Омлет с колбасой – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Омлет можно сделать еще сытнее, если добавить колбасу. Вкуснее всего блюдо получится с вареной колбасой. Жарится омлет на сковороде, до румяной корочки. Чтобы снизу он получился румяным, а сверху полностью приготовился, накройте его крышкой на несколько минут.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

25 минут

Время на кухне

25 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штука

Для блюда

Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Молоко	80 мл = 80 г
Вареная колбаса	150 мл = 150 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г

Для подачи

Укроп	по желанию
Петрушка	по желанию

заказать продукты

Сделать полезнее:

Яйца и молоко берите фермерские, так не будет сомнений в натуральности продуктов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее достаньте яйца и молоко из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Зелень вымойте, обсушите на бумажных полотенцах и мелко нарежьте.

Шаг 1

Подготовьте продукты для приготовления омлета. Нарежьте колбасу на небольшие кусочки и обжарьте ее на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. В глубокую миску разбейте яйца, влейте туда молоко, посолите, поперчите и взбейте до однородного состояния.

Шаг 2

Приготовьте омлет. Залейте в сковороду с колбасой взбитые молоко и яйца, накройте крышкой и обжаривайте в течение 5-7 минут до готовности.

произвести впечатление

Готовый омлет сложите пополам, выложите на тарелку и украсьте мелко нарезанной свежей зеленью.

Омлет с колбасой на сковороде, пошаговый рецепт с фото

Ingredients

• 3 яйца
• 50 мл молока
• 80— 100 гр.копченой колбасы или колбасок
• 3 веточки укропа
• 1 ч. л. топленого или сливочного масла
• Мелкая соль
• черный молотый перец
• 100 гр.шампиньонов или 1 средний помидор или 2 соцветия брокколи или 50 гр.шпината

Пошаговая инструкция приготовления

1

Колбасу нарежьте кружочками.

2

Яйца разбейте в миску.

3

Добавьте молоко, соль, перец.

4

Мелко нарезанную зелень, по желанию, и натертый на терке сыр.

5

Взбейте венчиком или вилкой.

6

В сковороде растопите сливочное или топленое масло, положите кружочки колбасы, и на среднем огне обжарьте с двух сторон.

7

Переложите обжаренную колбасу на тарелку.

8

На оставшемся в сковороде жире обжарьте дополнительно выбранный вами ингредиент.

9

Верните обжаренную колбасу в сковороду и залейте яйцами.

10

Закройте омлет с колбасой на сковороде крышкой и жарьте на минимальном огне до готовности омлета: омлет должен подняться, и вся поверхность стать матовой.

11

Омлет готов.

12

По желанию можно с помощью тарелки перевернуть омлет и обжарить со второй стороны.

Питание

• 780,5 Калорий

• 9,6 g Углеводы

• 47,4g Протеин

Примечание

Как узнать готов ли омлет?

— В классическом варианте омлет готов, когда снизу появилась чуть золотистая тонкая корочка, а сверху центр остался немного жидковатым , как будто недоготовленным.

Сколько нужно яиц для омлета?

— Если вы готовите омлет на молоке, то сколько надо яиц? Считается, что смесь по объему должна на 1/3 состоять из молока и на 2/3 из куриных яиц. Например, на 1 стакан (250 мл) молока необходимо 4 яйца. Также потребуется растительное масло для смазывания сковороды, а также соль по вкусу.

Сколько готовить омлет под крышкой?

— Вылейте яичную массу на подготовленную сковороду. Огонь убавьте до умеренного. Накройте сковороду крышкой. Спустя 1 минуту, когда края омлета станут непрозрачными, а середина омлета ещё останется жидкой, убавьте огонь до минимального и под крышкой готовьте до готовности (приблизительно 5 мин. ).

Интересные рецепты Смотреть все

Легкие блюда

22 декабря, 2022 По Анастасия Пулина

Свиная колбаса и сырный омлет

Нет, спасибо

Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте первыми о

Новые рецепты Эмерил События и мероприятия Распродажи и специальные предложения на продукцию Emeril Рестораны Эмерила

Рецепт

Ингредиенты

• 1 фунт колбасы для завтрака, очищенной от оболочки и раскрошенной
• 1/2 стакана нарезанного желтого лука
• 12 больших яиц
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/2 стакана воды
• 2 столовые ложки несоленого тертого сливочного масла
• 1 чашка 9001 9001 сыр
• 1/2 чашки нарезанного зеленого лука или зеленого лука (только зеленая часть)

Направления

• В большой сковороде на сильном огне обжарьте колбасу и лук, часто помешивая, пока мясо не подрумянится, а лук не станет золотистым, около 6 минут. Снимите со сковороды и обсушите на бумажных полотенцах. Отложите.

• Смешайте яйца, соль, черный перец и воду в миске среднего размера и перемешайте венчиком.

