Омлет с колбасой – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продуктыОмлет можно сделать еще сытнее, если добавить колбасу. Вкуснее всего блюдо получится с вареной колбасой. Жарится омлет на сковороде, до румяной корочки. Чтобы снизу он получился румяным, а сверху полностью приготовился, накройте его крышкой на несколько минут.
Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
25 минут
Время на кухне
25 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штука
Для блюда
| Куриное яйцо | 2 шт. = 120 г |
| Молоко | 80 мл = 80 г |
| Вареная колбаса | 150 мл = 150 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец молотый | по вкусу |
| Растительное масло | 1 ст. л. = 17 г |
Для подачи
| Укроп | по желанию |
| Петрушка | по желанию |
заказать продукты
Сделать полезнее:
Яйца и молоко берите фермерские, так не будет сомнений в натуральности продуктов.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее достаньте яйца и молоко из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Зелень вымойте, обсушите на бумажных полотенцах и мелко нарежьте.
Шаг 1
Подготовьте продукты для приготовления омлета.
Нарежьте колбасу на небольшие кусочки и обжарьте ее на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. В глубокую миску разбейте яйца, влейте туда молоко, посолите, поперчите и взбейте до однородного состояния.
Шаг 2
Приготовьте омлет. Залейте в сковороду с колбасой взбитые молоко и яйца, накройте крышкой и обжаривайте в течение 5-7 минут до готовности.
произвести впечатление
Готовый омлет сложите пополам, выложите на тарелку и украсьте мелко нарезанной свежей зеленью.
Омлет с колбасой на сковороде, пошаговый рецепт с фото
Ingredients
- 3 яйца
- 50 мл молока
- 80— 100 гр.копченой колбасы или колбасок
- 3 веточки укропа
- 1 ч.
л. топленого или сливочного масла - Мелкая соль
- черный молотый перец
- 100 гр.шампиньонов или 1 средний помидор или 2 соцветия брокколи или 50 гр.шпината
л. топленого или сливочного маслаПошаговая инструкция приготовления
Колбасу нарежьте кружочками.
2
Яйца разбейте в миску.
3
Добавьте молоко, соль, перец.
4
Мелко нарезанную зелень, по желанию, и натертый на терке сыр.
5
Взбейте венчиком или вилкой.
6
В сковороде растопите сливочное или топленое масло, положите кружочки колбасы, и на среднем огне обжарьте с двух сторон.
7
Переложите обжаренную колбасу на тарелку.
8
На оставшемся в сковороде жире обжарьте дополнительно выбранный вами ингредиент.
9Верните обжаренную колбасу в сковороду и залейте яйцами.
10
Закройте омлет с колбасой на сковороде крышкой и жарьте на минимальном огне до готовности омлета: омлет должен подняться, и вся поверхность стать матовой.
11
Омлет готов.
12
По желанию можно с помощью тарелки перевернуть омлет и обжарить со второй стороны.
Питание
780,5 Калорий
9,6 g Углеводы
47,4g Протеин
Примечание
Как узнать готов ли омлет?
— В классическом варианте омлет готов, когда снизу появилась чуть золотистая тонкая корочка, а сверху центр остался немного жидковатым , как будто недоготовленным.
Сколько нужно яиц для омлета?
— Если вы готовите омлет на молоке, то сколько надо яиц? Считается, что смесь по объему должна на 1/3 состоять из молока и на 2/3 из куриных яиц. Например, на 1 стакан (250 мл) молока необходимо 4 яйца. Также потребуется растительное масло для смазывания сковороды, а также соль по вкусу.
Сколько готовить омлет под крышкой?
— Вылейте яичную массу на подготовленную сковороду. Огонь убавьте до умеренного. Накройте сковороду крышкой. Спустя 1 минуту, когда края омлета станут непрозрачными, а середина омлета ещё останется жидкой, убавьте огонь до минимального и под крышкой готовьте до готовности (приблизительно 5 мин. ).
Интересные рецепты Смотреть все
Легкие блюда
22 декабря, 2022 По Анастасия Пулина
Свиная колбаса и сырный омлет
Нет, спасибо
Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте первыми о
Новые рецепты Эмерил События и мероприятия Распродажи и специальные предложения на продукцию Emeril Рестораны Эмерила
Рецепт
Ингредиенты
- 1 фунт колбасы для завтрака, очищенной от оболочки и раскрошенной
- 1/2 стакана нарезанного желтого лука
- 12 больших яиц
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/2 стакана воды
- 2 столовые ложки несоленого тертого сливочного масла
- 1 чашка 9001 9001 сыр
- 1/2 чашки нарезанного зеленого лука или зеленого лука (только зеленая часть)
Направления
В большой сковороде на сильном огне обжарьте колбасу и лук, часто помешивая, пока мясо не подрумянится, а лук не станет золотистым, около 6 минут.
Снимите со сковороды и обсушите на бумажных полотенцах. Отложите.Смешайте яйца, соль, черный перец и воду в миске среднего размера и перемешайте венчиком.
В сковороде среднего размера с антипригарным покрытием на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла. Вылейте половину яичной смеси в сковороду и перемешайте ее лопаткой, затем взболтайте, пока она не начнет схватываться, около 3 минут. Добавьте половину колбасно-луковой смеси, половину сыра и половину зеленого лука, равномерно распределив их по яйцам. Варить 2 минуты. Лопаткой аккуратно сложите омлет пополам и готовьте еще 1 минуту. Аккуратно переложите омлет на сервировочную тарелку, переворачивая при этом; согреться.
Повторите процесс с оставшейся 1 столовой ложкой масла и оставшейся яичной смесью, колбасой и луком, сыром и зеленым луком.
Для подачи разрежьте каждый омлет пополам.
Снимите со сковороды и обсушите на бумажных полотенцах. Отложите.
Магазин
Линия обуви Emeril
Шеф-повар Эмерил запускает линию обуви Kicked UpКупить сейчас!
Часы Эмерил
Эмерил на Youtube
Присоединяйтесь к шеф-повару Эмерилу Лагассе, который научит вас готовить свои фирменные блюда
Смотреть сейчас
Описание рецепта
- Источник: Поваренная книга для вечеринок на каждый день
- Тип блюда: Завтрак
- Кухня: французская
- Способ приготовления: Обжаривание на сковороде
- Уровень усилий: Простой
Похожие рецепты
отзывов
Рецепт вкусного омлета с колбасой — TheFoodXP
Примечание- Этот пост может содержать партнерские ссылки , мы зарабатываем на соответствующих покупках, сделанных на нашем веб-сайте.
0 акции
Перейти к рецепту Перейти к видеоОмлет с сосисками — идеальный белковый рецепт, насыщенный вкусами. Это сливочное и восхитительное блюдо для завтрака, приготовление которого занимает всего несколько минут. Смешивание яичных белков с желтковой смесью является ключом к ее взбиванию.
Чтобы приготовить омлет с колбасой в домашних условиях, обжарьте колбасу, нарезанный лук, чеснок и грибы. Тем временем взбейте яйца и посыпьте солью в миске.
Смешайте обе смеси и хорошо перемешайте до образования пены. Растопите сливочное масло в кастрюле, влейте смесь и готовьте, пока она не станет слегка жидкой в середине.
Для особого удовольствия добавьте горсть тертого сыра в сырую яичную смесь, чтобы получился сливочный и тягучий омлет. Это простое блюдо с небольшим количеством ингредиентов и великолепной подачей! Это прекрасный полноценный обед для детей.
Это должен быть один из самых вкусных рецептов омлета с колбасой, которые я когда-либо пробовал! Выполните все шаги, упомянутые ниже, чтобы получить вкус лучших ароматов.
Ниже приведены важные сведения об оборудовании, компонентах, теплотворной способности и процедурах. Если вам интересно, как приготовить омлет с колбасой, посмотрите наш рецепт!
Что в почтовом ящике
Какое оборудование понадобится для приготовления омлета с сосисками?- Сковорода – Размер сковороды зависит от того, сколько яиц вы готовите. Для отдельных порций используйте 7-10-дюймовую сковороду .
- Миска – В большой миске смешайте все элементы.
- Шпатель – Шпатель используется для смешивания. Это также поможет перевернуть яйца.
- Вилка – Слегка взбить яйца в миске вилкой.
- Нож – Нарежьте овощи ножом по рецепту.
| Preparation Time | Cooking Time | Total Time |
|---|---|---|
| 5 Minutes | 2 Minutes | 7 Minutes |
- Яйца – 9 шт.0099 Используйте два или три яйца на омлет. Вилкой слегка взбить яйца.
- Колбаса – Колбаса имеет более высокое содержание белка и жира. Колбаса является хорошим источником калия и имеет приятный вкус.
- Тертый сыр – Сыр не только вкусный, но и отличный способ увеличить количество белка в вашем рационе.
- Сливочное масло — Так как колбасы довольно жирные, они выделяют собственное масло во время приготовления, поэтому вам нужно всего лишь немного растительного масла, чтобы начать их готовить.
- Оливковое масло – Перемешайте колбасу и готовьте, пока она не подрумянится в оливковом масле.
- Лук – Обжарьте лук на сковороде, чтобы придать омлету сладости.
- Грибы – Грибы добавляются в омлет, чтобы подчеркнуть землистый и мясной вкус со сливочной текстурой.
- Чеснок – Чеснок является одним из наиболее часто используемых ингредиентов, которые улучшают вкус колбасы.
- Соль – Соль придает омлету хрустящий вкус, который получается таким вкусным.
Добавьте столовую ложку оливкового масла в сковороду и нагрейте масло. После нагревания добавьте колбасу в сковороду и готовьте 5 минут до готовности. Когда это будет сделано, смешайте нарезанные грибы, лук и чеснок.
2. Переверните смесь Перемешивайте колбасу ложкой, пока она не подрумянится и не приготовится.
Накройте сковороду крышкой, предварительно перевернув содержимое.
Когда все будет готово, переложите в миску. Яйца взбить вилкой и посыпать солью. Соедините смесь с колбасной массой.
3. Шейк-шейкВ той же сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Как только масло начнет таять, переверните сковороду, чтобы масло равномерно распределилось по сковороде.
Вылейте яичную смесь на сковороду и готовьте около 30 секунд.
4. Посыпать и подаватьВзболтайте яйца, осторожно нарезая их в процессе приготовления и переворачивая после того, как жидкость впитается. Переверните яйца и при желании посыпьте сыром.
Сыр должен полностью расплавиться примерно через 30 секунд. Снимите кастрюлю с огня и сразу же подавайте.
Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.
Дополнительный плюс – разогретое мясо поможет лучше сварить яйца.