Овсяное печенье с орехами, изюмом и бананом рецепт – Мировая кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Овсяное печенье с орехами, изюмом и бананом рецепт – Мировая кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №93 (155)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Анна Терентьева

порций:

 8ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Автор рецепта

Автор: Анна ТерентьеваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

255

3

11

37

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

8

Бананы

1 штука

Яблоко

1 штука

Овсяные хлопья

1 стакан

Изюм

70 г

Орехи

50 г

Корица

1 чайная ложка

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Оливковое масло

3 столовые ложки

Сахар

½ стакана

Вода

½ стакана

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Смешать в одной чаше овсяные хлопья: лучше использовать мелкий помол для быстрого приготовления, так тесто получится более однородное, но если вы делаете энергетическое печенье с большим содержанием клетчатки, то берите крупные хлопья. Добавить к хлопьям рубленые орехи, корицу, сахар, изюм, разрыхлитель и соль. Орехи выбирайте по своему вкусу. Отдельно смешать нарезанный маленькими кусочками банан, протертые на крупной терке яблоко и морковь, сюда же добавить оливковое масло и обязательно теплую кипяченую воду. Теперь пора соединить обе смеси. Хорошенько вымешать. Дать тесту отдохнуть 15 минут.

2Тесто должно получиться довольно густым. Если тесто все-таки получилось немного жидковатым, можно добавить немного муки. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов. Противень застелить пергаментом для выпечки. На пергамент с помощью ложки выложить тесто, размещая печенье на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга. Выпекать 25–30 минут до готовности.

Инструмент

Термометр для духовки

популярные запросы:

Пироги

Торты

Печенье

Фруктовые десерты

Комментарии

Читайте также:

Варенье из красной и черной смородины

Три простых рецепта на зиму

Как приготовить стейк на сковороде — рассказывает шеф-повар

Как выбирать мясо? Когда солить? Сколько мариновать? И другие дельные советы

спецпроекты

Похожие рецепты

Сэндвичи с овсяным печеньем и мороженым от Фиби

Автор: Еда

12 порций

07:13

Домашнее овсяное печенье

Автор: Еда

20 порций

Овсяное печенье с бананом и ванильным сахаром

Автор: Соня Шеромова

4 порции

30 минут

Овсяное безглютеновое печенье с шоколадом

Автор: Julia Merleva

6 порций

40 минут

Овсяное печенье с ликером

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

Веганское овсяное печенье

Автор: Изабелла Грачева

1 порция

30 минут

01:37

Овсяное печенье с клюквой

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Овсяное печенье без сахара с обойной мукой

Автор: SimpleArt

4 порции

30 минут

Кокосово-овсяное печенье

Автор: Мария Лаврова

7 порций

30 минут

Овсяное печенье с орехами и кокосовой стружкой

Автор: Эва Прасолова

2 порции

20 минут

Овсяно-творожное печенье с семечками

Автор: Кристина Леонова

8 порций

01:50

Овсяное печенье

Автор: Еда

6 порций

25 минут

Овсяное печенье с бананом и шоколадом — рецепт с фотографиями

Anastasia Cook Пятница, 10 апреля 2015

Подписаться

Категория	Выпечка	Кухня	Русская кухня
Время	1 час 1 мин	Способ	Классический
Порций	8

Описание рецепта

Очень вкусное, полезное и сытное печенье! Всем советую попробовать 😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7. 42 г Жиры 10.73 г Углеводы 46.08 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

279 килокалорий

и 14 нравится

93 добавили себе



Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Банан	2 шт.	Сливочное масло	60 г
Сахар коричневый	90 г	Яйцо куриное	2 шт.
Овсяные хлопья	180 г	Разрыхлитель	1 ч. л.
Шоколад молочный	100 г	Соль	1 щеп.
Мука пшеничная	150 г

Шаг 1:

Банан	1 шт.
Сливочное масло	30 г
Сахар коричневый	45 г
Яйцо куриное	1 шт.
Овсяные хлопья	90 г
Разрыхлитель	1 ч. л.
Шоколад молочный	50 г
Соль	1 щеп.
Мука пшеничная	75 г

Давайте начнем!

