яйцо — 3 шт.
Уксус столовый — 1 чайная ложка
Соль — 0,5 чайной ложки
Сода — 0,5 чайной ложки

Взбейте белки
Сахар измельчить с желтками, посолить
Сода для тушения в уксусе
Маргарин смешать с мукой, добавить сметану
Все тщательно перемешать до загустения
Выпекать в формочке для печенья. Нагреть форму нужно равномерно, повернув ее на 180 градусов.
Выпекать до готовности.

Куриное яйцо — 3 штуки
Мука — 1 стопка.
Крахмал картофельный — 0,5 стак.
Сахар — 1 стак.
Маргарин — 250 г
Ванильный сахар — 1 пакетик

Яйца измельчить с сахаром и ванилью. Растопленный слегка остывший маргарин соединить с яично-сахарной смесью, всыпать муку и тщательно вымесить тесто. Форму смазать маслом или маргарином и поставить на плиту, чтобы она нагрелась. Тем временем добавить в тесто крахмал и замесить, консистенция густая сметана. В каждую форму положить по 1 чайной ложке теста, закрыть и поставить на плиту.Обжарить печенье до светло-золотистого цвета, несколько раз перевернув

1 банка майонеза (200 гр)

1 стакан сахара

0,5 чайной ложки пищевой соды (не гасить)

1 стакан крахмала

200 грамм размягченного маргарина (положить в последнюю очередь)

Хорошо вымесить тесто, ложкой в углубления. Выпекайте по 3-5 минут с каждой стороны.

Рецепт кажется странным, но на вкус.

Вкусное, а главное простое творожное печенье , происхождение которого восходит к раннему детству.Рецепт рассчитан на пользователя кухни любого уровня, поэтому под силу каждому. Кстати, печенье называется «Треугольники , », потому что тесто складывается, как старые конверты. Его еще называют творожным печеньем «Конвертики».

Особенно он необходим детям, так как полезен творог с высоким содержанием кальция, который так необходим подрастающему детскому организму. Но не все дети любят есть творог. Вот почему творог спрятан в печенье! И в тесте нет сахара.Сахар используется только для макания печенья.

Общее время приготовления печенья составляет около 2 часов.

Состав

творог 250 г
масло сливочное 100 г
мука 170 г
сахар 3-4 ст. ложки
разрыхлитель 1/2 чайной ложки
соль щепотка

Из такого количества ингредиентов в рецепте получается 20-25 печений общим весом около 500 г.

Препарат

Творог с щепоткой соли вымесить до однородной массы без комков.

Добавить топленое масло и перемешать.

Просыпать муку и разрыхлитель через сито. Практически всегда муку нужно просеивать: она насыщена воздухом, что помогает тесту лучше пропекаться.

Замешиваем тесто ложкой или руками, затем руками лепим из теста шарик.

И поставить тесто в холодильник минимум на 1 час.Тесто должно хорошо стоять на морозе, чтобы оно было более эластичным. Тогда он лучше раскатится и не рассыпется.

Через час достаем шарик из холодильника и оставляем нагреваться при комнатной температуре минут на 10. После этого начинаем делать сами творожные печенья. Раскатайте тесто на хорошо посыпанной мукой плоской поверхности — тесто проявит большее желание прилипать к этой самой поверхности. Толщина теста должна быть 2-3 мм.

Берем кулинарное кольцо или стакан с тонкими краями и вырезаем из теста кружочки диаметром 9-10 см.

Теперь каждый кружок с одной стороны окунаем в блюдце с сахаром и складываем пополам сахарной стороной внутрь. Снова обмакните одну сторону в сахар и снова загните сахарную сторону внутрь.

Получившуюся четверть круга слегка растолочь и обмакнуть в сахар с одной стороны в последний раз, выложить сахар на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.

Ставим противень с печеньем в разогретую до 200 ° С духовку.Выпекать 20-25 минут до золотистой корочки. Вытаскиваем из духовки противень с печеньем и аккуратно перекладываем на тарелку. На этом этапе может показаться, что печенье еще не испеклось, так как оно будет довольно мягким, но это впечатление ложное, когда печенье остынет, оно «поправится» и станет по мере необходимости мягким с приятной корочкой.

Готовое печенье полностью остудить и выложить на красивую тарелку. Творожное печенье Треугольники готово, пора заваривать чай и идти к столу! Приятного аппетита!

Конверты с яблоками из творожного теста

Милая домашняя выпечка.Конвертики с яблоками из творожного теста: полезная мягкая выпечка для детей и взрослых. Пошаговый рецепт с фото.

Конверты готовятся из простого в приготовлении творожного теста, в качестве начинки я использую яблоки, можно заменить их грушами, сухофруктами или придумать другую начинку на свой вкус.

► Состав:

Для теста:

• Творог — 150 грамм,
• Сахар — 75 грамм,
• Яйцо — 1 штука,
• Щепотка соли • Щепотка ,
• Мука — 250 грамм,
• Ванилин — 1 пакет или 1 чайная ложка,
• Растительное масло — 6 ст.,
• Разрыхлитель — 1 упаковка или 1 чайная ложка.

Для начинки:

• Яблоки — 3 штуки,
• Сахар — 100 грамм,
• Корица — 1 чайная ложка.

Для порошка:

• Мак — 1 ст.

► Направления:

1. Творог смешать с сахаром, добавить яйцо, соль, растительное масло, ванилин, смешанную муку с разрыхлителем.

2. Замесить тесто, накрыть кухонным полотенцем и оставить на 20 минут.

3. Затем разделите тесто на две части.

4. Из одной части теста раскатать круг диаметром 24 сантиметра и толщиной около 5 миллиметров.

5. Разрежьте его на 8 секторов. На каждом треугольнике сделайте по три надреза.

6. На широкий край выложите дольки яблок, посыпьте сахаром корицы.

7. Узким концом треугольника оберните широкую сторону, загибая угол под низ конверта.

