Медовая коврижка рецепт с фото пошагово и видео

Медовая коврижка

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как испечь медовую коврижку? Подготовьте продукты. Мед выбирайте хорошего качества, натуральный, лучше, если он будет жидкий. Если ваш мед засахарился, то растопите его на водяной бане. Чай берите черный без добавок. Сахар вы можете взять коричневый, коврижка приобретет карамельный вкус.

2. Шаг 2:

   Вскипятите воду и заварите чай, используя чайную ложку заварки и 70 мл кипятка. Дайте чаю настояться.

3. Шаг 3:

   В сотейник добавьте мед, сахар и заварку, процедив ее через ситечко.

4. Шаг 4:

   Поставьте сотейник на огонь. Варите, помешивая, пока смесь не закипит. После закипания варите еще пару минут. Огонь сделайте небольшим, смесь сильно бурлит и может убежать. Затем нагрев выключите и оставьте остывать до теплого состояния.

5. Шаг 5:

   В остывшую смесь добавьте соду, хорошо перемешайте. Через какое-то время поднимется пена. Добавьте корицу и размолотую гвоздику. Перемешайте.

7. Шаг 6:

   Муку просейте. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

8. Шаг 7:

   Вылейте медовую смесь в муку и замесите тесто. Оно получается текучим, как густая сметана.

9. Шаг 8:

   Форму смажьте растительным маслом. Вылейте тесто в форму, поверхность разровняйте лопаткой. Я взяла разъемную, диаметром 20 см.

10. Шаг 9:

    Выпекайте коврижку в духовке при температуре 180°С в течение 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой — воткните ее в середину пирога, при вынимании она должна быть сухой. Готовую коврижку немного остудите и выньте из формы. Приятного аппетита!

Готовую коврижку можно посыпать сахарной пудрой. При подаче нарежьте ее на порционные куски.
Выпекать коврижку можно не только в круглой форме, но также на противне. Сделайте тесто большим по объему и вылейте на противень, толщиной около одного сантиметра. Такую коврижку можно нарезать на куски, а затем сложить их один на другой, промазав середину повидлом или вареньем.
Чтобы сделать аромат выпечки еще более насыщенным, добавьте разные специи: имбирь, кардамон, мускатный орех и даже немного перца.

Можно также разнообразить рецепт, добавив в тесто орехи, изюм, цукаты или шоколад.
Хорошо подчеркнет вкус меда натертая лимонная цедра.
Если в тесто добавить полстакана растительного масла и уменьшить количество меда, то коврижка получится еще мягче, больше похожей на бисквит.
Карамельный вкус придаст коврижке тростниковый сахар.
Также коврижку можно полить сверху глазурью, сахарной помадкой или растопленным шоколадом.
Выпекают коврижку не только в духовке, для этого сегодня используют и мультиварку, и даже микроволновку.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Так как степень сладости у каждого индивидуальная, добавляйте мед и сахар на свой вкус!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>

Похожие рецепты

Остальные категории

Пироги как приготовить рецепты с фото

Выпечка

Пироги в духовке приготовление пошагово

Сладкие пироги

Пирог без яиц

Сладкая выпечка как приготовить

Постная выпечка

Пирог с корицей

Бездрожжевая выпечка

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Мед — 400 ккал/100г
• Гвоздика — 323 ккал/100г
• Корица — 247 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Черный чай — 0 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Мука, Мёд, Сахар, Черный чай, Вода, Сода пищевая, Корица, Гвоздика

Коврижка медовая, пошаговый рецепт на 3957 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Реклама

Реклама

marysa

09.2013 14:19:00″>19 сентября 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

 