Шаг 2:

Банан

1 шт.

Разминаем банан в пюре.

Шаг 3:

Сахар коричневый	45 г
Сливочное масло	30 г

Растапливаем сливочное масло, добавляем к банану. Затем добавляем сахар и перемешиваем.

Шаг 4:

Яйцо куриное

1 шт.

Отдельно сбиваем яйцо.

Шаг 5:

Добавляем взбитое яйцо к ранее замешанным продуктам.

Шаг 6:

Мука пшеничная

75 г

Добавляем муку и перемешиваем.

Шаг 7:

Овсяные хлопья

90 г

Добавляем овсяные хлопья и перемешиваем.

Шаг 8:

Шоколад молочный

50 г

Добавляем шоколад и снова перемешиваем.

Шаг 9:

Выстилаем форму для запекания бумагой для запекания и формируем печенья. Затем, выпекаем наше печенье в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 10:

Готово! Приятного аппетита 🙂

Овсяно-банановый хлеб – пышный и влажный! – WellPlated.com

Раньше я думал, что запасы спелых бананов, которые всегда есть на нашем прилавке, скопились случайно, но теперь я знаю себя лучше, чем это. Я намеренно перекупаю, потому что мое подсознание жаждет здорового Овсяно-бананового хлеба .

Этот полезный банановый хлеб идеально подходит для делового, активного утра и приятного послеобеденного перекуса.

Тонкое, приятное количество корицы, вкус банана приятный и присутствует, но не подавляющий. По желанию можно добавить грецкие орехи или шоколадную стружку.

Текстура тоже на высоте. Он сытный, влажный и сытный, но не плотный.

Этот простой рецепт бананово-овсяного хлеба тоже подойдет вам.

Благодаря моей подсознательной привязанности к банановому хлебу, за эти годы я испекла десятки (сотни?) батонов бананового хлеба. По крайней мере, одна дюжина пошла на тестирование особого рецепта бананового хлеба, который войдет в мою будущую кулинарную книгу.

Другие задокументированные фавориты бананового хлеба включают банановый хлеб с цуккини, банановый хлеб с тыквой, банановый хлеб палео и этот классический полезный банановый хлеб с шоколадной стружкой, и это лишь некоторые из них. Даже не заставляйте меня собирать банановые кексы (Полезные банановые кексы с шоколадной крошкой, Шоколадные банановые кексы…).

Независимо от того, сколько рецептов бананового хлеба я пеку, в каждой буханке есть что-то особенное, что делает ее достойной времени и ингредиентов, которые я (и, что более важно, вы ) потратили на ее приготовление. Этот овсяно-банановый хлеб не исключение.

Поджаривание овсяных хлопьев в духовке перед добавлением их в хлеб делает их вкус более глубоким и превращает этот бананово-овсяный хлеб из того, что вам очень понравится, в тот, от которого вы не сможете оторваться. Он домашний и уютный, а текстура потрясающая. Этот полезный овсяный банановый хлеб с овсом меня поразил. Не могу дождаться, когда ты тоже попробуешь!

Полезный рецепт бананового хлеба с овсянкой

При употреблении в умеренных количествах и с правильной заменой ингредиентов (например, йогуртом, меньшим количеством сахара и цельными зернами) банановый хлеб может быть полезен для вас и даже полезен для похудения.

Это вкусная и здоровая альтернатива другой выпечке с маслом и сахаром, а ингредиенты начинки помогут дольше сохранять чувство сытости.

• 100% цельное зерно . Цельнозерновая мука и овсяные хлопья добавляют клетчатку и важные питательные вещества.
• Без сахара . Этот хлеб естественно подслащен кленовым сиропом или медом.
• Греческий йогурт . Вместо сметаны, которую часто используют, чтобы сделать банановый хлеб влажным, в этом рецепте используется йогурт с высоким содержанием белка и низким содержанием жира.
• Много бананов . Бананы богаты калием, клетчаткой и антиоксидантами. Спелые бананы делают хлеб естественным образом влажным и сладким, поэтому вы можете использовать меньше жиров и сахара.

