Салат Мимоза с консервированной горбушей классический рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Как сделать салат Мимоза с консервированной горбушей? Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи я взяла среднего размера. Яйца категории С1. Если яйца мелкие, возьмите 4. Майонез выбирайте любой, на свой вкус. У меня домашний. Горбушу в консервах берите в собственном соку или в масле.
Шаг 2:
Корнеплоды помойте щеткой или жесткой губкой под струей проточной воды. Залейте овощи в кастрюле водой, доведите до кипения. Варите на среднем огне до готовности. Воду слейте, овощи остудите.
Шаг 3:
Яйца сварите вкрутую в течение 7-8 минут после момента закипания. Вареные яйца залейте холодной водой, чтобы остыли и лучше очищались от скорлупы.
Шаг 4:
Горбушу выньте из банки, уберите крупные хребтовые кости. Разомните рыбу вилкой. Я при этом добавляю жидкость от рыбы, чтобы салат был более сочным.
Шаг 5:
Остывшие овощи очистите, картофель измельчите на крупной терке.
Шаг 6:
Также натрите на крупной терке морковь.
Шаг 7:
С помощью мелкой терки измельчите сыр.
Шаг 8:
Яйца очистите от скорлупы. Белки отделите от желтков и натрите на крупной терке.
Шаг 9:
При формировании салата удобно использовать сервировочное кольцо. Я воспользовалась разъемной формой диаметром 18 см. На тарелку подходящего размера выложите слой картофеля, подсолите.
Шаг 10:
Нанесите майонез.
Шаг 11:
Следующий слой — консервированная горбуша, снова майонез. Затем слой тертой моркови и майонез. Морковь немного подсолите.
Шаг 12:
Сверху выложите натертый сыр, смажьте майонезом.
Шаг 13:
Последним слоем выложите белки, слегка смажьте майонезом.
Шаг 14:
Украсьте салат согласно своему желанию, используя тертые на мелкой терке желтки и укроп. Поставьте салат в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался.
Шаг 15:
Приятного аппетита!
Салат «Мимоза» классический рецепт с фото пошагово
Салат Мимоза — классический рецепт с фото пошагово
«Мимоза» пришел к нам из второй половины прошлого века. Он был популярен не менее салата «Оливье» и остаётся таковым до сих пор. Любят его за особую нежность во вкусе, доступность всех ингредиентов и простоту в приготовлении. На основе классического салата «Мимоза» стали появляться его разновидности. В салат стали добавлять сыр, сливочное масло, рис. Любой новый ингредиент в салате придаёт ему свой особенный вкус, а иногда и лишние калории. Салат «Мимоза» относится к праздничным салатам, но ничто не мешает нам готовить его почаще. Вкусного много не бывает!
Салат «Мимоза» классический рецепт с консервой:
Консервы рыбные «Сайра»– 1 банка
Картофель – 4 шт.
Морковь – 3 шт.
Яйца куриные – 5 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Майонез – 250 г
Соль – по вкусу
Количество порций – 4
Время подготовки – 10 минут
Время приготовления – 30 минут
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Салат Мимоза рецепт классический, пошаговый с фото
Картофель и морковь вымыть и, не очищая, по отдельности залить горячей подсоленной водой и отварить до мягкости, а затем обдать холодной водой, остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.
Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду на 5 минут, обсушить, очистить, разрезать пополам и отделить желтки от белков. Белки и желтки натереть на мелкой тёрке в разные ёмкости. Луковицу очистить и очень мелко нарезать. Если лук очень острый, то можно на пару минут залить его кипятком, а затем жидкость слить.
Рыбные консервы, предварительно слив жидкость и убрав хрящевые кости, размять вилкой.
Салат выкладывать слоями. Первым слоем в формовочное кольцо выложить половину картофеля и смазать его майонезом.
Вторым слоем, слегка прижимая, разложить рыбные консервы и смазать майонезом.
Третьим слоем снова выложить оставшийся картофель.
Четвёртый слой – измельчённый лук и майонез.
Пятый слой – тёртые яичные белки; слегка посолить и смазать майонезом.
Шестой слой – морковь; посолить и смазать майонезом.
Верхний слой – измельчённые желтки. Майонезом не покрывать! Формовочное кольцо с салатом поставить в холодильник для пропитки на 1 час.
Осторожно, слегка вращая и поднимая вверх, снять формовочное кольцо. Украсить салат по своему усмотрению.
Ещё один классический рецепт с фото салата «Мимоза»
Салат «Мимоза» — это классика наших праздничных кулинарных традиций, наряду с «Селедкой под шубой» и «Оливье». И хотя им уже не удивишь гостей, «видавших» салаты из морепродуктов, экзотических плодов и деликатесных сортов сыра, салат «Мимоза» классический рецепт подкупает простотой приготовления и привычным незатейливым вкусом.
Если у вас есть под рукой баночка рыбных консервов в масле (а все другие ингредиенты для салата есть практически всегда), то через 30 минут сытный салат уже будет на столе, и его вполне можно предложить не только к празднику, но и на обычный обед или ужин.
Ингредиенты (на 3-4 порции):
рыбные консервы (сардина, салака, скумбрия, тунец в масле) – 200 г
яйца куриные – 4 шт.
лук репчатый крупный – 1 шт.
майонез – 3-4 ст. л.
уксус 9% – 50 мл
соль
зелень для украшения
Приготовление салата Мимоза:
Начните приготовление с подготовки лука. Лука для «Мимозы» требуется много, поэтому, чтобы смягчить и «облагородить» вкус салата, его нужно предварительно замариновать.
Для этого очищенный и нарезанный тонкими полукольцами лук залейте водой, смешанной с уксусом в соотношении 1:1. Оставьте лук в маринаде на 15 минут, а затем промойте водой.
Яйца сварите вкрутую (для этого варите их в кипящей воде 12-15 минут). Очень свежие яйца лучше не использовать для салатов, так как у них плохо отделяется скорлупа. Чтобы яйца хорошо чистились, сразу по окончанию варки опустите их в очень холодную воду, а чтобы они не потрескались во время варки, не опускайте их в кипяток, а нагревайте вместе с водой.
Готовые яйца нарежьте тонкими кольцами (один желток можно оставить для украшения).
Кусочки рыбы из консервов отделите от костей, разомните вилкой и выложите на дно салатника. Если вы будете подавать салат на плоском блюде, можно оформить его горкой.
На рыбу положите плотный слой маринованного лука.
Обильно смажьте его майонезом (майонез тоже будет выполнять роль маринада).
Сверху плотно выложите кусочки яйца и тоже смажьте их майонезом.
Внешне «Мимоза» довольно бесцветна, поэтому лучше украсить ее яркими овощами, зеленью, тертым яичным желтком.
Готовый салат подавайте не сразу, а хотя бы через 2-3 часа после приготовления. За это время он пропитается, а лук окончательно промаринуется.
Приятного аппетита!
Сказать спасибо за статью 0
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»Салат мимоза — рецепт классический к Рождеству 2020
Это блюдо является одним из классических на праздничном столе.
Свое название салат получил в честь цветка мимозы.
Салат Мимоза на Новый год 2020 / фото: nastanova.com
Салат «Мимоза» – довольно известное блюдо, которое заслужило популярность благодаря своему нежному вкусу и очень привлекательному внешнему виду. Свое название он получил благодаря особенности украшения верхнего слоя салата измельченным вареным желтком, напоминающим цветки мимозы на снежной поверхности.
Читайте такжеНовый год 2020: что приготовить на праздничный стол
Этот салат появился сравнительно недавно, в его составе исключительно обычные ингредиенты, купить которые совершенно не составит никаких сложностей.
Салат «Мимоза» подходит для праздничного стола по любому поводу, в том числе и для празднования Нового года.
Ингредиенты
Рыбные консервы (в собственном соку, сайра, лосось или тунец) – 1 банка весом 230 г
Картофель – 4 штуки
Морковь – 4 штуки
Лук – 2 штуки
Твердый сыр – 150 г
Майонез – 250 г
Яйца – 4 штуки
Зелень (укроп или петрушка) по собственному вкусу
Тонкости приготовления салата
Выбор майонеза – едва ли не самое важное в приготовлении блюда.
В идеале, конечно, лучше отдать предпочтение майонезу домашнего приготовления, чтобы каждый перемазанный им слой салата сохранил свой естественный вкус. Если же использовать покупной, то следует выбрать лучший с высоким процентом жирности.
