Панкейки на кефире рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Панкейки на кефире рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Ольга

порций:

 10ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга7 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

276

7

13

34

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

10

Кефир

½ л

Куриное яйцо

2 штуки

Сахар

2 столовые ложки

Пшеничная мука

2,5 стакана

Ванильный сахар

по вкусу

Сода

1 чайная ложка

Разрыхлитель

10 г

Растительное масло

100 мл

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Приготовление теста начинается с кефира. Кефир нужно налить в кастрюлю и поставить на плиту, включив маленький огонь. Сразу же в него всыпать соду. Гасить ее не нужно, она погасится кислотами кефира. Как только кефир немного нагреется, сода вступит с ним в реакцию, и подниматься пышной пеной.

2Теперь кастрюлю нужно снять с огня. Кефир будет теплым, сода погасится и не будет чувствоваться в блинах. Если нет разрыхлителя, ничего страшного, без него тоже получаются пышные блины.

3Дальше к кефиру добавить яйца, сахар, ванилин и все взбить. Муку подсыпать небольшими частями и тщательно вымесить миксером.

ИнструментМиксер

4Растительное масло вливается в последнюю очередь, когда все компоненты уже растворились в тесте.

5На разогретую сковороду, смазанную растительным жиром, выливать по неполной половине теста и немного его распределить по кругу сковороды. Выпекать блины на медленном огне. Как только начнут появляться лопающиеся пузырьки, блин нужно перевернуть. Если жарить блинчики на блинной сковороде с антипригарным покрытием, маслом смазывать ее не надо.

ИнструментСковорода алюминиевая

6Блинчики после жарки смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!

популярные запросы:

Комментарии (95):

Екатерина Ширяева22 августа 2019

0

Опять ничего не получилось. Даю вашему рецепту шанс уже не в первый раз. Готовила по другому, все было нормально, то есть проблема не в моих умениях.

Анастасия Долгова25 августа 2019

0

Очень много муки! Ложек 10-12 достаточно

Людмила Дроботенко22 марта 2020

0

кефир нужно греть на водяной бане

Александр Михайлов21 апреля 2020

0

рецепт нормальный, делал 3 раза, 2 были идеальными, 1 раз провал полнейший, кое-как на аладьи тянет, а не на панкейки, похоже суть в ингредиентах… например первые разы готовил на дешевом кефире обычном, а последний раз на кефире из ВкусВилла… последний начал мгновенно сворачиваться при нагреве с содой… и еще есть косяк в рецептуре — 2.5 стакана, о каких стаканах речь? 200г? 250? 300? учитывая по тому что получается надо считать 200г стаканы, иначе будут просто булочки уже, а не панки

Иришка Шкаликова10 июня 2021

0

Я по этому рецепту готовлю постоянно, получается очень и очень хорошо. так что рецепт не причём. возможно что-то с ингредиентами не так. удачи вам. У меня эти блинчики получаются очень хорошие и вкусные.

Елена Ретлинг22 ноября 2020

0

Это просто ужас. Добавила сколько нужно соды, в тонн она ужасно чувствуется! Убирайте разрыхлитель вовсе из рецепта и соду уменьшить в 2 раза! Иначе блинчики будто только из соды состоят

Гафура Есекеева6 июня 2021

0

Готовила в первый раз. Получилось, но… Меньше муки, на глаз где-то ложки 10-12 столовые. Масло меньше, столовую ложку достаточно. Кефир грела в микроволновке и после добавила соду и перемешала, разрыхлитель не добавляла. Выпекались на сухой сковороде, всё хорошо, не подгорело, не сырое. Маслом можно не смазывать, достаточно того, что в тесте есть масло. Получилось вкусно.

Читайте также:

Подарки для мужчин

Которые любят готовить

Меню на неделю с блинами

Что готовить в Масленицу, чтобы не было скучно

спецпроекты

Похожие рецепты

Выпечка и десерты•Авторская кухня

Очень страшные панкейки с тыквой

Автор: Еда

4 порции

2 часа

Завтраки•Европейская кухня

Панкейк с пряной дыней и сливочным кремом

Автор: Еда

10 порций

45 минут

01:25

Завтраки•Европейская кухня

Матча-панкейки с кокосовой сгущенкой

Автор: Elementaree

2 порции

30 минут

Закуски•Европейская кухня

Панкейки из корня сельдерея с творогом и копченым окороком

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Завтраки•Европейская кухня

Банановые панкейки на молоке

Автор: Настя Филатова

2 порции

Завтраки•Европейская кухня

Безглютеновые панкейки с аквафабой

Автор: Изабелла Грачева

1 порция

30 минут

Завтраки•Американская кухня

Панкейки с бананом и шоколадом

Автор: Софья

4 порции

25 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Панкейки из батата с постной сметаной и помидорами конкасе

Автор: Александр Мичигаров

1 порция

30 минут

Выпечка и десерты•Авторская кухня

Панкейки с бананами и соленой карамелью

Автор: Еда

2 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Американская кухня

Панкейки на молоке

Автор: ПОСУДА PANAIRO

2 порции

30 минут

Завтраки

Гороховые панкейки со сметаной

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Веганские панкейки

Автор: Екатерина Маслова

2 порции

20 минут

Панкейки на кефире — рецепт приготовления с фото и видео

Сегодня мы будем готовить панкейки на кефире, и это будет, по истине, вкусно! Панкейки это идеальное блюдо для тех, кто жить не может без выпечки, но должен себя ограничивать в этой еде. Панкейки готовятся на сковороде, и при обжаривании не добавлятся масло, которое мы привыкли видеть, когда что-либо жарим. Да, эта выпечка более жадящая для вашей фигуры, и должны заметить, что если употреблять такие блюда в меру, то проблем с лишним весом у вас не будет совсем (из-за выпечки).

Ингредиенты

Пшеничная мука1 стакан

Кефир1 стакан

Сахар3 ст.л.

Яйца2 шт.

Растительное масло2 ст.л.

Соль1 ч.л.

Сода1 ч.л.

Приготовление

1

Для начала, мы в чашу добавим пару яиц и смешаем их с сахаром. Добавляем также соль к яйцам.

2

Вливаем к яйцам кефир комнатной температуры, лучше теплый. Это обеспечит нашим панкейкам пышность, которую тяжело добиться будет, если мы добавим холодный кефир.

3

Просеиваем в чашу муку и добавляем соду. Соду мы гасить не будем, так как мы добавили ее к кефиру, а именно к кислой среде, что и нужно для соды.

Взбиваем наше тесто для панкейков миксером, и не забываем добавить растительное масло.

4

Взбитое миксером тесто теперь можем отправлять на раскаленную сковороду, чтобы обжаривать.

5

Тесто у нас получится достаточно густое, поэтому можно выкладывать на сковороду ложкой. Не стоит распределять тесто вручную, так как оно сможет растектись самостоятельно. Обжариваем с двух сторон наши панкейки. Когда поверх панкейка начнут появляться пузырьки — это будет знаком для того, чтобы перевернуть панкейк на вторую сторону.

6

Наши панкейки выкладываем друг на друга, при этом, можно полить их медом или карамельным сиропом. Если у вас дома есть кленовый сироп, то это будет лучшим дополнением к панкейкам, так как на родине панкейков, в Америке, панкейки подают именно с этим сиропом.

Похожие рецепты

Быстрый завтрак

Как приготовить вкусный и быстрый завтрак детям в школу? Мы научим вас готовить вкусные и простые блинчики детям на завтрак. Очень часто бывает, что …

Панкейки

Панкейки — это выпечка, которая широко распространена в Америке, и ее там очень любят. Панкейки можно назвать «золотой серединой» между обычными …

Панкейки на кислом молоке

Сегодня мы будем готовить американский десерт — панкейки на кислом молоке. Чем же отличаются американские панкейки от обычных блинов? Ответ прост! …

Панкейки классические

Панкейки — считаются очень распространенным блюдом в США, также их называют еще американскими блинчиками. В мире существует огромное количество …

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Рецепт Русский Оладьи Завтрак Блины Кефирные Блины

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

• Загрузка

Нажмите, чтобы увеличить

Цена: 4,25 новозеландского доллара

Загрузка

GST включен

Звездный продавец

Звездные продавцы имеют выдающийся послужной список в обеспечении отличного обслуживания клиентов – они постоянно получали 5-звездочные отзывы, вовремя отправляли заказы и быстро отвечали на любые полученные сообщения.

| 2385 продаж |

5 из 5 звезд

Продавец звезд. Этот продавец стабильно получал 5-звездочные отзывы, вовремя отправлял заказы и быстро отвечал на все полученные сообщения.

Исследуйте другие похожие поисковые запросы

Внесен в список 15 февраля 2023 г.

4 избранных

Сообщить об этом элементе в Etsy

Выберите причину… С моим заказом возникла проблемаОн использует мою интеллектуальную собственность без разрешенияЯ не думаю, что это соответствует политике EtsyВыберите причину…

Первое, что вы должны сделать, это связаться с продавцом напрямую.