Благодаря набору питательных ингредиентов и невероятно восхитительному вкусу я называю его своим Супер Полезным Банановым Хлебом (это как Супермен в форме хлеба). Он здесь, чтобы спасти положение!

Как приготовить овсяно-банановый хлеб

Ингредиенты для этого рецепта простые и полезные. Если у вас есть бананы, которые вот-вот испортятся, держу пари, у вас есть все необходимое для приготовления овсяного бананового хлеба.

Ингредиенты

• Овес . Вы всегда найдете пакет (или три) таких в моей кладовой. Я использую их для здоровой выпечки из цельного зерна, например, в этом банановом хлебе, превращаю их в вкусную теплую овсянку на завтрак и использую их для приготовления энергетических шариков без выпечки и овсяных хлопьев с яблоком и корицей на ночь.
• Мука цельнозерновая . Этот овсяно-банановый хлеб на 100% состоит из цельного зерна, что означает, что он богаче клетчаткой и питательными веществами и, таким образом, может дольше сохранять чувство сытости. Слегка ореховый вкус цельнозерновой муки отлично сочетается с банановым хлебом. Теперь пеку только так!
• Пюре из спелых бананов . Всего вам понадобится 1 ½ стакана бананового пюре, что составляет примерно 4 средних банана.
• Мед или чистый кленовый сироп . Использование кленового сиропа или меда делает его естественным. Раньше я пекла банановый хлеб с коричневым сахаром, но с одним из этих двух я люблю его еще больше. Их вкус прекрасен наряду с бананами и овсом.
• Греческий йогурт . См. примечания выше: приготовление овсяно-бананового хлеба с йогуртом — это фантастическая полезная выпечка.
• Масло сливочное несоленое . Четыре столовые ложки (сравнительно очень умеренное количество) — это все, что вам нужно, чтобы вкус бананового хлеба был насыщенным и сытным.
  Вы можете заменить его на кокосовое или оливковое масло, если хотите.
• Корица + Чистый экстракт ванили . Чтобы сделать бананово-овсяный хлеб особенно теплым и уютным.
• Молоко . Любой вид, который вам нравится. Я использовала несладкое миндальное молоко. Вы можете использовать обычное молоко или даже испечь овсяный банановый хлеб с пахтой, если она у вас осталась в холодильнике.
• Основы выпечки . Яйца, разрыхлитель, пищевая сода и соль. Обычные подозреваемые.

Инструкции

Для этого простого рецепта миксер не нужен! Как только вы соберете все ингредиенты, все будет готово в мгновение ока.

1. Во-первых, поджарьте овсяные хлопья (поверьте, оно того стоит). Выложите овсяные хлопья одним слоем на противень и поджарьте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 8-10 минут. Они должны быть слегка золотистыми.
2. Форму для выпечки размером 9 x 5 дюймов застелите пергаментной бумагой. Взбейте ваши сухие ингредиенты вместе. Добавьте обжаренные овсяные хлопья.
3. Размять банан (должно получиться 1 1/2 стакана). Взбейте мед, масло, молоко и йогурт. Добавьте яйца. В последнюю очередь вмешайте ваниль.
4. Добавьте сухие ингредиенты к влажным, помешивая, пока не исчезнет мука. Вылейте тесто в подготовленную форму для хлеба. Разровняйте верх и посыпьте овсяными хлопьями для украшения (хлеб, достойный фото).
5. Выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут. Неплотно накройте всю форму фольгой и продолжайте выпекать еще 35–45 минут (всего 65–75 минут). Когда нож, вставленный в середину, выходит чистым, блюдо готово. (Я предлагаю повторить этот тест пару раз, чтобы быть уверенным.)
6. Дайте остыть и наслаждайтесь невероятными ароматами, которые наполнят вашу кухню. Нарезайте и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Советы по приготовлению бананового хлеба с овсянкой

