Печенье на майонезе рецепт с фото пошагово в духовке

Хотите приготовить вкусную выпечку, потратив всего 30 минут, сделайте изысканное печенье на майонезе в духовке, а его рецептом с фото пошагово я поделюсь с радостью с вами. Этот простой рецепт когда-то стал для меня удачной находкой. Ведь замесить такое тесто очень легко. Из простого перечня необходимых продуктов вам понадобится мука высшего сорта. Обычно у каждой хозяйки она есть в запасе, но если вы отправились в магазин, обязательно проверьте дату изготовления и срок годности. Некачественная и залежалая мука испортит вкус выпечки. Приобретая яйца, отдайте предпочтение свежим, куриным. Если планируете угощение для детей, можете заменить перепелиными в соотношении: 4 перепелиных — вместо 1 куриного. Они легче усваиваются и более полезны для организма. При выборе качественного майонеза, посмотрите на его состав. Поскольку основа такого соуса — растительный жир, который имеет высокую калорийность, то и его производная — майонез не может иметь жирность ниже 70-80%.

Поэтому, откажитесь от покупки обезжиренного или продукта с жирностью 30-50 процентов. В таких майонезных соусах масло, как правило, отсутствует, а для вкуса и придания соответствующей консистенции производители используют воду, крахмал в качестве регулятора густоты и вредные добавки для придания вкуса. В составе качественного майонеза на первом месте должно значиться оливковое или растительное масло. Кроме того, в перечне должны быть яйца или натуральный яичный порошок, сухое молоко, горчица и минимум консервантов и улучшителей вкуса. Если не нашли соус нужного качества, можете сделать домашний майонез и тогда вы будете уверены в его абсолютной натуральности и свежести. Для разрыхления теста используйте гашеную соду. После соединения пищевой соды и уксуса не торопитесь, дайте пузырькам погасить соду и тогда ее вкус не будет ощутим в готовых изделиях. Чтобы вкус лакомства был ярче, можете добавить ванилин или другие специи по своему вкусу. Хотите  сделать печенье интересным, используйте специальные формочки. Готовое лакомство присыпьте нежной сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• мука белая, пшеничная — 4-4,5 стакана;
• сода — ½ чайной ложки;
• майонез классический — 180 грамм;
• сахар мелкокристаллический — 1 стакан;
• яйца куриные — 2 штуки;
• уксус столовый — ½ чайной ложки;
• сахарная пудра.

Для удобства и экономии времени, подготовьте все компоненты. В глубокую миску выложите жирный майонез, насыпьте сахар. Вбейте яйца и миксером смешайте смесь.

Соду погасите столовым уксусом или соком лимона. После прекращения бурления, соедините с яичной смесью. Ложкой перемешайте массу.

Муку просейте в отдельную емкость или на рабочий стол. Небольшими частями добавляйте просеянную муку в жидкую смесь и размешивайте. Когда масса станет густой, переложите на рабочую поверхность и руками замесите эластичное тесто.

Оно должно быть мягким, приятным на ощупь. Оберните тестовый шар пленкой и отправьте в холодильник минут на 15-20.

Стол присыпьте мукой и выложите тестовую заготовку. Раскатайте тесто пластом толщиной 1 сантиметр. Чтобы пласт получился ровным, используйте скалку. Не оказалось под рукой, возьмите стеклянную бутылку, предварительно наполнив холодной водой. Тесто будет легче раскатываться и не станет прилипать. Формочками или обычной рюмкой выдавите фигурные заготовки.

Противень выстелите пекарской бумагой и на некотором отдалении выложите красивые фигурки из теста.

Духовку разогрейте до 190 градусов и поставьте противень.

Выпекайте печенье на майонезе в духовке 15 минут. Смотрите по внешнему виду изделий, возможно, потребуется чуть больше времени. Как только поверхность выпечки слегка зарумянится, извлеките форму и выложите фигурное печенье на блюдо. Присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу нежное печенье на майонезе. Заваривайте ароматный чай и зовите домашних.

Мраморное печенье на майонезе из СССР: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:50 мин. Просмотров 1.7k. Опубликовано 13.06.2019

Многие сейчас удивляются, что можно испечь вкусное печенье на майонезе, многие, но не наши мамы. В 90-е годы именно такое лакомство они подавали к чаю.

К счастью, в наши дни в магазинах представлен большой выбор выпечки, однако домашняя всегда вкуснее. Сегодня мы сообщим, как испечь оригинальное и такое рассыпчатое мраморное печенье на майонезе и маргарине, а также представим несколько вариаций.

Ингредиенты:

• Мука – 2,5 ст.
• Крахмал картофельный – 1 ст.
• Сахар – 3/4 ст.
• Яйцо – 2 шт.
• Какао – 2 ст. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Майонез – 130 г.
• Маргарин – 130 г.
• Соль – щепотка.
• Сахар, кунжут – опционно.