• В сковороде среднего размера с антипригарным покрытием на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла. Вылейте половину яичной смеси в сковороду и перемешайте ее лопаткой, затем взболтайте, пока она не начнет схватываться, около 3 минут. Добавьте половину колбасно-луковой смеси, половину сыра и половину зеленого лука, равномерно распределив их по яйцам. Варить 2 минуты. Лопаткой аккуратно сложите омлет пополам и готовьте еще 1 минуту. Аккуратно переложите омлет на сервировочную тарелку, переворачивая при этом; согреться.

• Повторите процесс с оставшейся 1 столовой ложкой масла и оставшейся яичной смесью, колбасой и луком, сыром и зеленым луком.

• Для подачи разрежьте каждый омлет пополам.

Магазин

Линия обуви Emeril

Шеф-повар Эмерил запускает линию обуви Kicked Up

Купить сейчас!

Часы Эмерил

Эмерил на Youtube

Присоединяйтесь к шеф-повару Эмерилу Лагассе, который научит вас готовить свои фирменные блюда

Смотреть сейчас

Описание рецепта

• Источник: Поваренная книга для вечеринок на каждый день
• Тип блюда: Завтрак
• Кухня: французская
• Способ приготовления: Обжаривание на сковороде
• Уровень усилий: Простой

Похожие рецепты

отзывов

Рецепт вкусного омлета с колбасой — TheFoodXP

Примечание- Этот пост может содержать партнерские ссылки , мы зарабатываем на соответствующих покупках, сделанных на нашем веб-сайте.

Если вы совершите покупку по ссылкам с этого веб-сайта, мы можем получить небольшую долю от продаж от Amazon и других подобных партнерских программ.

0 акции

Перейти к рецепту Перейти к видео

Омлет с сосисками — идеальный белковый рецепт, насыщенный вкусами. Это сливочное и восхитительное блюдо для завтрака, приготовление которого занимает всего несколько минут. Смешивание яичных белков с желтковой смесью является ключом к ее взбиванию.

Чтобы приготовить омлет с колбасой в домашних условиях, обжарьте колбасу, нарезанный лук, чеснок и грибы. Тем временем взбейте яйца и посыпьте солью в миске.

Смешайте обе смеси и хорошо перемешайте до образования пены. Растопите сливочное масло в кастрюле, влейте смесь и готовьте, пока она не станет слегка жидкой в ​​середине.

Для особого удовольствия добавьте горсть тертого сыра в сырую яичную смесь, чтобы получился сливочный и тягучий омлет. Это простое блюдо с небольшим количеством ингредиентов и великолепной подачей! Это прекрасный полноценный обед для детей.

Это должен быть один из самых вкусных рецептов омлета с колбасой, которые я когда-либо пробовал! Выполните все шаги, упомянутые ниже, чтобы получить вкус лучших ароматов.

Ниже приведены важные сведения об оборудовании, компонентах, теплотворной способности и процедурах. Если вам интересно, как приготовить омлет с колбасой, посмотрите наш рецепт!

Что в почтовом ящике

Какое оборудование понадобится для приготовления омлета с сосисками?

• Сковорода – Размер сковороды зависит от того, сколько яиц вы готовите. Для отдельных порций используйте 7-10-дюймовую сковороду .
• Миска – В большой миске смешайте все элементы.
• Шпатель – Шпатель используется для смешивания. Это также поможет перевернуть яйца.
• Вилка – Слегка взбить яйца в миске вилкой.
• Нож – Нарежьте овощи ножом по рецепту.

Сколько времени вам понадобится, чтобы приготовить омлет с сосисками?

Preparation Time	Cooking Time	Total Time
5 Minutes	2 Minutes	7 Minutes

What Ingredients Will You Need To Make Sausage Omelette?

• Яйца – 9 шт.0099 Используйте два или три яйца на омлет. Вилкой слегка взбить яйца.
• Колбаса – Колбаса имеет более высокое содержание белка и жира. Колбаса является хорошим источником калия и имеет приятный вкус.
• Тертый сыр – Сыр не только вкусный, но и отличный способ увеличить количество белка в вашем рационе.
• Сливочное масло — Так как колбасы довольно жирные, они выделяют собственное масло во время приготовления, поэтому вам нужно всего лишь немного растительного масла, чтобы начать их готовить.
• Оливковое масло – Перемешайте колбасу и готовьте, пока она не подрумянится в оливковом масле.
• Лук – Обжарьте лук на сковороде, чтобы придать омлету сладости.
• Грибы – Грибы добавляются в омлет, чтобы подчеркнуть землистый и мясной вкус со сливочной текстурой.
• Чеснок – Чеснок является одним из наиболее часто используемых ингредиентов, которые улучшают вкус колбасы.
• Соль – Соль придает омлету хрустящий вкус, который получается таким вкусным.

Этапы приготовления омлета с сосисками

1. Подготовьте сковороду

Добавьте столовую ложку оливкового масла в сковороду и нагрейте масло. После нагревания добавьте колбасу в сковороду и готовьте 5 минут до готовности. Когда это будет сделано, смешайте нарезанные грибы, лук и чеснок.

2. Переверните смесь

Перемешивайте колбасу ложкой, пока она не подрумянится и не приготовится. Накройте сковороду крышкой, предварительно перевернув содержимое.

Когда все будет готово, переложите в миску. Яйца взбить вилкой и посыпать солью. Соедините смесь с колбасной массой.

3. Шейк-шейк

В той же сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Как только масло начнет таять, переверните сковороду, чтобы масло равномерно распределилось по сковороде.

Вылейте яичную смесь на сковороду и готовьте около 30 секунд.

4. Посыпать и подавать

Взболтайте яйца, осторожно нарезая их в процессе приготовления и переворачивая после того, как жидкость впитается. Переверните яйца и при желании посыпьте сыром.

Сыр должен полностью расплавиться примерно через 30 секунд. Снимите кастрюлю с огня и сразу же подавайте.

Calories	525 Kcal
Fat	45 g
Cholesterol	480 mg
Protein	. Омлет с колбасой очень вкусный. Соус, который придает блюду сливочную текстуру и специи, является основным ароматом. Поскольку он содержит в основном жиры, яичный желток придает маслянистый вкус, кремовую текстуру и гладкую текстуру. Жареный чеснок и грибы придают неповторимый вкус. Омлет с колбасой — это аккуратная упаковка изящества и деликатеса. Его поверхность гладкая, как шелк, а внутри влажная и кремовая. На листе нежных яиц находится начинка из тех самых яиц, которые мягко взбиты. Карта рецептов Рецепт омлета с сосисками Омлет с сосисками полон вкусов. Он прост в приготовлении и лучше всего подходит для завтрака. Омлет с сосисками — это нежное и восхитительное блюдо. Соус придает блюду сливочную текстуру и пикантность. Подготовка занимает всего несколько минут. 5 из 2 голосов Prep Time 5 mins Cook Time 2 mins Total Time 7 mins Course Breakfast Cuisine Persian Servings 4 Calories 525 kcal Spatula 4 Eggs 250 g Sausage 40 г сыра 2 головки сливочного масла 1 столовая ложка оливкового масла 1 луковица среднего размера ½ чашки грибов 2 зубчика чеснока 1 столовая ложка соли 4 Разогрейте сковороду. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте сосиски в сковороду и готовьте 5 минут. В ту же сковороду добавьте нарезанные грибы, лук и чеснок. Перемешивайте колбаски ложкой, пока они не подрумянятся и не приготовятся. Взбить яйца вилкой и посыпать солью. Соедините смесь с колбасной массой. В той же сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Вылейте яичную смесь на сковороду и готовьте около 30 секунд. Переверните яйца и посыпьте сверху сыром. Сыр должен полностью расплавиться. Вкусный омлет с сосисками готов. Калорийность: 525 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 25 г | Жир: 45 г | Холестерин: 480 мг | Сахар: 2 г Ключевое слово Ароматный омлет с сосисками, Омлет с сосисками, Рецепт омлета с сосисками Пробовали этот рецепт? Расскажите, как он вам понравился! Часто задаваемые вопросы (FAQ) Приготовить сначала колбасу или яйца? Будьте осторожны: приготовьте колбасу, а затем добавьте яйца. Дополнительный плюс – разогретое мясо поможет лучше сварить яйца. Колбасу варить или жарить? Колбасы должны нагреваться до 155–165°F (68–74°C). Кроме того, отваривание их перед приготовлением на сковороде или на гриле может гарантировать, что они полностью приготовлены и останутся влажными. Варка и запекание — самые полезные способы приготовления колбасы, тогда как жарка во фритюре — наименее полезная из-за добавления жиров и калорий. Какие ингредиенты подходят для омлета с колбасой? Некоторые классические начинки для омлета включают тертый чеддер или сыр грюйер, сметану, нарезанную кубиками ветчину, хрустящий бекон, обжаренные грибы, болгарский перец или помидоры, карамелизированный лук, свежую зелень или даже остатки вчерашнего ужина. Для сладкого омлета не добавляйте перец и добавьте немного сахара в яичную смесь. Должен ли я класть молоко в омлет с колбасой? Если добавить больше жидкости, яйца станут жесткими и слизистыми. Поделиться Вам может понравится Традиционный рецепт солянки: Солянка традиционная — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру 11.07.1984 Розочки из творога рецепт с фото пошагово: Творожное печенье розочки рецепт с фото пошагово в духовке без дрожжей 01.10.2023 Вкусная тыква рецепты: 10 потрясающих способов приготовить тыкву в духовке 22.09.2023 Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт