Рецепт Мой рецепт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Мой рецепт».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.8 кКал | 1684 кКал | 6.8% | 5.9% | 1467 г |
| Белки | 8.5 г | 11.2% | 9.8% | 894 г | |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 9.5% | 918 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.3% | 3842 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0. 7 г | 20 г | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 2.5% | 3449 г |
| Зола | 12.332 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.7 мкг | 900 мкг | 6.2% | 5.4% | 1616 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 4.1% | 2146 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2. 3% | 2% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 5.7% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 27.63 мг | 500 мг | 5.5% | 4.8% | 1810 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 2.2% | 4065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 4.3% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.556 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3% | 2951 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.613 мкг | 3 мкг | 20.4% | 17.8% | 489 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3. 9 мг | 90 мг | 4.3% | 3.7% | 2308 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 0.9% | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.187 мг | 15 мг | 1.2% | 1% | 8021 г |
| Витамин Н, биотин | 1.851 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.2% | 2701 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9594 мг | 20 мг | 9.8% | 8.5% | 1021 г |
| Ниацин | 0.255 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1. 147 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.9 мг | 2500 мг | 6.7% | 5.8% | 1489 г |
| Кальций, Ca | 104.42 мг | 1000 мг | 10.4% | 9.1% | 958 г |
| Кремний, Si | 1.255 мг | 30 мг | 4.2% | 3.7% | 2390 г |
| Магний, Mg | 16.48 мг | 400 мг | 4.1% | 3.6% | 2427 г |
| Натрий, Na | 4518.84 мг | 1300 мг | 347.6% | 302.8% | 29 г |
| Сера, S | 105.84 мг | 1000 мг | 10. 6% | 9.2% | |
| Фосфор, P | 122.5 мг | 800 мг | 15.3% | 13.3% | 653 г |
| Хлор, Cl | 6734.31 мг | 2300 мг | 292.8% | 255.1% | 34 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.417 мг | 18 мг | 7.9% | 6.9% | 1270 г |
| Йод, I | 3. 91 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.3% | 3836 г |
| Кобальт, Co | 2.416 мкг | 10 мкг | 24.2% | 21.1% | 414 г |
| Литий, Li | 0.411 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 2.3% | 3922 г |
| Медь, Cu | 100.79 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 8.8% | 992 г |
| Молибден, Mo | 17.257 мкг | 70 мкг | 24.7% | 21.5% | 406 г |
| Никель, Ni | 6.094 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4. 37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.642 мкг | 55 мкг | 23% | 20% | 435 г |
| Стронций, Sr | 33.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.67 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27267 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.7% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 0.6197 мг | 12 мг | 5.2% | 4.5% | 1936 г |
| Цирконий, Zr | 1.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0. 272 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.854 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.578 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0. 003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0. 004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0. 007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0. 004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.614 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.375 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.163 г | min 16.8 г | 12.9% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.125 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.274 г | от 11. 2 до 20.6 г | 2.4% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.7% |
Энергетическая ценность Мой рецепт составляет 114,8 кКал.
- Порция = 268 гр (307.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Почему мой рецепт не принят?
Решил собрать небольшой список причин, почему рецепт не принят к публикации и отправлен на доработку, или даже отклонен.
Задача этого текста, напомнить вам, ещё перед приготовлением рецепта для нашего сайта, на что обращаем внимание мы, модераторы, и что может послужить причиной для отказа в публикации.
Итак, перечень причин для отказа:
- Плагиат — рецепт отправленный на рассмотрение, просто взят с другого сайта. Перед публикацией, мы проверяем рецепт на плагиат, способов масса, начиная от совпадений текста в описании, шагах или названии (естественно, что названия могут совпадать и способы приготовления и ингредиенты тоже, но это должно быть сделано в вашем представлении, а не скопировано 1 в 1), до визуальных совпадений в фотографиях (благо такие инструменты поиска существуют), так что, дорогие плагиаторы, не утруждайте себя и нас, пожалуйста.
- Дубликат — рецепт отправленный на рассмотрение, уже публиковался на нашем сайте. Если рецепт очень сильно похож по ингредиентам и по способу приготовления, на уже опубликованный рецепт нашего сайта, мы его принять не сможем, даже без злого умысла. Дорогие авторы, перед тем как готовить рецепт, обязательно проверьте, вдруг такой или очень похожий рецепт уже опубликован на нашем сайте. Для этого вы можете воспользоваться формой поиска по названию рецепта в верху сайта, либо сервисом подбора рецепта по ингредиентам, пожалуйста будьте внимательны. Если на момент поиска такого рецепта не было на сайте, а буквально перед тем, как вы отправили рецепт на публикацию, он появился, но в чужом исполнении (да, такое тоже бывает) — у нас заведено сообщество кулинаров «План приготовления рецептов», в котором кулинары сообщают, какой рецепт они запланировали приготовить, ознакомьтесь с планом и заявите о своём намерении приготовить рецепт, чтобы другие знали какой рецепт запланировали вы, и история с дублированием не повторялась.
- Рецепт не соответствует требованиям. Это довольно широкое понятие, но в первую очередь для соответствия необходимо:
- Написать описание рецепта, если объём текста более 300 символов — будет здорово.
Текст должен быть вашего произведения, а не скопирован с соседнего сайта. - Написать шаги приготовления рецепта — чтобы было просто, понятно и однозначно.
- Фото первого шага рецепта — это «стартовая фотография», на ней изображены основные ингредиенты рецепта, а в описании шага основные из них упомянуты (хотя мы не требуем обязательного наличия всех мелких ингредиентов в кадре, типа ложки какой-либо специи или двух зёрен душистого перца).
- Фото последнего шага рецепта — это «финишная фотография», на ней изображен рецепт в готовом виде, но не обставленный антуражем, как для финальной фотографии. Достали пирог из духовки, готовым и сфотографировали для финишной фотографии.
- «Финальная фотография» — это заглавное фото рецепта, призванное показать блюдо во всей красе и завлечь к просмотру и приготовлению рецепта наших посетителей, в общем и целом, нужно сделать «красиво», как сделать чтобы было «красиво», об этом следующие пункты.
- Написать описание рецепта, если объём текста более 300 символов — будет здорово.
- Использование встроенной вспышки — неприемлемо! Как я уже писал в статье Бойтесь вспышки «в лоб» — пользуйтесь естественным освещением, встроенная вспышка автоматически зажигает красную лампочку, на отклонение рецепта. Отключайте её, если не умеете и не хотите читать инструкцию — заклейте её чем-то непрозрачным, чтобы она не светила.
- Кадр не «с иголочки».
- Если в кадре скатерть, она должна быть чистой и отглаженной.
- Если в кадре плита, она должна быть чистой, а не залитой или засыпанной кашей (да, и такое тоже было).
- Если в кадре приборы, то они чистые, блестящие и без глубоких царапин и без жира, это больше касается финальной фотографии.
- Разделочные доски — деревянные. Не пластиковые, и тем более не стеклянные в цветочках — это отвлекает от восприятия шага рецепта и тем более финала.
- Посуда — однотонная керамика светлых оттенков, стекло или нержавеющая. Главное, чтобы она не мешала восприятию блюда, чтобы посуда не была ядовитых оттенков, на ней не было больших ярких цветочков и прочих рисунков. Неброские узоры допустимы для финальных блюд.
- Кадр технически снят плохо.
- Должен быть выставлен правильный баланс белого, то есть фото не должно синить, желтить, фиолетовить или зеленить. Фото должно иметь естественные цвета.
- Фокус и глубина резкости на месте, об этом подробней в статье «О точках фокусировки, на что обращать внимание».
- Экспозиция должна быть правильной. Фото не должно иметь пересветов или недосветов, всё должно быть на месте.
- Соотношение сторон кадра. На нашем сайте фотографии публикуются с соотношением сторон 3:2, это формат большинства зеркальных камер. Мыльницы же, чаще всего производят кадры с соотношением сторон 4:3. Это значит, что если вы загрузите кадры с соотношением 4:3, наш сайт автоматически обрежет верхний и нижний фрагменты кадра, чтобы привести его к соотношению 3:2, и возможно ваш кадр испортится, так как отрежется какая-либо важная деталь кадра. Чтобы этого избежать, вы можете самостоятельно приводить ваши фото к соотношению 3:2 в любом удобном для вас графическом редакторе.
Неброские узоры допустимы для финальных блюд.Учитывая эти правила, ваш рецепт с большей вероятностью будет принят, легко и непринужденно.
Желаю успехов в кулинарии и фотографии!
