рецепт протертых долек в мясорубке, польза и вред продукта в банке

Лимоны имеют в своем составе множество витаминов и очень полезны для здоровья человека. Цитрусовые можно заготовить впрок, перетерев их с сахаром, чтобы регулярно употреблять в пищу для укрепления иммунитета. Свойства и секреты приготовления лимона с сахаром будут рассмотрены более подробно в данной статье.

Польза

Польза лимонной заготовки с сахаром обусловлена наличием в составе такого компонента, как лимон. Цитрусовый фрукт содержит множество витаминов и благоприятно воздействует на состояние организма в целом. Среди полезных свойств можно выделить следующие:

• сердечно-сосудистая система будет в порядке, если принимать лимон;
• лимон способствует улучшению мозговой активности;
• укрепляет нервную систему;
• укрепляет иммунитет и защищает от влияния негативных внешних факторов организм;
• облегчает головную боль;
• нормализует уровень артериального давления;
• способствует выведению токсинов из организма;
• помогает сжигать жиры, что способствует снижению веса.

Противопоказания

В определенных случаях лимон с сахаром может нанести вред организму. В первую очередь это связано с определенными проблемами, которые имеются у человека со здоровьем. Принимать заготовку в пищу противопоказано в следующих случаях:

• Аллергическая реакция на цитрусовые фрукты.
• Не рекомендуется употреблять лимон в больших количествах людям, которые страдают от повышенного давления.
• Заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как гастрит и язва. В данном случае продукт может усугубить состояние больного, спровоцировав обострение болезни.
• Острые воспалительные заболевания гортани и трахеи.
• Не рекомендуется давать детям младше трех лет.

Также следует помнить, что лимон негативно влияет на эмаль зубов, разрушая ее. После каждого употребления продукта рекомендуется споласкивать рот теплой водой.

Рекомендации по потреблению

Лимон с сахаром можно употреблять в пищу в качестве общеукрепляющего средства. Необязательно заготавливать продукт впрок в большом количестве. В определенных случаях долька лимона, посыпанная сахаром, поможет облегчить состояние больного.

При простудных заболеваниях, которые сопровождаются болями в горле и высокой температурой, рекомендуется взять лимон, припустить в кипятке, порезать на тонкие кусочки и посыпать сахарным песком. Всю порцию необходимо съесть за один раз и уже через полчаса боль в горле существенно уменьшится, а температура тела снизится.

Лимон с сахаром благоприятно влияет на микрофлору кишечника. Продукт рекомендуют употреблять во время пищевых отравлений. Так как фрукт способствует сжиганию жиров, его рекомендуется включать в рацион во время диеты.

При отсутствии противопоказаний и аллергической реакции лимон с сахаром можно употреблять ежедневно. Продукт является хорошей альтернативой варенью и может подаваться как полезный десерт к чаю. Лимон с сахаром рекомендуется включать в рацион во время беременности для улучшения защитных функций организма.

Продукт поможет будущим мамам избавиться от многих проблем со здоровьем:

• во время беременности многие женщины страдают от запоров, а лимон с сахаром является отличным профилактическим средством данного недуга;
• облегчает состояние во время токсикоза;
• способствует активному формированию костных тканей плода за счет высокого содержания витамина C;
• устраняет отеки и препятствует их появлению;
• помогает избавиться от отрыжки.

Беременным женщинам не рекомендуется употреблять более одного лимона с сахаром в день. Оптимальным количеством будет несколько небольших долек в сутки, что позволит избежать возникновения аллергических реакций на продукт.

Как выбрать цитрусовые?

Чтобы десерт получился максимально вкусным и полезным, важно использовать только качественные ингредиенты для его приготовления. Вне зависимости от сорта вкус у плодов практически всегда одинаков. Только при неправильном хранении или в случае обработки химикатами мякоть может иметь неприятный горьковатый привкус.

Причиной горечи может также послужить незрелость плода. При выборе фруктов важно найти спелые плоды. Размер и текстура кожуры мало что скажут о зрелости лимона, но помогут визуально определить наличие или отсутствие повреждений и гниения. Выбирая фрукт, следует отталкиваться от следующих рекомендаций:

• Цвет кожуры должен быть равномерным, без пятен зеленого цвета.
• На кожице не должно быть каких-либо повреждений, черных точек, впадин и выпуклостей.
• Даже неочищенный лимон обладает характерным ароматом цитрусовых. Отсутствие аромата свидетельствует о том, что во время выращивания плоды подвергались частой обработке химическими веществами.
• Проверить спелость плода можно, сдавив его в ладони: кожица должна быть в меру эластичной и упругой. Слишком плотная и жесткая кожура будет говорить о том, что фрукт не созрел. Мягкая кожица, которая теряет форму при нажатии на нее, напротив, свидетельствует о том, что плод является перезревшим.
• Проверить, обрабатывался ли лимон химическими средствами, можно при помощи салфетки. Ей необходимо слегка потереть кожицу фрукта, от которой должны остаться следы эфирных масел. Если никаких следов не осталось, то плод обрабатывался химикатами для более длительного хранения.

Фрукты с тонкой и ровной кожурой, как правило, содержат в своем составе больше полезных веществ. Это обусловлено тем, что плоды были собраны во время первого плодоношения растения.

Недоспевшие лимоны приобретать не запрещается. Только в случае покупки неспелых плодов их не рекомендуется сразу употреблять в пищу. Фрукт должен полежать некоторое время при комнатной температуре, чтобы окончательно дозреть.

Как приготовить?

Приготовление лимона с сахаром позволяет дольше сохранить полезные свойства цитрусовых фруктов. Существует несколько вариантов приготовления заготовки, которые имеют различия в самой технологии. Засахаренный лимон может быть в виде целых долек, протертым или перекрученным через мясорубку. Сделать такой десерт в домашних условиях очень просто, достаточно лишь следовать простым рекомендациям.

Дольки в банке

Порезанный лимон с сахаром можно хранить в холодильнике на протяжении всей зимы. Для этого нужно лишь тщательно очистить плоды от грязи и поместить в герметичные банки. По желанию кожуру фруктов можно предварительно очистить.

Для приготовления заготовки на зиму потребуется равное количество цитрусовых и сахарного песка. По желанию количество сахара можно менять в зависимости от личных вкусовых предпочтений. Килограмм спелых плодов необходимо тщательно очистить от загрязнений. Далее плоды разрезают на кусочки толщиной не более 0,5 сантиметра.

Банки с герметичными крышками также требуется тщательно отмыть и обдать кипятком. После того как емкости просохнут, на дно необходимо насыпать небольшой слой сахара и уложить на него лимонные дольки. Каждый последующий слой лимонов пересыпают сахарным песком. Всего должен уйти один килограмм сахара.

После заполнения банок их необходимо закрыть плотной крышкой и убрать в темное теплое место. Заготовка должна настаиваться при комнатной температуре одну неделю. За это время сахарный песок полностью растворится и банки можно будет убрать в холодильник.

Протертые фрукты

Такой вариант приготовления заготовки по консистенции и вкусу больше напоминает варенье. Лимон в данном случае потребуется измельчить, а не использовать в виде целых долек. Для приготовления десерта потребуется один килограмм цитрусовых фруктов и два килограмма сахара. В первую очередь необходимо заняться подготовкой плодов.

Лимоны рекомендуется полностью погрузить в холодную воду и оставить вымачиваться на тридцать минут. После того как фрукты немного отмокли, кожуру необходимо тщательно потереть твердой губкой для мытья посуды и припустить в кипятке. Перед дальнейшей обработкой лимоны должны хорошо просушиться.

Чистые и сухие лимоны необходимо порезать на кусочки или дольки среднего размера. В процессе резки важно удалить все косточки из мякоти. Порезанные плоды прокручиваются при помощи мясорубки. Полученную массу соединяют с сахаром и тщательно перемешивают. При желании смесь можно пробить блендером, но по консистенции продукт в данном случае будет более жидким.

Перед тем как раскладывать десерт по банкам, лимонная масса с сахаром должна настояться в течение часа в теплом месте. Это необходимого для полного растворения сахарного песка. Каждые десять минут смесь рекомендуется размешивать.

Стеклянные банки предварительно хорошо промываются и стерилизуются. Лимонная масса распределяется по банкам, после чего емкости необходимо закрыть плотными пластмассовыми крышками. Для лучшей герметичности верх банки с крышкой можно обмотать плотной тканью, перевязать веревкой или же накрыть пергаментом. Хранится десерт в холодильнике или любом другом прохладном месте.

Рецепт с имбирем

К основным компонентам можно добавить корень имбиря. Таким образом десерт станет только полезней и эффективней в борьбе с простудными заболеваниями. Технология приготовления такого блюда практически не отличается от протертого лимона с сахаром. Фрукты очищаются от загрязнений и нарезаются на небольшие дольки.

Также необходимо очистить от кожицы один маленький имбирный корень. Имбирь и лимон пропускают через мясорубку. К полученной массе добавляют сахар и оставляют настояться в течение часа. Вместо сахарного песка можно использовать свежий мед.

Полученная однородная масса помещается в стерилизованные банки и плотно закрывается крышками. Несмотря на огромную пользу данного продукта, следует помнить, что имбирь может нанести вред слизистой желудка.

По этой причине рекомендуется употреблять продукт в количестве не более одной чайной ложки за один раз или разводить смесь в чае.

Рецепт лимонного пюре с сахаром смотрите в следующем видео.

Лимон с сахаром в банке: рецепт полезного лакомства

Лимоны являются очень полезными фруктами, так как в их состав входит витамин С. Это вещество представляет собой достаточно мощный антиоксидант. Помимо этого, лимоны содержат большое количество минеральных солей, которые так необходимы нашему организму. Специалисты рекомендуют употреблять эти цитрусы на протяжении всего года. Однако не всегда есть такая возможность. Ведь приобрести свежий и сочный лимон в зимний период достаточно сложно. При желании можно сделать лимон с сахаром в банке. Рецепт такого десерта достаточно прост.

Что потребуется

Чтобы сделать лимоны с сахаром на зиму, требуется немного ингредиентов. В классическом рецепте их всего два:

1. Лимоны свежие – 1 кг.
2. Сахарный песок – 1 кг.

Количество последнего компонента зависит от личных предпочтений. При желании сахарного песка можно положить больше. Это сделает десерт более сладким. Что касается лимонов, то их следует тщательно выбирать. Фрукты должны быть твердыми и спелыми. Лучше всего подойдут цитрусовые с не очень толстой кожурой.

Можно ли заменить лимонный сок лимонной кислотой? Как будет…

Довольно часто в кулинарных рецептах встречается предписание «сбрызнуть блюдо (преимущественно…

Подготовка фруктов

Итак, как сделать лимон с сахаром в банке? Рецепт данного лакомства может освоить каждый. Для начала рекомендуется тщательно подготовить все фрукты. Лимоны стоит поместить в глубокую емкость и залить холодной водой. Фрукты должны постоять примерно полчаса.

Спустя указанное время каждый лимон нужно вымыть с помощью щетки, а затем ошпарить кипятком. Подготовленные фрукты следует обсушить, используя бумажные полотенца, а затем оставить обсыхать.

Лимоны необходимо нарезать кольцами либо половинками. При этом стоит тщательно выбирать все косточки.

Дальнейшее приготовление

Для дальнейшего приготовления потребуется чистая стерилизованная банка. Емкость должна быть обязательно сухой. На ее дно рекомендуется выложить слой сахара, а затем несколько слоев лимонных долек или кружков. Банка должна быть заполнена до самого верха. В завершение в емкость нужно всыпать сахарный песок.

Лимон с медом: польза, рецепты, способ приготовления и…

О том, что лимон с медом полезны, знают многие. Лимон содержит большое количество витамина С — это…

Таким образом нужно наполнить все банки. Их количество зависит от количества компонентов. После этого емкости необходимо плотно закрыть. Для этого стоит использовать обычные крышки из пластика. Лимон с сахаром в банке, рецепт которого описан выше, необходимо поместить в шкафчик на неделю. Каждые два дня емкости стоит встряхивать. Если крышки закрыты плотно, то банки можно просто переворачивать вверх дном. Это нужно для полного растворения сахара.

Что дальше

Спустя 7 дней объем продуктов в емкостях должен уменьшиться в несколько раз. Банки следует наполнить до самого верха лимонами. Сок, скопившийся в емкостях, должен полностью закрывать лимоны. Сверху необходимо насыпать еще слой сахарного песка. Банки рекомендуется плотно закрыть, а затем поместить в прохладное, желательно темное место. Хранить заготовку можно на протяжении 8 месяцев. Такое лакомство можно добавлять в чай или выпечку. А детям очень нравится кисло-сладкий сок, который не менее полезен, чем дольки фруктов.

Лимон с сахаром в банке: рецепт второй

В данном случае получаются протертые фрукты с сахаром. Такая заготовка чем то напоминает варенье. Для приготовления такого лакомства потребуется:

1. Лимоны свежие – 1 кг.
2. Сахарный песок – 2 кг.

Лимоны стоит выбирать сочные, твердые и с тонкой кожурой. Сахара больше добавлять не стоит. В противном случае заготовка получится слишком сладкой.

Варенье из имбиря: рецепты, фото

Если вы хотите порадовать своих родных оригинальным десертом, а заодно уберечь их от простуды, то…

Как подготовить лимоны

Чтобы приготовить лимон, протертый с сахаром, рекомендуется тщательно подготовить продукты. Фрукты стоит замочить на полчаса в холодной воде. После этого каждый лимон рекомендуется вымыть при помощи щетки. Также стоит обработать цитрусовые кипятком. Это убьет всех бактерий на их поверхности. Затем плоды стоит обсушить бумажными полотенцами и оставить на некоторое время. Лимоны должны полностью высохнуть. Чтобы цитрусовые дали больше сока, следует немного покатать их по столу, аккуратно прижав ладонью.

После этого фрукты рекомендуется порезать на кусочки вместе с кожурой, удаляя в процессе измельчения все семена. Они могут испортить вкус заготовки. Дольки стоит пропустить через мясорубку, а затем смешать с сахарным песком. При желании продукты можно измельчить при помощи блендера.

Как закрывать

Как закатывать лимоны с сахаром? Через мясорубку следует пропускать только фрукты. Полученную массу стоит смешать с сахаром и оставить на час. Смесь должна пустить сок. В течение этого времени продукты рекомендуется несколько раз перемешать.

Крупицы сахарного песка должны полностью раствориться. Только после этого можно будет разложить заготовку по емкостям. В данном случае также требуется чистая стерилизованная банка. Емкости можно подготовить, пока настаивается лакомство. Их следует вымыть, простерилизовать и высушить.

В подготовленные банки нужно разложить протертые с сахаром лимоны. После этого емкости стоит закрыть крышками из пластика либо перевязать веревочками, накрыв все пергаментной бумагой.

В завершение

Лимоны с сахаром, приготовленные подобным образом, можно смело использовать в качестве лекарственного средства при простуде, а также для повышения иммунитета, употребляя лакомство с чаем. Помимо этого, протертые фрукты часто используют для создания ароматного и очень вкусного крема для тортов и пирогов.

Некоторые домохозяйки используют лимонную заготовку в процессе приготовления рыбы. Тушку обычно чистят, моют, солят и перчат. После этого к рыбе добавляют небольшую ложечку протертых с сахаром лимонов. В процессе жарки продукт не будет выделять неприятного аромата, а вкус готового блюда значительно улучшится.

Рецепт консервированных лимонов

Почему это работает

• Консервированные лимоны придают насыщенный вкус, умами быстрого приготовления и сложность любому блюду.
• Смойте соль перед использованием консервированного лимона вместо свежего в рецептах.
• Вяленые лимоны можно хранить до года в задней части холодильника.
  

Свежие лимоны — это рабочая лошадка на моей кухне, они находят применение во всем: от мороженого и пирогов до биттеров и домашнего сыра, а также в моем домашнем чистящем средстве. На самом деле, я думал, что исчерпал свои возможности использования лимонов, то есть до осеннего дня 2006 года, когда я встретил друга за обедом в тогда еще новом для меня кафе Mogador в нью-йоркском Ист-Виллидж. Она сознательно заказала нам одинаковые куриные тажины, даже не заглянув в меню. Блюдо не было похоже ни на что, что я когда-либо пробовал: сильно лимонное, с глубиной, которую я не мог определить. Это было гораздо больше, чем лимонный цыпленок, который, казалось, был на тарелке. Позже я узнал, что его уникальный вкус исходил от консервированных лимонов, которые придавали непреодолимой сложности простой курице.

У бостонского шеф-повара Аны Сортун есть специальное название: умами с лимоном. «Консервированные лимоны добавляют качества брожения, которых нет у обычного лимона», — говорит она. Сортун, которая впервые столкнулась с консервированными лимонами, когда работала на тунисского шеф-повара Монсефа Меддеба около 22 лет назад, была настолько увлечена приправой и восточно-средиземноморской кухней в целом, что открыла свой собственный ресторан Oleana в честь этой кухни. . Шеф-повар Майкл Соломонов, наиболее известный своим знаменитым филадельфийским рестораном Zahav, соглашается: «Иногда просто невозможно выжать лимон поверх блюда, и тогда в игру вступают консервированные лимоны. : тяжелые цитрусовые, тяжелые цветочные ноты из масел в кожуре и, наконец, насыщенный умами. Это то дополнение на фоне блюда, которое пробуждает ваше любопытство».

Шеф-повар израильского происхождения Эйнат Адмони из ближневосточного ресторана Balaboosta в Нью-Йорке также не скупится на похвалы. Для нее консервированные лимоны просто «безумие». Настолько, что она «буквально использует их во всем».

Так что же это за лимон, который не совсем лимон — это больше, чем лимон? Давайте взглянем.

Однажды на лимоне: краткая история консервированных лимонов

Первоначально лимоны сохранялись по той же причине, по которой сохраняются все вещи — чтобы хранить и есть их после истечения срока годности. Мэри Эллен Снодграсс, автор Encyclopedia of Kitchen History , прослеживает их самое раннее упоминание об арабской средиземноморской кухне XI века (то есть кухне Алжира, Туниса и Марокко). Настоящий рецепт появляется в египетском трактате XII века

«О лимоне, его употреблении и употреблении» арабоязычного придворного врача Ибн Джумая. Рецепт Джумея, которому уже около девяти веков, почти точно такой же, как сегодня. Согласно книге Тоби Соннемана «Лимон: глобальная история », рецепт предусматривал «нарезание фруктов и заполнение надрезов солью, затем прессование их в банку, покрытие лимонным соком и оставление бродить в течение нескольких недель».

За последнюю тысячу лет эти вяленые лимоны совершили извилистое путешествие на север и запад, присоединившись к кухням Израиля, Ирана, Турции и Индии. Но совсем недавно они стали появляться в англоязычных кулинарных книгах. Хотя есть беглые упоминания в текстах 18-го века, таких как «Опытная английская экономка» , консервированные лимоны, скорее всего, были представлены американской аудитории в середине 1970-х годов благодаря кулинарной книге Полы Вулферт «Зал славы Джеймса Берда» 9.0024 Кус-кус и другая хорошая еда из Марокко

и последующая книга Клаудии Роден Книга ближневосточной кухни .

И все же, несмотря на то, что они попали в некоторые американские кладовые 40 с лишним лет назад, они сохранили свою ауру экзотики в Соединенных Штатах. Адмони смеется, рассказывая историю о том, как, когда она переехала в Нью-Йорк в 1999 году, чтобы работать в Tabla, она показала свой тунисско-израильский стиль консервированных лимонов знаменитому шеф-повару ресторана Флойду Кардосу — по ее оценке, мастеру. специй, а его кухонный персонал «не имел ни малейшего понятия; они никогда не видели их раньше».

Хотя вы, скорее всего, найдете консервированные лимоны в традиционных блюдах — алжирских блюдах из кускуса, ароматных оливками и изюмом, индийском карри, тунисском рагу из нута и, да, марокканском курином тажине — они являются достойным дополнением к широкому спектру питание.