ОПИСАНИЕ

Эта «медовая коврижка» — самое популярное в нашей семье блюдо! Какое бы изысканное и разнообразное меню не присутствовало, все постоянно просят меня испечь мою, давно ставшей традиционной, коврижку. Подобную пекла еще бабушка во времена моего детства. Медовый аромат и необыкновенно нежный вкус выпечки, которую можно было практически не жевать, а только откусывать кусочек и он буквально в прямом смысле слова таял во рту, запомнился мне очень ярко с тех самых пор. Но бабушка ушла очень рано, когда я еще не проявляла интерес к приготовлею, пусть даже и самых моих любимых блюд. Рецепт был забыт и утерян, т.к. больше в нашей семье выпечкой никто не интересовался. Когда я доросла до «сознательного возраста» и меня заинтересовал,а потом и захватил «мир кулинарии», я нашла рецепт этого, вожделенного для меня пирога и решила, раз больше некому, теперь я буду сама печь и угощать всех! С тех пор я довольно часто и упорно совершенствовала вкус приготовляемого мной блюда. Конечно,когда готовила бабушка,тогда был достаточно скудный выбор продуктов. Мне же повезло в этом плане больше и я эксперементировала! В процессе были разгаданы некоторые секреты, которыми я готова с удовольствием поделиться. Во первых в коврижке меда никогда не может быть много! Я кладу в полтора-два раза больше, чем по рецепту. Мед придает цвет и нежность вкусу. Масла тоже жалеть не нужно. Вобще,чем коврижка «щедрее», тем она вкуснее! Еще не могу не сказать о разнообразных добавках. В этот раз присутствует курага и кедровые орешки. Можно добавлять какао,тогда будет шоколадный вкус. А так же всевозможные орехи, изюм и сухофрукты. Можно разрезать пополам промазать джемом или повидлом. Теперь коврижки у меня дома, коврижку просят испечь друзья, когда я к ним иду в гости, пеку их и для соседей иногда) Вот и с вами решила поделиться. Надеюсь придется по душе и вкусу!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Ингредиенты

мед — 1 стакан

крепкая заварка любого чая — 250 г

масло растительное — 2/3 стакана

мука — 400 г

сода — 1 ч.л. с горкой

горсть кураги

кедровые орешки для декора

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

В мед вылить горячую заварку, полностью растворить. Добавить растительное масло, потом муку. Сверху вылить соду, погашенную уксусом. Взбить миксером до однородной массы.

Должно получится жикое кремообразное тесто.

Добавить порезанную курагу, перемешать.

Форму для запекания выстелить пекарской бумагой, смазать маслом и перелить на нее тесто. Посыпать кедровыми орешками. Поставить в разогретую до 180* духовку на 40 минут.

Готовность проверить деревянной палочкой или шпажкой. При прокалывания теста палочка должна остаться сухой!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

Теги рецепта

выпечкапряники, коврижкивыпекать, запекатьконкурс 10 лет ед10 лет ед — первый тур

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Заготовка рыжиков

Уютная выпечка

Подборка рыбных супов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Медовик с миндалем ~ Выпекается в сотовой сковороде!

Опубликовано: 17 февраля 2022 г. · Изменено: 23 августа 2022 г. Автор: Rebecca Blackwell · Эта запись может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий

92 акции

• Поделиться
• Твит

Перейти к рецепту

Этот восхитительный медовый торт

приправлен поджаренной миндальной мукой, лимонной цедрой и небольшим количеством мускатного ореха и пропитан либо соусом из виски, либо медовой глазурью. Текстура торта одновременно легкая и сытная, и ИДЕАЛЬНО подходит для того, чтобы пропитать весь вкусный соус.

Если выпекать этот торт на сковороде с сотовой структурой, в забавной форме становится очевидным, что это медовый торт , и его легко нарезать и подавать.

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте этот шоколадно-медовый торт, который также выпекается в сотовой форме!

Перейти к:

• Это пикантный медовик
• Почему этот рецепт работает
• На какой сковороде испечь медовик?
• Как подготовить форму для выпечки
• Как приготовить медово-миндальный торт:
• Что подавать с медовым тортом
• Как хранить медовик
• Более популярные рецепты тортов:
• 📖 Рецепт

Это

Пикантный Медовый торт

Этот рецепт был создан для выпечки в сотовой форме, что не только придает торту очаровательный вид, но и создает ситуацию, когда каждый маленький кусочек торта впитывает столько же виски соус или медовая глазурь по возможности.

Торт изготовлен из комбинации универсальной цельнозерновой и миндальной муки. Сочетание муки создает сытную, ароматную текстуру, которая идеально подходит для впитывания всего этого соуса.

Надеюсь, я не намекаю на то, что без соуса из виски или медовой глазури торт будет сухим. Рецепт включает большое количество сливочного масла, оливкового масла и йогурта, чтобы блюдо оставалось восхитительно влажным.

Но, в отличие от пирожных с мягкой, пушистой текстурой, таких как мой любимый Ванильный торт, добавление цельнозерновой и миндальной муки создает текстуру, достаточно плотную, чтобы впитать большое количество соуса.