8. Выложите заготовки на противень и смажьте их смесью: 1 желток, 1 ст. молока, посыпать маком.

9. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 ° C около 25 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита !!!

И комментарии, и пинги в настоящее время закрыты.

Рецепт: чизкейк с ежевикой — JMORE

День святого Валентина — отличный повод побаловать себя восхитительными десертами. Но если подумать, зачем ждать Дня святого Валентина?

Этот рецепт от жительницы Chevy Chase Пати Джинич, удостоенного награды Джеймса Берда и номинированного на премию Эмми ведущего «Мексиканского стола Пати», заставит вас почувствовать любовь в старые времена!

Чизкейк с ежевикой

Для корочки:

6 столовых ложек топленого несоленого масла
1 1/2 стакана раскрошенных крекеров из сыра Грэм
1/2 чайной ложки молотой корицы или канела

Для начинки:

1 1/2 стакана творога (или 12 унций)
1 1/2 стакана сметаны (или 12 унций)
1 1/2 стакана сливочного сыра (или 12 унций)
3/4 стакана сахарного песка
2 чайные ложки ванильного экстракта
2 столовые ложки кукурузного крахмала
Щепотка кошерной или крупной морской соли

Для начинки ежевики:

4 чашки спелой ежевики
Лаймовый сок (около 3 столовых ложек
) 1/2 9 чашка сахарного песка
1 пакетик желатина без вкусовых добавок (около 1 столовой ложки)

Для приготовления корочки:

В миске смешайте топленое масло с крошками крекера и корицей. Амон.
Соскребите на поддон с кольцевой формой. Надавите руками или тыльной стороной столовой ложки, чтобы нижняя корочка стала как можно более ровной, и надавите по бокам, чтобы корочка образовалась короткой нежной границей высотой около 1/2 дюйма. Накройте и поставьте в холодильник, пока будете готовить начинку.
Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку посередине.

Для приготовления начинки:

В емкость блендера добавить яйца, творог и сметану.Перемешайте до однородной массы. Добавьте сливочный сыр, сахар, ванильный экстракт, кукурузный крахмал и соль и снова перемешайте до полного смешивания.
Достаньте корку из холодильника, вылейте смесь из блендера и несколько раз встряхните, чтобы она равномерно распространилась. Поставьте в духовку и запекайте от 55 минут до часа до застывания. Зубочистка, вставленная в середину, должна выходить влажной, но не покрытой какой-либо пломбой.
Достаньте из духовки.Чизкейк будет очень надутым. Когда вы достанете его из духовки, он осядет и немного сдуется, и на его поверхности могут появиться трещины, что совершенно нормально. Отложите и дайте остыть.

Для приготовления начинки:

В средней кастрюле смешайте ежевику, сок лайма и сахар и поставьте на сильный огонь. Как только он закипит, перемешайте и дайте ему вариться в течение 2–3 минут, разминая картофельный пюре или молоток.
Снимите с огня, добавьте содержимое одного конверта желатина без вкусовых добавок.Хорошо перемешайте до полного растворения и дайте остыть до теплой или комнатной температуры.

Для сборки пирога:

Вылейте охлажденную смесь ежевики на охлажденный чизкейк. Накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник хотя бы на пару часов, чтобы чизкейк остыл, а начинка из ежевики застыла.
Достаньте чизкейк из холодильника. Выпейте чашку теплой воды и смочите обычный обеденный нож или нож для масла.Проведите им по краю формы до самого дна. Освободите форму и подавайте. Остатки можно хранить накрытыми в холодильнике.

Вам также может понравиться

Традиционный пирог с фунтом происходит из Англии, но сладкий плотный хлеб также имеет очень сильные корни в еврейской и израильской культуре.

Творожно-сырное печенье «Конвертеры»

Вкусное и пышное пасхальное печенье «Конвертеры» из творога — это домашняя десертная выпечка, которая всегда улетает на ура.

Процесс приготовления

Хотите знать, почему творожные лепешки «Конвертеры» — это самое вкусное печенье из простых и доступных ингредиентов?

Творожные «Конвертеры» или «Поцелуи», а также «Ушки» и «Треугольники» имеют нежную основу и непревзойденный творожно-сахарный вкус.

Неудивительно, что у наших файлов cookie так много интересных имен. Рецепт теста и процесс формирования этих волшебных печенюшек — не секрет. Я утверждаю, что это есть у каждой квартирной хозяйки, сбежавшей от мам и бабушек. Сравниваем?

Для теста продукты взяты из списка. Творог используется нежирный, а масло — размягченное или плавленое. Муки на тесто уйдет сколько угодно — примерно 400-500 грамм в зависимости от жирности творога и масла.

Творог протирают через сито в стеклянную емкость.

К нему присоединяется теплое масло.

Продукты тщательно взбивают миксером в творожно-масляном креме. Для аромата на этом этапе при желании можно добавить ванилин. Я не стал этого делать, потому что использовал ванильный творог.

Постепенно в творожный крем вводится мука.

Пищевая сода гасится кипятком или уксусом и добавляется в виде разрыхлителя.

Тесто хорошо замешано и сформировано в колобок. Колобок для конвертов должен быть достаточно плотным и пластичным. После замеса тесто выносят в прохладное место на 2,5 часа.

Готовое тесто раскатывают на небольшие пластинки шириной 3 мм.

С помощью формы вырезаются круглые заготовки для конвертов.

Поочередно каждый кружок снизу окунается в сахарный песок. Для удобства сахар можно рассыпать на плоской тарелке.

Затем круг удваивается. Нижняя половина полумесяца уже окунается в сахар. Затем полумесяц складывается еще раз, и четвертая часть круга уже окунается в сахар.

Формируются один за другим тестовые кружки, которые формируются в сахарных конвертах. Кусочки бисквита аккуратно, не прижимая плотно, кладем на противень сахарной пудрой вверх. Предварительно противень застеливают бумагой для выпечки, слегка смазанной топленым маслом.

