Панкейки на молоке – 9 простых рецептов вкусного завтрака

Панкейки можно назвать большими оладушками или маленькими блинами. Их полюбили за то, что они получаются пышными, мягкими и очень вкусными. Поэтому их обожают не только в Америке и Шотландии, которые считаются их родиной. За простоту приготовления их полюбили в других странах и России. Готовятся они быстро, поэтому для завтрака это идеальное блюдо. Предлагаю подборку блинчиков на молоке, так как это наиболее популярный вариант.

Главным достоинством этого кулинарного изделия считается то, что они выпекаются на сухой сковороде. Поэтому они никогда не бывают жирными и масляными, как традиционные оладьи. Отсюда и калорийность выпечки не зашкаливает. В тесто для приготовления никогда не добавляют дрожжи. Пышность тесту дают разрыхлитель или сода, а также взбитые в крутую пену белки. Готовая выпечка поэтому получается всегда мягкой, воздушной.

Внешне панкейки должны быть обязательно круглыми, румяными, толщиной не менее 0,5 см. Иначе можно сказать, что это тот же самый бисквит, только меньшего размера. Подают выпечку горячей, сложив блинчики стопкой, по 2-3 штуки на порцию. Для улучшения вкуса поливают сладким сиропом, вареньем, сгущенкой или медом.

Панкейки на молоке – классический рецепт в домашних условиях

Приготовить панкейки в домашних условиях – это очень просто. Недаром такие рецепты считаются классическими. Тут не требуются какие-то особые продукты. Все что нужно, найдется на каждой кухне. Поверьте, такой рецепт получится с первого раза. Поэтому принимайтесь быстрее за дело и порадуйте своих близких вкусной выпечкой.

Ингредиенты

• Молоко – 300 мл (1,5 стакана)
• Куриные яйца – 2 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель – 1 пакетик (10 г) или сода – 0,5 ч. л.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Ванилин – 1 пакетик
• Мука – 200-250 г

Как приготовить

Шаг 1. Сначала смешиваем все сухие ингредиенты. В большую миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль, разрыхлитель и ванилин. Все хорошо перемешиваем.

Шаг 2. В другой миске смешиваем жидкие ингредиенты: молоко комнатной температуры, яйца, растительное масло. Тщательно перемешиваем венчиком до однородного состояния.

Шаг 3. Теперь к сухими ингредиентам добавляем жидкую смесь и тщательно перемешиваем венчиком, чтобы она получилась однородной по консистенции.

Тесто должно должно получиться чуть жиже, чем на оладьи. В нем не должно быть комочков, так что очень хорошо его перемешиваем.

Шаг 4. Приготовьте сковороду с антипригарным покрытием. Поставьте ее разогреваться на средний огонь. И когда она хорошо прогреется на середину наливаем тесто. Достаточно 1 маленького половника или 2 столовые ложки. Наливая тесто, стараемся делать блинчик круглой формы. Диаметр блинчика – по вашему усмотрению, главное, чтобы было его потом удобно переворачивать лопаткой.

На Западе панкейки делают чуть больше наших оладий и меньше, чем блины.

Шаг 5. Выпекаем блинчики с каждой стороны по 2-3 минуты. Сигналом для переворачивания служат появившиеся на поверхности пузырьки, которые потом лопаются и превращаются в небольшие дырочки. Переворачиваем их и жарим еще до румяной корочки.

Готовый панкейк получается вот таким румяным с обратной стороны.

Складываем готовые панкейки стопкой на блюдце, поливаем чем-нибудь сладким — медом, вареньем, сиропом или сгущенкой. Они получились нежными, мягкими и ароматными. И очень вкусными!

Как приготовить панкейки на молоке с бананом

Приготовить банановые панкейки совсем не трудно и с этим даже справится ребенок. Продукты для приготовления всегда найдутся на вашей кухне. Будет только нужен блендер для измельчения этих продуктов. А банановый вкус и аромат вам, несомненно, понравятся.

Ингредиенты

• Бананы – 1 шт.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Пшеничная мука – 140 г
• Сахар – 3 ст. л.
• Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
• Сливочное масло – 40 г

Как готовить

Шаг 1. В миску разбиваем яйцо и туда же кладем кусочки банана. Насыпаем сахар и с помощью погружного блендера измельчаем продукты до однородной массы.

Шаг 2. Переливаем смесь в большую миску, добавляем туда молоко комнатной температуры и перемешиваем венчиком.

Шаг 3. Постепенно, порциями просеиваем в миску муку и разрыхлитель. Добавляем растопленное теплое масло и тщательно перемешиваем, чтобы тесто было однородным. По консистенции оно должно получиться, как жидкая сметана.

Шаг 4. Ставим сковороду с антипригарным покрытием на умеренный огонь. На хорошо разогретую сковороду наливаем тесто, стараясь придать ему круглую форму.

Выпекаем с одной стороны 3 минуты. Как только поверхность теста схватится и покроется пузырьками, переворачиваем блинчик и еще печем 1-2 минуты с другой стороны.

Готовые панкейки складываем стопочкой и подаем горячими на стол. Поливаем сверху кленовым сиропом или медом, добавляем кусочки банана. Получилось необычно и очень вкусно!

Панкейки на молоке с шоколадом внутри

Предлагаю приготовить на завтрак тонкие бисквитные оладушки, внутри которых жидкий шоколад. Такие панкейки точно порадуют всех, особенно детей. И готовятся они совсем просто.

Ингредиенты

• Молоко – 240 мл
• Мука пшеничная – 230 г
• Куриные яйца – 2 шт.
• Сахар – 50 г
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Ванильный сахар – 1 пакетик (1 ч. л.)
• Шоколад или шоколадные капли – 100 г

Шоколад лучше взять настоящий без различных добавок.

Как делать

Шаг 1. Сначала нужно растопить шоколад. Делаем это на водяной бане или в микроволновке.

Шаг 2. Пока растапливается шоколад, на листе бумаги рисуем кружочки. Чтобы нарисовать одинаковые кружки можно использовать маленькую баночку, небольшой стакан, рюмку, фужер и т. д. Главное, чтобы их диаметр был не более 5-5,5 см. Затем лист кладем на разделочную доску и закрепляем его с помощью пищевой пленки.

Шаг 3. К этому моменту шоколад уже расплавился. Он не должен быть слишком горячим, достаточно 40ºС, не более. Ложкой размазываем шоколад по диаметру кружочков. Сделайте их по возможности толще. А затем доску с шоколадными кружочками отправляем в холодильник, чтобы шоколад застыл.

Шаг 4. Тем временем займемся тестом. М вполне можно обойтись без миксера, достаточно иметь венчик для взбивания. К яйцам добавляем сахар, ванилин и хорошо размешиваем венчиком.

Добавляем молоко и снова перемешиваем смесь до однородности.

Затем небольшими партиями добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем.  Сразу всю муку не высыпайте, так как мука тоже бывает разная. Тесто должно получиться, как сметана.

Шаг 5. Застывшие кружки шоколада достаем из холодильника, складываем их пока в миску и отставляем в сторону.

Шаг 6.  Выпекаем панкейки на сухой, хорошо разогретой сковороде, жарим их на среднем огне. Сначала наливаем на сковороду по 1-2 ст. л. теста. Затем на тесто кладем шоколадный кружок, а затем покрываем его еще небольшим количеством теста, чтобы прикрыть шоколад. Печем с обеих сторон до образования румяной корочки, примерно по 2-3 минуты.

Готовые панкейки получились особенно вкусными. Разрезав пополам, вы увидите сколько много получилось внутри шоколада.

Если вы сладкоежка, то при подаче шоколадные блинчики можно полить еще сверху растопленным шоколадом или медом.

Как делать панкейки на молоке с какао и разрыхлителем

Хотите разнообразить вкус панкейков? Добавьте в тесто какао-порошок, и вы получите бесподобно вкусную с шоколадным вкусом выпечку. А если к выпечке вы сварите какао на молоке, то для завтрака ничего не будет лучше этого дуэта.

Ингредиенты

• Молоко – 200 мл (1 стакан)
• Какао-порошок – 3 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 160 г
• Разрыхлитель – 2 ч. л. (1 пакетик)
• Соль – 1 щепотка
• Сахар – 2 ст. л.
• Сливочное масло – 50 г

Разрыхлитель придает тесту нежную и воздушную структуру. Обычно для этой цели использует соду, которую гасят уксусом. Чтобы упростить этот процесс придумали разрыхлитель. В его составе входит сода, кислая и нейтральная соль и инертный наполнитель. Соединяясь с жидкостью, сода и соль вступают в реакцию, образуют пузырьки воздуха, которые и разрыхляют тесто.

Как готовить

Шаг 1. В миске смешиваем сухие ингредиенты – муку, какао-порошок, разрыхлитель и ванилин. Все перемешиваем.

Шаг 2. В другой миске взбиваем яйца с сахаром и солью и половиной молока.

Частями подсыпаем к ним сухие ингредиенты.

Шаг 3. В другую половину молока добавляем сливочное масло и прогреваем, чтобы оно растаяло. Если горячее молоко, то остудите до комнатной температуры. Вливаем смесь в тесто и тщательно перемешиваем до однородного состояния. Нужно добиться, чтобы оно получилось, как сметана.

Шаг 4. Хорошо разогреваем сковороду. Наливаем ложкой тесто в центр сковороды. Когда тесто покроется дырочками, можно переворачивать и обжарить на другой стороне.

Сложите панкейки стопкой, посыпьте сахарной пудрой, полейте сиропом или сгущенкой, положите свежие или замороженные ягоды. Такая подача выглядит очень аппетитной и, конечно, всем понравится.

Вкусные панкейки на кислом молоке с содой

Если у вас прокисло молоко, то не торопитесь его выливать. Конечно, можно его поставить в теплое место, сделать простоквашу и напечь блинов. Но я сегодня предлагаю приготовить панкейки на кислом молоке. Как вариант, вместо кислого молока можно взять кефир. Вместо разрыхлителя возьмем обычную пищевую соду, она прекрасно нейтрализует кислоту, поэтому выпечка получится мягкой и пышной.

Ингредиенты

• Кислое молоко (кефир) – 1 стакан
• Мука – 1,5 стакана по 200 мл
• Сахар – 2-3 ст. л. (в зависимости от предпочтений)
• Яйцо – 1 шт.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль – щепотка
• Сода – 0,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. В миску разбиваем яйцо, добавляем сахар и взбиваем миксером пару минут, чтобы масса побелела.

Затем добавляем соль на кончике чайной ложки, наливаем кислое молоко и еще раз хорошенько взбиваем массу.

Шаг 2. Теперь просеиваем муку в жидкость. Чтобы панкейки получились пышные, сразу добавляем соду и смешиваем ее с мукой. Для аромата добавляем по желанию ванилин. Все тщательно перемешиваем, чтобы не остались комочки. Оставляем тесто на 10 минут, чтобы сода вступила в реакцию с молоком.

Шаг 3. В готовое тесто добавляем 2 ст. л. растительного масла, снова хорошо перемешиваем и тесто готово для выпечки. Оно должно быть гуще, чем на обычные блины, и не такое густое, как на оладьи.

Шаг 4. Выпекаем панкейки на хорошо прогретой сковороде с антипригарным покрытием. Тесто наливаем столовой ложкой. Следите, чтобы оно не пригорело, так как поджариваются они быстро. Как только блинчики полностью покроются пузырьками, их переворачивают на другую сторону и пекут до румяной корочки.

Готовые панкейки получились пышными и все из-за соды, добавленной в тесто. Блинчики выкладывают стопкой на тарелку и поливают чем-то сладким или сметаной.

Как готовить панкейки на молоке без разрыхлителя

В этом рецепте для пышности используются взбитые белки, которые являются отличной альтернативой разрыхлителю и соде. Готовые панкейки получаются пышными, мягкими и аппетитными.