Почему этот рецепт работает

Никто не любит пресные торты, и этот медовый торт не исключение. Почти каждый ингредиент в этом торте придает особый вкус:

• Мед: самый важный аромат в медовом пироге. Это рецепт медового торта, а это означает, что в тесте нет других сахаров или подсластителей, кроме меда. В состав торта входит целая чашка меда, что обеспечивает максимальный вкус и не делает торт слишком сладким.
• Обжаренная миндальная мука: Обжаренная миндальная мука концентрирует и усиливает орехово-миндальный вкус в этом пироге
• Цельнозерновая мука: Немного цельнозерновой муки в этом пироге создает текстуру, впитывающую соус. Это также добавляет больше вкуса, потому что цельнозерновая мука значительно вкуснее, чем универсальная мука.
• Оливковое масло: Обычно масло делает пирог более влажным, чем масло. Например, в моем любимом рецепте морковного кекса вместо сливочного масла используется масло, чтобы обеспечить невероятно влажную и нежную текстуру. Просто чтобы добавить еще один вкус, я выбрал оливковое масло, а не масло с нейтральным вкусом, такое как растительное масло. (Для торта, который в полной мере использует аромат оливкового масла, ознакомьтесь с этим рецептом торта с оливковым маслом.)
• И масло: я хотел, чтобы этот торт был очень влажным по текстуре и с маслянистым вкусом, поэтому в дополнение к маслу , я тоже использовала сливочное масло.
• Мускатный орех: всего 1 чайная ложка мускатного ореха усиливает теплый медово-миндальный вкус этого торта.
• Йогурт или сметана: Кислота в йогурте или сметане придает этому торту нежную текстуру. Он также добавляет очень тонкий запах, который является идеальным дополнением ко всем другим вкусам.

Какую форму следует использовать для выпечки медовика?

Ячеистая сковорода, конечно.

Для тех из вас, кто со мной не знаком, скажу, что мы с мужем постоянно путешествуем и живем в пятиколесном доме на колесах. Я провожу большую часть своего дня за созданием рецептов на относительно небольшой кухне площадью 42 квадратных фута.

Я говорю вам это, чтобы подчеркнуть тот факт, что у меня не так много места для большой коллекции специальных форм для выпечки.

И все же я всегда найду место для этой сковороды Nordic Ware Honeycomb Pull-Part. Мне это очень нравится.

Форма идеально подходит для брауни и кукурузного хлеба , потому что каждый маленький кусочек выпекается с мягкой серединой и слегка хрустящими краями. Кроме того, нет необходимости в нарезке и подаче. Просто отломите кусок или два, как вам нравится.

В этом рецепте я хотел максимально использовать преимущества сотовой сковороды.

Вместо того, чтобы выпекать один большой пирог, на сковороде с сотовой структурой можно приготовить 19 маленьких лепешек. Каждая сота — это отдельное отделение, поэтому каждый разбираемый кусочек — это отдельный маленький пирог.

Преимущество здесь в том, что каждый маленький кусочек имеет верхнюю и 5 боковых сторон, с которых можно впитывать вкусный соус или глазурь.

Как подготовить форму для выпечки

Сковорода Nordic Ware с сотовым заполнителем изготовлена ​​из литого алюминия, материала, который не допускает пригорания. Тем не менее, важно правильно подготовить форму для выпекания, чтобы ваш медовик вышел из формы без каких-либо маленьких кусочков, прилипших ко дну и бокам каждой маленькой полости.

Вот как предотвратить прилипание медового торта к форме:

1. Используйте кисточку для выпечки, чтобы смазать дно и стенки каждой сотовой формы растопленным маслом. ИЛИ — сбрызните каждую чашку антипригарным спреем для выпечки. Цель состоит в том, чтобы покрыть каждый квадратный дюйм внутренней части сковороды маслом или антипригарным спреем, не используя столько, чтобы оно вытекло из сковороды, если вы перевернете ее.
2. Затем вы хотите покрыть внутреннюю часть каждой сотовой чашки мукой. Масло или антипригарный спрей помогут муке прилипнуть ко дну и стенкам чашки. Но, в отличие от смазывания маслом и посыпания мукой формы для кекса обычного размера, трудно встряхнуть муку внутри всех маленьких полостей. Итак, чтобы равномерно распределить муку по сковороде, используйте сито или сито с мелкими отверстиями.
3. И просеиватель для муки, и мелкоячеистое сито разобьют любые комки в муке, что позволит вам распределить «туман» муки по противню. При этом наклоняйте сковороду, чтобы посыпать мукой стороны полостей сот, а также дно.

