Куриные наггетсы по-домашнему, пошаговый рецепт на 5134 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Реклама

Реклама

Очаково

16 октября 2018

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

3 персоны

 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru 

Пищевая ценность порции

1711

кКал

72%

Белки

66 г

Жиры

146 г

Углеводы

44 г

% от дневной нормы

16 %

28 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

куриные грудки вареные

700 г

яйца куриные

2 шт.

сухари панировочные

70 г

пшеничная мука

50 г

растительное масло

400 мл

1 ч. л.

перец черный молотый

1 ч. л.

чеснок сушеный

1 ч. л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.

Нарежьте куриную грудку крупными порционными кусочками для наггетсов.

В глубокой миске взбейте венчиком яйца до однородной консистенции.

В одной тарелке смешайте муку, чеснок, перец и соль.

Кусочек куриного филе обваляйте в муке и стряхните остатки. Затем погрузите его в яичный кляр и обмакните со всех сторон. Далее густо обваляйте его в панировочных сухарях.

Налейте в кастрюлю с толстым дном растительное масло и разогрейте на среднем огне. Температура фритюра должна достигать 140–190°C.  Аккуратно опускайте в разогретое масло филе в панировке и жарьте до золотистой корочки — это занимает в среднем от 3 до 5 минут.

Куриные палочки готовы. Эти наггетсы станут прекрасной закуской к крафтовому пиву Cachalot tears ТМ «ЛЭП». Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

наггетсыкрафтовое пивоочаковокуриная грудкаавторская кухнязакуски

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим вкусный завтрак

Уютная домашняя еда

Витаминный чай

Простые вкусные десерты

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Наггетсы по-домашнему – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Наггетсы готовлю на завтрак или собираю сыну в школьный ланчбокс. Попробуйте и вы предложить своим детям вкусные наггетсы, уверена, они придутся им по вкусу.

Автор: Вика,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

20 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Американская, европейская, русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Куриное филе	90 г
Паприка	2 щепотка = 2 г
Сушеный чеснок	1 щепотка = 1 г
Панировочные сухари	2 ст. л. = 30 г
Растительное масло	3 ч. л. = 15 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Куриное филе помещаем в блендер и перемалываем до состояния кашицы.

Шаг 2

Лучше всего делать это порционно, добавляя небольшие кусочки куриного филе в ёмкость.

Шаг 3

Мясо выкладываем в отдельную миску.

Шаг 4

Туда же добавляем паприку и молотый чеснок. Также, можно добавить соль и перец, если эти специи любят у вас в семье. Всё тщательно перемешиваем.

Шаг 5

Смазываем руки растительным маслом, чтобы мясо не прилипало, формируем небольшие наггетсы. Обваливаем их в панировочных сухарях.

Шаг 6

На сковородку наливаем масло, выкладываем наггетсы, обжариваем на раскаленной сковороде по 5-7 минут с каждой стороны.

Шаг 7

Вкусные наггетсы из натуральных продуктов готовы.

произвести впечатление

Один из вариантов сервировки блюда — с отварным рисом.

Куриные наггетсы Chick-Fil-A | Gimme Delicious

Минуйте очередь и приготовьте дома знаменитые куриные наггетсы от chick-fil-A за небольшую цену. Сделано из настоящих куриных грудок, смеси специй и секретного ингредиента, сока из пилюль. Эти наггетсы с домашним медово-горчичным соусом обязательно придутся по вкусу всей семье!

Если вы любите Chick-Fil-A так же сильно, как я, то вы знаете, насколько хороша их курица. Я лично ЛЮБЛЮ пряный бутерброд с курицей, но сегодня все о наггетсах. Мои дочери без ума от них. Теперь, конечно, дети любят наггетсы, но я был потрясен, увидев, как моя 2-летняя дочь действительно закончила свои 6 наггетсов на днях в Chick-Fil-A, поэтому я взял ее снова, и, похоже, ей это очень нравится. . Может быть, слишком много…

Итак, все счастливы, верно? ну, не совсем, в основном потому, что наш семейный день — воскресенье, и именно тогда мы едим вне дома, но Chick-Fil-A закрыт по воскресеньям (что я полностью понимаю). Поэтому я решил заняться рецептом дома, потому что мне не очень нравилось читать о том, сколько глутамата натрия и натрия в этих маленьких небесных самородках.

