8 Servings1 Serving2 Servings3 Servings4 Servings5 Servings6 Servings7 Servings8 Servings9 Servings10 Servings11 Servings12 Servings13 Servings14 Servings15 Servings16 Servings17 Servings18 Servings19 Servings20 Servings

• 500 gm chicken liver
• 2 medium potato
• 4 clove
• 1 /4 кокоса
• 6 чеснок
• 1/2 чайной ложки семян горчицы
• 2 щепотки соли

• 1 teaspoon tamarind
• 2 medium onion
• 1 Cinnamon stick
• 1 teaspoon cumin seeds
• 1 tablespoon coriander seeds
• 1 teaspoon fennel seeds
• 1 pinch Red chilli powder

For Garnishing

• 1 горсть листьев кориандра

Как приготовить карри из печени и картофеля

• Шаг 1 Замочите тамаринд в воде

  Приготовьте это восхитительное карри, добавив тамаринд в горячую воду на 5 минут, а затем отожмите его мякоть.

• Шаг 2 Измельчите следующие ингредиенты в пасту

  Измельчите лук, кокос, чеснок и все специи в пасту.

• Шаг 3 Отварить куриную печень

  Отварить куриную печень в подсоленной воде, пока она не станет мягкой и сухой.

• Шаг 4 Для сервировки

  Разогрейте 3 ст.л. масла и обжарьте в нем тертую пасту, пока масло не всплывет, добавьте печень, картофель и тамаринд. Готовьте 5 минут и украсьте листьями кинзы.

ПОДПИСАТЬСЯ СЕЙЧАС

Понравилась наша коллекция рецептов?

Подпишитесь, чтобы получать простые рецепты на свой почтовый ящик

Подписываясь на информационный бюллетень, вы подтверждаете нашу политику конфиденциальности

Рекламные истории

ПОДПИСАТЬСЯ СЕЙЧАС

Понравилась наша коллекция рецептов?

Подпишитесь, чтобы получать простые рецепты на свой почтовый ящик

Подписываясь на информационный бюллетень, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности

Similar Recipes

• Egg Noodles with Chicken Liver

  40m

• Chicken Liver Toast

  45m

• Oatmeal and Onion Roti

  30m

• Pizza Paratha

  20m

Latest Recipes

Featured Recipes

Очень вкусная говяжья печень со сладким картофелем и луком

Перейти к рецепту

Печень — настоящий суперпродукт, и она тоже может быть вкусной. Этот супер вкусный рецепт говяжьей печени со сладким картофелем и луком вас убедит. Сытный, питательный, простой в приготовлении и недорогой, этот рецепт заслуживает места в вашем меню на ужин!

Печень: настоящий суперпродукт

Печень — один из самых богатых питательными веществами продуктов, которые вы можете есть. Как хорошо знали наши предки, печень (и другие мясные субпродукты) наполнены мощными питательными веществами, которые помогают нам оставаться сильными как физически, так и умственно.

Печень является отличным источником высококачественных белков , наиболее концентрированным природным источником витамина А , одним из лучших источников фолиевой кислоты и витамина В12 , невероятным источником железо , медь , цинк , селен и холин .

Эта исключительная комбинация питательных веществ полезна для здоровья каждого и действительно может помочь в борьбе с анемией и усталостью. Употребление в пищу печени также очень важно для беременных женщин, растущих детей и тех, кто выздоравливает от болезни. Узнайте больше о пользе для здоровья печени и других субпродуктов здесь.

10 Преимущества сахарного детокса

Включите JavaScript

10 преимуществ сахарной детоксикации

Ешьте печень регулярно, но не слишком много

Хотя употребление печени чрезвычайно полезно, больше не всегда лучше

Основной риск связан с чрезвычайно высоким содержанием витамина А в печени. Всего две унции (~ 50 граммов) печени содержат 356% рекомендуемой суточной нормы витамина А!