Как приготовить этот медово-миндальный торт:

Процесс приготовления этого медового торта очень прост. После поджаривания миндальной муки, замешивания теста и выпекания пирога требуется менее часа, приступайте к завершению.

Поджаривание миндальной муки усиливает орехово-миндальный вкус и занимает всего пару минут.

Добавьте миндальную муку в сковороду и готовьте на среднем огне, пока она не станет золотисто-коричневой. Важно постоянно помешивать миндальную муку во время поджаривания, чтобы она прожарилась равномерно и не подгорела.

Снимите его с огня, соскоблите в миску или тарелку и дайте полностью остыть, прежде чем использовать в тесте для торта.

Если вы нетерпеливы (как я), вы можете ускорить охлаждение, поместив его в холодильник и время от времени помешивая.

Подготовьте сотовую форму, как описано выше, сбрызнув ее антипригарным спреем или растопленным маслом и посыпав каждую полость мукой.

Добавьте поджаренную и охлажденную миндальную муку в миску вместе с универсальной мукой, цельнозерновой мукой, пищевой содой, солью и мускатным орехом.

Перемешайте все венчиком.

Добавьте растопленное масло, оливковое масло, мед, цельные яйца и яичный желток, цедру лимона, миндальный экстракт и сметану или йогурт в отдельную миску.

Используйте венчик, чтобы смешать все ингредиенты.

Вручную ложкой вмешайте сухие ингредиенты в тесто. Аккуратно перемешайте, пока тесто не станет однородным и все ингредиенты не смешаются.

Добавление сухих ингредиентов в тесто может активировать клейковину в муке и создать жесткую текстуру.

Налейте тесто в форму, равномерно распределив его по всем сотовым полостям, и поставьте в духовку запекаться!

Дайте пирогу остыть в форме в течение 5 минут, затем поместите решетку поверх формы и быстро переверните пирог, чтобы высвободить его из формы на решетку. Дайте пирогу полностью остыть, затем смажьте его медовой глазурью или соусом из виски.

Как узнать, что медовик готов к выпечке:

Чтобы узнать, когда торт готов и его можно вынуть из духовки, воткните зубочистку в центр одной из средних сотовых полостей.

Выньте зубочистку и осмотрите ее на наличие сырого теста. Это влажный пирог, поэтому к зубочистке могут прилипнуть крошки, и это нормально! То, что вы ищете, это сырое тесто. Если на зубочистке не видно сырого теста, пирог готов и его можно доставать из духовки.

С чем подавать медовик

Q: Медовик лучше подавать с соусом из виски или медовой глазурью???

Ответ: Да.

Обычно я предпочитаю соус из виски, но, честно говоря, медовая глазурь в этом рецепте тоже очень вкусная.

Соус из виски и медовая глазурь готовятся быстро и легко, и они способны пропитаться этим медовым пирогом, придавая ему аромат в каждом восхитительном кусочке.

Какой бы соус вы ни выбрали, обязательно пропитайте этот пирог соусом. Полить соусом или глазурью торт после того, как он остынет. После того, как первоначальный слой впитается в торт, полейте торт еще немного соуса, чтобы снова покрыть его.

Как хранить медовый торт

Прежде чем покрыть этот торт соусом из виски или медовой глазурью, этот торт можно хранить при комнатной температуре, хорошо завернув, до 24 часов.

После покрытия торта соусом из виски или медовой глазурью торт остается влажным и нежным до 3 дней. Хранить торт накрытым, при комнатной температуре.

Медовик также можно заморозить на срок до 3 месяцев. Оберните неглазурованный торт в пару слоев полиэтиленовой пленки, а затем в слой алюминиевой фольги. Дайте кексу оттаять при комнатной температуре, затем полейте соусом из виски или медовой глазурью и подавайте.

Другие популярные рецепты тортов:

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать!  Прокрутите вниз, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий, или сделайте снимок и отметьте его @ofbatteranddough в Instagram.

Удачной выпечки!