Конверты отправляются в среднее отделение, нагретое до температуры 200 ° C. Время выпечки печенья «Конвертеры» из творога — 15-20 минут, в зависимости от мощности духовки.

В процессе приготовления наша выпечка десерта увеличивается втрое, превращаясь в очень аппетитные воздушные «пампушечки». Они хотят попробовать прямо здесь. Да, горячее печенье снимается с противня легче, чем когда оно остынет.

Творожное печенье «Конвертеры» готово! Ах, какая она сладкая и аппетитная.

Это не позор для праздничного чаепития. Ага?

Любимые рецепты печенья — Sunset Magazine

1 из 77 Томас Дж. Стори

Печенье-сэндвич с мармеладом

Эти элегантные угощения от моей тети Харон, которая готовила рецепт каждое Рождество, сколько я себя помню, и отправляла печенье семье и друзьям по всему миру.Когда я был ребенком, они были мне наименее любимыми, потому что мармелад казался мне горьким; как взрослый, я пришел в себя.

Рецепт: Мармеладное печенье-сэндвич

2 из 77 Томас Дж.История

Шоколадно-мятные сюрпризы

Вкусные и насыщенные, как пирожные, они скрывают внутри угощение — нежную мятную лепешку. Печенье сделано из фунта шоколада, поэтому покупайте лучшее качество. Для ровно 40 печений отмерьте столовые ложки теста без горки; для более толстого «конверта» (но с меньшим количеством печенья) подумайте о больших столовых ложках.

Рецепт: шоколадный сюрприз с перечной мятой

3 из 77 Томас Дж. Стори

Имбирно-лаймовые отпечатки пальцев

Хотя вы часто видите имбирное печенье с добавлением шоколада, карамели или даже малины, добавление пикантного лаймового творога полностью меняет его. Яркий цитрусовый вкус особенно приветствуется на фоне сезонного моря мяты и согревающих специй.

Рецепт: отпечатки пальцев имбирно-лаймового цвета

4 из 77 Томас Дж. Стори

Классическое сахарное печенье

Холодное печенье — неотъемлемая часть нашего ежегодного предложения, любимого детьми, которые борются за тех, у кого больше всего начинок.Обычно я выбираю несколько форм и делаю по несколько десятков каждой. Я позволю своим сыновьям украсить стопку по своему усмотрению, а остальное сделаю сама. Один цвет королевской глазури упрощает дело; Вы можете добавить цвета и блестки с помощью пескоструйного сахара или посыпки.

Рецепт: классическое сахарное печенье

5 из 77 Эрин Кункель

Миндальное печенье Эльзы в шоколаде

Эти миндальные печенья — самые вкусные, которые мы когда-либо пробовали на тестовой кухне Sunset .Рецепт принадлежит Карен Данненбаум из Топанги, Калифорния, которая унаследовала его от своей матери Эльзы, выдающейся повара. Из всех рецептов, которые Эльза оставила в своих рукописных блокнотах, «это был один из ее лучших и любимый в семье», — говорит Данненбаум.

Рецепт: Миндальное печенье Эльзы в шоколаде

6 из 77 Эрин Кункель

Шоколадные отпечатки пальцев с карамелью и морской солью

Отправной точкой для этого печенья был рецепт, который читательница Колетт Тихиста-Лонгин из Грейт-Фоллс, штат Монтана, нашла в сборнике рецептов на распродаже во дворе.«Я адаптировал его, добавив в него карамель и морскую соль. Каждый год наша служба обмена файлами cookie пользуется успехом «. Несмотря на название печенья, деревянная ложка оставляет более аккуратное углубление, чем большой палец.

Рецепт: Шоколадные отпечатки пальцев с карамелью и морской солью

7 из 77 Эрин Кункель

Шоколадное кружевное сэндвич-печенье

«Я называю это печеньем« от боли в спине », потому что я всегда готовлю двойную партию, сгорбившись за столом, — говорит Фрэн Пепун из Розвилля, Калифорния.Она пекла это шоколадное печенье с легким оттенком апельсина и ванили каждое Рождество в течение 30 лет, со временем адаптируя их по рецепту, который ей дал друг. Два совета: печенье имеет тенденцию прилипать и растекаться, поэтому обязательно используйте противень с антипригарным покрытием или пергамент и не выпекайте более 12 печений на каждом листе.

Рецепт: Сэндвич-печенье с шоколадным кружевом

8 из 77 Эрин Кункель

Печенье Донны Меласса

«Этот рецепт взят из коробки моей свекрови размером 3 на 5 дюймов.карты, переданные от ее матери , — говорит Берил Шварц из Охай, Калифорния. «Ничто так не напоминает нам о праздниках, как аромат патоки, разносящийся по дому!» Шварц добавляет гвоздику и имбирь для дополнительной пряности и обваливает шарики печенья в сахаре турбинадо для хрустящей корочки.

Рецепт: Печенье Донны с мелассой

9 из 77 Эрин Кункель

Tout Сладкие русские чайные пирожные

Эта версия тающего во рту масляно-орехового печенья, называемого русскими чайными пирожными или мексиканскими свадебными тортами, производится Yigit Pura из Tout Sweet Pâtisserie в Сан-Франциско и Пало-Альто, Калифорния.Нам нравится это блюдо за его невероятную свежесть и вкус коричневого масла, а также за то, что он не слишком сладкий; большая часть сахара находится снаружи.

Рецепт: Tout Sweet Russian Tea Cakes

10 из 77 Томас Дж.История

Шоколадные пряники Снежинки

Ромина Расмуссен, владелица пекарни Les Madeleines в Солт-Лейк-Сити, готовит это потрясающее праздничное печенье. «В некоторых рецептах имбирного печенья шоколад входит в тесто, но использование шоколадной глазури дает возможность украсить его», — говорит Расмуссен, который, хотя и требует немного усилий, производит печенье настолько красивое, что оно того стоит. Глазурь сохраняет привлекательную мягкость даже после застывания, поэтому подавайте печенье на блюде в один слой, чтобы сохранить его привлекательный вид.

