Сытный мясной салат с куриным филе и малосольными огурцами – пошаговый рецепт приготовления с фото

5 июня 2023

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Отличный вариант сытного салата.

Автор: Катерина,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 день 16 часов

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Морковь	2 шт. = 180 г
Огурец	1 шт. = 100 г
Куриное филе	600 г
Малосольные огурцы	2 шт. = 160 г
Куриное яйцо	4 шт. = 240 г
Майонез	4 ст. л. = 100 г
Консервированный горошек	1 банка / 120 г = 120 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Помыть овощи, отворить в мундирах картофель и морковь. Отварить яйца вкрутую, остудить и очистить от скорлупы.

Шаг 2

Отварные овощи нарезать одинаковыми по размеру кубиками. Нарезать яйца, огурцы.

Шаг 3

Отварить куриное филе, остудить нарезать произвольными кусочками. Соединить все ингредиенты, посолить и поперчить, заправить майонезом.

произвести впечатление

Перед подачей украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Сохранить:

Оценить:

Рассказать друзьям:

заказать продукты

• #просто
• #есть распространенные аллергены
• #сезон моркови
• #сезон огурцов
• #ваши рецепты
• #сборник рецептов

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Рецепт мясного салата с зеленым яблоком

вернуться назад

Для приготовления сытного мясного салата с яблоком можно использовать мясо курицы, индюшиное филе, нежирную говядину и свинину. Яблоко возьмите кисловатое, зелёного цвета — такие яблоки хорошо гармонируют с отварным мясом. Для заправки лучше взять нежирную сметану или классический йогурт без добавок.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
• Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
• Количество порций: 4 порции
• Калорийность (100g): 117 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Филе куриное – 280 г
• Яблоко – 280 г
• Щавель – 40 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сыр твердый – 80 г
• Соль – по вкусу
• Сметана – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• Чтобы приготовить мясной салат с зеленым яблоком, возьмите следующие продукты: куриное филе, яблоко, щавель, куриные яйца, твердый сыр, соль, сметану.

• Шаг 2

  Подготовить мясо.

  Я использую куриное филе, так как это более доступный вариант.

  Филе хорошо промыть, опустить в кастрюлю с водой и отправить на огонь. Варить до готовности 20-25 минут после закипания воды.

  Чтобы насытить мясо ароматом, при варке по желанию можно добавить лавровый лист, пару горошин черного и душистого перца и немного подсолить.

  Готовое филе достать из бульона и остудить.

• Шаг 3

  Пока готовится мясо, подготовить остальные продукты. Щавель промыть и подсушить салфеткой. Обрезать огрубелые корешки. Листовую пластинку нарезать тонкой соломкой.

• Шаг 4

  Твердый сыр можно измельчить несколькими способами: натереть на средней или крупной тёрке или нарезать очень маленькими кубиками.

• Шаг 5

  Варёные яйца очистить и нарезать произвольными ломтиками.

• Шаг 6

  Остывшее куриное филе нарезать небольшими кусочками или разделить на волокна.

• Шаг 7

  Яблоком займитесь в самый последний момент, когда все ингредиенты будут готовы.

  Зеленое яблоко промыть и удалить семена и кожуру. Нарезать фрукт кубиками.

• Шаг 8

  Все продукты подготовлены. Осталось собрать салат.

  Если у вас мало времени, все ингредиенты можно поместить в подходящий салатник, подсолить и заправить нежирной сметаной, перемешать.

  Если вам нужно красиво подать мясной салат с зеленым яблоком, стоит оформить его порционно — например, в стаканах. Уложите слоями: курица, щавель, яйцо, яблоко, натёртый сыр. Каждый слой немного подсолите и сдобрите сметаной.

  Приятного аппетита!

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Летние салаты: рецепты, Мясные салаты: рецепты, С сыром и курицей, Салаты, Салаты с яблоком: рецепты

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Светлана Закревская

Автор кулинарного канала “Светлана Слободянюк” на Ютубе

Автор рецептов на кулинарных сайтах: webspoon. ru, vkys.info, pojrem.ru, vilkin.pro, nakormi.com, iamcook.ru

Просмотреть все рецепты автора

Поделиться рецептом с друзьями:

Салат с ростбифом — Кухня грушевого дерева

Amazon Associates Раскрытие информации Мы являемся участником Amazon Services LLC Associates Program, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Перейти к рецепту

Превратите остатки тушеного мяса в сливочный салат из ростбифа, который идеально подходит для начинки для сэндвичей или изысканной пасты из крекеров. Готов менее чем за 5 минут!

Примерно раз в месяц я готовлю жаркое с картофелем, чтобы иметь остатки говядины для этого рецепта.