Как приготовить салат Мимоза на новогодний стол / фото: modda.ru
Очень важно также правильно сварить яйца. Если кипятить их более 10 минут, желток приобретет неприятный зеленоватый оттенок, что будет не лучшим украшением для салата.
Как готовить салат «Мимоза»
Первым делом нужно отварить картофель, морковь и яйца. Отваренные продукты остудить и почистить. На мелкой терке натереть картошку, морковку, белки, желтки и сыр (все это должно быть в отдельных мисках). Мелко нарезать лук, залить кипятком и дать настояться в течение 5-10 минут для удаления горечи.
Читайте такжеШеф-повар Клопотенко рассказал, каким должен быть новогодний праздничный стол
Рыбу достать из банки, слить масло. Из филе удалить крупные косточки, после чего размять рыбу вилкой.
Начинаем собирать салат слоями. Для этой цели можно использовать, например, кулинарное кольцо, установив его на плоскую тарелку. Каждый слой желательно слегка придавливать, чтобы после снятия кольца салат хорошо держал форму.
Первым слоем выкладываем рыбу. На нее следует разложить натертые белки, смазать майонезом.
Сверху на белки выложить морковь и опять смазать небольшим слоем майонеза.
Вслед за морковью положить лук, на него – картофель, смазать майонезом.
Далее выложить мелко натертый сыр, опять смазать майонезом.
Последним слоем выкладываются натертые яичные желтки.
И завершающий штрих – украсить салат зеленью.
Перед подачей на стол салат лучше поместить на несколько часов в холодильник, где он остынет, а все слои хорошо пропитаются майонезом.
Салат «Мимоза» готов к подаче на новогодний стол.
Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Салат Мимоза с горбушей — 9 классических рецептов с пошаговым фото
Салат Мимоза с горбушей — 9 классических рецептов с пошаговым фото
На чтение 10 мин.
Просмотров 830 Опубликовано Обновлено
Салат Мимоза с горбушей — один из самых любимых праздничных салатов, который пользуется заслуженной популярностью. Вкусный, сочный, нежный – он разлетается со стола очень быстро. Основной ингредиент – рыбные консервы. Можно брать любые – сардину, сайру, тунца или горбушу. Набор остальных ингредиентов классический – картофель, морковь, яйца, сыр.
Заменяя одни продукты другими, вводя новые ингредиенты, каждая хозяйка получает своё неповторимое блюдо. Предлагаю вам несколько вариантов приготовления «Мимозы» с горбушей. Надеюсь, вы найдёте тот, который сможет удовлетворить ваши кулинарные пристрастия.
Как приготовить салат Мимоза с горбушей и сыром
Давайте внесём небольшие изменения в традиционное приготовление и получим уже знакомое блюдо, которое заиграет новыми красками. Салат с сыром я готовлю без добавления картофеля, но, если хотите более сытный вариант, то можете смело добавлять этот овощ.
Помните, что перед подачей «Мимозу» надо поставить в холодильник на пару часов. Так она пропитается, станет более сочной и вкусной.
Необходимые продукты:
- Горбуша – 1 банка
- Морковь варёная – 2 штуки
- Лук – 1 головка
- Сыр твёрдый – 150 грамм
- Яйца «вкрутую» – 4 штуки
- Майонез 30% для салатов
- Свежая зелень
Приступим:
- Натрите все ингредиенты на крупную тёрку, желтки – на мелкую.
- Лук нарежьте маленькими кубиками, залейте кипятком.
Можете замариновать лук, добавив столовую ложку уксуса, чёрный молотый перец, по чайной ложке сахара, соли. Так вкус салата получится более выраженным.
- Рыбу разомните вилкой.
- Перемазывая майонезом, выкладывайте продукты в следующей очерёдности: сыр, рыба, лук, морковь, белок, желток.
Бока салата обмажьте майонезом, посыпьте рубленым укропом. Верх украсьте розочкой из варёной моркови, кружочками свежих огурцов, оливками.
Приятного аппетита! Возможно вы захотите приготовить простые и вкусные салаты на день рождения? Тогда переходите в статью по ссылке, там много рецептов.
Мимоза с сыром и яблоком
Давайте приготовим традиционное блюдо без моркови. Подчеркнём его пикантный вкус и придадим свежести добавлением яблока. Также обращаю ваше внимание, что в этом рецепте используется копчёная рыба, а не консервированная.
Такой кулинарный эксперимент внесёт разнообразие в привычное блюдо, сделает его более интересным. И, несомненно, понравится вашим гостям.
Необходимые продукты:
- Горбуша копчёная – 300 грамм
- Картофель отварной – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Сыр твердый – 200 грамм
- Яйца отварные – 6 штук
- Яблоко – 1 штука
- Майонез – 200 миллилитров
Приступим:
- Возьмите глубокое блюдо или стеклянный салатник.
- Картофель, яблоко (без кожуры), белки яиц натрите на крупную тёрку, желтки и сыр – на мелкую.
Лук порежьте мелкими кубиками. Разделите ингредиенты на две равные части.
Лук порежьте мелкими кубиками. Разделите ингредиенты на две равные части.Чтобы из лука ушла горечь, залейте его на пару минут горячей водой.
- Выкладывайте слои: картофель – рыба – лук – майонез – белки.
- Повторите слои, выложив яблоко на лук. Смажьте майонезом.
Чтобы сполна насладится свежестью этой закуски, выбирайте яблоки с кислинкой.
- Смешайте желтки с сыром – это будет последний слой.
Люблю салат «Мимоза» за то, что добавляя каждый раз что-то новое, получаешь блюдо способное удивить гостей. Готовьте с удовольствием!
Вкусный салат Мимоза с горбушей с маслом
Очень вкусное, нежное, сочное блюдо – достойная конкуренция остальным закускам на новогоднем столе. Особенность – в добавлении сливочного масла, которое придаёт насыщенный вкус. А чтобы сделать «Мимозу» ещё более нежной, натрите все ингредиенты на мелкую тёрку.
Готовить такой салат можно к обычному семейному ужину, а оригинально украсив – подать к праздничному столу.
Необходимые продукты:
- Горбуша (консервы) – 1 банка
- Картофель вареный – 2 клубня
- Морковь вареная – 1 штука
- Яйца вареный – 2 штуки
- Сыр – 50 грамм
- Сливочное масло – 25 грамм
- Лук – 1 головка
- Майонез салатный
Приступим:
- Поместите масло в морозильную камеру, займитесь подготовкой остальных ингредиентов.
- Отделите белки от желтков, натрите на тёрку. Таким же образом измельчите овощи. Лук нарежьте мелкими кубиками.
- Разомните рыбу.
Собираем вкусное угощение так: морковь – горбуша – лук – белки – крупно натёртое масло – картофель – сыр. Не забываем промазывать майонезом!
- Верх оформите желтками.
Дайте салату постоять, пропитаться соусом, подавайте к столу. Приятного и вкусного застолья!
Классический салат Мимоза с горбушей пошагово
Вкусное, аппетитное украшение любого праздничного стола.
Классический салат Мимоза с горбушей это доступные продукты и простота приготовления. Мимоза выкладывается слоями, поэтому сразу подготовьте красивый салатник или кольцо для формирования салатов небольшого диаметра.
Из указанного в рецепте количества продуктов получается 4 порции.
Необходимые продукты:
- Горбуша консервированная – 280 грамм
- Картофель отварной – 4 штуки
- Морковь отварная – 2 штуки
- Яйца, сваренные вкрутую – 4 штуки
- Зелёный лук – 3 – 4 пёрышка
- Майонез 80 грамм
Приступим:
На блюдо установите формировочное кольцо. Выкладывайте продукты слоями:
- Рыба.
- крупно натёртый картофель с майонезом.
- Тёртая морковь с майонезом.
- Крупно натёртые белки.
- Желтки с зелёным луком.
Поставьте блюдо в холодильник, прикройте пищевой плёнкой. Перед подачей снимите форму. Красивый, сытный, невероятно нежный салат готов! Если любите горбуша, то посмотрите рецепт горбуша, запеченная в духовке.
Салат «Мимоза» с горбушей классический рецепт
Об этом салате наслышаны многие, но не все готовят, считая, что на это потребуется много времени и продуктов. А если подготовить овощи за некоторое время до процесса готовки, тогда можно сэкономить время. Если готовить такой салат Мимоза с горбушей, то нужно взять легкий майонез, который моментально впитается и при этом не будет жирным.
