рецепт с фото и видео
Легкий салат на ужин – неотъемлемая часть правильного питания. Существует множество рецептов этого блюда, которые дают возможность обеспечить организм белками для восстановительных процессов, происходящих во время сна, и при этом не отягощают лишними килокалориями. Приведем рецепты тех легких салатов, которые пользуются наибольшей популярностью. Характерная особенность этих салатов – малобюджетность блюда и при этом превосходный вкус.
Лучшие заправки для лёгких салатов на ужин – оливковое масло и обезжиренные йогурты. Последние придадут блюду лёгкую пикантность и кислинку, подчеркивающую основной вкус блюда.
Легкие салаты из овощей не только вкусны, но и богаты витаминами.. Если в качестве заправки используют растительное масло или кисломолочные продукты – их можно подавать и детям.
Описанные в подборке салаты можно предложить не только как основное блюдо обычного ужина. Вкус салатов, приготовленных по приведённым рецептам, позволяет подать их и как закуску на праздничный стол.
Как приготовить легкий салат на ужин — 15 разновидностей
- Легкий салат на ужин с фруктами и брынзой
- Легкий салат с вялеными помидорами
- Легкий салат на ужин из огурцов
- Салат из овощей и яблок
- Легкий салат с креветками
- Легкий салат на ужин с редисом
- Овощной салат с тофу
- Лёгкий салат с брынзой
- Легкий салат с куриной грудкой и йогуртом
- Легкий крабовый салат с плавленым сыром
- Салат с мятой и цветной капустой
- Легкий огуречный салат на ужин
- Легкий салат из свеклы и козьего сыра
- Легкий салат с тунцом
- Легкий салат с курицей и сухариками
Легкий салат на ужин с фруктами и брынзой
Это очень легкое и богатое витаминами блюдо с удивительно вкусным сочетанием остроты брынзы и мягкой вкусовой гаммы фруктов.
Ингредиенты:
- Руккола – ½ пучка
- Брынза – 100 гр.
- Виноград – 100 гр.
- Масло оливковое – 60 мл.
- Семечки кунжутные – по вкусу
- Сок лимонный – 1 ложка чайная
- Авокадо – 1 шт.
Приготовление:
Виноград нарезают дольками, авокадо – четвертинками кружка, брынзу кубиками. Рукколу шинкуют.
Оливковое масло смешивают с лимонным соком.
Подготовленные ингредиенты поливают заправкой и перемешивают.
Салат можно подавать, посыпав семенами кунжута.
Легкий салат с вялеными помидорами
Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается не только вкусным, но и прекрасно утоляющим чувство голода, что делает его востребованным среди тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 0,5 кг.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Сыр твердый — 75 гр.
- Оливковое масло — 5 ложек столовых
- Яйцо — 2 шт.
- Моцарелла — 2 больших шарика
- Соль — ¼ ложки чайной
- Соевый соус — 1 ½ ложки чайной
- Бальзамический уксус — 1 ложка столовая
- Руккола — 100 гр.
- Хлеб белый — 2 ломтика
- Перец черный молотый — 2 щепотки
- Сухие пряные травы — 2 щепотки
- Вяленые помидоры — 70 гр.
Зелень помыть, обсушить.
Куриную грудку отварить и нарезать маленькими кубиками.
Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать.
Шарики моцареллы и вяленые томаты разрезать на части.
Хлеб нарезать кубиками и подсушить.
Приготовить заправку – смешать бальзамический уксус, соль и оливковое масло, взбить.
Подготовленные ингредиенты соединить и полить заправкой.
Можно подавать.
В легкие салаты для ужина можно для улучшения вкуса и повышения сытности без опасений вводить такой ингредиент, как отварная говядина. Приготовленное таким образом мясо прекрасно сочетается практически со всеми овощами, оно низкокалорийное и при этом богато белками, легко усваивается.
Легкий салат на ужин из огурцов
Салат очень вкусный, богат витаминами и готовится очень быстро – буквально 12 минут, нужных для отваривания яиц.
Ингредиенты:
- Огурцы свежие – 3 шт.
- Горошек зеленый – 1 баночка
- Чеснок – 2 зубка
- Сметана (10%) – 3 ложки столовых
- Зелень – 1 пучок
- Перец, соль – по предпочтению
- Яйца – 3 шт.
Приготовление:
Зелень разрывают на кусочки руками.
Огурцы нарезают соломкой, яйца – кубиками, чеснок измельчают, зелень мелко нарезают.
Соединенные подготовленные ингредиенты заправляют сметаной и перемешивают.
Подают сразу после приготовления.
Салат из овощей и яблок
Предлагаемый салат имеет слегка кисловатый вкус, прекрасно утоляет голод и отлично усваивается.
Ингредиенты:
- Капуста краснокочанная – 0,3 кг.
- Зерна горчицы – 20 гр.
- Уксус – 5 мл.
- Редис – 140 гр.
- Яблоки кисло-сладких сортов – 1 шт.
- Корень имбиря – 20 гр.
- Мед – ложка чайная
- Сок лимонный – ложка столовая
- Соль, специи – по предпочтению
- Масло оливковое – 75 мл.
Приготовление:
Капусту шинкуют тонко. Яблоко нарезают полосочками и сбрызгивают соком лимона. Шинкуют соломкой редис. Имбирный корень натирают на мелкой терке.
Соединяют горчицу с уксусом, вводят мед и взбивают.
Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатницу, заливают заправкой и перемешивают.
Салат готов.
Легкий салат с креветками
Этот салат можно включать не только в обыденное меню. Он украсит и праздничный стол, поразит гостей деликатесным сочетанием кислинки томатов и сладковатости креветок.
Ингредиенты:
- Креветки – 150 гр.
- Томаты черри -6 шт.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Соль – 1/3 ложки чайной
- Листья салата «Айсберг» — 150 гр.
- Лимонный сок – ложка чайная
- Сыр – 50 гр.
Приготовление:
Креветки отваривают и очищают.
Салатные листья моют, обсушивают, измельчают руками.
Помидорчики разрезают пополам.
Яйца отваривают вкрутую и мелко нарезают.
Подготовленные ингредиенты заправляют оливковым маслом с лимонным соком и перемешивают.
Салат можно подавать.
Легкий салат на ужин с редисом
Блюдо получается вкусным и богатым витаминами. Если есть желание уменьшить количество калорий без ущерба для вкуса – сметану можно заменить обезжиренным йогуртом.
Ингредиенты:
- Редис – 2 пучка
- Лук зеленый – 2 пучка
- Нежирная сметана – 1 стакан
- Соль – по предпочтению
- Огурец – 1 шт.
Приготовление:
Овощи моют, обсушивают и мелко шинкуют.
Подготовленные ингредиенты присаливают и перемешивают.
Салат заправляют сметаной, еще раз перемешивают и подают.
Овощной салат с тофу
Этот легкий вкусный салат можно также подать и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Томаты – 2 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Соевый сыр тофу – 50 гр.
- Салат – пучок
- Масло оливковое – 3 ложки столовых
- Сок лимонный – 2 ложки столовых
- Соус соевый – 2 ложки столовых
- Паприка – 1 ложка чайная
- Травы прованские – ложка чайная
- Семена кунжута – ложка чайная
- Соль морская – по вкусу
- Маслины черные без косточек – 10 шт.
Приготовление:
Салатные листья рвут на части руками. Томаты и огурцы нарезают ломтиками. Выкладывают на блюдо.
Сыр нарезают кубиками и пару минут маринуют в смеси оливкового масла с паприкой и прованскими травами. Затем кубики тофу и маслины выкладывают на салатные листья с томатами и огурцами.
Оливковое масло, в котором мариновали тофу, смешивают с соевым соусом, лимонным соком. Приправляют перцем и солью и заправляют салат.
Легкие салаты на ужин лучше не заправлять майонезом, особенно промышленного приготовления. Такой соус не только «забивает» вкус ингредиентов салата, но и содержит большое количество калорий.
Лёгкий салат с брынзой
Такой несложный салат обязательно понравится тем, кто ценит пикантность брынзы.
Ингредиенты:
- Томаты — 100 гр.
- Лист салата — 50 гр.
- Перец сладкий – 100 гр.
- Маложирная брынза – 50 гр.
- Масло оливковое – 10 гр.
Приготовление:
Перец и салатные листья нарезают пластинками, брынзу – кубиками.
Подготовленные ингредиенты заправляют оливковым маслом, перемешивают и подают.
Легкий салат с куриной грудкой и йогуртом
Салат по этому рецепту обладает легкой кислинкой и приятно освежает вечером после жаркого летнего дня.
Ингредиенты:
- Грудка куриная – ½ шт.
- Укроп мелко нарезанный – ложка столовая
- Сельдерей – 4 стебля
- Чеснок – 1 зубчик
- Яблоко зеленое сорта «Симиренка» – 1 шт.
- Термостатный йогурт «Активия» -3-4 ложки столовых
- Огурец 3/4 шт.
Приготовление:
Куриную грудку отваривают и мелко режут
Сельдерей и яблоко некрупно нарезают, чеснок продавливают через пресс, соединяют с куриной грудкой и остальными ингредиентами, заправляют йогуртом и перемешивают.
Салат готов.
Легкий крабовый салат с плавленым сыром
Этот низкокалорийный пикантный салат можно приготовить и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Мясо крабовое – 300 гр.
- Сыр плавленый – 50 гр.
- Сыр твердый – 50 гр.
- Капуста пекинская – 100 гр.
- Яйца куриные, сваренные вкрутую – 2 шт.
- Оливки без косточек – 10 шт.
- Огурцы – 1 шт.
- Домашний майонез (или обезжиренный греческий йогурт) – 60 гр.
Приготовление:
Плавленый сыр кладут на 5 мин. в морозилку, затем нарезают мелким кубиком. Твердый сыр натирают на мелкой терке.
Из листьев пекинской капусты удаляют твёрдые прожилки и режут крупными кусочками.
Огурец нарезают тонкими брусочками.
Яйца крупно режут.
Маслины разрезают на 2 части.
Мясо крабов режут крупными кусками.
Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатник, заправляют приготовленным дома майонезам и подают.
Если есть желание снизить количество калорий в салате – заправляют обезжиренным греческим йогуртом.
Салат с мятой и цветной капустой
Очень вкусный и полезный салат придется по вкусу тем, кто ценит легкий освежающий аромат мяты.
Ингредиенты:
- Капуста цветная – 0,5 кг.
- Мята – 80 гр.
- Яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.
- Перец черный, соль – по предпочтению
- Йогурт обезжиренный – 100 гр.
Приготовление:
Капусту отваривают, остужают, нарезают некрупно.
Яйца очищают и нарезают ломтиками.
Добавляют листочки мяты.
Ингредиенты заправляют йогуртом и перемешивают.
Можно подавать.
Легкий огуречный салат на ужин
Такой салат можно приготовить в любое время года, но особенно вкусным он получается из ранних огурцов.
Ингредиенты:
- Сметана нежирная – 2 ложки столовые
- Яйца куриные, отваренные вкрутую – 2 шт.
- Соль, перец – по предпочтению
- Огурцы – 4 шт.
Приготовление:
Огурцы и отваренные яйца нарезают половинками кружков. Присаливают и перемешивают с сметаной.
Салат можно подавать.
Легкий салат из свеклы и козьего сыра
Блюдо по этому рецепту – вкусное, легкое и благодаря свекле и козьему сыру очень полезное. Его можно подать и на романтический ужин и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Свекла (небольшие корнеплоды) – 4 шт.
- Сыр козий – 15- гр.
- Ядра грецких орехов – 50 гр.
- Масло оливковое – 50 мл.
- Лук зеленый – 1 пучок
- Соль – по предпочтению
- Уксус бальзамический – 25 мл.
Приготовление:
Свеклу очищают, оборачивают фольгой и запекают в разогретой духовке (время запекания – приблизительно полчаса).
Остужают и нарезают кубиками.
Зеленый лук мелко режут и посыпают им свеклу.
Поверх свеклы выкладывают козий сыр.
Посыпают орехами, сбрызгивают уксусом и подают.
Легкий салат с тунцом
Мясо тунца – богато белками, необходимыми организму и в то же время – низкокалорийное. Вкусовые качества этой рыбы дают возможность превратить практически любой салат в блюдо для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Салатные листья – 10 гр.
- Тунец консервированный – 200 гр.
- Маслины черные без косточек – 200 гр.
- Томаты – 2 шт.
- Уксус ароматизированный – ложка столовая
- Масло оливковое – 2 ложки столовых
- Соль – щепотка
- Перец черный молотый – на кончике ножа
- Перец болгарский – 1 шт.
Приготовление:
Мясо тунца разминают вилкой.
Нарезают ломтиками томаты, колечками маслины, пластинками – перец.
Готовят заправку. Смешивают, взбивая, масло оливковое, уксус, перец, соль.
Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатницу, поливают заправкой и перемешивают.
Салат готов.
Легкий салат с курицей и сухариками
Салат очень прост в приготовлении, а по вкусовым качествам получается достойным не только обыденного ужина, но и праздничного стола.
Ингредиенты:
- Грудка куриная – 180 гр.
- Салат зеленый – 100 гр.
- Томаты черри – 10 шт.
- Лук зеленый – 30 гр.
- Соус соевый – 2 ложки столовых
- Чеснок – 1 зубчик
- Сахар – 1 1/2 ложки столовых
- Хлопья перца чили – ¼ ложки чайной
- Сок лимона – 2 ложки столовых
- Соль – ложка чайная
- Масло оливковое – 3 ложки столовых
- Прованские травы сухие – 1 ложка столовая
- Зелень кинзы – ½ небольшого пучка
- Хлеб для тостов – 2 шт.
Приготовление:
Хлеб нарезать кубиками, обжарить на раскаленной сковороде, перемешать с пропущенным через пресс чесноком, присолить, сбрызнуть оливковым маслом.
Куриную грудку замариновать в смеси соевого соуса, перца чили, 1 ложки чайной сахара. Время маринования – 10 мин.
Подготовленную грудку обжарить на растительном масле – 3-4 мин. с каждой стороны.
Для заправки соединяют и взбивают лимонный сок, соль по вкусу, столовую ложку сахара, оливковое масло и сушеные травы.
Куриное мясо нарезают тонкой соломкой.
Нарезают томаты черри, зеленый лук, зелень кинзы. Листья салата рвут руками.
Подготовленные ингредиенты соединяют, перемешивают, заливают заправкой и перемешивают ещё раз.
В последнюю очередь добавляют сухарики.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Салат «Легкий ужин», пошаговый рецепт на 419 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецептРецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Хрустящий капустный салат с грушей и орехами
Это салат очень хрустящий, очень полезный и очень вкусный! Меня радует не только яркий цвет редиски в этом салате, но и ее острота.
Вместо орехов пекан можно взять грецкие орехи или подсушенный
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Салат из красной фасоли с тунцом и цикорием
Фасоль можно отварить заранее вместе с помидором, луком и чесноком, а затем использовать получившийся отвар как основу для соуса. Свежий помидор можно заменить 2 ст. ложками томатной пасты или
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Салат с семгой, молодым картофелем и авокадо
Для такого салата хорошо подойдут и листья шпината.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Салат с апельсином, цикорием и чили
Уксус в этот салат добавлять не нужно, апельсин сделает всю работу.
Юлия Высоцкая
Реклама
Елена
07.2011 19:05:01″>18 июля 2011Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Очень быстрый и сытный вариант летнего ужина, когда хочется отдохнуть от тяжелой пищи.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображенийВ избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
2 картофеля
2 яйца
2 огурца
2 помидора
Kamis смесь перцев
оливковое/подсолнечное масло
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт
Все ингредиенты нарезать кубиками, заправить перцем и маслом.
Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Теги рецепта
салаты и винегретыс овощами и бобовымиc огурцом и яйцомc горошкомбез яицс картошкой и огурцамис картошкой и яйцомиз огурцов и помидоровс яйцом и помидорамис горошком и яйцом
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Домашнее мороженое
Как запечь картофель
Дачное меню
Низкокалорийные салаты
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Рецепт салата «Легкий и полезный ужин»
Перейти к рецепту·Распечатать рецепт
В течение первой недели нашего Whole30 я планировала еду как сумасшедшая.
Я знал, кто что ест и когда. Это важно, когда у вас есть четыре человека, которые едят два из трех приемов пищи в разных местах.
Пройдя около двух третей Whole30, я очень, очень устал готовить. Я так устал, что совершенно нормально готовил огромное количество еды в воскресенье и полагался на остатки в течение следующих пяти дней.
Каждый раз, когда наших остатков было недостаточно, чтобы приготовить еду, или если возвращалась моя старая привычка готовить только два овоща на ужин (Whole30 требовал, по крайней мере, 3-4 овоща на ужин), я готовила свой любимый легкий рецепт салата на ужин.
Я большой поклонник салатов… Салат из сладкой капусты и салат из зимней капусты, а также салат «Панцанелла» и «Юго-западный салат» — мои любимые.
И несмотря на то, что это действительно УЖЕ ОПУБЛИКОВАННЫЕ рецепты, все равно как-то странно писать еще один рецепт салата. В конце концов, салаты — это не что иное, как листья салата с добавлением начинки, верно?
Однако.
.. мои коллеги-любители салатов понимают, что есть такая вещь, как плохой салат.
- Салат – может быть слишком много, слишком мало или (что еще хуже) безвкусного салата.
- Начинки – может быть слишком мало, слишком много, или количество каждой начинки по сравнению с другими начинками может быть неправильным (например, слишком много лука или недостаточно сыра)
- Заправка – может быть слишком много, слишком мало, слишком сливочной, слишком сливочной или вообще неправильной.
Примечание. Мне нравится использовать банки для домашней заправки, а с этими крышками их очень легко встряхивать и наливать! - Текстура — может быть слишком много хрустящих вещей, слишком много мягких вещей, или салат может быть слишком большим с крошечной начинкой
Возможно, я звучу так, как будто я ною, но на самом деле это не так.
Прямо как стейк. Стейк может быть жевательным, жестким, недожаренным или пережаренным… и если вы едите стейк на ужин, вы хотите, чтобы он был приготовлен должным образом, верно?
Вот как я отношусь к салату.
Я люблю, чтобы мои салаты были «правильными». И единственный способ рассказать вам «правильный способ» (или, по крайней мере, мой любимый способ) сделать салат, это написать рецепт!
Этот простой рецепт салата для ужина был на нашем столе по крайней мере два раза в неделю в течение последних трех месяцев. Это было в моем собственном обеденном плане по крайней мере три раза в неделю (и я каждый раз добавляю измельченную курицу Instant Pot).
Одна из причин, по которой этот обеденный салат мой любимый, заключается в том, что в нем используются продукты, которые почти всегда есть у меня под рукой. И если в какой-то момент у меня кончатся запасы, есть достаточно идей замены, чтобы это сработало.