Он немного сладковатый из-за маринада и заправки для салата, поэтому идеально сочетается с солеными крекерами. Это также идеальная начинка для сэндвича с салатом из говядины, который готовила ваша бабушка.

Известно также, что я готовил целое жаркое только для того, чтобы оно служило закуской для коктейльных вечеринок. Люди всегда спрашивают, где я его купил.

Ингредиенты

Инструкции

1. Измельчите или мелко нарежьте 2 чашки остатков жаркого и 1 столовую ложку нарезанного кубиками лука и поместите в Миксерную чашу. Кроме того, измельчите или мелко нарежьте сладкие огурцы, если используете их в качестве замены. (Фото 1)
2. Добавьте 1/2 стакана заправки для салата, например, Miracle Whip, и 1 столовую ложку сладкого рассола. (Фото 2)
3. Смешайте, чтобы объединить. Дополнительную заправку для салата можно добавлять по 1 столовой ложке за раз, если вы хотите более влажную пасту.
   (Фото 3)
4. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и молотый перец.

Заменители

Заправка для салата – Я предпочитаю более сладкую, поэтому использую Miracle Whip. Его можно заменить майонезом. Каждый раз, когда я использую майонез, я всегда добавляю немного приправы или немного сладкого рассола.

Приправа — Вы также можете заменить это одним или двумя сладкими маринованными огурцами. Нарежьте их кубиками и измельчите с говядиной и нарезанным кубиками луком. Вы также можете добавить около чайной ложки сладкого рассольного сока при добавлении других ингредиентов.

Советы по достижению успеха

• Использование кухонного комбайна или мясорубки — самый простой способ измельчить остатки жаркого.
• Если у вас нет процессора или мясорубки, используйте острый нож, чтобы мелко нарезать говядину.
• Добавляйте больше салатной заправки по 1 столовой ложке за раз, если вы хотите, чтобы она была «более влажной».

Остатки

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Не рекомендую замораживать из-за заправки для салата или майонеза. Просто они плохо замерзают.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОК, КОТОРЫЕ ВЫ НЕ ХОТИТЕ ПРОПУСТИТЬ

Грибы, фаршированные крабами

Сэндвич с куриным салатом

Плоская луковая нарезка

Сладкие крекеры с беконом

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ И ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ РЕЦЕПТОМ

ПОДПИСАТЬСЯ НА УВЕДОМЛЕНИЯ И НИКОГДА НЕ ПРОПУСКАТЬ НОВЫЕ ПОСТЫ

• ▢

  Кухонный комбайн

• ▢ 2 чашки оставшегося ростбифа, нарезанного кубиками
• ▢ 1 столовая ложка нарезанного кубиками лука
• ▢ 1 столовая ложка сладкого рассола
• ▢ 1/2 чашки заправки для салата, например, Miracle Whip
• ▢ Соль по вкусу
• ▢ Перец по вкусу

• Добавьте остатки жаркого и лук в кухонный комбайн и взбейте 10–12 раз. Дополнительная обработка приведет к более тонкой текстуре.

• Поместите измельченную смесь в миску, добавьте заправку для салата и приправу.

• Перемешайте.

• Попробуйте салат с говядиной и добавьте соль и перец по вкусу.

• Подавать в качестве начинки для сэндвичей или пасты для крекеров.

Храните остатки в холодильнике до 3 дней.
Вместо Miracle Whip можно использовать майонез с добавлением рассола или сладкий рассол.
1 сладкий маринад или 2 мелко нарезанных маринованных маринованных огурца плюс 1 чайная ложка сока маринада можно использовать вместо сладкого маринада.
Подавайте в качестве начинки для бутерброда с ростбифом или крекеров.

Порция: 3 столовые ложки | Калорийность: 175 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 26 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 70 мг | Натрий: 2062 мг | Калий: 347 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 68 МЕ | Витамин С: 53 мг | Кальций: 331 мг | Железо: 2 мг

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @PearTreeChefs или тег #PearTreeKitchen!

Первоначально опубликовано в октябре 2016 г.

Бет Мюллер

Элизабет (Бет) Мюллер — страстный и преданный своему делу предприниматель со степенью бакалавра философии и степенью младшего специалиста по сестринскому делу. Она является генеральным директором Pear Tree Kitchen, веб-сайта с сотнями вкусных домашних рецептов, которые легко приготовить, но которые идеально подходят для любого случая. Бет также стала соучредителем Food Blogger Help, фантастического ресурса для блоггеров, желающих лучше понять искусство ведения блогов о еде. Когда у нее есть свободное время между ведением блога и приготовлением пищи, ее можно найти волонтером в Медицинском резервном корпусе Оклахомы.