Как приготовить наггетсы Chick-Fil-A

Этот рецепт не является их секретным рецептом, это просто моя копия. Я не знаю, насколько близко я подошла к их оригинальному рецепту, но на вкус он почти такой же, если не лучше и намного полезнее!

Один из главных секретов большинства заведений быстрого питания заключается в том, что они маринуют курицу в рассоле , чтобы курица оставалась влажной и придавала ей удивительный вкус. Я знаю, что трудно пожертвовать банкой маринованного сока, но маринованные огурцы будут прекрасно обходиться без сока и полностью окупятся, когда вы попробуете курицу.

Вы также можете использовать этот метод для маринования жареного цыпленка любого типа. Если вам нужно, и у вас нет рассола, маринование курицы в простом молоке также сработает, но опять же, я очень рекомендую рассол.

Для начала вам нужно замариновать курицу в смеси молока и рассола. Это помогает смягчить курицу, поэтому чем дольше, тем лучше, но, как правило, вы не хотите готовить более 48 часов.

Затем достаньте курицу из холодильника и взбейте в смесь яйцо. Наконец, окуните наггетсы в смесь приправленной муки и обжарьте до золотистого цвета и готовности.

Как приготовить медово-горчичный соус для макания

Мне нравится подавать эти вкусные наггетсы с медово-горчичным соусом для макания. Он похож на соус цыпленок-фил-а, но без соуса барбекю. Если вы ищете вкус, похожий на цыпленок-фил-а, смело добавляйте в него столовую ложку соуса барбекю.

Для соуса взбейте майонез, желтую горчицу, мед, лимонный сок, щепотку соли и перца. Накройте и храните в холодильнике до готовности к использованию. Соус хранится до 2 недель в холодильнике.

Ищете больше копий рецептов кошек?

У меня есть еще куча вкусных идей:

• Бутерброд с курицей от Popey’s
• Суп с брокколи и чеддером от Panera
• Чаши с куриным буррито от Chipotle
• Миски для буррито с курицей Qdoba

Для наггетсов:

• 2 куриные грудки без кожи и костей или вырезка весом около 1 фунта, нарезанные на куски по 1 дюйму
• 1 большое яйцо
• 1/2 стакана молока рассол из укропа по желанию, но настоятельно рекомендуется
• 1 1/4 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• 1 чайная ложка паприки по желанию
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка соли
• лучше всего подойдет арахисовое масло или масло канолы (около 1-2 стаканов в зависимости от размера кастрюли)

Для соуса для макания

• 1/3 стакана майонеза
• 2 столовые ложки желтой горчицы
• 9 столовых ложек меда 2 столовые ложки лимонного сока или имбиря
• соль и перец по вкусу

Для приготовления наггетсов:

• В большой миске смешайте курицу, 1/2 стакана молока и рассол. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 20-60 минут или на ночь, чем дольше, тем лучше. Достаньте из холодильника и добавьте в смесь яйцо.

• Нагрейте арахисовое масло в большой сковороде на среднем огне. Теперь для этого шага вы можете либо использовать пакет на молнии, либо просто окунуть курицу в смесь муки (в миске), а затем поместить в масло. В пакете с застежкой размером в галлон смешайте муку, сахарную пудру и специи, пока они хорошо не перемешаются. Добавьте кусочки курицы (без жидкости) и хорошо встряхните, пока они полностью не покроются.

• Работая партиями, добавьте курицу в сковороду и готовьте, пока она не станет равномерно золотистой и хрустящей, около 3-5 минут. Переложите на охлаждающую решетку или тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

• Подавать сразу же с медовой горчицей.

Для приготовления медовой горчицы

• Смешайте майонез, горчицу, мед и лимонный сок в небольшой миске; отложите в холодильник на потом.

Чугунная сковорода

Порция: 1 порция (без соуса для макания) | Калорийность: 253 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 19 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 89 мг | Натрий: 1137 мг | Калий: 353 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 379МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 50 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Упомяните @gimmedelicious или тег #gimmedelicious!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить контент бесплатным. Полную политику раскрытия информации можно найти здесь.