Витамин А необходим для нормального функционирования и здоровья, но избыточное потребление витамина А токсично и вызывает состояние, известное как гипервитаминоз A , симптомы которого варьируют от головной боли, тошноты и рвоты (острая токсичность) до изменений кожи, волос и ногтей, аномальных результатов печеночных тестов и врожденных дефектов (хроническая токсичность).

Итак, как правило, вам следует съедать не более четверти фунта (примерно 100 граммов) печени один или два раза в неделю . Эта доза гарантирует сохранение всех ценных питательных веществ в печени без риска токсичности. Тем не менее, будьте особенно осторожны, если вы принимаете добавки витамина А (которые я все равно не рекомендую принимать), чтобы не передозировать витамин А! Куриная печень содержит меньше витамина А, чем говяжья, и в этом случае может быть подходящей альтернативой.

Потребление печени также очень полезно для младенцев (после 6 месяцев) и растущих детей. Для младенцев ограничьте количество до пары чайных ложек один или два раза в неделю и увеличивайте по мере роста ребенка.

Приобретение печени хорошего качества

Если вы следите за новостями, то знаете, что я являюсь активным сторонником покупки местного мяса животных, выращенных на пастбищах и выращенных на траве, которые не лечатся гормонами или антибиотиками. При покупке печени поиск лучшего качества еще более важен!

Всегда следите за тем, чтобы печень, которую вы покупаете, была свежей и получена от здоровых животных, выращенных в лучших условиях.

Пусть вас не пугает печень!

Говяжья печень имеет довольно сильный вкус и забавную консистенцию, которая не нравится большинству современных людей.

Я был одним из них! На самом деле раньше я находил печень довольно отвратительной и не ел ее. Когда я начала свой путь к улучшению своего здоровья, и особенно после того, как я забеременела, я приложила усилия, чтобы съесть свою еженедельную дозу печени, зная о ее многочисленных преимуществах для здоровья. Помню, я посыпала жареную печень горчицей, чтобы замаскировать резкий вкус!

С тех пор я привык есть печень и полюбил ее вкус и консистенцию. Теперь я действительно с нетерпением жду моего еженедельного кормления печени. Как ни странно, печень была одним из любимых продуктов моего малыша с тех пор, как он был ребенком. Он действительно любит его независимо от того, как он приготовлен (и даже в сыром виде!).

Если вкус печени действительно не для вас, есть несколько приемов, чтобы замаскировать его (не покрывая горчицей!) и способы есть этот суперпродукт в любом случае . Вот некоторые из них:

• Выбирайте печень ягненка, телятины или курицы вместо говядины для более мягкого вкуса
• Замочите печень в лимонном соке или молоке перед приготовлением или сварите печень в молоке, чтобы сделать вкус более мягким
• Дон не пережаривайте печень, чтобы она не превратилась в кусок резины
• Готовьте печень с продуктами с сильным ароматом, такими как лук (классика), или добавляйте много специй или трав, чтобы скрыть вкус. Супер вкусная говяжья печень со сладким картофелем и луком — отличный вариант!
• «Спрячьте» печень в блюдах, например, из мясного фарша (добавьте ~1/3 фунта печени на каждый фунт мясного фарша) или в домашней колбасе
• Попробуйте замороженную печень. Разрежьте замороженную печень на мелкие кусочки и проглотите их, запивая водой, как таблетки. Если вы чувствуете себя смелым, вы даже можете попробовать съесть замороженную печень. Он действительно очень вкусный и имеет шоколадный вкус!

Ингредиенты для этой очень вкусной говяжьей печени со сладким картофелем и луком

• 1 фунт (500 г) говяжьей печени травяного откорма
• 1/2 луковицы
• 1 батат
• 3 столовые ложки (30 граммов) сливочного масла
• 1/2 стакана молока или костного бульона или воды
• 1 чайная ложка морской соли
• 9 зеленый лук, розмарин, другие 90 травы
• Чеснок (по желанию)

Как приготовить эту очень вкусную говяжью печень со сладким картофелем и луком

1. Мелко нарежьте лук, а печень и сладкий картофель нарежьте кусочками.
2. Нагрейте сковороду из нержавеющей стали или чугуна на среднем огне и добавьте сливочное масло.
3. Когда масло растает, добавьте лук и чеснок (по желанию) и дайте им обжариться в течение нескольких минут до мягкости, помешивая деревянной лопаточкой, чтобы избежать пригорания.
4. Добавьте кусочки печени и снова обжаривайте, пока вся печень не станет светлее.
5. Добавьте сладкий картофель, нарезанный зеленый лук и розмарин (или другие травы), приправьте солью (и специями по выбору).
6. Добавьте 1/2 стакана молока, костного бульона или воды и все перемешайте.
7. Накройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне около 15 минут или пока сладкий картофель не станет мягким. Время от времени перемешивайте и добавляйте больше жидкости, если это необходимо.
8. Когда картофель будет готов, снимите крышку и дайте выпариться всей оставшейся жидкости, часто помешивая, чтобы избежать пригорания.
9. Подавать горячим, украсив свежим зеленым луком или другой зеленью.

Примечания

Печень легче разрезать, когда она еще частично заморожена, поэтому не позволяйте замороженной печени полностью оттаять.

Если вы впервые употребляете печень и/или вам не нравится ее резкий вкус, используйте в этом рецепте молоко вместо бульона или воды: молоко делает вкус печени менее сильным и более сладким. Конечно, это применимо только в том случае, если вы переносите молочные продукты.

Чтобы еще больше перекрыть вкус, вы можете добавить любые травы и/или специи, свежие или сухие, а также чеснок.

Похожие сообщения

Мясные субпродукты: список, польза для здоровья и как есть больше

Как приготовить колбасу на завтрак из субпродуктов

Аппетитное рагу из говяжьего языка в мультиварке

Сытное рагу из говяжьего сердца медленного приготовления в мультиварке

Питательный стейк и пирог с почками (без глютена, палео)

Прикрепите на потом

Рецепт для печати

Супер вкусная говядина печень со сладким картофелем и луком

Печень – это настоящий суперфуд, и она тоже может быть вкусной. Этот супер вкусный рецепт говяжьей печени со сладким картофелем и луком вас убедит.

Сытный, питательный, простой в приготовлении и недорогой, этот рецепт заслуживает места в вашем меню на ужин!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 25 минут

Курс: основное блюдо

Ключевое слово: говяжья печень, печень, основное блюдо, овощи 1/2 луковицы

• 1 батат
• 3 столовые ложки (30 г) сливочного масла
• 1/2 стакана молока, костного бульона или воды
• 1 чайная ложка морской соли
• Зеленый лук, розмарин и другие травы
• Чеснок опционально

• Мелко нарежьте лук, а печень и батат нарежьте кусочками.

• Нагрейте сковороду из нержавеющей стали или чугуна на среднем огне и добавьте сливочное масло.

• Когда масло растает, добавьте лук и чеснок (по желанию) и тушите пару минут до мягкости, помешивая деревянной лопаточкой, чтобы не пригорело.

• Добавьте кусочки печени и снова обжаривайте, пока вся печень не станет светлее.

• Добавьте сладкий картофель, нарезанный зеленый лук и розмарин (или другие травы), приправьте солью (и специями по выбору).

• Добавьте 1/2 стакана молока, костного бульона или воды и все перемешайте.

• Накройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне около 15 минут или пока сладкий картофель не станет мягким. Время от времени перемешивайте и добавляйте больше жидкости, если это необходимо.

• Когда картофель будет готов, снимите крышку и дайте выпариться всей оставшейся жидкости, часто помешивая, чтобы избежать пригорания.

• Подавать горячим, украсив свежим зеленым луком или другой зеленью.

Печень легче разрезать, когда она еще частично заморожена, поэтому не позволяйте замороженной печени полностью оттаять.

Если вы впервые употребляете печень и/или вам не нравится ее резкий вкус, используйте в этом рецепте молоко вместо бульона или воды: молоко делает вкус печени менее сильным и более сладким.