Ингредиенты

• Куриные яйца – 2 шт.
• Молоко – 250 мл
• Сахар – по вкусу или 3-4 ст. л.
• Мука- 200 г
• Соль – 1 щепотка
• Растительное масло – 4 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Отделяем белки от желтков. Белки с щепоткой соли взбиваем миксером до устойчивой пены, то есть чтобы она имела устойчивые пики и не расползалась.

 

Шаг 2. Желтки взбиваем миксером примерно полминуты, затем добавляем сахар и взбиваем еще пару минут до кремообразного состояния.

Шаг 3. К желткам добавляем молоко комнатной температуры и еще взбиваем до образования пены. В смесь добавляем просеянную муку и продолжаем взбивать до однородной массы.

Добавляем масло и снова перемешиваем.

Шаг 4. Теперь добавляем белковую пену и, не торопясь, вымешиваем лопаткой до однородной массы. Тесто должно получиться воздушным и пористым, благодаря взбитым белкам.

Шаг 5. Выпекаем панкейки на сухой сковороде на умеренном огне с обеих сторон по 1,5-2 минуты.

Готовые блинчики получились мягкими, воздушными и очень вкусными. Полейте их медом или сиропом и приступайте к трапезе.

Рецепт капкейков на молоке без яиц

И такая может быть ситуация, что захотелось испечь панкейки, а яиц не оказалось. Ситуация поправима, ведь есть рецепт, когда можно обойтись и без них. И результат будет ничуть не хуже. И для этого понадобятся следующие продукты:

• Молоко – 400 мл
• Мука – 2 стакана
• Крахмал картофельный – 2 ст. л.
• Подсолнечное масло – 3 ст. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Сахар – 2-3 ст. л.
• Соль – неполная чайная ложка

Рецепт простой. Как приготовить панкейки без яиц расскажет вам профессиональный шеф-повар в своем видео-рецепте.

Американские панкейки на молоке

Приготовьте блинчики – панкейки по рецепту американских бабушек. Они получаются пышными, а по вкусу напоминают бисквит.

Ингредиенты

• Теплое молоко – 300 мл
• Мука – 280 г
• Яйца — 2 шт.
• Щепотка соли
• Сахар – 3 ст. л.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Ванилин – 1 пакетик

Как делать

Шаг 1. В миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и сахар. Взбиваем миксером, получается такая воздушная смесь.

Шаг 2. Добавляем масло и снова размешиваем.

Шаг 3. В смесь добавляем просеянную муку, ванилин и разрыхлитель и снова перемешиваем миксером до однородной массы. После размешиваем лопаткой. Тесто по консистенции должно получиться, как негустая сметана.

Шаг 4. Обжариваем панкейки на сухой сковороде с антипригарным покрытием. На середину наливаем 1-2 ст. л. теста, в зависимости от того, какого размера будут ваши блинчики. Тесто разравниваем ложкой, чтобы они были одинаковой толщины.

Сначала обжариваем блинчик с одной стороны до появления пузырьков, затем переворачиваем на другую сторону и обжариваем до золотистой корочки снизу.

Вот такие мягкие, ароматные панкейки хорошо подать на завтрак, полив их ягодным сиропом, вареньем, джемом, сгущенным молоком или медом. Получится очень вкусно!

Японские панкейки на сковороде — пышные, как бисквит

Эти панкейки получаются, как маленькие бисквитики. И тесто для них делается также, как и для бисквитного торта. В приготовлении нет ничего сложного, главное, следовать предлагаемому рецепту.

Ингредиенты

• Белки от 3-х куриных яиц + 2 желтка
• Сахар – 25 г
• Соль – щепотка
• Молоко – 100 мл
• Мука – 110 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.

Как готовить

Шаг 1. Отделяем желтки от яиц.

Добавляем к белкам щепотку соли и взбиваем миксером. Продолжая взбивать, постепенно добавляем к белкам сахар и взбиваем до крепкой пены.

Шаг 2. В другой миске к желткам добавляем 1 ст. л. растительного масла и 100 мл молока и все взбиваем миксером до однородной массы. К желтковой массе через ситечко добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем миксером.

Шаг 3. К полученной массе добавляем в несколько приемов взбитые яичные белки и аккуратно размешиваем ложкой.

Шаг 4. Выпекаем панкейки на среднем огне на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Сделайте формочки из тефлоновой бумаги нужного размера, тогда ваша выпечка будет красивой и ровной формы. Выпекайте с каждой стороны по 4 минуты под закрытой крышкой.

Посмотрите, какие красивые и очень пышные они получились. Переложите на тарелку, полейте сладким сиропом, добавьте ягод для украшения и можно их подавать на стол.

Дорогие друзья, сегодня я вам предложила подборку самых простых и вкусных рецептов приготовления панкейков. Приготовив их хотя бы раз, вам понравятся их готовить. Готовьте их с удовольствием и радуйте своих домочадцев вкусным завтраком, который придаст силы всем на целый день и подарит хорошее настроение.

Приятного аппетита!

Панкейки американские. Лучшие рецепты как приготовить классические на молоке, на кефире, банановые, тыквенные и шоколадные панкейки.

Панкейки — это иностранное название заокеанских блинов. По сути своей это все те же блины, или даже ближе к оладьям, потому что обычно пекутся небольшого размера и достаточно толстенькими. Обычно классические панкейки пекутся идеальной круглой формы за счет того, как тесто наливается на сковородку. Сковородка при этом должна быть сухая и с антипригарным покрытием, тогда получатся по настоящему пышные и бархатные панкейки.

Готовые панкейки принято складывать в стопочку и поливать разными вкусными соусами, кленовым сиропом, медом, джемом. Можно класть между блинами кружочки банана или сладкие свежие ягоды, а можно даже взбитые сливки.

Панкейки это очень популярный на западе завтрак и десерт. Для нас же это интересный способ приготовить необычные блины. Разнообразие на кухне только добавляет интереса и готовящим, и особенно кушающим. Поэтому давайте изучать рецепты приготовления настоящих классических панкейков и их разнообразие.

Американские панкейки — рецепт классический

Для меня панкейки всегда были отдельным и отличным от обычных оладий блюдом. Несмотря на то, что даже способ приготовления теста у них похожий. Одно время я интересовалась, как классические панкейки готовят на их родине и результат лишь убедил меня, что блины и панкейки очень близкие родственники. Единственное отличие, которое важно лично для меня это то, как тесто для панкейков сильнее взбивается, иногда добавляется больше яиц и разрыхлителя, то есть получается более воздушным, почти как плоские жареные бисквиты. А второе отличие это способ жарки. Панкейки жарятся на минимуме масла, чтобы не возникло хрустящей корочки, как у оладий, а осталась мягкая, бархатная, запеченная сторона. Ну и круглая форма среднего между блинами и оладьями размера. Вот, что для меня панкейки.

Может быть вы иначе их воспринимаете, это ваше право. Но давайте вернемся к рецепту.

Для классических американских панкейков понадобится:

• мука —  2 стакана,
• молоко — 300 мл,
• яйца — 2 штуки,
• сахар — 3 столовые ложки,
• соль — щепотка,
• разрыхлитель — 1 чайная ложка,
• растительное масло — 2 столовые ложки,
• ванильный сахар — 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Смешайте в большой миске яйца с солью и сахаром. Хорошенько взбейте с помощью миксера или венчика. Для американских панкейков характерно взбитое воздушное тесто, как для бисквитов.

2. Немного нагрейте молоко, не кипятите. Затем добавьте его в яичную пышную массу. Влейте сразу 2 ложки растительного масла. нова возьмите миксер и тщательно размешайте. На этот раз долго взбивать уже не нужно.

3. Добавьте просеянную муку. Старайтесь не избегать этапа просеивания муки при готовке панкейков, это насыщает тесто воздухом и они получатся только пышнее. Для просеивания можно использовать специальную кружку, а можно взять самое простое домашнее сито. Главное, чтобы слипшаяся от хранения мука разрыхлилась и стала рассыпчатой и воздушной.

4. Вместе с мукой всыпьте разрыхлитель и ванильный сахар. Его так же можно заменить ванилином, но его требуется меньше из-за более насыщенного вкуса. Взбейте тесто миксером, пока не исчезнут все комочки.

5. Если вы сомневаетесь, правильной ли густоты получилось ваше тесто для панкейков, я подскажу вм самую правильную ассоциацию. С ней тесто не будет слишком густым, как для оладий, или слишком жидким, как для тонких блинов. Ваше тесто должно получиться по консистенции как сгущенное молоко. Это нужно для того, чтобы панкейк наливался на сковородку, а не выкладывался как оладий.

6. Теперь пришло время выпекать наши классические панкейки. Для этого разогрейте сковородку и убавьте огонь до среднего или чуть меньше. Сковорода должна быть с антипригарным покрытием и практически сухая. Только в первый раз можно намазать ее маслом, но при этом растереть его бумажной салфеткой, которая удалит все излишки. Возьмите удобный небольшой половник или черпачок и наливайте по одному панкейку. Можно 2-3 если сковорода большая, а панкейки будут маленькими, но первый лучше всего испечь один. Так вы проверите густоту теста и температуру сковородки. Первый блин комом никто не отменял.

7. Панкейки готовятся достаточно медленно, примерно как и толстые оладьи. Им нужно время чтобы пропечься и подняться. Следите за его верхом, он должен начать покрываться дырочками и стать плотным прежде, чем вы его перевернете. Если сомневаетесь, то можете подсмотреть, поджарилась ли нижняя сторона, а только потом перевернуть.

8. Готовый классический панкейк должен получиться золотистым или коричневым, равномерно окрашенным и пышным.

Готовые панкейки складывайте стопочку. Это традиционный их способ подачи. А еще традиционным считается способ их кушать, разрезая вилкой и ножом. Панкейки поливаются любимыми топингами (мед, сироп, соус), можно добавлять свежие фрукты кусочками или ягоды. Не забудьте положить кусочек масла!

Все будет очень вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить классические панкейки на кефире или кислом молоке

У жителей северной Америки, откуда дошел рецепт панкейков, нет кефира, поэтому можно считать такой способ приготовления нашей адаптацией понравившегося блюда. Так как мы спокойно печем блины на кефире, то почему бы не испечь на нем и панкейки. Они по сути все те же блины лишь с небольшими отличиями. Именно поэтому рецепт приготовления классических панкейков покажется вам до боли знакомым, но может он кому-то все же будет в новинку.

Понадобится:

• кефир — 1 стакан,
• мука — 1 стакан,
• яйцо — 1 шт,
• сахар — 3 столовые ложки,
• соль — щепотка,
• растительное масло — 1 ложка,
• сода — чайная ложка без верха.

Приготовление:

1. В большой миске с высокими краями взбейте яйцо с сахаром до хорошей пенистой массы. Они должны заметно посветлеть и загустеть.

2. Кефир слегка нагрейте, градусов до 36-38, не больше, иначе он свернется в творог. Теплый кефир добавьте во взбитые яйца, туда же вылейте растительное масло. Теперь всю эту массу еще раз взбейте.

3. Добавьте просеянную муку. Можно просеивать сразу в миску с помощью специальной кружки или сита.

4. Снова возьмите венчик или миксер и теперь размешайте с его помощью тесто, попутно взбивая, до момента пока не пропадут все комки. Однородное густое как крем тесто получается консистенции примерно как сгущенка.

5. А теперь пришло время добавить пищевую соду, которая послужит разрыхлителем. Она вступит в реакцию с кислым кефиром и наше тесто начнет пузыриться. Всыпьте соду и хорошо размешайте тесто, оставьте его постоять минут 10-15, вы увидите как оно наполнится пузырьками.

6. Разогрейте сковородку, огонь должен быть средним или чуть меньше, чтобы панкейки успевали пропечься внутри. Можно воспользоваться специальной блинницей, у нее температура уже установлена. Наливайте каждый панкейк с помощью половника или другой мерной посуды так, чтобы выливался одинаковый объем и панкейки получились одного размера. Правильное тесто само будет растекаться до круглой формы.

7. Выпекайте на этой стороне до того момента, пока панкейк не покроется крупными пузырями и не станет чуть плотнее.

8. Румяная сторона панкейка должна выглядеть однородно поджаренной и красивой. Как только блинчик такой и с другой стороны, пора снимать и выкладывать на тарелку стопочкой.

Классические панкейки на кефире готовы! Каждую порцию полейте медом или вареньем, положите кусочек масла или взбитые сливки, добавьте фрукты. Действуйте, используя свою фантазию. И зовите всех к столу кушать вкусный и красивый завтрак!

Банановые панкейки — пошаговый видео рецепт

Вы слышали о банановых панкейках? А может быть вы их пробовали? Я недавно попробовала и поняла, что очень и очень зря так долго их не решалась приготовить. Это очень и очень вкусные классические панкейки с добавлением пюре из банана. Вкуснотища невероятная. И готовится практически по тому же самому рецепту, что и обычные. Чуть выше я уже описала целых два варианта. Можете выбрать любой из них о добавить к ним пюре из одного банана. Пюре проще всего сделать погружным блендером, быстро и очень просто. Затем пюре замечательно и легко смешивается с тестом. Бананов вроде как и нет, а их божественный вкус есть. Пальчики оближешь.

Если вам все же нужна наглядная версия процесса приготовления банановых панкейков, то прошу посмотреть вот это видео, которое и меня просветило в этой теме.

Простой и вкусный рецепт тыквенных панкейков

Не только классические панкейки так хороши для завтрака, множество интересных вариаций рецепта добавляет вкусного разнообразия. Один из вариантов, панкейки с бананом, я уже показала чуть выше, а что вы думаете об идее добавить тыкву? Она тоже мягкая и сладкая как банан и ее можно превратить в нежное пюре. Сама тыква даже, смешанная с тестом, придаст панкейкам очень выраженный вкус. И яркий цвет. Пахнут такие панкейки просто изумительно. Если сейчас сезон сбора урожая тыквы или у вас есть заготовленные запасы в морозилке, то самое время начинать готовит.

Понадобится:

• мука — 200 грамм,
• тыква — 200 грамм,
• молоко — 1 стакан,
• яйца — 2 штуки,
• сахар — 4 столовые ложки,
• сливочное масло — 40 грамм,
• разрыхлитель — 10 грамм,
• соль — щепотка.

Приготовление:

1.  Чтобы приготовить вкусные тыквенные панкейки, необходимо сначала подготовит тыкву. Мы не можем использовать ее сырой, а вареная будет слишком мокрая. Идеальный вариант это запечь ее в духовке при 180-200 градусах, пока она не станет мягкой.

2. Остудите тыкву и приготовьте из нее пюре. Можно перетереть ее через сито, а можно взять и измельчить блендером. Желательно сделать ее мягкой и однородной без кусочков.

3. Взбейте яйца с сахаром до образования пены. Если тыква сама по себе сладкая, то можно положить чуть меньше сахара.

4. Растопите сливочное масло до жидкого состояния. Влейте его в яичную массу. Добавьте щепотку соли. Положите тыквенное пюре. Перемешайте все до однородности.

5. Согрейте молоко хотя бы до комнатной температуры, оно не должно быть холодным. Затем влейте его в будущее тесто и размешайте. Можно слегка взбить.

6. Смешайте муку и сухой разрыхтитель. Просейте все вместе через сито сразу в миску с тестом. Все перемешайте до растворения комочков. По консистенции тесто должно получиться чем-то средним между тестом для оладий и тестом для тонких блинов. Оно медленно должно растекаться, если его налить на плоскость.

7. Выпекайте классические панкейки с тыквой на среднем огне и сухой сковороде. Если не уверены, то намажьте растительным маслом только перед первым блинчиком, а дальше пеките уже без масла. Стоит отметить, что для правильных панкейков сковорода должна быть с антипригарным покрытием.

8. Переворачивать панкейки нужно, когда полностью зарумянится нижняя сторона На верхней должно появиться множество дырочек.

Ну вот и готово. Сложите их стопочками, полейте любимыми сладкими соусами и можно подавать к столу. Приятного аппетита, наслаждайтесь здоровым полезным завтраком.

Шоколадные панкейки на молоке — пошаговый рецепт

А если вы настоящий сладкоежка и любитель шоколада, то самый подходящий для вас рецепт — это воздушные шоколадные панкейки. Это уже не десерт, а просто мечта. От такого завтрака не сможет отказаться ни один ребенок, да и взрослый тоже вряд ли устоит. Свежие фрукты или взбитые сливки превратят панкейки практически в торт. По вкусу такие блинчики действительно похожи на шоколадный бисквит. Главное, хорошенько взбить тесто.

Понадобится:

• молоко — 250 мл,
• мука — 175 грамм,
• яйца — 2 штуки,
• сливочное масло — 30 грамм,
• сахарная пудра — 3 столовые ложки,
• какао — 3 столовые ложки,
• соль — щепотка,
• разрыхлитель — 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Самый верный способ сделать пышные шоколадные панкейки, это хорошенько взбить в самом начале яйца и сахар. Не стесняйтесь превратить их в пышную пену. Так ваши панкейки будут напоминать маленькие бисквитики.

2. Смешайте в отдельной миске муку, соль, разрыхлитель и какао. То есть все сухие ингредиенты для теста, кроме сахара, который помогает взбивать яйца.

3. Теперь соедините жидкую часть и сухую. В миску с мукой осторожно перелейте взбитые яйца и размешайте до однородного состояния. Можно продолжить это делать миксером.

5. Сливочное масло растопите и влейте в тесто. Снова размешайте.

6. Оставьте тесто постоять минут 10-15, чтобы мука и какао хорошо растворились. После этого можно выпекать шоколадные панкейки.

7. Сковородку с антипригарным покрытием нагрейте на среднем огне. Слегка намажьте ее маслом. Это нужно только для первой партии блинчиков, дальше они прилипать не будут.

8. Возьмите черпачок или большую ложку, объем которого даст вам нужный размер панкейка. Тесто для панкейков должно получиться средний густоты, примерно как сгущенка. Оно льется и растекается кругом, но при этом остается достаточно толстеньким слоем.

9. Наливайте на сковородку панкейки по одному или несколько, если делаете их небольшого размера. Старайтесь, чтобы получились ровные кружки одинакового размера. Как только верхняя сторона покроется дырочками, приподнимите один панкейк и проверьте готовность. Если нижняя сторона румяная, то есть темно-коричневая, значит пора переворачивать. Сырые панкейки цвета какао с молоком, а готовые больше похожи на шоколад.

Складывайте готовые шоколадные панкейки стопкой. Доставайте самые вкусные начинки и соусы и зовите всех к чаю. невероятный десерт готов!

102656просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Американские панкейки, классический рецепт — Foodie Plaza

Знаменитые панкейки – американская классика, популярность которой уже давно вышла за пределы этой страны. Пышные и румяные панкейки очень легко и быстро готовятся: вы потратите около 30 минут, а в итоге получите вкусный и сытный вариант завтрака или десерта.

Пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты и краткий пошаговый рецепт

Базовый рецепт панкейков включает муку, молоко, масло, яйцо, соль, сахар и разрыхлитель. По желанию вы можете добавить в тесто корицу или ваниль, а обычную муку можно полностью или частично заменить цельнозерновой или гречневой. Подавайте панкейки теплыми, добавив сливочное масло, ягоды и щедро полив кленовым сиропом.

Как я уже говорила, панкейки готовятся очень просто, но для получения идеального результата, необходимо учесть один важный нюанс: не переусердствуйте на этапе соединения сухих ингредиентов с влажными. Достаточно просто перемешать тесто вилкой до однородной массы, и пусть вас не смущает наличие небольших комочков. Чем больше вы будете взбивать тесто, тем более тяжелыми и плоскими выйдут панкейки.

Еще один важный момент: панкейки жарятся (или пекутся) на сухой сковороде, благодаря чему они покрываются таким характерным равномерным румянцем.

Пошаговый рецепт с фото

Соедините молоко и яйцо, взбейте миксером на высокой мощности. Добавьте к смеси масло, перемешайте.

В отдельной емкости соедините муку, соль, сахар и разрыхлитель. При помощи венчика хорошо перемешайте сухие ингредиенты.

Добавьте яично-молочную смесь к мучной и аккуратно перемешайте. Не забывайте, что на данном этапе излишнее усердие только навредит. Тесто должно получиться достаточно густым.

Разогрейте сковороду на среднем огне и начинайте выпекать панкейки. Как только на поверхности образуются пузыри с дырочками (это займет около 2 минут) – переверните блинчик и выпекайте его с другой стороны еще около 1-2 минут.

Золотистый снаружи и воздушный внутри, панкейк готов! Повторите те же шаги с оставшимся тестом.

Ингредиенты

• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 1 стакан
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Мука – 1,5 стакана
• Соль – ¾ ч.л.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Сахар – 2 ст.л.

Способ приготовления

1. Соединить молоко и яйцо, хорошо перемешать при помощи миксера или обычного венчика. Добавить к смеси масло, перемешать.
2. В отдельной емкости соединить муку, соль, сахар и разрыхлитель. Тщательно перемешать.
3. Соединить сухую смесь с влажной и аккуратно перемешать при помощи вилки до однородного состояния.
4. Разогреть сковороду и выпекать панкейки: около 2 минут с одной стороны и еще 1-2 минуты с другой.
5. Подавайте панкейки в теплом виде со сливочным маслом, кленовым сиропом и свежими ягодами.

Заметки к рецепту

• 1 стакан – 250 мл.
• В качестве растительного я использую масло авокадо. Подробнее о полезных свойствах этого удивительного масла можно узнать здесь.

Американские панкейки – это простой и быстрый вариант вкусного десерта. Однако, не стоит также забывать про тонкие и кружевные русские блины, рецепт которых можно найти здесь.

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь своей едой!

Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.

Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!

Вам может также понравиться

Пышные панкейки на молоке: 10 рецептов приготовления

Панкейки уже давно перебрались из меню любимых кафе в список популярных домашних блюд. Пока одни спорят, блины это или оладьи, другие с радостью готовят сладкие и воздушные блинчики, слегка напоминающие бисквитный корж. Если ты относишься ко второй категории, предлагаем 10 рецептов приготовления пышных панкейков на молоке!

1. Американские панкейки на молоке

Это классический рецепт, с которого мы рекомендуем начать знакомство с ароматными и пышными панкейками!

Тебе понадобится: 100 мл молока, 120 г муки, 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, 5 г разрыхлителя, ванилин.

Приготовление: Взбей яйца, добавь молоко, сахар и ванилин, и вымешай все до однородности. Добавь разрыхлитель с мукой, перемешай тесто и жарь на слабом огне на сухой сковороде. Если панкейки сильно прилипают, добавь в тесто немного масла.

2. Банановые панкейки на молоке

Панкейки с бананами могут быть не такими пышными, но зато они сытнее!

Тебе понадобится: 150 мл молока, 1 банан, 1 яйцо, 90 г муки, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соды, щепотка соли.

Приготовление: Перемешай все сухие ингредиенты, а из банана сделай пюре и смешай с молоком, желтком и маслом. Соедини смеси, вымешай и аккуратно добавь взбитые белки. Банановые панкейки на молоке можно жарить на сухой сковороде.

3. Пышные панкейки на молоке с корицей

Всего лишь щепотка корицы превращает классический рецепт пышных панкейков в принципиально новое блюдо.

Тебе понадобится: 220 мл молока, 240 г муки, 2 ст.л. сахара, 4 яйца, 0,5 ч.л. соды, соль, корица.

Приготовление: Разотри желтки с сахаром и молотой корицей, медленно влей молоко и взбей венчиком до пены. Добавь просеянную муку и гашенную соду, замеси густое тесто и отставь. Охлажденные белки взбей с солью до пиков и медленно вмешай силиконовой лопаткой – можно жарить!

10 рецептов тонких блинов с дырочками на молоке

4. Пышные шоколадные панкейки на молоке

Для этого рецепта лучше подходит темное какао, чтобы вкус панкейков был насыщеннее, а цвет – ярче!

Тебе понадобится: 2 стакана молока, 2 стакана муки, 4 ст.л. какао, 2 яйца, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соды, соль, четверть стакана сливочного масла.

Приготовление: Взбей яйца с солью до пенистого состояния, перемешай с молоком и медленно вмешай просеянную муку. Добавь какао и растопленное сливочное масло, гашенную соду и снова перемешай. Оставь тесто постоять и через 10 минут можешь жарить пышные панкейки на сухой сковороде.

5. Канадские панкейки с кленовым сиропом

Немного другие пропорции – и вот рецепт пышных панкейков играет новыми красками!

Тебе понадобится: 1,5 стакана молока, 2 стакана муки, 2,5 ст.л. сливочного масла, 3 яйца, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соды, кленовый сироп.

Приготовление: Взбей яйца с молоком, сахаром и солью, а потом медленно добавь растопленное масло. Муку вводи в тесто в самом конце и взбей венчиком или миксером. Канадские панкейки лучше жарить на сильном огне и подавать с кленовым сиропом.

Венские вафли в электровафельнице: 12 быстрых и вкусных рецептов

6. Панкейки на молоке с пекарским порошком

Специальная пекарская смесь делает панкейки по этому рецепту еще более нежными и пышными.

Тебе понадобится: 300 мл молока, 230 г муки, 2 ч.л. пекарского порошка, 1 ст.л. коричневого сахара, 1 яйцо, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. корицы.

Приготовление: В одной миске смешай все сухие ингредиенты, а в другой – молоко с яйцом. Соедини смеси, оставь тесто постоять 20 минут, а в конце добавь растопленное сливочное масло. Жарь панкейки на горячей сковороде буквально по минуте.

7. Пышные апельсиновые панкейки на молоке

Ароматные панкейки по этому рецепту получаются с легкой кислинкой и идеально сочетаются с медом или сгущенкой.

Тебе понадобится: 250 мл молока, 4 ст.л. апельсинового фреша, 1 ст.л. апельсиновой цедры, 250 г муки, 1 яйцо, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. сахара, 50 г сливочного масла, соль, корица.

Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты отдельно, а молоко с фрешем и яйцом – отдельно. Соедини смеси и сразу же вымешай тесто венчиком, чтобы не появились комки. Добавь измельченную цедру, а в самом конце – растопленное масло, и жарь панкейки на среднем огне.

8. Пышные панкейки на кофейном молоке

Какао в рецептах уже давно никого не удивляет, а как тебе кофейное молоко для пышных панкейков?

Тебе понадобится: 1 стакан молока, 1,5 стакана муки, 1,5 ст.л. молотого кофе, 3 ст.л. сахара, 2 яйца, 1,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Свари кофе на молоке и хорошо процеди через ситечко или марлю. Пока молоко не остыло, раствори в нем сахар, а потом – охлади и взбей с яйцами. Медленно добавляй муку с разрыхлителем, чтобы не было комочков. Самые пышные панкейки получаются на сухой антипригарной сковороде.

12 рецептов, как приготовить пышные и вкусные баурсаки

9. Панкейки из прокисшего молока

Тесто по этому рецепту хуже поднимается, но зато получается очень нежным и воздушным!

Тебе понадобится: 500 мл кислого молока, 2,5 стакана муки, 2 ст.л. сахара, 3 яйца, ванилин, соль, 1 ст.л. сливочного масла, щепотка соды.

Приготовление: Растопи сливочное масло и добавь к нему все остальные ингредиенты. Хорошо вымешай тесто, чтобы в нем совсем не осталось комков. Жарь панкейки на маленьком огне, только на первую партию смажь сковородку растительным маслом.

10. Низкокалорийные панкейки

Если даже ты заботишься о фигуре – это не повод отказываться от любимых пышных панкейков на молоке!

Тебе понадобится: 1 стакан обезжиренного молока, 1 стакан овсяных хлопьев, 1 ст.л. муки, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. сахара.

Приготовление: Смешай хлопья с третью стакана теплого молока, а оставшееся молоко взбей с яйцом и сахаром до пены. Соедини смеси, добавь муку, еще раз взбей, а в конце вмешай гашенную соду. Оставь тесто постоять 40 минут, перемешай ложкой и обжарь до пузырьков.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Пышные панкейки на молоке — классический рецепт с пошаговыми фото от Алены Каменевой

Панкейки на молоке — пошаговый рецепт с фото

Вкуснейшие американские панкейки не оставят вас равнодушными, сегодня я предлагаю вам опробовать рецепт панкейков у себя на кухне. Готовить панкейки в разы проще наших привычных любимых блинов, да и выходят панкейки пышными и нежными, а главное, для их приготовления не требуется жарка на масле.

Панкейки очень вкусно подавать к столу с кленовым сиропом, медом, сметаной, ягодами. Также, если вы решили приготовить панкейки на завтрак, к ним можно добавить яйцо-пашот и пару ломтиков ветчины – с чашечкой кофе получается бесподобно. Итак, приготовим все ингредиенты по списку и испечем панкейков для своих родных.

Ингредиенты:

• молоко – 250 мл;
• яйца куриные – 1 шт.;
• сахар – 2 ст.л.;
• сода – 1 ч.л.;
• сок лимона – 1 ст.л.;
• масло сливочное – 25 г;
• мука пшеничная в/с – 160 г;
• соль – 1 щепоть.

Как быстро приготовить пышные панкейки на молоке

Из указанного списка получится 8-9пышных панкейков. Подготовить все необходимые ингредиенты, сразу можно отправить сливочное масло в микроволновую печь или на паровую баню – масло растопить и остудить. Пока масло топится, приготовить рабочую миску – вбить одно крупное куриное яйцо, всыпать сахарный песок, по желанию добавить можно пару капель ванильной эссенции.

При помощи венчика соединить сахар и яйцо, подсыпать толику соли.

Теперь добавить в миску с яйцом молоко комнатной температуры. Снова немного перемешать все.

Соду погасить лимонным соком, добавить соду в миску ко всем ингредиентам.

К этому моменту масло должно остыть, влить сливочное масло в миску.

Частями подсыпать пшеничную муку в жидкую основу.

Замесить тесто венчиком, процесс очень быстрый и легкий.

Тесто должно получиться среднее по густоте.

Прогреть сковороду, выкладывать тесто ложкой – жарить панкейки с обеих сторон до готовности. Подавать к столу панкейки тут же.

Приятного вам аппетита!

Быстрый и простой рецепт панкейков на молоке

Сегодня у меня для вас отличный рецепт панкейков на молоке. Их еще называют американскими. Кто-то может сказать, что на вид они похожи на оладьи и это так, но вкус у них совершенно другой. Также не маловажно, что обжариваются они без растительного масла, а значит совсем нежирные. Даже не смотря на отсутствие масла при жарке, они легко переворачиваются лопаткой и не прилипают.  Для завтрака вместо блинов, это хороший вариант.

Могу сказать, что панкейки и этот классический рецепт нравятся многим и их точно нужно попробовать сделать. А кушать их можно с чем только душа пожелает, будь то хоть мед, хоть жидкий шоколад.

Теперь вы точно будете знать, как сделать панкейки идеальными, чтобы и вкус внешний вид были на высоте. Рекомендую вам их попробовать!

---

 

Ингредиенты:

• Молоко – 1 ст. (200 мл.)
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Соль – 0,5 ч.л
• Сода пищевая – 0,5 ч.л
• Сахар – 1 ст.л
• Мука пшеничная – 1 ст.
• Растительное масло – 1 ст.л

---

Количество: 10 штук

Как приготовить панкейки в домашних условиях

Чтобы сделать пышные панкейки на молоке, сначала готовлю тесто для них. В глубокую миску всыпаю муку, соль, соду и сахар. Хорошенько размешиваю, чтобы все составляющие смешались между собой. Муки беру 1 стакан, в котором 200 мл. Соду гасить не нужно, это произойдет от высокой температуры, при жарке. Также ее можно заменить разрыхлителем.

Затем в небольшую емкость вбиваю яйца и немного их взбиваю. Это достаточно сделать вилкой или венчиком. Важно просто разрушить структуру белка и не более. Далее выливаю их в муку.

Следующим вливаю молоко и растительное масло и смешиваю.

Важно сделать так, чтобы не было комочков, а только однородное тесто. Чтобы было быстрее, я воспользовалась миксером. Примерно 1 минута на средней скорости и идеальное тесто готово.

Чтобы пожарить пышные панкейки ставлю сковороду на огонь и как только она хорошо разогреется, вливаю в нее примерно 50 мл. готового теста.  Наливаю его на середину и стараюсь не двигать сковороду, чтобы оно не растекалось. Как только на тесте образуется много пузырьков, сразу переворачиваю панкейк на другую сторону. Обратите внимание, что смазывать маслом сковородку перед жаркой не нужно, чтобы получилась красивая гладкая сторона. У меня электрическая плита и по температуре всего 14 делений, для них я включаю на 11, чтобы они успевали пропечься и не сгорали.

Обжариваю их с обеих сторон до красивого золотистого цвета и складываю стопкой на блюдо. Вот такой классический рецепт панкейков на молоке для вас подготовила.

Надеюсь, вам также понравился рецепт панкейков на молоке, ведь они получаются такими пышными и вкусными. Подавать их можно с сиропом, вареньем или медом. Здесь все зависит от вашего вкуса. Но уверена, что попробовав их один раз, вы по другим рецептам делать не захотите. Приятного аппетита!

Панкейки (американские оладьи) на молоке – классический рецепт

Привет всем друзьям и гостям моего блога! Сегодня хочу рассказать Вам, как приготовить американские оладьи, которые отлично подойдут для завтрака. Готовить буду на молоке, как настоящие американские, но также можно приготовить на кефире или воде. Все зависит от того какие панкейки вы больше предпочитаете, пышные или лёгкие. На кефире готовят в основном те кулинары, кому нужны пышные оладушки и добавляют в него разрыхлитель. Но всё равно, как бы Вы их не приготовили, на молочном продукте или воде, они в любом случае будут вкусными.

Жарить будем на сковороде смазанной с легка растительным маслом, но также можно обойтись без него, но тогда нужна антипригарная сковорода, которую предварительно нужно хорошенько раскалить. Подавать к столу оладьи можно с джемом, сметаной или сгущёнкой, вообщем кому с чем нравится. Мои дети например, любят их кушать с мёдом.

Кстати, кому интересно, могу предложить приготовить блины на молоке, получаются они тонкие с дырочками. Также не забудьте посмотреть, как готовить пышные оладьи, разнообразьте своё меню вкусной выпечкой. Думаю каждому нравится она с самого детства. Даже сам иногда балую свою семью такими обалденными завтраками.

Как приготовить панкейки на молоке по классическому рецепту?

Данный рецепт считается очень популярным в американской кухни. Он вполне может заменить наши русские блинчики, только панкейки гораздо меньше размером и толщина у них разная доходят до 8 мм. Ещё они отлично пропитываются любым сиропом. На родине например их смазывают кленовым сиропом, но так как у нас его трудно найти, заменяют мёдом.

Важно! Перед тем, как начать готовить достаньте из холодильника яйцо и молоко, эти ингредиенты должны быть комнатной температуры. Тогда они хорошо вступят в связь между собой и тесто получится более нежным.

Ингредиенты: 

• Яйцо – 1 шт.;
• Молоко – 1 ст.;
• Мука – 1 ст.;
• Сахар – 1 ст. л.;
• Растительное масло – 1 ст. л. + для смазывания сковороды;
• Соль – по вкусу.

Данные продукты рассчитаны на 20 панкейков, что вполне подойдёт для семьи из 4 человек. Если Вам нужно больше оладий то все ингредиенты можно удвоить.

Шаг 1.  В глубокую миску нужно вбить яйцо.

Шаг 2. К нему добавить столовую ложку сахара.

Если вам надо более сладкую выпечку, то сахара кладём по своему вкусу. Но чтобы определиться сколько, Вам сделать блюдо вначале, по предложенному рецепту. По нему оладьи получаются не очень сладкие, которые хорошо подойдут со сладкой закуской, джемом, сгущёнкой или мёдом. Также, если хотите, проведите эксперимент путём добавления ванильного сахара или корицы тогда панкейки получатся ещё и ароматными.

Шаг 3. Теперь берём венчик или миксер и тщательно размешиваем яично-сахарную смесь.

Шаг 4. В полученную смесь выливаем тёплое молоко, продолжая взбивать до однородного состояния.

Шаг 5. Далее добавляем муку. Просеивать муку или нет решать только вам. Лишним этот процесс не будит, с ним она напитается кислородом и сделает тесто более нежным.

Шаг 6. Сюда же наливаем столовую ложку растительного масла, только смотрите, чтобы оно было без запаха. Масло сделает оладьи более эластичными и они не будут прилипать к сковороде при жарке.

Шаг 7. Осталось немного подсолить тесто и все перемешать. Комочков быть не должно. Затем накрываем его пищевой плёнкой и даём немного постоять, чтобы все продукты соединились между собой.  Тесто должно получится довольно жидкое

Если нужно, чтобы выпечка была более пышной, тесто можно сделать гуще путём добавления муки.

Шаг 8. Сковородку смазываем растительным маслом и хорошенько разогреваем её. Жарим панкейки на среднем огне, сначала с одной стороны

Затем переворачиваем и жарим с другой. Так выпекаем оладьи, пока не используется всё тесто. Время выпекания около минуты с каждой стороны.

Ну вот практически и всё приготовления, не правда ли быстро и просто? А, как получается вкусно, думаю Вы попробуете и напишите в комментариях.

И ещё, хочу предложить Вам, посмотреть почти схожий рецепт приготовления американских оладий, который был найден на просторах интернета. По нему их тоже готовил уже много раз, а значит способ проверенный и его можно готовить не боясь. Автор всё хорошо и понятно рассказывает, поэтому трудностей возник не должно.

Как видите по этому видео рецепту получаются довольно пышные панкейки, а всё из за того, что в тесте присутствует сода и разрыхлитель. А теперь решать вам друзья по какому рецепту будете готовить, ведь в обоих случаях получается очень вкусно.

Рецепт экстра-вкусных пушистых блинов | Allrecipes

Отличный рецепт блинов «Extra-Yummy» с приятной ноткой корицы! Я использовала всего две ч.л. корицы по сравнению с полной столовой ложкой. и добавил полную ч. ванили на всякий случай. Кроме того, оставив тесто на несколько минут, пока сковорода нагревается, можно получить действительно пушистые блины. Они были идеально заправлены маслом и НАСТОЯЩИМ кленовым сиропом! Также не менее потрясающе с обжаренными сверху яблоками …

Когда я прочитал рецепт, и он попросил 1 столовую ложку корицы, я признаю, что сделал двойной прием.Однако, поскольку это новый рецепт, который редко пересматривался, я сделал рецепт в точности так, как указано. Моя первоначальная мысль была правильной, корица подавляет. Причина, по которой вкус корицы был таким сильным, может быть в том, что я использую корицу очень высокого качества. Они все еще были хороши, но в следующий раз я бы сократил количество до двух чайных ложек корицы; и, как уже говорилось, они были легкими и пушистыми.

Легкий и пушистый, очень важно помнить о пятиминутном ожидании. Получилось здорово!

Это были выдающиеся.Семья их ЛЮБИЛА. Я сделал двойной анализ, когда увидел количество корицы. Я закончил использовать только 1/2 столовой ложки, и это было МНОЖЕСТВО. Они оказались намного более пушистыми, чем я ожидал, когда вылил их на сковороду. Обязательно сделаю их снова!

Абсолютно вкусно и пушисто! Я использовала цельнозерновую белую муку и «простоквашу» (молоко, прокисшее лимонным соком). Я использовал только чайную ложку корицы с горкой только потому, что я не хотел, чтобы это подавляло остальную часть блина, и я использовал топленое сливочное масло вместо растительного только потому, что у меня мало масла до дня выплаты жалованья.Получилось просто замечательно! Я подавал их с домашним кленово-ванильным сиропом (который тоже с этого сайта), и это было просто рай. Думаю, они были бы такими же вкусными и без корицы.

Извините, но мой совсем не получился пушистым, даже чуть-чуть. Я точно следовал рецепту, поэтому не знаю, где я ошибся. Также слишком много корицы. Оба моих ребенка не любили их, и я тоже не слишком заботился о них. Больше не буду их делать 🙁

Очень красивый светлый и пушистый.Вкус был замечательный! Я буду дефф. сделай это снова, они замечательные !!

очень хорошо. Я оставил масло, и они все еще были очень хорошими. В следующий раз попробую их с яблочным соусом.

Я точно следовал рецепту, и они были великолепны. Много корицы и ванили делают их уникальными и замечательными!

Можно ли приготовить блины с миндальным молоком? Да! Вот ЛЕГКИЙ рецепт!

Если вы любите домашние блины, вам действительно понравятся эти блины с миндальным молоком.Они даже вкуснее и пышнее, чем из обычного молока!

Ознакомьтесь с простым рецептом ниже, чтобы приготовить эти безмолочные блины.

Я не всегда придумывал рецепты без молочных продуктов. На самом деле моей дочери Софии было 3 года, прежде чем мы поняли, что у нее есть реакции на молочное молоко.

Если вы знаете что-нибудь о непереносимости молочных продуктов или аллергии, вы, вероятно, догадаетесь, что ее первые 3 года были… ну, не такими уж хорошими. Из-за непереносимости у нее были проблемы с желудком и пищеварением и даже экзема.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, по которым я получаю небольшую комиссию с вашей покупки. Подробности см. В полном раскрытии.

По этой причине мы перевели ее на миндальное молоко. Мы всегда жили в сельском городке на востоке Теннесси, и в то время, 8 лет назад, миндальное молоко было единственной доступной альтернативой молочным продуктам в нашем местном продуктовом магазине.

Именно тогда я начал готовить большинство наших рецептов с миндальным молоком. Мы узнали, как приготовить пудинг быстрого приготовления с миндальным молоком, французские тосты с миндальным молоком и даже мясной рулет с миндальным молоком!

Хотя она единственная, кто регулярно пьет миндальное молоко, сейчас я готовлю почти только на миндальном молоке.Это способ обезопасить ее, и в большинстве рецептов никто не заметит разницы.

Поэтому сегодня я делюсь нашим любимым рецептом блинов с миндальным молоком.

А теперь скажу: я не всемирно известный шеф-повар. Вы поймете это, как только посмотрите все рецепты, которыми я поделился.

Я готовлю простые рецепты, не требующие много времени, работы или ингредиентов. Я выбираю ярлыки, и это заставляет меня больше получать удовольствие от готовки. Я не хочу часами сидеть на кухне, но я люблю готовить для своей семьи — так что это то, что мне подходит.

Если вы ищете рецепт блинов, приготовленных полностью с нуля, то это не то. Но я обещаю вам, что это восхитительные блины без молочных продуктов, которые вы можете приготовить на скорую руку по выходным и даже по утрам в будние дни!

На самом деле, моя семья так любит эти оладьи с миндальным молоком, что мы часто завтракаем на ужин раз в пару недель!

Итак, приступим. Вот что вам понадобится для оладий с миндальным молоком:

• Смесь для блинов
• Миндальное молоко
• 2 яйца
• Ванильный экстракт
• Фрукты, орехи или шоколадные чипсы — по желанию

Это все, что вам нужно — видите ли, я же говорил вам, что это простой рецепт!

Продолжайте прокручивать страницу, чтобы найти полный рецепт, но вот несколько советов, как приготовить блины с миндальным молоком.

Есть тонна различных смесей для блинов, которые можно купить — так что вы используете, чтобы приготовить лучшие оладьи без молока?

Я предпочитаю использовать Bisquick. Но обычно по той простой причине, что это то, что у меня под рукой. Это потому, что я использую его для приготовления домашней курицы и пельменей, а также вафель с миндальным молоком.

Можно ли приготовить оладьи из кокосового молока?

Да! На самом деле, я несколько раз готовил свои домашние блины с кокосовым молоком. Во всяком случае, они даже лучше, чем блины с миндальным молоком.

Они получаются чуть более пушистыми и с легким оттенком кокоса. Если у вас есть кокосовое молоко, вы определенно можете использовать тот же рецепт и заменить миндальное молоко кокосовым молоком.

Миндальное молоко и кокосовое молоко — единственные альтернативы молочным продуктам, которые я пробовал, но я предполагаю, что с этим рецептом блинов подойдет практически любое безмолочное молоко.

Какие лучшие добавки для блинов с миндальным молоком?

Мы чаще всего используем фрукты в качестве наших любимых добавок для блинов.Мне нравится этот список из книги «Женщина-пионерка». Однако, поскольку некоторые из них немного сложнее, вот несколько простых дополнений, которые мы делаем чаще всего:

• Ягоды — черника, клубника, малина, ежевика
• Ананас
• Бананы
• Персики
• Манго
• Мини-шоколадные чипсы без молока [мы любим эту марку].
• Рубленые орехи — орехи пекан, грецкие орехи, миндаль — действительно любые из ваших любимых
• Консервированная тыква
• Рубленый бекон или кусочки колбасы
• Арахисовое масло
• Корица

Большинство этих добавок для блинов нужно будет нарезать и смешать с тестом для блинов на последнем этапе рецепта.

Добавки для блинов, такие как арахисовое масло, консервированная тыква, корица и другие подобные ингредиенты, также могут быть добавлены в конце.

Совет эксперта: Не перемешивайте тесто для блинов слишком сильно. Это сделает ваши блины очень пушистыми!

Какая начинка для блинов лучше всего с миндальным молоком?

Некоторые из наших любимых безмолочных начинок для блинов — это больше фруктов, кленовый сироп и взбитая кокосовая стружка.

Я часто нахожу взбитую кокосовую стружку в Aldi, но вы также можете найти ее в Trader Joe’s и других местных продуктовых магазинах.

Вы могли заметить, что сливочного масла или его альтернативы нет в моем списке ингредиентов. Моя семья предпочитает легкие воздушные блинчики хрустящим блинам. Если вы добавите в сковороду сливочное масло или другие молочные продукты, то получите восхитительные хрустящие блинчики!

Вы также можете заметить, что я готовлю блины на сковороде. Хотя вы можете приготовить эти блины на любой сковороде, я люблю использовать большую сковородку.

У нас действительно был этот в нашем кемпере, так как это самый простой способ готовить, когда мы в кемпинге, и тогда я решил, что это будет лучший способ приготовить сразу много оладий с миндальным молоком!

Совет эксперта: Ваши блины готовы переворачиваться, когда они начинают пузыриться!

В конце концов, я здесь готовлю для семьи из 6 человек!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Состав

• 2 чашки Bisquick Pancake Mix
• 1 чашка миндального молока
• 2 яйца
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• Дополнения для блинов [необязательно]

Инструкции

1. Разогрейте сковороду или сковороду.
2. Положите яйца в миску и слегка перемешайте.
3. Добавьте миндальное молоко и ванильный экстракт.
4. Затем добавьте смесь для блинов и перемешайте. Не перемешивайте слишком много — несколько комков — это нормально!
5. Добавьте любые добавки для блинов, которые вы используете.
6. Вылейте тесто небольшими кружками на разогретой сковороде или сковороде.
7. Переверните блины, когда они начнут пузыриться.
8. Добавьте начинку для блинов и наслаждайтесь!

Банкноты

Я обычно удваиваю этот рецепт для моей семьи из 6 человек, и таким образом у нас остается немного остатков!

Если вам нравится этот рецепт блинов с миндальным молоком, вам понравятся и эти рецепты завтрака без молочных продуктов!

Классические блины из пахты | Гнездо Норина

Поделиться — это забота!

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Легкая воздушная лепешка, также известная как блин, приготовленная из жирного сливочного пахты и запеченная на горячей сковороде.Также называется оладьями, оладьями, кексами, горячими пирожными или фланелевыми пирогами. Здесь … мы просто называем их «Старые добрые блины!» Действительно хорошо!

Когда дело доходит до завтрака… Блины — мой личный фаворит!

* Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссию с любых покупок без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку!

Серьезно! Я потратил ГОДЫ на совершенствование Perfect Buttermilk Pancake ! Что делает их «идеальными»? Они легкие, пушистые и тают во рту восхитительно! Самое главное … согласно Марсу … они ДОЛЖНЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬСЯ пахтой! (ненавижу это признавать … но он прав!)

Секрет этого рецепта… помимо необходимой «пахты» является добавление дополнительного топленого масла, смешанного с холодной пахтой и яйцами! (Может у тебя слишком много масла? Нет!)

Так что же делает это дополнительное масло таким особенным? Я так рада, что вы спросили! В ту минуту, когда вы начнете смешивать растопленное масло с ледяными ингредиентами, вы получите маленькие «масляные шарики»! (Я не говорю о миниатюрной индейке, плавающей в тесте, друзья.lol, я говорю о настоящих шариках из масла!) Эти шарики из масла будут создавать идеальные «воздушные карманы» в ваших блинах, поскольку они тают во время готовки. (Гениально верно? !!! Я знаю! Это потрясающе!)

Как приготовить классические блины из пахты

Что вам нужно иметь под рукой

• Универсальная мука
• Сахар
• Разрыхлитель и пищевая сода
• Соль
• Пахта! (Мне нужна пахта! Помните… Марс так сказал!)
• Молоко
• Яйца
• Масло (Или, как я люблю это называть… Бутта!)

В большой миске взбейте 3 чашки Мука, ​​3 столовые ложки белого сахара, 3 чайные ложки разрыхлителя, 1 1/2 чайных ложки пищевой соды, 3/4 чайной ложки соли.

Важно смешать эти ингредиенты вместе. Это похоже на то, как если просеять и просеять муку, получается более легкая мука, а это именно то, что нам нужно при приготовлении теста для торта. Это ведь БЛИНЫ!

В отдельной миске взбейте пахту, молоко (обратите внимание, что вам может потребоваться добавить немного молока ПОСЛЕ приготовления теста), и яйца.

* См. Советы в карточке рецептов, чтобы разрезать этот рецепт пополам.

В миске, подходящей для микроволновой печи, растопите 1/3 стакана масла. (Бутта — это суть жизни! Хорошие вещи!)

Медленно полейте влажные ингредиенты растопленным маслом, быстро взбивая! ЭТО САМЫЙ важный шаг, друзья мои! НЕ ПРОПУСТИТЕ ЭТОТ ШАГ! От этого шага зависит дальнейшая жизнь ваших блинов и любовь ваших детей! (Вы, наверное, думаете, что я слишком драматичен по этому поводу… и вашей точки зрения?)

Я сделал это фото специально для вас! Так что остановитесь… сделайте паузу… и полюбуйтесь красотой….подожди… МАСЛО ШАРИКИ! Да, эти маленькие застывшие шарики масла сделают ЛУЧШИЕ БЛИНЧИКИ С МАСЛОМ , которые когда-либо проникали мимо ваших губ и разбудили ваши вкусовые рецепторы … даже в субботу утром!

Добро пожаловать! (О, поверьте мне… вы собираетесь поблагодарить меня за это!)

Теперь следующий шаг также важен. Так что обратите внимание, друзья!

Теперь у вас есть две миски с ингредиентами. Один сухой… один мокрый. Что касается блинов… и ТОЛЬКО блинов… мы верим в сегрегацию! Мы не соединяем эти две миски вместе, пока сковорода не станет красивой и горячей, а затем… и ТОЛЬКО тогда… мы познакомим их друг с другом!

Почему? Потому что в ту минуту, когда масляная пахта попадает на идеально взбитые ингредиенты … она активирует пищевую соду и разрыхлитель, другие ключевые ингредиенты, которые создают «пушок» в этих удивительных пушистых блинчиках.

Нагрейте сковороду и слегка смажьте ее маслом! Пришло время листать!

Когда сковорода горячая… пролистайте воду по поверхности, и если она рассыпается и шипит (вроде как у меня летом) Готово!

ТЕПЕРЬ вы можете смешать эти две миски вместе. Посмотрите на эти пузыри … это происходит почти мгновенно!

Взбивайте до однородной массы. Не размешивайте. Видите пузырьки воздуха?

Это лучшее тесто для блинов из пахты из когда-либо созданных!

Вылейте или вылейте тесто на горячую сковороду.Смотрите, как они поднимаются и пузыри начинают лопаться. (Мы хотим, чтобы эти маленькие пузыри лопались!)

Переверните этот красивый блинчик из пахты, когда он станет золотисто-коричневым.

Обжарить с двух сторон и подавать горячим! Мне нравится складывать их на тарелку, покрытую свежей кухонной тряпкой, в стиле кантри, пока я не запекаю все. (В этом гнезде мы не такие уж навороченные! Просто приготовь и сложи!)

Разве это не красиво? Они даже вкуснее.

Это действительно ЛУЧШИХ блинчиков из пахты! Они — все, чем должен быть действительно ВЕЛИКИЙ блин из пахты. Легкий, пушистый и тающий во рту восхитительный! (Я знаю, что сказал это миллиард раз в этом посте, но это заслуживает повторения … Они САМЫЕ ЛУЧШИЕ!)

Советы по созданию ИДЕАЛЬНЫХ блинов из пахты

• Взбейте сухие ингредиенты в отдельной миске.
• Быстро перемешайте растопленное масло с другими влажными ингредиентами.
• Держите сухие и влажные ингредиенты отдельно, пока они не будут готовы к выпечке блинов. Не перемешивайте раньше!
• Готовьте на ГОРЯЧЕЙ сковороде, тестируйте сковороду, проливая воду по ней
• Подождите, пока большая часть, но не все пузырьки лопнут, прежде чем перевернуть ее на другую сторону

Прежде, чем я уйду, хочу отметить еще одну вещь … хороший блин ВСЕГДА имеет внешнее золотое кольцо! Вы видите это? Это знак отличного блина!

Масляный вкус этих Пушистых блинчиков из пахты — лишь одна из многих вещей, которые выделяют их среди всех остальных «горячих пирожных».В этом рецепте действительно собраны все лучшие элементы для выпечки в одну стопку фантастических оладий!

Если вы действительно хотите «развлечься» в игре с горячими пирожными, вы можете бросить немного черники на каждый блин, пока они запекаются, прежде чем переворачивать… у вас будет ЛУЧШИХ черничных блинов!

Любимые рецепты блинов

Спасибо, что заглянули. Эти блины собираются очень быстро, примерно за 25 минут от начала до конца!

Добавьте свой любимый сироп, возьмите вилку и приступим к блинной вечеринке!

Счастливого гнездования!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 3 стакана универсальной муки
• 3 столовые ложки сахара
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 3/4 чайной ложки соли
• 3 стакана пахты
• 1/2 стакана молока
• 3 яйца
• 1/3 стакана растопленного сливочного масла

Инструкции

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
2. В отдельной миске взбейте пахту, молоко и яйца.
3. В отдельной посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите масло. С помощью венчика сбрызните растопленное масло в пахту, быстро взбивая по мере перемешивания.
4. Держите две смеси отдельно, пока вы не будете готовы к приготовлению.
5. Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду или сковороду на среднем огне. Проведите водой по поверхности … если она рассыпается и шипит, значит, готово для приготовления.
6. Влить влажную смесь в сухую.Смешайте до однородной массы. Не размешивайте.
7. Вылейте или вылейте жидкое тесто на горячую сковороду.
8. Коричневый с обеих сторон, подавать горячим.

Банкноты

Этот рецепт можно разрезать пополам, если взять два яйца и разрезать все остальные ингредиенты пополам.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход:

12 порций.

Размер порции:

3 блина
Количество на приём: Калорийность: 219 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 63 мг Натрий: 592 мг Углеводы: 31 г Волокно: 1 г Сахар: 6 г Белки: 7 г

Поделиться — это забота!

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

15 потрясающих рецептов блинов без молока и разрыхлителя

Фастфуд, блины — хорошее предложение в любое время.Легко и вкусно есть, а может быть вкусно, вкусно и сладко. Молоко нельзя использовать, можно смешивать альтернативы или также можно использовать соевое молоко или другое овощное молоко. Блины по-прежнему могут быть хорошими, когда рецепт получает вашу творческую помощь! Так что эти рецепты очень помогут для перекуса или утреннего завтрака! Эти рецепты делают так просто и быстро в домашних условиях, но здесь не используются разрыхлитель или пищевую соду, а также яйца. Потому что эти блюда полностью приготовлены по рецепту блинов без молока и пищевой соды.

Как приготовить восхитительные блины без молока или разрыхлителя:

Пивные блины

В этом рецепте нет молока, и в этих пушистых и вкусных блинчиках не только молоко, но и пиво используется для придания вкуса и дает вам восхитительный вкус. рецепты.Вы можете использовать этот рецепт как завтрак… Попробуйте новый рецепт утром!

Проверьте это здесь.

---

Блинчики с корицей и ванилью

Восхитительный способ приправить блины корицей и ванилью. Это простой и быстрый рецепт закуски или ужина.

Проверьте это здесь.

---

Блинчик с шоколадной крошкой

Этот восхитительный блин с шоколадной крошкой так легко приготовить дома. Эти сладкие, вкусные, мягкие блины с шоколадной крошкой.

Шоколадный блинчик (Изображение: geniuskitchen)

Проверьте это здесь.

---

Клубничный блин

Клубничный блинчик — один из моих любимых рецептов, такой легкий, пушистый, наполненный сливочным сыром и покрытый домашним клубничным соусом.

Клубничный блин (Изображение: artfrommytable)

Проверьте это здесь.

---

Немецкие блины

Это насыщенный янтарный цвет, когда блин готов, а стороны значительно увеличились. Эти легкие, пушистые, сладкие немецкие блины стали любимым рецептом семейного завтрака!

Проверьте это здесь.

---

Картофельные оладьи

Это простой и быстрый рецепт картофельных блинов и замечательная расслабляющая еда. Невероятно хрустящий, нежный и тающий во рту рецепт — идеальное блюдо для закуски, завтрака или ужина.

Картофельные блины (Изображение: тратите с пенни)

Проверьте это здесь.

---

Легкие американские блины

Легкие американские блины Простые воздушные блинчики в американском стиле отлично подходят для того, чтобы накормить толпу за завтраком или поздним завтраком. Сверху посыпьте чем-нибудь сладким, например фруктами, джемом, сиропом, кленовым сиропом или кусочками хрустящего бекона.

American Pancake (Изображение: somethingsweetsomethingsavoury)

Проверьте это здесь.

---

Fairy Pancakes

Эти сказочные блины — отличный завтрак для детей. Этот отличный рецепт настолько прост и быстр: возьмите большую миску или миску для смешивания и добавьте все сухие ингредиенты, но не используйте яичные белки или яйца, также не используйте соль для выпечки, не взбивайте яйцо. Выпекайте эту смесь на среднем огне. для лучшего вкуса можно намазать оладьи золотисто-коричневым оттенком.

Fairy Pancake (Изображение: funlearningforkids)

Проверьте это здесь.

---

Блины из кокосовой муки

Блинчики из кокосовой муки Если вы ищете палео-дружественный завтрак, вы можете усовершенствовать этот замечательный рецепт легких и пушистых блинов. Он сделан из кокосовой муки и кокосового молока, которые помогают уменьшить количество углеводов и ненужного глютена.

Проверьте это здесь.

---

Французские ванильные блины

Эти французские ванильные блины представляют собой обезжиренные ванильные сливки, смесь для блинов. Самые мягкие, пушистые, лучшие блинчики из пахты… с нуля! Лучший рецепт блинов на утренний завтрак и закуски!
Кроме того, на завтрак лучше всего подходят банановые кексы с шоколадной крошкой.

Проверьте это здесь.

Блины с медом

Порадуйте свою семью вкусными медовыми блинчиками! Попробуйте этот рецепт утреннего завтрака!

Лучший рецепт медовых блинов — это легкие и воздушные блинчики из пахты с несколькими простыми ингредиентами, делающими их очень нежными. Это единственный рецепт блинов, который вам когда-либо понадобится!

Блин с медом (Изображение: modernhoney)

Проверьте это здесь.

Классические блины

Этот рецепт блинов не становится проще, и это может быть рецепт блинов, как базовый, так и классический. Не слишком сладкий, но идеально пушистый, сочный, мягкий и очень вкусный.
Хочешь съесть кофе с этим блинчиком? Ознакомьтесь с этими 25 рецептами печенья с шоколадной крошкой.

Classic Pancake (Изображение: cravinghomecooked)

Проверьте это здесь.

Банановые блины

Этот супер толстый и пушистый веганский смузи без муки представляет собой сытный, полезный, сытный и легкий рецепт завтрака! Эти пушистые сочные блинчики из банана, смешанного с жидким тестом, идеально подходят для утреннего завтрака на выходных.Попробуйте этот полезный рецепт, который легко приготовить дома!

Banana Pancake (Изображение: kitchentreaty)

Проверьте это здесь.

Блины с кокосовым молоком

Поджаренные кокосовые оладьи легкие и воздушные с поджаренной кокосовой начинкой, которая так вкусна и восхитительна! Этот блин — лучший рецепт позднего завтрака или завтрака. Наполнен яйцами, кокосовым маслом, кокосовым молоком и жареным кокосом и подается с кленовым сиропом, который лучше всего подходит для утреннего угощения!

Блинчики с кокосовым молоком (Изображение: twopeasandtheirpod)

Проверьте это здесь.

Яблочные блины

Яблочные блины — отличный способ попробовать что-то новое, полезные фрукты в свой рутинный завтрак. Эти легкие блинчики легкие, пушистые и легко готовятся!

Apple Pancake (Изображение: thestayathomechef)

Проверьте это здесь.

Предлагаемые рецепты завтрака!
Рецепт французских тостов
Банановый смузи
16 рецептов здоровых салатов
19 Рецептов смузи для следящих за фигурой
Домашние рецепты начинки
9 рецептов полезного овса
Рецепты супов для следящих за фигурой

Если вам нравится эта статья о рецептах блинов без молока или разрыхлителя Поделитесь этим со своими друзьями.Также вы можете подписаться на мой блог, чтобы получать все свежие статьи первыми на свой мобильный.

Твиттер | Facebook | Pinterest

Нравится ли вам этот рецепт и вы читаете еще раз? СОХРАНИТЕ этот пин ниже на свою любимую доску на PINTEREST !

Лучший рецепт блинов из пахты — One Sweet Appetite

Поделиться — это забота!

Эти оладьи из пахты получаются легкими, воздушными и вкусными! Сделано с минимальным количеством ингредиентов и очень хорошо сочетается с подогретым кленовым сиропом.Идеально золотисто-коричневого цвета снаружи с мягкой и пушистой серединкой. Вы не сможете превзойти этот легкий рецепт завтрака!

Этот рецепт был первоначально опубликован 26 сентября 2016 года. С тех пор он был обновлен, чтобы включить новые фотографии и дополнительные советы.

Особенности рецепта

• Быстрые оладьи из пахты: серьезно, это тесто собирается и готово для сковороды менее чем за 5 минут!
• Подходит для морозильной камеры — остатки? Как и мои мини-блины, этот рецепт отлично подходит для заморозки!
• Лучше, чем IHOP — С ними борются в нашем доме, потому что они ТАК хороши.

Пахучие оладьи в нашем доме не новость. Мы делаем их не реже одного раза в неделю, что неудивительно, поскольку я мама семилетнего ребенка, серьезно страдающего сладким вкусом. Я могу с уверенностью сказать, что я готовил этот рецепт более 50 раз, и я собираюсь поделиться всеми советами и приемами, которые помогут вам получить потрясающую стопку невероятных на вкус тортов!

Этот рецепт быстро заменит любую смесь в штучной упаковке, хотя у меня есть действительно потрясающая домашняя смесь для блинов на сайте.В то время как коробочная смесь звучит привлекательно и может показаться «проще», эти домашние блины из пахты гораздо лучше по вкусу.

Легкие блинчики из пахты, ингредиенты

Секрет приготовления пышных и ароматных блинов из пахты начинается с ингредиентов. Этот рецепт прост и использует кладовые скобы. Поговорим о некоторых из них.

• Универсальная мука — это классическая белая мука, которую можно найти в проходе для выпечки.
• Сахар-песок — Белый сахар.Не слишком много, но достаточно, чтобы придать вам немного сладости.
• Разрыхлитель И Пищевая сода — Всегда используйте свежие разрыхлители (сода и разрыхлитель). Они смешиваются с пахтой и образуют крошечные пузырьки, пока вы готовите тесто. Это залог получения пышного и легкого торта.
• Соль- Просто прикоснитесь. Вы всегда можете использовать соленое масло и опустить этот ингредиент.
• Пахта — лучше не заменять этот ингредиент, но в крайнем случае можно заменить его заменителем пахты или цельным молоком.
• Яйца — большие яйца.
• Экстракт ванили — Всегда выбирайте чистый экстракт ванили. Имитация ванили придает легкий химический вкус, в то время как чистая придает чудесный оттенок ванили.
• Масло — Для этого рецепта блинов подойдет соленое или несоленое масло.

Заменитель пахты:

Нет пахты? Без проблем! Честно говоря, настоящий рецепт делает этот рецепт тем, что он есть. Но в крайнем случае можно использовать этот очень простой заменитель.

1. Налейте одну столовую ложку уксуса в мерную чашку.
2. Сверху налейте достаточно молока, чтобы дойти до линии 1 чашки.
3. Дайте постоять пять-десять минут.
4. Перемешайте и используйте, как указано в рецепте.

Лучший рецепт блинов из пахты

1. Взбейте вместе муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске и отставьте.
2. Смешайте пахту, яйца и ваниль в большом мерном стакане. Взбейте вилкой, чтобы смешать.
3. Вылейте влажные ингредиенты в емкость с сухими ингредиентами.Осторожно перемешайте, пока тесто не смешается.
4. Добавьте растопленное масло и осторожно перемешайте с жидким тестом до однородного состояния.
5. Разогрейте сковороду на слабом / среднем огне. Распылите кулинарный спрей или добавьте небольшое количество масла, чтобы смазать сковороду.
6. Выложите 1/2 стакана жидкого теста в центр сковороды.
7. Готовьте 1-2 минуты или до тех пор, пока на поверхности блина не начнут образовываться пузырьки, а края не начнут скручиваться. Переверните и готовьте еще 2–3 минуты или до золотистого цвета.
8. Подавать с сиропом, джемом или свежими фруктами.

Советы по приготовлению блинов из пахты лучше, чем IHOP:

• Для приготовления воздушных блинов используйте ингредиенты комнатной температуры. Я вынимаю яйца и молоко из холодильника за 20 минут до начала.
• Не перемешивайте тесто слишком сильно. Этот рецепт лучше всего получается, если аккуратно сложить ингредиенты.
• Я использую топленое масло для смазывания сковороды. Он имеет тенденцию менее быстро подрумяниваться и придает моим блинам красивый золотистый цвет.
• По этому рецепту получается 10 блинов. Вы можете легко удвоить или утроить для большой толпы.

Что делает пахта для блинов?

Когда вы смешиваете разрыхлители, пищевую соду и разрыхлитель, с кислотой внутри пахты, они вызывают реакцию. Это помогает образовывать все пузырьки, которые вы видите во время приготовления блинов. Пузырьки обеспечивают воздух в жидком тесте, в результате чего получаются самые воздушные блинчики из пахты. Это также помогает сделать каждый укус немного более «тающим во рту».

В чем разница между блинами из пахты и обычными блинами?

Нет большой разницы между обычными блинами и блинами из пахты. Цельное молоко используется с обычным, в то время как пахта используется позже. Из пахты получается более нежный и пышный блин.

Почему мои блинчики из пахты не воздушные?

Есть две причины, по которым ваши блины могут получиться плоскими. Первый — это устаревший разрыхлитель, например пищевая сода или разрыхлитель.Вы будете удивлены, как быстро они могут потерять свою силу по достижении этой даты. Второй — это перемешивание жидкого теста. Всегда смешивайте как можно меньше.

Блины из пахты кислые на вкус?

Нет, ну может быть. Этот рецепт не имеет кислого вкуса. Тем не менее, некоторые люди заметили очень тонкий привкус пахты. Сахар в рецепте смягчает кислый привкус пахты.

Что делает блины более воздушными?

Чтобы получить супер воздушные блины, выполните следующие очень простые шаги:
— Не перемешивайте тесто слишком сильно.
— Дайте тесту постоять десять минут.
Вот и все! Хотя мы никогда не ждем десять минут и всегда получаем толстые пушистые оладьи.

Как заморозить блины?

Чтобы заморозить блины, готовьте блины по рецепту. Дайте им полностью остыть. Выложите на противень одним слоем (ничего, если они слегка перекрывают друг друга) и поместите в морозильную камеру на 30 минут.
Это называется мгновенной заморозкой, и блины не слипаются.
Выньте лоток из морозильной камеры и поместите блины в герметичный контейнер или пакет на молнии.
Замороженные блины хранятся до 2 месяцев.

Как разогреть замороженные блины:

Положите стопку из 2–3 блинов на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Нагрейте 30 секунд, переверните стопку и нагревайте еще 30 секунд. Время будет варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновой печи.

Эти оладьи из пахты — любимые блюда всей семьи. Легкий, пушистый с легким привкусом. Прекрасно сочетается с теплым кленовым сиропом и свежими фруктами.

Еще рецепты блинов:

Все еще голодны? Подпишитесь на One Sweet Appetite на Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы получить больше отличных идей рецептов!

Состав

• 2 стакана универсальной муки
• 3 столовые ложки сахарного песка
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 стакана пахты
• 2 больших яйца
• 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
• 3 столовые ложки сливочного масла, топленого

Инструкции

1. Взбейте вместе муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске и отставьте.
2. Смешайте пахту, яйца и ваниль в большом мерном стакане. Взбейте вилкой, чтобы смешать.
3. Вылейте влажные ингредиенты в емкость с сухими ингредиентами. Осторожно перемешайте, пока тесто не смешается.
4. Добавьте растопленное масло и осторожно перемешайте с жидким тестом до однородного состояния.
5. Разогрейте сковороду на слабом / среднем огне. Распылите кулинарный спрей или добавьте небольшое количество масла, чтобы смазать сковороду.
6. Выложите 1/2 стакана жидкого теста в центр сковороды.
7. Готовьте 1-2 минуты или до тех пор, пока на поверхности блина не начнут образовываться пузырьки, а края не начнут скручиваться. Переверните и готовьте еще 2–3 минуты или до золотистого цвета.
8. Подавать с сиропом, джемом или свежими фруктами.