Итак, чтобы приготовить салат по этому рецепту, возьмите:
- картофель – 3 шт;
- лук – головка;
- горбуша – банка;
- морковь – 3 шт;
- лук зеленый;
- яйцо – 3 шт;
- майонез – для заправки.
Этапы приготовления:
- Сварите овощи, но старайтесь сделать так, чтобы они не сильно переварились.
- Когда будут готовы морковь и картофель, можно приступить к варке яиц. Если Вы хотите быстро избавиться от скорлупы, то необходимо опустить их в миску с холодной водой сразу же после варки.
- Нашинкуйте репчатый лук, хотя для салата лучше взять лук сладкого сорта, так как излишняя горечь ни к чему.
- Возьмите плоскую посуду, так как салат будет укладываться слоями. Итак, сперва возьмите горбушу в банках, разомните вилкой, чтобы получить кашицу. Выложите рыбу в качестве первого слоя, заправьте тонким слоем.
- На рыбную массу распределите измельченный лук, затем добавляем картофель, пропущенный через терку. Добавляем майонез в качестве заправки.
- После того, как картофель будет равномерно распределен, необходимо выложить морковь, измельченный на терке. Смазываем тонким слоем майонеза.
- Отделите желтки и белки с яиц, натрите белок на терке и выложите поверх салата. Добавьте майонез и равномерно распределите.
- И наконец, натрите на терке желтки и отправьте на салат, можно добавить мелко порубленную зелень.
- Как можно заметить, салат очень прост в исполнении и не требует особых усилий.
Салат «Мимоза» с сыром
Мимоза представляет собой такой вид салата, в котором можно использовать не только куриные яйца, но и перепелиные. Можно добавлять тот вид рыбы, который больше нравится. Если Вы не слышали о мимозе с яблоками, значит Вы многое потеряли, салат очень вкусный, имеющий приятный хруст. Если располагаете временем, то можно приготовить салат порциями.
Итак, для приготовления салата с сыром, нужно взять следующие ингредиенты:
- Картофель – 0,3 кг;
- Лук – 0,1;
- Морковь – 0,2 кг;
- Рыбные консервы – 0,25 кг;
- Сметана – 3 ст.л.;
- Сыр – 0,13 кг;
- Яйца – 4 шт;
- Майонез – 3 ст. л
Инструкция приготовления:
- Для того, чтобы ускорить процесс приготовления сварите сразу и овощи и яйца.
- Возьмите рыбу в консервах, достаньте ее и разложите на тарелку, затем разомните, используя вилку.
- Возьмите лук, очистите от кожицы, затем мелко нашинкуйте, добавьте в рыбную массу и перемешайте до однородного состояния.
- После того как сварятся яйца, обдайте их холодной водой, чтобы легко избавиться от скорлупы.
- Возьмите миску, имеющую глубокое дно, возьмите пленку и выложите слои салата наоборот. Итак, выложите натертый белок на миску, намажьте смесью из майонеза и сметаны, распределите равномерно.
- Второй слой – мелко прорубленный сыр, который нужно ровно выложить и добавить сметану и майонез.
- На сыр необходимо выложить лук и рыбную консерву, этот слой можно оставить и без майонеза.
- Вареную морковь натрите на терке и выложите на готовый слой, добавьте соус.
- Последний слой – картофельный, чтобы салат получился нежным.
- Необходимо натереть на терке и равномерно распределить, смазать соусом.
- Отправьте готовый салат в холодильник на несколько часов.
- После того как пройдет некоторое время, аккуратно переверните вверх дном.
- И наконец, выложите измельченный желток на белковый слой и украсьте веточками зелени.
Вот таким необычным способом можно приготовить этот красивый салат.
Ваши родные будут в восторге не только от оформления, но и от аппетитного вкуса.
Салат Мимоза классический со сливочным маслом
Способов приготовления салата очень много, а теперь присмотритесь на этот рецепт, возможно и этот Вам понравится.
Для его приготовления возьмите:
- Яйца – 6 шт;
- Лук – 2 головки;
- Сливочное масло – 100 г;
- Сыр (твердого сорта) – 0,15 кг;
- Рыбная консерва – банка;
- Петрушка – несколько веточек;
- Соль – по вкусу;
- Майонез – для заправки.
Приготовление:
- Масло должно быть твердым, поэтому разместите его в морозилке.
- Сварите яйца вкрутую, для этого варить их не менее 10 минут. После того как они будут готовыми, пустить под струю холодной воды, чтобы легко можно было очистить.
- Распределите яйца на белки и желтки, затем натрите их на терке и выложите в разные миски.
- Возьмите сладкий лук, затем мелко порубите их, если хотите получить очень мелкую массу пропустите их через мелкую терку.
- Откройте рыбную консерву и используя блендер измельчите до однородного состояния.
- Итак, пришло время начать выкладывать салат слоями, сперва выкладывают яичный белок, затем натертый сыр.
- Выложить подготовленную рыбу и добавить майонез.
- После этих слоев выложить нашинкованный лук, затем желтки, пропущенные через терку. Смажьте майонезом, посыпьте порубленной зеленью и добавьте сливочное масло, которое нужно заранее натереть на терке.
- Наконец, посыпьте сверху натертым желтком.
- Поместите салат в холодильник перед подачей на стол.
Салат получается очень нежным и вкусным, поэтому возьмите этот рецепт на вооружение.
Салата «Мимоза» без картошки
Этот рецепт отличается от других способом приготовления, сейчас расскажем как можно создать настоящий кулинарный шедевр.
Возьмите следующие продукты:
- Яйца – 5 шт;
- Сыр – по вкусовым предпочтениям;
- Рыба консервированная – банка;
- Лук – головка;
- Масло сливочное – по вкусу;
- Майонез.
Этапы приготовления:
- Сварите куриные яйца, избавьтесь от скорлупы и разделите желтки и белки.
- Сыр должен быть твердым, чтобы суметь натереть на терке, то же самое сделать со сливочным маслом.
- Измельчите в блендере рыбу.
- Нашинкуйте лук.
Итак, сейчас можно продолжить таким образом:
- Выложите на плоское блюдце яичный белок вместе с майонезом.
- Смешайте между собой масло и сыр, затем выложите на белок.
- Перемешайте рыбу с мелко нарезанным луком, заправьте майонезом.
- Поверх всех слоев выложите натертый желток.
Способ второй:
- Вылейте жидкость из рыбной консервы и смешайте с майонезом.
- Выложите белки, и добавьте майонез.
- Натертый сыр разложите на белки и снова намажьте майонезом.
- Следующий слой масло сливочное, лук и рыба.
- Добавьте майонез и равномерно распределите.
- Переместите салат в холодильник.
Салат «Мимоза» — необычное и вкусное блюдо, которое может порадовать не только родных, но и близких.
Классический рецепт с консервами (видео)
Простое пошаговое руководство по приготовлению рыбного салата. Изюминку и неповторимый вкус придаёт блюду необычный способ подготовки горбуши. Какой? Ответ найдёте в этом видео-рецепте.
Как видите, приготовить салат Мимоза с консервой или салат мимоза с сайрой можно различными способами, каждый раз получая что-то новенькое. Думаю, вы найдёте рецепт, который понравится всей вашей семье. Готовьте с удовольствием!
Салат «Мимоза» классический с сыром. Пошаговый рецепт с фото
У многих хозяек, конечно же, есть свой особенный рецепт его приготовления.
Кто-то любит готовить его с картофелем, кто-то готовит этот слоеный салат с сардиной рисом, а кто-то по классическому рецепту. Салат «Мимоза» классический с сыром, рецепт с фото которого вам хочу предложить сегодня, готовится из яиц, рыбных консервов в масле, лука и сыра.
Из истории салата «Мимоза» известно, что появился он в советском союзе в начале 70-х годов. А вот, кто придумал этот восхитительный салат из рыбных консервов до сих пор остается загадкой. То ли это был известный шеф-повар, то ли простая домохозяйка, не известно и поныне. Как бы там ни было, этот салат с начала своего существования советским народом был признан и одобрен.
Многие женские журналы, кулинарные книги тотчас же взялись популяризировать этот рецепт в массы. Доступные и простые продукты вместе с нежным вкусом и праздничным внешним видом салата не могли не привлечь внимание. С тех пор рецептов салата «Мимоза» более, чем достаточно.