Мой любимый рецепт легкого ужина Яблоки Лично я предпочитаю в этом салате яблоки сорта Гренни Смит. Твердые красные яблоки (например, фудзи или медовые хрустящие корочки) тоже работают, но я бы избегал мягких яблок (например, красных вкусных).
Твердый и терпкий хруст яблока очень, очень хорошо дополняет другие продукты, а мягкое сладкое яблоко просто не подходит.
Сушеная клюкваСушеная клюква стоит недешево, и с годами я обнаружил, что единственный способ получить сушеную клюкву с ограниченным бюджетом — это:
- Купите их в Costco, когда они будут продаваться по акции
- Купите их в Sprouts, когда они будут продаваться по акции
- Запаситесь целой клюквой на День Благодарения и сделайте свою собственную сушеную клюкву
Я сделал все три, но на этот раз я получил сушеную клюкву от Costco . И это здорово, потому что эта большая сумка означает, что я могу есть этот салат так часто, как захочу!
Небольшое примечание о сушеной клюкве по сравнению с сушеной клюквой с пониженным содержанием сахара… Это не просто случай меньшего количества сахара. В сорта с пониженным содержанием сахара добавляются другие ингредиенты, такие как растворимая кукурузная клетчатка, глицерин и сукралоза.
Я мало что знаю о кукурузном волокне, за исключением того, что это, вероятно, красный флаг для тех, кто должен избегать зерновых. Сукралоза — это искусственный подсластитель, который, как я знаю из исследований, может нанести больше вреда нашему организму, чем обычный белый сахар.
Я просто обожаю аромат, который орехи пекан придают этому салату. Немного тонкий хруст, но без массивного вкуса, который пересилит все остальное.
Моя мама принесла мне орехи пекан со своего заднего двора – все еще в скорлупе – в последний раз, когда она была здесь. Моя дочь взяла на себя роль резидента-щелкунчика орехов. Это работает для меня, потому что расщепление орехов пекан — это ТЯЖЕЛАЯ РАБОТА!
До этих орехов пекан у меня были остатки орехов пекан, когда я готовил более полезные засахаренные орехи пекан.
Когда орехи пекан закончились, и до того, как моя дочь разобралась с орехами пекан, мы попробовали грецкие орехи, и они тоже были хороши.
Если у вас нет орехов пекан или нет места в бюджете, миндаль станет отличной заменой. Только не забудьте нарезать их, чтобы они были на мелкие кусочки. Получение цельного миндаля во время откусывания салата нарушает правило текстуры.
Листовой салатОчевидно, вам понадобится немного зелени, если вы готовите салат. Я сильно наелся упакованных весенних салатных смесей из продуктового магазина.
Да, я знаю, что голова ромэна дешевле. Да, я знаю, что могу сделать свою собственную смесь весеннего салата.
И да, благодаря Whole30 я трачу не менее 12 часов на подготовку, нарезку, готовку, раскладывание и уборку. Этой девушке нужно было немного удобства, и, учитывая, что это LETTUCE (а не какая-то странная форма картофельных чипсов, совместимых с Whole30), я думаю, что мир будет продолжать вращаться.
Другие замечательные варианты салата включают красный или зеленый листовой салат, шпинат, мелко нарезанный салат ромен, сливочный салат или даже несколько горстей рукколы с зеленью одуванчика.
Дополнительные идеи для начинки
- Нарезанный кубиками красный лук (сделай это!)
- Полезные засахаренные орехи пекан (YUM!) 7 Бекон (нужно ли говорить больше?)
- Жареный миндаль с медом
- Фета или раскрошенный козий сыр (уаааааааааааааааааааааааааа)
?
Pre-Whole30, я бы приготовила кленово-цитрусовый винегрет или эту острую сладко-сливочную заправку.
Но так как всегда чего-то хочется, когда знаешь, что не можешь, я хотел ранч с этим салатом.
Я надеюсь, что у меня будет отдельный пост, посвященный лучшей безмолочной заправке для ранчо, известной на земле, но до тех пор этот рецепт работает!
Легкие салаты на ужин должны иметь правильный салат, начинку, заправку и текстуру.- Вы можете найти яблоки по выгодным ценам на местном фермерском рынке. Спросите у «секунд» и предлагают ли они скидки на крупные заказы.
- Пока вы запасаетесь свежей клюквой для обезвоживания, запаситесь орехами пекан и другими орехами. Они, как правило, продаются в праздничные дни и хорошо замораживаются.
- Используйте этот дегидратор, чтобы приготовить сушеную клюкву!
- Вы можете повторно выращивать салат в воде, чтобы иметь постоянный запас свежего салата. Используйте этот учебник, чтобы узнать, как это сделать.
Они, как правило, продаются в праздничные дни и хорошо замораживаются.Не забудьте добавить к сезонному салату «Вальдорф» любую из этих вкусных заправок:
кленово-цитрусовый соус винегрет // острая сладкая сливочная заправка // домашнее ранчо
PrintPin
Мой любимый рецепт легкого салата на ужин
Рецепт этого легкого салата на ужин очень прост, очень полезен и готовится очень быстро. Он отлично подходит для гарнира или основного блюда, и всем на нашем званом ужине он понравился! Идеально подходит для круглого года, и меняйте начинки в зависимости от того, что у вас есть в кладовой и холодильнике!
-
color»> Автор: Тиффани - Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 0 мин
- Общее время: 7 минут
- Выход: 4 порции 1x
- Категория: Салат
- Метод: Чаша
- Кухня: Американская
- 8 чашек салата, в свободной упаковке (любой сорт, но я люблю весеннюю смесь)
- 1 большое яблоко гренни смит, тонко нарезанное, а затем пополам
- 1/3 стакана сушеной клюквы
- 1/3 стакана нарезанных орехов пекан
- заправка по желанию (я предпочитаю заправку ранч)
- Дополнительные начинки: тертая курица, нарезанный кубиками красный лук, бекон, сыр фета или раскрошенный козий сыр
- Смешайте все ингредиенты в большой миске и перемешайте. Заправьте салат заправкой на ваш выбор и сразу же подавайте.
Заправьте салат заправкой на ваш выбор и сразу же подавайте.Вы приготовили этот рецепт?
Оставьте комментарий ниже и поставьте 5 звезд!
6 рецептов салатов для гурманов, которые удивят ваших гостей на званом ужине — La Tourangelle
Ни один ужин не обходится без освежающего великолепного салата. Салаты являются неотъемлемой частью меню каждого званого ужина, независимо от того, служат ли они первым блюдом или полезным и освежающим гарниром. Тем не менее, салаты часто собираются в последнюю минуту без особого внимания. В то время как салаты можно создавать быстро, рецепты самого высокого качества требуют обдумывания и подготовки. Время, потраченное на приготовление превосходного салата, стоит потраченного времени. Элегантный, изысканный салат – это красиво. Они наполнены яркой зеленью, красочными овощами, спелыми фруктами или даже цветами и создают своего рода съедобное искусство, которое поразит и порадует ваших гостей.
Если вы хотите по-настоящему удивить гостей на званом ужине, попробуйте приготовить один из этих элегантных салатов, которые поразят вкусовые рецепторы и сделают ошеломляющее заявление в качестве основного блюда или прекрасного гарнира.
Когда вы начинаете планировать меню для званого ужина, вы можете легко растеряться от огромного количества доступных вариантов. Когда вы можете выбирать из тысяч вкусных рецептов салатов, часто бывает трудно решить, какой из них подходит вашим гостям и вашему меню. Ниже приведены некоторые элементы, которые следует учитывать перед тем, как вы начнете подавать салат:
1. Знайте, сколько салата вам понадобится
Первым шагом в сужении области поиска является ответ на два основных вопроса: насколько большим должен быть салат и сколько различных салатов вы хотите подать? Как правило, планируйте одну или полторы чашки салата на порцию.
В зависимости от типа салата и ваших личных предпочтений, вы можете приготовить больше порций для каждого гостя.
2. Решите, сколько салатов вы хотите приготовить
Вы можете приготовить несколько порций одного салата или попробовать несколько разных рецептов — один из подходов — приготовить два разных вида салата и позволить вашим гостям выбрать тот, который им больше нравится. Например, в одной тарелке можно приготовить пикантный салат, а в другой — более нежный, насыщенный фруктами. Приготовление нескольких салатов дает вашим гостям некоторую индивидуальность во время ужина и гарантирует, что каждый получит любимый салат.
3. Принимайте во внимание ароматы
Вкус всегда играет важную роль при планировании меню. Однако недостаточно просто выбрать рецепт с прекрасным вкусом — вкус салата должен хорошо сочетаться с остальными блюдами вашего меню. Подумайте об основных вкусах и темах, которые проходят через ваше меню.
Например, если ваше основное блюдо включает кунжут или другие азиатские ароматы, вы можете использовать поджаренное кунжутное масло в соусе для салата, чтобы связать два блюда вместе. Еще один способ сочетать блюда — контраст. Если ваше основное блюдо вкусное и сытное, вы можете попробовать сочетать легкий салат с фруктами в качестве гарнира, чтобы сбалансировать более тяжелые вкусы основного блюда.
4. Бросьте за стол
Никто не любит сырой салат. Чтобы соус не впитался в овощи, перемешайте салат, когда придут гости. Для большей эффектности вы можете подать салат за обеденным столом перед своими гостями. Это практично, а также интересно — подбрасывание салата как можно ближе к моменту подачи сохраняет его хрустящим и свежим.
5. Подумайте о презентации
Еще одна причина бросить салат на стол — это расширенная презентация. В салатах используются одни из самых красивых доступных ингредиентов — зеленая зелень, яркие овощи и яркие фрукты — это лишь некоторые из красочных компонентов, которые вы можете использовать для создания выигрышного салата.
Когда вы планируете званый обед, подумайте о подаче салата. Выберите несколько цветов помимо зеленой основы и искусно расположите их вокруг верхней части салата. Посмотрите, сможете ли вы сделать его максимально красивым — ваш салат будет невероятным на вкус, а красивая подача захватит дух ваших гостей.
6. Фактор аллергии и пищевых предпочтений
При планировании званого обеда спросите у гостей, есть ли у них какие-либо пищевые аллергии или особые диетические предпочтения. Таким образом, если кто-то из ваших гостей избегает орехов или молочных продуктов, вы будете знать, что такие продукты, как сыр или нарезанный миндаль, должны быть рядом. Планирование элегантного званого ужина требует тщательного обдумывания, но, немного подготовившись, вы найдете идеальный рецепт необычного салата, который заставит ваших гостей возвращаться снова и снова. Заинтересованы в получении последних специальных предложений, информационных бюллетеней и рецептов? Зарегистрируйтесь в нашем клубе Artisan Oil Club!
Лучшие салаты для званого ужина После того, как вы решили, сколько салата вам нужно и какие вкусы хорошо сочетаются с вашим меню, вы готовы выбрать свой рецепт.
Ниже приведены шесть лучших салатов, которые можно подать на следующем званом обеде. Для получения подробных инструкций ознакомьтесь с полным рецептом, указанным в каждом варианте:
1. Азиатский салат с орехами макадамия
Кунжут и орехи макадамия являются главными вкусами этого смешанного азиатского салата. Этот элегантный и универсальный салат прекрасно сочетается с основными блюдами, которые содержат много свежих овощей, а его вкус исключительно хорошо сочетается с блюдами Ближнего Востока, Индии, Японии и Китая. Этот элегантный рецепт салата с приглушенными цветами и поразительным вкусом добавит изысканности любому праздничному столу. Орехи макадамии придают салату хрусткость и насыщенность. Для их приготовления поджарьте орехи на сковороде на медленном огне, пока они не станут золотисто-коричневого цвета. Повторите процедуру с кунжутом. Когда орехи макадамии остынут, их нужно будет крупно нарезать. Смешайте большую порцию молодой азиатской зелени и грибов эноки с орехами и семенами, чтобы закончить основу салата.
Чтобы приготовить винегрет, вам нужно смешать рис и белый винный уксус, майонез, соевый соус, мед, кунжутное масло, имбирь, соус чили и чеснок в кухонном комбайне. После смешивания добавьте в смесь растительное масло для кремообразности. Не добавляйте винегрет слишком рано — подождите, пока салат будет готов, прежде чем добавлять заправку.
2. Салат из капусты, лебеды, авокадо и грецких орехов
В некоторых меню требуется дополнительный элемент землистости вкуса. Этот салат из капусты, киноа, авокадо и грецких орехов дополняет как легкие, так и пикантные основные блюда. Он наполнен сытным вкусом и обязательно заставит ваших гостей вернуться на несколько секунд. В настоящее время рецепт рассчитан на двух человек, поэтому для званого обеда вам нужно будет умножить ингредиенты в три или четыре раза, чтобы их хватило на каждого гостя. Темная свежая капуста — суперзвезда этого салата, поэтому найдите время, чтобы найти сорт или партию, которая выглядит хрустящей и пышной.
Вымойте и почистите зелень, грубо нарежьте ее, чтобы ее было легче есть. Добавьте приготовленную красную киноа, чтобы придать салату насыщенный и пикантный вкус. Разложите нарезанные кусочки сливочного авокадо на подушке из зелени и посыпьте сверху обжаренными грецкими орехами. Для винегрета по этому рецепту требуется масло жареных грецких орехов высшего качества, лимонный сок, кленовый сироп, дижонская горчица, молотый перец, соль и лук-шалот. После смешивания сохраните винегрет, пока салат не будет готов к подаче. Если вы предпочитаете не делать заправку для салата самостоятельно, наша французская винегретная заправка с маслом грецкого ореха прекрасно сочетается с этим пикантным салатом. Прежде чем подать салат, поэкспериментируйте с подачей — положите киноа, авокадо и грецкие орехи определенными линиями на капусту. Нежные цвета создадут приятный эстетический эффект и порадуют ваших гостей еще до того, как они откусят кусочек. Этот салат с землистыми нотками капусты и грецких орехов и кремовой текстурой киноа и авокадо обязательно войдет в ваш регулярный список рецептов.
3. Салат из свеклы с козьим сыром
Свекла, козий сыр и засахаренные грецкие орехи — проверенное сочетание, которое можно найти в меню лучших ресторанов мира. Этот простой, но вкусный рецепт салата для гурманов — идеальный вариант с разнообразием основных блюд и вкусов, особенно для позднего лета и осени. Вы можете оставить все как есть для сложного рецепта без мяса. Чтобы сделать блюдо более сытным, в салат можно добавить кусочки жареной курицы. Начните с поиска свеклы среднего размера — она придаст фирменный вкус салату. Когда свекла сварится и нарежется кубиками, поджарьте грецкие орехи и карамелизируйте их с кленовым сиропом. Наполните большую миску зеленью для гурманов — используйте только сезонную зелень. Сверху выложите свеклу рядом с рядом грецких орехов. Сверху посыпать кусочками козьего сыра. Жгучесть и сливочный вкус сыра придадут салату восхитительный вкус. Чтобы получить яркую освежающую заправку, смешайте бальзамический уксус и органическое оливковое масло первого отжима с концентратом апельсинового сока.
Хотя заправка проста, она не скучна — сочетание уксуса и цитрусовых сливается, создавая пикантную, легкую винегретную заправку, которая идеально сочетается с различными вкусами салата. Подождите, пока не придут гости, чтобы сбрызнуть салат заправкой.
4. Салат из фенхеля и цитрусовых с мятой
Фруктовые салаты легко ограничить теплыми весенними и летними месяцами — освежающий и охлаждающий эффект фруктов — очевидный выбор для вечеринок в жаркую погоду. Однако элегантный фруктовый салат подойдет к любому сезону. Этот изысканный салат с фенхелем и цитрусовыми работает как в июне, так и в январе. Попробуйте этот захватывающий фруктовый салат, если вы подаете тяжелое или пикантное основное блюдо — легкие фруктовые ароматы могут сбалансировать остальную часть меню, очистить вкус ваших гостей и обеспечить освежающий перерыв от более сытных блюд. Цитрусовые — звезда этого потрясающего салата. Соберите красные грейпфруты, пупок и красные апельсины для основы блюда.
Сочетание различных фруктов создает эстетически приятную тарелку: темно-красный, насыщенный персиковый и мягкий мандариновый цвет цитрусовых создают градиент оттенков заката. Нарежьте фрукты тонкими кружками и выложите их слоями в сервировочную посуду. Добавьте ломтики нарезанного фенхеля для хрустящей корочки. Для заправки смешайте масло авокадо, мед и лимонный сок. После смешивания добавьте немного соли для приправы. Когда придут гости, полейте фрукты заправкой и украсьте листьями мяты.
5. Смесь зелени с вареными яйцами, фундуком и специями
Не позволяйте внешнему виду этого салата обмануть вас — благодаря сложному сочетанию специй и изысканных сезонных ингредиентов этот элегантный салат из зелени идеально подходит для любого ужина. Начните со сбора большого количества сезонной зелени, такой как дикая руккола, мизуна или портулак. Затем приготовьте смесь специй. В отдельной миске смешайте тмин, пыльцу фенхеля, корицу и, по желанию, порошок солодки. Специи придают удивительную глубину вкуса простому рецепту.
После того, как вы приготовили смесь специй, отварите яйца. Тающая во рту текстура яиц-пашот придает салату сливочный вкус, пикантность и белок, придавая ему дополнительную сытность. Единственная заправка для этого салата — органическое оливковое масло первого отжима. Перемешайте выбранную зелень с оливковым маслом и солью и добавьте к порции каждого гостя яйцо-пашот. Сверху посыпьте смесью специй и украсьте измельченными, поджаренными лесными орехами и съедобными цветами, например цветами бузины. Поскольку этот рецепт включает в себя яйца-пашот, постарайтесь сделать его как можно ближе к времени подачи — яйца-пашот, как правило, лучше всего есть, пока они еще теплые.
6. Салат Капрезе со взбитой рикоттой
Помидоры — один из самых популярных летних приправ. Этот усовершенствованный салат Капрезе освежающий, пикантный и насыщенный ароматом. Это идеальный способ вывести ваш любимый ингредиент для теплой погоды на новый уровень. Особенно в сочетании с толстыми кусочками хрустящего хлеба и небольшим количеством красного вина этот салат работает как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда.
Если возможно, попробуйте приготовить этот салат Капрезе, используя помидоры семейной реликвии. Помидоры семейной реликвии известны своей прекрасной окраской и нюансами вкуса, и они мгновенно добавляют класс к любому блюду. Смешайте помидоры семейной реликвии с половинками помидоров винограда или черри и сырыми цуккини. Смешайте рикотту из цельного молока с солью, перцем и базиликовым маслом, настоянным на французском, чтобы создать сливочную основу салата. Разложите смесь с рикоттой по отдельным сервировочным тарелкам и выложите сверху овощи. В качестве украшения перед подачей салата гостям разложите немного свежего базилика по тарелкам.