Банкноты

Для приготовления воздушных блинов используйте ингредиенты комнатной температуры. Я вынимаю яйца и молоко из холодильника за 20 минут до начала.

Не перемешивайте тесто слишком сильно. Этот рецепт лучше всего получается, если аккуратно сложить ингредиенты.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 5 Размер порции: 2 блина
Количество на приём: Калории: 341 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 97 мг Натрий: 657 мг Углеводы: 51 г Волокно: 1 г Сахар: 12 г Белки: 11 г

Этот пост является частью праздничного обзора рецептов, в котором я участвую вместе с некоторыми другими сумасшедшими талантливыми блоггерами о еде, поэтому не забудьте просмотреть список и добавить в закладки некоторые из этих других восхитительных идей! Я знаю, что не могу дождаться, чтобы попробовать все до единого!

Голландские блинчики с клубникой в ​​шоколаде // Попробовали и вкусно

Блинчики с яблоком и корицей // Десерт сейчас ужин позже

Кексы для блинов с завитками из тыквы // Кухонная зависимость

Churro Pancakes // Любящие ботаники

Блины с шоколадным тестом // Как мама, как дочь

Черничные оладьи с теплым пахтовым сиропом // Дневники кексов

Тыквенные оладьи с чизкейком // Дом на лимонном дереве

Оранжевые оладьи с маком // Гарнир и глазурь

Домашняя смесь для блинов из пахты — Совершенно вкусно

Держите под рукой эту простую домашнюю смесь для блинов из пахты, чтобы по утрам было много дел!

Горячие блюда на завтрак, такие как смесь для блинов, спасают нас по утрам.У меня есть несколько купленных в магазине брендов, которые нам нравятся, хотя все они, по крайней мере, немного разочаровывают. Мы все знаем, что ни один блин на вкус не хуже домашнего, но я здесь, чтобы сказать вам, что мой рецепт смеси для блинов очень, очень, очень, очень близок к .

И хотя я предпочитаю готовить свежие блины из пахты с нуля ленивым утром на выходных, я люблю эту смесь для блинов через день недели! Блины легкие, воздушные и обладают прекрасным вкусом.

Почему вам понравится эта домашняя смесь для блинов из пахты

Самодельная смесь для блинов не очень экономит время, если подумать о том, сколько времени на самом деле нужно, чтобы смешать несколько сухих ингредиентов, но я был удивлен, сколько времени кажется , как будто я экономлю. Делать блины из этой смеси намного проще и быстрее, а блины я готовлю гораздо чаще !

Эта смесь для блинов представляет собой довольно типичную смесь муки, сахара, разрыхлителя, соды и соли. Использование порошковой пахты придает приготовленным блинам дополнительный домашний аромат, а если вы добавите вместо яичного порошка , то взбивать партию блинов станет еще проще.

Вы можете приготовить блины, просто взбивая смесь для блинов и немного воды , или добавив топленое масло или масло и экстракт ванили для еще большего аромата.

Ингредиенты, необходимые для приготовления смеси

Итак, приготовим блины! Вот все, что вам нужно (полный рецепт ниже):

Как приготовить партию блинов из этой смеси

Одного рецепта домашней смеси для блинов хватает на 6 партий блинов, из каждой партии получается 10 маленьких 4-дюймовых блинов. Вот что вам понадобится, чтобы добавить смесь для блинов, чтобы приготовить партию блинов:

• Вода
• Яйцо (если не используется заменитель яичного порошка)
• Сливочное масло или растительное масло (по желанию)
• Экстракт ванили (по желанию)

Чтобы приготовить блины, просто взбейте все ингредиенты в миске и готовьте на сковороде на среднем огне в течение нескольких минут с каждой стороны до золотистого цвета.Тогда наслаждайтесь!

Как хранить домашнюю смесь для блинов

Домашнюю смесь для блинов из пахты можно хранить в герметичном контейнере или пакете в кладовой около 1 месяца или в холодильнике до 6 месяцев. Сухая пахта в этом рецепте останется свежей в холодильнике.

Советы по приготовлению блинов

Теперь у вас есть домашняя смесь для блинов. Вот еще несколько советов, как приготовить лучшие блины в домашних условиях:

• Взбивайте только влажные и сухие ингредиенты, пока они не смешаются и не останется полосок муки.Не перемешивайте тесто слишком сильно, ничего страшного, если оно немного комковатое. Так получится более нежный блин.
• Я предпочитаю использовать чугунную сковороду для блинов, так как она создает великолепный золотой внешний вид. Также подойдет сковородка или сковорода с толстым дном и прямыми сторонами.
• Для смазки сковороды можно использовать сливочное или нейтральное масло (растительное масло), хотя я предпочитаю аромат сливочного масла.
• Блины готовы к переворачиванию: пузыри на поверхности уже лопнули, а края высохли.
• Чтобы блины оставались теплыми и хрустящими во время работы, выложите их одним слоем на противень в духовке при температуре 200 ° F.
• Блины замораживаются очень хорошо! Поместите лист пергаментной бумаги или вощеной бумаги между блинами внутри пакета с застежкой-молнией или пластикового контейнера. Хранить до 1 месяца. Разогрейте в тостере.

Торговые инструменты для этого рецепта

Этот рецепт был первоначально опубликован в августе 2017 года.

получить рецепт

Домашняя смесь для блинов из пахты

Порций: 30 порций

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

С легкостью готовьте домашние блины, когда вам захочется! По этому рецепту смеси хватит на 6 партий блинов.Из одной партии получается 10 маленьких 4-дюймовых блинов.

Смесь для блинов:

• 6 стаканов универсальной муки (720 грамм)
• 1 ½ стакана пахты (300 грамм)
• стакана заменителя яичного порошка, необязательно (185 грамм)
• ⅓ стакана сахарного песка (65 грамм) )
• 3 столовые ложки разрыхлителя
• 1 столовая ложка пищевой соды
• 3 чайные ложки соли

Чтобы приготовить партию блинов:

• 1 ⅓ стакана смеси для блинов, выше (200 грамм)
• 1 стакан воды (250 мл )
• 1 большое яйцо (если в смеси не используется заменитель яиц)
• 2 столовые ложки топленого или растительного масла, по желанию
• 1 чайная ложка ванильного экстракта, по желанию

Для приготовления блинов:

• Смешайте 1 ⅓ чашки смеси для блинов с водой, яйцом (если смесь не включает заменитель яиц) и, при необходимости, сливочным или растительным маслом и ванилью.Если смесь для блинов слишком густая, добавьте еще немного воды, чтобы сделать ее разбавленной.

• Капните на ¼ стакана в смазанную жиром горячую сковороду, поставленную на средний огонь. Готовьте, пока края не станут сухими и на поверхности не появятся пузырьки, около 2 минут. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты с другой стороны.

• Подавайте сразу по желанию или держите в тепле в духовке с температурой 200 ° F, пока не будете готовы к подаче.

Примечания:

• По этому рецепту достаточно для приготовления 6 партий блинов.Из одной партии получается 10 маленьких 4-дюймовых блинов.
• Мне нравится заменитель яиц Bob’s Red Mill Brand. Если вы не можете найти заменитель яичного порошка или не хотите включать его в свою смесь, добавьте по 1 яйцу в каждую партию блинов, которые вы готовите из этой смеси.
• Сухую смесь для блинов можно хранить в герметичном контейнере или пакете в кладовой около 1 месяца или в холодильнике до 6 месяцев. Сухая пахта в этом рецепте останется свежей в холодильнике.

калорий: 137 ккал, углеводов: 25 г, белков: 6 г, жиров: 1 г, насыщенных жиров: 1 г, трансжиров: 1 г, холестерина: 37 мг, натрия: 388 мг, калия: 256 мг, клетчатки: 1 г, сахара: 5 г, витамина А: 58IU, витамин C: 1 мг, кальций: 132 мг, железо: 1 мг

Курс: завтрак

Кухня: американская

Автор: Annalize

Блинчики из пахты клубники с медовым маслом

Пышные оладьи из пахты с ароматом ванили и сочной клубники.Сверху смажьте домашним медовым маслом для незабываемого отдыха на выходных!

Для этого рецепта используйте мой рецепт блинов из пахты. Это тот, который я использую снова и снова, когда мне хочется стопку классических блинов в закусочной. Этот базовый рецепт позволяет приготовить самые воздушные, самые мягкие и нежные блинчики из пахты — на вкус, что угодно, только на , кроме простых. Мне это так нравится, что я опубликовала эти блины с сочной черникой в ​​своей первой кулинарной книге (страница 35!).Я даже раньше делал версию funfetti! Очевидно.

Теперь о клубничной версии. Я немного изменил рецепт, добавив немного ванили и много нарезанной клубники. Еще я добавила немного муки, потому что клубника такая сочная. Экстракт ванили и клубники вместе с топленым маслом придают этим блинам нечто особенное. Настолько, что даже начинки не понадобятся. Кроме медового масла. Всегда есть потребность в домашнем медовом масле.

Мед + масло + клубника + блинчики воздушные. О да.

Помните, я рассказывал вам о разрыхлителе и пищевой соде? Что ж, мы используем и то, и другое в сегодняшних блинах! В этом рецепте пахта используется частично из-за ее безошибочного острого вкуса. Если бы мы использовали только пищевую соду в тесте для блинов, сода могла бы нейтрализовать всю кислоту пахты. И мы бы потеряли эту остроту! Таким образом, если добавить разрыхлитель, часть аромата пахты останется позади, а закваски останется достаточно, чтобы получить самые пушистые из пушистых блинов.

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Пышные оладьи из пахты с ароматом ванили и сочной клубники. Сверху смажьте домашним медовым маслом для незабываемого отдыха на выходных!

---

• 6 столовых ложек (90 г) сливочное масло несоленое , растопленное и слегка охлажденное (плюс еще масло для смазки)
• 2 и 1/4 стакана (281 г) универсальная мука (выровненная ложка)
• 1/3 стакана (67 г) сахарный песок
• 1 и 1/4 чайные ложки разрыхлитель
• 1/2 чайной ложки пищевая сода
• 1/4 чайной ложки соль
• 2 больших яйца
• 2 стакана (480 мл) пахты
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 1 стакан нарезки клубники (свежей или замороженной) *
• масло медовое и кленовый сироп для сервировки

---

1. Сначала растопите 6 столовых ложек сливочного масла.Микроволновая печь или плита — тоже нормально. Отложите, чтобы немного остыть. Вы же не хотите, чтобы он был таким горячим.
2. В большой миске перемешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль до однородного состояния. Отложите в сторону.
3. В другой большой миске взбейте яйца, пахту и ванильный экстракт до однородности. Вмешайте топленое масло и взбейте. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и аккуратно взбейте вручную, чтобы смешать ингредиенты. Тесто густое, могут остаться комочки.Очень осторожно добавьте клубнику.
4. Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Обильно смазать сливочным маслом. Когда он станет горячим, бросьте на сковороду около 1/4 стакана жидкого теста. Готовьте, пока края не станут сухими и по бокам не начнут образовываться пузырьки, примерно 1 минуту. Переверните и готовьте с другой стороны до готовности, еще около 2 минут. Снова смажьте сковороду / сковороду сливочным маслом для каждого блина или партии блинов.
5. Держите блины теплыми в предварительно разогретой духовке до 93 ° C, пока все блины не будут приготовлены.
6. Сразу же подавайте блины с медовым маслом и кленовым сиропом. (Хотя я люблю их даже без кленового сиропа!)

---

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Блины вкуснее всего сразу после их приготовления. Замораживаются оладьи хорошо, до 2-х месяцев. Разогрейте по желанию.
2. Пахта: Хотя я обычно предлагаю самостоятельную пахту с использованием обычного молока и уксуса / лимона, я настоятельно рекомендую настоящую пахту.Я использовал нежирную пахту, но жирная тоже работает. Никаких замен не предлагаю. Попробуйте использовать любую дополнительную пахту в любом из этих рецептов.