МОЙ РЕЦЕПТ СПОКОЙСТВИЯ — Йожкин кот — ЖЖ
Узкоспециальный такой рецепт, для меня как мамы и домохозяйки в одном лице. Может кому-то будут интересны мои размышления. Вывела я для себя этот рецепт примерно года 4 назад.Вообще, когда я стала мамой, то часто начала слышать от знакомых в свой адрес всякие сочувствующие слова типа «бедная, устаешь, как тебе тяжело». В Китае чаще всего к родившей женщине приезжает-переезжает свекровь, чтоб помогать ухаживать за ребенком, готовить еду и вот это вот всё. И когда подруги узнавали, что нам с мужем никто не помогает (у свекрови руки искалечены артритом, свекр до недавнего времени жил в другом огроде), что я сама смотрю за ребенком, пока муж на работе, сама готовлю обеды-ужины (завтрак готовит муж), то еще больше жалели.
И я слушая эти слова, всё ждала, когда же мне станет по-настоящему тяжело и трудно сидеть самой дома с ребенком. Время шло, а тяжело-трудно мне всё не становилось. И я стала думать почему?
Прозрение наступило, когда я побывала в гостях у подруги, у которой тоже есть дочка чуть младше Аси. Подруга тогда жила со своей мамой, которая помогала смотреть за ребенком. Это мама, ну то есть уже бабушка ребенку, ни на шаг не отходила от ребенка. Вот реально ни на шаг. Ребенок ползет кдуа-то, бабушка ползет за ним. Причем у них все столы-углы были оклеены мягкой защитной лентой, в гостиной стоял огромный огороженный «загончик» для ребенка. И все равно даже в этом загончике бабушка пристально следила за ребенком и ходила за нею по пятам. Не удивительно, что она очень уставала.
Я не страдала гиперопекой. Да, я обезопасила все потенциально опасные для ребенка места в квартире. Но ходить вот так за ней по пятам у меня просто не было возможности. И Ася совершенно нормально могла играть возле меня на полу, пока я готовила обед. Думаю, в этом была и есть первая причина того, что я так не прочувствовала этого «бедная, как тебе тяжело»…
И мне кажется, что когда ты живешь в такой атмосфере всеобщего мнения, что быть мамой — это очень сложно, трудно и утомительно, то в окнечном итоге ты в это веришь и тебе действительно становится сложно, трудно и утомительно. Я не думала, что материнство — это сложно, я была рада тому, что это произошло, что Ася с нами живая и здоровая и зачем охать и ахать? Надо радоваться и наслаждаться ) Позитивный настрой, ожидание, что всё будет хорошо и я со всем могу справиться — это моя первая составляющая этого рецепта спокойствия.
Второе, что я делала буквально часами в подходящую погоду — я гуляла. Пока Ася была маленькая, я носила ее в слинге. Потом возила в коляске. Поехать куда-то на автобусе — да нормально. Пойти самой на рынок, в магазин — прекрасно. Встретиться с подругой и посидеть в КФС — каждую неделю по расписанию.
Асе надо поспать — спи в слинге или в коляске. Надо покушать — кушай молоко или вот куплю тебе еду. А у китаянок как-то не так. «Ой, я не могу в 3 часа, ребенок обычно спит с 2 до 4х…» Ой, я не могу приехать, мама сейчас ушла к подруге». Чтобы китаянка сама куда-то пошла с ребенком — редкость. Ну возле дома погулять, это да. Но вот поехать в центр, на рынок, в супермаркет — это надо всей семьей )) Ну или ребенок дома с бабушкой-дедушкой, а молодая мама вышла куда-то погулять.
Меня абсолютно не пугают поездки куда-то самой с двумя детьми. Я могу и в автобус с ними впихнуться, и на такси поехать. Обычная дневная прогулка может включать проезд в парк, развлечения там, потом пешую прогулку в близлежащее кафе, прогулка по магазинам там же рядом, снова прогулка в парк, потом домой. Бывают дни, когда мне надо на рынок в центре города, потом в книжный магазин, потом на почту и мы прекрасно справляемся со всем этим вместе с девочками. И я часто слышу слова китаянок за спиной: «ой, сама с двумя детьми!» Причем я не вожу машину, везде добираюсь общественным транспортом или такси и потому мне трудно понять местных мам, которые водят машину — это же еще легче сесть с ребенком в машину и поехать куда надо…
(Поймите меня правильно, такое «китайское» отношение к материнству-родительству может быть абсолютно в любой стране мира, это не чисто китайская традиция. Так что я не критикую конкретно китайскую культуру, просто я тут живу, поэтому использую примеры китайских женщин).
Сейчас, когда детей двое, прогулки по-прежнему остаются большой важной составляющей моего внутреннего равновесия и благополучия. И это просто выигрышная ситуация для всех нас, потому что и дети выгуляны, и мама довольна жизнью и спокойна).
Третья составляющая, которая стала составляющей вот года четыре как — это хобби. В моем случае это рукоделие. Как я уже оговорилась раньше — пока дети спят или смотрят мультик, а часто и когда рядом играют — я рукодельничаю. Возможность создавать что-то придает моей мамско-домохозяйской жизни дополнительные радости.
И поскольку рукоделия у меня бывают разные — вязание, шитье, вышивка — то они привносят и разнообразие в рутинную жизнь. Даже зимой, когда гуляем мало, и даже можно сказать — особенно зимой. Ну и вот пока был карантин — отсутствие прогулок я компенсировала рукоделием. Конечно, бывают дни, когда «руки не доходят» до рукоделия, но в целом и в частностях оно присутствует в жизни постоянно. Вот сейчас у меня опять Ван Кот…
На этом заканчиваю Ван Кот зовёт и желаю всем мамам позитивного настроя, возможности заниматься любимым делом и чтоб дети были здоровы и счастливы )
Почему мой рецепт нуждается в url?
Я тестирую свою схему с помощью инструмента Rich Text tool 1 от Google, и он постоянно говорит мне, что мой элемент Recipe нуждается в свойстве url .
В документации говорится:
Ошибки указывают либо на отсутствие обязательных полей, либо на синтаксические ошибки.
Ошибка, которую я получаю, заключается в том, что поле url пусто и не должно быть пустым. Однако я понятия не имею, что мне следует заполнить. Я имею в виду, очевидно, что инструмент ожидает URL, но — семантически — куда должен идти этот URL? Что делать, если у меня нет URL, чтобы указать на него?
Если я решу оставить предположительно Обязательное поле пустым, означает ли это, что полная Recipe не будет допустимой схемой? Или просто потому, что ему не хватает поля?
<body itemscope itemtype="http://schema.org/WebPage">
<main>
<header itemscope itemtype="http://schema.org/Country" itemprop="about">
<h2 itemprop="name">France</h2>
<p>
<span title="Capital" itemprop="containsPlace">Paris</span>
<span title="Member of the EU since 1958" itemprop="additionalProperty" itemscope itemtype="http://schema. org/PropertyValue">
<meta itemprop="name" content="Member of the EU since">
<span itemprop="value">1958</span>
</span>
</p>
</header>
<div itemprop="mainEntity" itemscope itemtype="http://schema.org/ItemList">
<meta itemprop="description" content="Recipes that are particular for France">
<article data-recipe="" itemref="img-0" itemprop="itemListElement" itemscope itemtype="http://schema.org/Recipe">
<meta itemprop="position" content="1">
<aside>
<img itemprop="image" src="https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/originals/ef/4c/5c/ef4c5c0b008d11710caa7a10f502d288.jpg">
<div itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject">
<a itemprop="contentUrl" href="https://www.youtube.com/watch?v=fHgULHwyZJo" title="Watch a video on how to make Eclair">
<meta itemprop="name" content="Making éclairs">
<meta itemprop="uploadDate" content="2016-07-12">
<meta itemprop="description" content="In this video you'll learn how to make éclairs">
<img itemprop="thumbnailUrl" src="https://i.ytimg.com/vi/fHgULHwyZJo/maxresdefault.jpg" alt="Eclairs tutorial">
</a>
<iframe href="https://www.youtube.com/watch?v=fHgULHwyZJo" title="YouTube video player" frameborder="0" allowfullscreen="1" src="https://www.youtube.com/embed/fHgULHwyZJo?enablejsapi=1&autoplay=1&modestbranding=1&rel=0&showInfo=0&origin=http%3A%2F%2Flocalhost&widgetid=1"></iframe>
</div>
</aside>
<div>
<div>
<h2 itemprop="name">Eclairs</h2>
<p itemprop="description">An éclair is an oblong pastry made with choux dough filled with a cream and topped with icing. The dough, which is the same as that used for profiterole, is typically piped into an oblong shape with a pastry bag and baked until it is crisp and hollow
inside. </p>
<p>For more information about <span>Éclair</span>, read the <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/%C3%89clair" title="Wikipedia page about %C3%89clair" itemprop="sameAs">Wiki</a>.</p>
</div>
<div itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating">
Rated <span itemprop="ratingValue">3.5</span>/5 based on <span itemprop="reviewCount">11</span> customer reviews
</div>
<div>
<h3>Bake it yourself!</h3>
<div>
<meta itemprop="cookTime" content="PT50M">
<span>Bake time: 50 minutes</span>
</div>
</div>
</div>
</article>
</div>
</main>
</body>
org/PropertyValue">
<meta itemprop="name" content="Member of the EU since">
<span itemprop="value">1958</span>
</span>
</p>
</header>
<div itemprop="mainEntity" itemscope itemtype="http://schema.org/ItemList">
<meta itemprop="description" content="Recipes that are particular for France">
<article data-recipe="" itemref="img-0" itemprop="itemListElement" itemscope itemtype="http://schema.org/Recipe">
<meta itemprop="position" content="1">
<aside>
<img itemprop="image" src="https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/originals/ef/4c/5c/ef4c5c0b008d11710caa7a10f502d288.jpg">
<div itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject">
<a itemprop="contentUrl" href="https://www.youtube.com/watch?v=fHgULHwyZJo" title="Watch a video on how to make Eclair">
<meta itemprop="name" content="Making éclairs">
<meta itemprop="uploadDate" content="2016-07-12">
<meta itemprop="description" content="In this video you'll learn how to make éclairs">
<img itemprop="thumbnailUrl" src="https://i.ytimg.com/vi/fHgULHwyZJo/maxresdefault.jpg" alt="Eclairs tutorial">
</a>
<iframe href="https://www.youtube.com/watch?v=fHgULHwyZJo" title="YouTube video player" frameborder="0" allowfullscreen="1" src="https://www.youtube.com/embed/fHgULHwyZJo?enablejsapi=1&autoplay=1&modestbranding=1&rel=0&showInfo=0&origin=http%3A%2F%2Flocalhost&widgetid=1"></iframe>
</div>
</aside>
<div>
<div>
<h2 itemprop="name">Eclairs</h2>
<p itemprop="description">An éclair is an oblong pastry made with choux dough filled with a cream and topped with icing.