Ингредиенты:
- Консервированная сардина в масле – 1 банка,
- Яйца – 2 шт. ,
- Половина луковицы,
- Морковь – 1 шт.,
- Плавленый сырок – 1 шт.,
- Майонез,
- Соль,
- Подсолнечное масло
,Салат «Мимоза» классический с сыром – рецепт
Отварите вкрутую яйца. Остудите их и очистите. Отделите белки от желтков. В отдельной миске желтки разотрите в мелкую крошку. Они будут использоваться для посыпки салата.
На мелкой терке натрите белки.
Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками.
Морковку потрите на средней или мелкой терке.
Морковку обжарьте, помешивая, на растительном масле до готовности.
Кусочки консервированной сардины разомните вилкой.
Плавленый сырок натрите на средней терке. Все продукты приготовлены, и можно начинать формировать салат. Первым слоем выложите сардины. Покройте слоем репчатого лука.
Смажьте этот слой майонезом.
Выложите обжаренную морковь.
Снова полейте майонезом. Посолите.
Ложкой разровняйте морковку.
Выложите слой тертых белков. Майонез в этом слое по желанию.
Завершающий слой салата «Мимоза» — плавленый сырок. Выложите его на салат горкой.
Посыпьте салат крошкой из желтков.
Салата «Мимоза» с плавленым сыром практически готов. Осталось его украсить по своему усмотрению. В качестве украшения можно использовать измельченные перья зеленого лука, колечки оливок. Можно поступить и по-другому. К примеру, выложить на салат пышную веточку укропа, которая будет стеблем мимозы, а из желтков сделать цветочки.
Салат «Мимоза» классический с сыром готов. Чтобы он стал еще боле вкусным и сочным, поставьте его в холодильник на 1 час. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и слоеный салат с сардинами и свеклой.
Салат «Мимоза» классический с сыром. ФотоСалат «Мимоза» с сайрой — классический рецепт с фото пошагово
Ура! Повара → Рецепты → Салаты
13 августа 2018 г.
- Салаты
- Просто
- 30 мин
Салат «Мимоза» появился в СССР в 70-х годах XX века и стал лидером среди праздничных салатов, отодвинув на второй план «Оливье» и «Селёдку под шубой». Такое название блюдо получило за внешнее сходство с цветами мимозы: готовый салат посыпается тёртым желтком. Сложно определить классический рецепт салата, так как после его появления и активного распространения появилось множество вариаций приготовления. Но в любом рецепте неизменными остаются следующие ингредиенты: рыбные консервы (чаще всего сайра или горбуша), яичные белки и желтки, морковь, репчатый лук и майонез. Также часто в салат добавляют отварной картофель. Порядок слоёв в салате может варьироваться, сохраняется лишь последний — тёртые желтки.
Слово повару
Слово повару
«Салат „Мимоза“ у меня ассоциируется с тётей моего мужа: она всегда готовит его на Новый год, и он у нее получается невероятно вкусным.
Она и научила меня его готовить»
Ульяна Алексеева
координатор проекта, команда «Ура! Повара»- Сайра консервированнаяСайра консервированная 200 г
- Картофель 300 г
- Морковь 90 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Лук репчатый 70 г
- Майонез 120 г
- Соль 3 г
При выборе консервов обязательно обратите внимание на их состав: в консервированной сайре в масле не должно быть ничего, кроме самой сайры, масла, соли и перца.
Вес овощей указан в неочищенном виде.
Лук почистить, мелко нарезать и обдать кипятком, чтобы из него ушла горечь. После чего горячую воду слить.
Картофель и морковь отварить до готовности. Затем остудить, почистить и натереть на мелкой тёрке.
Яйца сварить вкрутую. Почистить и разделить на белки и желтки. Натереть их по отдельности на мелкой тёрке.
Рыбные консервы открыть и слить всю жидкость, чтобы салат не получился водянистым. Переложить консервы в небольшую миску и размять вилкой.
Взять блюдо, в котором будет подаваться салат, и выложить на него первый слой — натёртый картофель. Смазать слой картофеля майонезом.
Многие первым слоем выкладывают консервы, но это не совсем практично, так как рыба даст сок и на тарелке образуется много жидкости.
После картофеля выложить рыбную массу. Этот слой также смазать небольшим количеством майонеза.
Поверх рыбы выложить нарезанный лук.
Далее выложить морковь и смазать её майонезом.
Затем — белки. Смазать майонезом.
Последний слой — натёртые желтки.
Готовый салат «Мимоза» поставить в холодильник на полчаса, чтобы он лучше пропитался. Перед подачей можно украсить веточкой укропа или петрушки.
Навигация по записям
Классический рецепт салата Мимоза с фото пошагово
Автор: Рыбчанская Ирина
Дата: 27 01 2016 г
Просмотров: 1000
Метки:
Привет дорогие мои читатели! Мимоза… У кого-то это слово ассоциируется с ароматными весенними цветами, а у кого-то – с аппетитным слоёным салатом, который снискал такую народную любовь, что запросто соперничает на праздничном столе с селёдкой под шубой, салатами Оливье с колбасой, классический Столичный, из тресковой печени, с фасолью и сухариками. Любимый наш читатель, сегодня мы торжественно представляем (прям как Columbia Pictures) классический рецепт салата Мимоза с фото. Без преувеличения, это – самый популярный салат с рыбными консервами.
И уже так трудно определить те самые ингредиенты, которые входили в это блюдо первоначально – так много изменений претерпел рецепт. Но мы не остановимся перед трудностями. Как всегда, начнём пошагово рассматривать самый простой вариант приготовления, а потом уже ознакомимся разнообразные модификации этого классического в своем роде блюда.
Содержание статьи
Классический рецепт салата Мимоза с фото — пошаговые инструкции
Ингредиенты
- 1 баночка рыбных консервов (горбуша, сайра, сардина).
- 150 г твердого сыра.
- 80-90 г сливочного масла.
- 3 отваренных вкрутую яйца.
- 1 небольшая красная салатная луковица.
- Зелень укропа.
- Майонез.
Технология приготовления
- Белки отделяем от желтков: желтки откладываем в сторону – они нам пригодятся позже, – а белки мелко рубим и выкладываем в салатник первым слоем.
- Трём сыр на тёрке и добавляем его в общую чашу.
- Аккуратно распределяем и щедро смазываем майонезом.
- Из баночки с консервами слить жидкость, рыбу переложить в отдельную тарелку и размять вилкой (сильно не переусердствуйте – иначе совсем каша получится… хотя в слоёном салате этого никто не увидит). Подготовленную рыбку (наш сегодняшний рецепт с сайрой) выкладываем на майонезный слой к остальным ингредиентам.
- Салатный лук очень мелко рубим и распределяем его по консервам в основной ёмкости. Не забываем, что если дома нет красного лука, то берём обычный репчатый, режем и ошпариваем крутым кипятком: из него сразу улетучится резкость и прочее «зло».
- А вот и пригодились яичные желтки: 1,5 желтка разминаем вилкой и выкладываем в салатник. Добавляем ещё один майонезный слой.
- Зелень вымыть, обсушить на бумажном полотенце, измельчить, отправляем к остальным продуктам будущей «Мимозы».
- Теперь берём замороженное сливочное масло и натираем на крупной тёрке, распределяя по слою зелени.
- Оставшиеся 1,5 желтка протираем через сито – это наш финальный слой. Любуемся плодами наших трудов. Салат желательно поставить в холодильник на ночь.
Подготовленную рыбку (наш сегодняшний рецепт с сайрой) выкладываем на майонезный слой к остальным ингредиентам.Варианты приготовления классической Мимозы
- К основе при желании добавляем вареный картофель и/или рис. В таком случае салат становится более насыщенным.
- Рыбные консервы можно заменить на печень трески – тогда блюдо получится просто нереально нежным, тающим во рту.
- Сервировать это угощение можно в стеклянных креманках, в тарталетках, а также в салатном кольце. Как известно, можно приготовить в большом кулинарном кольце (этот салат будет похож на пирог, его даже удобно нарезать, раскладывая по тарелочкам гостям), а можно в маленьких (порционных) кольцах.
- Если хотите добавить салату лёгкую кислинку, то «Мимозу» можно сделать с тёртым яблоком.
В таком случае салат становится более насыщенным.
Советы и рекомендации по приготовлению
- Когда будете тереть масло в салат, не спешите сразу бежать с ним к тёрке, достав из морозильной камеры. Пусть оно полежит на столе хотя бы 2-3 минуты – таким образом измельчаться оно будет легче, мягче.
- Если будете готовить с горбушей, учтите, что рыба сама по себе суховата (даже в консервированном виде), поэтому майонеза используйте немного больше или, когда будете разминать рыбу вилкой, добавьте немного сока (масла) из банки.