• Не пропустите поджаривание овса . Поджаренный вкус не что иное, как великолепный. Я больше никогда не буду печь овсяный хлеб по-другому!
• Измерь свой банан. Важно есть 1 ½ стакана пюре из спелых бананов, не больше и не меньше. Количество может выглядеть совсем по-другому, когда оно находится в чаше для смешивания, поэтому найдите время, чтобы перепроверить.
• Спелые, но не *СЛИШКОМ* спелые: В то время как много темных пятен восхитительны для бананового хлеба (заставьте эти натуральные сахара работать!), если ваши бананы имеют плесень или странный запах, эти бананы слишком созрели для бананового хлеба и небезопасно есть. Если срок годности ваших бананов подходит к концу, но у вас нет времени печь банановый хлеб в этот день, вместо этого очистите, нарежьте и заморозьте бананы.
• Не перемешивать . Как только мука исчезнет, ​​ваш хлеб готов к выпечке.
• Сделай красиво . После того, как вы перельете тесто в форму и разгладите поверхность, перед выпечкой посыпьте сверху еще немного овсяных хлопьев (и/или шоколадной стружки или орехов). Вкусно будет в любом случае, но я люблю посыпку.

Вариации рецепта + добавки к банановому хлебу

Сделайте этот банановый хлеб своими руками! Некоторые из моих любимых вещей, которые я люблю добавлять в банановый хлеб, — это шоколадная стружка, орехи, сухофрукты, такие как клюква или вишня, а также свежая или замороженная черника.

• Банановый хлеб с овсянкой и шоколадной крошкой . Сразу после добавления сухих ингредиентов на шаге 4 добавьте в тесто ½ стакана кусочков темного шоколада.
• Овсяно-бананово-ореховый хлеб . Сразу после добавления сухих ингредиентов на шаге 4 добавьте ½ стакана поджаренных и нарезанных грецких орехов для бананово-овсяного хлеба с грецкими орехами. Пекан также будет вкусным дополнением (так Джейми Оливер делает банановый хлеб).
• Овсяно-банановый хлеб без глютена . Замените цельнозерновую муку на муку для выпечки 1:1 GF. Обязательно используйте сертифицированные овсяные хлопья без глютена.
• Кексы с овсянкой и бананом . Для овсяных кексов с банановым хлебом используйте форму для кексов, подобную этой, и поместите бумажные вкладыши в лунки. Разложите приготовленное тесто по бумажным формочкам. Я предлагаю проверить их примерно через 20 минут, а затем продолжить печь, если это необходимо. Следите за ними, и как только ваши маффины станут золотисто-коричневыми сверху, проверьте их на готовность.
• Сделать без яиц . Я никогда не пробовал это как овсяный банановый хлеб без яиц, но другие читатели успешно использовали яйца чиа, и я подозреваю, что льняное яйцо также может работать. Если вы тоже решите попробовать это, я хотел бы услышать, как это происходит в комментариях ниже!
• Сделать веганский . Для веганского овсяного бананового хлеба следуйте приведенным выше инструкциям, чтобы приготовить его без яиц, используйте кленовый сироп и немолочный йогурт.

Овсяно-банановый хлеб Советы по хранению и подаче

Вот что можно сделать с остатками бананово-овсяного хлеба, а также несколько идей для сервировки:

• Идеи для сервировки . Этот хлеб вкусно намазать ореховым маслом, таким как арахисовое или миндальное. Я также люблю его с яблочным маслом, приготовленным в медленноварке.
• В магазин . Когда хлеб полностью остынет, поместите его в герметичный контейнер для хранения, застеленный бумажным полотенцем. Положите еще одно бумажное полотенце поверх хлеба. Запечатайте и храните при комнатной температуре до 1 недели.
• Заморозить . Поместите ломтики овсяного бананового хлеба в герметичный контейнер для хранения в морозильной камере и заморозьте на срок до 3 месяцев. Мне нравится замораживать этот хлеб отдельными ломтиками и размораживать по мере необходимости для вкусного угощения.
• Для разогрева замороженного . Дайте хлебу оттаять на ночь в холодильнике. Осторожно разогрейте в микроволновой печи, пока не прогреется.
• Чтобы получить дополнительные советы и рекомендации по хранению и заморозке кексов и хлеба, ознакомьтесь с моим руководством по хранению кексов и других хлебобулочных изделий .