Рецепт: Шоколадные пряники Снежинки

11 из 77

Листовое шотландское песочное печенье

Вот песочное печенье, а есть песочное, ультра-масляное с легким хрустом.Секрет в рисовой муке для песочной текстуры и в медленном и медленном процессе выпечки для развития аромата. Это рецепт, который легко поддается праздничному риффу (разбрызгивает! Снежинки!) — и вы будете счастливы носить его в заднем кармане долгие годы.

Рецепт: Листовое шотландское песочное печенье

12 из 77

Песочное печенье с посыпанием сверху

Добавьте разноцветную посыпку к этой партии песочного печенья и разрежьте ее на 1 дюйм.квадраты, чтобы создать эти маленькие укусы.

Рецепт: Песочное печенье с посыпкой

13 из 77

Песочные сообщения

Осторожно нарежьте горячее песочное печенье слоем от 2 1/2 до 3 дюймов.толстые формочки для печенья в форме букв (мы использовали 3-дюймовые формочки для печенья с алфавитом Энн Кларк) для написания праздничных сообщений, таких как фа-ла-ла, радость или инициалы получателей.

Рецепт: Сообщения из песочного печенья

14 из 77

Зеркальные снежинки

С коричневым сахаром, гвоздикой и песочным слоем из снежинок Nordic Ware эти маленькие квадраты из снежинок выглядят слишком вкусными, чтобы их можно было есть.

Рецепт: Снежинки Speculaas

15 из 77 Томас Дж. Стори

Шоколадно-мятные Pocky Sticks

«Я любила их есть, когда жила в Азии, — говорит Ромина Расмуссен, владелица пекарни Les Madeleines в Солт-Лейк-Сити.«Pocky sticks — японцы, но их тоже можно встретить на Тайване и в Гонконге». Гибкое тесто может принимать бесчисленные формы, но длинные покатые палочки отлично смотрятся на десертном батончике в стакане, потому что они увеличивают высоту стола.

Рецепт: Шоколадно-мятные палочки Pocky

16 из 77 Фото Ли Бейша

Печенье со снежинками и имбирем с имбирем с начинкой из лимонной меренги

17 из 77 Фото Алекса Фарнума; написано Элейн Джонсон

Белые рождественские капли мечты

Представлено читателями Дастин и Эрин Бойтин, Тастин, Калифорния

В отличие от традиционных безе, которые хрустят насквозь, они все еще жевательные внутри, как мини-павлова, но с кусочками белого шоколада и большим количеством мяты.Для элегантности окуните края в растопленный черный шоколад.

Рецепт: Белые капли рождественской мечты

18 из 77 Фото Алекса Фарнума; написано Элейн Джонсон

Шоколадное печенье с фундуком (Nocciolini)

19 из 77 Фото Алекса Фарнума; написано Элейн Джонсон

Песочное печенье со специями

Представлено читателем Аниссой Ши, Уолнат-Крик, Калифорния

Несмотря на то, что вкусы здесь богатые и сложные, рецепт приготовления очень простой.

Рецепт: Песочное печенье со специями

20 из 77 Фото Алекса Фарнума; написано Элейн Джонсон

Сицилийские сушеные фрукты и ореховые батончики (Куччидати)

Представлено читателем Мэрилин Перата Берг, Саратога, Калифорния

Вместо того, чтобы делать традиционные кукчидати индивидуальной формы, Мэрилин придумала упрощенную технику батончика, чтобы заполнить и придать форму своему рецепту.

Рецепт: Батончики из сицилийских сухофруктов и орехов (Cuccidati)

21 из 77 Квентин Бэкон

Snickerdoodles

Это печенье с сахаром и корицей быстро исчезает, так что держите его под рукой!

Рецепт: Snickerdoodles

22 из 77 Фото Джона Кларка

Шоколадное печенье тройной угрозы

Приготовьтесь отказаться от всех ограничений, попробовав одно из этих печений, приготовленных из растопленного шоколада и шоколадной стружки в жидком тесте и прослоенных с начинкой из шоколадного ганаша.

Рецепт: Шоколадное печенье тройной угрозы

23 из 77 Фото Джеймса Кэрриера; написано Элейн Джонсон

Шарики с пеканом

Представлено читателем Хизер Аллен, Aptos, CA

Низкая температура духовки — это секрет создания текстуры таяния во рту.

Рецепт: Пекановые шарики

24 из 77 Джеймс Кэрриер

25 из 77 Фото Ли Бейша

Шоколадное печенье с арахисовым маслом и отпечатками пальцев

26 из 77 Джеймс Кэрриер

Пряничные человечки

Праздник не будет полным без хрустящих пряников со вкусом патоки для мужчин и женщин.

Рецепт: Пряничные человечки

27 из 77 Фото Аннабель Брики

Клюквенные отпечатки пальцев

Это восхитительное осеннее угощение — идеальный способ использовать остатки на День Благодарения.Вместо варенья залейте это маленькое печенье дополнительным клюквенным соусом.

Рецепт: Клюквенные отпечатки пальцев

28 из 77 Квентин Бэкон

Alfajores de Dulce de Leche (сэндвич-печенье с карамелью)

29 из 77 Квентин Бэкон

30 из 77 Квентин Бэкон

Бурбонские застежки

Бурбон добавляет блеска этому тонкому, как вафля, пряному печенью.

Рецепт : Bourbon Snaps

31 из 77 Фото Лизы Ромерейн

Печенье со смородиной и манной крупой

Песчаная текстура этого песочного печенья получается из манной крупы, сделанной из твердых сортов пшеницы и обычно используемой для макаронных изделий.Цедра апельсина и смородина придают аромат.