Рецепт салата с говядиной Топ 3*** | Томас Сикст Foodblog

Томас Сикст Шеф-повар и фуд-фотограф

Автор:
Томас Сикст — шеф-повар, фуд-фотограф, автор кулинарных книг и блогер.
Здесь он делится рецептами, отвечает на кулинарные вопросы и помогает в приготовлении пищи.

Мой рецепт салата с говядиной — необычный рецепт, и я познакомился с его приготовлением во время учебы у Альфонса Шубека. № Отварная говядина нарезается ломтиками, маринуется в острой дижонской горчице, затем панируется с мукой из розы Венского Грисслера и обжаривается в небольшом количестве жира или растительного масла на сковороде с покрытием. Это не обычный салат из говядины с уксусом и маслом, а настоящая изысканная вариация. Салат с говядиной в горчичной корочке можно приготовить из отварной говядины или из свежей говядины. Для свежей говядины используйте только короткие куски жареного мяса, такие как говяжье филе, бифштекс или ростбиф. Следите за тем, чтобы мясо было хорошо развешено. Ведь жесткое мясо есть на тарелке не одно удовольствие. Салат просто удался и будет на столе менее чем через 40 минут. Следующая кухонная история дает вам хорошие инструкции о том, как приготовить ее самостоятельно. Пожалуйста, попробуйте быстро, удачи, поделитесь этой статьей на Facebook с друзьями…

Содержание

• 1. Приготовление салата из говядины
• 2. Листовой салат с салатом из говядины
• 3. Спаржа с салатом из говядины
• 4. Приготовление заправки для салата
• 5. Украшение Салат с говядиной
• 6. Рецепт Салат с говядиной
• 7. Калорийность (ккал) Салат с говядиной, обзор пищевой ценности

1. Приготовить салат с говядиной

Этот салат с говядиной лучше всего готовить из отварной говядины. Нарежьте холодную приготовленную говядину на ломтики толщиной около 4 мм и смажьте ломтики говядины горчицей средней остроты или дижонской горчицей. Оставьте горчичное мясо постоять на 15 минут. Также можно замочить мясо в горчице на несколько дней. Затем, пожалуйста, накройте говядину, покрытую горчицей, пищевой пленкой. Это также предотвращает высыхание мяса.

Салат из говядины с горчицей очень вкусный, маринованную в горчице вареную говядину можно мариновать до недели в горчице.

2. Салат из листьев с салатом из говядины

Для салата из говядины я использую красочную смесь для салата из листьев. Это делает салат интересным с точки зрения цвета и предлагает визуальное и вкусовое разнообразие. Идеально подойдет лолло россо, лолло бьянко, фризе, салат из дубовых листьев, дополнительно салат из радиккио. Мытье салата я показываю в дополнительном вкладе. Листовой салат можно хранить в коробке в холодильнике до 3 дней после приготовления, мытья и отжима.

Разноцветная смесь салатов радует глаз, смешивайте разные сорта салата!

3. Салат из спаржи с говядиной

В сезон спаржи я люблю сочетать салат из говядины со спаржей. Белая спаржа или зеленая спаржа или оба вида спаржи в сочетании. Мне нравится игра цветов на тарелке и разные вкусовые впечатления, которые объединяются в изюминку. Белая спаржа должна быть полностью очищена от кожуры, а зеленая спаржа – только в нижней части, около 5-7 см от поверхности разреза. В зависимости от толщины побегов спаржи я разрезаю спаржу на диагональные кусочки после очистки или предварительно разрезаю ее пополам вдоль. Подготовленные кусочки спаржи сварить на сильном огне с небольшим количеством воды, сливочного масла, соли, перца, сахара и мускатного ореха. Я обычно использую для этого сковороду, даю жидкости испариться, в конце покрываю спаржу глазурью, перемешивая масло и специи. Приготовленная спаржа идет с салатом чуть теплой, это создает дополнительную привлекательность, ведь теплая/холодная дичь всегда хороша. Приготовленную спаржу можно замариновать в небольшом количестве белого винного уксуса и хранить в холодильнике 3-4 дня. При необходимости его можно подать с салатом или как закуску. Из жареной говядины получается просто великолепный салат. Салат и спаржа предлагают отличное сочетание вкуса.