Соль и терпение: консервированные лимоны своими руками

В зависимости от вашего района или того, как далеко вы готовы ехать, вы, вероятно, можете купить банку консервированных лимонов, готовых к употреблению. Однако так же просто сделать их самостоятельно. Самый простой и самый вкусный способ требует не более чем лимонов, соли и терпения (наш собственный вариант также добавляет немного сахара для сладости). Это выглядит так: начните с горсти лимонов. Разрежьте каждый фрукт на четвертинки вдоль, не разрезая основание, и переложите их в большую миску, посыпав солью (и сахаром, если используете), прежде чем накрыть и поставить в холодильник на ночь. На следующий день из лимонов выделится довольно много жидкости, и вы можете перелить все содержимое миски в консервную банку, плотно прижимая лимоны, пока они полностью не погрузится в воду. Плотно закройте банку и храните ее в прохладном месте в течение месяца или дольше — это одна из тех вещей, которые с годами становятся еще лучше.

В результате получается лимон с бархатистой кожурой и интенсивным, но мягким лимонным характером, чья «текстура мягкая, а вкус глубокий», — говорит Сортун.

Оттуда варианты разнообразны. В «О еде и кулинарии » Гарольд МакГи предполагает, что для получения хорошего консервированного лимона в североафриканском стиле необходим раствор соли от 5 до 10%. (Для справки, оливки требуют того же процента.) Для правильного индийского маринованного лимона требуется вдвое больше, а также для куркумы, семян пажитника и порошка чили. Или воспользуйтесь советом Сортуна, который рекомендует приготовить партию с ароматными, сладкими лимонами Мейера, когда они в сезон. Вы также можете добавить гвоздику, горчичное семя или булаву — это лишь некоторые из специй, популяризированных британцами в XIX веке.век. Между тем, Admony использует смесь 70% соли и 30% сахара и добавляет чили и паприку для дымного, пряного оттенка и куркуму для цвета. Она также позволяет своим лимонам бродить целых три месяца.

Но если вы спешите, у Паулы Вольферт есть метод пятидневного маринования. Эдмони отмечает, что она «даже видела, как некоторые повара делают версию су-вид за 12 часов», что, смеется она, не так хорошо, как настоящая вещь, но, безусловно, работает в крайнем случае.

Beyond Tagine: все способы использования консервированных лимонов

Serious Eats / Вики Васик

Три месяца — или даже один — могут показаться довольно длительным вложением времени, но будучи, ну, консервированными , вяленые лимоны будут храниться в задней части вашего холодильника до года. И совсем немного, чтобы добавить нотку умами и манящую глубину к вашей кухне.

Вам не нужно становиться экспертом по кускусу или находить место на кухне для тажина из керамической посуды, чтобы использовать консервированные лимоны. Вытащите один из банки, смойте и добавьте его ко всему, что требует лимона, и ко всему, что не нужно. (Как отмечает Паула Вольферт в своей заметке о консервированных лимонах, «свежие лимоны никогда не являются адекватной заменой» в рецептах, где требуется консервированный сорт, хотя консервированные лимоны являются хорошей — а может быть, и лучшей! — заменой в рецептах, требующих свежих.

)

Замените обычные лимоны консервированными в своих популярных рецептах жареной курицы и рыбы или мяса на гриле. Чтобы легко перекусить в будний день, смешайте макароны с хорошим оливковым маслом, небольшим количеством чеснока и нарезанной консервированной цедрой лимона. Произведите впечатление на своих друзей за поздним завтраком, смешав немного пикантной жидкости для консервирования с «Кровавой Мэри» и добавив нарезанную цедру в йогурт с небольшим количеством меда. И снова удивите их за ужином, добавив цедру в свой мартини. Используйте консервированные лимоны, чтобы оживить картофельные или зерновые салаты или улучшить салатную заправку, хумус или даже, как предлагает Адмони, гуакамоле. Соломонов даже любит его замораживать, а потом натирать кожуру для гранита. (Он также добавляет профессиональный совет: не выбрасывайте оставшуюся жидкость для консервирования. Вместо этого «посыпьте ею овощи или рыбу перед запеканием. Это повышает ставку и раскрывает все окружающие ароматы».