📖 Рецепт

Ингредиенты

• ½ стакана (48 г) миндальной муки
• 1 стакан (120 г) муки общего назначения
• ½ стакана (57 г) цельнозерновой муки
• ½ чайной ложки (3 г) пищевой соды
• ¾ чайной ложки (3,5 г) кошерной соли (1 чайная ложка поваренной соли)
• 1 чайная ложка (2,3 г) молотого мускатного ореха
• 6 столовых ложек (3 унции/85 г) соленого масла, растопленного и охлажденного
• 6 столовых ложек (2,6 унции/75 г) оливкового масла
• 1 чашка (336 г) меда
• 4 больших яйца (7 унций/200 г) + 1 яичный желток (0,5 унции/14 г)
• 1 столовая ложка лимонной цедры (из 1 лимона среднего размера)
• 1 чайная ложка (4,2 г) миндального экстракта
• ¼ стакана (2 унции/57 г) сметаны или йогурта
• Соус для виски или медовая глазурь (по желанию; рецепты см. в примечании ниже)

Инструкции

1. Добавьте миндальную муку в сковороду и поставьте ее на средний огонь. Готовьте, постоянно помешивая, пока миндальная мука не станет золотисто-коричневой. Снимите с огня и переложите в миску или тарелку. Дайте полностью остыть перед использованием. Вы можете ускорить охлаждение, поместив его в холодильник и время от времени помешивая.
2. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (163 градуса по Цельсию).
3. Подготовьте сотовую форму: распылите на каждую полость формы антипригарный спрей или с помощью кондитерской кисти смажьте каждую полость растопленным сливочным маслом. Используйте сито для муки или сито с мелкими отверстиями, чтобы посыпать муку на сковороду. Встряхните форму и постучите по ее стенкам, чтобы распределить муку. Вы должны убедиться, что дно и стенки каждой полости сот покрыты тонким слоем муки. (см. фото выше)
4. Добавьте поджаренную и охлажденную миндальную муку в миску среднего размера с универсальной мукой, цельнозерновой мукой, пищевой содой, солью и мускатным орехом. Перемешайте проволочным венчиком, чтобы объединить.
5. Добавьте растопленное сливочное масло, оливковое масло, мед, цельные яйца и яичный желток, цедру лимона, миндальный экстракт и сметану или йогурт в отдельную миску. Энергично перемешайте венчиком, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
6. Добавьте сухие ингредиенты в чашу миксера и перемешайте ложкой, пока тесто не станет однородным и все ингредиенты не смешаются.
7. Вылейте тесто в форму, равномерно распределив его по всем сотовым полостям.
8. Поместите противень в центр предварительно разогретой духовки и выпекайте 30-35 минут, пока зубочистка, вставленная в одно из центральных сотовых углублений, не выйдет без следов сырого теста.
9. Дайте пирогу остыть в форме в течение 5 минут, затем поместите решетку поверх формы и быстро переверните пирог, чтобы высвободить его из формы на решетку. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем полить его медовой глазурью или соусом из виски.
10. После остывания полейте торт медовой глазурью или соусом из виски, полностью покрыв его. Текстура этого торта предназначена для того, чтобы впитывать соус, поэтому после того, как вы нальете немного соуса на торт, вернитесь к нему еще раз или два, чтобы убедиться, что он хорошо покрыт.

Примечания

Верхний медовый пирог с соусом виски или медовой глазурью

+ Рецепт для соуса виски

Как приготовить медовую глазурь:

½ стакана
¼ чашка Сейло Сейло, Cut into Chunks
912 ½ стакана
¼ чашки Сейло. чайная ложка чистого ванильного экстракта
Щепотка соли (по вкусу)

Добавьте мед и масло в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и разогрейте в микроволновой печи в течение 1 минуты. Перемешайте и нагревайте еще несколько секунд, если масло не полностью растает. Вмешайте ванильный экстракт. Полить торт глазурью, пока глазурь теплая.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Nordic Ware Honeycomb Pull — раздельная сковорода, один размер, золото

• Просеиватель для муки из нержавеющей стали на 3 чашки

• Мелкоячеистые фильтры из нержавеющей стали, набор из 3-х размеров

Информация о питании:

Выход: 9 Размер порции: 2 соты
Количество на порцию: Калории: 399 Всего жиров: 22 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 13 г Холестерина: 124 мг Натрия: 313 мг Углеводов: 47 г Волокна: 2 г Сахаров: 32 г Белков: 7 г

Другие рецепты тортов

92 акции

• Поделиться
• Твит

Взаимодействие с читателем

Рецепт влажных легких медовых тортов — Медовый торт Bundt

Опубликовано — 28 августа 2021 г. Изменено —

28 августа 2021 г. Veena Azmanov Этот пост может содержать партнерские ссылки на Amazon и другие стороны. Этот блог приносит доход за счет рекламы и спонсируемых сообщений. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности и информацией об авторских правах и раскрытии информации для получения более подробной информации. Легкий и воздушный торт на масляной основе с теплыми специями, медом и заварным кофе. Затем покрыть медовой глазурью. Этот торт простой, легкий и очень впечатляющий, если его приготовить на сковороде.

Торт с мёдом — Медовые лепешки на еврейский Рош ха-Шана Содержание

• Зачем делать этот мёдовый торт?
• Ингредиенты и заменители
• Рецепт медового торта
• Советы для достижения успеха
• Еще похожие торты
• Вам также может понравиться
• Рецепт для печати
• Присоединиться к беседе

---

Если вы никогда не готовили медовик по рецепту, обязательно попробуйте его хотя бы раз. Его традиционно готовят на еврейский Новый год, Рош ха-Шана. Новый год отмечают яблоками с медом. Этот медовый торт — популярный подарок семье и друзьям в это время. Следовательно, вы хотите иметь хороший рецепт.

Зачем делать этот медовик?

• Это очень простой и легкий в приготовлении рецепт. Я люблю взбивать яйца, так пирог получается легким и воздушным.
• Теплые специи усиливают вкус меда, а кофе придает совершенно уникальный вкус. И все же, если вы не любите кофе, вы также можете использовать вместо него апельсиновый сок.
• Торт вкусен сам по себе, его можно просто посыпать сахарной пудрой.
• Я люблю добавлять медовую глазурь, которая делает этот торт влажным и сладким, но также подчеркивает вкус меда. Я добавила в рецепт медовую глазурь как необязательную.

Как приготовить торт на Рош ха-Шана с медом

Ингредиенты и заменители

• Мука — Для этого торта лучше всего подходит обычная универсальная мука. Если вы используете самоподнимающуюся муку, просто не добавляйте в рецепт ½ чайной ложки разрыхлителя.
• Масло — придает этому торту легкую и воздушную бисквитную текстуру.
• Сахар — я использовала комбинацию белого и коричневого сахара. Меласса в коричневом сахаре придает приятный карамельный вкус.
• Мед . Для этого торта используйте мед хорошего качества. Я покупаю органический мед, специально для этого торта.
• Специи — Корица, имбирь и мускатный орех являются основными специями, используемыми для этого пирога. Но я также люблю добавлять щепотку тыквенных специй.
• Жидкость — Кофе или апельсиновый сок прекрасно подходят для этого торта. Я люблю пить кофе с медом. Я думаю, они прекрасно сочетаются друг с другом.

Торт с медом — Медовые торты для еврейского Рош-ха-Шана, Рецепт медового торта,

Рецепт медового пирога

---

• Разогрейте духовку до 325°F / 165°C.
• Сухие ингредиенты  — В миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и все специи (корицу, имбирь, мускатный орех).

Торт с медом — Медовые пирожные для еврейского Рош ха-Шана

• В чаше стационарного миксера с насадкой-венчиком взбивайте яйца в течение минуты, пока они не станут легкими и воздушными. Затем постепенно добавьте коричневый и белый сахар. Как только весь сахар будет добавлен, продолжайте взбивать до состояния легкой и воздушной ленты, около 3 минут.
  Совет для профессионалов  – Лучший способ увеличить объем взбитых яиц — начать с теплых яиц и постепенно добавлять сахар.

Пирожное с медом — Медовые пирожные для еврейского Рош-а-Шана

• Затем постепенно добавляйте масло и цедру лимона, а затем мед. Далее добавьте заваренный и охлажденный кофе и ванильный экстракт.
  Совет профессионала  — Не взбивайте в это время, так как мы не теряем весь объем взбитых яиц.
• Наконец, добавьте мучную смесь.
  Совет  . Не добавляйте муку постепенно, а скорее быстро, чтобы не было комочков. Когда вся мука будет всыпана, не перемешайте тесто.

