Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт
• Сахар — 1 ст. л
• Растопленное масло — 1/2 стакана
• Молоко — 2 стакана
• Мука — 2, 5 стакана
• Соль — 0, 5 ч. л
• Сухие дрожжи — 1 пачка
• Ваниль — по вкусу

1. Отделяем белки от желтков. Смешиваем муку, сахар, соль и дрожжи.
2. Подогреваем молоко и добавляем его в сухую смесь.
3. Туда же выливаем растопленное масло и яичные желтки. Все хорошо перемешиваем.
4. Взбиваем белки до получения твердой пены и добавляем в тесто.
5. Накрываем и даем постоять 45 минут.
6. Выпекаем вафли около 3 минут в вафельнице.
   ГОТОВИМ С НАМИ
   7 WOW-завтраков с яйцами на каждый день

Фламандские вафли

Ингредиенты:

• Сухие дрожжи – 3-5 г
• Молоко – 2 стакана
• Мука – 2,5 стакана
• Соль – 2 щепотки
• Яйца – 4 шт
• Сахар – 2 ст.л
• Сливочное масло – 7 ст. л
• Ванильный сахар – 1 ч. л
• Коньяк – 3 ст. л

Как приготовить фламандские вафли:

1. Дрожжи разводим в четверти стакана теплого молока и оставляем до тех пор, пока они не вспенятся.
2. Затем в миску просеиваем муку и смешиваем ее с солью. Собираем муку горочкой, делаем в этой горке ямку и разбиваем в нее одно сырое яйцо, а также выливаем вспенившиеся дрожжи и высыпаем весь сахар.
3. Перемешиваем и добавляем молоко и три яичных желтка. Вымешиваем тесто до гладкости. В самом конце добавляем к тесту коньяк, ванильный сахар и растопленное (но не горячее) сливочное масло. Еще раз тщательно перемешиваем.
4. Взбиваем яичные белки в мягкую стойкую пену и аккуратно вмешиваем их в тесто.
5. Накрываем миску с тестом чистым полотенцем и убираем в теплое место примерно на час.
6. Готовое тесто разминаем и выпекаем вафли в горячей вафельнице.
   

   Фламандские вафли нужно есть сразу же после приготовления, потому что у них хрустящая корочка и пышная мягкая серединка.

Бельгийские вафли по-американски

Ингредиенты:

• Мука – 1 стакан
• Молоко – 1 стакан
• Маргарин или сливочное масло – 120 г
• Яйца – 3 шт
• Сахарный песок – 1/3 стакана
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Минеральная вода – 0,5 стакана
• Соль – 1/3 ч. л
• Пекарский порошок – 0, 5 ч. л

Как приготовить бельгийские вафли по-американски:

1. Разделяем яйца на белки и желтки.
2. Белки охлаждаем, а затем взбиваем в крепкую пену.
3. Желтки растираем с сахаром добела, соединяем их с маргарином, ванильным сахаром и взбиваем.
4. Просеянную муку смешиваем с солью и разрыхлителем, вливаем в нее молоко и добавляем яично-масляную смесь.
5. Тщательно вымешиваем тесто,  добавляем к нему минеральную воду и взбитые белки.
6. Аккуратно перемешиваем.
7. Выпекаем вафли в электровафельнице до приятного золотистого цвета.

Шоколадные бельгийские вафли

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 40 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Ванильный сахар — 2 пакетика
• Какао-порошок — 2 ст. л
• Разрыхлитель — 1 пакетик
• Молоко — 200 мл
• Соль — щепотка
• Мука — 125 г

Как приготовить шоколадные бельгийские вафли:

1. Растапливаем в сотейнике сливочное масло.
2. Отделяем белки от желтков.
3. Смешиваем в миске муку, ванильный сахар, какао и разрыхлитель, постепенно добавляя растопленное масло, яичные желтки и молоко.
4. Яичные белки взбиваем с щепоткой соли в крепкую пену и аккуратно добавляем в тесто.
5. Выпекаем вафли в вафельнице около трех минут.
   

   Чтобы вафли не подгорали, можно слегка смазать вафельницу маслом.

Поделиться рецептом

Наши бельгийские вафли – Вся Соль

Год назад, когда я после поездки в Брюссель написала в блоге о бельгийских вафлях, читательница попросила рецепт.

Я отшутилась, что, мол, вафли – это «стыдное удовольствие» (так назывался пост). В действительности у меня на тот момент не было никакого рецепта бельгийских вафель, и мне никогда бы не пришло в голову их готовить дома.

Приготовить вафли не сложнее, чем отделить белок от желтка

Самоизоляция нарушает и не такие твердые установки. Постоянное пребывание на даче внуков серьезно изменило мои привычки и раздвинуло рамки того, что раньше я считала домашней едой, а что – не домашней.

Из чего же сделаны все бельгийские вафли?

Мы теперь запросто печем на даче бейглы и булочки для бургеров; солим и коптим лосося и делаем домашний бекон. Понятно, что все это делается даже не в четыре руки, а подчас в шесть и даже восемь пар рук.

Что касается бельгийских вафель, у меня без дела давно стояла электрическая вафельница. Рецептов в интернете – море, выбирай любой.

Даня учится печь вафли

Вот мои первые впечатления от первого опыта.

Бельгийские вафли точно не назовешь диетическим продуктом, достаточно обратить внимание на то количество сливочного масла, которое в них заключено.

Домашние бельгийские вафли

Обычная электрическая вафельница, по крайней мере, та, которой я пользовалась, слабовата для того, чтобы вафли получались такими хрустящими, как они должны быть в оригинале.

Просто добавь Нутеллу: мои внуки готовы съесть с ней все, что угодно

С учетом этих двух оговорок нет большого греха в том, чтобы побаловать внуков вафлями: это не сложнее, чем отделить белок от желтка, хотя и отнимает достаточно много времени.

Ингредиенты:

• 2,5 чашки муки;
• ¾ чашки сахара;
• 3,5 ч.л. разрыхлителя;
• 2 яйца;
• 1,5 чашки молока;
• 1 ч.л. ванильного сахара;
• 1 чашка (200 гр.) сливочного масла, растопленного;
• нутелла;
• клубника;
• голубика.

1 чашка — 240 мл

В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар.

Яйца разделите на белки и желтки.

В чашке взбейте желтки, добавьте теплое молоко.

Влейте смесь в муку и размешайте. Добавьте сливочное масло и снова размешайте до однородной массы.

Взбейте белки до мягких пиков и осторожно вмешайте в тесто.

Выпекайте вафли в вафельнице. Слегка остудите на решетке, чтобы они подсохли и стали хрустящими.

Готовые вафли украсьте нутеллой и ягодами.

Наши бельгийские вафли

Поделиться ссылкой:

Лучшие бельгийские вафли на дрожжах

Категории: Другие десерты, Домашний фаст фуд, Классика, Кухня стран Бенилюкса, Другие завтраки, Бюджетные рецепты

     Как мой муж, так и дочь, а они во всем похожи, и если что-то любит один из них, можно быть уверенным, что и другой это любит, такой уж у них симбиоз вкусов, очень любят бельгийские вафли. Настолько, что еще вечером начинают по-детски радоваться, когда знают, что на завтрак я приготовлю вафли. Из-за их такой ​​любви, я соблазнилась и даже приобрела вафельницу для приготовления бельгийских вафель. Купить вафельницу было проще, чем найти или смодифицировать хороший рецепт к ней.

     И вот наконец, мне удалось сделать мега воздушные, хрустящие и замечательные вкусом вафли, которые прекрасны на вкус даже в холодном виде! Ни один бездрожжевой рецепт не сравнится ни вкусом, ни консистенцией!

     Хотя у меня дома, конечно же, есть кому с превеликим желанием вычистить все тарелки с вафлями, у нас действует обязательный лимит на количество. Несмотря на то, что мы позволяем себе абсолютно все, количество этого всего, с мужем, регулируем как себе, так дочери. Надо же заботиться о собственном здоровье и о собственных размерах. Поэтому для нас актуален вопрос, какой продукт на вкус потом, поскольку остатки практически всегда есть. Этих вафель нам троим хватило на сытный завтрак и еще 1/3 от общего количества осталась на потом. Поэтому этого количества теста хватит на вафли для 4-х человек с умеренным подходом к трапезе.

     Что еще замечательное в этом рецепте, адаптированном мной из классических дрожжевых вафель, в ходе экспериментов, так это то, что основное тесто следует сделать вечером и утром быстро можно приготовить замечательные вафли! И благодаря тому, что тесто долго ферментируется в холодильнике, абсолютно не чувствуются дрожжи в готовом изделии. Кроме того, для более рыхлых вафель, перед самой жаркой, я дополнительно добавила еще разрыхлитель для теста. Это существенное отхождение от любой классики жанра, которое дает прекрасный результат. Но очень важно, чтобы разрыхлитель добавлять перед самой жаркой, так как он начинает действовать сразу после смешивания с тестом. Долгой ферментации он не выдержит.

Ингредиенты

• 200 грамм муки
• 10 грамм свежих дрожжей
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• 1 ст.л. сахара
• 60 грамм сливочного масла, растопить
• 250 мл молока
• 1 1/2 ч.л. разрыхлителя
• Сахарная пудра для посыпания вафель

Видео-рецепт приготовления бельгийских вафель (на укр. языке):

1) В глубокой миске взбить молоко с дрожжами и сахаром. Как только дрожжи растворятся, добавить яйцо и топленое масло. Взбить все вместе.

2) Добавить муку и соль. Вымесить тесто, которое по консистенции должно быть как тесто на оладьи.

3) Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в холодильник на 8 часов (на ночь).

4) Утром достать тесто из холодильника. Тесто даже в холодильнике немного вырастет.

5) Равномерно посыпать тесто разрыхлителем и хорошо перемешать.

6) Хорошо разогреть вафельницу и жарить вафли, выкладывая не большие партии теста, в зависимости от размеров Вашей вафельницы, до желаемой стадии готовности.

Подавать теплыми. Лучшее из вафельницы прямо на тарелку.

Посыпать сахарной пудрой.

В нашей семье мы любим поливать их медом и наслажлаться домашними вафлями со свежими ягодами или фруктами.

Приятного аппетита!

Смотри также

Очень вкусные, хрустящие, но одновременно нежные, шоколадные вафли с вкраплениями черного шоколада. Настоящий завтрак шокоголика.

Рецепт нежных творожных вафель с творогом. Они полезнее традиционных, с приятной кислинкой творога.

Тонкие блины со вкусом шоколада. Готовить их не сложнее чем обычные блины, а сладкоежкам принесут море радости.

Хрустящие вафли к завтраку со вкусом и ароматом сыра в идеальном вкусовом сочетании с беконом и яйцом.

Лучшие вафли — 101 поваренная книга

Если вы поклонник вафель, , пожалуйста, попробуйте. Каждому нужен твердый рецепт вафель в заднем кармане, и я уверен, что это конец разговора о вафлях для меня. Вы смотрите на вафли, которые я готовлю для каждого семейного завтрака. Это вафли, которые просит мой семилетний племянник, когда он ночует, — те, которые ему нравятся после завтрака и ужина 😉 И они включены в Near & Far.Это лучший рецепт вафель, который я знаю.

Секрет большого рецепта вафель

Я делал эти вафли десятки раз, как в бельгийских, так и в стандартных вафельницах. Тесто представляет собой комбинацию цельнозерновой и универсальной муки, а также овсяных хлопьев. Эта комбинация сочетается с большим количеством пахты, чтобы придать каждой вафле приятный, влажный интерьер, а также хрустящую и красивую золотистую корочку. Немного рисовой муки (или органического кукурузного крахмала) не даст тесту стать влажным и тяжелым — это секретный ингредиент.Вы также можете поиграть с тестом. Я стараюсь поддерживать постоянное соотношение цельнозерновой и универсальной муки, но иногда меняю пшеничные зародыши на овес. Или добавьте пучок измельченного чеснока и зелени, или несколько столовых ложек какао-порошка для шоколадной версии и шоколадной стружки, когда я действительно хочу набрать очки с детьми.

Советы и хитрости по приготовлению вафель

Пара профессиональных советов: смешайте сухие ингредиенты и храните в каменных банках, чтобы их было легче собирать утром.Иногда я делаю двойную или тройную порцию сухих ингредиентов, разделяю их на банки и держу их под рукой, чтобы в последний момент сделать перерыв или бранч-приключения. После того, как вы смешаете сухие ингредиенты, жидкое тесто мгновенно превратится в пахту, яйца и масло.

Вы также можете увидеть их на сайте Тары (Семь ложек) и Мэдлин (Мэдлин Мари).

Наслаждайтесь вафлями! Если вы ищете больше рецептов завтрака, не пропустите эту полезную мюсли или блины, эти домашние булочки с корицей, загруженную фриттату, скрембл с тофу, яичницу со сливочным сыром и запеченную овсянку.

МОЙ ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ + КНИГА

Подпишитесь на мою еженедельную рассылку без рекламы, с рецептами, вдохновением и прочим Я читаю / смотрю / делаю покупки.
(Вы получите ссылку на бесплатную электронную книгу в формате PDF с 10 рецептами)

Рецепт Bisquick Waffles — Безумно хорошо

Делает эти классические вафли менее чем за 10 минут, используя волшебство Bisquick! Они очень пушистые внутри и идеально хрустящие снаружи.

Кто не любит старые добрые вафли? Особенно, если добавить теплый сироп из пахты, немного фруктов или, если я очень голоден, жареного цыпленка! Если вы, как и я, без ума от вафель, вам обязательно понравится этот рецепт.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Чтобы приготовить самые лучшие вафли КОГДА-ЛИБО, мы будем использовать смесь Bisquick Waffle.Рецепт на коробке был моим любимым блюдом в течение многих лет, но недавно я обнаружил несколько небольших хитростей, которые сделали этот основной продукт завтрака и любимый вкус всей семьи еще лучше.

Приготовьтесь к лучшим, самым вкусным, пушистым, но хрустящим вафлям, которые вы когда-либо пробовали!

Советы и рекомендации по приготовлению лучших вафель Bisquick

Чтобы получить лучшие вафли, которые понравятся всей семье, следуйте этим советам и рекомендациям.

Никто не любит подгоревшие вафли , особенно если вы ожидаете, что они будут очень пушистыми и мягкими внутри с идеально четкими краями.Чтобы вафли не прилипали к вафельнице и не пригорали, установите средний огонь.

Это гарантирует, что ваши вафли приготовятся равномерно, а не сырыми посередине и не пригорят снаружи.

Еще нужно отметить, сколько жидкого теста требуется вашей вафельнице. Большинству вафельниц нужна одна чашка, а другим — больше.

Это очень важно запомнить, потому что вы не хотите, чтобы они были слишком тонкими, не имели классической формы вафель или испортили переполненное тесто! Обязательно сначала прочтите инструкции производителя.

Для дополнительного вкуса вы можете персонализировать этот рецепт и сделать его своим. Мне нравится жирность пахты, поэтому я часто использую ее вместо цельного молока. Добавление чайной ложки корицы тоже творит чудеса!

Также в тесто можно добавить мускатный орех, ваниль или коричневый сахар. Вы даже можете добавить небольшие кусочки фруктов, чтобы добавить в тесто их сладкий вкус.