4. Приготовьте заправку для салата

Для заправки салата все специи, такие как соль, перец, сахар и ароматические вещества, такие как чеснок и лук, всегда сначала смешиваются с уксусом. Специи могут растворяться (соль и сахар) или приобретать свой аромат (перец, чеснок, лук, горчица). Хорошая пропорция для заправки для салата состоит из одной трети уксуса и по крайней мере двух третей масла. Вы можете добавить больше масла по вкусу, хорошо зарекомендовало себя соотношение одной части уксуса и трех-четырех частей масла. Вы также можете разбавить салатный винегрет небольшим количеством холодной воды, если хотите уменьшить потребление масла. Уксус, специи и ароматизаторы смешивают погружным блендером или венчиком. В то же время медленно добавляйте масло, чтобы оно хорошо соединилось с уксусом или образовалась эмульсия. Затем сливочная заправка для салата идеально прилипает к приготовленным листьям салата. Вам понадобятся вымытые и сухие листья салата, только они хорошо примут салатную заправку. Мокрый салат — НЕТ для гурманов, потому что вкус разбавлен. Вымойте салат и высушите его, я покажу дополнительный вклад. Я также должен упомянуть сорт салата Feldsalat, Rapunzel или Vogerlsalat, этот сорт требует отдельной и специальной подготовки, чтобы увидеть в статье салат из баранины, вымойте и высушите.

5. Украшение Салат с говядиной

Жареные кедровые орешки, жареный миндаль, кубики помидоров, половинки томатов для коктейля, редис и кресс-салат подходят для дополнительного украшения салатов с говядиной. Говядина, обжаренная в горчичной корочке, имеет насыщенный вкус и может быть подана с домашним майонезом или соусом. Моя кулинарная школа по приготовлению майонеза самостоятельно показывает вам это шаг за шагом, вы также можете использовать покупной майонез и, таким образом, сократить время приготовления этого блюда.

6. Рецепт Салат с говядиной

После многих советов в статье, ниже приводится рецепт со всеми ингредиентами и их количеством. Похожий рецепт салата с говядиной: рецепт с видео смешанный листовой салат с полосками говядины. Надеюсь, фото и текст рецепта станут для вас хорошим источником вдохновения, желаю вам успехов!

Салат из говядины с листовым салатом и спаржей

Фантастический салат из говядины, говядина в горчичной корочке с листовым салатом и спаржей. Кухонная история с множеством советов от шеф-повара для вашего идеального салата из говядины.

Рецепт салата с говядиной для вашего следующего великолепного салата с говядиной. Шаг за шагом я покажу вам вариант от звездного шеф-повара, который по-прежнему просто преуспевает и имеет прекрасный вкус. Благодаря множеству советов о том, как его приготовить, и рецепту, который вы опробовали, вы сможете положить это блюдо на свою тарелку менее чем за 40 минут. Спаржа и кресс-салат делают этот салат главной изюминкой сезона спаржи. Попробуйте рецепт и пусть он будет вкусным!

Оцените сейчас!

5.00 от 577 оценок

Время подготовки

10 мин.

Время приготовления

15 мин.

Ингредиенты

Для говядины
2-4	ломтики	говядина (грудка говяжья или другая отварная говядина и телятина)
2-4	чайная ложка	Дижонская горчица (или средней острой горчицы)
5	тбс	Мука
2	тбс	подсолнечное масло (жарить)
Заправка для салата
30	мл	белый винный уксус
1	чайная ложка	коричневый тростниковый сахар
3	зажим	Соль
2	зажим	Перец
1/4	шт.	зубчик чеснока (по желанию мелко нарезать, натереть солью или смешать)
60-100	мл	оливковое масло (или подсолнечное масло, рапсовое масло)
Спаржа
3	стержни	зеленая спаржа
3	стержни	белая спаржа
30	г	сливочное масло
некоторые		Соль
некоторые		Перец
некоторые		коричневый тростниковый сахар
некоторые		мускатный орех
Листовой салат и украшение
80	г	листовой салат смешанный
4	шт.	коктейльные помидоры (или кубики помидора)
2	тбс	кедровые орехи (жареные и соленые)
2	тбс	Майонез
некоторые		Кресс-салат
2	шт.	редис

Инструкция

Готовую холодную говядину нарезать ломтиками толщиной 4 мм, смазать горчицей с обеих сторон и приготовить.

Приготовить заправку для салата из белого винного уксуса, сахара, соли, перца, по желанию чеснока и оливкового масла. Пожалуйста, прочитайте мои объяснения и советы выше в статье.

Оборвите, промойте, высушите и замаринуйте листья салата в зависимости от сезона и наличия. В статье есть ссылка на пошаговую инструкцию по мытью салата! Подготовьте ингредиенты для украшения по вкусу.

Спаржу очистить, нарезать кусочками и обжарить на сковороде со сливочным маслом, небольшим количеством воды, солью, перцем, мускатным орехом до состояния al dente. Я даю жидкости испариться ближе к концу времени приготовления и полирую спаржу до красивого блеска.