ЛУЧШИЕ домашние куриные наггетсы

★★★★★ 5 /5 Обновлено: 16.01.23

Этот пост может содержать партнерские или рекламные ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Удовлетворите свою тягу к фаст-фуду дома с помощью этих более полезных домашних куриных наггетсов. Требуется всего несколько узнаваемых ингредиентов. Попробуйте наш простой медово-горчичный соус для макания. Дети и взрослые обожают этот рецепт!

Видео: Как приготовить куриные наггетсы

Из чего сделаны куриные наггетсы?

Полезны ли куриные наггетсы?

Ингредиенты для домашних куриных наггетсов

Пошаговые инструкции

Прочтите это, прежде чем начать

Кулинарный совет: мизанплас

Кулинарный совет: держите наггетсы теплыми

Что подавать с домашними куриными наггетсами

Как заморозить куриные наггетсы

Руководство по быстрому началу работы с замороженными блюдами

ЛУЧШИЙ соус для макания

Домашние куриные наггетсы

Ты сделал это?

Видео: Как приготовить куриные наггетсы

Прежде чем мы начнем, взгляните на то, как легко можно приготовить более здоровые домашние куриные наггетсы…

Из чего сделаны куриные наггетсы?

Жареные куриные наггетсы быстрого приготовления или замороженные куриные наггетсы из магазина содержат множество неизвестных ингредиентов, включая консерванты, добавки, подсластители и избыточное количество натрия. Также неясно, какая курица используется.

Например, замороженные куриные наггетсы Great Value от Walmart включают следующее…

Если вы едите McDonald’s Chicken McNuggets, вот ингредиенты…

Полезны ли куриные наггетсы?

Это зависит! Обработанные куриные наггетсы из ресторана быстрого питания или из морозильной камеры, от вредных масел до избытка сахара и соли и странных добавок, обычно не очень вредны для здоровья.

Лучше сделать свой собственный дома, где вы контролируете, что в них входит. Наш рецепт домашних куриных наггетсов обжаривается во фритюре в более здоровом масле и включает в себя лишь несколько более полезных, узнаваемых ингредиентов.

Ингредиенты для домашних куриных наггетсов

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся, чтобы приготовить нашу хрустящую домашнюю версию.

• 2 яйца
• 1 ¼ чашки панировочных сухарей из цельнозерновой муки или простых панировочных сухарей – я рекомендую марку Kikkoman (наименьшее количество ингредиентов) или приготовьте свои собственные сухие панировочные сухари.
• ⅓ чашки свеженатертого сыра пармезан
• ¾ чайной ложки паприки
• ¾ чайной ложки чесночного порошка
• 3 куриные грудки без костей и кожи (около 1 ¾ фунта)
  – Я люблю и использую органическую курицу отсюда.
• Соль и перец
• Масло авокадо – Я предпочитаю это более безопасное масло для приготовления пищи на сильном огне. Не используйте оливковое масло первого холодного отжима, так как оно разрушается при приготовлении на сильном огне.

Пошаговые инструкции

Давайте вместе рассмотрим, как приготовить куриные наггетсы по этому рецепту…

Прочтите это, прежде чем начать

Обязательно мойте руки после прикосновения к сырой курице, чтобы предотвратить перекрестное заражение. Совет: панируйте курицу только одной рукой, оставляя чистую руку для обработки приправ, кулинарного спрея и щипцов.

Подготовка сборочной линии

Установите следующие предметы на сборочную линию, которая движется к плите:

• Разделочная доска
• В неглубокой тарелке взбейте яйца и немного воды.

• В другом неглубоком блюде смешайте панировочные сухари, пармезан, паприку и чесночный порошок.

• На дно большой сковороды налейте тонкий слой масла (около 1/4 стакана).
• Накройте большую тарелку бумажным полотенцем и поставьте ее с другой стороны сковороды.

Кулинарный совет: мизанплас

Готовить приятнее и эффективнее, когда вы готовы! Поэтому не забудьте подготовиться заранее, также известный как мизансцена французами.

• Прочитайте рецепт.
• Разложите свое снаряжение и ингредиенты.
• Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты, например, нарежьте овощи и отварите рис.

Разрезать курицу

На разделочной доске разрежьте каждую куриную грудку на две более тонкие котлеты, разрезав их вдоль пополам (см.

