Пароль

или

Через соцсети

Запомнить меня

Забыли пароль?

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войти

Быстрая регистрация 

или

Email

Пароль

Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения

Укажите ваш E-mail

Вход Регистрация

Кофейный торт со сметаной — Торт с корицей и глазурью из сливочного сыра

Этим кофейным тортом со сметаной можно наслаждаться в любое время в течение дня, он влажный, с корицей и капает сочной глазурью из сливочного сыра!

Торт сметанно-кофейный, не только на завтрак и без кофе! Кроме того, он сделан на сковороде, так что его также можно считать пирогом!

Секрет идеально влажного кофейного торта заключается в добавлении БОЛЬШОГО количества сметаны в тесто. Это может показаться немного странным, но поверьте мне в этом.

Он очень влажный, с красивым завихрением корицы посередине. Я также использовала экстракт миндаля и экстракт ванили в тесте, чтобы придать ему забавный оттенок.

Этот сметанно-кофейный торт, безусловно, один из ЛУЧШИХ тортов, которые я когда-либо пробовал, а я пробовал много раз за день!

Некоторые из моих других любимых рецептов слоеного пирога включают шоколадный пирог с шоколадной крошкой , пирог с колибри и шоколадный пирог с шоколадной крошкой и глазурью из теста для печенья !

Почему этот рецепт работает:

• Этот торт легко перепутать с основными ингредиентами.
• Эта начинка с корицей придает ему дополнительный аромат.
• Вы также можете сделать это в форме для выпечки размером 9″x13″.

Но что действительно выделяет этот кофейный торт с корицей, так это капающая глазурь из сливочного сыра.

Ваузас.

Вы, конечно, можете добавить к этому простому рецепту кофейного торта штрейзель или крошку, но я предпочитаю глазированный кофейный торт.

В кофейном пирожном есть кофе?

Когда я был маленьким, я думал, что кофейный торт — это буквально… торт, приготовленный из кофе. А я вообще НЕ об этом. Таким образом, ответ: нет, кофе не обязательно должен быть кофейным пирожным.

Не то, чтобы я вырос, это на самом деле звучит довольно восхитительно, LOL. Я тоже думал, что его можно есть только на завтрак, опять ошибся!

Теперь, когда мы заговорили о странных вещах, о которых думают дети… Я также подумал, что для того, чтобы носить накладные ресницы или накладные ногти, нужно сначала сорвать существующие ресницы и ногти, а затем каким-то образом прикрепить накладные. LOL, какой маленький чудак!

Инструменты для приготовления кофейного торта «Сметана»:

• Форма для кекса Bundt
• Стационарный миксер
• Электрический ручной миксер
• Шпатель
• Мерные стаканы
• Чаши
• Решётка
• Корица
• Ванильная паста

Как приготовить кофейный кекс со сметаной:

Тесто для кофейного кекса:

1. Разогрейте духовку до 350°F. Обильно смажьте противень маслом, отложите в сторону. Смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль в большой миске. Отложите.
№
2. В чаше стационарного миксера (или с помощью ручного миксера и большой миски) взбейте размягченное сливочное масло и сахар до получения однородной массы. Добавьте экстракт миндаля и экстракт ванили, перемешайте. Вмешайте яйца по одному, пока они не смешаются.
3. Чередуя сухие ингредиенты и сметану, добавляйте их в миксер понемногу, пока тесто не смешается. Почистите стороны по мере необходимости.

Для начинки с корицей:

1. В небольшой миске взбейте сахар и корицу.

Сборка торта:

1. Вылейте 1/3 теста в смазанную маслом форму и разровняйте верх. Высыпать половину сахарной начинки. Сверху разровняйте еще 1/3 теста для торта.
2. Посыпать оставшейся коричной начинкой.
3. Завершите оставшейся частью теста для торта и разровняйте верх. Выпекайте в течение 60 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину кекса, не будет выходить в основном чистой, несколько крошек в порядке, любое влажное тесто требует больше времени.
№
4. Поставьте форму на решетку и дайте пирогу остыть в течение 20 минут. Очень аккуратно переверните торт на сервировочное блюдо и дайте ему полностью остыть.

Глазурь из сливочного сыра:

1. Пока торт полностью остывает, приготовьте глазурь, взбивая сливочный сыр в миске среднего размера ручным миксером до получения однородной массы.
2. Добавьте сахарную пудру и ванильную пасту, перемешайте до однородности.
3. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте. Добавляйте молоко по одной столовой ложке, пока оно не достигнет желаемой консистенции, оно должно быть густым, но все еще текучим.
4. Сбрызните торт глазурью из сливочного сыра и подавайте. Его очень хорошо подавать слегка теплым или дать ему остыть до комнатной температуры, наслаждайтесь!

Я делаю свои сметанные кофейные пирожные в корзинку, то есть я люблю этот торт и всегда его пекла.

Вы также можете сделать это в форме для запекания, вам нужно немного отрегулировать время приготовления, просто проверьте его через 50 минут, чтобы увидеть, выходит ли зубочистка чистой.

Как хранить:

Этот кофейный торт со сметаной можно хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере или очень плотно накрыть полиэтиленовой пленкой или фольгой и хранить до 3 дней.

Кроме того, вы можете хранить в холодильнике в герметичном контейнере или снова с полиэтиленовой пленкой и фольгой, и он должен храниться до недели.

Это также можно заморозить! Следуйте инструкциям до полного охлаждения торта, убедитесь, что торт полностью остыл.

Оберните торт несколько раз полиэтиленовой пленкой, пригодной для морозильной камеры, и поместите в большой пакет или обильно заверните в фольгу. Поместите торт в морозильную камеру, торт будет храниться в морозильной камере до трех месяцев для лучшего качества.

Чтобы разморозить кофейный торт со сметаной, поместите торт в холодильник на ночь или поставьте на стол, пока он не перестанет замерзать. Когда кекс разморозится и станет комнатной температуры, полейте его глазурью и подавайте к столу.

Советы и подсказки:

• Вы можете сделать это формой для выпечки размером 9″x13″, а не плоской сковородой, если хотите, см. мои советы выше.
• Вы можете заменить ванильную пасту ванильным экстрактом 1:1.
• Этот рецепт можно заморозить, также смотрите мои советы выше
• Глазурь с чем угодно, наша глазурь из сливочного сыра — просто любимый продукт, который мы используем.
• Убедитесь, что он полностью остыл перед глазированием, иначе он расплавится.
• Это отличный рецепт, который можно приготовить заранее и заморозить для гостей или приготовить двойную порцию, чтобы потом приготовить одну для компании.

Хотите вкусный рецепт кофейного торта? Тогда вам нужно приготовить этот сметанно-кофейный торт, он вас зацепит!

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

• Маффины с шоколадной крошкой
• Энчиладас для завтрака
• Пирожные с яблоком и корицей

Если вы уже пробовали этот КОФЕЙНЫЙ ТОРТ НА СМЕТАНЕ  напишите в комментариях, что получилось! Вы можете следить за мной на PINTEREST , INSTAGRAM ИЛИ FACEBOOK , чтобы найти еще несколько наших аппетитных рецептов!
 

Кофейный торт со сметаной

5 от 1 голоса

Создано Даной на ThisSillyGirlsKitchen. com

Тесто для кофейного торта

• ▢ 3 стакана муки общего назначения
• ▢ 1 1/2 ч. ложки разрыхлителя
• ▢ 1 1/2 ч. s сахар-песок
• ▢ 3/ 4 стакана несоленого сливочного масла (1 1/2 палочки) размягченного
• ▢ 1 чайная ложка миндального экстракта
• ▢ 1 чайная ложка ванильной пасты или ванильного экстракта
• ▢ 3 яйца
• ▢ 2 стакана сметаны
9003 3

Для начинки с корицей

• ▢ 1/2 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
• ▢ 1 1/2 ч. 1 столовая ложка ванильной пасты или экстракта ванили
• ▢ 2 столовые ложки несоленого растопленного сливочного масла
• ▢ 6 столовых ложек молока

Тесто для кофейного торта

• Разогрейте духовку до 350°F. Обильно смажьте форму для выпечки, отложите в сторону. Смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль в большой миске. Отложите. В чаше стационарного миксера (или с помощью ручного миксера и большой миски) взбейте размягченное масло и сахар до получения однородной массы. Добавьте экстракт миндаля и экстракт ванили, перемешайте. Вмешайте яйца по одному, пока они не смешаются.
  