Медовые пирожные для еврейского Рош ха-Шана

• Вылейте тесто в подготовленную форму. Несколько раз постучите кастрюлей о столешницу, чтобы удалить воздушные карманы. №
• Выпекайте 40–45 минут на средней полке, пока шпажка, воткнутая в пирог, не будет выходить чистой.
• Остудить в форме для выпечки в течение 10 минут. Затем переверните на подставку для охлаждения и полностью остудите.
  Профессиональный совет  — Всегда охлаждайте торты, прежде чем глазировать их или посыпать сахарной пудрой. В противном случае сахарная пудра растает.

Легкие медовые пирожные для еврейского Рош-ха-Шана

Посыпка или глазурь

• Сахарная пудра  — посыпать торт сахарной пудрой — это самый простой и красивый вид.
  Или,
• Медовая глазурь   — Смешайте растопленное масло с медом и теплым кофе. Обильно смажьте весь торт.

Торт с медом — Медовые торты для еврейского Рош-ха-Шана

Советы по достижению успеха

• При приготовлении теста для тортов используйте мелкозернистый сахар, чтобы он легко растворялся.
• Используйте сырой мед хорошего качества, так как он имеет огромное значение во вкусе.
• Убедитесь, что специи свежие. Специи, хранящиеся слишком долго, теряют аромат.
• Используйте масло без запаха для тортов, чтобы оно не подавляло вкус торта.
• Смажьте и выровняйте лунки поддонов. Нет ничего хуже, чем вкусный пирог, застрявший в корзине.
• Этот пирог можно хранить при комнатной температуре от 3 до 4 дней. Обязательно заверните его в полиэтилен, чтобы он не высох.
• Этот торт можно даже заморозить в морозильной камере на срок до месяца. Разморозьте в холодильнике на ночь для достижения наилучших результатов.
• Другие формы для выпечки этого торта. Вы можете испечь этот пирог в форме для меда размером 9 x 13 мм.
• Половина этого рецепта, чтобы приготовить 6-дюймовую форму для выпечки меда
• Вы даже можете разделить тесто между 3 x 7-дюймовыми или 2 x 8-дюймовыми формами для выпечки, чтобы сделать слоеный медовый пирог

Медовые пирожные для еврейского Рош-Ха Шана

---

---

Как долго хранится этот торт?

Этот торт хранится 2 дня при комнатной температуре, но его также можно хранить в холодильнике неделю, если его хорошо завернуть.

Можешь заморозить этот торт?

Да, этот торт хорошо замораживается до месяца. Не забудьте хорошо завернуть в полиэтиленовую пленку. Разморозьте его, обернув, в холодильнике на ночь.

Можно ли использовать для этого торта масло вместо масла?

Нет, этот пирог тестировался с маслом, поэтому для этого рецепта лучше использовать масло.

Какие еще формы можно использовать для этого торта?

— Вы можете испечь этот торт в форме для меда размером 9 x 13 мм.
— Половина этого рецепта, чтобы сделать 6-дюймовую форму для выпечки с медом
— Вы даже можете разделить тесто между 3×7-дюймовыми или 2x 8-дюймовыми формами для выпечки, чтобы сделать медовый слоеный пирог.

Вам также может понравиться

Вам понравился этот рецепт? Пожалуйста ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ это.
Сохраните на потом.
Вы также можете найти коллекцию моих рецептов и руководств здесь на  Пинтерест . Следуйте за мной на Facebook, Twitter, и Instagram .
И не забудьте подписаться на мой блог, чтобы получать новые рецепты по электронной почте.

---

Рецепт для печати

Описание

Этот рецепт медового торта имеет самый чудесный аромат! Легкий и воздушный торт на масляной основе с теплыми специями, медом и заварным кофе. Затем, покрытый медовой глазурью, этот торт получается простым, легким и очень впечатляющим, если его приготовить на противне 9.0007

• ▢ 3 cups (375 g) All-purpose flour
• ▢ ½ teaspoon Cinnamon powder
• ▢ ¼ teaspoon Ground ginger
• ▢ ¼ teaspoon Nutmeg (fresh grated)
• ▢ 1 ½ teaspoon Baking Powder
• ▢ ½ чайной ложки пищевой соды
• ▢ ¼ чайной ложки соли
• ▢ 2 яйца (крупных)
• ▢ ½ чашки (100 г) белого сахара
• ▢ ½ чашки (100 г) коричневого сахара
8
• ½ чашки Растительное масло
• ▢ ¾ стакана (180 мл) Мед
• ▢ 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ▢ 1 чайная ложка апельсиновой (или лимонной) цедры
• ▢ 1 чашка (240 мл) сваренного кофе (или апельсинового сока)

Медовая глазурь (по желанию)

▢ 9058 столовая ложка

▢ 4 столовые ложки сливочного масла (растопленного)

▢ 4 столовых ложки кофе (тепло заваренного)

Подпишитесь на Veena Azmanov на Pinterest

• Разогрейте духовку до 325°F / 165°C Gas Mark 3

  7

• 22 кастрюля на 12 чашек или 9х 13 форма для выпечки.

• Сухие ингредиенты — В миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и все специи (корицу, имбирь, мускатный орех).

  3 стакана муки общего назначения, ½ ч. насадкой-венчиком взбивайте яйца в течение минуты, пока они не станут светлыми и пушистыми. Затем постепенно добавьте коричневый и белый сахар. Как только весь сахар будет добавлен, продолжайте взбивать до состояния легкой и воздушной ленты, около 3 минут.

  Профессиональный совет . Лучший способ увеличить объем взбитых яиц — начать с теплых яиц и постепенно добавлять сахар.

  ½ стакана белого сахара, 2 яйца, ½ стакана коричневого сахара

• Затем постепенно добавьте масло и цедру лимона, а затем мед. Далее добавьте заваренный и охлажденный кофе и ванильный экстракт.

  Профессиональный совет . Не взбивайте в это время, так как мы не теряем весь объем взбитых яиц.

  ¾ чашки меда, ¾ чашки растительного масла, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 1 чашка сваренного кофе, 1 чайная ложка апельсиновой цедры

• Наконец, добавьте мучную смесь.

  Совет профессионала . Не добавляйте муку постепенно, а скорее быстро, чтобы не было комочков. Когда вся мука будет всыпана, не перемешайте тесто.

• Вылить тесто в подготовленную форму. Несколько раз постучите кастрюлей о столешницу, чтобы удалить воздушные карманы. №

• Выпекайте 40–45 минут на средней полке, пока шпажка, воткнутая в пирог, не будет выходить чистой.

• Остудить в форме для выпечки в течение 10 минут. Затем переверните на решетку для охлаждения и полностью остудите.

  Профессиональный совет : всегда охлаждайте торты, прежде чем глазировать их или посыпать сахарной пудрой. В противном случае сахарная пудра растает.

Посыпка или глазурь

• Сахарная пудра – посыпать торт сахарной пудрой – это самый простой и красивый вид. Или

  Медовая глазурь — Смешайте растопленное масло с медом и теплым кофе. Смажьте щедро весь торт.

  4 столовые ложки меда, 4 столовые ложки масла, 4 столовые ложки кофе

• При приготовлении теста для тортов используйте мелкозернистый сахар, чтобы он легко растворялся.
• Используйте сырой мед хорошего качества, так как он имеет огромное значение во вкусе.
• Убедитесь, что специи свежие. Специи, хранящиеся слишком долго, теряют аромат.
• Используйте масло без запаха для тортов, чтобы оно не подавляло вкус торта.
• Смажьте и выровняйте лунки поддонов. Нет ничего хуже, чем вкусный торт, застрявший в бундте
• Этот торт можно хранить при комнатной температуре от 3 до 4 дней. Не забудьте хорошо завернуть в полиэтилен, чтобы он не высох.
• Этот торт можно даже заморозить в морозилке на срок до месяца. Разморозьте в холодильнике на ночь для достижения наилучших результатов.
• Другие формы для выпечки этого торта.
  • Вы можете испечь этот торт в форме для меда размером 9 x 13 мм.
  • Половина этого рецепта, чтобы сделать 6-дюймовую форму для меда
  • Вы даже можете разделить тесто между 3 x 7-дюймовыми или 2 x 8-дюймовыми формами для выпечки, чтобы сделать медовый слоеный пирог.

Калории: 501- ккалУглеводы: 79- г Белки: 6- г Жиры: 20- г Насыщенные жиры: 15- г Холестерин: 36- мг Натрий: 155- мг Калий: 186- мг Клетчатка: 1- г Сахар: 46- г Витамин А: 53- IU Витамин С : 1-мгКальций: 61-мгЖелезо: 2-мг

Информация о питании и преобразование показателей рассчитываются автоматически. Я не могу гарантировать его точность. Если эти данные важны для вас, пожалуйста, сверьтесь с вашим доверенным калькулятором питания.