Рецепт : Печенье из масляной манной крупы и смородины

32 из 77 Джеймс Кэрриер

Коричневые песочные конфеты с маслом, абрикосовые пуговицы и мягкое имбирное печенье

Тита Оуре из Пекоса, штат Нью-Мексико, говорит, что абрикосовые пуговицы ее матери были больше, чем просто рождественским печеньем — они были неотъемлемой частью каждого семейного праздника.

Рецепт: Абрикосовые пуговицы (передние)

Рецепт: Сэндис с коричневым маслом (средний)

Рецепт: Мягкое имбирное печенье (задняя часть)

33 из 77 Фото Аннабель Брики

Морковные лепешки наизнанку

Веселый и портативный, этот легкий десерт заполняет глазурью из сладкого сливочного сыра между двумя плоскими цилиндрами пряного морковного торта.

Рецепт: Морковные лепешки наизнанку

34 из 77 Фото Тайера Эллисона Гауди

Печенье с имбирем и шоколадом

Это влажное жевательное шоколадное печенье с приятным имбирным привкусом и истинным удовольствием публики.

Рецепт: Имбирное шоколадное печенье

35 из 77 Джеймс Кэрриер

Песочное печенье с малиной

Используйте острый нож, формочку для печенья 1/2 дюйма или узкий конец 1/2-дюймовой простой кондитерской насадки, чтобы вырезать отверстия в половине печенья перед выпечкой.

Рецепт: Песочное печенье с малиной

36 из 77 Фото Ли Бейша

Сэндвич-печенье Dulce de Leche Gingersnap

37 из 77 Фото Алекса Фарнума

Орехово-песочное печенье с солью и цитрусовыми

38 из 77 Ли Бейш

Цукаты из имбирно-цитрусового печенья

39 из 77

Печенье из конфет

Тесто для печенья со вкусом мяты можно приготовить, а затем заморозить на срок до двух недель.

Рецепт: Печенье с конфетами

40 из 77 Джеймс Кэрриер

Печенье с карамелизированным сахаром

Это легкое (всего 5 ингредиентов!) Карамельное печенье можно хранить в герметичном контейнере до 2 дней.

Рецепт: Кармелизированное сахарное печенье

41 из 77 Фото Ли Бейша

Песочное печенье Raspberry Window

42 из 77 Джеймс Кэрриер

Китайское миндальное печенье

Это миндальное печенье сделать совсем несложно, и его можно хранить в герметичном помещении до 3 дней.

Рецепт: Китайское миндальное печенье

43 из 77 Квентин Бэкон

Шоколадно-ореховый бискотти, имбирный бискотти и кукурузная мука бискотти

44 из 77 Фото Алекса Фарнума

Чашки для шоколадного и апельсинового печенья

Эти кусочки печенья без муки представляют собой восхитительную смесь пирожного и мягкого печенья — апельсиновая цедра добавляет немного контраста.

Рецепт: Чашки для шоколадно-апельсинового печенья

45 из 77 Квентин Бэкон

Шоколадно-ореховые кластеры макадамия

46 из 77 Джеймс Кэрриер

Шоколадные отпечатки пальцев

Эти файлы cookie лучше всего подходят в тот день, когда они заполняются, но вы можете сделать как файлы cookie, так и заполнение до 3 дней вперед.

Рецепт: Шоколадные отпечатки пальцев

47 из 77 Квентин Бэкон

48 из 77 Фотография Квентина Бэкона

Клюквенный ругелах

Поездка в Нью-Йорк вдохновила Джинни Ли из округа Марин, штат Калифорния, на создание этого насыщенного печенья с клюквенной начинкой.

Рецепт: Клюквенный ругелах

49 из 77 Джеймс Кэрриер

50 из 77 Джеймс Кэрриер

Любимое печенье с вырезом

Нарежьте это печенье любой формы; украсьте их сахарной пудрой и сахарной пудрой, если хотите.

Рецепт: Любимое печенье с вырезом

51 из 77 Джеймс Кэрриер

Флорентийцы

Если хотите, можете украсить это кружевное печенье, похожее на леденцы, большим количеством шоколада, обрамленным тонкими линиями.

Рецепт: Флорентийцы

52 из 77 Фото Ли Бейша

Кардамон Коричнево-Сахарные Пальмёры

Эти пальмиры выглядят впечатляюще сложными в изготовлении, но на самом деле все наоборот.Как и в случае с любым супермасляным тестом, его легче нарезать при охлаждении.

Рецепт: Пальмирс из коричневого кардамона и сахара

53 из 77 Фото Ли Бейша

Мороженое имбирное печенье

Нам очень нравится мягкая текстура этого замороженного имбирного печенья и яркий пряный вкус.Замороженное имбирное печенье идеально подходит для подарков и рождественских обменов печеньем.

Рецепт: Замороженное имбирное печенье

54 из 77 Квентин Бэкон

Флорентийские свадебные торты и шары из луизианы с орехами пекан

55 из 77 Джеймс Кэрриер

Вертушки для пряников

Это печенье представляет собой праздничный поворот на традиционных вертушках, в котором обычное и шоколадное тесто перемешиваются вместе.

Рецепт: Вертушки для пряников

56 из 77 Джеймс Кэрриер

Торты с греческим миндальным чаем

Это печенье, менее сладкое и немного более насыщенное, чем классические чайные пирожные, выпекается в форме буквы S.

Рецепт: Торты с греческим миндальным чаем

57 из 77 Джеймс Кэрриер

Лимонно-фруктовые завитки

Это печенье с фруктовой и ореховой начинкой можно хранить герметично до 2 дней.

Рецепт: Завитки лимонных фруктов

58 из 77 Фото Ли Бейша

Сэндвич-печенье с фундуком и нутеллой

59 из 77 Джеймс Кэрриер

60 из 77 Фото Аннабель Брики; написано Стефани Спенсер

Бутерброды с арахисовым маслом и шоколадным мороженым

61 из 77

Раковины с апельсиновым маслом

Сковороды Мадлен имеют углубления в форме ракушек и обычно используются для приготовления традиционного во Франции бисквитного печенья, но это очаровательная форма для любого печенья.

Рецепт: Раковины с апельсиновым маслом

62 из 77 Фото Ли Бейша

63 из 77 Джеймс Кэрриер

Пальмиерс

Ищите сахар для украшения с крупными кристаллами, чтобы покрыть это супер-простое печенье (2 ингредиента!) В магазинах товаров для украшения тортов или в хорошо оснащенных супермаркетах.

Рецепт: Пальмиерс

64 из 77 Дэвид Цай

Печенье с арахисовым маслом, шоколадной стружкой и овсянкой

Лучшее дополнение к этому сладкому печенью — стакан холодного молока.Рецепт был разработан Марлен Сороски Грей, отмеченным наградами автором книги « Поваренная книга любителя десертов» .

Рецепт: Печенье с арахисовым маслом, шоколадной стружкой и овсянкой

65 из 77 Фото Томаса Дж.Рассказ

Печенье из кабачков

В этом печенье нельзя попробовать цуккини, но оно добавляет витамины, клетчатку и приятную влажную консистенцию.

Рецепт: Печенье с кабачками

66 из 77 Джеймс Кэрриер

Миндальное печенье с арахисовым шоколадом

67 из 77 Квентин Бэкон

Sandbakelser (песочные пироги) и Kringlor (твисты)

Sandbakelsers происходят из Флоренции Эриксон Берроуз Фаулер.Их традиционно выпекают в небольших рифленых формочках, которые продаются там, где продается специальная или скандинавская форма для выпечки.

Рецепт: Sandbakelser (справа)

Рецепт: Кринглор

68 из 77 Джеймс Кэрриер

Шотландское песочное печенье и песочное печенье Маса с коричневым сахаром

69 из 77 Квентин Бэкон

70 из 77 Джеймс Кэрриер

Двойные звезды и печенье с лимонным сахаром

Украсьте это густое и мягкое печенье с лимонным сахаром и сахарной пудрой и измельченной цукатами или перед выпечкой посыпьте крупными кристаллическими сахарными пудрами, которые продаются в магазинах для выпечки.

Рецепт: Лимонно-сахарное печенье

Рецепт: Twin Stars

71 из 77

Орехово-лимонные пакеты и шляпы Наполеона

Шляпы Наполеона — это пирожные с миндальной начинкой в форме треугольных шляп.Когда она нюхает выпечку, Эллен Тейлор из Ратдрам, штат Айдахо, всегда вспоминает рождественскую выпечку своей бабушки.

Рецепт: Шляпы Наполеона

Рецепт: Пакетики грецкого ореха-лимона (на фото)

72 из 77 Квентин Бэкон

Хрустящие полоски овсяных хлопьев и фруктов

73 из 77 Фото Ли Бейша

Жевательное печенье с имбирем, присыпанное сахаром и специями

74 из 77 Фото Томаса Дж. Стори

Полумесяцы с миндальным маслом

Согретое с оттенком корицы, это нежно-сладкое печенье имеет слегка песочную текстуру и прекрасно сочетается со стаканом марокканского мятного чая.

Рецепт: Полумесяцы с миндальным маслом

75 из 77 Фото Лео Гонга

Шоколадные купола с фундуком

Вы не сможете остановиться только на одном из этих сочных шоколадных печений с орехами.

Рецепт: Шоколадные купола с фундуком

76 из 77 Фото Иэна Багвелла

Пирожки Matcha Whoopie

«Я вырос, вдыхая пирожки с коклюшем, благослови душу моей матери», — говорит автор поваренной книги Эрик Гауэр.«Хотя я хотел бы предложить ее рецепт, я боюсь, что простое чтение количества трансжиров (Криско) может спровоцировать остановку сердца! Эта более здоровая версия даже вкуснее».

Рецепт: Пирожки с маття

77 из 77 Фото Ли Бейша

Бутерброды с мороженым и имбирем

Секрет хорошего сэндвича с мороженым: приготовьте и заморозьте его ненадолго перед едой или разморозьте, пока он не станет хотя бы слегка податливым.

Рецепт: Бутерброды с мороженым и имбирем

Венгерский Рецепт Киффлес | MyGourmetConnection

Киффлес (kiflis) — это традиционное венгерское печенье из сливочного сыра с различными фруктовыми и ореховыми начинками, такими как абрикос, миндаль и мак.

Подготовка этих файлов cookie требует немного времени, но это особенное удовольствие, и мы знаем, что вы сочтете их стоящими затраченных усилий.

Венгерский киффлес: традиция праздника

Будучи венгерскими корнями, киффлес (kiflis) всегда были под рукой на семейных праздниках.Чтобы подготовиться к ним, нужно потрудиться, но один укус докажет, что они того стоят.

Киффлес (также пишется как кифли) — нежное венгерское печенье, приготовленное из сливочно-сырного теста и наполненное различными вкусами кондитерской начинки. Они станут прекрасным дополнением к любой праздничной тарелке с печеньем.

В НОМЕРЕ: Наши лучшие рецепты праздничного печенья | Рождественское печенье

О наполнителях киффле (кифли)

Очень важно, чтобы в киффле вы использовали начинки, приготовленные специально для выпечки.Начинка для пирога будет слишком рыхлой, а джемы и консервы могут привести к непредсказуемым результатам.

Мы всегда использовали начинки для тортов и кондитерских изделий Solo Brand, и мы никогда не разочаровывались. Solo производит множество вкусов в банках по 12 унций. Здесь изображены мак, вишня, миндаль и абрикос.