• Чередуя сухие ингредиенты и сметану, добавляйте их в миксер понемногу, пока тесто не смешается. Почистите стороны по мере необходимости.

Для начинки с корицей

Сборка торта

• Вылейте 1/3 теста в смазанную маслом форму и разровняйте верх. Высыпать половину сахарной начинки. Сверху разровняйте еще 1/3 теста для торта. Посыпать оставшейся коричной начинкой. Завершите оставшейся частью теста для торта и разровняйте верх. Выпекайте в течение 60 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину кекса, не будет выходить в основном чистой, несколько крошек в порядке, любое влажное тесто требует больше времени.

• Поставьте форму на решетку и дайте пирогу остыть в течение 20 минут. Очень аккуратно переверните торт на сервировочное блюдо и дайте ему полностью остыть.

Глазурь из сливочного сыра

• Пока торт полностью остывает, приготовьте глазурь, взбив сливочный сыр в миске среднего размера ручным миксером до получения однородной массы. Добавьте сахарную пудру и ванильную пасту, перемешайте до однородности. Добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте. Добавляйте молоко по одной столовой ложке, пока оно не достигнет желаемой консистенции, оно должно быть густым, но все еще текучим.

• Полить торт глазурью из сливочного сыра и подавать. Его очень хорошо подавать слегка теплым или дать ему остыть до комнатной температуры, наслаждайтесь!

1. Вы можете сделать это противень для выпечки размером 9 x 13 дюймов, а не противень для выпечки, если хотите, смотрите мои советы выше.
2. Вы можете заменить ванильную пасту ванильным экстрактом в пропорции 1:1.
3. Этот рецепт можно заморозить, смотрите также мои советы выше
4. Глазурь с чем угодно, наша глазурь из сливочного сыра — просто любимый продукт, который мы используем.
5. Убедитесь, что он полностью остыл перед глазированием, иначе он расплавится.
6. Это отличный рецепт, который можно приготовить заранее и заморозить для гостей или приготовить двойную порцию, чтобы потом приготовить одну для компании.

Калорийность: 413 ккал | Углеводы: 49 г | Белок: 5 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 88 мг | Натрий: 189 мг | Калий: 153 мг | Сахар: 31 г | Витамин А: 735 МЕ | Витамин С: 0,2 мг | Кальций: 86 мг | Железо: 1,4 мг

Отказ от ответственности за пищевую ценность
Понравился этот рецепт? Подпишитесь на @ThisSillyGirlsKitchen, чтобы узнать еще больше вкусных рецептов!!

 

3 Основные различия и сравнение пищевой ценности

Хотя сливочный сыр и сметана кажутся очень похожими, между этими двумя чрезвычайно популярными молочными продуктами существует множество различий. Если вы не знакомы с какой-либо из этих двух классических игр, вам, вероятно, понадобится помощь в их различении. Итак, чем они отличаются?

Читайте дальше, чтобы узнать больше об этих двух предметах первой необходимости и о том, взаимозаменяемы они или нет.

Вкусная миска кисломолочных продуктов для различных целей всегда должна быть под рукой.

©iStock.com/Magone

Основная разница между сметаной и сливочным сыром

Сметана и сливочный сыр — популярные молочные продукты, но они существенно различаются по способу производства, вкусу и использованию. Сметана создается путем ферментации сливок молочнокислыми бактериями, а сливочный сыр производится путем свертывания молока с помощью кислого агента, слива сыворотки и смешивания оставшегося творога. Это придает сметане острый, слегка кисловатый вкус и густую сливочную текстуру. С другой стороны, сливочный сыр более твердый и имеет мягкий сырный вкус.

Хотя и то, и другое можно использовать в различных рецептах, сметана обычно используется для соусов, заправок и выпечки, тогда как сливочный сыр идеален для спредов, глазури и чизкейков.

Давайте углубимся в ключевые различия между этими молочными продуктами и некоторыми заменителями каждого из них.

Что такое сметана?

Сметана — вид молочного продукта, получаемого путем ферментации сливок молочнокислыми бактериями. Лактоза (сахар, содержащийся в молоке) преобразуется бактериями в сливках в молочную кислоту, которая делает сливки густыми и скисающими. В результате получается густой, кислый и сливочный соус, который можно использовать в кулинарии и в качестве начинки для различных блюд. Сметана широко используется для придания пикантного вкуса и кремовой текстуры соусам, заправкам, соусам и выпечке. Его также можно использовать для запекания картофеля, тако и других блюд.