- Выкладывая слои друг за другом, немного приминаем каждый – так они лучше пропитаются.
- Не забывайте, что салат готовится со сливочным маслом, а это довольно калорийно.
- Если для приготовления салатов вам необходимо что-либо тереть, то огромный выбор кухонных терок вот тут, а, если надо резать много вареных овощей, то отличную овощерезку можно приобрести здесь.
Яйца для этого классического салата нельзя переваривать. В противном случае желтки потеряют свой сочный цвет, и внешний вид кулинарного шедевра будет сильно подпорчен.
В этой статье мы рассказали рецепт«кулинарного титана» — салата, снежным именем «Мимоза». Узнали что-то интересное? Тогда поделитесь с друзьями ссылкой на статью в социальных сетях, пожалуйста. И оставайтесь всегда на связи с блогом, подписавшись на его рассылку.
На сегодня мы будем закругляться. Всем пока и до новых интересных рецептов!
Рецепт и фото предоставлены моей читательницей Олесей.
Всегда ваша Ирина
Продолжаю знакомить вас, дорогие читатели, с прекрасной музыкой танго. Автор музыки, которую мы будем сегодня слушать и «смотреть» — легендарный Астор Пьаццолла.
Richard Galliano — Oblivion
Рецепт коктейля «Мимоза» КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭТО ЛЕГКИЙ НАПИТОК
Рецепт коктейля Мимоза
Коктейли Мимоза популярны, их легко и очень легко пить. Чтобы приготовить классический напиток на столько раз, достаточно всего нескольких ингредиентов. Завтрак, поздний завтрак, свадебный душ, летние вечеринки и День матери — вот лишь некоторые примеры мероприятий Mimosa. Апельсиновый сок и игристое вино — все, что вам действительно нужно, чтобы насладиться этим популярным напитком. Это классический напиток для позднего завтрака, который идеально сочетается с яйцом Бенедикт.Какова история этого классического коктейля Мимоза? История до сих пор оспаривается, но обычно говорят, что он был создан в 1921 году как вариация популярного коктейля Bucks Fizz. Независимо от того, во что все верят, этот напиток любят во всем мире.
Видео о том, как приготовить легкий напиток из мимозы
Лучшее игристое вино и советы по приготовлению мимозы?
- Прежде всего, попробуйте свежий апельсиновый сок. Вкус намного свежее и лучше.Чтобы выжать сок из нескольких апельсинов, не нужно много времени. Вы будете рады, что сделали.
- Убедитесь, что сок и вино остыли. Отлично начинать с холодных ингредиентов.
- Используйте сухое, не очень сладкое игристое вино, оно не должно быть дорогим.
- Недорогое французское шампанское, испанская кава и итальянское просекко великолепны. Кава и Просекко — самые популярные игристые вина.
- Есть также отличные игристые американские и австралийские вина. То же самое для большинства регионов мира, ЮАР, Португалии (Эспуманте), Венгрии, Чили и т. Д.…
- Надеюсь, вам понравится этот рецепт коктейля из мимозы на следующей встрече!
Mimosas
Сладость зависит от сорта игристого вина и вашего личного вкуса.Хорошей отправной точкой является соотношение 1: 3 (1 часть апельсинового сока, 3 части игристого вина), но если вы хотите, чтобы он был немного менее алкогольным или более сладким, увеличьте соотношение OJ. Использование свежевыжатого OJ заметно вкуснее.- 1 унция. (30 мл) свежий охлажденный апельсиновый сок
- 3 унции. (90 мл) игристое сухое белое вино (шампанское, кава, просекко и т. Д.) Охлажденное
- (по желанию) клубника или другой забавный гарнир
Налейте апельсиновый сок на дно бокала с шампанским.Медленно влейте игристое белое вино. Осторожно перемешайте.
Если хотите, добавьте гарнир и подавайте.
калорий: 54 ккал, углеводы: 4 г, белок: 1 г, жир: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 6 мг, калий: 132 мг, сахар: 3 г, витамин A: 57 МЕ, витамин C: 14 мг, железо: 1 мг
Курс: коктейли, напитки
Кухня: коктейли, вечеринки
Калорийность: 54
Нажмите здесь, чтобы перейти -> Больше рецептов коктейлей и напитков
Еще больше идей для рецептов коктейлей из игристого вина.
Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.
Классический рецепт мимозы (с безалкогольным вариантом)
Если вы устраиваете Пасху для своей семьи, делаете что-то особенное для своей мамы в День матери или делаете чей-то день рождения памятным, поздний завтрак — отличный способ отпраздновать это.А поздний завтрак уже не тот без мимозы. Этот классический рецепт мимозы, приготовленный из свежевыжатого апельсинового сока и шампанского (или игристого вина, такого как Просекко), представляет собой легкий и вкусный коктейль для позднего завтрака.
Я думаю, что на каждом бранче обязательно должно быть одно… Мимозы!
Сделанные всего из 2 ингредиентов (апельсиновый сок и шампанское), их очень просто приготовить.
И они достаточно легкие, чтобы вы не были бесполезны до конца дня, выпив одну или две из них.
Состав
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Мы взимаем небольшую комиссию, если вы покупаете товары по этим ссылкам (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Но мы рекомендуем только те продукты, которые использовали бы сами. Для получения дополнительной информации нажмите здесь, чтобы увидеть наши раскрытия.
Как я уже упоминал выше, в классический рецепт мимозы входят только две составляющие — одна часть игристого вина или шампанского и одна часть апельсинового сока.
В то время как некоторые другие рецепты включают другие ингредиенты (например, апельсиновый ликер, такой как Grand Marnier) или необычные апельсины (например, кровяные апельсины), традиционные мимозы не делают, поэтому мы придерживаемся основ.
При таком небольшом количестве ингредиентов каждый вносит важный вклад в напиток, поэтому давайте поговорим о них.
Шампанское
Однако я почти никогда не использую шампанское, когда делаю мимозу. И вот почему:
- Во-первых, хорошее шампанское — дорогое удовольствие.
- Во-вторых, вы не можете почувствовать тонкие нотки этого хорошего шампанского, потому что оно подавлено апельсиновым соком.
Поэтому я использую Prosecco вместо него (Cava тоже работает). Фактически, вы можете использовать любое игристое вино, которое вам нравится.
Я предпочитаю сухие игристые вина (менее сладкие) в Mimosas… для меня апельсиновый сок уже достаточно сладкий.
Это означает, что я покупаю Brut Prosecco. (Просекко бывает разной степени сладости, причем Брют является самым сухим — вы можете прочитать об этом ЗДЕСЬ, если вам интересно).
Однако, если вы любитель сладкого вина, смело можете выбрать игристое Москато, если хотите.
Апельсиновый сок
В то время как шампанское или игристое вино делают мимозу особенной, ее может сломать апельсиновый сок.
Поскольку сок — это то, что придает напитку большую часть его вкуса, сейчас не время для извлечения замороженного концентрата апельсинового сока (или любого другого сока «из концентрата», если на то пошло).
Апельсиновый сок, купленный в магазине
Самый простой путь — это купить «свежий никогда не концентрированный» апельсиновый сок, такой как Tropicana или Florida’s Natural.
Получите вид «Без мякоти».
В противном случае пузырьки шампанского могут вытолкнуть мякоть вверх, образуя слой поверх бокала, который не очень привлекателен.
Свежевыжатый апельсиновый сок
Но лучше всего приготовить свежевыжатый апельсиновый сок самостоятельно:
- Выдавить апельсиновый сок.
- Процедите сок, пропустив его через сито, чтобы удалить мякоть.
- Охладите, пока он не остынет.
Сделайте это как минимум за пару часов, чтобы у вас было время охладить его перед использованием.
Сок можно хранить в закрытой банке в холодильнике до 2 дней. (Обычно я делаю это накануне.)
Я также обычно покупаю «запасной» апельсиновый сок.
Таким образом, если я начну исчерпывать самодельный O.J., я могу переключиться на покупные вещи. (После того, как люди съели пару мимоз, они обычно не замечают изменений).
Как приготовить мимозу
Первый шаг к приготовлению мимозы — убедиться, что игристое вино и апельсиновый сок остыли.
Вы не хотите добавлять лед, если можете помочь (… вы когда-нибудь ели разбавленный апельсиновый сок в дешевом месте для завтрака? Да, вроде того…)
Так что держите их в холодильнике до тех пор, пока вы готовы служить.
Что первично — шампанское или апельсиновый сок?
Сначала налейте охлажденное игристое вино (или шампанское).
Таким образом, вы можете слегка наклонить бокал и вылить шампанское в бок, чтобы вино не бурлило через верх.
Затем залейте оставшуюся часть стакана апельсиновым соком.
Как видно из рисунка выше, налив шампанского на апельсиновый сок может вызвать образование пены наверху, которая не уходит быстро.
НЕ перемешивайте напиток, так как это приведет к выделению пузырьков и сделает вашу мимозу плоской.
Соотношение мимозы
Традиционное соотношение мимозы — шампанское и апельсиновый сок 1: 1.
Итак, вы наполовину наполняете бокал шампанским, а вторую половину — апельсиновым соком.
Поскольку большинство бокалов для шампанского имеют небольшие размеры, на каждую мимозу требуется от 3 до 4 унций шампанского.
Однако в этой смеси равных частей нет ничего волшебного. Вы можете варьировать его по своему вкусу.
Чтобы получить больше шипения, добавьте 2/3 стакана шампанского и 1/3 апельсинового сока (на самом деле это британский напиток под названием Buck’s Fizz).
Или, если вам больше нравится вкус апельсинового сока, сделайте наоборот с 1/3 стакана шампанского и 2/3 стакана апельсинового сока.
Рецепт кувшина с мимозой
Чтобы заранее приготовить кувшин мимозы:
- Налейте в кувшин 1 бутылку игристого вина или шампанского объемом 750 мл.
- Добавьте 3 стакана апельсинового сока.
Как бы соблазнительно это ни было, НЕ перемешивайте.
Смешайте эту смесь как можно ближе ко времени подачи.
Чем дольше игристое вино находится в кувшине, тем меньше шипения будет в мимозах.
Virgin Mimosas
Для ваших друзей, которые не пьют (или если вам нужна версия для детей), вы можете приготовить безалкогольные Mimosas.
Просто замените шампанское игристым виноградным соком.
Однако я обычно обнаруживаю, что если я приготовил себе свежевыжатый апельсиновый сок, они с таким же удовольствием выпьют его.
Какие очки лучше всего?
В то время как некоторые люди используют бокалы для вина, лучше подавать мимозы в бокале для шампанского. Тонкая форма помогает предотвратить слишком быстрое вырывание пузырьков.
Эти хрустальные бокалы с золотой оправой * идеально подходят для элегантного бранча.
Если вы боитесь, что высокие флейты будут слишком хрупкими или вас могут опрокинуть, попробуйте эти очки без ножки *.
Но следует помнить об одном … в бокалах без ножки обычно больше, чем просто флейты. Так что вам, вероятно, понадобится больше шампанского и апельсинового сока, чтобы их наполнить.
Или, если вам нравится более ретро-стиль, и Mimosas не будут сидеть слишком долго, эти очки-купе * — еще один вариант.
Как создать бар Mimosa с самообслуживанием
Один из моих любимых способов приготовить бранч — это организовать его в виде шведского стола. Так люди помогают себе сами, а для меня это намного меньше работы!
Чтобы собрать батончик «Мимоза» для самостоятельного приготовления, вы можете предварительно смешать мимозы в кувшине.
Или потушите апельсиновый сок и игристое вино отдельно, и пусть каждый наливает свое. Я предпочитаю это делать, потому что люди могут выбирать, сколько (или мало) игристого вина они хотят добавить в свой напиток.
Не забывайте держать напитки холодными:
Другие мимозы и коктейли, которые могут вам понравиться
Рецепт классической мимозы
Ванда СимонеМимозы являются основным продуктом бранч-меню повсюду, и легко понять, почему. Состоящие всего из двух ингредиентов, их легко приготовить, и они будут восхитительными на вкус.
Время приготовления 5 минут
Общее время 5 минут
Напитки для курса
Кухня Американская
Режим готовки Предотвращение потемнения экрана
Соковыжималка (опция)
Сито (опция)
- чашка
Один бокал
- 4 унции (или 1/2 стакана) шампанского, просекко, кавы или другого игристого вина, охлажденного
- 1/2 стакана апельсинового сока (или 1 апельсин, отжатого), охлажденного
Рецепт кувшина
- 1 бутылка 750 мл Охлажденное шампанское, просекко, кава или другое игристое вино
- 3 стакана охлажденного апельсинового сока (или от 6 до 8 апельсинов) охлажденного
Virgin Mimosa
- 1/2 стакана охлажденного игристого виноградного сока
- 1/2 стакана апельсинового сока (или 1 апельсин, отжатый), охлажденный
Один стакан
Для лучшего вкуса сок 1-2 апельсина.Процедите сок через сито, чтобы удалить мякоть. Затем охладите, пока он не остынет. Апельсиновый сок, купленный в магазине, также подойдет.
Налейте 4 унции (1/2 стакана) холодного шампанского или игристого вина в фужер для шампанского.
Добавьте 1/2 стакана холодного апельсинового сока. Не мешайте.
Подавать сразу
Рецепт кувшина
Для наилучшего вкуса сок от 6 до 8 апельсинов. Процедите сок через сито, чтобы удалить мякоть.Затем охладите, пока он не остынет. Апельсиновый сок, купленный в магазине, также подойдет.
Добавьте 1 бутылку холодного шампанского или игристого вина в кувшин.
Добавьте 3 стакана холодного апельсинового сока. Не мешайте.
Подавать сразу
Virgin Mimosa
Чтобы приготовить Virgin Mimosas, замените шампанское игристым виноградным соком — 1/2 стакана на один стакан или 3 стакана на кувшин.
- Свежевыжатый апельсиновый сок дает лучший аромат, но купленный в магазине апельсиновый сок «не из концентрата» также подойдет.
- Мимоза не требует дорогого шампанского, поскольку апельсиновый сок преобладает над вкусом. .Просекко, кава и другие игристые вина тоже подойдут.
- Для наилучшего вкуса убедитесь, что шампанское (или игристое вино) и апельсиновый сок были холодными. Не добавляйте лед, так как он разбавляет аромат.
- При наливании шампанского наклоните бокал под углом и вылейте его сбоку, чтобы шампанское не вылилось через край.
- Не перемешивайте мимозы. Это позволит выпустить пузырьки из игристого вина и придать напиткам плоский вкус.
- В то время как классические мимозы состоят из равных частей шампанского и апельсинового сока, вы можете изменять количество каждого из них по своему вкусу.
- Мимозы должны быть приготовлены как можно ближе к время обслуживания по возможности.Чем дольше шампанское / игристое вино не выходит из бутылки, тем меньше в нем шипения.
Есть вопросы или комментарии по нашему классическому рецепту мимозы? Расскажите нам в разделе ниже.
Совместное использование — это забота!
Рецепт мимозы | Все рецепты
Отличный напиток, обязательный для любого особого случая. Многие любят пуансеттию больше, чем мимозу, но все зависит от вкуса.Для пуансеттии замените OJ клюквенным соком! Также вы должны ВСЕГДА добавить полунции тройной секунды в свои мимозы и пуансеттии, вы увидите разницу.
Напиток был хорош как есть, но, как и все на этом сайте, я немного изменил рецепт. Вместо шампанского я использовал виски, а вместо OJ попробовал лед. Perfecto !!!
Да, именно так вы делаете мимозу, есть ли другой способ?
Я использую гранатовый сок POM с шампанским! Ням
Я не знаю, есть ли какой-нибудь способ ошибиться с Mimosa.У нас они есть каждый год на Рождество, и они великолепны.
Это отличный способ поджарить наш завтрак в честь благодарения! Очень хороший! Для моей дочери … 7up и OJ, но взрослым это очень понравилось!
Я обнаружил, что он немного подсушивает, на мой вкус, поэтому добавил еще апельсинового сока.Гости на моем бранче в восторге.
Я впервые делаю мимозы. У них был отличный вкус, и это очень просто приготовить. Я спросил Recipe Buzz о рекомендациях по покупке шампанского, так как понятия не имел. Большинство людей рекомендовали шампанское Brut, поэтому я использовал его.
Это было здорово! Я приготовила их на завтрак в рождественское утро! Мне нравится этот напиток, и я всегда нахожу его с другими ингредиентами, кроме OJ и шампанского.Теперь я знаю точные размеры только этих двух, чтобы сделать его идеальным!
Не понравилось. У шампанского неприятный вкус, и смешивание его с апельсиновым соком делает O.J. плохой вкус тоже.
Лучший рецепт коктейля с мимозой — Как приготовить коктейль для бранча с мимозой
Мимозы удивительно легко сделать.Просто шампанское и свежий апельсиновый сок, смешанные в флейте и потягивающие вместе с сытным блюдом из французских тостов, колбасы для завтрака и домашнего картофеля фри. Этот разворот хорош и хорош. Фактически, мы увидимся за следующим столом для бранча, бессовестно выкладывающим 30 баксов за бездонных мимоз, которые идут вместе с нашими яйцами бенедикт. Но если вы хотите пропустить поездку в ресторан и приготовить дома мимозы, вы можете смешать их с чайной ложкой или около того Grand Marnier; апельсиновый ликер добавляет немного сложности чрезвычайно простому напитку.Немного апельсинового биттера тоже подойдет.
Немного предыстории
Кто первым изобрел мимозу? Бармен жаждет витамина С? Кто бы это ни был, этот человек косвенно изобрел бранч как столичный вид спорта. Но к середине 20-го века многие люди привыкли к коктейлю. Альфред Хичкок, например. Сообщается, что даже королева попробовала смесь, и ей она понравилась. Что касается названия, то мимоза — это тоже дерево, цветущее ярко-желтыми цветами.
.
Присоединяйтесь к Esquire Выберите
Если вам это нравится, попробуйте эти
Если вы ищете что-то с немного более тропическим вкусом, есть Blushing Mimosa. Для этого приготовьте смесь, состоящую из двух частей апельсинового сока и одной части ананасового сока. Наполните бокал с шампанским на две трети соком, залейте шампанским и добавьте две столовые ложки гренадина. Еще один напиток для позднего завтрака — Bellini с просекко и персиковым пюре.А яблочный сидр Mimosa будет держать вас в тонусе осенним утром благодаря порции виски с корицей. Есть и другие коктейли с игристым вином.
Фуд-стайлинг от Шона Дули
Реквизит от Эмили Хирш
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Рецепт коктейля с шампанским Мимоза
| Рекомендации по питанию (на порцию) | |
|---|---|
| 148 | калорий |
| 0 г | жир |
| 13 г | Углеводы |
| 1 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порций: 1 | |
| Сумма на порцию | |
| калорий | 148 |
| % Дневная стоимость * | |
| 0 г | 0% |
| Насыщенные жиры 0 г | 0% |
| 0 мг | 0% |
| 6 мг | 0% |
| 13 г | 5% |
| Пищевые волокна 0 г | 2% |
| Всего сахаров 10 г | |
| 1 г | |
| Витамин С 33 мг | 166% |
| Кальций 22 мг | 2% |
| Железо 0 мг | 2% |
| Калий 195 мг | 4% |
| *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. | |
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Мимоза — простой и восхитительный напиток, из которого получается отличный коктейль для позднего завтрака. Это один из самых популярных коктейлей с шампанским, рецепт которого невероятно прост.
Для базовой мимозы требуется всего три ингредиента: трипл-сек, апельсиновый сок и шампанское.Поскольку игристое вино добавляется последним, оно перемешивает за вас, поэтому нет необходимости его перемешивать. Это потрясающий коктейль, который можно подать и налить, и развлечься будет проще простого.
Чтобы по-настоящему скрасить летний бранч-стол, попробуйте найти красивый цветок мимозы. К коктейлю подходят изящные желтые цветы, поэтому его называют мимозой.
Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт мимозы «Собери вместе»
Рецепт мимозы — Amanda’s Cookin ‘
Научиться готовить мимозы легко, и они являются основным продуктом на позднем завтраке.Смешивают апельсиновый сок и шампанское, а затем украшают красивыми завитками апельсиновой цедры. Узнайте, как приготовить классическую мимозу по этому рецепту.
Рецепт мимозы
Бранч обычно сопровождается мимозой или классической Кровавой Мэри. Если вы планируете пригласить гостей, этот рецепт мимозы приготовится быстро и без лишних хлопот.
Хотя поздний завтрак может быть немного раньше для полного бокала шампанского, добавление немного OJ в смесь позволяет вам по-прежнему поджаривать тосты, не переедая перед беконом.Апельсиновый сок является прекрасным дополнением к шампанскому, поскольку он подслащивает его, не создавая приторного коктейля.
Они также прекрасно сочетаются с большинством рецептов бранча. Подаете ли вы пикантные блюда (например, наши яйца Бенедикт, яйца-пашот в томатном соусе или запеканку на завтрак с ветчиной и сыром) или любите сладкое (например, наши быстрые апельсиновые роллы или эти сладкие роллы с клубникой). Мимозы не подавляют и не контрастируют, но они определенно не скучные!
Ингредиенты для Mimosas
- Апельсиновый сок 6 унций
- 6 унций шампанского или игристого вина
- Твист апельсиновой цедры
Делает 2.
Кухонные принадлежности, которые могут вам пригодиться:
Советы по кухне
- Вы можете заменить апельсиновый сок на любой сезон или дополнить свое меню. Почему бы не попробовать мимозу из белой клюквы на Рождество? Или клубничная мимоза на лето?
- Из охлажденного апельсинового сока и шампанского получаются лучшие мимозы!
Как сделать мимозы
- Чтобы сделать апельсиновые завитки, очистите апельсин овощечисткой.Осторожно оберните кожуру вокруг палочки для еды и поместите в морозильную камеру, пока готовите остальную часть рецепта. (Дайте настояться не менее 2 минут.)
- Наполните бокалы для шампанского наполовину апельсиновым соком.
- Достаньте из морозильной камеры оранжевые завитки и аккуратно положите на края канавок.
- Наполните бокалы шампанским.
Наслаждайтесь сразу.
Мимозы невероятно легко приготовить и пополнить, что делает их идеальным коктейлем для позднего завтрака без суеты.Возможно, самая суетливая вещь в них — это любой дополнительный гарнир, который вы решите добавить в стакан.
Еще рецепты, которые вам понравятся
Mimosas
Можете ли вы назвать это бранчем, если мимозы даже не вариант? Лучше перестраховаться и приготовить этот рецепт мимозы и ждать следующей встречи!
ВАЖНО — В записи блога часто встречаются часто задаваемые вопросы, которые могут быть вам полезны. Просто прокрутите назад, чтобы прочитать их!
Распечатать Оцените это Save ItSaved! Текст этоCook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Порций: 2 стакана
5 минут
калорий: 79
Инструкции
Чтобы сделать апельсиновые завитки, очистите апельсин овощечисткой.Осторожно оберните кожуру вокруг палочки для еды и поместите в морозильную камеру, пока готовите остальную часть рецепта. (Дайте настояться не менее 2 минут.)
Наполните бокалы для шампанского наполовину апельсиновым соком.
Извлеките оранжевые завитки из морозильной камеры и осторожно поместите на края канавок.
Наполните бокалы шампанским.
Наслаждайтесь сразу.
Советы экспертов и ответы на часто задаваемые вопросы
- Вы можете заменить апельсиновый сок на сезонные блюда или дополнить свое меню.Почему бы не попробовать мимозу из белой клюквы на Рождество? Или клубничная мимоза на лето?
- Из охлажденного апельсинового сока и шампанского получаются лучшие мимозы!
Питание
Порция: 1 стакан | Калории: 79 ккал. Углеводы: 9 г | Натрий: 6 мг | Калий: 244 мг | Сахар: 8 г | Витамин А: 170 МЕ | Витамин C: 42,5 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 0,5 мг
Этот пост впервые появился здесь 4 марта 2018 г.
Дженнифер Тэмми
Дженнифер любит делиться позитивным вдохновением для родителей, легкими рецептами для семьи гурманов и забавными детскими идеями.Ее цель — предоставить безопасное место для занятых мам, которые могут найти отличные ресурсы и надежные идеи, которые помогут вам и вашей семье процветать.
Последние сообщения от Jennifer Tammy (посмотреть все)
Лучший рецепт мимозы | Юдзу печет
Мимоза — простой коктейль из просекко и апельсинового сока. Они легкие, игристые и идеально подходят для изысканных завтраков и бранчей.
Хотите мимозу? Конечно, да, потому что мимоза — это легкий игристый коктейль, приготовленный из просекко и апельсинового сока.Все подают их на бранч по выходным, и, скорее всего, они у вас были на праздниках или по особым случаям. Они также очень популярны на бранч ко дню матери. Это очень нежные коктейли, которые невероятно легко приготовить, потребовав всего двух ингредиентов.