) Или следуйте североафриканской традиции и просто поставьте полную тарелку на обеденный стол — она может стать вашей новой любимой приправой.

Активный: 15 минут

Итого: 336 часов

Подача: 16 до 20 порций

Оцените и прокомментируйте

• 8-10 целых лимонов

• 1/2 стакана кошерной соли (90 г Diamond Crystal или 124 г Morton’s)

• 1/4 стакана (50 г) сахарного песка

1. Обрежьте 1/4 дюйма сверху и снизу каждого лимона. Разрежьте каждый лимон вдоль на четвертинки, оставив четвертинки соединенными у основания. Переложите в большую миску. Перемешайте с солью и сахаром. Накройте полиэтиленом и поставьте в холодильник на ночь.

   Serious Eats / Клара Инес Шумахер

2. На следующий день лимоны выпустят много жидкости. Переложите все содержимое миски в стерилизованную консервную банку, плотно прижимая лимоны, пока они полностью не погрузится в жидкость. Закройте банки и храните в холодильнике не менее 2 недель и не более 6 месяцев.

   Серьезная еда

Специальное оборудование

Стерилизованные литровые банки для консервирования

Лимонный чизкейк в банке с мультиваркой + Видео

Подайте милую маленькую индивидуальную порцию этого восхитительного Лимонного чизкейка в банке с мультиваркой на десерт своей семье или гостям вечеринки! Да, чизкейк в банке… приготовленный в мультиварке!

Чизкейк — мой криптонит и слабость. На самом деле не было чизкейка, который бы мне не понравился. А еще я люблю делать чизкейки. К счастью, в холодильнике у меня было немного сливочного сыра, и я принялся за чизкейк, чтобы удовлетворить свою тягу к сладкому.

Но я не хотел делать полный чизкейк (потому что мы уже сделали это ), вместо этого я хотел попробовать что-то совсем другое.

Раньше я готовила чизкейк в банке, но обычным способом, в духовке, но перемещать его над мультиваркой было несложно.

Хайди Кеннеди

Терпкий чизкейк с лимоном, наполненный свежей цедрой лимона, упакован в забавную баночку с индивидуальной порцией. Этот вкусный десерт идеально подходит для весны или лета (да и вообще для любого времени года) и имеет прекрасный вкус, если его подавать с ложкой взбитых сливок и свежими ягодами!

4.38 from 8 votes

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30 mins

Cook Time 3 hrs

Total Time 3 hrs 30 mins

Course Desserts

Cuisine American

Servings 6 Servings

Calories 741 kcal

Корочка для крекеров Graham:

• 1 чашка крошек для крекеров Graham
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла (растопленного)
• 1 столовая ложка сахарного песка

Начинка для лимонного чизкейка:

• 16 унций сливочный сыр (смягченный)
• 2 большие яйца
• 1 ½ стакана гранулированного сахара
• 1 Средний лимон (узубленный и сок)

Средняя кора:

9005

в среде. крошки, растопленное сливочное масло и 1 столовую ложку сахара и хорошо перемешать.

• Смесь крошек крекера Грэма равномерно распределить по шести (6) 8 унциям. стеклянные банки для желейных консервов.

• Слегка вдавите смесь для корки на дно каждой банки, чтобы получился ровный слой корки.

Лимонный чизкейк:

• В чаше электрического миксера смешайте сливочный сыр, яйца, оставшийся сахар, цедру и сок одного лимона и перемешивайте, пока все хорошо не смешается и смесь не станет легкой и пушистой.

• Вылейте или разлейте смесь для чизкейка поверх смеси для корочки в каждой банке.

• Вытрите капли чистой влажной тряпкой или бумажным полотенцем.

• Равномерно разместите заполненные банки в овальной мультиварке емкостью 6 литров или больше и залейте воду между банками так, чтобы вода доходила до половины стенок банок, стараясь не допустить попадания воды внутрь банок.

• Накройте крышкой и готовьте в режиме ВЫСОКИЙ от 3 до 4 часов или до тех пор, пока чизкейк не застынет и не начнет двигаться только при легком прикосновении пальца к верхушке чизкейка.