Как приготовить:

1. 

Масло растираем с сахаром.

2. 

Яйца взбиваем с солью.

3. 

Добавляем в яичную массу майонез. Перемешиваем.

4. 

Соединяем масляную смесь с яично-майонезной.

5. 

Всыпаем муку и разрыхлитель.

6. 

Замешиваем тесто.

7. 

Делим тесто на две равные части. В одну всыпаем какао. Тщательно вымешиваем. Отправляем на минут 15 в холодильник.

8. 

Раскатываем шоколадное тесто в пласт.

9. 

Аналогичным образом поступаем со вторым куском.

10. 

На шоколадное тесто выкладываем белое.

11. 

Сворачиваем в рулет. Режем на брусочки длиной сантиметров 8.

12. 

Переворачиваем кусочек, слегка придавливаем.

13. 

Раскатываем в пласт толщиной примерно 5-7 мл. Вырезаем печенюшки.

14. 

Выкладываем на посыпанный мукой или застланный пергаментом противень. Выпекаем в духовом шкафу, прогретом предварительно до 180 градусов, в течение 15-20 минут.

15. 

Дожидаемся, пока майонезное печенье остынет, и снимаем пробу!

Печенье на майонезе, рецепты с фото которого мы предложили вам, обязательно придется по вкусу вашим домочадцам. Побалуйте их им в выходные!

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Cinco de Mayo и Fiesta Baby Shower Класс украшения печенья 2023

Поиск…

Главная » Магазин » Онлайн-курсы

На этом уроке вы научитесь украшать 8 печений Cinco de Mayo и альтернативы для детского душа Fiesta. Этот онлайн-курс для самостоятельного обучения содержит часовое видео «Введение в украшение печенья» и 2 пошаговых обучающих видео, показывающих, как украшать печенье в режиме реального времени. Одно видео для печенья Cinco de Mayo и одно для печенья Fiesta Baby Shower.

Формочки для печенья от Sweetleigh Printed. Используйте код скидки PAPERSTREET, чтобы получить скидку 10 % на формочки для печенья при оформлении заказа.

32-страничный загружаемый пакет для занятий в формате PDF содержит список расходных материалов, рецепты глазури и печенья, советы и рекомендации, устранение неполадок и часто задаваемые вопросы, файлы наклеек, изменения рецептов в случае аллергии или диетических ограничений, используемые формочки для печенья, учебник по трафарету для печенья, если вы его не используете. есть формочки для печенья, цвета и консистенция глазури, а также пошаговые фотографии того, как украсить печенье.

Хотите подарить это? У нас есть подарочные карты!

Это онлайн-курс, и физические продукты поставляться не будут.

39 долларов

Cinco de Mayo и Fiesta Baby Shower Класс украшения печенья 2023 количество

• Описание

Внимание! Этот класс включен в All Access Pass, где вы получаете доступ ко всем онлайн-классам по украшению печенья ПЛЮС мастер-классы по одной низкой цене. Получите пропуск!

Этот класс для начинающих или для тех, у кого есть опыт?

Этот мастер-класс предназначен для тех, у кого есть опыт украшения печенья.

Как долго у меня будет доступ к этому классу?

Навсегда! Этот класс никогда не заканчивается, и вы можете смотреть его столько раз, сколько пожелаете.

Этот класс жив?

Все занятия предварительно записаны, так что вы можете проходить их в своем собственном темпе. Видео доступны для просмотра столько раз, сколько вы хотите.

Где я могу найти видео с занятий и другие материалы?

Все видео занятий, пакеты PDF, ссылки и другие материалы можно найти в вашей учетной записи на вкладке онлайн-занятий. Просто войдите в свою учетную запись, чтобы получить доступ ко всем материалам класса на удобной панели инструментов.

Что делать, если у меня нет специальных формочек для этого класса?

Резаки, используемые в этом классе, можно приобрести в Sweetleigh Printed. Используйте код PAPERSTREET, чтобы получить скидку 10 % на формочки для печенья при оформлении заказа.

Я также предлагаю руководство по вырезанию печенья вручную, если вы не хотите покупать формочки для печенья, с трафаретами для каждого класса в вашем наборе для занятий. Вы также можете использовать мои уроки в качестве руководства по украшению печенья с помощью похожих формочек для печенья, которые у вас уже могут быть под рукой.

Какие принадлежности мне нужны для занятий?

В ваш пакет PDF включен контрольный список расходных материалов. Все материалы, используемые в этом классе, включены в мой стартовый набор для украшения печенья, это вещи, которые, вероятно, есть у вас дома или которые вы можете легко найти в магазинах для хобби или в Интернете.