Считается, что мимоза родом из Парижа и была создана барменом Франком Мейером из отеля Ritz. Итак, когда вы потягиваете мимозу, вы можете представить, что остановились в шикарном отеле в Париже.
Сегодня я поделюсь с вами всем, что вам нужно знать о создании идеальной мимозы.К концу этого поста вы станете экспертом по мимозам, точно будете знать, как приготовить исключительный коктейль и, конечно же, как приготовить несколько вариантов коктейля из мимозы.
Состав мимозы
Классическая мимоза состоит всего из двух ингредиентов: просекко и апельсинового сока. Это оригинальная мимоза, и вам не следует добавлять в коктейль какой-либо другой ликер, подсластитель или что-то еще. Классическая мимоза требует просекко. Ни шампанского, ни игристого вина другого сорта. Это очень важно!
Просекко
Просекко — итальянское белое вино, названное в честь деревни Просекко.Изготовлено из винограда сорта Просекко. Просекко почти всегда делается в игристом или полувыключенном стиле (шампанское и фризанте соответственно). Для классической и идеальной мимозы вам понадобится шампанское.
Я знаю, вы думаете, но подождите, если это французское изобретение, разве шампанское не будет лучшим игристым вином? Нисколько. Оригинал был создан с Просекко. Хорошей новостью является то, что Prosecco намного дешевле шампанского, поэтому вы все равно можете быть стильным, не нарушая при этом денег.
Вы захотите вложиться в приличную бутылку Просекко, и она обычно стоит около 12-18 долларов.Когда я делаю мимозу, я обычно покупаю бутылку Zonin за 12 долларов. Он доступен по цене, изыскан и элегантен, дополнен приятными фруктовыми нотками.
Апельсиновый сок
Я убежден, что свежий апельсиновый сок — лучшее средство для приготовления мимозы. Обязательно охладите его перед приготовлением коктейлей. Вы можете приготовить мимозу из купленного в магазине апельсинового сока, но обязательно проверьте этикетку и получите апельсиновый сок отличного качества, а не концентрат, так как он испортит ваш напиток. В качестве дополнительного совета выберите апельсиновый сок без мякоти, потому что в противном случае ваш коктейль не будет выглядеть таким элегантным и утонченным, но наверху будут плавать кусочки с пузырьками.
Мне нравится делать сок из собственного апельсинового сока и держать его в холодильнике на несколько часов. Не стесняйтесь процедить апельсиновый сок, прежде чем добавлять его в мимозу. Вы можете использовать любые апельсины, в том числе кровавые. Просто обратите внимание, что тип апельсина, который вы используете, будет определять вкус вашего коктейля: сладкий или более кислый. Я рекомендую покупать апельсины пупка, чтобы получить более сладкий коктейль из мимозы.
Идеальное соотношение мимозы
Если вы хотите создать классический коктейль из мимозы, выбирайте 50/50.Конечно, вы можете попробовать коктейль и отрегулировать соотношение по своему вкусу.
Вы в отпуске? Вы можете немного улучшить игру в просекко. Есть много дел на остаток дня? Может быть, немного больше апельсинового сока будет лучше.
Хорошая новость заключается в том, что мимоза будет вкусной, даже если вы не очень точны с соотношением 50/50. Кроме того, мимозы настолько вкусны и их легко пить, что вам понравится экспериментировать с их соотношением, пока вы не найдете свое собственное сладкое место.
Как сделать лучшую мимозу
Есть два секрета создания лучших мимоа.
1. Вы захотите использовать просекко хорошего качества, как упоминалось ранее. Это очень важно. Из ингредиентов хорошего качества получается коктейль хорошего качества.
2. Охладите ингредиенты перед приготовлением коктейлей. Вам понадобится освежающий напиток, секрет которого — холодные ингредиенты.
Для этого можно использовать коктейльные бокалы двух типов: бокалы для шампанского или бокалы для шампанского.
Обязательно налейте просекко первым. Это потому, что вы можете сразу увидеть правильное соотношение алкоголя, а также немного подождать, пока шипение уляжется. Если сначала налить апельсиновый сок, ваш коктейль может вылиться через край.
Налейте апельсиновый сок и сразу подавайте. Не смешивайте коктейль, иначе вы выпустите слишком много пузырьков просекко. Вам нужна газированная, идеально элегантная мимоза.
Вы можете добавить к своим мимозам дольку апельсина, но у вас ее тоже нет. Мимоза — изысканный, элегантный напиток, который должен быть простым и красивым.Но только потому, что вы добавили немного оранжевого клина, он не уберет шарма, так что сделайте это, если хотите!
Особая мимоза
Хотите сделать мимозу для особого случая? Вот что вам нужно сделать, чтобы сделать его прекрасным и визуально впечатляющим.
Возьмите горсть свежей клубники, половину ее и нарежьте ломтиками. Поместите ломтики в лоток для льда, затем налейте просекко, чтобы заполнить лоток до краев. Заморозьте на ночь.
Когда вы будете готовы к подаче, достаньте кубики льда просекко из морозильной камеры и поместите их в стакан.Залейте кубики льда апельсиновым соком и сразу подавайте. С первого взгляда свежее, охлажденное и красивое!
Быстрые вариации мимозы
Классическая мимоза сделана из апельсинового сока, и это мои любимые. Однако иногда вы можете немного перемешать его и использовать вместо него другие соки. Основным ингредиентом остается просекко хорошего качества.
Вот и другие соки, которые можно использовать в своей мимозе, меняющей свое название!
- Tiffany Mimosa — 90/10 просекко и кюрасао
- Megmosa — 50/50 просекко и грейпфрутовый сок, украшенный свежей малиной
- Bellini — Просекко 50/50 и персиковый шнапс или персиковое пюре
- Пуансеттия — 50/50 просекко и клюквенный сок
- Pomegranate Mimosa — 50/50 просекко и гранатовый сок
- Pineapple Mimosa — 50/50 просекко и ананасовый сок
Как сделать кувшин для мимозы
Если вы устраиваете вечеринку, вы можете сделать кувшин с мимозой для удобства.Смешайте в кувшине равные части просекко и апельсинового сока. Как правило, вы должны знать, что бутылки просекко (750 мл), смешанной с 750 мл апельсинового сока, примерно хватает на 8 порций.
Для охлаждения кувшина с мимозой можно добавить ведро со льдом. Не добавляйте лед прямо в кувшин с мимозой, иначе вы испортите вкус.
Сделайте батончик из мимозы
Идеально подходит для свадебного душа или встречи с семьей и друзьями. Украсьте бокал белой лентой, красиво перевязанной вокруг ножки бокала.
Чтобы сделать его супер модным, украсьте края некоторых флейт сахаром (идеально подходит для мимозы Тиффани).
Поместите открытые бутылки с просекко в ведра, наполненные льдом. Разложите на столе всевозможные соки, чтобы ваши гости могли смешивать, сочетать и создавать свои собственные любимые мимозы. Вы можете взять симпатичную доску и написать на ней некоторые из вышеперечисленных вариантов мимозы, чтобы ваши гости могли поэкспериментировать.
А поскольку мы оба любители коктейлей, взгляните на другие мои творения:
Вот и все! Теперь вы знаток мимозы и можете всех угостить потрясающими изысканными коктейлями.Надеюсь, мои советы по использованию мимозы помогут вам создать самые лучшие коктейли.
Подпишитесь, чтобы получить бесплатную электронную книгу
ТОП 12 веганских рецептов
+ эксклюзивный список покупок
Этот рецепт полностью разработан Yuzu Bakes. Любое сходство с другими рецептами чисто случайно.
Рецепт мимозы
- Время на подготовку: 5 минут
- Время приготовления: 0 мин.
- Итого: 5 минут
- Обслуживает 8 человек
Категории: Напитки Кухня: Французская
Описание
Как приготовить восхитительную классическую мимозу с фантастическим вкусом.Этот элегантный коктейль идеально подходит для особых случаев, завтрака с шампанским или бранча ко дню матери. Он также отлично подходит для вечеринок с семьей и друзьями. Узнайте несколько советов о том, как сделать лучшую мимозу, а также о том, как изменять ингредиенты, чтобы получить самые разные варианты.
Состав
(США / Метрическая)
- 1 бутылка Просекко
- 3 стакана апельсинового сока
Инструкции
- Заполните половину бокала шампанского охлажденным просекко.
- Заполните остальную часть стакана охлажденным апельсиновым соком. Повторите то же самое с оставшимися стаканами.
- Украсить долькой апельсина, если хотите, и сразу же подавать.