Рекомендуемые инструменты для приготовления овсяно-бананового хлеба

• Самая лучшая форма для хлеба . Без прилипания, даже запекания, идеальные углы.
• Новый любимый шпатель . Он отлично подходит для складывания густого теста, выравнивания поверхности быстрого хлеба, его очень легко чистить и он термостойкий.
• Чаша для смешивания . Можно штабелировать, можно использовать в микроволновой печи и идеально подходит для приготовления овсяно-бананового хлеба.

Независимо от того, сколько буханок бананового хлеба вы пробовали в прошлом, обещаю, вам понравится этот простой рецепт бананового хлеба с овсянкой.

Уютно и знакомо, но немного уникально; здоровый без вкуса, как будто это скупость. Разогрейте ломтик, смажьте его арахисовым или миндальным маслом или просто наслаждайтесь им как есть. Вы не будете разочарованы!

Если вы попробуете этот рецепт, пожалуйста, дайте мне знать, как он идет в комментариях ниже. Ваши отзывы очень полезны для меня и других. Стараюсь ответить каждому!

• 1 1/2 чашки овсяных хлопьев по старинке плюс 1 столовая ложка для посыпки сверху (не используйте овсяные хлопья быстрого приготовления; овсяные хлопья быстрого приготовления подойдут в крайнем случае)
• 1 чашка цельнозерновой муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 1 1/2 чашки пюре из очень спелых бананы примерно 4 средних банана
• 2/3 стакана меда или чистого кленового сиропа
• 4 столовые ложки несоленого растопленного сливочного масла
• 1/4 стакана молока
• 3 столовые ложки обезжиренного простого греческого йогурта
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

---

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Рассыпьте 1 1/2 стакана овса в один слой на противне с бортиками. Поместите в духовку и поджаривайте в течение 8-10 минут, пока они не станут очень светло-золотистыми и ароматными, перемешав один раз на полпути. Отложите остывать. Застелите форму для выпечки размером 9 x 5 дюймов пергаментной бумагой так, чтобы две стороны выступали, как ручки. Слегка сбрызните антипригарным спреем.

• В средней миске смешайте цельнозерновую муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу и соль. Вмешайте обжаренные овсяные хлопья. Отложите.

• Разомните банан на дне большой миски и дважды проверьте, чтобы получилось 1 1/2 стакана. Взбейте мед, растопленное масло, молоко и греческий йогурт. Если масло снова затвердевает, подогрейте миску в микроволновой печи импульсами по 10 секунд, пока оно не растает. По одному вбить яйца. Взбейте ванильный экстракт.

• Добавьте сухие ингредиенты в бананово-медовую смесь. Вручную с помощью резиновой лопаточки очень медленно и аккуратно перемешайте, остановившись, как только исчезнет мука. Вылейте тесто в подготовленную форму для хлеба и разровняйте верх. Посыпьте тесто оставшейся 1 столовой ложкой овсяных хлопьев для украшения.

• Выпекайте в течение 30 минут, затем неплотно накройте форму фольгой, убедившись, что фольга закрывает оба края формы (поскольку хлеб подслащен медом, он карамелизуется и потемнеет по углам). Продолжайте выпекать еще от 35 до 45 минут (всего от 65 до 75 минут) или до тех пор, пока маленький тонкий нож, вставленный в центр буханки, не будет выходить без прилипшего к нему влажного теста. Повторите тест один или два раза. Еще более простой способ определить это – использовать термометр мгновенного считывания. Когда хлеб достигает температуры от 200 до 210 градусов по Фаренгейту в центре, он готов.

• Поставьте форму на решетку и дайте хлебу остыть в форме в течение 1 часа. Используя ручки из пергаментной бумаги, поднимите хлеб и положите его на решетку, чтобы он полностью остыл. Нарежьте и наслаждайтесь!