Чернослив (леквар по-венгерски), грецкий орех и мак — самые традиционные венгерские блюда, и если вы прочитаете комментарии, вы увидите, что некоторые из наших читателей включили инструкции по изготовлению этих двух начинок с нуля.

Pro совет: как сделать все киффлы одинакового размера

Убедитесь, что ваши киффлы одинакового размера, — это не только для красивой презентации, но и для выпечки. Хитрость заключается в том, чтобы раскатать тесто до идеального 9-дюймового квадрата. Вот как это сделать:

Вырежьте лист пергаментной бумаги шириной 15 дюймов и длиной 18 дюймов. Сложите 4-1 / 2 дюйма каждой короткой стороны к середине. Сделайте резкие складки и разверните.
Загните по 3 дюйма каждой длинной стороны к центру.Сделайте там резкие складки, и у вас должен получиться четко очерченный 9-дюймовый квадрат в центре пергаментной бумаги.
Крылышками вверх, обильно посыпьте пергамент мукой и поместите порцию теста в центр квадрата.
Присыпьте тесто сверху мукой, затем сложите пергамент вдоль складок, чтобы получился «конверт» вокруг теста.
Переверните его (клапаном вниз) и положите на катящуюся поверхность.
Раскатайте тесто от центра к углам, как указано выше.
Осторожно вынуть тесто, чтобы не разорвать его.

Когда тесто раскатано в форме идеального квадрата, вы можете легко отметить кончиком ножа ровные интервалы в 1-1 / 2 дюйма (по 6 с каждой стороны). Используйте колесо для выпечки, чтобы сделать надрезы, и вы получите 36 киффлей (kiflis) на квадрат.

2-1 / 4 стакана универсальной муки, плюс еще для раскатывания
1/2 чайной ложки соли
8 унций сливочного сыра, размягченного
1 стакан 1/2 фунта размягченного несоленого масла
От 2 до 2- 1/2 чашки начинки для торта и теста, примерно две банки по 12 унций

Приготовьте тесто:

Взбейте вместе муку и соль в средней миске и отставьте.
Взбейте сливочный сыр и масло с помощью электрического миксера на средней скорости до получения однородной кремообразной массы, 2-3 минуты.
Уменьшите скорость миксера до минимума и добавьте мучную смесь, по 1/4 стакана за раз, перемешивая до тех пор, пока не смешается. Тесто будет достаточно влажным, но не липким.
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разровняйте до квадрата толщиной примерно 1/2 дюйма. Разрежьте на 4 равные части и заверните каждый отдельно полиэтиленовой пленкой.Охладите, пока не станет твердым, минимум 2 часа.

Раскатайте и нарежьте тесто:

Разогрейте духовку до 375 ° F и поместите решетку в центре духовки. Выстелите большой противень пергаментной бумагой.
Достаньте одну порцию теста из холодильника и поместите ее на поверхность, обильно посыпанную мукой.
Присыпьте тесто мукой и накройте листом воска или пергаментной бумаги. Двигаясь от центра к углам, раскатайте тесто до квадрата толщиной 1/8 дюйма.Он должен иметь размер около 9 дюймов.
Для достижения наилучших результатов ознакомьтесь с приведенными ниже примечаниями к рецептам, чтобы узнать, как раскатать тесто в форме идеального квадрата.
С помощью кондитерского круга или острого ножа разрежьте тесто продольно и поперек на маленькие квадраты.
Ваш общий доход будет зависеть от того, насколько большим вы их сделаете. Мы рекомендуем 1-1 / 2 дюйма, что даст вам 36 киффлей на квадрат теста или около 12 дюжин в целом.
Лучший способ сохранить размер — использовать линейку и разметить кончиком ножа все 4 стороны квадрата теста через определенные промежутки.Вы можете использовать ручку шпателя, чтобы направлять вас при резке, чтобы линии оставались прямыми (аналогично рисованию прямых линий на листе бумаги).

Заполните и запечатайте киффлы:

Работая как можно быстрее, поместите небольшую насыпь начинки (примерно от 1/2 до 3/4 чайной ложки) в центр каждого квадрата. Если ароматизатор, который вы используете, относительно гладкий, вы можете переложить его в небольшой пакет для заморозки, отрезать крошечный нижний угол и выдавить начинку на квадраты.Это особенно хорошо сочетается со вкусами мака и миндаля.
Поднимите два противоположных угла теста над начинкой и осторожно сожмите их вместе. Сложите эту «точку» на одну сторону, смочите кончик пальца небольшим количеством воды и аккуратно разгладьте его на одной стороне киффле. Это предотвратит раскрытие киффли во время выпекания.
Важное примечание. Во время выпечки различные вкусы начинки распространяются немного по-разному, поэтому вы можете заполнить несколько «пробных» киффлей и испечь их, чтобы определить правильное количество начинки для каждого типа.

Bake the Kiffles:

Разложите киффлы на расстоянии 1 дюйма друг от друга на пергаментном листе для печенья. Выпекайте до золотистого цвета от 12 до 14 минут. Охладите на противне 1 минуту, затем аккуратно переложите киффли на охлаждающие решетки.
Повторите процесс с оставшимися 3 порциями теста, при желании используя разные вкусы начинки.

Как хранить киффлы:

Храните киффлы между слоями вощеной бумаги в плотно закрытом контейнере и охладите.Доведите их до комнатной температуры (30 минут из холодильника), разложите на тарелке и слегка присыпьте сахарной пудрой непосредственно перед подачей на стол. Не рекомендуется перед хранением посыпать их сахарной пудрой.
Делает от 8 до 12 дюжин

Как раскатать тесто в идеальный 9-дюймовый квадрат:

Вырежьте лист пергаментной бумаги шириной 15 дюймов и длиной 18 дюймов. Сложите 4-1 / 2 дюйма каждой короткой стороны к середине. Сделайте резкие складки и разверните.
Загните 3 дюйма каждой длинной стороны к центру. Сделайте там резкие складки, и у вас должен получиться четко очерченный 9-дюймовый квадрат в центре пергаментной бумаги.
Крылышками вверх обильно посыпьте пергамент мукой и поместите кусок теста в центр квадрата. Также посыпьте тесто мукой, затем сложите пергамент вдоль складок, чтобы получился «конверт» вокруг теста.
Поместите тесто на катящуюся поверхность клапаном вниз и раскатайте тесто от центра к углам, как указано выше.Осторожно снимите тесто, чтобы не разорвать его.

Примечание: из-за высокого содержания жира для этого теста требуется изрядное количество муки на прокатной поверхности.

Курс: выпечка и десерты

Кухня: венгерская

Ключевое слово: рождественское печенье, венгерское печенье, kiflis

Ради интереса: Выпечка киффли в миниатюре!

Созданная вручную миниатюрная сцена (в масштабе 1 дюйм) ниже была создана моей дочерью и соредактором Эрикой Питера.Вы можете увидеть больше ее сказочных миниатюрных кулинарных творений на ее веб-сайте The Petite Provisions Co.

Специальное примечание для комментаторов: Рецепты, подобные этому, различаются от семьи к семье и от региона к региону, и они продолжают развиваться по мере того, как передаются из поколения в поколение, часто в зависимости от изменений личных вкусов, доступа к ингредиентам, а иногда и даже диетические ограничения. Мы приветствуем конструктивные отзывы о вариациях рецептов и семейных традициях, но оскорбительные, чисто противоречивые комментарии публиковаться не будут.

Булочки с творогом из цельной пшеницы

Я хочу, чтобы каждый раз, когда я что-то планирую, это сразу же проверяется в моем списке дел.

Я собирался печь вместе со своей замечательной подругой Лорой, также известной как Cake Duchess, с тех пор, как она начала #TwelveLoaves.

Но вы знаете, как это бывает, жизнь мешает, другие рецепты делают картинки красивее, дата кончилась.

Если я буду продолжать болтать, эта дата тоже закончится.Я имею в виду, что в мгновение ока наступит октябрь, и тема месяца изменится.

Если вы не знаете, что такое #TwelveLoaves, позвольте мне объяснить: это ежемесячная выпечка по блог-хопу, начатая моей подругой Лорой и проводимая вместе с Барбарой в Creative Culinary и Джейми на Life’s a Feast. Тема сентября: сырный хлеб

Когда я увидел ее раздвижной сырный хлеб, я сразу же подумал о моем раздвижном сырном хлебе, который входит в пятерку самых просматриваемых и распространенных рецептов в блоге.Спасибо <3

Если вы некоторое время читаете мой блог, то, вероятно, знаете, что я не новичок, когда дело доходит до добавления сыра в хлебное тесто. Вот предыдущий сырный хлеб

Хлеб с сыром и травами Pull-apart

Творожные полумесяцы

Рикотта Роллы

Рокфор из цельной пшеницы и обжаренные грецкие орехи, рулетики

Три сырных булочки

Печенье с каплями

Хлеб с рикоттой и оливковым маслом

Греческие роллы с салатом

Я приготовил эти творожные булочки на ужин на выходных, и они исчезли в мгновение ока.

Идея началась с рецепта масляных булочек, которым я поделился в прошлом году, но на этот раз я хотел добавить к ним немного сыра. Моей первой мыслью был сливочный сыр маскарпоне, но я всегда забывала купить его в магазине. Поскольку творог всегда есть в моем холодильнике, я подумал, а почему бы и нет?

Так я и сделал. И все были счастливы.

Они мягкие, воздушные, слегка соленые от сыра с маслянистой корочкой. Определенно буду делать это снова и снова.

Обеденные булочки из цельной пшеницы с творогом

Урожайность 16 обеденных булочек

Обеденные булочки из цельной пшеницы с творогом — мягкие, легкие и воздушные масляные булочки

10 мин Время приготовления

20 мин Время приготовления

2 часа Общее время

Распечатать рецепт

Ингредиенты

1/2 стакана (60 граммов) цельнозерновой муки
1 конверт Платиновых дрожжей Red Star
1/2 стакана (120 мл) теплой воды
1 стакан (240 мл) творога
4 столовые ложки (56 грамм) топленого сливочного масла
1 1/2 чайной ложки соли
3 стакана (360 граммов) цельнозерновой муки
2-3 столовые ложки воды
2 столовые ложки топленого масла (по желанию)

Инструкции

In a миксерная чаша добавьте 1/2 стакана муки, дрожжи и 1/2 стакана теплой воды.Перемешайте и дайте смеси несколько минут, пока смесь не приобретет губчатую консистенцию и на поверхности не появятся пузырьки.
Добавьте творог, 4 столовые ложки топленого масла и соль.
Медленно добавьте оставшиеся 3 стакана муки.
В зависимости от того, насколько влажный / сухой творог, вам, возможно, придется добавить немного воды, пока тесто не станет чистым со стенок миски и станет эластичным. Моей потребовалось еще 3 столовые ложки воды.
Достаньте тесто из миксерной чаши и поместите его в смазанную маслом миску.Оставьте до тех пор, пока объем не увеличится вдвое.
Когда тесто поднимется, разделите его на 16 маленьких шариков.
Выложите их в форму для запекания. Я использовал свою верную чугунную сковороду.
Дать снова подняться примерно на 20 минут.
Тем временем нагрейте духовку до 400 F.
Выпекайте булочки в течение 20-25 минут (если вы выпекаете чугун в течение 20 минут) или до тех пор, пока на кухне не станет светло-коричневым и запах свежеиспеченного хлеба.
Как только вы достанете их из духовки, смажьте булочки топленым маслом и наслаждайтесь!

7.6,8

369

Роксана Ягель http://atreatsaffair.com/ Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или просто дайте ссылку на этот пост для получения рецепта. Спасибо.

Отправляем любовь по-твоему,

Роксана

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург