Медовая коврижка рецепт с фото пошагово и видео

Медовая коврижка

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как испечь медовую коврижку? Подготовьте продукты. Мед выбирайте хорошего качества, натуральный, лучше, если он будет жидкий. Если ваш мед засахарился, то растопите его на водяной бане. Чай берите черный без добавок. Сахар вы можете взять коричневый, коврижка приобретет карамельный вкус.

2. Шаг 2:

   Вскипятите воду и заварите чай, используя чайную ложку заварки и 70 мл кипятка. Дайте чаю настояться.

3. Шаг 3:

   В сотейник добавьте мед, сахар и заварку, процедив ее через ситечко.

4. Шаг 4:

   Поставьте сотейник на огонь. Варите, помешивая, пока смесь не закипит. После закипания варите еще пару минут. Огонь сделайте небольшим, смесь сильно бурлит и может убежать. Затем нагрев выключите и оставьте остывать до теплого состояния.

5. Шаг 5:

   В остывшую смесь добавьте соду, хорошо перемешайте. Через какое-то время поднимется пена. Добавьте корицу и размолотую гвоздику. Перемешайте.

7. Шаг 6:

   Муку просейте. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

8. Шаг 7:

   Вылейте медовую смесь в муку и замесите тесто. Оно получается текучим, как густая сметана.

9. Шаг 8:

   Форму смажьте растительным маслом. Вылейте тесто в форму, поверхность разровняйте лопаткой. Я взяла разъемную, диаметром 20 см.

10. Шаг 9:

    Выпекайте коврижку в духовке при температуре 180°С в течение 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой — воткните ее в середину пирога, при вынимании она должна быть сухой. Готовую коврижку немного остудите и выньте из формы. Приятного аппетита!

Готовую коврижку можно посыпать сахарной пудрой. При подаче нарежьте ее на порционные куски.
Выпекать коврижку можно не только в круглой форме, но также на противне. Сделайте тесто большим по объему и вылейте на противень, толщиной около одного сантиметра. Такую коврижку можно нарезать на куски, а затем сложить их один на другой, промазав середину повидлом или вареньем.
Чтобы сделать аромат выпечки еще более насыщенным, добавьте разные специи: имбирь, кардамон, мускатный орех и даже немного перца.

Можно также разнообразить рецепт, добавив в тесто орехи, изюм, цукаты или шоколад.
Хорошо подчеркнет вкус меда натертая лимонная цедра.
Если в тесто добавить полстакана растительного масла и уменьшить количество меда, то коврижка получится еще мягче, больше похожей на бисквит.
Карамельный вкус придаст коврижке тростниковый сахар.
Также коврижку можно полить сверху глазурью, сахарной помадкой или растопленным шоколадом.
Выпекают коврижку не только в духовке, для этого сегодня используют и мультиварку, и даже микроволновку.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Так как степень сладости у каждого индивидуальная, добавляйте мед и сахар на свой вкус!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка

Заливной пирог на жидком тесте

Сладкие пироги

Домашняя коврижка рецепты

Сладкая выпечка рецепты быстро просто

Пирог без яиц

Постная выпечка домашняя рецепты с фото

Бездрожжевая выпечка без дрожжей как приготовить

Пирог с корицей

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Мед — 400 ккал/100г
• Гвоздика — 323 ккал/100г
• Корица — 247 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Черный чай — 0 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Мёд, Сахар, Черный чай, Вода, Сода пищевая, Корица, Гвоздика

Коврижка медовая, пошаговый рецепт на 3957 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Реклама

Реклама

marysa

09.2013 14:19:00″>19 сентября 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

 

ОПИСАНИЕ

Эта «медовая коврижка» — самое популярное в нашей семье блюдо! Какое бы изысканное и разнообразное меню не присутствовало, все постоянно просят меня испечь мою, давно ставшей традиционной, коврижку. Подобную пекла еще бабушка во времена моего детства. Медовый аромат и необыкновенно нежный вкус выпечки, которую можно было практически не жевать, а только откусывать кусочек и он буквально в прямом смысле слова таял во рту, запомнился мне очень ярко с тех самых пор. Но бабушка ушла очень рано, когда я еще не проявляла интерес к приготовлею, пусть даже и самых моих любимых блюд. Рецепт был забыт и утерян, т.к. больше в нашей семье выпечкой никто не интересовался. Когда я доросла до «сознательного возраста» и меня заинтересовал,а потом и захватил «мир кулинарии», я нашла рецепт этого, вожделенного для меня пирога и решила, раз больше некому, теперь я буду сама печь и угощать всех! С тех пор я довольно часто и упорно совершенствовала вкус приготовляемого мной блюда. Конечно,когда готовила бабушка,тогда был достаточно скудный выбор продуктов. Мне же повезло в этом плане больше и я эксперементировала! В процессе были разгаданы некоторые секреты, которыми я готова с удовольствием поделиться. Во первых в коврижке меда никогда не может быть много! Я кладу в полтора-два раза больше, чем по рецепту. Мед придает цвет и нежность вкусу. Масла тоже жалеть не нужно. Вобще,чем коврижка «щедрее», тем она вкуснее! Еще не могу не сказать о разнообразных добавках. В этот раз присутствует курага и кедровые орешки. Можно добавлять какао,тогда будет шоколадный вкус. А так же всевозможные орехи, изюм и сухофрукты. Можно разрезать пополам промазать джемом или повидлом. Теперь коврижки у меня дома, коврижку просят испечь друзья, когда я к ним иду в гости, пеку их и для соседей иногда) Вот и с вами решила поделиться. Надеюсь придется по душе и вкусу!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Ингредиенты

мед — 1 стакан

крепкая заварка любого чая — 250 г

масло растительное — 2/3 стакана

мука — 400 г

сода — 1 ч.л. с горкой

горсть кураги

кедровые орешки для декора

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

В мед вылить горячую заварку, полностью растворить. Добавить растительное масло, потом муку. Сверху вылить соду, погашенную уксусом. Взбить миксером до однородной массы.

Должно получится жикое кремообразное тесто.

Добавить порезанную курагу, перемешать.

Форму для запекания выстелить пекарской бумагой, смазать маслом и перелить на нее тесто. Посыпать кедровыми орешками. Поставить в разогретую до 180* духовку на 40 минут.

Готовность проверить деревянной палочкой или шпажкой. При прокалывания теста палочка должна остаться сухой!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

Теги рецепта

выпечкапряники, коврижкивыпекать, запекатьконкурс 10 лет ед10 лет ед — первый тур

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Время глинтвейна

Рецепты сочных котлет

Простые вкусные десерты

Как приготовить картофель

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Рецепт медового торта — Food.

com

«Это грузинский рецепт, его еще называют Таплис Намцхвари. Очень вкусный пирог.»

Скачать

Добавьте свою фотографию

Через:

1 час 25 минут

Ингредиенты:

10

Порции:

ингредиенты

• 3 чашки муки
• 1 чашка сахара
• 1 чайная ложка корицы
• ¹ ⁄ ₄ чайных ложек молотой гвоздики
• ¹ ⁄ ₄ чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ¹ ⁄ ₄ чайная ложка соли
• 4 яйца, взбитые
• 1 чашка меда
• ¹ ⁄ ₃ стакан измельченного миндаля

направления

• Разогрейте духовку до 325F градусов.
• Смажьте маслом разъемную форму диаметром 10 дюймов.
• В большой миске смешайте муку, сахар, специи, пищевую соду и соль. Сделайте углубление в центре и влейте взбитые яйца и мед.
• Перемешайте ровно столько, сколько нужно
• Вылить в подготовленную форму и посыпать измельченными орехами
• Выпекать в течение 1 часа 15 минут или до тех пор, пока верх не будет пружинить при прикосновении
• Остудить в кастрюле на решетке.
• Торт немного осядет в центре по мере остывания.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

связанные страницы

Рецепт влажных легких медовых тортов — Bundt Honey Cake

Опубликовано — 28 августа 2021 г. Изменено — 28 августа 2021 г. Veena Azmanov Этот пост может содержать партнерские ссылки на Amazon и другие стороны. Этот блог приносит доход за счет рекламы и спонсируемых сообщений. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности, авторскими правами и раскрытием информации для получения более подробной информации.

Этот рецепт медового торта обладает самым чудесным ароматом! Легкий и воздушный торт на масляной основе с теплыми специями, медом и заварным кофе. Затем покрыть медовой глазурью. Этот торт простой, легкий и очень впечатляющий, если его приготовить на сковороде.

Торт с мёдом — Медовые лепешки на еврейский Рош а-Шана Содержание

• Зачем делать этот мёдовый торт?
• Ингредиенты и заменители
• Рецепт медового торта
• Советы для успеха
• Еще похожие торты
• Вам также может понравиться
• Рецепт для печати
• Присоединиться к беседе

---

Если вы никогда не готовили медовик по рецепту, обязательно попробуйте его хотя бы раз. Его традиционно готовят на еврейский Новый год, Рош ха-Шана. Новый год отмечают яблоками с медом. Этот медовый торт — популярный подарок семье и друзьям в это время. Следовательно, вы хотите иметь хороший рецепт.

Зачем делать этот медовик?

• Это очень простой и легкий в приготовлении рецепт. Я люблю взбивать яйца, так пирог получается легким и воздушным.
• Теплые специи усиливают вкус меда, а кофе придает совершенно уникальный вкус. И все же, если вы не любите кофе, вы также можете использовать вместо него апельсиновый сок.
• Торт вкусен сам по себе, его можно просто посыпать сахарной пудрой.
• Я люблю добавлять медовую глазурь, которая делает этот пирог влажным и сладким, но также подчеркивает вкус меда. Я добавила в рецепт медовую глазурь как необязательную.

Как приготовить торт на Рош ха-Шана с медом

Ингредиенты и заменители

• Мука — Для этого торта лучше всего подходит обычная универсальная мука. Если вы используете самоподнимающуюся муку, просто не добавляйте в рецепт ½ чайной ложки разрыхлителя.
• Масло — придает этому торту легкую и воздушную бисквитную текстуру.
• Сахар — Я использовала комбинацию белого и коричневого сахара. Меласса в коричневом сахаре придает приятный карамельный вкус.
• Мед . Для этого торта используйте мед хорошего качества. Я покупаю органический мед, специально для этого торта.
• Специи — Корица, имбирь и мускатный орех являются основными специями, используемыми для этого пирога. Но я также люблю добавлять щепотку тыквенных специй.
• Жидкость — Кофе или апельсиновый сок отлично подходят для этого торта. Я люблю пить кофе с медом. Я думаю, они прекрасно сочетаются друг с другом.

Торт с медом — Медовые торты для еврейского Рош-ха-Шана, Рецепт медового торта,

Рецепт медового пирога

---

• Разогрейте духовку до 325°F / 165°C, газовая отметка 3.
• Смажьте жиром и посыпьте мукой противень с бортиками на 12 чашек или форму для выпечки 9 x 13.
• Сухие ингредиенты  — В миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и все специи (корицу, имбирь, мускатный орех).

Торт с медом — Медовые пирожные для еврейского Рош ха-Шана

• В чаше стационарного миксера с насадкой-венчиком взбивайте яйца в течение минуты, пока они не станут светлыми и воздушными. Затем постепенно добавьте коричневый и белый сахар. Как только весь сахар будет добавлен, продолжайте взбивать до состояния легкой и воздушной ленты, около 3 минут.
  Совет для профессионалов  – Лучший способ увеличить объем взбитых яиц — начать с теплых яиц и постепенно добавлять сахар.

Пирожное с медом — Медовые пирожные для еврейского Рош-а-Шана

• Затем постепенно добавляйте масло и цедру лимона, а затем мед. Далее добавьте заваренный и охлажденный кофе и ванильный экстракт.
  Совет профессионала  — Не взбивайте в это время, так как мы не теряем весь объем взбитых яиц.
• Наконец, добавьте мучную смесь.
  Совет для профессионалов  . Не добавляйте муку постепенно, а скорее быстро, чтобы не было комочков. Когда вся мука будет всыпана, не перемешайте тесто.

Медовые пирожные для еврейского Рош ха-Шана

• Вылейте тесто в подготовленную форму. Несколько раз постучите кастрюлей о столешницу, чтобы удалить воздушные карманы. №
• Выпекайте в течение 40–45 минут на средней полке, пока шпажка, воткнутая в пирог, не будет выходить чистой.
• Остудить в форме для выпечки в течение 10 минут. Затем переверните на подставку для охлаждения и полностью остудите.
  Совет для профессионалов  — Всегда охлаждайте торты перед тем, как покрывать их глазурью или посыпать сахарной пудрой. В противном случае сахарная пудра растает.

Легкие медовые пирожные для еврейского Рош-ха-Шана

Посыпка или глазурь

• Сахарная пудра  — посыпать торт сахарной пудрой — это самый простой и красивый вид.
  Или,
• Медовая глазурь   — Смешайте растопленное масло с медом и теплым кофе. Обильно смажьте весь торт.

Торт с медом — Медовые торты для еврейского Рош-ха-Шана

Советы по достижению успеха

• При приготовлении теста для тортов используйте мелкозернистый сахар, чтобы он легко растворялся.
• Используйте сырой мед хорошего качества, так как он имеет огромное значение во вкусе.
• Убедитесь, что специи свежие. Специи, хранящиеся слишком долго, теряют аромат.
• Используйте масло без запаха для тортов, чтобы оно не подавляло вкус торта.
• Смажьте и выровняйте лунки поддонов. Нет ничего хуже, чем вкусный пирог, застрявший в корзине
• Этот пирог можно хранить при комнатной температуре от 3 до 4 дней. Обязательно заверните его в полиэтилен, чтобы он не высох.
• Этот торт можно даже заморозить в морозильной камере на срок до месяца. Разморозьте в холодильнике на ночь для достижения наилучших результатов.
• Другие формы для выпечки этого торта. Вы можете испечь этот пирог в форме для меда размером 9 x 13 мм.
• Половина этого рецепта для приготовления 6-дюймовой медовой формы для выпечки
• Вы даже можете разделить тесто между 3 x 7-дюймовыми или 2 x 8-дюймовыми формами для торта, чтобы сделать медовый слоеный пирог

Медовые пирожные для еврейского Рош-Ха Шана

---

---

Как долго хранится этот торт?

Этот торт хранится 2 дня при комнатной температуре, но его можно хранить и неделю в холодильнике, если его хорошо завернуть.

Можешь заморозить этот торт?

Да, этот торт хорошо замораживается до месяца. Не забудьте хорошо завернуть в полиэтиленовую пленку. Разморозьте его, обернув, в холодильнике на ночь.

Можно ли использовать для этого торта масло вместо масла?

Нет, этот пирог тестировался с маслом, поэтому для этого рецепта лучше использовать масло.

Какие еще формы можно использовать для этого торта?

— Вы можете испечь этот торт в форме для меда размером 9 x 13 мм.
— Половина этого рецепта, чтобы сделать 6-дюймовую форму для выпечки меда
— Вы даже можете разделить тесто между 3×7-дюймовыми или 2x 8-дюймовыми формами для выпечки, чтобы сделать медовый слоеный пирог.

Вам также может понравиться

Вам понравился этот рецепт? Пожалуйста ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ это.
Сохраните на потом.
Вы также можете найти коллекцию моих рецептов и руководств здесь на  Пинтерест . Следуйте за мной на Facebook, Twitter, и Instagram .
И не забудьте подписаться на мой блог, чтобы получать новые рецепты по электронной почте.

---

Рецепт для печати

Описание

Этот рецепт медового торта имеет самый чудесный аромат! Легкий и воздушный торт на масляной основе с теплыми специями, медом и заварным кофе. Затем, покрытый медовой глазурью, этот торт получается простым, легким и очень впечатляющим, если его приготовить на противне 9.0003

• ▢ 3 cups (375 g) All-purpose flour
• ▢ ½ teaspoon Cinnamon powder
• ▢ ¼ teaspoon Ground ginger
• ▢ ¼ teaspoon Nutmeg (fresh grated)
• ▢ 1 ½ teaspoon Baking Powder
• ▢ ½ чайной ложки пищевой соды
• ▢ ¼ чайной ложки соли
• ▢ 2 яйца (крупных)
• ▢ ½ чашки (100 г) белого сахара
• ▢ ½ чашки (100 г) коричневого сахара
91332 ½ чашки Растительное масло
• ▢ ¾ чашки (180 мл) Мед
• ▢ 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ▢ 1 чайная ложка апельсиновой (или лимонной) цедры
• ▢ 1 чашка (240 мл) сваренного кофе (или апельсинового сока)

Медовая глазурь (по желанию)

4 столовые ложки меда
• ▢ 4 столовые ложки сливочного масла (растопленного)
• ▢ 4 столовых ложки кофе (тепло заваренного)

Подпишитесь на Veena Azmanov на Pinterest

• Разогрейте духовку до 325°F / 165°C Gas Mark 3

кастрюля на 12 чашек или 9х 13 форма для выпечки.

• Сухие ингредиенты — В миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль и все специи (корицу, имбирь, мускатный орех).

  3 стакана муки общего назначения, ½ ч. насадкой-венчиком взбивайте яйца в течение минуты, пока они не станут светлыми и пушистыми. Затем постепенно добавьте коричневый и белый сахар. Как только весь сахар будет добавлен, продолжайте взбивать до состояния легкой и воздушной ленты, около 3 минут.

  Профессиональный совет . Лучший способ увеличить объем взбитых яиц — начать с теплых яиц и постепенно добавлять сахар.

  ½ стакана белого сахара, 2 яйца, ½ стакана коричневого сахара

• Затем постепенно добавьте масло и цедру лимона, а затем мед. Далее добавьте заваренный и охлажденный кофе и ванильный экстракт.

  Профессиональный совет . Не взбивайте в это время, так как мы не теряем весь объем взбитых яиц.

  ¾ чашки меда, ¾ чашки растительного масла, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 1 чашка сваренного кофе, 1 чайная ложка цедры апельсина

• Наконец, добавьте мучную смесь.

  Совет профессионала — Не добавляйте муку постепенно, а скорее быстро, чтобы не было комочков. Когда вся мука будет всыпана, не перемешайте тесто.

• Вылейте тесто в подготовленную форму. Несколько раз постучите кастрюлей о столешницу, чтобы удалить воздушные карманы. №

• Выпекайте 40–45 минут на средней полке, пока шпажка, воткнутая в пирог, не будет выходить чистой.

• Остудить в форме для выпечки в течение 10 минут. Затем переверните на решетку для охлаждения и полностью остудите.

  Профессиональный совет : всегда охлаждайте торты, прежде чем глазировать их или посыпать сахарной пудрой. В противном случае сахарная пудра растает.

Посыпка или глазурь

• Сахарная пудра – посыпать торт сахарной пудрой – это самый простой и красивый вид. Или

  Медовая глазурь — Смешайте растопленное масло с медом и теплым кофе. Смажьте щедро весь торт.

  4 столовые ложки меда, 4 столовые ложки масла, 4 столовые ложки кофе

• При приготовлении теста для тортов используйте мелкозернистый сахар, чтобы он легко растворялся.
• Используйте сырой мед хорошего качества, так как он имеет огромное значение во вкусе.
• Убедитесь, что специи свежие. Специи, хранящиеся слишком долго, теряют аромат.
• Используйте масло без запаха для тортов, чтобы оно не подавляло вкус торта.
• Смажьте и выровняйте лунки поддонов. Нет ничего хуже, чем вкусный торт, застрявший в бундте
• Этот пирог можно хранить при комнатной температуре от 3 до 4 дней. Не забудьте хорошо завернуть в полиэтилен, чтобы он не высох.
• Этот торт можно даже заморозить в морозилке на срок до месяца. Разморозьте в холодильнике на ночь для достижения наилучших результатов.
• Другие формы для выпечки этого торта.
  • Вы можете испечь этот торт в форме для меда размером 9 x 13 мм.
  • Половина этого рецепта, чтобы сделать 6-дюймовую форму для меда
  • Вы даже можете разделить тесто между 3 x 7-дюймовыми или 2 x 8-дюймовыми формами для выпечки, чтобы сделать медовый слоеный пирог.

Калории: 501- ккалУглеводы: 79- г Белки: 6- г Жиры: 20- г Насыщенные жиры: 15- г Холестерин: 36- мг Натрий: 155- мг Калий: 186- мг Клетчатка: 1- г Сахар: 46- г Витамин А: 53- IU Витамин С : 1-мгКальций: 61-мгЖелезо: 2-мг

Информация о питании и преобразование показателей рассчитываются автоматически. Я не могу гарантировать его точность. Если эти данные важны для вас, пожалуйста, сверьтесь с вашим доверенным калькулятором питания.