• ДЛЯ ХРАНЕНИЯ : Когда хлеб полностью остынет, поместите его в герметичный контейнер для хранения, выложенный бумажным полотенцем. Положите еще одно бумажное полотенце поверх хлеба. Запечатайте и храните при комнатной температуре до 1 недели.
• ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ : Поместите ломтики бананового хлеба с овсянкой в ​​герметичный контейнер для хранения в морозильной камере и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Порция: 1 (из 10) Калории: 245 ккал Углеводы: 44 г Белки: 5 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 45 мг Калий: 255 мг Клетчатка: 4 г Сахар: 23 г Витамин А: 210 МЕВитамин С: 3 мг Кальций: 37 мг железа: 1 мг

Присоединяйтесь сегодня и начните сохранять свои любимые рецепты

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять свои любимые рецепты и получать доступ к БЕСПЛАТНЫМ планам питания.

Подпишитесь на меня

Поделитесь этой статьей здоровые обеды, помогая вам экономьте время, экономьте деньги и живите лучше!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Адрес электронной почты *

Эрин Кларк

Привет, меня зовут Эрин Кларк, и я бесстрашно готовлю здоровую пищу, доступную, простую в приготовлении и, самое главное, ВКУСНУЮ. Я автор и разработчик рецептов на сайте wellplated.com и The Well Plated Cookbook. Я обожаю и сладости, и овощи, и моя миссия — сэкономить ваше время и блюда. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

Узнать больше об Erin

Овсяно-банановые кексы – WellPlated.com

Полностью смешанные в блендере, без муки и усыпанные сладкими кусочками шоколада, эти кексы с овсянкой и бананами являются одними из самых старых и популярных продуктов Well Готовые рецепты! Любимые малышами и взрослыми, они представляют собой полезный завтрак или перекус, который так легко приготовить, что даже самые маленькие руки могут помочь.

Что не любить? Эти бананово-овсяные маффины содержат:

• Без муки
• Без масла
• Без глютена
• PLUS, они естественно подслащены медом.

Звук слишком хорош, чтобы быть правдой? Просто ознакомьтесь со всеми 5-звездочными отзывами!

Я хочу пояснить, что текстура этих бананово-овсяных кексов отличается от большинства рецептов кексов, таких как Полезные банановые кексы или Банановые кексы с отрубями.

Несмотря на то, что они влажные, они довольно плотные и жевательные (это связано с низким содержанием жира), и они определенно менее сладкие, чем все, что вы найдете в пекарне.

Если вы не слишком придирчивы к текстуре маффинов и ищете вкусные, простые в приготовлении и полезные (или если вам нужны безглютеновые маффины), то бананово-овсяные маффины — то, что вам нужно.

5 Star Review

«Я здесь, чтобы сказать, что последние несколько месяцев я жил за счет этих кексов. Я просто не могу насытиться!»

— Джесс —

Как приготовить маффины с банановой овсянкой

В этих полезных, безглютеновых банановых маффинах с овсянкой используются основные ингредиенты, которые у вас, вероятно, есть сейчас под рукой, все взбитые в блендере.

Они очень влажные, полезные и полезные.

---

Ингредиенты

• Бананы . Эти коричневые бананы, возможно, избегали использования в ваших стальных овсяных хлопьях, но они были предназначены для величия бананово-овсяных кексов (или Здорового бананового хлеба). Нет необходимости в пюре из бананов, все это сделает блендер.
• Овес . Моя здоровая, безглютеновая и богатая клетчаткой замена муке. Блендер выполняет всю работу по перемалыванию овса в овсяную муку грубого помола (как показано в «Полезных овсяных кексах» и «Банановых овсяных блинах»). Здесь работают и старомодные овсяные хлопья, и овсяные хлопья быстрого приготовления. Не используйте овсяные хлопья, которые не размягчаются и не смешиваются (сохраните их для ночных овсяных хлопьев).
• Греческий йогурт . Держите эти кексы с низким содержанием жира и высоким содержанием влаги, а также добавляйте немного белка.
• Шоколад Чипсы . Конечно, шоколадные чипсы всегда вкусны!

Диетическая записка

В интересах честности бананово-овсяных кексов, шоколадная небольшая количество сахара и жира добавляется в рецепт, но это совсем минимальное количество.

• Даже с шоколадной стружкой эти полезные овсяно-банановые кексы содержат всего 158 калорий. Для сравнения, банановый кекс из Starbucks содержит 440 калорий. Вместо этого я бы предпочел три таких красавца с банановыми маффинами! Кроме того, темный шоколад = антиоксиданты. Мне нравится эта математика.

• Яйца . Добавьте ровно столько жира, чтобы эти кексы были мягкими и влажными, а тесто имело необходимую структуру.
• Мед . Естественно подслащивает маффины и придает им легкий медовый аромат.
• Экстракт ванили . Добавление чайной ложки ванильного экстракта никогда не будет плохой идеей для любой выпечки.
• Разрыхлитель + Пищевая сода . Действуйте как разрыхлители, чтобы помочь маффинам подняться.

СОВЕТ!

Если вы добавляете шоколадную стружку, вы можете добавить ее в тесто или посыпать сверху перед выпечкой. (Обратите внимание, что если тесто после блендера теплое, оно может немного расплавить чипсы, создав легкую и красивую шоколадную завитушку. )

Я выбрала и сверху, и в кексах, потому что… шоколад. (Если вы также любите шоколад в своих кексах, обязательно попробуйте эти шоколадно-банановые кексы!)

Указания

1. Поместите все ингредиенты (кроме добавок) в блендер.

2. Смешайте до получения однородной массы.

3. Добавьте любые добавки.

4. Переложите в смазанную маслом форму для маффинов стандартного размера и посыпьте любой начинкой.

5. Выпекайте бананово-овсяные кексы при температуре 400 градусов по Фаренгейту, пока зубочистка не станет чистой, если вставить ее в центр. Выньте, дайте остыть и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Овсяно-банановые кексы

Этот вкусный рецепт бананово-овсяных кексов легко адаптируется к любой из ваших любимых кексов (и читатели предложили множество вариантов в разделе комментариев). Вы также можете добавить корицу в тесто, чтобы немного согреть его.

• Фрукты . Черника, клюква, изюм или вишня. Попробуйте любые ваши любимые фрукты (сушеные или свежие).
• Гайки . Чиа, конопля или льняное семя будут вкусными.
• Семена . Грецкие орехи, орехи пекан, фисташки — хорошие способы добавить хруст и текстуру.

Советы по хранению

• Для хранения . Поместите кексы в герметичный контейнер с бумажным полотенцем и храните при комнатной температуре на прилавке до 4 дней.
• Заморозить . Заверните кексы по отдельности в полиэтиленовую пленку и поместите их в герметичный контейнер для хранения в морозильной камере на срок до 2 месяцев.

Советы по хранению

Не пропустите мое руководство Как хранить маффины, чтобы остатки маффинов дольше оставались свежими.

Что подавать с маффином с банановой овсянкой

Эти кексы с банановой овсянкой — полезный перекус как для малышей, так и для взрослых (и всех, кто находится между ними). Для полноценного завтрака вот несколько идей, что подать с бананово-овсяными маффинами.

• Смузи . Как суперсила в чашке, этот зеленый смузи поможет начать день бодро.
• Чаша для смузи . Забавный вариант смузи: его посыпают любимыми начинками, а затем зачерпывают ложкой, а не через соломинку.
• Яйца . Чтобы получить больше протеинового пунша, соедините кексы с фриттатом из яичного белка или вареными яйцами быстрого приготовления.

• Блендер . Это намного доступнее, чем многие мощные блендеры и пюре, даже густые коктейли (и кексы!) быстро и легко.
• Форма для маффинов . Он прочный, легко чистится и поставляется с крышкой, чтобы вы могли легко транспортировать кексы. Если вам не нужна крышка, эта форма для кексов будет первоклассной.
• Мерные стаканы . Эти прочные мерные стаканы прекрасно моются и легко хранятся благодаря магнитным ручкам.

Итак, достаньте блендер. Пришло время узнать, в чем суть этих бананово-овсяных кексов без муки.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я заменить греческий йогурт на яблочное пюре?

Да. Бесчисленные читатели сообщили об успешном приготовлении этих полезных банановых кексов с овсянкой, заменив греческий йогурт на такое же количество своего любимого яблочного пюре, чтобы сделать их безмолочными.

Все ли овсяные хлопья не содержат глютена?

Весь овес не содержит глютена. Однако не весь овес производится и перерабатывается на сертифицированном безглютеновом предприятии. Поэтому, если вы чувствительны к глютену, я всегда рекомендую проверять этикетки и покупать у бренда, который удостоверяет, что их овес не содержит какого-либо загрязнения глютеном во время обработки.

Какие еще подсластители можно использовать в этих кексах?

Чтобы приготовить бананово-овсяные кексы без меда, вы можете заменить их на равное количество кленового сиропа или агавы. Некоторые читатели также успешно пытались заменить его на стевию.

Можно ли приготовить эти овсяные маффины в виде мини-маффинов?

Да, вы можете использовать этот же рецепт овсяных маффинов для формочек для мини-маффинов. Время выпекания будет меньше, поэтому заранее проверяйте готовность.

• 2 чашки овсяных хлопьев по старинке быстрого приготовления или по старинке
• 2 больших очень спелых банана
• 2 больших яйца
• 1 чашка простого обезжиренного греческого йогурта
• 2–3 столовые ложки меда (вы можете отрегулировать количество в соответствии со своими предпочтениями по сладости)
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя I предпочтительнее без алюминия
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта
• 1/8 чайной ложки кошерной соли
• До 1/2 чашки добавок: шоколадная стружка мини или обычная, измельченный темный шоколад, орехи, сушеная клюква или черника (свежие или замороженные и промытые)

---

• Разогрейте духовку до 400°F. Слегка смажьте маслом стандартную форму для маффинов на 12 чашек или застелите бумажными вкладышами. Если используете вкладыши, их тоже слегка смажьте. Отложите.

• Поместите все ингредиенты, кроме добавок, в блендер или чашу кухонного комбайна со стальным лезвием: овес, бананы, яйца, греческий йогурт, мед, разрыхлитель, пищевую соду, экстракт ванили, и соль. Смешивайте или взбивайте на высокой скорости, останавливаясь, чтобы соскребать и перемешивать ингредиенты один или два раза по мере необходимости, пока тесто не станет однородным, а овес почти полностью не растворится; около 3 минут.

• Вручную перемешайте смесь. Если тесто теплое от мотора прибора, шоколадная стружка может расплавиться и закружиться при перемешивании. Если вас это беспокоит, дайте тесту остыть в течение 10 минут, прежде чем добавлять их.

• Разложите тесто по подготовленным формочкам для кексов, заполняя каждую не более чем на три четверти до верха. Посыпать дополнительной шоколадной стружкой или орехами по желанию. №

• Выпекать 15 минут, пока верхушки кексов не затвердеют, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Поместите форму на решетку и дайте маффинам остыть в форме в течение 10 минут. Они сдуются, но все равно будут вкусными. Снимите со сковороды и наслаждайтесь!

• ДЛЯ ХРАНЕНИЯ : Поместите кексы в контейнер для хранения, застеленный бумажным полотенцем, и храните при комнатной температуре до 4 дней. Не пропустите мой Как хранить маффины, чтобы получить дополнительные советы.
• ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ : Заверните маффины по отдельности в полиэтиленовую пленку и поместите их в герметичный контейнер для хранения в морозильной камере на срок до 2 месяцев.

Порция: 1 маффин с шоколадной стружкой Калории: 158 ккалУглеводы: 28 г Белки: 5 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 2 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 33 мг Калий: 220 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 15 г Витамин А: 77 МЕВитамин С: 2 мг Кальций: 62 мг Железо: 1 мг

Присоединяйтесь сегодня и начните сохранять свои любимые рецепты

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять свои любимые рецепты и получать доступ к БЕСПЛАТНЫМ планам питания.