фотографии в блоге). Разрежьте каждую котлету пополам по вертикали, чтобы получились две полоски. Разрежьте каждую полоску на 3 части меньшего размера, всего получится 36 наггетсов. (Мойте руки!)

Нагрейте сковороду

Нагрейте масло на среднем огне. Сковорода готова к наггетсам, когда капля воды шипит. (Переходите к следующему шагу, пока становится жарко.)

Хлеб наггетсы

Прикоснувшись к курице только одной рукой, щедро посыпьте ее солью и перцем со всех сторон. Окуните кусочки курицы в яичную смесь, переворачивая. Затем окуните в смесь панировочных сухарей, переворачивая, чтобы покрыть. Повторяйте этот шаг, пока готовится каждая партия наггетсов.

Обжарьте наггетсы на сковороде (в 2-3 порции)

• Поместите наггетсы на горячую сковороду, стараясь не переполнить их. Обжарить с первой стороны около 2-3 минут до золотистого цвета.
• Используя щипцы, переверните и готовьте на второй стороне еще 2–3 минуты до золотисто-коричневого цвета. Убавьте огонь, если они слишком быстро подрумяниваются. Чтобы проверить готовность, разрежьте один посередине, чтобы убедиться, что внутри больше нет розового цвета.
• В промежутках между партиями протирайте противень бумажным полотенцем и добавляйте масло по мере необходимости.

Кулинарный совет: держите наггетсы теплыми

Чтобы наггетсы оставались теплыми между партиями, поместите их на противень поверх решетки для приготовления пищи в духовке при температуре 200°F.

Переложите приготовленные наггетсы на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло. Подавайте теплыми с медово-горчичным соусом для макания, кетчупом или убийственным соусом для барбекю.

Что подавать с домашними куриными наггетсами

Вот несколько идей, которые могут быть вкусными по этому рецепту!

Как заморозить куриные наггетсы

Как и все замороженные блюда в нашем каталоге рецептов, этот рецепт также содержит инструкции по заморозке! Если вы хотите удвоить этот рецепт и заморозить один на потом, вот как превратить его в удобный набор для заморозки:

Заморозить на потом:

Поместите панированные наггетсы в один слой, разделенный пергаментной бумагой, в мешок для заморозки. Запечатайте, выдавливая лишний воздух, и заморозьте.

Для приготовления из замороженного: Разморозить квартиру в холодильнике. Обжарить на сковороде по рецепту ниже.

В качестве альтернативы вы можете быстро заморозить наггетсы на противне, пока они полностью не замерзнут, а затем положить их в пакет для заморозки.

Начните здесь!

Руководство по быстрому началу работы с замороженными блюдами

Получите лучшие из лучших рецептов, учебных пособий и экспертных знаний о замороженных блюдах прямо на ваш почтовый ящик. Стоимость $9,99 бесплатно!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Электронная почта *

Соглашение GDPR *

• Я согласен получать электронные письма от Thriving Home *

Вы похлопаете себя по спине, когда подадите эти хрустящие, красивые и полезные куриные наггетсы своей семье и друзьям. Обязательно приготовьте двойную порцию и заморозьте одну на потом!

ЛУЧШИЙ соус для макания

С помощью всего нескольких ингредиентов вы можете приготовить наш очень простой медово-горчичный соус для макания и приготовить наггетсы. Этот соус сливочный, острый, сладкий и немного острый одновременно.

Медово-горчичный соус для макания

Это ты приготовил? Сделайте снимок и отметьте нас в Instagram на @thrivinghome, чтобы мы могли увидеть ваши творения и подбодрить вас!

Единицы:

Шкала:

Ингредиенты

• 2 яйца
• 1 1/4 стакана простых или цельнозерновых панировочных сухарей Панко (рекомендуем марку Kikkoman или приготовьте свои собственные сухие панировочные сухари)
• 1/3 стакана свеженатертого сыра пармезан
• 3/4 чайной ложки паприки
• 3/4 чайной ложки чесночного порошка
• 3 куриные грудки без костей и кожи (около 1 3/4 фунта)
• Соль и перец
• Масло авокадо (я предпочитаю это более безопасное масло для приготовления пищи при высокой температуре)
• Дополнительно для подачи: медово-горчичный соус для макания, убийственный соус для барбекю или кетчуп

Прежде чем начать! Если вы сделаете это, пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, сообщив нам, как вам понравился этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать и продолжать предоставлять бесплатные рецепты.

 

Сделайте это сейчас:

Важно: Обязательно мойте руки после прикосновения к сырой курице, чтобы предотвратить перекрестное заражение. Совет: Панируйте курицу только одной рукой, оставляя чистую руку для обработки приправ, кулинарного спрея и щипцов.

1. Подготовка сборочной линии: Установите разделочную доску. В неглубокой посуде взбейте яйца и немного воды. В другом неглубоком блюде смешайте панировочные сухари, пармезан, паприку и чесночный порошок. Добавьте тонкий слой масла (около 1/4 стакана) на дно большой сковороды. Накройте большую тарелку бумажным полотенцем и поставьте ее с другой стороны сковороды.
2. Разрежьте курицу: На разделочной доске разрежьте каждую куриную грудку на две более тонкие котлеты, разрезав их вдоль пополам (см. фотографии в блоге). Разрежьте каждую котлету пополам по вертикали, чтобы получились две полоски. Разрежьте каждую полоску на 3 части меньшего размера, всего получится 36 наггетсов. (Мойте руки!)
3. Нагрейте сковороду: Нагрейте масло на среднем огне. Сковорода готова к наггетсам, когда капля воды шипит. (Переходите к следующему шагу, пока становится жарко.)
4. Испеките наггетсы: Прикоснувшись к курице только одной рукой, щедро посыпьте солью и перцем со всех сторон курицы. Окуните кусочки курицы в яичную смесь, перевернув. Затем окуните в смесь панировочных сухарей, переворачивая, чтобы покрыть. Повторяйте этот шаг, пока готовится каждая партия наггетсов. (Инструкции по заморозке начинаются здесь.)
5. Обжаривание наггетсов двумя или тремя партиями:  Поместите наггетсы на горячую сковороду, стараясь не перегружать их. Обжарить с первой стороны около 2-3 минут до золотистого цвета. Используя щипцы, переверните и жарьте на второй стороне еще 2-3 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми. Убавьте огонь, если они слишком быстро подрумяниваются. Чтобы проверить готовность, разрежьте один посередине, чтобы убедиться, что внутри больше нет розового цвета. Между партиями протирайте сковороду бумажным полотенцем и добавляйте больше масла по мере необходимости.
6. Подача: Переложите приготовленные наггетсы на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло. Подавайте теплыми с медово-горчичным соусом для макания, кетчупом или убийственным соусом для барбекю. Совет: чтобы наггетсы оставались теплыми, поместите их на противень в разогретую до 200°F духовку.

Заморозить на потом: Выполните шаги 1-2 и 4 (пропустите шаг 3). Поместите панированные наггетсы в один слой, разделенный пергаментной бумагой, в пакет для заморозки. Запечатайте, выдавливая лишний воздух, и заморозьте.

Для приготовления из замороженного: Размораживайте в холодильнике. Выполните шаги 3 и 5-6.

Оборудование

Щипцы

Купить сейчас →

Стеклянная форма для выпечки 8×8 с крышкой (контейнер для морозильной камеры)

Купить сейчас →

Чугунная сковорода

Купить сейчас →

противень

Купить сейчас →

---

Примечания/Советы

Где мы покупаем курицу: Мы покупаем мясо в ButcherBox. Курица органическая и курируется на небольших проверенных фермах. Мы настоятельно рекомендуем эту услугу для получения здорового мяса, такого как сырой бекон, дикий лосось и говядина травяного откорма, и сами использовали ее в течение многих лет. Читайте мой полный обзор здесь.

Версия без глютена: Используйте миндальную муку вместо панировочных сухарей или приготовьте собственные безглютеновые панировочные сухари из поджаренного безглютенового хлеба. Я обнаружил, что купленные в магазине панировочные сухари Панко без глютена (из рисовой муки) прилипают к сковороде и не дают хороших результатов, поэтому я их не рекомендую.

Версия без молочных продуктов: Используйте панировочные сухари или миндальную муку вместо сыра пармезан и добавьте 1/4 чайной ложки соли в смесь панировочных сухарей. Я также обнаружил, что пищевые дрожжи могут добавить немного сырного вкуса, поэтому не стесняйтесь добавлять несколько столовых ложек в сухую смесь.