Манник на сметане со сливочным маслом и кокосом «Пушинка» – пошаговый рецепт приготовления с фото

2 августа 2022

Оценить

Купить продукты

Простой, быстрый и очень вкусный рецепт манника с кокосом. Именно на сметане он получается воздушным и рассыпчатым, а кокосовая стружка придаёт невероятный аромат и вкус. Вы и ваши дети будут в восторге.

Автор: ЕКАТЕРИНА,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 40 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Манная крупа	1 стакан = 160 г
Сметана	180 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1 стакан = 130 г
Сахар	1 стакан = 180 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Сода	1 ч. л. = 10 г
Кокосовая стружка	2 ст. л. = 30 г
Сливочное масло	г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготавливаем продукты для нашего манника.

Шаг 1

В миску насыпаем манку.

Шаг 2

К манке добавляем сметану.

Шаг 3

Все хорошо перемешиваем и оставляем на 1 час, чтобы манка набухла.

Шаг 4

Пока наша манка набухает, берём отдельную ёмкость и разбиваем туда все яйца.

Шаг 5

К яйцам всыпаем весь песок.

Шаг 6

Яйца и песок хорошо перемешиваем, лучше миксером, но если его нет, можно вилкой.

Шаг 7

К этой массе добавляем масло. Только не все, немного оставим, чтоб смазать противень.

Шаг 8

И опять хорошо все перемешиваем.

Шаг 9

Когда прошёл 1 час и манка набухла, перекладываем её в эту миску, перемешиваем. Также можно включить духовку, чтоб она нагревалась.

Шаг 10

К полученной массе добавляем муку.

Шаг 11

К муке добавляем соду.

Шаг 12

И опять все хорошо перемешиваем.

Шаг 13

Добавляем кокосовую стружку, мешаем.

Шаг 14

Оставшимся кусочком масла смазываем противень.

Шаг 15

Выкладываем нашу массу на противень и отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку на 35-40 минут.

Шаг 16

Когда пирог готов, даём немного остыть. Можно резать и подавать к столу. Приятного аппетита!

Шаг 17

Нарезаем и украшаем. Украшение может быть любым на ваш вкус.

произвести впечатление

Подаём порционно, украсив сгущёнкой и любыми ягодами.

Понравился рецепт?

Сохранить:

Оценить:

Рассказать друзьям:

заказать продукты

• #экзотика
• #есть распространенные аллергены
• #ваши рецепты

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Манник на сметане с ягодами (рецепт с фото)

Как известно, с манной крупы можно и кашу сварить, и вкусный пирог испечь.
Правда, кашу манную любят не все, а вот от нежного и воздушного манника с ягодами вряд ли кто откажется.
Предлагаем еще один интересный рецепт манника, в котором не используется мука, а только манная крупа, а для начинки вы можете брать любые ягоды (чернику, малину, ежевику, голубику, смородину, ежевику) как свежие, так и замороженные.
Приготовив этот манник на сметане, Вы сможете удивить и порадовать своих домочадце воздушным, с интересной структурой пирогом.

Ингредиенты для пирога

крупа манная 250 г

сметана 250 мл

сахар 150 г

яйца 2 шт

разрыхлитель теста 1 ч. ложка

ягоды 150 г

Приготовление пирога

1. Отделить желтки от белков, в глубокой миске с помощью кулинарного венчика перемешать желтки с сахаром.
2. К яичной смеси добавить сметану и взбить до однородной массы.
3. Затем в приготовленную смесь насыпать манную крупу и разрыхлитель, перемешать компоненты и дать постоять 15-20 минут.
4. В это время взбить белки в легкую пену.
   Когда манка набухнет, а масса станет более густой, добавить к ней взбитые белки.
5. Ложкой аккуратно перемешать до однородной консистенции.
6. Форму для выпечки смазать жиром, слегка присыпать манкой и выложить в нее 1/3 часть теста.
7. Посыпать слой теста любыми ягодами, так повторить еще два раза.
8. Отправить пирог в разогретую духовку до 180 градусов и выпекать 35-40 минут.
   Остывший манник на сметане с ягодами нарезать порционными кусочками и подавать с вашим любимым напитком.

Манник

Пироги

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 60 минут

Суммарное время: 80 минут

Автор: KyharNet

Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети:

Лучший рецепт шоколадно-клубничного чизкейка

Бьянка Маник, Торты, Десерты без яиц, Вдохновение кухни от The Foodie Diaries 4 декабря 2020 г. 29 марта 2021 г.

Это самое прекрасное время года, когда наши дома снова заполнены с самыми яркими малиновыми ягодами сезона. От простых удовольствий клубники в сочетании со сливками до феерии павловы — нет недостатка в вкусных способах насладиться нашими любимыми зимними фруктами! На самом деле, вот еще одно угощение, которое поможет вам насытиться: рецепт сочного шоколадно-клубничного чизкейка.

Предоставлено нашим постоянным автором Бьянкой Маник — шеф-кондитером, прошедшим обучение в Le Cordon Bleu, и основателем кондитерской Blanchette. Этот рецепт без яиц представляет собой классическое сочетание шоколада, клубники и сливок. Все это объединяется в десерте, столь же привлекательном, сколь и роскошном!

---

Рецепт шоколадно-клубничного чизкейка

Ингредиенты

Для коржа:

• 50 г муки
• 50 г
• 50

  7

• 15G растопленное масло
• ЗАКЛЮЧЕНИЕ СОЛА

Для Чизкейка:

:
• 120G СРЕВОДЫ
• 65G СДЕСТРЕННОЕ МОЛОКИ
• 90G HEARVIN

  – 150 г свеженарезанной клубники

  • 50 г растопленного шоколада/сахарной пудры

  ---

  Метод

  Для корочки:

9 0015
• Разогрейте духовку до 180°C
• Смешайте все ингредиенты для коржа, поместите его на металлический противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в течение 5 минут.
• После остывания смешайте корж в кухонном комбайне. Корочка должна собираться при нажатии.
• Смажьте жиром и застелите фольгой разъемную форму диаметром 5 дюймов. Придавите корку в выстланной бумагой форме до ровного состояния.

Для чизкейка :

• Разогрейте духовку до 160°C.
• Растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
• С помощью ручного миксера взбейте сливочный сыр до получения однородной массы.
• Добавьте густые сливки и сгущенное молоко в сливочный сыр. Смешивайте, пока он не соберется вместе.
• Вмешайте теплый шоколад в тесто для чизкейка.
• Вылейте тесто для чизкейка на корж. Выпекайте в течение 20 минут или до тех пор, пока в центре все еще будет слегка покачиваться, а края не схватятся.
• Дать чизкейку нагреться до комнатной температуры. После остывания поставьте в холодильник минимум на 4 часа.
• Чтобы вынуть чизкейк из формы, опустите нож в теплую воду на несколько минут. Вытрите его насухо и проведите теплым ножом по форме, чтобы ослабить пирог. Откройте разъемную форму и ослабьте дно чизкейка большим ножом/лопаткой. Используя плоскую сторону ножа, сдвиньте его на любую тарелку, которую хотите!

Для начинки:

• Выложите нарезанную клубнику поверх готового чизкейка.
• Посыпать растопленным шоколадом или сахарной пудрой!

Любите чизкейки? Узнайте больше о наших любимых рецептах чизкейков здесь.

---

О БЬЯНКЕ МАНИК

Бьянка Маник — кондитер, прошедшая обучение в Le Cordon Bleu в Лондоне и в Школе европейских кондитеров в Мумбаи. Она верит в выпечку тортов, которые нужно есть под одеялом, просто чтобы вам не пришлось делиться ими! В настоящее время она управляет Blanchette, кондитерской, расположенной в самом сердце Мумбаи.

Instagram @BlanchetteIndia @ChefBiancaManik

---

Мы будем рады услышать от вас! Дайте нам знать, если вы попробуете этот рецепт — вы можете оставить комментарий ниже и/или отметить нас в своих вкусных творениях в Instagram @the_foodiediaries .

Последние посты в Instagram

---

Получайте последние обзоры, рецепты и рекомендации, доставленные прямо на ваш почтовый ящик:

Обработка…

Успехов! Вы в списке.

Упс! Произошла ошибка, и мы не смогли обработать вашу подписку. Пожалуйста, обновите страницу и попробуйте еще раз.

Похожие сообщения:

Copyright The Foodies Diaries ^® 2020. Все права защищены.

Лучший рецепт сметанника — Как приготовить русский пирог со сметанной глазурью

• Обслуживает 10

Перейти к рецепту

Примечания автора

Я часто смотрю шоу на Food Network.

Однажды на шоу «Лучшее, что я когда-либо ел» (десерты) шеф-повар Алекс Гуарнашелли с большим волнением и восхищением рассказывал о сметанном торте «Сметанник».
Алекс рассказала, что ела этот торт в булочной Бруклина и даже взяла большой кусок домой.
Это было, если я правильно помню, в конце 2010 года.
С тех пор я хотел отправить рецепт Алексею по электронной почте, но не хватило «нервности».
У меня есть рецепт этого восхитительного торта, и я много раз пекла его на протяжении многих лет.
Вот он оригинал, и самый лучший.
— Кукла

Ингредиенты

• Ингредиенты для теста:
• • 2 очень больших яйца комнатной температуры
  
• • ½ стакана меда
  
• • ½ стакана сахарного песка
  
• • 1 чайная ложка пищевой соды
  
• • ¼ чайной ложки соли
  
• • ½ стакана сливочного масла (1 пачка комнатной температуры)
  
• • 3 стакана муки общего назначения
  
• • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  
• • цедра 1 большого лимона
  

• Для глазури:
• • ½ стакана сливочного масла (1 пачка комнатной температуры)
  
• • 4 стакана сметаны (процедить в течение ночи через сито, выстланное сырной тканью)
  
• • 1 чашка мелкодисперсного сахара
  
• • 1 ½ чашки мелко помолотых поджаренных грецких орехов
  
• • 2 столовые ложки хорошего темного рома или (еще лучше) 1½ чайной ложки экстракта чистого рома.
  

В этом рецепте

Указания

1. Разогрейте духовку до 350 градусов. В миске смешайте мед, сахар, соль, яйца, масло и пищевую соду. Поставьте миску на водяную баню и осторожно помешивайте, пока все полностью не растает и не станет слегка пенистым. Возьмите миску и дайте смеси остыть в течение примерно 5 минут, затем добавьте ваниль, лимонную цедру и муку по 1 стакану за раз. Когда тесто будет готово, скатайте его руками в рулет и разделите на 9 частей.равные порции. Каждую порцию завернуть в полиэтилен и положить в холодильник на ½ часа.
2. С помощью скалки раскатайте каждую часть в круг диаметром около 9 или 10 дюймов. Выпекайте на смазанной маслом пергаментной бумаге в форме для тарта со съемным дном или переверните форму для кекса вверх дном и выпекайте сверху. Проверяйте корочки, не давайте им потемнеть, они очень быстро пекутся. (от 6 до 8 минут)
3. Иней: В миксере взбейте масло и сахар до легкой и пушистой массы; медленно добавляйте сметану, продолжая взбивать.