Что такое сливочный сыр?

Сливочный сыр представляет собой пастообразный мягкий сыр, созданный из смеси молока и сливок. Он гладкий и кремовый, с умеренным, слегка кисловатым вкусом. Сливочный сыр обычно используется в качестве намазки на рогалики, крекеры и хлеб, но его также можно использовать в качестве основы для соусов и намазок, а также в качестве компонента в рецептах чизкейков и глазури.

Для приготовления сливочного сыра теплое молоко и сливки смешивают с молочнокислыми бактериями, чтобы начать процесс брожения. Затем эту смесь охлаждают и загущают сычужным ферментом или кислотой, такой как лимонный сок или уксус. Полученный творог затем сливают, пюрируют до получения однородной массы и приправляют солью. После этого готовый продукт упаковывается и продается как сливочный сыр.

Сметана и сливочный сыр: различия и сходства

Сметана и сливочный сыр — это молочные продукты, которые используются в кулинарии и в качестве приправ, но они различаются по текстуре, вкусу и применению. Вот некоторые из них:

Производство

Процессы производства сливочного сыра и сметаны очень похожи. В сметане все начинается с обычных сливок, а в сливочном сыре все начинается со сливок или молочно-сливочной смеси.

Затем в смесь добавляют молочнокислые бактерии (не обязательно того же штамма). Эти бактерии придают немного острый и кислый вкус сметане и слегка острый вкус сливочному сыру.

Это точка, в которой оба продукта расходятся.

Сливочный сыр изготавливается путем ферментации смеси молока и сливок, что делает его густым. Затем смесь проходит через сепаратор, который разделяет ее на творог и сыворотку. Затем творог собирают, добавляют стабилизаторы для сохранения текстуры, а иногда в смесь добавляют азот, чтобы увеличить объем и растекаемость сливочного сыра.

Сквашивание сметаны занимает больше времени, но в результате получаются чудесно густые сливки, которые нужно только упаковать и охладить в холодильнике. Конечно, учитывая, что в сливочном сыре гораздо больше жира, чем в сметане, само собой разумеется, что производство начинается со сливок, которые содержат намного больше жира, чем сметана.

Текстура и вкус

Хотя название «сметана» подразумевает, что молочный продукт имеет кислый вкус, на самом деле он более кислый и терпкий, чем связанный с ним кислый вкус. Однако по своей природе он кислый по сравнению со вкусом сливочного сыра.

Плавленый сыр мягкий, легко намазывается и станет вкусной начинкой для вашей любимой выпечки.

©sweet marshmallow/Shutterstock.com

Сливочный сыр, с другой стороны, имеет мягкий, слегка соленый вкус. Он тоже кислый, хотя и ненавязчивый. Что касается текстуры, сметана немного жидкая, более растекающаяся и намного мягче, тогда как сливочный сыр намного гуще.

Использование в кулинарии

BotsСметана и сливочный сыр — это универсальные ингредиенты, которые можно использовать в самых разных кухнях.

Сметана

Сметана имеет так много кулинарных применений, что вы должны всегда держать ее под рукой.

Вот несколько популярных применений сметаны:

• Спред для сэндвичей: Вместо того, чтобы использовать купленный в магазине майонез в гамбургерах, роллах и бутербродах, попробуйте сметану. Сметана — это не только более здоровый вариант, но и добавляет неповторимый вкус вашей кухне.
• Соусы: Простые соусы для макания с травами, специями и сметаной хорошо сочетаются с дольками или картофельными чипсами. Они также хорошо сочетаются со свежими овощами, такими как сельдерей, перец и морковь.
• Выпечка: Сметана является распространенным ингредиентом для выпечки. Это обычно используется в жидком тесте. Сметану можно использовать для приготовления пончиков и печенья. Он также отлично подходит для выпечки тортов. Сметана должна быть в вашем рецепте, если вы хотите, чтобы ваши пирожные были кремовыми и имели ровный золотистый оттенок снаружи.
• Заправки для салатов со сметаной прекрасно сочетаются с салатами из говядины или курицы. Богатая сметанная заправка также улучшит простой картофельный салат. На самом деле, вы можете использовать его в любом салате, и он будет фантастическим.
• Топпинги для супа: Сметана — отличный гарнир для супа. Чайной ложки этого ингредиента достаточно, чтобы сбалансировать вкус теплых супов-пюре. Тем не менее, сметану лучше всего использовать в супах, чтобы охладить их. Если вы готовите слишком острый суп, добавьте в него сметану, и все будет в порядке.
• Печеный картофель: Сметана — традиционная начинка для печеного картофеля. Просто добавьте бекон, лук, немного сыра или что-нибудь еще, что щекочет ваше воображение.