Я стараюсь планировать свои занятия таким образом, чтобы вам не приходилось покупать дорогие предметы, такие как аэрограф, трафареты, проектор или другие специальные предметы.

Приобретите этот набор формочек для печенья в Sweetleigh Printed. Используйте код скидки PAPERSTREET, чтобы получить скидку 10 % на формочки для печенья при оформлении заказа.

• Полный набор Cinco de Mayo
• Набор для детского душа для мальчиков
• Набор для детского душа для девочек

Этот класс онлайн-файлов cookie Cinco de Mayo включает…

• Видео-инструкция по украшению печенья продолжительностью 1 час
• видео с пошаговыми инструкциями, как украсить печенье Синко де Майо
• видео, пошаговое описание того, как украсить печенье для детского душа
• 32-страничный загружаемый полный пакет PDF
• ссылки на формочки для печенья, используемые в классе
• королевская глазурь и рецепты печенья
• изменения рецепта при аллергии и диетических ограничениях
• список поставок
• советов и подсказок
• устранение неполадок и ответы на часто задаваемые вопросы
• направляющая для глазури
• учебник по использованию трафарета, если у вас нет формочек для печенья
• трафаретные листы для печати
• пошаговые фото как украсить печенье
• мгновенный и неограниченный доступ навсегда

«Тайлер — лучший учитель! Я никогда не украшала печенье до того, как пошла на один из ее уроков, и теперь я люблю украшать печенье. Она дает отличные советы и рекомендации. Ее онлайн-мастер-класс также очень полезен для обучения приготовлению печенья и королевской глазури!»

Кристи

Познакомьтесь с инструктором

Привет, я Тайлер, профессиональный кондитер, который за эти годы приготовил тысячи украшенных печений для своих довольных клиентов. Я с нетерпением жду возможности научить вас всему, как украсить печенье, как профессионал!

До того, как начать играть в печенье, я учился на медицинском факультете и преподавал анатомию и физиологию. Моя цель всегда состояла в том, чтобы настроить моих студентов на успех. Я взял все, чему научился за 10 лет украшения печенья, и вложил все эти знания в каждое из своих занятий. Как и любой новый навык, украшение печенья требует практики, чтобы овладеть им, но я постарался сделать все методом проб и ошибок за вас.

О нас · Блог · Магазин · Контакты

39 $ В корзину

Напоминание! Этот класс включен в All Access Pass, где вы получаете доступ ко всем онлайн-классам по украшению печенья ПЛЮС мастер-классы по одной низкой цене. Получите пропуск!

Положения и условия

Классы предназначены исключительно для личного использования и не могут воспроизводиться или распространяться каким-либо образом. Учетные данные для входа в учетную запись не могут быть переданы другим пользователям. Материалы и видео занятий нельзя использовать в группе или на каждом занятии без явного письменного разрешения Paper Street Parlour, LLC. Любое нарушение этих условий приведет к потере доступа без возмещения.

Информация, содержащаяся в каждом классе, актуальна на дату выпуска класса, и я не несу ответственности за прекращение поставок или обновление ссылок поставщиками.

В связи с тем, что это онлайн-продукт с мгновенным доступом, все продажи являются окончательными и возврат средств не производится.

Обратите внимание, что это онлайн-курсы, и физические продукты не предоставляются.

Есть вопрос? Свяжитесь со мной здесь, и я свяжусь с вами как можно скорее!

Рецепт идеального черно-белого печенья

Нежные, влажные, с ароматом ванили, миндаля и лимона, эти классические кондитерские изделия популярны на Среднем Западе и в штате Нью-Йорк. сметана в тесто. Более того, они глазированы как ванилью, так и шоколадом, поэтому вам не нужно выбирать фаворитов. Их лучше всего есть в течение 24 часов после выпечки, когда пирог самый мягкий, а глазурь – самая хрустящая. Но если вы храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре, они будут храниться на несколько дней дольше.

Реклама

---

Ингредиенты

Выход: от 12 до 14 штук печенья

Для печенья

• 2 чашки/255 грамм универсальной муки
900 79 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки мелкой морской соли
• ¼ чайной ложки пищевой соды
• ⅓стакана/80 мл сметаны или цельномолочного йогурта
• ⅓стакана/80 мл цельного молока
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 чайная ложка мелко натертой лимонной цедры
• ¼ чайной ложки миндального экстракта
• ½ чашки/115 г несоленого сливочного масла (1 пачка) комнатной температуры
• ¾ чашки плюс 2 столовые ложки/200 г сахарного песка
• 2 крупных яйца комнатной температуры

Для глазури

• 2½ чашки/300 грамм сахарной пудры
• Кипяток по мере необходимости
• 1½ столовых ложки светлого кукурузного сиропа
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Щепотка мелкой морской соли
• 2½ унции/70 граммов несладкого шоколада, растопленного и охлажденного
• 2½ столовых ложки несладкого какао-порошка голландского производства

Руководство по замене ингредиентов

Подготовка

Приготовьте рецепт вместе с нами

1. 9 0002 Шаг 1

   Разогрейте духовку до 375 градусов. Расположите решетки в верхней и нижней трети и застелите два противня пергаментной бумагой.

2. Шаг 2

   В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, морскую соль и пищевую соду. В средней миске смешайте сметану, молоко, ваниль, лимонную цедру и миндальный экстракт.

3. Шаг 3

   В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло и сахарный песок до легкой и воздушной массы, около 5 минут. Вбейте яйца по одному, пока они не смешаются, соскабливая со стенок миски по мере необходимости.

4. Шаг 4

   Уменьшить скорость до низкой и добавить ⅓ мучной смеси, затем ⅓ сметанной смеси. Повторяйте до тех пор, пока обе смеси не будут смешаны, при необходимости очищая стенки чаши. (Смесь будет иметь консистенцию густого теста для оладий.)

5. Шаг 5

   Выложите ¼ чашки теста горкой на подготовленные противни на расстоянии 2 дюймов друг от друга. (У вас должно получиться от 12 до 14 печений.) Выпекать 6 минут. Поверните противни. Продолжайте выпекать, пока печенье не затвердеет и не будет пружинить при легком нажатии в центре, от 6 до 9 минут. (Они подрумянятся только снизу.) Не перепекайте, иначе они высохнут.

6. Шаг 6

   Переложите противни на решетку и дайте остыть в течение 15 минут, затем переложите печенье прямо на решетку до полного остывания.

7. Шаг 7

   Пока печенье остывает, приготовьте глазурь: насыпьте сахарную пудру в миску среднего размера и смешайте с 3 столовыми ложками кипятка, кукурузным сиропом, ванилью и солью. Продолжайте взбивать, добавляя больше кипятка по мере необходимости, пока не получите густую, но растекающуюся глазурь, напоминающую по текстуре острый соус помадки. (Слишком толстое предпочтительнее слишком тонкого.) Переверните каждое печенье и нанесите глазурь на половину его плоской стороны, распределяя по краям тыльной стороной ложки. Поместите на решетку, чтобы установить. У вас останется ванильная глазурь.

8. Шаг 8

   Взбейте растопленный шоколад с ванильной глазурью, затем добавьте какао и достаточно воды комнатной температуры, чтобы получилась густая, но пригодная для намазывания глазурь. Глазируйте голую половину каждого печенья. Перед подачей дайте глазури настояться не менее 1-2 часов.

Оценки

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Вы это приготовили?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Кулинарные заметки

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Ярлыки для рецептов

• Американское
• Печенье и батончики
• Какао-порошок
• Сметана
• Несладкий шоколад
• Десерт

---

Еще из рецептов печенья

• Мягкое сахарное печенье с малиновой глазурью

  Эрик Ким

  55 минут

• Печенье с шоколадной крошкой

  Дэвид Лейте, Жак Торрес

  45 минут плюс охлаждение

• Песочное печенье с черным кунжутом

  Женевьев Ко

  45 минут плюс охлаждение и охлаждение

• Easy

  M&M Cookies

  Эрик KIM

  30 минут

• Печенье с шоколадным чипсом из коричневого масла

  Millie Peartree

  1 час 50 минут

• Тройные чайные чай0087

  Дэвид Танис

  30 минут

• Перечная мята Соленая кора ириски

  Мелисса Кларк

  50 минут плюс охлаждение

• 90 086 Шоколадное печенье с фундуком

  Genevieve Ko

  30 минут плюс охлаждение

• Gochujang Карамельное печенье

  Эрик Ким

  45 минут

• Песочное печенье с апельсином, фисташками и шоколадом

  Сью Ли

  50 минут плюс 8 часов охлаждения

• Имбирное печенье латте

  Vaughn Vreeland

  35 минут плюс 2 часа охлаждения

• Печенье с белым шоколадом и орехами макадамия

  Soh la El-Waylly

  1 час плюс 12 часов охлаждения

• Хрустящие Кокосовые твисты

  Мелисса Кларк

  25 минут плюс охлаждение

• Цветы арахисового масла

  The New York Times, семья Герреро

  35 минут

• Батончики с пеканом Linzer

  Sohla el-Waylly

  1,5 часа плюс охлаждение

• Пикантное песочное печенье с оливками и розмарином

  Yewande Komolafe

  45 минут плюс охлаждение

Подробнее Рецепты от Мелиссы Кларк

• Easy

  Креветки в масле с майонезом и укропом

  Мелисса Кларк

  20 минут

• Клубнично-миндальные пирожные

  Мелисса Кларк

  1 ч.