Хотите превратить классические вафли Bisquick в бельгийские вафли? Это супер просто! Просто добавьте щепотку пищевой соды, чтобы сделать его более легким и пушистым.

Еще одно различие между ними — это вафельница. Бельгийская вафельница будет иметь более глубокую решетку, что сделает ее более легкой и пушистой внутри, но с немного большим хрустом снаружи.

Они также намного больше по размеру, поэтому, если вы хотите полностью насладиться бельгийскими вафлями, используйте бельгийскую вафельницу!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Хотите знать, можно ли также приготовить веганские вафли Bisquick? Конечно, можно! Замените миндальное или кокосовое молоко цельным молоком и добавьте безмолочный йогурт вместо яиц.

По этому рецепту получаются самые вкусные вафли, и они будут такими вкусными даже с небольшим количеством масла. Но если вы хотите добавить несколько дополнительных вещей, чтобы украсить вашу простую вафлю Bisquick, есть множество вариантов, которые вы можете попробовать!

Фрукты и немного взбитых сливок всегда великолепны на стопке вафель.Мои фавориты — черника и бананы!

В качестве закуски вы никогда не ошибетесь с ванильным мороженым и шоколадным сиропом или даже быстрым покрытием из сахара с корицей. Я предпочитаю что-нибудь пикантное, жареный цыпленок с пряностями или бекон и сырную яичницу!

Можно ли заморозить вафли?

Вы сделали слишком много вафель? Не волнуйтесь, эти восхитительные угощения для завтрака можно хранить в морозильной камере!

Если вы выполните следующие действия, чтобы они оставались свежими и не содержали влаги, вафли можно хранить в замороженном виде до месяца.

1. Дайте вафлям остыть до комнатной температуры.
2. Оберните вафли по отдельности в алюминиевую фольгу или пластик.
3. Поместить в герметичный контейнер.
4. Оставьте их в морозильной камере на срок до одного месяца!

Когда, наконец, настанет время восхитительно пушистых вафель, все, что вам нужно сделать, это развернуть их и разогреть в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут. Вы также можете сделать это в тостере!

В чем разница между смесью для блинов и вафельной смесью?

Смесь для вафель содержит больше сахара, что позволяет ей карамелизироваться и создавать небольшой хруст по краям.В нем также больше разрыхлителя, потому что они более пушистые. Тесто для вафель также содержит немного больше жира, благодаря чему получается идеально хрустящий внешний вид.

Ах, извечный вопрос: вы едите командные блины или командные вафли? Я никогда не смогу выбрать фаворит, потому что они такие похожие и одинаково вкусные! Но в чем разница между смесью для вафель и блинов?

Несмотря на то, что они в основном состоят из одних и тех же ингредиентов, вафля будет более хрустящей и немного более сладкой, чем блин.Это связано с тем, что вафельный микс на самом деле содержит больше сахара, что позволяет ему карамелизироваться и слегка хрустеть.

Но большая разница в том, как они готовятся! Блины готовятся на гладкой ровной поверхности. Пока готовятся вафли в вафельнице. Это одна из основных причин резкого различия фактуры.

Итак … за кого вы болеете? Командные вафли или командные блины? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Как приготовить вафли Bisquick

Лучший рецепт вафель в мире

Это ЛУЧШИЙ рецепт вафель! Хрустящие снаружи и мягкие внутри, эти домашние вафли являются идеальным завтраком на выходных и отлично разогреваются в тостере для легкого будничного завтрака.

Иногда, когда я читаю книги об организации и минимализме, они говорят о том, чтобы избавиться от редко используемых приборов, и часто упоминают вафельницы.

В нашем доме вафельница — это НЕ редко используемый прибор.

Мы получили эту вафельницу на нашу свадьбу, и она все еще пользуется успехом почти 14 лет спустя и используется ВСЕ ВРЕМЯ (если вы нажмете на ссылку, вы заметите, что это снятая с производства модель и что сейчас они продаются по цене 400 долларов США .Вот такая хорошая вафельница).

Так что мы точно семья вафель.

В ранние годы мы перебрали десятки различных рецептов вафель, но когда я открыл для себя ЭТОТ рецепт вафель, с тех пор я не сделал ни одного другого варианта. Прошло более 10 лет, а это все еще лучший рецепт вафель, который я когда-либо делал.

Каждый раз, когда мы это делаем, мы с Бартом говорим: «Это САМЫЕ ЛУЧШИЕ вафли на свете».

Рецепт хрустящих вафель с приятной крошкой снаружи и мягкой, почти тающей во рту серединкой.

Их легко приготовить (настолько много, что иногда, когда Барту нужно перекусить поздно вечером, он делает половину партии), и если вы хотите израсходовать немного пахты, это трудный рецепт.

Кроме того, они прекрасно замораживаются и разогреваются в тостере (на мой взгляд, так же хорошо, как и свежие).

Мне также нравится, что они достаточно тонкие, чтобы подходить практически к любой начинке (этот сироп из кокосовой пахты — наш любимый), но у них достаточно вкуса и текстуры, чтобы мы едим их без добавок.

Рецепт предлагает дать вафельному тесту постоять 30 минут перед выпечкой, и если у вас есть для этого время, я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую это сделать. Это даст вам лучший вкус и лучшую текстуру. Но если вы этого не сделаете, они все равно останутся лучшим рецептом вафель, который вы когда-либо делали.

Между прочим, у меня есть стандартная вафельница, а не бельгийская вафельница, так как я не люблю бельгийские вафли почти так же, как обычные вафли, но мой друг Ральфи делает эти вафли в своей бельгийской вафельнице и говорит, что они работают ну и там тоже.

Лучший рецепт вафель в мире

Мои любимые вафли

Это ЛУЧШИЙ рецепт вафель! Хрустящие снаружи и мягкие внутри, эти домашние вафли являются идеальным завтраком на выходных и отлично разогреваются в тостере для легкого будничного завтрака.

Состав

• 1½ чашка мука Я использую белую пшеницу
• ½ чашка кукурузный крахмал
• 1 чайная ложка порошок для выпечки
• 1 чайная ложка столовая соль
• ½ чайная ложка пищевая сода
• 3 чайная ложка сахар
• 1 чашка молоко
• 1 чашка пахта
• 2/3 чашка масло Я использовал канолу в течение долгого времени, но теперь я использую кокосовое масло (если у вас твердое кокосовое масло, нагрейте его несколько секунд, чтобы довести до жидкого состояния)
• 2 яйца
• 1½ чайная ложка экстракт ванили

Инструкции

1. Взбейте в миске сухие ингредиенты.Влейте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков.

2. Отложите на 30 минут для отдыха (вы можете пропустить это, и они все еще будут хороши, но я обещаю, что стоит подождать эти тридцать минут. Дает вам время, чтобы очистить кухню, приготовить сироп, накрыть стол и разогрейте вафельницу).

3. Разогрейте вафельницу. Я установил в шахте уровень нагрева 6 из 7.

4. Не нужно смазывать вафельницу (если, конечно, это не сверхсверх липкий утюг).Вылейте необходимое количество теста в нагретую вафельницу. Готовьте до золотистого цвета и хрустящей корочки.

5. Подавать немедленно.

6. Остатки еды хорошо замораживаются, их лучше разогреть в тостере.

Примечания к рецепту

(адаптировано из Orangette)

, если вам понравился этот пост о лучшем рецепте вафель, возможно, вам понравятся и другие рецепты:

Лучший рецепт вафель с яблоками и корицей

Вафли с гарниром Клэр? Звучит очень мило! Выбор цвета краски может быть сложной задачей, поэтому, когда вы наконец обнаружите свои идеальные оттенки… почему бы не побаловать себя ?! Именно это и сделала Мими Совет, автор поваренной книги и владелица кондитерской Dessert’d Organic Bake Shop, после того, как окончательно выбрала цвет Клэр для дома своей мечты. Представляем: лучший рецепт вафель, который вы когда-либо делали дома.

Для тех, кто ищет хорошую осеннюю закуску, эти домашние вафли приготовлены со свежими тертыми яблоками и корицей. Мими предлагает заправить их кленовым сиропом и сахарной пудрой, чтобы получить восхитительную смесь вкусов, которая ограничит ваше пристрастие к сладкому, но не переборщит.Поэтому, когда вы проголодались и хотите приготовить вкусный рецепт — на завтрак, воскресный бранч или даже на десерт — вы не ошибетесь с этими домашними вафлями.

Лучший рецепт вкусных вафель с яблоком и корицей

Делает 8

Состав

• 284 грамма (2 1/4 стакана) органической универсальной муки
• 28 г (2 столовые ложки) органического тростникового сахара
• 1 чайная ложка органической корицы
• 1 чайная ложка мелкой морской соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 большое яблоко
• 3 больших органических яйца
• 2 ½ палочки (283 грамма) сливочного масла органического происхождения, топленого
• 1 стакан органического молока
• 1 чайная ложка органического экстракта ванили

Рекомендуемая начинка

• Сахарная пудра органическая
• Органический кленовый сироп

Инструкции

В большую миску добавьте муку, тростниковый сахар, корицу, мелкую морскую соль и разрыхлитель и взбейте.

На мелкой терке натереть яблоко в миске среднего размера. Добавьте яйца, топленое масло, яйца и молоко и перемешайте. Добавьте мучную смесь в масляную смесь и взбейте, чтобы получилось жидкое тесто.

Разогрейте вафельницу. Отмерьте 1/2 стакана теста на вафлю и готовьте 2–3 минуты или до готовности. Подавать немедленно.

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Без глютена? Без проблем! Замените муку 276 граммами (1 3/4 стакана плюс 1 столовая ложка) муки без глютена.

Совет Мими, автор кулинарной книги и владелец магазина Dessert’d Organic Bake Shop

Рецепт вафель без глютена —

Прямо от моей бабушки с глютеновой болезнью, этот рецепт вафель без глютена — лучший! Безмолочные вафли.

Фотографии, видео и сообщения обновлены 6/12/2021

Рецепт вафель без глютена прямо из коробки с рецептами моей бабушки

Моя бабушка делает самые лучшие вафли без глютена.

Я знаю, что ВСЕ так говорят, но я не шучу, это действительно лучший рецепт вафель без глютена.

У них идеально свежий внешний вид с нежным вкусом.

Моя бабушка страдает глютеновой болезнью (все мы получаем ее от ее стороны в семье), поэтому, конечно, ее вафли безглютеновые. Что потрясающе!

В детстве моя семья ела на завтрак вафли или блины каждую субботу. Это традиция, которую мы передали от бабушки.

Когда моя мама была маленькой девочкой, в субботу на завтрак ели вафли.

Это было то, что мы могли сделать, чтобы почувствовать себя ближе к моей бабушке, даже несмотря на то, что мы жили за тысячи миль друг от друга.

Когда моя семья перестала употреблять глютен (я был подростком, все еще живя дома), я десятки раз пытался приготовить действительно хорошие вафли без глютена.

Вафли, которые были не хуже моих дней с глютеном.

Каждый раз было не совсем так. Они могли бы высохнуть и крошиться повсюду, ИЛИ они были бы липкими. Не знаю, что хуже.

Я почти сдался, пока бабушка не приготовила мне на завтрак вафли без глютена.

Они были идеальны.

Хрустящий снаружи, немного пушистый внутри, гибкий, не рассыпчатый и не сухой. У них отличная текстура и отличный поклевка.

Конечно, моя бабушка придумала отличный рецепт вафель без глютена. Она готовила вафли каждое субботнее утро на протяжении десятилетий.

Мне так понравились бабушкины вафли без глютена, что я попросила рецепт.Она с радостью записала для меня свой рецепт на пустой карточке 3х5 из своей жестяной коробки с рецептами.

Иногда я скучаю по тем дням, когда ящики с рецептами были полны учетных карточек. Ты? Так много истории и отличной еды.

Как приготовить вафли без глютена с нуля

Вафли моей бабушки без глютена действительно легко приготовить! Отсутствие взбивания яичных белков или других забавных дел делает этот рецепт вафель без глютена очень простым.

Я не могу взбивать яичные белки, пока не выпью хотя бы вторую чашку кофе.

Это безглютеновое тесто для вафель быстро взбивается в миске или большом мерном стакане (мой любимый, у него есть носик!), Пока ваша вафельница разогревается.

Как приготовить вафли без глютена?

Я использую бельгийскую вафельницу, которая у меня есть много лет.

Он выполняет свою работу, но я присмотрелся к квадратной вафельнице побольше, чтобы не отставать от своих голодных детишек. (Кроме того, он имеет съемные пластины, поэтому его легче содержать в чистоте.)

Еще мне нужна вафельница, которая будет издавать звуковой сигнал, когда вафля будет готова.Мои дети будут звать меня к кухонному столу, а я отвлекусь и забуду вернуться!

Как приготовить тесто для вафель без глютена

• Не пропустите сахар. Моя мама всегда пропускала это, когда мы были детьми. Она подумала: «Мы все вафли засыпаем сахаром, он им тоже не нужен». Как бы я ни любил ее, моя мама ошибалась. Сахар играет важную роль в придании вафлям коричневого цвета во время приготовления. Без сахара у вас будут супербледные вафли.

• Измерьте количество муки, насыпав ее ложкой в ​​мерный стакан, а затем смахнув излишки. Не зачерпывайте муку непосредственно мерным стаканом, в результате вы получите слишком много муки.

• Убедитесь, что ваш разрыхлитель свежий. Старый разрыхлитель не поднимет тесто так сильно, и у вас получатся плотные вафли.

• Тесто для вафель густеет, поэтому может потребоваться добавить больше молока. Я уже даю диапазон (1 ½ — 2 стакана), потому что в зависимости от влажности или места вашего проживания в некоторые дни вам нужно больше молока или меньше.Я всегда использую как минимум 2 чашки, потому что я живу в ультрасухом штате Нью-Мексико. У вас должно быть жидкое тесто, которое не должно быть жидким или водянистым.

• Мне нравится использовать подпружиненную ложку для мороженого, чтобы отмерить тесто для вафель. Это менее беспорядочно, чем при использовании ковша или мерной чашки. Иногда я смешиваю все в большом мерном стакане с носиком, чтобы вылить тесто прямо на утюг.
• Одна из моих самых любимых вафель и блинов для воскресных бранчей — это бутылка для блинов.Вы можете смешать тесто в бутылке с помощью шарика блендера, просто хорошенько встряхнуть и затем выплеснуть тесто. Он отлично подходит и для вафель!

Как использовать муку без глютена

При выпечке с мукой без глютена результаты будут зависеть от используемой муки без глютена.

Пожалуйста, прочтите мою страницу о муке без глютена, чтобы получить очень подробную и подробную информацию о том, какая мука без глютена работает хорошо, как заменить одну муку без глютена на другую, а также о моем рецепте муки без глютена.

Как отмерить муку без глютена

Также очень важно, как вы измеряете безглютеновую муку.

Чтобы точно отмерить муку, используйте метод « вилка, ложка, нож ».

Сначала перемешайте безглютеновую муку вилкой, чтобы она была аэрированной и равномерно перемешанной.

Затем осторожно переложите его в мерную чашку.

НЕ зачерпывайте муку мерным стаканом, вы утрамбовываете лишнюю муку в мерный стакан, и тогда ваша выпечка без глютена будет сухой и рассыпчатой, потому что в ней будет слишком много муки.

Наконец, выровняйте мерную чашку ножом.

Используйте ингредиенты комнатной температуры

У вас также будут лучшие результаты, если все ингредиенты будут комнатной температуры, за исключением ингредиентов, для которых указано «холодный» или «охлажденный».

Использование ингредиентов комнатной температуры, таких как яйца, масло и мука без глютена, помогает выпекать выпечку равномерно и правильно.

Подумайте, если вы используете холодные яйца, ваше тесто будет холоднее.

И тогда он изменит способ запекания, или это может занять больше времени.

Это особенно важно для блюд, приготовленных с использованием пара.

Если вы ищете рецепт палео-вафель, я думаю, вы влюбитесь в этот рецепт Палео-сладких картофельных вафель .

Вы пробовали кето? Если вам нужен рецепт с низким содержанием углеводов, попробуйте эти кето-палео-миндальные вафли рецепт .

Также кето, этот рецепт чеснока потрясет ваш мир!

Когда у меня есть тяга к вафлям, ничто не может удовлетворить ее, кроме вафель моей бабушки без глютена.Все, что им нужно, — это немного сливочного масла, немного настоящего кленового сиропа и немного свежей клубники.

Всего один кусочек, и я сижу на кухонном острове моей бабушки, смотрю в ее коробку с рецептами, пока солнце струится через большой эркер в соседней комнате.

Мне нравится, что она не только передала мне свой рецепт, но и поделился им с вами.

Так что у вас завтра на завтрак? Я делаю вафли!

Рецепт простых вафель без глютена от моей бабушки

Вафли без глютена

Доходность: 8-10 вафель (& frac13; -1/2 стакана теста на вафлю)

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 4 минуты

Общее время: 14 минут

Прямо от моей бабушки с глютеновой болезнью, этот рецепт вафель без глютена — лучший! Безмолочные вафли.

Инструкции

1. Смешайте сухие ингредиенты, муку без глютена, ксантановую камедь, разрыхлитель и сахар.
2. Сделайте «углубление» в середине сухих ингредиентов и добавьте в лунку оставшиеся ингредиенты. Это «влажные» ингредиенты, яйца, масло и молоко. Для начала используйте около 1 ½ стакана молока (при необходимости можно добавить еще.
3. Смешайте, пока все не смешается. Если жидкое тесто слишком густое, чтобы его налить, добавьте оставшиеся ½ стакана молока.В зависимости от погоды и места проживания вам могут потребоваться или не потребоваться все две чашки молока. Если вы живете в сухом месте, ваше тесто все равно может быть слишком густым. В этом случае добавляйте больше молока понемногу, пока не получите идеальную консистенцию для приготовления вафель без глютена.
4. Готовьте в соответствии с инструкциями по вафельнице. Я обнаружил, что вафли без глютена выпекаются немного дольше, чем обычные вафли.

Банкноты

Мои вафли готовились примерно за 4 минуты, и я использовал & frac13; -1/2 стакана теста на вафлю, но ваша вафельница может быть другой.

Рекомендуется подождать, пока вафля перестанет готовиться. Я обнаружил, что вафли без глютена готовятся немного дольше, чем традиционные вафли.

Чтобы избавиться от молочных продуктов, используйте свое любимое безмолочное молоко.

Чтобы приготовить веганские вафли, используйте ваше любимое безмолочное молоко, а также заменитель яиц. Мой любимый заменитель яиц Bob’s Red Mill. Вы также можете использовать 4-6 столовых ложек яблочного пюре или бананового пюре и немного увеличить количество разрыхлителя.

Чтобы вафли стали более воздушными и хрустящими, отделите яичные белки и взбейте их до жестких пиков.Приготовьте тесто, используя только яичные желтки. После того, как жидкое тесто смешано, аккуратно добавьте яичные белки.

Информация о питании

Вся информация о питании является приблизительной и будет зависеть от ингредиентов, которые вы используете.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Facebook

Приготовление вафель для большой компании

Как подать вафли толпе

Приготовление вафель для большой компании: полезные советы

Хотите знать, что приготовить для большой группы в ближайшее время? Вафли из пахты будут идеальным блюдом для приготовления, поскольку это основной и легкий рецепт для вашего голодного гостя.Вы можете приготовить их на завтрак, поздний завтрак, детский душ, дни рождения или любое другое мероприятие. Но приготовление пищи для большой группы также потребует от вас готовить вафли в большом количестве, что может вызвать у вас чувство подавленности.

Не бойтесь, потому что мы подготовили множество советов, идей для вафель и техник, чтобы подавать идеальные вафли большой семье или группе, не вызывая у вас стресса. Вот вещи, к которым вам нужно подготовиться и чему научиться при кормлении большой группы друзей или семьи.

Торты тоже сладкие — как рассчитать торты на 100 человек, смотрите здесь.

Если вы хотите кето-дружественные вафли — см. Нашу статью о муке из люпина.

См. Здесь статью о Настоящая разница между шербетом и джелато

Вафли и блины похожи, ознакомьтесь с нашим руководством по количеству премиксов для блинов для большой группы.

Ниже приведены наши основные советы

Ваш рецепт вафли будет иметь значение, сколько гостей у вас в списке. Например, если придет около 20 человек, есть вероятность, что вы собираетесь удвоить количество вафель, чтобы у каждого было как минимум 2 вафли. Если у вас 50 гостей и выше, лучше позаботиться о том, чтобы у каждого была своя доля. Или, если гостей будет около сотни, можно приготовить 200 вафель или больше.

Конечно, было бы неразумно тратить несколько часов в одиночку на раскаленный утюг только для того, чтобы приготовить двести вафель.Но если вы планируете приготовить такое количество, попросите друзей помочь с вами или, если вы продолжите читать — приготовьте их заранее, мы объясним, как.

Теперь, когда у вас уже есть окончательный список гостей, учтите еще от 3 до 10 человек. По той причине, что некоторые из них могут привести еще одного или других друзей или, возможно, кого-то, кто съест больше вафель, чем вы ожидали. Эмпирическое правило при приготовлении еды для большой толпы всегда таково: лучше прийти слишком подготовленным, чем недостаточно подготовленным.

Также было бы важно знать некоторые проблемы со здоровьем гостей, такие как аллергия и особые диеты, чтобы знать, какие ингредиенты вы бы использовали. Подумайте о том, чтобы приготовить для них специальную партию вафель, чтобы каждый мог поучаствовать в вашем рецепте вафель.

Размер порции вашего рецепта будет зависеть от того, сколько ингредиентов вы собираетесь купить. Кроме того, вы собираетесь изменить свой исходный рецепт, чтобы накормить всех на вечеринке.Другими словами, вам нужно изменить количество размеров порции. По общему рецепту вафель, который есть у всех, получается от 4 до 6 вафель, но если вы собираетесь быть в большой группе, будьте готовы приготовить больше, чем обычно.

Если у вас есть рецепт, рассчитанный на 5 человек, и вы обслуживаете группу из 50 человек, то вы собираетесь умножить его на 10. Это означает, что вы собираетесь купить в десять раз больше муки, яиц, сахара, сиропов и больше, чтобы сделать вашу вафлю сытной.

Приготовление большого количества блюд всегда необходимо готовить заранее. Если вы знаете, что собираетесь испечь сотню вафель, то, возможно, вы захотите приготовить за ночь или за несколько часов до вечеринки, верно? И многим было любопытно, как заранее приготовить вафли.

Кроме того, не спешите, поэтому вы должны подготовить всю необходимую посуду, столовые приборы, столовые приборы и ингредиенты перед тем, как начать готовить. Лучше всего вести контрольный список, чтобы заранее выяснить, упускаете ли вы что-то или нет.Если вы все подготовите заранее, это снизит вероятность ошибок и позволит вам быть в курсе событий, когда приходят люди.

Кроме того, учитывайте время в пути. Если ваше заведение находится далеко от вашего дома, помните, что вы все равно должны держать вафли свежими и чистыми. Следите за тем, где будет проходить мероприятие, сколько времени потребуется, чтобы добраться до него, и, что немаловажно, время загрузки и разгрузки!

Помните, что когда вы достаете вафли, легко оставить утюг открытым, особенно если вы собираетесь использовать его снова.Но знайте, что, делая это, вы фактически позволяете теплу уйти от утюга, что замедлит процесс приготовления следующей вафли.

Он также не может быть слишком горячим, чтобы вафли не подгорели. Хорошая и постоянная теплая температура — вот что важно в процессе приготовления.

Да! Вы определенно можете приготовить вафли накануне вечеринки, завернув их в пищевую пищевую пленку или алюминиевую фольгу, чтобы вафли не поджарились.Затем поместите все вафли в полиэтиленовый пакет на ночь. А когда вы будете готовы к подаче, разогрейте их в духовке, нагретой до 350 ° F, пока они не достигнут желаемой хрустящей корочки.

Никому, даже детям, не нравятся холодные и мягкие вафли, какие бы ингредиенты вы в них ни добавляли. Если вы готовите много вафель для большой группы, важно, чтобы они оставались теплыми, и есть простые методы, как сохранить их хрустящими и хорошими.

• Если мероприятие состоится через несколько дней после того, как вы приготовили вафли, вы можете заморозить их в герметичном контейнере. Благодаря этому они могут оставаться свежими в течение нескольких недель. (Также см. наш совет ниже, как заморозить вафли.
• Установите духовку достаточно теплой, чтобы вафли не потеряли свою высоту. Как упоминалось выше, постоянная температура является ключевым моментом.
• Поместите вафли в закрытый контейнер. Вы можете поместить их в духовку, если их не съели сразу, чтобы сохранить тепло и предотвратить намокание.
• Всегда накрывайте вафли кухонным полотенцем, чтобы сохранить тепло.

Чем больше людей на кухне, тем лучше будет готовить. Если вы готовите для толпы, вам определенно будет тяжело в одиночестве. Лучше всего посоветоваться с друзьями, могут ли они помочь вам приготовить вафли.

Составьте список дел, чтобы вас не перегружали. Пусть кто-то будет отвечать за тесто, другой — за переворачивание вафель, третий — за измерение ингредиентов, третий — за очистку и многое другое.Наличие компании, которая будет с вами в процессе приготовления, сэкономит ваше время и силы.

Многие спрашивают, а сколько будет стоить приготовление вафель для большой толпы. Это, безусловно, будет стоить вам дорого, поэтому убедитесь, что вы получаете в магазине самые дешевые ингредиенты одновременно, чтобы они не повлияли на качество вафель.

Например, вместо того, чтобы покупать 40 штук яиц, выберите смесь для вафельных коробок, в которой в качестве ингредиента для смешивания потребуется только отходы.Эти коробки могут стоить от 2 до 10 долларов в зависимости от размера. Эта готовая к приготовлению смесь будет дешевле, чем покупка галлонов молока или коробок муки для вафельного теста.

Итак, ответим на общий вопрос всех: как приготовить вафлю из пахты для большой группы?

18 вафель

• 4 стакана универсальной муки
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 3 столовые ложки сахара
• 1/2 стакана растопленного масла
• 2 чайные ложки ванили
• 1 / 4 чайных ложки мускатного ореха
• 4 стакана пахты
• 4 больших яйца

1.Взбейте в большой миске муку, сахар, пищевую соду и соль.

2. В отдельной миске смешайте пахту, топленое масло, ваниль, мускатный орех и яйца соответственно и медленно.

3. Вылейте в сухую смесь и быстро перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются.

4. Нагрейте вафельницу и обрызгайте ее верх и низ кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

5. Выложите тесто для вафель в утюг и равномерно распределите по нему.

6. Готовьте тесто в течение нескольких минут в соответствии с инструкциями к утюгу.

7. Немедленно подавайте с любимым шоколадным сиропом, арахисовым маслом или фруктами.

Держите вафли в тепле для толпы во время мероприятия, предварительно нагревая духовку до 350 градусов по Фаренгейту, одновременно приготовив тесто для вафель. Затем выключите духовку и поставьте вафли в теплую духовку. Со временем он станет теплым и свежим, чтобы все могли наслаждаться им вместе.

Главный секрет приготовления жидкого теста состоит в том, чтобы положить в него достаточное количество яиц, особенно яичных белков. Для этого нужно отделить яичные белки и взбить их, пока они не станут пушистыми, как будто вы собираетесь приготовить суфле или безе.

Можно ли приготовить тесто для вафель накануне вечером?

Да, смесь для вафель из пахты можно приготовить накануне — секрет в том, чтобы накрыть ее полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник.Если вы хотите быть по-настоящему организованным, вы можете разложить тесто по одноразовым стаканчикам за 1-2 часа до их приготовления — это будет намного лучше, чем замороженные вафли.

Как согреть вафли на вафельном батончике?

Чтобы домашние вафли оставались теплыми, лучше всего, если каждый гость готовит их самостоятельно. Это займет всего пару минут, особенно если вы уже отмерили смесь по чашкам. Это избавит вас от необходимости разогревать вафли.

Однако, если вам нужны вафли на 100 гостей, их можно подогреть в духовке до 200 ° F.

Не бойтесь, что ваши вафли немного остынут. Вафли можно подавать холодными или теплыми!

Как устроить вафельную вечеринку

Один из моих любимых советов для хорошей и легкой вечеринки — пусть еда будет развлечением. Под этим я подразумеваю — возьмите много начинки для вафель и заранее сделайте выбор, чтобы люди скопировали дизайн начинки или сделали лучше. Почему бы не устроить конкурс дизайна вафель!

Это очень похоже на установку тако-бара (см. Наш пост о том, как это сделать), за исключением того, что у вас есть все приспособления для вафель, о которых может мечтать человек.

Самое замечательное в вафлях — это то, что вы можете устроить вафельную вечеринку на завтрак, поздний завтрак или десерт.

Не беспокойтесь о том, чтобы подобрать посуду ко всем этим начинкам, вы даже можете положить их на бумажные тарелки с экологически чистыми вафельными ложками и вилками.

Когда дело доходит до начинки, убедитесь, что у вас есть классический кленовый сироп, взбитые сливки, фрукты и т. Д., Но не бойтесь смешать их, чтобы получилась настоящая вафельная вечеринка! Кроме того, попробуйте приготовить смесь здоровых и не очень полезных вафель, чтобы люди могли смешивать их и сочетать по своему усмотрению.

Свежие фрукты практически любого вида! Ягоды прекрасны, как и манго, но дайте волю своему воображению.

• консервированная начинка для пирогов — забавная начинка.

• хрустящие орехи, такие как грецкие орехи, орехи пекан, миндаль или арахис на столе.

• Семена тыквы, семена конопли и семена чиа отлично подходят для посыпания вафель.

• кокосовый орех — отличное дополнение к вашему вафельному батончику!

• Настоящий кленовый сироп обязательно на любой вафельной вечеринке.Кроме того, если вы хотите по-настоящему произвести впечатление на своих посетителей, вам стоит подобрать качественный ароматизированный сироп.

• Простой или ароматизированный греческий йогурт — отличный способ добавить кремовую текстуру.

• Ореховое масло, такое как арахис, миндаль, кешью и т. Д., Прекрасно подходит для вафельного батончика. Чтобы они были достаточно жидкими, чтобы их можно было легко сбрызнуть вафлями, смешайте с небольшим количеством растительного масла с мягким вкусом (масло авокадо, масло из виноградных косточек, растительное масло). Это красиво разбавит масло, чтобы оно легко покрыло лакомство.

• Горячий шоколадный соус всегда популярен.

• карамельный соус и ириски на столе будут популярными

• Взбитые сливки — это классическая начинка для вафель. Для простоты взбейте немного ванили или возьмите банку предварительно взбитых сливок.
• Мороженое (посмотрите, сколько мороженого на человека)

Способ согреть вафли для толпы — это ваша скромная духовка. Поджаренные вафли из секции замороженных продуктов в вашем супермаркете — плохая замена свежеиспеченным вафлям, хрустящим и свежим из вашей вафельницы дома.Большая проблема домашних вафель в том, что их бывает трудно приготовить и удовлетворить спрос голодных.

Как вы будете держать их горячими и хрустящими, пока они не будут выниматься из утюга, пока у вас не будет достаточного количества, чтобы подать их 50 гостям!

Однако сохранить их хрустящими — непростая задача — слишком горячие, они высохнут, и идеальные хрустящие вафли исчезнут — вы знаете, как сложно ухаживать за блинами — ну, вафли похожи.

Начните с нагрева духовки до 200 градусов по Фаренгейту.Это хорошая температура, чтобы вафли оставались теплыми, не высушивая их.

Не накрывайте вафли, так как они будут продолжать пропариваться в течение 2-3 минут после завершения работы утюга, а если положить их слоями или накрыть полотенцем, противнем или бумагой, пар просто задержится и ваши вафли станут мокрыми.

Каков ответ? Используйте решетку для выпечки, чтобы переложить свежеиспеченные вафли прямо на решетку духовки. Они могут париться в теплом воздухе духовки, но сохраняют свою хрустящую текстуру.

Поместите около шести больших круглых вафель по-бельгийски на стандартную решетку духовки. Конечно, с вафлями меньшего размера можно уместить больше.

Прежде чем планировать завтрак или бранч с вафлями, подумайте о своих производственных мощностях. Например, сколько времени нужно на приготовление, зависит от того, какая у вас вафельница — густые вафли в бельгийском стиле готовятся за 4-5 минут.

Вы можете держать их в тепле в течение 20-30 минут — так что, если ваша вафельница может приготовить шесть вафель за 5 минут, вы можете приготовить около 30 идеальных вафель и хранить их готовыми к подаче сразу же!

Некоторые из более современных утюгов занимают около 3 минут, и они ели меньше, поэтому с двумя из них вы можете производить 8 каждые 3 минуты или около 80 за 30 минут.

Не торопитесь с приготовлением — дайте каждому комплекту вафель приготовиться, прежде чем вынимать их. Приготовление вафель в течение надлежащего периода времени сохранит легкую текстуру, полученную при выпечке влажного теста, идеального рецепта бельгийских вафель, в райскую хрустящую корочку.

При приготовлении сухих ингредиентов небольшие различия в количестве разрыхлителя, муки и сахара могут повлиять на хрусткость вафель. То же самое с влажными ингредиентами, яйцами, пахтой и т. Д. Также необходимо тщательно отмерять.

Проверьте свой рецепт заранее, чтобы убедиться, что он правильный, и вы знаете точные размеры, чтобы каждый раз получать нужную консистенцию теста.

Заморозьте вафли, предварительно охладив их на решетке, как только они отойдут от сковороды.

Затем возьмите противень с листом пергаментной бумаги и положите в морозильную камеру.

Теперь выложите полностью остывшие вафли на противень, оставив между ними небольшой промежуток.

Повторите процесс, если вам нужно еще заморозить — положите второй слой вафель или верхний лист и повторите.

Сколько времени нужно, чтобы вафли заморозились — это займет около 6 часов, пока они не станут твердыми.

Затем быстро сложите их в закрывающиеся пакеты. Или вы можете обернуть их полиэтиленовой пленкой, если собираетесь есть их по одному, и быстро положить обратно в морозильную камеру.

Если вы хотите заморозить вафли на длительное время и перестать замораживать, сожгите пакеты, заклейте их, но вставьте пластиковую соломинку в один угол.затем с помощью кухонного насоса выпустите воздух — вы получите вакуумную герметизацию замороженных вафель — это отличный кухонный прием.

Как долго можно замораживать вафли — 3 месяца — это безопасный период времени, чтобы заморозить их и сохранить вкус домашних вафель.

Как разогреть и хрустящие вафли из замороженных

Если вы все сделаете правильно, разогреть замороженные вафли можно так же хорошо, как и вафли прямо из горячей вафельницы.

Я обнаружил, что лучший тостер для разогрева вафель — это тостер Magimix. Он отлично поджаривает их, потому что он достаточно широкий, чтобы вместить даже самые толстые пушистые вафли.Плюс есть кнопка разморозки.

Если у вас есть семья, которая хочет, чтобы вафли разогрели духовку до 350F и поставили их на решетку для выпечки, это позволит воздуху циркулировать вокруг них и не даст им стать мокрыми. Выпекайте их примерно 10 минут. Тогда идеальные вафли готовы к подаче — я люблю их с нарезанными бананами.

Все духовки немного отличаются друг от друга, поэтому примерно через 7 минут проверьте, готовы ли они.

Как проверить, готова ли предварительно нагретая вафля — отломите угол, чтобы увидеть, прогрелась ли она до хрустящей корочки

Какая вафельница лучше всего подходит для большой толпы или компании?

Приготовление вафель на маленьком утюге для большой группы было бы не лучшим и практичным решением.Существуют вафельницы, которые помогут вам сэкономить время, позволяя готовить несколько вафель одновременно, получая вафли действительно хорошего качества для вашей вечеринки.

Мы составили список лучших вафельниц, которые можно использовать

Лучшая вафельница без капель 2021

Вафельница DASH No-Drip не только идеально подходит для приготовления нескольких вафель для вечеринки, но также позволяет готовить картофельные оладьи, панини и другие сытные закуски.

На вафельную вечеринку просто взять!

Лучшая вафельница группы

Cuisinart Griddler — это полупрофессиональная многоцелевая вафельница.Это эффективно, когда вы спешите, так как вы можете установить таймер и двухзонный контроль температуры, чтобы ваши вафли оставались свежими

Как приготовить вафельницу за 3 простых шага

Во-первых, нужно определиться с рецептом вафли. Второй — Подготовьте все свои начинки. Третий Раскатайте бумагу для мясников, чтобы ваш стол оставался легко мыть — и что самое замечательное в этом, вы можете использовать волшебный маркер, чтобы написать инструкции по приготовлению вафель и идеи для ваших гостей.
Давай!

Как разогреть вафли 5 лучших способов 2021 года

Кто не любит готовить гигантский завтрак или поздний завтрак из яиц, блинов, французских тостов или вафель. Вафли — мои любимые, и я любил копаться в их большой стопке.

Вафли — это тоже блюдо, которое отлично подходит для вечеринок, и их можно приготовить заранее, если вам нужно обслужить большую группу из 100 человек.

Что вы делаете, когда у вас остается много вафель?

Вафли можно приберечь на следующие выходные, потому что они хорошо замораживаются.Вы можете съесть их, когда у вас мало времени на завтрак.

Их можно вытащить из морозильной камеры, разогреть и полить любимой едой.

Как разогреть замороженные вафли — как лучше всего разогреть вафли — мы рассмотрим 5 лучших способов разогрева вафель в 2021 году

Вы можете разогреть вафли в микроволновой печи, духовке или тостере. Тостер — это быстрый и простой способ получить хрустящие вафли в рекордно короткие сроки. Если вы кормите большую толпу, печь творит чудеса.

Продолжайте читать, чтобы узнать, как лучше всего разогреть вафли. Узнайте о плюсах и минусах каждого метода, а также о том, как лучше всего заморозить оставшиеся вафли.

Тостер — одна из тех приборов, которые есть у каждого дома. Это неотъемлемая часть любой кухни.

Если вы хотите быстро разогреть вафли, то это идеальный вариант.

Как разогреть вафли в тостере и получить хрустящие вафли

Поджаривание вафель в тостере — один из самых простых способов разогреть оставшиеся вафли.Он также дает вам более свежий внешний вид, сохраняя при этом мягкость и пушистость внутри. Кроме того, использование тостера не вызывает затруднений. Просто откройте крышку, поместите вафли в прорези, закройте крышку и подождите, пока они не начнут лопаться.

Плюсы: самый быстрый способ разогреть оставшиеся вафли

• Вы получите очень хрустящие и не мокрые вафли.
• Идеально для напряженного утра.
• Приготовить замороженные вафли с функцией размораживания в некоторых тостерах еще проще.

Единственный минус в том, насколько быстро тост работает. Вы можете получить подгоревшие вафли, и вам придется начинать все сначала, если вы не будете осторожны.

Как легко разогреть вафли в микроволновой печи.

Если вы не возражаете против того, что ваши вафли не станут хрустящими, этот вариант для вас.

Приготовление вафель в микроволновой печи — еще один отличный способ их быстро разогреть. Этот метод занимает больше времени, чем использование тостера, но гарантирует, что ваши вафли каждый раз будут идеально хрустящими.

Чтобы разогреть вафли, просто поместите их в большую миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Нагрейте их в микроволновке по 1-2 минуты с каждой стороны. Проверьте через одну минуту, а затем еще раз через две минуты. Они должны быть золотисто-коричневыми и горячими.

При необходимости добавляйте по одной вафле в течение 30 секунд. Этого должно быть достаточно, но если он недостаточно горячий, добавьте еще 10-20 секунд. Это будет немного зависеть от мощности вашей микроволновой печи.

Еще немного времени требуется для замороженных вафель.Когда все будет тепло, продолжайте нагревать и проверять.

Если положить вафли в микроволновую печь на длительное время, они станут мягкими и влажными. Обязательно обратите внимание на время.

Для замороженных вафель это, вероятно, самый быстрый способ — вы можете превратить вафли из замороженных в готовые на пару за пару минут.

Если вы часто используете этот метод — вы можете получить противень для приготовления хрустящей корочки для микроволновки. Это особая тарелка, которая готовится в микроволновой печи почти как сковорода или сковорода.

Хрустящие, а не мокрые вафли в микроволновой печи звучат слишком хорошо, чтобы быть правдой — попробуйте, вы будете удивлены.

• Как разогреть вафли в духовке
• Как быстро разогреть вафли

Как разогреть вафли в духовке

Наконец, всегда есть духовка. Вы можете использовать электрическую конвекционную печь, которая равномерно готовит пищу, ничего не поджигая. Или выберите обычную старую модель плиты.

Духовку можно использовать для одновременного приготовления вафель. Если у вас есть противень, вы можете нагревать сколько угодно. Если у вас есть дополнительное время и несколько ртов, которые нужно накормить, это лучший способ.

Вы можете сразу перейти из морозильной камеры в духовку, просто разогрейте вафли еще несколько минут.

Выложите вафли на противень и разогрейте духовку до 300 градусов.

Вафли комнатной температуры — Нагрейте их в течение десяти минут при 300 F, и они должны быть теплыми насквозь, красивыми и хрустящими.

Для замороженных вафель прямо из морозильной камеры потребуется около 15 минут.

Сколько времени это займет — единственный минус. Духовка нагревается за 15-20 минут и приходится ждать.

Первое, что нужно проверить, это золотисто-коричневые они. Затем посмотрите на их текстуру: они жевательные или хрустящие? Мягкий или жесткий? Хрустящая корочка по краям или внутри?

Когда вы увидите эти знаки, вы будете знать, что ваши вафли готовы

Есть несколько различий между вафлями в бельгийском стиле и вафлями в американском стиле.Основное отличие состоит в том, что вафли в бельгийском стиле содержат дрожжи, а вафли в американском — нет.

Это означает, что вафли в бельгийском стиле поднимаются намного выше, чем вафли в американском стиле. Таким образом, вафли в бельгийском стиле, как правило, более густые и жевательные.

Бельгийские вафли нагреваются немного дольше.

Да, вы можете использовать тостер, фритюрницу или даже кастрюлю быстрого приготовления.

Используйте микроволновую печь — они будут готовы примерно через 30 секунд.

Микроволновая печь будет лучшим методом, поскольку она делает вафли более влажными, чем методы конвекционного и кондуктивного нагрева.

Узнайте, как разогреть яблочный пирог и приготовить густые домашние сливки для взбивания.

Легкие и хрустящие вафли — наши лучшие закуски

Мы любим вафли у себя дома.Мои дети действительно очень любят блины, но если есть выбор между вафлями и блинами, они всегда будут выбирать вафли.

Проблема с вафлями (и блинами) в том, что они грязные и отнимают много времени. Иногда они хорошие, а иногда странные. Некоторые рецепты, какими бы восхитительными они ни были, требуют, чтобы вы взбивали яичные белки или приготовили их накануне вечером (что удобно, но также требует мотивации и предусмотрительности — двух вещей, которых мне часто не хватает).

Вот эти вафли, также известные как Вафли безумного величия.Я сделал их впервые несколько месяцев назад после того, как обнаружил их на сайте Food Network, и они стали для нас еженедельной сделкой. Я имею в виду, что у нас почти всегда есть ингредиенты, на их приготовление уходит несколько минут и несколько блюд, и все довольны завтраком. Воздушные, хрустящие и нежные безумно великолепные вафли. Что еще я могу попросить? Я имею в виду, помимо твердых 7 часов сна, личного помощника, который также является моим клоном, и автомата для питья из фонтана Diet Coke на моей кухне.

Вам понадобятся мука, кукурузный крахмал, пищевая сода, разрыхлитель, соль, сахар, пахта, растительное масло, яйцо и немного ванили.

В средней миске взбейте все сухие ингредиенты.

Добавьте влажные ингредиенты и взбивайте до однородности (вы можете сделать тесто более гладким, чем тесто для блинов — не беспокойтесь о чрезмерном перемешивании ингредиентов).

Если возможно, дайте тесту постоять 30 минут.Вы также можете поставить в холодильник на ночь, если вам нужно. Но если у вас нет такого времени по утрам (я не…), вы можете сразу приготовить вафли.

Разогрейте бельгийскую вафельницу. Когда он станет горячим, добавьте в утюг обильную 1/3 стакана жидкого теста и готовьте до золотисто-коричневого цвета. Повторите с оставшимся тестом. Сразу подавайте с нарезанными свежими фруктами, взбитыми сливками, кленовым сиропом или пахтой.

На приготовление примерно 5-6 вафель.

Распечатайте это!

Легкие и хрустящие вафли
Рецепт от Ареты Франкенштейн

Состав:

3/4 стакана универсальной муки
1/4 стакана кукурузного крахмала
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки поваренной соли
1 стакан пахты
1/3 стакана растительного масла
1 яйцо
1 1/2 чайной ложки сахара
3/4 чайной ложки ванили

Инструкции:

Взбейте все сухие ингредиенты.Добавьте влажные ингредиенты и взбивайте до однородности. Дать постоять 30 минут.

Нагрейте бельгийскую вафельницу.