Плавленый сыр

Плавленый сыр — еще один универсальный продукт. Если у вас в холодильнике есть кусок сливочного сыра, пришло время сделать с ним что-нибудь приятное. Есть множество возможностей для пикантных соусов, а также восхитительных ощущений от сливочного сыра.

Вот несколько популярных применений сливочного сыра:

• Омлет: Да, вы можете добавить его в омлет и смешать с яйцами, чтобы улучшить вкус.
• Соус к макаронам: Если вы не считаете себя гурманом, но все же хотели бы насладиться макаронами с сырным соусом, добавление сливочного сыра, пока оно горячее, является простым вариантом.
• Соус для макания: Сливочный сыр часто используется для вкусных соусов к чипсам и овощам. Его также можно использовать отдельно со специями и травами. Для более кремовой текстуры смешайте его с жирными сливками или сметаной.
• Глазурь: Если вы думаете о применении сливочного сыра, первое, что приходит на ум, это глазурь сливочного сыра. Его довольно просто создать, и его можно использовать на кексах и тортах. Вы даже можете смешать его прямо с кексами, чтобы сделать их более сливочными, когда вы их откусываете.
• Супы: Сметана идеальна для гарнира к супам, а сливочный сыр лучше всего использовать для приготовления супов. Сливочный сыр прекрасно сочетается с различными супами, от крепких куриных супов до протертых овощных супов, делая их более гладкими и густыми.
• Намазка для рогаликов: Сливочный сыр идеально подходит для намазывания на рогалики на завтрак. Вы можете подсластить его сахаром и фруктами или украсить ломтиками помидоров, авокадо, лососем и любой другой начинкой по вашему выбору.

Плавленый сыр, в отличие от сметаны, обычно не рекомендуется использовать в выпечке. Это отличная начинка или посыпка для выпечки, такой как торты и другие любимые блюда.

Сливочный сыр и сметана Питание: калории, жиры, белки и многое другое

Сравнение питательных свойств сливочного сыра и сметаны

Сравнение питательных свойств сметаны и сливочного сыра сильно различается в зависимости от торговой марки. В обоих случаях вы можете покупать продукты с ограниченным количеством жирных калорий, что снизит общее количество калорий. Министерство сельского хозяйства США оценивает сливочный сыр примерно в 50 калорий на столовую ложку, а сметану — ближе к 25. Основное различие заключается в добавленном содержании жира в сливочном сыре.

Можно ли использовать сметану вместо плавленого сыра?

При выпечке со сметаной в качестве ингредиента получаются более кремовые пирожные с прекрасным золотистым оттенком.

©fizkes/Shutterstock.com

Да, конечно можете. Вместо сливочного сыра в некоторых рецептах можно использовать сметану. Сметану можно добавить, чтобы сделать блюдо более сливочным, например, соус. Тем не менее, он будет жиже, чем сливочный сыр. Однако разница в консистенции будет не такой выраженной, как в случае с молоком.

Вкус сметаны отличается от сливочного сыра. Вкус сметаны не особенно кислый; у него острый и кислый вкус, хотя он не такой кислый, как лимон.

Сметана, помимо сливочного сыра, используется в некоторых рецептах чизкейков. Это предотвращает превращение чизкейка в груду сливочного сыра поверх крекеров. Однако для приготовления чизкейка нельзя использовать только сметану.

В целом, сметана является одной из лучших альтернатив сливочному сыру, однако она не идеальна. Но, если у вас нет другого выбора, возможно, стоит попробовать.

Какие есть заменители сметаны?

Если вам нужна сметана для блюда, а ее нет под рукой, или если вы не хотите покупать целую упаковку, в крайнем случае подойдут следующие заменители:

• Сливочный сыр или сыр Маскарпоне – Сметана жиже, чем сливочный сыр и сыр Маскарпоне. Взбейте всплеск молока и выжмите лимонный сок, чтобы разжижить их. (для кислотности). У вас должна получиться консистенция, похожая на сметану.
• Пахта – Пахта добавит кислотности и остроты, но будет значительно жиже, чем сметана. Если вы выпекаете с ним и используете небольшое количество, вы сможете без проблем заменить один на один.
• Простой йогурт — больше всего похож на сметану. Простой йогурт с жирностью (2% жирности или, в идеале, цельный) идеален. Вы можете использовать либо греческий йогурт, либо обычный йогурт в качестве замены один к одному практически в любом рецепте.
• Кефир – Кефир добавит кислотности и остроты, хотя он значительно жиже, чем сметана. Если вы выпекаете с ним и используете небольшое количество, вы сможете без проблем заменить один на один.
• Крем-фреш – Крем-фреш – второй лучший вариант. Крем-фреш можно использовать как эквивалент 1:1. Поскольку крем-фреш менее кислый, чем сметана, вы можете добавить немного лимонного сока, если предпочитаете более острый вкус.

Лучшие заменители сливочного сыра

• Простой греческий йогурт . Эта альтернатива имеет мягкость и привкус сливочного сыра, а процеживание в течение ночи делает его более твердым. Это отличная замена сливочному сыру во многих рецептах.
• Шелковый тофу: Растительный заменитель сливочного сыра, шелковый тофу требует немного соли и лимона для достижения того же вкусового профиля. Замените свой стандартный рецепт чизкейка на веганский, в который входит тофу.
• Творог: Текстура может показаться неравномерной, но короткое взбалтывание в блендере или кухонном комбайне сделает творог однородным. Если он все еще слишком жидкий, добавьте щепотку лимона и процедите через марлю. (Использование жирного творога помогает увеличить толщину.)
• Сметана: Хорошо подходит в качестве заменителя сливочного сыра в соусах и спредах, но может не подойти в десертных блюдах.
• Сыр рикотта: Сыр рикотта, как и творог, требует небольшого усилия, чтобы стать безупречным сливочным сыром. Чтобы сделать его более похожим на сливочный сыр, смешайте и процедите, затем добавьте щепотку лимона и несколько щепоток соли.

Рецепты со сметаной

• Рецепт сливочного куриного супа со шпинатом
• Рецепт ужина с макаронами и пастой с ветчиной и сыром
• Клюквенный апельсиновый кофейный пирог со сметаной на ночь

Рецепты сливочного сыра

• Десерт из тыквенного сливочного сыра
• Сливочный медленно приготовленный чеснок Be ef Stroganoff Recipe
• Вонтоны с голубым сыром Buffalo

Полка Life

Чтобы продлить срок годности сметаны и плавленого сыра, храните их в холодильнике. Чтобы сохранить текстуру и вкус этих молочных продуктов, храните их при температуре 40 градусов по Фаренгейту.

Вскрытую упаковку сливочного сыра необходимо употребить в течение 10 дней, хотя неоткрытую упаковку можно хранить до 10 недель после «срока годности».

Сметана, с другой стороны, может храниться около 21 дня после ее «употребления в срок», независимо от того, была ли она открыта или нет, при условии, что она хранится надлежащим образом.

Маленький ребенок наслаждается вкусным сливочным сыром на тосте.

©Maja Marjanovic/Shutterstock.com

Заключение

Итак: что лучше – сметана или плавленый сыр? Окончательное решение этого вопроса определяется предполагаемым использованием. И сметана, и сливочный сыр являются универсальными ингредиентами, которые можно использовать в самых разных рецептах.

Несмотря на схожие характеристики вкуса и текстуры, сливочный сыр обычно лучше сочетается с хлебобулочными изделиями. С другой стороны, сметана — это популярный способ придать пище насыщенность и вкус.

Также стоит отметить, что сливочный сыр и сметана могут использоваться взаимозаменяемо. Вместо йогурта или майонеза в рецептах можно использовать сметану, однако сливочный сыр может быть слишком густым — разбавьте 1 часть молока на каждые 4 части сливочного сыра.