The dough, which is the same as that used for profiterole, is typically piped into an oblong shape with a pastry bag and baked until it is crisp and hollow
inside. </p>
<p>For more information about <span>Éclair</span>, read the <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/%C3%89clair" title="Wikipedia page about %C3%89clair" itemprop="sameAs">Wiki</a>.</p>
</div>
<div itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating">
Rated <span itemprop="ratingValue">3.5</span>/5 based on <span itemprop="reviewCount">11</span> customer reviews
</div>
<div>
<h3>Bake it yourself!</h3>
<div>
<meta itemprop="cookTime" content="PT50M">
<span>Bake time: 50 minutes</span>
</div>
</div>
</div>
</article>
</div>
</main>
</body>
1 связанный вопрос: определение взаимосвязи между страной и рецептом со схемой
url schema.org linked-dataПоделиться Источник Bram Vanroy 10 мая 2017 в 12:02
2 ответа
- Cmake с рецепт bitbake
Я пытаюсь создать образ yocto с помощью своего собственного пакета. У меня есть код OpenCV на github, который использует cmake. Я пытаюсь написать рецепт для него и сталкиваюсь с большим количеством ошибок. Может ли кто-нибудь дать несколько советов о том, какие функции или параметры включить в…
- Добавление пользовательских элементов контента в рецепт сайта Orchard
Я добавил тип контента в свой пользовательский рецепт orchard, но когда я пытаюсь создать экземпляр этого типа контента в рецепте, ничего не происходит.
Декларация: <Metadata> <Types> <Speedbump ContentTypeSettings.Creatable=True ContentTypeSettings.Draftable=True…
Декларация: <Metadata> <Types> <Speedbump ContentTypeSettings.Creatable=True ContentTypeSettings.Draftable=True…
2
Ошибка, показанная в Google SDTT, не означает, что у вас есть фактическая ошибка в вашем Schema.org markup (поскольку не предоставление свойства url совершенно нормально). Это проверка того, соответствует ли ваш markup рекомендациям Google для их богатой карты рецептов . Если вы не заботитесь об этом, вам не нужно ничего делать.
Если вы заботитесь о рецептах богатой карты:
Google требует свойство url для каждого ListItem (т. е. каждого Recipe ) в списке рецептов :
ListItem.url
URL, требуетсяКаноническая URL страницы элемента. Каждый предмет должен иметь уникальный URL.
В то время как вы можете достичь «уникального URL[s]» с помощью фрагментов (например , #recipe-2, #recipe-3 и т. д.), руководство говорит «страница товара», поэтому Google, похоже, хочет видеть выделенную страницу для каждого рецепта.
Однако их более общая документация по разметке ваших списков описывает способ «Combined» разметки списков, специфичных для хоста, который позволяет это (жирный курсив мой):
Когда несколько рецептов находятся на одной странице, используйте страницу списка markup, которая одновременно детализирует типы данных и предоставляет их свойства в поле элемента.
В этом случае обязательно включите уникальный URL для каждого элемента, который в этом случае может включать тег привязки .
Так что, если это также относится к их богатой карте рецептов, в вашем случае может сработать предоставление фрагмента как URL:
<article itemprop="itemListElement" itemscope itemtype="http://schema. org/Recipe http://schema.org/ListItem">
<link itemprop="url" href="#recipe-1" />
<!-- … -->
</article>
<article itemprop="itemListElement" itemscope itemtype="http://schema.org/Recipe http://schema.org/ListItem">
<link itemprop="url" href="#recipe-2" />
<!-- … -->
</article>
org/Recipe http://schema.org/ListItem">
<link itemprop="url" href="#recipe-1" />
<!-- … -->
</article>
<article itemprop="itemListElement" itemscope itemtype="http://schema.org/Recipe http://schema.org/ListItem">
<link itemprop="url" href="#recipe-2" />
<!-- … -->
</article>
Поделиться unor 15 мая 2017 в 06:14
2
Параметр URL должен содержать базовый веб-адрес, по которому ваш элемент может быть просмотрен с помощью браузера.
Этот параметр имеет большое значение при индексации вашего контента с помощью интеллектуальных инструментов контента и поисковых ботов, таких как Google. Как только вы предоставите его, Google сможет связать любую ссылку на ваш товар с объявленным URL.
Этот параметр важен, когда ваше веб-приложение обслуживает один и тот же контент по разным адресам для разных устройств. Предоставляя один и тот же параметр URL, вы можете избежать любого возможного штрафа за дублированный контент.
Параметр URL обычно является базовой (не приукрашенной) версией ваших постоянных ссылок, особенно при использовании популярных движков веб-сайтов, таких как WordPress, где вы можете изменить структуру постоянных ссылок, но базовая схема url (обычно в виде /?p=id — где id -идентификатор статьи) всегда будет работать. Таким образом, вы можете быть уверены, что даже если вы решите изменить структуру постоянных ссылок через некоторое время, ваш рейтинг и индексация для этого контента не пострадают, потому что объявленный URL останется неизменным, и старые ссылки на него будут работать, независимо от вашей текущей схемы симпатичных постоянных ссылок.
Объявленный параметр URL также позволяет избежать еще одной распространенной проблемы для служб индексирования:
Например, если вы предоставите ссылку на свой ежемесячный рекомендуемый рецепт, если поисковая система проиндексирует текущий рецепт с помощью» this months hot recipe link», когда люди будут искать его (на основе индексированного текста или ингредиентов) в следующем месяце, они найдут другой рецепт, который не будет тем, что они ищут, поэтому они быстро нажмут кнопку «назад», таким образом, они будут искать его.
:
- не найдя того, что они искали, хотя это и есть на вашем сайте.
- это вредит вашему ранжированию, потому что Google отслеживает поведение пользователей, и всякий раз, когда они возвращаются назад, это явно означает, что текущий индексированный контент не подходит для этого поиска.
Предоставление URL для рецепта позволит поисковой системе правильно индексировать и связывать его, чтобы люди, которые хотят его увидеть, могли видеть его и чтобы ваш рейтинг повышался, пока они проводят время на вашем сайте, читая рецепт или делая закладки.
Поделиться tao 10 мая 2017 в 21:39
Похожие вопросы:
Почему это свойство нуждается в ‘retain’?
Дано следующее определение класса с сохраняемыми свойствами: @interface FeedEntry : NSObject<NSCoding> { NSURL* url; NSData* source; } @property (retain) NSURL* url; @property (retain) NSData*…
ChefSpec не должен тестировать включенный рецепт
Я построил поваренную книгу для установки Jenkins CI. Он использует ресурсы key и repository из Поваренной книги yum , поэтому в итоге я получаю следующий рецепт: yum_key RPM-GPG-KEY-jenkins do url…
Почему мой рецепт шеф-повара для проверки git repo в каталог, построенный шеф-поваром provisioner, не работает?
Во-первых, я новичок в шеф-поваре и vagrant. У меня уже есть рабочий ящик vagrant, основанный на проекте с открытым исходным кодом в vdd . Я пытаюсь добавить к нему рецепт шеф-повара, который…
Cmake с рецепт bitbake
Я пытаюсь создать образ yocto с помощью своего собственного пакета. У меня есть код OpenCV на github, который использует cmake. Я пытаюсь написать рецепт для него и сталкиваюсь с большим количеством…
Добавление пользовательских элементов контента в рецепт сайта Orchard
Я добавил тип контента в свой пользовательский рецепт orchard, но когда я пытаюсь создать экземпляр этого типа контента в рецепте, ничего не происходит.
Декларация: <Metadata> <Types>…
Почему этот рецепт makefile всегда запускается?
Мой Makefile загружает ряд сторонних файлов, если они не доступны локально. CLOSURE_VERSION=20161024 CLOSURE_BASE_URL=http://dl.google.com/closure-compiler build/bin/closure-compiler.jar:…
выполните рецепт перед другим рецептом в yocto
Допустим, у нас есть рецепты ‘A’ и ‘B’, каждый из которых устанавливает несколько двоичных файлов на целевой образ. Но во время выполнения изображения двоичный файл получается из ‘A’ в зависимости…
Как отобразить рецепт внутри рецепта в SQL
Ищу решение для создания базы данных для генерации рецептов. Ряд ингредиентов используются для создания рецепта, и далее рецепт также может содержать рецепт плюс также может иметь некоторые…
Рецепт Yocto для Nodejs V8.3 или новее
Я пытаюсь добавить поддержку nodejs для своей среды yocto, чтобы иметь возможность компилировать код react native. Я нашел рецепт здесь:…
рецепт также производит-родной выход, который нуждается в упаковке
У меня есть рецепт, который успешно вызывает устаревшую команду сборки для кросс-компиляции целевого объекта. В качестве побочного эффекта он создает некоторые пользовательские собственные…
Мой рецепт шашлыка:. Кухня. Записки повара
Мой рецепт шашлыка:
Первым делом нарубил свиную вырезку (вот так вот, не просто свиную шейку, а вырезку), на кубики и замариновал моим любимым способом, о котором мне когда-то в Китае, мой уйгур кладовщик Ахмед (он в юности работал шашлычником) рассказал. Он очень прост. Нарубленный соломкой лук, посыпанный солью и перемятый руками, чтобы сок из лука начал выходить. Потом белый перец, черный перец и зира, но самое главное – сырое яйцо, все это с мясом перемешиваю (правда я добавил еще красного перца), и чашка с мясом маринуется (нужно минимум два часа).
…Потом занялся курицей, мне нужно было добиться обыкновенного вкуса жаренной курицы.
Я охлажденную курицу просто разделал, заранее вырезав хребет, обрубив кончики ножек и крыльев, как это принято в хороших ресторанах. На куски. И начал обжаривать. Банально, без специй и овощей. Правда, для усиления вкуса предварительно в раскаленном масле протопил куриный жир, заранее обрезанный (просто изначально мне была поставлена задача из этих блюд сделать соус к лапше для респондентов).
В момент этого процесса забегают ко мне в лабораторию маркетологи и говорят, что для фокус-групп не нужно делать два блюда: оригинальный вариант, плюс соус из этого блюда, а только соус. Поэтому при количестве закупленных мною продуктов вполне можно порадовать наших сильно загруженных работой женщин маленькими деликатесами.
Тогда одну из сковород я приготовил для них. После обжарки курицы я добавил томатную пасту, протушил ее, далее – нарубленные помидоры, соевый соус и протушил курицу в этом соусе. Именно для наших дам.
Кстати, отдельно отварил рис на гарнир, как я люблю – по-китайски. Просто рис – пресный, слегка клейкий. Конечно, в процессе всего приготовления они забегали и ели. Не буду даже их реакцию описывать.
В это время шашлык маринуется.
Берусь за говяжью вырезку.
Напомню, мне нужно было сделать из говядины два блюда: говядину с черносливом и азу из говядины. Позже планы изменились, хорошо, что я всю вырезку не использовал.
Начал с азу. Причем делал ее по классическому рецепту: говядина, лук, морковь, томатная паста, немного муки, ну и конечно соленый огурец. Но это всем известно.
Далее говядина с черносливом. Но тут тоже очень просто. Главное чернослив добавлять почти в самом конце.
Но за шашлыки переживаю. Мне нужны шпажки, хоть я их готовлю на сковороде (за неимением не то что мангала, но и просто духового шкафа), мне они нужны. И тут заходит в лабораторию Ханада-сан, мой новый добрый знакомый. Он очень занят по работе в последнее время, отчетный период, поэтому ест на работе, но ест только японскую лапшу быстрого приготовления.
Мы с ним болтаем, причем я узнаю, что он с 1992 по 1998 годы был владельцем ресторана в Москве. Но самое удивительное – не японского (потому как в этот год уже открыли в Москве четыре японских ресторана), а южно-корейского.
Мы много говорили об особенностях китайской, корейской, а главное русской кухонь. В процессе я его спросил, есть ли у него деревянные палочки (думал их расщепить ножом и сделать подобие шпажек для шашлыка). Он сказал, что они у него есть дома, и несмотря на свою занятость принес мне не просто набор палочек, а еще и большие поварские палки, которые используют и китайские, и японские повара во время приготовления в воке. Вот так он меня выручил.
Далее я с принесенных Ханадой-сан палочек сделал ножом более-менее приличное подобие шпажек. Наколов на них мясо, получились неплохие шашлыки. И я начал их обжаривать. Прямо на сковороде.
Естественно, шашлыков я сделал больше, и часть их ушла на дегустирование маркетологов.
Пока я это готовил, забежала секретарша жены президента Галя (она тоже вьетнамка, просто ее имя сложно в произношении, и все называют ее именно так, она одна из директоров компании, этакая бизнес-леди), и говорит, что Галя очень переживает, что я до сих пор ее не звал на дегустацию своих блюд. А тут как раз такие продукты отличные. Говорю, что как только она будет готова, я ее порадую.
Ну, и просто делаю разнообразный гарнир и обжариваю медальоны из говяжьей вырезки в фломбе из коньяка. Выкладываю все на тарелку и отправляю с ней секретаршу к Гале. На данный момент готовы все блюда для соусов фокус-групп.
Из этих блюд я, измельчая все блендером, с добавлением растительного масла делаю соусы. Но это уже коммерческая тайна.
Продукты остаются, масса комплиментов от наших дам, решил еще добавить. Готовлю свою любимую китайскую кухню. Говядину с овощами, соевым соусом, имбирем, бадьяном и чили. Сам поел немного, от удовольствия даже понял, что целый день на ногах и давно не курил. Быстро выбежал на улицу перекурить, и очнулся – у нас же в три дня совещание с киношниками!
Быстро прибегаю в офис, и в этот момент меня как раз ищут маркетологи для начала совещания.
Киношники, на мое счастье, опоздали, и я был вовремя. И тут началось. Сам президент был на совещании. Мы утверждали окончательную раскадровку. Причем я первый раз в этой каше крутился, но ролик на каких-то 20 секунд, это 15–16 кадров. Причем настолько все сложно, что начинаешь уважать создателей рекламы за их профессионализм.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРесМой рецепт прекрасного утра! =)
Для отличного дня что нужно? Отличное начало =) Рецепт прост!Просыпаюсь без будильника, в комнате темно, на окнах плотные синие шторы. Даже если легла поздно — просыпаюсь почти всегда через 7 часов. Ну а ночь должна быть ночью =)
Как проснусь, сразу приходят коты, они караулят =) Тискаю и глажу котиков, они делают мур мур мур. Время посмотреть инстаграм, красивые картинки с утра очень радуют!
Потом очередь песиков — они уже виляют попами (хвостов-то нема) около кровати и ждут своей очереди. Поглаживания, почесывания и нежности =) Пытаюсь избежать участи быть зализанной насмерть! Собаки со мной не спят, они спят подо мной — под кроватью и храпят там =)
Потягиваюсь долго, с наслаждением, морально готовлюсь вылезти из-под теплого одеяла.
Встаю, пробегаю мимо зеркала, любуюсь на свое отражение. Песики пробегают вместе со мной =) Забегаю в ванную, включаю горячую воду. По утрам я люблю горячий душ, вкусно пахнущие гели для душа чередую по настроению. Например, в один день я пахну розочками а в другой кофе =)
После душа, обмотавшись большим полотенцем и засунув ноги в меховые тапки, я иду на кухню. Коты устраивают концерт, мяукают на все лады и получают наконец свою миску корма. Ставлю чайник, пью воду и витамины. Чайник закипает, открываю шкаф и выбираю, с какого кофе начать это утро =)
Это может быть и хороший сорт средней обжарки, и «пудинг», и просто кофе но с кардамоном и корицей.
Весь кофе я покупаю только в зернах, молю перед заваркой и дальше завариваю его во френчпрессе. Обязательно — сливки или молоко и половину ложки сахара. К кофе полагаются или творог или шоколадка или каша с изюмом — по настроению.
Во время завтрака, сидя на кухонном диване, отвечаю на почту. Потягиваю кофе, приходят гладиться коты и собаки.
Одеваюсь тепло, заматываюсь в любимые шарфы, на собак — яркие ошейники. Берем игрушки и идем гулять! Кидаемся снегом, собаки гуляют меня, а я гуляю собак. На прогулке окончательно просыпаешься всегда — особенно, если сильный дождь или ниже -10 градусов.
Если затем мне нужно ехать по делам — открываю и грею машину, откапываю ее от снега. С детства люблю это занятие и получаю от него максимум удовольствия! А уж собственную машину вдвойне приятно откапывать, можно заодно на стекле порисовать =)
Ну а потом можно и дела делать =) А как проходит ваше утро?
Ну и вот вам картиночек =)
Довольные песики идут на прогулку!
Коты выясняют отношения =)
Рассветный кот!
Ну и умыться без кота тоже нельзя =)
Прекрасная кружка с лосями и ручкой в виде рога =)
Часто кофе я завариваю в таком термосе и иду гулять с собаками сразу с чашечкой кофе =)
Веня тоже бывает сонный и смешной =)
Девчонка помогает проверять почту.
Или просто греет Мусю =)
Сонная еще =) Симпатичный и теплый свитер наше все!
Так я езжу в машине, в перчатках. Особенно с утра =)
Мой рецепт вегетарианской пиццы
Рецепт этой пиццы очень прост. Самое главное, она готовится без мяса, без колбасы, только с овощами. Вообще я всегда сама себя считала заядлым мясоедом, да простят меня братья наши меньшие, но есть продукты от которых мне очень тяжело отказаться полностью и навсегда.
Но благодаря своему мужу, который эволюционировал внезапно до вегетарианца, я тоже открыла для себя целый мир новых вкусов и новых ощущений от пищи.
Потому, что перестав употреблять мясо, я во многом лучше стала ощущать себя физически и духовно, как бы невероятно это не звучало. Ну и самое главное, я по настоящему оценила вкус овощей и фруктов.
Овощи, это потрясающе вкусно, к примеру фаршированный перец, вкус которого не испорчен мясом, он потрясающий!
Тоже самое произошло и с пиццей, первое время я не могла себе представить, пицца и без колбасы, да как же так, а как же салями и прочее?!
Оказалось пицца без мяса, ещё более богата вкусовыми оттенками и есть её приятнее, и съедается она намного легче, и усваивается организмом намного быстрее. А самое главное, такая пицца, это очень полезное блюдо!
Итак, давайте уже перейдём к самому рецепту, а рецепт очень прост.
Вам понадобится:
Кефир
Мука
Отруби
Стручковая фасоль
Брокколи
Свежие помидоры(помидорки черри сделают пиццу вкуснее)
Маслины, без косточек
Сыр голландский или пармезан(если деньги позволяют, почему нет:)
Моцарелла в шариках или кусочках, идеально конечно итальянская(наша больше на сулугуни похожа, увы)
Масло подсолнечное.
Соль.
Щепотка сахара.
Готовим тесто
Я тесто всегда готовлю на глаз, смотря на количество тех, кто будет есть пиццу, иногда достаточно одной, а иногда приходится сразу пять штук печь. Мы сегодня разберём рецепт на одну большую пиццу, размером во весь лист стандартной российской духовки.
В миску для приготовления теста, наливаем половину стакана кефира, добавляем туда щепотку соды, или половину чайной ложечки, перемешиваем и даём немного попузыриться. Сразу можно посолить по вкусу и добавить щепотку сахара, для более яркого вкуса. В кефир добавляем также и две столовые ложки отрубей, любых, бывают овсяные, пшеничные, рисовые, подойдут все.
Теперь всыпаем муку и замешиваем тесто, оно должно получиться мягкое, но естественно не жидкое, по консистенции оно должно быть, как пельменное.
Можно в процессе замешивания добавить столовую ложку растительного масла, тесто будет нежнее. Готовому тесту надо дать отдохнуть, просто накройте его миской.
Теперь готовим начинку для пиццы
С начинкой вы можете экспереминтировать, можно к примеру добавлять кукурузу, или промазывать тесто томатной пастой, постепенно вы выберете то, что больше всего будет радовать ваше семейство и вас.
Итак, томаты нарезать тонкими кружочками. Маслины тоже можете порезать кружочками, а можете на половинки, красиво и вкусно будет в любом случае.
Брокколи(я покупаю только хортекс, на развес она такая ужасная в магазинах, жёлтая, вся во льду и т.д.) Да в пачках дороже, но она там словно подобрана одна к одной, в конце концов, пиццу я готовлю не каждый день, а потому, стараюсь взять овощи получше. В идеале, я каждому желаю использовать овощи со своего огорода. Промываем капустку тёплой водой, отжимаем и разрезаем на половинки особенно крупные соцветия.
Стручковая фасоль, пойдёт и развесная, тоже надо её промыть и хорошенько отжать, соку в пицце будет достаточно и от томатов.
Вот вроде бы и всё, мы всё нарезали и готовы собственно делать нашу волшебную, ароматную и очень полезную пиццу!
Берём тесто и раскатываем его в форме круга(хотя не принципиально, хоть треугольником раскатайте, главное, что бы вам нравилось то, что вы делаете). Перекладываем нашу лепёшку на смазанный маслом противень и переходим к начинке.
Первым слоем выкладываем помидоры, стараемся заполнить всё пространство (перед этим можно смазать тесто томатной пастой, если вам нравится вкус томатов). Первым делом, первым делом помидоры, а остальное, остальное, всё потом 🙂 Далее раскладываете фасоль и брокколи, последними идут маслины, теперь совсем немного посыпьте сверху соли. Теперь когда все овощи на своих местах, остаётся посыпать сыром натёртым на мелкой тёрке и в самую последнюю очередь, разложить шарики моцареллы.
Я не могу точно сказать при какой температуре вам следует выпекать пиццу, я ведь не знаю какая у вас духовка. Я вот к своей газовой, вообще никак не могу привыкнуть, а какие она мне показывает температуры, это вообще за гранью фантастики. Попробуйте выпекать при 250 градусах, это средняя температура, при которой пицца не начнёт обугливаться сразу. В идеале, снизу пицца должна быть румяная, овощи должны стать мягкими, сыр расплавиться, а моцарелла красиво растаять, но долго запекать нельзя.
Вся прелесть моцареллы и сыра в том, что он должен быть растаявшим, а не запечённым до корочки, тогда пицца будет особенно вкусной и нежной, а сыр будет тянутся, как в фильме «Один дома».
А самое главное, я теперь не представляю, как же можно такое чудесное блюдо портить колбасой.
Приятного аппетита и удачи вам на вашей кухне 🙂
Если статья понравилась, то поделитесь с друзьями в социальных сетях, буду благодарна!
Главная ⋆ FixMyRecipe
Рождество, Гарниры, Видео рецепты
Для всех тех, кто спрашивает, как приготовить лучшее картофельное пюре, вот они! Как раз к Дню Благодарения! 3 фунта картофеля Golden Yukon 1 стакан + 2 столовые ложки оливкового масла 1/2 зубчика чеснока + 12 зубчиков чеснока 1 стакан густых сливок 2 унции сливочного масла и …
Подробнее
Рождество, соусы, видео-рецепты
Дэйв из Чикаго, штат Иллинойс, ненавидит традиционную клюкву из консервной банки и хочет альтернативы. 1 стакан сахара 1 стакан воды 4 стакана свежей клюквы 1 стакан жареных орехов пекан ½ стакана золотой смородины ½ стакана черной смородины 1 чайная ложка …
Рождество, ужин, видео-рецепты
Барри из Мельбурна, Флорида, хочет добавить немного удовольствия в свой традиционный праздник Турции. 1 Индейка (любого веса) 5 футов шпагата мясника 1/2 фунта масла 2 унции свежего шалфея 2 унции свежего тимьяна 1 упаковка бекона из 12 унций Соль и перец …
Подробнее
Рождество, ужин, гарниры, видео-рецепты
Мардж из Анн-Арбора, штат Мичиган, хочет воссоздать начинку столетней давности из Франции.3/4 стакана сливочного масла 3 Крупный картофель, очищенный и порезанный на четвертинки 8 унций свиной колбасы 2 стакана нарезанного сельдерея 2 стакана нарезанного сладкого лука 2 столовых ложки молотого …
ПодробнееВзвешивание сырых и приготовленных блюд и как ввести рецепт в My Fitness Pal
ВЗВЕШИВАНИЕ RAW
Хорошо, сначала давайте разберемся, в чем особенность взвешивания сырой пищи. Потому что никому не нужно, чтобы эта штука с подсчетом макросов была более ТРУДНОЙ, чем она есть.
Вот суть: все дело в ЗАПИСИ ТОЧНОГО КОЛИЧЕСТВА ПРОДУКТОВ.В конце концов, это своего рода ключ к макросам — наконец-то по-настоящему узнать и взять под контроль, что именно и сколько мы вкладываем в наши тела. Взвешивание мяса и овощей перед приготовлением — это самый простой способ быть точным.
Когда я впервые начал отслеживать и слышал, как люди рекомендуют взвешивать сырые вещи… для меня это не имело никакого смысла. (Это похоже на то, как в рецептах сказано, что добавляйте соль и перец «по вкусу» в фрикадельки или что-то в этом роде … как будто я могу попробовать сырое мясо, чтобы узнать, правильно ли у меня там количество.Хотя я не могу обещать, что не сделаю то же самое. Га)
В общем, идея та же. Сначала я подумал, что это совершенно нереально. Люди не подают сырое мясо, а что, если я дома у друга? И я не всегда готовлю рецепт в свежем виде, что, если я использую оставшуюся жареную курицу или мясо тако? И я, конечно, не всегда готовлю только свою порцию, где я могу взвесить ее раньше и все спланировать. А что, если я передумаю и захочу больше-меньше !? Так много обязательств. Все это казалось совершенно нереальным и неустойчивым.
Перенесемся на год вперед, и скажу честно, это все еще не совсем вторая натура, и мои журналы не всегда идеальны. Но по большей части у меня это есть, если я хочу быть точным, и у меня есть короткие пути, если я хочу оценить. Итак, вот что я узнал:
Когда вы покупаете продукт, указанные сведения о пищевой ценности относятся к этому продукту в ЭТОМ состоянии. Так, например, я покупаю замороженную куриную вырезку в Costco, которая состоит из 1 жира и 23 белка на порцию в 4 унции (112 грамм). ЗАМОРОЖЕННЫЙ то есть.Когда я готовлю его, вода теряется, а мясо сжимается и весит примерно на 30% меньше по моему опыту. Но я все еще получаю все макросы / питательные вещества / калории от исходного веса, поскольку все, что мы потеряли, — это вода. Так что мне просто нужно убедиться, что я регистрирую большее количество. Если бы я записал 90 граммов «куриной вырезки Киркленда», потому что это то, что я положил на свою тарелку, у меня было бы недогрузка, и это могло бы замедлить мой прогресс и потратить макросы на то, что даже не стоит читерства!
ТАК — если бы я готовил себе быструю еду, я мог бы взвесить и приготовить ту 112-граммовую порцию сырого цыпленка и назвать ее хорошей.
Не нужно взвешивать после…. просто зарегистрируйте полные 112 граммов отсканированной курицы. (Я всегда использую функцию штрих-кода, когда могу!) Теперь она будет меньше уменьшаться и весить меньше, но это не имеет значения, поскольку вы знаете, что съедаете всю порцию.
Но это не всегда так просто, потому что мы не всегда готовим для одного. Именно здесь функция рецептов в My Fitness Pal очень полезна, даже если вы не добавляете другие ингредиенты, которые нужно отслеживать. Вот как вы добавляете рецепт в МФУ, чтобы получить точную регистрацию и иметь возможность изменять свою порцию по прихоти !:
- Перейти к «еще» в правом нижнем углу экрана
- Затем «блюда, рецепты и еда»
- «Создать рецепт» внизу
- «Ввод ингредиентов вручную»
- Теперь назовите блюдо или рецепт, например, «Моя куриная вырезка на гриле».
- Там, где написано «порции» … вы еще вернетесь к этому, так что пока поставьте 1 вместо заполнителя — (или, если вы ЗНАЕТЕ, что разделите это блюдо на идеальные 8-е и т. делает 8 порций.Это не мой предпочтительный метод, особенно с запеканками, пирожными и т. Д., Поскольку вы можете не разрезать каждый кусок одинаково, и это может иметь гораздо большее значение, чем вы думаете.)
- Теперь, когда вы добавляете ингредиенты, вы можете перечислить их там ИЛИ нажать стрелку, которая приведет вас к следующему экрану, и вы можете добавить ингредиенты со штрих-кодом. Это то, что я делаю для максимальной точности.
- Просканируйте курицу как единственный ингредиент. Если вы собираетесь жарить 800 граммов сырого цыпленка… это ваш ингредиент.«800 г куриной вырезки Киркланд»
- (Или добавьте весь свой список для других рецептов! Тщательно все проверьте, там есть некоторые серьезные неточные продукты .. Однажды у меня было кольцо с кинзой примерно на 400 калорий)
- Замаринуйте курицу с легкими специями, не содержащими макроэлементов, с уксусом и т. Д. Или внесите в рецепт что-нибудь важное. Если вы это сделаете, вы сможете взвесить маринад до и после и посмотреть, какой процент был фактически поглощен курицей. Или сделайте лучшее предположение и добавьте немного оливкового масла и т.Если это уксус, лимонный сок, специи… Я ничего не регистрирую. Если бы это был коричневый сахар или масло, я бы сделал это. Ты понял. Но сделайте это для себя реалистичным, чтобы не ненавидеть всех за ужином.
- Теперь приготовьте курицу на гриле
- Когда все будет готово, взвесьте всю огромную тарелку приготовленной курицы, обнуляя весы с тарелкой, прежде чем класть в тарелку курицу, чтобы вы взвешивали ТОЛЬКО курицу.
- Новый вес, допустим, теперь 640 граммов курицы.ТАКОЕ количество «порций».
- Сохраните рецепт
- Теперь вернитесь к своему дневнику и вы можете записать, например: 120 «порций» «моей куриной вырезки на гриле» из ваших рецептов…. поскольку вы назначили каждый грамм на порцию. Это позволяет вам изменить свои планы и иметь более или менее и просто взвесить именно то, что у вас есть.
- Если он используется во всех ваших рецептах, он также позволяет вам избавиться от небольшого кусочка пирожного, взвесить и записать его! *
- Я не делаю этого каждый раз, когда готовлю курицу на гриле… теперь я уверен, что усадка примерно такая же, и каждый раз просто записываю свою курицу-гриль по первому рецепту.Неважно, готовите ли вы больше или меньше курицы (или даже удваиваете партию печенья и т. Д.), Потому что пропорции должны быть такими же. Вы НЕ сможете этого сделать, если вы просто разделите свой первый рецепт на 8, например, а затем в следующий раз начнете с большего количества сырого цыпленка и т. Д. Еще одна причина, по которой я не предпочитаю этот метод. Я всегда благодарен, когда нахожу время, чтобы добавить рецепт таким образом.
Д. Или внесите в рецепт что-нибудь важное. Если вы это сделаете, вы сможете взвесить маринад до и после и посмотреть, какой процент был фактически поглощен курицей. Или сделайте лучшее предположение и добавьте немного оливкового масла и т.Если это уксус, лимонный сок, специи… Я ничего не регистрирую. Если бы это был коричневый сахар или масло, я бы сделал это. Ты понял. Но сделайте это для себя реалистичным, чтобы не ненавидеть всех за ужином. * Еще один полезный совет — взвесьте все ваши наиболее часто используемые кастрюли и посуду ПРЯМО СЕЙЧАС и сохраните записку на кухне или в телефоне.
Теперь, когда вы вытаскиваете форму для пирожных из духовки и пойдете взвешивать ее, вы будете знать, какой вес нужно вычесть, чтобы получить ТОЛЬКО вес пирожных. Я даже делаю это с булочками с корицей. Знаешь, всегда есть один, который в два раза больше других … Если я могу притвориться, что не знаю, я обязательно съем это! Просто я?
Если это слишком, о чем нужно беспокоиться, потому что вы все еще пытаетесь осознать необходимость использовать весы и открывать телефон каждый раз, когда вы хотите поесть, тогда НЕ БОЙТЕСЬ ОБ ЭТОМ.Вернитесь и прочтите это еще раз, когда будете готовы. ЭТО Я ДЕЛАЛ. Я знал, что должен учитывать усадку, и иногда…. но полностью игнорировал это в течение первых 8 месяцев отслеживания, когда дело касалось курицы (которую мы ели несколько раз в неделю). Я просто типа … это курица. Эх. И я был полностью доволен своим успехом. Если бы я недооценил кусок мяса или ребер для гамбургеров 80/20, это могло бы вызвать больше проблем — но у кого все равно для этого есть жир! Так что не переживайте, если это вас ошеломляет.
ИЛИ — если вы просто хотите мне доверять, ИСПОЛЬЗУЙТЕ МОЙ ШОРТКУТ хотя бы для курицы: мой рецепт начинался с 967 граммов куриной вырезки, а после приготовления весил 766. Я обнаружил, что этот процент усадки соответствует нашему курице-гриль . Итак, 967/766 = 1,26. Просто введите 1,26 раза все, что положили на тарелку. (То есть, если вы взвесите 100 граммов курицы, логируйте 126 граммов или 1,26 умножьте на 100). Понятно.
ЧТО НАСЧЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОВОЩЕЙ
Они могут быть более опасными, потому что могут сжиматься более чем вдвое.Этот сквош Delicata был менее экстремальным, но уменьшился почти вдвое.
Итак, если вы положите на свою тарелку 100 граммов жареной мускатной тыквы (я обнаружил, что она сильно уменьшается!), Вы можете ЛЕГКО съесть 250 граммов мускатной тыквы, что составляет примерно 18 углеводов. Это порция Драйерса. И, может быть, оно того стоит! Но лучше знать и уметь выбирать, куда идут эти углеводы? Вот несколько вариантов:
- Вы можете просто зарегистрировать «жареный мускатный орех g» и надеяться найти точную жареную в граммах для регистрации. Это просто не заслуживает доверия, поскольку вы, вероятно, отклоняетесь от чужих расчетов. Кто бы это сделал? га.
- Введите рецепт так же, как курица.
- Если вы не хотите вводить рецепт, потому что это неприятно, вы всегда можете взвесить всю сковороду сырых овощей, а затем взвесить после того, как они будут приготовлены, и выяснить, на что они уменьшились. ПРИМЕР: Я приготовил 477 граммов этой тыквы Delicata, и когда она вышла, она весила всего 270 граммов. 477/270 = 1,76, поэтому, если я буду весить 65 граммов жареной тыквы на своей тарелке, я получу 65 × 1.76 = 115 граммов сырых кабачков.
- Конечно, вы можете не усложнять задачу и взвесить сырые кабачки, затем взять примерно 1/4 части кастрюли и логировать 1/4 первоначального веса. Я за то, чтобы смотреть в такие моменты. Я просто не всегда хочу 1/4. И я хочу иметь возможность отслеживать остатки завтрака в салате.
Это просто не заслуживает доверия, поскольку вы, вероятно, отклоняетесь от чужих расчетов. Кто бы это сделал? га.Когда я не могу провести измерения или тороплюсь, как правило, я регистрирую примерно вдвое больше овощей, чем я забираю, когда они были приготовлены.Итак, если я добавлю на тарелку 75 граммов жареных кабачков, я получу 150 граммов сырых кабачков. Я знаю, что меня слишком много, но если вы зашли так далеко, я хочу, чтобы вы ушли из профессионала!
Или теперь вы готовы бросить считать макросы? Или я просто убедил тебя никогда не начинать? Надеюсь нет. Это стоит того! Серьезно — вы берете на себя управление, расслабляетесь, чувствуете, что полностью контролируете достижение новых целей, при этом по-прежнему ешьте разные продукты… и становитесь математическим гением, о котором вы никогда не думали.ВЫИГРАТЬ.
Что такое мой рецепт волшебства?
Поделиться — это забота!
На этой неделе я приглашенный шеф-повар My Recipe Magic.com. И я не могу быть более взволнованным! My Recipe Magic — отличный сайт, созданный блоггерами из Six Sisters ’Stuff, который позволяет вам делиться рецептами, создавать собственные кулинарные книги, меню, списки покупок, видеть питательную ценность, получать дополнительный доход и привлекать больше посетителей на ваш сайт.
Так что, если вы, как и я, пищевой блогер, я настоятельно рекомендую присоединиться к сообществу My Recipe Magic.My Recipe Magic (MRM) помогла мне привлечь больше читателей из числа членов сообщества, а также подписчиков Pinterest, особенно когда Шесть сестер прикрепили мой один из моих рецептов к MRM. Кроме того, у меня было несколько рецептов, выбранных в качестве одного из рекомендуемых рецептов вверху, и это также помогает увеличить количество просмотров моих страниц!
MRM настолько прост в использовании! Я просто копирую и вставляю свой рецепт со своего сайта в форму для отправки рецепта, добавляю небольшое описание, и готово! Кроме того, у них есть место внизу формы, чтобы добавить ссылки на другие рецепты на моем сайте.Так что есть потенциал для увеличения просмотров страниц и новых читателей. MRM также имеет новую программу вознаграждений. Чем больше вы используете MyRecipeMagic.com, делясь, ставя лайки и отправляя рецепты, вы зарабатываете баллы, которые можно обменять на подарочные карты онлайн и билеты на раздачи! Вы можете зарабатывать до 1000 баллов в день! Каждую неделю на сайте появляются новые призы и раздача подарков на выбор.
Так как это работает? Отправьте свой восхитительный рецепт на MyRecipeMagic.com, продвигайте его, поделившись им в Facebook, Pinterest, Google+, Twitter и любых других социальных сетях, которые вы любите использовать, и зарабатывайте деньги! MyRecipeMagic.com есть кнопка «Magic», которую вы можете добавить в свой блог, которая будет направлять ваших читателей к вашему рецепту на MyRecipeMagic.com. Чем больше нравится ваш рецепт, чем больше он вам нравится, тем больше вы зарабатываете! Деньги зарабатываются за счет общих доходов от рекламы на MyRecipeMagic.com.
Самое замечательное в MyRecipeMagic.com — это то, что он создает эффект пинг-понга между вашими блогами. Вместо того, чтобы зарабатывать деньги в одном месте (в своем блоге), когда вы водите своих читателей к своим рецептам на MyRecipeMagic.
com вы зарабатываете деньги в двух местах!
Когда вы отправляете рецепт на сайт, у вас есть возможность не указывать все направления рецепта в MRM, тем самым заставляя читателя посещать ваш сайт для получения указаний, что соответствует большему количеству просмотров страниц! (Это новая функция, которая мне очень нравится!)
Часто задаваемые вопросы:
1. Сколько времени нужно, чтобы ввести рецепт? В первый раз это заняло у меня почти 10 минут.Однако после ввода моего 5-го рецепта я могу сделать это за 5 минут или меньше.
2. Сколькими рецептами вы можете поделиться? Сколько угодно! Разместите все свои рецепты!
3. Сколько денег вы действительно будете зарабатывать? MRM оценивает, что вы будете зарабатывать около 3 долларов за рецепт в месяц (если вы будете немного продвигать). Итак, если вы добавите 25 рецептов, это будет для вас дополнительных 75 долларов каждый месяц. Самое замечательное, что как только вы поместите рецепт в нашу базу данных, вы будете зарабатывать на нем всю свою жизнь! Месяц за месяцем за месяцем.. .
4. Как MRM зарабатывает деньги, чтобы платить людям за их рецепты? Если вы посмотрите MyRecipeMagic, вы увидите рекламу вверху страницы, две на боковых панелях и одну внизу. Эти объявления — это то, что приносит вам деньги. Чем больше просмотров страницы получают ваши объявления, тем больше вам платят.
5. Как вы производите ежемесячные выплаты? Когда вы подписываетесь на MyRecipeMagic, вы вводите свой адрес электронной почты, связанный с вашей учетной записью PayPal.Все платежи безопасно производятся через PayPal.
6. Должен ли я вести блог, чтобы делиться своими рецептами? НЕТ! Фактически, большинство людей на MyRecipeMagic не являются блогерами. Это идеальное место, где каждый может поделиться своими любимыми рецептами.
7. Если я блоггер, как MyRecipeMagic мне поможет? По-разному! Он создает обратные ссылки на ваш сайт, повышая ваш SEO. Он возвращает трафик на ваш сайт, заставляя людей переходить по ссылкам, чтобы просмотреть инструкции к рецепту.Это поможет найти вас людям, которые, возможно, никогда не встречали вас раньше. К тому же лишние деньги никому не повредят!
8. Как сделать так, чтобы ваши фотографии выглядели хорошо? Если вы не блогер о еде, возможно, вы не знаете об этой бесплатной программе под названием PicMonkey . Он невероятно удобен, автоматически подправляет ваши изображения и позволяет добавлять текст к каждому изображению. Вам придется это проверить!
Причины использовать MyRecipeMagic.ком
Для любителей рецептов: Получите информацию о питании для ваших любимых рецептов Смотрите диету «Баллы» для любого рецепта. Создайте свои собственные кулинарные книги. Ищите рецепты по ингредиентам, блюдам, праздникам и т. Д. — все одновременно! Создавайте меню и списки покупок из рецептов. Распечатывайте рецепты и карточки рецептов. Найдите рецепты, похожие по ингредиентам и типу. Найдите рецепты, основанные на ингредиентах, которые у вас есть. Маленький повар MyRecipeMagic найдет рецепты, которые подходят вам.
.Для блоггеров о еде: Зарабатывайте дополнительные деньги, делясь своими рецептами (я не шучу !!). Увеличьте посещаемость своего блога. Будьте замечены некоторыми из лучших блоггеров в этом сообществе по обмену рецептами. Шеф-повар ‘Создайте множество обратных ссылок на свой блог, чтобы вас заметили Следите за тем, что другие думают о ваших рецептах
Для непродовольственных блоггеров, у которых есть рецепты, которыми можно поделиться: Зарабатывайте дополнительные деньги, делясь своими рецептами (нет, правда !!!). Делитесь рецептами с семьей, друзьями или всем миром.
Создавайте личные или общедоступные кулинарные книги любого рода. от некоторых из лучших блоггеров в этом сообществе по обмену рецептами Будьте в списке «Рекомендуемый шеф-повар». Следите за тем, что другие думают о ваших рецептах. Чтобы начать использовать My Recipe Magic, вам необходимо зарегистрироваться в качестве шеф-повара.Как только вы создадите учетную запись, вы будете готовы загружать свои рецепты! Добавить рецепт очень просто: для этого нужно заполнить форму рецепта на веб-сайте, загрузить картинку и нажать «Отправить». Наши любители рецептов проверяют каждый рецепт, чтобы на сайте не было дубликатов. Как только ваш рецепт будет опубликован на странице, вы получите электронное письмо с уведомлением о его размещении на сайте. Чтобы просмотреть все свои рецепты, нажмите «Мои рецепты». Перейдите в свою панель управления, чтобы просмотреть свои рецепты, просмотры страниц, сколько денег вы зарабатываете и свою аналитику!
Мой лучший рецепт на закваске | Идеальный хлеб
Я испек этот хлеб или какой-нибудь его вариант, столько раз терял счет.Этот хлеб родился, когда я впервые испачкал руки мукой и водой. Его родителем — если можно так назвать — изначально был буханка тартина Чада Робертсона с его жидким леваином, ожившая не с помощью интенсивного замешивания, а, скорее, с помощью ряда складок во время брожения в массе.
С тех пор мой лучший рецепт на закваске вырос. Он приобрел собственную индивидуальность, поскольку я расширил свой репертуар по выпечке и исследовал многие аспекты выпечки закваски на натуральной закваске. Он перенял и утратил черты многих великих пекарей, заимствуя их вдохновение и давая мне направление, чтобы вырастить этот хлеб во что-то свое.Этот хлеб не совсем похож на все, что я ел, и тем не менее, в нем используются многие из тех же процессов и ингредиентов.
Это одна из величайших особенностей хлеба: его вкус и внешний вид можно кардинально изменить, просто поменяв руки, создающие его. Назвать этот пост «моим лучшим рецептом на закваске» — возвышенное заявление, но, честно говоря, я верю, что это лучший хлеб, который я приготовил до сих пор.
Иногда я возвращаюсь к обсуждению, которое я провел с несколькими читателями этого сайта, и их комментариям: «Хлеб — это просто хлеб, его нужно есть, и это что-то животворное, разве не достаточно?» Я согласен, но когда что-то становится для вас страстью, важно ставить высокие цели и радоваться, когда совершаются прорывы.Разве это не определение ремесла и неумолимое оттачивание?
Я перенес свой лучший рецепт закваски от его самой зарождающейся формы до текущей стадии и могу проследить на протяжении многих лет каждое изменение его формулы или процесса — и я уверен, что буду менять вещи в будущем, когда они будут продолжаться. развиваться — незавершенное производство.
Да, это в некотором роде чрезмерно, но в амбициях тоже есть чрезмерность.
Джон Майер
Может быть, реальный рецепт этого хлеба — не самая важная часть, а скорее уроки и идеи, полученные в процессе, когда я постоянно оттачиваю свои навыки выпечки.Я не утверждаю, что этот рецепт будет давать идеального хлеба каждый раз, но осмелюсь сказать, что он подходит мне ближе всего — и это захватывающе.
Этот хлеб — тот хлеб, который я хочу делать чаще всего, тот, который моя семья просит чаще всего, и тот, который я делюсь чаще всего. У меня есть особое место для цельнозернового хлеба, и с точки зрения вкуса мне может захотеться однажды назвать его своим любимым, но универсальность этого хлеба довольно сложно превзойти. На самом деле я пеку это так часто, что вся полка моей морозильной камеры выстлана предварительно нарезанными буханками, завернутыми в пакеты с этикеткой pane perfetto 2.
Хотя на самом деле формула моего лучшего рецепта закваски — это просто смесь муки, воды, соли и левина, здесь есть много нюансов, на которые следует обратить пристальное внимание; Вот несколько ключевых моментов для успешного приготовления этого хлеба:
- Активный стартер
- Автолиз
- Высокая гидратация
- Достаточная прочность теста
- Теплое брожение в массе
- Длинное, морозостойкое
Перед тем, как написать этот пост, я вытащил свой верный блокнот и пролистал рукописные (и испещренные мукой) страницы, чтобы найти какие-либо нацарапанные «а-ха» моменты или небольшие заметки, записанные на полях, а также несколько проклятых слов, приправленных повсюду, и объединили их в эту запись (без ругательств, чтобы сохранить чистоту).
Своего рода сборник моих идей, открытий и моментов ах-ха.
Мой лучший рецепт закваски не требует экзотической смеси труднодоступной муки, сложного многоступенчатого наращивания леваина или использования механического миксера. Он построен на приготовлении этого хлеба на домашней кухне.
Мой лучший рецепт закваски очень гидратирован и может быть сложным. Не стесняйтесь регулировать гидратацию в соответствии с вашим окружением и мукой; Как известно, каждый мешок и муки может быть разным.Если вы не привыкли работать с тестом с высоким содержанием влаги, пожалуйста, начните с гидратации где-то в середине и постепенно увеличивайте.
Ассорти муки
Я пробовал много муки, правда, не все, но я заказал достаточно теперь, когда парень из UPS думает, что у меня на заднем дворе может быть пекарня. Я испек отличный хлеб с Hayden Flour Mills (включая этот замечательный белый хлеб Sonora Sourdough), Central Milling и Giusto’s. Я также добился большого успеха с сортами Короля Артура (особенно с их хлебной мукой, когда мне нужно немного дополнительной прочности в тесто).
Я постоянно готовил невероятные буханки из муки Джусто; Я только хочу, чтобы это было органично. Тем не менее, я ловлю себя на том, что заказываю коробку здесь и там и каждый раз наслаждаюсь результатами. Конечно, как я уже упоминал ранее, попробуйте сначала все, что является местным (к сожалению, моего источника местной органической муки больше нет) и то, что вам нравится.
Пробуя новую муку, не забывайте удерживать больше воды, чем вы могли бы в противном случае, а затем медленно добавляйте ее в конце смешивания или во время брожения в массе.А теперь перейдем к моему лучшему рецепту на закваске.
Если вы новичок в выпечке закваски, ознакомьтесь с моим рецептом хлеба на закваске для начинающих; он содержит подробную информацию о каждом этапе процесса выпечки.
Это тесто любит теплую окружающую среду. По возможности старайтесь держать тесто при указанной температуре; используйте духовку с включенным внутренним светом, микроволновую печь с миской с дымящейся водой или расстойным шкафом. Я использую термометр с мгновенным считыванием, чтобы периодически проверять температуру теста по всей массе.
Вы увидите, что мои баннетоны дают тесту достаточно места, чтобы расслабиться и расшириться в холодильнике на ночь. Если емкость для расстойки находится на меньшей стороне, и вы обнаружите, что тесто почти выливается за края, возможно, пришло время для корзины большего размера.
Я мог бы продолжать и продолжать.